De godaste grönsakskotletterna. Morots- och rödbetor: enkla grönsaksglädje

Koteletter, som du vet, kan tillagas inte bara från malet kött. Också i gamla tider, under fastan åt folk uteslutande växtmat och lärde sig att laga mat grönsakskotletter. Sedan dessa tider har recept med foton förblivit enkla och välsmakande och har överlevt till denna dag. Senare kompletterade vår samtid recepten med nya magra godsaker. Ja, och kristider, när kött inte är överkomligt för många, har gjort sina egna anpassningar. Så det fanns auberginekotletter, kål, morötter, lök, zucchini och så vidare.

Anhängare av en vegetarisk kost tog sådana grönsakskotletter med en smäll och började praktisera dem överallt på olika vegetariska kaféer och i hemköken. Vi föreslår att du tittar på recept med foton i vår sektion och väljer de mest lämpliga alternativen för dig, och det finns mycket att välja mellan. Titta bara igenom sidorna i avsnittet och se till att du även utan kött kan laga många olika grönsaker rätter till ditt hushåll på temat kotletter.

Förbered till exempel auberginekotletter till middag i potatisrock. Det är enkelt, gott och inte alls dyrt. För 2 auberginer, ta ett halvt kilo potatis, 1 medelstor lök, salt, lite mald peppar (beroende på dina preferenser), ett par matskedar mjöl. Om du inte fastar, tillsätt 2 ägg till, om du behöver det alls. fastelavnsrätt- tillsätt en sked stärkelse.

Alla produkter, utom potatis, vrid genom en köttkvarn, tillsätt salt, strö över peppar. Riv stora potatisar separat, krama ut överflödig yushka. Sedan är det bara att ta en näve potatis, platta ut den på handflatorna, lägg auberginefärsen i mitten och forma en kotlett. Stek i olja, så är dina auberginegrönsakskotletter klara, du kan också göra dem grönsakssås så de blir saftigare.

Kålkotletter är ett underbart alternativ för en billig middag, enkel och välsmakande, utan några extra ekonomiska kostnader och inte långt i tiden. För ett kilo kål 1 ägg, ett halvt glas mjöl, salt, peppar, olja - det är alla ingredienser. Du kan lägga till hackade gröna. Koka kålen något, skär den i flera bitar. Häll av vattnet, låt den svalna, vrid också den, som i det första receptet. Ytterligare enligt schemat: ägg, salt, peppar, uppmätt mängd mjöl, forma kotletter och stek. Du kan hälla gräddfil eller grönsakssås.

Enligt denna princip tillverkas morötter, lök kotletter, från zucchini, blomkål, bovetegröt med potatis. Och det är också gott - från havregryn, lök, potatis, morötter, med tillsats av nötter. Billigt, tillfredsställande och enkelt. Smaklig måltid!

20.06.2018

Morotskotletter som på dagis

Många av oss minns smaken av morotskotletter från dagis. Hur man lagar dem, beskrev jag i detalj för dig i det här receptet.

Ingredienser:

- 2 morötter;
- 1 ägg;
- 1 msk Sahara;
- 2-3 matskedar mjöl;
- vegetabilisk olja;
- 1 msk gräddfil;
- en nypa salt.

12.03.2018

Mild och mycket läckra köttbullar Rödbetor kan vara en fantastisk frukost eller middag för hela familjen. De kan serveras med kryddat naturlig yoghurt eller låg fetthalt gräddfil. Hur man lagar kotletter, se receptet med ett foto.

Produkter till receptet:
- ett halvt kilo rödbetor,
- 4-5 matskedar mjöl,
- ett ägg,
- salt att smaka,
- gräddfil - 50 g,
- vegetabilisk olja för stekning.

05.03.2018

Rödbetor som på dagis

Nu ska jag berätta hur man lagar mycket välsmakande rödbetor, som nästan alla av er minns från dagis.

Ingredienser:

- 2-3 rödbetor,
- 1 ägg,
- 100 gram mannagryn,
- 3 vitlöksklyftor,
- en halv tsk salt,
- malen svartpeppar,
- 30 ml. solrosolja.

27.02.2018

Magra potatiskotletter

Idag kommer vi att laga mycket välsmakande, rejält magert potatiskotletter. Den här rätten är lätt att tillaga och ganska snabb.

Ingredienser:

- potatis - 5 st.,
- salt,
- mjöl - 1-2 matskedar,
- vegetabilisk olja - 2 msk.

21.02.2018

Läckra lökkotletter

Bland grönsakskotletter är lökkotletter ledande i sin enkelhet och låga kostnad. De blir väldigt goda och mättande samtidigt som du tillagar dem snabbt och enkelt. Prova det för dig också. Och din familj kommer definitivt att älska dem!

Ingredienser:
- lök - 250 gr;
- ägg - 1 st;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- mannagryn - 2 matskedar;
- mjöl - 2 matskedar;
- salt att smaka;
- peppar efter smak;
- vegetabilisk olja för stekning.

16.02.2018

Morotskotletter med mannagryn

Grönsakskoteletter kan mycket väl konkurrera med köttkotletter, särskilt när det kommer till morotskotletter. De är läckra, och mycket aptitretande, och innehåller många vitaminer. Så se till att göra dig redo!

Ingredienser:
- saftiga morötter - 500 gr;
- mannagryn - 2,5 matskedar;
- solrosolja - 3 matskedar;
- mjölk - 70 ml;
- ägg - 1-2 stycken;
- socker - 1,5 tsk;
- salt - 0,5 tsk

15.02.2018

Diet morotskotletter

Idag kommer vi att förbereda en andra dietkurs - morotskotletter. Receptet är väldigt enkelt och snabbt.

Ingredienser:

- 300 gram morötter,
- 1-2 vitlöksklyftor,
- 1 msk semolinagryn,
- 1 msk havreflingor,
- halv st.l. solrosolja,
- 180 gram lök,
- 1 vaktelägg,
- salt,
- malen svartpeppar,
- humle-suneli,
- majsmjöl,
- 3-4 svartpepparkorn.

15.02.2018

Potatiskotletter från potatis i uniform

Förbered en ovanlig, men mycket lättlagad maträtt - potatiskotletter från potatis i skalet. Receptet är detaljerat för dig.

Ingredienser:

- 2 ägg,
- 100 gram lök,
- 20 gram smör,
- 2/3 tsk salt,
- tredje tsk malen svartpeppar,
- solrosolja,
- ströbröd för panering.

11.02.2018

Riskotletter

I fastan kan du laga dessa mycket goda och lättlagade risbiffar. Jag har detaljerat receptet för dig.

Ingredienser:

- 200 gram ris,
- 500-600 ml. vatten,
- 1 lök,
- 1 morot,
- 3 matskedar solrosolja,
- 1 ägg,
- 1 msk mjöl,
- salt,
- ett halvt gäng dill,
- malen svartpeppar,
- humle-suneli,
- för panering av havregryn.

