การซื้อแชมเปญจะต้องเข้าหาอย่างรับผิดชอบ ท้ายที่สุดมันสามารถตกแต่งวันหยุดหรือบางทีถ้าไม่ทำให้เสียมันก็มืดลงอย่างจริงจัง ... ไม่ใช่แชมเปญแน่นอน แต่เป็นเบอร์ดาซึ่งคุณสามารถซื้อแชมเปญหนึ่งขวดได้อย่างง่ายดาย มันจะส่งเสียงฟู่ประมาณห้านาทีในฟองอากาศขนาดใหญ่และหายไป สงบลงตลอดกาลและตลอดไปต่อหน้าต่อตาผู้ชมที่ประหลาดใจ โซดา!
ไม่ใช่แชมเปญและฟองสบู่ทั้งหมด! การหลอกลวงที่ลงทะเบียนอย่างเป็นทางการครั้งแรกมีสถานที่ที่น่าละอายในรัชสมัยของ Nicholas I. คน Krich ที่มาถึงรัสเซียแม้ "ไม่ใช่เพื่อตำแหน่งและรางวัล" แต่มีเป้าหมายเดียว - เพื่อเสริมสร้างตัวเองให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ของผู้อำนวยการโรงเรียนการผลิตไวน์แห่งรัฐไครเมียแห่งไครเมีย โดยไม่ต้องกังวลใจเรื่องพันธุ์องุ่นและวิธีการทำไวน์ ได้เปิดตัวการค้าไวน์ไครเมียภายใต้ชื่อ "Rederer" ของฝรั่งเศส สำหรับการปลอมแปลง เนื่องจากตอนนี้เราจะมีคุณสมบัติตามพระราชบัญญัตินี้ ชาวต่างชาติที่ไร้ศีลธรรมในธุรกิจถูกขับออกจากรัสเซียอย่างรวดเร็วด้วยความอัปยศจากจักรพรรดิ

เราจะบอกคุณเกี่ยวกับแชมเปญที่แท้จริงและวิธีที่จะไม่ถูกหลอกเมื่อซื้อมันรวมถึงเกี่ยวกับประเพณีของรัสเซียในการผลิตไวน์อัดลม

วิธีการขวดแชมเปญแบบคลาสสิกนั้นซับซ้อนและลำบาก แต่รับประกันไวน์คุณภาพสูง เมื่อใช้วิธีนี้ในตอนปลายศตวรรษที่ 19 พวกเขาเริ่มเตรียมแชมเปญในรัสเซียในแหลมไครเมียภายใต้การนำของ Prince Golitsyn ซึ่งเรียกว่าผู้ก่อตั้งการผลิตแชมเปญรัสเซีย หลังจากศึกษาการผลิตไวน์อย่างลึกซึ้งในฝรั่งเศส โกลิทซินจึงกล้าที่จะจัดการผลิตแชมเปญในที่ดินของเขาที่ชื่อ "โนวี สเวต" ใกล้เมืองซูดัก ซึ่งเขาปลูกไร่องุ่น ห้องใต้ดินชั้นหนึ่งถูกสร้างขึ้นตามการออกแบบของเขา
หลังจากสิบปีของประสบการณ์ในการผลิตไวน์อัดลมโดยใช้วิธีแชมเปญ ในปี พ.ศ. 2433 Golitsyn ได้เริ่มจำหน่ายแชมเปญในอุตสาหกรรม ในปี พ.ศ. 2439 แชมเปญ Golitsyn ปรากฏตัวในงานเลี้ยงอาหารค่ำระหว่างพิธีราชาภิเษกของ Nicholas II ในปีเดียวกัน Golitsyn ได้จัดการผลิตไวน์อัดลมใน Abrau-Durso ในฤดูใบไม้ผลิปี 1900 ที่งาน Paris World Exhibition Lev Golitsyn ได้นำเสนอแชมเปญ New World ของรุ่นปี 1899 จากรัสเซีย แชมเปญรัสเซียได้รับการยอมรับอย่างเป็นเอกฉันท์จากผู้เชี่ยวชาญและได้รับรางวัลสูงสุดของการแข่งขัน - Silver Grand Prix Cup

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 นักวิชาการ Frolov Bagreev ผู้ก่อตั้งการผลิต "แชมเปญโซเวียต" ได้พัฒนาวิธีแชมเปญแบบ acratophore ซึ่งการหมักรองจะดำเนินการในถังโลหะพิเศษ - acratophores ซึ่งทำให้สามารถลด ระยะเวลาของกระบวนการทางเทคโนโลยี 30 เท่า
รูปแบบของวิธีการนี้เป็นวิธีการแบบต่อเนื่องของแชมเปญ เมื่อวัสดุไวน์หมักหลักถูกสูบผ่านระบบถังขนาดใหญ่ที่ปิดสนิท 7-8 ถัง และเปลี่ยนเป็นสปาร์กลิงไวน์ในระยะเวลา 20 ถึง 30 วัน นี่เป็นไวน์ที่มีราคาถูกกว่าและเป็นประชาธิปไตย แต่เป็นไปตามลักษณะ "ทั่วไป" ของสปาร์กลิงไวน์: อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ด้วยวิธีที่เป็นธรรมชาติอย่างยิ่ง
ไวน์ส่วนใหญ่ที่เราดื่ม "เพื่อชีวิต" แชมเปญอันสง่างามนั้นผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่เรียบง่ายนี้ แชมเปญสปาร์กลิงไวน์มีการผลิตในหลายประเทศ ในอิตาลีเรียกว่า "spumante", สเปน - "cava", เยอรมนี - "sect" ... สปาร์กลิงไวน์ที่ผลิตตาม "วิธีแชมเปญ" จะได้รับในทุกจังหวัดที่ผลิตไวน์ของฝรั่งเศส แต่เรียกว่า "ครีม" ". ติด - "แชมเปญ". แต่ด้วยชื่อนี้ ที่เรารักมาก ต้องบอกลา แบรนด์เอเลี่ยน!
ในปี 1997 รัสเซียยอมรับสิทธิพิเศษของฝรั่งเศสในเครื่องหมายการค้านี้ และให้คำมั่นว่าจะไม่ใช้ชื่อ "แชมเปญ" (เช่น "คอนญัก") สำหรับเครื่องดื่มรัสเซียที่จะส่งออกในอนาคต ภายใน 20-25 ปี ชื่อ "แชมเปญ" ควรถูกแทนที่ด้วย "ประกาย" และในตลาดภายในประเทศ หมายถึงแชมเปญเราจะดื่มเป็นประกาย!

