Möra grönsakspannkakor eller kålpannkakor.

Letar efter intressanta idéer för att förbereda nästa kulinariskt mästerverk det räcker att bara minnas för länge sedan kända recept. Draniki, en nationell vitrysk maträtt som vanligtvis tillagas av potatis, kan vara en sådan inspiration. Men du kan också göra potatispannkakor av kål, som har en unik smak.

Denna produkt är känd för sina fördelar på grund av dess mättnad med vitaminer och fibrer. Du kan njuta av denna maträtt när som helst på dagen eller året, eftersom kål kan köpas både på sommaren och vintern, och dess kostnad under alla årstider kommer att vara relativt låg.

Denna maträtt är väldigt lik grönsakspannkakor, eftersom den är beredd på ett liknande sätt.

Med peppar

Detta är en annan mycket hälsosam grönsak. Dess "duett" med kål används ofta till andra rätter, eftersom deras smakkombination är mycket framgångsrik.

Produkter:

• Vitkål - litet huvud;
• paprika - 1 st.;
• Stärkelse - 2 msk. l.;
• Ägg - 2 st.;
• Mjöl - 4 msk. l.;
• Lök - 1 st.;
• Kryddor;
• Grön;
• Vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Om kålhuvudet är ganska stort, för potatispannkakor gjorda av vitkål, måste du ta halva huvudet;
2. Finhacka grönsaken, tillsätt lite salt, mal samtidigt som överflödig juice frigörs. Den måste tömmas så att skålen inte blir vattnig;
3. Vi hackar också paprikan och löken fint och lägger till den i kålen. Till dessa ingredienser lägger vi hackade örter och förkokta ägg. Tillsätt kryddor till blandningen, rör om;
4. Därefter måste du lägga till stärkelse och mjöl till kompositionen. Det finns ingen anledning att omedelbart lägga till dem i de mängder som anges i receptet. Den exakta mängden av dessa komponenter beror på deras kvalitet. Därför lägger vi till dem gradvis, blandar hela tiden alla ingredienser och övervakar blandningens konsistens. Det ska vara ungefär samma konsistens som pannkakssmet;
5. Hetta upp en stekpanna med olja så kan du börja steka kålpannkakor. Ös blandningen med en sked. Om du har förberett degen korrekt kommer den inte att breda ut sig utan omedelbart stelna i het olja;
6. När du ser en gyllenbrun skorpa på ena sidan, vänd pannkakorna och vänta tills den bildats på andra sidan;
7. Rätten kan serveras vid bordet i en "duett" med gräddfil.

Med ost

Denna produkt kan kanske göra vilken mat som helst godare.

Vi kommer att behöva:

• Kål - 0,4 kg;
• Mjöl - 5 msk. l.;
• Ägg - 2 st.;
• Vitlök - 3 kryddnejlika;
• Grön;
• Morötter - 1 st.;
• Ost - 150 g;
• Lök - 1 st.;
• Kryddor;
• Vegetabilisk olja.

Matlagning:

1. Du kan använda både ung och gammal kål. Huvudsaken är att du måste finhacka den och låta saften rinna av efter att ha malt grönsaken med salt;
2. Hacka sedan morötter (på ett rivjärn), vitlök och lök (med en kniv). Gröna måste också finhackas och läggas till de andra ingredienserna som vi kommer att göra grönsakspannkakor av;
3. Vispa nu i äggen och tillsätt nödvändiga kryddor, mjöl, blanda väl. Du kan också lägga till riven ost här, men på grund av det, vid stekning, kan potatispannkakor fastna i pannan, så tills vidare behöver du bara riva den i en separat skål;
4. Låt stekpannan med oljan i den värmas väl, ta degen med en sked, stek den tills den är gyllenbrun på ena sidan, vänd den;
5. Nu, på den redan brynta sidan, medan den andra sidan steks, bred ut osten. När den andra sidan är brynt kan du täcka fatet med lock i en minut så att osten smälter bättre;
6. Det är bättre att placera pannkakor i ett durkslag eller en servett - du måste låta oljan rinna av;
7. Du kan servera dem med gräddfil.

Med svamp

En sak till unik kombination, verkar det som vanliga produkter. Så här gör du läckra pannkakor av dem.

Produkter:

• Kål - 0,5 kg;
• Ägg - 2 st.;
• Gräddfil - 2 msk. l.;
• Kryddor;
• Lök - 1 st.;
• Marinerade champinjoner - 200 g;
• Mjöl - 4 msk. l.

