Мандарини. Корисні властивості, шкода, протипоказання

Сьогодні поговоримо про сезонний фрукт пізньої осені та зими – мандарин. Отже, користь і шкода мандаринів.

Кінець осені та початок зими у багатьох асоціюються з появою на ринках та прилавках магазинів соковитого та сонячного фрукту – мандарину.Запахи мандаринів змішані з хвойним ароматом завжди кажуть нам, що ось уже наступ нового року.

Дбайливі батьки намагаються зменшити кількість вживання цими днями дітьми різних шкідливих солодощів, особливо цукерок, і замінюють їх у фрукти, зокрема і соковиті, солодкі мандарини.

Ви помічали, якщо похмурим зимовим днем ​​взяти ароматний мандарин та вдихнути його аромат, то настрій покращується. А все це відбувається тому, що мандарини випромінюють фітонциди, які піднімають настрій.

А якщо мандарин з'їсти, то велика порція вітаміну C та різних органічних кислот допоможе утриматися гарному настрою надовго. Недарма ж у північних широтах узимку мандарини асоціюються зі святом.

Чого більше у мандаринах користі чи шкоди?

У чому користь мандарину?

Мандарин – це безнітратний продукт, який є рекордсменом за вмістом букету вітамінів.

У мандаринах багато як вітаміну C (як відомо, мандарин - це представник цитрусових), а й вітаміни D і K роблять їх корисними для зміцнення стінок судин і допомагають кальцію з інших продуктів робити свою корисну справу.

Чим ще добрий мандарин? Тим, що лимонна кислота, яка міститься в мандаринах, не дає можливості нітратам проникнути всередину цього смачного фрукта.

Мандарин - це низькокалорійний продукт, здатний спалювати жири в організмі.

Мандарини у народній медицині

• Мандарини – це малоалергенний продукт. Тому свіжий сік мандарину, розведений у воді у пропорції 1:1, дозволяють давати навіть.немовлятам. Сік мандарину єдієтичнимпродуктом.
• Для лікування легеневих захворювань, бронхітів та астми рекомендують вранці натще випивати по склянці мандаринового соку.
• Якщо у вас проноссвіжі мандарини допоможуть.
• Широко відомо антигельмінтна властивістьсоку мандаринового.
• Настойка зі шкірки мандаринів застосовується дляпідвищення апетитуу ослаблених хворих.
• Відвар зі шкірки мандаринівзнижує рівень цукру кровіу діабетиків.
• Фітонциди мандарину здатні вбитигрибокна тілі людини. Для цього потрібно втирати на уражене грибком місце сік із шкірки мандарину.

Шкода від мандаринів

Мандарини подразнюють слизову оболонку внутрішніх органів: шлунка, дванадцятипалої кишки, кишечника.

Тому дуже помірно потрібно їсти мандарини тим, хто страждає на гастрити з підвищеною кислотністю, колітом, ентеритом, гепатитом, холециститом та захворюваннями нирок.

А тим у кого виразки шлунка та ДПК, краще від мандаринів відмовитися зовсім.

Як вибрати мандарини?

Вибирайте тонкокорі круглі мандарини середньої величини з яскравим помаранчевим забарвленням.

• Якщо мандарин середнього розміру має трохи плескату форму, то, швидше за все, він буде кислим. Цей сорт називається Уншіу. Він добрий лише тим, що не має кісточок.
• Якщо мандарин дуже великий і товстошкірий, то хоча він добре чиститься, але зовсім не солодкий. Цей сорт називається Сантра.

Як правильно їсти мандарин, щоб отримати більше користі?

Їсти мандарини потрібно разом із білою сіточкою, що оточує часточки. Саме в них містяться глікозиди, які зміцнюють стінки судин та роблять їх еластичними.

• Мандаринові скоринки використовуйте для приготування настоїв та відварів із додаванням меду. Такий напій дуже смачний. Він містить каротин, вітамін С, ефірні олії та органічні кислоти і виробляє шлунковий секрет, який сприяє гарному засвоєнню їжі.
• Цукати, виготовлені зі шкірки мандаринів, можуть замінити цукерки. Смачно і корисно.
• У кулінарії мандарини застосовують у багатьох холодних салатах як фруктових, так і в овочевих з м'ясом.

Чому ж такий смачний мандарин?

