Худеем без труда: перловка с тыквой – рецепты. Постная перловая каша с тыквой, морковью и луком

Перловка в последнее время незаслуженно забыта. Перловую кашу считают едой солдат и бородатых туристов-походников. А ведь перловка - богата витаминами и микроэлементами не в пример больше, чем более привычные или манка. К тому же перловка еще и очень вкусная. Но нужно уметь ее правильно приготовить. Вегетарианский плов из перловки с тыквой - это идеальное сочетание злаков и овощей, а еще плов из тыквы – отличное блюдо во время поста и диеты. В таком плове масса полезных витаминов и микроэлементов, и к тому же вегетарианский плов очень яркий, красивый, ароматный и вкусный.

Время приготовления - 1 час
Продукты даны на 4 порции

Ингредиенты:

• 200 г перловой крупы
• 200 г мякоти тыквы
• 3 зубчика чеснока
• 1 головка лука
• 1/3 стакана растительного масла
• соль и перец по вкусу

Плов из перловки с тыквой – рецепт .

Перловку замочите в холодной воде на 1 час. Можно оставить перловку замоченной на ночь, но и часа вполне хватит.

очистите от шкурки и уберите семечки. Для плова лучше всего подойдет сочная сладкая тыква ярко-оранжевого цвета. Нарежьте тыкву на небольшие кубики, стороной около 1 см.

Хотите приготовить вкусное и сытное блюдо? Тогда вам стоит отправиться в магазин, чтобы купить красавицу тыкву и немного перловой крупы. Перловка с тыквой в мультиварке – необычное сочетание. Каша получается очень вкусной и сытной. Можно назвать обычную перловку, приготовленную вместе с тыквой, маленьким шедевром, настолько необычный вкус приобретает пресная перловая крупа.

Перловку многие хозяйки не любят готовить. Наверное, они боятся трудностей, потому что правильно сварить перловую крупу нужно постараться. Когда дома есть мультиварка, никаких проблем с приготовлением пищи не возникает, все просто и понятно. Останется только подготовить необходимый набор продуктов и задать нужный режим. Проверим, так ли это и приготовим перловую кашу с тыквой в мультиварке.

Продукты:

• перловка – неполный стакан или 200 г;
• тыква – 250 г;
• карри – 1 ч.л.;
• соль, пряности – по желанию;
• масло – 1 ч.л.;
• вода – 0.5 л.

1. Перловку нужно высыпать в мультиварку, налить воду, крышку прибора закрыть, оставить на 8 часов. Удобнее это делать на ночь, чтобы утром приступить к процессу готовки или наоборот, залить крупу утром перед работой, а вечером приготовить вкусный ужин для всей семьи.
2. Тыкву вымойте и нарежьте на небольшие кусочки (кожицу нужно срезать).
3. Положите кусочки тыквы в чашу мультиварки, добавьте все специи, налейте воду (2 стакана).
4. Готовим в режиме «Крупа», время – полчаса.
5. Когда вы услышите сигнал, это означает, что сработал таймер и можно открыть крышку прибора, чтобы попробовать кашу. Ее нужно перемешать, положить сливочное масло (это по желанию). Если вы соблюдаете диету, вместо сливочного масла можно добавить в кашу любое растительное: придаст вкус готовому блюду оливковое, масло виноградных косточек или льняное масло.

Положите несколько ложек яркой каши на тарелку и украсьте свежей измельченной зеленью. Подавать такую кашу можно с измельченными грецкими орехами, тыквенными семечками и семенами льна. Приятного вам аппетита!

Диетическая перловая каша с тыквой в мультиварке

Кто сказал, что на диете «сидеть» скучно и невкусно? Развеем эти мифы и приготовим полезную и очень вкусную перловую кашу с тыквой в мультиварке. Набор продуктов найдется в каждом доме, а времени на приготовление вы потратите немного.

Приготовьте такие продукты:

• перловую крупу – 1 стакан;
• морковку – 1 шт.;
• луковицу – 1 шт.;
• тыкву – 400 г;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• соль, перец черный молотый – по вкусу;
• зиру – половину чайной ложки.

