DIY koreansk morotsdressing. Koreanska morötter som på marknaden - det bästa hemlagade receptet

Kryddiga morötter är ett originaltillskott till kött, svamp och andra snacks. Du kan förbereda denna kryddiga produkt själv eller köpa den färdig i den koreanska köksavdelningen. Nedan är de bästa alternativen för sallader med koreanska morötter.

Detta mellanmål har ett separat elegant namn "Isabella". Ingredienser: 2 rökta kycklinglår, ett halvt kilo färska champinjoner, 230 g koreanska morötter, 2 st. lila lök, 3 inlagda gurkor, salt.

Svamp och lök hackas och steks sedan i olja.
Kött och gurka skärs i barer. Äggen kokas och smulas i tärningar.
Förrätten är sammansatt i lager: kyckling - lök med svamp - gurka - ägg - morötter.

Du behöver inte krydda salladen med koreanska morötter och kyckling med någon sås. Tillräckligt med olja från de stekta grönsakerna och vätska från den kryddiga komponenten. Du behöver bara salta förrätten.

Recept med bönor

För denna version av rätten är det bäst att välja konserverade vita bönor. Du behöver 130 gram. Resterande ingredienser: en stor lila lök, torr vitlök, stora morötter, salt, 1,5 stora matskedar bordsvinäger, en nypa paprika och koriander, 1 msk. vegetabilisk olja.

Bönorna tvättas med vatten och blandas med lökhalvringar.
Dessa produkter åtföljs av morötter, hackade med ett speciellt rivjärn.
Salt, vitlök och kryddor blandas separat och hälls sedan med kokande olja. Vinäger hälls i blandningen.
Marinaden hälls på grönsakerna.

Du kan servera salladen med koreanska morötter och bönor direkt efter att du har blandat alla ingredienserna ordentligt.

Med krabbpinnar

Detta är en mycket ovanlig kombination av produkter som alla borde prova. Ingredienser: 220 g beredda kryddiga morötter, en burk majs (burk), 4 st. kokta kycklingägg, ett paket krabbapinnar (200 g), salt, gräddfil.

Ägg och stavar skärs i kuber.
Lägg majsen i ett durkslag.
Alla beredda ingredienser och morötter blandas. Salt tillsätts.

Salladen med koreanska morötter och krabbstavar kan kläs med gräddfil eller majonnäs. Du kan lägga till vitlök till din valda sås.

Rökt bröst och koreansk morotssallad

Förrätten kombinerar på ett intressant sätt friskheten hos gurkor och kryddigheten hos morötter. Ingredienser: 120 g koreansk morotssallad, rökt kycklingbröst, 4 st. kokt kycklingägg, 2 gurkor, 60 g hårdost, salt, majonnäs.

Äggen smulas i små kuber. Rökt kött och gurka hackas på liknande sätt.
Om morotsremsorna är för långa kan du skära dem på mitten.
Förrätten är sammansatt: ägg – bröst – gurka – morötter – ost.

Skikten ströas med salt efter smak och täcks med ett lager majonnäs.

Med rökt korv

Denna enkla och mycket snabba sallad kan serveras till gästerna. Ingredienser: ett paket vita kex från butik (helst med ost eller gräddfil), 170 g rökt korv av hög kvalitet, 220 g kryddiga morötter, en burk majs (konserverad), salt, 2 stora skedar majonnäs och gräddfil.

Du behöver bara mala korven. Den skärs i släta, vackra kuber.
Alla ingredienser från receptet blandas i en salladsskål.

Till sist saltas förrätten och kryddas med en blandning av gräddfil och majonnäs.

Med tillsatt svamp

Du kan också ta vilda svampar, men du får pyssla med dem lite längre. Receptet beskriver ett alternativ med färska champinjoner (90 g). De återstående ingredienserna: 2 potatisar, en lök, 70 g koreanska morötter, en blandning av paprika, salt, vegetabilisk olja.

Miniatyrbitar av färsk svamp steks ordentligt med lökkuber.
Potatisen skalas och kokas tills den är mjuk, varefter den finhackas.
Alla beredda produkter och kryddiga morötter blandas i en skål.

Allt som återstår är att tillsätta salt till förrätten, hälla olja över den, blanda och servera.

