Lätta snabbmatssnacks. Recept på läckra och snabba snacks i all hast

Gäds är en mycket smakrik, fet och mättande fisk. Att laga mat är inte alls svårt, men idag kommer jag att berätta hur man lagar läckra gösfiskkakor. Rätten, jag säger er, smakar bara fantastiskt.

Ingredienser:

- 500 gram gösfilé;
- 70 gram lök;
- 80 gram selleristjälk;
- 1 ägg;
- 65 ml. mjölk;
- 30 gram dill;
- 30 gram havrekli;
- peppar;
- salt;
- svart Sesam;
- Körsbärstomater.

06.03.2019

Fiskkakor med gös

Jag föreslår att du lagar mycket välsmakande och mättande köttbullar från gös. Receptet är ganska enkelt. Smaken av kotletter kommer att förvåna dig.

Ingredienser:

- 450 gram gös;
- 50 ml grädde;
- 30 gram ghee;
- 90 gram lök;
- 80 gram ströbröd;
- 5 gram mald söt paprika;
- 3 gram krydda för fisk;
- salt;
- chili;
- vegetabilisk olja;
- kokat ris;
- saltade gurkor.

16.06.2018

Stekta musslor med vitlök

Om du älskar skaldjur, så råder jag dig att steka musslorna med vitlök i sojasås med ghee.

Ingredienser:

- 1 msk hej,
- 2 vitlöksklyftor,
- 300 gram musslor,
- 3 matskedar Soja sås,
- svartpeppar.

10.06.2018

Varma smörgåsar i en panna med korv, ost och ägg

Varma smörgåsar tillagas enkelt och snabbt. De är väldigt goda och mättande med korv, ost och ett ägg. De tillagas både i mikron och i ugnen, men det gör du enklast i en panna.
Ingredienser:
- limpa - 3-4 skivor;
- ägg - 1 st;
- salt - 1 nypa;
- svartpeppar - 1 nypa;
- kokt korv - 50 gr;
- rökt korv - 50 gr;
- hård ost - 30 gr;
- vegetabilisk olja.

31.05.2018

Blomkål i smeten

Blomkål kan stekas ljuvligt i smet. Nu ska jag berätta hur du gör detta. Blomkål kan serveras med sås och färska grönsaker.

Ingredienser:

- 1 blomkål,
- 1 ägg,
- 1 msk mjöl,
- 3 matskedar kryddig panering,
- salt,
- svartpeppar.

10.05.2018

Lavash med ost och ägg i en stekpanna

Som förrätt, laga ett läckert pitabröd med ost och ett ägg i en stekpanna. Rätten tillagas väldigt enkelt och den blir vansinnigt god.

Ingredienser:

- 1 tunt pitabröd,
- 80 gram hårdost,
- 1 ägg,
- gröna,
- salt,
- svartpeppar,
- 3 matskedar vegetabiliska oljor.

10.05.2018

Hemlagad fläskbasturma

Från fläsk kan du laga läcker basturma för det festliga bordet. Receptet är väldigt enkelt. Mycket välsmakande köttförrätt.

Ingredienser:

- 1 kg. fläsk;
- 4,5 matskedar salt;
- 3 matskedar Sahara;
- 10 gram mald paprika;
- 10 gram suneli humle.

07.05.2018

Pasta av vitlökspilar

Om du letar efter en enkel men läcker aptitretare är vitlöksgroddpasta rätt väg att gå. Det här är ett ganska budgetrecept som alla alltid lyckas med, och de flesta gillar det också, tro mig!

Ingredienser:
- pilar av vitlök - 300 gr;
- salt - 0,5 msk;
- olivolja - 150 gr.

02.05.2018

Sillkaka på våffelkakor

Som förrätt kan du laga en läcker våffelkaka med makrill. Att laga mat kommer inte att vara svårt även för en ung oerfaren värdinna.

Ingredienser:

- 1 sill,
- ett paket våffelkakor,
- 300 gram champinjoner,
- 2 lökar,
- 200 gram ost,
- 200 gram majonnäs,
- 1 morot.

17.04.2018

Achma från lavash med ost

Ingredienser:

Hård ost - 150 gr.,
- Armenisk tunn lavash - 2 st.,
- kycklingägg - 1 st.,
- rökt ost i form av en pigtail - 150 gr.,
- mjölk - 80 gr.

12.04.2018

Shawarma med korv

Jag föreslår att du lagar en utsökt shawarma med korv och grönsaker till mellanmål. Jag har detaljerat receptet för dig.

Ingredienser:

- tunna pitabröd - 1 st.,
- halvrökt korv - 150 gram,
- gurka - hälften,
- Pekingkål - 100 gram,
- Koreanska morötter - 70 gram,
- ost - 70 gram,
- majonnäs och ketchup.

31.03.2018

Hur man picklar torskrom

Jag har förberett ett enkelt recept för dig, enligt vilket du kan läckra pickla torskkaviar. Jag gör sådan kaviar till smörgåsar på festbordet eller till en kopp te.

Ingredienser:

- 300 gram torskkaviar,
- 1 tsk salt,
- en halv tsk Sahara,
- 1 msk citron juice
- en och en halv matsked vegetabilisk olja.

21.03.2018

Lata pizzapannkakor

Idag ska vi laga ett mycket gott och enkelt mellanmål - lat pizza i form av pannkakor. Rätten blir väldigt god och tillagas mycket snabbt.