Как приготовить перловую кашу с тыквой в мультиварке:

1. Высыпаем в глубокую миску 1 стакан крупы, заливаем водой, оставляем на 8 часов.
2. Утром оставшуюся воду нужно слить и залить свежей порцией воды. Пусть пока еще немного постоит, нам нужно подготовить овощи.
3. Тыкву нужно почистить, удалить семена и срезать кожицу. Это очень непросто, так что придется постараться или попросить кого-то из домашних сделать эту часть работы.
4. Тыкву нужно порезать на кубики.
5. Чистим морковь и лук, овощи режем крупными кусочками, чтобы они были приблизительно одинакового размера с тыквой.
6. В отдельной емкости измельчаем зиру. Конечно, для этих целей идеально подойдет специальная деревянная плошка со ступой, но если у вас в хозяйстве такой посуды не оказалось, попробуйте растереть зиру в пиале, запах будет потрясающим!
7. Переходим непосредственно к процессу готовки: нужно налить в чашу прибора растительное масло и высыпать все нарезанные овощи. Останется выбрать подходящий режим готовки – это программа «Жарка», время 15 минут, обжариваем овощи под закрытой крышкой.
8. За 5 минут до завершения программы нужно положить к овощам крупу (не забудьте слить всю воду!) и продолжаем обжаривать овощи вместе с перловкой.
9. Когда программа закончится, нужно залить содержимое мультиварки водой так, чтобы она покрыла овощи на 2 см, а потом включить программу «Плов».
10. За 10 минут до завершения программы разрешается открыть крышку прибора, чтобы положить зиру, соль и перец. По желанию кладем лавровый лист (кто любит), перемешиваем и продолжаем готовить перловую кашу с тыквой в мультиварке еще 10 минут.

Как только прозвучит сигнал, можно отключить прибор и оставить кашу под закрытой крышкой, чтобы она еще немного потомилась. Ну а если вам очень хочется попробовать вкусное и полезное блюдо, тогда открывайте крышку и сразу насыпайте перловую кашу с тыквой, приготовленную в мультиварке.

Перловая каша с тыквой в мультиварке с добавками

Если приготовить перловку по всем правилам, то получится такая кашка очень вкусной. Ведь не зря сам Петр Первый был в восторге от перловки. Давайте приготовим перловую кашу в мультиварке с добавлением специй. Каша получится не только вкусной, но еще и очень ароматной.

Ингредиенты:

• перловка – 150 г;
• тыква – 400 г;
• соль и перец – по вкусу;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• пряные сушеные травы: базилик, орегано, эстрагон.

Тонкости рабочего процесса:

1. Залог успешного блюда – правильно сваренная крупа. Перловку нужно заранее замочить в воде, чтобы при варке она стала нежной и рассыпчатой, а не слипшимся комком. Кстати, на Руси перловку сначала не замачивали в воде, а долго томили в русских печах, и только спустя несколько десятилетий мы узнали от финских хозяек о том, что перловку лучше всего предварительно замачивать в воде минимум на 10 часов. Удобнее это сделать на ночь или если вы хотите приготовить сытное блюдо на ужин, тогда залейте крупу холодной водой (1 л) прямо с утра. Вечером, вернувшись с работы, можно приступить к готовке вкусной перловой каши с тыквой в мультиварке.
2. Спустя 10 часов (минимум 5, по максиму – 12 часов), воду нужно слить, а крупу откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от остатков жидкости.
3. Второй шаг – варка крупы. С мультиваркой все просто, высыпаем перловку, заливаем водой, чтобы она покрывала крупу на 2-3 см и закрываем крышку прибора. Далее выбираем режим «Каши/Крупы/Рис» и доверяем процесс готовки нашей помощнице.
4. Шаг третий – нужно подготовить тыкву. Чистим, убираем семечки (не выбрасываем, они полезны для здоровья!), нарезаем тыкву на маленькие кубики.
5. Теперь так: или освобождаем чашу прибора для того, чтобы обжарить тыкву, или делаем это на плите: на растительном масле обжариваем сырую тыкву до румяной корочки, сверху посыпаем измельченными сухими травами, не забываем про соль. Перемешиваем, протушиваем тыкву со специями в течение 10 минут. Если готовим в мультиварке, тогда включаем режим «Тушение», а обжариваем тыкву, используя программу «Жарка», время — 7 минут.
6. Выкладываем готовую тыкву в чашу мультиварки или наоборот, это зависит от того, каким способом вы готовили тыкву, перемешиваем, закрываем крышку прибора и продолжаем готовить вкусную перловую кашу с тыквой в мультиварке в режиме «Тушение» 10 минут. За временем придется следить самостоятельно. Для мощных приборов тушить перловку с тыквой можно 5 минут.

