Recept på läckra kalla aptitretare för alla smaker. Festliga tilltugg för det nya året

Under förberedelserna för semestern lägger folk ofta inte stor vikt vid snacks. Detta är dåligt, eftersom festen börjar med dessa rätter, och det är de så att säga som sätter karaktären på kvällen. Därför, efter att ha läst vår artikel, kan du hitta läckra recept på nyårssnacks på och göra din semester trevlig och rolig.

Julienne med kyckling och svamp

En av typerna av varma aptitretare.

För att förbereda denna maträtt behöver du:

• 1 lök;
• 300 g champinjoner;
• 500 g kycklingfilé;
• 2 vitlöksklyftor;
• mald peppar;
• salt;
• köttbuljong;
• 200 g grädde;
• 1 matsked mjöl;
• 150 g hård ost;
• gröna;
• vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat?

För att förbereda detta mellanmål för 2017 års nyårsbord måste du först skala, finhacka och steka löken tills den blir gyllene. Svamp skär i små bitar och lägg till löken, stek dem sedan, tillsätt kryddor och den nödvändiga mängden mjöl. Allt detta igen måste stekas, häll sedan i buljongen och grädden. Sedan ska du skära kycklingfilén i små tärningar, och blanda med svamp. Vi flyttar skålen till en keramisk skål och sätter in i ugnen i 20 minuter. Värm upp till 180 grader.

På slutet, strö försiktigt över aptitretaren med riven ost och vitlök och grädda tills den är gyllenbrun.

Räkspett med grönsaker

Detta är ett annat hett alternativ.nyårs mellanmål 2017årets.

För att förbereda detta recept behöver du följande ingredienser:

• 200 g tigerräkor;
• 75 g paprika;
• 75 g lök;
• 75 g körsbärstomater;
• 15 g färsk basilika;
• 3 skivor citron;
• 3 bitar salladsblad;
• 1 matsked sojasås;
• 5 bitar oliver;
• En nypa italienska örter.

Hur man lagar mat?

Först måste du bearbeta räkorna: rengör dem, blötlägg dem i vegetabilisk olja och tillsätt italienska örter. Därefter grillas eller steks räkorna i panna. Därefter måste du skära paprikan i stora kuber, krydda den med sojasås och låt den marinera i en halvtimme.

Efter att ha lagt grönsakerna på grillen, grädda dem tills de är mjuka. Efter det måste räkor och grönsaker träs på spett. Redo!

Hawaiian toast

Nyårssallader och snacks 2017alla är bra, men ingen semester är komplett utan Hawaiian toast.

Till denna maträtt behöver du:

• 250 g skinka;
• 12 skivor bröd för rostat bröd;
• 12 ananasringar;
• 12 urkärnade oliver;
• 12 skivor ost för rostat bröd;
• Smör.

Hur man lagar mat?

Först måste du tillaga rostat bröd i en brödrost, eller gör det med en stekpanna. Bred lite smör på det färdiga brödet. Därefter måste du skära skinkan, lägga den på rostat bröd, täcka med ananasskivor, oliver och en stor bit ost. Den färdiga "smörgåsen" måste skickas till ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 4 minuter. Enkelt och gott!

Skinka, ost och vitlöksrullar

Rätten är ett av alternativenkalla nyårssnacks för 2017.

För att förbereda detta recept behöver du följande ingredienser:

• 200 g skinka;
• 100 g hård ost;
• 3 vitlöksklyftor;
• gröna;
• majonnäs.

Hur man lagar mat?

Först måste du riva hård ost på ett grovt rivjärn, skala och riv vitlöken och hacka det gröna. Därefter måste du blanda vitlök, örter och majonnäs, varefter du bör sprida varje bit skinka med denna blandning. Färdiga rullar kan fixas med tandpetare och garneras med grönt.

Ägg fyllda med röd kaviar

Detta är ett annat kallt recept.aptitretare till nyårsbordet 2017.

Komponenter:

• 5 bitar kycklingägg;
• 5 teskedar röd kaviar;
• 30 g fetaost;
• en tredjedel av en tesked mjuk senap;
• 1 matsked majonnäs;
• hackade gröna;
• mald peppar;
• persilja.

Hur man lagar mat?

Först måste du hårdkoka kycklingägg, kyla dem och skala dem. Därefter måste du skära dem på mitten, ta upp äggulorna och lägg dem i en skål. Lägg till fetaost, senap, majonnäs och hackade grönsaker till dem, du bör knåda dessa produkter med en gaffel. Peppra den färdiga blandningen, blanda igen och lägg sedan tillbaka i proteinerna. Du kan dekorera med röd kaviar och persilja.

Recept för nyårssnacks 2017 med foton kommer definitivt att komma till nytta när du förbereder dig för det nya året, och kommer att kunna dekorera din.

Minisnacks på nyårsbordet är bekväma, välsmakande och spektakulära. Huvudregeln: minisnacks måste presenteras i minst tre typer. Ännu bättre vid fem, då kommer ditt bord att se rikt och varierat ut. Som ni vet, ju fler valmöjligheter, desto mer nöjda gäster. Ett annat villkor - minisnacks på nyårsbordet måste dekoreras. Ju ljusare desto bättre!

Som grund för att skapa mini-snacks kan du använda chips, bröd, deg- eller osttarteletter, grönsaksremsor, cirklar och båtar, ägghalvor, frukt-"koppar", tunna pitabröd eller pannkakor (till frallor) och mycket, mycket mer andra.

Om du gillar att baka, förbered chouxbakelser, lägg små snygga bollar som inte är större än 2 cm i diameter på en plåt och baka miniatyreclairs eller profiteroles. Fyll dem med valfri degig fyllning - mjuk keso med ost och majonnäs, hackade räkor, hackad lever etc. - och lägg ett objektglas på ett platt fat.

Eller här är ett annat alternativ för den som gillar att laga mat - volang.

