Особенности и советы по маринованию грибов. Лучшие рецепты маринадов для грибов

Когда выдался хороший урожай грибов, ими можно не только лакомиться в сезон, а еще и сделать заготовки. Как сделать рассол для грибов, читайте ниже.

Рассол для маринования грибов

Ингредиенты:

• грибы – 1 кг;
• уксус – 100 мл;
• вода очищенная – 500 мл;
• поваренная соль – 30 г;
• корица молотая – 10 г;
• перец душистый горошком – 5 шт.;
• сахар – 15 г.

Приготовление

Чистим вымытые грибочки. Воду кипятим. Закладываем в нее грибы и даем закипеть. После этого огонь делаем меньше и отвариваем грибы до готовности. Когда они начнут оседать на дно, это значит, что грибы сварились. При этом отвар должен стать прозрачным. Практически в конце варки добавляем все специи и уксус. Готовые грибочки распределяем по стерилизованным баночкам. В каждую из них вливаем растительное масло (5-10 мл) и закрываем пластиковыми крышками.

Рассол для грибов на зиму

Ингредиенты:

• бутоны гвоздики – 5 шт.;
• поваренная соль – 60 г;
• растительное рафинированное масло;
• черный перец горошком – 7 шт.;
• вода очищенная – 1 литр;
• уксус – 50 мл.

Приготовление

Вымытые и очищенные грибочки отвариваем. Затем сливаем отвар. А сами грибочки раскладываем по стерилизованным баночкам. В полученный отвар добавляем специи, даем закипеть, вливаем уксус и заливаем грибочки в банках. В каждую наливаем по 10-15 мл масла. Укупориваем баночки и храним в холоде.

Рассол для грибов – рецепт

Ингредиенты:

• грибы – 1,3 кг;
• черный и душистый перец горошком – по 3 шт.;
• бутоны – 2 шт.;
• вода очищенная – 1 литр;
• лавровый лист – 1 шт.;
• уксусная эссенция – 1 ч. ложка;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• зонтики укропа – 3 шт.;
• сахар и соль – по 30 г.

Приготовление

Ножки грибов срезаем на расстоянии примерно 1 см от шляпки, заливаем холодной водой, подсаливаем, даем закипеть, провариваем полчаса, убирая пену. Очищенную воду для приготовления маринада вливаем в кастрюлю, кладем специи, сахарим и солим. Маринад должен быть на вкус немного пересолен. Даем ему закипеть, вливаем уксус. Откидываем готовые грибочки на дуршлаг, промываем, помещаем в кастрюлю, заливаем кипящим маринадом, опять ставим кастрюлю на огонь, провариваем минут 15 после закипания. Чеснок нарезаем пластинками. В баночки выкладываем зонтики укропа, пластинки чеснока. Сверху выкладываем грибы и заливаем кипящим маринадом. Закрываем баночки крышками, переворачиваем и оставляем остывать.

Горячий способ засолки грибов с рассолом

Ингредиенты:

• уксусная кислота – 70 мл;
• вода – 2 стакана;
• грибы – 1 кг;
• соль поваренная – 25 г;
• душистый и черный перец горошком – 5 шт.;
• сахар – 15 г;
• молотый – щепотка.

Приготовление

Грибы моем и чистим. Кладем их в кастрюлю, солим, подливаем немного воды и даем ей закипеть. Провариваем минут 10, кладем специи, нарезанный кольцами лук, готовим еще минут 5. В самом конце уже вливаем уксус. Распределяем грибочки по вымытым и стерилизованным баночкам и укупориваем крышками.

Как солить грибы в рассоле?

Наверняка, хоть раз мечтали о том, чтобы приготовить их в домашних условиях. Однако, как показывает практика, наличия только лишь мечты и самих грибов мало - нужно еще готовить маринад. А чтобы приготовить маринад для грибов, нужно знать рецепт. Именно с ним мы сейчас и ознакомим наших читателей.

Маринад для грибов

Маринад, приготовленный по нижеприведенному рецепту, очень вкусный, да и готовится не только быстро, но и легко. Кроме этого, грибы напитываются им на протяжении недели - быстро, не так ли?

Основное правило успешного маринада заключается в том, что для его приготовления нужно взять строго оговоренное количество ингредиентов - ни граммом больше, ни граммом меньше. И тогда-то вы сможете порадовать своих домочадцев вкуснейшей заготовкой, именуемой «маринованные грибочки».