Вот и все, осталось только разложить полезную кашку по тарелкам и угощать родных. Блюдо получилось ароматным и очень вкусным, а еще – сытным. Не переживайте, это диетическое блюдо и лишний вес не прибавится.

Советы по приготовлению:

1. При выборе тыквы отдавайте предпочтение сладким сортам.
2. Желательно, чтобы тыква была яркая, оранжевая, тогда каша получится красивого оттенка.
3. Перловка, если ее правильно приготовить, сильно разваривается, не забывайте об этом.
4. Не спешите класть много соли и специй, готовая каша должна настояться. Так что лучше недосолить, чем пересолить блюдо.

Перловая каша с тыквой и грибами в мультиварке

Хочется чего-нибудь сытного и вкусного? Предлагаем не терять время и приготовить сытное блюдо – перловую кашу с тыквой и грибами в мультиварке. Несмотря на внушительный перечень ингредиентов, готовится такая каша быстро и легко.

Продукты:

• перловка – 200 г;
• тыква – 500 г;
• шампиньоны – 200 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• специи и соль – по вкусу;
• вода – 250 мл.

1. Еще с вечера нужно промыть перловую крупу и залить водой (на 1 стакан крупы 1 л воды). Оставить на 8-10 часов.
2. Тыкву нужно вымыть, почистить кожицу, удалить мякоть и нарезать кубиками.
3. Лук и морковь тоже нужно почистить и измельчить. Морковь можно нарезать колечками.
4. Грибочки также нужно помыть и нарезать тонкими слайсами.
5. Заливаем в чашу мультиварки растительное масло, кладем грибы, лук, морковь и тыкву. Все компоненты можно не перемешивать, крышку прибора закрываем. Далее нужно выбрать оптимальный режим готовки – это будет «Выпечка», время устанавливаем на 20 минут. Периодически перемешиваем ингредиенты, чтобы они обжаривались равномерно до появления красивой золотистой корочки.
6. Воду нужно слить, перловку откинуть на дуршлаг, встряхнуть несколько раз, чтобы стекла вся жидкость и только после этого можно высыпать крупу в чашу мультиварки. Перемешиваем аккуратно все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились, а крупа напиталась растительным маслом.
7. Доливаем воду, чтобы она покрыла крупу полностью.
8. Кладем соль, специи, чеснок (чистим, но не измельчаем).
9. Крышку прибора закрываем, устанавливаем программу «Плов», время приготовления перловой каши с тыквой в мультиварке 1 час.
10. После сигнала можно открыть крышку, чтобы проверить готовность каши. Если вы видите, что в чаше мультиварки еще есть вода, то нужно продлить время готовки еще на 15 минут, чтобы перловка успела впитать всю жидкость.

На этом все, полезная и сытная каша готова, нужно разложить ее по тарелкам и приглашать родных к столу. Ешьте осторожнее, чтобы не обжечься. Приятного аппетита!

Перловая молочная каша с тыквой в мультиварке

Вы и не подозреваете, насколько вкусной может быть обычная перловка, если ее приготовить по всем правилам, да еще и в мультиварке. Если не верите, тогда попробуйте убедиться в этом сами, а мы вам подскажем отличный рецепт приготовления сытного и полезного кушанья.

Что нужно из продуктов:

• перловка – 200 г;
• тыква – 400 г;
• айва – 1 шт.;
• сахар – 1 ст.л.;
• молоко – 1.5 стакана;
• ванильный сахар – половина пакетика;
• щепотка соли;
• сливочное масло – 1 ч.л.;
• орешки, тыквенные семечки и семена льна – по вкусу.

