Салат Мимоза классический: рецепты с фото. Рыбный салат Мимоза: рецепт на Новый Год! Что приготовить к салату мимоза

В Советские годы полки магазинов не баловали граждан разносолами и деликатесами, поэтому салаты на праздники готовили из универсальных продуктов, которые всегда были в холодильнике. Королями стола были Оливье, Селедка под шубой и Мимоза.

Последняя получила название за сходство с серебристой акацией, расцветающей ранней весной и являющейся символом международного дня всех женщин. Поклонники продолжают готовить его и сегодня, совершенствуя салат и привнося в него что-то свое.

Состав салата

Основу блюда составляет консервированная рыба – сайра, тунец, горбуша, лосось или треска. Обязательно присутствие яиц, причем белки отделяют от желтков и применяют отдельно: первые в качестве одного из слоев, а вторые для украшения.

Используется репчатый лук, но теперь его можно заменять красным сладким, синим и луком-шалот.

Возможны дополнения в виде:

и твердого сыра;
картофеля и моркови;
красной моркови и гренок;
риса и твердого сыра;
сливочного масла и плавленых сырков;
сочных яблок и твердого сыра;
картофеля, моркови и твердого сыра.

Классический вариант Мимозы

Традиционный рецепт известного салата Мимоза готовится из простых и доступных продуктов. Он получается сытным и вкусным.

Что понадобится:

рыбная консерва;
морковь;
репчатый или сочный зеленый лук;
яйца;
майонез;
зелень.

Рецепт:

3-4 картофелины с парой средних или одной большой морковью вымыть и отварить в воде с добавлением соли, можно морской.
Отварить 4 яйца и отделить белок от желтков. Все измельчить.
Пучок лука вымыть и нашинковать. Если он репчатый, то его можно мелко нарезать и замариновать его в соке лимона на 10-20 минут.
70-100 гр. твердого сыра измельчить на самой мелкой терке.
Так же поступить с очищенными картофелем и морковью.
Вынуть из банки рыбу и пройтись по ней вилкой. Можно влить для сочности немного оставшегося там масла.
Выкладываем слои: на дно салатника – картофель, следом лук, морковь и рыба, можно промазать немного майонезом, а потом выложить белки и сыр. Снова слой майонеза и повторить последовательность слоев. Она может быть любой – кому как нравится и смазывать майонезом можно сколько угодно.
Украсить салат измельченными желтками, а по краям насыпать нарубленную зелень.

Мимоза с горбушей

Блюдо может включать любую консервированную рыбу, в том числе и горбушу, хотя лучше взять копченую красную рыбу и приготовить необычное и вкусное блюдо.

Что понадобится:

копченая горбуша;
картофель;
морковь;
яйца;
репчатый лук;

200 гр. филе рыбы измельчить.
4 средних картофелины и 2 средних морковки отварить и натереть на терке.
150 гр. твердого сыра натереть на средней терке.
2-3 яйца отварить, желтки изолировать от белков и измельчить по отдельности.
100 гр. лука очистить и нашинковать.
Выложить слои в любой последовательности, промазывая майонезом каждый слой.
Украсить желтками и подавать на стол.

Что понадобится:

рыбная консерва, например, шпроты в масле;
яйца;
майонез;
свежая зелень.

Приготовление:

Отварить 4 яйца, отделить белок от желтков и мелко нашинковать.
Отварить 100 гр. крупы. Чтобы рис получился мягким, нежным и рассыпчатым, рекомендуется замочить его на несколько часов, и промыть, чтобы вода стала прозрачной.
Среднюю головку репчатого лука очистить нашинковать.
Банку со шпротами открыть, рыбу вынуть и размять вилкой.
Любой сыр, например, Российский, натереть на терке.
Выложить ингредиенты салата слоями на блюдо. Предпочтительно использовать последовательность: рыба, лук, белок, майонез, сыр, рис. Последний можно пропитать маслом, оставшимся от шпрот. Повторить слои и украсить блюдо измельченными желтками.

Мимоза с сыром

С появлением на полках магазинов разных продуктов, в том числе и тех, которые добыты в морях, рецептов Мимозы с сыром стало больше. Традиционные рыбные консервы стали заменять на крабовые палочки. Любители низкокалорийных блюд оценили эксперимент и стали придерживаться нового рецепта.

Что понадобится:

крабовые палочки;
яйца;
сливочное масло;
зеленый лук;
яблоко;
майонез.

Приготовление:

5 яиц отварить, отделить белки от желтков. И те, и другие измельчить.
Палочки вынуть из оболочки и придать им форму мелких кубиков.
200 гр. плавленого сыра измельчить на мелкой терке и так же поступить с 70 гр. сливочного масла.
Пучок зеленого лука вымыть и нашинковать.
Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Выложить ингредиенты в блюдо слоями: крабовые палочки, лук, слой майонеза, масло, сыр, белки, яблоко и снова слой майонеза. Повторить процедуру еще раз и украсить блюдо желтками и нашинкованной зеленью.

«Мимоза» с отварной сёмгой

Этот рецепт понравится тем, кто отдаёт предпочтение свежей рыбе. Вы можете добавить отварную сёмгу или горбушу. Свежая рыба делает салат настоящим деликатесом.

100 гр. твёрдого сыра;

пучок зелёного лука;

майонез.

Приготовление:

Отварите яйца, остудите их. Отделите белки от желтков, натрите на мелкой тёрке.
Белки уложите в подготовленную для салата ёмкость – это будет первый слой. Смажьте его майонезом.
Отварите сёмгу, разберите на небольшие кусочки, немного посолите и сбрызните лимонным соком. Уложите рыбу плотным слоем на белки.
Морковку отварите, мелко натрите. Укладывайте на сёмгу, смажьте майонезом.
Мелко порубите зелёный лук, уложите на морковку.
Следующим слоем укладывайте тёртый сыр, его смажьте майонезом.
Сверху салат посыпьте тёртыми желтками.
Уберите на пару часов в холодильник пропитываться.

Салат Мимоза - праздничный салат, основными ингредиентами которого являются сыр, яйца, рыбные консервы, лук, сливочное масло и майонез.

Салат «Мимоза» получил своё название из-за своего вида - поверхность приготовленного салата напоминает весенние цветы мимозы, рассыпанные по снегу. Классический рецепт «Мимозы» предполагает использование по слоям белков сваренных яиц, натёртых на крупной тёрке, твёрдого сыра, натёртого на мелкой тёрке, половины банки консервированной рыбы (сёмги, кеты, горбуши, нерки, сайры и т. п.), половины банки майонеза, натёртого замороженного сливочного масла, мелко нарезанного репчатого лука, второй половины консервированной рыбы, половины майонеза, натёртых желтков сваренных яиц.

Салат Мимоза является популярным классическим салатом, рецепт которого передается из поколения в поколение. Готовить этот замечательный салат очень легко. Да и продукты для него можно найти в ближайшем супермаркете. В классическом рецепте приготовления салата мимоза используются рыбные консервы сардины или сайры.

Сходство с цветами Мимозы (Акация серебристая) достигается благодаря желткам яиц (раскрошенных и рассыпанных по поверхности салата). Добавление других продуктов (картошки и моркови) не допускается.

Классический рецепт МИМОЗЫ:

белки на крупной терке
сыр на мелкой терке
полбанки лосося, сардин или другой консервированной рыбы
полбанки майонеза
мелко-порезанный лук
сливочное масло на крупной терке
полбанки лосося (рыбы)
полбанки майонеза
желтки на мелкой терке
сверху немного сушеного укропа

Салат надо делать накануне, чтобы пропитался и схватился.

Популярность салата в СССР (да и в современной России) стала причиной появления большого разнообразия рецептов приготовления.

Салат обладает не только красивым названием, внешним видом, но и потрясающим вкусом. Салат мимоза - одно из классических блюд, присутствующих на наших праздничных столах. Это место мимоза занимает по праву. Это сытный, но в то же время легкий и воздушный салат, а присутствие в нем рыбы делает его еще и полезным.

Легким салат не назовешь, но, все же, его преимущество в том, что его можно отнести к категории «салаты без мяса», а в наше время, это многим по душе, т.к. мы стараемся пересмотреть свой рацион и включить в него побольше рыбных и овощных блюд, поскольку мясных, у нас и так огромное количество в нашем меню))

Салат Мимоза - 50 самых вкусных рецептов

Салат Мимоза уже давно стал желанным гостем на праздничном столе, готовить его очень легко и просто. В связи с этим с каждым годом стало появляться все больше вариантов этого знаменитого блюда.

Салат «Мимоза» с консервами рыбными и картофелем

Салат «Мимоза» с консервами рыбными и картофелем. Привычный, вкусный.:) И достаточно яркий к праздничному столу, например, как закуска на Новый год. Украсьте новогоднее меню 2020, рецепты с фото подскажут, как оформить салатик.

Ингредиенты (на 8 порций) :

Рыба консервированная в масле (горбуша, сайра и т.п.) - 1 банка (240 г)
Картофель - 2-3 шт.
Яйца куриные - 3-4 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление - 1 час :

Как приготовить салат «Мимоза» с консервами: Промыть и отварить в мундире картошку и морковку до готовности (20-30 минут, мягкость овощей проверять ножом). Охладить и очистить.
Отварить вкрутую яйца (10
Лук репчатый очистить, помыть и нарезать мелко кубиками.
Открыть баночку рыбной консервы в масле.
Размять вилкой.
Собрать салат «Мимоза» на блюде, слегка смоченном водой, слоями. Каждый слой промазать майонезной сеткой. 1 слой - белки; 2 слой - половина рыбы; 3 слой - лук; 4 слой - картофель;
5 слой - морковь; 6 слой - остаток рыбы; 7 слой - желтки.
Салат «Мимоза» украсить по желанию (например, зернами граната и зеленью) и поставить в холодильник для пропитки и охлаждения на 2-4 часа. Салат «Мимоза» с консервами рыбными готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Сардина в масле - 200 г
Яйца - 6 шт.
Сыр - 150 г
Лук - 70-100 г
Масло сливочное замороженное - 100 г
Зелень укропа - 0,25-0,5 пучка
Майонез - 150 г

Приготовление:

Как приготовить салат «Мимоза» классический: Рыбу вынуть из масла. Отделить от крупных костей и размять вилкой.
Яйца отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков.
Желтки размять вилкой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Зелень мелко порубить.
Лук очистить и натереть.
Когда все ингредиенты подготовлены, выложить салат «Мимоза» классический слоями: 1 -й слой - яичные белки.
2-й слой - сыр.
3-й слой - рыба.
Сверху на рыбу нужно распределить 0,75 всего майонеза.
4-й слой - лук.
5-й слой - половина яичных желтков.
Затем оставшийся майонез.
6-й слой - зелень. Так как я хотела добиться «зимнего» настроения, то взяла двойную порцию зелени и посыпала ею не только верх, но и бока салата.
7-й слой - сливочное масло. Замороженное сливочное масло нужно натереть на мелкой терке прямо на центр салата, а затем аккуратно распределить его по всей поверхности.
И, наконец, финальный, 8 -й слой - оставшиеся яичные желтки. Для большего эффекта рекомендую желтки дополнительно протереть через сито прямо на салат и аккуратно их распределить. Салат нужно поставить в холодильник на 2 часа. Салат «Мимоза» классический готов. Приятного аппетита!

Красивый и простой салат «Мимоза»

Красивый и простой салат «Мимоза», который выручит всегда. Этот салат обязательно надо выкладывать на стол в стеклянную посуду.

Ингредиенты (на 4 порции) :

Консервы рыбные (лучше что-нибудь в масле) - 1 банка (240 г)
Картофель отварной - 2 шт. (200 г)
Морковь - 1 шт. (150 г)
Лук репчатый - 1 головка (50 г)
Яйца куриные - 2 шт.
Майонез - 100-150 г
Соль - 2 щепотки

Приготовление - 1 час (ваши 30 мин) :

Продукты для салата «Мимоза» перед вами.
Как приготовить салат «Мимоза»: Залить куриные яйца холодной водой, довести до кипения. Варить на среднем огне 10 минут. Кипяток слить. Залить яйца холодной водой, охладить, очистить.
Картофель и морковь помыть, залить холодной водой и отварить в мундире на среднем огне до готовности (20-30 минут). Охладить и очистить.
Картофель нарезать кубиками размером 0,5 *0,5 см.
Морковь натереть на крупной терке.
Отделить в отварных яйцах желтки от белков. Желтки раскрошить.
Белки натереть на мелкой терке.
Лук репчатый очистить, помыть мелко нарезать.
Открыть баночку рыбных консервов в масле. Размять рыбу в банке вилкой вместе с маслом и косточками (они мягкие).
Выкладывать салат «Мимоза» надо послойно, заливая майонезом каждый слой овощей и слой белка. Сперва рыбные консервы.
Затем лук (мелко нарезаный).
Далее картошка вареная, нарезаная кубиками (посолить 1 щепоткой соли).
Затем слой майонеза (2-3 ст. ложки).
Следом - вареная морковь, натертая на терке.
Опять майонез (2-3 ст. ложки).
Далее также натертый белок вареного яйца (посолить 1 щепоткой соли).
Белок смазать майонезом (2 ст. ложки и сверху раскрошить желток. Салат «Мимоза» готов. Охладить в холодильнике 2-3 часа. Приятного аппетита!

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления слоеного рыбного салата «Мимоза». Я сегодня поделюсь своим! Всем приятного аппетита!

Ингредиенты:

Рыба консервированная в масле (скумбрия, сайра, сардина и т.п.) - 2 банки
Картофель отварной - 2-3 шт.
Морковь отварная - 1-2 шт.
Лук красный салатный (можно обычный) - 1-2 шт.
Яйца куриные отварные - 4 шт.
Сыр твердый - 200 г
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень свежая (для украшения)

Приготовление:

Подготовьте продукты для слоеного рыбного салата «Мимоза». Картофель и морковь заранее отварите, остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.
Лук мелко нашинкуйте и залейте крутым кипятком, чтобы «убить» всю горечь. Как только вода остынет, можно ее слить и использовать лук по назначению.
Так как это слоеный салат, собираем его сразу в той посуде, в которой будем подавать на стол. Первым слоем натираем на терке отварной картофель. Солим и смазываем майонезом (пару столовых ложек). Можно перемешать картофель с майонезом, чтобы долго не ждать, когда салат пропитается.
Вторым слоем натираем отварную морковь. Этот слой также промазываем майонезом.
Далее идет консервированная рыбка и красный лук. Снова майонез.
Отделяем желтки от яичных белков. Белки натираем на терке в салатницу. Это еще один слой, который также нужно немного промазать майонезом.
После белков идет слой тертого сыра и снова майонез.
Последним слоем натираем на мелкой терке желтки.
Украшаем салат «Мимоза» свежей зеленью (или по своему желанию и вкусу). В идеале слоеному салату «Мимоза» нужно дать пару часов времени для того, чтобы он как следует пропитался. Но у меня такой возможности не было, и все равно салат «Мимоза» получился очень вкусным!

Салат «Мимоза» - настоящий салатик

Салат, приготовленный по этому рецепту, можно вполне подавать как второе блюдо. Настолько салат «Мимоза» питательный и сытный. Вот это - настоящая «Мимоза», а не тот салат с морковью, что подают в столовых и, иногда, в ресторанах.

Ингредиенты:

Яйца отварные - 5 шт.
Сыр голландский - 100 г
Рыбные консервы (сайра, скумбрия, форель) - 2 банки
Сливочное масло - 100 г
Лук репчатый небольшой - 1 шт.
Майонез - по вкусу

Приготовление - 1 час :

Как приготовить салат «Мимоза»: Яичные белки на крупной тёрке.
Сыр на крупной тёрке.
1 банка рыбных консервов.
Майонез.
Сливочное масло, на крупной тёрке.
Мелко нарезанный репчатый лук.
1 банка рыбных консервов.
Майонез.
Яичные желтки на мелкой тёрке. Салат «Мимоза» готов.

Без Мимозы обходился редкий праздник в большинстве советских семей. К сожалению, сегодня этот салат так раскритикован, что кажется, что это не салат даже, а просто мировое зло... Но если делать все по правилам, получится совсем иной результат.