Vol-au-vents fyllda med svamp

Ingredienser:
500 g färdig smördeg,
400 g champinjoner,
100 g grädde eller gräddfil,
2 glödlampor
2 vitlöksklyftor
2 msk. l. mjöl,
½ citron
½ tsk torr timjan,

Matlagning:
Kavla ut degen till ett lager 0,5 cm tjockt, skär ut 20 cirklar med en diameter på 6-7 cm, skär cirklar i mitten av 10 av dem för att göra ringar. Placera ringarna på muggar smorda med vispat protein och grädda dem i en ugn som är förvärmd till 200ºС i 15 minuter. Hacka löken och vitlöken, lägg i en förvärmd panna med vegetabilisk olja och stek i 5 minuter, tillsätt sedan medelstor hackad svamp, salt, peppar, krydda med timjan och stek i 10 minuter. Efter det, lägg till den totala massan på 2 msk. l. citronsaft, mjöl, blanda och stek i 1 minut, lägg sedan gräddfil och koka i ytterligare 2 minuter tills det är tjockt. Lägg den färdiga fyllningen i volanger och garnera med grönt.

Vol-au-vents fyllda med torsklever, ägg och salladslök (för 8 vol-au-vents)

Ingredienser:
200 g torsklever,
3 kokta ägg
1 knippe salladslök
2 msk. l. majonnäs,
1 tsk senap.

Matlagning:
Finhacka äggen, salladslöken, mosa torsklevern med en gaffel, blanda allt med majonnäs och senap, fyll volaunen med den färdiga fyllningen. Dekorera.

Färdiga tarteletter frigör dina händer och mycket tid. Fyllningarna för dem kan vara mycket olika, som de säger, det skulle vara från något.

Tarteletter med svamp, vitlök och ost

Ingredienser:
200 g färska eller inlagda champinjoner,
50 g hårdost
50 g majonnäs,
vitlök och örter - efter smak,
vegetabilisk olja.

Matlagning:
Riv ost på ett fint rivjärn. Stek svamp skuren i små bitar i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Blanda hackad vitlök med majonnäs och ost. Tillsätt denna blandning till de stekta svamparna och rör om. Fyll tarteletterna med den förberedda fyllningen och garnera var och en med en kvist grönt.

Tarteletter med ost, svamp och majs

Ingredienser:
150 g skinka
150 g färska champinjoner,
200 g riven hårdost,
majonnäs - efter smak.

Matlagning:

Tarteletter med skinka, ägg och färsk gurka

Ingredienser:
1 kokt ägg
150 g ost att gnugga,
100 g hackad skinka
1 färsk gurka
majonnäs - efter smak.

Förberedelser för båda alternativen:
Skär alla ingredienser i små bitar, blanda och krydda de färdiga tarteletterna med den resulterande blandningen.

Tarteletter med sill, ost och örter

Ingredienser:
300 g sillfilé,
50 g hårdost
3-5 vaktelägg,
dill,
majonnäs.

Matlagning:
Mal sillfilén och dillgrönt, riv osten på ett fint rivjärn, blanda alla ingredienser med majonnäs, fyll tarteletterna med fyllningen och dekorera med halvor av vaktelägg.

Tarteletter med röd fisk, keso och kryddor

Ingredienser:
300 g röd fiskfilé,
100 g medelfet keso,
1 st. l. citron juice
alla kryddor - efter smak och lust.

Matlagning:
Gnid in kesoen genom en sil. Skär filén i små tärningar och blanda med keso och citronsaft, tillsätt kryddor, blanda och lägg i tarteletter. Garnera med en kvist färska örter, oliver eller fiskbitar.

Tarteletter med kokt fisk, majs, krabbstavar och örter

Ingredienser:
4 färska fiskfiléer (torsk, sej, kummel),
5 st. l. konserverad majs,
100 g krabba pinnar,
5 st. l. majonnäs,
dillgrönt,
salt att smaka.

Matlagning:
Koka fiskfilén i saltat vatten i 10 minuter. Ta bort från vattnet, hacka, blanda med majs, hackade krabbapinnar, majonnäs. Fyll tarteletterna med fyllning och garnera med dillkvistar.

Tarteletter med kyckling, svamp och örter

Ingredienser:
1 kycklingbröst
500 g champinjoner,
200 g gräddfil
100 g hårdost,
2 glödlampor
dillgrönt,
vegetabilisk olja,
salt, svartmalen peppar - efter smak.

Matlagning:
Skär kycklingköttet i bitar och stek det lite i en förvärmd panna med vegetabilisk olja, tillsätt finhackad lök och stek tills löken är gyllene. Tillsätt finhackad svamp och koka massan tills vätskan avdunstar. Salta, peppra, tillsätt gräddfil och låt sjuda i 10 minuter. Fyll tarteletterna med fyllningen, strö över riven ost och skicka några minuter i en förvärmd ugn så att osten smälter och blir gyllene. Dekorera tårtorna med dill och servera varma.

Naturligtvis är inte ett enda festligt bord komplett utan smörgåsar och deras yngre bröder - kanapéer, dessa kommer att vara utmärkta minisnacks för nyårsbordet. Vi erbjuder dig några exceptionellt eleganta alternativ för denna aptitretare.

Canape "Yolochki"

Ingredienser:
rökt korv,
färsk gurka,
oliver,
körsbärstomater,
hård ost,
limpa.

Matlagning:
Skär gurkan i tunna skivor på längden med hjälp av en potatisskalare eller skivare. Skär korven i tunna skivor. Skär tomaterna på mitten. Skär limpan i rutor eller cirklar, skär osten, skär i tunna tallrikar, i bitar, precis som en limpa. Sätt ihop "julgranarna": lägg en skiva ost och en halv körsbärstomat nedskuren på en limpa. Säkra med en tandpetare. Vik sedan två skivor korv på mitten och sätt dem på en tandpetare. Vik gurkremsan försiktigt med ett dragspel och sätt den på en tandpetare. Räta till och fäst en halv oliv eller oliv ovanpå "julgranen".

Canape "Fiskvals"

Ingredienser:
6 brödskivor,
4 kokta ägg
2 färska eller inlagda gurkor
200 g stor skarpsill,
3 vitlöksklyftor,
en massa persilja,
salt att smaka,
vegetabilisk olja.

