Картопля з рибою із консерви. Як приготувати пиріг з картоплею та рибними консервами за покроковим рецептом і фото
Як для буднів, так і для святкового застілля можна приготувати салат із рибних консервів з картоплею та яйцем. Зробити його зовсім не складно, при цьому він виходить ситним та смачним!
Консерви можна вибрати будь-які, наприклад, сайру, сардину, тунець (у запропонованому варіанті – сайра). Краще взяти в олії чи у власному соку. Однак варіант з рибою в томатному соусі теж має право на існування, але салат набуде вже іншого смаку.
Зелень можна взяти будь-яку - кріп, петрушку, руколу, кінзу, щавель, овес. Щодо спецій, тут теж вибір залишається за вами. У запропонованому варіанті використано універсальну приправу. А можна взяти будь-які види перців (червоний, чорний, білий, запашний та ін), чабер, естрагон, кмин, чебрець, розмарин.
інгредієнти
- - 250 г рибних консервів
- - 350 г картоплі (вага зі шкіркою)
- - 4-5 яєць
- - 250 г консервованого зеленого горошку
- - 100 г моркви
- - 1 головка цибулі
- - 1 пучок кропу
- - 100 г майонезу
- – 0,5 ч.л. універсальної приправи
- – 0,5 ч.л. солі
1. Насамперед поставте окремо варити яйця, картопля і морква. Після цього займіться рибними консервами. Злийте з них олію. Розімніть рибу прямо в банку за допомогою виделки.
2. Викладіть розім'яті консерви у салатник, до них відправте консервований зелений горошок.
3. Відварені яйця наріжте кубиком.
4. Цибулю теж подрібніть кубиком. Якщо ви не любите його явний смак, залийте спочатку на 2-3 хвилини окропом, відіжміть і відправте в салат.
5. Кріп вимийте, злегка обсушіть і порубайте ножем.
6. Відварену картоплю поріжте кубиком і з'єднайте з іншими інгредієнтами.
7. Варену моркву натріть на великій тертці.
8. Додайте універсальну приправу або інші спеції до смаку, посоліть.
9. Заправте майонезом.
10. Ретельно перемішайте салат та охолодіть перед подачею. Якщо часу немає, можна подавати відразу - як порційно, так і в одному красивому салатнику.
Салат виходить дуже смачним та ситним!
Сьогодні ми розповідаємо, як готується картопля у фользі із рибними консервами. У картоплю ми додали овочі: морква, цибуля. Для соковитості ми також поклали трохи майонезу. Головна перевага страв, запечених у фользі, це те, що вони виходять соковитими, ароматними, не вимагають смаження, а отже продукти менше пригорають і кількість канцерогенів у них буде значно меншою.
На фото зображені продукти одразу для двох страв: для картоплі з рибними консервами та для , тому що готували ми їх разом в один день.
Для приготування картоплі з рибними консервами на 2 (великі правда) порції нам потрібні такі продукти:
1) Картопля - 4 шт. трохи більше середніх,
2) Рибні консерви у власному соку - 1 банка,
3) Морква - 2 невеликі шт.,
4) Цибуля - 0,5 головки,
6) Сіль, перець, спеції - за смаком.
Печемо картоплю у фользі з рибними консервами
1) Картоплю миємо, очищаємо від шкірки та нарізаємо на невеликі кубики.
2) Морква також миємо, чистимо і подрібнюємо в блендері або трьом на тертці.
3) Цибулю ріжемо на півкільця.
4) З рибних консервів зливаємо 2/3 соку, 1/3 нехай залишається для соковитості риби. Консерви роздавлюємо до однорідної консистенції вилкою, ложкою, кому зручніше.
5) Беремо велику ємність, щоб зручніше було перемішувати, і кладемо туди всі наші овочі та рибу. Солимо, перчимо, додаємо спецій та майонезу і все ретельно перемішуємо.
6) Беремо фольгу і готуємо конвертики, сантиметрів 40 відміряємо в один бік і не відрізаючи стільки ж в інший, щоб вийшло 2 шари фольги. Таких конвертиків треба зробити дві штуки.
7) У центр фольги викладаємо половину продуктів. Загортаємо їх з усіх боків фольгою і викладаємо на лист. Ставимо у розігріту духовку і на дрібному вогні, щоб не пригоріло, залишаємо на 40 хвилин. Готовність можна перевірити, діставши лист і розкривши фольгу. Якщо картопля стала м'якою, значить готово.
Рибні котлети можна приготувати не тільки з сирої риби шляхом прокручування через м'ясорубку і подальшого обсмажування на сковороді, але можна взяти готову банку рибних консервів в олії, наприклад, сайру або сардину, і зліпити не менш смачні котлетки.
