Калорийность суши и роллов в 100. Суши-диета

Популярность азиатской кухни в последние десятилетия в нашей стране, да и во всем мире, постоянно растет. Китайские, тайские, индийские, вьетнамские и японские блюда полюбились нашим соотечественникам за пикантный вкус; эти простые блюда из натуральных продуктов полезны и питательны.

Одними из фаворитов среди блюд азиатской кухни являются суши и роллы – холодные закуски из риса, водорослей, рыбы, морепродуктов и овощей. Их едят в кафе и ресторанах, заказывают домой или в офис, а также готовят самостоятельно. Эта закуска готовится с самыми разнообразными начинками, которые «упаковываются» в листья водорослей нори или обсыпаются икрой, орехами и т.д. Непременный ингредиент роллов – пресный вареный рис.

Калорийность роллов и их состав могут сильно отличаться в зависимости от начинки – есть довольно калорийные виды этого блюда, а есть и диетические, содержащие мало калорий. Одними из самых популярных видов роллов являются роллы «Калифорния», «Филадельфия», «Унаги» и другие. Роллы «Калифорния» готовятся с начинкой из огурца или авокадо, крабового мяса, креветок, лосося или тунца, снаружи ролл обсыпается икрой летучей рыбы. В составе роллов «Филадельфия» присутствуют сливочный сыр, икра, огурец, зелень и слабосоленый лосось. «Унаги» роллы готовятся из одного продукта и заворачиваются в листья нори (например, этот вид роллов может готовиться из копченого угря или филе других рыб).

Калорийность роллов, приготовленных по классическим рецептам, довольно низкая. В их составе используются натуральные низкокалорийные полезные ингредиентыотварной рис, морепродукты, рыба, овощи. Невысокая калорийность роллов обеспечила им большую популярность среди людей, следящих за своей фигурой, так как они не только содержат мало калорий, но и являются очень сытной закуской благодаря высокому содержанию белков и сложных углеводов, а также клетчатки.

Однако сегодня многие производители роллов видоизменяют их рецептуру, адаптируя ее к вкусовым привычкам наших соотечественников, поэтому нередко можно встретить роллы с майонезом и другими несвойственными традиционной японской кухне ингредиентами, которые существенно повышают калорийность роллов и делают их менее полезными. Например, майонез может увеличить калорийность роллов «Филадельфия» или «Калифорния» на добрых 100 ккал на 100 г , поэтому при заказе этого блюда всегда уточняйте его состав.

Сколько калорий в роллах разных видов

Если роллы готовятся по традиционным рецептам без использования майонеза и дешевых ингредиентов (например, крабовых палочек вместо крабового мяса или рыбных консервов вместо филе тунца), то содержание калорий в роллах действительно небольшое. На то, сколько калорий в роллах, влияет их состав, а именно начинка. Чем калорийнее продукты, составляющие начинку этого блюда, тем выше и калорийность роллов.

Наименьшая калорийность роллов с овощными начинками, а также с креветками и крабовым мясом . Повышает калорийность роллов упомянутый выше майонез, а также сливочный сыр, копченая рыба или икра. В частности, калорийность роллов «Филадельфия» в несколько раз выше калорийности роллов «Каруй», начинка которых состоит из маринованной редьки и риса.

Основной источник калорийности роллов – это крахмал, содержащийся в рисе. Рис является ценным источником витаминов группы В, клетчатки, магния, калия, фосфора и железа, а также цинка и других минеральных веществ. В рыбе и морепродуктах содержатся легкоусвояемые белки, а также полезные для человеческого организма полиненасыщенные жирные кислоты – омега-3 и омега-6. Они регулируют обмен веществ и замедляют старение организма, так как обладают антиоксидантным эффектом. Кроме того, в рыбе содержится йод, необходимый для работы щитовидной железы, кальций, фтор и фосфор, укрепляющие кости, зубную эмаль и улучшающие работу нервной системы.