Matlagning:

1. Du kan ta svamp som inte är inlagd, utan rå (400 g) och koka dem själv i kryddor. För att göra detta, skär 2 vitlöksklyftor i fjärdedelar och tillsätt dem i pannan med svampen och vattnet (det ska täcka dem). Här lägger vi också ett par kryddnejlikakvistar, några pepparkorn, socker (1 msk), lika mycket salt och vinäger. Du kan lägga till andra kryddor efter smak;
2. Du måste koka svampen i cirka 15 minuter efter kokning. De ska ändra färg och bli mörkare. Champinjoner enligt detta recept kommer inte att bli värre än köpta i butik;
3. När de har svalnat kan du börja förbereda de möra grönsakspannkakorna själva;
4. Strimla kål i små bitar hacka svampen;
5. Innan du lägger löken till skålen kan du steka den lite tills den är genomskinlig, efter att ha hackat den;
6. Vi kombinerar alla ingredienser, tillsätt råa ägg och mjöl till dem. Tillsätt kryddor och rör om allt väl;
7. Stek sedan degen på båda sidor i het olja;
8. Om så önskas kan du lägga till örter till rätten för att göra den ännu mer aromatisk, eller strö den på den förberedda rätten.

Med potatis

Tack vare denna ingrediens kommer rätten att bli mer tillfredsställande och likna vanliga pannkakor.

Angående listan nödvändiga produkter, du kan använda samma set som till rätten med ost. Enda undantaget är att ost till potatispannkakor med kål enl detta recept vi behöver det inte, så vi byter ut det mot potatis.

Matlagning:

1. Vi tvättar gröna och låter dem torka;
2. Hacka under tiden kålen, skala potatisen, tvätta den och hacka den med ett rivjärn. Ha inte bråttom att kombinera potatis med andra produkter - de kommer att ge juice. Placera grönsaken i ett durkslag, låt den första rinna av, och när du överför den till en gemensam behållare, pressa dessutom potatisen med händerna. Detta gäller även kål;
3. Skala, tvätta och hacka lök, vitlök och morötter;
4. Vispa saltet med äggen i en separat behållare, häll blandningen i skålen där de andra ingredienserna redan finns. Tillsätt kryddor, örter, blanda allt väl;
5. Hetta upp stekpannan, skeda degen på den och stek den;
6. Observera att detta bör göras på medelhög värme, men inte hög. Annars kommer kål- och potatispannkakor som tillagas enligt detta recept att brinna, och potatisen kommer inte att hinna bearbetas helt. Täck också fatet med ett lock under tiden du steker.

Hur man lagar kålpannkakor recept - fullständig beskrivning förberedelse så att maträtten blir mycket välsmakande och original.

Kålpannkakor fläskkotlett på benet

Innehåll [Visa]

Ingredienser:

Färsk vitkål - 500 g, Lök - 2 st Ägg - 3 st Mjöl - ca 200 g, Salt, peppar - efter smak, Vegetabilisk olja för stekning, Gräddfil eller majonnäs.

Matlagningsprocess:

Läckra kålpannkakor är ett recept som kan användas både som en separat rätt och som tillbehör till kött. Alla kan laga det, och som ett resultat får du en original och aptitretande maträtt.

Ingredienser

• Vitkål
• Ägg - 1-2 st.
• Mjöl - 2 msk. skedar
• Peppar (flerfärgad)
• Vitlök
• Alla greener
• Kryddor (salt, mald svartpeppar)

Förberedelse

Hacka kålen fint. Vi knådar den lite med händerna så att den ger saft. Häll av saften. Tillsätt den hackade löken, paprika, gröna, vitlök, salt. Blanda. Tillsätt ägg och ett par matskedar mjöl i blandningen och blanda.

Vi formar potatispannkakor från det resulterande malet köttet med händerna och pressar ut överflödig juice. Lägg i en stekpanna på uppvärmd olja. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Ta av från värmen och lägg på tallrikar. Servera med gräddfil!

Smaklig måltid!

Källa

Välkommen alla till bloggen om enkla och utsökt mat. 🙂 Överraskande född för mig kulinariskt improviserade, vars resultat jag gillade så mycket att jag bestämde mig för att lägga till den i min kokbok. Jag råder dig att förbereda enkla kålpannkakor, som kan ätas även i Fastan. 😉

Låt oss ta:

• 4 medelstora potatisar;
• vegetabilisk olja för stekning;
• kryddor.

Som alltid använder jag mitt favoritgrönsaksrivjärn för att finhacka kålen. Om din skicklighet tillåter dig att göra detta med en vanlig kniv, cool. Det kan jag definitivt inte göra. 😀

På tal om proportioner:

: det ska vara lite mer potatis än kålen som du redan har mosat (efter denna åtgärd blir kålen mindre i volym 😉)

Du behöver inte tömma saften!

Stek på medelvärme, vänd först när botten är väl brynt. Om du skyndar dig och vänder på den tidigt blir det svårt att behålla formen på kålpannkakan (titta på bilden, pannkakan till höger vändes för tidigt och en del kollapsade lite 😳).

