Скільки запікати ніжки з картоплею у духовці. Курячі ніжки, запечені з картоплею в духовці

Найпростіші страви найчастіше виявляються найсмачнішими. Ось вам приклад - курячі ніжки з картоплею у духовці. Навіть якщо ви станете готувати цю страву вперше, вона у вас неодмінно вийде, тому що це простіше, ніж смажити яєчню.

Нічого особливого нам не потрібно. Візьмемо кілька бульб картоплі, цибулину, пару курячих ніжок, трохи часничка, сіль і перець за смаком, і олія.

Курячі ніжки можете залишити повністю, а я розріжу їх по суглобу.

Чищений часник видавити з пресу для часнику, поперчити, посолити і додати олії. А потім втерти перець із часником у м'ясо, перемішати все і залишити трохи маринуватися.

Поки курка маринується, начистимо картоплі та цибулі. У форму, змащену олією, викладемо шар картоплі та трохи посолимо.

На картопля викладемо цибулю кільцями.

Викладемо шматочки курки і виллємо залишки маринаду у форму. Саме час закрити форму фольгою або помістити у пакет для запікання. Ставимо форму в духовку за температури 200 градусів на 40 хвилин. Потім фольгу прибираємо, а якщо це рукав для запікання, його розкриваємо і даємо курці підсмажитися ще 15-20 хвилин.

Ось і все. Так просто та смачно! Приготовлені в духовці курячі ніжки з картоплею можна подавати! Курку можна маринувати будь-яким способом, але слід пам'ятати, що майонез для цього краще не використовувати. Цей соус підходить для холодних страв, а запікати його в духовці не рекомендується.

Дорогі друзі, пропоную до вашої уваги дуже простий і доступний рецепт курячих ніжок картоплею рукаві. Курячі ніжки запечені в рукаві картоплею це скоріше кулінарна ідея для ситної вечері чи обіду, ніж ексклюзивний рецепт. Але все ж таки курячі ніжки з картоплею в рукаві в духовці виходять такими соковитими і смачними що таку страву просто не можна не приготувати. Компанію картоплі складають: морквина, цибуля та гриби, а також ароматні спеції.

Під час приготування всі овочі просочуються соками курки та виходять особливо ніжними та дуже ароматними. Таким чином можна приготувати курячі стегна, крильця або стегенця. Додатково можна додати солодкий перець або стручкову квасолю.

Інгредієнти:

охолоджені курячі ніжки 6 штук;
біла цибуля 1 штука;
свіжі печериці 150 г;
картопля 1 кг;
морква 1 штука;
свіжа зелень кропу маленький пучок;
олія очищена соняшникова 3 столові ложки;
сіль за смаком;
італійські трави 1 чайна ложка;
лаврушка 1 лист;
свіжомелений чорний перець за смаком;
суміш спецій для курки 1 чайна ложка.

Як приготувати курячі ніжки з картоплею в духовці?

Підготуємо курячі ніжки. Для рецепту краще використати свіже нерозморожене м'ясо. Ретельно помиємо м'ясо птиці та обсушимо його серветками. Натріть курячі ніжки сіллю, чорним перцем (якщо його немає у складі приправи для птиці), сумішшю прянощів для курки.

Залишимо м'ясо маринуватися у спеціях. У цей час підготуємо овочі.

Моркву помиємо, почистимо овочечисткою. Поріжемо моркву кружальцями. Великі кружечки розріжемо навпіл

Цибулю почистимо і поріжемо тонкими півкільцями.

Свіжі гриби помиємо та почистимо. Поріжемо печерицями слайсами.

У глибокій піалі змішаємо порізані моркву, печериці та цибулю.

Картопля (краще використовувати молодий) помиємо та почистимо. Кожну картоплину поріжемо на 6-8 частин.

Додамо порізану картоплю в піалу до інших подрібнених овочів.

