Как готовить окрошку на минералке. Освежающая окрошка на минералке

Что может быть желаннее жарким летним днем, чем что-нибудь холодное, освежающее? Чай со льдом? Лимонад? Компот или свежевыжатый сок? Просто стакан минеральной воды с долькой лимона? Лучше на той же охлажденной минеральной воде приготовьте легкое, освежающее блюдо – окрошку!

Окрошку знают и любят все. С приходом жарких дней, когда у плиты хочется проводить как можно меньше времени, да и горячие первые блюда не пользуются такой популярностью, окрошка выходит на первое место среди холодных супов. Существует так много ее вариантов, что найти среди них свой особенный, самый вкусный – задача очень непростая. Предлагаем вам попробовать простой и быстрый рецепт окрошки на минеральной воде и сметане, возможно именно он станет вашим любимым.

Прелесть окрошки на минералке в том, что основную смесь ингредиентов можно приготовить заранее и хранить ее в холодильнике в контейнере. И когда придет время насладиться этим блюдом, вам только и останется, что смешать сметану с охлажденной минеральной водой и залить ею начинку. Такая окрошка имеет также интересный эффект: благодаря газу в минеральной воде она получается играющей, искристой. И не нужно ничего долго настаивать, утомительно подготавливать!

Ингредиенты

1,2 литра охлажденной минеральной воды с газом
6 вареных сосисок или 200-250 граммов вареной колбасы
3 яйца
3 небольших огурца
2 картофелины
половина луковицы или несколько перьев зеленого лука
6 ст. ложек жирной сметаны (20-25%)
соль, перец – по вкусу

Выход порций: 6

Рецепт окрошки на минералке и сметане

Отварите до готовности картофель в мундире, яйца сварите вкрутую.

Нарежьте небольшими кубиками сосиски (или колбасу). Размер кусочков должен быть не больше 1 см.

Приблизительно такого же размера кубиками нарежьте огурцы. Огурцы придают этому блюду особенную свежесть, отлично сочетаясь с кисловатой сметанной заливкой.

Очистите и нарежьте кубиками отваренный картофель.

Затем нарежьте яйцо.

Соедините все эти ингредиенты и тщательно перемешайте. Добавьте к ним очень мелко нарубленный лук. Лук практически не должен быть заметен в блюде – он должен лишь придать окрошке пряный аромат. Приправьте смесь солью и перцем. Соли добавьте с запасом, чтобы после заливки окрошка не получилась пресной.

Для приготовления заливки сметану тщательно смешайте с минералкой.

Разложите начинку по глубоким тарелкам и залейте ее подготовленной сметанно-минеральной смесью.

Подготовленную начинку можно хранить в холодильнике 2 дня, а сметанную заливку готовьте непосредственно перед подачей.

По желанию украсьте блюдо зеленью.

Окрошка традиционно считается блюдом русской кухни. Так это или нет, доподлинно не известно, однако известно, что окрошка появилась на Руси очень давно. Сохранились упоминания об этом блюде еще со времен правления князя Владимира.

Считается, что окрошку придумали крестьяне. Они брали квас и добавляли в него редьку и лук. Такой суп отлично утолял как голод, так и жажду. Чуть позже окрошку начали подавать и в богатых семьях, добавляя в суп яйца, различные виды мяса и сметану.

В наше время без этого супа не обходится не одно лето. И это совсем не удивительно. Мало кто сможет отказать себе в удовольствии поесть вкусный, холодный суп в жаркий день. Окрошка отлично утолит и жажду и голод, а после ее употребления Вы не будите испытывать тяжесть, как от жирных блюд.

Сейчас рецептов окрошки существует огромное множество. Ее готовят на квасе, кефире, рассоле, а некоторые изобретательные хозяйки используют даже пиво. Одним из самых распространенных рецептов считается окрошка на минеральной воде. В качестве «начинки» используют колбасу, мясо, птицу, добавляют в нее различные овощи и пряные травы. Ниже мы рассмотрим самые вкусные и популярные рецепты окрошки на минеральной воде.

Калорийность окрошки на минеральной воде

Прежде чем переходить к рецептам, нужно разобраться в пользе окрошки и ее калорийности. Окрошка очень полезное, а главное низкокалорийное блюдо. В зависимости от рецепта в ней содержится от 38 до 100 калорий.

