Дієтичні панкейки на борошно рису. Панкейки на рисовому борошні Панкейки на молоці та рисовому борошні

Пропоную вам приготувати дієтичні панкейки на рисовому борошні. Ніжні та повітряні панкейки легкі у приготуванні та дуже смачні. Улюблена страва всіх дітлахів, особливо коли панкейки зібрані в торт. Зараз навчимося готувати панкейки, які можна наминати без шкоди фігурі. Прекрасний варіант для ланчу чи сніданку. На приготування цієї страви ви витратите трохи більше 20 хвилин, і вежа панкейків прикрасить ваш стіл. Залишається тільки визначитися з сиропом, яким ви заправлятимете страву.

Складові:

200 мілілітрів молока;
1 яйце;
ваніль;
1/4 чайна ложка солі;
2 столові ложки олії;
170 грам рисового борошна;
1 чайна ложка розпушувача.

Дієтичні панкейки на борошно рису. Покроковий рецепт

Усі інгредієнти змішуємо до однорідної маси.
Отримане тісто викладаємо на розігріту сковороду і випікаємо на середньому вогні до появи золотистої скоринки з обох боків.
Приготовлені панкейки викладаємо на блюдо та подаємо з сиропом або джемом.

Як бачите, на читання самого рецепту ви витратите більше часу, ніж на приготування панкейків. Все швидко та легко. З приготовлених інгредієнтів у середньому має вийти 10 смачних пишних панкейків, які можна заправити солодким соусом, а перед цим змастити вершковим маслом. Як соус підійде кленовий сироп, джем з будь-яких ягід та плодів. Панкейки смачні та без солодких заправок. До приготування цієї страви можна і потрібно залучити дітей, тоді процес приготування стане веселішим та захоплюючим. "Дуже смачно" бажає вам приємного апетиту! І обов'язково спробуйте класичні

Завалявся у мене в шафі пакет рисового борошна. Взагалі-то я купувала його для обсипання кошиків, щоб хліб не прилипав. Але хліб я з низки причин поки що не печу, а борошно пропадає. Попався мені на очі рецепт панкейків із цим борошном, вирішила спробувати. І ось що вийшло.

1 яйце
130 г рисового борошна
220 мл молока
75 г пшеничного борошна
1 ч. л. розпушувача (я кладу розпушувач за вагою борошна відповідно до інструкції на упаковці, він буває різний)
1 ст. цукру (або до смаку)
дрібка солі

У мене на фото подвійна порція, т до їдків багато було

У мисці змішати рисове і пшеничне борошно, цукор, сіль, розпушувач

Окремо розбовтати яйця з молоком

З'єднати борошняну суміш із рідкою, замішати тісто. Воно виходить досить густе. Залишити хвилин на 15-20.

У рецепті нічого не було сказано про олію, але я все-таки перед смаженням панкейків налила столову ложку олії в тісто.

Я печу всі млинці на чавунних сковорідках, підмазую шматочком несолоного сала. Вогонь не дуже великий. На 1 панкейк наливала 2/3 ополоника тіста

Наливаємо тісто і чекаємо, поки бульбашки перестануть затягуватися (було написано 1 хвилина, але в мене вийшло менше, орієнтуйтеся на свої сковорідки)

Перевертаємо і смажимо до готовності. У мене смажилися швидко, тож раджу далеко від сковорідки не відходити.

Готові панкейки виходять пористими, але досить щільними, може навіть здатися, що вони сухі. Тому я б радила їх подавати їх із якимось досить рідким соусом, в оригіналі це був вишневий. У мене вишні не було, були підварені з цукром яблука, сметана та кленовий сироп (на фото не влучив)

Загалом, вийшли цікаві панкейки, всім сподобалися

Смачного!

Мені дуже сподобалися ці панкейки на рисовому борошні, текстура вони зовсім інша, на відміну звичайних оладок. Вони білі всередині, а від того, що смажаться майже без масла, в них зовсім немає жиру, що теж дуже важливо! Такий варіант панкейків дуже підійде тим, хто дотримується безглютенової дієти, але якщо у вас немає необхідності в дієтичному харчуванні, я все ж таки раджу вам їх спробувати спекти, вони дійсно дуже смачні.