• свежие грибы - 0,5 кг;
• соль - 2 чайные ложки;
• сахар-песок - 2 столовые ложки (желательно с верхом);
• столовый уксус - 50 г;
• лист лавровый - 2 шт.;
• перец черный (горошком, душистый);
• зерна горчицы;
• гвоздика.

Приготовление маринованных грибочков по этому рецепту начинается с первичной обработки основного ингредиента - грибов. Она заключается в их чистке и мытье. Мыть желательно под проточной водой.

После этого грибы нужно залить водой и поставить вариться на плиту до момента закипания воды. Учтите, что необходимым является то количество воды, которое сможет скрыть грибы в кастрюле и даже слегка прикроет их. После закипания воду можно сливать. Однако это далеко не все - вам потребуется еще одна варка, для чего грибы нужно снова залить чистой водой и варить, добавив нее соль и сахар. Размешав, добавьте уксус и оставьте вариться еще на протяжении 7 минут.

По истечении отведенных семи минут вам необходимо добавить в уже практически готовый маринад все приведенные в списке ингредиентов специи. В таком составе нужно готовить маринад еще на протяжении 15 минут, а после этого снимать с плитки.

Приготовьте заранее баночки - простерилизуйте их. Теперь вам необходимо уложить грибочки с маринадом в приготовленные банки и закатать.

Примерно через неделю можете лакомиться очень вкусными грибами в маринаде домашнего приготовления.

Что бы там ни говорили о том, что маринад для всех видов грибов готовится практически одинаково - ничего подобного. Как уже упоминалось несколько ранее, если немного ошибиться в необходимом количестве ингредиентов, то вкус уже не получится столь насыщенным - это значит, что маринад для грибов будет невкусным, и грибы, напитавшиеся им, соответственно, тоже. Именно поэтому хотелось бы ознакомить читателей с рецептом маринада, предназначенного специально для маслят.

Маринад для маслят

Прежде чем приступать к описанию самого рецепта, хотелось бы напомнить хозяюшкам о том, что маслята - это такие грибы, с которых обязательно нужно снимать кожицу - безусловно, это самая скучая процедура, которую только можно представить, но результат того стоит! Однако если вы хотите избежать этого нудного процесса, просто постарайтесь отыскать молодые грибочки - для них она необязательна. приготовленных по этому рецепту, будет острым, но в то же время очень вкусным.

Для приготовления понадобится:

• грибы маслята;
• вода - 1 литр;
• соль - 2 столовые ложки;
• сахар-песок - 3 столовые ложки;
• черный (горошек) - 10 горошин;
• лавровые листья;
• сухие зерна укропа;
• чеснок - 1 зубчик;
• гвоздика;
• столовый уксус (9%) - 1 ст. л.

Приготовление грибов начинается с их мытья. Для этой процедуры нужно выбрать наиболее объемную посуду, независимо от количества грибов. Это связано с тем, что маслята способны собирать на себе различную пыль грязь, так как их шляпка маслянистая. Использовав же глубокую емкость, вы сможете обеспечить максимальную чистоту вымытых грибов - имеющийся песок останется на ней, а то, что полегче, всплывет на поверхность.

Если ваши грибы достаточно крупные, то их лучше порезать на кусочки.

Подготовленные грибочки нужно сварить в воде, которую предварительно стоит посолить и добавить немного уксуса. Продолжительность варки - около 10 минут, после чего вода сливается, грибы заливаются свежей и снова варятся таким же способом, но только в течение 15 минут. А вы тем временем приготовьте банки - их нужно стерилизовать.

Приготовьте маринад из оставшихся ингредиентов, приведенных в вышестоящем списке. Его нужно прокипятить на протяжении пяти минут и залить грибочки, уложенные в После этого только остается закатать банки и оставить их в темном прохладном месте.

Таким легким способом можно приготовить маринад для грибов. При желании, его можно использовать не только для маслят, но и для других видов.

Напоследок же хотелось бы еще раз напомнить читателям о том, что вкус заготовки будет напрямую зависеть о того, каков маринад грибов, ведь именно им напитываются грибочки. Так что постарайтесь уделить максимум внимания его приготовлению и ваши домочадцы будут довольны!