30.01.2018

morotskotletter

Jag föreslår att du lagar dessa dieter och magra morotskotletter. Receptet är väldigt enkelt. Jag tror att du kommer att gilla denna ovanliga maträtt.

Ingredienser:

- morötter - 350 gram,
- ägg - 1 st.,
- mjöl - 3 msk. ,
- salt,
- malen svartpeppar,
- vegetabilisk olja.

29.12.2017

Magra kålkotletter

Är det inte läckra köttbullar fick vi? Du kan inte omedelbart säga att de inte alls är kött, utan grönsaker, eller snarare kål. För Fastelavnsbord de är perfekta och inte svåra att göra. Se fotoreceptet för matlagningens alla hemligheter.

Produkter till receptet:
- 400 gr kål;
- en potatis;
- en morot;
- huvud lök;
- två vitlöksklyftor;
- 50 g mannagryn;
- 50 g mjöl;
- kryddor - valfritt;
- 150 gr ströbröd.

12.12.2017

Blomkålskotletter

Recept på grönsakskotletter vegetabilisk olja förbereds snabbt och enkelt. lätt maträtt beredd av blomkål, lök, kycklingägg och kryddor. En aptitretare för den som föredrar grönsaksrätter.

Ingredienser:
- 1 blomkålshuvud,
- 2 lökar,
- 4 matskedar vegetabilisk olja,
- 1 kycklingägg,
- ett halvt glas brödsmulor,
- 1 tesked mald paprika,
- 1 tesked mald koriander,
- 2 matskedar vetemjöl,
- salt att smaka,
- 3 g svartmalen peppar.

04.12.2017

Otroligt läckra kålkotletter

Efter att ha serverat dessa otroliga läckra kotletter på bordet, kommer ingen ens att gissa att de inte är kött. Receptet är enkelt och ganska snabbt.

Ingredienser:

- 270-300 gram kål;
- 1 lök;
- 1 morot;
- 1-2 ägg;
- salt;
- malen svartpeppar;
- paprika;
- torr vitlök;
- 60-80 ml. vegetabilisk olja;
- 1,5-2 matskedar lockbete.

13.10.2017

Auberginekotletter

Visst har du kokat zucchinikotletter mer än en gång, ja, eller åtminstone gjort pannkakor. Och prova nu att steka auberginekotletter. Vi försäkrar att alla kommer att älska denna maträtt. Förresten kan de inte bara stekas i en panna, utan också ångas. Se fotorecept.

Produkter till receptet:
- två auberginer,
- lökhuvud
- två vitlökar,
- gäng persilja
- en bit gammalt bröd,
- 60 g mjöl,
- vegetabilisk olja för stekning
- kryddor efter smak.

04.06.2017

Mosade potatiskotletter

Vanligtvis lagar vi köttfärskotletter, men idag kommer vi att laga mycket gott ovanliga kotletter från potatismos. Receptet är enkelt.

Ingredienser:

- 4 matskedar potatismos,
- 1 lök,
- 1 morot,
- 1 kycklingägg,
- 1 msk mjöl,
- salt att smaka
- mald peppar efter smak,
- solrosolja för stekning
- 2 matskedar ströbröd,
- efter smak av svart eller ljus sesam.

17.05.2017

Lökkotletter

Detta recept lök kotletter kommer att kunna diversifiera vilken meny som helst, förutom magert, eftersom de inkluderar ägg. De är inte svåra att förbereda, men de blir verkligen väldigt goda, speciellt om de serveras med gräddfil.

Produkter till receptet:

- ett halvt kilo lök,
- en tredjedel av en tesked salt,
- en tredjedel av en tesked mald kryddpeppar,
- 100 gram mannagryn,
- två vitlöksklyftor,
- två ägg.

Grönsakskotletter verkar för många vara något ovanligt och inte helt passande i vardagsnäringen.

Detta är dock en anständig maträtt.

Åtminstone utgår ifrån det faktum att grönsakskotletter passar utmärkt till barn- och dietmat.

De kommer att hjälpa till att lösa problemet med vad man ska laga under fasta eller hur man diversifierar det vegetariska bordet.

Ja och för vanlig frukost, lunch, middag, grönsakskotletter är bra, blir ett alternativ eller tillägg till de vanliga rätterna av kött, fisk, spannmål. Dessutom väldigt många olika alternativ goda och nyttiga grönsakskotletter.

Grundläggande principer för att laga grönsakskotletter

1. Koteletter kan tillagas av olika grönsaker. De mest älskade och vanliga är potatis, kål. Dessutom är grönsakskotletter gjorda av morötter, rödbetor, lök, bönor och ärter, auberginer och zucchini, pumpor och andra naturgåvor.

2. Den mest mättade smakegenskaper- kotletter stekta i olja. Samtidigt tillagas de både i ugnen och ångade, dessa alternativ kommer att vara mer kostsamma.

3. Matlagningsprincip - grönsaker hackas, blandas med salt, kryddor, råa ägg. För att fixa, mjöl, mannagryn eller ströbröd. Sedan steks eller bakas de.

4. Grönsaker kan användas både råa och förkokta. värmebehandling- detta gäller aubergine, kål, rödbetor.

5. Grönsakskotletter kan tillagas både på basis av en ingrediens och genom att blanda olika produkter.

Potatisgrönsakskotletter, eller vad ska man göra med det överblivna potatismoset?

Dessa kotletter är gjorda av potatismos. En bra väg ut om den här rätten var i överskott och den blev över från middagen eller semesterbord. För att använda färdiggjord potatismos till kotletter måste den värmas upp med en liten mängd mjölk och knådas väl. Du kan också förbereda potatismos speciellt för kotletter, på färsk basis blir de mer frodiga och lätta.

4 stora potatisar

Gröna efter smak

Olja för stekning.

Koka potatis i saltat vatten, mosa dem med mjölk.

För att göra kotletterna mer hållbara och inte falla isär vid stekning, tillsätt ett ägg.

Häll i det hackade gröna.

Löken kan läggas rå, finhackad eller stekas i olja.

Häll två matskedar mjöl och knåda potatismassan. Försök att göra en kotlett. Om massan är för mjuk, tillsätt lite mjöl.

Stek kotletter i en stekpanna med smör, efter att ha rullat dem i mjöl.

Dessa köttbullar äts bäst varma. Gräddfil är lämplig för dem, men det bästa alternativet kryddor är svampsås.

Grönsakskotletter från kål med mannagryn: ömhet i en gyllene skorpa

Kålkotletter har en trevlig ganska ljus smak, delikat konsistens, kan anmärkningsvärt användas både kall och varm.

500 g färsk vitkål

3 matskedar mannagryn

3 matskedar mjölk

Svartpeppar, spiskummin

Olja för stekning.

Strimla kålen fint. Det är bättre om det är ung vit eller pekingkål.

Lägg i en stekpanna med olja och låt sjuda på svag värme.

När kålen mjuknar, tillsätt salt och häll i mjölken.

ung mör kål det räcker med att lägga ut tio minuter, om mer stel - längre.