Тому що він містить набагато більше цукру, ніж його побратим цитрусовий апельсин. Та й чиститься від шкірки він набагато легший. При тривалому зберіганні не втрачає своїх властивостей: усі вітаміни, органічні кислоти та мікроелементи на місці.

Поряд зі святковими турботами, мандарини незмінно стали законним новорічним атрибутом. Можна сміливо сказати, що мандарин – це фрукт, який щільно вписався у російські святкові традиції. Варто лише подумати про Новий рік, одразу згадаються ялинка, сніг, олів'є та мандарини.

Історичною батьківщиною є Китай, де яскравий помаранчевий плід вважають символом багатства та достатку. А на наші столи цей, де на початку зими починали дозрівати помаранчеві переселенці з Китаю. Перед Новим роком з'являлися у продажу та ставали окрасою святкового вечора. У цій статті ви дізнаєтеся про мандарини користі та шкоді для здоров'я цих фруктів. Які вітаміни у ньому містяться. І як треба їсти цитрус, щоб схуднути.

Скільки важить мандарин

Варто подивитися на мандарин з точки зору науки про корисне харчування – нутріціологію, щоб зрозуміти, наскільки це унікальний продукт. У середньому, 1 мандарин важить 50-100 грам і має низьку . У той же час, м'якуш містить масу корисних речовин, необхідних вітамінів і мінералів.

Дієтологи вважають, що цедра фрукта не поступається корисністю м'якоті, а також сприяє зниженню ваги і тому використовується в чаях і трав'яних зборах.
Дорослій людині для заповнення запасів вітаміну С достатньо з'їдати 3-4 мандарини, а дітям близько 2-3 штук на день.

Скільки калорій у мандарині

Крім того, що мандарин на калорії не багатий, він відноситься до продуктів із негативною калорійністю. Тобто організм при вживанні плодів витрачає набагато більше енергії для переробки, ніж отримує спочатку.
У багатьох таблицях харчування, калорійність цитрусових фруктів вказана з урахуванням шкірки і дорівнює 53 калорій.

У свіжому без шкірки

У середньому, якщо калорійність мандарину в 100 г дорівнює 38 калоріям, а один плід без шкірки важить близько 30-100 грам, виходить, що 1шт коливається в межах від 12 до 38 ккал. Невелика енергетична цінність та відмінний смак цього фрукта роблять його незамінним продуктом у раціоні людини, навіть під час зниження ваги.

У сушених

Сушені та в'ялені фрукти – чудова альтернатива цукеркам та солодощам. Звичайно, хороші соковиті цитрусові втрачають частину корисних речовин при термічній обробці, але зберігають смак. Важливо, щоб у процесі приготування цукор не використовувався. До того ж, при випаровуванні вологи збільшується концентрація калорій та вуглеводів. У 100г. сушених плодів містяться 53 калорії.

У мандариновому соку

Сік віджимають із стиглих свіжих плодів. Його калорійність суттєво не відрізняється від калорійності мандарину та дорівнює 36 калорій у 100 мл. Мандариновий сік корисний своїм протинабряковим і слизовими діями. Його часто використовують при застуді чи грипі та для лікування запалень органів дихання.

Хімічний склад та харчова цінність

Як і будь-якому іншому продукті, хімічний склад мандарину обумовлює всі його корисні властивості. Органічні кислоти та клітковина, що містяться в м'якоті, регулюють обмін речовин. А з цедри отримують насичену ефірну олію, яку використовують у кулінарії та для косметичних процедур.

Якщо докладно розібрати мандарин на хімічний склад та компоненти БЖУ, вийде, що фрукт практично не містить білків та жирів. Вуглеводи становлять велику енергетичну частину фрукта. 100 грам стиглого мандарину містять:

• 0,8г. білка,
• 0,2г. жирів,
• 7,5г. вуглеводів,
• 88 г води,
• 1,9г. харчових волокон.

Скільки вітамінів у мандарині

Як говорилося раніше, всі корисні властивості залежать від того, які вітаміни містяться в мандаринах.