Салат «Мимоза» - интересное явление советской кухни. Считается, что появился он в середине 70-х годов 20-го века, но при этом нет никаких точных данных о том, кто его приготовил впервые - повар в ресторане или же какая-нибудь хозяйка у себя дома. Как бы там ни было, доступность ингредиентов и интересный вкус позволили данному рецепту укорениться в кулинарных традициях СССР.

Название свое он получил из-за украшения верхнего слоя измельченным вареным желтком, напоминающим цветки мимозы, тоже популярные в то время.

Считается, что в традиционном рецепте должно быть 9 или 10 слоев. Наличие масла в составе оспаривается, отсюда это «или». Существуют определенные правила приготовления салата «Мимоза».

Во-первых, чтобы избежать мешанины, готовить этот салат нужно порционно. Положив к себе на тарелку порцию из салатника, вы получите нечто, но никак не Мимозу.

Во-вторых, промазывать майонезом нужно только слои с отварными овощами. Все остальные ингредиенты салата сами по себе сочны и самодостаточны.

В-третьих, майонез должен лишь дополнять вкус, а не перебивать его. Поэтому класть его нужно совсем чуть-чуть, тонким прозрачным слоем. У меня на каждый слой уходило 1,5 кофейные (даже не чайные) ложки.

Ингредиенты (на 2 порции) :

Картофель, отваренный в подсоленной воде - 2-3 шт.*
Морковь, отваренная в подсоленной воде - 1 шт.
Яйца, сваренных вкрутую - 2-3 шт.*
Лук красный/синий - 1-2 шт.*
Лосось консервированный - 1/2-2/3 банки
Сливочное масло из морозилки - 2 кусочка размером с игральную кость каждый
Майонез - 9 кофейных ложек
- - в зависимости от размера

Приготовление:

Картофель натереть на крупной терке, морковь - на мелкой.
Рыбу разминаем вилкой. Белки отделяем от желтков и измельчаем по отдельности. Лук мелко режем или измельчаем в блендере.
На каждую тарелку выкладываем кольцо. Я использую кольцо из икеевского набора для печенья.
Выкладываем продукты слоями, утрамбовывая каждый слой ложкой и уделяя особое внимание краям, чтобы там не было «пробелов». Так слои будут более выразительными. Слои: половина лука, четверть картофеля; 1,5 кофейные ложки майонеза, половина моркови, 1,5 кофейные ложки майонеза.
Четверть белка.
Половина рыбы. Достаем масло из морозилки. Натираем 1 кубик на мелкой терке. Сверху выкладываем четверть картофеля, смазываем 1,5 кофейными ложками майонеза.
Последний слой - четверть белка. Повторяем все то же самое со второй порцией. Отправляем в холодильник на 30 минут, чтобы овощи пропитались майонезом, а салаты охладились.
Достаем салаты из холодильника, лезвием ножа проходим вдоль кольца, чтобы салат лучше отделился от формы. Посыпаем измельченным желтком. Снимаем кольцо и...
...подаем к столу.

Салат «Мимоза» - очень красивое блюдо

Салат «Мимоза» - очень красивое блюдо. А поскольку салат готовится достаточно просто, то его часто можно увидеть на праздничном столе. Если вы еще думаете, что приготовить на новый год 2020, рецепты с фото вам пригодятся.

Ингредиенты:

Рыба (сайра) консервированная - 1-2 банки
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца куриные - 5-6 шт.
Сыр твёрдый - 100 г
Морковь отварная - 3-4 шт.
Картофель отварной - 4 шт.
Майонез - по вкусу
Зелень - по вкусу

Приготовление - 1 час :

Подготовить продукты. Картофель отварить в «мундире», отварить яйца, почистить морковь.
Нарезать мелко репчатый лук.
Сыр, морковь и картофель натереть на крупной терке.
Отделить белки от желтков.
Желтки измельчить вилкой, а белки натереть на крупной терке.
Вилкой растереть консервированную рыбу.
Нарезать зелень.
Формируем салат. Первый слой - картофель и слой майонеза. Следующие слои - лук, сыр, майонез, натертый белок, рыба, майонез. Затем морковь и майонез.
Сверху посыпать зеленью и измельченным желтком. Приятного аппетита!

Вашему вниманию представляю самый «советский» салат в мире:) Этот рецепт «мимозы» - с сыром. Минимум продуктов и затрат времени - максимум вкуса и нежности. Скоро Новый год, рекомендую.:)

Советую заранее положить сливочное масло и твердый сыр в морозильную камеру, на пару часов.

Ингредиенты (на 6 порций) :

Сайра консервированная в масле - 1 банка
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца куриные - 5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 150 г
Масло сливочное - 80 г
Петрушка свежая - по вкусу

Приготовление - 30 мин :

Продукты для салата «Мимоза» с сайрой перед вами.
Как приготовить салат «Мимоза» с сайрой: Куриные яйца отварить вкрутую, для этого опустить их в холодную воду, довести до кипения и варить 10 минут с момента закипания. Затем слить горячую воду, а яйца залить холодной для остывания.
Яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков, белки натереть на крупной терке.
Желтки размять вилкой в мелкую крошку.
Твердый сыр натереть на крупной тёрке.
Открыть баночку рыбной консервы. Масло частично слить. Рыбу размять вилкой.
Лук репчатый очистить, помыть и мелко порезать.
Натереть на крупной терке сливочное масло.
Выложить салат «Мимоза» слоями: 1 - белки; 2 - сыр; 3 - рыба; 4 - сеточка майонеза; 5 - лук; 6 - сливочное масло; 7 - сеточка майонеза; 8 - желтки.
Украсить салат по вкусу и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Салат «Мимоза» на скорую руку готов. Приятного аппетита!

Рецепты новогоднего стола - это часто те блюда, которые мы редко готовим в повседневном меню. Например, слоеный салат «Мимоза» с сардинами. Салат простой, но будет красиво смотреться на праздничном столе и вызовет желание обязательно попробовать красивый салатик.

Все продукты салата хорошо дружат между собой, создавая ему очень нежный вкус.

«Мимоза» выкладывается слоями - если правильно их распределить, то можно добиться высокого результата.

Ингредиенты:

Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Сардины консервированные - 1 банка
Яйца - 2 шт.
Сырок плавленый - 1 шт.
Масло сливочное - 5 г
Майонез - 220 г
Зелень петрушки - для украшения

Приготовление:

Необходимо хорошо помыть все овощи от лишней грязи, поставить вариться. Картофель и оранжевый плод можно варить в одной кастрюле, доставать по мере готовности.
Отдельно поставить вариться яйца.
Все сваренные ингредиенты очистить от верхнего ненужного слоя, дать остыть.
Первым слоем будет идти картофель. Измельчить его на тёрке со средними отверстиями, сверху намазать хорошим слоем майонеза.
Вылив всю ненужную жидкость, сардины достать из банки, раздавить и выложить сверху картофеля. Каждый слой необходимо покрывать майонезом.
Отделить желток от белка, сверху натереть только белок.
Далее будет идти плавленый сырок и небольшой кусочек масла. Масло нужно предварительно положить в морозильную камеру. Твёрдый кусок масла натереть с помощью тёрки мелкого размера.
Затем покрыть салат тёртой морковью и сверху майонезом.
В самом конце мелко покрошить желтки. Их не нужно покрывать майонезом. Поставить салат на полку холодильника для охлаждения. Затем украсить веточкой петрушки и подавать к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 4 порции) :

Консервы рыбные (сайра, сардины в масле) - 1 банка (240 г)
Морковь - 2 шт. (250 г)
Майонез - 220 г
Лук зеленый - 1 пучок (50 г)
Яйца куриные - 3 шт.

Приготовление - 40 мин (ваши 20 мин) :

Подготовьте продукты для салата «Мимоза».
Как приготовить слоёный салат «Мимоза»: Морковь тщательно вымойте, залейте холодной водой, доведите до кипения, варите 20 минут.
Яйца вымойте и сварите вкрутую. Для этого залейте холодной водой, доведите до кипения. Варите 10 минут с момента закипания.
Очистите яйца и морковь.
Натрите морковь на крупной терке.
Разделите яйца на белки и желтки.
Натрите белки на мелкой терке (или мелко порубите их).
Зеленый лук помойте и мелко нарежьте.
С рыбных консервов слейте масло. Освободите рыбу от костей.
Рыбу разомните вилкой.
Чтобы слои в готовом салате выглядели аккуратнее, рекомендую воспользоваться специальной формой для салатов. Рыбу выложите в салатницу в 1 ряд.
Сверху добавьте 3 ст. л. майонеза. Аккуратно его распределите по поверхности рыбы.
Затем выложите нашинкованную морковь, слегка пригладьте.
Добавьте и равномерно распределите 3 ст. л. майонеза.
Третий слой - мелко нарезанный зеленый лук.
Нанесите сеточку майонеза (снова 3 ст. ложки).
Последний слой - натертый или мелко нарезанный белок яйца
На белок нанесите сеточку майонеза.
Сверху украсьте салат «Мимоза» слоеный желтком, который натрите на мелкой терке сразу на салат.
Аккуратно снимите форму для салата.
Можно украсить салат зеленым луком. Готовый салат «Мимоза» нужно поставить в холодильник на 2-3 часа пропитаться.

Нежный слоеный салат из консервированной рыбы выглядит очень нарядно!

Ингредиенты:

Рис - 1 стакан
Яйца - 6 шт.
Сардина в масле - 200 г
Лук - 100-150 г
Сыр - 150 г
Масло замороженное - 80-100 г
Майонез - 9 ст. ложек
Соль - 0,25 ч. ложки
Зелень для украшения

Приготовление:

Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с рисом: Отварить рис. Для этого залить его 2,5 стаканами воды, довести до кипения, посолить. Варить под крышкой при слабом кипении 15 минут. Затем воду слить, рис промыть и охладить до температуры тела.
Добавить 3 ст. ложки майонеза и черный молотый перец. Перемешать. Поставить в холодильник.
Яйца отварить вкрутую (10 минут), охладить и очистить.
Рыбу вынуть из масла, обсушить. Вынуть кости и размять мякоть вилкой.
Лук мелко нарезать.
Выложить салат «Мимоза» с рисом слоями. На блюдо (или в прозрачный салатник) выложить рис. Слегка примять его.
Сверху выложить рыбу.
Затем распределить по поверхности лук.
Сверху намазать 4 ст. ложки майонеза. Отложить салат и подготовить ингредиенты для следующих слоев.
Сыр натереть на мелкой терке.
Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.
Желтки размять вилкой.
Продолжаем выкладывать салат. Следующим слоем выкладываем сыр. На него нужно нанести немного майонеза - 2 ст. ложки.
Затем выкладываем белки яиц.
Сверху - половину желтков.
Затем на мелкой терке трем прямо на салат замороженное сливочное масло.
И завершающий слой - оставшиеся желтки. Для большей пушистости их лучше протереть через сито прямо над салатом. Украсить слоеный салат «Мимоза» с рисом веточкой укропа и можно подавать. Приятного аппетита!

Слоеные салаты из лосося не только очень вкусны, но и выглядят на столе необыкновенно эффектно. Один из самых традиционных слоеных салатов - «Мимоза», рецепт которого с сыром, консервированным лососем и яйцами мы и предлагаем вашему вниманию.

Ингредиенты (на 6 порций) :

Лосось консервированный - 1 банка
Яйца - 5 шт.
Сыр - 150 г
Лук - 1 шт.
Майонез - 4-6 ст. ложек

Приготовление - 10 мин (ваши 10 мин) :

Подготовить продукты для салата «Мимоза» с сыром и лососем.
Как приготовить салат «Мимоза» с лососем и сыром: Рыбу разобрать, удалить косточки и кожицу, размять.
Очистить лук, мелко порубить.
Обдать кипятком.
Сыр натереть.
Яйца сварить, отделить белок от желтка.
Выкладываем «Мимозу» с сыром на блюдо слоями в таком порядке: 1 слой: 2 из 5 белков потереть на мелкой терке прямо над блюдом, равномерно.
2слой: выложить лосось, посыпать луком.
Смазать майонезом (2-3 ст. ложки).
4 слой: выложить тертый сыр.
5 слой: 3 оставшихся белка потереть на мелкой терке над блюдом.
Смазать майонезом (2-3 ст. ложки).
6 слой: посыпать раскрошенным желтком. Раскрошить желток можно вручную, но слоеный салат из лосося будет выглядеть аккуратнее, а вкус будет нежнее, если протереть желток через сито (прямо над салатом). Готовый салат из лосося с сыром и яйцами поставить на некоторое время в холодильник пропитаться (на 3-4 часа).

Любимый всеми салат «Мимоза» предложим и к праздничному столу и на ужин.

Ингредиенты (на 8 порций) :

Картофель - 2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Яйца отварные - 3 шт.
Консервы рыбные в масле - 1 банка (по вкусу)
Луковицы - 1 шт.
Майонез - 200 г (по вкусу)
Листья салата - 1 пучок (по вкусу)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)

Приготовление - 50 мин (ваши 30 мин) :

Продукты для салата «Мимоза» перед вами.
Как приготовить салат «Мимоза»: Картофель и морковь помыть, выложить в казанок, залить холодной водой, довести до кипения. Посолить. Овощи отварить в подсоленной воде на небольшом огне до готовности (около 20 минут). Овощи остудить. Очистить овощи и куриные яйца.
Морковь натереть на крупной терке.
Картофель натереть на крупной терке.
Лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.
Белки отделить от желтков. Затем белки мелко нарезать.
Желтки натереть на мелкой терке.
Открыть баночку консервированной рыбы, размять вилкой (масло можно не сливать).
Выложить салат «Мимоза». Помыть листья салата. Плоское блюдо выстелить листьями салата.
Далее выложить рыбные консервы, полить майонезом (1-2 ст. ложки).
После этого положить слой измельченных белков. По желанию можно смазать майонезом (1 ст. ложка).
Затем положить слоями лук.
Далее картофель. Вновь все полить майонезом (3-4 ст. ложки).
Далее положить слой моркови и смазать майонезом (2-3 ст. ложки).
Сверху все посыпать тертым желтком. Охладить салат в холодильнике около 2 часов. Салат «Мимоза» готов. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» с тунцом украсит Ваш праздничный стол.

Ингредиенты:

Морковь - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 5 шт.
Тунец консервированный - 2 баночки
Майонез - 300 г
Уксус - 2 ст. л.
Сахар - 2 ч. л.
Зелень (розмарин)

Приготовление:

Подготовить продукты для салата «Мимоза» с тунцом. Морковь, картофель и яйца отварить, все очистить.
Для маринования лука понадобится сахар и уксус. Для смазывания слоев салата - майонез. Для украшения я взяла свежий розмарин, вы можете украсить на свой вкус.
Лук замариновать. Для этого лук нарезать мелко.
Залить кипятком на 30 секунд.
Кипяток вылить через сито.
Залить лук холодной кипяченной водой, добавить уксус и сахар, оставить на 30 минут.
Картофель, морковь, белки и желтки натереть на мелкой терке.
Тунец размять вилкой.
Собрать салат слоями в следующем порядке: 1 . Тунец.
2. Белок.
3. Морковь.
4. Лук.
5. Картофель. * Все слои смазывать майонезом (я только на лук не кладу майонез).
Сверху посыпать салат желтками.
Украсить салат «Мимоза» с тунцом веточками розмарина.
Приятного аппетита!

Кто-то скажет, что салат «Мимоза» - рецепт не новый. Да, но это салат вкусный, красивый и даже какой-то жизнерадостный. Если настроение окажется «дождливым», давайте исправим его с помощью салата «Мимоза». А как приготовить «Мимозу» не просто с картошкой, но с яблочком и сыром, я вам сейчас расскажу и покажу.

Картофель отварить «в мундире». Отварить яйца вкрутую.

Лук нарезать полукольцами и залить на 3-5 минут кипятком.

Рыбу размять вилкой и выложить на блюдо первым слоем.

Вторым слоем выложить лук. Все остальные компоненты будем натирать слоями на крупной терке (в т.ч. и холодное сливочное масло) непосредственно на блюдо. А последовательность продуктов будет такой:

После рыбы и лука - майонез.