Приправимо овочі чорним меленим перцем для гостроти та сумішшю італійських трав. Посолити за смаком. Увіллємо в овочі соняшникову олію без запаху.

Ретельно перемішаємо суміш, щоб усі овочі вкрилися олією та спеціями.

Зав'яжемо один кінець кулінарного рукава. Перекладемо в нього підготовлені овочі та розрівняємо їх, щоб шар був рівномірним. Необхідно, щоб шов із отворами на рукаві знаходився зверху посередині.

Поверх викладемо мариновані у спеціях курячі ніжки. Додамо лавровий лист.

Універсальні рецепти приготування м'ясного компоненту та гарніру – справжня знахідка для жінок з невеликою кількістю часу на домашні справи. Курячі ніжки з картоплею в духовці один з них. Для його приготування піде трохи часу на підготовку продуктів, потрібно лише все скласти у форму для запікання. Пропонуємо взяти кілька варіантів на замітку.

Щоб приготувати курячі ніжки, запечені в духовці з картоплею, знадобиться не більше півгодини на підготовку продуктів.

Достатньо використовувати таку їх кількість:

4 курячі гомілки;
1 кг картоплі;
300 гр сметани;
200 гр часнику;
суміш перців;
сіль.

Гомілки добре вимити, видалити залишки шкіри і пуху за потреби. Підсушити паперовими рушниками. Якщо гомілки великі, можна розділити стегно та ніжку по суглобу.

Часникові зубчики пропустити через прес, змішати з|із| перцем і сіллю. Отриманою сумішшю натерти курку і залишити промаринуватися на півгодини чи годину.

Тим часом підготувати картоплю: прополоснути від залишків ґрунту, почистити, нарізати кільцями, злегка приправити та посолити та вручну перемішати.

Підготувати форму, змастивши її олією. Першим шаром викласти картоплю, потім ніжки зі стегнами.

Форму накриваємо листом фольги, загортаючи її з обох боків. Розігріти пекти до 180 град. і запекти страву протягом 40-45 хвилин. Зняти фольгу і залишити ще хвилин на п'ять, щоб|аби| блюдо злегка зарум'янилося.

На замітку. Ніжки з картоплею можна присипати тертим сиром і потримати 5-7 хвилин без фольги наприкінці приготування, а перед подачею посипати свіжою зеленню.

З додаванням грибів - покроковий рецепт

Приготувати курячі стегна з грибами та картоплею можна наступним чином:

печериці - 300 гр;
цибуля - 150 гр;
картопля - 1 кг;
стегна - 500-600 гр;
сіль, перець, куркума, базилік.
трохи олії для смаження та підготовки форми;
лавровий лист.

Ніжки готуємо звичним чином - миємо, підчищаємо.

Всі овочі чистимо і ополіскуємо, з грибами робимо те саме.

Гриби ріжемо кубиком, цибулю дрібно шаткуємо. Обсмажуємо із сіллю в олії до появи соку, після вогонь вимикаємо.

Картоплю ріжемо великими кубиками.

Готуємо форму, викладаємо картоплю, поверх цибульно-грибну масу, далі ніжки, натерті сіллю та прянощами. Посередині форми кладемо лаврушку. Все поливаємо соком, що залишився, з грибів. Запікаємо в духовці 45 хвилин. Подавати можна із салатами зі свіжих овочів, пікантними соусами.

У фользі у духовці

Приготовлена страва у фользі зручна тим, що можна зробити обід/вечеря порційно. Для цього способу потрібно нарізати листи фольги і скласти в два шари, злегка підняти краї так, щоб їх можна було загорнути «швом» або закрутити. Всередину викладаємо картоплю з ніжкою, при бажанні поливаємо будь-яким соусом і запікаємо в розігрітій грубці при 190 град. протягом 40 хвилин.

Приготовлена таким чином страва збереже всі соки, м'ясо вийде дуже ніжним та соковитим.