К калорийности роллов нужно не забывать прибавлять и калории, которые содержатся в соевом соусе . Роллы обязательно употребляются с этим соусом: ролл обильно смачивается соевым соусом и только после этого отправляется в рот. В средней порции роллов их 6 штук, вес 1 ролла колеблется от 25 до 55 г. Самые крупные роллы – «Филадельфия», вес одного ролла составляет более 50 г. Калорийность роллов «Филадельфия» равна примерно 300-330 ккал на порцию.

Калорийность роллов

Мы предлагаем вам изучить таблицу калорийности роллов различных видов. В ней представлена информация о содержании калорий в роллах из расчета на 100 г готового продукта. Для удобства мы разделили роллы на 2 группы в зависимости от содержания калорий.

Низкая калорийность роллов (до 150 ккал на 100 г) :

  • «Каруй» с маринованной редькой – 46 ккал;
  • «Аляска» с копченым лососем, сливочным сыром, огурцом и кунжутом двух видов – 90 ккал;
  • «Манацуби» с авокадо, норвежским лососем, белым кунжутом и майонезом – 99 ккал;
  • «Авокадо» с авокадо – 105 ккал;
  • «Тэкка маки» с тунцом – 105 ккал;
  • «Тэмпура» с креветкой, огурцом, кунжутом и майонезом – 129 ккал;
  • «Окинава» с креветками, белым кунжутом, салатом, огурцом и икрой – 139 ккал;
  • «Кадзи сякэ» с жареным лососем, белым кунжутом, огурцом и острым соусом – 142 ккал;
  • «Филадельфия» с лососем, мягким сыром, зеленым луком и огурцом – 142 ккал;
  • «Овара» с тунцом, лососем, икрой, огурцом, луком, майонезом и черным кунжутом – 143 ккал;
  • «Тамаго маки» с японским омлетом, кунжутом и соусом унаги – 145 ккал;
  • «Сякэ кунсэй маки» с копченым лососем, перцем, огурцом, салатом и кунжутом – 146 ккал;
  • «Сякэ унаги маки» с лососем, огурцом, копченым угрем, зеленым луком и сливочным сыром – 150 ккал.

Высокая калорийность роллов (от 151 ккал на 100 г и выше) :

Роллы и похудение

Как вы можете увидеть из таблицы калорийности роллов, существуют как высококалорийные виды этого блюда, так и те, содержание калорий в которых крайне низкое. Эти низкокалорийные роллы очень хорошо подходят для рациона людей, стремящихся сбросить несколько килограммов. Вес одной порции роллов составляет 180-230 г, этого количества достаточно, чтобы надолго утолить голод, при этом содержание калорий может быть довольно низкое. Например, калорийность роллов «Аляска» составляет около 200 ккал на порцию , а чувство голода вас покинет после употребления этих роллов примерно на 4 часа.

Даже роллы с более высоким содержанием калорий (такие, как «Филадельфия», «Унаги» и др.) полезны для здоровья, так как в них содержатся только полезные ингредиенты. Польза этого продукта не только в низкой калорийности роллов и в том, что при их приготовлении используются натуральные ингредиенты, но и в том, что эти ингредиенты проходят минимальную температурную обработку, а значит – сохраняют все свои полезные и питательные вещества.


Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (31 Голосов)

Популярность японской кухни в нашей стране и во всем мире в последние десятилетия постоянно растет, причем наибольшим спросом пользуются не традиционные японские супы из водорослей, салаты, мясные или рыбные блюда, а своеобразный японский фаст-фуд – суши и роллы.

Основными ингредиентами этих холодных закусок являются белый вареный несоленый рис и сырая, слабосоленая или подкопченная рыба. В качестве дополнительных ингредиентов могут использоваться морепродукты, икра, овощи (например, огурец, цуккини), фрукты (авокадо, ананас и др.), орехи, сливочный сыр, японский омлет и т.д. Употребляются роллы и суши обязательно с соевым соусом. В качестве пикантных приправ к ним подают маринованный имбирь и васаби.

