Как испечь вкусный и легкий пирог. Сладкий быстрый пирог к чаю

Как быстро испечь пирог? Конечно, многие вам ответят, что для приготовления любого пирога нужно запастись не только многими продуктами, но и выделить для его приготовления половину дня. Поэтому, многие решают этот вопрос обыкновенным визитом в любой кондитерский отдел и покупают уже готовую продукцию. Этот миф сегодня нам хочется развеять, ибо существует много технология и рецептов приготовления быстрого пирога, к которому вы, еще в процессе приготовления, сможете подарить позитивный заряд вашего настроения, свою любовь и нежность рук. И, поверьте, нет ничего вкуснее на свете, чем домашнее блюдо. Ну что же, подруга позвонила, что идет к вам в гости? А вы в растерянности потому как не успеваете уже приготовить что-то вкусненькое к ароматному чаю или кофе? Эту проблему вы быстренько решите, почитав наши рецепты приготовления быстрых пирог и рекомендации от опытнейших кулинаров.

Рецепт 1. Быстрый пирог

Мука - 350 гр.

Кефир - 200 мл.

Сода - 1 ст.л.

Яйца - 2 шт.

Сахар - 120 гр.

Варенье (на ваш вкус) - 1 стакан

Для начала, ввиду того что наш пирог называется быстрым, нам нужно подготовить форму, в которую мы будем выливать тесто, но и, естественно, разогреть духовку. Рекомендую для этого пирога подобрать такое варенье, вкус которого был бы больше с кислинкой, нежели слишком сладкое. Итак, мы взяли варенье и смешали его с содой. Все хорошо перемешиваем. Отдельно растираем яйца с сахаром, после чего выливаем кефир. Дальше добавим муку. Сейчас осталось лишь добавить варенье и окончательно сделать замес. Готовое тесто отправляем в форму и выпекаем 30 минут. Пирог сделаем красивым присыпкой из апельсиновой цедры и сахарной пудрой.

Рецепт 2. Быстрый пирог

Мука пшеничная - 1,5 стакана

Сахар-песок - 0,5 стакана

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 0,5 стакана

Масло - 2-3 ст.л.

Яблоки - 3-4 шт.

Корица и соль - по щепотке

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Для посыпки:

Коричневый сахар - 120 гр.

Мука - 2 ст.л.

Масло - 2 ст.л.

Корица - щепотка.

Добавляем в муку разрыхлитель и просеем их через сито. Добавляем корицу, сахар и соль. Очищенные яблоки нарезаем кусочками. Венчиком взбиваем яйца и отправляем их к молоку. Перемешаем и добавим растительное масло. Венчиком взбиваем полученную смесь до пышности и заливаем в муку. Перемешаем деревянной лопаточкой и добавляем туда куски яблок. Полученную смесь переливаем в форму для пирога.

Принимаемся за присыпку. Все ингредиенты для присыпки перемешать и перетереть руками в крошку. Посыпаем пирог и отправим его готовиться приблизительно на 25-30 минут. Как правило, не забываем проверить пирог на готовность деревянной шпажкой, и все - быстрый пирог с райскими яблочками и присыпкой уже можно нарезать на порции.

Рецепт 3. Простой пирог с капустой и грибами

Мука - 5 ст.л.

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Перец и соль

Шампиньоны - 0,5 кг

Лук - 2 шт.

Майонез - 250 гр.

Сметана - 250 гр.

Яйцо - 5 шт.

Морковь - 1 шт.

Капуста - 0,5 кг.

Укроп - пучок.

Промоем и почистим шампиньоны, и нарежем их на пластинки. Выложим на сковородку и обжарим до полной готовности. Подготовим капусту, морковку и лук. Мелко шинкуем овощи и готовим их на отдельной сковородке.

Сейчас нам нужно приготовить заливку для пирога. Смешиваем вместе сметану с майонезом, добавим к ним взбитые яйца и муку с разрыхлителем. Приправим солью и перцем и добавим мелко нарезанный укроп. Выпекаем пирог в форме приблизительно полчаса и к столу подаем холодным.

Рецепт 4. Простой и быстрый пирог.

Яйца - 8 шт.

Саха - 2 стакана

Муки - 2 стакана

Разрыхлитель - 20 гр.

Какао - 2 ст.л.

Обжаренные ядра грецкого ореха - 23- ст.л.

Вишня - 1 стакан.

Сметана - 1 литр

Сахар - 1 стакан.

Разогреваем духовку. Ядра грецкого ореха обжарим немного на сухой сковородке, а из вишен убираем косточки и отправляем на дуршлаг.

По мискам разделяем желтки от белков. Растираем миксером желтки с сахаром добела. В муку добавим пекарский разрыхлитель и просеем. Половину муки подсыпаем к желткам и перемешиваем ложкой. Взбиваем белки до пышности, добавим немножко сахара и продолжим их взбивать до образования крепких пиков. Сейчас аккуратно добавляем белки ложкой и оставшуюся муку. Половину теста выливаем в форму, а в остальное добавим какао-порошок и перемешаем. Выливаем в другую форму и отправим в горячую духовочку на 25 минут. Готовые коржи выбираем из духовки.

В миксере взбиваем масло с сахаром.

Собираем пирог. Коричневый корж нарезаем кубиками стороной в 1х1 см. Высыпаем кубики коржа в приготовленный крем, оставим их там на 15-20 минут. Сейчас выложим их горкой на светлый корж. Между кубики периодически добавляем обжаренные ядра орехов и вишенки, а сверху все заливаем оставшимся сметанным кремом. Отставим пирог в холодильник на 1 час и вкуснотище наше уже готово радовать ваших гостей. Подайте такому пирогу чашку вкусного черного кофе.