Fukten får inte avdunsta helt.

Stäng av spisen och tillsätt mannagryn, blanda väl.

Kyl till ett varmt tillstånd, slå i ägg, tillsätt kryddor.

Forma kotletter och rulla i mannagryn, stek i olja.

Morots- och rödbetor: enkla grönsaksglädje

Morotskotletter, och ännu mer rödbetor, verkar vara en obegriplig rätt. Å ena sidan är detta ingen efterrätt, å andra sidan är grönsaker ursprungligen söta. Faktum är att morötter och rödbetor gör läckra kotletter som kan användas som oberoende maträtt och även som tillbehör till kött eller fisk.

500 g rödbetor eller morötter eller båda grönsaker i valfri proportion

2 msk mannagryn eller mjöl

2 vitlöksklyftor

tesked citronsaft - valfritt

Olja för stekning.

Koka rödbetor, morötter hela och riv eller hacka på annat sätt.

Tillsätt hackad lök och vitlök, mald svartpeppar.

Salta, strö över citron juice så att kotletterna inte är för intetsägande. Du kan dock klara dig utan den.

Häll mannagryn eller mjöl, låt stå.

Blind runda tillplattade kotletter och stek i het olja, tidigare rullade i mannagryn eller mjöl.

Grönsakskotletter "prefabricerade"

Detta recept innehåller flera olika grönsaker. Tillsammans ger de trevlig smak lätt stekt grönsaksrätt med olika nyanser. Om så önskas kan du ange några andra grönsaker eller ersätta en med en annan. Receptet är grundläggande och ger utrymme för kreativitet.

200 g zucchini - gärna ung med mört skinn

200 g aubergine

2 stora potatisar

1 salladslök eller gräslök

Först måste du förbereda grönsakerna. Aubergine tar mest tid. De måste gräddas i ugnen med skinnet på. Rengör sedan och hacka - mosa med en gaffel eller hacka i en mixer.

Koka potatis tills fullt förberedd, töm vattnet, lämna ett par skedar. Krossa med en kross eller använd en assistentmixer.

Riv zucchinin. Väljer du litet så blir det fler homogen massa. Om du gnuggar på en stor kommer bitar av grönsaker att kännas. Du kan också mala i en mixer.

Hacka löken fint. Du kan steka lite med lite olja. Om mer krävs kostalternativ lägg sedan rå. Om löken är grön är det bara att hacka fint.

Blanda alla grönsaker, salt och peppar. Knäck äggen där. Brödsmulor för blandningen till ett tillstånd av mjuk köttfärs.

Skulptera kotletter av godtycklig form och rulla sedan i ströbröd, stek i en panna med het olja.

Koteletter från olika grönsaker: en läcker blandning i ugnen

Grönsakskotletter kan tillagas inte i en panna utan i ugnen. Detta kommer att göra dem mer kostsamma. Koteletter i cupcakesformar eller liknande kommer att vara särskilt tilltalande för barn. Och användbara komponenter kommer att göra dem till en maträtt från kategorin rätt näring.

En halv medelstor zucchini

1 st paprika

1 vitlöksklyfta

50 g hårdost

2-3 matskedar mjöl

Dill och svartpeppar efter smak

Riv potatis, morötter, zucchini på ett fint rivjärn. Salta, lägg i en sil eller durkslag till överflödig fukt i glaset.

buga och paprika finhacka, krossa vitlöken.

Riv ost också på ett fint rivjärn.

Blanda alla ingredienser.

Fördela blandningen i formar och ställ in i ugnen i 20-30 minuter.

Låt svalna något och ta ur formarna.

Du kan använda en stor bakplåt, då behöver du bara fördela massan jämnt och baka, efter kylning, skär.

Dessa grönsakskotletter-muffins fryses lugnt och förvaras i frysen. Du kan göra dem i förväg och ta ut dem efter behov.

Vegetabiliskt, tillfredsställande, protein: ett recept på ärtkotletter

Baljväxter anses också vara grönsaker. Du kan göra läckra köttbullar av dem. Deras värdighet är mättnad, och också bra innehåll ekorre. Därför kan en sådan maträtt framgångsrikt ersätta kött i kosten för vuxna och barn. För kotletter använd soja, linser, bönor, ärtor. Låt oss prata om ärtkotletter.

300 g torra ärtor

50 g torr mannagryn

2 medelstora lökar

frityrolja

Mjöl eller ströbröd.

Skölj ärtorna, koka tills de är mjuka utan att förblöta dem.

Tillsätt kallt vatten lite i taget för att påskynda processen.

Salta i slutet av tillagningen.

Fem minuter före slutet, häll försiktigt semolinagryn, under konstant omrörning, som vid beredning av mannagrynsgröt.

Fräs den hackade löken i olja, lägg i gröten.

När massan blir varm, tillsätt lite mjöl eller kex, knåda väl.

Rulla i mjöl eller ströbröd, stek på båda sidor i olja.

Du kan lägga denna massa på en smord plåt och grädda i ugnen i 10 minuter istället för att steka.

Ångkokta grönsakskotletter

Grönsakskotletter ångas. Det är snabbt och enkelt. Denna maträtt är lämplig för personer med matsmältningsproblem, när olja och andra värmebehandlingsmetoder är uteslutna. Ångkokta grönsakskotletter är lämpliga för att mata små barn. Katrinplommon ger en pikant smak, men om så önskas kan denna produkt uteslutas.

1 medelstor rödbeta

1 stor eller 2 medelstora potatisar

Flera katrinplommon

2 matskedar mannagryn

Gröna efter önskemål.

Baka potatis i ugnen eller koka i skalet. Rensa, krossa.

Blötlägg katrinplommon i varmt vatten, torka och hacka.

Riv morötter och rödbetor på ett fint rivjärn.

Lök skärs i små kuber.

Blanda ingredienserna, tillsätt mannagryn, salt, tillsätt hackade örter, låt stå i 15 minuter för att svälla semlan.

Forma till biffar och lägg på en smord ugnsgaller. Koka 20-30 minuter.

Hemligheter och knep för att laga grönsakskotletter

Ovanligt till en början blir grönsakskotletter efter tillagning ofta en vanlig maträtt i familjen. En riktig livräddare vad gäller besparingar, vilket är viktigt för många. Smakfulla och hälsosamma, lättlagade grönsakskotletter kommer att utsättas för vissa knep.

Så att när du steker grönsakskotletter inte faller isär, läggs ett ägg till dem. Detta räcker dock inte. Det är viktigt att blanda färsen väldigt väl. Och kotletter bildas med våta händer, krama bitar av köttfärs väl.

Om du behöver en gyllene skorpa, se till att rulla kotletterna i mannagryn eller ströbröd.

Så att när du steker kotletterna inte är mättade med överflödig olja, måste de vara väl uppvärmda. Dock inte övermått, annars börjar semlan eller mjölet att brinna. Det finns ett enkelt sätt att bestämma oljans tillstånd. Häll en liten nypa mjöl i den heta oljan. Om hon sjunker har oljan inte värmts upp ännu. Om det ryker är det överhettning. Om mjölet fräser och verkar skumma är det dags att skicka kotletterna till pannan.