Один из распространенных способов приготовления и хранения осенних даров леса — маринование грибов на зиму. Вариантов заливок, наверное, столько же, сколько и хозяек на свете. У каждой есть свои секретные ингредиенты, которые делают именно ее грибочки неповторимыми. Но в одном все рецепты маринования грибов в домашних условиях сходны — это заливка отварных или сырых грибов маринадом, который содержит кислоту. Это может быть и уксусная эссенция, и винный или яблочный продукт брожения, или даже лимонная кислота.

Для маринования желательно подбирать грибы покрепче и помельче.

Чтобы не случилось неприятностей

Принести пользу и доставить только удовольствие могут лишь правильно подготовленные и обработанные грибы. Обезопасить себя и родных нужно еще на этапе их сбора. Стоит всегда помнить основное правило грибника: «Если гриб незнаком, то его не берем». Все переросшие, заплесневелые, червивые и сомнительные грибы лучше оставить в лесу. Так будет меньше работы по сортировке принесенных домой лесных даров.

Дома грибы нужно разложить по виду и размеру. Для маринования лучше всего отбирать некрупные, крепкие плодовые тела. Во время термической обработки они еще немного уменьшатся и будут выглядеть аккуратно и привлекательно. По виду грибы разбирают еще и затем, чтобы время их варки было одинаковым, а характерный вкус одного вида не смешивался со вкусом других грибов. Если же во время сортировки обнаружились сомнительные по качеству грибочки, то лучше всего отказаться от их использования.

Для маринования понадобится уксусная или лимонная кислота.

Отобранные плодовые тела нужно очистить от сора, который часто прилипает к влажной поверхности довольно прочно. Удалить землю, хвоинки и траву со шляпок можно относительно легко, если перед мытьем замочить грибы на срок от 1 часа до суток. Замачивать в подсоленной воде на большой срок (до 1-2 дней) рекомендуется некоторые виды грибов, которые называют условно-съедобными: валуи, свинушки, черные грузди, рядовку тополевую и другие. Такая нехитрая процедура улучшает их вкус. Тополевая рядовка при этом и отмывается гораздо проще, чем «на сухую». При мытье и чистке грибов особое внимание нужно обращать на тщательное удаление остатков почвы с ножек и шляпок.

Именно в почве обитает и с ее частицами попадает в банки коварная бактерия, вызывающая отравление грибами — ботулинус. С некоторых грибов (маслят, шампиньонов и др.) принято снимать кожицу на шляпке, а длинноногие опята обычно рекомендуют обрезать на 1/2 — 2/3 их длины и мариновать только шляпки с небольшой ножкой.

Вернуться к оглавлению

Технология маринования разных грибов

Чаще всего маринование грибов производят горячим способом — вываривая плодовые тела в воде или маринаде. На этом этапе приготовления есть свои секреты:

• твердые, плотные грибы лучше мариновать отдельно от рыхлых видов;
• нужно учитывать продолжительность вываривания каждого отдельного вида, если принято решение сделать маринованное ассорти;
• некоторые грибы от соседства с другими при мариновании могут потемнеть и выглядеть неаппетитно;
• размер грибов в одной партии при выварке должен быть примерно одинаковым, чтобы готовность их была достигнута одновременно.

Грибы перед маринованием тщательно промываются проточной водой.

Выбрать способы маринования грибов можно по желанию. Отваренные с добавлением кислоты, соли и специй грибочки сохранят максимум вкуса и аромата, но сама жидкость может стать темной, тягучей, помутнеть или включать в себя мелкие обломки пластинок шляпки. Отдельно приготовленная заливка останется прозрачной, но вкусовые ощущения будут немного отличаться.

Маринование грибов можно производить в стеклянных банках, закрывая их крышкой из полиэтилена, стекла или закатывая. Применение жестяной крышки для маринования обычно не рекомендуется, но при соблюдении правил очистки и сортировки грибов не является запрещенным. Основной состав маринада для любого вида грибов включает в себя:

• воду — 1 л;
• соль — 1-1,5 ст. л.;
• сахар — 0,5-1 ст. л.;
• уксус — 50-100 мл (9 %) или около 1 ч. л. эссенции;
• лавровый лист — 1-2 шт.;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• перец черный (горошком) — 4-5 шт.