• Наприклад, 100 г помаранчевого фрукта містять 44% від денної норми вітаміну С, який запускає процеси підвищення імунітету при застуді, сприяє прискореному загоєнню ран і запобігає запальним процесам слизових.
• Вітамін А (ретинол) сприятливо впливає на органи зору, бере участь у синтезі гормонів надниркових залоз та статевих залоз.
• Вітамін D (кальциферол) бере участь у побудові тканин тіла, регулює мінеральний обмін, переважно кальцій та фосфор.
• Вітамін Е (токоферол) – натуральний антиоксидант, що регулює рівень холестерину в крові.
• Вітамін К (філлохінон) бере участь у процесах згортання крові.
• Вітаміни групи В регулюють обмін речовин, нормалізують роботу нервових клітин, беруть участь у синтезі гормонів, гемоглобіну та багатьох білків, підвищують імунітет, беруть участь у утилізації глюкози, стимулюють роботу ШКТ.

Чим корисні мандарини

Звичайно, багатьом вже відома користь мандаринів для організму. Вони створюють святковий новорічний настрій! Але якщо бути серйозними, корисні властивості мандарину роблять цей фрукт справжнім помічником людини.

Солодка м'ясиста м'якоть допомагає впоратися з нудьгою та пережити депресію. Цитрус активізує розумову діяльність і нерідко використовується як народний засіб для профілактики атеросклерозу та гіпертонії. Велика кількість клітковини стимулює роботу кишечника та очищає організм від шлаків та токсинів. Також, якщо при застуді та кашлі вживати в їжу мандарини, очищаються легені та швидше відходить мокротиння. Цей плід застосовують для лікування запальних процесів сечостатевої системи, таких як цистит, та виведення каменів із нирок та сечового міхура. А підвищена кількість антиоксидантів та фітонцидів підвищує імунітет та бореться з мікробами та вірусами.

Шкірка фрукта є джерелом бета-каротину, що живить серце та кровоносні судини, тому фрукт рекомендують їсти цілком. Висушені кірки не втрачають своїх властивостей і є частим компонентом оздоровчого чаю. Вони регулюють рівень цукру та холестерину в крові, прискорюють процес зниження ваги, допомагають впоратися із застоєм жовчі в печінці, полегшують стан при отруєннях, розслаблюють та усувають стресові відчуття, допомагають при застуді. У народній медицині шкіркою свіжого мандарину лікують грибок, а також приймають ванни для загального тонусу організму.

Корки цитрусу використовують для отримання пряної ефірної олії, яку також рекомендується використовувати для усунення депресивних станів. Для боротьби з целюлітом можна додати кілька крапель ефірної олії до крему. Це не тільки надасть тілу приємного аромату, але й підвищить пружність шкіри.

Кісточки цього фрукта не відстають за корисністю, хоча є побоювання з приводу синильної кислоти, що входить до їх складу. У великих дозах ця речовина - смертельна отрута, але в мандаринах міститься в малій кількості і не завдає жодної шкоди. У той же час доведено, що насіння мандарину можна розглядати як джерело калію, великої кількості вітамінів, мінералів, а також антиоксидантів для профілактики онкології та запобігання передчасному старінню організму.

Навіть біла сіточка, що оточує кожну часточку цього маленького фрукта має певну користь. Вона зміцнює стінки серцево-судинної системи та знижує ризик розвитку серцевих захворювань.

Жінок

Для жінки помаранчевий цитрус може стати чудовим помічником у схудненні. По-перше, цей продукт має невелику калорійність. На 1 кг фрукта припадає лише 380 ккал. По-друге, сам мандарин – продукт із негативною калорійністю. Він змушує організм витрачати більше калорій. По-третє, велика кількість клітковини у складі сприяє зниженню ваги. По-четверте, фрукти корисніші за рафіновані солодощі і шкідливі перекушування. Існують навіть спеціальні дієти за участю мандарину.
Для зниження ваги важливо дотримуватися одного правила. Всі солодкі фрукти потрібно їсти в першій половині дня, а ввечері віддавати перевагу білковим продуктам та зеленим овочам.

Майбутнім мамам фрукт допомагає згладити стан токсикозів, а також виступає як профілактика дефіциту фолієвої та аскорбінової кислоти у перших триместрах. А масаж з ефірною олією допоможе зберегти еластичність шкіри та запобігти появі розтяжок.

Чоловіків

Для чоловіків мандарини корисні сприятливим впливом на сексуальне життя. Речовини, що містяться в м'якоті та шкірці, прискорюють обмінні процеси, живлять тканини, активізують надходження крові до статевих органів, збільшують потенцію та покращують якість відчуттів під час занять любов'ю.

