Recept på äppelmos i en slowcooker. Äppelmos i en slowcooker för vintern

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

För att tillaga äppelmos i en slow cooker för vintern behöver vi inget annat än äpplena själva, vi behöver inte ens socker alls. Det vill säga, det är en mycket enkel och budget typ av hemlagade preparat. Men det är äppelmos. tillagad enligt detta recept kan du säkert ge det till ett barn, även en mycket liten - till skillnad från butiksköpta motsvarigheter, vet du säkert att denna mat bara innehåller äpplen och det finns inga konserveringsmedel, färgämnen och smakförstärkare. Den kan även användas som fyllning i pajer, croissanter och andra bakverk. Tja, är det inte en underbar förberedelse inför vintern?



Ingredienser:
- äpplen.

Recept med foto steg för steg:

Vi väljer noggrant ut äpplen - efter sort och mognadsgrad. (Jag har "vitt hällande" äpplen. Medelstora, men alla mogna och väldigt söta.)

Vi tvättar äpplena noggrant med kallt rinnande vatten, skalar och skalar frölådan. Om äpplena är krossade, måste denna del tas bort. Klipp bara försiktigt bort alla skadade områden. Här måste du vara väldigt noga med att inte låta de bortskämda delarna av äpplena komma ner i purén. Sedan skär vi äpplena i ungefär samma små bitar.

Du har säkert märkt att äpplen mörknar väldigt snabbt i luften - detta beror på verkan av oxidativa enzymer. Och processen med att förbereda äpplen är ganska lång. För att undvika mörkare av skivade äpplen, fortsätt därför enligt följande: förbered en 1% saltlösning (10 g salt per 1 liter vatten). Vi sänker bitarna av äpplen i en behållare med denna lösning omedelbart efter att de har skurits. Och vi håller äpplen i den tills nästa åtgärd med dem.

Använd en mixer och mal äpplena tills de är jämna. Om du har många äpplen, mal sedan i delar, lägg omedelbart varje styckad del i multicooker-skålen.

När alla äpplen redan är vikta i långsamkokaren, stäng den och slå på "stewing" -läget, ställ in tiden - 20 minuter.

Efter 20 minuter, efter signalen, öppna locket och blanda äpplena med en plastspatel. Äpplen förblir samma vita färg, men fortfarande råa - detta kan ses på deras utseende och märkas i smaken. Vi stänger det igen, igen "släckningsläget" i 20 minuter.

Under denna tid kommer äppelmosen i slow cookern att vara färdigkokt. Samtidigt kommer det att ändra färg lite: det kommer att bli mörkare, en varm aprikosskugga kommer att visas. Men själva purén blir väldigt mör, luftig. Se till att prova det så att du vet vilka godsaker du kommer att täcka. Låt dig bara inte ryckas för mycket med att prova, annars blir det inget att lägga i burkar.

Medan långsamkokaren är igång, förbered burkarna. Vi tvättar dem med vatten och bakpulver. Skölj sedan noggrant med varmt vatten. Vi gör samma sak med lock.
Sedan steriliserar vi burkarna och locken på något sätt som passar dig (antingen i ugnen eller ångad).

Torka varma steriliserade burkar torra med en ren handduk och fyll med puré. Purén är tjock, så knacka lätt burkarna på bänkskivan för att få bort den ackumulerade luften. Vi täcker burkarna med lock. Vi installerar i en bred panna med ett platt stativ i botten (eller en tallrik). Häll varmt vatten över "halsen" på burken och sätt på eld. Vi steriliserar - från det ögonblick vattnet kokar i pannan, 100-grams burkar - 7 minuter, 200-gramsburkar - 10 minuter och 0,5-liters burkar - 20 minuter.

Ta försiktigt bort burkarna från pannan där de steriliserades och rulla ihop (skruva) locken. Vi vänder upp och ner på burkarna och kyler i denna form.

