Vad är ett fikon och varför. Kemisk sammansättning och näringsvärde

Fig Beskrivning:
Fikon (fikon, fikonträd, fikonträd, fikon) har varit kända för människor sedan urminnes tider. Fikonträdet är ett långlivat träd och kan bära frukt i upp till 200 år. Fikon är inte bara mycket läcker produkt, men också på grund av dess helande egenskaper är mycket fördelaktigt för människors hälsa. Det finns cirka 400 arter av fikon som växer i Kaukasus, Mellanöstern, Krim, Medelhavet, Centralasien, Europa och södra Ryssland. Fikonfrukter är lila, rödaktiga och gulaktiga. Färska frukter lagras under en mycket kort tid, därför torkas och torkas fikonen omedelbart efter skörd.

Sammansättning av fikon:
Fikon, som de flesta, innehåller en mycket stor mängd ämnen som är fördelaktiga för människors hälsa. Färska fikon, beroende på sort, innehåller upp till 24 % sockerarter (främst fruktos och glukos, sackaros i små mängder), upp till 80 % vatten, samt proteiner, kolhydrater, fibrer, organiska syror, grupp B, makro- och mikroelement - (i kvantitet kalium är näst efter nötter), (mer än i), fosfor.

Kaloriinnehåll i fikon:
kalorier färska frukter fikon är bara cirka 50 kcal, men kaloriinnehållet i torkade fikon är mycket högre - cirka 250 kcal. Dessutom, i processen att torka fikon, ökar mängden proteiner och socker i det avsevärt.

Användbara egenskaper hos fikon:

• Fikon hjälper till att bli av med trötthet och överarbete, ger styrka till en person.

• Mycket användbart för hjärnan och mental aktivitet.

• Hjälper till att sänka kolesterolnivåerna i blodet.

• Fikon minskar risken för hjärtsjukdomar vaskulära systemet.

• Det rekommenderas att använda fikon för personer som lider av anemi.

• Fikon är användbara för trombos och tromboflebit.

• Fikon är en bra hjälpare i kampen mot förkylningar, det har febernedsättande och diaforetiska egenskaper, och hjälper också till med halsont och inflammatoriska processer i luftvägarna. Fikon hälls varma, insisterade och detta avkok tas före måltider.

• Fikon rekommenderas också för användning vid bronkial astma.

• Fikon har diuretiska egenskaper.

• Fikon (fikonsirap och sylt) har en mild laxerande effekt.

• Fikon hjälper till med sjukdomar i lever och mjälte.

• Färska fikon hjälper till att sänka blodsockernivån. Men torkade fikon kontraindicerat hos personer med diabetes.

• Fikon behandlas med liktornar, bölder och icke-läkande sår genom att applicera en skuren frukt eller välling från fikon på natten.

• Fikon är bra för huden. Från det kan du göra masker, lotioner, infusioner för ansiktet.

• Fikon är användbara för. Masker är gjorda av det som stärker håret.

Fikon kontraindikationer:
Fikon är kontraindicerat vid pankreatit, gikt och akuta sjukdomar mag-tarmkanalen. Torkade fikon är också kontraindicerade vid fetma och diabetes.

Du kan läsa om andra produkter som är användbara för människors hälsa i avsnittet

Och lite mer om fikon:

fikon(alias fikonträd, fikonträd, fikonträd) är ett subtropiskt lövträd från familjen mullbär. Dess historiska hemland är Mindre Asien, men nu sprids fikon över hela Medelhavet. I vårt land odlas den vid Svarta havets kust i Krasnodar-territoriet och på Krim. Fikon anses vara en av de äldsta odlade växterna. Dess frukter är av stort värde - söta saftiga plantor med många frön-nötter.

Rik kemisk sammansättning av färsk och torkad frukt, kaloriinnehåll

De måste konsumeras inom 6 timmar efter insamling, annars försämras fikonen. Det är därför man till och med i antiken lärde sig att torka fikon.

Torkade fikon är en exceptionellt näringsrik produkt. Det var inte för inte som Alexander den stores soldater fyllde på med dem och gick på en kampanj.

Det finns mycket socker i fikon. Frukterna av vissa sorter kan innehålla upp till 70 % glukos och fruktos.

Således går vissa vitaminer förlorade under torkning av fikon (C, B5), medan innehållet av andra tvärtom ökar.

Från mineraler i frukterna av fikon finns:

• natrium;
• kalium;
• kalcium;
• magnesium;
• järn;
• fosfor.

När det gäller mängden nyttigt kalium är fikon mästaren och är näst efter nötter.

För mäns kropp

Skador på kärlsystemet, högt blodtryck och hjärtsjukdom orsakar ofta erektil dysfunktion.

Fikon hjälper också till att förhindra tidiga hjärtinfarkter och stroke hos män. Det återställer också snabbt mental och fysisk styrka under hårt arbete.

För kvinnors hälsa

Fikonfrukter löser ett allvarligt kärlproblem som är bekant för många kvinnor - åderbråck.

Med svullnad av benen och kramper i vadmusklerna, som älskare av höga klackar ofta lider av, lindrar torkade fikon obehagliga symtom. Detta beror på påfyllning av bristen på kalium, kalcium och magnesium.

Fikons förmåga att förbättra regenereringen av hudceller är användbar för kvinnor som bryr sig om deras utseende. Färsk frukt kan användas i dietmat för viktminskning och avgiftning av kroppen.

Kan barn äta?

I avsaknad av allergier kan fikon säkert ges till barn. Denna värdefulla produkt kommer att förbättra matsmältningen och aptiten hos spädbarn, bli användbar källa energi.

