«Мужской каприз»: правильный путь к сердцу мужчины. Салат Мужской каприз с говядиной и маринованным луком — рецепт с фото

Редкий праздник обходится без наличия салатов, а в последнее время их можно смело отнести к категории самостоятельных блюд. Из рыбы, из сезонных овощей, из мяса – на любой вкус! А если вы любитель исключительно сытных салатов, обратите внимание на мясные, особенно на те, где главным ингредиентом выступает свиное мясо.

Салат «Купеческий»

Один из вкуснейших салатов со свининой, вкус которого ответит требованиям даже гурманов.

Тёплый салат со свининой

Вкусовые качества в этом салате во многом основываются на тепловой обработке главного ингредиента – свинины. Запечённое мясо сделает его сытным, а овощи добавят недостающую лёгкость.

Необходимые компоненты:

• свиное мясо – 550 г;
• масло;
• перец болгарский;
• сахар – 5 г;
• белые грибы – 300 г;
• сок лимона – 40 мл;
• черри – 250 г;
• уксус – 1 ст. л (в идеале бальзамический);
• пучок салата;
• фасоль – 300 г (стручковая);
• несколько зубчиков чеснока;
• масло – 65 мл.

Потраченное время: приблизительно 40 минут (не более).

Калорийность: 160 ккал.

1. Промытое мясо обсушить;
2. Отдельно смешать 30 мл оливкового масла, 1 ст. л. сока лимона и перец с солью. Натереть этим составом свинину и оставить мариноваться в холодильнике на час;
3. Форму застелить промазанной кулинарным жиром фольгой и выложить свиное мясо. Готовить при 200 С в течение часа;
4. Листья салата промыть несколько раз и откинуть на дуршлаг. Процедура необходима для того, чтобы стекла вода;
5. Промытые шампиньоны тонко нарезать на пластины;
6. Масло разогреть. Стручковую фасоль и грибы обжарить. Посолить и готовить до готовности на умеренном огне или пока не выкипит жидкость;
7. У перца удалить плодоножку, срезать семена и нарезать соломкой;
8. Черри разрезать пополам;
9. Для заправки необходимо смешать оставшийся лимонный сок, масло, уксус, прессованный чеснок и сахар. Перемешать;
10. Готовое к этому времени мясо порезать кусками;
11. Тарелку застелить салатом и слегка взбрызнуть заправкой;
12. Выложить тёплый салат и полить заправкой.

«Мужской каприз»

Главное качестве в еде, которое ценят мужчины? Конечно же, съесть и насытиться. Именно этим качеством обладает предложенный ниже салат. Готовится он быстро, поэтому с процессом справится даже самый «чайник» кулинарии.

Необходимые компоненты:

• свиное мясо – 220 г;
• сыр твёрдого сорта – 120 г;
• крупные луковицы - 2 шт.;
• яйца куриные – 4 шт.;
• по вкусу добавить яблочный уксус;
• майонез «Классический» - 310 г.

Потраченное время: 40 минут.

Калорийность: 133 ккал.

1. Свинину отварить и нарезать любым удобным способом: мелкими кубиками или тонкими продолговатыми ломтиками;
2. Лук нашинковать на тонкие полукольца;
3. Разложить овощ на тарелку и залить уксусом;
4. Оставить лук мариноваться в течение 15 минут. Жидкость слить и хорошо отжать ингредиент;
5. Яйца отварить способом «вкрутую», охладить и натереть;
6. Сыр также натереть;
7. Взять широкую салатницу и выкладывать слои согласно следующей очерёдности:

• репчатый лук – майонез;
• свинина – майонез;
• яйца;

Салат с вареной свининой и огурцами

Этот рецепт придётся по душе любителям солененького, ведь в салате используются маринованные огурцы. За аромат отвечает чеснок, а за полезные свойства – грецкие орехи.

Необходимые компоненты:

• варёная свинина – 550 г;
• солёные огурцы – 8 шт.;
• пару зубчиков чеснока;
• яйца – 4 шт. (сварить вкрутую);
• по вкусу добавить майонез и соль;
• грецкие орехи (очистить) – 1 стакан.

Потраченное время: 25 минут.

Калорийность: 150 ккал.