Продукти для приготування котлет із рибних консервів:
Консерви рибні (в олії) – 1 шт.
Картопля (середнього розміру) – 3 шт.
Морква (середнього розміру) – 1 шт.
Яйце куряче - 2 шт.
Крупа манна – 2 ст. л.
Сіль та перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати смачні котлети з рибних консервів з картоплею?
1. Відварити картоплю, моркву. Овочі натерти на великій тертці. Додати яйця, манну крупу, посолити, поперчити.
2. З консервів дістати рибу, видалити зайву рідину та розім'яти вилкою.
3. До овочевого фаршу додати рибу, все перемішати.
4. З готового фаршу зліпити невеликі котлетки овальної форми.
5. Сформовані котлетки відправляємо на сковороду з олією, обсмажуємо з двох боків до утворення скоринки. Оскільки всі продукти у фарші вже придатні для їжі – котлети довго не засмажуємо.
Усе! Дуже смачні котлети з рибних консервів готові і їх можна подати на обід або вечерю зі сметаною.
Смачні котлети з курячого фаршу – покроковий фото.
Дуже смачні рибні котлети з філе мінтаю.
Пиріжки з рибою та рисом із дріжджового тіста –…- Як приготувати смажену рибу під маринадом?
Доброго вам дня!
Сьогодні ділюся одним чудовим і так несправедливо забутим мною на досить тривалий час рецептом смачної картоплі із сайрою. Ця страва є дуже смачною, ситною і водночас простою і абсолютно не витратною у плані бюджету та часу. Рецептик цей я дізналася від своєї свекровки, але пам'ятаю, що щось подібне колись готувала і моя бабуся.
Отже, спершу чищу картоплю.
Потім-всі інші овочі.
Дрібно ріжу цибулю.
Відправляю цибулю на сковороду обсмажуватись у невеликій кількості вершкового масла.
Потім натираю моркву на середній тертці.
Викладаю моркву на сковороду із цибулею.
Обсмажую, періодично помішуючи до золотистого кольору.
Картоплю нарізаю пластиками.
Пластики роблю не надто тонкі, щоб картопля не розвалилася раніше.
Усі основні приготування закінчено, залишилося лише зібрати блюдо та залити його соусом.
Страва збирається шарами, першим шаром іде картопля. Викладаю її в горщик.
Другим шаром викладаю рибку з банок.
Рибку розминати не потрібно, вона викладається шматочками, як і є у банку. Рідина з під сайри теж виливаю в горщик, для соковитості.
В принципі, сюди цілком зійде і 2 банки сайри... якщо ви любите, щоби було більше картоплі - то вам цілком вистачить двох. У мене ж вся сімейка м'ясоїдів-рибоєдів, тож у моєму випадку потрібно було використовувати три, без варіантів.
Третій шар - обсмажена цибуля з морквою.
Верхній шар можна посипати улюбленими спеціями чи травами. Я взяла трохи прованських трав.
А тепер потрібно зробити соус з яєць, сметани, майонезу та борошна.
Вибиваю яйця в блендер.
Додаю туди майонез та сметану...
Збиваю 3 хвилини.
Потім всипаю туди муку...
Збиваю ще 2 хвилини.
Заливаю соусом, що вийшов, блюдо...
І відправляю у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Якщо ви любите ядра скоринку - тримайте ще 10 хвилин, що я і зробила на прохання чоловіка.
Ось і все, найсмачніша і ароматніша страва готова!
Подаємо на стіл!
Ця смакоту гідно оцінила навіть маленька донька:)
Хочу звернути увагу на те, що в рецепті не використовується жодна грама солі - страва виходить в міру солоною за рахунок консерви.
Смачного!
Час приготування: PT01H10M 1 год. 10 хв.
Орієнтовна вартість порції: 30 руб.
Консерви прийнято називати продукти, які поміщають в герметичну тару, а потім нагрівають при певних температурах, що забезпечує знищення мікробів, які можуть знаходитися всередині продукту, а надалі можуть викликати їх псування. Така термічна обробка в жодному разі не призводить до погіршення продукту, лише збільшує термін зберігання тих чи інших консервованих продуктів.
З консервами можна приготувати безліч страв, адже в таких баночках можуть бути не тільки овочі, фрукти, в них також може бути м'ясо або риба, завдяки яким ми можемо урізноманітнити своє меню. Але просто з'їсти консерви з риби якось нудно, пропонуємо з них приготувати другу страву.
