Нескладні пироги нашвидкуруч. Випічка на швидку руку

Більшість із нас любить пироги, хоч вони й надто калорійні.

Але іноді з'являється таке величезне бажання з'їсти борошняне, що просто не вистачає сил, щоб утриматися.

Не бігти ж до найближчого магазину чи кондитерської, адже можна приготувати пиріг нашвидкуруч.

Відповідний рецепт має бути в запасі у кожної господині.

Виручить він і тоді, коли захочеться почастувати друзів чи близьких стравою не лише смачною, а й корисною.

У пироги власного виготовлення відповідальна господиня (або господар) додає лише якісні та свіжі продукти.

Солодкий пиріг нашвидкуруч – загальні принципи приготування

Багато страв є одна дуже хороша якість: швидке приготування. А це дуже важливо, адже не у всіх вистачає терпіння на кулінарні вишукування.

Час приготування солодкого пирога на швидку руку становить, як правило, півгодини або трохи більше. Економія відбувається за рахунок того, що не потрібно довго замішувати тісто і витримувати його майже годину.

Більшість пирогів випікається в духовці, але є рецепти, що дозволяють обійтися без неї. Страву можна приготувати за допомогою морозильної камери.

Основні інгредієнти пирога: цукор, борошно, яйця, олія чи маргарин. Додається також молоко, кефір, сир, какао, кориця. Цукор можна замінити медом або спекти блюдо з варенням.

Для пирога підходять будь-які фрукти та ягоди. Страва набуває незвичайного смаку, якщо додати до нього фініки та горіхи.

Для випікання тіста пирога не повинно бути твердим. Потрібні інгредієнти просто змішуються, трохи збиваються і отримана рідина виливається у форму.

Її, як завжди, необхідно обмазати олією та посипати манкою чи борошном. Дно форми бажано встелити пекарським папером: пиріг легко відстане від неї.

Духовку треба розігріти заздалегідь. Стандартна температура складає 180 градусів.

Для приготування пирога нагоді блендер, міксер, мірні чашки або стаканчики, віночок і пензлик.

Рецепт 1. Солодкий пиріг нашвидкуруч з фініками та яблуками

У цьому десерті відсутнє борошно та цукор. Немає також олії та рослинних жирів. Потрібно випікати пиріг також немає. Він доходить до готовності у морозильній камері.

Готується пиріг просто, але за умови, що за необхідними інгредієнтами не треба бігти до магазину.

Інгредієнти:

Три яблучка;

250 гр. фініків;

200 гр. горішків;

Дві л. ст. меду рідкого;

Півсклянки води;

Солі щіпка;

Сік лимонний.

Спосіб приготування:

Підготувати фініки. Їх потрібно звільнити від кісточок, а потім залити водою.

Горіхи висипати у блендер. Засипати туди половину фініків і перетворити все на пюре.

Підготувати форму для пирога. Вистелити її пекарським папером.

Горіхово-фінікову масу розкласти на формі у вигляді коржа, зробити бортики. Розмістити заготовку в морозильну камеру. Не забути прикрити форму харчовою плівкою.

Тим часом потрібно почистити яблучка та нарізати їх невеликими шматочками у вигляді кубиків. Побризкати трохи соком лимончика.

Засипати в блендер фініки, що залишилися, і подрібнити. Залити мед та присолити. Включити кухонний асистент ще на хвилинку.

Перемішати отримане пюре зі шматочками яблук. Потрібно зробити це дуже ретельно.

З морозильної камери вийняти корж, що охолодився. Розкласти зверху начинку. Добре її вирівняти і знову відправити в холодильник на застигання.

Через півгодини або максимум годину можна насолоджуватися солодким пирогом, приготовленим нашвидкуруч.

Рецепт 2. Солодкий пиріг нашвидкуруч «Чайний»

Всього за сорок хвилин можна приготувати дуже непоганий пиріг і запропонувати його друзям, що раптово нагрянули.

Прекрасно доповнить частування варення з абрикосом або слив.

Інгредієнти:

400 гр. борошна;

Одне яйце;

10 штук кураги;

Склянка кефіру та цукрового піску;

75 гр. маргарину для випікання;

По одній ч. ложечці сухої гірчиці та соди;

ч. л. солі.

Спосіб приготування:

Маргарин для випічки покласти в маленький ковшик і розтопити.

Курагу нарізати на невеликі шматочки.

Яйце розбити в чашку міксера та засипати цукровий пісок. Добре збити. Перелити суміш у велику миску.

Додати кефір, курагу та розтоплений маргарин. Усі інгредієнти перемішати.

Отриману масу присолити та поступово почати додавання борошна. Замісити тісто як густої сметани.

В іншій невеликій мисочці змішати соду з гірчицею. Залити ложки три (чайні) води. Додати суміш у тісто і перемішати, як слід.

Перемістити борошняну заготовку у форму та відправити на випікання. Час готування становитиме не більше півгодини.

Рецепт 3. Солодкий пиріг нашвидкуруч із грушами

Процес приготування пирога дуже простий. З такою стравою може впоратись навіть зовсім недосвідчена господиня.

Інгредієнти:

Три яйця;

По склянці неповному борошна та цукру;

ч. л. розпушувача;

Дві груші.

Спосіб приготування:

У глибоку мисочку пересипати цукор, борошно та розпушувач. Перемішати їх між собою.

Додати сюди ж яйця і за допомогою віночка приготувати тісто негусте.

Нарізати груші невеликими шматочками. Висипати їх на дно форми.

Залити тісто фрукти.

Пиріг перемістити в духовку на двадцять п'ять хвилин (180 градусів).

Рецепт 4. Солодкий пиріг на швидку руку «Шоколадний»

Поки тарілка зі шматочками пирога не спорожніє, ніхто з гостей не перестане пити чай.

Інгредієнти:

Два яйця;

1½склянки борошна;

По склянці кефіру та цукру;

Три л. ст. порошку какао;

60 грамів родзинок;

ч. л. без гірки розпушувача;

По 100 грамів горішків та шоколаду;

Спосіб приготування:

Засипати в миску цукор, додати яйця і збити до піни.

Влити кефір та перемішати.

По черзі покласти в миску какао, борошно, розпушувач та родзинки. Після кожного інгредієнта перемішувати все віночком.

