Торт із зефіром і крихтою з печива. Торт із зефіру з печивом без випічки

Кіло зефіру, літра вершків, склянку пудри цукрової, ківі, банан, мандарин, варення, шоколад та горіхи.

1. Фрукти ріжемо, попередньо очистивши від шкірки та насіння.
2. Вершки збиваємо із пудрою.
3. Весь зефір нарізаємо кружальцями по 4 штуки.
4. Викладаємо різаний зефір на тацю і змащуємо вершками з цукром, а зверху кладемо ківі.
5. Після цього шар зефіру з вершками і варенням, далі шар зефіру з вершками і бананами, тертий шоколад і горіхи.
6. І останній шар – зефір із вершками та мандаринами, – змащуємо залишками вершків та прикрашаємо шоколадом та горіхом.
7. Залишаємо в холодному місці на пару годин.

Наш торт із зефіру без випічки готовий!

Абсолютно не важливо, які фрукти використовувати, коли готуєш зефірний торт без випічки, якщо навіть фрукти замінити ягодами торт анітрохи не втратить смаку і своєї краси.

• Щоб прикрасити цей торт без випічки можна використовувати взагалі будь-що, так, я, наприклад, поливав торт шоколадною пастою-наповнювачем, придбаною в супермаркеті.
• Для того, щоб торт без випічки не був нудотним, необхідно додати в нього щось кисле, наприклад, додати в нього ягоди журавлини перетерті з цукром, використовувати кислі фрукти або навіть кислу пасту.
• Прикрасити такий торт можна фігурками, вирізаними із зефіру, наприклад, я вирізав із кілець зефіру фігурки тварин та квітів (за типом зоопічення).
• Замість вершків кілька шарів торта змастити морозивом, правда, в цьому випадку торт потрібно наполягати і зберігати тільки в морозилці.
• Щоб зефір не липнув до ножа – перед тим як різати зефір змочіть ніж у холодній воді.

Ще чудовий зефірний торт

Ще один рецепт, цей торт із зефіру буде трохи складніше, але і для нього немає необхідності мати великі кулінарні таланти. Цей торт без випічки відноситься до швидких десертів, які також відрізняються тим, що його інгредієнти завжди у ближньому доступі та не дорогі.

Торт:два яйця, кілограм звичайного зефіру, дві упаковки пісочного печива, половина склянки цукрового піску, упаковка селянської олії, чашка молока, цедра з одного лимона.
Прикраса: 50 г. мармеладу, 30 р. горіхів.

1. Ділимо зефірки на половинки.
2. У глибоку ємність вбиваємо яйця та всипаємо цукор – розтираємо вилкою.
3. Кришимо печиво і заливаємо молоком.
4. Печиво найкраще використовувати свіже та максимально розсипчасте.
5. Починаємо повільно підігрівати, постійно помішуючи, чекаємо, коли загусне.
6. Після охолодження крему, що вийшов, всипаємо в нього дрібно натерту цедру і різане шматочками масло, збиваємо на блендері до зникнення грудочок.
7. Формуємо зефірний торт – застилаємо форму для нашого торта харчовою плівкою та викладаємо її дно половинками зефіру та замазуємо нашим кремом і так кілька разів – шар зефіру та шар крему.
8. Останній шар зефіру можна викласти, так само як і попередній торт без випічки, фігурок, вирізаних із зефіру, але тільки коли прикрасимо торт повністю.
9. Ставимо в холодильник на ніч, але не менше ніж 3 години.

Ніякої випічки, а зефірний торт готовий! Перед подачею на стіл прикрасьте торт мармеладом та горіхами, за наявності полийте солодкою пастою або покрийте збитими вершками.