В этот набор многие добавляют семя горчицы, кориандра, укропа. Грибы можно мариновать с корицей и острым перцем, положить в емкость листья хрена или смородины, вишни, дуба, заменить уксус лимонной кислотой или соком. В любом случае это будет выбор только личного вкуса хозяйки и домочадцев, которые будут пробовать зимой полезную закуску.

Вернуться к оглавлению

Быстро и просто: рецепты маринадов

Для маринования понадобится полторы ложки соли.

Некоторые виды грибов (шампиньоны, вешенки, белые или подберезовики) можно готовить без предварительного вымачивания, сразу после сбора или покупки. Такой рецепт быстрого маринования грибов подойдет и для случаев, когда надо быстро подготовиться к приему гостей.

Для маринада нужны:

• морковь — 150-200 г;
• уксус 9 % — 5 ст. л. или 0,5 ч. л. эссенции, порошка лимонной кислоты;
• масло растительное — 5 ст. л.;
• горошины черного перца — 4-5 шт.;
• лавровый лист — 1-2 шт.;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• соль — 2 ч. л.;
• сахар — 3 ч. л.

Воды в маринад добавлять не нужно. При нагревании грибы выпускают некоторое количество сока, он и послужит жидкой составляющей маринада. Приведенное количество уксуса и ингредиентов достаточно для маринования примерно 1 кг сырых очищенных шампиньонов или других грибов. Плодовые тела нарезать кусочками произвольного размера. Морковь натереть на крупной терке или нарезать как для корейского салата. Измельчить чеснок. Положить в кастрюлю достаточного для взятого количества грибов объема все ингредиенты маринада и нагреть смесь. В кипящий маринад опустить нарезанные грибы, перемешать и накрыть крышкой. На среднем огне прокипятить содержимое кастрюли в течение 10 минут и снять с огня.

Если маринад готовится на зиму, то его горячим нужно расфасовать по стерильным банкам. Остудить и хранить в холодном месте (+5 — +8 0 С). Для немедленного употребления маринад можно только остудить и заправить по вкусу нарезанным луком и зеленью. Можно и сразу замариновать грибы с луком:

Для маринования грибов понадобится сушёный лавровый лист.

• грибы — 1-1,2 кг;
• вода — 2 л;
• соль и сахар — по 1 ст. л.;
• уксус столовый — 100 мл;
• горошины черного перца — 10 шт.;
• лист лавровый — 2-3 шт.;
• лук репчатый — 100-150 г;
• укроп, зелень — по вкусу.

В кастрюлю налить все количество воды, положить перец и лавровый лист, высыпать сахар и соль. Вскипятить маринад и положить в него подготовленные грибы. Довести вновь до кипения и варить 20-25 минут. Нарезать укроп и добавить его в грибы. Влить уксус, проварить все вместе еще 5 минут и снять с огня. Оставить под крышкой остывать и подготовить стерильные банки. Лук нарезать мелкими кубиками. Раскладывать маринад по банкам, пересыпая каждые 2-3 ложки грибов щепотью лука. Полностью остывшую заготовку убрать в холодильник на хранение. Такой способ подходит для маринования всех видов грибов. Маринад готов к немедленному употреблению, но может до 6-8 месяцев хорошо сохраниться в холодильнике.

Вернуться к оглавлению

Грибы маринуют не только в России

Мировая кулинария не отстает от российской — и в Европе, и в США люди тоже любят это лакомство. Только готовят его немного иначе. В Италии, например, делают антипасти из грибов:

• свежие шампиньоны — 250 г;
• масло оливковое — 120 мл;
• вода кипяченая охлажденная — 120 мл;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• уксус винный, красный — 1 ст. л.;
• базилик, орегано (или трава душицы) — по 1 ч. л.;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• соль, перец, хлопья красного перца — по вкусу.

Некоторые виды грибов часто маринуют с чесноком.

Грибы ошпарить кипятком и снять кожицу со шляпки. Смешать все составляющие для маринада в отдельной емкости, а грибы выложить в контейнер или банку, где они будут мариноваться. Залить их маринадом и оставить на сутки в холодильнике.

