นักเก็ตไก่ในแป้ง นักเก็ตโฮมเมดสอดไส้มอสซาเรลลา

มากที่สุดแห่งหนึ่ง อาหารจานดังอาหารจานด่วนคือนักเก็ตหรืออีกนัยหนึ่งคือเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปัง อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวแม้ว่าจะไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมหลายคน คุณสามารถลองได้ไม่เฉพาะในสถานประกอบการจัดเลี้ยงเท่านั้น แต่ยังซื้อแบบแช่แข็งในร้านได้อีกด้วย แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีทอดนักเก็ตหรือปรุงเองที่บ้าน มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการทำและอบไก่กรอบที่จะช่วยให้อาหารจานนี้น่ารับประทานด้วยเปลือกที่กรอบอร่อย อาหารว่างไม่เพียงเหมาะสำหรับ อาหารเย็นง่ายๆแต่จะเป็นส่วนเสริมของโต๊ะบุฟเฟ่ต์เทศกาล

ทอดเท่าไหร่

เวลาทำอาหารสำหรับนักเก็ตขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่ใช้ในการทอด อาหารที่เลือกใช้ อุณหภูมิ ประเภทของไขมันที่ใช้ ตลอดจนความสดของผลิตภัณฑ์

คำแนะนำ! เนื้อชุบเกล็ดขนมปังทอดโดยเติมน้ำมันพืชจำนวนมากซึ่งควรซ่อนแต่ละชิ้นอย่างสมบูรณ์

หากไม่มีหม้อทอดแบบพิเศษ คุณสามารถใช้กระทะก้นลึก หม้อหุงช้า หรือเตาอบได้ แท่งอบกรอบแช่แข็งจะอบโดยไม่ละลายน้ำแข็งก่อนเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ขณะที่กลับด้านควรหมุนแท่งหลังจากด้านล่างขึ้นรูปแล้ว สีน้ำตาลทอง. ในช่วงห้านาทีสุดท้าย ขอแนะนำให้ปิดฝาและลดความร้อนหากคุณกำลังทอดในกระทะ เพื่อให้เนื้อสุกได้ดีขึ้น

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าสำหรับนักเก็ตทั้งสดและแช่แข็งใช้เวลาประมาณสิบห้านาที ขั้นแรกให้อบจนเป็นชั้นกรอบในแต่ละด้าน แล้วจึงเปลี่ยน ระบอบอุณหภูมิปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดเพื่อไม่ให้เนื้อไก่ดิบ

คุณสามารถทอดเนื้อในเตาอบได้ หลังจากอุ่นตู้แล้วให้อบไม่เกิน 10-15 นาที นักเก็ตปลาควรทอดในระยะเวลาเท่ากันตามเทคโนโลยีการทำอาหาร

วิธีการทอด

วิธีการทอดชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นแล้วทั้งหมดใช้เวลาประมาณสิบห้านาที สำหรับการก่อตัวของกรอบสีทองสิ่งสำคัญคือต้องปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางก่อนจากนั้นจึงลดขนาดลงและปิดฝานักเก็ตเพื่อให้เนื้ออบ คุณควรคำนึงถึงคุณสมบัติของขนมปังด้วย ซึ่งอาจมาจากแครกเกอร์บด เซโมลินา มันฝรั่งทอด แครกเกอร์และแม้แต่ข้าวโพดคั่ว หากจานเริ่มไหม้จำเป็นต้องลดอุณหภูมิการอบและเพิ่มน้ำมันด้วย

คลาสสิก

ไม้คลาสสิกมักทำมาจาก เนื้อไก่นำมาชุบไข่ไก่ดิบ แป้ง และเกล็ดขนมปัง ขนมปังขาว. ชิ้นส่วนควรแบน - หนาไม่เกินเจ็ดมิลลิเมตร แต่ละชิ้นมีเกลือพริกไทยและหมักไว้ ซีอิ๊ว. นักเก็ตดังกล่าวต้องทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟของว่างร้อนๆกับมายองเนส ชีสซอสหรือซอสมะเขือเทศ

สด

ในการเตรียมนักเก็ตโฮมเมดสดคุณต้องนำเนื้อไก่ออกจากอกข้างหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นหากต้องการให้โรยด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้คุณต้องเตรียมจานสามใบโดยที่เราวางไว้ ไข่ดิบและตีมัน, เทแป้งลงในอีกอันหนึ่ง, และแคร็กเกอร์บดสำหรับชุบเกล็ดขนมปังลงในอันที่สาม.

ม้วนแป้งแต่ละชิ้นแล้วใส่ไข่และ ขั้นตอนสุดท้าย- ในแครกเกอร์ นักเก็ตควรปิดด้วยผลิตภัณฑ์สำหรับทำขนมปังให้มิดชิด แต่ชั้นควรบาง เป็นการดีกว่าที่จะสะบัดเศษขนมปังส่วนเกินออกด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ หลังจากกระบวนการเก็บเกี่ยวคุณสามารถทอดขนมหรือเก็บไว้ได้

แช่แข็ง

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งของการผลิตในโรงงานสามารถซื้อเป็นแพ็คหรือตามน้ำหนัก แต่ในเวลาเดียวกันควรเลือกอย่างระมัดระวังเนื่องจากมักจะเป็นไก่หรือ ปลาแท่งไม่เป็นไปตามความคาดหวังของเราและจืดชืดหรือจืดชืด นักเก็ตสำเร็จรูปควรทอดให้นานกว่าของสดเล็กน้อย เนื่องจากต้องใช้เวลาในการละลายน้ำแข็งเพิ่มขึ้น เกล็ดขนมปังมีอยู่แล้วในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้เพิ่มเติม

ถึงก้นบึ้งของความลึก กระทะหนาเทน้ำมันตั้งไฟแล้ววางชิ้นส่วนโดยเว้นระยะห่างระหว่างกันเล็กน้อย คุณต้องทอดด้วยไฟปานกลางประมาณห้านาทีจนกว่าพื้นผิวด้านล่างของผลิตภัณฑ์จะเป็นสีน้ำตาลจากนั้นคุณต้องพลิกชิ้นด้วยไม้พายหรือส้อม เมื่อด้านที่สองเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถกลับด้านนักเก็ตอีกครั้ง ลดความเข้มของอุณหภูมิเตาอบ ปิดฝากระทะ และปรุงอาหารต่อไปอีกประมาณห้านาที

ในกระทะ

วิธีการปรุงอาหารทั่วไปที่บ้านคือการทอดในกระทะ เทคโนโลยีนี้ไม่เพียงช่วยให้นักเก็ตอบได้อย่างสมบูรณ์ แต่ยังสร้างเปลือกกรอบที่ไม่เหมือนใครอีกด้วย

เครื่องครัวที่มีก้นและด้านข้างหนาจะทำให้อาหารติดน้อยลง และยังอ่อนโยนต่อการใช้งานเนื่องจากไขมันไม่หกเลอะเทอะ เมื่อตั้งกระทะ ปริมาณมากน้ำมันอุ่นขึ้นหลังจากนั้นคุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ลงไปแล้วทอด ต้องจำไว้ว่าการปรุงอาหารหลักจะดำเนินการโดยเปิดฝาไว้มิฉะนั้น เปลือกอร่อยอาจไม่เป็นรูปเป็นร่าง

เนื้อสับกับแฮม

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำได้ง่าย แต่ดั้งเดิมมาก เธอประหลาดใจกับเธอ รสชาติที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่ครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย

ในการทำนักเก็ตคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• แฮม - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ชิป - 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เครื่องเทศ.