Чи корисно їсти багато мандаринів

Можливо, ви задавалися питанням, від мандаринів гладшають або худнуть. Для правильної відповіді варто пам'ятати, що багато продуктів в міру корисні для організму людини. Денна норма дорівнює 2-4 фруктам. Звичайно, ви не зможете швидко погладшати, якщо захопилися і переїли. Але краще стежити за своїм харчуванням та контролювати кількість з'їденої їжі.

Можна їсти несолодкі мандарини на ніч. Цей плід має низький глікемічний індекс і не провокує стрибки цукру або відкладення жирів в організмі. Для більшої користі краще поєднувати фрукти з білковим продуктом, наприклад сиром.

А ось натще їсти мандарини зовсім не рекомендується. Це може призвести до подразнення слизової шлунка і дванадцятипалої кишки, що може призвести до дискомфортних відчуттів. Фрукт можна з'їсти з ранку, але тільки після щільного сніданку, як доповнення до основної страви.

Чи є шкода та протипоказання

Крім всіх корисних властивостей, існує і справжня шкода мандаринів. Вочевидь, що алергікам потрібно мінімізувати споживання цих плодів, ніж провокувати нові алергічні реакції.

Мандарини мають протипоказання при всіх формах гепатитах та захворюваннях ШКТ. Більшість обмежень пов'язані з умовами транспортування фруктів. Для збільшення терміну зберігання фрукти обробляють речовинами, які шкідливі для організму людини і можуть призвести до отруєння. Також діабетикам не можна недооцінювати можливі наслідки від надмірного вживання помаранчевих плодів. Пара мандаринок, звичайно, не зможе завдати істотної шкоди. Але велика кількість може призвести до стрибків рівня цукру. У такому випадку для отримання необхідних корисних речовин допустимо застосування відварів з мандаринових кірок без додавання підсолоджувачів.

Одним із представників сімейства цитрусових є. Як і всі види цитрусових мандарин має велику кількість вітамінів, мікроелементів і речовин, які необхідні людині для нормального функціонування організму. Високим вмістом корисних речовин відрізняється не тільки м'якоть та сік цього фрукта, але і його кісточки. Насіння мандарину використовується у різних галузях: медицина, косметологія, кулінарія, парфумерія.

Кісточки мандарину - 5 корисних властивостей

Істотним джерелом в людини антиоксидантів може бути мандарин та її кісточки. Дія антиоксидантів спрямована на знешкодження та поглинання вільних радикалів, які утворюються як побічні продукти метаболізму. Внаслідок утворення великої кількості радикалів, вони можуть впливати на клітини, ушкоджуючи їх та мутуючи, що може спровокувати розвиток серйозних захворювань.

1. Профілактика раку

   У кісточках мандарину міститься багато поліфенолів. Користь поліфенолів полягає у здатності уповільнити, зупинити або повністю повернути назад симптоми раку у пацієнта.

2. Зміцнення серцево-судинної системи

   У кісточках мандарину міститься калій та натрій, які сприяють нормалізації кров'яного тиску. Крім того в них містяться також вітаміни групи С та В, глікозиди, вони нормалізують роботу серцевих органів та запобігають розвитку таких хвороб, як: ішемія, інфаркт, інсульт, атеросклероз.

   Читайте також: Яблука: користь та шкода для організму
   У статті наведено 20 найкорисніших властивостей для здоров'я людини. За яких захворювань особливо рекомендується вживати ці фрукти. Користь яблук при схудненні. Які існують протипоказання до вживання.

3. Поліпшення стану волосся та шкіри

   Вітамін С, який міститься в кісточках мандарину, не тільки зміцнює захисні функції організму, але й бере активну участь в утворенні колагену. Цей білок відповідає за здоров'я шкіри та волосся. Вітаміни В і А запобігають процесу випадання волосяних фолікулів, надають волоссю блиску та сили. Крім того, вони допомагають при лікуванні шкірних захворювань: акне, вугрі, травматизація шкірних покривів.

На початку зими жителі Росії та інших країн СНД згадують про мандарини. Саме час поговорити про користь та шкоду улюблених новорічних фруктів! Аромат яскравих помаранчевих цитрусів створює у душі відчуття свята. Це маленькі вітамінні «бомбочки», які підтримують організм у холодну пору року.