Fikon är rika på folsyra, nödvändigt för barn att normal utveckling immun-, nerv- och cirkulationssystem.

För täckning dagsbehov i detta "glädjevitamin" räcker det med att ge barnet några bitar torkade fikon om dagen.

Användbarhet under graviditet och amning

Gravida kvinnor kan konsumera fikon om det inte finns några individuella kontraindikationer. Vitamin-mineralkomplexet som finns i dessa frukter kommer att förse den blivande mammans kropp med allt som behövs för fostrets bildande.

Bra kombination av järn och folsyra förhindra utvecklingen av anemi under graviditeten. Ett stort antal fiber normaliserar matsmältningen.

Fikon tenderar att stimulera amning, så de kan användas under perioden amning.

I detta fall bör försiktighet och åtgärder vidtas: användningen av fikon av en ammande mamma i stora mängder kan orsaka kolik och uppblåsthet hos barnet.

Medicinska egenskaper hos frukt och blad

Under årtusenden av användning av fikon har traditionell medicin samlat på sig stor kunskap om dess läkande egenskaper. Avicenna nämnde honom i sina avhandlingar.

Till denna dag används fikon av naturläkare för att behandla många sjukdomar:

• bronkit, laryngit, trakeit, lunginflammation (för att lindra hosta);
• faryngit, tonsillit (för att gurgla och sänka temperaturen);
• förstoppning (för att stimulera tarmens motilitet);
• depression (för att öka tonen);
• anemi (för att öka hemoglobinnivåerna);
• hypertoni (för att lindra vasospasm och som ett diuretikum);
• inflammation i det genitourinära systemet (som ett diuretikum);
• trombos, tromboflebit (för blodförtunnande).

De redan nämnda krigarna från Alexander den store använde torra fikon för att förbereda en sårläkningsdryck.

Förutom frukterna traditionell medicin tillämpas framgångsrikt gröna löv fikonträd. De används för att behandla bölder, bölder och eksem.

Fikonlöv fungerar som råmaterial för tillverkning av läkemedlet "Psoberan", med vilket vitiligo behandlas.

Fikonfrukter är inte lika fördelaktiga för alla, de kan vara skadliga för vissa. Personer som lider av följande sjukdomar bör avstå från att använda det:

• hyperacid gastrit och magsår;
• diabetes;
• gikt;
• pankreatit;
• inflammation i mag-tarmslemhinnan.

Allergiska reaktioner mot fikon är sällsynta eftersom fikon innehåller väldigt få eteriska oljor. Men för personer som är utsatta för allergier är det bättre att vara försiktig med fikon och äta dess frukter i minimala mängder.

Läckra hemlagade recept

Från frukterna av fikonträdet hemma kan du laga mycket gott och hälsosamma drycker och godsaker.

Mjölkfikoncocktail. För 300 ml mjölk, ta 4 tvättade torkade frukter och koka dem i mjölk i flera minuter. Överför fikonen till en mixer, tillsätt 1 msk. l. honung och 4 msk. l. hackade valnötter.

Mal och vispa allt, tillsätt gradvis mjölk.

Fikonbuljong. Ta 200 g torkade äpplen, 6 torkade fikon och 6 katrinplommon. Skölj torkad frukt och blöt in varmvatten i en timme.

Häll av i ett durkslag, överför till kokande vatten, koka i 2-3 minuter. Ta bort från värmen och insistera i en timme. Servera drinken med honung.

Fikonkompott för vintern. Tvätta färska fikon, ta bort stjälkarna och blanchera i 5 minuter, sänk sedan ner frukterna kallt vatten. Sortera dem i banker.

laga mat erforderligt belopp sirap med en hastighet av 300 g socker och 3 g citronsyra för 1 liter vatten. Häll varm sirap över fikon, pastörisera vid 85⁰С och rulla ihop.

Fikonsylt. Färsk mogna frukter tvätta noggrant, skär av stjälkarna och lägg i en behållare. Täck fikonen med socker. Viktförhållandet mellan frukt och socker är 1:0,7. Täck behållaren och låt stå i 3 timmar så att fikonen ger saft.

Placera behållaren på en liten eld, koka upp, ta bort skummet och koka i 5 minuter under konstant omrörning. Ta bort från värmen, täck med en handduk och låt det brygga i 10 timmar.

Upprepa sedan processen igen: koka, koka i 5 minuter och låt stå i 10 timmar.

I slutskedet, koka sylten, koka i 10 minuter, tillsätt citron juice efter smak och lite vanilj. Ta bort från värmen, häll i steriliserade burkar och förslut.

Hur mycket och hur ska man äta?

Fikon måste vara färska och helt mogna - bara i det här fallet kommer de att ge hälsofördelar.

Skalfärgen på de "korrekta" mogna fikonen, beroende på sorten, är lila, vinröd, gulaktig, etc. Fruktköttet av färska fikon är mört, geléliknande, doften är behaglig, utan syra.

Om fikonet luktar surt behöver du inte äta det - frukten har försämrats.

Regler för användning av färska fikon:

• innan de äts tvättas frukterna noggrant men noggrant;
• peeling är inte nödvändigt, du kan äta med det;
• om du inte gillar skinnet, skärs fikonet på mitten, och bara fruktköttet äts;
• ett barn kan få fikon, skopa upp fruktköttet med en tesked.

Före servering skärs fikonen vackert i skivor, häll över med yoghurt, strö över nötter. Kulinarisk applikation fikon är inte begränsade till desserter.

Dessa frukter passar bra till kött, och du kan använda dem för att stoppa anka eller kalkon, för att laga mat medelhavssallader med mozzarella, sparris, paprika, granatäpple, nötter.