Det är allt, faktiskt.

kålpannkakor passar bra till alla flingor eller pasta. 😉

Ha en trevlig och tillfredsställande dag! 🙂

Av
Publicerad: 2017-06-26
Total tid: 20 min

Kalorier per portion:
Fett per portion: Ingredienser: Tunt skivad vitkål, potatis, vegetabilisk olja för stekning
Pris:

Läckra kålpannkakor som kan ätas under fastan...

Gillade du receptet? Dela det med dina vänner!

10 minuter .

Stek dem tills de är gyllene, nästan bruna på båda sidor, vänd dem med jämna mellanrum från sida till sida för jämnare stekning. Sedan överför vi de färdiga potatispannkakorna till en hushållspapper och ger papperet möjlighet att absorbera överflödigt fett. Stek de återstående potatispannkakorna på samma sätt, tillsätt med jämna mellanrum olja i pannan. Sedan placerar vi dem på en stor platt fat och servera till bordet.

smaklig måltid!

Andra recept i denna kategori:

Du vet, jag kommer inte att ge råd om vilken potatis jag ska välja för att göra pannkakor, för jag är säker på att 99% av de som vill göra dem enligt våra recept inte kommer bry sig om att leta efter "rätt" potatis, utan kommer helt enkelt att få den som de har i sitt hem. Men jag kommer ändå att skriva lite information innan jag går direkt till receptet.

Krönika, fakta, kommentarer

1. Draniki, en maträtt från det vitryska köket, tillagas av rå potatis. Det som kan tillagas av puré är potatispannkakor.
2. Med köttfärs är det en helt annan historia. Och i Vitryssland kallar de det "trollkarlar".
3. Vilket rivjärn ska jag använda? Och för vilken som helst! Vissa människor gillar stora bitar, med vilken potatispannkakorna ser fluffiga ut, men lite rufsig, medan de för andra ser slätare och mer enhetliga ut. Jag skulle inte rekommendera att sätta den genom en köttkvarn. Enligt mig ska det visa sig vara gröt.
4. Vad kan jag göra för att förhindra att de blir mörka? Stek snabbt, vänta inte! Det finns faktiskt flera tips: lägg till stekt lök; gräddfil; Lite citronsaft eller syra; salta omedelbart. För att vara ärlig så har jag inte provat det. Jag brukar inte steka dem i små skålar, så massan hinner inte bli mycket mörkare.
5. Draniki bör inte förberedas i överskott. De är läckra när de är färska från stekpannan. Krispigt och varmt. När de svalnat blir de mjuka och tappar avsevärt sin smak.
6. Vad är skillnaden mellan potatispannkakor och pannkakor? Ingenting. Det är ingen skillnad mellan dem, förutom geografiskt. De första är på vitryska, de andra är på ukrainska.

Idag har vi vår första steg för steg recept förberedelser med ett foto av en person som växte upp i Vitryssland, och den tredje från en infödd kvinna från Odessa.

Klassiskt recept - potatispannkakor

Ingredienser:

• potatis - 1 kg;
• ägg - 1 stycke;
• mjöl - 180 g (6 msk);
• salt - efter smak:
• mald svartpeppar - efter smak;
• solrosolja - 1 kopp.

Hur man gör potatispannkakor

1. Tvätta potatisen, skala den och skölj den igen. Ta ett rivjärn och riv allt i en stor djup skål. Det bildas lite juice i skålen. Den måste tömmas, samtidigt som massan torkas lite med händerna så att den blir torrare.
2. Knäck ägget.
3. Tillsätt salt och peppar.
4. Blanda för första gången.
5. Tillsätt mjöl.
6. Blanda noggrant för att få en homogen massa.
7. Häll olja i stekpannan. För att förhindra att våra potatispannkakor fastnar bör det finnas ganska mycket olja, d.v.s. De är nästan friterade, och den ska vara väldigt väl uppvärmd (då kan man skruva ner lite). Dessutom, häll först ca 2/3 av angiven kvantitet, och lägg sedan till lite i taget efter behov.
8. Bred ut degen med en sked. En sked - en potatispannkaka. Tjockleken på var och en är inte mer än 5-7 millimeter.
9. När de är väl stekta på första sidan, vänd dem och stek på andra.
10. Så, i omgångar, steker vi all degen. För att ta bort överflödigt fett kan de färdiga läggas ut på pappershanddukar.
11. Så snart alla är redo, spring omedelbart till bordet. Och det borde redan vara gräddfil på den. Traditionellt äts potatispannkakor med gräddfil, smält smör, utsmält ister eller machanka (det här är sådant köttsås- valfritt kött i en tjock mjölsås).

Potatispannkakor med ost

Vad du behöver:

• stor potatis - 3 st;
• ägg - 1 st.;
• mjöl - 2-3 msk;
• hård ost– 200 g;
• örter, salt, kryddor - efter smak.