Matlagning:
Skär brödskivorna på mitten och torka i en het panna (30 sekunder på varje sida). Bred ut det stekta brödet med vitlöken som passerat genom pressen. Skär ägg och gurka i 5 mm tjocka skivor. Lägg en cirkel av gurka på bröd, sedan en cirkel av ägg, lägg en fisk på den (svansen upp) och fäst allt med en tandpetare. Lägg upp kanapéerna på ett fat och garnera med färsk persilja.

Rullar med skinka på bröd

Ingredienser:
6 skivor skinka
6 skivor bacon
2 pickles,
2 små lökar
6 skivor bröd
2 msk. l. riven pepparrot,
6 tranbär,
vegetabilisk olja.

Matlagning:
Skär löken i ringar och häll kokande vatten över den i 2 minuter. Töm sedan vattnet, krydda löken med vegetabilisk olja och låt stå i 5 minuter. Skär brödet i cirklar och rosta dem i en torr stekpanna i 1 minut. Gurkor skär också i cirklar. Lägg ut skivor av skink, lägg en bit bacon ovanpå dem, smörj baconet med pepparrot, rulla ihop allt och fäst med en tandpetare. På en cirkel av bröd, lägg en cirkel av gurka, sedan ett par lökringar och en skinkrulle. Dekorera det färdiga mellanmålet med tranbär.

Smörgåsar med rökt makrill, rödlök och vaktelägg

Ingredienser:
svart bröd,
rökt makrill,
röd glödlampa,
kokta vaktelägg.

Matlagning:
Skär brunt bröd i rutor. Rensa fisken från skinn och ben och skär i stora bitar. Skär äggen i skivor. Lägg fisken på brödet, på det - en tunn ring av rödlök och en cirkel av ägg.

Förbered våra minisnacks till nyårsbordet, och låt det bli som vackrast!

Larisa Shuftaykina

Redaktörerna har valt ut de mest originella mellanmålen för det nya året 2017, vars recept kommer att bidra till att skapa en intressant nyårsmeny, full av ljusa färger och oförglömlig smak.

Snacks för det nya året 2017: recept med foton

Den "fjädrade" ägaren av nästa år älskar allt ljust, färgglatt, men samtidigt enkelt och ekonomiskt, så att glädja Rooster är lätt. I snacks för det nya året 2017, som huvudingrediens och inredning, kan du inkludera alla produkter vars färger motsvarar fågelns naturliga färger, vilket kommer att tillfredsställa alla preferenser hos den heliga varelsen.

Läckra och enkla snacks för det nya året 2017 kan tillagas av saftig paprika, tomater och gurkor, som effektivt och organiskt kompletterar skaldjur, kött och grönt. Experter rekommenderar också att inte försumma okomplicerade gastronomiska läckerheter, till exempel diverse inlagda grönsaker och kallskuret.

Nyårs Profiteroles "Fire Rooster"

Delikat profiteroles med kesofyllning och kaviar kommer att bli en riktig dekoration av nyårsbordet. Receptet på denna maträtt kan med rätta kategoriseras som "dåliga" snacks för det nya året, med vilket du glatt kan överraska hushållet och semesterns gäster.

Ingredienser:

• 1 st. mjöl
• 1 st. vatten
• en nypa salt
• 200 g smör
• 150 g mjuk ostmassa
• 50 g röd kaviar
• 4 ägg
• greener

Matlagning: Koka upp vatten och smält smör i det. Sikta mjöl med salt och brygg torra ingredienser med varm smörblandning - degen får en krämig nyans och blir väldigt tjock. Tillsätt gradvis ett ägg i taget i smeten, blanda väl. Rulla de resulterande degbollarna i storleken av en valnöt och baka i ugnen i 15-20 minuter vid en temperatur på 180-200 grader. Under tiden, kombinera ostmassa med hackade örter, som kommer att bli fyllningen av det ursprungliga mellanmålet för det nya året 2017. Skär av "locket" från de kylda profiterolerna, fyll med ost och dekorera med kaviar ovanpå.

"Smarta" räkspett med grönsaker

Snacks för det nya året 2017 från skaldjur kommer att vara det mest vinnande alternativet på nyårsbordet. Dessa rätter har en ovärderlig egenskap - lågt kaloriinnehåll med högt proteininnehåll, vilket kommer att uppskattas mycket av anhängare av en hälsosam kost, som inkluderar Fire Rooster.

Ingredienser:

• stora räkor
• paprika (gul och röd)
• Champinjon
• örter, vitlök, sojasås
• olivolja, salt, peppar

Matlagning: skala räkorna, skär svampen i 2-4 delar, skär paprikan i rutor av samma storlek. Kombinera alla ingredienserna till kebaben i en salladsskål och häll över marinaden av olivolja, sojasås, hackade örter, vitlök, salt och peppar. Efter 15 minuter, sträng räkor och grönsaker omväxlande på träspett och grädda i ugnen eller på grillen (5-10 minuter).

Italiensk aptitretare "Melanzana con fungi"

Denna italienska maträtt är besläktad med "student" aptitretare i den ursprungliga serveringen kan harmoniskt späda ut nyårsmenyn. Samtidigt kommer detta aptitretare recept för det nya året 2017 att bli en livräddare för hemmafruar - det tar bara 15 minuter att förbereda, och resultatet överträffar förväntningarna hos även de mest krävande gourmeterna.

Ingredienser:

• 3 aubergine
• 400 g champinjoner
• 3 råa ägg
• 1 glödlampa
• ljusa paprika
• olivolja, salt, peppar, örter

Matlagning: Skala auberginerna och skär i tärningar, häll över de vispade äggen med en nypa salt. När grönsakerna absorberar äggen så mycket som möjligt, lägg dem i en förvärmd panna och stek tills de är gyllenbruna. Hacka under tiden svampen och löken, lägg dem i de redan stekta auberginema och stek på låg värme under lock i 10-15 minuter. Skär paprikan på mitten och ta bort fröna. Portionera aubergine-svampblandningen i varje båt. Dekorera med grönska. För krydda kan grönsaker strö över några droppar senapsolja.