Отже, для панкейків на рисовому борошні візьмемо необхідні продукти за списком. Як я вже говорила, кисломолочний продукт можна взяти будь-який, можна навіть взяти несвіжу сметану, головне, не дуже жирну.

Зважимо необхідну кількість кисломолочного продукту, з якого ви пектимете панкейки.

Потім розбиваємо сюди куряче яйце, всипаємо сіль та цукор.

За допомогою віночка доводимо все до однорідності.

Відміряємо необхідну кількість рисового борошна.

Просіюємо її через сито разом із содою.

Всипаємо частину борошна в миску з ряженкою і акуратно змішаємо, щоб не було грудочок.

Втрутимо решту борошна в тісто, стежимо, щоб у тісті не залишалося борошняних грудочок.

Ось таке має вийти тісто після змішування.

Відставимо його хвилин на 10. Після поставимо сковороду на вогонь і змажемо її зовсім трохи олією за допомогою силіконової кисті.

На розігріту сковороду кладемо ложкою тісто і смажимо панкейки на рисовому борошні спочатку з одного боку.

Потім перевертаємо і смажимо з іншого боку.

Таким чином засмажимо всі панкейки і складемо їх на тарілці для подачі.

Рисові панкейки можна одразу подавати до столу. До них також можна подати сметану, мед чи варення. У мене було кизилове варення, було дуже смачно!

Всім привіт! :) Як настрій? Бойове? :)
Трохи випала я з блогового життя через іспити)) але все скоро надолужу! У мене для вас заготовлено кілька дуже смачних корисних десертів, впевнена, обов'язково сподобається! Так що будьте на зв'язку)) скоро все покажу та розповім))
До речі, готую ще невеликий репортаж із нашої поїздки до Гамбурга до друзів, розповім вам, чому хоча б раз у житті варто побувати в Гамбурзі, і що там такого цікавого! :) А також розповім вам про чудове місто в центральній Німеччині, про Ерфурт, в якому я маю честь життя вже 3,5 роки))
А сьогодні просто поділюся чудовим рецептом бананових панкейків, які тепер готую майже щодня)) Якщо вам вдасться придбати рисове борошно, не сумнівайтеся, одразу беріть! З нею така смачна випічка! У поєднанні з кукурудзяною, вона порадує вас чудовим сніданком, якому будуть раді і дорослі і дітлахи)) Якщо немає такого борошна, не біда, просто замініть на звичайне)
А ще подарую вам рецепт класного домашнього бананового соусу, який робиться всього хвилину!)) Причому він буде чудовою заміною магазинним соусам з добавками! А тут, все натюрель, як кажуть)) м'який, солодкий, густий...мм...пальчики оближеш!

Рецепт та фото, як завжди, під катом:)

Складові:

1 великий стиглий банан
150 мл молока
110гр йогурту без добавок (або кефір)
1 ст. без гірки тростинного цукру (не обов'язково, але з ним смачніше)
100гр рисового борошна
100гр кукурудзяного борошна
2 яйця
1 щіпка розпушувача

1) Банан подрібнити блендером у пюре. Додати до нього 2 яйця і цукор, і ще раз поїсти блендером близько хвилинки - вийде пишна густа маса.

2) Додати йогурт та молоко, збити віночком до однорідності.

3) Додати обидві муки і розпушувач, і знову віночком все до однорідності.

4) Сковороду добре розігріти, потім зменшити вогонь до середнього і викладати ложкою майбутні панкейки. Як тільки з'явилися бульбашки, чекаємо ще кілька секунд і перевертаємо.

Банановий соус:

1 стиглий банан
2 ст. з гіркою йогурту без добавок
молоко беру зазвичай "на око", але приблизно це близько 40гр (зважено на терезах))
(за бажанням можна додати 1 ч.л. кленового сиропу чи сиропу агави чи меду)

Кладемо всі інгредієнти в блендер (я кладу у високу чашу блендера і заглибним блендеру), вжикаємо близько 1 хвилини до повної однорідності. Потім наливаємо в соусник і подаємо до панкейків, вафлів, ну до чого завгодно))
Як завжди, буду дуже рада вашим відгукам! :)