Hur man gör

1. Tvätta potatisen, skala den och tre grovt rivjärn. Om du har tillräckligt saftig potatis, då måste den resulterande juicen tömmas, annars blir degen för flytande. Samtidigt är den inne potatisjuice innehåller stärkelse, som också hjälper till att binda alla komponenter vid stekning, så du behöver inte vara alltför nitisk heller. Bryt ett ägg i den rivna potatisen. Rör tills det är slätt.
2. Tillsätt mjöl i potatisblandningen i små portioner och blanda väl.
3. Tillsätt finhackad persilja. Blanda väl igen så att det inte finns några mjölklumpar kvar.
4. Placera den resulterande massan i en väl uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Vi jämnar ut det så att potatispannkakorna inte blir för tjocka och välstekta.
5. Stek på medelvärme på ena sidan i 2-3 minuter.
6. Vänd på det. Strö sidan som redan är stekt med riven ost. Medan den andra sidan steks hinner osten smälta.
7. Servera färdiga ostpannkakor med vitlökssås varm.

Draniki med pumpa och surkål – steg-för-steg recept med foton

Förening:

• surkål - 150 g;
• pumpa 150 - gr;
• potatis - 3-4 st.;
• paprika - 1 st.;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• mald peppar- efter smak;
• salt - efter smak;
• mjöl - 2 msk;
• kycklingägg - 1 st.;
• vegetabilisk olja för stekning.

Hur man lagar mat

1. Du kan ta surkål antingen vanlig eller med olika ytterligare ingredienser(kummin, äpple, morot). Krama ur den ur vätskan.
2. Söt och doftande pumpa skala och riv sedan på ett grovt rivjärn.
3. Om kålen är lång, skär den sedan mindre.
4. Lägg kål och pumpa, hackad paprika i strimlor i en djup skål.
5. Skala och riv medelstor potatis och lägg i resten av grönsakerna. För sådana potatispannkakor kan andelen grönsaker anpassas efter din smak.
6. Tillsätt ett ägg och några matskedar mjöl i grönsaksmassan. Häll i en nypa salt och mald peppar. Pressa några vitlöksklyftor för en kryddig kick.
7. Blanda blandningen och börja genast steka potatispannkakorna så att grönsakerna inte hinner släppa en massa saft.
8. Värm upp ordentligt i en stekpanna raffinerad olja, släpp potatispannkakorna med en matsked. På låg värme, så att potatispannkakorna hinner koka inuti, stek på båda sidor. Pappershanddukar hjälper till att ta bort överflödigt fett från de färdiga pannkakorna, överför dem till handdukarna i några minuter.

En utmärkt sås till grönsakspannkakor med surkål vilja hemgjord gräddfil eller naturligt tjock yoghurt. Servera potatispannkakorna varma, garnera med färska örter och var noga med att lägga till en näve surkål för att indikera dess närvaro i den färdiga rätten.

smaklig måltid! Vill du redan steka pannkakor?

Kålpannkakor

Välkommen alla till bloggen om att laga enkel och god mat. På ett överraskande sätt kom jag på en kulinarisk impromptu, vars resultat jag gillade så mycket att jag bestämde mig för att lägga in den i min kokbok. Jag råder dig att förbereda enkla kålpannkakor, som kan ätas även under fastan.

Låt oss ta:

• ungefär en tredjedel av ett kålhuvud;
• 4 medelstora potatisar;
• vegetabilisk olja för stekning;
• färska (eller frysta) örter - dill, persilja och mer;
• kryddor.

Som du kan se är listan över produkter extremt blygsam, och förberedelsen kommer att vara så enkel att du kan göra det på 20 minuter.

Som alltid använder jag mitt favoritgrönsaksrivjärn för att finstrimma kålen. Om din skicklighet tillåter dig att göra detta med en vanlig kniv, cool. Det kan jag absolut inte göra.

Finhacka kålen, salta och peppra, tillsätt eventuella kryddor du gillar. Sedan ska du mosa kålen lite med händerna så att den släpper saft.

På tal om proportioner:

i ingredienslistan har jag angett den ungefärliga mängden produkter kan du ta mer/mindre, men huvudregeln för att förbereda dessa kålpannkakor: det ska vara lite mer potatis än kålen som du redan har mosat (efter denna åtgärd blir kålen mindre i volym)

Du kan naturligtvis göra det på en stor. Jag provade det här alternativet, men jag ska genast säga att resultatet blir bättre med ett fint rivjärn. För det första faller kålpannkakor inte sönder alls under stekningsprocessen, och för det andra blir de mer som kotletter.

Slå på stekpannan med vegetabilisk olja för att värma upp och blanda kålen med potatis, du kan lägga till lite mer salt om det inte finns tillräckligt med salt, och även lägga till färska eller frysta örter.

Du behöver inte tömma saften!

När oljan i stekpannan är varm, forma med händerna inte för tjocka kotletter (upp till 1 cm tjocka). Om massan är lite blöt är den till och med bra så att kotletterna håller formen bättre.