Смачного!!! Дякую за увагу! Я сподіваюся, що Вам сподобався мій торт без випічки. Дивіться інші рецепти у відповідних розділах мого сайту!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Торт із зефіру зі сметаною та з фруктами без випічки – знахідка для зайнятих господарок, у яких немає багато зайвого часу, а ось бажання побалувати сім'ю смачненьким є. Такий торт завжди вийде, промаху точно не буде. Ще одна особливість такого торта – він не є витратним у фінансовому плані, а це дуже важливо для багатьох. Зефір для цього торта можна купити, а можна зробити. Ще пропоную додати в торт банан, трохи ківі та трохи яблука. Скріпить усю цю красу сметана з желатином. Все разом виходить дуже цікаво, незвичайно, а головне смачно! Торт виходить досить солодким, тому можна до сметани додати трохи соку лимона, але якщо ви ласун, тоді лимон вам не знадобиться. Торт відмінно підійде до чашки кави, він дуже ніжний, кожен шматочок буквально тане в роті.

- Зефір - 3-4 шт.,
- банан – 1 шт.,
- ківі – 1 шт.,
- яблуко - ½ шт.,
- желатин – 15 г,
- вода – 30 мл,
- сметана – 250 г,
- печиво паличками – 50 г.

Рецепт з фото покроково:

Підготувати усі продукти за списком. Взяти глибоку мисочку, в яку можуть поміститися всі інгредієнти. Зефір поламати чи нарізати шматочками, скласти весь зефір у миску.




Очистити один великий банан, нарізати його кружальцями і додати миску до зефіру.




Потім почистити один ківі і половинку маленького кислого яблучка, нарізати фрукти маленькими шматочками і залишити в миску. На якийсь час прибрати основу тортика вбік.




Взяти желатин і всипати його в миску або ківш, залити водою і залишити на 15 хвилин у спокої, щоб желатин збільшився обсягом. Через вказаний час желатин потрібно розпустити – для цього поставити миску на мінімальний вогонь або водяну баню, дочекатися, доки желатин стане рідким. Якщо розпускати желатин на вогні, в жодному разі не можна доводити желатин до кипіння. У розпущений желатин додати|добавляти| сметану і добре перемішати.






Вилити сметану з желатином у миску до зефіру та фруктів. Добре перемішати.




Підготувати будь-яку глибоку форму, устелити її зсередини харчовою плівкою. Наповнити щільно форму зефіром і вставити печиво. Забрати торт у холод на 4-5 годин, щоб він повністю застиг. Через вказаний час подавати торт із зефіру до столу.




Приємного вам апетиту!
Ще рекомендуємо звернути увагу на рецепт. Такий десерт теж легко готується і виходить смачним та красивим.

Хочу сказати вам секрет-це один з улюблених десертів моєї внучки. Я для неї бабуся-фея. фартух одягає. Гумористка росте-вся в мене.

Для виконання цих ласощів можна використовувати будь-які інші фрукти або ягоди. Дуже гармонійно вписуються в цю страву полуниця, ананас, банан, малина. Зефірний торт виходить легким, повітряним та дуже смачним. Його зовнішній вигляд приємно дивує та підкорює з першого погляду.

Приготуйте такий десерт – і переконайтесь у цьому самі. Я вам тут кілька рецептів накидаю, а ви вже вибирайте, як і з чим вам краще готувати. Порадуйте своїх рідних.

Торт з сиром та ківі

Для приготування вам знадобляться:

зефір - 500 г

ківі - 3 шт

желатин - 50 г

цукор - 1 склянка

ванільний цукор - 2 пачки

сир - 300-350 г

сметана - 300-350 г

кокосова стружка

Спосіб приготування:

Зефір порізати навпіл.

Ківі почистити і нарізати кружальцями.

Викласти половинки зефіру та кружки ківі шарами дуже щільно у роз'ємну форму.

Желатин розвести в кип'яченій воді, що остигнула, і розчинити на водяній бані.

Збити сир, сметану, цукор (ванільний та звичайний). Наприкінці додати желатин. Залити цією масою зефір та поставити тортик у холодильник на ніч. Потім дістати та посипати зверху торт кокосовою стружкою.

Примітка -

1. Для цього торта краще взяти зефір одного кольору: білого або рожевого. Тоді торт буде в розрізі красивіше виглядати. Мені попався зефір зверху білий, а всередині рожевий — таке поєднання добре виглядає.

Якщо ж ви купили біло-рожевий зефір, потрібно буде просто укладати колами. Наприклад, за контуром розташувати білий, а в серединку — рожевий.