ปัจจุบันตลาดสปาร์กลิงไวน์มีขนาดใหญ่และหลากหลาย ผู้ชื่นชอบที่แท้จริงสามารถทำได้หากเงินทุนอนุญาตให้ปรนเปรอตัวเองด้วยขวดแชมเปญฝรั่งเศสแท้ "Veuve Clicquot" ...
หรือ Moet และ Shandon ยังมีแบรนด์ดังอีกมากมาย เครื่องดื่มระดับนี้ไม่สามารถใช้ได้กับทุกคน แต่นี่ไม่ใช่สาเหตุของความคับข้องใจ หากคุณไม่ได้ถูกกระตุ้นโดยความเย่อหยิ่ง ("ฝรั่งเศสแน่นอน!") แต่ด้วยความปรารถนาตามธรรมชาติที่จะดื่มด่ำกับความสุขในการรับประทานอาหารด้วยไวน์คุณภาพเยี่ยม มีไวน์ที่คุ้มค่ามากมายในร้านค้าที่ทำโดยเราหรือโดยเพื่อนบ้านที่ใกล้ที่สุดและขายตามราคาของเรา บางคนยังคงถูกเรียกว่าแชมเปญอยู่ในขณะนี้ คนอื่นแอบอ้างในใจผู้บริโภคภายใต้ฉลากที่ถูกต้องว่า “แพรวพราว”

สปาร์กลิงไวน์คลาสสิกผลิตโดย "Abrau" Dyurso "," Novy Svet "ในแหลมไครเมีย" Artemovskiy "ในยูเครน" Cricova "ในมอลโดวา ไวน์แดงประกายหวานที่มีกลิ่นหอมของผลไม้ผลิตโดยวิธี Cossack แบบเก่าของ โรงงาน Tsimlyansk ตั้งอยู่ในภูมิภาค Rostov
โรงบ่มไวน์ที่ตั้งอยู่ไกลจากเขตภูมิอากาศของการปลูกองุ่นดำเนินการเกี่ยวกับวัสดุไวน์ที่ซื้อทางตอนใต้ของรัสเซีย มอลโดวา สเปน อิตาลี และอาร์เจนตินา
แชมเปญมีช่อดอกไม้และรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สีเป็นฟางอ่อนหรือสีทองมีเงาสีเขียว ปริมาณแอลกอฮอล์ไม่เกิน 12.5% ยิ่งฟองเล็กลง ยิ่งเล่นในแก้วนานขึ้น คล้ายลูกประคำหรือลูกปัด ยิ่งดี คุณภาพของไวน์ยิ่งสูงขึ้น
ทิ้งไว้ในขวดที่ไม่ได้เปิดไว้ค้างคืน สปาร์คกลิ้งไวน์แท้ๆ จะไม่มอด จะไม่สงบลง แต่จะเล่นในตอนเช้า เมื่อซื้อ ให้ศึกษาข้อมูลบนฉลากอย่างละเอียด ซึ่งควรระบุผู้ผลิต ที่อยู่และเครื่องหมายการค้าขององค์กร ตลอดจนการกำหนดลักษณะรสชาติ: ตั้งแต่แบบแห้งไปจนถึงแบบหวาน

หากไม่อ่านฉลาก คุณอาจเสี่ยงที่จะซื้อไวน์ฟู่แทนแชมเปญ ที่แย่ที่สุด - เครื่องดื่มที่มีฟองปรุงแต่งซึ่งทำจากแอลกอฮอล์ น้ำ น้ำตาล สารปรุงแต่งรส ซึ่งอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์เทียม ในเวลาเดียวกัน ราคาก็เหมือนกับว่าเป็นแชมเปญจริง ๆ ไม่ใช่ของเหลวที่สัญญาว่ามีอาการเสียดท้อง
มันเกิดขึ้นที่ฉลากดำเนินการอย่างชาญฉลาดในสไตล์ที่คุ้นเคยของ "แชมเปญโซเวียต" เขียนในขนาดใหญ่ - "โซเวียตกึ่งหวาน" และบนฉลากเคาน์เตอร์ซึ่งทุกคนไม่สนใจที่จะอ่าน - "กึ่ง -ไวน์อัดลมหวาน". แพรวพราวไม่ใช่แพรวพราว อาจเป็นไปได้ว่าทุกคนเข้าใจว่านี่ไม่ใช่สิ่งเดียวกัน แต่ด้วยความเร่งรีบและเนื่องจากขาดประสบการณ์คุณจึงไม่สามารถอ่านได้และแทนที่จะซื้อสปาร์กลิงไวน์ชั้นสูงซื้อสปาร์กลิงไวน์เทียม ป๊อป!
หากคุณซื้อแชมเปญจริง คุณควรรู้:
แชมเปญมักจะเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 8-10 ° C ซึ่งมีส่วนช่วยในการรับรู้กลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มได้ดีที่สุด ในการแช่ไวน์ คุณสามารถใส่ไวน์ในตู้เย็น (แต่ห้ามแช่ในช่องแช่แข็ง) ประมาณหนึ่งชั่วโมง หรือใช้ถังน้ำแข็งพิเศษเพื่อทำให้เย็นลง ไม่แนะนำให้เก็บแชมเปญในตู้เย็นนานกว่าสองวัน - ความเย็นจะฆ่ากลิ่นและการเล่นของเครื่องดื่ม โดยทั่วไปไม่ควรเก็บแชมเปญไว้เกิน 2-3 ปี: คุณภาพจะสูญเสียไป แก้วแชมเปญควรล้างด้วยน้ำเย็นโดยไม่ใช้ผงซักฟอก