มีความจำเป็นต้องใส่เนื้อไก่สับ, แฮมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ, ผักใบเขียว, เครื่องเทศในภาชนะลึกและผสมให้เข้ากัน จากมวลนี้ให้ปั้นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมหย่อนลงในไข่แล้วม้วนเป็นเศษที่แตกละเอียด ทอดนักเก็ตในน้ำมันร้อนเป็นเวลาสามนาทีจากแต่ละถัง

กับชีส

อีกสูตรดั้งเดิมกำลังทำอาหาร ไม้เนื้อกับชีส

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แกง;
• เมล็ดงาและแครกเกอร์บด - 1: 1;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

นำเนื้อออกจากเต้านมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไก่ชิ้นเกลือและโรยเครื่องแกงเพื่อลิ้มรส ตัดชีสเป็นรูปนักเก็ตในปริมาณเท่าๆ กัน แล้วใส่ใน "กระเป๋า" ของแต่ละชิ้นซึ่งทำด้วยมีด จุ่มชิ้นส่วนลงในไข่ที่ตีแล้วแต่ละด้านแล้วเคลือบด้วยงา เพื่อทอดอย่างถูกวิธี จานนี้เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้กระทะ แต่เป็นเตาอบ มันถูกทำให้ร้อนถึง 200 องศาและวางในถาดอบที่มีชีสและแท่งไก่ปิดด้วยกระดาษรองอบ ย่างประมาณเจ็ดนาที

พื้นที่จัดเก็บ

นักเก็ตโฮมเมดไม่ต้องปรุงทันที สามารถแช่แข็งได้ ตู้แช่แข็งแล้วนำไปอบรับประทาน ที่อุณหภูมิลบ 18 องศาเซลเซียส อาหารว่างยังคงคุณภาพและ รูปร่าง. ก่อนแช่แข็งผลิตภัณฑ์จะถูกบรรจุในภาชนะบรรจุอาหารหรือถุงพลาสติก อายุการเก็บรักษาไม่ควรเกินสองเดือน

คุณสามารถทอดนักเก็ตแสนอร่อยได้ ห้องครัวของตัวเองโดยไม่ต้องออกจากบ้าน มีวิธีการ การปรุงอาหารแบบคลาสสิกและเป็นต้นฉบับ สูตรอาหารรสเผ็ด. อาหารเรียกน้ำย่อยค่อนข้างเบาในการดำเนินการและอบอย่างรวดเร็ว หากคุณปฏิบัติตามกฎการทอดและคำแนะนำทั้งหมด แม่บ้านที่มีประสบการณ์ให้คุณอร่อยได้ จานอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับ อาหารเช้าของครอบครัวและอาหารค่ำวันหยุด

คุณเคยลองนักเก็ตไหม? คุณรู้หรือไม่ว่ากระทืบที่น่ารื่นรมย์นี้และ เติมความนุ่มนวล? ถ้าไม่ เราขอแนะนำให้คุณลองทำนักเก็ตตามสูตรของเรา

อีกวิธีหนึ่งในการทำให้แขกและครอบครัวพอใจคือการปรุงนักเก็ตโฮมเมดแท้ๆ มีสูตรมากมายสำหรับจานนี้ ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ผู้ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

นักเก็ตคืออะไร ทำมาจากอะไร และปรุงอย่างไร

นักเก็ตคือชิ้นไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันปริมาณมาก บางครั้งก็เพิ่มการหายใจ ชนิดต่างๆชีส, ชิ้นผัก, เครื่องเทศ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาและจินตนาการของคุณ

คุณสามารถทำนักเก็ตได้ไม่เพียง แต่จากไก่เท่านั้น จะพอดี:

• เนื้อหมู
• ไก่งวง
• มันฝรั่ง
• ผัก
• เนื้อดิน

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายที่คุณสามารถปรุงนักเก็ตโฮมเมดแสนอร่อยได้

นักเก็ตเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศเปรี้ยวหวานหรือชีส

นักเก็ตมักจะทอดในกระทะ ในจำนวนมากน้ำมันหรือทอด ทางเลือกอื่นที่ประหยัดกว่า ได้แก่ การทอดนักเก็ตในเตาอบ การปรุงอาหารในหม้อต้มน้ำคู่ หม้อหุงช้า ตัวเลือกแคลอรี่ต่ำสุดสำหรับนักเก็ตทำอาหารอยู่ในกระทะแห้งด้วย เคลือบสารกันติดปราศจากน้ำมัน

แม่บ้านทราบ!นักเก็ตที่แท้จริงเป็นศิลปะ ไม่ใช่ทุกคนที่จะสมบูรณ์แบบได้ในครั้งแรก ดังนั้นจงพยายาม ตัวเลือกต่างๆการทำอาหาร.

ตามที่คุณเข้าใจแล้วนักเก็ตในความหมายดั้งเดิมนั้นค่อนข้างอ้วนและ จานแคลอรีสูง. เสิร์ฟนักเก็ตพร้อมผักและสมุนไพรมากมายเพื่อให้มื้ออาหารของคุณสมดุล

วิธีการปรุงนักเก็ตไก่ในเกล็ดขนมปัง?

สูตรมาตรฐานสำหรับทำนักเก็ตจะเป็นแบบนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก
• ไข่ - 2 ชิ้นหรือ 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ น้ำเย็น, แห้ง.
2. ใช้ตะลุมพุกตีเนื้อเบา ๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น
3. ตัดเนื้อเป็นเส้นกว้าง 3 ซม.
4. ตัดแถบแต่ละแถบเป็นชิ้นขนาดด้านละ 3 และ 4 ซม.
5. ใส่ไก่ลงในชามม้วนเครื่องเทศ
6. ผสมผลิตภัณฑ์สำหรับ lezon:
   1. ตอกไข่ 2 ฟองกับน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในชาม
   2. คนส่วนผสมด้วยที่ตี
   3. ละลายเกลือในส่วนผสมของไข่
7. ทำเสื้อโค้ทสองชั้น:
   1. จุ่มแต่ละชิ้นลงในไอศกรีม
   2. ในการปลุกนี้ทันทีในแป้ง
   3. กลับเข้าไปในส่วนผสมของไข่
   4. หลังจากนั้นในเกล็ดขนมปัง
8. จุ่มชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วลงในน้ำมันเดือดทันที (ระดับน้ำมันควรสูงกว่าไก่ 3 ซม.)
9. ทอดไม่เกิน 3-4 นาที ตรวจสอบด้วยมีด - หากมีดเข้าไปในนักเก็ตได้ง่ายแสดงว่าทุกอย่างพร้อม
10. นำออกจากหม้อทอด กระทะ หรือหม้อที่คุณใช้ช้อนเจาะรูแล้ววางลงบนจานที่รองด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

นักเก็ตพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อม ส่วนผสมของผักผักใบเขียวและซอส

วิธีทำนักเก็ตอกไก่ทอดกับแอปเปิ้ล?

อย่างสูง สูตรที่น่าสนใจนักเก็ตทำอาหาร ... กับแอปเปิ้ล! คุณฟังถูกแล้ว แอปเปิ้ลใช้ในสูตรอาหาร ขอบคุณการปรากฏตัวของนักเก็ตที่ฉ่ำมากและรสชาติของพวกเขาก็เข้มข้นขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว - 2 ชิ้นหรือ 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้นหรือ 100 กรัม
• แป้งสาลี พรีเมี่ยม- 200 ก
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันทอด - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่และซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ตัดเนื้อแต่ละครึ่งออกเป็น 5 ชิ้นเล็ก ๆ เพื่อความสะดวกในการแปรรูปเพิ่มเติม เราขอแนะนำให้ตัดมุม 60 องศาจากส่วนที่แคบไปยังส่วนที่กว้างกว่า
3. ใช้ค้อนในครัวตีเนื้อให้มีความหนา 0.5 ซม. จะดีกว่าถ้าตีบนถุงเพื่อไม่ให้เนื้อหลุดออกจากกัน
4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดแกนออก
5. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลางหนา 2 ซม.
6. ห่อแอปเปิ้ล 1 ชิ้นในเนื้อไก่ด้วยซองจดหมาย
7. ทำ lezon ตามที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า
8. ทำเสื้อโค้ทสองชั้น:
   1. จุ่มเครื่องห่อไก่ลงไป ส่วนผสมของไข่.
   2. จากนั้นม้วนแป้งเบา ๆ
   3. และหลังจากนั้นอีกครั้งในลีก
   4. ขนมปังในเกล็ดขนมปัง
9. ทอดร้อนถึง 180-190 องศา

คำแนะนำ!หากแอปเปิ้ลแข็งมากและคุณกังวลว่าแอปเปิ้ลอาจยังดิบอยู่ คุณสามารถทอดแอปเปิ้ลล่วงหน้าได้ เนยหรือนำเข้าไมโครเวฟให้นิ่ม 1-2 นาที

วิธีการปรุงนักเก็ตไก่งวงในแป้ง?