Помимо того что окрошка является низкокалорийным супом, она еще и очень полезна. Овощи содержат необходимые нашему организму витамины и микроэлементы. Травы очень помогают при похудении избавиться от излишков массы, а так же для восстановления здорового функционирования организма. Мясо так же содержит большое количество белков и углеводов, нужных нашему организму. Так что окрошка – это просто находка, как для приверженцев здорового образа жизни, так и для людей, следящих за своей фигурой.

Окрошка на минеральной воде и майонезе

Одним из вариантов всеми любимого супа является окрошка на минералке и майонезе. Эта окрошка получается ничуть не хуже, чем всеми известная окрошка на кефире или квасе. Этот рецепт имеет огромное преимущество, ведь минералка и немного майонеза найдется в холодильнике практически у всех. Готовится этот суп очень быстро, ведь варить нам придется только яйца и картофель. Готовое блюдо получается очень вкусным.

Продукты:

Шесть средних картофелин
Шесть яиц
Половина салатного огурца
Двести пятьдесят грамм докторской колбасы
Двести грамм майонеза
Укроп, петрушка, зеленый лук
Редис
Минеральная вода
Лимонный сок по вкусу
Соль, перец по вкусу

Если при варке яиц в воду добавить немного уксуса, то скорлупа у яиц не треснет.

Окрошка на минералке со сметаной

Кто откажется перекусить вкусной окрошкой в жаркий день? Конечно же, никто. Особенно если это окрошка на минеральной воде со сметаной. Огромным плюсом данного рецепта является прекрасный вкус блюда и, конечно же, его польза. В этом рецепте вместо колбасы используется мясо, а вместо майонеза сметана, что не может не порадовать приверженцев здорового питания.

Продукты:

Триста грамм нежирной свинины
Два куриных яйца
Четыре картофеля
Два огурца
Семьдесят грамм зелени (лук и укроп)
Двести грамм сметаны
Соль, острый перец по вкусу

Если у огурцов горькая кожура, то ее обязательно срезаем, иначе она полностью испортит вкус готового блюда.

Сначала обязательно кладем сметану, а потом вливаем газировку. Это существенно повлияет на вкус Вашего блюда.

Окрошка на минеральной воде и кефире

Самый классический рецепт окрошки – окрошка на минералке с добавлением кефира. Помимо замечательного вкуса эта окрошка является еще и диетической. Вареная куриная грудка содержит в себе всего 137 калорий. Кефир очень полезен и очень благоприятно влияет на организм. Так же окрошка на минералке с кефиром славится своей простотой и быстротой приготовления.

Продукты (на одну порцию):

Один картофель
Небольшой кусок куриной грудки
Одно яйцо
Пара перышек зеленого лука
Один огурец
Один редис
Пара веточек петрушки
Кефир
Газированная вода
Соль по вкусу

Окрошка на газированной воде с квасом

Окрошка – блюдо, которое хочется начинать готовить еще весной с появлением первых овощей и зелени. А летом она просто незаменима. Она служит и в качестве еды, и в качестве питья. Холодная окрошка на минеральной воде достаточно оригинальное, но очень вкусное блюдо. А если к минералке добавить квас, то пальчики оближешь. Такое блюдо точно придется по вкусу Вам и Вашим близким.

Продукты:

Шесть куриных яиц
Два огурца
Сто пятьдесят грамм полукопченой колбасы
Шесть штук картофеля
Зелень по вкусу
Соль и перец по вкусу
Майонез
Восемьсот миллилитров кваса
Пятьсот миллилитров минеральной воды

Окрошка на минеральной воде с рыбой

Окрошка на минеральной воде с рыбой на первый взгляд очень необычное сочетание. Но на самом деле очень вкусное и многими любимое. В этом рецепте Вам будет предложено приготовить окрошку с консервами в томате. Готовиться это блюдо очень легко, а по времени займет не более 15 минут. Этот суп обязательно порадует своим вкусом Вас и Вашу семью.

Продукты:

Четыре картофеля
Одна банка сардин в томате
Четыре огурца
Свежая зелень по вкусу
Пять яиц
Два литра газированной воды
Сто пятьдесят грамм майонеза
Соль и лимонная кислота по вкусу

Предварительно отвариваем картофель. Очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
Варим яйца вкрутую. Очищаем их от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками.
Моем огурцы и нарезаем их кубиками.
Промываем и мелко шинкуем зелень.
Все ингредиенты выкладываем в глубокую кастрюлю и добавляем к ним консервы в томате.
Солим, перчим и добавляем немного лимонной кислоты. Заливаем холодной минеральной водой и тщательно перемешиваем. Окрошка готова. Приятного аппетита!