Jellied "Bright Kaleidoscope"

Många hemmafruar anser att matlagning aspic är en besvärlig verksamhet och försöker ofta att inte inkludera recepten för denna maträtt i nyårsmenyn. Men aspicen "Bright Kaleidoscope" tillhör kategorin "goda och enkla snacks för det nya året 2017" - dess detaljerade recept hjälper dig att snabbt och enkelt förbereda en gourmeträtt även i avsaknad av professionella kulinariska färdigheter.

Ingredienser:

• 0,5 liter buljong (grönsaker eller kött att välja mellan)
• 150 g nyfrysta grönsaker (gröna ärtor, morötter, majs, paprika)
• 2 msk snabbgelatin
• nötkött tunga
• greener
• hela äggskalet

Matlagning: koka upp buljongen och lös upp gelatinet i den. Skölj hela äggskal (kan sparas efter att ha förberett andra sallader och snacks för det nya året), skölj med vatten, fyll 2/3 med frysta grönsaker och hackad kokt tunga. Häll skalet med gelatinbuljong och ställ i kylen i flera timmar. Innan servering, skala skalen och lägg aspicen på ett serveringsfat (om du har några svårigheter, doppa äggen med aspic en sekund i varmt vatten och rulla på bordet). Det här receptet kan förenklas ytterligare - en sådan aspic är ännu lättare att göra i en kakform.

Original kanapeer "Golden Cockerel"

Vill du inte späda på nyårsafton 2017-snacks med banala korv- och skarpsillsmackor, men vet inte vad du ska laga till dem istället? Kanapeceptet Golden Cockerel hjälper dig med detta - servera traditionella smörgåsprodukter i en original design och dina gäster kommer att bli nöjda med din kulinariska fantasi.

Ingredienser:

• fransk baguette
• skinka eller rårökt korv
• mjuk ost (typ mozzarella)
• gurka och tomat
• oliver och urkärnade oliver
• spett för kanapéer

Matlagning: torka baguetteskivorna i ugnen, skär under tiden korven och tomaten i tunna cirklar, och gurkan i längsgående skivor. Lägg ett lager ost ovanpå baguetten, toppa med en cirkel av tomat. Nästa lager i snittet är korv eller skinka, vikt som en solfjäder, en gurkskiva läggs ovanpå den med ett dragspel och ett spett med en uppträdd oliv eller oliv fäst ovanpå snittet.

Det finns ett stort antal läckra och enkla recept på snacks för det nya året 2017. Men deras främsta höjdpunkt kommer att vara den festliga dekorationen - Fire Rooster kommer att vara glad över att se sina ljusa "fjädrade" motsvarigheter på ditt bord. Glöm inte heller att blöta dina rätter med kärlek, gott humör och ett leende - då kommer ägaren av det kommande året säkert att ge dig lycka, materiellt välbefinnande och enorm lycka till ditt hem!

Gott nytt år till dig!

När vi samlar gäster eller familjemedlemmar runt det festliga bordet för ett hemfirande försöker vi laga allt det nyaste och godaste som vi kan hitta. Nästan alla vill överraska och glädja sina nära och kära med nya rätter. Festliga tilltugg för det nya året är bara från kategorin godsaker som du behagligt kan imponera på alla omkring dig. Du behöver bara förbereda dig lite, visa din fantasi och servera en mångfärgad och mångsmakande prakt av snacks på bordet. Den här gången vill jag berätta om kalla aptitretare, för det är svårt att täcka varma i en artikel. Därför kommer vi att gå igenom olika typer av mellanmål, som är väldigt lätta och enkla att tillaga.

Jag har redan funderat på några av de kalla aptitretarna till festbordet, för en tid sedan delade jag med mig av mina val och olika

Därför kommer jag i den här kollektionen att försöka täcka andra typer av kalla aptitretare och tro mig, jag har fortfarande något att prata om. Du har ingen aning om vilken sort som råder i leden av festliga kalla aptitretare. Och grönsaker, och kött och fisk, och även med de mest oväntade kombinationerna av alla dessa produkter.

Det som framför allt oroar oss när vi lagar högtidssnacks är att de inte är alltför svåra att tillaga, produkterna är lätta att köpa och resultatet är mycket gott. Detta kommer att vara mitt främsta kriterium för att välja mellanmål.

Röda fiskrullar med färskost och kaviar

Detta är ett otroligt välsmakande och absolut vinn-vinn-alternativ för vilken semester som helst, och särskilt för det nya året. Festliga kaviarsnacks har länge förknippats med det nya året och det nya originella sättet att servera det kommer bara att berika ditt bord. Det är svårt att inte hålla med om att en sådan smak verkligen är festlig. Mör filé av röd fisk, lax eller lax, färskost och lite mousserande röd kaviar. Bara att tänka på denna aptitretare saliverar redan.

Du kommer behöva:

• lätt saltad röd fisk - 250 gram,
• färskost - 250 gram,
• röd kaviar - 100 gram,
• gröna salladsblad,
• färsk dill,
• citron (strö över fisk vid servering).

Matlagning:

För denna festliga aptitretare i form av rullar måste du ta mjuk färskost som Philadelphia. Den ska vara osötad och utan röksmak, smält ost ska inte ersättas.

Hacka dillen väldigt fint, 2-3 kvistar, och rör om den med osten.

Röd fisk måste skäras i tunna och smala remsor. Lägg sedan en tesked ost på änden av liggremsan, och rulla sedan fiskrullen. Gör rullarna inte för tunna, de ska sluta stå upprätt.

Fördela nu salladsbladen i små bitar på ett platt fat. Lägg en fiskrulle vertikalt på varje blad. Lägg lite röd kaviar ovanpå. Ringla lätt med citronsaft.

Kan serveras vid bordet. En fantastisk semesterförrätt är klar!

Julförrätt "Julgran" kycklingbollar med ost och nötter

Denna goding, förutom sin otroliga smak, kommer att ge dig en känsla av firande med sin nyårslook. Vad tycker du om dessa riktiga julkulor som ligger på en tallrik framför gästerna? Jag råder dig inte att hänga dem på granen, men jag rekommenderar att du äter dem först och främst, för det är verkligen gott.

Det kommer att ta lite mer tid att förbereda detta mellanmål, men resultatet är värt det, så hitta lediga minuter.