1. Свинину разобрать на волокна, а затем измельчить ножом;
2. Выложить мясной ингредиент на салатницу и промазать тонким слоем майонеза;
3. Огурцы очистить от семян и кожуры, порезать на тонкие полоски и смешать прессованным чесноком. Выложить на мясо и смазать майонезом;
4. Натереть яйца и смешать их с майонезом;
5. Процесс повторять до окончания ингредиентов;
6. Солить необходимо по своему усмотрению.

Готовый салат украсить мелко порубленными орешками, которые необходимо заранее обжарить на сухой сковородке.

Салат с грибами и свиным мясом

Лёгкий праздничный салат со свининой, который подарит весеннее настроение. Вкус у него получится воздушным, так как в составе нет никаких изысканных ингредиентов. Но присутствует удачное сочетание традиционных продуктов, поэтому результат будет отменным.

Необходимые компоненты:

• свиное мясо – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• шампиньоны либо другие белые грибы – 400 г;
• масло – 35 мл;
• соль с перцем;
• сыр твёрдого сорта – 130 г;
• рубленая зелень;
• майонез «Классический» – 150 г.

Потраченное время: 20 минут.

Калорийность: 169 ккал.

1. Мясо отварить и нарезать на пластинки;
2. Отварить яйца способом «вкрутую» и отделить друг от друга желтки и белки. Натереть в разные миски;
3. Также натереть сыр;
4. Грибы нарезать на полоски и обжарить, не забыв посолить и поперчить;
5. Слои салата раскладывать по следующей очерёдности:

• грибы - майонез;
• сыр - майонез;
• свинину - майонез;
• белок – майонез;
• покрыть салат зеленью, а желтки разложить в виде цветочков.

Салат с корейской морковкой и мясом

Ещё один рецепт отличающийся простотой, где пикантную нотку добавит морковь по-корейски.

Необходимые компоненты:

• свиное мясо – 550 г;
• огурцы солёные – 3 шт;
• сыр твёрдого сорта – 200 г;
• майонез для прослойки;
• морковь корейская – 200 г;
• луковица;
• яйца куриные – 3 шт.

Потраченное время: 30 минут.

Калорийность: 171 ккал.

1. Мясо измельчить соломкой;
2. Нарезанную полукольцами луковицу ошпарить кипятком, чтобы удалить с ингредиента горечь;
3. Яйца натереть, а огурцы порезать соломкой;
4. Салат выкладывается слоями согласно следующей очерёдности:

• свинина – майонез;
• лук – майонез;
• огурцы – майонез;
• яйца;
• корейская морковь.

«Латышский»

Рецепт можно модернизировать согласно собственным вкусовым предпочтениям.

Необходимые компоненты:

• свиная мякоть – 150 г;
• средние клубни картофеля – 3 шт.;
• спелый томат;
• огурцы солёные – 2 шт.;
• салат;
• яблоко;
• зелень петрушки;
• сельдь – 60 г;
• сметана не жирная – 210 г;
• уксус с горчицей;
• хрен – 40 г;
• яйца– 2 шт (сварить вкрутую).

Время готовки: 55 минут.

Калорийность: 100 ккал.

1. Свинину и картофель отварить. После охлаждения нарезать оба ингредиента кубиками;
2. Добавить к ним измельчённые яйца и сельдь;
3. У яблок удалить кожурку и нарезать кубиками;
4. Добавить к ингредиентам и перемешать;
5. Для заправки смешать уксус, хрен, горчицу и сметану;
6. Полученным соусом заправить салат.

«Гурман»

Если вы в поисках праздничного варианта салата, то возьмите этот рецепт на заметку.

Необходимые компоненты:

• отварная свинина – 150 г;
• коньяк – 10 мл;
• бульон, в котором варилось мясо – 3 ст. л;
• соевый соус – 5 мл;
• длинный огурец;
• масло – 35 мл;
• яйца – 2 шт. (отварить) + 1 свежий желток;
• очищенные фисташки – 150 г;
• щепотка душистого перца;
• пучок зелени по выбору.

Время готовки: до 45 минут.

Количество калорий: 260 ккал.