Igelkottssallad med koreanska morötter

Namnet på denna maträtt antyder hur den kan dekoreras på ett originellt sätt - i form av en taggig skogsbo. Ingredienser: 3 st. kycklingägg, 90 g hårdost, 180 g koreanska morötter, 320 g färska champinjoner, lök, 80 g oliver, 1 kycklingbröst, majonnäs, salt.

Äggen förkokas och krossas med ett medium rivjärn.
Osten skaver lite grövre.
Bröstet skärs i bitar och steks tills det är gyllenbrunt tillsammans med små skivor champinjoner.
Oliver är urkärnade. Var och en av dem skärs i 4 delar.
Löken krossas i tärningar och skållas med kokande vatten.
Alla ingredienser, utom ost och morötter, blandas, saltas och kryddas med majonnäs. Silhuetten av en igelkott bildas av dem.
Salladen strös med ost på toppen. Hela delen av arbetsstycket, förutom "nosen", är utlagd med morötter. Låt det förbli lätt – ostaktigt.

Ögonen och näsan kan göras av oliver.

Med majs

Detta är en av de mest populära typerna av sallad med tillägg av koreanska morötter. Ingredienser: 320 g skinka, 160 g morötter, färsk gurka, 2 st. kycklingägg, 180 g ost, majonnäs.

Osten krossas med ett grovt rivjärn.
Skinkan hackas i tunna strimlor.
Gurkan rivs och kramas ur vätskan.
Kokta ägg smulas i tärningar.
Förrätten är upplagd i lager: ost - skinka - ost - skinka - ägg - gurka - morötter. Var och en är belagd med majonnäs.

Nästan alla ingredienser i receptet är salta. Därför finns det inget behov av att använda en extra komponent.

Med lever

Levern till salladen är gjord av nötkött. Ingredienser: 130 g koreanska morötter, 2 st. kycklingägg, lök, 320 g lever, salt, majonnäs, kryddor.

Levern kokas i saltat vatten i 45-55 minuter och skärs i strimlor.
Hårdkokta ägg hackas i tärningar.
Löken krossas i tärningar och steks i olja.
Alla beredda produkter och morötter kombineras.

Ägg och kyckling kokas i separata kastruller.
Filén rivs till fibrer, osten gnuggas grovt. Äggen skärs grovt.
Förrätten är upplagd i lager: kyckling - morötter - riven ost - ägg. Var och en är belagd med sås. Du kan tillsätta salt efter din smak.

Maten är dekorerad med grönt.

Hur lagar man mat med kex?

Kålen tvättas med kallt vatten och finhackas.
Kycklingen skärs i tunna skivor.
Majonnäs kombineras med pressad vitlök.
Alla produkter från receptet (förutom krutonger) kombineras i en salladsskål, saltas och kryddas med den resulterande såsen.

Torkade brödskivor strös ovanpå aptitretaren strax före servering. Om du blandar kexen med alla ingredienser på en gång blir de snabbt blöta och förvandlas till en oaptitlig mos.

Koreanska morötter är en kryddig sallad som inte är direkt relaterad till det nationella koreanska köket. Den uppfanns av koreanska emigranter som bodde i Uzbekistan och Kazakstan. Eftersom de inte hittade lämpliga produkter för att tillaga traditionella rätter, bestämde de sig för att ersätta dem med sådana som de kunde hitta överallt.

Således ersatte nybyggarna kinesisk kål, från vilken infödda koreaner förbereder den kryddiga rätten kimchi, med morötter, vilket resulterade i detta grundläggande men mycket välsmakande mellanmålsalternativ. Ryssarna gillade denna kryddiga lätta sallad och tog en stark position på listan över populära rätter.

Så du behöver 1 kilo morötter, 1 vitlökhuvud och 1/2 kopp vegetabilisk olja. Förbered dessutom 1 matsked salt (utan ett objektglas) och 2 matskedar socker. Till marinaden behöver du också 1 dessertsked vinäger och 1 tsk vardera röd och svart malen peppar.

Riv morötter rätt

Låt oss först förbereda huvudingrediensen - morötter. Den måste skalas med en grönsaksskalare och rivas. Vid första anblicken, inget komplicerat, men det finns en viktig nyans. Ett vanligt rivjärn fungerar inte för detta, eftersom morötterna ska vara tunna och långa, som ett sugrör. Det är därför det är bäst att använda ett speciellt rivjärn, som du hittar i vilken butik som helst till ett mycket rimligt pris.