นักเก็ตไก่งวงทำในลักษณะเดียวกับนักเก็ตไก่ ในสูตรใด ๆ เนื้อไก่สามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อไก่งวงและในทางกลับกันไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน ความแตกต่างของสูตรนี้คือเราใช้แป้งแทนการชุบเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก
• ไข่ - 150 กรัมหรือ 3 ชิ้น
• แป้ง - 40 กรัม
• น้ำ - ไม่จำเป็น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟู - ที่ปลายมีด
• เครื่องปรุงรส (แดง พริกไทย, ขมิ้น, พริกขี้หนู, พริกไทยดำป่น) อย่างละหยิบมือ

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่งวงและซับให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ
2. ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ทำแป้ง:
   1. ผสมไข่กับเครื่องเทศและผงฟูด้วยการตี
   2. เพิ่มแป้งและน้ำผสม ความสอดคล้องเป็นเหมือนแป้งแพนเค้ก
4. จุ่มชิ้นเนื้อลงในแป้ง
5. เทลงในน้ำมันเดือดทันที
6. ทอดสักครู่จนเหลืองกรอบ
7. นำออกจากน้ำมันและวางบนกระดาษเช็ดมือหรือใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

วิธีการปรุงอาหารหมูทอด?

หมูแตกต่างจากไก่ในเวลาทำอาหาร หากไก่ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุง เนื้อหมูก็จะใช้เวลานานขึ้นมาก เพื่อให้หมูมีเวลาทอดก่อนที่ขนมปังจะเริ่มไหม้ เราแนะนำให้ทำขนมปังม้วนตั้งแต่ม้วนแรก

วัตถุดิบ:

• หมู (ไม่มีไขมัน) - 400 กรัม
• พาเมซานชีส (หรืออื่นๆ พันธุ์ดูรัม) - 150-200 ก
• ไข่ - 3 ชิ้นหรือ 150 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ไม่จำเป็น
• เครื่องเทศ (ผักชี, ขมิ้น, พริกขี้หนู, พริกขี้หนูแดง) - อย่างละ 1 กระซิบ

การทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
2. หักออกทีละชิ้น ติดฟิล์มความหนาไม่เกิน 0.3-0.5 ซม. นั่นคือบางมาก
3. หั่นชีสเป็นเส้นยาวประมาณ 5 ซม. (ขึ้นอยู่กับว่าได้หมูชิ้นไหน)
4. โพสต์ถัดไป ติดฟิล์มชิ้นเนื้อเกลือและพริกไทยอย่างละ
5. ใส่แถบชีสตรงกลาง (ชิ้นละ 1-2 ชิ้นเพื่อห่อได้)
6. ห่อชีสด้านสั้นก่อน แล้วจึงม้วนขึ้น
7. เตรียมไอศกรีมโดยผสมไข่ เกลือ เครื่องเทศ และน้ำเล็กน้อย โปรดจำไว้ว่าคุณได้เค็มเนื้อแล้ว
8. จุ่มม้วนในไอศกรีม จากนั้นชุบเกล็ดขนมปัง และทำต่อไปอีกสองครั้ง
9. ส่งนักเก็ตไปที่น้ำมันร้อนทันทีแล้วทอดจนเปลือกสีทองกรอบปรากฏขึ้น

วิธีการปรุงนักเก็ตเนื้อสับกับชีส?

นักเก็ตเนื้อสับสามารถเรียกว่าชิ้นเล็กชิ้นน้อย อย่างไรก็ตามที่นี่ยังมีรายละเอียดปลีกย่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (อกหรือต้นขา) - 500-600 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 100 กรัม
• ไข่ - 150 กรัมหรือ 3 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เตรียมไก่สับ:
   1. ตัดเต้านมเป็นชิ้น ๆ
   2. บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. เทเกลือปรุงรสลงในเนื้อสับนวดให้เข้ากัน
3. ตัดชีสเป็นก้อนขนาดกลาง
4. เตรียม lezon ล่วงหน้าตามสูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้น
5. ตั้งน้ำมันในกระทะหรือกระทะให้ร้อน.
6. จากเนื้อสับปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 100 กรัม
7. ทำเค้กจากลูกบอลแต่ละลูกแล้วห่อชีสลงไป
8. หั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วจุ่มลงในไอศกรีม
9. หลังจากนั้นให้ม้วนนักเก็ตในอนาคตในเกล็ดขนมปัง
10. จุ่มนักเก็ตในน้ำมันเดือดประมาณ 3-5 นาที
11. เมื่อเปลือกเป็นสีทอง วางนักเก็ตบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมัน

เคล็ดลับโฮส!เพื่อให้เนื้อสับนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น เราแนะนำให้ "ตี" จากโต๊ะหลาย ๆ ครั้ง แล้วทุบออก มิฉะนั้นความชุ่มฉ่ำอาจไม่ได้ผลเพราะไม่มีหัวหอมหรือไข่เข้าไปในเนื้อสับสำหรับนักเก็ตเหล่านี้

วิธีการปรุงนักเก็ตปลา?

นักเก็ตจาก ปลาสับมันง่ายที่จะปรุงอาหาร เทคโนโลยีนี้แตกต่างจากการปรุงนักเก็ตไก่เล็กน้อย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเชี่ยวชาญได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาไม่ติดมัน - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 250 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส (ผักชี, พริกไทยป่นแดงและดำ, ขมิ้น, ฮอปส์ซันลี) - อย่างละ 1 หยิบมือ

การทำอาหาร:

1. ตรวจสอบเนื้อสำหรับกระดูก
2. ตัดเนื้อเป็นเส้นที่มุม 90 องศา
3. เตรียมเลซอน:
   1. ผสมไข่กับน้ำเล็กน้อย
   2. เทเกลือเล็กน้อย
   3. ตีจนเนียน
4. เทเกลือและเครื่องเทศลงในแครกเกอร์ ผสม
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนเดือด
6. จุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่
7. จากนั้นม้วนในเกล็ดขนมปัง
8. จุ่มนักเก็ตปลาในอนาคตลงในน้ำมันเดือดประมาณ 2-3 นาที
9. วางนักเก็ตที่สุกแล้วบนจานที่รองด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินออก

วิธีการปรุงนักเก็ตมังสวิรัติจากผัก มันฝรั่ง?