Під хрусткою скоринкою

5 курячих гомілок;
2-3 стіл. л. майонезу;
пара часникових зубків;
сіль;
мелений перець;
паприка, куркума, каррі - по 2-3 тріски.

Готуємо гомілки і складаємо маринуватися в суміші солі та прянощів з третину години.

Окремо видавити часник і перемішати із майонезом. Розділити соус на дві частини. Однією частиною натерти ніжки та залишити ще на півгодини.

Картоплю помити і нарізати брусочками. Змішати з соусом, що залишився.

Форму змащуємо олією, викладаємо картоплю, а зверху ніжки. Накриваємо фольгою та запікаємо чверть години, потім запікаємо без фольги протягом півгодини.

Рецепт приготування у рукаві

Курячі ніжки з овочами, приготовані в рукаві, можна назвати найніжнішим і найсоковитішим варіантом приготування цієї страви. Картопляні шматочки виходять дуже м'якими, що тануть у роті. А куряче м'ясо легко відокремлюється від кістки.

Для приготування цієї страви можна використовувати один із перерахованих варіантів поєднання продуктів. Процес приготування відрізнятиметься лише тим, що всі складові складаються в рукав для випікання впереміш. Таким чином, овочі добре просочаться соком курки в процесі запікання.

Важливо! Після укладання продуктів у рукав при зав'язуванні другого кінця пакета важливо здути все повітря – під час запікання рукав сильно роздмухується, або зробити отвори. З цієї ж причини важливо ставити деко з рукавом на рівень нижче за середній, щоб повний повітря пакет не доторкнувся до верхньої частини духовки і не лопнув.

Гомілки курки з овочами та картоплею

650 гр курячих гомілок;
1,2 кг картоплі;
2 великі цибулини;
2 великі морквини;
600 гр глив;
банку консерв. кукурудзи;
по 1/2 чайн. л. солодкої паприки та куркуми;
по 1 чайну. л. орегано та базиліка;
сіль за смаком;
пара стіл. л. оливк. олії.

У піалі змішуємо прянощі та олію, додаємо сіль.

Гомілки добре миємо, розрізаємо по суглобу. За бажання можна видалити шкіру. Натираємо м'ясо пряною олією, складаємо в миску і залишаємо трохи просочитися.

Тим часом готуємо овочі: чистимо, ріжемо середнім кубиком картоплю, а цибулю та моркву трохи менше. Глива ополіскуємо і також нарізаємо кубиком.

Складаємо підготовлені овочі та гриби в миску, перемішуємо зі спеціями та невеликою кількістю солі.

Запікати страву рекомендується або у рукаві, або у формі з кришкою. Спочатку кладемо грибно-овочеву суміш, перемішану з кукурудзою, а зверху курку. Накриваємо кришкою або зав'язуємо другий кінець рукава. Відправляємо в розігріту духовку на годину при 170-180 град. Після приготування залишаємо в духовці ще хвилин на двадцять.

На замітку. Часткове приготування страви під фольгою гарантує, що продукти добре пропаряться. Якщо готувати без неї, рекомендується налити приблизно ⅔ склянки води, інакше картопля теж вийде сухою.
Готуємо гомілки, чистимо і ріжемо картоплю. Часникові часточки чистимо і продавлюємо пресом, змішуємо зі сметаною, сіллю та прянощами. Розводимо соус водою.
Змішуємо картоплю, нарізану брусочками, та ніжки зі сметанним соусом. Залишаємо трохи просочитися - близько 20-30 хвилин. Потім викладаємо у форму, закриваємо її фольгою і випікаємо страву при 190 град. протягом півгодини. Потім знімаємо фольгу, затираємо сиром і готуємо ще чверть години - страва трохи зарум'яниться, сир розплавиться.
Подаємо страву, присипавши рубаною свіжою зеленню.
У майонезі
500 гр курячих гомілок;
1 кг картоплі;
350 мл майонезу;
сіль, перець;
1 середня цибулина.