Observera att om morötterna är lite torra är det bättre att förblöta dem i 2-3 timmar i kallt vatten innan du river dem så att de suger åt sig fukt och blir mer smakrika och saftiga. Detta fullbordar det mest arbetsintensiva skedet av att förbereda koreanska morötter.

Tillsätt kryddor i tid

För enkelhetens skull, överför de rivna morötterna till en djup skål, strö över socker, salt och två typer av peppar. Du kan också lägga till currypulver, mald koriander eller en speciell krydda för koreanska morötter, som säljs i butiken. Alla dessa kryddor kommer att göra smaken av salladen rikare.

Förbereder dressingen

Utan ordentlig dressing blir koreanska morötter inte så saftiga, så du bör vara försiktig i detta skede. Skala först och främst vitlöksklyftorna och pressa dem genom en vitlökspress på morötterna. Men skynda dig inte att blanda.

Värm sedan upp den vegetabiliska oljan i en kastrull, men låt inte koka upp. Häll oljan över vitlöken, varefter du lugnt kan röra salladen. Vid det här laget rekommenderar vi också att tillsätta sesamfrön till rätten. Det finns inte på listan över huvudingredienser, men med det kommer koreanska morötter att få en rikare och mer intressant smak.

Det finns få människor som inte gillar koreanska morötter. Det är inte känt om koreanerna själva är medvetna om existensen av ett sådant mellanmål, men i vårt land har det fast ockuperat sin nisch för både semester och vanliga snacks, för varje dag. Det finns många sätt att förbereda sådana morötter, men varje hemmafru väljer det lämpligaste receptet för sig själv. Innan du gör detta bör du naturligtvis experimentera.

Lista över ingredienser:

1 kg morötter,
1 msk. l. Sahara,
1 tsk. salt,
1 tsk. malen svartpeppar,
1 tsk. mald koriander,
40 ml vegetabilisk olja,
3-4 vitlöksklyftor,
4 msk. l. bordsvinäger 9%.

Förberedelse

1. Smaken på mellanmålet beror förstås till stor del på själva morötterna. Använd inte morötter som är för stora - dessa morötter kan ha odlats med kemikalier. Ta bort det tunna översta lagret, du kan använda en grönsaksskalare.

2. För att förbereda morötter på koreanska behöver du ett speciellt rivjärn som river grönsaken i långa tunna remsor. Använd den och riv morötterna i en djup, bekväm skål.

3. Häll socker och salt i en skål och blanda med händerna, tryck ner morötterna för att frigöra saften.

4. Tillsätt nu mald svartpeppar - det är lämpligt att mala den för hand eller med en kvarn, istället för att köpa färdig - du kommer att se skillnaden själv. Tillsätt även mald koriander och andra kryddor om så önskas. Rör om igen.

5. Skala vitlöken och passera genom en speciell press. Gör ett hål i morötterna och lägg ner vitlöken där. Värm vegetabilisk olja i ett vattenbad eller i mikron, inte nödvändigtvis till en kokning, och häll över vitlöken. Tillsätt även 9 % bordsvinäger.

En av de vanligaste salladerna är koreanska morötter. Det säljs i många butiker, men det är ofta helt smaklöst. Och efter att ha spenderat dina pengar inser du att det är helt förgäves. Därför är det bäst att förbereda det själv. Koreanska morötter blir precis som du vill och kommer att kosta dig mindre. Dessutom kan du välja det recept som passar dig bäst och förse dig med denna läckra rätt under lång tid. Valet av smaksättning för koreanska morötter är av stor betydelse. Deras utbud är väldigt brett och du kan stöta på en som förstör hela smaken på salladen. Det finns dock ingen anledning att experimentera och välja kryddor själv. Det är bättre att prova färdiga blandningar och välja rätt. Hur lagar man koreanska morötter? Vilka recept finns det?

Koreanska morotsrecept

Ingredienser: 1,5 kg. morötter, är det önskvärt att morötterna är stora, släta och saftiga, vinäger 4 - 5 bord. skedar, 2 - 3 bord. skedar socker, bord. en sked salt, krydda för koreanska morötter, ett halvt glas vegetabilisk olja och ett vitlökhuvud.

