Печенье с шоколадными чипсами наизнанку. Комментарии

Нет, это не картофельные снеки в шоколаде (хотя есть и такие), а маленькие кусочки шоколада, используемые специально для выпечки, например в знаменитых шоколадных печеньях...

Этот продукт широко используется в Европе, в основном для приготовления различного вида десертов. Его добавляют в печенье и кексы или используют в качестве глазури. Особенность такого шоколада в том, что, благодаря высокому содержанию какао-масла он "тает" равномерно, не образуя сухие комочки, как если бы вы использовали обычный плиточный шоколад.

Я сама разместила немало рецептов с шоколадными чипсами на , которые, давайте посмотрим правде в глаза, вряд ли найдутся в запасе рядовой домохозяйки.

После долгих поисков и экспериментов я нашла рецепт приготовления этих крошек в домашних условиях. Если вы решите приготовить их впрок - не советую, так как они могут подсохнуть и заветрится, но в любом случае хранить шоколадные чипсы лучше в герметичном контейнере в холодильнике.

Предлагаю два варианта на ваш выбор:

Вариант №1

Ингредиенты:

какао-порошок - 40 г
сахар - 100 г
ванильный сахар - 1 ч. л.
сливочное масло (но лучше взять кокосовое или какао-масло, если вы найдете, но его нужно чуть меньше, примерно 200 г) - 250 г

Приготовление:

Сложить все ингредиенты в небольшую кастрюлю и расплавить их на водяной бане, часто помешивая, до полного растворения сахара.

Прямоугольную форму выстелить пергаментной бумагой, вылить в нее шоколадную массу и аккуратно разровнять.

Затем поставить форму в холодильник на 1-2 часа до полного застывания. После чего порубить или разломать шоколадную плитку на маленькие кусочки. Хранить в холодильнике в герметичном контейнере.

Вариант №2

Ингредиенты:

горький шоколад (выбирайте шоколад с содержанием какао-масла в районе 50-60 %) - 340 г
сливочное масло - 1 ст. л.
фруктоза - 250 г (можно, конечно, взять и обычный сахар, тогда его понадобится около 450-500 г)
молоко - 60 мл

Приготовление:

Поломанный шоколад, фруктозу (сахар) и масло положить в миску и поставить на водяную баню. Влить молоко и, постоянно помешивая, держать на среднем огне, пока шоколад почти полностью не растает. Затем снять с огня и продолжать мешать до его полного растворения.

Шоколадные чипсы Hamlet Hazelnut Thins с дробленым лесным орехом – незаменимые, оригинальные сладости для домашней кондитерской. Желаете удивить близких оригинальным десертом собственного произведения? Шоколадные чипсы с кусочками фундука, помогут создать эксклюзивные сладости и станут превосходным компонентом пирожного, фруктового коктейля, мороженого, либо потрясающего торта.

Тончайшая, хрустящая рисовая основа чипсов облита изумительным молочным шоколадом и усыпана мелкой, ароматной крошкой обжаренного лесного ореха. Шоколадные чипсы изготовлены в лучших традициях бельгийских шоколатье – признанных лидеров кондитерского мирового рынка. Трепетный подход потомственных мастеров, к сложному процессу производства сладостей, обуславливает непревзойденное качество шоколадных чипсов Hamlet.

Сбалансированный, интенсивный вкус натурального какао, подчеркнет или даже исправит не совсем удачный десерт. Бельгийские шоколадные чипсы для выпечки, как драгоценные камни для ювелирных изделий. Пикантный привкус обжаренного лесного ореха, дополняет потрясающий аромат эксклюзивного бельгийского молочного шоколада, отличающегося повышенным содержанием фракций тертого какао. Легкая горчинка шоколадных чипсов, просто обязывает купить изделия, для удовлетворения гастрономического голода искушенного гурмана.

Состав, пищевая и энергетическая ценность шоколадных чипсов Hamlet Hazelnut Thins:

Какао тертое 35%, коричневый сахар, цельное коровье молоко 20%, молочная сыворотка сухая, какао масло, рисовая мука, ячменный солод, соль пищевая морская, карбонат кальция, рапсовое масло, лицетин соевый, лесной орех, ваниль натуральная. Могут содержать незначительное количество миндаля, грецкого ореха, кешью.

• Белки 7;
• Углеводы 54,2;
• Жиры 31,9;

Калорийность 2242 кДж/536 кал на 100 граммов продукции.

Где купить шоколадные чипсы для выпечки в Москве?

Большинство российских домохозяек, стремиться отточить собственные кулинарные способности, довести их до совершенства, однако без качественных ингредиентов, изготовить шедевр тяжело. Рецепт успеха прост, нужно просто купить шоколадные чипсы Hamlet и применить их в приготовлении кондитерской выпечки. Эксклюзивный бельгийский компонент, поможет ощутить домашнюю кухарку, настоящим профессиональным кондитером. Стоит только проявить фантазию и блюдо станет эталоном изящества. Заказать шоколадные чипсы с бесплатной доставкой по регионам России, предлагает Первый интернет-магазин сладостей «Мармеладница.ру». Попробуйте экспериментировать в выпечке и десертах, Вам обязательно понравиться. Обращайтесь!

Я недавно читала статью о том, как сохранить молодость, здоровье и красоту на долгие годы, как выглядеть в 50 лет на 30, а в 70 на 50. Основная мысль стара как мир – правильное питание и занятия спортом. Новые шоколадные чипсы Chocola’s от Hamlet явно не понравились бы авторам той статьи. НО! Мы с вами родители, и у многих из нас дети имели случай попробовать рифленые Lays и Pringles с паприкой. Если это произошло, и вы на собственной шкуре испытали, что значит пытаться объяснить ребенку, почему папе с друзьями можно есть эту хрустящую вкуснятину, а ему – нет, то сегодняшняя статья ЗоныОбзора.ру о шоколадных чипсах – для вас.

Да, это не овощи и не фрукты, не творог и не молоко, но шоколад определенно точно полезнее чипсов с ГМО и добавками Е-133. Чипсы хрустят, как картофельные, благодаря добавлению воздушного риса. Такой вкуснотой хорошо украсить праздничный стол или принести в детский сад на день рождения сына.

В ассортименте представлены чипсы из темного и молочного шоколада, с орехами, апельсином или мятой. Всего в одной упаковке стоимостью 150-200 рублей 125 г лакомства. Да, не очень выгодно – по такой цене можно купить гору Мишек Косолапых, но разве ими можно удивить наших детей, избалованных Киндер Сюрпризами и Рафаэллками.

Если и шоколадные чипсы не по душе вашей семье, ведущей здоровый образ жизни, то уж точно должны отвечать требованиям правильного питания.

Создать себе хорошее настроение легко, шоколад – лишь один из вариантов. Сладких вам выходных!

Чипсы из брокколи

Лунный гость. Лунный песок от компании Kukumba

Магнитное притяжение. Конструкторы Magformers

Идеи подарка на рождение. Детское одеяло и игрушка от Cloud b