Fikon är en frukt med många fördelar. Det är näringsrikt och nyttigt, har ett antal medicinska egenskaper, orsakar sällan allergier och har nästan inga kontraindikationer.

Användningen av fikon i matlagning gör att du kan diversifiera menyn och lägga till en kryddig orientalisk touch till den.

Fikon är universella folkmedicin för behandling av många sjukdomar, inklusive mag-tarmkanalen. Hälsofördelarna med fikon är otroligt varierande. I synnerhet fikon är utmärkta vid höga temperaturer.

Det är bäst att använda det inte i rå eller torkad form, utan som en del av ett avkok som fungerar effektivt. Kroppen är påverkad av fikon och minskar kroppstemperaturen, vilket kommer att göra dess frukter till ett universellt botemedel för symptomatisk behandling av förkylningar, influensa, tarmsjukdomar, lever och andra sjukdomar åtföljda av feber.

För andra obehagliga tillstånd har färska eller torkade fikon i folkmedicin också följande egenskaper:

1. Med ont i halsen kan ett avkok av fikonfrukter användas för att gurgla. Du kan även skölja munnen med stomatit i samband med läkemedelsbehandling.
2. Frukt kan användas som ett diuretikum, vilket är användbart för kroppen vid vissa typer av förgiftningar och för att sänka blodtrycket.
3. Fikon gynnar njurarnas och mag-tarmkanalens funktion, förutsatt att det inte finns några gastrointestinala sjukdomar.
4. På grund av införandet av kalium är frukten användbar för kardiovaskulära och nervsystem. Detta spårämne används aktivt i transportprocesserna i det centrala nervsystemet. Närvaron av kalium i fikon hjälper till att stärka blodkärlen, förhindra högt blodtryck och venös insufficiens.
5. Fig renderar fördelaktig effekt på cirkulationssystemet genom att det löser upp befintliga blodproppar och tunnar ut blodet, vilket förhindrar att nya bildas.
6. Vid förstoppning är fikon nödvändiga eftersom de har en laxerande effekt.
7. Fördelarna med fikon för kvinnor är obestridliga eftersom de hjälper till att gå ner i vikt.

Det är känt att även Avicenna rekommenderade användningen av fikon vid behandling av hjärtat och blodkärlen. Tack vare bra innehåll i frukterna av fikon av järn-, kalium-, ficin-, fosfor- och magnesiumsalter är denna växt ett problemfritt botemedel i kampen mot anemi och för att rengöra blodkärlens väggar från plack. Vilka sjukdomar behandlar fikon?

Bronkit. Fyra eller fem fikon mals till en homogen massa och hälls i ett glas varm mjölk. Dessutom hjälper detta recept med trakeit, bronkiektasi och bronkit.

Urolithiasis sjukdom. Tre till fem fikon hälls med ett glas kokande vatten och kokas på låg värme i fem minuter. Den resulterande massan tas i små portioner två timmar efter varje måltid. Läkemedlet krossar stenar och främjar deras avlägsnande från urinvägarna och njurarna.

Avkok av fikon: 2 matskedar torkade fikon kokas i 1 glas mjölk tills de är mjuka. Ta läkemedlet 100 g 2-3 gånger om dagen. Ett sådant läkemedel rekommenderas för gastrit, för gurgling, externt i form av omslag i akut inflammatorisk bildning i periosteum eller bindväv, bölder, bölder.

Fikonfrukter är användbara för både vuxna och barn. Om du behöver bli av med bölder och lavar, nässelutslag och sår är det nödvändigt att ansöka färska blad. Användning av färsk frukt rekommenderas för försvagade personer som har lidit av någon sjukdom.

Recept med fikon för sjukdomar

Fikon kan torkas, och i denna eller färsk det är användbart vid epilepsi. Fruktjuice hjälper till att ta bort sand från njurarna, läka sår. Du kan bli av med vårtor och födelsemärken genom att applicera krossade omogna frukter på huden.

Askan av fikonved insisteras på vatten och lotioner görs med denna vätska för inflammation i nerven. Fikonlöv hjälper till med härdning av ögonlocken och förtjockning av ögonhinnorna.

Den resulterande mjölkiga juicen från fikon används för att behandla det inledande skedet av grå starr, ta bort den våta slöjan. Vitaminerna och mineralerna som utgör fikonen bidrar till produktionen av serotonin, ett ämne som förbättrar humöret och förbättrar välbefinnandet.

Folsyra är användbar för gravida kvinnor, eftersom den deltar i hematopoetiska processer och stöder immunförsvar. Fikon anses vara den rikaste frukten i fosfor, kalium, kalcium, järn, natrium och fiber.

Fikon är ledande i innehållet av mineraler, som är så nödvändiga vid behandling och förebyggande av sjukdomar i hjärtat och blodkärlen. Kalcium är fördelaktigt för skelett och leder. Tack vare fibrer bekämpar kroppen lätt kolesterol, gör sig av med gifter och gifter. Framställd av fikon utsökt sylt, marshmallow, godis, kompotter, vin, vinäger.

Torkade fikon. I torkad och torkad form har frukten en hög koncentration av kolhydrater, proteiner, fetter och socker. I 100 gram av detta värdefull produkt innehåller trehundrafyrtio kilokalorier, så detta är en mycket näringsrik frukt.

Torkade fikon är effektiva som febernedsättande och har en svedande effekt. medicinsk frukt fungerar som ett laxermedel, och ett mirakulöst avkok av torkade fikon i mjölk används för kikhosta, torrhosta och svullnad av stämbanden.

Torkad frukt idag kan köpas i vilken stormarknad som helst, du måste välja ljusgula frukter. De fyller kroppen med energi, ger styrka, muntrar upp. Fikon används som ett antitumörmedel, de tas under bestrålning och anemi.

