Чи можна на грилі робити вафлі? Що можна приготувати на електрогрилі

Неймовірно смачні, всіма улюблені віденські м'які вафлі можна приготувати в електровафельниці в домашніх умовах, рецепти та покрокові фото допоможуть Вам!

Вафельки виходять нереально смачними, пишними та високими. Це рецепт приготування віденських вафель, тісто для яких замішується на кефірі. Апетитні вафельки можна подати з варенням, сиропом, молоком, що згущує|згущає|, морозивом або свіжими ягодами.

400 мл кефіру;
50 г вершкового масла;
2 яйця;
4 ст. л. цукру;
2 ч. л. розпушувача;
1 ч. л. соди;
дрібка солі;
300 г пшеничного борошна.

Для подачі:

будь-який сироп;
свіжі ягоди.

Рецепт 2: хрумкі віденські вафлі в електровафельниці

Вершкове масло - 150 гр.
Яйця – 3 шт.,
Цукор - 1 склянка,
Ванілін - 1 пачка,
Сметана – 4 ст. ложки,
Сіль - щіпка,
Сода - на кінчику ч. ложки,
Борошно пшеничне - 2,5 склянки

Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Дайте йому охолонути.

В окрему миску вбийте три яйця.

Всипте до них цукор.

Додайте ванілін (ванільний цукор) та дрібку солі.

Віночком перемішайте всі інгредієнти віденських вафель.

Додайте охолоджене вершкове масло.

Знову перемішайте масу.

Додайте|добавляйте| сметану. Знову перемішайте віночком.

Додати соду. Замість соди можна використовувати розпушувач для тіста.

У миску із сумішшю для віденських вафель просійте через сито пшеничне борошно.

Тісто ретельно перемішайте. Тісто для віденських вафель має вийти густішим, ніж для оладок, але в той же час не таким тугим, як класичне тісто пісочне. На фото добре видно, яким воно має вийти.

Вафельницю змастіть невеликою кількістю олії, щоб вафлі не прилипли. Поставте її на плиту та добре прогрійте. Столовою ложкою викладіть тісто у вафельницю. На одну вафлю у мене пішло 2 ст. ложки.

Вафельницю складіть. Притримуючи руками за ручку вафельниці, потримайте її на плиті з одного боку близько 2 хвилин, після цього переверніть і посмажте з іншого боку вафлі. Ручки вафельниці щільно стисніть. Під час випікання піде пара, тож будьте обережні, щоб не обпектися.

Готові домашні віденські вафлі подають охолодженими разом зі свіжими фруктами, джемами, варенням, згущеним молоком, чаєм, молоком або кавою. Оригінально подати їх можна, полив топленим шоколадом та рубаними горіхами або просто посипати цукровою пудрою. Приємного вам апетиту.

Рецепт 3: віденські вафлі в домашніх умовах.

Вафлі віденські більш пишні, у вафельниці вони виходять м'якими всередині та хрусткими зовні. Щоправда, лише свіжі. Саме свіжими їх і рекомендується їсти. Полежавши, вафлі втрачають свою крихкість.

борошно - 1,5 склянки;
сіль - щіпка;
ванільний цукор - 1 пакетик;
олія — для змащування;
яйця курячі - 2 шт.;
масло вершкове - 30 г;
цукор (для тіста) - 3-4 ст. ложки;
сода харчова - 1 ч. ложка

Тісто для віденських вафель в електровафельниці приготувати не складно. Яйця потрібно розтерти з цукром, додати розтоплений маргарин і далі решту інгредієнтів.

Вафельницю з потрібними панелями розігріємо, змажемо жиром. Викладемо на кожну сторону по 2 столові ложки тіста.

Прикриємо кришкою, зафіксуємо і смажимо 6-8 хвилин. Кришку можна прочиняти і дивитися, що у нас з вафлями.

Ось приблизно такий результат нам потрібний. Втім, хтось, можливо, віддає перевагу більш підсмаженому варіанту. Першу порцію вафель виймаємо та готуємо наступну.

Готові віденські вафлі можна покрити глазур'ю. Можна змастити вареною згущеним молоком і з'єднати дві вафельки разом.

Рецепт 4: прості віденські вафлі в електровафельниці

вершкове масло – 200 грам;
цукор – 100 грам;
куряче яйце – 3 шт.;
молоко - 200 мл.;
борошно - 300 грам;
розпушувач – 2 ч.л.

Для приготування тіста для віденських вафель вам знадобиться 200 г м'якого вершкового масла, яке треба заздалегідь вийняти з холодильника і приблизно 100 г цукру. Візьміть глибоку миску або салатницю і розітріть в ній олію з цукром.