Калорийность суши в классическом виде – рис и рыба – крайне низкая , а вот полезная и питательная ценность их крайне велика. Рис – источник витаминов группы В, витаминов К и РР, клетчатки, магния, кальция, калия, марганца, железа, меди и цинка. Рыба содержит витамины А, Е и D, кальций, фтор, фосфор, цинк, калий и йод. Кроме того, в рыбе содержатся очень полезные для организма человека незаменимые жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые продлевают молодость и жизнь.

Суши и роллы – очень полезные диетические блюда, если, конечно, производитель не «адаптировал» их рецептуру к вкусовым предпочтениям нашей страны. Зачастую вместо нежнейшего сливочного сыра изготовители суши щедро сдабривают их майонезом – и дешевле, и сытнее, и нашим гражданам привычнее. Только вот в таких роллах и суши калорий содержится намного больше, чем в тех, что приготовлены по оригинальному рецепту, поэтому при заказе суши и роллов интересуйтесь их составом. Ведя подсчет калорийности суши и роллов, не забывайте о соевом соусе, васаби и имбире – эти продукты также содержат определенное количество калорий.

Сколько калорий в суши

Суши обладают невысокой калорийностью, хотя они достаточно сытные и питательные и обладают многими полезными свойствами – они положительно воздействуют на сердечно-сосудистую, нервную, пищеварительную, выделительную, опорно-двигательную системы, повышают иммунитет, способствуют долголетию, заряжают человека бодростью и энергией, стимулируют активность головного мозга, повышают стрессоустойчивость. Положительно сказывается употребление этого блюда и на половой функции. Основной источник содержащихся в суши калорий – это рис . Он содержит крахмал – медленный углевод, который и содержит калории. Еще один источник калорийности суши – рыба, морепродукты. В них основными питательными веществами являются белки и жиры. Кроме того, в суши калории могут содержаться и в других ингредиентах – икре, сливочном сыре (довольно калорийный продукт), авокадо, японском омлете и т.д.

Сколько калорий в суши, зависит от ингредиентов. Калорийность основных ингредиентов для приготовления суши такова:

  • рис – 33,5 ккал в 10 г;
  • лосось слабосоленый – 20 ккал в 10 г;
  • рисовый уксус – 1,2 ккал в чайной ложке;
  • соевый соус – 7 ккал в чайной ложке;
  • огурец – 2 ккал в 10 г;
  • васаби – 0,5 ккал в количестве размером с горошину;
  • маринованный имбирь – 2 ккал в 10 г.

Средний вес 1 суши – около 15-25 г, ролла – 20-50 г. Калорийность суши по сравнению с роллами ниже, в 1 суши с лососем содержится не более 40 ккал , в суши с тунцом – не более 35 ккал. Среди калорийности суши и роллов можно выделить рекордсменов – это роллы, в составе которых имеется сливочный сыр, копченый угорь, японский омлет, панировка темпура, икра. Их калорийность может доходить до 280 ккал на 100 г, в то время как средняя калорийность суши составляет 60-120 ккал на 100 г, причем содержащиеся в суши калории – это калории из полезных медленных углеводов, ценных полиненасыщенных жирных кислот и легкоусвояемых белков.

Калорийность суши и роллов

Мы представляем вам примерную калорийность суши и роллов наиболее популярных видов в расчете на 1 штуку.

Калорийность суши :

  • с кальмаром – 22 ккал;
  • с осьминогом – 22 ккал;
  • с морскими гребешками – 24 ккал;
  • с морским окунем – 27 ккал;
  • с тунцом – 35 ккал;
  • с лососем – 38 ккал;
  • с икрой – 39 ккал;
  • с угрем – 51 ккал;
  • с японским омлетом – 50 ккал;
  • с креветкой – 60 ккал.

Калорийность роллов:

  • с огурцом – 15 ккал;
  • с авокадо – 20 ккал;
  • с лососем – 30 ккал;
  • «Аляска» – 35 ккал;
  • с угрем – 40 ккал;
  • с лососем и красной икрой – 42 ккал;
  • «Филадельфия» – 52 ккал;
  • «Киото» – 58 ккал;
  • «Унаги» – 61 ккал;
  • «Калифорния» – 66 ккал.