Овочі чистимо. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Гомілки миємо, підчищаємо.
Змішуємо гомілки з майонезом, сіллю та перцем. Додаємо цибулю. Все добре перемішуємо і відправляємо маринуватися на півгодини в холодильну камеру.
Картоплю ріжемо пластинками товщиною 5-7 мм. Викладаємо першим шаром у форму для випікання, трохи підсолюємо. Зверху викладаємо мариновані гомілки. Запікаємо, як і в попередніх рецептах, спочатку трохи під фольгою, потім без неї.

Зараз мені здається, повертається мода на прості, без наворотів та екзотичних інгредієнтів страви. Прості рецепти дуже рятують і коли, як то кажуть гості на порозі, і коли біжиш з роботи, в голові складаючи меню на вечір. І придумавши чим годувати, залишається лише зайти до магазину та купити все необхідне. Сьогоднішня страва взагалі із серії таких, продукти для приготування яких, як правило, є у будь-якому холодильнику. Курячі гомілки з картоплею в духовці виручать будь-якої миті. А процес готування такий необтяжливий, що ви навіть встигнете відпочити, поки готується вечеря. Тому без зайвих розмов переходимо до рецепту з фото покроково.

Курячі ніжки з картоплею у духовці в рукаві

Цей рецепт з'явився в моїй колекції, коли тільки-но стали продавати рукави для запікання. Мені такий спосіб настільки сподобався, що я стала в ньому готувати і м'ясо, і овочі, і комбінуючи з різними добавками. Цей варіант приготування справді дуже зручний: не пригорає, перевертати, помішувати не потрібно. Мити духовку від жиру не треба (О! Це найголовніше!), всі соки залишаються в рукаві, продукти просочуються ними, а отже, зберігають всю свою соковитість та аромат. Давайте почнемо з найпростішого - картоплю і курячу гомілку приготуємо в духовці, використовуючи рукав або пакет для запікання, що в принципі те саме.

Інгредієнти:

курячі гомілки - 6шт;
картопля – 500-600гр;
цибуля – 1шт;
часник 1-2 зубчики:
спеції для курки – 1ч.л.;
сіль - 1ч.л.;
сметана – 3ст.

Як приготувати курячі ніжки з картоплею в духовці в пакеті

Курячий сік змішається з цибулею та сметаною та утворює смачний сметанний соус, за рахунок чого ми отримаємо смачну соковиту курочку з гарним гарніром до неї.

Курячі гомілки в духовці з картоплею в майонезі: рецепт з фото

Ускладнимо трохи — додамо для просочення майонез, а для рум'яності сир. Картопля злегка обсмажити. Хочу трохи розповісти, чому в першому випадку я картопля не обсмажую, а в другому це роблю. При запіканні в пакеті, як я писала вище, вся волога залишається всередині і продукти зовсім не пересушуються. До того ж гомілки лежать зверху на картоплі і весь жир і сік, що з них витоплюється в духовці, стікає на скибочки картоплі. За рахунок цього він виходить соковитим. Тоді як, якщо готувати на деку або у формі для запікання без рукава або пакета, то картопля може вийти сухою. Попередня легка обсмажування не дасть йому сохнути, допоможе краще запектись та прискорить час приготування страви. При запіканні в духовці, якщо ви хочете додати страві ще більше смаку, урізноманітнити її, можна використовувати свіжі печериці та помідори, нарізавши їх тонкими скибочками і виклавши під курку і на картоплю.

Що нам знадобиться:

курячі ніжки - 4шт;
картопля – 6-8шт;
цибуля – 1 головка;
майонез – 1ст.
спеції - 0,5 ч.л.;
сир – 100гр;
рослинна олія – 2ст.л.;
сіль – за смаком.