Склад мандаринів

Мандарини – криниця корисних речовин. Вони містять вітаміни, мікроелементи, фітонциди та органічні кислоти.

Харчова цінність

Середня вага мандаринки без шкірки – 100 г. На цю масу припадає 38–40 ккал (залежно від сорту) та 7–8 г вуглеводів, основна частина з яких – моносахариди. Білків та жирів майже немає. Якщо не зловживати фруктом, він не нашкодить фігурі.

Вітаміни та мікроелементи

• вітаміну С (110% від добової норми);
• вітамінів групи В: В5 (11%), В1 (10,5%) та В9 (10,5%);
• кремнію (52%);
• калію (16%);
• кальцію (9%).

Вітамін С – відмінний профілактичний засіб проти простудних захворювань: грипу, ГРВІ. Не дарма люди з таким полюванням налягають на мандаринки взимку, коли немає можливості їсти фрукти, вирощені в садах рідної країни. Крім того, вітамін С – природний антиоксидант. Він захищає клітини від вільних радикалів і тому сприяє профілактиці раку, уповільнює старіння.

Вітаміни групи В, на які багаті мандарини, мають наступні корисні властивості:

• Вітамін В1захищає нервову систему від стресів, перевтом, стимулює розумові здібності та пам'ять.
• Вітамін В5бере участь у обміні речовин, захищає слизові оболонки внутрішніх органів. При нестачі цього елемента шкіра стає млявою і швидко старіє.
• Вітамін В9(Фолієва кислота) впливає на вироблення кров'яних тілець. Дуже важлива речовина для жінок. Лікарі рекомендують приймати фолієву кислоту у першому триместрі вагітності та при хворобливих місячних. Отримати природний вітамін В9 можна з мандаринів.

Кремній підвищує міцність кісток, зубів, хрящів, робить кровоносні судини еластичними. Калій – елемент, якого потребують м'які тканини організму: судини та капіляри, м'язи, залози. Він позитивно впливає на роботу серця та головного мозку. Кальцій бере участь у підтримці здоров'я кісток, волосся та нігтів, бореться з холестерином.

Таким чином, користь мандаринів для організму не викликає сумнівів. Взимку вони стануть вам чудовою альтернативою вітамінам з аптеки.

Чим корисні мандарини для організму?

Мандарини позитивно впливають на роботу систем організму та внутрішніх органів.

• Імунна система

Регулярне вживання мандаринів дозволяє зміцнити імунітет, особливо у дітей. Ці цитруси мають також протизапальні та антисептичні властивості і тим самим допомагають вилікувати хвороби верхніх дихальних шляхів: тонзиліт, бронхіт, синусит. Мандариновий сік знижує температуру та полегшує стан хворого.

• Обмін речовин

Мандарин містить особливу речовину – нобілетин, який перешкоджає відкладенню жиру у печінці. Вітаміни групи В нормалізують обмін речовин та рівень глюкози у крові. Тому любов до помаранчевих цитрусів – це гарна профілактика зайвої ваги та діабету 2 типу.

• Серцево-судинна система

Речовини у складі м'якоті мандаринової перешкоджають утворенню атеросклеротичних бляшок. Калій зміцнює серцевий м'яз, а вітамін К робить судини еластичною.

• Опорно-руховий апарат

Мандарини приносять користь кісткам, зміцнюючи їх. Поєднання в одному цитрусі кальцію та вітаміну D робить фрукт профілактичним засобом від рахіту.

• Травна система

• Шкіра

З ефірної олії мандарину та будь-якої базової олії (наприклад, оливкової) можна приготувати масажну суміш, яка допоможе позбавитися від розтяжок на тілі. Мандариновий сік входить до складу масок для обличчя, його використовують як протинабряковий та протигрибковий засіб.

• Нервова система

Мандарини допомагають справлятися зі стресом, позбавляють хронічної втоми, а їхній аромат вселяє в людину оптимізм і впевненість. Тривале та регулярне вживання цитрусів зміцнює психіку.