Горіхи помістити в кульок і подрібнити ножем або гойдалкою. Пересипати в тісто і знову знову розмішати.

Підготувати лист і перелити на нього тісто. Поставити в духовку на півгодини за стандартної температури.

Готовий пиріг перекласти на тарілочку. Натерти плитку шоколаду та присипати крихтою солодкий десерт.

Рецепт 5. Солодкий пиріг нашвидкуруч «Банановий сир»

Пиріг з ніжною бананово-сирною начинкою захочеться приготувати всім, хто спробує навіть його маленький шматочок.

Інгредієнти:

0,8 кг борошна;

0,25 кг маргарину;

ч. л. соди;

По 0,2 кг цукру і сиру;

Два яйця;

Спосіб приготування:

Змішуємо яйця до отримання великої піни. Всипаємо майже весь цукор (приблизно 80%) і продовжуємо збивати міксером, доки розчиниться солодкий інгредієнт.

У велику ємність висипаємо борошно. Додаємо розм'якшений маргарин і перемішуємо.

Оцтом погасимо соду, переливаємо в муку|борошно| і перемішуємо.

У майбутнє тісто заливаємо по трохи яйця з цукром.

Перемішаємо спочатку ложкою, а потім заміс тесту зробимо руками.

У чашу блендера кладемо сир, шматочки банана і цукор, що залишився. Все дуже ретельно перебиваємо.

Відрізаємо від шматка тіста приблизно п'яту частину. Розкочуємо в тоненький пласт і відставляємо убік.

Тісто, що залишилося, кладемо у форму і розрівнюємо по дну. Робимо борт.

На тісто виливаємо збитий з|із| сиром банан, розрівнюємо начинку по поверхні.

Накриваємо пиріг розкатаним раніше пластом і з'єднуємо з нижнім шматком.

Час приготування солодкого пирога на швидку руку – не більше півгодини (180 градусів).

Готову страву можна змастити малиновим або полуничним джемом.

Рецепт 6. Солодкий пиріг нашвидкуруч «Приємне чаювання»

У такому пирізі будь-яке варення буде доречним. Головне, дотримуватися пропорцій. А ще потрібно врахувати, що якщо варення дуже солодке, цукру потрібно додати менше.

Інгредієнти:

По склянці молока, варення та цукру;

Ч. ложечка соди;

Два склянки борошна.

Спосіб приготування:

Засипаємо в миску цукор і додаємо яйце. Збиваємо віночком чи міксером.

Заливаємо молочко і продовжуємо збивати. Коли все добре перемішалося, додамо стаканчик варення. Ще трохи попрацюємо міксером.

Погасимо оцтом соду і додамо в миску.

Тепер настала черга борошна. Засипаємо її невеликими порціями в посуд і поступово перемішуємо.

Готове тісто виливаємо на лист. Завантажуємо його на п'ятдесят хвилин у духовку.

Рецепт 7. Солодкий пиріг нашвидкуруч «Апельсин»

Смак і запах апельсина перетворюють пиріг на маленьке диво.

Інгредієнти:

По склянці молока, борошна та цукру;

По два апельсини та яйця;

10 гр. розпушувача.

Спосіб приготування:

Приготування пирога починаємо із стандартної процедури: збиваємо до однорідної маси яйця із цукром.

Додаємо молоко і просіюємо борошно. Всипаємо розпушувач.

Натираємо дуже дрібно цедру апельсинів і пересипаємо її у майбутній пиріг.

Починаємо процес перемішування віночком.

Переливаємо тісто у форму, в якій пирог випікатимемо.

Апельсинові часточки звільняємо від білих перемичок та кісточок. Нарізаємо на маленькі шматочки. Викладаємо їх на тісто.

Переміщуємо пиріг до духовки на хвилин сорок.

Рецепт 8. Насипний солодкий пиріг нашвидкуруч

Ніжне і повітряне тісто з солодкою начинкою всередині ... Такий пиріг, приготування якого просте і швидке, має стати домашнім фаворитом.

Інгредієнти:

Два кг яблучок;

По склянці борошна, крупи манної та цукру;

180 гр. вершкового масла;

Дві ложечки ч. розпушувача.

Спосіб приготування:

Наповнюємо велику мисочку манною крупою та цукром. Змішуємо розпушувач і муку|борошно| і пересипаємо в ту ж ємність.

Столовою ложечкою перемішуємо сухі складові майбутнього солодкого пирога нашвидкуруч.

Всі яблучка очищаємо і натираємо на тертці. Серцевину прибираємо у сміттєвий пакет. Натерті яблучка рясно посипаємо корицею і перемішуємо.

Форму з пергаментним папером на дні засипаємо сухими складовими. Потрібно при цьому приблизно четверта частина суміші.

Укладаємо шар яблучок. Таких шарів буде три, тому враховуємо це у процесі роботи.

• сухі складові;

• сухі складові.

Таким чином, на дні пирога і на самому його верху знаходиться суміш манки, борошна та цукру. А між нею – три яблучні шари.

Охолоджену олію натираємо на більшу тертку. Розкладаємо його рівномірно на пиріг.

Випікаємо хвилин десять за 200 градусів, а потім ще двадцять хвилин при стандартній температурі.

Солодкий пиріг нашвидкуруч – хитрощі та корисні поради

Готову страву можна їсти і в теплому вигляді, і холодному. Чекати доки пиріг охолоне повністю, немає жодної необхідності.

Борошно має просочитися киснем, тому його потрібно просіяти.

Якщо пиріг готується з яблуками, то більше підійдуть фрукти, кисло-солодкі на смак.

Щоб олія чи маргарин легко натиралися, потрібно посипати їх мукою.

Жовтки яєць розтирають із цукром лише у фаянсовій або порцеляновому посуді та бажано у теплому місці.

Щоб поверхня пирога не пригоріла, його потрібно прикрити шматочком фольги.

Бажаєте порадувати рідних дуже смачними простими та швидкими пирогами? Немає нічого простішого. Вам знадобляться улюблені продукти з холодильника, 30 хвилин вільного часу та наші експрес-рецепти.