Выложить маринад в кастрюлю и довести на сильном огне до кипения. Отварить в течение 5 минут и снять с плиты. Такая закуска может храниться в холодильнике около 1 недели, на зиму ее не закатывают. Сразу же после остывания маринад можно употреблять как холодное блюдо. За океаном, в Калифорнии, используют довольно простой рецепт маринования:

• шампиньоны — 450-500 г;
• соль — 3 ч. л.;
• масло подсолнечное — 2 ст. л.;
• уксус винный, красный — 50 мл;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• майоран и петрушка, свежая зелень — по 1 ст. л.;
• паприка — 2 ч. л.;
• сахар — 1 ст.л.;
• луковый порошок — 2 ч. л. или 100 г репчатого лука;
• лимон — 1 шт.;
• молотый черный перец — 1 ч. л.

Духовку разогреть до 180-200 0 С. Шампиньоны выложить на смазанный растительным маслом противень. Посолить (1,5 ч. л.) и запечь в течение 10 минут. Смешать остальные ингредиенты для маринада, с лимона снять цедру и добавить в смесь. Лук для этой закуски лучше измельчить в блендере или натереть на терке и отжать сок. Чеснок и зелень мелко порубить. Соединить грибы с маринадом и настоять в течение 2-х часов для немедленного употребления. Под крышкой такую закуску можно хранить в холодильнике 1-2 месяца.

Мариновать грибы несложно, пользуясь пошаговыми рецептами и основными правилами консервирования, зато зимой вы сможете наслаждаться разнообразием грибных заготовок.

Перед тем как мариновать, грибы нужно рассортировать, почистить, потом замочить – в зависимости от вида грибов. Мелкие грибы можно мариновать целиком, а крупные лучше порезать. Маринуя грибы, важно знать, что у некоторых грибов шляпки маринуются отдельно от ножек (например, у белых грибов, подосиновиков). Далее грибы отваривают, кладут в банки и заливают маринадом. Когда и сколько отваривать и каким маринадом заливать – зависит от вида грибов и рецепта.

Как мариновать маслята

Особенность маслят заключается в том, что с них нужно снимать верхнюю пленку. Перед тем, как мариновать маслята, нужно обязательно несколько раз их прокипятить, чтобы избавиться от возможной радиации. Отваривать маслята нужно всего 10 минут. Количество маринада не должно превышать пятую часть от количества грибов в банке.

Мариновать маслята лучше всего с такими приправами, как гвоздика, черный перец горошком, лавровый лист.

Опята маринованные

Считается, что опята – идеальные грибы для маринования. Лучше всего брать для маринования мелкие и молодые грибочки. Опята нужно залить водой на четверть часа, а потом хорошенько помыть. Затем следует приготовить маринад по рецепту, залить им грибы и закатать банки. Важно не забыть про стерилизацию.

Грузди маринованные

Нельзя мариновать старые грузди, а также червивые грибы. Хорошие грибы тоже стоит тщательно помыть (грубой стороной губки для посуды). Грузди необходимо вымачивать, меняя воду каждые три часа. Для улучшения вкусовых качеств можно добавлять в закатку хрен, листья вишни и смородины.

Белые грибы маринованные

Есть два основных способа маринования белых грибов – в первом грибы варятся в будущем маринаде, во втором – отдельно. Есть рецепты со стерилизацией, а есть и без нее. Следует знать, что в случае с белыми грибами важно не переборщить со специями, чтобы они «не перебили» природный аромат.

Лисички маринованные на зиму

Заготавливаются лисички легко. У лисичек нужно обрезать ножки, промыть, положить в низкую кастрюлю, посолить, добавить уксус и приправы. Варить лисички надо недолго – четверть часа. Грибы должны вариться на маленьком огне, необходимо снимать пену. Чтобы избежать переварки грибов, надо вовремя вынуть их и промыть холодной водой. Готовность можно понять, когда грибы лягут на дно, а маринад станет тягучим. Затем лисички выкладывают в банки и заливают маринадом, стерилизуют полчаса и дегустируют через три недели.

Осень радует своей красотой и щедростью. Урожай на даче почти собран, а в лесу полно грибов! Эти дары природы мы предпочитаем замораживать: сперва отвариваем в подсоленной воде, раскладываем по мешочкам и — в морозилку. Просто, быстро и полезно. В этом году грибов набрали особенно много, поэтому пришлось осваивать новый способ заготовки — маринование. К стыду своему признаюсь, в свои 30 лет не мариновала грибы ни разу. Зато наши бабушки знают в этом толк — маринованные грибочки у них получаются объедение! Как мариновать грибы с уксусом, мы с мужем подробно расспросили у бабы Тани. Рецепт маринада для грибов с 9%-м уксусом оказался предельно прост. Все секретики и ошибки мы решили описать в этой статье. Уверены, пригодится и читателям, и нам самим на будущий год.