Суши-диета

Невысокая калорийность суши и их крайне полезный состав делают их отличным вариантом блюда для диеты . Преимущества употребления суши для похудения, помимо низкой калорийности суши, следующие:

  • это блюдо удобно – оно не остынет, так как уже холодное, не рассыплется (если вы, конечно, не будете размахивать сумкой у себя над головой), для него не нужна особая посуда, как для супа, блюдо с суши не занимает много места, его удобно есть – оно не крошится, не капает, не течет и т.д.;
  • вы едите суши палочками, из-за чего процесс поглощения пищи становится более медленным и вдумчивым, а все мы знаем, что еда лучше усваивается, а насыщение приходит быстрее, если есть не торопясь;
  • после порции суши вы очень долго не будете испытывать голод – при своей низкой калорийности суши очень хорошо и надолго насыщают, ведь в них содержатся сложные углеводы и белки.

Суши крайне полезны – они регулируют обмен веществ, укрепляют сосуды и сердце, улучшат работу головного мозга, положительно сказываются на работе мышц, благоприятно влияют на обмен веществ. Польза, удобство и низкая калорийность суши и роллов привели к тому, что многие любители японской кухни и последователи здорового образа жизни стали садиться на так называемую суши-диету.

Суть суши-диеты проста – вы должны питаться только этим блюдом, съедая в течение дня 3-4 порции суши по 6 штук , не повторяясь (то есть чем более разнообразное будет ваше суши-меню, тем лучше). В результате вы насыщаете свой организм полезными и питательными веществами, а калорийность вашего дневного рациона на суши-диете между тем составит не более 1300 ккал, а при выборе низкокалорийных суши – около 1000 ккал. Длительность суши-диеты – 1 неделя, потери веса – до 4-5 кг.

Однако суши-диета подвергается критике со стороны диетологов, несмотря на то, что они довольно благосклонно относятся к суши как к продукту. При всей пользе и низкой калорийности суши составлять свой рацион из них одних врачи не рекомендуют – какими бы разнообразными не были роллы и суши, они не покроют все потребности организма в полезных веществах. Организму необходимы и другие продукты, не только рис и рыба.

В качестве компромисса между классической суши-диетой и рекомендациями диетологов мы можем предложить вам следующее примерное меню диетического рациона с суши:

  • завтрак: омлет из 3 яиц с 2 небольшими помидорами и свежей зеленью без жира, стакан зеленого чая с медом, цельнозерновой хлебец;
  • второй завтрак: стакан обезжиренного кефира или 100 г натурального йогурта (до 3,5%);
  • обед: порция суши (6 шт.), натуральный свежевыжатый сок или морс, фруктовое желе;
  • полдник: 5-6 ягод чернослива;

ужин: 100 г обезжиренного творога, 50 г зеленого горошка, яблоко или отварная курица с зеленым горошком.


Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (19 Голосов)

Пришло время обсудить калорийность роллов – нашего любимого лакомства. Это блюдо сегодня чрезвычайно популярно – мы предпочитаем его в ресторанах и заказываем на дом.

Секрет такого успеха прост – сбалансированный состав ролл . Роллы и суши относятся к тем немногим вкусностям, которые позволяют себе даже спортсмены, приверженцы ЗОЖ и ПП. Калорийность суши относительно небольшая. И это понятно, ведь традиционные ингредиенты этих блюд:

  • отварной рис;
  • водоросли нори;
  • красная рыба;
  • красная икра;
  • креветки;
  • огурец;
  • авокадо.

Сколько стоять в планке, чтобы был результат?

Польза суши и роллов

Все это, как видим, достаточно сытные, вкусные и полезные продукты , которые обязательно должны присутствовать в здоровом рационе .