Этот пирог можно готовить и без орехов и вишен или же заменить их другими ингредиентами. В целом, он готовится быстренько, при этом вкус ничем не отличается от дорогостоящих кондитерских изделий.

Рецепт 5. Пирог «Проще простого»

Мука - 1,5 стакана

Сода - 0,5 ч.л.

Молоко сгущенное - 120 гр.

Яйцо - 1 шт.

Для крема:

Молоко - 1 стакан

Сахар - 120 гр.

Масло - 100 гр.

Яйца - 1 шт.

Ванильный сахар - 2 пакетика

Мука - 1 ст.л.

Для приготовления этого пирога нам даже не понадобится духовка. Этот шедевр мы приготовим на обыкновенной сковородке

Итак, Яйца смешаем со сгущенкой и взбиваем вилочкой до однородного состояния. Добавляем к ним уксус с содой и наконец, муку. Замешиваем тесто и скатаем его в колбасочку. Разрезаем на 8 ровных частей и каждую из них скалочкой раскатаем в коржик.

Берем сковородку, разогреваем на плите и каждую лепешку обжарим по 2 минутки с каждой стороны. Все коржи обрезаем при помощи тарелки и ножа.

Готовим крем. Соединяем маку, сахар, яйца, перемешаем и доливаем молоко. Все быстренько перемешиваем, ставим на плиту и добавляем масло. Провариваем крем на плите при постоянном помешивании приблизительно 20 секунд.

Готовым горячим кремом смажем каждый пласт и формируем красивый тортик. Те края лепешек, которые мы обрезали, крошим ножом. Верх и бока тортика смазываем заварным кремом и посыпаем крошкой. Праздничный пирог уже готов. Выложим его в холодное место для пропитки, и через 2-3 часика его уже можно разрезать.

Рецепт 6. Пирог проще простого

Яйца - 2 шт.

Масло - 200 гр.

Мука 0 2-3 стакана

Сахар - 1 стакан

Ванильный сахар - пакетик

Разрыхлитель

Варенье - 1 стакан

Для приготовления этого пирога нам нужно масло сначала растопить, а затем его охолодить. В миску насыпаем сахар, ванилин, яйца и охлажденное масло. Все хорошо смешиваем блендером. Порциями вводим муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто для пирога. Шар теста разрежем на 2 части (как и полагается для пирога, одна часть должна быть немного больше.)

Меньшую часть теста мы отправим в морозилку и большую раскатаем и выкладываем на дно формы. Смазываем корж вареньем (оно не должно быть жидким). Выбираем с морозильной камеры кусок теста и натираем его теркой поверх варенья. Приготовленный пирог выпекаем 25 минут и все - шедевр кулинарии уже красуется на столе.

Рецепт 7. Простенький и вкусненький пирог

Яйцо - 1 шт.

Молоко жирное - 1 стакан

Варенье - 1 стакан

Мука пшеничная - 2,5 стакана

Сода - 1 ч.л.

Соединяем все вышеописанные продукты и добавим к ним гашеную соду. Взбиваем венчиком и переливаем в форму. Такой пирог будет готов, когда только зарумянится его корочка в духовке. Перед тем как подавать его к столу можно смазать любым кремом или сгущенным молоком.

Рецепт 8. Простой пирог

Яйца - 2 шт.

Масло - 100 гр.

Мука пшеничная - 2 стакана

Сахар-песок - 1,5 стакана

Разрыхлитель пекарский - 2 ч.л.

Соль - по вкусу

Ванилка - 1 ч.л.

Банан - 2 шт.

Молоко - 150 мл.

Очищенные бананы разминаем вилочкой. Мягкое масло выложим в чашу миксера и взбиваем его вместе с сахаром. Добавим размятый банан и хорошо перемешаем. Сейчас мы добавим немножечко соли, ванилки и молока

Перемешиваем и начнем добавлять по одной штуке яйца. Включаем миксер на минимальные обороты и все перемешаем. Под конец процесса добавим муку и разрыхлитель. У нас, в конечном итоге, получилась однородная масса. Переливаем ее в форму для пирога и выпекаем 40 минут.

Рецепт 9. «Быстрый и красивый»

Мука - 200 гр.

Разрыхлитель

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Масло сливочное - 50 гр.

Молоко - 3 ст.л.

Киви - 6 штук

Заливочка для пирога:

Рубленый миндаль - 100 гр.

Сахар - 50 гр.

Молоко - 1 ст.л.

Мука - 1 ст.л.

Масло сливочное - 75 гр.

Для приготовления сладкой выпечки по данной технологии сначала перемешаем разрыхлитель с мукой и сахаром. Добавим к ним масло, молоко и яйцо и замешиваем тесто. Дно формы выстелим пекарской бумагой и отправим в форму подготовленное тесто. Формируем руками бортики для пирога, а сверху красиво выложим киви. При этом из плодов киви вы можете вырезать красивые фигурки. Впрочем, вкус пирога не измениться, если вы просто выложите кружки киви. Отправим в горячую духовку на 10 минут.

Пока наш пирог выпекается, мы подготовим заливочку. В кастрюле соединяем все описанные в рецепте ингредиенты и при постоянном перемешивании доводим массу до кипения. Выбираем пирог и выливаем сверху готовую заливку. Продолжим выпекать еще 10 минут. Всем приятненького аппетита!!!

Для приготовления быстрых пирогов сначала нужно подготовить все ингредиенты. Таким образом, вы затратите меньше времени на процесс его приготовления.

Если в рецепте для приготовления быстрого пирога присутствует варенье, то желательно подбирать густой консистенции. Для улучшения его вкуса, соответственно и вкуса пирога, рекомендую в варенье добавить немножко обжаренные ядра грецкого ореха.

Пирог станет еще вкусней, если вы к любому с предлагаемых рецептов приготовите вкусную заливочку.