Сільський шик

Зникли всі ідеї для обіднього меню? Випікайте простий і смачний пиріг, який в Англії називають грициком. Відварюємо 5-6 картоплин у солоній воді, розминаємо товкачем і змішуємо з 2 ст. л. сметани, жовтком та 130 мл вершків. Одночасно пасеруємо цибулину з морквою, викладаємо до них 800 г баранячого фаршу і смажимо до золотистого кольору. Додаємо 130 г зеленого горошку, сіль та спеції за смаком. Заповнюємо форму для запікання фаршем, накриваємо картопляним тестом, посипаємо паприкою та ставимо в духовку при 200 ° C на 15 хвилин. Цей простий пиріг із хрусткою скоринкою домашні з'їдять швидше, ніж ви його готували.

Перната імпровізація

Дуже швидкий з куркою, грибами і сиром готується за дві секунди. Тільки для нього нам знадобиться готове листкове тісто. Обсмажуємо до прозорості 2-3 подрібнені цибулини, додаємо 500 г курячого філе соломкою, 200 г середньо нарізаних печериць, сіль та спеції за смаком. Поки курка доходить, збиваємо в мисці 3 яйця, 200 мл вершків та 300 г тертого сиру. Солимо і перчимо суміш за смаком, висипаємо по 50 г зеленої цибулі та кропу. Пласт готового тіста застилаємо у форму для запікання, захоплюючи борти. Викладаємо м'ясну начинку, поливаємо сирною заправкою та повертаємо краї. Випікаємо пиріг 20 хвилин при температурі 220 ° C - ситна і смачна вечеря для всієї родини готова.

Гриби у камуфляжі

Напевно, у вас в холодильнику знайдеться пакет кефіру. З ним ви легко приготуєте швидкий пиріг. Для начинки візьмемо печериці чи будь-які інші гриби. Обсмажуємо в олії цибулину, 1 невелику натерту моркву з 300 г рубаних грибів, сіллю та спеціями. Тим часом збиваємо 2 яйця зі склянкою кефіру, 1½ склянками борошна, ½ ч. л. соди та щіпкою солі. За бажання можна додати 200 мл сметани або майонезу для густоти. У змащену олією форму вливаємо половину тіста, викладаємо начинку, закриваємо другою половиною тіста і прибираємо в духовку на 20 хвилин|мінути| при 200 °C. Звати домашніх до столу не доведеться - це зробить за вас спокусливий грибний аромат пирога.

Капустяне серце

Надзвичайно просто і швидко готується з капустою та яйцями. Збиваємо тісто міксером з 300 мл кефіру, 250 г борошна, 2 яєць, ½ ч. л. соди та ½ ч. л. солі. Підрум'янюємо в сковороді 600 г капусти, заливаємо 4-5 збитими з сіллю яйцями і доводимо до готовності. Наприкінці кладемо свіжий кріп і петрушку до смаку. Для аромату додайте дрібку мускатного горіха або кмину. Змащуємо форму для запікання олією, присипаємо манкою та на третину заповнюємо тестом. Розподіляємо начинку і заливаємо тестом, що залишився. Випікаємо пиріг 20 хвилин|мінути| при 180°C. Він гарний як прямо з духовки, так і в остиглому вигляді.

Жвавий банан

Швидкий ніжний з бананами знахідка для найнетерплячіших. Розминаємо вилкою 3 банани і змішуємо з 80 г вершкового масла|мастила|, 250 г цукру і 3 яйцями. Головний секрет цього рецепту, як і будь-якої домашньої випічки, — якісна, абсолютно натуральна, свіжа олія. Отже, додаємо в бананову масу 380 г борошна, ½ ч. л. розпушувача, 100 мл молока та збиваємо міксером. Вливаємо її в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і ставимо в духовку при 200 ° C на 20 хвилин. Покладіть у тісто сухофрукти, цукати або горіхи - перед таким смакота тим більше не ніхто встоїть.

Яблука у хмарах

Найшвидший і найпростіший рецепт яблучного пирога порадує любителів домашньої випічки з фруктами. Змішуємо в мисці 1½ склянки борошна, ½ склянки цукру, 1 ч. л. кориці та ½ ч. л. розпушувача. Окремо збиваємо 2 яйця з ½ склянки оливкової олії та вливаємо в суху суміш. Змащуємо круглу форму для запікання олією, укладаємо по спіралі часточки 4-5 яблук та акуратно заливаємо їх тестом. Ставимо пиріг у розігріту до 180 ° C духовку на 25 хвилин, а перед подачею присипаємо цукровою пудрою. Швидкий простий яблучний пиріг, що виділяє спокусливий аромат, чудово підійде для сімейного чаювання погожим неділею.

Ягоди для душі

Раптом нагрянули друзі, а почастувати їх нема чим? Ягідний пиріг за півгодини врятує становище. Розтираємо 100 г маргарину з 4 ст. л. цукру, вбиваємо 2 яйця, по 1/2 ч. л. лимонної кислоти та соди. Просіюємо 1½ склянки борошна та вимішуємо еластичне тісто. Для начинки з'єднуємо 400 г будь-яких морожених ягід з цукром до смаку. Можна взяти варення чи повидло – це лише прискорить процес. Утрамбовуємо тісто у форму для запікання, роблячи борти. Розподіляємо ягідну начинку, а із залишків тіста робимо ґрати. Залишається запекти пиріг у духовці 20 хвилин при 220 °C. З таким десертом веселі дружні посиденьки стануть ще душевнішими.

Швидкі та прості пироги - паличка-виручалочка на всі випадки життя. Якщо гості вже на порозі, то на допомогу у приготуванні простого та смачного пирога вам прийде тісто для пирогів «Їмо Будинки». Виберіть начинку на свій смак: ягоди, фрукти, овочі або, наприклад, приготуйте смачний пиріг з м'ясом, куркою або рибою. Ваші гості точно попросять добавки! Готуйте із задоволенням! А у вашому арсеналі є подібні рецепти нашвидкуруч? Поділіться ідеями швидкої випічки, яка найчастіше з'являється на вашому столі.

Пиріг - чудова страва до застілля, вечірки або просто знак уваги дорогій людині! Багато господинь вважають приготування пирога клопітним заняттям, що вимагає багато часу, тому найчастіше закінчується походом у кулінарію за готовим пирогом. Сьогодні ми розповімо, як зробити простий пиріг нашвидкуруч за швидким рецептом зі звичайних продуктів.

Крім клопоту готування пирога, бувають ситуації, коли він потрібен терміново і обов'язково смачний. Маємо такі рецепти! І швидко, і просто, і смачно!