  • Так, нори содержит йод, необходимый для работы щитовидной железы. Продукт богат белком и совсем не включает жира, является источником кальция, фосфора, витамина А, аскорбиновой кислоты. Морские водоросли, которые повара кладут в суши, необходимы для костной ткани и иммунитета, а также для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, мозговой деятельности.
  • Красная рыба и икра – почти деликатесы, столь же полезные, сколько и вкусные. Продукты содержат большое количество йода, фосфора и железа, фолиевую кислоту, полиненасыщенные жирные кислоты. Эти и другие морепродукты полезны для профилактики атеросклероза, укрепления зрения и костей.
  • Авокадо способствует похуданию и расщепляет избыток холестерина в крови, оказывает чудодейственное омолаживающее действие.

По традиции, укоренившейся еще в Японии, стандартной порцией считаются 6 кусочков общим весом 220 – 250 граммов. Именно столько обычно подают в ресторанах.

Калорийность роллов: таблица

Калорийность суши и роллов, конечно же, можно рассчитать приблизительно, ведь в каждом ресторане свои секреты. Но универсальная таблица калорийности роллов все же существует. Это очень удобно, если вы решили побаловать себя вкусненьким, но не перестаете заботиться о фигуре.

Мы, наверное, не ошибемся, если скажем, что калорийность роллов Филадельфия интересует нас в первую очередь. Это самый любимый ролл , своего рода классика, без которой не обходится практически ни один заказ.

Попробуйте также: «Скраб» для кишечника из овсянки

  • Ролл Филадельфия калорийность – 142 ккал на 100 граммов готового продукта. Самое жирное в этом ролле – сыр. Прочие ингредиенты совершенно безвредны для талии.
  • Как ни странно, ролл Калифорния еще более питателен – около 176 ккал на 100 гр.
  • Калорийность запеченных роллов также несколько выше, а вот самые диетические, конечно же, овощные роллы (питательная ценность обычно не более 35 ккал на 100 г).

А теперь обо всех вкусностях по порядку.

Роллы: калорийность на 100 граммов

Ролл Калорийность
Ролл Авокадо 105
Ролл Аляска 90
Ролл Ацуй Маки 137
Ролл Банзай 143
Ролл Беруто дайкон 99
Ролл Бонито 148
Ролл Бутанику кимути 144
Ролл Гейша маки 158
Ролл Дзитаку 148
Ролл Дракон маки 189
Ролл Инари спайси 123
Ролл Кагувасэ 171
Ролл Кадзи сякэ 142
Ролл Калифорния 176
Ролл Канада 151
Ролл Кани хината 124
Ролл Каппа маки 90
Ролл Каруй 46
Ролл Киото 155
Ролл Кунсэй батакон 174
Ролл Манацуби 99
Ролл Масиро дайкон 71
Ролл Мидори сякэ 152
Ролл Овара 143
Ролл Окинава 139
Ролл Радуга 105
Ролл Рок-н-ролл 138
Ролл с лососем 116
Ролл с огурцом 80
Ролл с угрем 110
Ролл Самурай 120
Ролл Супайсу тэмпура 160
Ролл Сяке 128
Ролл Сякэ кунсей маки 146
Ролл Сякэ унаги маки 150
Ролл Тамаго маки 145
Ролл Тануки 201
Ролл Тануки фурай маки 154
Ролл Токио 155
Ролл Тори ясай 160
Ролл Тэкка маки 105
Ролл Тэмпура 129
Ролл Унаги 173
Ролл Унаги 173
Ролл Унаги кани 277
Ролл Унаги тидзу 165
Ролл Унаги урамаки 152
Ролл Филадельфия 142
Ролл Харумаки 242
Ролл Цукини маки 87
Ролл Чидори 163
Ролл Эби каиган 120

Калорийность суши , 1 шт.

Кушать роллы можно и нужно, даже если вы на диете. Главное – не перебарщивайте с количеством.