Tips och tricks:
Ett underbart faktum - för detta ämne kan du använda fula äpplen, och med sprickor och tillplattade. Det vill säga, alla de frukter som inte är så aptitretande att äta är lämpliga för ett äppelmossrecept. Men kom ihåg att det är omöjligt att bearbeta maskiga, ruttna, mögliga äpplen, i alla fall (vilket vanligtvis är typiskt för andra hemgjorda preparat). Det enda kravet för äpplen är att de måste vara av samma sort och naturligtvis mogna.
Äpplen av samma sort beter sig på samma sätt när de tillagas - samtidigt blir de mjuka, samtidigt som de kokar och blir klara. Detsamma gäller för frukter med olika mognadsgrader, men av samma sort: mogna frukter kommer att koka, vilket betyder att de kommer att vara klara tidigare än omogna. Men omogna frukter är inte tillräckligt söta - puré kan vara surt.




Dessutom, eftersom socker inte används alls i denna typ av konservering, är det nödvändigt att välja söta varianter av äpplen. Såsom "Antonovskie" kommer inte att fungera - purén blir väldigt sur.




När du väljer burkar som du ska stänga äppelmos i för vintern, vägleds av vad du ska använda den till senare. Om du förbereder det för ett barn, är det bättre att använda små burkar på 100 gram (eller 200 gram). Om du förbereder puré som fyllning i pajer är det bättre att använda halvlitersburkar.

En sådan puré kan också tillagas på spisen, men i en långsam spis är processen märkbart förenklad - du behöver inte oroa dig för att något ska brinna, fastna i pannan osv.
En långsam spis kommer att förenkla processen att göra äppelmos avsevärt.
Sekvensen av åtgärder under förberedelse av äpplen kan ändras något. Ett sätt är att börja mosa äppelbitarna direkt istället för att mosa dem med en mixer. Om bitarna först knådas med en mixer (som jag gjorde), kommer processen att förbereda äpplen att vara nästan klar på detta. Om du först kokar äpplen i en långsam spis, behöver du fortfarande efter 20 minuter mala äpplena med en mixer för att få en luftig homogen puré. Halvberedd potatismos mals mycket snabbare, så om du lagar en stor mängd är det mer lämpligt att mala efter förkokning. Men om du inte vill avbryta tillagningsprocessen i en långsam spis senare (till exempel kommer du bara inte att ha tid för detta), så använder vi en mixer innan det.




Har du inte så mycket puré och tänker förvara det i kylen klarar du dig utan att sterilisera burkarna med det.

11.01.2018

Varje mamma, som tar hand om sitt barn, strävar efter att bara mata sitt barn med naturliga och högkvalitativa produkter. Om du redan har introducerat kompletterande mat till ditt barn behöver du bara veta hur man lagar äppelmos i en långsam spis. Din bebis kommer att bli mätt och glad!

Mångfalden av barnmat idag är positivt överraskande. Men är det möjligt att vara säker på dess naturlighet? Det är mycket bättre att laga äppelmos i en slow cooker för vintern på egen hand. Ska vi försöka?

Förening:

• 5-6 äpplen.

Råd! Välj äpplen av söta varianter, gärna röda.

Matlagning:

1. Låt oss tvätta äpplena.
2. Vi skalar dem, ta bort stjälkarna.
3. Skär äpplena i medelstora tärningar.
4. Lägg äpplena i ett galler avsett för ångkokning.
5. Aktivera alternativet "Steam", stäng locket.
6. Vi kokar äpplen i tjugo minuter.
7. Lägg sedan äpplena i mixerbehållaren.
8. Små burkar (helst med en nominell volym på 250 ml), såväl som lock, är steriliserbara.
9. Mixa äpplena med en stavmixer tills de är slät.
10. Dela purén i burkar.
11. Koka upp vatten i en stor kastrull, lägg burkar med potatismos i den.
12. Vi steriliserar dem i fem minuter och rullar sedan upp locken.
13. Vänd upp och ner på konserveringen, slå in den med en varm handduk.
14. Flytta sedan purén till förvaring i kylen.

