Як зробити смачні грінки до пива. Гренки з часником - рецепти з фото

Часникові грінки до пива – чудова холодна закуска для вашої дружньої вечірки. Гренки здавна були популярні завдяки дешевизні хліба, а також простоті приготування. Ви можете приготувати їх до пивної вечірки або до футбольного матчу. Їх можна не тільки обсмажувати на сковорідці, але й запекти в духовці, приготувати з білого або житнього хліба, обсмажити на вершковому або олії. Ви можете видозмінювати форму нарізки грінок - це можуть бути квадратні, овальні або навіть ромбоподібні скибочки. Можете подавати до грінка різні соуси: кетчуп, сирний соус або навіть соус із зеленню.

ЧАС: 5 хв.

Легкий

Інгредієнти

• Хліб сірий 300 г;
• Часник 25 г;
• Сіль 0,5 ч. л.;
• Перець чорний мелений 0,5 ч. л.;
• Олія соняшникова 2 ст.л.;

Приготування

Підготуйте часник, очистіть зубчики від лушпиння. Наріжте невеликими кружечками або кубиками і додайте в глибоку миску, де їх пізніше подрібнюватимете. Вага часник у рецепті вказана в очищеному вигляді.

Наріжте зелень - кріп, петрушку, можна взяти зелене пір'я часнику або цибулі, або інші пряні трави. Додайте до шматочків часнику. У ту ж суміш додаємо вказану кількість олії. Можете замінити рослинне масло розтопленим вершковим маслом.

Подрібніть часник, зелень та олію за допомогою блендера або кухонного комбайна. Додайте в соус сіль та перець. Можете додати будь-які спеції на ваш смак. Кількість та склад спецій варіюйте на свій розсуд.

Підготуйте смачний житній чи білий хліб. Він не повинен бути свіжим, тому що при нарізці кришиться. Для грінок підійде домашній чи магазинний хліб. Зручно купити нарізаний продукт. З усіх тонко нарізаних шматочків видаліть скоринку.

Виріжте такі прямокутники або наріжте квадратиками.

Приготовлену часникову намазку намажте на шматочки з двох сторін. Це зручно робити руками. Ввітріть часникову масу в пори хлібця. Розріжте прямокутні скибочки навпіл, надаючи форму трикутника.

Підготовлені скибочки хліба покладіть на лист, вистелений пергаментним папером, і печіть при температурі 180 градусів, 10-15 хвилин.

Часникові грінки до пива готові, можна подавати як просто до пива, так і подавати з різними соусами.

Остудіть на спеціальній решітці і кличте всіх похрумтіти! Минулого разу ми опублікували рецепт.

Часникові грінки та два соуси до них. Один із сметаною зеленню, маринованими огірками та сирним соусом, інший зі сметаною, гірчицею та цедрою порцією табаско.

Як приготувати грінки з часником

Я переглянула і спробувала кілька найбільш популярних рецептів грінок і залишилася здивована. Чесно сказати, вийшло зовсім не так, як у барах. Занадто сухі або навпаки жирні, липкі та не ароматні. Так не піде. Справжні часникові грінки мають бути хрусткими зовні і трохи м'якими всередині. Вони не повинні бути ні сухарем, ні злегка обсмаженим по краях м'якушем. І звичайно, вони мають бути часниковими. Причому не лише смаку, а й аромат має бути відповідним.

Рецепт передбачає три етапи. Спочатку порізаний брусочками хліб потрібно буде трохи підсушити в духовці. Це дозволить швидко позбутися зайвої вологи. Тут головне не переборщити. Потрібно перевірити хліб. Якщо вона вже щільна зовні, але відчуває, що всередині збереглася м'якість - готово. Час діставати.

Другим етапом майбутні часникові грінки потрібно буде обсмажити з усіх боків на сковороді на олії. При цьому можна додати в олію трохи ароматних приправ. Я, наприклад, волію чебрець. Обсмажуйте порційно, щоб кожен брусочок став рум'яним з усіх боків. Готові грінки складайте на паперовий рушник, щоб пішло зайве масло.

В останню чергу надамо смак та аромат. Для цього заздалегідь підготуйте кілька крупних почищених від шкірки зубків часнику. Не потрібно їх вичавлювати чи різати, так загубиться сік. Просто візьміть кожну грінку та швидко натріть часником по всій поверхні. Аромат буде божественний! І не бійтеся, це не так довго і трудомісткий, як здається.

