Як найкраще готувати коропа. Короп, запечений у духовці

Короп у сметані

Навіть якщо ви не великий шанувальник річкової риби, короп у сметані вам сподобається. Завдяки спеціям та ніжній заливці короп набуває приємного аромату та смаку. Скибочки риби, покриті сметанним соусом, чудово виглядають на тарілці. Прекрасна страва на кожен день та на святковий стіл.

Маринований товстолобик

Маринований товстолоб - це класична закуска до горілки. Як жартують рибалки: "ця страва - найкраща їжа браконьєрів". І вони в чомусь мають рацію, адже це дуже проста і смачна страва, інгредієнти до якої зовсім не складно знайти майже в будь-якому магазині. Та й готується воно досить просто.

Тушкований короп з овочами в томаті

Тушкований короп з овочами в томаті - смачний обід, ситний і по-домашньому простий. Часто коропа просто запікають в овочах, додаючи моркву та цибулю, але хочеться різноманітності, тому тут використовується солодкий перець та соковитий помідор. Овочі надають страві особливого смаку і аромату, обов'язково спробуйте.

Риба запечена в мультиварці

Мультиварка – справжня помічниця на кухні. Адже можна готувати різні страви, не відволікаючись від важливих справ. Ось так і з рибою, запеченою в мультиварці. Рецепт приготування досить простий: нарізати все на порційні шматочки, приправити, присипати твердим сиром і запекти. Рибка виходить дуже смачна, соковита та корисна, тому що в такому електроприладі зберігаються всі корисні мікроелементи та вітаміни.

Філе коропа в мигдалі

Філе коропа в мигдалі - це соковита, ніжна запечена рибка, покрита хрусткою скоринкою з мигдальних пелюсток. Смачно та вишукано. Прекрасна страва для сімейної урочистої вечері.

Короп запечений у фользі

Така рибка, як короп хоч і кістлява, але м'ясо її дуже ніжне та соковите. Тому приготування страв з такого інгредієнта варте того! Така страва, як короп запечений у фользі, виходить дуже смачна та ароматна за рахунок фарширування риби та овочів, які йдуть у цій страві, як гарнір. Запеченого коропа можна поставити навіть на святковий стіл, тому що зовнішній вигляд цієї страви настільки апетитний, що просто «пальчики оближеш»!

Смажений короп із пряним гірчичним соусом

Смажений короп із пряним гірчичним соусом - оригінальна та цікава страва. Сперечаємося, ви ще ніколи не пробували коропа з гірчично-медовим соусом? І дуже дарма! Виходить смачно та дуже святково. Такою цікавою стравою вам точно вдасться здивувати гостей.

Короп, смажений у сухарях

Короп, смажений у сухарях - це смачні шматочки маринованої річкової риби, обсмажені до рум'яності в сухарях. Це дуже апетитне блюдо з усіма улюбленого коропа. Підійде до сімейної вечері та навіть до святкового столу. Готуйте та їжте із задоволенням!

Короп, запечений у духовці

Я з дитинства не любила рибу, вірніше – досі! Після приготування коропа, запеченого в духовці, я змінила свою думку про рибу! Цей рецепт не забере у вас багато часу, крім усього, страва виходить дуже смачна і ніжна. І головне, риба – це продукт, який насичує наш організм кальцієм, йодом і фосфором. Ці мінерали дуже корисні, особливо для дітей, і впливають вони насамперед на зростання кісток та очі! Так що, давайте приготуємо не лише смачну, а й дуже корисну страву!

Запечений короп з картоплею

Річкова риба смачна і корисна, її м'ясо містить у собі безліч необхідних нашого організму речовин. А ще з неї можна приготувати чудову страву вихідного дня! Запечений короп з картоплею – чудовий обід для всієї родини. Смачно, ситно та навіть трохи святково. Головне, вибрати коропа свіжіше, тоді після запікання він стане просто неймовірно апетитним.

Короп у томатному соусі

Короп у томатному соусі - основна гаряча страва, яку ви можете приготувати на сімейний обід або вечерю. Риба, приготована за цим рецептом, виходить дуже смачною та ароматною. Апетитна страва, приготувати яку може будь-хто.

Якщо постійно готувати одну і ту ж страву, то рано чи пізно вона набридне. Саме тому потрібно намагатися готувати навіть найулюбленішу страву по-різному.