På en notis! Äppelmos i Redmond multicooker och i andra modeller av enheten är beredd i Steam, Stew, Multicook-programmen.

Fördel och mer!

Alla vet att äpplen är ett lager av vitaminer och användbara komponenter. Speciellt de har mycket järn, vilket är så nödvändigt för en växande organism. Under ångbearbetning kommer nästan all "nytta" att bevaras i delikatessen.

Förening:

• 5 äpplen;
• 1 st. filtrerat vatten;
• strösocker efter smak.

Matlagning:

1. Skölj äpplena väl, skär dem i fyra delar.
2. Vi rengör kärnorna.
3. Och igen tvättar vi äpplena, lägger dem i ett durkslag.
4. Häll vatten i multicooker-behållaren.
5. Lägg äppelskivor på ett ångande galler, strö dem med strösocker efter smak.
6. Slå på motsvarande alternativ - "Parad".
7. Koka äpplen i 15-20 minuter.
8. Låt oss kyla frukten.
9. Ta bort äppelmassan tillsammans med skalet med en sked. Om skinnen är bortskämda kommer vi naturligtvis att slänga dem.
10. Vispa äppelmassan till purékonsistens med en stavmixer.
11. Redo! Du kan behandla barnet.

Ovanlig puré

Otroligt gott är äppelmos med kondenserad mjölk i en långsam kokare. Servera den med pannkakor till frukost och ditt hushåll kommer att tacka dig.

Förening:

• 2 kg äpplen av söta och sura sorter;
• 3 art. l. strösocker;
• 0,5 st. filtrerat vatten;
• 200 ml kondenserad mjölk.

Råd! Välj högkvalitativ kondenserad mjölk endast från naturliga produkter. Och ännu bättre - laga kondenserad mjölk själv.

Matlagning:

Frukt tallrik

Otrolig i smaken är en puré gjord på olika frukter med tillsats av ingefära. Observera: det rekommenderas inte att ge en sådan delikatess till de minsta barnen. Men vuxna kommer gärna att smaka på det.

Förening:

• 2 äpplen;
• 2 kiwi;
• 2 ananasskivor;
• 1 tsk krossad ingefära rot;
• 1 tsk färskpressad citronsaft;
• 1 tsk vinäger (endast äppelcidervinäger).

Matlagning:

En multicooker underlättar avsevärt processen att lösa många kulinariska uppgifter. Äppelmos tillagad i denna mirakelenhet kommer att bli en riktig livräddare för upptagna mammor. Laga mat med nöje och god aptit!

Äppelmos är en av många barns favoritgodis, varför den så ofta finns på hyllorna i livsmedelsbutiker och apotek på barnmatsavdelningar. Men varför betala mer för butiksköpta desserter med tveksamma ingredienser när du kan göra denna sötma själv? Sådana underbara hjälpare som multicookers kommer till hjälp för hemmafruar idag - de förenklar matlagningsprocessen avsevärt och sparar din tid.

Ingredienser

Serveringar: - + 125

• Äpplen 2,5 kg
• Vatten 120 ml
• Kondenserad mjölk 380 g

per portion

Kalorier: 19 kcal

Proteiner: 0,3 g

Fetter: 0,3 g

Kolhydrater: 4 g

1 timme. 40 min. Videorecept Skriv ut

Låt oss börja laga äppelmos i en långsam spis genom att bearbeta huvudingrediensen - äpplen. Två och ett halvt kilo frukt måste tvättas noggrant under kranen (och om det finns tid är det bättre att blötlägga i 5-10 minuter i ett djupt bassäng och sedan skölja varje frukt under rinnande vatten), torka den torr med papper handdukar, bli av med överflödig fukt och skala med en grönsaksskalare ("hushållerska") från skalet. Använd sedan en speciell kniv, skär ut kärnorna med frön och hacka varje äpple i godtyckliga medelstora skivor.