Туди ж розбийте три сирі курячі яйця і влийте 200 грамів молока (молоко не повинно бути холодним, краще, якщо воно буде трохи теплим). Перемішайте всі інгредієнти та збийте віночком або міксером на невеликій швидкості до однорідного стану.

У суміш додайте 300 грамів борошна і 2 чайні ложки розпушувача для тіста.

Ретельно перемішайте тісто до однорідного стану вручну ложкою або за допомогою міксера.

Приготуйте електричну вафельницю. На кожну форму вилийте 2 столові ложки тіста, розрівняйте його за формою і закрийте прилад. Оскільки всі вафельниці різні, то перегляньте ще раз рекомендації щодо її застосування, можливо, така кількість тесту вам не підійде.

Випікайте приблизно венику вафлі в електровафельниці згідно рецепту три-п'ять хвилин.

Готові вафлі викладіть на підготовлену страву. При подачі на стіл можна полити будь-яким варенням, солодким сиропом або згущеним молоком.

Рецепт 5, покроковий: віденські вафлі у вафельниці

Сьогодні ми розповімо вам наш рецепт віденських вафель для електровафельниці за допомогою якого ви без проблем зможете приготувати смачні вафлі для всієї родини. Наш рецепт віденських вафель дозволить вам приготувати хрусткі вафлі зовні та м'які всередині, саме такі, якими вони й мають бути!

3 шт. Яйце
1/3 ст. Цукор
1 ч. л. Ванілін
2 ст. Молоко
40 гр. Вершкове масло
3 ст. Борошно
½ ч.л. Сода харчова
½ ч.л. Сіль

Для приготування тіста для віденських вафель необхідно змішати 3 яєчні жовтки з ¼ склянки цукру, за допомогою міксера. Як тільки суміш стане однорідної маси, додайте 1 чайну ложку ваніліну і знову збийте все за допомогою міксера.

Розтопіть вершкове масло|мастило| і додайте його в основу для віденських вафель, сюди ж додаємо 2 склянки молока.

Змішайте борошно, соду та сіль в окремій ємності та влийте туди основу, яку ми приготували на попередньому етапі. Змішайте всі інгредієнти за допомогою міксера.

Як ви могли помітити, у нас залишилися білки від яєць, але вони також будуть використані в нашому рецепті для приготування віденських вафель. Для цього необхідно збити яєчні білки за допомогою міксера доти, доки вони не перетворяться на повітряну масу, що нагадує гоголь-моголь.

На фінальному етапі залишається лише змішати основу віденських вафель з повітряним кремом. Важливо перемішувати обидва компоненти вручну, при цьому робити це з усією акуратністю, щоб віденські вафлі вийшли повітряними та м'якими. Не використовуйте міксер на цьому етапі!

Залишилося лише нагріти електровафельницю, змастити її олією і почати випікати смачні віденські вафлі протягом 2-3 хвилин.

Чи можна приготувати вафлі на грилі? Немає нічого простішого! Ця штука здатна багато на що, головне — розкрити її потенціал. Для цього потрібно лише знати відповідний рецепт і температурний режим. Крім того, є в цій справі тонкощі, підказані кмітливістю та життєвим досвідом. Все це допоможе Вам швидко та якісно зробити віденські вафлі на грилі. Мабуть, почнемо)

складові

Тісто для вафель на грилі робиться з цих простих та знайомих усім компонентів:

Борошно - 150 грам
Крохмаль кукурудзяний - 4 ст. ложки
Олія вершкове - 200 грам
Яйця - 4 штуки
Цукор - 150 грам
Сіль 1/3 ч. ложки
Ваніль за бажанням

М'які вафлі можна заправляти різними начинками. Якщо Ви любите солоний сніданок, поєднуйте блюдо з беконом чи яйцем пашот. Підійде ніжний крем із креветок або паштет. Для ласунів підійде варіант із фруктами, ягодами, збитими вершками та згущеним молоком. Особисто я великий фанат бельгійських вафель із шоколадом та морозивом.

Приготування

Спочатку розбиваємо яйця і змішуємо їх з молоком у ємності, в якій ми збиватимемо отриману суміш. Паралельно варто витягнути з холодильника вершкове масло та розтопити його до рідкого стану.

тісто для вафель

Збиваємо молоко та яйця, а потім поступово додаємо борошно. Потім настає черга крохмалю (це розпушувач, що робить вафлі більш розсипчастими). І ось тепер потрібно додати розтоплену олію та збити до отримання однорідної маси. Врахуйте, що розмір яєць впливає на кількість потрібного борошна: якщо бачите, що тісто занадто рідке, додайте борошна ще.