Перед тим як готувати коропа, його потрібно спочатку купити. При виборі коропа необхідно звернути увагу на його свіжість. Звичайно ж, краще купувати живу рибу. Для смаження підійде риба, яка важитиме близько півтора-двох кілограмів. Адже розділені шматки такого коропа зможуть добре просмажитись, а дрібних кісточок буде менше. Є кілька видів коропа: дзеркальний, голий, лускатий, для смаження підійде будь-який вид коропа.

Серед рецептів із приготування риби першість займають ті, які припускають у фользі. Як приготувати коропа у фользі смачно та швидко?

Запікаємо у фользі

Для приготування цієї страви вам знадобиться:

1 кг або трохи більше риби (короп)

3 штучки моркви

6 штук цибулин

Рослинна олія

Приправи для риби

Процес приготування:

1. Чистимо рибку і добре промиваємо. Голову та хвіст у коропа відрізати не потрібно. На голові робимо надрізи впоперек.

2. Потім натираємо рибну тушку приправами та сіллю і залишаємо приблизно на півгодини (можна трохи більше).

3. Тим часом чистимо цибулю. Половину цибулі потрібно нарізати кубиками, а половину кільцями.

4. Натираємо на тертці моркву.

5. Смажимо дрібно покришену цибулю з морквою.

6. На фольгу викладаємо половину тієї цибулі, яка порізана кільцями, і трошки поливаємо її соняшниковою олією, а на неї кладемо коропа, нафаршированого смаженими овочами. Поверх коропа викладаємо цибулю, що залишилася, і знову поливаємо маслом. Потім загортаємо у фольгу.

7. Коропа у фользі викладаємо на вугілля, що горить.

8. На вогні рибу потрібно потримати приблизно півгодини, при цьому її потрібно періодично перевертати.

9. Якщо ви вирішили приготувати коропа на пікніку, і можливості посмажити моркву у вас немає нічого страшного. Можна нафарширувати коропа лише цибулею.

10. На гарнір до такої страви можна подати рис чи картоплю.

Якщо ви ще не знаєте, як приготувати, тоді пропонуємо вам досить цікавий, смачний і нескладний рецепт.

Як приготувати коропа у сметані в духовці.

Для приготування такої страви вам знадобиться:

Короп (приблизно близько кілограма)

Одна велика цибулина

Одна склянка сметани

Пару зубчиків часнику

Чайна ложка сушеного кропу

Рослинна олія

Чорний перець (мелений)

Приготування риби:

1. Для початку коропа потрібно очистити від луски, потім випатрати і нарізати невеликими порційними шматочками.

2. Змащуємо лист рослинним маслом і викладаємо на нього шматочки коропа.

3. Ріжемо дрібними кубиками цибулю і смажимо на олії до придбання золотистого кольору.

5. Готову рибку запікаємо в духовці при температурі середньому 220 градусів близько 25 хвилин.

Як приготувати коропа на сковороді?

Смажимо на звичайній сковорідці. Для приготування вам знадобиться:

Від 1.5 до 2-х кілограм коропа

Сто грам борошна

Сто мілілітрів олії

Інші спеції

Етапи приготування цієї дивовижно смачної риби:

1. Добре чистимо коропа, ретельно його промиваємо і нарізаємо на невеликі шматочки.

2. Потім кожен шматочок солимо, перчимо і додаємо будь-які спеції на власний смак.

3. Розігріваємо сковороду з олією.

4. Шматочки коропа потрібно обваляти в борошні.

5. Рибу викладаємо на сковорідку та обсмажуємо до золотавого кольору з обох боків.

6. Подавати смажену рибу краще із соусом чи лимоном.

Тепер, коли в черговий раз ви замислитеся про те, як приготувати коропа, у вас не виникне проблем з вибором рецепту. Здивуйте своїх рідних, приготувавши цю смачну рибу самостійно за всіма правилами.

Рибні делікатеси надзвичайно різноманітні. Морську та річкову рибку можна смажити, варити, запікати чи робити з неї фарш. Вона корисна у будь-якому вигляді. Особливу популярність серед цінителів риби набув короп. При всій своїй доступності цей сорт має ситне, смачне м'ясо, його вживання приносить людському організму чималу користь.

Користь страв з коропа

Короп – поширена річкова порода. Вона часто трапляється любителям риболовлі, її можна придбати в будь-якому продуктовому магазині і навіть на ринку. Даний продукт багатий на легкозасвоювані білки, а також вітаміни А, В (зокрема В1, В2, В4, В5, В6, В9 і В12), С, Е, D і вітаміни К і РР. Короп містить багато калію, сірки, магнію та натрію. За обсягом фосфору ця рибна порода вважається рекордсменом. Даного компонента в ній майже стільки ж, як і в осетрині.