2. Я брала для приготування торта домашній сир. Він чудово збився разом рештою інгредієнтів і вийшла ніжна маса. Але, на мій погляд, якщо взяти не сир, а, наприклад, ванільні сирки чи будь-яку сирну масу, смак буде набагато ніжнішим.

Торт з фруктами та горіхами

Інгредієнти:

зефір біло-рожевий 500 г

Горіхи грецькі 1 ст.

Приготування:

Підготувати продукти. Горіхи подрібнити

Половинки зефіру розрізати поперек, навпіл кожну (вийде 4 кружечки з кожної зефіринки. Верхівки зефіру відкласти для верху торта

Шари повторити, верх торта викласти верхівками зефіру, прикрасити збитими вершками та фруктами. Поставити в холодильник на 3-4 години

Торт з полуниці та ківі

ІНГРЕДІЄНТИ

Зефір-500-700гр (можна взяти будь-який, ванільний, шоколадний..)

Сметана 20% - 250-500 гр

Ківі 5-6 шт

Полуниця-500 гр

ЯК ПРИГОТУВАТИ

Зефір можна розрізати навпіл або нарізати кубиками, кому як зручно. Ківі та полуниці теж нарізаємо кубиками.

Останній шар змішаний. Ставимо в холодильник для просочення (2-4 години).

Зефірний торт з бананами

Інгредієнти (форма d=26 см):

1 кг зефіру,

4 ківі,

2 банани,

500 мл вершків жирністю 33% і більше,

1 ванна сирного сиру крем "Бонжур"

1 2 ч. л. цукрової пудри (за бажанням).

ПРИГОТУВАННЯ:

Вистелила форму харчовою плівкою (по-перше у мене форма почала протікати, по-друге для вилучення торта)

Нарізаємо зефір кружальцями, періодично змочуючи ніж у теплій воді (на 1 шар йде 4 шт.)

Готуємо крем. Беремо потрібні продукти.

Збиваємо вершки, додаємо цукрову пудру (можна і не додавати десерт виходить солодким). потім потихеньку вводимо сир (усі збиваємо на повільній швидкості). У нас виходить густий крем.

Кремом змащуємо шар зефіру.

Банани очищаємо та нарізаємо тонкими скибочками. Викладаємо на зефір, змащений кремом.

На банани викладаємо другий шар зефіру

Зефір також змащуємо кремом і викладаємо на нього ківі, попередньо очищене та нарізане кружальцями.

Повторюємо усі шари: зефір, крем, фрукти.

На фрукти укладаємо кухлі зефіру і змащуємо кремом. Забираємо торт у холод.

Чим довше він стоятиме, тим він буде

Зефірний торт від Лайми Вайкуле з кількох шарів

Зефір необхідно розрізати на тонкі круглі пластинки. Це можна зробити досить легко, якщо ніж щоразу обполіскувати в окропі. З кожної штуки зефіру має вийти 3-4 платівки. Фігурні верхівки, що зовні нагадують морські раковини, відкладаємо убік - вони знадобляться нам для прикраси торта.

Готуємо крем: збиваємо вершки або сметану з цукром за допомогою віночка чи міксера. В крайньому випадку, можна це зробити вилкою.

Платівки зефіру розкладають на плоскій круглій страві, розташовуючи їх якомога ближче один до одного. Потім змащуємо їх кремом і посипаємо подрібненими горіхами і кладемо розрізане тонкими часточками ківі. Далі знову слідує шар зефіру, крему і горіхів, після чого робимо прошарок з журавлини. Так само викладаються шари з бананів, апельсинів або інших фруктів і ягід.

Зефірний торт від Лайми Вайкуле робиться відкритим, тобто верхній шар теж викладається з фруктів. Можна оформити його у вигляді фруктової мозаїки, використавши шматочки різних за кольором фруктів. По краях торт прикрашаємо фігурними верхівками зефіру і посипаємо тертим шоколадом - найкраще білим (варіант - кокосова стружка), але можна взяти і звичайний.

Торт необхідно поставити спочатку на 3:00 в морозильну камеру, потім на такий же час в холодильник, а після цього вже можна і подавати до столу.