Соус до грінок з часником

Зазвичай, поки мої грінки з часником готуються, я займаюся соусом. Він також важливий, як і самі грінки. Я перепробувала безліч варіантів і зупинилася на одному, який вийшов сам собою, навіть випадково.

Для соусу знадобиться жирна сметана. Саме жирна, 25% - 30%, інша не так добре працює. На додаток візьмемо трохи сирного соусу. Можете взяти Heinz або будь-який інший. І звичайно ж як завершальний елемент просто необхідні мариновані огірочки і трохи рубаної зелені. Спілкування! Гарного вам вечора, друзі.

Харчова цінність (100г)

• Калорійність: 212.84 кКал
• Вміст вуглеводів: 27.45 гр
• Вміст жирів: 8.61 гр
• Вміст білка: 5.63 гр

Часникові грінки

Навіть найширший асортимент різноманітних грінок, представлених на полицях магазинів, не змусить прихильників домашніх виробів відмовитися від приготування власними руками. Головне знати деякі тонкощі технології створення цієї неймовірно смачної і мати зовсім небагато вільного часу. В результаті отримуємо вироби поза всякими сумнівами набагато корисніше за покупні і найчастіше ароматніші і смачніші. Сьогодні ми приготуємо своїми руками житні чи пшеничні грінки до пива з часником.

Як зробити грінки з часником до пива - рецепт на сковороді

Інгредієнти:

• або білий на вибір – 480 г;
• олія рослинна без аромату – 130 мл;
• сіль кухонна велика - за смаком.

Приготування

Житній або білий хліб нарізаємо скибочками товщиною до одного сантиметра і викладаємо їх одним шаром на розігріту сковороду, попередньо плеснувши в неї трохи рослинної рафінованої олії. Після того, як хлібні шматочки придбають з двох боків гарний рум'янець, витягаємо їх на блюдо. Очищені часникові зубці пропускаємо через прес, змішуємо з сіллю, додаємо до суміші трохи рослинної олії і наносимо її на гарячі рум'яні грінки. Після того, як вироби охолонуть і трохи просочаться, можна подавати їх до столу з кухлем пива.

Гренки з часником та сиром до пива в духовці

Інгредієнти:

• хліб житній чи білий на вибір – 480 г;
• часникові зубці - 10-14 шт. або до смаку;
• твердий пікантний сир – 125 г;
• кухонна сіль – за смаком.

Приготування

У разі технологічний процес приготування грінок до пива дещо відрізняється від попереднього. І це не дивно, адже зараз ми робитимемо їх у духовці. Для цього нарізаємо скибочками хлібчиків і відразу ж покриваємо сумішшю, приготованою з очищених і видавлених через прес часникових зубчиків і кухонної солі. Після цього укладаємо хлібні шматочки з наповнювачем один на одного чаркою і залишаємо для просочення хвилин на десять-п'ятнадцять.

З часом струшуємо часникову солону масу з просоченого хліба, який згодом розрізаємо на брусочки або скибочки іншої бажаної форми і розкладаємо їх після цього на деку. Маємо заготовки в гарячій духовці і даємо підсушитися і придбати бажаний рум'янець протягом десяти-двадцяти хвилин. Температуру підтримуємо на рівні 220 градусів. За дві-три хвилини до завершення приготування притрушуємо грінки натертим на дрібній тертці твердим сиром і даємо йому повністю розплавитися, а за бажання і підрум'янитися.

Готові грінки можна подати до пива, як у теплому, так і вже охололому вигляді.

Цю страву я замовила у італійському ресторані як гаряча закуска. Називалося воно "Часникові грінки із чорного хліба". Коли ж страву принесли, я була дуже здивована тим, як вона красиво була подана! І смак грінок мене дуже порадував! З тих пір я часто готую ці грінки з приводу і без приводу просто тому, що швидко і смачно!

Підготуємо всі продукти та приготуємо ресторанні грінки із чорного хліба з часником будинку!!

Чорний хліб наріжемо на брусочки, попередньо зрізавши з хліба скоринки.

Можна обсмажити шматочки хліба на олії, а потім натерти грінки часником, я волію приготувати спочатку олію, а потім вже в ньому обсмажити грінки. Для цього я нарізаю часник на тонкі пластини. У сковороді розжарюю оливкову олію і обсмажую часник пару хвилин, помішуючи. Часник повинен зарум'янитися, але не пригоріти, інакше масло буде гірким! Часникова олія готова!

Викладаємо шматочки хліба на сковороду на один шар.

