Äppelmos med kyckling i en långsam spis. Äppelmos i en slowcooker för vintern

1. För äppelmos, ta de mognaste äpplena. Det spelar ingen roll vilken sort du väljer: purén kommer att bli läcker hur som helst. Låt oss tvätta dem, skala och kärna ur dem, ta bort alla "blåmärkta" ställen. Skär äpplena i små bitar och lägg dem i multikokarskålen.

11.01.2018

Varje mamma, som tar hand om sitt barn, strävar efter att mata barnet endast med naturliga och högkvalitativa produkter. Om du redan har introducerat kompletterande mat till ditt barn behöver du bara veta hur man förbereder äppelmos i en långsam spis. Din bebis kommer att bli mätt och nöjd!

Mångfalden av barnmat som finns tillgänglig idag är positivt överraskande. Men kan du vara säker på dess naturlighet? Det är mycket bättre att förbereda äppelmos i en långsam spis för vintern själv. Ska vi försöka?

Förening:

• 5-6 äpplen.

Råd! Välj söta äpplen, gärna röda.

Förberedelse:

1. Låt oss tvätta äpplena.
2. Skala dem och ta bort stjälkarna.
3. Skär medelstora äpplen i tärningar.
4. Lägg äpplena i ett nät avsett för ångkokning.
5. Aktivera alternativet "Steam" och stäng locket.
6. Koka äpplena i tjugo minuter.
7. Lägg sedan äpplena i en mixerbehållare.
8. Vi steriliserar små burkar (helst med en nominell volym på 250 ml), såväl som locken.
9. Använd en stavmixer och vispa äpplena till en purékonsistens.
10. Häll purén i burkar.
11. Koka upp vatten i en stor kastrull och lägg burkar med puré i den.
12. Sterilisera dem i fem minuter och rulla sedan ihop locken.
13. Vänd upp och ner på burkmaten och linda in den i en varm handduk.
14. Överför sedan purén till förvaring i kylen.

På en notis! Äppelmos i Redmond multicooker och i andra modeller av enheten tillagas i programmen "Steam", "Stew" och "Multicook".

Fördel, och det är allt!

Alla vet att äpplen är ett lager av vitaminer och hälsosamma komponenter. De innehåller särskilt mycket järn, vilket är så nödvändigt för en växande kropp. När den ångas kommer nästan alla "fördelar" att bevaras i delikatessen.

Förening:

• 5 äpplen;
• 1 msk. filtrerat vatten;
• strösocker efter smak.

Förberedelse:

1. Tvätta äpplena noggrant och skär dem i fyra delar.
2. Rensa ur kärnorna.
3. Och tvätta äpplena igen och lägg dem i ett durkslag.
4. Häll vatten i multicooker-behållaren.
5. Lägg äppelskivorna på ett ångande galler och strö över strösocker efter smak.
6. Låt oss aktivera motsvarande alternativ - "För ett par".
7. Koka äpplena i 15-20 minuter.
8. Låt oss kyla frukten.
9. Använd en sked och ös ur äppelmassan tillsammans med skalet. Om skinnen är bortskämda kommer vi naturligtvis att slänga dem.
10. Använd en stavmixer och vispa äppelblandningen till en purékonsistens.
11. Redo! Du kan behandla ditt barn.

Ovanlig puré

Äppelmos med kondenserad mjölk i en långsam spis blir otroligt välsmakande. Servera den med pannkakor till frukost och din familj kommer att tacka dig.

Förening:

• 2 kg söta och sura äpplen;
• 3 msk. l. strösocker;
• 0,5 st. filtrerat vatten;
• 200 ml kondenserad mjölk.

Råd! Välj högkvalitativ kondenserad mjölk endast från naturliga produkter. Ännu bättre, gör din egen kondenserad mjölk.

Förberedelse:

Frukt tallrik

Purén gjord av olika frukter med tillsats av ingefära har en otrolig smak. Observera: det rekommenderas inte att ge denna godis till de yngsta barnen. Men vuxna kommer gärna att prova det.

Förening:

• 2 äpplen;
• 2 kiwi;
• 2 ananasskivor;
• 1 tsk hackad ingefära rot;
• 1 tsk färskpressad citronsaft;
• 1 tsk vinäger (endast äppelvinäger).

Förberedelse:

En multicooker förenklar avsevärt processen att lösa många kulinariska uppgifter. Äppelmos tillagad i denna mirakelenhet kommer att bli en riktig livräddare för upptagna mammor. Laga mat med nöje och god aptit!

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

För att förbereda äppelmos i en slow cooker för vintern behöver vi ingenting förutom äpplena själva, vi behöver inte ens socker alls. Det vill säga, detta är en mycket enkel och budgetvänlig typ av hemlagad förberedelse. Men det här är äppelmos. beredd enligt detta recept kan du säkert ge det till ett barn, även en mycket liten - till skillnad från butiksköpta analoger, vet du säkert att denna mat bara innehåller äpplen och det finns inga konserveringsmedel, färgämnen eller smakförbättrare. Den kan även användas som fyllning i pajer, croissanter och andra bakverk. Tja, är det inte en underbar förberedelse för vintern?



Ingredienser:
- äpplen.

Recept med bilder steg för steg:

Vi väljer noggrant ut äpplen efter sort och mognadsgrad. (Jag har "vita fyllning" äpplen. Inte stora, men alla mogna och mycket söta.)

Tvätta äpplena noggrant med kallt rinnande vatten och ta bort skal och kärnor. Om äpplena är krossade, se till att ta bort denna del. Vi skär också noggrant bort alla skadade områden. Här måste du vara mycket noga med att förhindra att bortskämda delar av äpplen kommer ner i moset. Sedan skär vi äpplena i ungefär lika stora små bitar.

Du har säkert märkt att äpplen mörknar väldigt snabbt när de utsätts för luft - detta beror på verkan av oxidativa enzymer. Och processen med att förbereda äpplen är ganska lång. Därför, för att undvika mörkare av skivade äpplen, fortsätter vi enligt följande: förbered en 1% saltlösning (10 g salt per 1 liter vatten). Placera äppelbitar i en behållare med denna lösning omedelbart efter att du har klippt dem. Och vi håller äpplena i den tills nästa steg med dem.

Mosa äpplena med en mixer tills de är jämna. Om du har många äpplen, mal dem sedan i delar och lägg omedelbart varje krossad del i multicooker-skålen.

När alla äpplen redan har placerats i multikokaren, stäng den och slå på "gryta" -läget, ställ in tiden på 20 minuter.

Efter 20 minuter, efter signalen, öppna locket och blanda äpplena med en plastspatel. Äpplena förblir samma vita färg, men är fortfarande råa - det märks på deras utseende och smak. Stäng igen, igen i "släckningsläge" i 20 minuter.

Under denna tid kommer äppelmosen i slow cookern att vara helt kokt. Samtidigt kommer det att ändra färg något: det blir mörkare, en varm aprikoston kommer att visas. Men själva purén blir väldigt mör och luftig. Se till att prova det så att du vet vilken läckerhet du kommer att få. Låt dig bara inte ryckas för mycket med att smaka, annars finns det inget att lägga i burkarna.

Medan multikokaren är igång, förbered burkarna. Vi tvättar dem med vatten och bakpulver. Skölj sedan noggrant med varmt vatten. Vi gör samma sak med lock.
Sedan steriliserar vi burkarna och locken på något sätt som passar dig (antingen i ugnen eller ångad).

Torka varma steriliserade burkar torra med en ren handduk och fyll med puré. Purén är tjock, så knacka lätt burkarna på bänkskivan för att ta bort eventuell ackumulerad luft. Täck burkarna med lock. Lägg i en vid kastrull med ett plant stativ i botten (eller tallrik). Fyll burken med varmt vatten upp till halsen och sätt den på elden. Vi steriliserar - från det ögonblick som vattnet kokar i pannan - 100-grams burkar - 7 minuter, 200-gramsburkar - 10 minuter och 0,5-liters burkar - 20 minuter.

Ta försiktigt bort burkarna från pannan där de steriliserades och rulla ihop (skruva) locken. Vänd upp och ner på burkarna och kyl dem så.

Tips och tricks:
Ett underbart faktum - för detta preparat kan du använda äpplen som är fula, spruckna eller krossade. Det vill säga, alla de frukter som inte är så aptitretande att äta är lämpliga för ett äppelmossrecept. Men kom ihåg att du inte under några omständigheter ska bearbeta maskiga, ruttna eller mögliga äpplen (vilket vanligtvis är typiskt för andra hemgjorda produkter). Det enda kravet för äpplen är att de måste vara av samma sort och, naturligtvis, mogna.
Äpplen av samma sort beter sig på samma sätt när de tillagas - samtidigt blir de mjuka, samtidigt mjuknar de och blir klara. Detsamma gäller frukter med olika mognadsgrader, men av samma sort: mogna frukter kommer att kokas, vilket innebär att de blir klara tidigare än omogna. Men omogna frukter är inte tillräckligt söta - purén kan vara sur.




Dessutom, eftersom socker inte används alls i denna typ av konservering, är det nödvändigt att välja söta varianter av äpplen. Som "Antonovskie" kommer inte att fungera - purén kommer att vara väldigt sur.




När du väljer burkar som du ska försegla äppelmos i för vintern, fokusera på vad du ska använda den till senare. Om du förbereder det för ett barn är det bättre att använda små burkar på 100 gram (eller 200 gram). Om du förbereder puré som fyllning till pajer är det bättre att använda halvlitersburkar.

Denna puré kan tillagas på spisen, men i en långsam spis är processen mycket enklare - du behöver inte oroa dig för att något brinner, fastnar i pannan, etc.
En långsam spis kommer att avsevärt förenkla processen för att förbereda äppelmos.
Sekvensen av åtgärder under förberedelse av äpplen kan ändras något. Ett sätt är att genast börja mosa äppelbitarna istället för att mosa dem i en mixer. Om du först mosar bitarna med en mixer (som jag gjorde), så kommer processen att förbereda äpplena vara nästan klar. Om du först kokar äpplena i en långsam spis, behöver du fortfarande efter 20 minuter mala äpplena med en mixer för att få en luftig, homogen puré. Halvfärdig puré mals mycket snabbare, så om du förbereder en stor mängd är det bättre att mala det efter förberedelse. Men om du inte vill avbryta tillagningsprocessen i multikokaren senare (till exempel har du helt enkelt inte tid för detta), så använder vi mixern innan det.




Om du inte har så mycket puré och tänker förvara den i kylen kan du göra det utan att sterilisera burkarna med det.

Nuförtiden kan du enkelt köpa äppelmos i butiken, men det kan inte jämföras med hemlagad. Naturlig puré, tillagad med egna händer, är perfekt inte bara för barnmat, utan kommer också att vara en utmärkt efterrätt, fyllning för pajer eller ett tillägg till pannkakor och pannkakor.

För att förbereda äppelmos i en slow cooker för vintern behöver vi bara äpplen. Frukter måste vara av samma sort och mogna. Detta är nödvändigt för att äpplena ska bli mjuka samtidigt. Omogna frukter är inte tillräckligt söta, så purén kan vara sur.

Processen att förbereda äppelmos för vintern i en långsam spis är mycket förenklad, eftersom... Det finns ingen anledning att hela tiden röra purén i den så att den inte bränns.

Jag förbereder produkterna enligt listan.

Tvätta och skala äpplena. Jag skär varje äpple i fyra delar och tar bort kärnan och kärnorna.

Jag skär äpplena i små bitar.

Med hjälp av en mixer hackar jag äpplena.

Jag överför äppelmos till multikokarskålen.

Jag placerar skålen med äppelmos i långsamkokaren.

Jag stänger locket och sätter på läget "Släckning" i 20 minuter.

Jag öppnar locket på multikokaren. Med hjälp av en speciell spatel blandar jag äppelmosen.

Jag stänger locket igen och ställer in läget "Släckning" i 20 minuter.

För en mer delikat konsistens maler jag purén med en mixer en gång till.

Jag sätter på läget "Släckning" igen och stänger locket. Så fort jag hör att purén har kokat (purén kommer att stänka) lägger jag den i rena, steriliserade burkar.

Jag stänger burkarna med puré med metalllock. Jag fick 2 halvlitersburkar äppelmos.

Frukt- och grönsakspuréer är obligatoriska produkter för barns kost. Numera kan du enkelt köpa färdiga babypuréer på burk, det finns gott om dem i butikshyllorna. Men ändå är den nyttigaste och godaste purén den som tillagas av händerna på en omtänksam mamma. På begäran av läsare från avsnittet "Beställ ett recept" kommer jag att visa dig hur mycket enkelt det är att förbereda naturlig och billig äppelmos hemma i en långsam spis, eftersom äpplen är kanske den mest prisvärda frukten, särskilt nu, i säsong när de är lokala och inte importerade. Hemlagad äppelmos blir för dig inte bara en ersättning för barnmat i burkar, utan också en utmärkt efterrätt, ett tillägg till pannkakor och en fyllning för pajer. Om du förbereder äppelmos för en baby, rekommenderas det att använda gröna äpplen, eftersom de är mindre allergiframkallande än röda.

Ingredienser:

• hackade äpplen - en hel slow cooker
• vatten - 50-100 ml

Så här gör du äppelmos till vintern:

Tvätta äpplena, skär ut kärnan med frön, skär efter önskemål. Jag tog inte bort huden. De som har mycket fritid kan skala äpplena. Jag är lugn om mina äpplen, de är från min egen trädgård.

Lägg de hackade äpplena i multikokare så att det blir en hel skål, äpplena kommer att krympa under tillagningsprocessen. Tillsätt 50-100 ml vatten. Mängden vatten beror på äpplenas saftighet och mjukhet.

I princip behöver du inte tillsätta vatten till multikokaren, ingenting kommer att brinna i den. Men det här receptet på äppelmos fick jag av min mormor, när de fortfarande kokade det på spisen i en kastrull, där vatten var absolut nödvändigt. Av vana lägger jag till det nu när jag kokar puré i en slowcooker.

Slå på "quenching"-programmet i 1 timme.

Under denna tid kommer äpplena att sätta sig och bli mjuka. Om du vill förbereda mer puré på en gång, kan du gradvis lägga till hackade äpplen i slow cookern.

Efter signalen överförde jag de ångade äpplena från multikokaren till en annan behållare och mosade dem med en stavmixer tills de nådde en slät, mjuk konsistens. Ägare av keramiska skålar kan använda en mixer direkt i multikokaren.

Jag lade tillbaka den mosade äppelmassan i multikokarskålen, slog på programmet "gryta" och kokade upp. Det tog mig bokstavligen 5 minuter att koka. Var försiktig, den varma massan "ploppar" och stänker, du kommer att höra purén slå i locket på multikokaren, vilket betyder att det är dags att stänga av den.

Jag rullade omedelbart purén i förberedda steriliserade burkar med metalllock. Jag förvarar burkar hemma i rumstemperatur. Min äppelmos blev ganska tjock så här.

Jag tillsatte inte socker, jag hade söta Arkad-äpplen. Jag tillsätter väldigt lite socker till mer sura äpplen, bokstavligen 2-3 matskedar.

Äpplen för puré kan användas i vilken färg som helst, vilken sort som helst. Konsistensen och färgen på den färdiga äppelmosen beror på äpplens sort och färg. Färgen beror också på om äpplena skalas innan tillagning eller inte.

Vuxna kanelälskare kan lägga denna krydda till sina puréer. Barn, särskilt de minsta, bör inte lägga till det.

Smaklig måltid!!!

Vi tackar Oksana Baibakova för receptet på äppelmos i en långsam spis!