Ju kortare tid grönsakskotletter tillagas, desto mer vitaminer lagras i dem. Dessutom är morötter, kål, rödbetor ätbara råa, så det är bättre att nästan steka dem än att överkoka dem i en panna och döda alla användbara ämnen i de ursprungliga grönsakerna.

Det är bättre att göra små grönsakskotletter - det är bekvämare att vända dem i en panna, och sannolikheten för att gå sönder blir mindre.

Gräddfilssås och örter är ett bra komplement till alla grönsakskotletter. Du kan använda olika andra såser, kryddor.

Nästan alla grönsakskotletter kan konsumeras både varma och kalla. De innehåller inget fett, så när de kyls har de inte obehaglig fethet.

Koteletter från de mest olika olika grönsaker och deras kombinationer är en möjlighet att glädja nära och kära med läckra och nyttig mat. Särskilt populärt grönsaksrecept bland dem som inte äter kött. Lätta grönsakskotletter kan fungera som en självständig maträtt eller som ett tillägg till en sidrätt.

Koteletter från zucchini

Produkter för matlagning:

• Zucchini - 2 unga grönsaker med tunn skal
• Kycklingägg - 2 st
• Fast färskost– 50 g
• Mjöl - 4-5 msk
• Vitlökständer - 1-2 stycken
• Persilja eller sellerigrönt
• Salt peppar

1. Tvätta och skala zucchinin. Riv sedan grönsaken grovt rivjärn.
2. Pressa squashen lätt för att få bort överflödig vätska.
3. Förbered resten av ingredienserna - tvätta och hacka det gröna, hacka de skalade vitlöksklyftorna, riv osten.
4. Kombinera dessa komponenter med squashmassan.
5. Tillsätt ägg, salt, du kan lägga till lite peppar. För att ge degen den nödvändiga densiteten, tillsätt mjöl till blandningen.
6. Stek kotletterna i het olja, fördela den klibbiga massan med en matsked.

Om så önskas kan kotletter inte stekas, utan bakas i ugnen.

Blomkålskotletter

För att förbereda en grönsaksgodis behöver du:

• Blomkål - 0,5 kg
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - en kvart kopp
• persilja
• Salt, peppar - en liten nypa vardera

1. Tvätta blomkålen och dela i buketter. Lägg grönsaken i vatten, tillsätt lite salt och koka tills den är halvkokt.
2. Ta bort överflödig vätska. Vänta tills kålen svalnat och finhacka den.
3. Tillsätt ägg, mjöl, hackade örter, salt och peppar.
4. Sked den beredda massan i den heta oljan i en stekpanna. Stek de malda grönsakerna på medelvärme tills gyllenbrun på båda sidor.

Potatiskotletter med kål

För att förbereda maträtten behöver du:

• Rå potatis - 0,5 kg
• Surkål - 0,4 kg
• Mjöl (för panering)
• Vegetabilisk olja - 1 msk
• Ägg - 1 st
• Glödlampa - 1 st.
• Salt peppar

1. Ta bort skalet från potatisen, skär rotfrukten i tärningar och låt koka upp.
2. Efter 20 minuter, häll av vattnet och mosa potatisen. När massan svalnat, vispa ner ägget i den.
3. FRÅN surkål krama ur vätskan. Hacka sedan kålen.
4. Hacka löken fint och fräs lätt.
5. Blanda mosat ägg, stekt lök och hackad surkål.
6. Tillsätt salt, peppar och blanda alla ingredienser.
7. Gör snygga köttbullar av den kokta köttfärsen och stek dem i het olja.

Morotskotletter - ett enkelt recept

Förbered ingredienserna:

• Rå morötter - 0,5 kg
• Mjöl - 100 g
• Oliv- eller solrosolja - 50 ml
• Ägg - 2 st
• En nypa salt

1. Skala en ljus tät rotfrukt, tvätta och riv med stora fraktioner.
2. Knäck äggen, vispa dem lätt och lägg i morötterna.
3. Tillsätt mjöl och en nypa salt i ägg-morotsmassan. Lämna kompositionen i 15 minuter - morötterna kommer att släppa juice, som ett resultat blir blandningen något klibbig.
4. Häll olja i en het stekpanna och börja steka – forma medelstora kotletter, panera i mjöl (eller ströbröd) och lägg i en stekpanna. Koka biffarna, bryn båda sidor omväxlande.

Aubergine och paprikakotletter

Förbered följande komponenter:

• Aubergine - 2 st
• Söt röd paprika - 1 st.
• Brödsmulor för panering - 5 msk
• Ett glas vetemjöl
• Olivolja eller solrosolja
• Sallad

1. Lägg grönsakerna på en plåt och för in i ugnen i 25-30 minuter vid en temperatur på 220 C. Lägg dem sedan i en påse (eller någon behållare som du täcker över). plastfolie) för att svalna i 10 minuter. Ta bort skalet från grönsakerna och ta bort fröna från paprikan.
2. Mal auberginemassan med en mixer. Skär paprikan i tärningar, strö lätt över salt.
   Tillsätt ströbröd, mjöl, en nypa salt till auberginemassan. Blanda komponenterna tills en massa av homogen konsistens erhålls. Dela den i 8 lika delar.
3. Kavla ut varje del. I mitten av den resulterande "pannkakan" lägg några kuber av peppar. Forma rundade kotletter, rulla dem i mjöl och låt dem steka i 2-3 minuter från varje fat.
4. Servera kotletter med sallad.

Håller du med om att alla dietprogram måste vara läckra? Och det är rätt. Trots allt kan den ständiga kränkningen av sig själv i alla smakpreferenser leda till depression. Idag kommer vi att prata om grönsakskotletter. Det är nyttigt och gott vegetarisk rätt, vilket är ganska vanligt i köken hos många hemmafruar.

Innehållsförteckning [Visa]

Grönsakskotletter, foto

Grönsakskotletter, recept

Faktum är att antalet recept för att förbereda detta originalrätt växer för varje dag. Och detta är inte förvånande. Grönsakskotletter tillagas mycket snabbt och kräver inga speciella utgifter. Nästan alltid huvudingredienserna för magra kotletter hittar du lätt i ditt kök. Tänk på receptet för beredningen av de mest populära versionerna av denna maträtt.

Ångkokta grönsakskotletter från ärter

Sammansättning av produkter:

• 500 gram ärter;
• 100 gram mannagryn;
• 2 medelstora lökar;
• vegetabilisk olja;
• 3 matskedar premium vetemjöl;
• kryddor efter smak;
• 2 ägg.

Matlagningsinstruktioner:

1. Koka mannagryn och ärtor tills de är mjuka.
2. Blanda ärtorna och mannagryn ordentligt och mosa med en gaffel tills en homogen massa erhålls.
3. Hacka löken, stek och lägg i blandningen.
4. Tillsätt mjöl, kryddor, ägg där och blanda allt.
5. Forma till medelstora biffar och lägg dem försiktigt i ångkokaren. Tillagningstiden är cirka 20-30 minuter.