Калорійність страв з такого річкового сорту залежить від способу приготування:

Відварювання – 101 Ккал на 100 грам
Гасіння – 109 Ккал на 100 грам
Запікання – 123 Ккал на 100 грам
Маринування - 137 Ккал на 100 грам
Смаження – 197 Ккал на 100 грам

Найбільше корисностей зберігає печена чи варена рибка. Смажений короп має найбільшу поживну цінність, але на жаль, ця страва не така корисна, як відварені або тушковані рибні шматочки.

Як вибрати коропа

Смак і користь кулінарних вишукувань чималою мірою залежить від свіжості основного продукту. Перед тим, як приготувати коропа, потрібно вибрати свіжу, бажано не дуже дрібну рибку. Купувати найкраще у спеціалізованому магазині чи супермаркеті, але ніяк не на стихійному ринку та не «з рук».

Перед тим, як остаточно визначитися з покупкою, рибу потрібно уважно оглянути, звернувши увагу на такі аспекти:

Зябра повинні бути рожевими. Якщо вони коричневі, злипаються, значить, рибна тушка виловлена понад добу тому і готувати її не бажано.
Очі не повинні бути каламутними та запливлими.
Рибна луска волога, вкрита прозорим слизом. По можливості вибирайте цілі, не пошкоджені рибки.
На дотик тушка щільна та пружна, а не м'яка.
Свіжий короп пахне річкою та «вогкістю», без будь-яких гнильних та інших неприємних домішок.

Чим більша рибинка, тим більше в ній м'яса і тим простіше буде відокремлювати скибки від кісток під час поїдання.

Як приготувати коропа в духовці та на сковороді

З усіх способів приготування рибних ласощів найбільшого поширення набули запікання та смаження. Причому, не можна сказати, що той чи інший варіант кращий або що готова страва виходить смачнішою. Щоб зрозуміти, яка рибка вам найбільше до смаку, доведеться провести кулінарний експеримент, приготувавши коропа за кількома рецептами.

Запечений короп

Для приготування соковитих, ситних і дуже корисних рибних ласощів знадобляться:

1 кілограм сирої риби (бажано охолодженої, а не замороженої)
3 морквини середнього розміру
6 середніх цибулин
120 грам соняшникової олії
0,5 чайної ложки солі,
1 щіпка чорного перцю
1 щіпка запашного перцю

Також можна використовувати суміш сушених, пряних трав або купити в магазині спеціальну приправу для риби.

Рибинки миються, у них відрізаються голови, плавці, потім робляться розрізи на черевцях, через які витягаються нутрощі. За бажання голови можна не зрізати, а просто зробити на них поперечні надрізи.

З тушки видаляється луска. Для цього використовується кухонний ніж чи спеціальний скребок. Іноді у магазинах продають уже почищену рибу. Це зручно тим, хто не вміє чистити її акуратно.

На рибці робляться кілька неглибоких поперечних надрізів з обох боків. Далі тушки натираються сіллю, спеціями та поміщаються в холодильник на 1 годину.

Тим часом овочі чистяться, миються, а потім подрібнюються. Моркву потрібно натерти на великій тертці, а цибулю порізати тоненькими півкільцями.

На сковороду виливається олія, вона ставиться на вогонь і як тільки жир нагріється, туди висипаються нарізані овочі. Вони пасеруються до золотаво-коричневого стану (їх знадобиться постійно помішувати).

На лист для запікання кладеться шматок фольги, на нього товстим шаром викладається половина морквяно-цибульної суміші, потім з холодильника дістаються рибні тушки, їх треба помістити поверх овочів. Зверху на них слід викласти залишки пасерованої моркви та цибульки. Фольга загортається, потім лист із продуктами поміщається у духовку. Печеться короп при температурі 180 градусів приблизно 1 годину, але час приготування залежить від розмірів рибок.

Ці ласощі подаються гарячими, можна присипати його свіжою зеленню. Воно відмінно поєднується з гарніром із рису або картоплі.

Смажена риба

У смаженні коропа немає нічого складного. Приготувати можна будь-яку кількість риби, взявши сіль та спеції за смаком. Рибні тушки, як і для гасіння, обезголовлюються, позбавляються плавників, луски та нутрощів, потім натираються сіллю та спеціями. Можна не вичікувати, поки вони просочаться, а відразу приступати до готування.