Därefter fyller vi multikokarens skål med 120 ml rent vatten, häller hackad frukt i den och efter att ha täckt locket ställer vi in ​​läget "Släckning" på enheten i en halvtimme. 17-20 minuter efter starten av tillagningen, lyft på locket och blanda innehållet för att undvika att det bränns.

Så snart den långsamma kokaren har meddelat slutet på programmet, häll äppelmassan i en djup skål, tillsätt 380 gram kondenserad mjölk (1 hel burk) till den och blanda försiktigt komponenterna med en silikonspatel med en dränkbar mixer, vi avbryter allt till en homogen substans.

Vi returnerar den resulterande massan till långsamkokaren och förlänger programmet "Släckning" i ytterligare 30 minuter, lämnar äppelmos för barn att förbereda sig för vintern.

Medan efterrätten förbereds kommer vi att bearbeta behållaren för konservering - den måste noggrant inspekteras för chips, sprickor eller andra defekter, kassera skadade burkar, tvättas med bakpulver och steriliseras.

För att påskynda denna process kommer vi att använda en mikrovågsugn - fyll varje behållare med en tredjedel med vatten och lägg den i mikrovågsugnen i 5 minuter med högsta effekt, töm sedan vätskan och lägg den på en förberedd ren handduk för att svalna och torr. Koka under tiden locken i kokande vatten i ca 2-3 minuter.

Vi packar den färdiga delikatessen i förberedda behållare och korkar tätt med sterila lock. Vi vänder upp och ner på burkarna, slår in dem och låter svalna till nästa morgon.

Råd: för äppelmos är det bättre att välja äpplen av sommar- och höstsorter - deras fruktkött är inte så tätt och kokar bättre.



Äppelmos i en långsam spis visar sig vara otroligt aptitretande och mört, men dess främsta fördel är att matlagningsdelikatesser inte tar dig mycket tid och ansträngning. Se till att försöka förbereda en sådan efterrätt för din familj - vi försäkrar dig, det kommer att fängsla inte bara barn utan också vuxna. Smaklig måltid!

1. För äppelmos, ta de mognaste äpplena. Det spelar ingen roll vilken sort du väljer: moset kommer att bli utsökt i alla fall. Vi kommer att tvätta dem, skala och kärna ur, ta bort alla "blåmärkta" ställen. Skär äpplena i små bitar och skicka dem till multikokarskålen.

Äpplen har ett enormt vitaminkomplex och är extremt fördelaktiga för kroppen. En av de största fördelarna med ett äpple är dess hypoallergenicitet, så att barnet lugnt kan ges puré från denna frukt, han kommer inte att ha diates.

När kan man ge äppelmos till en bebis?

Kompletterande matning av spädbarn börjar inte tidigare än 6 månader - under de första sex månaderna har barnet tillräckligt med modersmjölk och de ämnen som det innehåller, men redan 6 månader gammalt behöver barnet mer energi för att krypa och leka, så kompletterande mat är en nödvändig extra energikälla.

På grund av dess egenskaper och vitaminkomplex är ett äpple en av de bästa kompletterande livsmedel. Fördelarna med äppelmos för spädbarn är enorma:

• stärker immunförsvaret;
• är förebyggande av anemi;
• väcker aptit;
• normalisera sockernivåerna;
• hjälpa till att hantera förstoppning.

Du bör börja ge ditt barn äppelmos tidigast 6 månader, om barnet dessförinnan ammats och inte tidigare än 4 månader, om det är konstgjort.

Kompletterande utfodring av spädbarn vid amning och konstgjord utfodring är annorlunda, eftersom magen på ett spädbarn endast är van vid mjölk, medan en konstgjord redan lätt kan smälta mer komplex mat.

Vilken sort man ska välja

Ett äpple är en populär och prisvärd frukt när som helst på året. På grund av överflöd av olika sorter kan det vara svårt för en ung mamma att välja vilken sort som ska ges till hennes barn som den första kompletterande maten.