Du kommer behöva:

• kycklingfilé - 300 gram,
• hård ost - 200 gram,
• valnötter - 100 gram,
• vitlök - 1-2 kryddnejlika,
• dillgrönt,
• oliver - 50 gram,
• majonnäs till dressing.

Matlagning:

Vi börjar förbereda semestersnacket "Julbollar" genom att koka kycklingbröstet. Låt den svalna och skär den sedan i mycket små bitar.

Ostriv på ett grovt rivjärn. Blanda nu ost och kyckling, tillsätt hackad vitlök till dem. Krydda den resulterande blandningen med majonnäs för att göra den tillräckligt tjock. Salta vid behov. Låt stå lite, ca 20 minuter, så att allt blir väl fattat och blött.

Valnötter måste krossas till en ganska fin smula, men inte ett pulver. Använd en mixer eller krossa nötterna i påsen med en kavel. Lägg nötsmulorna på en tallrik.

Rulla kyckling-ostblandningen till bollar av samma storlek. Rulla varje boll väl i nötter. Lägg på en platt tallrik.

Lägg en urkärnad halva av en oliv ovanpå varje julkula. Sätt in en ögla av dillstam i olivnarren. Använd dilllöss till dekoration genom att sprida dem runt bollarna.

Festliga mellanmål är klara, god aptit!

Festlig aptitretare - "Nyårs flugsvamp" med kaviar

Det ser väldigt originellt ut, men det här är faktiskt nyårsmackor med kaviar. Vem kan motstå att äta dessa vackra semesteraptitretare? Jag skulle inte kunna.

Du kommer behöva:

• röd kaviar - 1 burk,
• vitt bröd - några skivor,
• grädde eller smält ost - 100 gram,
• vallmo - 2 teskedar,
• majonnäs för prickar på hatten,
• grönska för dekoration.

Matlagning:

Svampar måste initialt skäras från vitt bröd utan skorpa. Du kan göra det bara med en kniv, eller så kan du använda kakformar, sådana finns i butiken. Torka brödet lätt i en brödrost eller i en torr stekpanna, men inte till en skorpa, utan bara till en lätt yta.

Bred sedan ut ett rejält lager mjukost på brödet. Lägg kaviaren ovanpå hatten i ett jämnt lager utan mellanrum. Rita prickar med majonnäs.

Dekorera en vit kniv med smuliga vallmofrön, strö från slutet. Lägg upp svampen på tallrikar i en cirkel och garnera med örter.

Mycket vacker och viktigast av allt läcker!

Auberginerullar med fetaost och tomater

Många känner sedan länge till denna festliga aptitretare, och i synnerhet det faktum att trots de stekta auberginema är det kallt. Och låter man dessa semlor brygga i kylen blir de bara godare. fyllningen här är bara underbar och passar bra till aubergine, fetaost. Den är lagom mjuk och salt, lägg till vitlök och en fräsch saftig tomat och det är svårt att föreställa sig ett godare mellanmål. Speciellt om du väljer mellan snacks som inte innehåller varken kött eller fisk.

Du kommer behöva:

• aubergine - 2 stycken,
• tomater - 2 stycken,
• fetaost - 150 gram,
• vitlök - 1 kryddnejlika,
• valnötter - 50 gram,
• persilja,
• vegetabilisk olja,
• salt.

Matlagning:

Innan du steker auberginer måste de tvättas lite med isvatten, detta kommer att tvätta bort eventuell lätt bitterhet om det finns kvar. Även om nyligen bitter aubergine redan är en sällsynthet.

Hetta upp stekpannan. Skär de torkade auberginema i skivor med en tjocklek av 0,5 cm. Stek varje skiva på båda sidor tills de fått färg. Lägg sedan ut dem på hushållspapper för att suga upp överflödig olja. Aubergine måste kylas. Förbered fyllningen vid denna tidpunkt.

Mosa fetaosten med en gaffel tills den är mjuk, tillsätt pressad vitlök. Skär tomaterna i tunna skivor och ta bort kärnan med frön. Bryt valnötterna i fjärdedelar.

Nu tar vi en skiva aubergine, lägger fetaost, en skiva tomat och en bit valnöt från ena änden av den. Lägg ett bladpersilja på ena sidan så att det sticker ut. Slå nu in rullen. Gör detta med varje skiva. Lägg upp fint på ett fat och garnera med örter. Redo.

Festliga aubergine-snacks kommer säkert att glädja alla dina gäster och hushåll!

"Nyårsklockor" - en festlig aptitretare av krabbapinnar med röd fisk

Nyårssnacks är mest intressanta att dekorera i form av olika symboler för det nya året eller föremål och dekorationer som vi oftast använder. Vi har redan sett hur man gör julkulor, och nu ska jag berätta hur man gör julklockor. Till exempel är klockor nästan permanenta dekorationer på min julgran, så jag tycker att det här alternativet är väldigt lyckat.

Det mest intressanta är hur dessa klockor kan formas. För att göra detta måste du hitta lämpliga små koppar, oavsett om de är konformade eller klockformade. Jag har en snygg teservis med små koppar som passar precis. Har du sådana rätter så läs gärna receptet vidare och förbered klockorna till festbordet.

Du kommer behöva:

• lätt saltad röd fisk - 300 gram,
• krabba pinnar - 200 gram,
• mjuk färskost - 200 gram,
• dill - 1 litet gäng,
• oliver - 50 gram.

Matlagning:

För att förbereda semestersnacks för det nya året i form av klockor, hitta rätt koppar i rätt form. Klä botten av kopparna med ett ark matfilm så att det blir en bred kant för inslagning.

Ta röd fisk och skär i tunna breda tallrikar. Med dessa tallrikar, lägg ut kopparna från insidan, detta kommer att vara det yttre lagret och basen på klockorna. Lägg fisken så att kanterna kan lindas.

Riv krabbstavar och blanda med mjukost. Finhacka dillen och lägg till krabbastavarna med ost. Salta lätt efter smak och blanda väl. Lägg nu fyllningen inuti kopparna på ett lager fisk. Linda in kanterna på fisken så att det inte finns något hål kvar. Linda lager av matfilm ovanpå. Ställ kopparna i kylen i 2 timmar för att stelna.