Обсмажуємо брусочки хліба в олії з обох боків по 2-3 хвилини.

Обсмажені грінки викладаємо на серветку, щоб увібралися надлишки олії.

За допомогою силіконового пензлика змащуємо один край грінок майонезом і потім покриваємо намазану майонезом частину грінки сиром, натертим на середній тертці. Сир добре тримається на грінці завдяки майонезу.

Виконуємо так з усіма грінками.

Часникові грінки із чорного хліба готові!

Приємного апетиту!

Гренки з часником, безперечно, можна назвати найпопулярнішою закускою у всьому світі. Гренки з часником можна подати до пива або просто так, а також використовувати для приготування інших страв, наприклад салатів. Вам обов'язково сподобаються ароматні хрусткі грінки, які можна погризти самому або пригостити друзів, які прийшли до вас у гості. Тим більше, що готується грінка з часником просто і з тих продуктів, які завжди є у вашому будинку.

Швидкі грінки з часником у духовці

• батон або круглий хліб – 1 буханець;
• часник – 6 зубчиків;
• сушені трави – до смаку;
• оливкова олія – 0,5 л.

Часник очистіть та пропустіть через прес або подрібніть іншим способом, наприклад, натріть на дрібній тертці.

У глибокій посудині змішайте оливкову олію з часником. Якщо немає оливкової олії, можна взяти олію.

У суміш олії та часнику додайте сушені трави і перемішайте. Можна використовувати розмарин, орегано, сушений базилік та інші трави, які вам до смаку.

Добре перемішайте і залиште масло наполягати.

Тим часом наріжте хліб спочатку шматочками, потім брусочками, і потім - кубиками. Розмір грінок ви визначаєте індивідуально.

Викладіть нарізаний хліб на деко рівномірним шаром. Масло процідіть від часнику та сушених трав.

Полийте маслом рівномірно хліб, після чого відправте лист в духовку, розігріту до 200 градусів.

Запікайте грінки, поки вони не підрум'яняться. Слідкуйте за процесом приготування, щоб грінки не підгоріли. При необхідності кілька разів перемішайте.

Остудіть грінки та подайте на стіл.

Гренки з часником із французького багету в духовці

• французький хліб – 1 прим.;
• чорний мелений перець – 1 ч. л.;
• італійські трави – 1 ч. л.;
• вершкове масло – 3 ст.л.;
• оливкова олія – 3 ст.л.;
• часник – 4 зубчики;
• сіль - 2 ч.л.

Щоб приготувати грінки з французького хліба, краще взяти не дуже свіжий хліб, наприклад вчорашній або трохи підсохлий.

Увімкніть духовку, щоб вона гріла, встановивши температурний режим на 175 градусів. В цей час наріжте кубиками хліб.

Деко встеліть пергаментним папером і викладіть на нього нарізаний хліб. Часник очистіть і якомога дрібніше наріжте ножем.

Вершкове масло|мастило| розтопіть, після чого змішайте з оливковим.

Хліб, покладений на лист, посипте сіллю, перцем, сушеними травами і полийте олією. Руками все перемішайте і переконайтеся, що хліб рівномірно покритий сіллю, спеціями та олією.

Відправте лист у гарячу духовку. Запікайте грінки близько 20 хвилин. Як тільки грінки підрум'яняться і набудуть золотисто-коричневого кольору, можна діставати лист з грінками з духовки.

Подавайте часникові грінки полем того, як вони охолонуть.

Гренки з часником, приготовлені в духовці

• хліб – 1 буханець;
• оливкова або виноградна олія – 15-200 мл;
• сіль – за смаком;
• часник – 6-8 зубчиків.

Хліб спочатку наріжте скибочками товщиною близько 1,5 см. Потім кожну скибочку розріжте поздовжніми брусочками. Можна залишити хліб такими великими брусочками, але краще розрізати кожен шматочок навпіл, щоб вийшли дрібніші брусочки.

Виклавши нарізаний хліб на лист, відправте його в духовку, попередньо розігрівши її до 180-200 градусів. Підсушуйте хліб, доки він не підрум'яниться.

Іноді перемішуйте грінки, щоб вони поступово приготувалися.

Поки хліб у духовці, очистіть часник, після чого пропустіть через чеснокодавилку. Змішайте оливкову або виноградну олію з часником.

Діставши грінки з духовки, полийте їх рівномірно олією з часником і посипте сіллю. Також можна використовувати будь-які спеції.

Охолоділі грінки подавайте на стіл.