Змащуємо поверхню гриля олією та розігріваємо її до 200 градусів. За такої температури віденські вафлі пропекуться швидко і не підгорять. Тісто потрібно розподілити поверхнею рівним тонким шаром. Воно має бути в'язким, тобто воно не охоче залишатиме ложку навісу.

приготування віденських вафель в домашніх умовах

Обом бокам вафлі вистачить 5 хвилин для повної готовності, але вигляд і стан приладу можуть внести свої корективи в рецепт. Краще поспостерігати, як поводиться саме Ваш тефаль, деленги чи редмонд.

Так, одній стороні вафлі вистачить 2-3 хвилини, після цього терміну має з'явитися характерна золотиста скоринка. Після цього ми перевертаємо вафлю на інший бік і смажимо до готовності. Якщо Ви любите м'якіші вафлі на грилі, то не тримайте їх довго, а якщо любите хрумку скоринку, то дайте страві додаткову хвилину.

бельгійські вафлі на грилі

Бельгійські вафлі – це вишуканий і не банальний десерт, сніданок та перекус для ланчбоксу. Якщо ви навчитеся їх випікати, то ощасливіть і себе, і домочадців, і дорогих гостей.

Історія вафель налічує понад тисячу років. Віденські вафлі з'явилися близько 120 років тому і відрізняються від звичайних тим, що основа вафель не хрумка, а нагадує м'який бісквіт. Популярність десерту обумовлена простотою приготування. Господині готують пишні віденські вафлі в електровафельниці та подають на стіл із соусами із шоколаду, ягід, згущеного молока чи горіхів.

Ніжні вафлі готують на десерт, сніданок або перекус. Часто тісто для віденських вафель використовується для приготування коржів для тортів. Варіантів приготування віденських вафель багато, але основою є 4 рецепти тесту.

На дитячих святах хрумкі вафлі з морозивом або йогуртом користуються великою популярністю.

Класичний рецепт віденських вафель

Для приготування пишних, м'яких вафель важливо точно дотримуватися пропорцій і послідовності приготування. Ніжний десерт можна готувати на сніданок із будь-яким соусом.

Вафлі готуються дуже швидко. Для приготування 8 порцій потрібно 30 хвилин.

Складові:

100 гр. вершкового масла;
250 гр. пшеничного борошна;
3 яйця;
150 мл молока;
2 ст. л. цукрового піску чи пудри;
0,5 ч. л. соди, погашеної оцтом чи лимонним соком.

Приготування:

Розтопіть вершкове масло|мастило| на паровій бані. Додайте цукрову пудру або цукор і збивайте до однорідної консистенції без крупинок.
Додайте до олії яйця і знову збивайте до однорідної маси.
Влийте тепле молоко та додайте 200 гр. борошна. Перемішайте і за потреби додайте ще борошна.
Додайте|добавляйте| в тісто погашену соду, перемішайте.
Вимішуйте тісто до однорідного стану без грудочок та крупинок. Консистенція має бути схожа на трохи збиті вершки, що стікають з ложки.
Розігрійте електровафельницю і викладайте по 2 столові ложки на порцію. Запікайте вафлі 3-5 хвилин до утворення рум'яної скоринки, стежте, щоб вафлі не пригоріли. Подавайте на стіл вафлі з будь-яким соусом, фруктами, морозивом чи йогуртом.

Простий рецепт пишних віденських вафель на сметані сподобається любителям ніжних десертів. Популярний спосіб приготування вафель можна використовувати як приготування основи для торта або тістечок.

Складові:

250 гр. вершкового масла;
300 гр. жирної сметани;
1 склянка цукру;
2 ст. л. крохмалю;
3 яйця;
0,5 ч. л. соди;
1 склянка борошна;
дрібка солі.

Приготування:

Яйця збийте з|із| цукром до отримання повітряної піни.
Розм'якшіть масло|мастило| і введіть у збиті яйця.
Додайте|добавляйте| сметану і ретельно вимішайте тісто.
Введіть у тісто борошно та крохмаль. Перемішайте тісто до одержання однорідної маси. Слідкуйте, щоб не було грудочок.
Залийте тісто в електровафельницю і запікайте 5 хвилин|мінути|. Подавайте на стіл вафлі зі сметанним кремом, збитими вершками чи морозивом.

Це рецепт дієтичних віденських вафель для любителів правильного харчування. Простий рецепт десерту без яєць можна готувати в домашніх умовах під час посту та дієти. Підійде для людей із непереносимістю лактози, якщо використовувати соєве молоко.

8 порцій вафель готуються 30 хвилин.