Fikon med mjölk för hosta. Inom folkmedicinen, med hostanfall under förkylning och kikhosta, används ett avkok av fikonfrukter i mjölk. Behandlingsförloppet bör fortsätta i 10-15 dagar, läkemedlet kommer att lindra hosta och öka kroppens motståndskraft mot luftvägssjukdomar.

När det är tätt stängt lock kompositionen ska hållas i 0,5 timmar på låg värme tills volymen minskar med cirka 1/3, linda sedan pannan för ångning av fikonen och låt den svalna helt: 3-4 timmar räcker för att fikonen ska ge upp alla sina fördelaktiga egenskaper.

Det är nödvändigt att förvara läkemedlet i en burk, tätt tillsluten nylonöverdrag, i ett kylskåp. Mer än 0,5 liter av läkemedlet kan inte tillagas, den andra dagen kommer det att tjockna, det blir lite trögflytande.

Det är inte många som vet att fikon tillhör kategorin blommor, och inte frukt eller bär, som alla brukade tro. En uråldrig kulturväxt kallas ett fikon eller fikon. Fikon konsumeras i en mängd olika former, inklusive färska, torkade och torkade. Baserat på det, åtminstone hälsosam sylt, samt avkok och infusioner. Av dessa och andra skäl är människor intresserade av information som påverkar användbar och skadliga egenskaper frukter. Låt oss prata om dem i ordning.

Sammansättning, tillämpning och egenskaper hos fig

Värdet av fikon är stort, men fördelarna måste beaktas i termer av de element som finns i sammansättningen.

1. Det finns mycket protein, betakaroten, retinol, vitamin PP, askorbinsyra, B-vitaminer och mineraler i blomställningarna. Av de sistnämnda är koppar, magnesium, kalium, fosfor, natrium, kalcium och andra en stolthet.
2. Fikon berövas inte kumarin, syror av organisk typ, kolhydrater (presenteras i form av lättsmält glukos och fruktos). Fikonet ligger på andra plats efter nötterna när det gäller ackumulering av kalium i kompositionen. Denna mineralförening är nödvändig för hjärtmuskeln och hela cirkulationssystemet.
3. Fikon används av folkläkare för terapeutiska och profylaktiska ändamål vid vitiligo, astma, anemi (järnbristanemi), hosta, feber, takykardi. De behandlas också med neoplasmer i njurhålan, en ökad levervolym.
4. Diuretiska egenskaper uppmuntrar människor att äta fikon från svullnad och ansamling av vätska i vävnaderna. Laxerande effekt hjälper mot förstoppning och avföringsrubbningar. Fikonlöv används i form av lotioner för behandling av stora skrubbsår, sår, hudskador.
5. Stödjer inkommande mineralföreningar artärtryck och minska dess hopp, tona hjärtslag, eliminera tecken på arytmi. Allt detta möjliggörs av införandet av kalium och magnesium.
6. Intressant nog har fikon 2,5 gånger mer järn än äpplen. Därför används fikon vid misstänkt anemi och för behandling av en befintlig sjukdom.
7. Produkten innehåller nikotinsyra anses det utmärkt botemedel för att tunna ut blodet och förbättra dess cirkulation. På grund av detta minskar risken för blodproppar, blodkanaler rensas från kolesterol, stroke, hjärtinfarkt, tromboflebit och andra patologier förhindras.
8. Fikon är extremt höga i fiber och annat kostfiber. De är nödvändiga för aktiviteter matsmältningssystemet, njurar, lever. Det systematiska intaget av fikon leder till det faktum att kroppen är helt renad från slaggbildning, giftiga ämnen, gifter av en annan karaktär. Fig är nödvändigt för behandling och förebyggande av förstoppning.
9. Vitamin E, även kallat tokoferol, har antioxidantegenskaper. Detta ämne förhindrar de negativa effekterna av fria radikaler på friska celler, vilket resulterar i förebyggande och behandling av onkologi.
10. Vid förkylningar är det också nödvändigt med fikon. Ett avkok baserat på det och en färsk växt hjälper till att bli av med slem i luftvägar, främjar sänkning av temperatur, påskyndar svettning. Glukos och fruktos, som finns i fikon, hjälper till att återhämta sig snabbare efter operation eller en utdragen sjukdom.
11. Frukt ackumulerar askorbinsyra i en anständig mängd. Vitamin C är nödvändigt för den allmänna stärkandet av immunförsvaret, det förstärker verkan av tokoferol och retinol. Te, avkok, infusioner framställs av fikon, som hjälper till att effektivt hantera halsont och influensa.
12. Den innehåller mycket kalcium och fosfor, i kombination är dessa mineralföreningar nödvändiga för komprimering av benvävnad, tänder, nagelplattor, hårsäckar. Ansamlingen av laxermedel leder till en komplex rensning av njurarna från små neoplasmer.