Популярность японской кухни сильно выросла за последние несколько лет и продолжает активно набирать обороты. Если раньше в кафе-ресторанах и на дом заказывали пиццу, сегодня ее место заняли суши и роллы. Калорийность блюда мало кого интересовала в момент его появления в меню: всех захватило необычное для европейца сочетание риса с различными продуктами вроде лосося, авокадо или овощами, завернутого в лист нории и подаваемого обязательно с каким-либо соусом. Для тех, кто не в восторге от морепродуктов, есть даже фруктовые роллы. Правда, в итоге, при тщательном досмотре незнакомого ранее ансамбля удалось выяснить, что ничего сверхэкзотичного в нем нет. Но самое главное, что порадовало сидящих на диетах или просто следящих за своим весом, так это отсутствие вредностей, что могли бы навредить фигуре. Бесспорно, нельзя сказать, что все роллы одинаково полезны, но и серьезного урона для стройности от них нет. Тем не менее, тем, кто считает каждый грамм любого съеденного блюда, необходимо знать, сколько калорий в роллах, от чего они зависят и как часто можно в итоге питаться творением японской кухни, не боясь поправиться.

Сколько калорий в роллах

Средней цифры калорийности роллов, увы, не существует. Это то же самое, что называть общую глубину океанов – колебания слишком высоки. Один вариант может едва дотягивать до 65 кКал, другой же выдать все 220 кКал на один и тот же вес в сто грамм. А пытаться вызубрить таблицу для всех видов бесполезно: они могут чуть ли не ежедневно появляться. Потому самым логичным выходом из ситуации будет тщательный разбор блюда на составляющие, после чего, посредством небольшой практики, не составит труда назвать примерное число, означающее, допустим, калорийность роллов «Филадельфия» или любых других, стоящих перед носом.

Основа каждого ролла – рис, причем, чаще всего берется специальный, но допускается и обычный круглый белый. Его энергетическая ценность на сто грамм составляет около 330 кКал, из которых 89% отбирают углеводы, а остальные 10% почти равномерно разделяются между белками и жирами. И, безусловно, калорийность роллов и суши зависит процентов на семьдесят именно от него, ведь все остальные ингредиенты значительно легче. Касаемо влияния на организм, особенно с точки зрения похудения, рис однозначно относится к категории полезных круп. Кроме того, что уровень холестерина в нем до смешного низок, так еще и почти нет жиров и натрия. Вдобавок, он очень питательный и хорошо воздействует на мозговую деятельность. Но, несмотря на это, он обладает свойством активно вымывать соли калия и магния из организма, что заставляет с осторожностью употреблять его людей, имеющих проблемы с сердечно-сосудистой системой. Следовательно, на суши и роллы им лучше не налегать.

Еще одна неизменная часть – лист нории – совершенно точно наиболее безопасна для худеющих, тем более в том количестве, что применяется в роллах. Калорийность ее составляет 349 кКал на сто грамм, но используется в большом «рулете» всего лишь два грамма. В энергетической ценности практически сплошные белки и углеводы в приблизительно равном соотношении: 53% и 47%. Причем, одними только суши эксплуатация данной водоросли не заканчивается: и салаты, и бутерброды, супы и даже лапша с ее участием популярны в азиатских странах. Воздействие на организм с ее стороны примерно то же, что и у ламинарии: нория богата йодом, что жизненно важно для имеющих проблемы со щитовидной железой. Плюс ко всему, она снижает уровень холестерина, выводит тяжелые металлы и укрепляет сосуды. Но для достижения максимального эффекта употреблять ее лучше в сыром виде.

У семги, использующейся в одном из самых популярных видов роллов – «Филадельфия» - калорийность составляет 202 кКал на сто грамм, из которых 45% идет в белки, а 55% - в жиры. Красная рыба в рационе худеющих не столь активно появляется, как белая, но все же иногда имеет место быть. Она ценна как минимум высоким содержанием минеральных веществ, направленных на улучшение мозговой деятельности, и долей жирных кислот для профилактики проблем сердца и сосудов. А за счет мелатонина в норму приходит сон и регенерация клеток.