Затем - сливочное масло.

Картошка.

Майонез (немного).

И посыпать нарезанным зеленым луком.

Как вариант - слои делать тоньше и повторить их последовательность два раза.

Вкуснее будет, если подавать салат «Мимоза» не сразу, а накрыть блюдо пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на несколько часов. Салат «Мимоза» вас не разочарует!

Ингредиенты:

Рыба консервированная (сардина или сайра, натуральная или в масле) - 1 банка (240 г)
Лук репчатый (белый салатный) - 1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Масло сливочное (охлажденное, натертое на терке) - 2 ст. л.
Майонез - 5-6 ст. л.
Яйца - 2-3 шт.
Яблоко (кислых сортов) - 1 шт.
Сыр твердый, натертый на терке - 3 ст. л.
Лук зеленый, нарезанный - 1-2 ст. л.

Приготовление:

Вот так выглядит салат «Мимоза» в разрезе«.

Ингредиенты:

Картофель - 500 г
Морковь - 250 г
Яйца - 5 шт.
Крабовые палочки - 200 г
Майонез - 200-220 г

Приготовление:

Как приготовить слоеный салат с крабовыми палочками: Картофель вымыть, отварить в мундире (20 минут), очистить и натереть на мелкой терке.
Морковь вымыть, отварить в кожуре (20 минут), очистить и тоже натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.
Крабовые палочки мелко нарезать.
Выложить слоеный салат с крабовыми палочками. 1 -й слой. На плоское блюдо выложить половину картофеля. Смазать майонезом (4 ст. ложки или 70 г) - покрыть поверхность салата тонкой сеточкой из майонеза, как показано на фото внизу.
2-й слой. Выложить нарезанные крабовые палочки. 3 -й слой. Выложить белки яиц.
Снова покрыть салат сеточкой майонеза (3 ст. ложки).
4-й слой. Сверху выложить оставшуюся картошку. Слегка прижать.
И снова смазать салат майонезом (3 ст. ложки).
5-й слой. Затем верх и бока салата покрыть слоем тертой моркови.
6-й слой. Сверху на слоеный салат с крабовыми палочками потереть куриный желток, аккуратно распределяя его по всей поверхности.
Выдержать слоеный салат с крабовыми палочками в холодильнике 1 час. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления праздничного салата «Мимоза» с горбушей. Очень вкусный и простой в приготовлении слоеный салат с консервированной рыбой и овощами.

Ингредиенты (на 2 порции) :

Горбуша консервированная - 140 г
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Лук зеленый - 10 г
Майонез - 40 г

Приготовление - 40 мин (ваши 10 мин) :

Подготавливаем ингредиенты для салата «Мимоза» с горбушей. В хорошо подсоленной воде варим овощи и яйца до готовности.
Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с горбушей: Первым слоем рыбного салата выкладываем консервированную рыбу в масле, предварительно растерев ее вилкой.
Затем - слой картофеля, тёртого на крупной терке. Смазываем майонезом.
Морковь натираем аналогично картофелю и формируем следующий слой, смазываем майонезом.
Белки отделяем от желтков. Натираем белки на крупной терке и посыпаем поверх моркови.
Желтки, натертые на крупной терке, смешиваем с рубленым зеленым луком.
Выкладываем завершающий слой из желтков - и салат «Мимоза» с горбушей готов.
Даем слоеному салату с рыбой, овощами и яйцами пропитаться и подаем к праздничному столу!

В классике рыбные консервы, но мы решили использовать скумбрию горячего копчения, за счет чего в настоявшемся салате будет меньше жидкости.

Ингредиенты (на 6 порций) :

Скумбрия горячего копчения - 1 шт.
Яйца - 6 шт.
Лук - 1 шт.
Сыр - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Майонез - 4-5 ст. ложек

Приготовление - 4 часа 40 мин (ваши 40 мин) :

Подготавливаем продукты для салата Мимоза.
Как приготовить салат Мимоза: Первым делом отправляем масло в морозилку (лучше заранее) и ставим яйца вариться. Яйца варим 5 минут (вкрутую).
Займемся подготовкой остальных продуктов, чистим рыбу...
Аккуратно выбираем кости и измельчаем (лучше руками, не ножом).
Трем сыр на крупной терке.
Режем лук.
Пока моем посуду, как раз сварились яйца. Охлаждаем, чистим, отделяем желтки. Белок режем мелко. Все готово для приготовления.
Теперь в салатнице укладываем салат Мимоза слоями и не забываем про майонез. Первым слоем назначаем нарезанные белки. Мажем майонезом (1-2 ст. ложки).
Выкладываем рыбу.
Сверху выкладываем лук и чуть смажем майонезом (1 ст. ложка).
Теперь наступает черед масла, которое в морозилке. Его тоже надо натереть на терке прямо на салат.
Делаем слой тертого сыра и, опять таки, майонез (2 ст. ложки).
Выходим на финишную прямую: желток трем на терке прямо на салат (посыпаем тертым желтком салат как можно аккуратнее) и ставим салат Мимоза хотя бы на пару-тройку часов в холодильник.
Когда салат настоится, подаем на стол. Можно украсить салат Мимоза зеленью, тут все зависит от вашего воображения.

Салат «Мимоза» с рисом - интересная вариация знаменитого и любимого многими блюда. Салат по этому рецепту получается невероятно нежным и воздушным, с приятным сливочным вкусом.

Ингредиенты (на 6 порций) :

Сайра консервированная - 300 г
Рис - 120 г
Сыр твёрдый - 150 г
Яйца - 6 шт.
Лук репчатый - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Майонез - 120 г
Соль - по вкусу

Приготовление - 1 час (ваши 45 мин) :

Подготавливаем все необходимые продукты. Сливочное масло предварительно отправляем в морозилку.
Рис тщательно промываем и заливаем 300 мл воды. Отвариваем рис 15 минут, затем откидываем на дуршлаг.
Отвариваем яйца вкрутую (10 минут после закипания воды). Затем остужаем яйца в холодной воде.
В рис кладём по 1 столовой ложке сливочного масла и майонеза. Солим и перчим. Перемешиваем и даём рису полностью остыть.
Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Заливаем лук кипятком, добавляем 2 щепотки соли. Даём постоять 15 минут и откидываем на дуршлаг.
С рыбных консервов сливаем масло и разминаем рыбу вилкой.
Яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков.
Белки нарезаем мелким кубиком.
Желтки натираем на мелкой тёрке.
Сыр натираем на мелкой тёрке. Перед началом сборки салата отправляем все ингредиенты в холодильник на 10-15 минут, чтобы они были одинаковой температуры.
Устанавливаем на тарелке формировочное кольцо. У меня кольцо диаметром 10 см. Делим продукты на три части.
Первым слоем выкладываем рыбу.
На рыбу выкладываем рис.
Следующим слоем выкладываем сыр.
Смазываем майонезом.
Выкладываем яичные белки.
Снова выкладываем слой рыбы.
Следующим слоем выкладываем лук.
Смазываем майонезом.
Выкладываем часть желтков.
Теперь прямо в кольцо натираем сливочное масло на мелкой тёрке. Получается воздушный сливочный слой.
Через сито протираем немного желтка и выкладываем его последним слоем. Дважды повторяем процесс с оставшимися продуктами. Из указанного количества ингредиентов получается три формировочных кольца с салатом.
Салат «Мимоза» с рисом готов. Сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!

Рыбный салат «Хризантема» - родственник слоеного салата «Мимоза», но намного легче и нежнее. А главное - салат быстрый, вкусный, и не надо овощи варить!

1. Выложить ингредиенты салата «Хризантема» слоями в следующем порядке: белки вареных яиц, размятые вилкой; плавленый сырок, натертый на крупной терке; сливочное масло, натертое на терке; мелко нарезанный лук; майонез; сардина в масле, размятая вилкой.

2. Яблоко очистить, натереть, смешать с майонезом и выложить ровным слоем сверху салат.

3. Украсить рыбный салат»Хризантема» измельченными желтками.

Ингредиенты:

Яйца отварные - 5 шт.
Плавленые сырки - 2 шт.
Масло сливочное - 50-100 г
Лук репчатый - 1 шт.
1 банка
Яблоки - 2 шт.
Майонез

Салат «Мимоза» - рецепт проверенной и популярной холодной закуски.

Как приготовить салат «Мимоза»:

1 слой - картошка,

2 слой - морковка,

3 слой - лук зеленый,

4 слой - белок,

5 слой - консервированная рыба размятая,

6 слой - белок,

7 слой - желток,

Каждый слой салата «Мимоза» промазываем майонезом.

Ингредиенты (на 4 порции) :

2 яйца
2 шт. картофеля вареного
Майонез
1 банка консервированной рыбы
1 морковь
Зеленый лук

Приготовим к празднику салат «Мимоза». Рецепт прост, вкусно и празднично.

Ингредиенты (на 12 порций) :

Лосось - 1 банка (240 г)
Майонез - 1 банка (200 г)
Лук репчатый - 1 шт.
Белок - 4 шт.
Масло сливочное - по вкусу (50-100 г)
Сыр - по вкусу (100-150 г)
Морковь отварная - 3 шт.
Картофель - 3 шт.
Лук зелёный - по вкусу
Желток - 4 шт.

Приготовление - 50 мин (ваши 20 мин) :

Продукты для салата «Мимоза» перед вами.
Как приготовить салат «Мимоза»: Помыть, сложить в казанок картофель и морковь, залить холодной водой. Довести до кипения. Убавить огонь до минимального, варить в мундире под крышкой до готовности овощей (около 20 минут картофель, около 30 минут морковь). Слить воду. Охладить. Почистить.
Яйца выложить в кастрюльку. Залить холодной водой. Добавить 1 ч. ложку соли. Поставить на огонь, довести до кипения. Убавить огонь до среднего, варить вкрутую (около 10 минут). Слить воду. Залить холодной водой. Охладить.
Яйца очистить. Промыть. Отделить белки от желтков.
Почистить и помыть репчатый лук. Нарезать кубиками.
Лук зеленый помыть и нарезать.
Открыть баночку консервированного лосося. Слить немного масла. Лосось размять вилкой.
Затем лосось выложить в салатницу и промазать майонезом по вкусу (2-3 ст. ложки).
Выложить следующим слоем подготовленный лук.
Остальные продукты натирать на терке прямо в салатницу слоями в такой последовательности: -яичные белки;
-сливочное масло из морозилки;
- тертый сыр + майонез (2-3 ст. ложки);
-отварная морковь + майонез (2-3 ст. ложки);
-отварной картофель + майонез (2-3 ст. ложки);
-зеленый лук;
-яичные желтки. Украсить салат «Мимоза» по желанию, охладить в холодильнике 2-3 часа. Салат «Мимоза» готов, можно подавать. Приятного аппетита!

Сегодня я поделюсь рецептом чудесного слоеного салата «Мимоза», а также расскажу, как подать салат в красивой круглой форме.

Ингредиенты:

Сардины консервированные - 1 банка
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердый - 100 грамм
Морковь - 4 шт. (маленького размера)
Майонез - по вкусу
Горчица - по вкусу

Приготовление:

Как приготовить салат «Мимоза»: Яйца положите в небольшую посуду, поставьте на плиту и сварите вкрутую.
Морковь вымойте, положите в кастрюлю, залейте водой, посолите и отварите до готовности.
Когда морковь сварится, очистите ее от кожуры.
С яйцами поступите точно так же - очистите их от скорлупы.
Теперь яйца и морковь натрите на крупной терке.
Консервы откройте, рыбу выложите в тарелку и помните ее вилкой. При этом масло оставьте в консервной банке, оно нам для салата не пригодится.
Принимаемся укладывать слои салата «Мимоза». Если вам нравится такая подача салата, как на фото, возьмите пластиковую бутылку, отрежьте горлышко и дно. У вас получится цилиндр, который поставьте на тарелку и поочередно выкладывайте слои салата. На дно формы-цилиндра, установленной на тарелку, выложите слой рыбы и полейте майонезом.
Сверху выложите нарезанный репчатый лук, который при желании можете замариновать в уксусе. Я этого не делала, так как уксус не очень люблю. Лук полейте майонезом, горчицей и выложите слой моркови, который также приправьте майонезом.
Выложите яичный слой и также смажьте его майонезом.
Последним слоем салата «Мимоза» выложите сыр, который уже ничем сверху поливать не нужно, можете украсить только зеленью. Если у вас сыр не ярко-желтого цвета, то поменяйте его местами с яйцом. Только в таком случае надо будет желток и белок разделить на два слоя, где верхним должен быть желток.
Перед подачей салата поднимите формочку, только очень аккуратно, чтобы не разрушить наш салатик. Как видите, данный салат очень прост и легко повторяем. Выглядит салат «Мимоза» аппетитно, а вкус нежнейший. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» - это слоеный рыбный салат, который станет украшением праздничного стола в день рождения, на Новый год... У салата много достоинств - он вкусный, красивый, относительно недорогой. Из разных рецептов «мимозы» заинтересовал вариант салата с рисом, а не с картофелем.

Ингредиенты (на 8 порций) :

Рыба консервированная (тунец, горбуша, сардины) - 1 банка (240 г)
Сыр твердый - 200 г
Рис - 100 г
Морковь - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца куриные - 5-6 шт.
Майонез (67 %) - 200-300 г
Зелень (для украшения) - по вкусу

Приготовление - 1 час :

Продукты для салата «Мимоза» с рисом перед вами.
Как приготовить салат «Мимоза» с рисом: Морковь помыть, залить холодной водой. Отварить до готовности (примерно 30 минут).
Отварить яйца вкрутую (10 минут после закипания). Охладить и очистить.
Рис промыть, отварить в большом количестве воды (я обычно наливаю 1 :4 ) до готовности (20-30 минут). Откинуть рис на дуршлаг, промыть. Хорошо отцедить воду.
Лук репчатый очистить, помыть и нарезать мелко.
Открыть баночку консервированной рыбы. Филе размять вилкой.
Твердый сыр натереть на терке.
Отделить желтки от белков. Натереть белки на мелкой терке.
Натереть желтки на мелкой терке.
Морковь натереть на крупной терке.
Собрать салат «Мимоза» с рисом. На плоское блюдо выложить слоями: 1 слой - рис и сеточка майонеза; 2 слой - подготовленное филе рыбы, репчатый лук и сеточка майонеза;
3 слой - тертый сыр и сеточка майонеза; 4 слой - тертый белок и сеточка майонеза; 5 слой - морковь и сеточка майонеза;
6 слой - измельченный желток (благодаря которому и получил свое название этот салат).
Украсить салат «Мимоза» по своему желанию. Охладить и можно подавать. Приятного аппетита!

Всем известен салат «Мимоза». Я не люблю рыбные консервы, за исключением икры и печени трески. Этот салат с печенью трески мне очень нравится. Он похож по составу на «Мимозу», но гораздо лучше по вкусовым качествам. В качестве заправки можно использовать майонез или сметану с горчицей, что больше по вкусу.

Ингредиенты:

Печень трески - 200 г
Картофель отварной - 2-3 шт.
Яйца отварные - 2 шт.
Сыр - 60 г
Лук-порей или шалот - 50 г
Майонез (или сметана с горчицей) - 60 г
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Зелень свежая - по вкусу

Приготовление:

Лук-порей мелко нарезать.
Промыть порей водой от земли и песка, если нужно.
Вареный картофель натереть на крупной терке, или размять его вилкой.
К картофелю добавить лук и майонез (или сметану с горчицей). Можно добавить соль и перец.
Вареные яйца разделить на белки и желтки.
Желтки и сыр натереть на терке и перемешать.
Теперь можно собирать слоеный салат с печенью трески. Для красоты и удобства я использую кольцо. Нижний слой салата - картофель с луком и майонезом.
Затем натереть на терке яичный белок.
Потом печень трески - размять вилкой и добавить немного масла от печени.
Сверху выложить сыр с желтком.
Можно добавить свежую зелень укропа или петрушки. Аккуратно снять кольцо.
Салат из печени трески (почти «Мимоза») готов. Приятного аппетита!