Что в летний день может быть лучше порции холодной окрошки? Это первое блюдо так любимо многими. Каждая хозяйка готовит окрошку по-своему. Кто-то добавляет в нее майонез и готовит на воде или сыворотке, кто-то льет в нее квас, третьи кладут мясо вместо колбасы, а четвертые и вовсе предпочитают вегетарианский рецепт. У нас сегодня в меню будет окрошка на минералке и кефире с колбасой.

Окрошка на минералке рецепт с кефиром

Указанное количество ингредиентов можно изменять по желанию. Так, кто-то не любит, когда в окрошке много картошки, другие предпочитают густое блюдо, а третьи – жидкое. Смешивайте, пробуйте и экспериментируйте и тогда вам удастся приготовить вкусную и охлаждающую в летний зной окрошечку. Специально для читателей сайта Хорошие рецепты расскажем:

как приготовить окрошку на кефире и минералке со сметаной

Ингредиенты:

ветчина копченая или колбаса – 300 граммов;
редиска – 6-8 штук;
яйца – 5 штук;
огурцы свежие 3-4 штуки;
картофель – 3 штуки;
лук зеленый – 1 пучок;
укроп – 1 пучок;
сметана – 250 граммов;
кефир – 1 литр;
минеральная вода с газом – 3 литра (+/-);
соль, черный перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

В самом начале отвариваем до готовности картофель в мундире. Охлаждаем. Чистим. Режем кубиками примерно 1х1 см.

Яйца варим после закипания 15 минут. Охлаждаем под струей холодной воды. Мелко рубим.

Колбасу нарезаем кубиками примерно такого же размера.

Огурцы моем. Обсушиваем. Режем маленькими кубиками. При желании огурчики можно натереть на средней терке.

Редиску измельчаем тем же способом, что и огурцы.

Зеленый лук и укроп моем. Обсушиваем. Мелко рубим.

Соединяем все подготовленные ингредиенты.

Холодный кефир смешиваем со сметаной. Отправляем в кастрюлю с колбасой и овощами.

Добавляем охлажденную минералку.

Солим, перчим. Тщательно перемешиваем. Дайте окрошке настояться полчаса в прохладном месте, а после разливайте по тарелкам.

Приятного аппетита!

Классическая окрошка на минералке и кефире: рецепт и фото Марины Орешкиной специально для сайта Хорошие рецепты.

Пошаговые рецепты приготовления окрошки на минералке с помидорами, кукурузой, щавелем и хреном

2018-05-16 Екатерина Лыфарь

Оценка
рецепта

524

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

3 гр.

Углеводов

5 гр.

56 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт окрошки на минералке

Трудно найти человека, которому не нравится окрошка. Это вкусное, полезное и сытное блюдо отлично освежает в жару. Существует немало рецептов холодного супа на воде, кефире, квасе, сыворотке, и даже на пиве. Сегодня мы приготовим классическую окрошку на минералке.

Ингредиенты :

Картошка — 300 г;
Морковь — 70 г;
3 яйца;
Огурцы — 150 г;
Редис — 150 г;
Колбаса вареная — 400 г;
Минеральная вода — 1.5 л;
Кефир — 0.7 л;
Зеленый лук — 30 г;
Укроп, петрушка.

Пошаговый рецепт окрошки на минеральной воде

Сначала поставим вариться овощи. Картофель с морковью хорошенько помойте, залейте холодной водой. Отварите в течение 20 минут после закипания жидкости.

Сварите яйца вкрутую. Для этого нужно подержать их в воде 7 минут после закипания. Остудите яички, избавьтесь от скорлупы.

Проверьте готовность корнеплодов с помощью зубочистки. Если они уже достаточно мягкие, можно снимать кастрюлю с огня. Залейте картошку и морковку холодной водой, очистите от кожуры.

Подготовьте глубокую кастрюлю. Нарежьте картофель кубиками, выложите его на дно посудины.

Покрошите яйца, колбасу и морковь. Кубики должны быть примерно такими же по размеру, как и картофельные. Положите все ингредиенты в кастрюльку.

Измельчите огурцы и редиску. Эти овощи лучше нарезать соломкой. Добавьте и их в кастрюлю.