Ми зібрали кілька простих рецептів пирогів як солодких, так і з овочевою начинкою.

Домашній рецепт швидкого пирога «Карамельний»

Так як пиріг готується на основі фруктового або, краще віддати перевагу продукту з кислинкою, тому що від цього залежатиме його пористість і пишність. У готового пирога темний колір, і до нього гарна вершкова обмазка зі згущеного молока, змішаної з густою сметаною.

Інгредієнти:

• борошно – 350 грамів;
• кефір -200 мілілітрів;
• яйце куряче - 2 штуки;
• сода харчова – 1 десертна ложка;
• цукровий пісок – 120 грамів;
• варення – 1 склянка.

Швидкий пиріг за домашнім рецептом готувати так:

1. Просіяти борошно, приготувати форму для пирога, обмазати її зсередини олією і, припудривши перед заливкою тіста борошном, включити духовку.
2. У відповідному посуді розтерти цукровий пісок із сирими яйцями, потім додати до них кефір і перемішати до однорідності. У масу ввести при помішуванні борошно і ретельно все розмішати.
3. Настав момент в іншій ємності змішати з содою і цю шиплячу масу влити при помішуванні в замішане щойно, яке досить швидко і енергійно перемішати лопаткою і вилити в підготовлену форму, дно якої можна застелити пекарським папером.
4. Залишається помістити майбутній пиріг в духовку, розігріту до +180 ° С і випікати протягом 30 хвилин, після яких пиріг витягується їх духовки, трохи «відпочиває» і на страву сервіровки викладається шляхом обережного перевороту форми вгору дном.

Прикрасити такий пиріг можна усілякими обмазками або присипками, цукатами, свіжими ягодами або шматочками фруктів, тим, що виявиться під рукою. Подавати остиглим, щоб він міг бути розрізаний на порції.

Простий рецепт яблучного пирога на швидку руку

Такий пиріг на швидку руку сподобається любителям аромату та яблука, бо вони разом із вершковим запахом молока нададуть йому неповторний домашній затишний запах, який наповнить увесь будинок.

Інгредієнти для тесту:

• борошно пшеничне -1,5 склянки;
• цукровий пісок – 0,5 склянки;
• яйце куряче - 1 штука;
• молоко натуральне – 0,5 склянки;
• олія - ​​2-3 столові ложки;
• яблука – 3-4 штуки;
• сіль харчова та кориця - по 1 щіпці.

для посипання:

• цукор коричневий – 120 грамів;
• борошно - 2 столові ложки;
• олія - ​​2 столові ложки;
• кориця – 1 щіпка.

За простим рецептом яблучний пиріг нашвидкуруч готувати так:

1. Просіяти через сито у відповідну ємність норму борошна, змішаної з розпушувачем. Додати до неї цукор, сіль та корицю.
2. Вимиті яблука очистити від шкірки, прибрати серцевину та нарізати шматочками.
3. В окремій мисці збити віночком до пишної маси курячі сирі яйця, влити при помішуванні в них молоко, додаючи олію без запаху.
4. Суміш, що вийшла, влити при помішуванні в борошно і лопаткою вимісити до однорідної маси тісто для пирога.
5. Додати в нього різані змішати їх рівномірно з усім тестом, яке рівномірно вилити в підготовлену, змащену зсередини рослинним маслом форму для запікання пирога.
6. Приготувати присипку. Перетерти руками у крихту всі інгредієнти для неї. Посипати зверху пиріг і помістити форму з ним у розігріту до +180 ° З духовку хвилин на 25-30, після яких бажано дерев'яною шпажкою перевірити його на готовність: суха - готова, липка з крихтою - не готова.

А далі, за класикою жанру, дати пирогу у формі трохи відпочити, а потім викласти шляхом акуратного перевороту форми або остудити краще і витягти з форми за допомогою широкої лопатки. Подавати порізаним на порції форми.

Сільський рецепт швидкого пирога з грибами та капустою

Пиріг з капустою – звучить як пісня! Пахне сільська хата, освітлена через вікна білим чистим снігом. Пахне дитинством і затишком, варто створювати таку атмосферу частіше.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне - 5 столових ложок;
• майонез – 250 грамів;
• розпушувач - 2 чайні ложки;
• печериці свіжі – 500 грамів;
• цибуля ріпчаста - 2 штуки;
• цибуля зелена;
• сметана – 250 грамів;
• яйце куряче - 5 штук;
• морква свіжа – 1 корінь;
• капуста – 500 грамів;
• кріп свіжий - 1 пучок;
• сіль харчова та чорний мелений перець - за смаком.

За сільським рецептом швидкий пиріг з капустою та грибами готувати так:

1. Свіжі печериці обмити, дати стекти надлишку води, порізати тонкими пластинками і обсмажити в олії до готовності.
2. Очистити та вимити всі овочі. Подрібнити моркву на великій тертці, цибулю та подрібнити ножем. На окремій сковороді та олії обсмажити змішані овочі до готовності, після чого з'єднати їх з обсмаженими печерицями.
3. Підійшла черга тіста, навіщо змішати сметану з майонезом, далі – зі збитими віночком яйцями. Домогшись повної однорідності маси, ввести борошно з розпушувачем, сіллю і меленим чорним перцем, з додаванням дрібно рубаного свіжого кропу.
4. Форму для пирога обмазати зсередини олією, викласти в неї рівномірно капусту, змішану з грибами, і залити рідким тестом.
5. Форму з пирогом поставити в розігріту до +180 ° С духовку на 25-30 хвилин, але готовність пирога перевірити дерев'яною шпажкою.

Готовому пирогу дати настоятися хвилин 10-15 і, акуратно перевернувши форму з ним, «витрусити» дбайливо на відповідну підставку або страву. Подавати холодним, нарізавши на порційні шматки.

Швидкий пиріг з горіхами та вишнею за бабусиним рецептом

Цей простий і швидкий пиріг за способом приготування нагадує святковий торт і обіцяє його замінити, якщо все виконати коректно.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне - 3 склянки;
• олія вершкове - 200 грам;
• яйце куряче - 3 штуки;
• цукровий пісок – 1 склянка;
• розпушувач для тесту – 10 грамів;
• какао-порошок – 3 столові ложки;
• обсмажені ядра волоського горіха – 2-3 столові ложки;
• вишня без кісточки – 350 грам.