Stek på medelvärme, vänd först när botten är väl brynt. Om du skyndar dig och vänder på den tidigt blir det svårt att behålla formen på kålpannkakan (titta på bilden, potatispannkakan till höger vändes för tidigt och en del av den kollapsade lite).

Stek tills de är fint gyllenbruna på båda sidor och lägg kålpannkakorna på hushållspapper för att absorbera överflödigt fett.

Det är allt, faktiskt.

Om du inte förbereder dessa pannkakor under fastan kan du servera dem med gräddfil som en självständig rätt.

Tja, om du vill kan du använda dem som tillbehör - dessa kålpannkakor passar bra med alla flingor eller pasta.

Ha en trevlig och tillfredsställande dag!

Kålpannkakor

Total tid: 20 min

Kalorier per portion:

Fett per portion:

Ingredienser: Tunt skivad vitkål, potatis, vegetabilisk olja för stekning

Mer i detta avsnitt:

prigotovprosto.ru

Potatispannkakor med surkål

Receptet på dessa potatispannkakor är ganska enkelt, så de går snabbt att tillaga. Mest komplex process- skala potatisknölar i lager på ett rivjärn, men det går att förenkla med en matberedare. Blanda sedan den resulterande massan med surkål som pressats ur saltlaken, tillsätt ett ägg, salt och, naturligtvis, stärkelse till massan, vilket kommer att absorbera överskott av fukt. Forma sedan pannkakorna och stek dem på alla sidor i en stekpanna.

Kål (surkål) - 200 g.

Kycklingägg (bordsägg) - 1 st.,

Kökssalt (finmalt) - 0,5 tsk,

Stärkelse (potatis eller majs) - 2 msk. l.

Tvätta potatisknölarna noggrant för att ta bort eventuell smuts. Sedan rengör vi dem och river dem på ett fint rivjärn (processen kan automatiseras med hjälp av en matberedare).

Placera den resulterande massan på en sil för att bli av med onödig vätska.

Pressa sedan ur saften av surkålen ordentligt och hacka den.

Blanda nu potatisblandningen och kålen i en skål, tillsätt ägget och saltet (mängden salt bör anpassas beroende på kålens saltningsgrad).

Använd en matsked och lägg försiktigt blandningen i en stekpanna uppvärmd med olja för att göra vackra platta kakor.

och stek dem på varje sida på låg värme tills de är gyllenbruna.

Servera pannkakor varma med sås eller gräddfil.

I förra gången Du och jag lagade potatispannkakor med ett annat recept. Vi rekommenderar att du jämför dem!

Möra grönsakspannkakor eller kålpannkakor

Kålpannkakor, även kallade kålpannkakor eller potatispannkakor, kommer att tilltala kålälskare. Receptet för att göra kålpannkakor är väldigt enkelt, ingredienserna är ganska överkomliga. Trots detta kommer grönsakspannkakor att glädja dig delikat smak. Receptet på kålpannkakor kan vara ett recept på tillbehör kötträtt till exempel till fläskkotlett på benet eller som huvudrätt som ett lätt mellanmål, till exempel med en skiva färskt äpple.

Kålpannkakor eller potatispannkakor

Ingredienser:

Matlagningsprocess:

Skär löken i små kuber, lägg i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja och stek lite. Tillsätt salt.

När löken är kokt, tillsätt strimlad kål för pannkakor i pannan och koka tills den nästan är klar. Tillsätt eventuellt lite mer salt och peppar.

Stek kålpannkakor i en stekpanna med förvärmd vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Det är bekvämt att sprida degen för kålpannkakor med två matskedar, vilket bildar en platt kaka.

När grönsakspannkakorna är kokta, lägg dem i portioner på en tallrik och dekorera med örter, gräddfil eller majonnäs om så önskas. Jag bestämde mig för att servera färska äpplen med kålpannkakor som dekoration och som ett intressant smaktillskott. Det visade sig vara en väldigt bra kombination.

Se till att prova att göra dessa läckra pannkakor från kål, du kommer att gilla det. Detta är en mycket smakrik, näringsrik, lätt och hälsosam rätt.

För receptet och steg för steg bilder för att förbereda kålpannkakor tackar vi Svetlana Burova.

Jag önskar dig god aptit Anteckningsbok recept!

zapisnayaknigka.ru

Kålpannkakor

Huvudingredienser: Kål, morötter, ägg, mjöl

Om du bestämmer dig för att ge din familj en grönsaksdag då kålpannkakor det här är vad du behöver. Det är osannolikt att någon kommer att vägra en sådan måltid, eftersom rätten är så välsmakande att det helt enkelt är omöjligt att slita bort dig själv. Doftande, ömt, med gyllenbrun skorpa och deras otroligt behagliga smak, de skiljer sig markant från de vanliga klassiska potatispannkakor, men tro mig, de har sin egen makalösa zest!