1. Сначала необходимо приготовить соус, чтобы за время подготовки ингредиентов он успел настояться;
2. Смешать коньяк, желток яйца, бульон, соевый соус, масло и душистый перец. Всё тщательно взбить до однородности;
3. При помощи маленькой формы из белков вырезать цветки, а остатки мелко порубить;
4. Огурец очистить от кожуры и вместе со свининой нарезать соломкой;
5. В блендере измельчить зелень с орехами;
6. Блюдо застелить салатом, выложить свинину и полить ингредиент соусом;
7. Полностью закрыть мясо огурцом и также заправить соусом;
8. Дальше распределить измельчённые яйца, которые необходимо слегка сбрызнуть заправкой;
9. Заключительным слоем станут орехи с зеленью.

Поверхность готового салата украшается белковыми цветками.

«До-Ре-Ми»

Откуда появилось название неизвестно, но это не меняет факт того, что в нём много пользы.

Необходимые компоненты:

• картофельные клубни – 3 шт.;
• огурец солёный;
• кинза свежая;
• свиное мясо – 250 г;
• щепотка красного молотого перца;
• «Классический» майонез – 220 г;
• половинка лимона.

Время готовки: до 40 минут.

Количество калорий: 245 ккал.

1. Свинину и картофель сварить в чуть подсоленной жидкости;
2. Пока предыдущие ингредиенты остывают порезать соломкой огурец;
3. Также соломкой необходимо нарезать остывшие компоненты;
4. Для приготовления соуса необходимо смешать сок лимона с майонезом и красным перцем. Взбить венчиком;
5. Готовым соусом заправить ингредиенты и выложить салат на тарелку;
6. Сверху оформить веточками кинзы.

Приятного аппетита!

Свинина – достаточно жирное мясо, которое не так часто используют для приготовления холодных блюд и закусок. Однако если брать постную вырезку, можно приготовить замечательное угощение: сытное и мясное. со свининой только называются мужскими, ведь и среди женщин есть желающие полакомиться кулинарным шедевром. Так, что если и вы относитесь к их числу, то готовьте с нами, угощайтесь сами и радуйте своих близких.

Отличается не только особым вкусом, но и быстротой приготовления. Отличный вариант для тех хозяюшек, у которых гости уже на подходе.

Состав блюда (для приготовления 4 порций):

• Свинина – 360 г;
• Яйца – 5 штук;
• Сыр твердого сорта – 120 г;
• Лук репка – 140 г;
• Майонез – 110 мл;
• Уксус 9% - 20 мл.

Мужской каприз рецепт салат:

1. Промыть кусочек мяса, зачистить от прожилок, отварить в воде с солью, перчиком и лавровыми листьями.
2. Остывшую вырезку нарезать кусочками.
3. Лук очистить от верхней шелухи, нарезать полукольцами, залить смесью уксуса с водой. Через полчаса вылить всю жидкость, а массу отжать руками.
4. Куриные яйца отварить, после остудить и почистить. Измельчить на терке.
5. Сыр натереть на терке.
6. Блюдо собирается слоями, каждый из которых нужно смазывать майонезом.
7. Очередность сборки: мясо, маринованный лук, яйцо и сыр.

Салат мужской каприз с грибами

Двойное удовольствие доставит блюдо, когда в нем целых два вида мяса. Конечно, времени необходимо будет затратить больше, но это несравнимое ощущение, которые возникают при употреблении вкуснейшей закуски, закрывает все недостатки. Только настоящий мужчина оценит такое прекрасное сочетание продуктов.

Продукты, требующиеся для готовки (4 порции):

• Вырезка свиная – 380 г;
• Грибы свежие – 230 г;
• Лук – 140 г;
• Сыр – 130 г;
• Яйцо – 4 штуки;
• Язык говяжий – 320 г;
• Постное масло – 65 мл;
• Соль – 9 г;
• Майонез – 140 мл.