Быстрые пироги нельзя долго держать в духовке - они станут сухими!

Как приготовить простой пирог к чаю? Об этом знают многие хозяйки. Если же вы не владеете данной информацией, то мы представим ее чуть далее.

Простые сладкие пироги могут включать в себя совершенно разные компоненты. Они могут быть бисквитными, песочными, творожными, с использованием начинки или без нее и т.д. Сегодня мы представим вам самые популярные среди современных кулинаров рецепты.

Самый простой пирог к чаю: рецепт с фото десерта

В том, чтобы самостоятельно приготовить быстрый и вкусный десерт, нет ничего сложного. Даже если вы не обладаете достаточными кулинарными навыками, сделать такое лакомство можно очень легко, но только опираясь на нижеописанные правила.

Итак, простой рецепт пирога к чаю требует использования:

• сахара белого - 1 стакана;
• сметаны свежей - около 250 г;
• пудры сахарной - для посыпки;
• яиц крупных - 3 шт.;
• муки пшеничной - около 2/3 стакана;
• масла (желательно растительного) - 17 мл (для смазывания посуды);
• соды гашеной столовой - ½ десертной ложки;
• ванилина (по желанию) - на кончике ножа.

Приготовление пышного бисквитного теста

Самый простой пирог к чаю не должен включать в себя дорогостоящих продуктов, а также отнимать у хозяек слишком много времени. Представленный десерт является именно таким бисквитным лакомством. Чтобы его сделать, необходимо замесить не слишком густое тесто. Для этого к яичным желткам добавляют сахарный песок и хорошенько их растирают. Затем в ту же посуду выкладывают свежую сметану.

Перемешав компоненты, их оставляют в стороне. Тем временем приступают к обработке белков. Их предварительно охлаждают, а затем взбивают в крепкую пену. После этого обе части теста соединяют. Добавив к ингредиентам гашеную соду, ванилин и пшеничную муку, получают нежную и воздушную основу.

Формируем и выпекаем бисквитный пирог в духовке

Простой пирог к чаю, фото которого вы можете найти в данной статье, следует выпекать в жаропрочной форме. Ее смазывают растительным маслом, а затем выкладывают все тесто. В таком виде полуфабрикат отправляют в духовку и готовят на протяжении 40 минут (при температуре 198 градусов).

Подаем вкусный десерт к столу

После того как простой пирог к чаю буде выпечен, его вынимают из формы и выкладывают на тортовницу. Немного остудив изделие, его обсыпают сахарной пудрой, нарезают на кусочки и распределяют по красивым блюдам. В таком виде сметанный бисквит преподносят к столу вместе с чашкой чая.

Делаем открытый пирог с вишней

Если вы хотите сделать вкусный и при этом простой пирог к чаю, то рекомендуем использовать песочное тесто. Такая основа довольно быстро выпекается в духовке, получается очень мягкой, нежной и рассыпчатой. Но обо всем по порядку.

Так как сделать простой пирог к чаю? Рецепт с фото песочного изделия требует применения:

• муки светлой пшеничной - примерно 1,4 стакана;
• вишни свежей (можно использовать мороженую) - около 250 г;
• сметаны магазинной - примерно 230 г;
• масла сливочного хорошего качества - около 150 г;
• сахара-песка не очень крупного - примерно 100 г;
• молока цельного - примерно 100 мл;
• яйца куриного - 1 крупной шт.;
• сахара ванильного - 1 столовой ложки;
• разрыхлителя - 1 десертной ложки;
• крахмала - не менее 10 г.

Месим песочное тесто

Пироги простые и легкие к чаю можно готовить с применением разной основы. О том, как делается бисквитный десерт, мы рассказали выше. Сейчас же мы решили представить вам пошаговый рецепт песочного лакомства. Для его приготовления размягченное сливочное масло соединяют вместе с 50 г сахара и 130 г свежей сметаны. Все ингредиенты взбивают до получения однородной консистенции. После этого к ним добавляют просеянную муку и разрыхлитель. Перемешав все компоненты, получают эластичное и мягкое тесто.

Процесс приготовления молочно-яичной заливки

Простой рецепт пирога к чаю, сделанного из песочного теста, требует обязательного использования специальной заливки. Для этого цельное молоко смешивают вместе с куриным яйцом, ванильным сахаром, оставшейся сметаной и сахарным песком. Все компоненты взбивают до однородности и приступают к формированию пирога.

Как правильно формировать песочный десерт?

Пироги простые и легкие к чаю можно формировать и в одноразовой бумажной форме, и в жаропрочной посуде. В подготовленную тару выкладывают песочное тесто, а затем равномерно распределяют его, делая не очень высокие борта. После этого на основу выкладывают свежую или мороженую вишню, которую слегка присыпают крахмалом.

Выпекаем в духовке и подаем к столу

Выпекать песочный пирог в духовке желательно при температуре 200 градусов. Делать это требуется на протяжении ¼ часа. Затем десерт следует вынуть, залить молочно-яичной массой и снова отправить в духовой шкаф. Через 30 минут домашнее лакомство с вишней будет полностью пригодно к употреблению.

Теперь вам известен, самый простой рецепт пирога к чаю. После термической обработки его вынимают, остужают, нарезают порционными кусками и преподносят к столу.

Делаем вкусный и сытный творожный пирог

Самый простой рецепт пирога к чаю, который предусматривает применения бисквитного и песочного теста, был представлен чуть выше. Если же вы хотите сделать более оригинальный и сытный десерт, то рекомендуем использовать другой способ приготовления. Чтобы реализовать его в домашних условиях, нам понадобятся:

Подготовка творожной основы

Для приготовления быстрого творожного пирога нам понадобится минимальный набор простых и доступных продуктов. Их следует обрабатывать по очереди. Сначала необходимо подготовить одну часть основы, а затем другую.