Företräde bör ges till säsongsbetonade typer av frukt, eftersom kroppen naturligt smälter produkter från sin region bättre och i enlighet med dess mognad. De där. mango baby kommer att vara svårare att smälta än den vanliga "Simirenka", trots sötma och mjukhet i den första. Som kompletterande livsmedel bör du välja:

• säsongens frukter;
• frukt från en privat trädgård;
• frukter med maskhål eftersom de inte har behandlats med bekämpningsmedel;
• frukter är inte helt släta i form och färg.

Ett äpple "Simirenko", "White pouring" eller "Antonovka" är idealiskt. Om äpplet är surt kan det blandas med päron- eller bananpuré.

Hur man gör bakad äppelmos

Bakade äpplen är en populär efterrätt bland vuxna, men de kan också matas till spädbarn efter hackning.

Hur man gör äppelmos utan att koka

Det enklaste och snabbaste sättet att göra färsk äppelmos.

Ingredienser:

• äpple - 1 st.

Tillagningstid: 10 minuter.

Kalorier: 52 kalorier.

1. Tvätta äpplet väl och ta bort skalet med stjälken;
2. Skär frukten i skivor och ta bort fröna;
3. Mal frukten först på ett rivjärn och puré sedan med en mixer;
4. Tillsätt lite socker för sötma efter smak eller blanda med päronpuré.

Hur man gör färsk äppelmos

Vissa mammor är för oroliga och ger barnet färsk frukt. Eventuell kolik eller komplikationer kan undvikas genom termisk behandling av fostret.

Produkter:

• äppelsort "Melba" - 2 st.;
• socker - ½ tsk;
• vatten - 300 ml.

Tillagningstid: 15 minuter.

Kalorier: 70 kalorier.

1. Häll vatten i en hög behållare och koka;
2. tvätta äpplen;
3. Lägg båda frukterna i kokande vatten och låt koka i 5 minuter;
4. Skala den mjukkokta frukten från skalet och fröna med skiljeväggar;
5. Mal i en mixer till en puré;
6. Detta recept kännetecknas av fruktens mjukhet, så i avsaknad av en mixer kan den mjukas till välling och en mosare för potatismos;
7. Tillsätt socker och mata barnet.

Morot-äppelmos för bebisar

En hälsosam kombination av äpple och morot är känd för alla. Puré från dessa frukter är perfekt som en babys första matning.

Ingredienser:

• äpple - 1 st.;
• morot - 1 st.;
• socker - 1 tsk;
• bröstmjölk - 2 msk. l.

Tillagningstid: 30 minuter.

Kalorier: 96.

1. Skala morötterna;
2. Tvätta äpplet väl;
3. Skär moroten i skivor eller medelstora bitar;
4. Koka morot och äpple tillsammans tills de är mjuka i kokande vatten;
5. Mal morötter med en mixer;
6. Skala äpplet och kärnorna och hacka även;
7. Blanda båda puréerna, tillsätt socker till det;
8. Häll i lite bröstmjölk för en mer flytande puré;
9. Bröstmjölk kan ersättas med vanlig mjölk eller grädde.

Äppelmos med pumpa för bebisar i en slowcooker

Pumpa är en av de hälsosammaste frukterna när det gäller vitaminer. Men inte alla barn kommer att gilla att äta potatismos från det, så pumpa kombineras med ett sött äpple.

Produkter:

• äpplen - 2 st.;
• pumpa - 200 gr;
• mjölk - 2 msk. l.

Tid som förflutit: 45 minuter.

Kalorier: 88 kcal.

1. Skala pumpan från fröna och skala;
2. Skär det skalade äpplet i skivor;
3. Om det finns en dubbelpanna, koka sedan båda produkterna i den i 30 minuter tills de är kokta;
4. I avsaknad av en dubbelpanna, koka bara pumpan och äpplet;
5. Puré mat med en mixer tillsammans;
6. Häll i mjölk, tillsätt socker efter smak om det behövs.