Зефірний торт з згущеним кремом

Інгредієнти:

300 гр. олії
1 банка згущеного молока
700 гр. зефіру
100 – 150 гр. горіхів
кислі фрукти чи ягоди

Приготування:

Вершкове масло розм'якшити за кімнатної температури.
Горіхи злегка підсмажити на сковорідці.
Зефір краще брати білий ванільний, не облитий зверху глазур'ю або шоколадом.
Готуємо крем.
Добре збити міксером вершкове масло|мастило|. Порціями додавати згущене молоко і збивати. Можна додати коньяк 1 – 2 ч. ложки.
Беремо плоску, широку страву.
Зефір поділити на половинки. Перший шар викласти верхівками зефіру донизу. Якщо верхівки нерівні, їх трохи обрізати. Обрізками закласти порожнечі у першому шарі. Змастити кремом. Зверху тонкий шар меленої журавлини. Замість журавлини можна використовувати смородину, очищений апельсин, ківі і т.д.
Потім знову половинки зефіру. Верхівки підрізати та обрізками закласти порожнечі. Зверху та з боків торт намазати кремом та посипати подрібненим горіхом.
Смачного

Холодний торт із зефіром та печивом

За описами, наведеними у статті, ви дізналися, як виконати своїми руками зефірний торт. Слід зазначити, що якщо використовувати для цього пирога натуральний зефір, то калорійність страви зовсім невелика, що приємно порадує тих ласунів, які стежать за своєю фігурою. Сподіваюся, що ці рецепти вам сподобалися і вже оселилися у вашій записнику з описами приготування улюблених страв. Бажаю вам приємної кулінарної творчості, смачних та красивих її результатів.

Багато жінок, які воліють стежити за своєю фігурою, дуже люблять такі ласощі, як зефір. Цей ніжний і повітряний десерт має мінімальну кількість калорій, при цьому воно неймовірно смачне. Сьогодні ми розповімо про те, як можна приготувати торт із зефіру з різними фруктами без випічки, зі сметаною. Такі ласощі сподобаються не тільки домашнім, а й гостям, які не байдужі до зефіру.

Плюсом такого десерту вважається його доступність і простота приготування, адже замість коржів використовуються самі повітряні ласощі. А для прошарку можуть застосовуватись будь-які види фруктів та ягід, особливо популярним залишається ананас у консервованому вигляді. Також шари можуть промазуватись різними видами крему, у нашому випадку застосовується сметана, але господиня може використовувати збиті вершки або згущене молоко.

Як доповнення такий десерт прикрашають цукатами, різними видами печива, меренгою або шоколадом, тут все залежить тільки від фантазії господині.

Зефірний десерт з полуницею та сметаною

Інгредієнти:

• зефір білий або рожевий – 320 грам;
• будь-які горішки - 75 грам;
• жирна сметана - 265 мл;
• полуниця та ківі свіжі - по 155 грам;
• цукровий пісок - 95 грам;
• цукати для прикраси – 25 грам;
• шоколад для прикраси – 35 грам.

Приготувати такий торт із зефіру з фруктами, без використання випічки, зі сметаною за покроковим рецептом з фото, зовсім не складно.

Спочатку варто підготувати всі інгредієнти для цього десерту, при цьому варто відзначити, що інгредієнти можуть змінюватись в залежності від переваг господині.

Для приготування десерту необхідно зайнятися зефіром, тому що його продають у цілому вигляді можна просто розламати десерт на половинки, а можна його розрізати ножем.

Варто відзначити, що надто м'який зефір ріжеться складно, щоб полегшити процес, можна періодично опускати ніж гарячу воду. Гарячий ніж розрізатиме повітряну пастилу швидше і рівніше. Декілька половинок десерту прибирають до моменту прикраси торта, тому що вони виступають завершальним шаром.

Тепер береться сметана, так як нам необхідно отримати густішу масу, краще придбати густіший продукт. Також для крему нам знадобиться цукор або цукрова пудра, обидва продукти збивають міксером, поки не вийде однорідна та густа суміш. Наперед готується форма для десерту. На саме дно викладають один шар половинок повітряних ласощів, зверху все покривають шаром крему.