10 แบรนด์ - 10 แชมเปญเฮาส์ ที่ดังที่สุดในบรรดาทั้งหมด Robert Parker ระบุรายชื่อแปดรายการในหนังสือของเขาเกี่ยวกับไวน์ชั้นเยี่ยมและนิคมอุตสาหกรรมชั้นเยี่ยมของโลก และเราเพิ่มสองแบรนด์ในรายการนี้ตามดุลยพินิจของเรา หนึ่งคือ "แบรนด์ฮอลลีวูดมากที่สุด" และอีกแบรนด์คือ "สปอร์ตที่สุด" อะดรีนาลีน"

1. Veuve Clicquot Ponsardin

ผู้หญิง - ไปข้างหน้า แบรนด์แชมเปญ "ผู้หญิง" ที่โด่งดังที่สุดในโลกคือ Veuve Clicquot ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 Clicquot ภรรยาม่ายผู้กล้าหาญวัย 27 ปีชื่อ Barb Nicole Ponsardin ได้รับมรดกไวน์ขนาดกลางจากสามีของเธอและยกระดับให้สูงขึ้นอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน เธอเติมดันเจี้ยน 18 กม. ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมของเธอ โดยซื้อจากในเมืองและเปลี่ยนให้เป็นห้องเก็บไวน์ เธอเป็นเจ้าของกรรมวิธีทำความสะอาดแชมเปญให้โปร่งใส ซึ่งยังคงใช้โดยผู้ผลิตไวน์ทุกรายในโลก

เธอยังได้ประดิษฐ์บังเหียนลวดที่ทำด้วยไม้ก๊อก - ของเหลวในขวดนั้นอยู่ภายใต้แรงดันที่สูงกว่าแรงดันในยางรถยนต์ถึง 3 เท่า

เธอยังเอาเป็นพันธมิตรของเธอ ... พื้นที่ การเยี่ยมชมระบบสุริยะ "ดาวหางปี 1811" ทำให้หญิงม่ายมีความคิดที่ยอดเยี่ยม - ส่งเรือพร้อม "ไวน์ดาวหาง" จำนวน 10,000 ขวด - แชมเปญของการเก็บเกี่ยวในปี 1811 พร้อมดาวหางบนฉลากไปยังรัสเซียว่า เอาชนะนโปเลียน และนี่คือจุดเริ่มต้นของความสัมพันธ์ทางการค้าที่ยาวนานและประสบความสำเร็จระหว่างหญิงม่ายกับอาณาจักรทางเหนืออันห่างไกล

ผู้หญิงคนนี้อาศัยอยู่ 88 ปีและกีดกันญาติของเธอที่ไม่แยแสกับการผลิตไวน์โดยโอนธุรกิจที่เจริญรุ่งเรืองของเธอไปยังผู้ที่ทำงานกับเธอจนถึงที่สุด - ผู้จัดการและเพื่อนของเธอ Edouard Verde ซึ่งลูกหลานหลังจากการตายของเธอเสริมความแข็งแกร่งให้กับสง่าราศีของ แบรนด์ - วันนี้แบรนด์นี้มีชื่อเสียงมากที่สุดแห่งหนึ่งใน 150 ประเทศทั่วโลก

ราคา

ในมอสโกขวด 0.75 ลิตร Veuve Clicquot Brut มีราคาตั้งแต่ 2,500 rubles

Veuve Clicquot Grande Dame - พร้อมฉลากสีส้มบนขวดสีดำ - ราคาประมาณ 10,000 รูเบิล ตามตำนานสีที่กรีดร้องของฉลากนั้นถูกประดิษฐ์ขึ้นเองโดยหญิงม่ายเอง

และวันนี้โรงผลิตแชมเปญแห่งนี้ดึงดูดนักออกแบบที่ดีที่สุด เช่น Kerim Rashid ให้มาออกแบบแบรนด์ ดังนั้นต้นทุนของไวน์ที่ดีที่สุดในบรรจุภัณฑ์พิเศษจึงมีมูลค่าสูงถึงหลายหมื่นดอลลาร์

2. โมเอ็ท & ชานดอง

ทุกคนรู้จักคันธนูสีดำนี้ที่มีขอบสีทอง ติดด้วยตราประทับกลมสีแดงใต้คอขวด มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1886 และยังคงเป็นรายละเอียดการออกแบบที่เป็นที่รู้จักสำหรับผลิตภัณฑ์แบรนด์ Moet & Chandon นับตั้งแต่นั้นมา

เป็นเวลา 250 ปีแล้วที่บริษัทนี้ผลิตแชมเปญที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียงมากที่สุดแบรนด์หนึ่ง จากจุดเริ่มต้น Moet & Chandon เป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์หลักอย่างเป็นทางการของราชสำนัก มีอยู่ครั้งหนึ่ง ไวน์ของเขาถูกส่งไปยังพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 และนโปเลียน โบโนปาร์ตเองก็ขับรถเข้าไปในคฤหาสน์เมื่อเขาพบว่าตัวเองอยู่ในช็องปาญ

ในบรรดาลูกค้าที่ Moet และ Shandon เป็นผู้จัดหาไวน์ให้กับพวกเขาคือ Thomas Jefferson และ King Edward VII แห่งอังกฤษชอบแชมเปญนี้มากจนเขาไปทุกหนทุกแห่งพร้อมกับคนใช้ที่ถือตะกร้าพร้อมขวดสองขวด และวันนี้ บ้านของ Moet และ Shandon ถือ Royal Permit เป็นผู้จัดหาแชมเปญให้กับ Queen Elizabeth II แห่งบริเตนใหญ่