Efter två timmar, ta bort klockorna från kopparna tillsammans med filmen och vik sedan försiktigt ut. Lägg klockorna på en tallrik med sallad och örter. Av en halv oliv och en stam av dill, gör en klockslinga och lägg ovanpå.

Klockorna är klara! Glad och läcker helgdag!

Gurkrullar med krabbafyllning

Många har förstås märkt att det är väldigt bekvämt att förbereda semestersnacks i form av semlor och semlor. Dessutom är produkterna som används för detta mycket olika. I en av de tidigare artiklarna pratade jag om, och nu vill jag erbjuda att göra rullar av en tunn skiva gurka.

För fyllningen tar vi krabbapinnar och ost, men om du vill kan du göra den från din favoritsallad, bara för detta måste den skäras väldigt fint. Du kan ta ost, kött, fisksallader, de passar alla mycket bra med gurkor, så det kommer definitivt att bli gott. Experimentera gärna. Det kommer att fungera särskilt bra med sallader som innehåller gurka, det vill säga dess smak kommer redan att finnas med i receptet, men istället för att lägga den inuti kommer den att vara utanför. I allmänhet är denna idé nästan universell och bekväm.

Du kommer behöva:

• gurkor - 2-3 stora bitar med små frön,
• krabba pinnar - 200 gram,
• hård ost - 150 gram,
• gröna,
• majonnäs,
• vitlök valfritt.

Matlagning:

Riv krabbstavar på ett grovt rivjärn eller finhacka med en kniv. Riv osten också. Finhacka ganska mycket grönt, 1-2 grenar. Vill du göra fyllningen mer kryddig kan du lägga till 1 vitlöksklyfta pressad genom en press. Blanda nu allt och smaka av med majonnäs. Du kan salta lite efter smak.

Tvätta gurkorna och skär på längden i mycket tunna skivor. För att göra detta är det bättre att ta en mycket vass kniv. Lägg nu en sked fyllning på ena änden av gurkskivan och slå in den i ett rör. Gurkor är ganska motståndskraftiga grönsaker, så för att de inte ska vecklas ut, stick hål i dem med ett snackspett eller en tandpetare.

För dekoration, lägg några gröna blad och bitar av krabbpinnar. Det är bäst att servera direkt, medan gurkorna fortfarande är färska och krispiga. Festliga gurksnacks är klara! Bjud in gäster till bordet!

Nyårssnack - Ostjulgranar

Julgranen är en av de viktigaste symbolerna för det nya året, så det är inte förvånande att godsaker, och särskilt högtidssnacks, bara vill dekoreras i form av en julgran. Detta är inte så svårt att göra, speciellt med lite fantasi och mer grönska. Leta också efter saltade kex till glasunderlägg.

Du kommer behöva:

• ägg - 3 st,
• smältost - 200 gram,
• vitlök - 2 kryddnejlika,
• dillgrönt - 1 gäng,
• majonnäs,
• osötade kex - 10-15 stycken,
• röd eller orange grönsak/produkt för toppen.

Matlagning:

Hårdkoka ägg och skala. Riv dem sedan på ett fint rivjärn, äggulor och vita tillsammans. Även smältostar riv på ett fint rivjärn så att de skaver bättre, man kan hålla dem i frysen lite för att bli hårdare. Om du inte kunde köpa ost kan du ta mjuk smältost, men den ska vara tillräckligt tjock och lägga den mindre. Julgranar ska inte spridas så småningom. Du kan också ersätta hårdost.

Blanda ost och ägg, krydda lite med majonnäs, tillsätt vitlök, salt och peppar efter smak. Gör nu koner av denna massa.

Skär dillen mycket fint och rulla de resulterande kottarna i gröna nålar. Gör den tjockare så att det inte blir några luckor och julgranarna blir fluffiga och gröna. Sätt de färdiga julgranarna på runda kex. Gör en ljusröd eller orange dekoration ovanpå. Det här blir toppen. Du kan ta en bit morötter, torkade aprikoser, paprika eller tranbär. Om så önskas, med en tunn ström av majonnäs, kan du rita girlanger eller bollar med stora prickar på sidorna av julgranarna.

Julgranar kommer säkert att glädja både vuxna och barn!

Original aptitretare för det nya året "Tangeriner"

Vilka andra symboler för det nya året har vi, förutom julgranar, snögubbar och juldekorationer? Tja, mandariner, förstås. Utan dem har det länge varit svårt att föreställa sig denna familjesemester. Men mandariner kan inte bara vara en utsökt fruktdessert, utan också ett riktigt festligt mellanmål. Föreställ dig dessa ljusorange ellipser på ett klädsamt bord. Alla gästers åsikter och tankar kommer definitivt att nitas till dem med en önskan om att prova det så snart som möjligt. Ingen kan motstå.

De är inte alls svåra att förbereda, och kokta morötter ger dem ett ljust utseende. Inuti hittar du en läcker överraskning i form av kycklingsallader med ost. Mycket, mycket välsmakande. Jag lagade mandariner till min familj enligt det här receptet, de sopades från bordet i första hand och bad om kosttillskott under lång tid.

Festliga tilltugg - Flugsvampsallad med skinka

Många känner till liknande semestersnacks av ägg och tomatsvampar som en hatt, men jag vill erbjuda dig en godare variant av denna goding. Istället för ett kokt ägg kommer vi att göra en flugsvampkniv av en sallad med skinka. Det kommer att bli tillräckligt lätt så att svampen får det önskade utseendet, men det blir mycket godare.

Du kommer behöva:

• skinka - 150 gram,
• ost - 150 gram,
• ägg - 3 stycken,
• små runda tomater - 0,5 kg,
• färska gurkor - 1-2 stycken,
• salladsblad till dekoration
• majonnäs till dressing.

Matlagning:

Alla julsnacks för det nya året som vi funderar på är väldigt lätta att förbereda och från enkla produkter. Flugsvamp är inget undantag.

Koka hårdkokta ägg, skala och riv på ett grovt rivjärn. Riv och ost. Skär skinkan i mycket små tärningar så att den inte bryter mot salladens övergripande konsistens. Blanda alla dessa produkter, krydda dem med majonnäs för att få en tjock massa. Salta vid behov.