Як запекти курячі ніжки з картоплею в духовці під сиром та майонезом

Господині оцінять ці рецепти за їх універсальність та простоту. Можна брати не лише ніжки, та й інші частини курки: стегна, крильця. Безпрограшний варіант. Причому поєднання «курка з картоплею» завжди найвдаліше. Щось на кшталт «два в одному». Можна не лише для вечері у сімейному колі приготувати, а й на свята подати. Вирішувати вам, з якого приводу ви його готуватимете. А готувати треба неодмінно, повірте.

Приємного апетиту!

Простий та смачний варіант приготування курячих ніжок з картоплею у духовці

Цей рецепт сподобається всім шанувальникам смачної картоплі, запеченої з м'ясом. Овоч завжди виходить апетитним і рум'яним, а курячі ніжки неймовірно соковитими та смачними. Ця страва чудово підійде для сімейного обіду або вечері, а готується вона дуже просто.

Інгредієнти:

Курячі ніжки – 6 шт.
Свіжа картопля – 1 кг.
Жирна сметана – 250 г.
Сіль – за смаком.
Суміш сухих трав – до смаку.
Перець – за смаком.
Часник – два зубці.
Сир твердий – 300 г.

Процес приготування:

Курячі ніжки потрібно натерти сіллю, посипати перцем та сумішшю сухих трав. Часник пропустити через прес і змішати зі сметаною.
Описаним маринадом залити куряче м'ясо щонайменше на 30-40 хвилин.
Картоплю промити під проточною водою та очистити від шкірки. Овочі нарізати тонкими кружальцями, посолити і поперчити. Картопля викласти в жароміцну форму рівномірним шаром.
Зверху на картоплю укласти курячі ніжки, закрити блюдо жароміцною фольгою і відправити в прогріту до 200 градусів духовку на 45 хвилин.
Через 45 хвилин картопля з м'ясом дістають із духовки та знімають з неї фольгу.
Підготовлену страву посипають тертим сиром та відправляють у духовку мінімум на 20 хвилин.

Картоплю з курячими ніжками, приготовлену в духовці, подають до столу в теплому вигляді. Найчастіше її подають безпосередньо у формі запікання, щоб не псувати весь зовнішній вигляд страви.

Курячі гомілки в мішечках з начинкою з картопляного пюре

Курячі гомілки в мішечку з листкового тіста, що містить картопляне пюре, це незвичайна страва, що поєднує простоту всіх інгредієнтів. Такий ансамбль стане чудовою прикрасою святкового столу або звичайної сімейної вечері. Приготувати його досить легко. При подачі гомілки в мішечках виглядають дуже ефектно і часто просто дивують гостей.

Інгредієнти:

Курячі гомілки - 6 шт.
Картопляне пюре – 450 г.
Гриби – 200 р.
Цибуля - 1 шт.
Листкове тісто - 500 г.
Рослинна олія – для смаження.
Сіль – за смаком.
Чорний мелений перець – за смаком.

Процес приготування:

Для приготування неймовірно смачної страви потрібно обсмажити курячі гомілки на невеликій кількості олії, попередньо гомілки потрібно натерти невеликою кількістю солі та перцю.
Гомілки важливо просмажити саме до стану напівготовності.
Картопляне пюре потрібно приготувати за звичайним рецептом. Для цього картопля очищають від шкірки та відварюють протягом 20 хвилин. Перетворюють на пюре за допомогою картоплем'ялки.
Цибулю подрібнити невеликими кубиками і нарізати печериці тонкими пластинами. Овочеву складову посолити, поперчити до смаку і обсмажити на олії.
Листкове тісто розрізати на шість великих квадратиків і шість маленьких.
Розкотити великий пласт тіста і в центр покласти маленький квадратик тіста, щоб у процесі приготування мішок у жодному разі не порвався. На тісто викласти пару столових ложок суміші картоплі та грибів.
У центрі зробити невелике заглиблення та помістити ніжку в центр. З тіста потрібно сформувати своєрідний мішечок, піднімаючи краї догори.
Краї потрібно зафіксувати ниткою, щоб у процесі випікання він не розпався. Вгору ніжки обгорнути фольгою, щоб він не пригорів.
Інші мішечки сформувати за аналогією. Щоб мішечки вийшли блискучими, їх можна додатково змастити курячим яйцем. Страву відправляють у прогріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Після цього часу листкове тісто разом з гоміллю приготується остаточно. Гомілки можна діставати з духовки та подавати до столу.