Мандаринки приносять користь представникам обох статей. Чоловіки можуть їсти цитруси з метою профілактики раку представницької залози, підвищення сили та витривалості. Для жінок мандарини корисні тим, що нормалізують менструальний цикл та допомагають вилікувати кандидоз (завдяки протигрибковим властивостям).

Існує думка, що мандарини покращують зір, тому що містять вітамін А та бета-каротин. Ці речовини справді присутні у складі, але у незначній кількості – 1% від добової норми. Тому з метою покращення здоров'я очей розраховувати на помаранчеві плоди не варто.

Шкода та протипоказання

Як і будь-який інший фрукт, мандарин завдає шкоди тим, хто вживає його у надмірних кількостях – понад 400 г (3-5 штук) на добу. Людина може зіткнутися з такими побічними ефектами:

• почервонінням та роздратуванням на шкірі;
• печією, нудотою;
• болем у шлунку (через подразнення слизової), а при регулярному наляганні на цитруси – гастритом та виразкою;
• гіпервітаміноз.

Гіпервітаміноз внаслідок зловживання мандаринами найчастіше виникає у дітей і пов'язаний із передозуванням вітаміну С. Симптоми схожі з харчовою алергією. Дитині турбують нудота, діарея, свербіж шкіри і загальна слабкість.

Протипоказання до вживання мандарину:

• алергія на цитрусові;
• підвищена кислотність шлункового соку;
• гастрит, виразка, ентерит, інші запальні процеси органів травлення;
• запальні процеси у жовчному міхурі (холецистит), нирках (гострий нефрит);
• гепатит;
• вік до 3 років.

Вагітним є цитруси можна у тому випадку, якщо дозволить лікар. Але не більше 2-3 штучок на день, щоб не нашкодити плоду.

Спірним залишається питання про те, чи дозволені помаранчеві цитруси діабетикам, адже 100 г містять 7-8 г цукру. Краще не ризикувати здоров'ям і віддати перевагу несолодким фруктам.

Чи можна їсти мандаринові кісточки?

Багато сортів цитрусів містять кісточки. Виникає питання, чи можна їсти насіння мандарину. У них містяться ті ж корисні вітаміни та мікроелементи, що й у самих плодах. Але є два нюанси.

• У насінні мандарину присутня особлива речовина – глікозид амігдалину. Коли воно потрапляє всередину організму і поєднується зі шлунковим соком, виходить кислота. Остання сильно дратує слизову оболонку шлунка і може стати причиною гастриту або виразки.
• Корисні речовини у складі кісточок приховані під товстою шкіркою, яка не розщеплюється та не перетравлюється у шлунку. Вітаміни та мікроелементи просто не засвоюються організмом.

Таким чином, насіння мандарину їсти не потрібно. Звичайно, 2-3 випадково проковтнути кісточками ви не нашкодите здоров'ю, але робити це спеціально не слід.

Користь мандаринових кірок

Більшість людей викидають скоринки від мандаринів у відро для сміття. Цілком дарма. Саме в них міститься ефірна олія, яка надає помаранчевим фруктам такого солодкого новорічного запаху. Також у складі кірок більше антиоксидантів, ніж у м'якоті та соку.

Корки від мандаринів обов'язково помийте у гарячій воді. Фрукти, що зберігаються на складах, обробляють спеціальними хімікатами проти шкідників та передчасного псування.

Корисні властивості мандаринових кірок:

• перешкоджають утворенню ракових клітин;
• знижують рівень «поганого» холестерину у крові;
• виводять шкідливі речовини із печінки;
• тонізують організм, знімають втому, покращують настрій;
• усувають нудоту;
• знищують мікроби та грибки.

Як використовувати мандаринову цедру для себе? Є кілька зручних варіантів.

• Розкидати свіжі скоринки по квартирі (в холодну пору року - поблизу джерел опалення). Ефірне масло очистить повітря у приміщенні від вірусів та неприємних запахів.
• Залити цедру на день склянкою мінеральної води. Тож у вас з'явиться корисний тонік для обличчя. Він звужує пори, освітлює пігментні плями, підвищує пружність. Тільки не використовуйте цитрусовий тонік перед виходом на сонце.
• Висушені кірки можна перетерти в порошок і використовувати як приправу до м'ясних та рибних страв.

Ще одна корисна властивість мандаринової цедри – відлякування комах. Розкладіть кірки в шафі або кухонних ящиках, щоб в них не завелася моль.