Помойте и нашинкуйте всю зелень. Посыпьте ее небольшим количеством соли, затем разомните руками.

Высыпьте зелень к другим ингредиентам. Посолите и поперчите заготовку, тщательно перемешайте.

Залейте овощи кефиром и минеральной водой. Снова перемешайте, накройте кастрюлю крышкой.

В идеале окрошка должна постоять в холодильнике еще пару часов. Перед подачей положите в каждую порцию чуть-чуть сметаны, майонеза или горчицы. Украсьте зеленью.

Вариант 2: Быстрый рецепт окрошки на минеральной воде

Для этого рецепта не нужно варить овощи или яйца. Супчик получается очень легким, готовится за считанные минуты. По желанию можно добавить в него любую зелень, не обязательно ограничиваться укропом и зеленым луком.

Ингредиенты :

Огурцы — 5 шт.;
Варенка — 500 г;
Минералка — 1 л;
Пучок укропа;
Зеленый лук — несколько перышек;
Кефир — 300 мл;
Редис — 120 г.

Как быстро приготовить окрошку на минералке

Ополосните все овощи и зелень. Колбасу очистите от шкурки. Минералку поставьте в морозильную камеру ненадолго.

Чтобы приготовить блюдо максимально быстро, мы не будем резать ингредиенты. Вместо этого нужно натереть их. Сначала измельчите на терке свежие огурчики. Посыпьте их солью, чтобы овощи дали сок.

Натрите редиску и колбасу. Добавьте продукты в кастрюлю с огурцами.

Мелко нашинкуйте укроп и зеленый лук. Высыпьте зелень к остальным ингредиентам.

Перемешайте кефир с ледяной минеральной водой. Залейте полученной смесью заготовку для окрошки.

Если готовое блюдо покажется вам слишком пресным, попробуйте приготовить для него оригинальную заправку. Для этого нужно перетереть несколько отварных яичных желтков с горчицей, солью и сметаной. Добавьте полученную смесь к ингредиентам еще до вливания кефира и минеральной воды.

Вариант 3: Окрошка на минералке с щавелем

Щавель часто используют для приготовления различных блюд. Особенно часто его добавляют в зеленый борщ. Но можно приготовить и холодную окрошку с этим кисленьким растением.

Ингредиенты :

Картошка — 420 г;
Минералка — 1.2 л;
Пучок щавеля;
Половинка лимона;
Кефир — 1 л;
Колбаса — 300 г;
3 яйца;
Огурцы — 210 г;
Зелень, соль.

Пошаговый рецепт

Отварите яйца и картошку. Щавель залейте кипятком на несколько минут. Слейте жидкость, мелко порубите растение.

Измельчите любимую зелень, смешайте ее с щавелем. Высыпьте ингредиенты в подготовленную посудину.

Остудите картофель с яйцами. Очистите ингредиенты, мелко нарежьте и добавьте в кастрюльку.

Огурцы и колбаску также нужно нарезать небольшими кубиками. Смешайте их с остальными составляющими окрошки.

Разведите кефир минеральной водой, посолите. Вылейте заправку в емкость с овощами и колбасой.

Выдавите в окрошку сок из половинки лимона. Добавляйте его небольшими порциями, иначе блюдо может получиться слишком кислым. Посолите суп, дайте ему настояться хотя бы полчаса.

Для окрошки нельзя выбирать совсем обезжиренные молочные продукты. Конечно, в этом случае вы снизите калорийность блюда, но уже через час снова захотите кушать. Лучше добавить в суп сметану или кефир со средним содержанием жира.

Вариант 4: Окрошка с помидорами на минеральной воде

Этот рецепт по скорости может сравниться с быстрым. Дольше всего варятся яйца, все остальные компоненты нужно только помыть и нарезать. Блюдо идеально подходит для вегетарианцев, а мясоеды могут добавить в него колбасу или мясо по вкусу.

Ингредиенты :

Огурцы — 200 г;
Помидоры — 400 г;
3 яйца;
Чеснок — 3 зубчика;
Пучок смешанной зелени (лук, укроп, кинза);
Кефир — 2 л;
Минеральная водичка — 750 мл.

Как приготовить

Сразу же поставьте на огонь кастрюлю с яйцами. Отварите их до готовности, затем залейте холодной водой.

Очистите чеснок от шелухи. Натрите его или выдавите через пресс. Соедините с кефиром и холодной минеральной водой. Посолите и поперчите заливку, перемешайте.