Гомілки запечені з часником та імбиром

Для створення страви за цим рецептом курячі гомілки маринуються в соусі з томату, сметани, цибулі, часнику та імбиру, а потім запікаються в духовці разом з картоплею. Для створення такої ситної страви потрібно трохи зусиль, які будуть повернуті після дегустації приголомшливого варіанту.

Інгредієнти:

Курячі гомілки – 1 кг.
Картопля – 1 кг.
Цибуля – 250 г.
Часник – 1 головка.
Імбир – 10 г.
Сметана – 250 мл.
Томатна паста – 2 ст.
Сіль – 1 ч.л.
Чорний мелений перець – 0,5 ч. л.

Процес приготування:

Цибулю необхідно очистити від лушпиння, промити під проточною водою і нарізати тонкими пластинами.
Часник очистити від лушпиння та подрібнити за допомогою преса.
Корінь імбиру очистити та нарізати тонкими пластинами.
Цибулю змішати з часником та імбиром. До пряних компонентів додати сметану та томатну пасту, сіль, мелений перець та ретельно перемішати.
Курячі гомілки промити під проточною водою і добре з'єднати разом із соусом. Залишити курку маринуватися мінімум на півгодини.
Заготівлю для вечері можна робити вранці та утримувати курку в холодильнику до вечора.
На цьому етапі потрібно включити духовку та прогрійте її до 200 градусів.
Картоплю очистити від шкірки, промити та нарізати тонкими пластинами. Викласти овочі в жароміцну глибоку форму. На дно форми потрібно налити трохи води.
На картоплю укладають мариновану курку разом із маринадом і рівномірно розподіляють її шкірою вгору по всій поверхні.
Перед тим, як поставити форму в духовку, її потрібно накрити фольгою. Страву запікати при температурі 200 градусів 40 хвилин.
Після закінчення цього часу лист потрібно вийняти з духовки, промазати стегна залишками сметани і продовжити запікати з картоплею і ще 20 хвилин.

Пряна курка зі смачною картоплею готова, її можна подавати до столу. Приємного апетиту.

Гомілки запечені з овочами у вершках

М'ясо, приготовлене за цим рецептом, завжди виходить неймовірно ніжним і дуже смачним. Ця проста страва з курки з овочами підходить для звичайної вечері та святкового столу. Якщо планується пригощати дітей, потрібно скоротити кількість спецій, що використовуються. Лавровий листок у цьому рецепті використовуються за бажанням.

Інгредієнти:

Курячі гомілки – 4 штуки.
Картопля – 300 г.
Морква – 1 шт.
Цибуля - одна штука.
Нежирні вершки – 200 мл.
Соняшникова олія – 3 ч.л.
Сіль – за смаком.
Лавровий лист – 2-3 шт.
Спеції – за смаком.

Процес приготування:

Курячі ніжки промити під проточною водою, зняти з них шкіру і помістити курку на деко, змащене олією.
Гомілки потрібно попередньо натерти сіллю і посипати перцем.
Картопля, морква та цибуля почистити, промити під проточною водою і нарізати кружальцями.
Спершу викласти шар картоплі поверх гомілок, потім укласти моркву, а зверху цибулю.
Страву полити олією та вершками. Зверху укласти лаврове листя для отримання неймовірного аромату.
До страви можна додати горошини чорного перцю. Курку з картоплею необхідно запікати в духовці, що прогріта до 180 градусів. Страва буде готова приблизно за 40 хвилин.

Курка, запечена у вершках із овочами, стане окрасою святкового столу. Приємного апетиту.