Bäst serverad ärtkotletter till bordet varm med örter och gräddfil. De är doftande och mycket välsmakande. Detta recept passar även att baka i ugnen och steka i panna.

Grönsakskotletter i ugnen från blomkål

Du kommer behöva:

• blomkål, 1 medelstort huvud;
• kycklingägg, 1 stycke;
• brödsmulor för panering;
• 2 matskedar mjöl;
• kryddor.

Recept:

1. Plocka isär kålen i små blomställningar och koka i saltat vatten tills den är halvkokt, låt svalna.
2. Mal kålen och tillsätt ägg, mjöl, kryddor. Blanda noggrant.
3. Forma kotletter från den resulterande massan, rulla var och en i ströbröd.
4. Lägg kotletterna på en plåt uppvärmd med olja och grädda tills de är genomstekta. Glöm inte att vända biffarna då och då på båda sidor.

Grönsakskotletter från blomkål passar bra till färska sallader och olika vita såser.

Grönsakskotletter i en slow cooker från potatis och ris

För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser:

• ett flera glas ris;
• 3 medelstora potatisar;
• en medelstor morot;
• Glödlampa;
• vegetabilisk olja;
• kryddor efter smak;
• gröna;
• 1 ägg.

Hur man lagar mat:

1. Häll det tvättade riset i en panna med flera spisar och häll 5 flera glas vatten.
2. Placera samtidigt ångfästet ovanpå riset och lägg jämnt ut den kvartade potatisen där.
3. Välj funktionen "Steam" och vänta till slutet av programmet (cirka 30 minuter).
4. Mosa ångad potatis med en gaffel och tillsätt ris, blanda allt mycket noggrant.
5. Med hjälp av "Frying"-programmet, fräs lök och morötter tills de är gyllenbruna och kombinera stekningen med färsen som erhållits tidigare.
6. Tillsätt örter, ägg, kryddor.
7. Slå på "Frying" och när oljan är tillräckligt varm, lägg små kotletter på multicooker-pannan med en matsked.
8. Stektid ca 10 minuter.

Grönsakskotletter gjorda av potatis och ris är möra och väldigt saftiga. Förbered dig för dem tomatsås efter eget tycke och servera som en fristående maträtt lätt kyld.

Grönsakskotletter, recensioner

Det underbar maträtt har två obestridliga fördelar - snabb förberedelse och lågt underhåll kalorier. Därför kommer grönsakskotletter, vars recept med foton finns otaliga på World Wide Web, att tilltala alla som vill gå ner i vikt eller minska kötthalten i kosten. Men innan du börjar laga dessa underbara godsaker, kolla in några tips från erfarna hemmafruar i denna fråga:

1. För att göra kotletterna fettsnåla och delikata i smaken, överskrid inte märket 180 grader vid bakning och använd bakplåtspapper istället för smör.
2. Var noga med att blöta händerna kallt vatten när du formar kotletter. Detta kommer att avsevärt förenkla och påskynda tillagningsprocessen.
3. Om du använder en panna för stekning, efter bildandet av en skorpa på båda sidor, täck kotletterna med ett lock, tillsätt lite vatten och låt sjuda på låg värme. I det här fallet blir din maträtt saftig och mjuk.

vesdoloi.ru

Grönsakskotletter är en av de enklaste och mest hälsosamma rätterna som du kan diversifiera din kost och kost med. barnmeny. De kommer också att bli bra tillägg till kötträtter. Det finns många alternativ för sådana kotletter, de kan göras av nästan vilken grönsak som helst.

diet recept

Detta recept med lågt kaloriinnehåll kotlett från grönsaker är lämplig för dem som är på diet. Dessa kotletter kan säkert ges till barn.

Produkter:

• 350 g kål (vit);
• 1 ägg;
• 100 g morötter;
• 120 g lök;
• om så önskas kan du lägga till 10 g av valfritt grönt.

Tidsåtgång: 40 min.

Kaloriinnehåll i 100 g: 42 kcal.

Ägget kokas, skalas. Morötter och lök skalas, tvättas och skärs. Ägget skärs också i tärningar. Lägg ägg, morötter och lök i en mixer och vispa till puré.

Också i en mixer, men separat från andra grönsaker, hackas kål (men du kan bara hacka den väldigt fint med en kniv för att inte överdriva det med hackning).

Kål blandas med resten av de rullade grönsakerna, små biffar formas med händerna. grönsaksmassa. Stek dem i en panna (det är bättre att välja rätter med non-stick beläggning för att inte använda olja) i tur och ordning på varje sida. Kaminen måste sättas på vid låg temperatur. Koteletternas beredskap bestäms av kålen - den blir mjuk.

Rätten kan strö med hackade örter.

Koteletter med kål, morötter och mannagryn

Ett annat recept på en maträtt med lågt kaloriinnehåll är kotletter från grönsaker och spannmål.

Produkter:

• 200 g vitkålsblad;
• 100 g morötter;
• 2 ägg;
• 50 g rast. oljor;
• 60 g mannagryn;
• 3 g salt och peppar;
• 3 art. l. ströbröd för panering.

Produktionstid: 1 timme

Kalorier per 100 g: 187 kcal.

Kålblad tvättas, skärs i tunna remsor. Morötter skalas, tvättas och rivs grovt. De sätter på spisen (ställ in temperaturen på medium), sätt en kastrull med vatten på den (cirka 1,5 koppar), tillsätt olja där, tillsätt morötter och kål. Stäng locket och vänta tills kålen är helt mjuk. Rör om grönsaker då och då. Det brukar ta 20 minuter innan kålen är klar.

Efter att kålen är klar, hälls semolina gradvis i grönsakerna, medan du ständigt rör om vätskan med en sked. Temperaturen sänks och kokas i 10-15 minuter.

På låg eld koka i ca 10-15 minuter, så att semlan är helt kokt. När semlan är klar kyls blandningen, ägg bryts in i den, salt och peppar hälls. Koteletter formas och rullas i ströbröd.

Stek sedan i en panna med vegetabilisk olja på varje sida tills en ljusbrun skorpa erhålls.

Koteletter med ris och grönsaker

Detta recept är intressant eftersom det använder harmonisk kombination svamp och grönsaker. Ris gör rätten väldigt mättande.

Produkter:

• 100 g konserverade champinjoner;
• 1 st lök, morot, zucchini;
• 1 st. ris (vita, långa eller runda korn);
• 1 ägg;
• 2 msk. l. volym. pasta och fettfri gräddfil;
• salt att smaka.

Tid som krävs för tillagning: 1 timme.

Kalorier per 100 g: 89 kcal.

Svamp, lök, zucchini hackas fint. Morötter gnuggas också med ett fint rivjärn. Ris blandas med svamp och grönsaker, ett ägg och salt tillsätts och allt blandas igen. En liten mängd vatten kokas i en kastrull och bollar gjorda av ris och grönsaker sänks ner i den.