Итак, чтобы сделать простой, но очень питательный пирог, некислый свежий творог выкладывают в глубокую миску и хорошенько разминают вилкой. Затем к нему добавляют сахар-песок и некрупные яйца. Перемешав все компоненты, к ним всыпают столовую соду и на некоторое время оставляют в стороне. Пока сахар тает, приступают к обработке сыпучей части теста.

Размягченный кулинарный жир выкладывают в глубокую миску и добавляют пшеничную муку. Тщательно перетерев оба ингредиента руками, к ним выкладывают ванилин, морскую соль и хорошенько мешают. На выходе получают довольно мелкую и ароматную крошку.

Формирование пирога

Процесс выпечки

Выпечка творожного пирога не отнимает много времени. После формирования полуфабрикат помещают в разогретую духовку и готовят на протяжении 40-46 минут при температуре 198 градусов. За это время начинка изделия должна полностью схватиться, а сам пирог - хорошо подрумяниться и стать пышным.

Преподносим к чаю

Как только творожный пирог выпечется в духовке, его вынимают и оставляют при комнатной температуре на несколько часов. За это время десерт должен полностью остыть. Если разрезать пирог сразу же после его выпечки, то горячая творожная начинка вытечет, сделав домашнее лакомство не очень красивым.

Распределив вкусное и питательное изделие по блюдцам, его преподносят гостям вместе со стаканом чая.

Итог

Как видите, существует довольно много разных рецептов, благодаря которым можно сделать очень вкусные и сытные пироги на скорую руку. При этом их внешний вид никогда не вызовет подозрений в том, что они были сделаны из небольшого набора простых и доступных продуктов.

Несмотря на то, что простой пирог к чаю готовится быстро и с использованием простых ингредиентов, некоторым хозяйкам, не имеющим опыт в кулинарном деле, приходится довольно сложно во время их выпечки в домашних условиях. Чтобы облегчить этот процесс, рекомендуем придерживаться следующих правил:

• Для получения пышного и мягкого бисквитного пирога готовую основу следует выпекать сразу же после ее замеса (ни в коем случае не выдерживать в стороне).
• Чтобы быстро сформировать пирог из песочного теста, его рекомендуют на несколько минут поместить в морозильник. Кстати, начинкой для такого десерта может послужить не только вишня, но и другие ягоды, фрукты и даже орехи.
• Творожный пирог получится гораздо вкусней и красивей в разрезе, если в начинку добавить немного темного изюма, чуть-чуть кураги или цукаты.

У тех хозяек, которые задумали испечь пирог на скорую руку в духовке не часто возникает желание сотворить что-то необыкновенное, но важным условием при готовке является качество изделия. Применив оригинальный рецепт с простыми и доступными компонентами, каждому кулинару удастся удивить домочадцев вкусной выпечкой.

Рецепты быстрых пирогов в духовке

Простые рецепты пирогов в духовке, как правило, не сопровождаются сложностями, даже повар-новичок справится с рекомендациями и сотворит желанное лакомство собственноручно.

1. Самый простой пирог в духовке делают из готового теста. Выпечку можно сделать открытой или закрытой, наполнение подойдет любое: ягодное или фруктовое, варенье, овощи или мясо.
2. Пышные пироги на манер кексов готовятся быстро и просто. Все ингредиенты просто смешивают миксером и сам корж выпекается не дольше получаса.
3. Если есть необходимость печь дрожжевой пирог, есть хитрость, которая поможет сделать экспресс-пирог: вместе с дрожжами применяют разрыхлитель, а замешивают основу на кисломолочных продуктах.
4. Пропитывают испеченные простые пироги на скорую руку в духовке, вареньем, сиропами, легкими кремами, так лакомство станет интереснее.

Сладкий пирог на скорую руку в духовке можно приготовить по базовому рецепту теста для кекса и оформить в виде «Зебры». Готовую основу разделяют на 2 части, в одну всыпают какао и выкладывают в форму по одной ложке теста, чередуя цвета. Печется пирог не долго, данный рецепт рассчитан на форму 22 см, если применяется емкость большего размера, время приготовления уменьшается минут на 10.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• сахар – 150 г;
• масло мягкое – 100 г;
• сметана – 4 ст. л.;
• разрыхлитель, ванилин;
• мука – 250 г;
• какао – 1 ст. л.

Приготовление

1. Яйца взбивают с сахаром, вводят ваниль и разрыхлитель, следом сметану.
2. Добавляют муку, перемешивают.
3. Разделяют тесто на 2 части, в одну вводят какао.
4. В форму выкладывают тесто, чередуя слои.
5. Выпекают пирог на скорую руку в духовке 35 минут при 190.

Прекрасный рецепт простого пирога к чаю в духовке предложен ниже. Готовится лакомство быстро, корж выходит пышным, пористым и очень рассыпчатым. Если дождаться пока он остынет, можно разрезать его вдоль на 2 коржа и пропитать кремом, выйдет интересный домашний торт, который все достойно оценят.

Ингредиенты:

• сахар – 100 г;
• мед жидкий – 200 мл;
• масло мягкое – 150 г;
• мука – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• разрыхлитель.

Приготовление

1. Взбить масло с сахаром, добавить мед.
2. Взбить яйца, ввести в медово-масляную массу.
3. Ввести муку и разрыхлитель, перемешать.
4. Выпекать в промасленной форме в течение 60 минут при 180.

Самый простой яблочный пирог в духовке – известная всем шарлотка. Готовить лакомство не сложно, важно следовать рекомендациям в рецепте и получится отменное угощение, которое сладкоежки съедят, не дождавшись пока он остынет. В классическом варианте не входят в состав кисломолочные продукты, но, если добавить немного сметаны или кефира, вкус не испортится, а процесс выпекания сильно сократится.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 200 г;
• мука – 250 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• разрыхлитель, ванилин;
• лимонная цедра – 1 ст. л.;
• яблоки – 3 шт.