Рецепт маринада для грибов с уксусом 9 %

На 3 кг отварных грибов (в 1 литре примерно 1 кг, но лучше взвесить) берем:

• 1 литр воды;
• 3 ст. ложки соли с небольшой горкой;
• 4 ч. ложки сахарного песка;
• 15-20 горошинок черного перца;
• 8-10 штучек гвоздики;
• 5 лавровых листочков;
• 6 — 7 ст. ложек столового уксуса 9%-го.

Приготовление: В кастрюлю наливаем холодную воду (обычную из-под крана), кладем соль, сахар, перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Как закипит, добавляем отварные грибы и варим 15 минут после закипания, помешивая.

Во время варки стоит прикрывать кастрюлю крышкой, чтобы вода не испарялась. В конце варки вливаем 9%-й уксус, перемешиваем и выключаем огонь. Горячие грибы раскладываем по стерилизованным банкам и закручиваем стерилизованными крышками. Мы использовали винтовые — закручивать их очень просто. По такому рецепту на выходе у нас получилось 6 поллитровых баночек маринованных грибов.

Сколько стерилизовать банки и крышки? Поллитровые и литровые банки стерилизуют 10 минут, 1,5-литровые — 15 минут, трехлитровые — 30 минут. Как простерилизовали баночку, беремся полотенцем за дно, снимаем и ставим на стол (горлышком вверх). Банки стерилизуют перед маринованием.

Сколько стерилизовать крышки? Достаточно 3 минут (кипятить все крышки вместе). Удобно стерилизовать крышки на последних минутах варки грибов в маринаде. Крышки берем из воды горячими, когда грибы уже разложены по банкам. Легко достать крышку вилочкой, откинуть на чистую тарелку, дать стечь воде буквально 1 секунду. ГОРЯЧУЮ крышку кладем на банку с грибами и завинчиваем. Затем банку переворачиваем вверх дном и ставим на чистое полотенце. Как банки остынут — можно убирать в погреб.

Когда класть уксус в маринад? Удивительно было узнать, что у каждой хозяйки здесь свои секреты: одни кладут уксус в начале маринования, другие — в конце, третьи — непосредственно в банки. Мы выбрали второй вариант — в конце маринования, перед выключением огня

Сколько добавлять уксуса на банку грибов (поллитровую): По указанной дозировке, на выходе получается 6 поллитровых баночек маринованных грибов. Значит, на 1 поллитровую баночку добавляем 1 ст. ложку 9%-го уксуса.

Сколько класть соли в маринад для грибов?

Главный вопрос, который беспокоит хозяек в приготовлении маринованных грибов. Стоит сказать, что количество соли не влияет на хранение грибов. Здесь, скорее, дело вкуса. Баба Таня кладет в маринад для грибов соли побольше: 1 ст. ложка на 1 стакан воды. То есть, по приведенному выше рецепту она положила бы не 3 ст ложки, а 4 ст. ложки. Баба Люся кладет соль в маринад «на глазок». А мы с мужем, методом проб и ошибок, выяснили: оптимальное количество соли для нас — 3 ст. ложки на 1 литр воды и 3 кг грибов. Если вы любите в маринованных грибах побольше соли, но поменьше уксуса, вам будет полезна дозировка бабы Тани:

• 1,5 кг отварных грибов;
• 2 стакана воды;
• 2 ст. ложки соли с небольшой горкой;
• 2 ч. ложки сахарного песка;
• 2 ст. ложки уксуса 9%;
• гвоздика, перец, лавровый лист по вкусу.

*Уксус она добавляет в закипевший маринад до того, как положить грибы. На выходе получается 3 поллитровые баночки маринованных грибов.

Вот, кажется, мы раскрыли все семейные секреты приготовления маринованных грибов с 9%-м уксусом . Будем рады, если и вы поделитесь опытом и рецептами маринада для грибов: сколько кладете соли, сколько добавляете уксуса на 1 поллитровую банку грибов … 😉