Удалите скорлупу с яиц. Нарежьте желтки и белки крупными кубиками. Точно так же измельчите огурцы.

Ошпарьте томаты. Снимите с них кожицу. Мякоть порежьте, добавьте к огурцам и яйцам. Выложите все продукты в большую кастрюлю.

Измельчите зелень, высыпьте ее в посудину к овощам. Перемешайте, залейте кефирно-минеральной смесью. Оставьте суп в холодильнике на четверть часа.

Можете добавить различные смеси ароматных специй и трав по вкусу. Благодаря им супчик станет еще более вкусным и насыщенным. К примеру, помидоры отлично сочетаются со свежим базиликом и орегано. Не забудьте о паприке и черном перце.

Вариант 5: Окрошка на минералке с кукурузой

Секрет этой окрошки в удачном сочетании бульона и минеральной воды. Вместо колбасы мы используем куриное филе, также добавим немного кукурузы. В летнее время лучше использовать вареные початки, зимой можно обойтись и консервами.

Ингредиенты :

Куриное филе — 300 г;
Картошка — 200 г;
Кукуруза — 100 г;
Перепелиные яйца — 10 шт.;
Огурцы — 220 г;
Майонез — 30 г;
Минералка — 1 л.

Пошаговый рецепт

Залейте куриное филе прохладной водой (не минералкой). Поставьте посудину с мясом на плиту, дождитесь закипания жидкости. Варите курицу 40 минут на слабом огне. Пусть филе остынет в воде.

Картошку и яйца отварите до готовности. Если вы используете свежую кукурузу, ее также нужно сварить.

Вымойте зелень и огурчики. Мелко порубите эти ингредиенты.

Когда картофель и яйца сварятся, их нужно очистить и нарезать. Зернышки кукурузы аккуратно срежьте острым ножом с початков.

Нарежьте мясо или порвите его руками. Смешайте с остальными ингредиентами окрошки.

Соедините минералку с остывшим бульоном и майонезом. Залейте полученной смесью мясо и овощи, чтобы жидкость полностью покрывала их. Не забудьте посолить.

Вместо перепелиных яиц можно использовать куриные. Если вам не нравится вкус куриного филе, используйте постную свинину или индейку. Любители колбасных изделий могут обойтись ветчиной или обыкновенными сардельками.

Вариант 6: Окрошка с хреном на минеральной воде

С рецептом окрошки можно экспериментировать, и все равно получится вкусное блюдо. Например, в этом рецепте вместо колбасы используется говядина. Она превосходно сочетается со свежим или маринованным хреном.

Ингредиенты :

Картошка — 5 шт.;
Минералка — 1.5 л;
Горчица — 10 г;
Хрен — 10 г;
Огурцы — 4 шт.;
5 яиц;
Говядина — 300 г;
Лимонная кислота — 10 г;
Сметана — 25 г.

Как приготовить

Отварите говядину, картофель и яйца. Подогрейте немного воды, растворите в ней лимонную кислоту.

Картошку и яйца почистите, нарежьте кубиками. Положите ингредиенты в подготовленную кастрюлю.

Измельчите огурцы. Говядину нарежьте продолговатыми полосками. Добавьте мясо и огурчики в кастрюлю.

В воду с лимонной кислотой добавьте соль, горчицу и сметану. Туда же натрите свежий хрен. Перемешайте, залейте мясо и овощи полученной смесью. Сверху вылейте минеральную воду.

Для окрошки подойдет минералка с газом или без него. Первый вариант предпочтительнее, поскольку вкус блюда будет более ярко выраженным. Аптечную воду не рекомендуется добавлять в окрошку из-за ее специфического вкуса.

Звучит довольно странно, но первые блюда вполне можно готовить на воде и подавать их холодными. Примером тому - окрошка, ингредиенты которой смешиваются и заливаются ледяной водичкой. Можно использовать минералку с газом и без него, и даже обычную кипяченую воду. По мнению многих хозяек, такой вариант блюда ничуть не хуже привычной и более распространенной окрошки на квасе. Но получается еще более простым, диетическим и, несомненно, вкусным!