Ingredienser för att göra kålpannkakor:

1. Vitkål (färsk) 1 huvud (liten)
2. Kycklingägg 2 stycken
3. Morot 1 st
4. Vetemjöl 2,5 matskedar
5. Salta efter smak
6. Mald svartpeppar efter smak
7. Vegetabilisk olja för stekning

Passar inte produkterna? Välja liknande recept från andra!

Lager:

Kniv, skärbräda, hushållspapper, djup skål, matberedare, matsked, spishäll, stekpanna, finmaskig sil, köksspatel, stor platt skål

Förbereda kålpannkakor:

Steg 1: förbered ingredienserna.

Ta bort de övre hårda, torkade och skadade bladen från ett litet kålhuvud. Använd sedan en kniv för att skala morötterna. Vi sköljer grönsakerna under kallt rinnande vatten, torkar dem med hushållspapper, lägger dem en efter en på en skärbräda, skär dem i medelstora bitar på ca 5 - 7 centimeter och lägger dem i en torr och ren skål i en matberedare. .

Mal grönsaker på högsta hastighet tills små bitar från 5 millimeter till 1 centimeter. Stäng sedan av den köksapparat, pressa kålen och morötterna med rena händer från överflödig juice och överför dem till en djup skål. Vi lägger också på köksbordet alla andra ingredienser som kommer att behövas för att förbereda potatispannkakor.

Steg 2: förbered grönsaksmassan för potatispannkakor.

Sedan i en skål med grönsaksmassa kör vi två kycklingägg utan skal och blanda noga med en matsked. Sikta sedan 2,5 matskedar vetemjöl i samma behållare genom en sil, tillsätt salt och mald svartpeppar efter smak och blanda om alla komponenter i grönsaksdegen tills den är slät. Den resulterande blandningen ska vara klibbig och tjock, lägg den åt sidan och låt den brygga 10 minuter.

Steg 3: stek kålpannkakor.

Efter ett tag, sätt på spisen till medelhög nivå och placera en stekpanna på den med 2 - 3 matskedar vegetabilisk olja. När fettet är varmt, tillsätt en matsked grönsaksmassa Med en hastighet av 1 sked - 1 potatispannkaka får inte mer än 5 stycken plats i stekpannan, du bör inte lägga mer under stekning, potatispannkakor ökar något i storlek.

Steg 4: servera kålpannkakor.

Kålpannkakor kan serveras varma eller rumstemperatur, och i båda versionerna är de väldigt goda. Mycket ofta, före servering, strös de med finhackad dill, persilja, koriander eller salladslök. Som komplement till denna rätt kan du bjuda på en sallad av färska grönsaker, gräddfil eller hemgjord grädde. Njuta!

– Mycket ofta tillsätts finhackad korv, mald lök eller vitlök pressad genom en vitlökspress till grönsaksmassan.

– Du kan använda ströbröd istället för mjöl.

– Grönsaker kan hackas i en mixer eller mala dem i en köttkvarn.

– Om så önskas kan kryddsatsen kompletteras med andra kryddor som är lämpliga för matlagning grönsaksrätter, Till exempel, mald koriander, lagerblad, vit eller kryddpeppar, franska örter.

Fluffiga mjölkpannkakor utan jäst recept

Låt oss överväga de mest originella och läckra recept potatispannkakor - potatispannkakor från de flesta de bästa kockarna fred.

Draniki - läckra tunnbröd från potatis, en av nationella rätter Vitryssland, men potatispannkakor finns också i polska, tjeckiska, ukrainska och rumänska köket.

Detta näringsrik maträtt, vilket kan vara en förrätt, tillbehör eller huvudrätt. Det finns många recept på potatispannkakor: med svamp, kött, lök och morötter. Varje hemmafru kan välja exakt det recept som hela familjen kommer att gilla.

Vitryska potatispannkakor: recept med foton

• För att förbereda klassiska potatispannkakor behöver vi: potatis, mjöl, ägg, salt, peppar, vegetabilisk olja.

För att förhindra att potatisen mörknar bör den läggas i kallt vatten. Och massan förberedd för potatispannkakor måste användas omedelbart

• Skala först potatisen, tvätta den från stärkelse och riv den på ett medelstort rivjärn. Salta potatisen och kasta överflödig vätska.
• Vispa ägget, blanda det med potatisblandningen och kryddorna.
• Tillsätt mjöl tills konsistensen blir trögflytande. Ett par matskedar brukar räcka.
• Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och sked i pannkakor. Stek dem på båda sidor.
• Draniki serveras med gräddfil, majonnäs eller vitlökssås.

Hur man lagar potatispannkakor med svamp: recept

Draniki med svamp är en utsökt och ovanlig maträtt.
För att förbereda det kommer vi att behöva: potatis, färska champinjoner, lök, vitlök, mjöl, ägg, mjöl, salt och en blandning av paprika.