Приготовление

1. Яйца взбить в пышную пену, ввести сахар, ванилин, разрыхлитель и цедру.
2. Добавить сметану, следом муку.
3. В промасленную форму выложить яблочные дольки, вылить тесто.
4. Пирог на скорую руку выпекается в духовке 35 минут при 190.

Самый быстрый пирог с вареньем в духовке лучше приготовить из песочного теста. По данному рецепту основу не нужно выдерживать в холодильнике, а сразу применять. Лакомство хорошо пропечется, получится пышным, рассыпчатым и останется вкусным даже на следующий день. Варенье нужно выбирать с минимальным содержанием сиропа.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 100 г;
• мука – 350 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель;
• варенье – 200 г.

Приготовление

1. Растереть масло с сахаром, ввести яйца, разрыхлитель и муку.
2. Замесить плотное тесто, разделить на 2 неравные части.
3. Большую половину теста выложить в форму.
4. Выложить варенье, украсить оставшимся тестом.
5. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Этот простой творожный пирог в духовке может напомнить чизкейк или запеканку, но готовится блюдо проще и быстрее, а на вкус выходит просто восхитительным. В качестве основы применяют раскрошенное печенье со сливочным маслом, а наполнение делают из творога, яиц и манной крупы, которую можно заменить равноценно на муку или какао.

Ингредиенты:

• песочное печенье – 400 г;
• масло растопленное – 100 г;
• творог мягкий – 500 г;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 150 г;
• манная крупа – 100 г;
• сливки – 50 мл;
• ванилин.

Приготовление

1. Раскрошенное печенье смешать с маслом, собрать в мягкий ком и разровнять в форме. Убрать в холодильник.
2. Манку залить теплыми сливками, отставить на 10 минут.
3. Взбить белки с сахаром до стойких пиков.
4. Отдельно взбить желтки, добавить манку, ваниль и творог.
5. Ввести постепенно белковый крем.
6. В форму с основой вылить начинку, выпекать 50 минут при 180.
7. Доставать из духовки после полного охлаждения.

Простой пирог с вишней в духовке можно оформить на любой основе, которая справится с удержанием сочного наполнения. Хорошо в данном рецепте проявляется слоеное тесто, оно не размокает при выпекании, удерживает форму и готовится быстро. Применить лучше дрожжевую замороженную заготовку, с ней пирог выйдет очень рассыпчатым.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• вишня без косточек – 300 г;
• крахмал – 1 ст. л.;
• сахар – 3 ст. л.;
• желток – 1 шт.

Приготовление

1. Размороженный пласт раскатать, выложить в форму с низкими бортиками, излишки срезать.
2. Вишню просушить, смешать с крахмалом, выложить в основу, посыпать сахаром.
3. Украсить оставшимся тестом, выпекать 25 минут при 200.

Этот быстрый пирог к чаю в духовке станет находкой для занятых хозяек и для тех, кто придерживается особого режима питания, рацион которых не содержит продуктов животного происхождения. Пышным пирог получается за счет добавления в тесто апельсиновой газировки, а украшать его будут цитрусовые дольки.

Ингредиенты:

• сахар – 150 г;
• лимонад – 150 мл;
• растительное масло – 100 мл;
• мука – 250 г;
• разрыхлитель;
• апельсин – ½ шт.

Приготовление

1. Смешивают сахар и масло, вводят газировку, следом муку и разрыхлитель.
2. Выливают тесто в промасленную и обсыпанную сухарями форму.
3. Сверху выкладывают апельсиновые дольки.
4. Выпекают пирог 40 минут при 180.

Быстрый пирог в духовке с овощной начинкой сможет приготовить каждый кулинар. Капусту лучше применить молодую с мягкими листьями, но, если таковой не нашлось, можно листья нашинковать мелко и припустить на сковороде в течение 10 минут. Для сытности и большего аромата дополняют начинку зеленью и вареным яйцом.

Ингредиенты:

• кефир – 100 мл;
• соль и сахар – по щепотке;
• мука – 250 г;
• разрыхлитель;
• яйца – 2 шт.;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• капуста – 400 г;
• вареные яйца – 2 шт.;
• укроп рубленный – 1 горсть.

Приготовление

1. Капусту нашинковать, смешать с укропом и вареными рубленными яйцами.
2. Взбить яйца, ввести масло, соль, сахар, разрыхлитель.
3. Добавить муку, перемешать.
4. В промасленную форму вылить половину теста, распределить начинку, присолить ее.
5. Вылить оставшееся тесто, выпекать 35-45 минут при 190.

Пироги в духовке — любимая выпечка всей семьи. Необходимым приспособлением и непременным атрибутом на каждой кухне является духовой шкаф. С его помощью хозяйки умудряются творить изумительные блюда, дегустировать которые так любят все члены семьи.

Мало просто иметь духовку на кухне, главное – подобрать хороший и вкусный рецепт пирога, ингредиенты которого быстро превратятся в фирменное оригинальное лакомство. Вот здесь хозяйка может растеряться, ведь выбор огромный. В духовке пекут:

• пирог с яблоками;
• с начинкой из капусты и картошки;
• с мясом (свинина, говядина, курица, индейка);
• пирог с творогом и вареньем;
• с мясным фаршем;
• рыбный пирог;
• вкусная шарлотка или манник на кефире.

Тесто для пирогов в духовке готовят:

• на кефире;
• молоке;
• сыворотке и сметане;
• дрожжевые пироги и бездрожжевые.