Як вибрати та зберігати мандарини?

Користь мандаринів для організму буде лише в тому випадку, якщо ви купите у магазині свіжі, незіпсовані плоди.

Ось яким критеріям відповідає хороший плід:

• шкірка гладка, без вм'ятин, сухих та черствих ділянок, темних плям;
• має приємний виражений запах;
• при натисканні виділяє трохи ефірної олії.

Одні люди люблять, коли мандарин легко чиститься, інші цінують цитруси без кісточок. Нижче наведено таблицю сортів, яка допоможе вам вибрати потрібний фрукт.

Таблиця 1. Популярні сорти мандаринів

Зберігати мандарини потрібно в холодильнику, бажано – у нижній частині (у спеціальному відсіку для овочів та фруктів). Термін – не більше місяця. Навіть якщо мандарин не зіпсується через такий проміжок часу, у ньому не буде вітамінів.

Мандарини та схуднення

Чи пасують помаранчеві фрукти тим, хто хоче схуднути, – неоднозначне питання. З одного боку, це низькокалорійний продукт. Він прискорює обмін речовин і заважає жиру відкладатися у печінці. З іншого боку, в мандарині багато простих вуглеводів, які швидко засвоюються організмом, і знову відчуваєте голод.

Оптимальний варіант - включення 2-3 штучок у здоровий та різноманітний раціон. Вживаючи цитруси, не відмовляйтеся від білкової їжі та корисних рослинних жирів (оливкової олії, горіхів, насіння).

Висновок

Таким чином, мандарин обов'язково має бути присутнім на вашому столі, якщо до цього немає протипоказань. Це доступний у будь-який час року і недорогий фрукт, який насичує організм вітамінами, покращує роботу внутрішніх органів та зміцнює імунітет.

Мандарини - улюблені новорічні «насіння» для багатьох людей, більшість з яких вважає їх виключно корисним продуктом. Але чи це так насправді? Спробуймо в цьому розібратися.

Про склад

Напевно, ні для кого не секрет, що мандарини є справжнім джерелом вітамінів, і це багато в чому пояснює їх позитивний вплив на людський організм. Серед найкорисніших, у разі, варто виділити такі:

• - відповідає за відновлення зорової функції та підвищує гостроту зору шляхом зміцнення зорового нерва. Відмінно стимулює кровообіг (для позитивного ефекту достатньо з'їдати по 1-2 штучки плодів на день).
• - Прискорює регенеративні процеси в організмі, сприяє збереженню молодості на довгі роки.
• - попереджає розвиток атеросклерозу та прискорює загоєння ран.
• - підвищує тонус організму, покращує якість суглобів та тканин.

Важливо! Вітаміни С, А та Е відносяться до антиоксидантів, а це означає, що їхня дія спрямована на попередження утворення вільних радикалів, здатних нашкодити здоров'ю. Ці вітаміни містяться і в насінні рослини.

Що стосується харчової цінності улюблених усіма мандаринів, то вона залежатиме від їхнього сорту та умов зростання. У усередненому значенні на 100 г добре дозрілої м'якоті доводиться: 7,5 г вуглеводів, 0,8 г білків, 0,2 г жирів, 1,9 г харчових волокон, 1,1 г органічних кислот, 7,5 г сахаридів, 0 ,5 г зольних сполук, 0,1 г заліза, а також мінеральні солі, флаваноїди, фітонциди, пектини. Калорійність – всього 33 ккал на 100 г.

Примітно, що у випадку з цим видом фруктів дуже корисною є не тільки м'якоть (разом з кісточками), але і шкірка плодів, що містить в собі ефірні олії, цукру, органічні кислоти і такий же багатий комплекс вітамінів, а це означає, що користь від її застосування буде не менше.

Що ж до кісточок, їх основна цінність полягає у запобіганні розвитку та нормалізації за це відповідають згадані і . Також не варто забувати і про роль і в нормалізації роботи що робить кісточки мандаринів дуже цінними складовими плодів.