Как приготовить перловую кашу с тыквой в мультиварке:

1. Перловую крупу нужно хорошенько промыть и залить холодной водой. На 1 стакан крупы понадобится 1 л воды. Крупу оставляем на ночь (минимум – на 5-8 часов).
2. Пока перловка настаивается, можно подготовить тыкву и айву (вместо айвы можно взять яблоко), очистить от кожуры, убрать сердцевину, нарезать на небольшие кубики.
3. Высыпьте крупу в емкость прибора, сверху положите кусочки айвы и тыквы, добавьте сахар, соль. Можно не перемешивать. Залейте водой (1 стакан).
4. Включите программу «Тушение», время выставьте на 50 минут. Когда перловка немного проварится, можно открыть крышку прибора, перемешать перловую кашу с тыквой в мультиварке и залить молоком. Не забудьте добавить ванильный сахар (это по желанию).
5. После сигнала попробуйте перловку на вкус. Она должна уже приготовиться. Кстати, если вы хотите, чтобы тыква не распалась, тогда ее нужно положить за 15 минут до окончания программы.
6. Залейте перловую кашу с тыквой в мультиварке теплым молоком, продолжайте готовить в режиме «Тушение» еще 10 минут.

Перловая каша с тыквой и сухофруктами в мультиварке

Этот праздничный рецепт приготовления настоящего Рождественского блюда славян. Называется такая каша – сочиво и готовится по-разному. Предлагаем приготовить перловую кашу с тыквой и сухофруктами в мультиварке.

Продукты для готовки:

• перловка – 250 г;
• тыква – 300 г;
• орехи – 100 г;
• изюм и курага – по 50 г;
• мак – 100 г;
• мед — 2 ст.л.;
• вода – 500 мл.

Приготовление перловой каши с тыквой в мультиварке:

1. Сочиво или кутья готовится накануне Рождества и подается на ужин. Чтобы долго не возиться на кухне, приготовим это блюдо в мультиварке. Нам нужно, чтобы перловка была рассыпчатая, поэтому крупу нужно предварительно замочить в воде. Так она быстрее приготовится.
2. Подготовим остальные ингредиенты: тыкву почистим, вырежем серединку, уберем семена и нарежем мякоть тыквы на небольшие кубики.
3. Замочим изюм и курагу в кипяченой воде.
4. Сливаем воду с перловой крупы, пересыпаем ее в чашу мультиварки, заливаем водой (на 1 стакан перловки 2 стакана воды). Варим перловку в режиме «Рис/Каша» или «Крупы», время приготовления 30-40 минут. Готовность крупы пробуем за 5 минут до завершения программы.
5. Пока варится перловка, можно нарезать курагу и измельчить орехи (лучше разрезать ядра грецких орехов на 4 части).
6. В отдельную емкость высыпаем мак и заливаем кипятком, оставляем на 5 минут, воду сливаем и заливаем еще раз. После 3-го раза оставляем мак в воде на 5 минут.
7. Чтобы улучшить вкус готового блюда, орехи желательно подсушить на сухой сковородке. Кстати, можно добавить в кашу не только грецкие орехи, но и любые другие.
8. Как только вы услышите сигнал, можно открыть крышку прибора, чтобы положить мак (воду сливаем), орехи, изюм и курагу. Осторожно перемешиваем все ингредиенты.
9. Добавляем последний продукт – это мед, закрываем крышку прибора и включаем программу «Подогрев». Оставляем перловую кашу с тыквой в мультиварке на 5 минут.

Все, праздничное кушанье готово. Сочиво выкладываем на тарелку и ставим в центр праздничного стола.

Перловая каша с тыквой и курицей в мультиварке

Перловка очень полезна для организма. Не каждый из нас любит эту крупу, а зря. Она помогает наладить работу кишечника, очистит организм от шлаков, поможет при отравлении. Приготовить перловую крупу можно разными способами, соло она не так вкусна, как с различными добавками. Прекрасное сочетание – перловка, куриная грудка и тыква.