Skär gurkor i tjocka cirklar, dessa blir glasunderlägg för flugsvamp.

Skär tomaterna på mitten och ta ut mitten.

Lägg upp salladsblad på ett fat. Lägg gurkskivorna ovanpå. Från salladen, form cylindrar, dessa är benen på våra svampar. Lägg varje ben på en gurkcirkel. Lägg tomatkapsyler ovanpå. Rita vita prickar med majonnäs.

Så nyårsflugsvamparna är klara. Smaklig måltid!

Mellanmål till det nya året - Beskär musslor

Ännu en mellanmålsrätt som jag nyligen upptäckt för mig själv. Och tack vare honom trodde jag att festliga katrinplommon kan uppta en av huvudplatserna på nyårsbordet. Saken är den att många redan är uttråkade med vanliga och klassiska snacks. Här föreslås även koka fyllda hela katrinplommon. mycket välsmakande och hälsosamt mellanmål som spelar på skillnaden mellan söta och ostiga smaker. Den här rätten smakar inte bara bra, utan ser också bra ut. De skurna katrinplommonen ser ut som ett musselskal som har öppnat sig, från vilket en läcker fyllning har dykt upp.

Var inte rädd för att experimentera på helgdagar. Ibland räcker det att prova en ny rätt en gång för att bli kär i den för alltid.

Festliga snacks kanapéer till nyårsbordet

Den här roliga nyårssnacksen ser ut som en ensemble. Allt är designat i samma stil och harmoniserar perfekt med varandra. Sådan skönhet på nyårsbordet kommer omedelbart att ge en festlig stämning, oavsett vilka rätter som omger den. Ljusa färger och favoritsmaker vinner alltid. Och det är väldigt lätt att förbereda sådana semestersnacks.

Du kommer behöva:

• ägg - 5 stycken,
• vaktelägg - 6 stycken,
• körsbärstomater - 100 gram,
• gräddtomater - 5 stycken,
• smält ost - 80 gram,
• hård ost - 50 gram,
• skinka - 100 gram,
• oliver - 50 gram,
• grön lök - gäng,
• dill - ett gäng,
• söt röd och gul paprika, gurka - för dekoration,
• borodino bröd,
• vitt rostat bröd,
• majonnäs.

Matlagning:

Våra tematiska semesteraptitretare tillagas alla samtidigt och av samma produkter. Därför förbereder vi allt parallellt.

Koka kyckling och vaktelägg var för sig, eftersom de har olika tillagningstider. Skala av skalet.

Skär bort några tunna skivor skinka och hårdost. Skär ut figurer från Borodino-bröd, skär ut skinka och ost i samma form. Vik ovanpå varandra så att du kan se det nedre lagret. Garnera med små peppar- och gurkfigurer. Sätt figurer i olika färger för att göra det mer elegant.

Skär ytterligare några skivor ost och skinka, skär dem ur blommor till bukettmackor. Bröd till dem, använd vitt utan skorpa. Klipp ut den i form av en diamant, som om det vore en blompåse. Lägg gröna lökspilar i form av stjälkar och blommor i toppen. Majonnäs rita ett band på buketten.

Riv osten. Skär äggen på mitten på längden och ta bort äggulan. Blanda ost och äggula, tillsätt finhackad dill och majonnäs. Fyll äggen med denna blandning. Skär oliverna på mitten. Från ena halvan, gör kroppen av en spindel och skär den andra i remsor och gör ben av dem. Rita prickar med majonnäs - ögon.

Hittills har många recept uppfunnits som du kan ta del av och laga mat inför det nya året. Deras antal är så stort att damerna ofta går vilse och inte kan förstå hur man gör detta så att alla gäster beundrar värdinnans kulinariska talang.

Om du ännu inte har bestämt dig för vad du ska göra mellanmål för nyår 2017 ta en titt på den här artikeln. Det finns varma och kalla snacks. Vi råder dig att ta båda i bruk, och kanske snart kommer de att dekorera ditt semesterbord.

Varma aptitretare

Julienne med kyckling och svamp

Nödvändiga ingredienser:

• Lök - 1 st
• Champinjoner - 300 gram
• Kycklingfilé - 500 gram
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Salt och mald peppar (svart) - efter smak
• Köttbuljong - efter smak
• Grädde 20% - 200 gram
• Mjöl - 1 matsked
• Hård ost - 150 gram
• Vegetabilisk olja
• Gröna

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala löken, hacka och fräs i olja tills den är gyllenbrun. Du bör kontrollera att löken är mjuk, om du inte känner en "crunch", så är den klar.

Steg 2 Finhacka svampen och lägg i löken. Stek lätt, strö över salt och peppar. Strö svamp och lök med den nödvändiga mängden mjöl och stek det hela lätt på låg värme. Häll i grädde och buljong i små portioner.

Steg 3 Skär kycklingfilén i små tärningar och blanda allt med svampblandningen. Överför produkterna till en keramisk form och skicka till ugnen, uppvärmd till 180 grader. Tillagningstid 20 minuter.

Steg 4 När rätten har nått tillståndet, strö den med vitlök och riven ost. Sätt tillbaka i ugnen och grädda tills den är gyllenbrun. Innan servering kan du strö över allt med örter.

Räkspett med grönsaker

Denna välsmakande och praktiska rätt kommer att vara perfekt.

Nödvändiga ingredienser:

• Tigerräkor - 200 gram
• Sötpeppar - 75 gram
• Lök - 75 gram
• Körsbärstomater - 75 gram
• Basilika (färsk) - 15 gram
• Citron - 3 skivor
• Salladsblad - 3 stycken
• Sojasås - 1 matsked
• Oliver - 5 stycken
• Italienska örter - nypa

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta räkorna och skala dem från skalet. Ringla över vegetabilisk olja och krydda med italienska örter. Baka räkor tills de är klara. Har du ingen grill kan du steka dem i panna.

Steg 2 Det är bättre att ta paprika i olika färger så att skålen ser ljus och attraktiv ut. Skär den i stora bitar och häll den med sojasås. Ställ in marineringstiden själv - från 10 till 30 minuter.