นักเก็ตมังสวิรัติหมายถึงไม่มีเนื้อ ไก่ หรือปลา สูตรนี้ตรงตามข้อกำหนดนั้น แทนที่จะเป็นปลาและไก่ มีผัก เช่น มันฝรั่ง หัวหอม แครอท ผักโขม คุณยังสามารถเพิ่ม ถั่วต้มสีแดงหรือสีขาวแทนที่มันฝรั่งด้วยบางส่วน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวผักกาด - 100 กรัม
• ผักโขม - 20-30 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้นหรือ 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 250 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทในหนัง
2. ในขณะที่พวกเขากำลังปรุงอาหารให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูด
4. ล้างผักโขมและหั่นเป็นชิ้น
5. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันพืช
6. ในตอนท้ายของการทอดหัวหอมแครอทเพิ่มผักโขม ทอดต่ออีก 1-2 นาที
7. มันฝรั่งและแครอทเย็น, ปอกเปลือก, หั่นไม่ใหญ่มาก
8. ตัดชีสเป็นก้อนขนาดกลาง
9. ใส่ผัก เกลือ และเครื่องเทศทั้งหมดลงในโถปั่นแล้วปั่นให้ละเอียด
10. จาก น้ำซุปข้นผักม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ
11. ใส่ชีสสักสองสามชิ้นในแต่ละลูก ห่อและบีบขอบ ปั้นเป็นไส้กรอก
12. เตรียม lezon ตามปกติ เกลือเล็กน้อย
13. จุ่มไส้กรอกลงไปหนึ่งชิ้นแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำอีกครั้ง คุณจะได้รับขนมปังสองเท่า
14. จุ่มผักกึ่งสำเร็จรูปลงในน้ำมันเดือดทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
15. เย็นและเสิร์ฟพร้อมซอส

นักเก็ตไก่: สูตรเหมือนใน McDonald's

เป็นไปไม่ได้ที่จะทำซ้ำสูตรสำหรับนักเก็ตของ McDonald เนื่องจากในสถานประกอบการดังกล่าวมีการจัดประเภทอย่างเคร่งครัด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลองทำซ้ำได้ ซึ่งตอนนี้เราจะพยายามทำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยมหรือเกล็ดขนมปังบดละเอียด - 200 กรัม
• ไข่ - 100 กรัมหรือ 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ (ขมิ้น, แดง พริกหยวก, พริกขี้หนูแดง) - อย่างละ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง (ตัวอย่างในภาพ)
3. เตรียมขนมปังและไอศกรีม:
   1. ผสมเกล็ดขนมปังกับเกลือและเครื่องเทศ
   2. สำหรับ lezon รวมไข่น้ำและเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกัน
4. ปิ้งไก่สองครั้ง:
   1. สิ่งแรกคือส่วนผสมของไข่
   2. หลังจากนั้น - ในเกล็ดขนมปัง
   3. จากนั้นทำซ้ำจุดเหล่านี้อีกครั้ง
5. จุ่มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในไขมันลึก
6. ย่างจนกว่าจะปรากฏ เปลือกที่สวยงามสีทอง

รับทราบ!ข้อแตกต่างระหว่างนักเก็ตของ McDonald คือใช้ขนมปังบดละเอียดในการเตรียม หากคุณไม่มี ควรใช้แป้งสาลีพรีเมียมสำหรับทำขนมปังจะดีกว่า

นักเก็ตไก่กับเกล็ดข้าวโพด: สูตรเหมือนใน CFS?

นักเก็ตเหล่านี้จะแตกต่างจากสูตรของแมคโดนัลด์มาก พวกมันมีเปลือกที่กรอบกว่าและอร่อยกว่ามาก และ รสชาติเข้มข้น. ใบสั่งยาที่แม่นยำไม่มีใครรู้ยกเว้นพนักงาน FSC แต่ตอนนี้เราจะพยายามทำซ้ำหรืออย่างน้อยก็พยายามเข้าใกล้มันมากขึ้น

คำแนะนำ!ใช้เครื่องเทศที่เราระบุไว้ พวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบต่อรสชาติและสีสันที่หลากหลายของนักเก็ต

วัตถุดิบ:

1. เนื้อไก่ - 600 กรัม
2. เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
3. เกล็ดข้าวโพดไม่มีน้ำตาล - 150 กรัม
4. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
5. เครื่องเทศ (ปาปริก้า, ขมิ้น, พริกขี้หนูแดง, พริกไทยดำ) - อย่างละ 2 ช้อนชา
6. ไข่ - 150 กรัมหรือ 3 ชิ้น
7. น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เราทุบเนื้อไก่เล็กน้อยด้วยค้อนในครัว
2. เราตัดมันเป็นแถบกว้าง 2-3 ซม.
3. ใส่เนื้อสับลงในชามโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. ปล่อยให้หมักไว้ 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้ มันจะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น
5. เทคอร์นเฟลกส์ลงในถุงที่แน่นแล้วบดด้วยค้อนอันเดียวกัน คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นได้ แต่อย่าบดมากเกินไป
6. สำหรับไอศกรีม ให้ผสมไข่ น้ำ และเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกัน
7. นำไก่ที่คุณใส่ไว้หมักออกจากตู้เย็น
8. ปิ้งไก่สองครั้ง:
   1. ขั้นแรกให้จุ่มชิ้นส่วนลงในส่วนผสมของไข่
   2. ตอนนี้อยู่ในแครกเกอร์
   3. จากนั้นกลับไปที่ส่วนผสมของไข่
   4. จากนั้นม้วนเป็นเกล็ดข้าวโพด
9. ทอดไก่ทันที
10. ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองสวย

วิธีการทอดนักเก็ต Miratorg ในกระทะแช่แข็ง?

นักเก็ตจากผู้ผลิต "Miratorg" - คุณภาพสูงและ สินค้าอร่อย. หากคุณต้องการประหยัดเวลาในการทำอาหาร ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน

การปรุงอาหารใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที โดยปกติแล้วแนะนำให้ทอดนักเก็ตในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล ปรากฎว่าด้านหนึ่งควรทอดไม่เกิน 3-4 นาที

ไม่จำเป็นต้องปิดฝาในระหว่างการปรุงอาหาร

นักเก็ตไก่นึ่งในหม้อหุงช้า: สูตร

นักเก็ตอาหารจะดึงดูดผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยพยายามกินให้ถูกต้องและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์หลีกเลี่ยงไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ น้ำตาล และอาหารที่ "ไม่ดี" อื่นๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ไข่ - 100 กรัมหรือ 2 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส (ขมิ้น, พริกขี้หนู, พริกขี้หนูแดง, adjika) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากล้างด้วยน้ำเย็นและทำให้แห้ง
2. ทำ lezon ตามสูตรใด ๆ ที่อธิบายไว้ก่อนหน้าในบทความ
3. ม้วนเนื้อในเครื่องเทศโรยด้วยเกลือผสม
4. จุ่มเนื้อลงในส่วนผสมของไข่
5. หลังจากนั้น - ในแคร็กเกอร์
6. จากนั้นเลซอนอีกครั้งและแคร็กเกอร์อีกครั้ง
7. ใส่เนื้อชุบเกล็ดขนมปังลงในชามของผู้เล่นหลายคน
8. ตั้งโหมด "ทอด" หรือ "อบ"
9. หลังจากผ่านไป 20-30 นาที ให้กลับด้านและปรุงอาหารในปริมาณเท่าเดิมอีกครั้ง

ขีดสุด จานอาหารพร้อม! แม้ว่าคุณจะทอดในหม้อหุงช้าได้ แต่เราสนใจตัวเลือกที่มีแคลอรีต่ำ

นักเก็ต Dukan: สูตร

สูตรสำหรับการลดน้ำหนัก - นักเก็ตอาหารตาม Dukan อาหาร Pierre Dukan ได้รับความนิยมอย่างมากจนแฟน ๆ คิดสูตรอาหารเป็นพัน ๆ เพื่อไม่ให้กินอาหารรสจืด อกต้มในการกัดด้วยรำข้าวโอ๊ต

สูตรนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับ "Dukanovites" เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักในขณะที่รับประทานอาหารอย่างเอร็ดอร่อย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 550 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• ไข่ - 2 ชิ้นหรือ 100 กรัม
• ข้าวโอ๊ต (เป็นกลุ่ม) - 50 กรัม (อาจต้องการมากกว่านี้)
• น้ำมันพืชหนึ่งหยด