De lägger också gräddfil och tomatpuré där, rör om vattnet. Koka kotletter under lock i 10-15 minuter.

Rödbetor med morötter

Rödbetor innehåller många användbara ämnen, som är perfekt bevarade i kotletter framställda av det.

Produkter:

• 2 st. rödbetor (ta inte särskilt stora);
• 1 st. morötter, lök, ägg;
• 2/3 st. krossade kex;
• 2 vitlöksklyftor;
• rast. valfri olja för stekning;
• salt och peppar.

Tillagningstid: 2 timmar

Kaloriinnehåll för 100 g: 90 kcal.

Rödbetor kokas tills de är mjuka. Lök och morötter hackas med en kniv eller med ett rivjärn, vitlök krossas eller gnuggas fint. Morötter med lök och vitlök steks i olja i 5 minuter. Kokta rödbetor får svalna, skalas och gnidas.

Rödbetor, morötter med lök, ägg, mannagryn (rå) samt salt och peppar blandas i en skål. Ställ åt sidan i 10 minuter, rulla sedan grönsakskotletter från morötter och rödbetor på alla sidor i ströbröd och stek i panna i 5 minuter på varje sida.

Grönsakskotletter

Ugnen behåller de fördelaktiga egenskaperna hos grönsaker bra, och kotletter som tillagas i den är mindre kaloririka.

Produkter:

• 200 g kål och morötter;
• 300 g potatis;
• 100 g lök;
• 70 g siktat vetemjöl;
• 150 g långkornigt eller runt ris;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 st. l. rast. oljor;
• 2 g salt.

Tid det tar att laga mat: 1,5 timme

Kaloriinnehåll i 100 g: 121 kcal.

Hacka lök och morötter, stek lite i olja. Blanda lök, morötter, finhackad vitkål och riven grovt rå potatis. Tillsätt ris (inte kokt, men tvättat), blanda sedan.

Massan blandas, saltas och ställs åt sidan i en halvtimme. Sedan formas kotletter av grönsaker med ris, rullas i mjöl och läggs ut på en bakplåt, som bör smörjas före denna olja. Det tar en halvtimme att tillaga kotletter med grönsaker i ugnen (på 180 grader).

Läs hur du lagar möra mellanmål

rullar med räkor

Prova den här rätten.

Notera receptet på saftig keso med mannagryn i ugnen eller i en långsam spis.

Recept på läckra och saftiga kotletter av bläckfisk hittar du här.

Koteletter med zucchini, lök och kött

PÅ köttkotletter du kan också lägga till fler grönsaker. Smaka sedan av bekant maträtt utvecklas på ett nytt sätt.

Produkter:

• 450 g blandat fläsk och köttfärs(inte för oljig)
• 1 zucchini;
• 100 g lök
• 1 st. sked av valfri rast. oljor;
• 1 msk lockbete.

Tillagningstid: 1 timme

Kaloriinnehåll för 100 g: 200 kcal.

Tvätta zucchinin, skär av skalet, gnid på ett rivjärn (tidigare ta bort stora frön). Lök hackas i en mixer eller köttkvarn. Till köttfärs zucchini, mannagryn (rå), salt, lök blandas. De formar köttkotletter med grönsaker och stek dem i 5-7 minuter med vegetabilisk olja, vänd dem på andra sidan mitt i processen.

Att göra läckra ångbollar

Ångkokta grönsaker är väldigt möra och behåller mer användbara egenskaperän när det är varmt. Ja, och köttet blir inte så tungt på magen. Därför föreslår vi att du förbereder dig kycklingkotletter med ångade grönsaker.

Produkter:

• 500 g kycklingfilé;
• 2 st. lökar och zucchini;
• 0,5 st. Sötpeppar;
• 1 ägg;
• 4 stjälkar salladslök.

Tid att göra kotletter: 1 timme.

Kaloriinnehåll för 100 g: 90,5 kcal.

Lök, zucchini, paprika skalas och skärs i små kuber. Salladslök är också finhackad. Köttet blandas med lök i en mixer. Sedan kombineras med resten av produkterna (ägget tillsätts rått). Bollar rullas från det resulterande malet kött och placeras på gallret på en multikokare eller dubbelkokare. Tillagningstiden beror på maskinens modell. Vanligtvis överstiger det inte 40 minuter.

Grönsakskotletter är lätta att förbereda, och det bör inte vara några svårigheter vid tillverkningen. Alla produkter som används vid beredningen av denna maträtt måste vara färska, inte bortskämda. Grönsaker ska tvättas noggrant och vid behov skalas.

För att göra det lättare att rulla bollar från grönsaksfärs, och så att det inte fastnar på händerna, brukar hemmafruar fukta dem kallt vatten. Kotletter som är för stora kan falla isär under stekning eller kokning, så det är bättre att göra dem medelstora.

Den krispiga skorpan gör kotletterna vackrare. För att få det att synas måste du rulla dem i ströbröd, mannagryn. Mjöl är lämpligt för dessa ändamål när man bakar en maträtt i ugnen.

Intressanta smakkombinationer kan uppnås med färska örter när du lagar kotletter. Var inte rädd för att prova en mängd olika kombinationer av grönsaker för att få en ny. intressant maträtt. För kotletter, utöver de som redan anges i ovanstående recept, kan du använda grönsaker som kålrot, broccoli, blomkål, pumpa och många andra.

Vid servering kan du dekorera grönsakskotletter med örter, servera dem med gräddfil, yoghurt, nöt- eller senapssåser.

NoteFood.ru
sojakotletter

Aptitretande sojakotletter kommer att tillfredsställa din mage lika bra som köttkotletter!

Bönkotletter

Underbara köttfria kotletter som kan serveras på helgdagar.

Pumpa kotletter

Ett mycket hälsosamt och lättlagat recept på pumpakotletter!

Svampkotletter

Saftigt, mört och väldigt aptitretande! Unna din familj med läckra godsaker!

Draniki Mix

Dessa pannkakor gjorda av potatis, aubergine, paprika och lök kommer att erövra alla!

Nötkotletter

Om du inte gillar kött, då är dessa nötkotletter precis för dig!

Kikärtskotletter

Läckra vegetariska kikärtskotletter - bara en saga!

1000.meny

Grönsakskotletter är riktigt goda om de tillagas rätt. Det viktigaste är att känna till recepten och hemligheterna för deras beredning.

Vad är användningen av sådan mat?

Grönsakskotletter kan förberedas inte bara för dem som är på en strikt diet. Den här rätten borde finnas på menyn för alla som försöker hålla sig till hälsosam kost. Det är också lämpligt att äta dietkotletter för personer med olika kroniska sjukdomar– Det här är ett hälsosamt och lätt livsmedel som ger kroppen vitaminer och som inte kräver mycket energi för matsmältningen.

Dessutom tar beredningen av denna mat inte för mycket tid och kräver inte dyra produkter.