Пошаговые действия:

1. Промыть и отварить мясо в соленой воде.
2. Готовый кусочек мяса остудить, порезать на небольшие кусочки.
3. Язык говяжий промыть, замочить перед варкой на несколько часов, затем слегка почистить ножом верхнюю оболочку. Поставить вариться в большом количестве жидкости с добавлением соли и ароматных специй.
4. После того, как субпродукт будет готов, остудить и чулком снять верхнюю оболочку. Порезать мясо на кусочки.
5. Отварить яйца вкрутую, остудить, почистить, измельчить.
6. Сыр твердого сорта протереть через терку.
7. Грибы лучше брать шампиньоны, так как они очень быстро готовятся, не требуют длительных затрат по времени на обработку и готовку. Зачистить верхнюю пленку, промыть, нарезать на пластинки.
8. Лук репчатый очистить, нашинковать мелко.
9. Обжарить на сковороде грибы с луком до готовности.
10. Смешать все продукты в глубокой миске, приправить майонезной заправкой. Сверху посыпать сыром.

Салат со свининой мужской каприз

Мясо и картошка очень сытные продукты. Именно эти ингредиенты придают салату мужской каприз высокую калорийность и блюдо способно утолить даже самый сильный голод.

Состав салата (4 порции):

• Свинина – 320 г;
• Картошка – 290 г;
• Яйца – 3 штуки;
• Сыр – 120 г;
• Лук – 90 г;
• Майонез – 120 мл;
• Икра – 40 г;
• Постное масло – 75 мл.

Процесс приготовления:

1. Мясо свинины промыть, нарезать на кубики, разогреть постное масло в сковородке, обжарить кусочки до появления золотой корки. Немного посолить по окончанию приготовления.
2. Картошку помыть, отварить в мундире. Очистить корнеплоды после остывания, натереть на терке.
3. Отварить яйца до готовности, остудить, зачистить от скорлупы и измельчить ножом.
4. Сыр натереть на терке.
5. Луковицу освободить от шелухи, мелко нашинковать.
6. Собрать салат слоями, смазывая каждый майонезом: картофель, мясо, лук, яйца и сыр.
7. Украсить закуску красной икрой и подавать гостям.

Салат мужской каприз с свининой

Данный не такой сытный, как предыдущие, он обладает прекрасной свежестью, которая получается за свет овощей и зелени. Отличный вариант, который подойдет как основное блюдо к гарниру, ведь в составе есть мясо и свежие овощи.

Рецепт закуски (для 4 порций):

• Свинина – 320 г;
• Морковь - 200 г;
• Свежий огурец – 180 г;
• Лук – 130 г;
• 4 зубца чеснока;
• Уксус – 10 мл;
• Соевый соус – 40 мл;
• Чили перец – 1 стручок.

Порядок приготовления:

1. Свежий огурец промыть, отделить концы по краям ножом, порезать на тонкие брусочки.
2. Морковь помыть, очистить от кожуры, протереть на крупной терке.
3. Лук очистить и мелко нашинковать.
4. Чеснок освободить от шелухи, зубчики пропустить через специальный пресс.
5. Перец чили стоит брать небольшого размера, так как его остроты хватит на достаточно большую миску закуски. Промыть овощ и разрезать пополам. Вычистить все семена, порезать мякоть на мелкие кусочки.
6. Для заправки необходимо смешать уксус и соевый соус.
7. Объединить все ингредиенты, залить подготовленной заправкой и перемешать.

• Китайская капуста – 230 г;
• Свинина – 340 г;
• Лук – 120 г;
• Яблоко кислое – 160 г;
• Свежий огурчик – 190 г;
• Зелень – 20 г;
• Соль – 6 г;
• Растительное масло – 30 мл.

Процесс приготовления:

1. Мясо промыть, отварить в подсоленной воде, до готовности. Затем остудить и порезать соломкой.
2. Китайскую капусту промыть и нашинковать.
3. Луковицу зачистить от шелухи, порубить.
4. Зелень ополоснуть, нарубить.
5. Яблоко нужно твердое, сочное, снять кожуру, а мякоть порезать соломкой.
6. Огурец ополоснуть, отрезать по краям, нарезать брусками.
7. Смешать все продукты с маслом, посолить, посыпать зеленью.

СОВЕТ: можно сбрызнуть лимонным соком уже нарезанные кусочки яблока. Так они не потемнеют и не потеряют внешний вид.