Tillagningsmetod:

För att förbereda behöver vi ett speciellt rivjärn för koreanska morötter. Hacka färska morötter på den. I det här fallet är det lämpligt att trycka hårdare på morötterna så att stråna blir större. Efter detta måste du pressa den ordentligt med händerna så att juicen dyker upp och den blir mjukare. Tillsätt sedan salt, socker och kryddor. Tillsätt olja och vinäger. Krossa vitlöken med en vitlökspress och tillsätt den även i morötterna. Blanda sedan, täck med lock, tryck på toppen och ställ i kylen i en dag. Blanda därefter morötterna och lägg dem i glasburkar. Morötterna är redo att ätas, men det är bättre att vänta några dagar till.

Koreanska morotsrecept

Ingredienser: 1 kg. morötter, 3 matskedar vinäger, 3 vitlöksklyftor, 5 matskedar olivolja, tesked. en sked paprika, salt och socker efter smak.

Beredningsmetod: Hacka morötterna i strimlor, tillsätt sedan salt och låt stå i 10 minuter under tryck. Lägg morötterna i ett durkslag och skölj under rinnande vatten. Krama sedan ur den och lägg den i en emaljbehållare. Pressa 3 vitlöksklyftor genom vitlökspressen och lägg i morötterna. Fyll tabell 3. skedar 9% vinäger, blanda.

Hetta upp olivoljan. Tillsätt en tesked paprika och stek i cirka en minut. Hacka och fräs löken tills den blir gyllenbrun. Sila oljan genom ostduk, häll den i morötterna, blanda, täck med lock och låt stå en dag på en sval plats.

Koreanska morotsrecept

Ingredienser: 5 morötter, 4 bord. matskedar vegetabilisk olja, en och en halv matsked. matskedar 3% vinäger, 4 vitlöksklyftor, koreansk morotskrydda, salt.

Tillagningsmetod:

På ett speciellt rivjärn för att förbereda koreanska morötter, riv 5 morötter. Salta efter smak och låt stå i en halvtimme. Efter detta, pressa morötterna och rinna av saften. blanda med vinäger, koka upp och häll i morötter. Pressa vitlöksklyftorna genom vitlökspressen och tillsätt dem i morötterna tillsammans med kryddningen. Blanda allt och ställ det svalt i 5 timmar.

Koreanska morotsrecept

Ingredienser: ett halvt kilo morötter, 50 ml. vegetabilisk olja, 3 vitlöksklyftor, 2 msk. skedar 9% vinäger, röd paprika, socker, salt, koriander.

Tillagningsmetod:

Använd ett speciellt rivjärn och hacka morötterna. Tillsätt salt, socker, röd peppar, koriander och vinäger till de resulterande morotsstavarna. Blanda sedan allt. Pressa vitlöken genom vitlökspressen. Vi gör en kulle av morötter och lägger vitlök på toppen.

Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och häll den över vitlöken. Efter detta, blanda allt och lägg det i kylen i en dag.

I Ryssland och OSS-länderna åtnjuter det koreanska köket avsevärd popularitet, vilket är känt till stor del tack vare de sovjetiska koreanerna - de så kallade "Kore-Sars". En av de populära rätterna bland dem är en slags koreansk morotssallad, som är lätt att förbereda - det viktigaste är att välja rätt recept. Du kan använda den här kryddiga maten, som även kallas morötter, som tillsats till sallad eller till exempel shawarma. Dessutom konsumeras det ofta som mellanmål, men det är bättre att göra detta i små mängder på grund av det höga innehållet av kryddor och vinäger.

Hur man lagar morötter på koreanska

Innan du börjar laga mat, välj ett lämpligt recept på koreanska morötter hemma med eller utan foto. Förbered ett rivjärn, men om du inte har det kan du skära grönsakerna i strimlor med en vass kniv. För att göra rätten riktigt god, välj färska och saftiga rotfrukter. Nästan varje recept på koreanska morötter kräver närvaro av vinäger, salt och grovmalen varm peppar. Socker och ibland sesamolja tillsätts också. För att svara på frågan om hur man lagar morötter, läs den korta sekvensen av steg:

Först måste du hacka de råa morötterna i små remsor eller använda ett rivjärn för detta.
Sedan ska basen strö med socker, salt och vinäger. Den resulterande massan blandas noggrant.
Därefter måste du hälla uppvärmd vegetabilisk olja över salladen, blanda och tillsätt förhackad vitlök.
I slutet, låt salladen stå i rumstemperatur, vilket gör att morötterna kan släppa saften. Förvara i kylen.

Koreanska morotsrecept

För att göra morotssallad på koreanska, välj det optimala receptet med ett foto - både mängden ingredienser och komplexiteten i beredningen beror på det. Vid behov kan solrosolja ersättas med majs- eller bomullsfröolja. Du bör inte koka upp oljan - detta kommer att göra salladen mer skadlig och förstöra smaken. När du värmer oljan kan du tillsätta mald koriander, grov peppar eller andra aromatiska kryddor. Om den koreanska morotssalladen är för kryddig, tillsätt hackade valnötter till den. Recept:

klassisk;
med färdig krydda;
ingen krydda;
med sojasås;
ingen vinäger;
med lök;
till vintern osv.

Klassiskt recept

Tillagningstid: 20 minuter.
Antal portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 137 kcal per 100 g.
Mat: koreanskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Denna klassiska version av denna traditionella koreanska sallad är väldigt lätt att förbereda. Den kan användas som förberedelse och dressing för andra rätter eller konsumeras separat under lunch eller middag. Rättens kryddighet anpassas efter smak genom att minska eller öka mängden röd paprika. För att svara på frågan om hur man lagar klassiska morötter, kolla in receptet nedan.

Ingredienser:

morötter - 250 g;
lök - 1/2 bit;
salt - 1/3 tsk;
socker - 1 tsk;
vitlök - 3 kryddnejlika;
vinäger - 1 tsk;
koriander - 1 nypa;
blandning av paprika - efter smak.

Tillagningsmetod:

Först måste du skala ett kvarts kilo morötter och sedan skära dem i remsor - speciella rivjärn används ofta för detta.
Tillsätt salt, socker, finhackade vitlöksklyftor och en blandning av kryddor till basen.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna tillsammans med lök skuren i halva ringar.
Ta bort lökbitarna och häll den heta oljan i botten.
Tillsätt en tesked vinäger och blanda väl.
Placera det resulterande kryddiga mellanmålet i kylskåpet och låt marinera över natten.

Med färdig krydda

Kaloriinnehåll i rätten: 69 kcal per 100 g.
Syfte: för alla måltider utom frukost.
Mat: koreanskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Morötter i koreansk stil som tillagas hemma är godare än de som säljs på marknaden. Glöm dock inte att på grund av skärpan och skarpheten hos den färdiga produkten rekommenderas det inte att använda det för personer med tarm- och magsår och för dem som har ökad irritabilitet i magslemhinnan. För att ge salladen en behaglig arom och intressant smak, använd hemligheten med förberedelse, som är att använda färdiga kryddor.

Ingredienser:

morötter - 500 g;
lök - 2 stycken;
vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
vinäger - 2 msk. l.;
salt - 1 msk. l.;
"Krydder för koreanska morötter" - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

Använd en liten vass kniv och skär rotfrukterna i strimlor som måste skäras i strimlor på längden, eller använd ett koreanskt grönsaksrivjärn. Sättet du skär grönsaker kommer inte att påverka smaken på rätten.
Strö över de hackade rotfrukterna med salt och rör om. Låt stå en stund så att grönsakerna släpper saften.
Förbered under tiden resten av ingredienserna. Fräs löken som måste hackas i halva ringar - stek löken i förvarm olja. Ta sedan bort det eftersom... det kommer inte längre att behövas.
Krama ur basen, tillsätt vinäger och krydda. Rör om, vik ihop till ett objektglas, häll i varm olja.
Rör om hela massan igen och låt sedan dra i 4-5 timmar.

Ingen smaksättning

Tillagningstid: 20-30 minuter.
Antal serveringar: 5-6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: ca 130 kcal per 100 g.
Mat: koreanskt.
Svårighetsgrad: lätt.

En av hemligheterna med den ljusa smaken av morötter, som kan köpas i butiken, är mononatriumglutamat, som är en smakförstärkare. Inte varje hemmafru kommer att besluta sig för att förbättra sin sallad på detta sätt på grund av skadan av denna tillsats, så receptet på en koreansk sallad utan krydda är ganska populärt. För variation kan du lägga till grovmalen röd paprika, även om dess tillägg i ovanstående recept inte anses nödvändigt.

Ingredienser:

morötter - 1 kg;
vegetabilisk olja - 50 g;
socker - 1 msk. l.;
vinäger - 2 msk. l.;
salt - 1 tsk.

Tillagningsmetod:

Skär grönsakerna i tunna långa strimlor eller använd ett rivjärn.
Tillsätt en matsked socker, salt, vinäger och blanda hela massan.
Låt salladen dra i marinaden. Knåda den lätt och låt stå i 10 eller 15 minuter.
Tillsätt röd paprika efter smak, blanda med händerna och häll het olja över salladen.
Låt den färdiga rätten stå över natten. När den har satt sig kan du lägga den i kylen.

Med sojasås

Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 365,5 kcal per portion.
Syfte: för alla måltider utom frukost.
Mat: koreanskt.
Svårighetsgrad: lätt.

För att koreanska morötter ska få sin ursprungliga smak måste du lägga till en sked sojasås till den. En annan utmärkande egenskap hos detta recept är användningen av sesamfrön. När det gäller grönsaker är det lämpligt att välja saftiga rotfrukter av söta sorter. Den färdiga salladen, som måste få dra i kryddorna, kan till och med serveras vid ett festligt bord, på bilden kommer den att sticka ut med sin färg.

Ingredienser:

morötter - 500 g;
solrosolja - 180 ml;
salt, svartpeppar - 1/2 tsk vardera;
vinäger med sås (soja) - 2 msk. l.;
vitlök - 6 kryddnejlika;
sesam - 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

Mal rotfrukterna till långa tunna strimlor. Häll en blandning av vinäger och sojasås över den.
Blanda sockret med salt och peppar och häll sedan ner dem i botten. Krydda salladen med solrosolja, blanda alla ingredienser noggrant.
Skala vitlöken. Passera alla klyftor genom en speciell vitlökspress och lägg till salladen. Rör om, täck skålen med ett lock och ställ i kylen.
På en halvtimme kommer basen att absorbera smaken och aromen av alla tillsatta kryddor. Innan servering, strö salladen med sesamfrön, efter att du silat bort överflödig vätska.

Med vitlök

Tillagningstid: 30 minuter.
Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 225,9 kcal per portion.
Syfte: för alla måltider utom frukost.
Mat: koreanskt.
Svårighetsgrad: lätt.

För att svara på frågan om hur man gör koreanska morötter läckra och ovanliga, förbered ytterligare två ingredienser: sötpeppar och vitlök (den första är mer känd som paprika). Välj röda frukter. Det låga kaloriinnehållet i denna produkt gör röd paprika till en utmärkt ingrediens för många dieter och fastedagar. Vitlök hjälper till att förbättra blodcirkulationen - den läggs rå till sallader. I allmänhet är morötter med vitlök inte för alla.

Ingredienser:

morötter - 400 g;
paprika (röd) - 150 g;
solrosolja - 1/2 kopp;
socker - 2,5 tsk;
salt, koriander, svartpeppar - 1/2 tsk vardera.

Tillagningsmetod:

Riv rotfrukterna i långa strimlor med hjälp av ett speciellt rivjärn.
Därefter måste du lägga till socker, salt, mald koriander, peppar. Tillsätt sedan vinäger och solrosolja.
Skala vitlöken, passera genom en vitlökspress direkt på salladsbotten.
Ta en stor och färsk paprika, skär i tunna och långa strimlor, lägg till i basen.
Blanda alla ingredienser noggrant och ställ sedan den färdiga rätten åt sidan i ungefär en timme. Under denna tidsperiod kommer moroten att släppa saft.

Utan vinäger

Tillagningstid: 45 minuter.
Antal portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 263 kcal per portion.
Syfte: för alla måltider utom frukost.
Mat: koreanskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Om du av någon anledning inte kan använda vinäger, kan du förbereda en koreansk sallad utan denna komponent. Salladen beredd enligt receptet som beskrivs nedan kan förvaras i kylskåpet i högst 1-2 dagar - kom ihåg detta. Som smaksättning kan du använda svartpeppar, chili, curry, koriander, vitlök och örter, till exempel färsk koriander. För snabbare beredning är det bäst att använda färdig krydda, som säljs i förpackningar.

Ingredienser:

morötter - 7 stycken;
vegetabilisk olja - 1/2 kopp;
salt - 1 tsk;
vitlök, krydda - efter smak.

Tillagningsmetod:

Skala grönsakerna, skär dem i strimlor - för att snabbt lösa detta problem, använd ett speciellt rivjärn.
Salta, låt basen stå i en halvtimme så att den släpper saft.
Se till att rinna av saften så att salladsbotten inte blir alltför blöt.
Hacka vitlöken fint och lägg i morötterna. Häll i vegetabilisk olja, till exempel solros.
Blanda noggrant. Innan du använder, låt morötterna sitta i cirka två timmar.

Med lök

Tillagningstid: 20-30 minuter.
Antal portioner: 2 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 556 kcal per portion.
Syfte: för alla måltider utom frukost.
Mat: koreanskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Ett rejält och riktigt läckert alternativ är koreanska morötter med lök och kyckling. Den färdiga rätten kan säkert serveras även vid ett festligt bord; det kommer att dekorera det ännu mer, eftersom du alltid vill prova något nytt. Att förbereda denna version av morötter är inte så svårt som det kan tyckas från början, den enda poängen är att det finns några fler steg inblandade.

Ingredienser:

morötter - 2 stycken;
lök - 1/2 bitar;
kycklingfilé - 200 g;
vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
gröna - 1/2 gäng;
koriander, krydda för kyckling - 1/4 tsk vardera;
färsk basilika - 1/4 gäng;
sojasås - 2 msk. l.;
vinäger 9% - 1 msk. l.;
röd paprika (het), salt - efter smak.

Tillagningsmetod:

Förbered nymalda kryddor som behöver malas i mortel.
Riv rotfrukterna, strö över citronsås eller vinäger och salt.
Finhacka basilikan med färska örter.
Löken ska hackas och sedan stekas tills den blir brun. Ta sedan bort det - det behövs inte längre.
Stek fjäderfäfilén, tillsätt sojasås och fågelkryddor.
Allt som återstår är att kombinera alla ingredienser och pressa ner vitlöken i den resulterande salladen med hjälp av en press.

Koreanska morötter, precis som på marknaden

Tillagningstid: 30-40 minuter.
Antal serveringar: 10 personer.
Syfte: för alla måltider utom frukost.
Mat: koreanskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Huvudhemligheten för smaken av en maträtt som kan köpas på marknaden är användningen av en smakförstärkare som mononatriumglutamat. Du kommer inte att få något bra av att använda det, tvärtom, försök att undvika att använda ett sådant tillskott. För att förbereda koreanska morötter som kommer att smaka lika bra som de på marknaden, använd receptet nedan. Som ett resultat kommer du att få en maträtt med samma kvaliteter som köpta produkter.

Ingredienser:

morötter - 1 kg;
vegetabilisk olja - 100 ml;
vitlök - 2-4 kryddnejlika;
krydda för koreanska morötter (utan salt) - 20-40 g;
vinäger, socker - 1 msk. l.;
salt att smaka;
lök, röd paprika (malen) - valfritt.

Tillagningsmetod:

Riv alla rotfrukter på ett speciellt rivjärn, strö över cirka 2 matskedar salt och täck med vatten. Rör om och låt stå i en timme.
Häll av vattnet efter en timme, smaka av morötterna - om de är salta, skölj med rent vatten och krama ur.
Strö över beredd krydda och blanda.
Tillsätt socker, vinäger, rör om och täck med ett lock.
Hetta upp oljan i en stekpanna, tillsätt varm peppar, variera mängden efter smak. Tillsätt en finhackad lök – den ger ifrån sig sin smak, men används inte i själva rätten.
Sila av oljan och häll den i botten. Rör om, tillsätt vitlök.
Täck salladen med ett lock. Låt marinera över natten i kylen.

Snabba morötter på koreanska

Tillagningstid: 20-30 minuter.
Antal serveringar: 8-10 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 130-140 kcal per 100 g.
Syfte: till lunch, middag.
Mat: koreanskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Genom att välja rätt optimalt recept kan du förbereda denna koreanska rätt 5-10 minuter snabbare, vilket gör att du kan duka snabbare. Det är sant att för att salladen ska få den nödvändiga smaken måste du fortfarande vänta minst en halvtimme tills den är mättad med alla ingredienser som används. Det är väldigt lätt att förbereda – du behöver inga stora kulinariska färdigheter.

Ingredienser:

morötter - 600 g;
solrosolja - 1/2 msk.;
vinäger - 2-3 msk. l.;
salt, socker, svartpeppar (malen) - 1 tsk vardera;
vitlök - 2-3 huvuden;