Рибінки ріжуться на поздовжні шматки 3-4 сантиметри завтовшки, потім обвалюються в борошні (це не обов'язково), після чого поміщаються на сковороду з олією. Смажиться рибка на середньому вогні по 20 хвилин з кожного боку. Сковорідка повинна бути прикрита кришкою, її потрібно зняти за 10 хвилин до готовності страви, щоб утворилася апетитна, хрумка скоринка.

Короп у сметані

Гасіння рибки в найніжнішому сметанному соусі нітрохи не складніше, ніж проста смаження. На підливу для 1 кілограма риби береться 400 грам сметани, 100 грам води та 2 зубці часнику. Часник очищається і продавлюється крізь прес, потім додається сметану. Туди вливається вода і все розмішується. Можна також додати трохи солі (потрібно пам'ятати, що риба вже посолена), нарізаний кріп чи іншу зелень.

Рибні тушки обробляються, як для смаження, нарізуються шматочками і обсмажуються в олії. За 10 хвилин до готовності вони заливаються сметанним соусом, сковорода чи сотейник накривається кришкою та продукти гасять на малому вогні. Після закінчення часу приготування бажано дати страві настоятися хоча б 20 хвилин.

Рибні ласощі не лише смачні, а й корисні. У приготуванні коропа немає особливої складності, обравши рецепт і слідуючи йому, з цим впорається навіть кулінар-початківець.

Читайте також

Карпа варити 20 хвилин - 1,5 години

Карпа варити в пароварці – 20-30 хвилин

Скільки часу варити коропа?

Перед приготуванням рибу необхідно очистити від луски, добре випатрати і ретельно вимити.

Порізаний порційними шматочками короп опускається в киплячу, підсолену воду і вариться 20 хвилин. Для смаку додають лавровий листок і обов'язково кілька гілочок кропу, якщо немає свіжого – підійде сушений.

Якщо ви хочете відварити цілого коропа вагою до 2-х кілограм - варіть 45 хвилин. Рибу вагою від 2-х до 5-ти кілограмів необхідно готувати годину-півтори, з моменту закипання, залежно від розміру рибини – чим більше, тим довше час приготування.

Не забудьте зняти пінку, вона з'явиться.

У пароварці варити коропа 20-30 хвилин, залежно від розмірів шматків.

Перед тим, як закласти рибу в пароварку, крім того, що її потрібно почистити і добре промити, необхідно посолити шматочки і поперчити до смаку і дати їм полежати хвилин 20-30, завдяки чому м'ясо насититися спеціями.

Як готувати юшку з коропа?

Бажаєте приготувати юшку? Відваріть порційні шматочки разом із цілою цибулею, лавровим листочком і морквою в підсоленій воді протягом 30 хвилин, дістаньте рибу з бульйону. Додайте в нього дрібно нарізану картоплю, варіть 15 хвилин. Потім поверніть рибу, всипте столову ложку манки, і готуйте ще 2-3 хвилини. Не забудьте наприкінці залишити подрібнений кріп.

Як приготувати коропа в пиві?

Дуже гарний короп, варений у пиві. Візьміть попередньо очищену рибу, поріжте її порційними шматками, витягніть кістки. Невисоку каструлю змастіть вершковим маслом, закладіть приготовлену рибку, додайте цілу очищену цибулину, корінь петрушки і моркву, в 50 грамах води розведіть одну столову ложку меду, вилийте, посоліть, поперчіть, залийте все пивом, щоб короп був покритий на пив. Після закипання варіть на маленькому вогні 20 хвилин. Пиво надає м'ясу риби особливої пікантності. Таку страву добре подавати з вареними овочами та свіжою зеленню.

Карп – риба багата на вітаміни

Калорійність коропа – 102 ккал. Риба містить: білок – 16 грам, жири – 5,3 г, вуглеводи – 0 грам.

У коропі є такі вітаміни, як РР, В1, В5, В6, В12, В9, С, Е, А. Крім цього в рибі містяться ще й мінерали: кальцій, марганець, йод, хлор, нікель, кобальт, магній, молібден, натрій, фтор, калій, хром і, звичайно, фосфор.

При постійному вживанні цього виду риби поліпшується здоров'я і знижується ризик захворіти на остеопороз або артрит.

Завдяки високому вмісту цинку в коропі покращується зростання та розвиток дитячого організму.