Картопля з рибними консервами
Картопля тушкована з рибними консервами виходить дуже смачною та ніжною, з невеликою кількістю соусу, в який можна пом'якнути шматочком хліба чи батона. Таку страву можна приготувати не тільки на плиті, а й скористатися новими технологіями. Що ми й зробимо, розповімо, як приготувати картоплю тушковану з рибними консервами у мультиварці. Ця страва готується дуже швидко, при цьому у вас ще залишиться час для того, щоб приготувати якийсь салат.
Для того щоб приготувати тушковану картоплю з рибними консервами вам знадобляться наступні інгредієнти:
Інгредієнти:
- Картопля – 0,5 - 1 кг,
- Консерви рибні (сайра в олії) – 1 банка,
- Цибуля ріпчаста - 1-2 штуки,
- Морква – 2 штуки,
- Вода,
- Сіль та спеції за смаком,
- Лавровий лист – 2 шт.
Процес приготування:
Перед тим як вирушити на кухню для приготування страви, потрібно відвідати магазин і придбати ту саму рибну консерву. Але для того, щоб ваше меню не постраждало, потрібно зробити правильний вибір консервованої рибки. Найчастіше такі рибні консерви продаються в непрозорій тарі, що ускладнює її вибір. Саме тому насамперед слід оцінити зовнішній вигляд банки, вона повинна бути цілою без будь-яких ушкоджень, навіть найменша увігнутість банки повинна вас насторожити. Далі звертаємо увагу на термін придатності, це, напевно, найголовніший критерії, за яким можна судити про продукт.
Тепер зробивши покупку, вирушаємо на кухню і беремося за приготування картоплі з рибою, у нашому випадку це сайра в олії. Але добре підійдуть оселедець, скумбрія, горбуша, як в маслі, так і в томаті.
Риба обов'язково повинна бути присутня в раціоні харчування будь-якої людини, а такі рибні консерви з легкістю допоможуть вам приготувати смачні страви, коли під рукою немає, свіжої рибки.
Просте приготування картоплі тушкованої з рибними консервами
Розглянемо варіанти для мультиварки, тому що вам доведеться вибирати той чи інший режим. Ну, а зварганити таку страву на плиті не складе й труднощів.
Для початку потрібно почистити картоплю, цибулю та моркву. Потім нарізати картоплю невеликим кубиком і промити в холодній воді, злити воду і перекласти її в чашу мультиварки.
Цибулю подрібнити або нарізати тонкими півкільцями, а моркву натерти на великій тертці. Викладаємо овочі поверх картоплі.
Потім відкриваємо баночку із сайрою і викладаємо її поверх овочів. За бажанням можна розім'яти рибку вилкою та вийняти хребтові кісточки, а можна залишити консерви цілими шматочками.
Залишилося перемішати і залити картоплю з консервами гарячою водою, то страва швидше почне готуватися в мультиварці, та й накипу майже не буде. Води наливаємо за вашим бажанням, якщо ви хочете рідкішу страву, то потрібно додати більше води і навпаки, якщо бажаєте страву з невеликою кількістю соусу, то додаємо мінімальну кількість води, щоб усі інгредієнти були злегка вкриті водою.
Тепер закриваємо кришку мультиварки і виставляємо режим «Гушіння», готуватимемо тушковану картоплю з на цьому режимі 1 годину 30 хвилин.
Після сигналу відкриваємо кришку диво каструльки та перемішуємо.
Готову страву викладаємо на тарілку і за бажанням посипаємо рубаною зеленню.
Ще один варіант приготування - на "випічці", достатньо буде 45 хвилин, але в процесі приготування вам доведеться кілька разів заглянути в мультиварку і перемішати картоплю.
Це швидкий варіант приготування страви, але якщо ви маєте в своєму розпорядженні час, то рекомендуємо вам попередньо обсмажити моркву з цибулею, а потім вже додавати інші інгредієнти. Таким чином, ви отримаєте не лише гарний колір бульйону, але й приємний аромат смажених овочів.
Тушкована картопля з консервами в мультиварці - скороварці
А якщо у вас мультиварка – скороварка, в якій їжа готується під тиском, то картопля із сайрою готуватиме набагато швидше. Для цього вибираємо режим «Медленноварка» та виставляємо час 20 хвилин.
Готуйте для здоров'я. Приємного вам апетиту!
За традицією, підбиваємо підсумки конкурсу «Топ коментаторів» сайту Записна книжка і нагороджуємо найактивніших.
І місце – Слов'яна (300 рублів),
ІІ місце – Світлана Бурова (150 рублів),
ІІІ місце – Сергій (50 рублів).
Всім читачам бажаємо бути активними та зайняти призові місця наступного місяця.