Очень простой и вкусный слоеный салат - рыбный, с овощами, но без яиц. Хорош в пост. Пусть это и ненастоящая «мимоза», но яркий салат с кукурузой может украсить любой праздничный стол, даже новогодний:)

Ингредиенты (на 4 порции) :

Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Рыба консервированная (сайра, горбуша, тунец) - 1 банка
Лук репчатый - 1 шт.
Кукуруза консервированная - 200 г
Майонез постный (или обычный) - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень для украшения

Приготовление - 1 час :

Как приготовить салат «Мимоза» с кукурузой: Картофель и морковь помыть, сложить в казанок, залить холодной водой. Отварить в мундире до готовности (20-30 минут). Охладить и очистить.
Салат «Мимоза» с кукурузой выложить слоями. Банку с рыбой открыть, рыбу размять вилкой. Выложить первым слоем в салатницу.
Очистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук. Выложить вторым слоем в салатницу.
Картофель нарезать кубиками. Выложить третьим слоем.
Картофель посолить, затем слой майонеза.
Морковь натереть на терке.
Четвертым слоем выложить морковь.
Слой моркови посолить. Майонез.
Открыть баночку кукурузы.
Последним слоем выложить консервированную кукурузку. Охладить 2-3 часа в холодильнике. Салат «Мимоза» с кукурузой готов. Приятного аппетита!

Легкий праздничный салатик с тунцом, сыром, яблоком, как вариант салата «Мимоза», никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить этот рыбный салатик и убедитесь сами, насколько он хорош.

Ингредиенты:

Тунец консервированный - 1 банка
Яблоко - 1 шт.
Морковь отварная - 1 шт.
Яйца отварные - 2 шт.
Плавленый сырок - 100 грамм
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

Как приготовить салат с тунцом: Яйца очистите от скорлупы и порежьте кубиками, как на салат «Оливье». Все последующие ингредиенты режьте кубиками такого же размера.
Специальными ножами очистите яблоко и удалите сердцевину.
Порежьте яблоко кубиками.
Плавленый сыр также порежьте, соблюдая пропорции предыдущих компонентов.
Отваренную морковь очистите и порежьте.
Сложите все ингредиенты в глубокую тарелку. Добавьте тунца, которого помните вилкой. Приправьте солью и добавьте майонез.
Вымешайте хорошо салат, выложите его красиво на блюдо и подавайте салат с тунцом к столу.
Готовый праздничный салат с тунцом. Всем приятного аппетита!

Обычный рыбный салат Мимоза в виде звездочки и закуска Рафаэлло с сыром и крабовыми палочками.

Салат Мимоза:

1 слой - горбуша из банки (помять вилкой), смазать майонезом;

2 слой - тертые белки, смазать майонезом;

3 слой - тертая вареная морковь, смазать майонезом;

4 слой - мелко нарезанный репчатый лук, предварительно ополоснуть кипятком, чтобы не было горечи, смазать майонезом;

5 слой - тертый вареный картофель, смазать майонезом;

6 слой - тертый сыр, смазать майонезом.

Сверху обсыпать вареными желтками. Слои можно менять по вашему усмотрению.

Закуска Рафаэлло:

Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.

Часть крабовых палочек мелко нарезать, вторую часть натереть на мелкой терке и отставить.

Сыр, чеснок и нарезанные крабовые палочки перемешать с майонезом. Сделать из приготовленной массы шарики и обвалять их в натертых крабовых палочках. В середину шарика можно вложить оливку.

Ингредиенты:

Горбуша консервированная - 1 банка
Картофель - 2 шт.
Яйцо - 5 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 100 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Крабовые палочки - 1 мал. упаковка
Майонез - по вкусу

Вариация на тему салата «Мимоза» - с семгой и огурцами. Слоеный салат на праздничный стол можно приготовить порционно.

Ингредиенты (на 2 порции) :

Семга соленая - 80-100 г
Яйца - 2 шт.
Огурцы свежие - 1-2 шт.
Картофель - 1-2 шт.
Майонез - 6-8 ч. ложек (по вкусу)

Приготовление - 2 часа (ваши 25 мин) :

Как приготовить салат с семгой и огурцом: Для украшения отрезать и отложить 1-2 тонких ломтика семги. Остальную рыбу мелко нарезать.
Яйца сварить вкрутую (10 мин.), остудить под холодной водой, очистить. Отделить белок от желтка. Желток отложить. Белок натереть на крупной терке.
Огурец вымыть и натереть на крупной терке.
Картофель отварить в мундире (минут 25 , до мягкости). Вареный картофель остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Начинаем выкладывать слоеный салат с семгой и огурцом. Внимание! Если делать салат-коктейль с семгой порционно, в высоких прозрачных креманках (или другой подходящей посуде), то весь майонез нужно разделить на столько порций, сколько креманок с салатом у Вас будет! Итак. 1 -й слой - кусочки семги.
2-й слой - яичный белок. Сверху распределить треть порции майонеза.
3-й слой - огурец.
4-й слой - картофель.
Сверху распределить две трети порции майонеза. Тщательно промазать майонезом картофель, формируя небольшой купол.
5-й слой - прямо на салат натереть яичный желток. Можно желток натереть отдельно, но нужно следить, чтобы он оставался пушистым.
Из отложенных полосок семги сделать украшение, например вот такую розочку, как на фото. Поставить салат с семгой и огурцом в холодильник на 1-2 часа. Затем подавать салат на стол. Приятного аппетита!

Полюбившийся многим салат «Мимоза» с красивым оформлением подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты (на 4 порции) :

Картофель - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Тунец, консервированный в масле - 150 г
Майонез - 3 ст. л.
Уксус - 1 ст. л.
Сахар - 2 щепотки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Укроп (для украшения) - 3 веточки

Приготовление - 1 час (ваши 20 мин) :

Подготовим продукты для салата «Мимоза».
Отварим картофель и морковь. Для этого в кастрюлю выложим овощи, зальем их 2 л воды. Дадим воде закипеть и варим овощи до готовности, 20-25 минут. Яйца куриные отварим в кипящей воде 9 минут. Сольем с яиц воду, дадим им остыть и очистим яйца от скорлупы.
Лук репчатый нарежем мелким кубиком. Зальем лук уксусом и добавим немного сахара и соли. Оставим лук мариноваться.
Отваренный и остывший картофель натрем на средней или мелкой терке.
Картофель выложим на дно салатника, смажем верх слоя 1 ч. л. майонеза.
Тунец разомнем вилкой до однородности.
Выложим рыбную консерву вторым слоем и смажем верх слоя 1 ч. л. майонеза.
С маринованного лука сольем жидкость и выложим лук третьим слоем салата.
Смажем слой лука майонезом.
Отваренную и остывшую морковь натрем на средней или мелкой терке, как картофель.
Выложим морковь четвертым слоем, смажем майонезом верх слоя.
Отделим у вареных яиц белки и желтки. Белки натрем на средней терке.
Выложим белки пятым слоем, смажем обильно верх оставшимся майонезом.
Яичные желтки натрем на мелкой терке.
Украсим верх салата веточкой мимозы из укропа и желтка.
Праздничный салат «Мимоза» готов. Приятного аппетита!

Существует множество способов приготовления этого чудного салата, но я предлагаю свой)

1. Картофель и морковь отварить до готовности.

Остудить, почистить.

2. Лук мелко нарезать. Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

3. Морковь и картофель натереть на мелкой терке.

4. Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке. Желтки натереть на мелкой терке.

5. С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.

6. На дно салатницы выложить картофель, смазать майонезом.

На картофель выложить лук, немного посолить.

На лук выложить морковь, смазать майонезом.

На морковь выложить белки, посолить немного и смазать майонезом.

На белки выложить рыбу.

7. Поставить в холодильник минут на 10, затем перевернуть аккуратно салатницу на плоскую тарелку подходящего диаметра.

Украсить натертыми желтками, огурцами и зеленью. Подать.

Ингредиенты:

Рыба консервированная - 200 г
Картофель - 300 г
Морковь - 200 г
Репчатый лук - 150 г
Яйца - 4 шт.
Майонез
Свежий огурец (для украшения) - 1 шт.
Петрушка (зелень) (для украшения)
Укроп (зелень) (для украшения)

Слоеный салат «Мимоза», оформленный в виде снеговика, порадует ваших гостей и станет отличным украшением праздничного стола. Ваши детки с удовольствием вам помогут в приготовлении этого салата.

Запастись необходимыми ингредиентами - и за работу:)

1. Отварить в подсоленной воде морковь, картофель в мундире. Сварить яйца вкрутую (10 минут). Порезать репчатый лук полукольцами и залить горячей кипяченой водой на несколько минут, чтобы лук потерял свою горечь.

2. Сначала необходимо измельчить рыбу с помощью вилки. Выложить первый слой.

3. Затем сверху натереть слой отварного картофеля и смазать майонезом.

4. Посыпать сверху луком.

5. Натереть на крупной терке морковь и выложить четвертый слой. Не забудьте смазать майонезом.

6. Натереть на мелкой терке плавленый сыр и выложить слой. Лучше, конечно, сыр твёрдых сортов, но я всегда в этот салат добавляю именно плавленый сырок. Как говорится, на любителя.

6. В классическом варианте этого салата последний слой - яичные желтки, но мы поменяем местами два верхних слоя, чтобы салатик был белоснежным. Итак, натереть на мелкой терке слой яичных желтков, смазать майонезом, а затем слой белков, которые тоже необходимо натереть на терке.

7. Осталась самая малость - украсить! Вырезаем из морковки все необходимые элементы, разрезаем маслину пополам, из второй маслины вырезаем реснички и «Снеговик» готов радовать ваших деток и гостей! Неплохо бы дать ему настояться несколько часов перед подачей.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 4 порции) :

Сардина консервированная в масле - 1 банка
Яйца - 4 шт.
Картофель средний - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Сырок плавленый - 1 шт. (90-100 г)
Лук репчатый большой - 1 шт.
Майонез - по вкусу

Для украшения:

Морковь отварная - 1 шт.
Маслины - 2 шт.

Морковь и картофель очистить, отварить, остудить и натереть на крупной терке отдельно друг от друга. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, белки отделить от желтков. Белки мелко порубить, желтки протереть

Через сито. Лук мелко нарезать. Рыбные консервы обсушить и размять вилкой.

В салатник выложить слоями рыбу, белки, морковь, лук и картофель. Каждый слой смазать майонезом. Сверху полить салат майонезом, посыпать по краям измельченной зеленью, а в середину выложить желтки.

Ингредиенты:

Рыба консервированная в масле - 1 банка
Яйца - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Лук - 1 шт.
Лук зелёный - 200 г
Или зелень петрушки - 200 г
Или укроп - 200 г
Майонез - 250 г

Классический рецепт салата «Мимоза» с рыбными консервами, пожалуй, знаком каждому. Но в качестве эксперимента можно приготовить этот салат с сельдью. Благодаря малосольной рыбке вкус салата «Мимоза» становится более насыщенным. Салат достаточно бюджетный, что позволяет его готовить как в будни, так и на праздничный стол.

Ингредиенты (на 4 порции) :

Филе сельди - 200 г
Сыр плавленый - 70 г
Картофель - 100 г (1 шт.)
Морковь - 70 г (1 шт.)
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - ¼ шт.
Майонез - 100 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление - 1 час 10 мин (ваши 30 мин) :

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления салата «Мимоза» с сельдью.
Картофель и морковь варим до готовности, 20 минут после закипания.
Яйца варим вкрутую, 10 минут после закипания.
Филе сельди нарезаем небольшими кубиками.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Плавленый сыр трём на крупной тёрке.
Остывшие яйца очищаем и разделяем на белки и желтки.
Белки натираем на крупной тёрке, а желтки - на мелкой.
Очищаем картофель и морковь и по отдельности трём их на крупной тёрке.
Начинаем собирать салат слоями. Для этой цели я использую кулинарное кольцо диаметром 12 см, установив его на плоскую тарелку. Исходя из размера кольца, у меня получится две тарелки с салатом. Каждый слой салата желательно слегка придавливать, чтобы после снятия кольца слоёный салат хорошо держал форму. Первым слоем выкладываем сельдь.
На филе сельди выкладываем лук.
Смазываем майонезом.
Выкладываем слой тёртого белка.
Затем идёт слой моркови.
Смазываем майонезом.
Выкладываем плавленый сыр.
Сверху распределяем картофель. Солим и перчим по вкусу.
Картофель тоже смазываем майонезом.
Последним слоем выкладываем желтки. Отправляем слоёный салат с сельдью в холодильник минимум на 30 минут.
Салат «Мимоза» с сельдью готов. Перед подачей снимаем формировочное кольцо. Приятного аппетита!

Картофель очистить, натереть на крупной терке, тонким слоем уложить на блюдо и смазать майонезом. Яичные белки натереть на терке, выложить на картофель и смазать майонезом. Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком, потом уложить на картофель и смазать майонезом. Яблоки очистить от кожуры, натереть на терке, уложить на лук и смазать майонезом. Вилкой разделить лосось на мелкие фрагменты, уложить на яблоки и смазать майонезом. Сверху посыпать мелко накрошенными яичными желтками.

Ингредиенты:

Лосось - 1 банка
Картофель - 1-2 шт.
Яйца отварные - 5 шт.
Лук репчатый - 2 головки
Яблоко лучше Антоновка или Семиренка - 3 шт.
Майонез - 200 г

Слоеный салат «Мимоза» из рыбы, яиц, моркови можно приготовить с соусом из нежирной творожной массы и горчицы.

Ингредиенты:

Сардина (отварная или консервированная) - 350 г
Яйца - 5 шт.
Морковь - 250 г
Творог пастообразный, жирностью до 5 % - 200 г
Горчица французская (в зернах) - 20 г
Зелень - для украшения

Приготовление:

Подготовьте все перечисленные продукты для салата «Мимоза» с творогом.
Как приготовить салат «Мимоза» с творогом (без майонеза): Вымойте морковь и поставьте ее вариться в течение 30 –40 минут.
Сварите вкрутую яйца (10 минут).
Соедините творожок с горчицей, хорошо перемешайте.
Тщательно разомните вилкой рыбу.
Отделите готовые яичные белки от желтков и натрите их.
На тарелку для подачи поставьте формочку для слоеного салата.
В нее первым слоем уложите белки.
Выложите половину измельченной рыбы.
Смажьте рыбу творожной заправкой. На мелкой терке натрите очищенную морковь.
Уложите морковный слой в формочку.
Поверх снова повторите рыбный слой.
Покройте его творожным соусом.
Мелко натрите яичные желтки.
Присыпьте ими салат.
Аккуратно уберите формочку и по желанию украсьте зеленью.

Сегодня на повестке дня - слоеный салатик «Мимоза». Готовится этот рыбный салат проще простого, процесс приготовления занимает минимум времени. В качестве посуды для «Мимозы» можно выбирать как одну большую емкость, так и порционные стаканчики. Это дело вкуса!

Подавать салат «Мимоза» лучше, да что там лучше - я бы даже сказала обязательно, в стеклянной либо прозрачной посуде. Тогда ваши гости смогут увидеть и оценить ваши труды и красивые слои салата.

Ингредиенты:

(на 6 стаканчиков)
Рыба консервированная (у меня сегодня была сардина) - 1 банка
Морковь - 4 шт. маленьких или 2 шт. больших
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердый - 200 грамм
Майонез - 100 грамм
Горчица - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Уксус - 2 ст.л.
Соль - по вкусу

Приготовление:

Как приготовить салат «Мимоза»: Яйца положим в кастрюлю, зальем водой и отправим вариться.
Морковь вымоем, положим в кастрюлю с водой и также отправим на плиту вариться.
Репчатый лук почистим, помоем, порежем полукольцами и замаринуем в уксусе с сахаром.
Когда морковь сварится, остудим ее, почистим и натрем на терке.
С яйцом поступим точно так же, очистим и натрем. Сыр я купила уже тертый, если у вас он целым куском, значит также его натрите.
Сардины откройте, масло слейте, а рыбу помните вилкой.
Когда все продукты будут подготовлены, начнем их закладывать в формочки. Я готовила салат в стаканчиках, но вы можете использовать одну большую емкость. Итак, на дно формы выложите рыбу, полейте ее майонезом и горчицей.
Сверху выложите маринованный лук с морковью и снова полейте майонезом.
Выложите тертое яйцо, которое также полейте майонезом.
И последний слой - тертый сыр. Вот его мы уже ничем не будем сверху поливать, а только лишь украсим салат «Мимоза» веточкой зелени. Дайте салату настояться около 30 минут и можете подавать салат «Мимоза» к столу.