З прісноводних риб короп вважається одним із найсмачніших. Приготувати його можна по-різному: одним він більше подобається смаженим, іншим відвареним на пару, третім запеченим. Останній варіант можна назвати універсальним, адже короп, запечений у духовці, – це смачна, ситна і водночас корисна страва, яка до того ж виглядає по-королівськи. Подати таке не соромно і до святкового столу, не кажучи вже про затишну сімейну вечерю.

Особливості приготування

Запечений в духовці короп вийде смачним і апетит, якщо зробити його правильно.

Головний секрет майстрів кулінарного мистецтва – це вміння правильно вибирати продукти. Якщо ви хочете отримати ніжну на смак, ароматну та корисну страву, зупиніть свій вибір на живій рибі. Чим свіжішим буде короп - тим краще вийде страва з нього.
У тих випадках, коли немає можливості використовувати для запікання свіжу рибу, можна придбати коропа сухого заморожування. Але при цьому треба врахувати, що його не має покривати крижана кірка. Розморожувати таку рибу можна лише поступово. Найкраще її залишити в холодильнику доти, доки вона сама повністю не відтане.
Якісний короп виглядає так: зябра його мають рожевий або яскраво-червоний колір, чисті очі, черево не здуте, луска рівна і блискуча, сама тушка - пружна. Якщо м'ясо легко відстає від кісток, очі риби каламутні, на лусці є червоні плями, зябра мають темний відтінок, то, швидше за все, вона далеко не першої свіжості. Смачна страва з неї не вийде за будь-якого способу приготування.
Багатьох при приготуванні прісноводної риби бентежить запах тину. Зробити його можна менш вираженим, якщо перед приготуванням замаринувати коропа в лимонному соку та спеціях. Відбити неприємний запах допоможуть також цибуля, часник, зелень.
Безліч дрібних кісточок, що загрожують вколоти небо або застрягти в стравоході, здатні відвернути від коропа навіть любителів рибних страв. Однак вирішити цю проблему насправді дуже просто. Для цього потрібно лише гострий ніж. Їм необхідно зробити дуже часті вертикальні насічки на тушці коропа в районі його спини. Так ви подрібнюєте небезпечні кістки, роблячи їх невинними.
Запікати коропа найкраще цілком, тому при чищенні та потрошенні тушки голову зазвичай залишають.
Найсоковитіше короп виходить, якщо його запекти у фользі, яка не дає витікати соку. Однак у цьому випадку риба може виявитися недостатньо апетитною, оскільки буде позбавлена апетитної скоринки. Виправити ситуацію можна просто: за 15 хвилин для закінчення приготування розгорнути фольгу.

Час запікання коропа залежить від його розміру та вибраного рецепту. Технологія приготування також може залежати від нього.

Короп, запечений у духовці із зеленню

короп – 1 кг;
свіжа петрушка – 50 г;
свіжий кріп – 50 г;
часник – 4 зубчики;
майонез – 100 мл;
рослинна олія – 20 мл;
сіль, чорний чи білий мелений перець – до смаку.

Спосіб приготування:

Добре почистіть, випатрайте і промийте коропа. Посоліть і поперчіть тушку з усіх боків.
Роздавіть часник пресом і натріть тушку коропа зсередини і зовні.
Усередину покладіть зелень, залишивши кілька гілочок для прикраси.
За допомогою кулінарного пензлика змастіть великий лист фольги. Постеліть його в жаровню.
Покладіть у жаровню коропа.
Змастіть рибу майонезом.
Розігрівши духовку до 180 градусів, відправте туди жаровню з коропом. Запікайте його 50 хвилин.

Рецепт з нагоди::

Перед подачею риби на стіл зелень із коропа краще вийняти. Прикрасити його можна гілочками свіжої зелені, відкладеними під час приготування.

Короп, запечений з медом

короп – 1 кг;
мед – 100 г;
цибуля – 0,2 кг;
вершкове масло – 80 г;
бальзамічний оцет – 40 мл;
насіння коріандру – 20 г;
сіль, мелений перець (чорний чи білий) – до смаку.

Спосіб приготування:

Підготуйте тушку коропа, почистивши, вимивши і посипавши сіллю та перцем.
Дрібно поріжте цибулю, обсмажте її у вершковому маслі.
Змішайте цибулю з розтопленим до рідкого стану медом та бальзамічним оцтом. Додайте насіння коріандру.
Соусом, що вийшов, покрийте коропа зсередини і зовні. Дайте йому помаринувати півгодини.
Викладіть коропа на застелене пергаментом лист.
Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікайте протягом 45 хвилин.