1. Torkade fikon innehåller många ämnen som även finns i färska fikon. Men volymen av några inkommande element efter värmebehandlingökar många gånger. Denna lista innehåller naturliga sackarider som hjärnan behöver för att fungera korrekt.
2. Dessutom har torkat fikon en laxerande effekt, på grund av vilken även den mest komplexa stagnationen, giftiga ämnen, salter av tungmetaller lämnar kroppen. Denna typ av fikon förbättrar matsmältningen mycket bättre än färska.
3. Kompotter, infusioner, teer framställs på basis av frukt. Sådana drycker konsumeras under en säsongsbetonad epidemi av influensa, SARS, tonsillit för att öka immuniteten. Dessutom lindrar ett avkok på torkade fikon värme, tar bort sputum från andningssystemets hålighet.
4. Efter värmebehandling ökar ansamlingen av järn avsevärt, vilket gör fikonen ännu friskare. Det förebygger järnbristanemi, förbättrar blodsammansättningen och cirkulationen.
5. Det används som ett ytterligare botemedel mot takykardi, bronkial astma, kvinnliga gynekologiska sjukdomar, urolithiasis (med formationer upp till 5 mm i storlek.).
6. Det finns många fler B-vitaminer i det torkade fikonet, de är nödvändiga för nervsystem person, eftersom de kontrollerar den psyko-emotionella miljön. Avkok av torkade eller torkade fikon hjälper till med sömnlöshet, muntrar upp, stimulerar hjärnans nervceller.
7. Fikon i någon form, vare sig färska eller torkade, anses vara ett universalmedel för många manliga sjukdomar. Så fostret förhindrar inflammation i prostatakörteln, prostatit, impotens.

Fördelarna med fikon för kvinnor

1. I många år har den kvinnliga hälften av befolkningen gärna använt fikon för att upprätthålla hälsa och skönhet i synnerhet. Kompositionen innehåller antioxidanter som förlänger vävnadernas ungdom. Detta möjliggörs genom att gifter och gifter avlägsnas.
2. Kompositionen innehåller kalcium, vilket stärker nagelplattan, håret, huden. Fikonextrakt läggs till all slags vård kosmetika(badskum, salter, kroppskrämer och lotioner, tonic etc.) och parfym.
3. För hudsjukdomar kan fruktköttet av en färsk frukt användas för att torka utslag, akne, lavar, eksem, psoriasis. Lotioner från puréliknande fikonmassa är också effektiva.
4. Flickor under menstruation lider ofta av en minskning av hemoglobin, eftersom det mesta av järnet tvättas ut med blodet. Fig återställer bristen på detta element, eliminerar apati och känslomässiga utbrott.

1. Nästan alla vet att att ta medicin under graviditeten inte är den bästa praxisen. Därför rekommenderas det att börja äta fikon innan lågsäsong. Den unika sammansättningen mättar kroppen med nyttiga enzymer och stärker den.
2. Smokva bekämpar lätt beriberi, anemi och förkylningar. Därför är det inte alls nödvändigt att ta till hjälp av skadliga droger. Frukten reflekterar inte negativt på barnet. Experter rekommenderar att inkludera råvaror i den dagliga kosten.
3. Många representanter för det svagare könet under graviditeten lider av vanliga problem. De vanligaste symtomen är matsmältningsbesvär och förstoppning. För att klara av problem rekommenderas det att endast äta 3 frukter om dagen. Matsmältningsprocesser kommer att återställas helt.

Fikon och mjölk mot hosta

1. I folkmedicin används fikon ofta för att eliminera hosta. olika typer. Fikon tar perfekt bort slem från bronkierna, lindrar inflammation i halsen, kämpar mot höjd temperatur kropp. För större effektivitet tas råvaror bäst med mjölk.
2. För 250 ml. vätska, 3 torkade frukter tas. Koka komponenterna efter kokning i 3 minuter. Ta bort behållaren från elden och vänta tills den svalnat till en acceptabel temperatur. Du kan lägga till en liten mängd honung efter smak. Ta detta botemedel 3 gånger om dagen tills återhämtning.

1. Tidigare övervägde vi fruktens kolossala fördelar för människor. Tyvärr är det få som vet att fikonet hjälper bra inom diet. på bekostnad värdefull sammansättning frukt kan vara fullt mellanmål. organism länge sedan kommer inte att känna sig hungrig.
2. Får ersätta en eller två måltider om dagen färska frukter fikon. Som ett resultat av en sådan diet kan du kasta av dig en betydande mängd oönskade kilo. Dessutom kommer kroppen inte att uppleva en känsla av obehag.
3. Bland annat får en person påtagliga fördelar i form av mättnad med värdefulla enzymer. Fikon rengör perfekt vävnader från slaggbildning, giftiga ämnen och högt kolesterol. Resultatet är en mild och märkbar viktminskning.

Fig kontraindikationer

1. Smokva har en rad positiva egenskaper. Om du bestämmer dig för att förbättra din hälsa bör du överväga några kontraindikationer. Annars kan det allmänna tillståndet för en person förvärras. Frukt är kontraindicerat vid pankreatit, gastrit, diabetes och gikt.
2. Du ska inte äta fikon med tendens till fetma. Du kan också rådgöra med en nutritionist och ställa in en individ dagpenning. Man ska inte luta sig mot råvaror inför en viktig händelse. Fikon har en bra laxerande effekt.

1. När du väl bestämmer dig för att köpa färsk frukt, bör du noggrant närma dig processen. Välj inte i något fall skadade exemplar, förutom bristen på nytta, kan du stöta på ett antal ytterligare hälsoproblem.
2. Fig hänvisar till ömtåliga produkter, så under den varma årstiden lagras den inte under lång tid. Med torkade fikon är det annorlunda. Om du själv inte förberedde frukterna före torkning, finns det en risk att fikonet blev bortskämt.
3. När det gäller färska fikon bör du välja frukter som har en behaglig arom. Vid beröring bör skalet vara elastiskt och inte ha några skador. Den jästa syrliga doften, ökad mjukhet i frukten och det klibbiga skalet vittnar om fruktens unkenhet.
4. Ofta samlar leverantörer frukter som fortfarande är omogna, ett så enkelt drag låter dig förlänga hållbarheten för fikon. Som regel har ett fikon i denna form inte en karakteristisk lukt. Frukterna ser gröna ut med ett hårt skal. Överväga omogna fikon har ännu inte alla användbara egenskaper.
5. Du bör inte alltid vara uppmärksam på färgen, beroende på sorten kan skalet ha en annan nyans. Därför bör man inte tro att frukterna inte är mogna, enbart förlita sig på utseende. fikon olika sorter kan ha en gul, mörkblå och lila nyans. Det är det senare som oftast finns på marknaden.