Блюда из мяса должны обязательно присутствовать в рационе каждого человека, ведь они не только вкусные, но и очень полезные. Употребление салатов со свининой повышает гемоглобин, а это залог отличного самочувствия.

Дамскими капризами никого не удивить — женщинам свойственно такое поведение. А вот салатом Мужской каприз — можно, ведь мужчины тоже любят вкусно поесть и имеют свои предпочтения в продуктах. И такое блюдо, в котором сочетаются все их предпочтения, быстро входит в разряд любимых.

Это блюдо называют салатом мужским, поскольку оно сытное и очень калорийное. И, конечно же, очень вкусный. А поскольку пищевая ценность продуктов большинство мужчин не особо беспокоит, это блюдо им приходится по вкусу: перед таким соблазном непросто устоять, особенно, если компания за столом собралась приятная.

Конечно же, этот салат — мясной. Ведь мужчин сложно приятно удивить легким овощным блюдом или даже закуской из морепродуктов: мясо им ближе.

Рецепт блюда

В салате Мужской каприз нет ничего сложного. К слову, и сами мужчины его запросто приготовят. Все очень гармонично: быстро, просто и питательно. Он может быть не только закуской, но и, например, ужином. Для его приготовления нужны:

• мясо (говядина или курица) — 300 г;
• яйца куриные — 3 шт.;
• сыр твердый — 150 г;
• лук — 1-2 шт.;
• уксус;
• майонез;
• соль, перец, сахар.

Если в этом рецепте придерживаться правильной последовательности действий, время на его приготовление сведется к минимуму. Итак, сначала варится мясо: оно заливается холодной водой и доводится до кипения, затем огонь убавляется. Во время варки на поверхности воды образуется пенка — ее обязательно нужно снимать.

Совет! Если в воду добавить специи (лавровый лист, душистый горошек, коренья), вместе с мясом приготовится и ароматный бульон, который можно использовать для супов или, например, отварить в нем другое традиционное «мужское» блюдо — пельмени.

Когда мясо закипит, поставить на огонь другую кастрюлю с водой, довести ее до кипения, посолить и опустить в нее яйца. Варить 10 минут. Теперь можно нашинковать тонкими полукольцами луковицу и залить ее маринадом из уксуса и воды в равных пропорциях, добавив чайную ложку сахара.

Готовые яйца сразу вынуть и дать остыть при комнатной температуре. Мясо к этому времени также сварится. Его аналогично следует вынуть и остудить.

Совет! Чтобы мясо варилось быстрее, его следует предварительно нарезать на меньшие куски. Но не очень мелкие, так как в этом случае филе, конечно, приготовится еще быстрее, рискует оказаться сухим.

Сборка салата

Форма подачи салата Мужской каприз может быть различной: его делают и слоеным, и традиционным, перемешивая все ингредиенты, кроме сыра.

Первый слой салата мужского — это лук, уже замариновавшийся и отжатый от лишней жидкости. Сверху на него укладывается мясо, нарезанное мелкими кубиками. Теперь все посолить, поперчить и залить тонкой, густой сеточкой из майонеза. Можно, конечно, и просто нанести майонез столовой ложкой или ножом, но такой слой будет более толстым.

Следующий слой — яйца, натертые на крупную терку. Для красоты можно отделить белки от желтков и выложить сначала белую часть, затем желтую. Но и без этого действия салат получается отменным. Этот слой также смазывают майонезом.

И последний — верхний — слой делают из сыра, натертого также н крупной терке. Для этого салата лучше брать сыр твердых сортов, например, голландский. При оформлении можно использовать овощи: огурцы, помидоры, маслины и оливки, горошек, морковь и, конечно же, зелень. Если этот салат будет стоять в холодильнике, он пропитается лучше.

Варианты подачи

Оформить презентацию салата Мужской каприз можно по-разному. Это может быть прозрачная миска с высокими бортами — тогда будут видны контрастные слои. Это может быть глубока миска с непрозрачными бортами — тогда содержимое салата будет оставаться сюрпризом.

Также можно использовать широкую тарелку с плоскими краями — в этом случае салат будет занимать на столе больше места, но оформить его можно интереснее.

Также хорошо выглядит данное блюдо в корзиночках-тарталетках. Можно купить готовые или приготовить их самостоятельно.