• Låt oss först förbereda svampfyllningen.
• Tvätta champinjonerna och skär bort de svärtade fläckarna. Skär svampen i små bitar.
• Skär löken i halva ringar och riv vitlöken. Stek först löken tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan svamp till den.
• Vi väntar tills vätskan från svampen avdunstar och tillsätter vitlök, kryddor och salt.
• Låt oss börja steka potatispannkakor med svamp: först lägger vi ut potatisblandningen, lägger svampfyllningen ovanpå i ett litet lager, och det sista lagret är potatisblandningen. Du måste steka potatispannkakorna på låg värme så att potatisen inuti också blir kokt.

Recept på potatispannkakor med kål

Draniki med potatis och kål skiljer sig i smak från traditionella, men de är inte mindre välsmakande.

• De ingredienser vi behöver är: potatis, vitkål, ägg, salt och kryddor, mjöl och vegetabilisk olja.

Skala potatisen och lägg i kallt vatten.

• Koka upp vatten och doppa en bit kål i det i 3 minuter. Detta görs för att kålblad blev mjukare. Riv eller finhacka sedan kålen.
• Tre potatisar, blandade med kål, ägg, mjöl, salt och kryddor.
• Stek kål- och potatisblandningen på medelvärme tills den är kokt.

Hur man lagar potatispannkakor med ost och vitlök: recept

• Draniki med ost och vitlök utseendeär inte alltför annorlunda än de klassiska, men har en rikare smak och arom. Detta kommer definitivt att uppskattas av familjemedlemmar och gäster.

För att förbereda denna typ av potatispannkakor behöver vi: potatis, hårdost, vitlök, salt och kryddor, mjöl, ägg.

• Skala potatisen och riv den på ett grovt rivjärn. Tre ostar på ett fint rivjärn. För att göra det enklare att riva osten, lägg den först i frysen några minuter.
• Blanda alla ingredienser, salt och tillsätt kryddor.
• I slutet, tillsätt vitlök, pressad genom en press - detta kommer att ge smak till våra potatispannkakor.
• Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och lägg försiktigt ut tunnbröden. Stek på varje sida tills de är gyllenbruna.

Recept på köttpannkakor med potatis

• Draniki med köttfärs De kan bli höjdpunkten på vilket bord som helst, och de är väldigt lätta att förbereda.

Vi kommer att behöva: köttfärs, lök, potatis, ägg, mjöl, salt och svartpeppar.

• Låt oss laga mat först köttfyllning. Skär löken i tärningar och stek tills den är gyllenbrun, tillsätt köttfärsen och stek den. Salta och peppra köttet på slutet.
• Förbered degen för potatispannkakor: blanda riven potatis, ägg, mjöl, salt och kryddor till en jämn smet.
• Hetta upp stekpannan och lägg ut varje potatispannkaka i lager. 1:a lagret - potatisblandning, 2:a lagret - köttfärs, 3:e lager - potatisblandning. Stek på låg värme tills den är klar.

Hur lagar man fastespannkakor?

• Fastespannkakor skiljer sig från klassiska teman att de inte innehåller ägg. Men det är nästan omöjligt att avgöra smaken om du gör potatispannkakor enligt detta recept.

Receptet på potatispannkakor utan ägg är som följer: potatis, lök, vitlök, salt och kryddor, mjöl. Du kan också lägga till en nypa läsk för att göra rätten fluffig.

• Tre potatisar på ett grovt rivjärn, även tre lökar. Blanda grönsakerna och häll av överflödig vätska. Tillsätt sedan mjöl, salt och kryddor, en nypa läsk. Blanda allt ordentligt.
• Hetta upp en stekpanna med olja och häll i pannkakor. Kakorna enligt detta recept är mindre flexibla, så du måste vända dem mycket försiktigt.

Pumpapannkakor: recept

• Om pumpa inte är en mycket vanlig produkt i din familj, men du vet om dess fördelar, kan du förbereda potatispannkakor enligt receptet nedan. Själva kakorna kommer att bli ljusa och pumpan kommer att vara praktiskt taget osynlig.

Vi kommer att behöva: potatis, en bit pumpa, ett ägg, salt och kryddor, mjöl och vitlök

• Låt oss först förbereda pumpan. Om den är gammal och hård måste den kokas först. Kyl sedan pumpan och riv den.
• Använd samma rivjärn som för pumpa, tre och potatis. Blanda pumpa, potatis med ägg, mjöl, kryddor och salt. Tillsätt pressad vitlök för att ge smak.
• Stek potatispannkakor med pumpa i en förvärmd stekpanna i vegetabilisk olja.

Hur lagar man potatispannkakor i ugnen?

• Om du är på en diet är det inte önskvärt att äta stekt mat. Dessutom har det en extremt dålig effekt på din figur. vetemjöl. Men om du fortfarande desperat vill ha potatispannkakor, oroa dig inte. Äta jättebra recept dietpotatispannkakor.