การทำอาหาร:

1. เตรียมไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ ตามสูตรก่อนหน้า
2. ทำเลซอนโดยผสมไข่ น้ำ เกลือ และเครื่องปรุง
3. จุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่
4. ถัดไปม้วนรำ
5. อีกครั้งในเลซอนและอีกครั้งในรำข้าว
6. ตั้งกระทะเคลือบสารกันติดที่ทาน้ำมันเล็กน้อย
7. จัดเรียงนักเก็ตในกระทะร้อน
8. ทอดด้านเดียวจนกรอบ
9. จากนั้นกลับด้านแล้วทอดอีกครั้งที่ด้านตรงข้าม

นักเก็ตไมโครเวฟ: สูตร

วิธีการปรุงนักเก็ตในไมโครเวฟ? ง่ายมาก! ด้วยเหตุนี้สูตรใด ๆ จากบทความก่อนหน้านี้จึงเหมาะสมอย่างยิ่ง

คุณต้องใส่นักเก็ตในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีพอดี ดูความพร้อมต่อไป หากนักเก็ตทอดได้ดีและได้รับสีทองแล้ว การรักษาความร้อนไม่จำเป็นต้องใช้!

บันทึก!เพื่อไม่ให้ไก่แห้งด้วยวิธีนี้ เราขอแนะนำให้หมักเนื้อในเครื่องเทศข้ามคืนก่อนนำไปชุบเกล็ดขนมปัง

นักเก็ตในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมัน: สูตร

สูตรแคลอรี่ต่ำที่ประหยัดและในเวลาเดียวกันสำหรับนักเก็ตในเตาอบสำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่างของพวกเขา โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้จากที่คุณพบด้านบน พวกเขาทั้งหมดทำงานบนหลักการเดียวกัน

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับนักเก็ตในเตาอบคือ 200 องศา หากคุณกลัวที่จะแห้งให้ใช้ 220 เวลาอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาที

เป็นการดีกว่าที่จะทาน้ำมันบนถาดอบและปิดด้วยกระดาษฟอยล์โดยให้กระจกหงายขึ้น

นักเก็ตไก่: สูตรโซดา, แป้ง, มะนาว, งา

หัวใจสำคัญของความนุ่มของไก่คือปฏิกิริยาของโซดาและน้ำมะนาว แป้งเพิ่มเปลือกและงาเพิ่มรสชาติที่ดี

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 600 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนชาสำหรับโรยและอีก 200 กรัมสำหรับทาขนมปัง
• งา - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เตรียมไก่ตามสูตรก่อนหน้า
2. รวมเกลือและโซดา
3. โรยไก่ด้วยส่วนผสมนี้
4. เติมน้ำมะนาว
5. เพื่อให้ปฏิกิริยาเร็วขึ้น - ผสมชิ้นส่วนทั้งหมด
6. เมื่อไก่เริ่มเป็นฟองให้ใส่แป้งมันและงา คน.
7. นำไก่ลงทอดในกระทะด้วยน้ำมัน
8. ทอดสลับกันทั้งสองด้าน

วิดีโอ: วิธีปรุงนักเก็ต

นักเก็ตของแมคโดนัลด์นั้นอร่อยและน่าพึงพอใจจนใคร ๆ ก็อยากลิ้มลอง คุณสามารถสั่งซื้อได้ที่ McDonald's และเพลิดเพลินกับชิ้นไก่แสนอร่อย แต่ถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของคุณ คุณควรตระหนักถึงองค์ประกอบและจำนวนแคลอรี่ในสิ่งเหล่านี้

Chicken McNuggets จาก McDonald's: องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่

ส่วนประกอบของจานประกอบด้วย:

• เนื้อไก่ 46% ( ไก่ทอด"แมคนักเก็ต");
• แป้งสาลี;
• แป้งข้าวโพด;
• น้ำ;
• น้ำมัน;
• เกลือ;
• ตังข้าวสาลี;
• เซโมลินา, พริกไทยปรุงรส;
• น้ำตาลชิ้น
• ผักชีฝรั่งปรุงรส
• เกล็ดขนมปังพิเศษที่มี แป้งสาลีและสารสกัดจากขึ้นฉ่ายฝรั่ง

นักเก็ตทอดในน้ำมันพืช

ปริมาณ สารอาหาร: Chicken McNuggets หนึ่งหน่วยบริโภคมี 270 แคลอรี่ โดยเป็นไขมัน 47% คาร์โบไฮเดรต 28% และโปรตีน 25%

ควรจำไว้ว่านักเก็ตเหล่านี้ทอด จำนวนมากน้ำมันจึงมีแคลอรีมาก กลูเตนและขึ้นฉ่ายยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ คุณไม่ควรซื้อบ่อยเกินไปที่ McDonald's แต่ควรปรุงเองที่บ้านตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

วิธีทำนักเก็ตไก่ชุบเกล็ดขนมปังที่บ้าน

นักเก็ตเช่นที่ McDonald's ชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ ปรุงเองที่บ้าน และอื่นๆ อีกมากมาย ดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารในร้านอาหาร อาหารจานด่วน. ทำอาหารได้ ส่วนใหญ่สำหรับงานปาร์ตี้ที่กำลังจะมาถึง เพื่อชมภาพยนตร์หรือซีรีส์ หรือเพียงเพื่อเสิร์ฟอาหารมื้อค่ำ

ดังนั้นจึงควรจัดสรรเวลาและความพยายามเล็กน้อยในการเตรียมการ ผลลัพธ์จะดีกว่าที่ McDonald's

สูตรทีละขั้นตอนอธิบายไว้ด้านล่าง

ขั้นตอนที่ 1

ในขั้นตอนนี้คุณต้องเตรียมเนื้อ ตัดเป็นชิ้นใหญ่หลายชิ้น ชิ้นไม่ควรบางเพราะเราต้องการทำนักเก็ตขนาดใหญ่ที่สวยงาม

ขั้นตอนที่ 2

ใช้ไข่ 1 ฟองแล้วทุบลงในชามใบเล็ก จากนั้นผสมให้แรงด้วยส้อม เครื่องผสม หรือเครื่องตี จนกว่าเราจะเอาโปรตีนออก

ขั้นตอนที่ 3

และตอนนี้คุณควรเตรียมการหายใจหมายเลข 1 จำเป็นต้องเทแป้งสาลี, กลีบกระเทียมบีบ, เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามต้องการลงในชามขนาดเล็ก หลังจากนั้นค่อย ๆ ผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 4

เทเกล็ดขนมปังลงในจานแบนอีกใบ (คุณสามารถซื้อได้ในร้านหรือปรุงเอง)

ขั้นตอนที่ 5

และเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังโดยตรง จุ่มลงในการหายใจครั้งแรกและสลัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออก

ขั้นตอนที่ 6

จุ่มนักเก็ตของเราลงในส่วนผสมไข่จนชุ่ม

ขั้นตอนที่ 7

เราวางชิ้นของเราในจานที่มีเกล็ดขนมปังและจุ่มแต่ละชิ้นให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8

ในการทอดนักเก็ตไก่คุณต้องเท น้ำมันพืชลงในกระทะที่แคบและสูงแล้วอุ่นให้ร้อน เราใส่นักเก็ตลงในกระทะ (โดยเฉพาะอย่างละ 2 ชิ้น) และรอ 5 นาทีจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้นบนนักเก็ต