Regler för förvaring av fikon

1. Du bör inte köpa ett stort antal fikon åt gången för att äta färska. Annars kommer fikon att förstöras på bara några dagar, även i kylen. Ät godsaker direkt efter att du kommit hem.
2. Om du inte kan vänta alls, då har du råd att äta några frukter direkt på marknaden. Tänk på att i extrema fall måste du äta fikon efter köp inom 3 dagar. Dessutom kommer det inte att vara överflödigt att slå in varje frukt i en torr servett. Ett litet knep håller frukten fräsch längre. Papperet kommer att absorbera överflödig fukt.
3. Det är tillåtet att förvara färska fikon i en torr burk. Det är också nödvändigt att ta bort all fukt från frukterna i förväg. Försök inte att täcka behållaren med ett lock. Frukterna måste ventileras. Efter det skickar du fikonen till kylen för förvaring. Se till att det inte finns några främmande lukter i kammaren. Fikonet absorberar aromer bra.

Fikonet har unika läkande egenskaper. Den rika sammansättningen hjälper till att undvika bildandet av ett antal åkommor. Med hjälp av råvaror kan man väl stärka immunförsvaret och kringgå vitaminbrist. Dessutom klarar fikon effektivt förkylningar. Om du misstänker att det finns kontraindikationer i form av kroniska sjukdomar, undersöks innan du äter produkten.

Video: fördelarna och skadorna med fikon för kroppen

Många är skeptiska till exotiska frukter och skynda inte att introducera dem i din kost. Samma fikon som växer i subtroperna, när de torkas, ser inte särskilt attraktiva ut, så oinvigda människor kan tvivla på dess smak.

Men om du tar reda på vad som är fördelarna och skadorna med torkade fikon för kroppen, kan du lära dig hur du hanterar din hälsa och glömmer många åkommor under lång tid.

Vad är ett fig

Fikon - päronformade bär av mörkblå eller lila med saftigt och sött ljusrött kött, frukten av en subtropisk växt som kallas fikonträdet eller det vanliga fikonträdet. I Ryssland, dit det exotiska trädet kom först i slutet av 1700-talet, kallades fikonet ett fikon och ett fikon.

Växtens hemland är regioner med subtropiskt klimat: Medelhavet och Afrika. På Commonwealth-ländernas territorium skördas fikonträdsfrukter i Georgien och Abchazien, Azerbajdzjan och Armenien, Krasnodar-territoriet och Sydossetien.

Fikon hör till den typen av frukt, läkande egenskaper som människor har använt länge och framgångsrikt. Fikonträdets frukter nämns ofta i Bibeln, Gamla och Nya testamentet och många gamla manuskript.

Det är känt att odlingen av fikonträdet spelade en betydande roll i utvecklingen Lantbruk antikens Grekland, Fenicien, Syrien och Egypten. Och i slutet av 1500-talet kunde amerikanerna också uppskatta de fördelaktiga egenskaperna hos fikon.

Användbara egenskaper hos torkade fikon för kroppen

Färskplockade fikon får inte lagras i mer än tre dagar. För att bevara de fördelaktiga egenskaperna hos fikon så länge som möjligt torkas frukterna. Och det är det värt. För det är svårt att hitta en annan typ av frukt som har samma nivå av medicinska egenskaper för god hälsa.

Den kemiska sammansättningen och mängden värdefulla komponenter i frukt är fantastisk:

• fettiga fleromättade syror Omega-3 och Omega-6;
• kalium, natrium, mangan, fosfor och järn, magnesium och kalcium;
• vitaminer från grupp B, PP och pektiner;
• antioxidanter och fibrer;
• rutin och betakaroten;
• tanninelement;
• glukos och fruktos;
• fucin enzym.

Du kan prata om användbarheten av fikon länge. Vad är värt bara ett faktum: 100 g torkade fikon ger 4% dagpenning B-vitaminer och 3% av det dagliga värdet av järn.

Indikationer för användning

På grund av de värdefulla spårämnena i sammansättningen av fikon, rekommenderas dess frukter för användning som ett ytterligare botemedel för läkemedelsbehandling av vanliga sjukdomar. Läkarens uppgift är att förmedla till patienter information om fördelarna med fikon som ett sätt för komplexa effekter på människors hälsa:

• med en ökning av blodtrycket;
• för att stärka benen när kroppen behöver kalcium;
• för förebyggande av cancer, diabetes;
• med patologier i andningssystemet;
• patienter som diagnostiserats med anemi;
• som ett laxermedel;
• med förkylningar;
• med besvär i underlivet hos kvinnor.

Fikon - användbart södra bär med en säregen söt smak. Används oftast i torkad form. Men i slutet av sommaren dyker det också upp färsk frukt till försäljning under en kort tid. Vilka är fördelarna med fikon? Vilka egenskaper och användningsområden har fikonfrukt?

Botanisk beskrivning

Den växer i södra länder och regioner - i Egypten, Abchazien, Uzbekistan, Georgien, på Krimhalvön. Det är ett högt träd upp till 13 meter. Bladverket är hårt, stort, palmat flikigt. Fikonträdet anses vara en av de äldsta grödorna. Hos folket kallas det vinbär, fikon, fikonträd, fikon.