Яйца очистить от скорлупы, белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке, сыр - на мелкой, лук тонко накрошить, лосось измельчить, охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.

Все продукты уложить в салатницу слоями в такой последовательности: белки, масло, сыр, лук, лосось, майонез, затем снова белки, масло, сыр, лук, лосось, майонез. Сверху посыпать тертым желтком и охладить в течение 2-3 ч. Перед подачей украсить зеленью.

Ингредиенты:

Яйца отварные - 6 шт.
Лосось консервированный - 1 банка
Масло сливочное - 75 г
Сыр - 75 г
Лук - 1 шт.
Майонез - 0 .75 банки
Зелень по вкусу

Вот, потихоньку готовлюсь к Новому Году. Так сказать, «проба пера»:) Предложу сделать новогодний салат «Коза». За основу можно взять ваш любимый салатик. Например, рыбный слоеный салат.

Ингредиенты (на 8 порций) :

Рыба консервированная в масле (тунец, сайра и т.п.) - 1 банка (200-250 г)
Картофель - 4-5 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердый - 150 г
Майонез - 200-250 г
Яйца куриные - 4-5 шт.
Соль - по вкусу

Для украшения:

Маслины
Укроп
Морковь отварная

Приготовление - 1 час :

Продукты для салата «Коза» перед вами.
Как приготовить новогодний салат «Коза»: Хорошо вымыть картофель и морковь. Выложить в кастрюлю. Залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности (около 20-25 минут). Остудить. Очистить.
Выложить яйца в кастрюлю. Залить холодной водой. Поставить на огонь. Довести до кипения. Отварить вкрутую на среднем огне (около 10 минут). Залить холодной водой. Охладить и очистить.
Картофель и морковь охладить. Очистить. Натереть на крупной терке.
У отварных яиц отделить белки от желтков. Натереть отдельно белки и желтки на средней терке.
Твердый сыр натереть на средней терке.
Лук репчатый очистить, помыть. Нарезать мелко. Вскипятить чайник. Залить лук кипятком, дать настояться в течении 5-10 минут. Воду слить. Охладить.
Открыть баночку консервированной рыбы в масле. Масло слить. Рыбу размять вилкой.
Сформировать салат, придавая силуэт козы. 1 слой - картофель. Можно немного посолить. Смазать майонезом.
2 слой - рыба. 3 слой - лук.
4 слой - морковь, посолить по желанию, смазать майонезом.
5 слой - сыр, смазать майонезом.
6 слой - яйца: туловище «козы» - яичный белок, голова - желток. Глазик - из маслины, ножки и рога - из отварной моркови. Новогодний салат «Коза» готов! Перед подачей на стол дать настояться и пропитаться в холодильнике 2-3 часа. Приятного аппетита!

Необычный вариант Мимозы - с копченой рыбой, морковью и рисом. Салат с копченой рыбой имеет особый вкус, попробуйте.

У меня салатница имеет куполообразную форму, поэтому для первых слоев салата использовала не половину, а треть продуктов.

Ингредиенты:

Рис отварной - 6-8 ст. ложек
Рыба копченая - 150 г
Яйца - 2 шт.
Морковь - 1-1,5 шт.
Лук салатный - 1 шт.
Майонез - 6,5-7 ст. ложек

Приготовление:

Как приготовить салат «Мимоза» с рисом: Морковь отварить в кожуре (30 мин.), очистить и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и мелко нарезать. Если лук острый, ошпарить его кипятком.
Филе рыбы отделить от шкурки и костей и нарезать как можно мельче.
Отварить яйца вкрутую (5-7 минут после закипания). Очистить. Отделить белки и натереть их на мелкой терке.
Салат «Мимоза» с рисом выкладывать слоями. Половину риса выложить в салатник. Слегка примять.
Распределить 1,5 ст. ложки майонеза.
Выложить половину рыбы.
А затем - половину лука.
Снова распределить по поверхности 1,5 ст. ложки майонеза.
Выложить морковь.
И снова распределить 1,5 ст. ложки майонеза.
Выложить оставшийся рис.
Распределить по поверхности 1,5 ст. ложки майонеза.
Выложить оставшуюся рыбу.
И лук.
Распределить еще 1,5 ст. ложки майонеза.
Выложить натертые белки. Слегка примять, формируя легкий купол.
Сверху раскрошить на салат яичные желтки (натереть на мелкой терке или протереть через сито).
Поставить салат «Мимоза» с рисом в холодильник на 1-2 часа. Приятного аппетита!

Символ наступающего Нового года - Свинья, поэтому всевозможные праздничные блюда в виде свинки (хрюшки) или поросёнка будут как никогда уместны на новогоднем столе 2019. Предлагаю приготовить рыбный салат «Мимоза» и украсить его вареной морковью в виде забавной мордашки упитанного поросёнка. Таким образом и символ наступающего года будет задобрен, и гости останутся сытыми и довольными!

Ингредиенты:

Картофель - 3 шт.
Яйца - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый красный - 0,5 шт.
Сыр твёрдый - 80 г
Сардины консервированные в масле - 240 г
Майонез - 200 г
Соль - по вкусу

Приготовление - 1 час 55 мин (ваши 25 мин) :

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата «Мимоза» в виде поросёнка.
Картофель «в мундирах» и морковь отварите до готовности (примерно 20-25 минут). Яйца сварите вкрутую (10 минут). Яйца и овощи остудите и почистите.
Консервированные сардины переложите в миску. Если много жидкости, отлейте немного, но большая часть жидкости должна остаться.
Вилкой разомните сардины, чтобы получилась рыбная кашица.
Собирать «Мимозу» будем слоями, используя кулинарное кольцо диаметром 16 см. Установите кольцо на дно плоской тарелки. Картофель натрите на крупной тёрке, выложите первым слоем салата. При необходимости слой из картофеля немного присолите.
На слой из картофеля нанесите сеточку из майонеза.
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и выложите на слой из картофеля. Если используете обычный жёлтый репчатый лук, его можно предварительно замариновать или просто обдать кипятком. Красный лук не такой «агрессивный», как жёлтый, поэтому в этот салат идёт без какой-либо предварительной обработки.
На лук выложите консервированную рыбу.
Полейте слой из рыбных консервов майонезной сеточкой.
Затем выложите слой из натёртого на крупной тёрке твёрдого сыра.
После следует слой из яичных белков, натёртых на крупной тёрке.
Полейте слой из яичных белков майонезом.
Часть моркови, примерно 1/3 , оставьте для украшения салата. Остальную морковь натрите на мелкой тёрке и выложите следующим слоем салата.
После выложите слой из натёртых на мелкой тёрке желтков.
Поставьте слоёный салат «Мимоза» в холодильник минимум на 1 час, чтобы он настоялся и пропитался. После этого достаньте рыбный салат из холодильника, аккуратно снимите кулинарное кольцо.
Из моркови вырежьте элементы мордочки «поросёнка», как показано на фотографии к этому шагу, и украсьте салат соответственно. Глаза и ноздри нарисуйте майонезом.
Праздничный салат «Мимоза» в виде забавного поросёнка готов. Подаём салат к новогоднему столу 2019 , в год Свиньи.
Этот новогодний салат в виде свиньи поднимет всем настроение своим видом и порадует давно уже всем полюбившимся вкусом. Приятного аппетита!

Люблю крабовые палочки. Оригинальный рецепт известного салата «Мимоза» на новый лад. Вкусно, просто и красиво.

Ингредиенты (на 8 порций) :

Яйцо куриное - 4-6 шт.
Крабовые палочки - 200 г
Сыр твердый - 100-200 г
Сливочное масло - 100-200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яблоко - 1-2 шт.
Майонез - 150-200 г

Приготовление - 30 мин (ваши 15 мин) :

Подготовить ингредиенты для салата «Мимоза» с крабовыми палочками.
Как приготовить салат «Мимоза» с крабовыми палочками: Очистить и помыть репчатый лук. Лук порезать и замочить в холодной воде минут на 20-30 .
Сварить куриные яйца вкрутую (10 минут). Остудить. Очистить. Помыть и очистить яблоки.
Натереть на терке твердый сыр, крабовые палочки, отдельно яичные белки и желтки, яблоко.
Собрать салат «Мимоза» с крабовыми палочками. Первый слой - яичные белки.
Второй слой - сыр.
Третий слой - замороженное сливочное масло (натереть на крупной терке).
Сверху выкладываем слой подготовленного лука.
Затем слой майонеза (около 1/3 банки).
Сверху - крабовые палочки.
Затем слой яблок.
Теперь выложить слой майонеза.
Сверху выложить слой куриных желтков.
Украсить по своему желанию. Салат «Мимоза» с крабовыми палочками готов. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» обычно готовят из рыбных консервов, но в этом рецепте мы будем использовать запеченную скумбрию. Картофель также запечем в духовке. Подадим рыбный салат «Мимоза» на кусочках хлеба, в виде канапе.

Ингредиенты:

Скумбрия, свежемороженая или свежая - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 5 шт.
Лук зеленый - 1 пучок
Майонез - 5-7 ст. ложек
Соус соевый - 3 ст. ложки
Перец черный молотый - по вкусу
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Сахар - 1 щепотка
Хлеб белый - 3-4 куска
Масло растительное - 2 ст. ложки

Для украшения (по желанию):

Креветки
Оливки зеленые без косточек
Икра красная
Зелень

Приготовление:

Подготавливаем продукты для канапе с салатом «Мимоза».
Картофель тщательно моем и заворачиваем в фольгу. Запекаем картофель в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Через 40-50 минут достаем картофель из духовки, остужаем его, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
В отдельной емкости смешиваем ингредиенты для маринада, а именно: паприку, черный перец и соевый соус.
Подготавливаем рыбу для салата. Если рыба свежемороженая, размораживаем ее. Затем скумбрию чистим, отрезаем голову и хорошо моем рыбу под проточной водой.
Скумбрию обмазываем маринадом со всех сторон и внутри.
Заворачиваем рыбу в фольгу и плотно закрываем.
Морковь натираем на крупной терке.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем морковь 3 минуты. Посыпаем морковь солью и сахаром.
Яйца варим вкрутую в подсоленной воде.
Готовые и остывшие яйца чистим и нарезаем тонкими кружочками. Зеленый лук моем и нарезаем мелко.
Готовую запеченную скумбрию остужаем, вынимаем кости и разминаем вилкой.
Из кусочков хлеба вырезаем формочкой основу для канапе.
Формируем канапе. Вставляем хлеб обратно в формочку и кладем слой картофеля.
Смазываем картофель майонезом.
На майонез кладем зеленый лук.
На лук выкладываем размятую скумбрию.
Смазываем слой рыбы майонезом.
На майонез кладем морковь.
Аккуратно снимаем формочку и кладем сверху на салат «Мимоза» кружочек вареного яйца.
Канапе с рыбным слоеным салатом украшаем креветками, оливками и зернами икры.
Праздничные канапе с салатом «Мимоза» готовы.

Приготовим к новогоднему столу салат «Мимоза», который по оформлению будет символизировать Овцу.

Ингредиенты:

Скумбрия консервированная - 1 банка
Яйца, сваренные вкрутую - 3 шт.
Яблоко - 1 шт.
Морковь отварная - 1 шт.
Маслины - для украшения
Сырок плавленый - 100 грамм
Сыр твердый - 50 грамм
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

Как приготовить новогодний салат «Мимоза»: Из банки с консервированной скумбрией слейте весь сок, а мякоть рыбы помните вилкой и выложите на блюдо в форме овцы (козы). Дальше будем наслаивать продукты, сохраняя форму нашего животного.
Яблоко помойте, натрите на терке и добавьте майонез.
Перемешайте яблоко с майонезом и выложите ровным слоем на скумбрию.
Плавленый сырок также натрите на терке, налейте майонез и перемешайте.
Выложите сырный слой, также сохраняя форму овцы.
Морковь очистите, натрите и перемешайте с майонезом.
Выложите морковь следующим слоем.
Яйца очистите, белок и желток натрите по отдельности. Белком прикройте всю «овцу», а из желтка сделайте уши, хвост и ноги.
Сыр натрите на терке и присыпьте им сверху «овцу». Из маслин сделайте глазки, хвост и ножки. Новогодний салат «Мимоза» готов, украсьте его морковными звездами и подавайте к столу.

Ингредиенты (на 4 порции) :

Печень трески - 240 г
Сыр пармезан - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца отваренные - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 10 ст. л.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу

Приготовление - 20 мин (ваши 20 мин) :

Подготовить продукты для салата «Мимоза» с печенью трески.
Отваренные яйца очистить и отделить белки от желтков.
Затем натереть на терку белки.
Мелко натереть желтки.
Лук мелко нарезать.
Залить лук кипятком. Через 5 минут воду слить.
Сыр натереть на мелкую терку.
С консервы слить масло и размять вилкой.
Салат выложить слоями в следующей последовательности: 1 . Белки, майонез.
2. Сыр.
3. Печень трески.
4. Лук, майонез.
5. Замороженное сливочное масло (натертое на терке).
6. Майонез и желток.
Готовый салат «Мимоза» с печенью трески поместить в холодильник на пару часов. При подаче украсить зеленью. Приятного Вам аппетита и до скорых встреч!

1 слой: яичный белок потереть на крупной терке; 2 слой: сыр потереть на крупной терке; 3 слой: лосось, размятый вилкой; 4 слой: маринованный лук (лук нарезать кольцами, ошпарить кипятком, посыпать солью и специями - черным или красным перцем, карри и т.п., оставить на 30-40 мин.); 5 слой: яичный желток, тертый на мелкой терке. Все слои, кроме пятого, смазывают майонезом. Украсить зеленью.

Ингредиенты:

Лосось в собственном соку - 1 банка
Яйца - 3-4 шт.
Сыр - 100 г
Луковицы - 1 шт.
Зелень по вкусу
Майонез по вкусу

С рыбы слить жидкость, кости удалить, мякоть размять. Отварить картофель и морковь, охладить, очистить и натереть на мелкой терке. Лук очень мелко нарубить. Сыр натереть. Яйца отварить, отделить белок от желтка и натереть. Масло сильно охладить и натереть прямо в салат.

Собирать салат в таком порядке:

Картофель;

Ингредиенты:

Лосось консервированный - 1 банка
Майонез - 1 пачка
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное - 60 г
Сыр - 100 г
Картофель - 3 шт.
Лук зелёный по вкусу
Морковь - 1 шт.

Мимоза

1 слой - мелко рубленые белки, 2 слой - лосось, 3 слой - жареный лук, 4 слой - майонез, 5 слой - тертое яблоко, 6 слой - тертое сливочное масло, 7 слой - майонез, 8 слой - тертые желтки.

Ингредиенты (на 4 порции) :

Яйца отварные - 3 шт.
Лосось консервированный - 1 банка
Луковицы - 1-2 шт.
Яблоко - 1 шт.
Масло сливочное сколько уйдет
Майонез по вкусу

Мимоза

Лосось переложить из банки в небольшую емкость и размять вилкой. Репчатый лук очистить от шелухи и поместить в кипяток на 5-10 минут, промыть холодной водой и мелко нарезать. У сваренных вкрутую яиц отделить белки от желтков, натереть на мелкой терке или размять вилкой. На дно блюда положить несколько листьев салата. Затем выложить белки, размятую рыбу, измельченный лук. На лук потереть немного замороженного масла. Сверху посыпать тертый сыр и полить майонезом. Выложить желтки. Морковь отварить, нарезать кружочками. Салат украсить морковью и зеленью петрушки.