Ингредиенты:

• перловка -1 стакан;
• тыква – 200 г;
• куриная грудка – 200 г;
• луковица и морковка – по 2 шт.;
• масло – 2 ст.л.;
• соль, специи – на усмотрение.

Как приготовить перловую кашу с тыквой в мультиварке:

1. Перловку нужно залить водой и оставить на ночь. Так она сварится быстрее в 2 раза и будет нежной и рассыпчатой.
2. Не забудьте перед приготовлением перловки слить оставшуюся воду.
3. В чашу мультиварки нужно налить растительное масло, включить программу «Жарка». Время выставится автоматически – 15 минут.
4. Нужно почистить овощи и нарезать крупными кубиками.
5. Куриную грудку промываем под струей проточной воды, нарезаем кубиками.
6. Обжариваем в чаше мультиварки сначала мясо, потом добавляем овощи, не забываем о специях и соли. Перемешиваем, обжариваем овощи и мясо до румяной корочки.
7. Перекладываем готовые овощи в отдельное блюдо, а в чашу мультиварки высыпаем перловую крупу, наливаем воду (2 стакана), крышку прибора закрываем и устанавливаем программу «Каши/Рис» или «Крупы». Время приготовления перловки – 30 минут.
8. Спустя полчаса, даже если крупа не сварилась, открываем крышку, чтобы добавить мясо и обжаренные овощи. Все перемешиваем, пробуем блюдо на вкус, возможно, вам захочется положить больше соли или добавить любимые специи.
9. Задаем программу: это «Тушение», время – 20 минут. По окончании программы пробуем готовность перловой каши с тыквой в мультиварке.

Горячую кашку раскладываем по тарелкам, можно украсить свежей зеленью. Угощайтесь!

Перловая каша с тыквой в мультиварке. Видео

Перловка и тыква – ценные продукты каждый по отдельности, вместе же и вовсе получается удивительное блюдо: вкусное, диетическое, постное и, конечно же, очень полезное. Это рецепт здорового питания.

• Тип блюда:отдельное блюдо, гарнир
• Калорийность:75 ккал

При этом она намного ценнее риса, который содержит много крахмала, особенно очищенный (шлифованный) и в большинстве является импортным продуктом, а значит, может быть генно-модифицированным.

Перловку вполне можно использовать вместо – такая замена принесет только пользу, поскольку перловка – гарантированно отечественный, а значит, натуральный продукт, дешевле риса и намного полезнее его.

Разнообразных рецептов с тыквой на блоге накопилось достаточно (от супов до десертов), о ее пользе можно писать много. Отмечу только, что в тыкве содержится редкий витамин Т, который помогает быстрее усваиваться жирам, улучшает обмен веществ. Это идеальный диетический продукт, доступный круглый год.

Если у вас нет тыквы или вы не любите ее, то этот рецепт можно легко изменить, добавив вместо тыквы грибы, лук или другие овощи.

Постное блюдо из перловки

Ингредиенты:

• перловая крупа – 150 г.
• тыква – около 500 г.
• соль, перец, специи по вкусу
• немного масла для жарки

Тыкву лучше использовать столовых сладких сортов – она во многом определяет вкус блюда. Жарить тыкву желательно на оливковом (постный вариант), топленом или сливочном масле, растительное рафинированное масло лучше не использовать – это вредный продукт глубокой переработки (см. ).

Перловая крупа сильно разваривается, поэтому получается довольно большой объем готового блюда.

Приготовление:

Такое постное блюдо из перловки с тыквой может быть самостоятельным блюдом – оно сытное, питательное и вкусное, а может быть и гарниром. При этом оно вкусное как в горячем виде, так и остывшем (при комнатной температуре).

Перловка с тыквой имеет приятный, чуть сладковатый благодаря тыкве, и немного острый из-за специй, вкус. Блюдо, хоть и простое по составу, но все же немного необычное. Не обязательно добавлять острые специи – перловку можно подавать с медом, именно такой вариант больше понравился моей семье, хотя я предпочла острое блюдо.