ขั้นตอนที่ 9

จากนั้นคุณต้องปิดจานด้วยผ้าเช็ดปากแห้งและวางนักเก็ตที่ปรุงแล้วเพื่อให้น้ำมันที่เหลือถูกดูดซึมเข้าไปในผ้าเช็ดปาก Voila นักเก็ตไก่ชุบเกล็ดขนมปังของ McDonald พร้อมแล้ว รวดเร็ว อร่อย และใช้ความพยายามน้อยที่สุด

สูตรโฮมเมดสำหรับนักเก็ตในแป้ง

นักเก็ตชุบแป้งทอดของแมคโดนัลด์เป็นอีกสูตรง่ายๆ ที่ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ใช้เวลาไม่นาน

สินค้าที่ต้องการ:

• อกไก่ - 250 กรัม
• ไข่ไก่
• น้ำ - 100 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศอื่น ๆ

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 3.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ปริมาณสารอาหาร:

• จำนวนกิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจาน - 167;
• จำนวนโปรตีน - 21 กรัม
• ปริมาณคาร์โบไฮเดรต - 5 กรัม
• ปริมาณไขมัน - 7 กรัม

ขั้นตอนที่ 1:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง ใช้นิ้วหัวแม่เท้าที่ลึกและไม่ใหญ่นักที่เราหัก ไข่และเอาชนะมัน

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่แป้งทั้งหมดของเรา เกลือ และเทน้ำลงในชามนี้ หลังจากนั้นให้ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและแข็งขันและรับแป้งที่เสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ 3:

และตอนนี้เราจะเตรียมเนื้อไก่ก่อนทอด ก่อนอื่นต้องตัดเป็น ชิ้นใหญ่(คุณสามารถผอมได้หากต้องการ) จากนั้นเราต้องใส่เกลือลงในชิ้นส่วนเหล่านี้ เพิ่มพริกไทยดำ (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ) และกระเทียมแห้ง จำเป็นต้องผสมให้ละเอียดเพื่อให้เครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอในชิ้นส่วนของเรา

ขั้นตอนที่ 4:

เรานำแต่ละชิ้นมาม้วนในแป้งแล้วจุ่มลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 5:

ใช้กระทะหรือกระทะลึกเทน้ำมันลงไปแล้วจุ่มเนื้อไก่สักสองสามชิ้น ชิ้นเนื้อไม่ควรสัมผัสกันแม้ทอด จำเป็นต้องทอดด้วยความร้อนสูงสุดประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6:

ควรพับนักเก็ตที่เตรียมไว้บนผ้าเช็ดปากแห้งเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• ชิ้นชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครกเกอร์ - 150 กรัม
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา

สูตรนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณสารอาหาร:

• จำนวนกิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจาน - 127;
• จำนวนโปรตีน - 20 กรัม
• ปริมาณไขมัน - 4.5 กรัม
• ปริมาณคาร์โบไฮเดรต - 1.3 กรัม

ขั้นตอนที่ 1:

ขั้นแรกให้หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นใหญ่ ตัดตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วใส่ชีสลงไป

ขั้นตอนที่ 2:

ตอนนี้มาทำแป้งกัน ตอกไข่ลงในชามลึกและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่พริกไทยและเกลือที่นั่นแล้วจุ่มนักเก็ตของเรา

ขั้นตอนที่ 3:

สับแครกเกอร์เค็มของเราให้ละเอียด คุณสามารถโยนมันลงในเครื่องผสมและบดที่นั่น ม้วนไก่แต่ละชิ้นในแครกเกอร์บด

ขั้นตอนที่ 4:

จำเป็นต้องอุ่นเตาอบที่ 180 องศาแล้วจัดวาง ไก่ชิ้นบน กระดาษ parchment. การปรุงอาหารจะใช้เวลา 20 นาที

นักเก็ตดังกล่าวจะไม่กลายเป็นไขมันเลย แต่เนื่องจาก ไส้ชีส- อร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า McDonald's

แม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันที่จะเรียนรู้วิธีทำนักเก็ตที่บ้านเพราะมันอร่อยอร่อยและ จานเดิมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ โดยปกตินักเก็ตสามารถพบได้ในร้านค้าเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่ถ้าคุณต้องการรับมือกับการเตรียมการคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง

นักเก็ตคืออะไร?

เนื่องจากการปรุงนักเก็ตที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรนี้ได้ นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ที่ทำจากเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังกรอบ จานแรกทอดในน้ำมัน

ในขั้นต้นอาหารอันโอชะนี้ปรากฏในกลางศตวรรษที่ 19 ในสหรัฐอเมริกา ในเวลานั้นการตื่นทองขึ้นครองราชย์ในอเมริกาและนักเก็ตก็เปรียบได้กับนักเก็ตทองคำ ประมาณหนึ่งศตวรรษต่อมา Robert Baker ศาสตราจารย์ชาวอเมริกันผู้ศึกษา เทคโนโลยีการอาหารคิดค้นสูตรดั้งเดิมสำหรับนักเก็ตสมัยใหม่ พวกมันอยู่ในกรอบที่แข็งแรงและไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ศาสตราจารย์ไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้นและพัฒนาสูตรอาหารที่สามารถแช่แข็งนักเก็ตได้ ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์และ คุณสมบัติอันมีค่าไม่ได้หายไปเลย ข้อดีอีกอย่างของเขาคือเครื่องทำขนมปัง

ในช่วงต้นทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมา สูตรสำหรับนักเก็ตได้รับการพัฒนาสำหรับเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดของแมคโดนัลด์ จากนั้นชาวอเมริกันเกือบทั้งหมดได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารจานนี้ ไม่นานก็โด่งดังไปทั่วโลก วันนี้ห่วงโซ่อาหารหลายแห่งรวมถึง บริษัท แปรรูปเนื้อสัตว์มีส่วนร่วมในการผลิตนักเก็ตตามสูตรดั้งเดิม

สูตรดั้งเดิม

วันนี้ การเรียนรู้วิธีทำนักเก็ตที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก มีหลายสิบ หลากหลายสูตร. แต่ถึงกระนั้นสิ่งที่ Baker คิดค้นขึ้นก็ยังคงเป็นของดั้งเดิม

คุณต้องใช้เนื้อไก่ขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างใกล้เคียงกัน หลังจากนั้นคุณต้องปิ้งขนมปังจุ่มไข่ที่ตีแล้วม้วนแป้งและเกล็ดขนมปังเล็กน้อย สำหรับนักเก็ตที่มีความหนาแน่นมากขึ้น สูตรดั้งเดิมแพนสองครั้งติดต่อกัน ในที่สุดก็ทอด

ดังนั้นการชุบเกล็ดขนมปังจึงมีความแข็งแรงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ นักเก็ตไม่แตกเป็นชิ้นๆ และรสชาติของเนื้อสัตว์ที่เข้มข้นยังคงอยู่ข้างใน

ในการเพิ่มเครื่องเทศลงในจานได้มีการเพิ่มส่วนผสมพิเศษลงไปด้วยซึ่งทำให้นักเก็ตมีความหนืดและเนื้อก็เชื่อมต่อกับเกล็ดขนมปังอย่างแน่นหนา

สูตรยอดนิยม

วันนี้สูตรทั่วไปในการทำนักเก็ตที่บ้านคือการใช้เนื้อไก่ทั้งตัว ต้องล้างและเช็ดให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเท่าๆกัน อย่าลืมทำเช่นนี้ทั่วทั้งเส้นใย

ขั้นตอนต่อไปคือพริกไทยเกลือและจุ่มลงในแป้ง เราสลัดส่วนเกิน จากนั้นจุ่มนักเก็ตในอนาคตลงในไข่ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปัง

นักเก็ตวางบนกระดาษไข ดังนั้นการชุบขนมปังจะยึดเนื้อได้ดีกว่า ในตอนท้ายพวกเขาจะต้องทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก

นักเก็ตมักเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส

นักเก็ตฝรั่งเศส

นักชิมชอบที่จะลิ้มรส เวอร์ชันภาษาฝรั่งเศส. วิธีทำนักเก็ตไก่ที่บ้าน เชฟคิดสิ่งนี้ขึ้นมา ประเทศในยุโรป. สูตรของพวกเขาไม่แตกต่างจากดั้งเดิมมากนัก แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณสมบัติพิเศษที่ทำให้เป็นที่นิยม

ความจริงก็คือต้องผสมเกล็ดขนมปังกับพาเมซานชีสในสัดส่วนที่เท่ากัน นี่คือความลับทั้งหมด ข้อแตกต่างอีกอย่างคือนักเก็ตฝรั่งเศสทอดในเนยโดยเฉพาะ แน่นอนว่าสิ่งนี้จะเพิ่มต้นทุน แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้พวกเขามีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟนักเก็ตบนโต๊ะพร้อมซอสซึ่งประกอบด้วยผักใบเขียว, น้ำมัน, พริกไทย, กระเทียมและเกลือ

สูตรโฮมเมด

ทุกวันนี้มีสูตรอาหารมากมายที่การปรุงนักเก็ตที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากรูปภาพในบทความนี้จะช่วยได้ดี

ก่อนอื่น มาดูสูตรอาหารสำหรับนักเก็ตแบบคลาสสิกซึ่งดัดแปลงมาสำหรับอาหารทั่วไป สำหรับมันเราต้องการ:

• ไข่ไก่สองฟอง
• อกไก่ประมาณ 600-700 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• กระเทียมแห้งหนึ่งช้อนชา
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันอย่างน้อย 400 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเอาอกไก่ออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ใหญ่

ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นหรือส้อม สำหรับขนมปังชุดแรก ใส่พริกไทยป่น เกลือ และกระเทียมแห้งลงในแป้ง

ต้องเทส่วนผสมที่ได้ลงในจานแยกต่างหาก ในนั้นคุณจะชุบไก่เป็นชิ้น ๆ จากนั้นถ่ายโอนไปยังไข่และเกล็ดขนมปัง วางชิ้นส่วนของนักเก็ตในอนาคตไว้บนเขียง เอาแครกเกอร์ส่วนเกินออก มิฉะนั้นพวกเขาจะเผาในน้ำมันร้อน

นักเก็ตทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกอาหารสำหรับสิ่งนี้โดยมีด้านที่สูงที่สุดเพื่อให้ชิ้นส่วนนั้นแช่อยู่ในน้ำมันและทอดอย่างดี วางนักเก็ตที่สุกแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำนักเก็ตแสนอร่อยที่บ้านแล้ว ในครัวของคุณพวกเขาจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ McDonald's เพราะคุณจะใช้เท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. บนโต๊ะควรเสิร์ฟนักเก็ตด้วย สลัดสด, ซอส หรือสำหรับมื้อเย็นกับเครื่องเคียง เช่น กับเฟรนช์ฟรายส์หรือมันบด

นักเก็ตในซอสดั้งเดิม

เมื่อคุณเชี่ยวชาญ สูตรคลาสสิกคุณสามารถทดลอง ตัวอย่างเช่น ทำนักเก็ตในซอสโยเกิร์ต-มะเขือเทศ ซอสนี้ช่วยเติมเต็มการหายใจได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งทำให้จานอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• วางมะเขือเทศห้าช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่สี่ชิ้น
• เกล็ดขนมปังประมาณ 200 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติครึ่งแก้ว
• กระเทียมสดสามกลีบ
• แป้ง 100 กรัม
• ผักใบเขียวเช่นผักชีฝรั่งหรือผักชี
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นแรกให้ล้างเต้านมให้สะอาดเอาผิวหนังและกระดูกออก ตัดเป็นชิ้นเรียบร้อย ใช้ชามสองใบ ใส่แป้งลงในชามหนึ่งและเกล็ดขนมปังในชามอื่น

ตอนนี้เตรียมซอสมะเขือเทศโยเกิร์ต ในการทำเช่นนี้ให้ล้างและเช็ดสมุนไพรให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือแล้วสับให้ละเอียด ผสมโยเกิร์ตที่มีทั้งหมดกับซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และสมุนไพร นอกเหนือจากผักชีฝรั่งและผักชี คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ ใส่กระเทียมบดลงในซอส พร้อม.

ตอนนี้ผสมซอสให้เข้ากัน ม้วนนักเก็ตในแป้ง ซอส และเกล็ดขนมปัง ทอดชิ้นส่วนและวางบนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำนักเก็ตไก่ที่บ้านแล้ว คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักหรือแขกของคุณประหลาดใจได้ รสชาติที่ผิดปกติ. วางมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับโยเกิร์ตและผักใบเขียวจะเพิ่มรสชาติและรสชาติพิเศษ อย่างไรก็ตามหากไม่มีโยเกิร์ตคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้

นักเก็ตชีส

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีผู้ชื่นชอบชีสนักเก็ตมากขึ้นเรื่อย ๆ สำหรับสิ่งนี้แทน เกล็ดขนมปังต้องใช้เวลา ข้าวเกรียบเค็มซึ่งเหมาะสำหรับการทำขนมปัง

ด้านล่างนี้เป็นสูตรวิธีทำนักเก็ตไก่ง่ายๆ ที่บ้าน ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่า รุ่นชีสปรุงอาหารได้ดีขึ้นในเตาอบ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครกเกอร์เค็ม 100 กรัม
• เนื้อไก่สองชิ้น
• เล็กน้อย พริกไทยป่น;
• ชีส 70 กรัมและไข่สองฟอง

วิธีทำนักเก็ตชีสที่บ้าน

ดังนั้นวิธีการปรุงนักเก็ตที่บ้าน? สูตรระบุว่า: คุณต้องขูดชีสและทำลายแครกเกอร์เค็ม ส่วนผสมเหล่านี้รวมกันในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นและบดเป็นเศษเล็กเศษน้อย

เนื้อต้องล้างให้สะอาดแห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ ตีไข่เพิ่มเกลือและพริกไทย ตอนนี้จุ่มชิ้นไก่ลงในส่วนผสมของไข่และเครื่องเทศแล้วม้วนในแครกเกอร์และขนมปังชีส

ชิ้นเนื้อวางบนแผ่นอบ คุณจึงสามารถปรุงนักเก็ตที่บ้านในเตาอบได้ จะต้องอุ่นถึง 180 องศา อบนักเก็ตเป็นเวลา 20 นาที ในกรณีนี้ชิ้นเนื้อที่คุณจะได้จะไม่มันเยิ้มเหมือนกับการทอดในน้ำมัน

เมื่อเรียนรู้วิธีการปรุงนักเก็ตชีสที่บ้านแล้ว คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับครัวเรือนของคุณได้อย่างปลอดภัย

นักเก็ตกับงา

แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะใช้เกล็ดขนมปังกับงาเป็นเกล็ดขนมปัง นักเก็ตดังกล่าวจะออกมาอร่อยและกรอบเป็นพิเศษ นอกจากนี้เกล็ดขนมปังยังไม่จำเป็นต้องซื้อเลย สามารถเตรียมได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้เพียงแค่บดขนมปังแห้งในเครื่องปั่น

สำหรับนักเก็ตงาคุณจะต้อง:

• ไข่สองฟอง
• งา 20 กรัม
• เนื้อไก่ประมาณ 400 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 40 กรัม
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้ผสมไข่กับเครื่องเทศและมัสตาร์ดแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน เทงากับเกล็ดขนมปังและแป้งลงในชามแยกต่างหาก

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียบร้อย เกลือและผสมด้วยมือของคุณ ตอนนี้ชิ้นส่วนของนักเก็ตในอนาคตจะต้องถูกรีดในแป้งจากนั้นในไข่และในตอนท้าย - ในเกล็ดขนมปังและเมล็ดงา ชิ้นส่วนควรถูกทุบทุกด้าน