Складові:

1 склянка житнього або вівсяного борошна;
2 ст. л. оливкової олії;
1 склянка соєвого молока;
1 щіпка солі;
1 ч. л. розпушувача;
щіпка кориці та ваніліну за бажанням для аромату;
стевія.

Приготування:

Змішайте в ємності молоко та оливкову олію.
Окремо перемішайте борошно, сіль, розпушувач, корицю та ванілін. Додайте стевію та перемішайте інгредієнти.
З'єднайте інгредієнти, акуратно вимішуючи віночком.
Тісто повинне мати консистенцію жирної сметани. При дуже щільній структурі тесту додайте трохи теплої води.
Викладіть тісто у форму для запікання та випікайте 4-5 хвилин. Подавайте дієтичні вафлі з низькокалорійними фруктами, наприклад, нарізаними ківі.

Ніжні віденські вафлі з сиром

Сирні вафлі виходять напрочуд ніжними. Десерт підійде для дитячого свята або на сніданок. Вафлі по-віденськи з сиром готуються швидко і підійдуть для приготування десерту нашвидкуруч.

1 ч. л. розпушувача;

дрібка солі;

олія для запікання;

ванілін на смак.

Приготування:

Розімніть вилкою сир.
Перемішайте сир з ваніліном, сіллю, цукром та яйцями.
Всипте в сирну масу борошно та розпушувач. Вимішайте тісто до однорідної структури.
Змастіть електровафельницю олією.
Викладіть та розподіліть рівномірно тісто у вафельниці.
Запікайте вафлі 6-8 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Подавайте з шоколадним соусом, фруктами чи горіховим маслом.

Останнім часом електрогриль має підвищений попит і популярність. Страви відрізняються меншою калорійністю і приносять велику користь, тому що не вимагають приготування на олії. Отже, смачні рецепти для електричного гриля підходять для дієтичного харчування та вирізняються простотою. Це цінується тими, хто мріє скинути зайву вагу або змушений виключити важку їжу з раціону.

Постійна температура, яка підтримується пристроєм, забезпечує швидкість підрум'янювання скоринки. До того ж гарантується соковитість та ніжність м'яса та птиці. В наявності шанс зберегти корисні вітаміни при виготовленні страви на грилі.

Натхнення плюс чари в поєднанні з терпінням дають прекрасний результат на кухні - дивовижна страва, яка приносить радість та задоволення близьким та рідним.

Електричний гриль дозволяє урізноманітнити меню на кожен день. Виготовлені продукти є для здоров'я безпечними. Кулінарний процес обходиться без жиру.

Прості рецепти, доступні кожному

Не потрібно великих зусиль та досвіду, щоб приготувати страви.

Часникові грінки

Необхідні:

багет;
зубок часнику;
оливкова олія.

Нарізаємо тонко шматками булку. Кожен скибку промазуємо олією. Розігріваємо агрегат та поміщаємо хліб. За хвилину перевертаємо на інший бік і витримуємо стільки ж. Готові грінки натираємо часником. Годяться до першої страви.

Салат із цибулі

складники:

цибуля фіолетова (4);
перець;
олія (1 ст. л.);
часник (8 зубків);
сіль;
винний оцет (2 ч. л.);
бекон.

Технологія:

На фольгу викласти половину порізаної кільцями цибулі. Посолити, поперчити. Зверху укласти кілька смужок бекону. На них друга частина цибулин. Запікати 15 хвилин|мінути| в розігрітому грилі. Підлити оцет і приєднати подрібнений часник.

Ситно та апетитно — короп на грилі

Потрібні:

2 шт. - короп ;
1 ч. л. - Майоран;
1 - лимон;
спеції;
1 - цибулина;
1 - лист лавровий;
20 г - кріп;
6 ст. л. - масло оливкове.

Опис:

Рибу вимити ретельно та почистити. Сіль і перцем натерти зсередини. Збризкати всередині коропів сумішшю майорану та оливкової олії (4 ст. л.).

Перемішайте дрібно порубаний кріп і цибулю і начиніть рибу, вклавши лавровий лист. Закріпіть за допомогою зубочисток. Відкладіть убік для просочення.

Через 10 хвилин нашпигуйте тушку коропа часточками лимона, попередньо зробивши надрізи. Полийте рибу оливковою олією (2 ст. л.). Помістіть на 1 хвилину для запікання.

2 варіант

Компоненти:

4 ст. л. - Кетчуп;
приправа лимонний перець;
перець мелений червоний.