ในยุคสมัยใหม่ของดาราป๊อปคัลเจอร์ แชมเปญ Moet และ Chandon กำลังสำรวจโลกแห่งภาพยนตร์อย่างแข็งขัน เป็นเวลาเกือบสองทศวรรษแล้วที่ Moet ได้รับรางวัลแชมเปญอย่างเป็นทางการจากรางวัลลูกโลกทองคำ
และในฤดูใบไม้ผลิของปีนี้ บริษัทได้จัดแคมเปญที่น่าตื่นเต้นด้วยการเลือก "โฉมหน้าแชมเปญของบ้าน Moet และ Chandon" ซึ่งเป็นดาราฮอลลีวูดที่กำลังมาแรงอย่าง Scarlett Johansson

ราคา

บ้านแชมเปญ โมเอ็ท & ชานดอนเป็นผู้ผลิตแชมเปญรายใหญ่ที่สุดในโลก ผลิตได้มากถึง 30 ล้านขวดต่อปี ซึ่งมากกว่า Veuve Clicquot ซึ่งเป็นคู่แข่งรายใหญ่ที่สุดถึง 2 เท่า เนื่องจากมีการหมุนเวียนจำนวนมากจึงค่อนข้างเป็นประชาธิปไตยในแง่ของราคา

ไวน์หลักของบ้าน:

Moet & Chandon อิมพีเรียลเปิดตัวครั้งแรกในปี 2403 เพื่อเป็นเกียรติแก่นโปเลียน - 2,000-6,000 รูเบิลขึ้นอยู่กับปีเก็บเกี่ยว (ในมอสโก)

Moet & Chandon Dom Perignon- แชมเปญวินเทจสุดพิเศษที่ผลิตตั้งแต่ปี 1936 เพื่อเป็นเกียรติแก่ "นักประดิษฐ์" ของไวน์อัดลม Dom Perignon - จาก 7000 รูเบิล

3. ดอม เปรินญอง

ฉลากรูปโล่นี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก Washes & Chandon ผลิตแชมเปญวินเทจสุดพิเศษนี้มาตั้งแต่ปี 1936

แบรนด์ได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่บุคคลที่มีชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์ - นักบวชชาวเบเนดิกติน Pierre Perignon ที่อาศัยอยู่ในศตวรรษที่ 17 บ้านเป็นที่ดึงดูดนักบวชในฝรั่งเศส เขาได้รับการยกย่อง (โดยชาวฝรั่งเศสชาวอังกฤษที่คิดต่าง) ด้วยความรุ่งโรจน์ของการประดิษฐ์เครื่องดื่มที่มีฟองเป็นฟอง - ไม่มีใครคิดหาวิธีเปลี่ยนไวน์หมักธรรมดาให้เป็นเครื่องดื่มใหม่ที่ยอดเยี่ยม

อาจไม่ใช่คนแรกอย่างแน่นอน แต่แน่นอนว่าเขายืนอยู่ที่ต้นกำเนิดของเทคโนโลยีสำหรับการผลิตแชมเปญซึ่งโดยทั่วไปแล้วได้รับการสืบทอดมาจากโคตรของเรา เขาเกิดแนวคิดเรื่องการหมักไวน์แบบทุติยภูมิ การเลือกส่วนผสมของไวน์ขาวและบ่มในขวดที่มีผนังหนา รวมถึงการจุกขวด เมื่ออายุได้สามสิบปี Pierre Perignon เป็นหัวหน้าห้องเก็บไวน์ของโบสถ์ Benedictine Abbey of Auvillier โดยอ้างว่าเขาจะรังสรรค์ไวน์ที่ดีที่สุดในโลก และเขาก็ประสบความสำเร็จ - ข่าวลือเกี่ยวกับคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มที่มีฟองถึงแวร์ซาย ไวน์จาก Dom Pérignon เริ่มถูกส่งไปยังราชสำนักของ Louis XIV "the sun king"

Dom Pérignon สมัยใหม่จาก Moet และ Chandon ผลิตขึ้นตามประเพณีที่ก่อตั้งโดยพระภิกษุในตำนาน - เพื่อสร้างไวน์ที่ดีที่สุดในโลก คุณภาพของไวน์นั้นอาจไม่จำเป็นต้องโฆษณาเพิ่มเติม

อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็วๆ นี้บริษัทผู้ผลิตได้นำ Karl Lagerfeld เข้ามาทำงานเพื่อสร้างภาพลักษณ์ของแบรนด์ การดำเนินการดังกล่าวประสบความสำเร็จอย่างมากและนำแบรนด์ไปสู่ความนิยมในระดับใหม่ และยังกลายเป็นตัวอย่างอันเป็นตัวอย่างที่ดีของการสร้างแบรนด์ไวน์ และ - ในฐานะที่เป็นงานลัทธิในโลกแห่งแฟชั่นและไลฟ์สไตล์ - ลาเกอร์เฟลด์ดึงดูดดาราแคทวอล์ค - Eva Herzigova และ Claudiu Schiffer - ให้ถ่ายภาพกับ Dom Perignon แนวความคิดที่เฉียบขาดของการกระทำ: Dom Pérignon เป็นเครื่องดื่มวิเศษที่ปลดปล่อยจินตนาการทางเพศ

ราคา

มีไวน์สามชนิด:

Dom Perignon - Dom Pérignon, Dom Pérignon Rose และ Dom Perignon Oenotheque

Dom Perignon ค่อนข้างถูกกว่าซึ่งสามารถหาได้ 7000-9000 rubles ต่อขวด.

Dom Pérignon Rose และ Dom Perignon Oenotheque มีมูลค่าสูงกว่า ไวน์เหล่านี้ถือเป็นไวน์ที่ดีที่สุดและมีราคาแพงที่สุดในโลก ราคาในมอสโก - จาก 17,000 ถึง 22,000 รูเบิล

4. หลุยส์ โรเดอเรอร์

คนทั้งโลกรู้จักแบรนด์นี้สำหรับไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุด - หลุยส์ โรเดอเรอร์ คริสตาล. "ไวน์สุดหรู", "คุณภาพที่น่าทึ่ง" - นี่คือคำที่ Robert Parker ใช้ในคำปราศรัยของเขา และแน่นอนว่านี่เป็นไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในรัสเซียและเป็นสปาร์กลิงไวน์ที่แพงที่สุด "Tsarsky drink" - ผลิตขึ้นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2419 โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Alexander II.