นักเก็ตทอดในกระทะที่มีด้านสูงหรือทอด อย่าลืมวางชิ้นส่วนที่ทำเสร็จแล้วบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

มีเคล็ดลับอีกอย่างในการทำให้นักเก็ตของคุณมีเปลือกสีส้มสดใส สำหรับสิ่งนี้ด้วยกัน แป้งสาลีนำข้าวโพด

นักเก็ตเนื้อสับ

นักเก็ตสามารถทำได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อทั้งชิ้นเท่านั้น แต่ยังทำจากเนื้อสับด้วยนั่นคือจากเนื้อสับเนื้อสับละเอียด พวกเขามักจะใส่ในนักเก็ต การบรรจุทุกชนิด. ตัวอย่างเช่น ชีสขูดหรือผักใบเขียวสับละเอียด พิจารณาหนึ่งในสูตรเหล่านี้ที่มีการเพิ่มชีสขูด

สำหรับมันเราต้องการ:

• อกไก่หนึ่งตัว
• พาร์เมซาน 50 กรัมหรือชีสอื่น ๆ ที่คุณเลือก
• เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง

ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้ง หั่นเป็นท่อน ชิ้นเล็ก ๆ. ตีไข่จนเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่เนื้อสับลงในชามรวมทั้งชีสขูด เครื่องขูดหยาบ. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากมวลที่เกิดขึ้นเป็นลูกเล็ก ๆ จุ่มลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นม้วนในเกล็ดขนมปัง ในตอนท้าย ลูกบอลจะต้องถูกทำให้แบนเพื่อให้คุณได้ลูกซนเล็กๆ นักเก็ตทอดในน้ำมันพืชร้อน

นักเก็ตมีมาตั้งแต่ปี 1850 ชื่อของอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเกิดจากรูปร่างและสีของนักเก็ตทองคำที่คล้ายคลึงกัน กำลังเตรียมนักเก็ตอกไก่จริง

การทำนักเก็ตที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก พวกเขากลายเป็นประโยชน์ หลังจากนั้นใน อาหารทำเองไม่ใส่สารกันบูด แต่งกลิ่น และสารอันตรายอื่นๆ คุณสามารถทำนักเก็ตที่บ้านเพื่อเป็นของว่างเมื่อแขกมาถึงหรือสำหรับอาหารค่ำเต็มรูปแบบพร้อมเครื่องเคียงและสลัด

นักเก็ตคลาสสิก

มีมากกว่าร้อยสูตรสำหรับทำนักเก็ตในโลก แต่สูตรคลาสสิกสำหรับนักเก็ตที่บ้านยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - 150 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• อกไก่ 700 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• กระเทียมแห้ง - ช้อนชา
• พริกไทยป่นและเกลือ
• 400 มล. น้ำมัน

การทำอาหาร:

1. นำกระดูกและผิวหนังออกจากเต้านม หั่นเป็นชิ้นบางแต่ใหญ่
2. ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นหรือส้อม
3. สำหรับการชุบขนมปังครั้งแรก ให้เตรียมส่วนผสมของแป้ง เกลือ พริกไทยป่น และกระเทียมแห้ง
4. วางเกล็ดขนมปังบนจานแยกต่างหาก
5. ชุบไก่ในส่วนผสมของแป้งและเครื่องเทศ ตามด้วยไข่ และเกล็ดขนมปัง
6. วางชิ้นส่วนบนเขียงเอาแครกเกอร์ส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้น้ำมันไหม้
7. ทอดนักเก็ตจนเป็นสีเหลืองทอง เลือกจานทอดที่มีด้านสูง เนื่องจากควรแช่ในน้ำมันและทอดอย่างดี
8. วางนักเก็ตที่สุกแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ที่บ้านจะได้รับนักเก็ตเช่นเดียวกับใน McDonald's และดียิ่งขึ้นเพราะเป็นธรรมชาติ เสิร์ฟนักเก็ตกับซอส สลัดผักสด หรือเครื่องเคียงในรูปแบบของมันบดหรือเฟรนช์ฟรายส์

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในส่วนผสมของแป้งระหว่างการปรุงเพื่อลิ้มรส

นักเก็ตไก่กับเมล็ดงา

คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังและเมล็ดงา นักเก็ตไก่ที่บ้านจะออกกรอบ คุณไม่สามารถซื้อเกล็ดขนมปังได้ แต่ปรุงเองด้วยการบดขนมปังแห้งในเครื่องปั่นหรือใช้ไม้นวดแป้ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• งา 20 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 40 กรัม
• มัสตาร์ด - ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นและเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผสมไข่ใส่มัสตาร์ดและเครื่องเทศตีให้เข้ากันด้วยส้อม
2. เทแป้งลงในชามแยกต่างหากและงากับเกล็ดขนมปัง
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเกลือผสมด้วยมือของคุณ
4. ม้วนชิ้นส่วนในแป้งแล้วในไข่และชุบด้วยเมล็ดงาและเกล็ดขนมปัง ม้วนชิ้นส่วนเพื่อให้ถูกทารุณทุกด้าน
5. ทอดนักเก็ตด้วยไขมันหรือในกระทะ
6. วางชิ้นส่วนที่ทำเสร็จแล้วบนผ้ากระดาษก่อน

หากคุณต้องการให้นักเก็ตมีเปลือกสีส้มสดใส ให้ใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้งสาลี

นักเก็ตไก่ในซอสโยเกิร์ต-มะเขือเทศ

คุณสามารถปรุงนักเก็ตที่บ้านไม่เพียงแค่ชุบเกล็ดขนมปังเท่านั้น แต่ยังทำในซอสที่จะทำให้เนื้อนุ่มและนุ่ม นักเก็ตทำอาหารที่บ้านใช้เวลาน้อยที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• เนื้อ 4 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติครึ่งแก้ว
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทยป่น, เกลือ;
• แป้ง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชี

การทำอาหาร:

1. ล้างเต้านมและเอาผิวหนังและกระดูกออก ตัดเป็นชิ้น
2. ใส่เกล็ดขนมปังและแป้งลงในชามแยกกันสองใบ
3. เตรียมซอส: ล้างและทำให้ผักแห้งสับละเอียด ผสมโยเกิร์ต วางมะเขือเทศ สมุนไพรและเครื่องเทศ ใส่กระเทียมบีบ
4. ผัดซอสและลิ้มรสเกลือ
5. ม้วนนักเก็ตในแป้ง จากนั้นในซอสและเกล็ดขนมปัง
6. วางชิ้นทอดบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือ

ซอสอร่อยมากและ วางมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับโยเกิร์ต สีเขียวเพิ่มรสชาติและเติมเต็มรสชาติ หากคุณไม่มีโยเกิร์ต ให้ใช้ครีมเปรี้ยวแทน

นักเก็ตไก่กับชีส

สูตรนี้ใช้แครกเกอร์เค็มแทนเกล็ดขนมปังซึ่งเหมาะสำหรับนักเก็ตเป็นแป้ง นักเก็ตเตรียมที่บ้านตามสูตรนี้พร้อมชีส

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์เค็ม 100 กรัม
• เนื้อ 2 ชิ้น
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• ชีส 70 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ส่งชีสผ่านกระต่ายขูด แครกเกอร์แตกเป็นชิ้น ๆ รวมส่วนผสมในตัวประมวลผลอาหารและบดเป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น
3. ตีไข่และพริกไทย เกลือ.
4. ปล่อยชิ้นส่วนในส่วนผสมของไข่และเครื่องเทศ ม้วนในเกล็ดขนมปัง
5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางชิ้นเนื้อ
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบนักเก็ตประมาณ 20 นาที