С перловкой или тыквой предлагаю вам приготовить другие блюда:

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью... И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

Перловку, крупу из ячменя, рекомендуется чаще есть людям, находящимся на диете для похудения. На 100 г сухой перловой крупы приходится 73 г сложных углеводов с большим количеством клетчатки. Поэтому перловая каша отлично справляется с чувством голода.

Удачное сочетание – перловка с тыквой. У самой перловки вкус нейтральный, а тыква сладковатая, но без приторности. Вместе выходит очень вкусная и ароматная диетическая каша – отличный обед для желающих похудеть.

Особенности

Конечно, если диета разрешает только овощи или молочные продукты, следует придерживаться рекомендаций диетологов. Но ряд диет разрешает включать кашу из перловки с тыквой в дневное меню:

1. Углеводная диета. Эта система построена на ежедневном употреблении круп, богатых медленными углеводами. Перлово-тыквенную кашу можно при желании есть ежедневно.
2. Диета Дюкана (вариант белковой). Тарелку перловки можно добавлять к дневному рациону на определенном этапе диеты. Она богата растительным белком – более 9 г из 100 сухой крупы.
3. Перловая монодиета. Перловка с разными овощами – основа рациона.

Важно! Худеть можно, не придерживаясь конкретного диетического плана, а просто контролируя питание. Пища – это энергия. Если получать ее меньше, чем тратить, лишний вес неизбежно будет «таять». Единица измерения пищевой энергии – килокалория (ккал).

Для похудения нужно:

1. Рассчитать, сколько калорий тратит организм за сутки.
2. Потреблять вместе с пищей меньше того, что тратится, хотя бы на 200-300 ккал.
3. Если вес не уходит, еще снизить калорийность дневного объема еды.

Чтобы получить точную информацию, следует записывать все съеденные за день блюда, подсчитывая их энергетическую ценность (калорийность).

Благодаря низкой калорийности вегетарианская перловая каша с тыквой придется для похудения как нельзя кстати.

Как приготовить

Процесс готовки перлово-тыквенной каши имеет свои характерные особенности. При тепловой обработке перловка может окрашиваться в неприятный сине-фиолетовый цвет. К тому же она довольно жесткая, готовить до мягкости ее нужно долго.

Поэтому перед готовкой крупу промывают несколько раз прохладной водой, а потом замачивают на несколько часов (минимум на 5-6). Затем заливают свежей холодной водой, доводят на плите до кипения, снимают. Крупу следует промыть еще раз. Теперь ее можно использовать для приготовления блюда.

Тыкву для каши берут свежую или замороженную. Для заморозки овощ чистят от кожуры, семечек, режут кусочками, фасуют по пакетам, помещают в морозильную камеру, а достают за 2-3 часа до готовки. Мороженая тыква сохраняет много полезных веществ. Для готовки очищенную мякоть тыквы нарезают маленькими кубиками.

Важно! Обязательно убедитесь в свежести продуктов. Крупа не должна иметь затхлый запах. Свежая мякоть тыквы сохраняет упругость, не растекается, не разваливается. От качества продуктов зависит вкус готового блюда.

Перловая каша с тыквой хороша универсальностью своего вкуса. Ей можно добавить сладости медом или небольшим количеством сахара. А можно сдобрить перцем, луком, пряными специями.

Популярные рецепты

Кашу из перловки и тыквы готовят на плите, в духовке или мультиварке. В духовке и мультиварке блюдо готовить удобнее, так как перловая крупа разваривается долго.

Общие правила для всех рецептов в мультиварке и духовке:

1. Для готовки выбирают овощи среднего размера. Предварительно их моют прохладной водой, очищают.
2. Соль, специи добавляют по вкусу.
3. Калорийность блюд и ингредиентов указывается на 100 г.
4. Воду при готовке наливают так, чтобы ее уровень был выше ингредиентов на 2 см.

В горшочке со сладким перцем

Составляющие:

• перловка – 200 г;
• мякоть тыквы – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.

Шаги:

1. Порезать овощи, лук.
2. Залить водой.

Внимание! Для заправки блюда используют масло – сливочное или растительное. Главное не увлекаться – энергетическая ценность масла высока. Калорийность перлово-тыквенной каши с перцем без масла составляет 110 ккал.