Рецепты пирогов в духовке с фото

Найти эти простые рецепты вкусных пирогов можно на страничках раздела. При просмотре главное не пугаться и не паниковать, ведь это только маленькая часть всего, что предлагается вниманию хозяек. Определиться, за что приниматься в первую очередь, непросто, но зато результат превзойдет все ожидания – все рецепты прошли тщательный отбор и проверены профессиональными кулинарами.
Вместе с пошаговыми рецептами с фото на страничках можно найти много полезных советов.

Молодым хозяйкам, плохо ориентирующимся в кулинарных терминах, помогут отлично справиться с работой пошаговые подробные инструкции. Воспользовавшись интересным рецептом с фото, даже сложная выпечка порадует с первого раза замечательным результатом.
На пороге гости, и даже у опытной хозяйки возникает вопрос, чем их удивить? Здесь также на помощь придет духовка. Простой рецепт пирога в духовке за короткое время превратится в кулинарное произведение, исходящее аппетитным ароматом на праздничном столе.

Тесто для пирога в духовке

Главный процесс в выпечке – приготовление теста. От него зависит, будет ли пирог высоким и пышным, вызывающим аппетит своим видом. Многие хозяйки имеют свои фирменные рецепты, доставшиеся им в наследство еще от бабушек, но ведь иногда хочется чего-то необычного и оригинального. В разделе можно познакомиться с совершенно новыми способами приготовления теста для пирога, что обязательно улучшит результат и превратит работу на кухне в увлекательное интересное занятие.

Многие хозяйки предпочитают использовать для выпечки вкусных пирогов готовое покупное тесто. Им также будет интересно просмотреть странички раздела, ведь начинка также требует особенного внимания. Самые невероятные сочетания, традиционные яблоки, картошка, капуста или мясо – останется только просмотреть содержимое холодильника, замесить тесто и подготовить начинку для пирога, воспользовавшись подходящими рецептами с фото.

Украшение пирога

Иногда о результате можно судить и по форме пирога. Здесь опять придут на помощь многочисленные советы, пошаговое изложение и простые руководства профессионалов. Даже самый простой пирог с обычной начинкой из яблок превратится в праздничное шикарное блюдо, если придать ему необычный вид, изысканно украсить и выложить на красивое блюдо. Справиться с этим сможет даже ребенок, настолько доступно описаны все процессы в пошаговых рецептах. Яркие фото помогут сформировать оригинальное изделие легко и просто.

После выпечки в духовке можно с гордостью демонстрировать результаты своей работы – замечательные пироги с творогом или вареньем, которые послужат украшением стол.
Пироги дрожжевые требуют особенного внимания и навыков, не каждая хозяйка любит заниматься такой выпечкой. После просмотра страниц с рецептами все праздники и даже будние дни будут радовать домашних приятным вкусным событием – пышными ароматными пирогами с яблоками, мясом или капустой. Описанный пошагово каждый процесс, от выбора дрожжей и до отправки готового изделия на дрожжевом тесте на стол, заинтересует даже опытную хозяйку.

Пирог в духовке – непростое испытание для молодых и опытных хозяек. Чувство гордости, переполняющее от изумительного ароматного результата, стимулирует пробовать приготовить что-то новое и оригинальное, а рецепты раздела помогут определиться с выбором и справиться с работой на отлично.

Выпечка не должна быть сложной, тем более если она готовится не для праздничного стола. Зачастую возникают ситуации, когда нужно приготовить пирог к чаю на скорую руку. Нередко можно столкнуться с ситуацией, когда неожиданно нужно встретить гостей, или же хочется приготовить что-то вкусное для детей, но нет времени на создание кулинарных шедевров. Ниже представлены рецепты пирогов, которые готовятся очень быстро. Все действия по их созданию ограничиваются только быстрым замешиванием теста. Останется только дождаться, когда изделие пропечется и остынет. Это будет происходить уже без вашего участия.

Пирог «Гости на пороге»

Итак, вы неожиданно узнали, что с минуты на минуту к вам придут гости. Это означает, что нужно приготовить быстрое угощение. Яблочный пирог к чаю на скорую руку - это именно то, что вам нужно. Как его приготовить?

Ингредиенты:

• Мука - 2,5 стакана.
• 1 яйцо.
• 1 упаковка маргарина.
• 0,5 ложки чайной соли.
• 0,5 стакана воды холодной.
• Яблоки.

Просейте и перемешайте два с половиной стакана муки с одной ложкой чайной и половиной ложки чайной соли. Добавьте пачку маргарина.

Используя большую вилку, разотрите маргарин с сухими ингредиентами. Добавьте 1 яйцо в холодную воду, размешайте вилкой. Вылейте эту смесь в тесто и размешайте. Вода должна быть холодной, потому что маргарин должен оставаться твердым.

Сложите тесто в пластиковый пакет и замешивайте до того момента, когда оно станет гладким. Разделите его на две части. Застелите бумагой пергаментной форму для выпечки.

Посыпьте рабочую поверхность стола и скалку мукой, и в пласт равномерной толщины раскатайте часть теста. Оно должно подходить к форме для выпечки по размеру. Когда это будет достигнуто, аккуратно оберните пласт теста вокруг скалки и перенесите его в форму. Распределите по дну и стенкам ровно поверх пергаментной бумаги. У вас должна получиться емкость из теста. Наполните ее порезанными яблоками. При желании можете сверху посыпать на них сахар.

Возьмите вторую часть теста и повторите предыдущий шаг, чтобы получить пласт для верхней части пирога. Закройте им ваш десерт и слепите обе половинки теста. Выпекать приблизительно 20 минут.

Пирог «Гости на пороге» удобен тем, что требует очень мало времени и усилий. Есть ли еще варианты приготовления быстрых и легких десертов.

Быстрый брауни

Этот десерт любят многие, но не все знают, что существует упрощенная версия пирога.