Mogna frukter är värdefulla. I alternativ medicin används bladen och roten för att göra medicinska avkok. Frukt päronformad, med många frön. Det finns varianter av olika färger. Det vanligaste gröna fikonet gul nyans. Den äts rå, sylt tillagas. Från svarta fikon erhålls läckra torkade frukter. Efter torkning får bären en ljusare nyans. vita fikon smaklighet ser ut som svart.

Ät inte omogna frukter. Deras mjölkaktiga juice, när de intas, orsakar förgiftning. Det används som ett externt botemedel - för att behandla akne och ta bort vårtor.

Kemisk sammansättning och näringsvärde

Fikonträdet förstörs snabbt, men året runt säljs torkad. Under torkningsprocessen förlorar inte frukterna användbara egenskaper– koncentration värdefulla ämnen till och med ökar. Tabellen visar näringsvärdet av färska och torkade bär.

Tabell - Näringsvärde av torkade och färska fikon

Kaloriinnehållet förändras också - i färsk frukt finns det bara 74 kcal, i torkade - 257 kcal. Koncentrationen skiljer sig åt användbara ämnen. Data om innehållet av vitaminer ges i tabellen.

Tabell - Innehållet av vitaminer i färska och torra fikon

Den kemiska sammansättningen innehåller värdefulla element - kalcium, kalium, magnesium. Det finns fosfor, järn, natrium. Fikon innehåller naturliga enzymer, organiska syror, pektiner. De fördelaktiga egenskaperna hos fikon förstärks av innehållet av fytosterol, Omega-3, Omega-6 syror, glycerolsyra.

Måttliga mängder fikon är fördelaktiga under graviditeten. Den innehåller de nödvändiga substanserna för korrekt intrauterin bildning av fostret. En balanserad kombination av vitamin B9 och järn förhindrar anemi. Under amning används fikonbär för att förbättra amningen.

Effekten av frukt på kroppen

För behandling, torkad eller torkade fikon. Det förlorar inte användbara egenskaper under lång tid. Färsk frukt är endast tillgänglig under några månader om året.

Torkad

De medicinska egenskaperna hos torkade fikon har varit kända under lång tid. Det är en effektiv tonic, tonic, immunmodulerande, anti-förkylningsmedel. Dess vanligaste användning är i tio fall.

Behandling färska fikon inte mindre effektiv. Det används vid behandling av alla sjukdomar som anges ovan. Men fikonträdets färska frukter har ytterligare medicinska egenskaper.

• njursjukdom och Blåsa . Det har en lätt diuretisk effekt, förbättrar njurfunktionen, lindrar inflammation.
• Dermatologiska sjukdomar. Saften från ett färskt fikonträd gnuggas på huden acne, inflammation i ytliga vävnader.
• svamp. Fikonet innehåller ämnen som har en svampdödande effekt.
• Reumatism. Bärkompresser lindrar smärta vid reumatism, artrit och andra ledsjukdomar.

Bladen på fikonträdet innehåller furokoumariner, organiska syror, eterisk olja, steroider, tanniner, flavonoider. Med diarré, flatulens, förgiftning, kolit, bronkit, kan te från fikonblad bryggas för att lindra patientens tillstånd.

Fördelarna med fikon

Fikonträdet gynnar hanen och kvinnlig kropp, utövar olika effekter på det. Samtidigt uppnås effekten av att stärka immunförsvaret och förbättra allmäntillståndet.

För kvinnor

För kvinnor är fördelarna med fikon att bli av med vanliga sjukdomar, en gynnsam effekt på utseendet. Med höger regelbunden användning fikonträd har följande effekt på kvinnokroppen.

• Åderbråck. Fikon minskar svullnad, stärker väggarna i blodkärlen, tunnar ut blodet, eliminerar tyngd och smärta i benen.
• Anfall. Under graviditeten, efter långvarig användning av höga klackar, krampar kvinnor ibland vadmusklerna. Fikonträdet kompenserar för bristen på kalcium, kalium och magnesium, eliminerar ett obehagligt symptom.
• Regenerering av hudceller. Intern och extern användning av fikon förbättrar hudens kondition.
• Viktminskning . Vinbär hjälper till att gå ner i vikt genom att ta bort överflödig vätska från kroppen, en mild laxerande effekt. Fikon normaliserar ämnesomsättningen, förbättrar tarmens motilitet, tar bort toxiner och toxiner. För att uppnå viktminskning bör fikonträdet konsumeras med måtta och ersätta en av måltiderna med två eller tre frukter.

För män

Också i Forntida öst visste hur användbara fikon är för män. söta bär används för att stärka manlig makt. Nu har användningsområdet för fikonträdet utökats.

• Förebyggande av hjärtinfarkt. Fikon stärker blodkärlens väggar, stabiliserar det känslomässiga tillståndet, förbättrar blodcirkulationen och normaliserar blodtrycket. Allt detta är ett kraftfullt förebyggande av tidig hjärtinfarkt.
• Potensökning. På grund av den rika kemiska sammansättningen minskar fikonträdet manifestationerna av erektil dysfunktion.

En vitaktig beläggning bildas på torra frukter. Detta är inte mögel, utan glukoskristaller, som gör torkad frukt särskilt söt och smakrik.

Möjlig skada och kontraindikationer

Med ett antal sjukdomar kommer fikonträdet inte att lindra, men kommer att förvärra patientens tillstånd. Studera noggrant listan över dessa sjukdomar innan du påbörjar behandling med torr eller färsk frukt. Tänk på kontraindikationerna för fikon.