Якщо хочеться, щоб крем краще застиг, можна зробити торт із зефіру із фруктами без випічки зі сметаною та желатином. У такому разі желатин застигне в холодильнику, і торт краще триматиме свою форму.

Тепер починають підготовку фруктів та ягід, для цього полуниця промивається у воді та очищається від хвостиків, а з ківі просто знімають шкірку. Обидва інгредієнти нарізають на тонкі пластинки, щоб продукти легше укладалися в торт. Якщо вдома не знайшлося полуниці та ківі, то ці плоди легко замінюються будь-якими іншими. Все ж таки сам десерт дуже солодкий, тому фрукти рекомендується використовувати кислі. Коли перший шар фруктів буде викладено на зефір, зверху всі посипають наперед подрібненими горішками. Використовувати можна будь-які види горіхів, ми ж застосовуємо волоські.

Тепер горіхи знову трохи заливають сметанним кремом, поверх нього викладають новий шар зефіру. Найкраще викладати половинки якомога ближче одна до одної, це допоможе зробити десерт щільнішим. Щоб торт вийшов рівним та гарним, варто злегка придавити зефір руками. Верхній шар знову оформляється невеликою кількістю крему, це необхідно для того, щоб викласти прикрасу із фруктів.

Як тільки крем буде нанесений, на поверхню ласощів кладуться шматочки полуниці та ківі. Як останній шар у нас використовується зефір, але можна залишити десерт і в такому вигляді.

Ласощі прибирають у холодильну камеру, де витримують щонайменше три години. Після застигання, можна прикрасити тортик за допомогою розтопленого шоколаду та цукатів.

Зефірний десерт від Лайми Вайкуле

Інгредієнти:

• сметана високої жирності або вершки – 550 мл;
• зефір білий м'який - 520 грам;
• полуниця - 120 грам;
• банан - 115 грам;
• ананаси консервовані - 95 грам;
• шоколад темний - 85 грам;
• горіхи волоські - 55 грам.

Процес приготування десерту:

Готувати торт із зефіру із фруктами, без використання випічки, зі сметаною, за рецептом від Лайми Вайкуле, не складно. Для початку варто підготувати зефір, його розрізають на дві рівні половинки та залишають осторонь. Також варто відразу підготувати форму для випічки або просто взяти велику страву, на якій формуватиметься торт. На тарілку чи форму викладається перший шар зефіру. Потім можна форму тимчасово відкласти, а поки що зайнятися приготуванням крему.

Щоб зробити крем, нам необхідно знати, що саме застосовується для змащування шарів. Якщо говорити про сметану, досить просто промазати шар зефіру продуктом. Не варто переживати про відсутність цукру в сметані, тому що зефір дуже солодкий, а сметана зробить десерт менш нудотним.

Якщо будуть використовуватися вершки, то в них можна додати трохи цукрового піску для смаку, а можна і не додавати його. Вершки збиваються до пишної маси, а потім викладаються поверх зефіру. Далі необхідно взяти підготовлені горіхи та подрібнити їх, готові горіхи укладаються поверх крему.

На горішки можна починати укладання фруктів, у нашому рецепті використовується ананас, банан і полуниця, цей фрукт можна замінити іншими за смаком. Плоди нарізаються шматочками або кружальцями, а потім викладаються на крем. Зверху знову укладається зефір, а потім знову повторюють шари горішків та фруктів. Десерт прибирають у холодильну камеру та залишають на пару годин. Як прикраси можуть застосовуватися не тільки фрукти та ягоди, але й розтоплений шоколад, стружка кокосу, подрібнені горіхи або мармелад.

Зефірний торт із заварним кремом

Інгредієнти:

• печиво будь-яке - 385 грам;
• цукровий пісок - 355 грам;
• зефір білий - 670 грам;
• горішки подрібнені - 135 грам;
• молоко коров'яче - 2,5 склянки;
• жовтки курячих яєць – 2 штуки;
• масло вершкове - 155 грам;
• борошно пшеничне - 0,5 склянки;
• какао в порошку - 35 грам.
• ванілін - пачка.