จนกระทั่งการปฏิวัติ บ้านของ Louis Roederer เป็นผู้จัดหาไวน์อย่างเป็นทางการให้กับราชสำนักของจักรพรรดิรัสเซีย ผลิตภัณฑ์มากกว่า 60% ถูกส่งไปยังจักรวรรดิรัสเซีย ได้ชื่อมา - Kristal เพราะบรรจุในขวดคริสตัลซึ่งสั่งทำพิเศษของ Alexander II

ในการออกแบบขวด "สีทอง" ในปัจจุบัน พร้อมด้วยอักษรและอักษรย่อที่สง่างามบนฉลาก การเชื่อมโยงกับมงกุฏ ขุนนาง ความซับซ้อน และความมั่งคั่งได้รับการสนับสนุน ทั่วโลกถือเป็นเครื่องดื่มสุดหรูสำหรับผู้ชนะและผู้นำ นโยบายของบ้านแชมเปญของ Louis Roederer นั้นมีความโดดเด่นด้วยชนชั้นสูงและความเป็นอิสระ - ไม่ใช่บริษัทระหว่างประเทศเพียงแห่งเดียวที่ประสบความสำเร็จในการซึมซับมัน - เกือบจะเป็นบ้านหลังเดียวในแชมเปญที่ยังคงอยู่ในกรรมสิทธิ์ของครอบครัว

มูลค่าของแชมเปญของบ้านได้รับการยืนยันอีกครั้งในเดือนกรกฎาคมปีนี้ โดยการประมูลในสหรัฐอเมริกา ขวด Louis Roederer Cristal Rose 2002 ขายในราคา 12,000 ดอลลาร์ รายได้จากการประมูลนำไปใช้สนับสนุนงานศิลปะร่วมสมัย อะไรคือสัญลักษณ์ - ไวน์ที่มีประวัติความเป็นมา ระดับของศักดิ์ศรีและราคาดังกล่าวไม่ใช่ไวน์ที่มากเท่านี้อีกต่อไป แต่เป็นงานศิลปะชั้นสูง

ราคา

โรงผลิตแชมเปญแห่งนี้ผลิตไวน์ได้ไม่น้อยสำหรับธุรกิจของครอบครัว - มากถึง 3 ล้านขวดต่อปี ซึ่งน้อยกว่า Moet และ Chandon ถึง 10 เท่า ยิ่งกว่านั้น Louis Roederer Cristal - เพียง 500,000 ขวดทั่วโลก

ปริมาณการผลิตที่ จำกัด รวมถึงคุณภาพและศักดิ์ศรีที่ไม่ธรรมดาของแบรนด์กำหนดราคาไวน์ที่ค่อนข้างสูงรวมถึงในมอสโก:

Louis Roederer Brut Premier - จาก 4300 rubles

Louis Roederer Cristal - จาก 10,000 ถึง 35,000 rubles ขึ้นอยู่กับปีที่เก็บเกี่ยว

ไวน์นี้เรียกว่าไวน์ฮอลลีวูด เกือบตั้งแต่เริ่มต้นพิธีมอบรางวัลออสการ์ มันมาพร้อมกับงานรื่นเริงเหล่านี้

มันเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของมาริลีน มอนโร และเธอถูกจับซ้ำแล้วซ้ำเล่าโดยกล้องที่มีแชมเปญหนึ่งแก้วอยู่ในมือ และแชมเปญนี้บ่อยที่สุด - Piper-Heidsieck

ในปี 1965 Piper-Heidsieck ได้สร้างขวดแชมเปญที่ใหญ่ที่สุดในโลก - 1 ม. 82 ซม. ซึ่งตรงกับความสูงของนักแสดงภาพยนตร์ชาวอเมริกัน Rex Harrison ขวดนี้มีขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองการแสดงที่ได้รับรางวัลออสการ์ของแฮร์ริสันในเรื่อง My Fair Lady ประกบออเดรย์ เฮปเบิร์น ขวดขนาดมหึมาบรรจุแชมเปญ Piper-Heidsieck Brut วินเทจที่ยอดเยี่ยมจำนวน 64 ขวด

Piper-Heidsieck สร้างความโดดเด่นด้วยการออกแบบใหม่และการเคลื่อนไหวประชาสัมพันธ์ - ร่วมกับ Christian Louboutin เขาออกชุดของขวัญลิมิเต็ดอิดิชั่น - ไวน์หนึ่งขวดของเขาพร้อมกับรองเท้าผู้หญิงที่สง่างามพร้อมส้นคริสตัลซึ่งในขณะเดียวกันก็หมายถึง เราไปถึงซินเดอเรลล่าและประเพณีโรแมนติกในการดื่มแชมเปญจากรองเท้าสตรีในดวงใจ

บริษัท Piper-Heidsieck ได้สร้างสีแดงและสีทองตามเทศกาลที่เป็นที่รู้จักและน่าจดจำของแบรนด์ และประสบความสำเร็จอย่างมากในการใช้สีเหล่านี้ในการออกแบบเอกลักษณ์องค์กร - ทั้งฉลากของไวน์และผลิตภัณฑ์โฆษณาที่เกี่ยวข้องทั้งหมด และอย่างเป็นทางการ เว็บไซต์ของบริษัท

ราคา

ปกติแล้ว คุณจะไม่พบชุดของขวัญพร้อมรองเท้าในมอสโก เพราะลิมิเต็ดอิดิชั่นทั้งหมดผลิตตามสั่ง

แต่แชมเปญยี่ห้อ Piper-Heidsick ปกติขายได้ปีละ 5 ล้านขวดและมีราคาที่ไม่แพงมากสำหรับระดับการโปรโมตแบรนด์ดังกล่าว:

ไพเพอร์-ไฮด์ซีค บรูท -
จาก 1500 ถู ต่อขวด

6. Mumm (G.H. Mumm)

รูปแบบของฉลาก MUMM นั้นจดจำได้ง่ายด้วยริบบิ้นสีแดงแนวทแยง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของกองทัพเกียรติยศ ซึ่งหนึ่งในเจ้าของบ้านแชมเปญกลุ่มแรกๆ ที่ตกแต่งไวน์ของเขาด้วยย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 18 เครื่องหมายการค้าของแบรนด์นี้สามารถจดจำได้ทันทีบนชั้นวางของร้านไวน์และในวิดีโอโฆษณา และบนลูกโป่งที่บริษัทชอบเปิดตัวเพื่อการโฆษณา

โดยทั่วไป MUMM เป็นไวน์ที่กระตุ้นอะดรีนาลีน กีฬาผาดโผน การเดินทางและการค้นพบ ตลอดประวัติศาสตร์ของการดำรงอยู่ G.H. MUMM เป็นผู้สนับสนุนงานทุกประเภทที่เกี่ยวข้องกับความก้าวหน้าทางเทคนิคและความสำเร็จด้านกีฬาของมนุษยชาติ สโลแกนของบริษัทคือ "ความกล้าหาญและการแสวงหาการค้นพบที่ไม่ธรรมดา"

ในตอนต้นของศตวรรษที่ผ่านมา บริษัทได้ดำเนินโครงการสนับสนุนโครงการแรก: Captain Charcot นักเดินทางชื่อดัง "รับบัพติสมา" เรือของเขา Le-France โดยทำขวดแชมเปญ MUMM Cordon Rouge แตกที่ด้านข้าง เมื่อวันที่ 14 กรกฎาคม พ.ศ. 2447 บนน้ำแข็งในทวีปแอนตาร์กติกา กัปตัน Charcot และลูกเรือของเขาได้ฉลองวัน Bastille ด้วยแชมเปญ MUMM หนึ่งแก้ว

เมื่อคุณดูการออกอากาศของ Formula 1 ให้สังเกตว่าผู้ชนะจะเทแชมเปญแบบไหนกัน ในปีนี้ บริษัทได้ประกาศกล่อง GH Mumm F1 “Limited Edition” ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชัน Formula 1 Champagne จาก Mumm ผู้สนับสนุนการแข่งขันอย่างเป็นทางการ

และเมื่อเร็ว ๆ นี้แชมเปญนี้ได้รับการสนับสนุนด้านการโฆษณาทางศิลปะ - ผลิตลูกแก้ว Mumm พิเศษ - บางอย่างอยู่ระหว่างขนาดของฟองแชมเปญและบอลลูนเรือเหาะ

ราคา

MUMM เป็นแบรนด์ที่ใหญ่เป็นอันดับสามของโลกในด้านการขายผลิตภัณฑ์ รองจาก Moet และ Chandon และ Veuve Clicquot

มียอดขายประมาณ 8 ล้านขวดต่อปีในกว่า 100 ประเทศทั่วโลก

ราคา - ที่ระดับราคาของคู่แข่งชั้นนำ

ในมอสโก - จาก 2,500 รูเบิลสำหรับขวดมาตรฐาน 0.75 ลิตร MUMM กอร์ดอง รูจ

7. วงกลม (ครูก)

คุณภาพและความทนทาน - นี่คือวิธีการกำหนดความเชื่อของแชมเปญ Krug "นโยบายที่เข้มงวดและอนุรักษ์นิยมมากของพวกเขาในการบ่มไวน์เป็นเวลาหลายปีก่อนที่จะออกสู่ตลาดดูเหมือนจะไม่สอดคล้องกับจังหวะของโลกสมัยใหม่" Robert Parker ตกตะลึง "แต่โชคดีที่สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพ วุฒิภาวะ และความซับซ้อนสูงสุด "

คนเหล่านี้ไม่ได้ไล่ตามตัวเลข บ้านผลิตเพียง 100,000 ขวดต่อปีซึ่งน้อยกว่าปริมาณการผลิตของ Mastodon ของตลาดแชมเปญ 300 เท่า (!) เท่า Moet และ Chandon

พื้นที่ไร่องุ่นของบริษัทเองมีจำกัดมาก - เพียง 20 เฮกตาร์ และซื้อองุ่นที่ดีที่สุดจากไร่องุ่นแชมเปญที่ดีที่สุดอีก 56 เฮกตาร์ หมักส่วนผสมในถังไม้ขนาดเล็กแล้วบ่มในขวดอย่างน้อย 6-8 ปี สิ่งนี้ทำให้ไวน์มีรสชาติที่ซับซ้อนซึ่งเป็นที่รู้จักและความสามารถในการบ่มอย่างสูงส่งในขวด

ไวน์ของโรงเก็บแชมเปญแห่งนี้อยู่ในกลุ่มไวน์ที่ "ติดทนนาน" ที่สุด โดยยังคงคุณภาพไม่เปลี่ยนแปลงหรือดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป เหล่านี้เป็นไวน์ที่เรียกว่า "การตระหนักรู้ช้า" เนื่องจากสามารถมีอายุได้ 30 หรือ 40 ปี เป็นการลงทุนที่ดีในไวน์ในระยะยาว Robert Parker ที่ได้ลิ้มรสเหล้าองุ่น Krug ปี 1947 เมื่อปี 1947 กล่าวว่านี่เป็นแชมเปญที่โดดเด่นที่สุด ที่เขาเคยลอง

ในการประมูลไวน์ในฮ่องกง ไวน์เก่าขนาด 750 มล. ซึ่งเป็นแชมเปญจาก Krug Collection ปี 1928 ได้รับเงิน 21,200 ดอลลาร์ ทำให้เป็นแชมเปญที่แพงที่สุดที่เคยขาย ตามที่ผู้เชี่ยวชาญของบ้านประมูล Serena Sutcliffe ของ Sotheby ระบุว่าไวน์นี้เป็นหนึ่งในไวน์สปาร์กลิงที่ดีที่สุดในประวัติศาสตร์ของการผลิตไวน์