Для крему:

• сметана свіжа – 1 літр;
• цукровий пісок – 1 склянка.

Швидкий пиріг з горіхами та вишнею за бабусиним рецептом готують так:

1. Обсмажити на сухій сковорідці ядра волоського горіха і видути з нього лушпиння.
2. Вибрати з вишень кісточки і дати стекти надлишку соку через друшляк.
3. Розділити яйця на жовтки та білки у різні миски. Жовтки міксером збити з цукром до білої пишної маси і ввести в них половину борошна, що просіює напередодні, при помішуванні ложкою.
4. Міксером, додавши трохи цукру, збити до стійких піків білки. Після чого їх дбайливо ввести в другу половину борошна, помішуючи ложкою.
5. У жовткову половину тіста додати порошок какао, перемішати до однорідності, викласти на змащене листом лист таким шаром, щоб висота готового коржа була по можливості не вище 1 сантиметра і помістити в розігріту до +180 С духовку на 25-30 хвилин.
6. Білкову половину тіста викласти в окрему форму і теж пекти в розігрітій духовці до +180 ° С протягом 25-30 хвилин.
7. Готові коржі витягти з духовки, викласти на підкладку, дати охолонути.
8. Поки коржі остигають, приготувати крем для промазки коржів, який готується із збитої за допомогою міксера жирної сметани та цукрового піску.
9. Остиглий коричневий корж нарізається рівномірними 1Х1 сантиметр кубиками, які слід викласти в ємність з кремом і акуратно їх перемішати, залишивши в ньому для просочення на 15-20 хвилин.
10. Кубики, що нагодувалися, слід викласти правильною гіркою на світлий корж, рівномірно додаючи між ними горіхи і . Пиріг-конус, що вийшов, облити кремом, що залишився, після чого готовий повністю пиріг помістити в холодне місце або холодильник на 1 годину.

Пиріг виходить досить об'ємний - вистачить насолодитися всій родині та гостям. На такий же пиріг поменше достатньо обполовинити інгредієнти. Можна виключити навіть горіхи та вишеньки або замінити їх на інші солодкі добавки.

Рецепт швидкого пирога "Простіше простого"

Оригінальність такого пирога полягає в тому, що для його приготування не знадобиться навіть духовка – його можна приготувати на сковороді. При цьому він нічого не втрачає.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне - 1,5 склянки;
• молоко згущене – 120 грамів;
• яйце куряче - 1 штука;
• сода харчова – 0,5 чайної ложки;
• оцет - 0,5 чайної ложки.

Для крему:

• молоко – 1 склянка;
• цукровий пісок – 120 грамів;
• яйце – 1 штука;
• ванільний цукор - 2 пакетики;
• мука - 1 столова ложка.

Швидкий пиріг «Простіше простого» за оригінальним рецептом готувати так:

1. Змішати вилкою сирі яйця зі згущеним молоком до однорідності, ввести в масу гашену оцтом соду, а потім - борошно при помішуванні до однорідної маси, на основі якої замісити тісто. Розкотити його пластом і згорнути в рулет, який розділити на 8 рівних частин, кожну з яких розкачати качалкою на тонкий корж.
2. На цей час сковорода з товстим дном розпечена, і в ній обсмажити по черзі всі 8 коржів з обох боків - по 2 хвилини з кожної. Готові коржі скласти один на інший, покрити підхожою за розміром плоскою тарілкою і підрівняти краї ножем, надаючи пирогу правильну форму.
3. Для крему в невеликому металевому сотейнику з'єднати цукор, борошно, сирі яйця та молоко та енергійно перемішати до однорідної маси без грудочок. Поставити на вогонь, додати вершкове масло|мастило| і при постійному помішуванні довести до кипіння, яке на слабкому вогні триває не довше 20 секунд.
4. Готовим гарячим заварним кремом промазати один за одним усі 8 коржів. Обмазати верх і боки теж. Обрізки, що залишилися при вирівнюванні контуру пирога, розкришити і ними посипати верхній його шар.

Просочувати такий пиріг можна і при кімнатній температурі і в прохолодному місці не менше 2-3 годин, а краще, як завжди, - на ніч. Після цього він просто ріжеться на порційні шматочки.

Швидкий рецепт простого пирога "Рельєфний"

Ось уже справді простий пиріг на швидку руку. Простіше такого пирога дійсно важко знайти, але ця простота далеко не за рахунок його смаку. Зазвичай, він подобається дітям, вони охоче з ним снідають. До того ж, він привабливо виглядає своєю рельєфністю.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне - 2-3 склянки;
• олія вершкове або маргарин - 200 грамів;
• яйце куряче -2 штуки;
• цукровий пісок – 1 склянка;
• розпушувач для тіста – 1 столова ложка;
• варення густіше (будь-яке) - 1 склянка;
• ванільний цукор – 1 пакетик.

Простий пиріг «Рельєфний» за швидким рецептом готують так:

1. Вершкове масло розтопити, перетворивши на топлений його варіант, але вводити в тісто його можна тільки остиглим.
2. У колбу блендера або для міксера у відповідну ємність викласти цукор, яйця, топлене вершкове масло, ванілін і збити до однорідної маси.
3. У ємність з борошном поступово влити збиту масу і вимісити лопаткою м'яке тісто, яке слід розділити на дві нерівні частини, меншу з яких помістити в поліетиленовому пакеті в морозильну камеру.
4. Більшу частину тіста розкотити не тонше півтора сантиметрів і, помістивши в промащену рослинним або вершковим маслом форму, покрити нерідким варенням або джемом.
5. Дістати з морозилки тісто, що охололо, і на великій тертці потерти його прямо над формою з пирогом, рівномірно розподіляючи «стружку» по його поверхні.
6. Залишається тільки поставити форму з пирогом у розігріту до +180 ° С духовку і випікати протягом 25 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу пиріг витягти, дати настоятися 10-15 хвилин, перемістити на підкладку, остудити і нарізати на смужки. Такий пиріг – хоч у бенкет, хоч у світ, хоч у добрі люди!

Домашній рецепт пирога нашвидкуруч - «Несподіваний гість»

Ось простіше і швидше рецепт важко знайти. Такий пиріг можна зачинити, поки несподіваний гість роздягається! Судіть самі!