Про користь

Всі цитрусові характеризуються тією чи іншою користю для людського організму, але щодо мандаринів, то вони особливо важливі в зимовий час, оскільки допомагають людському організму відбивати атаку вірусних недуг. Ці плоди, разом з насінням, що знаходиться в них, виділяються відмінною здатністю зберігати всі свої корисні властивості протягом тривалого часу, а при вживанні направляють їх на:

• підвищення стійкості стінок судин та їх здатності до розтягування;
• попередження виникнення та зниження ймовірності тромбоутворення;
• покращення самопочуття при недугах дихальної системи (наприклад, бронхіті, трахеїті);
• нормалізацію роботи ШКТ шляхом виведення токсинів, зупинки діареї та запобігання розвитку різних недуг шлунка, а також підвищення апетиту;
• підвищення швидкості та якості обмінних процесів у людському організмі;

Чи знаєте ви?Щоб визначити насолоду мандаринів, необов'язково їсти плоди, досить просто поглянути на них. Трохи сплющені екземпляри вважаються найкислішими, а от яскраво-жовтогарячі і порівняно дрібні мандарини-клементини будуть найсолодшими.

• підвищення захисних функцій організму по відношенню до вірусних та інфекційних атак;
• зниження ймовірності розвитку в холодну пору року;
• , кісткової та м'язової тканини;
• органів та систем людського організму;
• стабілізація нормальної діяльності всього та серцевого м'яза зокрема;
• відновлення нормального функціонування зорового нерва та нормалізація діяльності органів зору;
• профілактика сечокам'яної та жовчнокам'яної хвороб, зменшення набряклості тіла;

• підтримання нормальних показників артеріального тиску;

Присутність у меню цитрусових зміцнює організм і підвищує його тонус, що особливо важливо у відновлювальний період після перенесеної тяжкої недуги.

Важливо! Глікемічний індекс описаних плодів становить 40-49 одиниць, а отже, при дозованому вживанні вони не заборонені до застосування при цукровому діабеті. Правда, в цьому випадку краще вибирати тільки свіжі мандарини або вживати свіжий мандариновий сік 1-2 плодів 2-3 рази на добу. З лікувальною метою підійде і відвар зі шкірки фруктів.

Про шкоду

Мандарини- улюблений продукт різних вікових категорій людей, причому іноді їх дають навіть дуже маленьким дітям. Тим не менш, не варто забувати і про можливу шкоду цих смачних фруктів.

Насамперед, всі вони будуть небезпечними і не можуть бути присутніми в раціоні людей з індивідуальною непереносимістю складових компонентів цих фруктів, розвитком алергії на всі цитрусові, запальними недугами органів шлунково-кишкового тракту, печінки та нирок (наприклад, коліт, холецистит, нефрит, гепатит, а також цукровий). діабет).

Крім того, передбачувана шкода від надмірного вживання (особливо разом з насінням) може виражатися в:

• розвитку виразкової хвороби;
• подразненні слизової оболонки органів шлунково-кишкового тракту;
• розлад травлення та гіповітаміноз.

Особливо обережними при вживанні описаних фруктів потрібно бути людям з підвищеною кислотністю, а маленьким дітям сік мандариновий бажано розводити водою (50:50) або давати не більше 2 мандаринів на день. Шкірку плодів краще не їсти без належної термічної обробки, тому що вона здатна накопичувати в собі нітрати.

Чи знаєте ви?Тим, хто віддає перевагу дуже соковитим і солодким мандаринам, варто спробувати натсумікан - гібрид цієї рослини з грейпфрутом. Воно набагато солодше за кожного зі своїх «батьків».

Незважаючи на безліч корисних властивостей мандаринових кісточок, вони мають куди більш небезпечні протипоказання, ніж м'якоть, що багато в чому пояснюється присутністю в їх складі глікозиду амігдаліну, який при взаємодії з внутрішнім середовищем шлунка стає сильнодіючим кислотою, здатною викликати розвиток виразки.

Ці складові мандаринів не перетравлюються людським шлунком, звичайно, якщо перед вживанням ви не зняли з насіння шкірку і не пережували їх дуже ретельно. Зрозуміло, при вживанні 1-2 зернят нічого страшного не станеться.

Мандаринові плоди не дарма називають «новорічні насіння», адже при перегляді улюблених передач їх дійсно можна з'їсти чимало. Однак якщо ви не хочете нашкодити своєму здоров'ю, то тут варто знати міру. Якщо не переїдати і намагатися купувати продукцію тільки перевірених постачальників, ці вітамінні фрукти принесуть вам тільки користь.