Приготовлений за цим рецептом короп має незвичайний, але дуже привабливий аромат та ніжний смак.

Короп запечений у фользі з лимоном

короп – 1 кг;
морква – 100 г;
цибуля – 100 г;
лимон – 1 шт.;
рослинна олія – 20 мл;
соєвий соус – 20 мл;
мелений чорний перець – до смаку.

Спосіб приготування:

Почистіть та обробіть рибу. Добре промийте тушку і промокніть рушником.
Зробіть на спині вертикальні насічки. З кожного боку зробіть по одному довгому поздовжньому розрізі.
Полийте соєвим соусом і поперчіть.
Моркву наріжте невеликими півколами, цибуля – півкільцями. Покладіть кілька кілець цибулі та шматочків моркви всередину коропа.
Помийте лимон, розріжте навпіл і наріжте півкільцями. Вставте лимонні платівки в розрізи на рибі.
У жароміцну форму покладіть великий лист фольги, змастіть його олією.
Викладіть на фольгу половину овочів. На овочеву «подушку» покладіть коропа, на нього – овочі, що залишилися.
З фольги сформуйте кулю, потім загорніть рибу ще один шар фольги.
Покладіть загорнуту у фольгу рибу у форму.
Увімкніть духовку, дочекайтеся, коли температура в духовці досягне 180 градусів.
Поставте форму в духовку з рибою. Запікайте 1 годину. Якщо хочеться, щоб короп підрум'янився, за 15 хвилин до готовності розірвіть фольгу, посуньте овочі в сторони і продовжуйте запікати до готовності.

Короп, запечений за цим рецептом, виглядає дуже красиво, так що майже кожному захочеться скуштувати цю страву.

Короп, запечений з овочами

короп – 1 кг;
морква – 150 г;
цибуля – 150 г;
кріп – 50 г;
часник – 2 зубчики;
рослинна олія – 50 мл;
сметана – 100 мл;
сіль, приправи – до смаку.

Спосіб приготування:

Почистіть коропа від луски, випатрайте його, відріжте плавці. Добре помийте, обсушіть серветкою тушку.
Посоліть та приправте рибу.
Ножем дрібно порубайте кріп. Змішайте його зі сметаною. Видавіть у сметану часник, розмішайте. Відкладіть половину сметани убік.
Моркву натріть, використовуючи бік терки з великими чи середнього розміру отворами.
Цибулю, очистивши від лушпиння, поріжте тонкими кільцями. Якщо цибулина велика, то нарізати її краще четвертинками кілець.
У сковороді розігрійте масло|мастило|, покладете в нього цибулю. Обсмажуйте на тихому вогні 5 хвилин.
Додайте до цибулі моркву, обсмажуйте овочі ще 10 хвилин.
Вийміть овочі зі сковороди і змішайте їх з однією частиною сметани. Нафаршуйте рибу отриманою сумішшю.
Другою частиною сметани помажте коропа з двох сторін.
Загорніть рибу в кілька шарів фольги. Покладіть на лист.
Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте в неї лист із заготівлею. Через 40 хвилин обережно, щоб не обпектися, розірвіть і прочиніть фольгу. Запікайте коропа ще 15 хвилин.

Цей рецепт приготування коропа – один із найвідоміших. Ця страва має збалансований смак, виходить ніжною на смак і виглядає «ошатно».

Короп, запечений з томатами та оливками

короп – 1 кг;
сметана – 100 мл;
маслини - 5 шт.;
томати-чері - 3 шт.;
соєвий соус – 40 мл;
оливкова олія – 50 мл;
майоран, чорний мелений перець – на смак.

Спосіб приготування:

Підготуйте коропа, почистивши його, помив і обсушивши.
Приготуйте маринад, змішавши соєвий соус з оливковою олією та прянощами.
Обмастіть рибу з усіх боків маринадом і на годину поставте в холодильник.
Вийміть коропа з холодильника, нафаршуйте його половинками томатів і цілими маслинами.
Загорніть у фольгу і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин.

Приготовлений за цим незвичайним рецептом короп виходить ароматним, приємним на смак, та й виглядає він дуже апетитно.

Короп, запечений у духовці, – це смачна і водночас дуже гарна страва, яку можна подавати навіть на святковий стіл. Знаючи тонкощі його приготування, зробити таке зможе навіть кулінар-початківець.

Матриця продуктів: 🥄