На долю разнообразных приправ от калорийности роллов и суши выпадает всего ничего: рисовый соус «весит» примерно 12 кКал на 100 мл, соевый – 70 кКал, васаби – 60 кКал, а яблочный уксус – 13 кКал. Что же касается иных ингредиентов в начинке, то здесь уже почти все отдается на волю фантазии: можно накрутить вариации из морепродуктов, можно сделать сырные или фруктовые. «Вес» блюда по этой причине будет бросаться из крайности в крайность. Для роллов «Филадельфия» калорийность в итоге составит 187 кКал, к вышеперечисленным составляющим получив еще и совсем нелегкий сыр. Но все же энергетическая ценность остается достаточно низкой для того, чтобы не пугать следящих за своей фигурой и позволять вносить суши и роллы в списки рекомендованных продуктов, составляемых диетологами. Тем более что усваиваются японские деликатесы беспроблемно.

Суши и роллы в меню желающих похудеть

Как уже было выяснено, включать в свое меню благодаря своей низкой калорийности роллы и суши желающим удержать едва достигнутую стройность или сбросить вес не возбраняется. Морепродукты, как и рис, присутствуют почти в любой диете, а небольшое количество сыра не может нанести серьезный удар по фигуре. И все же, даже узнав, сколько калорий в роллах, рано на этом ставить точку. Будет совершенно нелишним упомянуть однодневную суши-диету, реально помогающую утратить пару килограммов. Согласно ее правилам, в течение дня едят только блюда японской кухни, преимущественно роллы, но все они должны быть разными, и предпочтительно, чтобы средний «вес» приближался к калорийности роллов «Филадельфия», поскольку это самая оптимальная и средняя цифра. Учитывая богатый ассортимент рецептов на любой вкус, оно не составит большого труда. Также разрешен, к примеру, мисо-суп, онигири и морепродукты. Из жидкости – вода и травяной чай. Что касается размера порций, то утром и днем допустимо употребить до десяти штучек суши, а вечером не более шести. Из-за достаточной сбалансированности меню не наносится вреда организму, но к выбору этой диеты, которая не должна длиться дольше трех дней, стоит подойти с осторожностью лицам с болезнями желудка и непереносимостью рыбы.

Те, кому не по вкусу морепродукты, могут приготовить не менее интересные и полезные роллы с фруктами. Для них, как и для классического варианта, потребуется рис и лист нории, но вместо лосося – банан, киви и ананас. Каким бы абсурдным ни казалось сочетание, на деле оно приятно удивляет, а калорийность роллов фруктовых окажется равна приблизительно 198 кКал на сто грамм. Делаются они ничуть не сложнее обычных: рис тщательно промывается в нескольких водах и отваривается, причем, покупать нужно как можно более свежую крупу, чтобы избежать склеивания. Доведенная до готовности основа сдабривается низкопроцентным укусом, бамбуковая пластина выстилается водорослью, на которой распределяется рис. Фрукты очищаются и режутся как можно мельче, особенно это касается ананаса, а затем укладываются поверх риса. Вся конструкция сворачивается трубочкой, причем, сделать ее нужно как можно более плотной, чтобы она не разваливалась. В финале, перед подачей к столу, необходимо нарезать на кубики по три-четыре сантиметра, украсить листочками мяты и полить медово-ванильным соусом. Или же смесью из апельсинового сока, меда и соевого соуса. За счет наличия киви и ананаса, а также цитрусового в подливке, за калорийность роллов можно не бояться, поскольку два этих фрукта обладают способностью активно сжигать жиры и налаживать метаболизм.

4.8 из 5 (5 Голосов)

5 из 5

Японская кухня пользуется колоссальной популярностью во всем мире. Знаменитые суши и роллы изготавливают в специализированных ресторанах и кафе, а также продают в готовом виде в супермаркетах, магазинах, доставляют на дом.

Роллы представляют собой разновидность суши. Они отличаются начинкой, формой, размером, стоимостью. В роллы обязательно входят рис, рыба или морепродукты, водоросли нори. На калорийность роллов влияет количество ингредиентов и их пищевая ценность . Чем меньше компонентов в продукте, тем менее он калориен.