Для нее понадобится:

• 12 столовых ложек маргарина/масла сливочного.
• 2 горсти измельченного молочного шоколада либо шоколадных капель.
• 4 квадрата несладкого шоколада для выпечки.
• Сахара 1 стакан.
• 3 яйца.
• 1 ложка столовая сахара ванильного.
• Муки 1 стакан.

Как готовить?

Прогрейте духовку до температуры 175 градусов. Положите слой алюминиевой фольги на противень, смажьте ее маргарином и слегка посыпьте мукой.

Растопите маргарин с обоими видами шоколада (для выпечки и сладкого). Сначала разогревайте на протяжении 2 минут, после чего повторяйте по 30 секунд, пока маргарин не расплавится. Достаньте смесь и энергично размешивайте до полного растворения шоколада.

Добавьте сахар в шоколадную смесь и тщательно перемешайте. Затем положите яйца и сахар ванильный. Постепенно засыпьте муку и замечите тесто. Выложите его в форму и выпекайте на протяжении 20-30 минут. Теперь вам останется только нарезать десерт и наслаждаться! Такие пироги для начинающих не представляют никакой сложности.

Помимо этого, имеется масса и других простых рецептов, которые может легко осилить начинающая хозяйка. Подробные руководства приведены ниже.

Глазированный лимонный пирог

Ингредиенты:

• Стакан масла сливочного несоленого, при комнатной температуре
• Муки 2 с половиной стакана.
• 1 ложка чайная соли.
• ½ ложки чайной порошка пекарского.
• 3 стакана песка сахарного.
• 2 ложки чайные мелко тертой цедры лимона, плюс 6 ложек столовых сока лимонного.
• 6 больших яиц.
• 1 стакан простого жирного натурального йогурта.
• 1 стакан жидкой сахарной глазури.

Как приготовить его?

Разогрейте духовку до приблизительной температуры в 180 градусов. В небольшой емкости взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль.

Используя миксер, взбейте масло, песок сахарный и цедру лимонную на средне-высокой скорости и до образования легкой и пушистой массы, это займет от 3 до 4 минут. В процессе взбивания добавьте 4 ложки столовые сока лимонного, затем по одному яйца, размешивая ингредиенты по мере необходимости.

Настройте скорость миксера на самый минимум. Добавьте половину мучной смеси, затем йогурт, а затем оставшуюся часть мучной смеси. Перемешайте равномерно, но не взбивайте сильно.

Перенесите тесто в форму для выпечки и выпекайте до момента, когда спичка либо зубочистка, вставленная в середину, начнет выходить сухой. Это потребует 65-75 минут. Остудите пирог в форме на протяжении 30 минут, после чего выложите его на решетку, чтобы он мог полностью остыть. Этот быстрый пирог к чаю, рецепт которого предельно прост, следует покрыть лимонной глазурью.

В небольшой емкости взбейте глазурь сахарную и одну ложку столовую сока лимонного до получения равномерной массы, добавьте оставшийся сок лимонный постепенно. У вас должна получиться густая, но текучая глазурь.

Стоит также отметить, что вы можете приготовить этот пирог к чаю на кефире - им можно заменить йогурт. На вкус десерта это никак не повлияет.

Вишневый чизкейк

Это классическое лакомство, широко известное на международном уровне. Можно ли его сделать самостоятельно, да еще и быстро? Конечно, это возможно. Этот вкусный пирог к чаю не займет у вас много времени.

Ингредиенты:

• Три стакана крошек от печенья.
• ½ стакана (100 граммов) несоленого масла сливочного, растопленного.
• 300 граммов сливочного сыра, при комнатной температуре.
• Сметаны 2 стакана.
• 1 ¼ стакана сахара.
• 2 крупных яйца.
• 2 ложки чайные экстракта ванильного.
• ½ стакана вишни консервированной (или свежей без косточек с сахаром).

Как готовится быстрый чизкейк?

Разогрейте духовку до приблизительно 180 градусов. В не очень большой миске смешайте крошки от печенья и масло. Сложите в форму для пирога и плотно спрессуйте. Для этого можно использовать дно стеклянного стакана.

Используя миксер, перемешайте и взбейте сыр сливочный и стакан сахара до образования равномерной массы. Положите по одному яйца, продолжая взбивание. Туда же влейте ½ стакана сметаны и 1 ложку чайную экстракта ванили.

Вылейте смесь в форму на спрессованные крошки и выпекайте на протяжении 40-45 минут.

Между тем в небольшой миске смешайте оставшиеся сахар, сметану и ванили экстракт. Вылейте на горячий чизкейк и выпекайте дополнительно 3-5 минут. Остудите слегка прямо в форме, после чего охладите. На это потребуется не меньше, чем 4 часа. Разложите вишню на поверхности пирога перед подачей.

Яблочный пряный пирог

Для любителей пряностей и необычных вкусов отлично подойдет выпечка с добавлением имбиря. Как приготовить пирог к чаю по необычному рецепту?

Ингредиенты:

• ½ стакана масла растительного.
• Мука - 2 стакана.
• 1 ½ ложки чайной пищевой соды.
• 1 ложки чайной корицы молотой.
• 1/2 ложки чайной молотой гвоздики.
• 1 крупное яйцо.
• ½ ложки чайной соли.
• ½ стакана патоки.
• ½ стакана сахара коричневого.
• 1 ложка чайная тертого свежего имбиря.
• 2 кислых зеленых яблока очищенных и нарезанных.
• Сахарная пудра.

Готовим пряный пирог яблочный

Разогрейте духовку до приблизительно 180 градусов. Обмажьте форму для выпечки маслом, положите на дно лист пергаментной бумаги, смажьте маслом еще раз и слегка припудрите мукой.

В крупной емкости взбейте муку, соду, корицу, гвоздику и соль. В отдельной миске, взбейте патоку, коричневый сахар, масло, яйцо, имбирь и ½ стакана кипящей воды. Добавьте к мучной смеси и взбейте до полного смешения. Положите в тесто нарезанные яблоки и перемешайте.