Ингредиенты (на 4 порции) :

Лосось - 1 банка
Яйца - 4-5 шт.
Сыр - 100 г
Морковь небольшая - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Масло сливочное - 20 г
Майонез по вкусу
Листья салата по вкусу
Зелень петрушки по вкусу

Продукты выкладывать слоями в такой последовательности:

1 - яичные белки, натертые на терке, несколько капель майонеза;

2 - отварное куриное мясо, нарезанное мелкими кусочками,

3 - рубленые грецкие орехи;

5 - тертое яблоко;

7 - желтки;

9 - грецкие орехи.

Последовательность слоев повторить 2 раза.

Ингредиенты:

Яйца отварные вкрутую - 5-6 шт.
Куриные ножки отварные - 2 шт.
Яблоко кислое тертое - 2 шт.
Сыр тёртый по вкусу
Орех грецкий рубленый по вкусу
Майонез по вкусу

Мимоза, наверное, самый популярный салат в России после Оливье. Готовьте Мимозу с нами и не волнуйтесь за результат - всё получится как надо!

Видео рецепты

Салат «Мимоза» - нетленная классика русского стола, обязательный атрибут наших праздников, который состоит из сыра, яйца, рыбных консервов...

Салат «Мимоза» с сардиной в масле-Салат на Новый Год:

Салат «мимоза» классический рецепт оочень вкусный и слоеный:

Как приготовить салат мимоза. Быстрый рецепт салата мимоза:

Салат Мимоза! Классический рецепт с консервами:

Ну, очень вкусный - Салат Мимоза:

Салат «Мимоза» Очень Сочный и Вкусный Рецепт:

Салат «мимоза» очень вкусный и простой рецепт - салат с тунцом за 10 минут, салат на новый год:

Салат «Мимоза» по Маминому Рецепту:

Салат мимоза нежный. Секреты приготовления. Как легко украсить салат:

Салат Мимоза классический рецепт - Про Вкусняшки:

Новинка! Салат «мимоза» классический рецепт оочень вкусный и слоеный к НГ 2020:

Любимый Салат мимоза по маминому рецепту розы из моркови. Рецепты На Новый Год 2020:

Мимоза. Праздничный салат. Цыганка готовит:

Печеночный Салат «Сытный». Видео Рецепт Недорогих Блюд На Праздничный Стол:

Салат невеста - ну, очень вкусный:

Салат Мимоза с Сайрой! Вот это я Понимаю, просто но как вкусно:

Мимоза. Правильные ингредиенты:

Правильный рецепт салата «Мимоза» - от и до:

Салат Мимоза, Лучший Рецепт:

Салат Мимоза По-Новому, обязательно попробуйте этот рецепт:

Салат «мимоза»:

Салат Мимоза - Классический Рецепт:

Самый вкусный салат «Мимоза»:

Слоеный салат «Мимоза» с рыбой и яйцами всегда ассоциируется с весной и праздником 8 марта, хотя и готовится в основном в холодное время года. Стоит только услышать: «салат мимоза», как тут же представляется семейный обед в праздничной обстановке, счастливые лица близких, и, конечно же, любимый с детства и такой родной салат, давно ставший классикой, наряду с Оливье и «шубой».

Рецепты читателей и отзывы

Оставить отзыв (1)

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза - классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус.

Рецепт салат мимоза, главными ингредиентами в котором служат консервы из рыбы, куриные яйца лук и заправка из майонеза. Название блюда полностью отражает его вид - салат изображает в себе цветы мимозы на снежной поверхности. Праздничный классический салат мимоза стоит на ряду с такими кулинарными знаменитостями нашего застолья как оливье и селедка под шубой. Представленный в моем рецепте салат Мимоза классический, все точь-в-точь как в кулинарной книге.

Ингредиенты на 3-4 порции:

Рыбные консервы в масле - 200 Грамм (1 банка лучше сайры)
Картофель - 300 Грамм (4 средних картофелины)
Морковь - 200 Грамм (4 средних морковки)
Лук - 100 Грамм (2 средних луковицы)
Сыр - 150 Грамм (Твёрдого сорта)
Майонез - 250 Грамм
Яйца - 4 Штуки
Зелень - 50 Грамм (Укроп или петрушка)

Как приготовить классический рецепт салата «Мимоза» (время приготовления - 2 ч. 30 мин):

Первым делом нужно отварить картофель, морковь и яйца. Отваренные продукты остудить и почистить. На мелкой тёрке натереть картошку, морковку, белки, желтки и сыр (всё в отдельных мисочках или тарелках). В салатницу выложить рыбу с маслом и размять вилкой по всей поверхности дна посуды. Сверху смазать небольшим количеством майонеза.
На рыбу сверху разложить натёртые белки, смазать майонезом.
Сверху на белки выложить натёртую морковь и опять смазать небольшим слоем майонеза.
Лук мелко нарезать, залить кипятком и дать настояться в течении 5-10 минут для удаления горечи. Сверху на морковь положить лук, на лук - картофель, немножко посолить и смазать майонезом.
Сверху мелко натереть сыр и смазать майонезом.
Последний слой - украшение салата натертыми желтками и зеленью. Перед подачей на стол дать настояться и пропитаться в холодном месте в течение 2 часов. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» - праздничная закуска эпохи 70-х, когда был дефицит продуктов и жители СССР изощрялись как могли, изобретая «кашу из топора». В состав этой закуски входят очень дешевые продукты, поэтому каждая советская семья вполне могла себе позволить салат «Мимоза» с сыром и доступными рыбными консервами, которые продавались в обычных магазинах без всякого блата.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Между большущим салатником с Оливье и огромным блюдом Селедки под шубой на традиционном праздничном столе вы найдете аппетитную слоеную вкуснятину, щедро посыпанную размолотым яичным желтком. Это – Мимоза, один из классических салатов для свадеб, именин и новогодних празднеств.

Как приготовить салат Мимоза

Появившийся на свет в семидесятых годах прошлого века, простой по составу и исполнению салатик покорил желудки и сердца миллионов людей. Сейчас приготовление салата Мимоза в каждой семье имеет свои секреты и вариации. К первоначальным рыбе, яйцу, луку и майонезу добавились сыр, картофель, рис, морковь. И это здорово! Разнообразие в рецептах приносит наслаждение любителям вкусно покушать. Если вам скажут, что ваш любимый рецепт – «не настоящий», а правильная Мимоза делается иначе – не слушайте! У этой закуски столько вариантов, что классикой будет тот, который полюбился вам.

Что нужно для салата

Основу любимого салата составляет рыба, консервированная в масле. Делают Мимозу с печенью трески, рыбой горячего копчения, крабовыми палочками и даже селедкой – кому как нравится. С избранным рецептом определитесь заранее, слишком уж много классических вариантов у популярной закуски. Подготовка ингредиентов для салатика элементарна: все компоненты салата нужно измельчить. Рыбу отделяют от кости, мелко режут или разминают вилкой.

Кроме рыбной составляющей, куриных яиц, репчатого лука и майонеза принято добавлять отварные овощи (картофель, морковь), которые трут на крупной терке. Используют сырые корнеплоды и фрукты (морковь, сельдерей, яблоко), перетертые помельче. Используете плавленый или твердый сыр? Натрите его на мелкой стороне терки. Лучок шинкуют как можно мельче. Отварные яйца разделяют на белки и желтки, их тоже измельчают с помощью терки или просто вилочкой.

Последовательность слоев

Спорный вопрос – что за чем укладывать в «правильной» слоеной конструкции? Здесь можно дать только общие рекомендации, но никак не устанавливать каноны. Разные опытные хозяйки располагают слои в разнообразном порядке, но у каждой из них Мимоза получается восхитительной! Начинают изготовление салата со слоя рыбы, которую укрывают мелконарезанным луком, но если в закуске используется картофель или рис – лучше начать с них. Компоненты располагайте в один или два яруса. Верхним слоем обязательно должны оказаться яичные желтки – это, пожалуй, единственное обязательное условие.

Консервы

Знаете, почему Мимоза была так популярна в СССР? Консервы, необходимые для ее создания, были доступны хотя бы время от времени. Их можно было прикупить по случаю и припрятать к празднику. С тех самых пор рыба для мимозы используется разная. Это может быть и лосось, консервированный в собственном соку, и сардина в масле, и даже шпроты. Категорически не годятся для готовки только рыбешки в томатном соусе. Вкусный слоеный салат выходит из тресковой печени, горячего копчения красной рыбы, крабовых палочек, кальмаров.

Салат мимоза – классический пошаговый рецепт с фото

Каждый рецепт салата Мимоза из собранных здесь можно назвать классическим. Для изготовления желанной закуски вы можете использовать продукты, которые обнаружились в вашем холодильнике сегодня: например, заменить твердый сыр – плавленым, репчатый лук – зеленым, а лосося – баночкой шпротов. Даже слоями кулинарный шедевр оформлять не обязательно, для повседневного блюда все компоненты можно просто смешать и заправить майонезом, а для торжественной подачи смесь разложить в тарталетки и посыпать яичным желтком.

С рыбными консервами

Время: 30-40 минут.
Калорийность: 272 ккал (на 100 г).
Кухня: СССР;

Большую прозрачную емкость Мимозы с консервой и отварной картошкой можно считать незаменимой на столе, накрытом для большого пира. Картофель делает еду основательнее, сытнее, при этом снимает привкус излишнего жира, свойственный рыбным консервам в масле. Для этого рецепта хозяйки выбрали лосося в собственном соку, однако здорово получается блюдо с сардиной, с тунцом, даже с крупными шпротами. Вкус будет иным, но не менее прекрасным.

Ингредиенты:

лосось консервы – 1 банка;
яйцо – 4 шт.;
картофель (средний) – 4 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь (средняя) – 3 шт.;
легкий майонез – 150 г;
ветка укропа – 1 шт.

Способ приготовления:

Перед тем как делать салат, отваривайте картофель, яйца и морковь.
Подготавливайте продукты для каждого слоя. Рыбу освобождайте от кости, разминайте вилочкой. Морковь, картофель натрите крупно. Яичный желток нужно потереть на мелкой терке, лук порезать маленькими кубиками. Желток разотрите вилкой.
На блюдо или в стеклянную емкость выкладывайте послойно картошку, рыбку, лук, половину тертых белков, морковь, снова белки. Каждый слой кроме лука смазывайте небольшим количеством соуса.
Верхушку конструкции обильно укройте майонезным соусом, разложите красиво веточку укропа, посыпьте желтками, которые должны имитировать соцветия весеннего одноименного цветочка.

С сайрой

Время: 30-40 минут.
Количество порций: на 4-6 персон.
Предназначение: закуска для праздника.
Кухня: СССР
Сложность приготовления: легко.

Этот вкусный рецепт Мимозы с сайрой тоже может претендовать на звание классики советской кулинарии. В него добавляют небольшое количество соленых или маринованных огурчиков. Как и любой другой слоеный салатик, его можно формировать в мисочке с прозрачными бортами. Другой вариант подачи – выкладывайте слои в обратном порядке, чтобы верхний получился внизу, а нижний – вверху. Перевернув салатник, вы получите очень красиво оформленное блюдо, которое останется только украсить яичными желтками.

Ингредиенты:

сайра консервированная – 1 банка;
яйца – 4 шт.;
картофель (средний) – 4 шт.;
морковь (средняя) – 3-4 шт.;
маринованный огурец (небольшой) – 3-4 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
майонез – 150-200 г;
ветка укропа – 1 шт.;
соль.

Способ приготовления:

Перед тем, как готовить, отваривайте овощи в мундирах и яйца вкрутую.
Отдельно заготавливайте продукты для слоев: трите на крупной терке картошку, морковь, белок, огурец, режьте лук полукольцами или кубиками, разминайте вилочкой рыбу и яичный желток.
Оформляйте закуску слоями, перемазывая каждый из них соусом. На картофель укладывайте рыбу, затем луковые кубики, морковь, огурцы, яичный белок.
Украшайте блюдо желтком и зеленью.

С горбушей

Время: 40 минут.
Количество порций: на 4-6 персон.
Калорийность: 257 ккал (на 100 г).
Предназначение: закуска для праздника.
Кухня: СССР
Сложность приготовления: легко.

Перед тем, как готовить аппетитный салат, изучите рецепт Мимозы с горбушей и фотографии, на которых пошагово показывается его создание и украшение. Эта закуска должна быть не только вкусной, но и яркой, красивой, запоминающейся. Вкусу же оригинальности придаст зеленое яблоко, которое часто используется в вариациях на мимозную тему. Чтобы натертое яблочко не темнело, его нужно сбрызнуть лимонным соком. Лук тоже желательно замариновать.

Ингредиенты:

горбуша консервированная – 1 банка;
яйцо – 4 шт.;
яблоко зеленое (среднее) – 1 шт.;
картофель (средний) – 4 шт.;
морковь (средняя) – 2-3 шт.;
лук – 1 шт.;
сок половинки лимона;
майонез – 150-200 г;
соль, зелень.

Способ приготовления:

Начинайте с подготовки продуктов для разных слоев. Варите овощи и яйца, натирайте их на крупной терке. Желтки измельчайте отдельно от белков.
Лук нужно нарезать и замариновать соком лимона. Натертое яблоко тоже сбрызните кислым, чтобы оно не «ржавело». Горбушу разберите и помните вилкой.
Очередность слоев будет такой: яблоко, рыба, лук, картофель, морковь, белок и желток. После каждого из них нанесите немного соуса. Слои с морковью и картошкой немного подсаливайте.

С сыром

Время: 30-40 минут.
Количество порций: на 4-6 персон.
Калорийность: 270 ккал (на 100 г).
Предназначение: закуска для праздника.
Кухня: СССР
Сложность приготовления: легко.

В этом разделе описан известный и очень вкусный рецепт «Салат Мимоза с сыром». Его нередко можно встретить не только на домашних застольях, но и в кафе, ресторанах, банкетных залах. Торжественный его вариант исполняется с твердым сыром. С плавленым сырком – способ более дешевый, но не менее вкусный. Сырок измельчают на терке и укладывают одним из верхних слоев. В рецепте используется салатный лук, получается закуска с неострым вкусом.

Ингредиенты:

рыбные консервы в масле – 1 банка;
картофель (средний) – 3-4 шт.;
морковь вареная – 2 шт.;
яйцо – 3 шт.;
сыр твердый – 150 г;
майонез – 150-200 г;
соль, веточка зелени.

Способ приготовления:

До того, как готовить салат, отварите овощи и яйца.
Для каждого слоя отдельно приготовьте ингредиенты. Картошка, морковь, яичный белок, сыр трите на терке (мелкой или крупной – на ваш вкус). Консервированную рыбу и желтки измельчайте вилочкой. Лук меленько нарезайте.
Составляйте слоеную конструкцию, промазывая каждый слой соусом. Картофель и морковь нужно подсолить.Очередность слоев может быть такая: картошка, рыбка, луковый, морковный, сыр, яичный белок, желток с зеленью в качестве украшения.

С рисом

Время: 30-40 минут.
Количество порций: на 4-6 персон.
Калорийность: 270 ккал (на 100 г).
Предназначение: закуска для праздника.
Кухня: СССР
Сложность приготовления: легко.

Мимоза с рисом и консервой – салат не менее популярный, чем его собрат, сделанный с картошкой. Рис – толковый наполнитель, идеально пропитывается рыбой и овощами, вбирая в себя аромат и вкус всех ингредиентов. Такое блюдо можно делать с плавленым сыром, маринованными огурчиками, кукурузой или яблоком. Осторожно, не переварите рис, чтобы он не стал бесформенным и клейким.

Ингредиенты:

консервы рыбные – 1 банка;
сыр твердый – 150 г;
рис отварной – 200 г;
морковь (средняя) – 2-3 шт.;
лук – 1 шт.;
яйцо – 4 шт.
майонез – 200 г;
зелень.

Способ приготовления:

Перед тем, как приготовить классический салат с рисом и консервой, подготавливайте компоненты: варите морковь и яйца, открывайте консервы и избавляйте рыбку от костей.
Натирайте морковь, сыр, белки, шинкуйте мелко лучок, измельчайте вилкой рыбу и яичный желток.
Делайте слоеный салатик в прозрачной емкости с плоским дном. Первый слой – отварной рис. Если он варился без соли – подсолите. Далее последовательно: рыбу, лук, морковь, сыр, яичную крошку (сначала белок, затем желток). Каждый слой умеренно смазывайте соусом.