Vi kommer att behöva: lök, potatis, salt och kryddor, vegetabilisk olja.

• Tre potatisar på ett fint rivjärn och skär löken i tunna skivor. Rör om, krama ur överflödig vätska och låt rinna av.
• Tillsätt kryddor och salt. Tillsätt också lite vegetabilisk olja till potatisblandningen.
• Låt oss sprida ut det pergamentpapper och lägg pannkakorna. Se till att de är platta, så bakar kakorna bättre.
• Värm ugnen till 180 grader och sätt i potatispannkakor.
• Se till att det blir brunt övre delen. Vi drar ut potatispannkakorna, vänder på dem och sätter tillbaka dem i ugnen.
• Grädda tills det är klart. Draniki från ugnen är väldigt doftande och krispiga.

• Draniki måste tillagas mycket snabbt, eftersom potatisen blir svart.
• Läckra potatispannkakor - doftande potatispannkakor. Använd lök och vitlök för att sätta smak till rätten. För smak, använd basilika, svart och vitpeppar.
• Om du vill göra potatispannkakor mer möra, tillsätt lite kefir i degen. Men då kommer det att behövas mer mjöl.
• För att göra potatispannkakorna fluffiga, tillsätt en nypa läsk eller bakpulver.
• Du måste tillaga potatispannkakor på låg eller medelhög värme så att hela tunnbrödet steks jämnt.
• Servera pannkakor med gräddfil, vitlök eller tomatsås.
• smaklig måltid!

Video: Recept på läckra pannkakor

Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: Ej specificerat

Ämne dagens recept- potatispannkakor med surkål. Jag brukar förbereda dessa potatispannkakor enl klassiskt recept, som min mamma också lärde mig. Och jag måste säga att de alltid blev väldigt aptitretande och välsmakande. Det är sant, som min nutritionistvän säger, du ska inte ryckas med en sådan maträtt, för trots ingrediensernas sammansättning är den ganska mättande och du kan lätt vinna ett par extra pund. Förresten, det finns fler kostalternativ rätter -.

Och när jag provade att lägga surkål till potatisblandningen blev smaken på rätten så fantastisk att när ett berg av pannkakor med en läcker gyllenbrun skorpa dyker upp på bordet, glömmer jag omedelbart både min kost och mitt midjemått. Det är viktigt att ha tid att lägga ett par bitar på tallriken, för min familj börjar ta prover under matlagningen. Det verkar för mig att denna process kan vara oändlig, för medan jag steker nästa portion potatispannkakor, den föregående försvinner långsamt från plattan. Tja, det är omöjligt att laga mat under sådana förhållanden! Men det är inte svårt att förstå maken och sonen, för medan potatispannkakorna steks sprider det sig över hela lägenheten. otrolig arom, och hur kan du motstå att titta in i köket?

Därför är det bättre att laga maträtten när ingen är hemma, men bara om du helt litar på din viljestyrka, och tallriken med potatispannkakor väntar på middag. Det är bäst att servera bluelon direkt från stekpannan, medan de fortfarande är varma kan du toppa dem med gräddfil eller sås efter smak.
Receptet på dessa potatispannkakor är ganska enkelt, så de går snabbt att tillaga. Den svåraste processen är att skala potatisknölarna i lager med hjälp av ett rivjärn, men detta kan förenklas med hjälp av en matberedare. Blanda sedan den resulterande massan med surkål som pressats ur saltlaken, tillsätt ett ägg, salt och, naturligtvis, stärkelse till massan, vilket kommer att absorbera överskott av fukt. Forma sedan pannkakorna och stek dem på alla sidor i en stekpanna.

- potatisknöl (skalad) - 400 g.
- kål (surkål) - 200 g.,
- kycklingägg (bordsägg) - 1 st.,
- kökssalt (finmalet) - 0,5 tsk,
- stärkelse (potatis eller majs) - 2 msk. l.

Recept med bilder steg för steg:

Förberedelse:




Tvätta potatisknölarna noggrant för att ta bort eventuell smuts. Sedan rengör vi dem och river dem på ett fint rivjärn (processen kan automatiseras med hjälp av en matberedare).




Placera den resulterande massan på en sil för att bli av med onödig vätska.




Pressa sedan ur saften av surkålen ordentligt och hacka den.






Blanda nu potatisblandningen och kålen i en skål, tillsätt ägget och saltet (mängden salt bör anpassas beroende på kålens saltningsgrad).




Därefter lägger vi till potatisstärkelse så att den suger åt sig överflödig fukt och pannkakorna får en vacker form.




Använd en matsked och lägg försiktigt blandningen i en stekpanna uppvärmd med olja för att göra vackra platta kakor.




och stek dem på varje sida på låg värme tills de är gyllenbruna.






Servera pannkakor varma med sås eller gräddfil.




Förra gången vi lagade mat