Корзиночки из слоеного теста

Слоеное тесто разморозить и нарезать на квадратики размером 10х10 см либо вырезать кружочки диаметром с обычное блюдце. Далее эти кусочки теста нужно надеть на жаропрочную «основу» — прекрасно подойдут стаканы или банки объемом 250-350 мл. Края чуть прижать, чтобы получилась форма перевернутой корзиночки.

Теперь поставить конструкции в разогретую до 180о духовку и выпекать 15-20 минут. Остудить, и только потом снять тест с основы. В такие корзиночки салат следует выкладывать непосредственно перед подачей, так как от майонеза тесто размокнет, и они утратят форму. Чтобы сохранить слоеную структуру блюда, для расфасовки по тарталеткам можно использовать лопатку для торта, либо же выкладывать салат ложкой, и уже в корзиночках оформлять верхний (сырный) слой.

Корзиночки из сыра

Что может сочетаться с сырным салатом лучше, чем сам сыр? К тому же, для этих корзиночек можно использовать тот же сыр, что и для самого салата. Для этого рецепта потребуется сковорода с антипригарным покрытием.

Поставить сковороду разогреваться на огонь, а тем временем натереть сыр на крупную терку. Затем сырную стружку ложкой выкладывают на сковороду, чтобы получился небольшой блинчик. Слой должен получиться равномерным и достаточно тонким, чтобы сыр хорошо расплавился. Как только масса приобретет вязкость, будущую корзинку аккуратно перевернуть на другую сторону, прогреть еще минуту. После этого ее переносят со сковороды на дно банки либо стакана (основа из предыдущего рецепта сюда отлично подойдет), приглаживая по краям — так формируется корзиночка.

В нее также салат выкладывают перед подачей, хотя сами сырные корзиночки можно приготовить заранее.

Совет! Таких корзиночек лучше приготовить с запасом, поскольку они хрупкие и в момент наполнения несколько изделий могут разломаться.

Если же салат остался на второй день, его можно подать в этом же виде, а можно сделать из него горячее блюдо, заверну в лаваш и подогрев в духовке, микроволновке либо на сковороде.

Представляю вам праздничный рецепт салата Мужской каприз с пошаговыми фото. Вообще-то на просторах Интернета существует большое количество различных способов приготовления этого блюда, но в нашей семье прижился именно этот: со свининой, сыром, яйцами и консервированным ананасом. Причем подача салата — непременно в песочных тарталетках, которые придают особый аромат и торжественность.

Ингредиенты

Для салата:
Свинина – 100-200 граммов;
Яйца куриные – 2 штуки;
Сыр – 100-200 граммов;
Ананас консервированный – примерно половина банки;
Майонез.

Для тарталеток:
Маргарин (можно заменить сливочным маслом) – 200 граммов;
Яйцо – 1 штука;
Вода – 1 столовая ложка;
Мука пшеничная – 2 стакана.

Рецепт приготовления салата Мужской каприз в фото

Муку и маргарин отправим в комбайн с ножом.
2. Нарубим в крошку.
3. Добавим яйцо и ложку воды.
4. Смешаем. Как только тесто собралось в комочек – готово. Дольше вымешивать ни в коем случае нельзя, тесто лишь размажется по стенкам комбайна. Если же вы все-таки перестарались, то придется добавить еще муки.
5. Взяв небольшой кусочек песочного теста, разомнем его пальцами по стенкам и дну формочки для выпечки.
6. У меня получилось 14 заготовок.
Теперь ты вне конкуренции, нужно просто...
7. Выпекаем в духовке 20-30 минут при 200°C. Следим, чтобы тарталетки только зарумянились, не более, после чего вынимаем из духового шкафа, остужаем и освобождаем от силиконовых форм.
8. Теперь займемся самим салатом. Свиное мясо нарежем небольшими кусочками и отварим.
9. Позже по желанию можно покрошить мяско помельче или оставить в прежнем виде.
10. Натрем отварные яйца при помощи крупной терки.
11. Аналогично – сыр.
12. Небольшими кубиками нарежем ананас.
13. Все сложим в одну миску и заправим майонезом. Перед подачей на стол заполним тарталетки салатиком.