Несколько правил хорошей окрошки

Используйте много свежих овощей и зелени. Окрошка на воде - блюдо летнее. И готовить его надо из того, что выросло на огороде или появилось в большом количестве на рынке. Для него неизменно применяют огурцы и редиску, для сытности добавляют картофель. Можно положить еще и помидорчик, если вам по вкусу томаты. С зеленью абсолютно не церемоньтесь. Кладите все, что есть под рукой. Обязателен зеленый лук, в таком же объеме положите петрушку и укроп. Нравится кинза, базилик, орегано? В этом блюде они будут очень кстати!
Используйте специи. Нередко на первых парах хозяюшки переживают сделать супчик не в меру острым, используя лишь овощи, соль и сметану. Но таким образом получить вкусное блюдо невозможно, так как оно будет пресным. Для придания вкуса рекомендуют смешивать майонез со сметаной. Не хотите отягощать желудок майонезом в жару, тогда используйте горчицу, хрен, уксус, лимонный сок. Легкая кислинка и горчинка сделают блюдо пикантным, интересным.
Вливайте воду только после того, как заправили овощи. Важно подготовить густую массу: смешать все компоненты, добавить специи для вкуса. А лишь потом вливать воду, иначе вкус не будет выраженным.
Используйте исключительно ледяную воду или перед употреблением подержите 30 минут в холодильнике. Это сделает рецепт окрошки на воде идеальным.
Если готовите большой объем в первый раз, не заливайте сразу все овощи. Отложите в отдельную миску, заправьте и добавьте воду. Затем попробуйте на соль, специи. Возможно, что-то нужно добавить. Если получилось жидковато, положите еще овощей. А вдруг блюдо не понравится вовсе, всегда есть возможность добавить в овощи майонез и сделать вкусный салат. Хотя это вряд ли произойдет!

Классический рецепт блюда на воде

Сытное блюдо, которым удастся накормить всю семью.

Вам потребуются:

картофель отварной - 0,5 кг;
вареные яйца - 5 шт.;
отварная говядина - 400 г,
укроп, зеленый лук, петрушка - по 1 пучку;
крупные огурцы - 2 шт.;
вода - 1-1,5 л;
майонез - 150 г;
горчица - 2-3 ч.л.;
крупный лимон - половинка.

Приготовление

Воду прокипятите, остудите, поставьте в холодильник.
Картофель, мясо, огурцы нарубите кубиками удобного размера. Из яиц удалите желтки, нарежьте только белки.
Желтки разомните вилкой, смешайте с горчицей, солью и соком из половины лимона. Добавьте ледяную воду, перемешайте.
Полученной массой заправьте ингредиенты, добавьте майонез, зелень. Смешайте.
Влейте оставшуюся воду и перемешайте. Можно подавать к столу!

Экспериментируем с окрошкой!

Сегодня хозяйки зачастую используют не обычную воду, а минералку. Окрошка на минеральной воде готовится еще проще, ведь не нужно предварительно кипятить и долго остужать «заправку». Предлагаем вам 3 рецепта такого блюда.

Окрошка на минералке и кефире

Вам потребуются:

картофель - 0,5 кг;
отварные куриные яйца - 5 шт.;
редис - 200 г;
огурцы - 300 г;
петрушка, лук зеленый, укроп - по 1 пучку;
кефир жирный - 200 мл;
горчица - 1 ч.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
молотый черный перец - ¼ ч.л.;
минеральная вода - 1 л.

Приготовление

Отварите картофель и яйца, остудите.
Промойте редис и огурцы. У старых плодов лучше счистить кожицу, чтобы не горчила.
Порубите все ингредиенты кубиками. Редис можно нарезать кружочками.
Измельчите зелень, не используя жесткие стебли.
Сделайте заправку: смешайте соль и перец, горчицу и кефир.
Добавьте к ингредиентам и тщательно перемешайте. Заправлять блюдо необходимо за 30 минут до употребления. После чего следует влить воду и отправить супчик на полчаса в холодильник.

Окрошка на воде с уксусом

Вам потребуются:

холодная вода - 8 стаканов;
сметана - 1/3 стакана;
уксус - 2,5 ст. л.;
соль - 2 ч.л.;
укроп и зеленый лук - 1 пучку;
колбаса чайная или докторская - 450 г;
отварной картофель - 4 клубня;
отварные яйца - 3 шт.;
огурцы - 3-4 шт.

Приготовление

Картофель и яйца охладить, очистить. С огурцов снять кожицу.
Все ингредиенты нарезать кубиками.
Смешать в большой миске ледяную воду, сметану, соль и уксус. Добавить нарубленные укроп и зеленый лук.
Всыпать все ингредиенты и перемешать. Можно подавать!