Процес приготування:

Зазвичай торт із зефіру з фруктами без випічки готується зі сметаною (з фото). Але в нашому випадку ми готуватимемо вже заварний крем, який зробить тортик не менш смачним і ніжним. Спочатку варто приготувати саме крем, для цього беруться жовтки курячих яєць і перемішуються із цукровим піском та борошном. У суміш поступово додають молоко, краще розмішувати за допомогою віночка. Таким чином, можна уникнути появи грудочок у кремі.

Навіть якщо у кремі раптом утворюються грудочки з борошна, можна розбити їх за допомогою блендера. Крем ставиться на вогонь, а потім йому дають закипіти, при цьому масу необхідно постійно перемішувати, щоб борошно та молоко не почали пригоряти. Як тільки маса буде готова, її добре остуджують, а потім додають до неї розм'якшене масло та збивають за допомогою міксера. Туди варто додати какао в порошку і необхідну кількість ванільного порошку.

Горіхи найкраще подрібнити в блендері, так крихта вийде дрібнішою, також надходять і з печивом, в результаті ми повинні отримати продукт, схожий на панірувальні сухарі.

Процес формування десерту:

Важливо знати!

За даними міністерства охорони здоров'я, дієти сьогодні боротьби із зайвою вагою. Однак кількість повних людей продовжує зростати! У зв'язку з цим з'явилися "Bee Slim" - краплі для спалюваннядо 80% жиру.

Зефір ділиться на дві рівні половинки, але можна просто зрізати верхівки у кожного ласоща, щоб воно стало плоским. Верхівки викидати не варто, оскільки вони будуть використані для прикраси десерту. У роз'ємну форму укладають зефір, а потім покривають шаром заварного крему. Зрізані верхівки можна застосувати, щоб заповнити всі порожнечі між кружечками зефіру. На крем насипають шар печива та горішків, а потім повторюють укладання зефіру.

Покривають такий десерт фінальним шаром крему, а потім закривають харчовою плівкою. Найкраще також харчовою плівкою вистелити дно та боки форми. Ласощі відправляються в холодильну камеру на три години, після чого можна діставати і знімати верхній шар плівки. Щоб подати десерт, береться велика тарілка, форма перевертається і торт перекладається на блюдо

Після цього можна зняти верхній шар плівки та подати торт до столу. За бажання такий десерт прикрашається будь-якими свіжими та консервованими фруктами, горішками, розтопленим шоколадом чи цукатами.

Торт із зефіру без випічки - надзвичайно смачний десерт для ласунів. Скажу чесно, я не любитель зефіру, і як самостійний продукт він мене зовсім не приваблює. Але, зовсім інша річ, коли зефір є одним із складових торта чи десерту! Тоді і я його їм із задоволенням! Зефір – продукт дуже солодкий, тому без фруктів нам не обійтись. Дуже гарне поєднання виходить із полуниці з бананами, але в зимовий час полуницю не знайти, тому можна взяти, наприклад, ківі. Також до торта я пропоную приготувати сметанний крем http://www.. На цей раз у крем я додала всього 3 ст.л. цукру, щоб було не нудотно солодко.

І так поряд. Підготувати всі необхідні продукти для торта.

Зефір розрізати кожну половинку на дві частини. Фігурні частини залишити для верхнього шару.

Приготувати сметанний крем: у чашу викласти домашню густу сметану, додати цукор і добре збити до однорідної маси. Крем можна забрати в холодильник на 30 хвилин, щоб він краще тримав форму.

На блюдо викласти шар зефіру. Нарізати банани та ківі.

Трохи змастити сметаною та викласти шар ківі. Потім знову покрити сметаною.

Викласти наступний шар зефіру, сметану та шар бананів.

Банани змастити сметаною, викласти ще один шар зефіру і знову ківі.

Зверху ківі викласти шар бананів та завершити зефірним шаром. Забрати торт в холодильник на 1 годину.

Через цей час торт полити шоколадним топінгом і посипати горіхами. Найсмачніший торт із зефіру без випічки готовий до вживання.

Смачного!