Інгредієнти:

• борошно пшеничне - 2,5 склянки;
• молоко жирне – 1 склянка;
• варення – 1 склянка;
• сода харчова – 1 чайна ложка.

Пиріг на швидку руку «Несподіваний гість» за домашнім рецептом готувати так:

1. Всі інгредієнти змішати до рівномірності маси, ввести гашену содом оцтом, збити віночком без грудочок і вилити його в підготовлену, змащену маслом форму.
2. У розігріту духовку до +180° З помістити форму з|із| тестом і запікати пиріг до підрум'янювання його верху, близько 30 хвилин|мінути|. Можна протестувати його готовність за допомогою дерев'яної шпажки.

Готовий пиріг настояти хвилин 10 і можна перекласти на підкладку, щоб нарізати його прямокутними смужками, які перед подачею до чаю або кави полити молоком, що згущує|згущає|.

Банановий пиріг на швидку руку

Прості та доступні інгредієнти, невеликий період приготування та чудовий у результаті пиріг – все це робить міський рецепт бананового пирога досить затребуваним, тому що він, як і всі рецепти, розміщені в цій статті, – простий пиріг нашвидкуруч.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне - 2 склянки;
• олія вершкове - 100 грамів;
• яйце куряче - 2 штуки;
• цукровий пісок – 1,5 склянки;
• молоко натуральне – 150 мілілітрів;
• банан – 2 штуки;
• розпушувач пекарський - 2 чайні ложки;
• сіль за смаком;
• ванілін - 1 чайна ложка.

Банановий пиріг нашвидкуруч за міським рецептом готувати так:

1. У чашку блендера ввести розм'якшене вершкове масло|мастило|, цукор і збити їх до однорідності. Розім'яти виделкою очищений банан, додати його в блендер разом з молоком, сіллю та ваніліном - все перемішати ложкою.
2. До суміші, що вийшла, додати по одному свіжі яйця і на найменших обертах блендером перемішати його вміст.
3. Остання ввести борошно, змішане з розпушувачем, виключаючи грудочки, і перемішати все остаточно.
4. У підготовлену та змащену олією форму влити рідке тісто та помістити її для випікання у розігріту до +180°С духовку на 35-40 хвилин.

Готовий пиріг остудити, перекласти на блюдо сервіровки, порізати на порції і подавати можна з різними підливами.

Екзотичний рецепт швидкого пирога «Ківі»

З назви пирога очевидно, що особливий смак та аромат йому надає введення фруктової добавки у вигляді шматочків ківі та мигдалю.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 200 грамів;
• молоко натуральне – 3 столові ложки;
• яйце куряче свіже – 1 штука;
• масло вершкове - 50 грамів;
• ківі свіжі – 6 штук;
• цукровий пісок – 2 столові ложки;
• розпушувач пекарський – 1 десертна ложка.

Підливка до пирога:

• мигдаль рубаний - 100 г;
• цукровий пісок – 50 грамів;
• молоко – 1 столова ложка;
• борошно – 1 столова ложка;
• олія вершкове - 75 грамів;

За екзотичним рецептом швидкий пиріг «Ківі» готувати так:

1. Змішати борошно з|із| розпушувачем пекарським і просіяти, додати|добавляти| цукровий пісок.
2. Віночком змішати в мисці молоко, масло|мастило| вершкове розм'якшене, яйце і ввести в цю масу порціями при постійному помішуванні суміш борошна, розпушувача і цукру, виключаючи грудочки.
3. Дно потрібної форми необхідно застелити пекарським папером і викласти в неї тісто, що вийшло. Його необхідно розрівняти, сформувавши бортики, і поверх розкласти очищені від шкірки і красивими часточками і кружальцями різані плоди ківі.
4. Прикрашений фруктами простий пиріг на швидку руку "Ківі" помістити в розігріту до +180 ° С духовку на 20-25 хвилин. Перед вилученням перевірити дерев'яною шпажкою на готовність.
5. Солодке підливання до пирога «Ківі» можна приготувати, поки сам пиріг запікається в духовці. У відповідному сотейнику на помірному вогні з'єднати всі зазначені її інгредієнти, при постійному помішуванні довести до кипіння масу і зняти з вогню.

Готовий пиріг остудити, попередньо звільнивши пекарського паперу, поки він гарячий. Дати охолонути та порізати на порції. Подавати остиглим, поливаючи підливою, або подати її в креманках, куди можна шматочки пирога вмочувати.

Для приготування простих пирогів на швидку руку відразу потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти, щоб не знижувати швидкість їхнього приготування. Варення, що рекомендується рецептом, має бути густим або краще взяти густий джем або повидло. Дещо згустить варення і додасть горіховий смак додавання до нього обсмажених і рубаних дрібно будь-яких горіхів. Будь-який із запропонованих швидких пирогів можна прикрасити і надати особливого смаку підготовленою підливкою.

Швидкі пироги перетримувати в духовці не рекомендується - вони втрачають при цьому свою головну «родзинку» - легкість і пишність і пересушуються. Залишається тільки коректно скористатися рекомендаціями та рецептами, наведеними тут, щоб прославитися дбайливою мамою, дружиною та гостинною господаркою.

Необхідні продукти:

Склянка молока
- цукор – 1 склянка
- варення без ягід - 7,5 столових ложок
- сода - 1 ч. ложечка
- рослинна олія – 4,1 ст. л.
- вершкове масло - для змащування
- яєчко – 3 шт.
- борошно

Особливості приготування:

Розмішайте всі компоненти, поступово введіть муку. Тісто має стати схожим на густу сметану. Присипте форму борошном, промажте вершковим олією. Налийте у форму тіста, помістіть у розпечену духовку, запікайте близько 30 хвилин|мінути|. Легко традиційно перевіряється сірником.

Пиріг з капустою на швидку руку.

Сіль кухонна – 2,1 ч.л.
- борошно – 0,14 кг
- Кефір -? кг
- вершкове масло - 50 г
- капустяний качан -? кг
- пара яєць
- приправи

Як зробити:

На сковорідку викладіть скибочку вершкового масла, залиште його на якийсь час, щоб воно розтопилося. Викладіть нашатковану капусту, приправте її спеціями та обсмажте до м'якості. У начинку можна додати моркву, гриби, фарш, цибулю, рибу. Дайте охолонути. З'єднайте соду, сіль та кефір, розмішайте, вбийте яйця, перебийте, підсоліть. Половину маси перелийте у форму, викладіть наступну капусту і знову - тісто. Поставте в духовку на 180 градусів.