Hur man gör äppelbananpuré

Banan är en fantastisk första mat, speciellt när den paras ihop med ett lite syrligare äpple.

• äpple - 100 gr;
• mjölk - 1 msk. l;
• banan - 1 st.

Förfluten tid: 15 minuter.

Kalorier: 78.

1. Skala banan;
2. Äpplet kan tillagas rått och tillagas i detta recept;
3. I det första fallet, skala frukten från skalet och fröna, puré med en banan;
4. I det andra fallet, doppa äpplet i kokande vatten i 5 minuter och puré sedan dess fruktkött;
5. Häll mjölk (vanlig eller bröstmjölk) i den resulterande blandningen och rör om väl tills den är slät.

Hur man gör äppelmos i burkar för vintern för ett barn

Att fylla på med färsk frukt för den långa, kalla vintern är lätt. Det räcker att göra potatismos av dem och rulla dem till burkar.

Ingredienser:

• grönt äpple - 3 kg;
• vatten - 1 l;
• rörsocker - 100 gr;
• citronsaft - 3 msk. l.

Tillagningstid:

Kalorier: 110 kalorier.

1. Tvätta frukterna noggrant, ta bort skalet och skär dem i små tärningar;
2. Koka upp vatten på medelvärme och tillsätt socker;
3. Rör om vattnet tills sockret är helt upplöst;
4. Kasta hackade äpplen i den resulterande sirapen;
5. Förbered burkar med lock;
6. Puré den kokta frukten med en mixer;
7. Sätt tillbaka purén på spisen och låt koka upp igen, tillsätt ett par matskedar vatten om det behövs;
8. Häll puré i burkar;
9. Placera alla behållare i en stor bassäng med vatten och koka vattnet, varigenom burkarna steriliseras;
10. Koka locken i en separat skål;
11. Rulla ihop burkar med varma lock;
12. Kyl genom att vända burkarna upp och ner på en varm plats;
13. Placera det förberedda potatismoset på en kall plats, värm potatismoset vid matning.

Varje ung mamma kommer att vara nöjd med tips om att förbereda den första kompletterande maten för sin baby:

1. Varje produkt för första gången bör endast ges till ett absolut friskt barn;
2. Kompletterande utfodring bör inte påbörjas före eller efter en planerad vaccination, samt under återhämtningsperioden efter en sjukdom;
3. Kompletterande mat bör skjutas upp om barnet drabbades av kolik dagen innan;
4. Barnet ska matas före amning;
5. Den första maträtten bör vara cirka 5 gram för första gången, och efter det bör du gradvis öka mängden ytterligare mat per månad till 150 gram;
6. När du förbereder potatismos och andra extra rätter hemma, bör du tvätta händerna noggrant, sterilisera köksredskap, och det är mycket önskvärt att värma frukterna;
7. Laga inte mycket mat i förväg och värm sedan upp den. För spädbarn bör färsk mat förberedas. Det är oönskat även att förvara produkten i kylskåpet under dagen;
8. Varje kompletterande mat bör endast ges i form av värme;
9. Mata barnet bör vara en plast- eller träsked;
10. Barnet ska bara äta sittande;
11. Ge inte flera olika rätter samtidigt;
12. Du bör diversifiera barnets kost och mata honom med samma produkt inte mer än en gång om dagen;
13. En ny produkt bör introduceras 15 dagar efter den första, så att barnet vänjer sig och anpassar sig;
14. För sötmans skull är det värt att tillsätta socker i purén, men ersätt det vanliga vita med sockerrör, som är mycket hälsosammare.

Den första matningen är en viktig händelse inte bara för barnet utan också för mamman. Nu har hon trots allt en ny oro – att hitta på nya rätter. Du bör bara följa de grundläggande reglerna så att den första matningen med vanliga produkter inte skadar barnet.