Du kan ändra receptet efter din smak, med ris eller mannagryn istället för bovete och vatten istället för mjölk. Dessutom kan olika kryddor, vitlök och lök läggas till maten. MEN lagad mat kan serveras med en mängd olika kryddiga eller delikata såser som är understrukna speciell smak kotletter.

Hur lagar man morotskotletter?

Huvudhemligheten med en utsökt maträtt är smaken av morötter, och inte metoden för beredning.

Det finns några tips som hjälper dig att välja en saftig, läckra morötter varifrån en mycket välsmakande maträtt kommer att visa sig:

1. den ska vara stark, slät, utan böjningar och fördjupningar;
2. topparna ska vara små - det betyder att kärnan i rotgrödan också är liten;
3. välj en medelstor morot - den har absorberat mindre nitrater än en stor;
4. en rotfrukt med fläckar och sprickor kan inte vara välsmakande;
5. utväxter på en morot gör att den har tagit upp mycket skadliga ämnen.

För matlagning är det bättre att välja ljusa orange morötter. För att göra smaken av maträtten rikare, bör rotfrukten skalas och rivas inte före tillagning, utan om några timmar.

Många tycker att maten smakar bättre när den är gjord av kokta morötter. Recept dietmåltider från morötterna nedan kan du ändra efter din smak: variera mängden salt och kryddor, byt mjöl till mannagryn, tillsätt ytterligare ingredienser. Bara genom att experimentera kan du hitta det perfekta receptet på morotskotletter för din familj.

Recept på morotsdietkotletter

Du bör ta ett halvt kilo morötter, 50 ml mjölk, två matskedar mannagryn, 1 ägg och lite ströbröd. Först måste du riva moroten, lägg den sedan i en kastrull, häll mjölk och ånga i 10 minuter. Häll sedan försiktigt i semlan och blanda. Täck sedan kastrullen med ett lock och svetta morötterna med gryn i ca 5 min. Tillsätt sedan ägget och saltet i blandningen, blanda och blända kotletterna som ska doppas i ströbröd.

Recept med mjöl

Riv ett halvt kilo skalade morötter på ett grovt rivjärn, blanda med tre ägg och salt. Tillsätt mjöl så att massan blir tjock, som vanlig köttfärs.

Med keso och mjölk

Ett pund morötter måste skäras i remsor, denna massa läggs i en kastrull och 100 ml mjölk hälls.

Sedan ska blandningen stuvas i cirka en halvtimme, varefter den ska blandas med ett halvt glas mannagryn och låta stå i ytterligare 10 minuter.

När massan har svalnat måste du lägga till ett ägg till den, blanda och forma kotletter, med en skåra i mitten. Samtidigt måste du blanda 100 g keso med ett ägg och tre matskedar socker. Koteletter passar i urtagen ostmassa, varefter rätten måste stekas i smör.

Med zucchini och mjöl

Riv tvåhundra gram morötter och sexhundra gram zucchini. Finhacka lite persilja och lök, och blanda med grönsaker. Tillsätt två ägg och två matskedar mjöl till massan. Efter det, forma bollar och koka rätten.

Hur lagar man kålkotletter?

Kålkotletter är läckra aptitretande maträtt som är lätt att förbereda. Denna rätt kan användas både som huvudrätt och som tillbehör.

När du väljer kål, var försiktig och följ våra råd:

1. ta små kålhuvuden - så all kål kommer att gå till handling och kommer inte att ventileras i kylskåpet;
2. ta inte en grönsak vars blad är tydligt skurna - det betyder att den är gammal och smaklös;
3. basen av grönsaken bör inte ha en gul eller grå nyans;
4. kålblad ska vara hårda, motståndskraftiga;
5. det ska inte finnas några svarta eller bruna, gula fläckar på grönsaken.

Oroa dig inte för att sega kålblad blir svåra att tugga. Strax efter skivning, kom ihåg kålen noggrant med båda händerna. Från kålblad du kan laga enkla rätter eller morotskålrätter. Dessutom passar denna grönsak bra med zucchini, aubergine, squash.

Koteletter från morötter och kål

Tvåhundra gram morötter måste rivas på ett grovt rivjärn, finhackad kål.

Blanda grönsakerna i en kastrull, häll 100 ml grädde och låt sjuda i en halvtimme, rör om då och då.

Tillsätt sedan två ägg i blandningen och tillsätt mannagryn så att massan blir tjock, salt. Koteletter kan börja bildas när blandningen svalnar lite och sväller.

Dietkotletter från kål

Ett halvt kilo kål ska finhackas, lägg i en kastrull, tillsätt två matskedar vegetabilisk olja och låt sjuda lite på låg värme. Du behöver inte lägga till vatten - kål kommer att ge mycket juice, och det blir godare. Efter 25 minuter, tillsätt två matskedar mannagryn i pannan, tillsätt 100 ml vatten och blanda. Efter 10 minuter, tillsätt salt och låt blandningen svalna. Forma sedan biffar, doppa dem i ströbröd och stek.

Recept på kåldietkotletter

Ett halvt kilo kål ska finhackas och stuvas i vegetabilisk olja. Blanda sedan kålen med tre matskedar bovete och ett ägg, salta och pressa saften av två vitlöksklyftor. Forma blandningen till bollar och stek tills aptitretande skorpa på låg eld. Denna mat kan serveras med svamp, gräddfil, ostsås.

Koteletter i kycklingbuljong

Ett halvt kilo kål ska tvättas och skäras. Häll 100 ml i en kastrull kycklingbuljong och 500 ml mjölk, salt. I denna vätska måste kålen kokas tills den är mjuk, varefter en sked mannagryn ska hällas i pannan och kokas i ytterligare 10 minuter. I den resulterande massan, tillsätt två ägg, kryddor. Från massan måste du skapa bollar och rulla dem i panering.

Med tomatpuré och örter

Mal ett halvt kilo kål i en mixer och stuva sedan med en sked tomatpuré ca 10 minuter. Tillsätt sedan två hackade zucchini i pannan och låt puttra tills de är mjuka. Medan grönsakerna kokar, koka ett glas ris tills det blir klibbigt, blanda sedan med grönsaker, tillsätt två ägg. Forma blandningen till bollar.

Hur lagar man bovetekotletter?

Från grönsaker dietkoteletter De är goda men proteinfattiga. Därför är det lämpligt att laga rätter från bovete, blanda gröt med fisk, grönsaker, kött. Den lägsta kalorin kommer att vara grönsakskotletter med bovete.

De har en behaglig smak, krispig skorpa och fantastisk doft. Och vad som är viktigt när man bantar, denna mat ger de nödvändiga ämnena för hår, naglar och hud. Därför kommer ditt utseende inte att försämras alls på grund av en diet.

Bovete diet kotletter

Först måste du laga bovete för att få ungefär två glas. Du ska också riva tre råa potatisar och en morot. Blanda gröt med rivna grönsaker, salta blandningen, tillsätt dill och persilja. Forma blandningen till bollar och stek bovete kotletter i vegetabilisk olja till en skorpa.