Яблучний пиріг на швидку руку

Склянка борошна
- Розпушувач – чайна ложечка
- олії вершкове – 20 г
- цукровий пісок – 170 г
- яйце, яблуко – по 3 штуки
- манна крупа – 2 великі ложки

Особливості приготування:

Наріжте яблука скибочками. Шкірку можна залишити, а можна – викинути. Це за бажанням. Форму промажте олією. Попередньо його не потрібно топити, достатньо змастити внутрішню поверхню форми, а потім обсипати манною крупою. Для пишноти введіть розпушувач. Вбийте яйця, перебийте з|із| додаванням цукрового піску, відразу ж викладіть борошно і розпушувач.

Основну масу перелийте у форму, розкидайте яблука, знову вилийте тісто. Якщо його залишилося трохи, зробіть гарну сіточку, використовуючи ложку. Випікайте приблизно 30 хвилин|мінути|, поки|доки| страва не добре не пропечеться.

Рецепт картопляного пирога

Вам знадобиться:

Пачка листкового тіста
- яйце
- картопляне пюре – 0,8 кг

Особливості приготування:

Вийміть тісто заздалегідь – для приготування воно має бути трохи розм'якшеним. На столі розкачайте масу прямокутний пласт. Розмір пласта повинен відповідати формі чи деку. Дрібку солі збийте з яйцем, промажте краї обох пластів. Скибочку тіста відправте на лист, розподіліть по ньому картопляне пюре. До нього можна додати будь-яку добавку. Прикрийте вільним пластом, змастіть краї, промащені яйцем. Скрутіть тісто джгутиком. Слідкуйте за тим, щоб кріплення було міцним. На поверхні зробіть кілька проколів – вони потрібні для виходу пари. Якщо залишилися рештки тіста, зробіть прикраси. Змастіть випічку залишками яйця, відправте на випікання.

Рецепт солодкого пирога на швидку руку

Цукорок – 5 столових ложечок
- олії – 4,1 ст. ложки
- борошно пшеничне – 6 шт.
- яблучко – 3 шт.
- сухарі панірувальні - 2 столові ложечки
- щіпка кориці

Тонкощі приготування:

Очистіть фрукти, вирізуючи серединку. М'якуш порубайте часточками, присипте двома столовими ложечками цукру та корицею. Змішайте решту цукор, олію та борошно. Масу перетріть руками. Якщо олії ви взяли тверду, попередньо розм'якшіть її, порубайте руками. У вас вийде сипка крихта. Промажте форму, посипте панірувальними сухарями. Разом сухарів підійде й манна крупа. Укладіть порізані яблучка. Пересипте сипучим тестом, підрівняйте руками, відправте випічку в духовку, запікайте до гарної скоринки.

Пиріг з варення - рецепт нашвидкуруч

Цукор -? кг
- борошно пшеничне – 4 ст.
- яєчко - 2 штучки
- Оцтова кислота -? ч. л.
- маргарин – одна пачка
- склянка варення
- ваніль
- сода харчова - ? ч. л.

Як приготувати:

Попередньо розм'якшіть олію, розітріть із цукром. Для цього краще використати міксер. Додайте яйця та ваніль, завадіть, введіть гашену соду. Останньою досипте борошно – 3,5 склянки. Відокремте від тесту? частину, досипте залишки борошна. Шматок повинен вийти досить крутим, покладіть його в морозилку. Решту тіста розкладіть на деко пластом. Воно досить м'яке, тому зробити це ви можете без качалки. Вийміть шматочок із морозилки, підготуйте тертку, натріть на поверхню випічки. Отвори повинні бути обов'язково великими. Випікайте пиріг до готовності.

Пиріг на кефірі нашвидкуруч рецепт

Інгредієнти:

Сіль
- кефір - 0,25 літра
- сода – половинка чайної ложечки
- шинка – 0,2 кг
- сир – 0,3 кг
- пара яєчок
- стаканчик борошна
- паніровка

Етапи приготування:

У глибоку миску налийте кефіру, досипте соду, зачекайте 10 хвилин, доки почнеться реакція. Сіль та яйця розмішайте міксером. Кефірну та яєчну суміш з'єднайте. Поступово досипте муки, замісіть тісто. Приготуйте начинку: потріть на великій тертці сир, нашаткуйте шинку. Перекладіть в основну масу, заважайте. Форму обробіть маслом, присипте панірувальними сухарями, манкою або борошном. Вилийте масу у форму, підрівняйте поверхню, випікайте півгодини.

Рецепт пирогів на швидку руку в духовці

«Трухлявий пень»

Вам знадобиться:

Яєчко
- сода харчова без гірки – невелика ложечка
- цукровий пісок - ? склянки
- стаканчик смородинового варення
- стаканчик молока
- борошно - 2,6 склянки

Як зробити:

Розжарити духову шафу до двохсот градусів. Розітріть яєчка з цукром, введіть варення, молоко (підігрійте його заздалегідь до кімнатної температури), перешкодіть масу. Досипте соди харчової та борошна, ретельно вимішайте. Перелийте у форму, випікайте.

Рецепти простих пирогів на швидку руку

Інгредієнти:

Гарбузова м'якоть – 0,4 кг
- борошно пшеничне – півтори склянки
- цукор коричневий -? стаканчика
- половинка невеликої ложки льняного борошна
– 0,25 ст. олія рослинної
- оцет яблучний - пара великих ложок
- велика ложка розпушувача
- паличка кориці

Потріть гарбуз або подрібніть його в блендері. Змішайте оброблений гарбуз із сіллю, соняшниковою олією, цукром, введіть яблучний оцет і соду. У кавомолці подрібніть корицю. До основної маси введіть мелену корицю, лляне борошно, завадіть. Останньою введіть борошно пшеничне, ретельно вимішайте. Долийте трохи води. Промажте маслом форму, перелийте гарбузове тісто, поставте випічку в духовку, залиште на 35 хвилин.