ราคา

แม้จะมีปริมาณการผลิตเพียงเล็กน้อย แต่ Krug ก็สามารถพบได้ในรัสเซียเช่นกัน ไม่ใช่ทุกร้านไวน์ แต่เป็นและไม่ใช่เครื่องดื่มราคาถูกในมอสโก - จาก 12,000 ถึง 25,000 รูเบิลสำหรับขวด 0.75 ลิตร

8. พอล โรเจอร์

โรงผลิตแชมเปญ Pol Roger ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2392 โดยพอล โรเจอร์ ซึ่งยังคงอยู่ในความครอบครองของครอบครัว ซึ่งขัดต่อกระบวนการทั่วไปของการควบรวมและเข้าซื้อกิจการของธุรกิจครอบครัวขนาดเล็กโดยการถือครองขนาดใหญ่เช่น LVMH และวันนี้บ้านหลังนี้ได้รับการจัดการโดยหลานสองคนของผู้ก่อตั้งซึ่งยังสามารถเปลี่ยนชื่อของเขาเพื่อเป็นเกียรติแก่ปู่ทวดของเขา - ตอนนี้สะกดด้วยยัติภังค์ - Paul Roger

นี่เป็นหนึ่งในบริษัทแชมเปญที่ดีที่สุดและเป็นหนึ่งในแชมเปญที่ดีที่สุดในโลก Robert Parker นักวิจารณ์ไวน์ระดับแนวหน้าของโลกมีความกระตือรือร้นอย่างมาก: "ถ้ามีแชมเปญ Brut แบบวินเทจที่สามารถอ้างได้อย่างชัดเจนว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของโลก นั่นก็คือ Pol Roger"

คุณภาพที่โดดเด่นของไวน์วินเทจนี้คือความสามารถในการคงอยู่นาน 30 ปีหรือมากกว่านั้น ซึ่งเหนือกว่าพลังของไวน์แดงบอร์โดซ์ชั้นเยี่ยมมากมาย เหตุการณ์นี้ทำให้พอล โรเจอร์เป็นที่สนใจของนักสะสมไวน์และการลงทุนด้านไวน์ที่ปลอดภัยและให้ผลกำไร

Paul Roger เป็นที่รู้จักในนามแชมเปญสุดโปรดของ Sir Winston Churchill ครั้งหนึ่งเขาพูดว่า: “ฉันอยู่ไม่ได้ถ้าไม่มีแชมเปญ หลังจากชัยชนะ ฉันสมควรได้รับมัน และหลังจากความพ่ายแพ้ ฉันต้องการมัน " และนี่ไม่ใช่ความคิดเห็นทั่วไปเกี่ยวกับแชมเปญทั้งหมด - เชอร์ชิลล์เป็นแฟนตัวยงของแบรนด์นี้โดยเฉพาะ บริษัท Pol Roger ได้จัดหาไวน์ให้กับเขาในภาชนะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ - ขวดอิมพีเรียลไพนต์ 1 ขวดที่ทำขึ้นเป็นพิเศษ (0.57 ลิตร) แชมเปญนี้เสิร์ฟให้เชอร์ชิลล์โดยบัตเลอร์ของเขาตอน 11 โมงเช้า เมื่อเขาตื่นขึ้น

ต่อมาเพื่อเป็นเกียรติแก่เชอร์ชิลล์ บริษัทได้รวมไวน์แบรนด์พิเศษ Cuvee Sir Winston Churchill ซึ่งทำมาจากไร่องุ่นที่ดีที่สุดของปีที่ดีที่สุด และ Robert Parker ให้ความสำคัญอย่างสูง

ราคา

หนึ่งในโรงเก็บแชมเปญที่ดีที่สุด โดยเป็นธุรกิจครอบครัวในท้องถิ่น อย่างไรก็ตาม ดำเนินกิจการในระดับของตลาดแชมเปญ Mastodon ซึ่งผลิตไวน์ได้ประมาณ 1.5 ล้านขวดต่อปี และรักษาราคาระดับโลก

แชมเปญ Pol Roger สามารถพบได้ในมอสโก แม้ว่าจะไม่ใช่ในร้านบูติกทุกแห่งก็ตาม

พอล โรเจอร์ บรูท -
เริ่มต้นจาก 3000 rub

Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill - ประมาณ 10,000 rubles

9. Bollinger

Bollinger เป็นอีกหนึ่งไวน์โอลิมปัสจากไวน์แชมเปญที่ดีที่สุด ผู้เชี่ยวชาญ - Robert Parker, Hugh Johnson, Jancis Robinson และนักวิจารณ์ไวน์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกอีกมากมาย - รวมเขาไว้ด้วย ห้าอันดับแรกผู้นำคุณภาพ พร้อมด้วย Dom Perignon, Louis Roederer, Pol Roger และ Krug

และโดยเฉพาะอย่างยิ่งนักวิจารณ์เน้นย้ำถึงแบรนด์ Bollinger Grande Année (โบลินเจอร์แห่งปีเก็บเกี่ยวอันยิ่งใหญ่) ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มแบรนด์ชั้นนำที่มีคุณภาพไร้ที่ติ

แฟนแชมเปญคนอื่น ๆ ที่ยกย่องรสชาติของ Bollinger รู้และจดจำไวน์นี้ว่าเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของ James Bond ซึ่งเขาจิบด้วยอากาศชั้นสูงในภาพยนตร์บอนด์เกือบครึ่งหนึ่ง

ก่อนรอบปฐมทัศน์ของภาพยนตร์เรื่องใหม่กับแดเนียล เครก Bollinger ตัดสินใจที่จะสนับสนุนสมาคมนี้ - "Bollinger - James Bond" - โดยปล่อยแชมเปญจำนวนจำกัด 207 ขวด กล่องเหล็กรูปกระสุนปืนสลักด้วย “Bollinger 007 ″ บรรจุขวด Bollinger Grande ปี 1999