Состав и калорийность роллов

Продукты, входящие в состав роллов сами по себе крайне полезны. Рис содержит сложные углеводы, белки, магний, селен, цинк, витамины В, Е, РР. Водоросли нори – источник йода, фософра, кальция, железа. Рыба и морепродукты содержат незаменимые аминокислоты, жирные кислоты омега-3, важные для человеческого организма минералы.

Классические роллы являются качественным, полезным продуктом с ценным набором питательных веществ. При довольно большом количестве белка и углеводов, в роллах практически отсутствуют жиры. Калорийность роллов увеличивается при добавлении сливочного сыра, авокадо, копченой рыбы, сахара, икры.

Калорийность роллов колеблется в пределах от 70 до 200 ккал на 100 г . Пищевая ценность напрямую зависит от начинки. К диетическим относятся овощные роллы, приготовленные только из риса, овощей и водорослей. Самыми калорийными считаются роллы с добавлением угря и сливочного сыра.

По количеству калорий роллы «Филадельфия» и «Калифорния» занимают первые позиции, так как в их состав входит жирный сливочный сыр, лосось, авокадо, майонез. Несмотря на высокую калорийность роллов «Филадельфия» и «Калифорния», именно их чаще всего заказывают в ресторанах.

Зная о том, сколько калорий в роллах, многие приверженцы здорового питания перешли на японскую кухню. Мнение диетологов по поводу суши и роллов расходятся. Некоторые считают, что роллы – абсолютно диетический продукт, подходящий для питания человека с лишним весом. Другая часть специалистов не разделят мнение о полезности роллов, так как в них часто добавляют сахар, майонез, соль, жирные сорта сыров и рыбы, что сильно влияет на калорийность роллов.

Как правило, порция роллов состоит из 6 кусочков и весит не более 250 г. Этого количества вполне хватает для утоления аппетита. Кроме того, традиция брать еду палочками настраивает на вдумчивую, медленную трапезу, что помогает насытиться без переедания. Если ограничиваться одной порцией, не наедаться на ночь и заказывать менее калорийные роллы, то фигура не пострадает.

Существуют разгрузочные дни на суши и роллах. В этот период необходимо 3 раза в день питаться только блюдами японской кухни, запивая их водой или зеленым чаем без сахара. Приверженцы такой системы похудения говорят, что диета переносится очень легко, дает чувство легкости и помогает скинуть пару килограммов за 2-3 дня.

Сколько калорий в роллах разных видов?

Количество калорий в роллах может быть разным, в зависимости от их состава . Калорийность роллов на 100 г:

  • Роллы «Калифорния» - 176 ккал;
  • Роллы «Унаги» - 173 ккал;
  • Роллы «Киото» - 155 ккал;
  • Роллы «Филадельфия» - 142 ккал;
  • Роллы с лососем – 116 ккал;
  • Роллы с авокадо – 112 ккал;
  • Роллы с угрем – 110 ккал;
  • Роллы «Аляска» - 90 ккал.

При подсчете калорийности роллов следует учитывать пищевую ценность сопутствующих атрибутов – соевого соуса, имбиря, васаби.

В соевом соусе содержится 53 ккал на 100 г. Калорийность васаби – 109 ккал, в маринованном имбире - 51 ккал на 100 г.

Полезные свойства и калорийность роллов

Роллы стали доступным блюдом, но при этом не потеряли своей популярности. Многие ценители вкусной еды не могут отказать себе в удовольствии полакомиться шедеврами японской кухни. Низкая калорийность роллов – только одно из их многочисленных преимуществ .

Главное достоинство роллов состоит в их питательности. Свежая или малосольная рыба сохраняет практически все витамины и минералы, рис помогает выводить лишнюю жидкость из организма, содержит медленные углеводы, а водоросли богаты йодом, который крайне необходим городскому жителю.

Многие блюда европейской кухни превосходят по калорийности роллы, но при этом не несут особой ценности для организма. В роллах приятно сочетаются и качество, и вкус, и польза.

Популярные статьи

Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н...

Похожие публикации