• Sjukdomar i bukspottkörteln. Om bukspottkörteln är inflammerad kan den inte hantera den stora mängden socker.
• Diabetes . Fikon orsakar en ökning av blodsockret på grund av den höga koncentrationen av glukos.
• Blodkoagulationsstörning. Fikon tunnar ut blodet - kontraindicerat hos personer med låg koagulering.
• Gikt. Fikonträdet innehåller oxalsyra - det förvärrar tillståndet med gikt.
• Sjukdomar i mag-tarmkanalen. Användningen av fikon är kontraindicerad vid gastrit, sår, kolit på grund av den stora mängden fiber.

I dessa fall kommer skadorna på fikon att uppväga fördelarna. Även friska människor misshandla inte fikonträdet. Ett stort antal söta frukter som äts kommer att leda till diarré, uppblåsthet.

Medicinrecept

Beroende på sjukdomen bereds mediciner från fikon och dess blad enligt olika recept. Tabellen visar nödvändiga ingredienser, beredningsmetod, indikationer för användning.

Bord - Mediciner från fikon

Fikon är bra för ryggraden. Med osteokondros rekommenderas det att äta en blandning av torkad frukt innan du går och lägger dig i en och en halv månad. Servering till varje måltid: ett fikon, en katrinplommon, fem bitar torkade aprikoser. Dessutom kan du göra ett avkok av fikonfrukter.

Du kan äta fikon med eller utan skinn - huden innehåller inga skadliga ämnen. Frukterna torkas oskalade - det är svårt, och ibland omöjligt, att ta bort skalet från en torr frukt.

Regler för torkning och förvaring

Lättare att köpa nu färdiga torkade frukter, men vissa föredrar att torka fikon hemma. Frukterna är försorterade, tvättade och torkade. Det finns flera torkmetoder.

I solen

Beskrivning . Det traditionella sättet produktion av torkad frukt. När de torkas i solen förlorar frukterna inte sina fördelaktiga egenskaper. Det enda problemet är att den söta lukten lockar insekter.

Instruktion

1. Förberedda frukter skärs i hälften, läggs på ett galler uppskuret.
2. Inlindad med gasväv för att skydda mot insekter.
3. Låt stå i solen i fyra till sex dagar.
4. Frukterna träds på en tråd, hängs på en skuggig plats tills de är helt torra.

I ugnen

Beskrivning . Fikon torkas i ugnen vid en lägsta temperatur för att bevara så många värdefulla ämnen som möjligt. Frukterna övervakas ständigt - de kommer att brinna om de inte vänds på länge.

Instruktion

1. De tvättade och torkade frukterna från fikonträdet läggs på gallret.
2. Ugnen slås på vid lägsta temperatur, luckan står på glänt.
3. Torka i två till tre dagar med pauser för natten, vänd frukten med jämna mellanrum.

I en elektrisk torktumlare

Beskrivning . I torktumlaren, med en liten investering av tid, erhålls de mest utsökta torkade frukterna. De får en vacker färg, behåller alla vitaminer och näringsämnen.

Instruktion

1. Fikon skärs i hälften, sprids på en tygservett.
2. Hälften av frukterna placeras jämnt på pallarna på den elektriska torktumlaren.
3. Medelstora frukter torkar i cirka tio timmar, stora tar längre tid.

Förvara fikonträdet ordentligt - i pappers- eller tygpåsar. I burkar kakar de, fuktar, möglar. Det är bäst att förvara torkade fruktförpackningar i ett skuggigt, torrt, välventilerat utrymme.

För att ge mer sötma till torkad frukt förkokas fikon in socker sirap. Ett glas socker hälls i tre glas vatten, löses upp, fikon läggs ut, kokas i sju till tio minuter. Bären kastas i ett durkslag, får rinna av vätskan, torkas på något bekvämt sätt.

Matlagningsrecept

Söta desserter och sallader tillagas av fikon. Det passar bra till fågel och kött - det ger dem en unik exotisk smak. Med fikonträdets frukter stuvas fläsk, kalkon och anka fylls med dem. Det är inte av en slump att fikon fick smeknamnet på vinbäret. I södra länder används det ofta för att göra sött, aromatiskt vin.

Kompott

Beskrivning. För beredning av kompott används färska eller torkade frukter. De tvättas och torkas först. Fikon kan kombineras med andra frukter genom att tillsätta kryddor.

Lista över ingredienser:

• fikon - 300 g;
• socker - 150 g;
• vatten - 2,5 liter.

1. Vatten hälls i en kastrull, kokas upp.
2. De sätter fikon, tillsätt socker, koka i tio minuter.
3. Med en hålslev flyttar de fikonen i burkar.
4. Häll i sirap, rulla ihop.
5. Banker vänds upp och ner, inslagna i en handduk.

Sylt

Beskrivning . Fikonsylt kan användas som efterrätt eller avhjälpa med förkylningar, försvagad immunitet. Under är grundrecept. Om så önskas kan den kompletteras med kryddor, andra torkade frukter.

Lista över ingredienser:

• torkade fikonfrukter - 1 kg;
• granulerat socker - 1 kg;
• vatten - ett och ett halvt glas;
• citronsyra - en nypa.

Matlagningssekvens

1. Fikon tvättas, torkas, punkteras med en tandpetare.
2. Koka vatten, koka fikon i tio minuter.
3. Frukterna tas ut, tvättas kallt vatten, är diskuterade.
4. brygga tjock sirap. Fördela bär i den, koka på låg värme i ca 40 minuter.
5. Fem minuter innan beredskap, tillsätt citronsyra.
6. Lägg ut sylten i sterila burkar.

Användningen av fikon för hosta, förkylning, förstoppning och andra sjukdomar är trevlig och säkert sätt behandling. Om det inte finns några kontraindikationer, kommer fikonfrukter att gynnas när de ingår i den dagliga kosten.