С консервой и сыром

Время: 30 минут.
Количество порций: на 4 персоны.
Калорийность: 258 ккал (на 100 г).
Предназначение: закуска для праздника, блюдо на завтрак.
Кухня: СССР
Сложность приготовления: легко.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Салат Мимоза классический: рецепты с фото

Слоеный салат «Мимоза» с рыбой и яйцами всегда ассоциируется с весной и праздником 8 марта, хотя и готовится в основном в холодное время года.

Стоит только услышать: «салат мимоза», как тут же представляется семейный обед в праздничной обстановке, счастливые лица близких, и, конечно же, любимый с детства и такой родной салат, давно ставший классикой, наряду с Оливье и «шубой».

Между прочим, слоеный салат мимоза появился относительно недавно, в 70-х, когда особого изобилия продуктов не было, в составе салата - самые обычные ингредиенты, найти которые можно всегда. Несмотря на это, неизвестному автору рецепта удалось создать настоящий кулинарный бестселлер, который актуален сегодня так же, как и 40 лет назад.

Сразу замечу: чтобы приготовить Мимозу - слоеный рыбный салат с яйцами, -заслуживающую высшей оценки, нужно соблюдать несколько правил. Правила не сложны, но они есть. Скорее, даже не правила, а тонкости.

Самые главные секреты и тонкости салата «Мимоза»

О МАЙОНЕЗЕ

Пожалуй, самое важное,- это выбрать хороший майонез. Покупать нужно продукт высокой жирности, густой и обязательно проверенного производителя, желательно, содержащий поменьше красителей, стабилизаторов и ароматизаторов. Некоторые хозяйки используют маложирный майонез, думая, что так они сделают салат более легким. Но, как показываем практика, уж лучше взять пожирнее, но положить его поменьше, на вкусе это не отразится, а вот если наоборот — менее жирный, зато много… В слоеных салатах, и Мимоза не исключение, каждый слой должен сохранять свой собственный вкус, избыток же майонеза может «смазать» все вкусовые ощущения и тогда, как бы старательно ни готовился салат, результат будет, мягко говоря, не очень.

О ЯЙЦАХ

Не менее важно правильно отварить яйца, если их передержать в кипятке, желток получит зеленоватый оттенок, а это нежелательно, ведь он нам нужен для финальной стадии — украшения салата. Так что яйца варим не более 10 минут. Кстати, вместо куриных можно использовать перепелиные яйца, но их нужно побольше.

О КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РЫБЕ

Внимательно отнеситесь к выбору рыбных консервов (рыба должна быть морская — скумбрия, горбуша, семга, сайра или ставрида), заводов-изготовителей много, и наших, и импортных. Если у вас уже сложились определенные предпочтения, покупайте опробованную продукцию (у меня есть пара избранных производителей консервов). Любителям диет можно порекомендовать консервированного тунца, в нем очень мало калорий, но, правда, вкус на любителя.

И ЕЩЕ…

Перед началом приготовления обязательно доведите все ингредиенты салата до примерно одинаковой температуры. Если температурный контраст будет большим (например, яйца комнатной t и консерва из холодильника), слои не получатся красиво.

В последнее время выбор продуктов в магазинах просто огромен, в связи с чем появилось множество рецептов салата Мимоза, в которые включены компоненты, не упоминающиеся в оригинальной рецептуре. Я постаралась собрать самые популярные варианты, определенно заслуживающие внимания.

Салат мимоза по классическому рецепту

По-моему, наиболее удачный рецепт, отличающийся сбалансированным вкусом.

Ингредиенты для рецепта:
картофель отварной 3-4шт среднего размера
морковь отварная 3шт
лук салатный белый или красный 1шт
яйца вкрутую 4шт
консервы рыбные 1шт (200гр)
майонез
зелень для украшения

Как приготовить классическую «Мимозу»

Возьмем салатник подходящего размера. Если вы хотите, чтобы все слои салата были хорошо видны, можно воспользоваться цилиндрической кулинарной формой без дна или вырезать такую из ненужной пластиковой бутылки большого объема.
Картофель и морковь натрем отдельно на мелкую терку, на крупную, конечно, быстрее и проще, но получается не так нежно.

Многие в качестве первого слоя используют рыбу, по-моему, это не лучшее решение, постояв, она может стечь и салат начнет «плавать». Первым у нас будет картофель, возьмем половину от общего количества и равномерно распределим по дну посуды, стараясь не слишком его уплотнять. Промажем тонким слоем майонеза, не усердствуя.

Из рыбной консервы (обычно я беру сайру) старательно выберем кости и разомнем ее вилкой на отдельной тарелочке, предварительно слив масло в отдельную емкость. Выложим рыбную массу поверх картофеля. Опять же, смажем майонезом.

Подошел черед салатного лука. Нарежем его очень мелко и выложим следующим слоем. Укладывая лук, важно не переборщить с количеством, ведь он может перебить вкус остальных составляющих. Как в поговорке — полезно все, но в меру. Если нет салатного лука, можно взять обычный, только, нарезав, его нужно ошпарить кипятком. Так уберется лишняя острота и ненужная горечь.

Для сочности прольем на этом этапе Мимозу ложечкой масла из рыбных консервов. Промажем майонезом.
Оставшийся тертый отварной картофель будет следующим слоем, его, как и предыдущие, мажем майонезом.
Далее идет морковь, стандартно поверх нее майонез.
Финальный слой — измельченные яичные белки. Их также мажем майонезом. Салат Мимоза практически готов, дело лишь за красивой подачей.

Вариантов украшения много, все зависит от фантазии. Обычно используют измельченный желток, посыпая им верхушку блюда, края же часто оформляют мелко рубленной зеленью. Эффектно смотрится аппликация из перьев зеленого лука в форме веточки мимозы и желтые цветочки из желтков на ней. Отличный вариант — подать Мимозу на листьях зеленого салата.
Закончив оформление, поместим салат в холодильник на несколько часов, чтобы все слои пропитались.
В общем — проявите изобретательность и гости ахнут от восторга!

Салат мимоза с сыром

Хороший рецепт, возможно, многим понравится даже больше, чем классический из-за новых вкусовых оттенков.

Ингредиенты для рецепта:

картофель вареный 3 или 4шт среднего размера
морковь вареная 2шт
яйца сваренные вкрутую 3шт
сыр твердый 150гр (можно заменить на аналогичное количество плавленого сыра)
рыбные консервы 200гр
лук салатный
майонез
укроп, петрушка

Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

Отваренные заранее картофель и морковь почистим и натрем с помощью мелкой терки в разные тарелки.
Яйца очистим от скорлупы, желток отделим от белков и тоже натрем отдельно на мелкую терку.
Салатный лук нарежем мелкими кусочками.
Сыр тоже натрем на мелкую терку.
Из консервы сольем масло, достанем видимые кости и разомнем ее вилкой.
Распределим картофель на две равных половины.

В подходящем, желательно стеклянном (чтобы были видны все слои), салатнике, начинаем собирать наш салат. Составляющие выкладываем слоями, каждый слой промазываем майонезом и только после этого укладываем новый. Очередность следующая: картофель, рыба, лук, картофель, сыр, морковь, яичный белок, желток.

Заключительный слой майонезом не мажем. Это, по сути, лицо нашего салата.
Дополнительно в качестве украшения выложим сверху веточку свежего укропа. Можно также скомбинировать несколько видов зелени или, например, обложить блюдо листьями зеленого салата.
Подавать, предварительно выдержав в холодильнике хотя бы пару часов.

Салат мимоза с рисом

Вместо картофеля в данном салате используется рис. Очень неплохо, попробуйте!

Ингредиенты для рецепта:
отварной рис 1/2 стакана
вареная морковь 3шт
яйца вареные 3-4шт
рыба консервированная сайра или скумбрия 1 шт (200гр)
лук салатный 1шт
майонез провансаль
зелень для украшения

Подготовим продукты: морковь натрем на мелкую терку, яйца очистим и разрежем пополам. Салатный лук нарежем помельче. Разделим белки и желтки и отдельно измельчим с помощью мелкой терки, из консервы достанем рыбу и разомнем ее вилочкой, удалив перед этим остатки костей, в салате они абсолютно не нужны.

Выберем посуду и приступим непосредственно к приготовлению. Все составляющие идут послойно, причем каждый слой мажется майонезом. Первым слоем равномерно распределяем рис, потом рыбная масса, следом лук, опять рис, морковь, яйцо (белок) и последним будет слой тертого желтка. Он выступает в качестве украшения, его покрывать майонезом не нужно.

Остается лишь украсить салат. Для этого используем зелень и фантазию.
Двух — трех часов в холодильнике вполне достаточно для того, чтобы приготовленный салат, пропитавшись, обрел свой настоящий вкус. Вот теперь можно подавать к столу!

Салат мимоза с консервами

Еще один вариант любимого салата. Другой порядок чередования слоев. Вроде бы те же продукты, но вкус новый.

Ингредиенты для рецепта:
картофель 300гр
морковь 200гр
лук 100-150гр
рыбные консервы 200гр
яйца 3-4шт
майонез
зелень по желанию

До готовности отварим морковь и картофель. Когда остынут, очистим и натрем на мелкую терку.
Отдельно варим вкрутую яйца. Опустим их в холодную воду и поставим на огонь, так они не лопнут при варке. После остывания снимем с яиц скорлупу. Разрежем их и отделим желтки от белков.
Из рыбных консервов, замечу, взять можно любую морскую рыбу (какая больше нравится), сольем масло. Рыбу разомнем на отдельной тарелочке вилкой, если есть необходимость, уберем крупные кусочки костей.

Лук мелко нарежем и зальем кипятком на несколько минут, чтобы убрать горечь и лишнюю остроту. Сольем кипяток и промоем лук холодной водой. Если есть сладкий салатный лук, его кипятком обдавать не нужно.
Дно салатника выложим слоем рыбных консервов и смажем майонезом.
Сверху выложим натертые яичные белки, промазываем майонезом.
Следующий слой — морковь и майонез.

Теперь пойдет лук, его также смазываем майонезом.
Далее картофель и, опять же, майонез.
Финальный слой — тертый яичный желток, его ничем не мажем.
Украшаем салат зеленью по желанию.
Перед тем, как подавать к столу, пару-тройку часов выдерживаем салат в холодильнике.
Приятного аппетита!

Салат мимоза с яблоком

Отличный салат с легкой кислинкой, которую придает яблоко. Хорошо подходит сорт Семеренко.

Ингредиенты:
консервы из рыбы (сайра или скумбрия, можно тунец, семга, горбуша) 200гр
морковь 200гр
лук салатный или обычный 1шт среднего размера
яйца 3-4шт
сыр твердый 180-200гр
яблоко крепкое, сочное 1шт
майонез

Начнем с того, что подготовим продукты: яйца и морковь сварим и очистим, когда остынут. Из консервы сольем масло, при необходимости уберем видимые косточки, рыбу разомнем до состояния однородной массы. Морковь, яичные белки и желтки по отдельности мелко натрем на терку.

Лук нарежем маленькими кусочками и, чтобы убрать горечь, ошпарим кипящей водой. Если есть салатный лук, его обдавать кипятком не требуется.
Сыр тоже трем на терку помельче. Яблоко чистим и натираем непосредственно перед тем, как будем закладывать в салат, чтобы не потемнело.
Начинаем сборку салата в подходящей посуде. Выкладываем продукты слоями и промазываем майонезом каждый слой, кроме последнего.

Очередность слоев: рыба, лук, белок, тертый сыр, яблоко, морковь, тертый желток.
Дадим настояться (лучше оставить на ночь) и подаем, украсив зеленью.

Салат мимоза с крабовыми палочками

Приятный вкус и низкая калорийность при невысокой стоимости делают крабовые палочки довольно интересным продуктом, неплохо они подходят и для салатов. Давайте попробуем мимозу с крабовыми палочками!

Ингредиенты для рецепта:

картофель 3шт
сыр твердый 150гр
крабовые палочки охлажденные 200гр
яблоко (сорт Семеренко) 1шт
лук 1шт
масло сливочное замороженное 100гр
яйца 4шт
майонез

Как приготовить
Для приготовления салата возьмем прозрачную форму и выкладываем компоненты слоями, причем каждый смазываем (кроме сливочного масла) майонезом.
Последовательность укладки: натертый на мелкую терку отваренный картофель, тертые яичные белки, тертый сыр, сливочное масло (предварительно нужно заморозить в морозилке), натертое на терку, нарезанный меленько белый или красный лук (если нет, обычный тоже подойдет, но, нарезав, нужно обдать его кипятком), измельченные крабовые палочки, натертое яблоко и, наконец, мелко измельченный желток, который ничем смазывать не нужно.

Чтобы слои пропитались, нужно выдержать салат в прохладном месте часов 5-6, лучше всего, конечно, оставить на ночь.
Подаем как целое блюдо или отдельными порциями. Можно украсить по желанию.

Салат мимоза с семгой

Суть рецепта в том, что рыба берется не консервированная, а вареная, к тому же в составе нет картофеля. Приступим?

Ингредиенты для рецепта:
филе семги 200гр
яйцо куриное 4шт
морковь 150гр
сыр 150гр
майонез
лук зеленый 1пучок
зелень для оформления

Рецепт мимозы с семгой

Сначала сварим семгу в небольшом объеме подсоленной воды.
Отварим также морковь и яйца. Когда остынут, морковь почистим и измельчим с помощью мелкой терки, из яиц достанем желтки и тоже натрем на терку отдельно от белков.
Аналогично измельчим сыр.
Рыбное филе разомнем с помощью вилки, удалив при этом попадающиеся косточки.
Нарежем зеленый лук.

В подходящей по размеру посуде начинаем сборку салата, выкладывая его компоненты слоями. Промазываем все слои майонезом.
Продукты чередуются в такой последовательности: яичные белки, рыба, морковь, лук зеленый, сыр, желток.

Последний слой майонезом не мажем, а украшаем зеленью, например, укропом.
После нескольких часов «отдыха» в холодильнике салат можно подавать к столу.

Угощайтесь!

Салат мимоза без картошки

Картофель — важный компонент во многих салатах, но можно обойтись и без него, как в этом рецепте.

Ингредиенты для рецепта:
яйца вареные 4шт
сыр твердый 150гр
рыба (консервы) 200гр
масло 100гр
сладкий салатный лук 1шт
майонез

Как приготовить салат «Мимоза» без картошки

Салат готовим в прозрачном салатнике, но, если такого нет, сойдет любая подходящая посуда.
Начнем с того, что первым слоем выложим яичные белки, измельченные на терку. Смазываем майонезом.
Второй слой — тертый сыр и майонез.

Третьим слоем уложим рыбу, которую предварительно разомнем вилкой и, если попадутся, достанем крупные фрагменты косточек. Поверх нее майонез.
Далее выкладываем сливочное масло, крупно натертое на терку (для удобства его лучше выдержать в морозилке). Здесь можно обойтись без майонеза.
Потом следуют: измельченный лук, майонез, остаток рыбы, опять майонез и, наконец, в завершение — тертые желтки.

Вкус салата станет гораздо лучше, если перед подачей несколько часов подержать его в холодильнике.

Салат мимоза с печенью трески

Печень трески — ценный диетический продукт, отлично заменит в салате консервированную рыбу.

Ингредиенты для рецепта:
печень трески (консервы) 200гр
картофель вареный 3шт
морковь вареная 2шт
сыр 100гр
яйца вареные 3шт
лук 1шт
майонез
зелень для украшения

Предварительно отваренный картофель очищаем и измельчаем на терке, выкладываем в салатник или другое подходящее блюдо. Равномерно распределяем его и наносим сверху тонкий слой майонеза.
Кусочки печени трески разминаем вилкой на отдельной тарелке, она пойдет следующей. По желанию можно немножко приправить молотым черным перцем.
Далее — измельченный лук, смазываем его майонезом.

Подошла очередь морковки. Очищаем и измельчаем ее с помощью мелкой терки. Выкладываем очередную прослойку, не забывая смазать майонезом.
Равномерным слоем распределяем яичные белки, измельченные на мелкой терке и также смазываем майонезом.