Рецепти пирогів з сиром нашвидкуруч

Вам знадобиться:

Куряче яєчко
- сир – 0,5 кг
- борошно – дві ложки (їдальні)
- стиглий банан – 6 шт.
- олії соняшнику

Як приготувати:

Для приготування вибирайте знежирений або маложирний сир. Перетріть його через сито двічі. Для швидкої обробки можна скористатися блендером. Банани розімніть до стану пюре, з'єднайте з сирною сумішшю, щоб вийшло однорідне сирно-бананове пюре. Підмішайте борошно з курячим яйцем, вимісіть. Підготуйте форму, промаслить її або вистеліть пергаментом. Якщо ви використовуєте пергамент, присипте його манною крупою. Випікайте до рум'яності.

Необхідні продукти:

Чайна ложечка соди
- стаканчик борошняного порошку
- яєчка
- майонез, сметана – по 150 г
- сіль – половинка кухонної солі
- грудка куряча - 2 шт.
- приправи
- картоплина – пара штук
- цибулина
- пучок свіжого кропу

Тонкощі приготування:

З'єднайте майонез, сметану, яєчка, введіть соду з сіллю, поступово введіть борошно, щоб утворилася приємна текуча консистенція. Підготуйте начинку: покришіть скибочками курку, змішайте з приправами, подрібненим кропом, посипте сіллю. Очищену картоплю покришіть кубиком. Наріжте якомога дрібніше ріпчасту цибулину, підсмажте на сковорідці, змішайте компоненти для начинки в одній мисці. Підготуйте відповідну форму, промаслену та присипану мукою. Маса не повинна прилипати до рук. Укладіть начинку, підрівняйте, залийте рештою маси. Заберіть випічку в духовку, потримайте 15 хвилин.

Пиріг у мультиварці рецепт на швидку руку

Шарлотка зі сливами

Інгредієнти:

Сливи – 0,3 кг
- кукурудзяний крохмаль – 3,1 ст. ложечки
- дрібка солі
- ванілін – один пакетик
- яйце велике – 4 шт.
- цукор – три чверті склянки
- борошняний порошок – 5,2 ст. ложечки
- пудра цукрова

Тонкощі приготування:

Вимийте сливи, видаліть кісточки. Кожну половинку розріжте на кілька частин, пересипте крохмалем, відставте убік. Вийміть із холодильника, вимийте яйця, розділіть білки та жовтки. Введіть дрібку соди, перебийте до утворення міцних піків. До жовтків підмішайте цукровий пісок, обережно підмішайте борошно та ванілін. Маса має стати повітряною та пористою. 2/3 маси складіть у мультиварочну чашу, рівномірно розподіліть фрукти, вкрийте залишками тіста. На 65 хвилин поставте функцію "Випічки".

Шоколадний пиріг

Вам знадобиться:

Свіжа вишня (без кісточки) – 0,35 кг
- яйця – пара штук
- Пачка вершкового масла -? шт.
- борошняний порошок – половина склянки
- сода – 0,25 маленької ложки
- плитка гіркого шоколаду
- крохмаль – пара великих ложок
- пудра цукрова – дві третини склянки
- оцет яблучний – велика ложка

Як спекти:

Розламайте на кілька шматочків плитку шоколаду, складіть у каструльку, введіть вершкове масло, розтопіть на водяній бані. Гладку масу злегка охолодіть. Введіть масу, цукрову пудру, яєчка, оцініть смак і додайте необхідних інгредієнтів. Посадіть соду яблучним оцтом, влийте у загальну масу. Перемішайте вишні, змішайте із крохмалем, змішайте із шоколадною масою, перемішайте. Перелийте в промаслену форму для торта. Випікайте випічка рівно 15 хвилин за двохсот градусів.

Чаювання не обходиться без солодощів. Приємно випити чай із приготованим смачним пирогом. Звичайно, часто не хочеться довго стояти біля плити на кухні. І тут рятують легкі рецепти пирогів до чаю.

Пиріг із сиром на кефірі

Ароматний пиріг до чаю на кефірі готується швидко і сподобається сім'ї та гостям. Тісто виходить легким. Кефір можна використовувати будь-який для такого смачного пирога до чаю.

Інгредієнти:

• 200 кефіру;
• сир – 200 р.;
• цукор – склянка;
• борошно - склянка;
• 1 ч. ложка соди;
• яблуко;
• 3 яйця;
• кориця;
• ванілін.

Приготування:

1. Цукор перемішайте з яйцями, влийте кефір, додайте сіль, соду та борошно, корицю та ванілін. Перемішайте тісто.
2. Яблуко натріть на тертці і перемішайте з|із| сиром, готову масу додайте в тісто.
3. Вилийте тісто в маслом|мастилом| змащену форму. Печіть півгодини при 200 гр.

Замість сиру можна використовувати для приготування швидкого пирога до горіха, сухофрукти, мак або .

Апельсиновий пиріг до чаю

Якщо у вас не було дома солодощів, але є апельсин, зробіть смачний і простий пиріг до чаю.

Необхідні інгредієнти:

• цукор - 150 г;
• апельсин;
• 3 яйця;
• маргарин -150 г;
• 2 ложки чайні розпушувача;
• склянка борошна;
• цедра лимона.

Етапи приготування:

1. Видавити сік з апельсина.
2. Маргарин розтопіть. Змішайте розпушувач із борошном.
3. З'єднайте інгредієнти та перемішайте.
4. Пиріг випікається 15 хвилин|мінути| в духовці на 150 гр.

Приготований нашвидкуруч апельсиновий пиріг до чаю можна їсти з морсами, соком та .

Пиріг до чаю «Швидкий»

Це легкий пиріг до чаю, для якого знадобляться найпростіші інгредієнти.

Інгредієнти:

• склянка цукру;
• 4 яйця;
• пачка масла;
• розпушувач – 2 ч. ложки;
• 350 р. муки;
• горіхи або ягоди для начинки;
• ванілін.

Приготування поетапно:

1. Розм'якшіть олію, для цього можна використовувати водяну баню або мікрохвильову піч.
2. У мисці масло|мастило| перемішайте з цукром, використовуючи віночок.
3. Яйця додайте в масу по одному та після того, коли цукор розчиниться.
4. Борошно просійте і поступово всипайте в тісто, додайте розпушувач та ванілін.
5. Готове тісто має бути без грудок і бути схожим на сметану за консистенцією.
6. Влийте у форму, застелену пергаментом, половину тіста, додайте|добавляйте| горіхи або ягоди і вилийте решту тесту.
7. Запікайте в духовці солодкий пиріг до чаю 40 хвилин.