Steg 3 Lägg grönsakerna på grillen och grädda tills de är mjuka. Färdiga räkor och grönsaker (tomater, paprika, oliver, lök) ska träs på långa spett.

Steg 4 Lägg salladsblad på tallrikar och toppa med räkspett. Servera varm.

Hawaiian toast

Nödvändiga ingredienser:

• Skinka - 250 gram
• Bröd för rostat bröd - 12 skivor
• Ananasringar - 12 stycken
• Urkärnade oliver - 12 stycken
• Ost för rostat bröd - 12 stycken
• Smör - efter smak

Matlagningsprocess:

Steg 1. Värm toasten i en brödrost tills den är knaprig. Om du inte har en brödrost kan du använda en stekpanna. Smörj de röda skivorna med smör (tunt lager).

Steg 2 Skär skinkan i tunna skivor och lägg på brödet. Lägg ananasskivor ovanpå och lägg en oliv i mitten. Täck rostat bröd med ost och skicka till ugnen, som ska värmas till 180 grader.

Steg 3 Ha smörgåsarna i ugnen i ca 4 minuter tills osten smält. Voila, Hawaiian toast är klart!

Stekta räkor i smet

Nödvändiga ingredienser:

• Räkor med svansar - 250 gram
• Vetemjöl - 2 matskedar
• Stärkelse - 1 matsked
• Ägg - 1 st
• Salt att smaka
• Vegetabilisk olja

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först måste du förbereda en smet för räkor. Vispa ägg med en gaffel tills det blir skum, tillsätt mjöl, salt, stärkelse och blanda väl.

Steg 2 Börja nu rensa räkorna. Ta bort skalet samtidigt som du var försiktig så att du inte rör vid svansarna. Häll solrosolja i en djup stekpanna och värm upp den. Doppa räkor i smeten och ställ åt sidan. Det är nödvändigt att steka tills en gyllene skorpa visas. Om du har en fritös kan du använda den.

Steg 3 Lägg kokta räkor på hushållspapper för att rinna av överflödig olja. Innan servering, dekorera tallriken med sallad, citronklyftor och lägg ut räkorna. Tartar eller sojasås kan komplettera denna maträtt.

Kalla mellanmål

Kanapé med kokt fläsk och gurka

Nödvändiga ingredienser:

• vitt bröd för rostat bröd - 10 skivor
• Kokt fläsk - 20 stycken
• Smör - 100 gram
• Oliver - 20 stycken
• Dill till dekoration
• Gurkor - 3 stycken
• färgglada spett

Matlagningsprocess:

Steg 1. En bra . Först och främst måste du forma brödet. Det är bäst om skivorna görs i form av trianglar. Sedan måste du torka dem i en panna eller i en brödrost.

Steg 2 Pensla varje brödskiva med smör och lägg fläsket ovanpå.

Steg 3 Ta nu gurkorna och skär dem på längden i tunna strimlor. Sträng på flerfärgade spett, som visas på bilden, oliver och sedan en gurka. Lägg i bröd.

Steg 4 En färdig aptitretare kan dekoreras med dillkvistar.

Skinka, ost och vitlöksrullar

Trots att denna aptitretare är lätt att förbereda ser den ganska presentabel ut, så den kan dekorera bordet för det nya året.

Nödvändiga ingredienser:

• Skinka - 200 gram
• Hård ost - 100 gram
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Majonnäs
• Gröna
• Persilja till dekoration

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hård ost ska rivas på ett grovt rivjärn. Skala vitlöken, för den genom en press eller riv den på ett fint rivjärn. Finhacka grönsakerna - det är bättre att ta vitlök.

Steg 2 Blanda majonnäs, örter, vitlök och vitlök. Blanda allt och täck varje skinkbit med denna blandning. Slå in rullarna och fäst dem med tandpetare.

Steg 3 Du kan dekorera rätten med persiljekvistar.

Kex med kaviar och färskost

Nödvändiga ingredienser:

• Saltad kex - 100 gram
• Gräddost - 150 gram
• Röd kaviar - 50 gram
• Dill till dekoration
• Salladslök till garnering

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta saltade kex och smörj dem generöst med färskost och lägg en halv tesked röd kaviar ovanpå.

Steg 2 Garnera rätten med dillkvistar och stick ner salladslöksfjädrar i osten. Förutom den klassiska färskosten kan du använda produkten med olika smaker. Och tunna laxskivor är perfekta för att ersätta röd kaviar.

Ägg fyllda med röd kaviar

Nödvändiga ingredienser:

• Kycklingägg - 5 stycken
• Röd kaviar - 5 teskedar
• Feta - 30 gram
• Mjuk senap - ⅓ tesked
• Majonnäs - 1 matsked
• Gröna hackade efter smak
• Mal peppar efter smak
• Persilja till dekoration

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hårdkoka kycklingägg. För att göra detta, doppa dem i kallt vatten, vänta tills vattnet kokar och vänta ytterligare 10 minuter. Häll av det kokande vattnet och täck äggen med kallt vatten.

Steg 2 När de svalnat, skala och skär i två bitar. Ta bort äggulorna från äggen, lägg i en skål och mosa med en gaffel tillsammans med fetaosten. Tillsätt sedan hackat grönt, majonnäs och senap. Peppra efter smak och rör om igen.

Steg 3 Guleblandningen ska sönderdelas till proteiner, dekorera med röd kaviar och örter.

Ostbollar

Nödvändiga ingredienser:

• Rågbröd - 5 skivor
• Smör - 125 gram
• Ost - 125 gram
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Persilja eller koriander (hackad) - 2 matskedar
• Röd paprika (malen) - på spetsen av en kniv

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vispa smöret med en mixer, tillsätt långsamt osten, skuren i bitar, till den. Hit ska även vitlök, peppar och koriander skickas. Vispa med en mixer tills den är slät. Ställ in i kylen en stund.

Steg 2 Så fort blandningen stelnar lite ska du forma bollar av den. Skär bort skorpan från brödet, riv det på ett fint rivjärn och rulla dessa bollar i ströbröd. Om så önskas kan de doppas i gröna eller sesamfrön.