และอีกหนึ่งข้อเท็จจริงจากประวัติความเป็นมาของแบรนด์ที่ทำให้ใกล้ชิดกับแบรนด์ Veuve Clicquot มากขึ้น น่าแปลกที่ในประวัติศาสตร์ของการผลิตไวน์มีปรากฏการณ์ดังกล่าว - "แม่ม่ายแชมเปญที่มีชื่อเสียง" Widow Clicquot-Ponsardin, widow Laurent-Perrier, widow Pommery, widow Enrio ... ชื่อของพวกเขากลายเป็นเครื่องหมายการค้า รายการนี้รวมถึง Lily Bollinger ในตำนานด้วย

มาดาม ลิลี่ โบลิงเจอร์ แม่ม่ายในวัย 42 ปี ทุ่มเทพลังงานที่ไม่ธรรมดาทั้งหมดของเธอในเทคโนโลยีแชมเปญที่สมบูรณ์แบบ รักษาประเพณีแห่งความเป็นเลิศของแบรนด์ที่โทมัส เจฟเฟอร์สันชื่นชม

ทายาทสมัยใหม่ของบ้าน Bollinger ยังคงรักษาขนบธรรมเนียมประเพณีแห่งคุณภาพ - บ้านหลังนี้ขึ้นชื่อเรื่อง "กฎบัตรแห่งจริยธรรมและคุณภาพ" ที่มีชื่อเสียง ซึ่งประกาศใช้ในปี 1992 และเป็นผลเสียต่อปริมาณการผลิต อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้กำลังเกิดผล - ความต้องการแชมเปญ Bollinger ชั้นยอดมีมากกว่าอุปทานมากจนมีการจำหน่ายข้ามประเทศตามโควต้าที่บริษัทกำหนดขึ้น

ราคา

บริษัทผลิตได้ 1 ล้านขวดต่อปี ซึ่งค่อนข้างมากสำหรับธุรกิจครอบครัว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้บางส่วนมีจำหน่ายในมอสโก:

Bollinger Special Cuvee Brut - จาก 3000 rubles

Bollinger Grande Annee - จาก 6,000 รูเบิล

Bollinger Grande 1999 ในแพ็คเกจในรูปแบบของกระสุนสำหรับตัวแทน 007 ในกล่องไม้ที่มีน้ำหนัก 22 กก. - $ 5765.00 - คุณแทบจะไม่สามารถหาได้ในมอสโก

10. ซาลอน

ซาลอนเป็นหนึ่งในบ้านแชมเปญที่เล็กที่สุดที่เริ่มต้นด้วยไร่องุ่นขนาด 1 เฮกตาร์ที่ซื้อในปี 1911 โดยผู้มีเสน่ห์ดึงดูดชื่อ Eugene Aimé Salon ก่อนหน้านี้เคยเป็นครู พ่อค้าขนสัตว์ และคนอื่นๆ อีกหลายคน โดยได้รวบรวมทุนทรัพย์นับล้านเหรียญ Salon ตัดสินใจที่จะเป็นผู้ผลิตไวน์เพื่อผลิตไวน์ซึ่งไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน

การสร้างแรงจูงใจใหม่ไม่ใช่เรื่องยาก เนื่องจากเป็นร้านประจำที่ร้านอาหารและนักชิมไวน์ฝรั่งเศสที่ดีที่สุด Salon รู้สึกว่ามีช่องทางสำหรับเขาในการทำไวน์ เขาสามารถสร้างบางสิ่งที่ไม่เหมือนใครได้อย่างสมบูรณ์ ไวน์ที่มีคุณภาพที่ไม่มีใครเทียบได้และมีความพิเศษ คุณสมบัติ. แนวคิดคือการสร้างไวน์ ประการแรก ใช้ Chardonnay เพียงอันเดียว และประการที่สอง เฉพาะในช่วงปีของการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดเท่านั้น ในปีที่ไม่ค่อยสดใส เขาไม่อยากทำไวน์

และด้วยเหตุนี้เป็นเวลาเกือบศตวรรษแล้ว บ้านที่เขาก่อตั้งในปี 2464 ในช่วงจนถึงปี 2549 ผลิตได้เพียง 37 เรือนเท่านั้น ซึ่งแน่นอนว่าตั้งแต่แรกเริ่มทำให้พวกเขาโด่งดังในฐานะเครื่องดื่มสุดหรู ซึ่งหายากมาก มีเกียรติ และมีราคาแพง เหล้าองุ่นชุดแรกของเขาสร้างชื่อให้กับเขาแล้ว ในช่วงทศวรรษ 1920 Salon ของเขาคือ "ไวน์แห่งการก่อตั้ง" ในร้านอาหารในตำนาน "Maxim" ซึ่งเป็นสถานที่นัดพบของชนชั้นสูงชาวปารีส

หลังจากซาลอนเสียชีวิต ทรัพย์สินของมันถูกขายต่อสองครั้ง และวันนี้เป็นของกลุ่ม Laurent-Perrier เจ้าของใหม่พยายามรักษาแบรนด์ซาลอน ไวน์ยังคงทำมาจากองุ่นในปีที่ดีที่สุดเท่านั้น ตลอด 30 ปีที่ผ่านมา มีไวน์เพียงหนึ่งในสามเท่านั้นที่รวมอยู่ในไวน์ Robert Parker อธิบายว่าคุณภาพของไวน์ซาลอนทั้งหมดนั้น "ไม่อาจโต้แย้งได้" โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเน้นย้ำถึงเหล้าองุ่นที่เขาโปรดปราน - เหล้าองุ่นปี 1990

ราคา

ปริมาณการผลิตแชมเปญเฮาส์ซาลอนมีขนาดเล็กมาก - ประมาณ 50,000 ขวดต่อปีของการเปิดตัวและตามที่กล่าวไว้ไม่ใช่ทุกปี

โดยธรรมชาติแล้ว ไวน์ที่หายากเช่นนี้ไม่ใช่ผู้ที่มาที่ร้านบูติกและร้านค้าออนไลน์ในมอสโกบ่อยครั้ง และแทบจะหาไม่พบ

อย่างไรก็ตามราคาสำหรับสินค้าพิเศษดังกล่าวค่อนข้างต่ำ - เริ่มต้นที่ 13,000 รูเบิลสำหรับขวดปริมาตรมาตรฐาน 0.75 ลิตร