Следующим будет слой из тертого сыра, его тоже мажем майонезом.
Посыпаем салат измельченными желтками и украшаем с помощью свежей зелени.
На 6 часов отправляем в холодильник набраться вкуса и можно подавать!

Как видите, вариантов довольно много. Надеюсь, среди них есть тот, который станет вашим любимым!

Фантазия на тему салата «Мимоза» со свеклой, огурцом и красной икрой.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Это блюдо является частым гостем на праздничных столах, свою популярность оно заслужило благодаря нежному вкусу и красивому внешнему виду. Мимозу может сделать даже начинающий кулинар, однако, чтобы салат получился удачным, нужно знать о секретах и тонкостях его приготовления.

Как приготовить салат Мимоза

Огромную роль в формировании вкусового букета этого блюда играет майонез, которым промазываются все слои салатика. Выбирать стоит густой продукт с высоким процентом жирности, поскольку низкокалорийные майонезы отличаются по вкусу и могут испортить Мимозу. Еще один важный момент – использование для приготовления мелкозернистой терки. Поскольку особенностью блюда является многообразие вкусов, продукты должны быть измельчены так, чтобы все слои одновременно попадали в рот. Ниже описано приготовление салата Мимоза.

Слои по порядку

Классический вариант рыбного салата не предусматривает наличия в составе каких-либо экзотических фруктов. Готовят блюдо, используя свежий лук, консервированную рыбу, яичные желтки, зелень, сыр. Некоторые рецепты предполагают добавление других компонентов, к примеру, риса или яблок. Каким бы ни был состав Мимозы, опытные кулинары знают, что важнейшим аспектом в приготовлении салата является правильное чередование слоев. Вот, какой последовательности стоит придерживаться:

Картофель мелко трется и укладывается на дно посуды. При этом утрамбовывать его не нужно – прослойка должна остаться воздушной. Картошка смазывается майонезом.
Консервы, растолченные вилкой, выкладываются на картофель. Предварительно из рыбы вынимаются кости.
Красный лук режется очень мелко и помещается на горбушу/лосось/сайру. Если вы используете обычный белый лучок, его стоит на 5 минут замочить в уксусе, чтобы убрать лишнюю горечь. Слой промазывается майонезом.
Вареный картофель распределяется равномерно по блюду, сверху оно промазывается майонезом.
Тертая морковь добавляется следующей. Сверху ее увлажняют майонезом.
Белки яиц трутся или раздавливаются вилкой, полученной массой покрывают поверхность Мимозы, сверху поливая слой майонезом.
Финальный этап – украшение салата, для чего, как правило, используют яичные желтки и зелень.

Рецепты салата Мимоза

Современные интерпретации этого блюда удивляют своими оригинальными решениями. Некоторые хозяйки добавляют в салатик, кроме основных компонентов, кислые яблоки, грецкие орехи, масло сливочное, рис, пр. Независимо от того, какой набор ингредиентов вы используете, важно, чтобы все продукты имели одинаковую температуру и были свежими. Ниже приведены разные варианты приготовления вкусного салата с фото.

Классический

Традиционно блюдо готовится из яиц, консервов, сыра, лука, сливочного масла, зелени. При этом Мимоза классическая прекрасно смотрится на любом столе: не только повседневном, но и торжественном. Во время приготовления нужно уделить внимание тщательному измельчению продуктов и правильной укладке слоев салата. При этом лучше брать прозрачную глубокую тарелку, сквозь стенки которой будут видны разноцветные прослойки Мимозы.

Ингредиенты:

майонез жирный – 200 мл;
яйца – 6 шт.;
лук – 3 шт.;
российский/голландский сыр – 150 г;
консервированный тунец/сайра/лосось – 1 б.;
масло сливочное замороженное – 100 г;
зелень.

Способ приготовления:

Отваренные, очищенные яйца стоит разделить на желтки и белки. Первые разминаются вилкой, вторые мелко трутся.
Лук мелко рубится ножом, обдается горячей водой.
Зелень нужно мелко нарезать, оставив пару веточек для украшения салата.
Сыр следует потереть на мелкозернистой терке.
Рыбные консервы разминаются вилкой, предварительно основную часть масла сливают.
В чистую сухую емкость помещают подготовленные ингредиенты (белки, сыр, рыба, лук, ½ желтков, зелень, тертое сливочное масло, ½ желтков), прослаивая их майонезом. Мимозу помещают в холодильник на полчаса, после ее можно кушать.

С сайрой

Консервированная сайра – один из лучших вариантов рыбных консервов для приготовления Мимозы. Эта рыба очень вкусная, она гармонирует с каждым компонентом блюда, делая его пикантным и нежным. В данном варианте приготовления салатика предусмотрено добавление овощей: картофеля, моркови, благодаря которым он получается не только питательным, но и полезным. Ниже предложен пошаговый рецепт Мимозы с сайрой с фото.

Ингредиенты:

морковка – 3 шт.;
банка консервированной сайры;
уксус – 1/2 ч. л.;
лук средний – 1 шт.;
яйца – 6 шт.;
майонез высокой жирности – 1 ст.;
картошка – 300 г.;
сахар – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Морковку, картошку, яйца отварите, очистите, остудите.
Мелко порубленный лук замаринуйте уксусом, сахаром, солью (1 ч. л.). Спустя 15 минут ополосните водой.
Удалите масло из банки с сайрой, рыбку поместите в салатницу и разомните вилкой. Сверху первый слой смажьте майонезом.
Яичные белки натрите сверху на рыбу, снова промажьте салатик майонезом.
Натрите мелко морковку, поместите на яйца в салатницу, добавьте немного майонеза.
Далее стоит выложить лук, тертый картофель, после чего продукты вновь сдабриваются майонезом.
Завершающий слой Мимозы – крошеные желтки.

С сыром

Данный вариант блюда не предусматривает наличия яиц, вместо них в салат кладется два вида сыра, благодаря чему он получается необычным, но, тем не менее, очень вкусным. Готовый продукт можно украсить оливками, полукольцами томатов, зеленью, пятаками соленых огурчиков или другими ингредиентами. Ниже представлен Мимоза рецепт с сыром, который нужно попробовать сделать каждой хозяйке.

Ингредиенты:

лук – 2 шт.;
сыр чеддер либо российский – 100 г;
замороженный плавленый сырок – 1 шт.;
картошка – 2 шт.;
рыбные консервы – 1 б.;
майонез – 200 мл.

Способ приготовления:

Картофель нужно отварить, очистить, натереть мелко.
Лук рубится, посыпается солью, заливается горячей водой и настаивается 10-15 минут. После воду сливают.
В отдельной посуде разминают консервы.
Замороженный сырок трут мелко, после выкладывают в прозрачный салатник, поверх смазывая майонезом.
Далее выкладывается слой рыбы, лука, вновь салат промазывают майонезом.
Следующим идет картофельная прослойка и майонез.
В конце приготовления на блюдо трут сыр. Мимоза украшается зеленью.

С рисом

Предложенный рецепт сочетает в себе нежную консистенцию мелко натертых продуктов и насыщенный рыбный вкус, который придает блюду консервированная горбуша, сайра или скумбрия. Такой вариант приготовления очень сытный благодаря рису. Подавать блюдо стоит сразу, иначе салат потеряет первоначальную воздушность. Ниже пошагово и с фото описан Мимоза рецепт с рисом.

Ингредиенты:

сыр тильзитер/гауда/пошехонский – 150 г;
вареные яйца – 6 шт.;
луковица;
замороженное масло сливочное – 0,1 кг;
банка лосося, тунца или сайры;
рис длиннозернистый – 1 ст.;
майонез – до 200 г;
приправы.

Способ приготовления:

Разделите желтки и белки. Последние порубите очень мелко, желтки можно размять вилкой.
Рис отварите, добавьте по 1 ст. л. масла и майонеза, специи, соль.
Потрите лук, обдайте кипятком или замаринуйте в уксусе, после промойте продукт водой.
Сыр стоит потереть (лучше мелко).
Рыбные консервы разомните вилкой, достав кости.
Начинайте выкладывать слои салатика: ½ рыбы, рис, тертый сыр, майонез, белки, остаток рыбы, лук, майонез, ½ желтков, тертое сливочное масло, оставшиеся желтки.

С горбушей

Как правило, это блюдо готовится по случаю праздников, но побаловать свою семью им можно и без особого повода. Для приготовления используют тунца, сайру или другую рыбу, но Мимоза с горбушей консервированной, по мнению многих кулинаров, получается вкуснее. Калорийность данного блюда составляет порядка 180-185 кКал, поэтому скушав всего 100 граммов продукта, можно надолго насытиться.

Ингредиенты:

луковица;
горбуша в своем соку – 1 б.;
картошка – 3 шт.;
зелень;
майонез – до 200 мл;
морковка – 3 шт.;
яйца – 4 шт.

Способ приготовления:

Сварите картошку, морковку, яйца, очистите компоненты. Потрите их на мелкозернистой терке.
Лук измельчите, обдайте кипятком.
Слейте из банки с консервами жидкость, разомните горбушу посредством вилки.
Яичные белки потрите отдельно от желтков.
Выложите компоненты Мимозы в следующей последовательности: горбуша, лук, майонез, картофель, немного соли, майонез, морковка, майонез, белки, майонез, желтки, зелень.

С яблоком

В отличие от классического рецепта, которым уже никого не удивишь, этот оригинальный вариант приготовления салата очень понравится гостям и послужит достойным украшением торжественного стола. Яблоки привносят в блюдо легкую сладость и кислинку, что будет оценено гурманами по достоинству. При желании консервы заменяются рыбой горячего копчения или слабосоленой семгой. Как приготовить салат Мимоза с яблоком?

Ингредиенты:

яблоко кисло-сладкое;
майонез – 1 ст.;
картошка крупная – 2 шт.;
горбуша или другая рыба горячего копчения – 350 г;
луковица белая;
яйца отваренные – 6 шт.

Способ приготовления:

Натрите картошку, яйца разделите на желтки/белки. В отдельных емкостях разомните с помощью вилки обе яичные части.
Лук следует порубить мелко, ошпарить кипятком.
Рыбу разберите на ломтики, удалив кости, разомните вилкой.
Слоями выложите блюдо, начиная с ½ подготовленного картофеля. После идет рыба, лук, майонез.
Далее поместите в салатницу ½ белков, остаток картошки, рыбы.
Очистите яблоко, натрите на рыбу, промажьте майонезом. Поверх выложите остаток белков, смажьте их майонезом, притрусите яичными желтками.

С тунцом

Блюдо с консервированным тунцом выходит очень нежным и пикантным, благодаря чему этот вариант рецептуры пользуется большой популярностью. Готовить салатик очень просто, на это уходит всего 20 минут, зато удовольствия вы получите несравнимо больше приложенных усилий. Как готовится салат Мимоза с тунцом? Ниже предложено пошаговое описание приготовления.

Ингредиенты:

луковица белая/красная;
картошка отварная – 3 шт.;
специи;
тунец в банке;
яйца вареные – 4 шт.;
майонез жирный – 6 ст. л.;
морковь крупная вареная – 2 шт.

Способ приготовления:

Порубите мелкими кубиками лук, все отварные ингредиенты очистите.
Натрите белки крупно, все другие продукты – мелко. Рыбу нужно растолочь прямо в банке вилкой.
Заполняйте глубокую тарелку в такой последовательности: картошка, майонез, рыбка, лук, майонез, белки, майонез, морковка, майонез, желтки, зелень.

В лаваше

Интересным, сытным и необычным ужином послужит рулет Мимоза из лаваша. Готовить его можно не только с рыбой, но также с отварным куриным филе, пропущенным сквозь мясорубку, тем не менее, более насыщенный и яркий вкус имеет блюдо, сделанное с добавлением тунца или сайры. Простой пошаговый рецепт позволяет быстро приготовить оригинальную закуску. Можете поэкспериментировать, дополнив указанный список компонентов другими продуктами.

Ингредиенты:

сардина/сайра/тунец консервированный – 1 б.;
сметана 20% – 130 мл;
лаваш тонкий – 3 шт.;
сыр российский/гауда – до 200 г;
яйца – 3 шт.;
средней жирности майонез – 130 мл;
лук зеленый, укроп – по 1 пучку.

Способ приготовления:

Сначала нужно приготовить соус, смешав майонез со сметаной.
Лаваши раскладывают на столе, немного смазывая их поверхность готовым соусом.
Сверху на 1 лаваш выкладывают тертые яйца, потом зелень.
На второй лаваш кладут размятые вилкой консервы, зелень и тоже сворачивают рулет.
Первый лаваш кладут на краешек второго, после чего сворачивают рулет.
На третью основу выкладывают тертый сыр, зелень. На край этого лаваша помещают готовый рулет и вновь сворачивают.
Получившийся рулет аккуратно оборачивают фольгой и ставят в холодильник на 3-5 часов. Подают закуску, порезав ее на порционные кусочки.

С маслом

Это один из традиционных вариантов приготовления блюда для праздничного стола. Его плюсами являются высокая скорость, простота готовки и прекрасные вкусовые качества. Мимоза с маслом и сыром имеет высокую калорийность и питательную ценность, поэтому от такого блюда лучше воздержаться людям, стремящимся похудеть. Чтобы салат вышел нежным, замороженное масло трут и используют для средней прослойки. Как приготовить Мимозу?

Ингредиенты:

сыр голландский/российский – 150 г;
зеленый лук – 50 г;
консервы любые рыбные – 1 б.;
сливочное масло замороженное – 80 г;
майонез – 1 уп.

Способ приготовления:

Разомните консервы, сыр потрите мелко, разделите вареные яйца на желтки/белки, их измельчите в отдельных тарелках.
Выложите в глубокую салатницу сыр, потом рыбку, слегка сбрызните ингредиенты майонезом.
Белки и зеленый лук выложите сверху, потом снова сделайте майонезную прослойку.
После слоя измельченных желтков нужно увлажнить салат майонезом. Сверху потрите масло и вновь полейте продукты майонезом.
Верхушку Мимозы украсьте 1 раскрошенным желтком и зеленью.

С печенью трески

Благодаря высокому содержанию в печени трески витаминов, кальция и других ценных элементов, этот продукт относится к числу самых полезных. Вторым его большим преимуществом является легкая усвояемость организмом. Салат Мимоза с печенью трески, кроме своей пользы и легкости, обладает очень нежным, приятным вкусом, поэтому его с удовольствием кушают даже маленькие дети.

Ингредиенты:

зелень свежая;
майонез средней жирности – 150 мл;
картошка отварная – 3 шт.;
сыр твердый – 100 г;
луковица красная крупная;
яйца вареные – 4 шт.;
печень трески – 1 б.

Способ приготовления:

Очищенный лук рубится мелко, после его обдают кипятком для удаления лишней горечи.
Печень трески разминается вилкой в отдельной емкости.
Яичные белки, желтки, сыр и картофель трутся в разную посуду.
Зелень необходимо нарезать очень мелко, оставив пару веточек для украшения.
Начинайте выкладывать ингредиенты в салатную тарелку. Сначала нужно поместить в емкость картофель, потом сыр и печень трески. Прослоите салатик майонезом (негусто).
Сверху выложите белки, тоже смазав их соусом. Посыпьте Мимозу сверху яичными желтками.

Как украсить салат Мимоза

Само по себе блюдо имеет привлекательный вид, но не лишним будет оригинально его декорировать перед подачей на стол. Существует множество вариантов, как украсить салат Мимоза, предлагаем несколько из них:

Ветки мимозы. Для этого используют несколько веточек укропа и тертые желтки. Из указанных продуктов формируются цветочные ветки.
Золотая рыбка. Салат необходимо выложить в форме рыбки, чешуей которой послужат пятаки вареной моркови. Отварные яйца, порезанные кружками, будут глазами, а оливки – зрачками. Листья салата можно использовать для создания хвоста и плавников.
Лилии. Тертые желтки покрывают салат, бока блюда обильно присыпаются рубленной зеленью. С помощью пластинок сыра, свернутых в кулечки, формируют лилии. Стеблями цветов служат луковые перья.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Как приготовить салат Мимоза: рецепты