Перенесите тесто в форму для выпечки и пеките приблизительно 40-45 минут. Остудите в форме на протяжении 30 минут, после чего дайте охладиться полностью.

Пирог с апельсинами

Еще один быстрый и легкий пирог к чаю можно сделать с ароматными апельсинами.

Ингредиенты:

• ¾ стакана масла оливкового.
• 1 с половиной стакана муки.
• 3/4 стакана муки кукурузной мелкого помола.
• Половина ложки чайной порошка пекарского.
• Половина ложки чайной соли.
• 2 апельсина.
• 3/4 стакана пахты.
• 2 крупных яйца.
• 1 3/4 стакана сахара.
• Половина ложки чайной экстракта ванили.
• Маскарпоне или подслащенные взбитые сливки.

Быстрый пирог к чаю: рецепт приготовления

Разогрейте духовку приблизительно до 180 градусов. Смажьте форму изнутри маслом и немного припудрите мукой.

В большой емкости взбейте пшеничную и кукурузную муку, соль и разрыхлитель. В отдельной миске, взбейте оливковое масло, пахту, яйца и 1 ½ чашки сахара, добавить в смесь сухие ингредиенты и перемешайте, но не взбивайте.

Перенесите тесто в форму и пеките до золотистого цвета.Это займет от 50 до 55 минут. Остудите на протяжении 20 минут в пекарской форме, после чего выложите из нее.

Пока пирог остывает, срежьте кожицу и пленки с апельсинов. У вас должны быть очищенные сегменты мякоти. Перемешайте дольки апельсина с ванильным экстрактом и посыпьте сахаром. Подавайте пирог украшенным засахаренными апельсинами и маскарпоне.

Мексиканский шоколадный пирог

Любителям пряностей и экзотики можно предложить еще один пирог к чаю на скорую руку. Это национальное мексиканское лакомство.

Ингредиенты:

Для теста:

• Полтора стакана муки.
• Половина стакана несладкого порошка какао.
• Стакан сахара.
• 2 ложки чайные корицы.
• 1 ложка чайная порошка пекарского.
• 1/4 ложки чайной кайенского перца или молотого порошка чили.
• Четверть ложки чайной соли.
• 1 стакан воды охлажденной.
• Четверть стакана рапсового масла.
• 1 ложка чайная бальзамического уксуса.
• Ванильного экстракта 1 ложка чайная.

Шоколадная глазурь:

• 1 стакана пудры сахарной.
• Половина стакана какао.
• 6 ложек столовых воды.
• 10 маленьких ягод свежей клубники.

Разогрейте духовку до приблизительно 180 градусов. Немного смажьте маслом подготовленную форму для выпечки.

Перемешайте все ингредиенты для теста в миске до получения равномерной массы. Вылейте в форму и пеките на протяжении от 25 до 30 минут. Остудите около 10 минут. Удалите из формы и переложите на тарелку.

Когда пирог остынет, взбейте первые три ингредиента для глазури.Окуните каждую ягоду клубники в глазурь и отложите в сторону. Затем покройте глазурью пирог и разложите на нем ягоды в шоколаде.

Пирог с ежевикой

Можно приготовить ароматный ягодный который имеет немного необычный вкус.

Ингредиенты:

Для начинки:

• Половина стакана орехов пекан.
• Треть стакана сахара коричневого.
• Четверть стакана муки.
• 2 ложки столовые масла сливочного охлажденного несоленого.

Для теста:

• 1/2 стакана холодного несоленого сливочного масла, нарезанного на кусочки.
• 2 стакана муки.
• Стакан песка сахарного.
• 2 ложки чайные порошка пекарского.
• 1 ложка чайная соли.
• Половина ложки чайной молотой корицы.
• 2 крупных яйца.
• Стакан цельного молока.
• 500 граммов свежей ежевики (около 3,5 стакана).

Как готовить орехово-ежевичный пирог

Разогрейте духовку приблизительно до 180 градусов.

Сделайте начинку: в кухонном комбайне взбейте пекан, коричневый сахар, муку и масло до рассыпчатой массы, переложите в миску и отложите в сторону. Протрите кухонный комбайн.

Сделайте тесто: Смажьте маслом квадратную форму для выпечки. В кухонном комбайне смешайте масло, муку, сахарный песок, пекарский порошок, соль и корицу до рассыпчатой консистенции. В большой емкости взбейте яйца, молоко, и ваниль. Добавьте мучную смесь и хорошо перемешайте.

Переложите тесто в форму. Наверх выложите начинку, смешанную с ягодами ежевики. Выпекайте от 55 до 60 минут. Дайте десерту остыть перед подачей.

Еще один быстрый шоколадный пирог

Шоколадный пирог к чаю на скорую руку готовится очень просто. Это еще один хороший вариант, чем угостить внезапных гостей.

Ингредиенты:

• Полтора стакана муки просеянной.
• Стакан сахара.
• Четверть стакана порошка несладкого какао.
• 1 ложка чайная порошка пекарского.
• Четверть ложки чайной соли.
• Стакан воды.
• Треть стакана масла растительного.
• Четверть стакана уксуса белого.
• 1 ложка чайная ванили экстракта.

Как готовить

Нагрейте духовку приблизительно до 175 градусов С. Возьмите квадратный противень, смажьте его маслом.

Просейте все сыпучие компоненты в большой емкости. Сделайте отверстие в центре и влейте воду, масло, уксус и ваниль. Перемешайте до полностью однородной массы.

Выпекайте в заранее нагретой духовке на протяжении 25-30 минут. Оставьте остыть и подавайте к столу. Вы также можете приготовить этот пирог к чаю в мультиварке.