Med morötter och lök

Hacka en stor lök och en morot och stek i vegetabilisk olja. Blanda två koppar kokt bovete med grönsaker, bryt ett ägg i blandningen, salt. Forma till bollar och stek tills de är knapriga.

Som du kan se är dietmat en utsökt, varierad kost. laga mat utsökt mat mycket enkelt, och vad som är viktigt, ovanliga tillbehörär ganska billiga.

Valentina Ivanova 8.10.2015 32142

Om ditt barn inte gillar grönsaker kan du laga läckra grönsakskotletter till honom. Från sådana ovanlig maträtt barn ger inte upp. Verifierad av personlig erfarenhet!

Jag har tvillingdöttrar: Ella och Christina. De är nu 9 år gamla. Jag försöker glädja dem inte bara med välsmakande utan också med hälsosamma rätter. Jag erkänner att mina döttrar inte gillar grönsaker. Men de bör naturligtvis finnas i barns kost: detta är källan som är nödvändig för normal matsmältning.

Jag måste gå till tricket och maskera grönsakerna olika rätter, till exempel gör jag grönsakskoteletter. Strimlad kål, rödbetor, morötter blir "osynliga", och tjejerna äter dem gärna på båda kinderna, i kombination med ris eller bovete.

Morötter är väldigt användbara för våra små "kaniner" eftersom de innehåller mycket vitaminer och andra användbara ämnen. Den innehåller karoten (provitamin A), vilket. Morotsrätter är också användbara för njurproblem, i strid med mag-tarmkanalen.

Från denna grönsak kan du laga ljusa kotletter.

morotskaka recept

Ingredienser:
4 små morötter;
3 msk gröt;
2 msk mjöl;
2 msk Sahara;
lite smör;
salt att smaka.

Låt oss börja laga morotskotletter:

1. Skölj morötterna noggrant under rinnande vatten och skala.
2. Gnid in den på ett fint rivjärn. Pressa sedan ut morotsmassan för att få bort den utsöndrade saften.
3. Tillsätt resten av ingredienserna till köttfärsen: havregryn, Smör, mjöl, socker och salt.
4. Forma små kotletter och skicka dem till dubbelpannan i 20-25 minuter.

Kom ihåg det för bättre assimilering vitamin A är det viktigt att kombinera en maträtt med fetter. Därför serverar jag alltid morotskotletter med gräddfil. Mina döttrar äter dem till och med ibland med sylt eller honung - de gillar det verkligen.

kålkotletter

Vitkål är också mycket användbart: det förbättrar metaboliska processer i barnets kropp, tack vare innehållet av C-vitamin, stärker immunförsvaret.

Kom ihåg: in färsk det kan förvärra matsmältningsproblem hos barn som lider av kolit, diarré, orsakar.

Uppköp vitkål, uppmärksamma det faktum att kålhuvudet har en bra utseende, bladen var lätta, utan vissnande och sprickor.

Recept för kålkotlett

Ingredienser:
500 g vitkål;
1 glas mjölk;
3 msk semolinagryn;
4 msk ströbröd;
lite smör;
lite gräddfil;
salt att smaka.

gör mig i ordning kålkotletter väldigt enkelt:

1. Hacka kålen fint.
2. Häll mjölk i en djup stekpanna. När det börjar koka, skicka dit oljan och vänta tills den är helt smält.
3. Efter det är det en tur med strimlad vitkål som ska stuvas i ca 7 minuter.
4. Under stuvning, tillsätt gradvis semolina.
5. Sjud i ytterligare 10 minuter och ta kastrullen från värmen.
6. Kyl kålmassan.
7. Ta lite massa, forma kotletter, rulla dem i ströbröd och ånga dem.
8. Färdiga kålkotletter kan serveras med ris, kokta potatisar med gräddfil.

Squashkotletter

Denna säsongsbetonade grönsak måste ingå i barnets kost. lågkalori, kost zucchini rik på mineraler.

Zucchinirätter ska finnas på menyn hos ett barn som har problem med mag-tarmkanalen: känslig cellulosa och en liten mängd organiska syror irriterar inte mage och tarmar.

Recept på zucchini kotletter

Ingredienser:
600 g zucchini;
300 g paprika;
300 g vitkål;
2 ägg;
3-4 msk semolinagryn;
2 msk mjöl;
några vitlöksklyftor;
6 skivor hård ost;
salt att smaka.

Låt oss börja laga mat:

1. Tvätta grönsaker (förutom vitlök och lök) under rinnande vatten, skär i små skivor och hacka med köttkvarn eller matberedare. Häll ut saften.
2. Skala löken och riv den på ett fint rivjärn, hacka vitlöken med en press.
3. Blanda köttfärs med lök, vitlök och mannagryn.
4. Vispa äggen och lägg till massan, som inte ska visa sig flytande, men inte för tjock.
5. Smörj ugnsformen med olja, lägg ut de bildade zucchinikotletterna och strö över riven ost på ett grovt rivjärn ovanpå.
6. Grädda dem i ugnen på 200 grader tills de är genomstekta.

Betor kotletter

Rödbetor har många användbara egenskaper, till exempel renar den kroppen från gifter och gifter, normaliserar matsmältningen, har en mild laxerande effekt och stärker immunförsvaret.

Jag lagar ofta rödbetskotletter till mina döttrar enligt detta enkla recept.

Recept på rödbetor

Ingredienser:
200 g rödbetor;
1 msk semolinagryn;
0,5 msk ströbröd;
2 msk gräddfil;
lite salt.

Låt oss börja laga mat:

1. Koka rödbetorna, kyl och passera genom en köttkvarn.
2. Tillsätt semolina och värm under konstant omrörning tills massan tjocknar.
3. Efter kylning av betmassan, forma kotletter av den, rulla dem i ströbröd och koka i en långsam spis.

potatiskotletter

Många överväger potatis, men det är viktigt att förstå att denna grönsak innehåller stärkelse, kalium, kalcium, magnesium, C-vitamin och, naturligtvis, fibrer som är bra för kroppen. Om vi ​​tar hänsyn stekt potatis, då kan det naturligtvis inte bli fråga om nytta. Men potatiskotletter kommer inte att skada. Bara nytta!

Recept på potatiskotletter

Ingredienser:
1 kg potatis;
2 ägg;
1 stor lök;
2 msk mjöl;
lite vegetabilisk olja.

Låt oss börja laga mat:

1. Skölj potatisen noga, skala och koka upp.
2. Medan potatisen svalnar, ta hand om löken: hacka och fräs den tills den är gyllenbrun.
3. Tillsätt lök och ägg till den hackade potatisen, blanda, forma till biffar och rulla i ströbrödet.
4. Koka dem i en långkokare eller dubbelkokare.

Om så önskas kan du förbättra smaken av kotletter genom att lägga till en fyllning till dem: ost eller finhackade gröna.

Laga mat till barnen nyttiga måltider så att de bildar rätt matvanor från barndomen.