Хід приготування:

Рибу розрізаємо по хребту, не доходячи до кінця шкіри 1 см. Розгортаємо на кшталт книги. Кетчупом змащуємо зсередини та зовні, солимо і посипаємо перцями. Викладаємо в миску і залишаємо маринуватися приблизно 6 годин у холодильнику.

Потім поміщаємо рибу черевцем вниз на ґрати. Ставимо у духовку, вибираючи опцію гриль. Температура розігріву - 180 ° С, час приготування - 80 хв.

Запечена шматочками скумбрія

складники:

чорний перець;
кетчуп та майонез (по 2 ст. л.);
лимон;
скумбрія свіжоморожена(1 шт.);
приправи до риби.

Спочатку розморозимо рибу. Видалимо начинки, плавник, голову і старанно вичистимо чорну плівку. Вимиємо тушку.

Можна приготувати порційно, повністю або філе, обережно видаливши хребет і великі кістки.

Натріть рибу сумішшю з майонезу, чорного меленого перцю і приправи, кетчупу або вмочити в соусі шматочки.

Помістіть на решітку тушку повністю або розпластайте, або шматочками. Смажиться швидко. Не забудьте перевернути. Прикрасити тонкими лимонними платівками.

Як гарнір картопля, салат з овочів: огірків, перцю, томатів.

Гострі свинячі реберця

Складові:

1 кг - реберця;
3 ст. л. - Рослинна олія, мед;
7 зубчиків - часник;
сіль;
перець мелений (червоний, чорний);
2 шт. - цибуля;
100 мл - оцет столовий, яблучний.

Почистити часник та пресом роздавити. Цибулю порізати дрібно. Перемішати із перцями. З'єднати оцет з олією та збити. Додати у суміш. Влити підігрітий мед.

Помити свинячі реберця, посушити, розділити на порції. Викласти в каструлю, посолити, залити маринадом і ретельно змішати. Закрити кришкою і близько 2 годин тримати у прохолоді.

Потім дістати з маринаду. Несильно струсити, просмажити до готовності на грилі.

Рулет із курки з чорносливом

складники:

грудки курячі (2);
мед (0.5 ч. л.);
сухарі;
чорнослив (12 шт.).

Спосіб приготування:

Грудку помити, порізати як книжку і відбити, але трохи. З самого краю покласти 3 штуки чорносливу і загорнути, зробивши оборот. Укласти таку кількість сухофруктів і згорнути до кінця рулет. Швом вниз обережно викласти продукти. Зверху змастити медом і посипати сухарями.

Температура запікання - 150 ° С, час - 60 хв. Подавати до столу теплим із рисом або пюре з картоплі.

Курячі ніжки в маринаді з йогурту

Компоненти:

1 ст. л. - Кмин, коріандр;
150 мл - йогурт (без добавок);
2 ч. л. - куркума ;
сіль;
8 шт. - Гомілки курячі;
1 ч. л. - Червоний перець мелений.

Як приготувати:

Вимити та просушити паперовим рушником. Зробити кілька надрізів на кожній ніжці. Поєднати йогурт зі спеціями. У маринад скласти продукти. Відправити у холодильник на 2 години для просочування. Смажити на грилі кожен бочок приблизно 10 хв до утворення хрусткої скоринки.

Філе-гриль з курки

На дві порції знадобляться:

кориця;
червоний перець;
200 г - філе куряче;
сіль;
2 - лимон.

Куряче філе крупно нарізають на шматки. Потім, поєднавши перець, сіль та корицю, натирають м'ясо. Далі поливають лимонним соком. Зверху поміщають гніт і маринують у прохолодному місці 30 хвилин. Викладають на гриль. Просмажують приблизно по 6 хв з обох боків.

А на десерт – яблука запечені

Знадобляться:

50 г - мука;
100 г - пластівці вівсяні;
2 ст. л. - олія кокосова;
1 ч. л. - Кориця;
2 ст. л. - Мед;
горіхи, родзинки;
5 штук. - Яблука.

Вимити фрукти та видалити насіннєву коробочку. Змішати в посуді борошно з пластівцями, горіхами, корицею та родзинками. Влийте олію та мед. Начинку ретельно перемішайте. Яблука начиніть місивом. Запікайте протягом півгодини до м'якості плодів. Перед подачею на стіл посипте цукровою пудрою.

Їжте на здоров "я!

Можливо вам також сподобається:

Як приготувати мастику для торта?
Як приготувати борщ з|із| квасолею, квашеною капустою і куркою?
Як приготувати яловичу печінку, щоб вона була м'яка та смачна?
Як приготувати кролика в духовці, щоб він був соковитим.
Як приготувати гусака в духовці, щоб м'ясо було м'яким та соковитим