С грибами в мультиварке

Составляющие:

• перловка – 200 г;
• мякоть тыквы – 300 г;
• шампиньоны свежие – 200 г;
• вода – 1 ст.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.

Шаги:

1. Грибы очистить, порезать.
2. Порезать лук, морковь.
3. В чашу мультиварки выложить крупу, грибы, овощи.
4. Залить водой.
5. Выставить режим «Крупа» (или «Плов», в зависимости от модели) на 1 час.

По истечении часа нужно проверить готовность перловки. Если крупа жестковата, или в чаше осталась вода, добавить время приготовления. Готовая крупа становится рыхлой, легко пережевывается. Калорийность – 110 ккал.

Важно! Грибы, морковку, лук можно зажарить на масле. Конечно, так каша получится еще вкуснее, но ее калорийность неизбежно увеличится.

С чесноком и укропом

Составляющие:

• перловка – 200 г;
• мякоть тыквы – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 4-5 долек;
• укроп свежий – 50 г.

Шаги :

1. Порезать овощи, лук, чеснок, укроп.
2. В горшочки для готовки выложить крупу, овощи.
3. Залить водой.
4. Горшочки закрыть крышками и поставить томиться в духовку на час (200 градусов).

Калорийность – 110 ккал.

Сладкая

Иногда даже на диете хочется сладкого. Спасением станет сладкая перловая каша с тыквой.

Составляющие:

• перловка – 200 г;
• мякоть тыквы – 300 г;
• сахар (или мед), сливочное масло.

Шаги:

1. Крупу отварить на плите до готовности. По мере выкипания воду доливают. Время варки – около часа.
2. Порезать тыкву кусочками, выложить на лист фольги.
3. Раскалить духовку до 180 градусов, запекать тыкву 15 минут.
4. Слить воду с крупы, добавить к ней готовую тыкву, перемешать.
5. На тарелку каши добавить 1 ч.л. сливочного масла, мед по вкусу.

Калорийность блюда без масла и меда – 110 ккал. Калорийность 1 тарелки каши (150 г) с маслом, медом (сахаром) – 310 ккал.

С куриной грудкой

Диетическая куриная грудка превратит перловую кашу в полноценный обед.

Составляющие:

• перловка – 150 г;
• мякоть тыквы – 150 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• куриная грудка без кожи – 100 г.

Шаги:

1. Порезать овощи, лук, куриную грудку (кусочками).
2. В горшочки для готовки выложить крупу, овощи, курицу.
3. Залить водой.
4. Горшочки закрыть крышками, поставить томиться в духовку на час (200 градусов).

Калорийность – 200 ккал.

Выводы

Важно уловить общий принцип приготовления перлово-тыквенной каши, и тогда можно самостоятельно составлять рецепты ее приготовления со своими любимыми ингредиентами.

Перловая каша с тыквой полюбится не только людям на диете. Это сытное вкусное блюдо – прекрасный обед для поклонников здорового питания. В ячмене содержится более десятка необходимых человеку витаминов и минералов. Не менее полезна и тыква. Вместе эти продукты – удачный дуэт для создания вкусного и полезного блюда.

Перловая крупа прекрасно сочетается с сочной тыквой. Каша получается очень вкусной и сытной. Благодаря тыкве пресная перловка приобретает настолько необычный вкус, что это блюдо можно назвать маленьким шедевром.

Сегодня у меня рецепт каши на молоке. Однако вариаций ее приготовления существует множество. Если вы хотите более диетический вариант, тогда используйте обычную питьевую воду. При готовке перловки следует учитывать, что она требует много времени для варки. Поэтому ее заранее замочите в кипятке на пару часов, но можно и оставить ее в замоченном виде на ночь. И только после этого приступайте к ее варке.

• Калорийность на 100 г - 91 ккал.
• Количество порций - 2
• Время приготовления - 2-3 часа (из них около 2 часов крупа будет замачиваться)

Ингредиенты:

• Тыква - 200 г
• Перловая крупа - 100 г
• Молоко - 300 мл
• Сахар коричневый - 1,5 ст.л.
• Молотая корица - 1 ч.л.

Пошаговое приготовление перловой каши с тыквой: