Charlotte med päron - en väldigt saftig paj! Recept på olika charlottes med päron för själfullt tedrickande. Charlotte med päron i en slowcooker

Om gästerna är på väg att dyka upp på tröskeln och tid att förbereda några komplex efterrätt inte alls, då kommer receptet på charlotte, älskad av alla hemmafruar, till undsättning, som kallas annorlunda äppelpaj, dela och ibland till och med "tre-ett-ett". Varför exakt? På grund av det säregna och lätt recept deg, som innehåller 3 ägg och ett glas socker och mjöl.
Varför är Charlotte så älskad? För hennes unika och delikat smak, ljust äpple smak, aptitretande utseende, såväl som för enkel förberedelse och förmågan att experimentera med fyllningar. Det visar sig mycket välsmakande charlotte med äpplen och päron. Receptet på denna paj är så enkelt att alla nybörjare värdinnor och till och med en skolpojke kan hantera det.

Smakinformation Charlotte och kex

Ingredienser för att göra äppel- och päroncharlotte:

• 3 färska ägg medelstorlek;
• 1 kopp vetemjöl;
• 1 glas strösocker(om du inte gillar godis kan du ta 3/4 kopp eller mindre);
• 1 medelstort äpple;
• 1-2 medelstora päron;
• 0,5 tesked vaniljsocker;
• 0,5 tesked bakpulver för deg;
• Pudersocker (för att strö över).

Hur man lagar charlotte med äpplen och päron

Till att börja med bryter vi ägg i en djup kopp, och glömmer inte att tvätta dem först. Tillsätt sedan ett glas socker (eller lite mindre) där.


Vi börjar slå allt ordentligt med en mixer. Först i låg hastighet, gradvis öka den. Som ett resultat, efter 3-4 minuter, bör vår blandning bli vit, och sockret kommer att lösas upp helt.


Häll sedan ett glas mjöl i samma kopp.


Det är lämpligt att sikta mjölet genom en sil för att mätta blandningen med syre. Det är med denna metod som bakning visar sig vara särskilt magnifik och välsmakande. Vispa blandningen på låg hastighet så att allt mjöl är väl dispergerat.

Tillsätt sedan lite vaniljsocker och bakpulver till degen. Om det inte finns något bakpulver - det spelar ingen roll. Den kan bytas ut mot en vanlig bakpulver släckt med vinäger. 0,5 tesked läsk räcker för vår volym.


Blanda vår blandning noggrant tills den är slät.


Nästa steg är beredningen av äpplen och päron. Vi skär dem i små bitar. Det är lämpligt att ta päron för charlotte mycket mogna och doftande, till exempel är Duchess-sorten perfekt. Du kan ta vilka äpplen som helst. Huvudsaken är att de är saftiga och lite syrliga. Om äpplena har ett väldigt tätt och segt skal så är det bäst att skära bort det.


Sedan tar vi formen för bakning. I vårt fall är det här en silikonform med en diameter på 25 cm Fukta den lätt kallt vatten och torka torrt. Häll lite mer än hälften av vår blandning i botten, jämna ut den.


Lägg sedan försiktigt ut bitarna av äpplen och päron ovanpå degen. Se till att fyllningen är jämnt fördelad.

teaser nätverk

Varje hemmafru har ett par recept som hon sedan länge har anpassat sig till och kan enkelt återge hela matlagningsprocessen från minnet. Men ibland behöver en sådan spargris fyllas på.

För mig själv letar jag alltid efter enkla alternativ, utan onödiga rörelser och obekanta produkter. Till exempel, för inte så länge sedan såg jag att det inte bara finns äppelcharlotte utan även med päron. Förresten, enligt dessa recept kan du laga en paj med vilken frukt som helst, men vi vill använda exakt de som växer i landet. Speciellt när det är höst och vi fått bra skörd från träden.

För dig idag finns ett ganska stort utbud, både i den klassiska versionen och med tillägg olika produkter och frukter. Njut av att läsa!

Jag tror att päronet är självförsörjande i sig. Och den här klassisk version lämplig för alla sorter. Du kan till och med använda inte riktigt mogna och syrliga frukter i den.

Och även in traditionell version lägg sällan bakpulver eller läsk, men kakan blir fortfarande väldigt god. I allmänhet är detta matlagningsalternativ mört kex med frukter. Förmodligen inget nytt, men väldigt gott och aptitretande.

Om du har päron med hårt skal är det bättre att skära bort det.

Ingredienser:

• 400 g päron,
• 4 ägg,
• 200 g socker
• 200 g mjöl.

Vi skär frukterna i kuber. Vi älskar när det är små fruktbitar i en mör deg.

Knäck äggen i en djup skål, tillsätt socker och vispa med en mixer tills det blir vitt. Först i långsamt läge, som vi gradvis ökar.

Vi siktar mjölet, för vi vill få luftkaka så det här steget kan inte hoppas över.

Vi introducerar det och slår igen med en mixer, vilket uppnår en konsistens utan klumpar.

Degen ska rinna av axeln och likna tjock gräddfil.

Mängden mjöl kan förresten vara lite mer eller mindre. Alla använder trots allt olika sorterägg. Så till exempel köper vi ibland en rustik, så de kan bli ett par centimeter större än butikens.

Vilken form som helst kan antas. Jag gillar att använda glas eller metall avtagbart. Det här receptet passar perfekt i en diameter på 20-22 cm.

Vi fodrar en bakplåt med bakplåtspapper, jag smörjer den vegetabilisk olja. Till färdig paj Jag är säker på att det lossnade lätt. Och häll vår deg.

Strö päron slumpmässigt ovanpå. Om du inte vill bråka med det kan du blanda dem med degen i förväg.

och baka in varm ugn 30 minuter vid 200 grader.

Recept på kefir

Jag vet att många kombinerar ett päron med ett äpple. Det är bra! Äpplen hjälper degen att jäsa och inte falla av under kylningsprocessen.

Ingredienser:

• 2 koppar mjöl,
• 250 ml kefir,
• vegetabilisk olja - 0,5 koppar,
• granulerat socker - 0,5 koppar,
• läsk - 0,5 tsk,
• bakpulver - 1 tsk,
• vaniljsocker - 1 tsk,
• 2 päron.

Kom ihåg gyllene regel någon bakning? Obligatorisk siktning av mjöl minst två gånger. Detta kan göras med vilken liten sil som helst, och även speciella för mjöl säljs. Så vi kommer att mätta vetemolekylerna med syre och massan kommer att bli lösare, vilket gör att vår kaka blir frodig.

Häll bakpulver och vaniljsocker i samma skål med mjöl.

Jag märkte ett mönster att när man använder kefir omedelbart från kylskåpet så höjer degen sämre. Så ta det mejeriprodukter i förväg för att värma upp dem.

Häll kefir och smör i mjöl. Blanda med en sked.

Vi rengör päronet från huden. Om du har övermogna frukter kan du hoppa över det här steget.

Vi använder två. Men en går till degen och den andra för att dekorera den övre skorpan.

Skär 1 päron små kuber och häll ner dem i degen. Rör om så att det täcker alla fruktskivor helt.

Den andra frukten delas i halvor och skärs i tunna skivor. Vi kommer att lägga ut toppen av charlotten med dem.

Slå på ugnen för att värma upp. Och för detta ställer vi in ​​temperaturen till 200 grader.

Smörj formen med olja. En diameter på 27 cm passar bättre här.

Vi lägger ut skivorna i botten och fyller dem sedan med deg.

Grädda i förvärmd ugn i 40 minuter på 180 grader.

Bjud in din familj på te!

Päronpaj med banan hemma

Banan är väldigt mör och söt frukt. Och dess fruktkött gör alla mjukare smördeg. Dessutom blir charlotte mer doftande.

Det är bättre att ta en mycket mogen banan, då kommer den att avge sin smak starkare.

Låt oss ta:

• mjöl - 2 koppar,
• 1 kopp socker,
• ägg - 3 stycken,
• 1 tsk bakpulver
• 2 päron,
• 1 banan.

Vispa äggen med socker tills massan blir ljus, luftig och lätt vit. Detta tar cirka 10 minuter.

Se till att sikta mjölet och tillsätt omedelbart bakpulvret till det. Rör om så att den fördelas jämnt.

Vi inför mjöl i äggen, blanda så att massan är slät och homogen.

Finhacka päronen. Jag brukar göra det i form av bitar eller skivor. I allmänhet skär vi frukter som vi är vana vid.

Skala bananen och skär i skivor. Ta en bakplåt om du har non-stick beläggning, då är det inte nödvändigt att smörja botten och sidorna med olja.

Häll lite deg i formen, lägg fruktskivor på den, sedan igen ett lager deg. Som går bananas.

Värm ugnen till 180 grader och grädda kakan i 30-40 minuter.

Frodig charlotte med päron och gräddfil

Jag erkänner att min första charlotte inte var på kexdeg men med gräddfil. Föräldrar på den tiden höll en ko och huset var fullt av gräddfil. Det verkar för mig att den regelbundna beredningen av söta hemgjorda pajer berodde på det faktum att det var nödvändigt att befria kylskåpet från det.

Förresten, du kan ta gräddfil av vilken fetthalt som helst.

Sammansättning:

• 3 päron,
• 4 ägg,
• 100 g - socker,
• 150 g - gräddfil,
• 1 kopp mjöl
• 1 tsk - bakpulver.

Vi kommer omedelbart att förbereda formen, det är silikon, då behöver det inte smörjas, om det är metall, kommer vi att smörja det med olja.

Vi rengör päronen och tar bort fröna. Skär fruktköttet i tunna skivor.

Knäck äggen i en djup skål, tillsätt sockret och vispa tills sockret löst sig. Om massan har ökat i volym och har blivit en vacker krämfärg, då gjorde du allt rätt.

Vi introducerar varm (det värmdes upp kl rumstemperatur) gräddfil av valfri fetthalt och beat.
Tillsätt bakpulver till mjölet och blanda.

Degens konsistens är som gräddfil, men inte särskilt flytande.

Häll hälften av den beredda massan i formen, sprid ut päronen. Och fyll dem igen med deg.

Värm ugnen till 180 grader och grädda kakan i 25-30 minuter.

Vi kontrollerar beredskapen med en match. Inuti ska det vara torrt och bakat.

Söt paj med päron och plommon

Jag såg ett recept med plommon och kunde inte låta bli. Ärligt talat trodde jag att dessa frukter inte är särskilt kompatibla, men det visar sig mycket välsmakande.

För test:

• mjöl - 170 g,
• socker - 250 g,
• vaniljsocker - ½ tesked,
• 1 tsk bakpulver
• 150 ml gräddfil
• 3 jaffes,
• päron - 4 stycken,
• 8 plommon.

Häll socker i äggen och vispa dem. Vi behöver så att kristallerna inte blir synliga.Vi häller gräddfil i skummet.

Hemlagad gräddfil kan tjockna snabbt, jag breder ut den med skedar. Blanda med ägg, det blir tunnare.

Tillsätt i portioner mjöl med bakpulver och blanda så att degen blir smidig och vacker. Alla klumpar ska krossas med en gaffel eller fiskas ur den totala massan.

Förresten, om du har en gammal handla gräddfil, som har blivit ännu surare än det var, då kan du istället för bakpulver använda läsk. Den reagerar bra med mjölksyra och ger volym till hela degen. Det ser ut som vi gjorde när vi lagade mat.

Plommon kan skalas. Så det blir mörare i pajen. Och skär fruktköttet i små bitar.

Ta bort skalet från päronet för samma ändamål och skär även i tärningar. Tillsätt frukt i degen och blanda.

Smörj formen med smör och bred ut degen med frukt.

Värm ugnen till 180 grader och grädda i 55 minuter. Vi tar ut den och låter den svalna.

Det mest utsökta receptet utan ägg med kanel och honungskola

För den som fastar eller har en mycket begränsad sammansättning av ingredienser tipsar jag om detta recept. Det är väldigt enkelt, men otroligt gott.

Du kommer att få en skorpa av karamelliserad frukt och mör deg under dem.

I receptet för smak kommer vi att använda kanel, men det kan ersättas med rivet citron- eller apelsinskal. Du får en helt annan smak.

Sammansättning:

• 200 g mjöl
• bakpulver för deg - 1,5 tsk,
• socker - 0,5 koppar,
• vegetabilisk olja - 125 ml,
• kanel - 1 tsk,
• 4 päron.

Kola:

• naturlig honung - 2,5 tsk,
• socker - 2 tsk,
• vatten - 0,5 msk.

Tillsätt genast bakpulvret och kanelen till det siktade mjölet, blanda.

Häll strösocker i en separat djup skål, häll luktfri vegetabilisk olja i den.

Rör om och tillsätt mjöl i samma skål. Blanda tills ingredienserna kombineras och bildar en homogen och slät massa. Den är väldigt plastig och konsistensen påminner om mördeg.

Skär nu de tvättade päronen i tunna skivor.

Vi tar en liten metallskål, lägger den på spisen. Detta är början på kolakokningsfasen.

Häll socker, honung och vatten i den. Rör om och sätt på långsam värme. Under konstant omrörning måste du koka tills massan tjocknar och en vacker nyans visas.

Vi täcker en rund form (diameter 18 cm är lämplig) med pergament och lägger ut fruktskivor. Ringla dem med karamell. Du måste agera snabbt, annars hårdnar det. Om detta redan har hänt, smält det sedan i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.

Vi sätter på ugnen för att värma upp och ställer in den termiska regimen - 200 grader.

Låt oss gå tillbaka till charlotte. Lägg degen ovanpå päronen.

Den är väldigt plastig och fördelas lätt över frukten med en silikonspatel. Du kan göra detta med händerna lätt fuktade med vatten.

Vi lägger den för att baka och går för att kontrollera beredskapen efter 40 minuter.

Det bästa sockerfria receptet för barn

Nu har föräldrar blivit mer medvetna och försöker skydda barnet från överdriven konsumtion av socker. När allt kommer omkring köper vi ofta produkter med dess dolt innehåll, som ketchup, så det är också bättre att laga det själv. Men det kan naturligtvis inte tas bort helt från kosten, eftersom barnet växer och behöver glukos och kolhydrater.

Därför finns det ett recept utan strösocker. Men lite sötad med honung. Allt är inom det acceptabla intervallet.

Och tillsatsen av kanel hjälper oss att uppfatta till och med salta rätter söt och kryddig.

Vi tar:

• 6 päron,
• 3 ägg,
• 0,5 tsk salt,
• 125 g mjöl
• 2 tsk honung,
• kanel - 1,5 tsk

I förväg ställer vi in ​​ugnen för att värma upp till 180-190 grader.

Skala päronen och skär i tunna bitar.

Vispa äggen med en nypa salt.

Vi introducerar mjöl och kanel. Tillsätt sedan honung. Vispa hela massan slät.

Smörj en liten form med olja och lägg skivorna på botten. Fyll med deg och grädda i 50 - 60 minuter i 180 grader.

Hur man lagar karamelliserad päroncharlotte i en panna

Och en av mina vänner har länge anpassat sig för att laga alla barn- och charlottes i en djup stekpanna. En stekpanna ska tas bra, belagd eller gjutjärn och gärna med höga sidor.

Produkter:

• 1-2 päron eller 3-4 små
• 3 ägg,
• 0,6 dl mjöl
• 0,5 dl socker
• smör - 70 g.

Jag köper alltid smör med en fetthalt på minst 82%. Detta ökar dock sannolikheten för att det är naturligt.

Släng en bit smör i en uppvärmd stekpanna. Det kommer snabbt att börja smälta. Vi slösar ingen tid på att hälla socker i det. Vi förbereder nu karamell.

Skär snabbt päronen i små bitar. Kan vara skivor. Det är bättre att välja frukter som är sura, du kan till och med inte vara särskilt mogna. Lägg dem i karamell. Stek och få mycket goda karamelliserade bitar. Vi sätter på en liten eld. Och utan att glömma att blanda dem, förbered degen.

Vispa tre ägg i en djup skål, tillsätt socker och vispa tills sockret löst sig. Vi lägger till mjöl.

Massan erhålls som flytande gräddfil. Tillsätt bakpulver i degen. Blanda och häll degen i den fräsande krämiga blandningen.

Täck med lock och koka i 20 minuter på låg värme.

Då och då kontrollerar vi beredskapen med ett träspett eller en tändsticka. Vi genomborrar charlotten och om pinnen är torr är allt klart.

För att dra ut vår kaka, täck formen med en form och vänd på den.

Recept på mannagryn med äpplen i en långsam spis

När det inte finns tillräckligt med mjöl kan det säkert ersättas med mannagryn. Degen tillagas utan läsk, men med ett högt innehåll av frukt, och de hjälper kakan att bli luftig.

Glaset är indikerat med en volym på 250 ml.

Sammansättning:

• 4 ägg,
• päron,
• medium äpple,
• vaniljpåse,
• 250 g mjöl
• 220 g strösocker,
• 250 g mannagryn.

Vispa äggen i en djup skål så att de blir vita och tillsätt socker. Som ett resultat bör skumvolymen fördubblas.

Häll vanillin, följt av ett glas mjöl och samma mängd mannagryn.

Skär frukten så liten som möjligt. De kan inte skalas, bara ta bort fröna.

Smörj botten av multikokarskålen med olja, lägg ut ett lager frukt för att täcka botten.

Fyll med deg. Sedan ytterligare ett lager päron och igen degen, och så vidare tills ögonblicket då alla bitar är över.

Vi lägger skålen i den långsamma kokaren och stänger locket. Vi väljer programmet "Bakning" och tiden är 40 minuter. Vem har en meny på engelska, välj programmet "Cake". Tillagningstiden kan variera från 40 till 60 minuter beroende på utrustningsmodell.

Vi trycker på "Start". I slutet av pipet jublar vi och öppnar locket. Men vi ser att toppen av pajen inte är röd alls.

Därför måste du skaffa charlotten. Smörj botten av skålen med olja igen och lägg tillbaka kakan med den bleka sidan.

Återigen, sätt i långsamkokaren på "Baking" -läget i 7-10 minuter. Och bara hålla det varmt.
Nu är allt klart. Du kan ta ut den och prova.

Videorecept för charlotte med päron och keso (med läsk)

Det finns också ett intressant videorecept som använder keso. Jag tror att det blir mer intressant för dem vars barn inte använder keso alls.

Den luftigaste päroncharlotten i mikron

Du kan också laga pajer till te i mikrovågsugnen. Det är sant att denna typ av utrustning oftare används bara för att värma mat. Jag glömmer oförtjänt dess förmåga att snabbt laga grönsaker, till och med rödbetor, laga omeletter och andra rätter.

Låt oss ta:

• 3 ägg,
• 3 stora päron eller 8-10 små
• 1/2 kopp mjöl
• 210 g strösocker,
• 50 g smör.

Skålen bör tas keramik eller glas med höga sidor.

Strö ut tre matskedar socker på botten av skålen.

Häll 1 msk i den. vatten. Spraya det bara ovanpå. Det kommer att hjälpa kristallerna att förvandlas till karamell i processen.

Vi lägger formen i mikrovågsugnen med full effekt (800 W) i 3 minuter.

Det är viktigt att se till att sockret inte bränns. Vi tar ut den och ser att massan hänger ihop och ser ut som kola.

Bred ut över den i bitar Smör. Det smälter snabbt.

Vid den här tiden gör vi degen. Tillsätt resten av sockret i de kalla äggen och vispa det hela till ett skum. Tillsätt mjöl och blanda ingredienserna med en mixer.

Päron är bättre att skala och kärna ur. Dela varje frukt på mitten och skär sedan varje halva i skivor.

Strö formen med tunna fruktbitar. Toppa med deg.

Du kan göra det annorlunda. Bred ut allt i lager: en rad päron, deg, frukt igen osv. Du kan i allmänhet slänga bitarna direkt i degen och hälla hela massan på karamellen.

Sedan sätter vi skålen i mikron och sätter på den på full effekt i 7 minuter.

Efter avslutat läge, låt kakan stå inuti apparaten i ytterligare 5 minuter.

Det översta lagret av pajen kan vara lite kladdigt, men det beror på fukten som har kommit ut från insidan av charlotten.
För att förhindra att denna sida fastnar på rätten kan den strö med ströbröd eller strösocker.

Vi tar ut formen på ett fat och serverar till bordet.

Och från en sådan charlotte kan du laga mat semester behandla, om du lägger till , eller något annat .

Jag är glad att du var med mig under hela artikeln. Jag ser fram emot din feedback och önskar dig en trevlig tedricka.

Steg-för-steg-recept för aptitretande och luftig charlotte med päron från kex och gelédeg

Kvalitet
recept

Tid
(min)

serveringar
(människor)

I 100 gram färdig måltid

4 gr.

3 gr.

kolhydrater

165 kcal.

Alternativ 1: Klassisk charlotte med päron

PÅ klassiskt recept charlottes med päron, den enklaste används kexdeg. Det gör att det behövs väldigt få ingredienser för att göra tårtan. Det är lämpligt att välja de färskaste äggen så att de vispas till ett starkt skum.

Ingredienser

• 3 ägg;
• 130 g strösocker;
• 450 g päron;
• 120 g mjöl;
• 10 g olja.

Steg-för-steg recept på charlotte med päron

Tvätta päronen, skär i flera bitar och ta ut alla ben tillsammans med vingarna. skär frukt i små bitar, låt stå en stund i en skål.

Separera vitan från äggulorna, vispa snabbt till ett tätt skum.

Tillsätt allt socker till päroncharlotten i äggulorna. Gnugga ordentligt. Kombinera med beredda proteiner, rör om.

Sikta ner mjöl i degen, rör om kexmassa om igen.

Gnid en bit smör på en ugnsform. Kan förfodras med en bit bakplåtspapper men du behöver fortfarande smörja den. Lägg ut hälften av degen.

Fördela bitarna jämnt över degen. färska päron, häll över resten av degen. Bred ut med en spatel eller vanlig sked.

Päron charlotte bakas i cirka en halvtimme vid 180 ° C. Efter kylning kan du dekorera kakan med pulver, vanligtvis gjort genom en sil.

Om päronen är för söta, kan charlotten bli kladdig. För att förhindra att detta händer kan du strö hackad frukt med citronsaft.

Alternativ 2: Quick Pear Charlotte Recept på 15 minuter

Det här receptet kan vara en livräddare om du har gäster eller akut behöver äta frukost. För bakning snabb paj med päron kommer en mikrovågsugn och en silikonform att användas.

Ingredienser

• 140 g mjöl;
• 400 g päron;
• 3 ägg;
• 150 g socker;
• 10 g ripper.

Hur man snabbt lagar charlotte med päron

Skär päronen i bitar, häll i silikonform. Smörjning är valfritt, men möjligt. Du kan också strö över ströbröd eller mjöl. Om så önskas, strö päronen med mald kanel, rivet skal eller blanda med andra frukter och bär.

Blanda ägg och socker. Vispa snabbt med en mixer. En minut räcker. Men om det finns ledig tid, är det bättre att ta det till ett bra skum.

Lägg till ripper, somna vetemjöl. Vispa ytterligare några sekunder, bara för att fördela produkterna jämnt.

Häll smeten över förberedda päronskivor. Om några av dem "kikar ut" så finns det inget att oroa sig för, degen kommer fortfarande att jäsa.

Grädda charlotten i 10 minuter på 800. om kraften är i mikrovågsugn 1000, då räcker 6-7 minuter till en sådan paj.

På liknande sätt kan du laga pajer med äpplen och plommon, citrusfyllning i en mikrovågsugn. Charlottes gräddningstider kan variera något. På många sätt beror det på mikrovågsugnens egenskaper, du måste vänja dig vid det.

Alternativ 3: Charlotte med päron från kefirfyllningsdeg

Antalet produkter är beräknat på en form på ca 20 cm, en slowcooker är också lämplig. Om du vill laga en stor charlotte med päron, är det lämpligt att öka mängden produkter med 1,5 eller 2 gånger, annars får du en låg paj.

Ingredienser

• 210 g kefir;
• 110 g olja;
• 130 g socker;
• 3 päron;
• 190 g mjöl (1,5 koppar);
• 7 g läsk;
• 2 ägg.

Steg för steg recept

Degen knådas alltid på varm kefir, så det är lämpligt att ta ut den på bordet i förväg eller försiktigt, rör hela tiden, värm upp den. Tillsätt läsk, låt stå i ett par minuter.

Skär smöret i bitar, smält. Du kan också använda margarin i degen. Det viktigaste är att inte koka, inte överhettas, för att inte svalna under lång tid.

Medan kefir infunderas måste du blanda äggen med socker, mala noggrant. I allmänhet är det bekvämt att knåda sådana typer av deg med en mixer, det kommer att visa sig mycket snabbt.

Du kan omedelbart skära i kuber eller avlånga skivor av päron.

Tillsätt kefir och läsk till de rivna äggen, häll varmt smör här. Vi rör om.

Häll i vetemjöl, vispa snabbt eller rör om med en sked. Lägg till bitar av beredda päron.

Överför massan med päron i en form, skicka omedelbart till bakning. En sådan charlotte förbereds, som andra liknande pajer i 180 grader.

Deg för päron charlotte kan förberedas på samma sätt på hemlagad kold mjölk, köpt ryazhenka eller varenets, kommer alla fermenterade mjölkprodukter att göra. Om gräddfil används kan den spädas till hälften med vatten (eller vassle) eller använd följande recept.

Alternativ 4: Charlotte med päron och gräddfil

Recept på päron charlotte enkelt test på gräddfil. Den kan även användas som bas till en paj, om du inte tillsätter frukt. Även om du med dem också kan täcka bakverk med grädde eller glasyr, strö över något eller dekorera, kommer allt också att bli väldigt intressant och välsmakande.

Ingredienser

• 250 g gräddfil;
• 170 g socker;
• 170 g mjöl;
• 2 päron;
• 1 tsk soda.

Hur man lagar mat

Blanda gräddfil med läsk, ställ åt sidan i fem minuter, låt produkten lugnt släcka.

Blanda ägg och sand, eller vispa med en visp (mixer), eller mal noga. Kombinera med gräddfil.

Häll mjöl i degen, och den är redan tillagad! Blanda noggrant.

Skär päronen i godtyckliga bitar, du kan göra tärningar och blanda, men skivor är bättre.

Häll degen i en form, fördela päronbitarna ovanpå, du kan strö lätt över en blandning av strösocker och kanel.

Charlotte med päron bakas av en sådan deg i 40 minuter. Temperaturen är inte mer än 180. Kakan behöver ingen dekoration.

Gräddfilsdegen i sig är ganska blöt, så det är inte önskvärt att använda mjuk och mycket saftiga päron tillagningstiden kan vara mycket lång. Eller späd ut fyllningen med bitar av kvitten eller hårda äpplen, de får också en intressant smak.

Alternativ 5: Chokladcharlotte med päron och konjak

Ofta choklad charlotte skiljer sig endast genom att tillsätta kakaopulver till degen. Men det här är ett lite annorlunda recept. Paj med konjak, kakao och riven choklad. Det är lämpligt att använda en bar med minst 70% kakao, då blir det verkligen väldigt gott.

Ingredienser

• 4 ägg;
• 50 g choklad;
• 130 g mjöl;
• 160 g socker;
• 20 g kakao;
• 400 g päron;
• 40 ml konjak;
• 7 g ripper.

Steg för steg recept

Skär päronen i skivor, häll över med konjak. Det är lämpligt att göra detta jämnt för att inte röra om och bryta bitarna. Låt frukterna marinera.

Blanda ägg och socker. Vispa produkterna med en mixer tills ett vitt skum uppstår.

Blanda alla torra ingredienser, sikta kakaon. Häll allt i degen, knåda.

Häll ½ av chokladmassan i en form, fördela päronbitarna i konjak.

Hacka chokladen i bitar. Det är oönskat att använda ett rivjärn, det är bättre att göra lite större. Strö päronskivor ovanpå.

Ringla över fyllningen med resten chokladdeg. Baka päron charlotte vid 180°C.

Den här tårtan blir ett riktigt mästerverk om du häller den ovanpå eller åtminstone applicerar ett nät av chokladglasyr. Det enklaste sättet att laga mat är att smälta en kakel (100 g) och 2 msk. l. smör (smör) i badet eller i mikron.

Alternativ 6: Ett snabbt recept på charlotte med päron på ett bakpulver

Beredningstiden för charlotte med päron reduceras på grund av avsaknaden av en massvispningsprocedur. Du behöver inte använda mixern under en längre tid, bara blanda allt ordentligt. Det här alternativet är också lämpligt för dem som helt enkelt inte har en mixer.

Ingredienser

• 4 ägg;
• 10 g ripper;
• 500 g päron;
• 135 g mjöl;
• 160 g socker;
• 1 g vanilj.

Hur man lagar mat

Mät upp mjöl, häll i en sil, sikta i valfri skål. Tillsätt vanillin (kan bytas ut vaniljsocker eller essens), fyll upp rippern. Vanligtvis innehåller 10 g en standardpåse. Vispa.

Blanda ägg med socker, skaka i en minut tills sockret löst sig.

Häll den tidigare beredda mjölblandningen i degen. Vispa.

Tvätta päron, skär stora bitar. Häll i en skål med deg, rör om.

Lägg över degen tillsammans med päronen i en form. Grädda tills de är kokta i 180 grader. Du kan hälla allt i en slowcooker, grädda i ca 50 minuter på lämpligt program.

När du ersätter bakpulvret med vanlig bakpulver är det nödvändigt att släcka pulvret. Detta kräver en sked. bordsvinäger Du kan ta citronsaft. Administreringssättet ändras också, läsk hälls i slutet när degen blandas med mjöl.

Klassiskt recept sockerkaka innebär tillsats av äpplen, men vissa hemmafruar föredrar att använda andra frukter: persikor, aprikoser, päron eller till och med bananer. Valet beror på personliga preferenser, och även oerfarna kockar kan laga päronbakelser, eftersom detta är en mycket enkel efterrätt.

Hur man gör en charlotte

traditionellt recept den enklaste grunden för fruktkex innebär användning av bara några få komponenter: uppvispat ägg, socker och mjöl, samt bitar av ett äpple eller päron. Mest air charlotte med päron eller äpplen kommer det att visa sig om du först vispar vitorna med strösocker eller strösocker och först sedan tillsätter resten av ingredienserna. Vissa hemmafruar föredrar dock att använda flera skedar. fet gräddfil eller kefir för att göra kakan tätare.

För beredning av pajer rekommenderas det att ta täta, inte de sötaste och mogna päron. För mjuka frukter under bakning i ugnen kommer helt att förlora sin form, och charlotte med päron kommer att visa sig se ut som gröt. Gröna rekommenderas att rengöras innan skivning, och söta gul frukt kan användas utan att ta bort den tunna huden. Det är nödvändigt att noggrant rengöra fostrets kärna och ta bort benen.

Du kan lägga till en nypa kryddor: kanel, kryddnejlika, vanilj och muskot. Dessutom en näve hackad valnötter tänk dock på att detta kommer att göra bakverken tyngre och mer smöriga snarare än luftiga. Det rekommenderas att använda surmjölksprodukter i degen för ett sådant recept (då resultatet påminner lite om en kaka).

Klassisk päron charlotte

Ett elementärt kexrecept kan bemästras även av skolflickor. Päronbakningen är klar på bara en timme. För att få en fluffig kaka med en krispig söt skorpa behöver du följande ingredienser:

• ägg - 4-5 st.;
• ett glas mjöl;
• ett glas strösocker;
• päron - 3-4 stycken;
• en nypa kanel.

Degen tar bara några minuter att förbereda. Gör det här:

1. Separera vitan från gulorna. Vispa äggvitorna med socker tills det blir fasta toppar, tillsätt sedan gulorna en i taget.
2. Häll mjöl under blandarens blad. Vispa degen tills den är slät.
3. Rensa och finhacka frukten. Blanda med en sked.
4. Silikon eller avtagbar form smörj lätt vegetabilisk olja. Lägg ut degen och sätt in kexet i ugnen, förvärmd till 200 grader. Grädda ca 40 minuter.

Charlotte på kefir

En alternativ populär bakmetod innebär tillsats av kefir eller fet gräddfil. Du behöver följande komponenter:

• ägg - 3 st.;
• mjöl - 250 gram;
• granulerat socker - 250 gram;
• kefir - 100 ml (eller 3-4 matskedar fett gräddfil);
• päron - 3-4 st.

För att knåda basen behöver du en mixer, gärna med två blad. Gör det här:

1. Vispa ägg med socker.
2. Tillsätt kefir eller gräddfil. Tillsätt sedan långsamt mjölet och rör om degen.
3. Finhacka frukten, ta bort kärnor och frön.
4. Smörj formen med smör, strö lätt över ströbröd. Sätt degen, sätt i en ugn förvärmd till 200 grader i 40 minuter.

Charlotte med päron i en slowcooker

Till moderna hemmafruars förfogande finns det många praktiska funktionella multikokare från välkända företag: till exempel Redmond, Polaris, Panasonic, Philips och andra populära märken. Med denna teknik kan du baka original version dessert som kommer att tillagas på bara en halvtimme. Det kommer att kräva följande uppsättning ingredienser:

• hårda gröna päron - 3-4 st.;
• en nypa bakpulver;
• ett glas mjöl;
• ägg - 3 st.;
• ett glas socker.

Bekvämligheten med att göra en snabb paj är att slow cookern kan blanda alla ingredienser på egen hand och baka charlotte. Värdinnan behöver bara ladda produkterna i skålen. Gör det här:

1. Finhacka den skalade frukten.
2. Vispa ägg med socker.
3. Lägg melange, frukt och mjöl i multicooker-skålen.
4. Slå på bakningsläget och låt stå i 30-40 minuter.

Läcker charlotte med päron och äpplen

Om du tycker att det är svårt att välja vilken frukt du ska föredra för att förbereda en utsökt söt maträtt, lägg till flera på en gång. Det är bättre om de är i harmoni med varandra. För en trevlig lätt bakning du kommer behöva:

• äpplen - 2 st.;
• hårda gröna päron - 2 st.;
• ett glas mjöl;
• ägg - 4 st.;
• ett glas strösocker;
• en nypa kanel.

Samma algoritm som i liknande recept kommer att passa dig. Göra det.

När man pratar om charlotte menar många en paj med äppelfyllning. Faktum är att beredningen av denna typ av bakning kan varieras med hjälp av andra frukter och bär. Till exempel är charlotte med tillägg av ett päron mycket sötare än dess äpplemotsvarighet. Päronpaj anses vara en universell efterrätt, som matas till små söta tänder och även behandlas till kära gäster. Vi inbjuder dig att delta i beredningen av charlotte med päron i en långsam spis.

Päron är ett användbart tillägg till kosten för ett barn och en vuxen. Med hjälp av preparat baserade på söt frukt bekämpades anemi och förstoppning förr i tiden. Idag rekommenderar dietister att uppmärksamma päronet för dåligt läkande sår, dålig aptit och försvagad immunitet. Charlotte med päron i en slowcooker - enkelt och hälsosam efterrätt för hela familjen.

Klassisk charlotte med päron i en slowcooker

Produktuppsättning:

• vetemjöl - 200 g;
• socker - 200 g;
• ägg - 3 st.;
• ljuv hårda päron- 3 st.;
• bakpulver för deg - 1 tsk;
• smör - 30 g;
• kanelpulver (om du vill) - 0,25 tsk

Steg för steg instruktioner för att göra en paj:

1. Låt oss ta itu med päronen först. Tvätta frukten, skär av skalet och ta ut fröna med skiljeväggar. Skär fruktköttet i tunna skivor. Om du använder frysta päronskivor, lägg dem i smeten utan att vänta på att de ska tina.
2. Blanda ägg och socker i en skål och vispa med en mixer tills det blir skum.
3. Sikta först mjölet, lägg dit bakpulvret och mald kanel, och häll sedan allt i det söta äggskummet. Rör om maten med en visp.
4. Lägg ner fruktskivorna i degen och blanda ingredienserna igen.
5. Smörj multikokskålen med en bit mjukt smör. För över degen med päronfyllning från skålen till skålen, fördela den jämnt längs botten med en sked. Slå på programmet "Bakning" i 50 minuter. Om den färdiga charlotten med päron i slowcookern verkar fuktig för dig, grädda pajen på samma program i ytterligare 10 minuter.
6. Efter programmets slut lämnar du desserten i multiugnen med locket på glänt i ytterligare 10 minuter. Klar charlotte Strö rikligt med strösocker om så önskas.

Charlotte med päron och kakao i en slowcooker

Ingredienser:

• vetemjöl - 200 g;
• socker - 200 g;
• ägg - 4 st.;
• kakaopulver - 25 g;
• bakpulver - 5 g;
• vanillin - 2 g;
• kanel - 0,25 tsk;
• päron - 5 st.;
• florsocker.

För att laga charlotte med päron och kakao i en långsam spis, kolla in receptet:

1. Sikta mjölet så att kakan blir lätt och fluffig. Blanda mjöl med kakao, bakpulver, vanilj och kanel. Blanda torra ingredienser noggrant.
2. Blanda ägg med socker och vispa tills det är fluffigt. Tillsätt sedan mjölblandningen där och knåda degen.
3. Skala skalet från de tvättade päronen, skär fruktköttet i tärningar.
4. Smörj botten och väggarna på multiskålen med smör, häll sedan och fördela degen över behållaren, sprid fruktbitarna ovanpå.
5. Kör "Bakning" i 1,5 timme. Kontrollera beredskapen hos charlotte med päron och kakao i en långsam kokare genom att sticka hål i degen med en tändsticka.
6. Färdig kyld päronpaj garnera med strössel florsocker. Smaklig måltid!

Honungscharlotte med päron i en slowcooker

Här är produkterna du behöver:

• mogna päron - 5 st.;
• mjöl - 200 g;
• bakpulver - 1,5 tsk;
• ägg - 3 st.;
• honung - 150 g;
• smör - 100 g;
• gräddfil - 100 - 150 g;
• florsocker.

Hur man lagar honungscharlotte med päron i en långsam spis:

1. Tillsätt honung till äggen och vispa produkterna med en mixer till ett tjockt fluffigt skum.
2. Införa äggblandning mjukt smör och gräddfil. Vispa ingredienserna igen för att kombinera dem till en enda massa.
3. I blandningen som du slutar med, sikta mjölet med bakpulvret. Knåda degen försiktigt utan klumpar.
4. Skala och skär päronen i små lika stora bitar. Sätta fruktskärning i degen och blanda ingredienserna med en sked.
5. Smöra insidan av multiskålen och lägg smeten i den. Aktivera läget "Bakning" och ställ in det på 1 timme och 10 minuter. Kontrollera beredskapen för honungscharlotte med päron i en långsam spis med en tändsticka eller ett spett: de kommer att vara torra om degen är tillräckligt bakad.
6. Dekorera den kylda päronpajen med strösocker.

Banancharlotte med päron i en slowcooker

Inköpslista:

• mycket mogna bananer och päron - 3 st.;
• siktat mjöl - 300 g;
• bakpulver - 1 tsk;
• ägg - 5 st.;
• socker - 1 msk.;
• kakaopulver - 2 msk. l.;
• smör - 30 g.

Processen att förbereda charlotte med päron och bananer i en långsam spis tar inte mer än 1 timme:

1. Vispa ägg med socker hårt och skummande.
2. Sikta först mjölet och tillsätt sedan, tillsammans med bakpulvret, i små portioner till äggblandningen. Knåda degen och dela den i 2 lika delar.
3. Tillsätt kakao till ena halvan av degen och knåda väl tills degen får en jämn brun färg.
4. Smörj multiskålen med olja och lägg den vita och bruna degen där, varva dem i en gratis ordning.
5. Skala frukten från skalet och skär i små skivor. Ordna banan- och päronskivorna på pajens yta i långsamkokaren, tryck lätt ner dem i smeten.
6. Kör Bakning i 45 minuter. När signalen låter för banancharlottens beredskap med päron i långsamkokaren, ta försiktigt bort desserten. Täck den med en handduk i 15 minuter för att infundera den, och skär sedan din söta skapelse i portioner och bjud in familjen på te. Smaklig måltid!

Charlotte med päron och äpplen i en slowcooker

Produkter som vi kommer att förbereda från:

• stora söta päron och äpplen - 2 st.;
• ägg - 4 st.;
• mjöl - 2 msk.;
• granulerat socker - 1 msk.;
• majonnäs - 2 msk. l.;
• läsk - 1 tsk;
• vinäger.

Regler för att laga charlotte med päron och äpplen i en långsam spis:

1. Knäck äggen i en skål, tillsätt sedan socker och majonnäs. Lägg också till släckt med vinäger läsk och vetemjöl. Blanda alla ingredienser till en homogen massa.
2. Om skalet på frukten är tunt är det inte nödvändigt att skära av det. Hacka äpplen och päron som du vill och lägg ner skivorna i degen.
3. Smörj multiskålen med olja, häll i ett gäng ströbröd och häll degen med fyllningen. Sätt ugnen på programmet "Bakning" och upptäck exakt 60 minuter.
4. När timern går, skynda inte att ta ut pajen ur skålen - låt charlotten med päron och äpplen "vila" lite i långsamkokaren. Skicka in söt efterrätt med te eller mjölk.

Charlotte med päron och svarta vinbär i en slowcooker

Nödvändiga ingredienser:

• vetemjöl - 200 g;
• ägg - 6 st.;
• socker - 150 g;
• bakpulver - 5 g;
• smör - 20 g;
• söta päron - 4 st.;
• vinbär - 100 g;
• kanel eller vaniljsocker - valfritt.

Koka charlotte med päron och svarta vinbär i en slowcooker:

1. Vispa ägg och socker ordentligt.
2. Blanda mjöl med bakpulver, vaniljsocker och kanel.
3. Tillsätt långsamt delar av mjölblandningen i ägget och knåda sedan degen med en jämn konsistens.
4. Skölj päronen under kranen, skala och skär i lika stora bitar.
5. Olja bunken och lägg päronskivorna på botten. Lägg sedan degen i långsamkokaren och fördela ett lager bär jämnt ovanpå.
6. Grädda charlotte med päron och vinbär i slowcooker på programmet Bakning i 50 minuter.

Charlotte med päron och keso i en slowcooker

Förbered dessa livsmedel:

• granulerat socker - 1/2 msk.;
• smör - 60 g;
• mjöl - 150 g;
• ägg - 3 st.;
• keso (alla kommer att göra) - 4 msk. l. med en rutschkana;
• mogna päron - 2 st.;
• bakpulver - 1 tsk;
• ströbröd;
• olivolja för att smörja skålen.

Instruktioner för att laga charlotte med päron och keso i en långsam spis:

1. Skala päronen och skär dem i tunna skivor.
2. Mosa klumparna av keso - en gaffel kommer att göra ett utmärkt jobb med denna uppgift.
3. Smält smöret. Knäck ägg i en skål och tillsätt socker. Vispa tills du får ett tätt vitt skum.
4. Häll smör, mjöl och bakpulver i bunken till äggmassan, knåda degen.
5. Smörj in botten och sidorna av multiskålen med olja, strö över lite ströbröd och ställ in päronen i ugnen. Bred keso över frukt. Och lägg till sist ut degen.
1. Innan du bakar en paj kan du lägga inte bara brödsmulor i en långsam spis, utan också semolinagryn eller bara mjöl.
2. Om du vill göra charlotten ännu nyttigare, tillsätt krossad havregryn i mjölet.
3. Genom att tillsätta för mogna och söta päron i degen får du en efterrätt som sätter tänderna på topp. För att neutralisera den klumpiga sötman lite, tillsätt päronfyllning syrliga äpplen, bär eller citronskivor.