Ingredienser:

- ett glas kefir;
- 1 ägg;
- 2 matskedar gräddfil;
- 1 tsk bakpulver;
- 2 koppar mjöl;
- salt;
- 150 gram kokt korv;
- 100 gram hård ost;
- 1 tomat;
- halv söt peppar;
- 4-5 matskedar vegetabiliska oljor.

20.03.2018

Rödbetor på koreanska

För älskare av läckra kryddiga snacks erbjuder vi en utmärkt maträtt - koreanska rödbetor. Sådana rödbetor kan tillagas i stora mängder, ju längre den stannar, desto mer kommer den att marinera, och den blir bara godare. Det är inte svårt att laga den.
Produkter till receptet:
- 400 g rödbetor,
- 6 msk. matskedar vegetabilisk olja
- 1 tesked kryddor för koreanska morötter,
- tre vitlöksklyftor,
- gäng dill
- ½ tesked salt,
- 1-2 teskedar socker,
- mald svartpeppar - efter smak,
- 30 ml risvinäger.

16.03.2018

Ostmellanmål på 5 minuter

Det här är verkligen en galen ostaptitretare, för det blir vansinnigt gott. Speciellt ostälskare kommer att vara nöjda med en sådan aptitretare. Hon förbereder sig väldigt snabbt.

Produkter till receptet:
- tunna pitabröd - 1 st.,
- hård ost - 100 g,
- ett kycklingägg,
- en nypa salt.

14.03.2018

Broccolifritter

Alla barn gillar inte att äta broccoli, mitt är inget undantag. Det är därför jag lagar dem mycket välsmakande pannkakor från broccoli med tillsats av rismjöl. Jag har detaljerat receptet för dig.

Ingredienser:

- 150 gram broccoli,
- 1 ägg,
- 3-4 matskedar rismjöl,
- 120 ml. yoghurt,
- 1 tsk bakpulver
- salt,
- svartpeppar,
- gröna,
- vegetabilisk olja.

Traditionellt är festen förknippad med ett överflöd av snacks och komplexa gourmeträtter. Tiderna förändras, och den moderna livstakten dikterar nya regler för hemmafruar, det vill säga att du vill duka bordet i en hast, överraska gäster och samtidigt spara din budget.

Det här handlar inte om att servera halvfabrikat som en njutning som du bara behöver värma upp, utan om hur du spenderar ett minimum av tid på att förbereda en utsökt middag och förvåna gästerna med dina kulinariska färdigheter.

Det är naturligt att det första man gör är att göra en meny. Organisationsfrågor brukar lösas i förväg, men det händer också att det plötsligt kommer gäster oväntat och man måste improvisera.

Men även i en situation där du måste agera beslutsamt finns det flera alternativ. Först och främst bör varje hemmafru ha några enkla och snabba att tillaga rätter och snacks på lager, för att i extrema fall snabbt kunna navigera.

Förresten, mer uppmärksamhet bör ägnas åt aptitretare, eftersom de är de mest populära bland gästerna på en festlig fest.

Den andra och viktiga punkten är dukningen. En vacker ny duk, ljusa bestick och glas ska finnas i huset och de ska tas fram vid tillfälle.

Det betyder inte att du behöver lägga alla dina besparingar på dyrt porslin, idag finns det många alternativ. Du kan till exempel köpa "för säkerhets skull" flera tallrikar och salladsskålar gjorda i samma stil, och lämna dem till bättre tider, det vill säga när gästerna kommer.

Detsamma gäller glasögon, de kanske inte är gjorda av kristall, men de ska ha ett attraktivt utseende.

Dessutom måste du ta hänsyn till att dukning är en hel konst. Alla föremål måste göras i samma stil och skapa en harmonisk komposition.

Så för att förberedelserna för festen ska ta ett minimum av tid måste du utse flera recept för dig själv i förväg och köpa festliga rätter.

Inköpslista

Vad som behövs för att förbereda den eller den maträtten eller värdinnan borde veta själv. Det vill säga, hon måste göra upp en meny i förväg, om till exempel någon högtidlig händelse är precis runt hörnet, eller om gäster plötsligt kommer.

Om vi ​​pratar om hur man piska upp ett festligt bord snabbt och billigt, bör ingredienserna vara tillgängliga. Till exempel, när vänner eller släktingar kom in utan förvarning eller informerade i allra sista stund, måste godsaker serveras från det som fanns i kylskåpet.

Därför bör varje hemmafru alltid ha enkla produkter på lager i lager. Här är en lista på vad du kan få ihop:

• konserverad fisk och grönsaker
• hemvård
• majonnäs, sås, kryddor
• säsongsbetonade och frysta grönsaker och frukter
• kompotter
• kött, fisk eller fågel
• frysta eller konserverade svampar

I allmänhet, från hela listan ovan, kan du enkelt förbereda en utsökt semester. Och om det finns möjlighet, tid och pengar att springa till butiken, då kan du köpa färdiga sallader, halvfabrikat, desserter och mycket mer.

Så det festliga bordet består vanligtvis av en varm maträtt med flera sallader, aptitretare, pålägg av kött och fisk, dessert och te. Om du tydligt tänker över dina handlingar, tar det inte mer än 2 timmar att laga allt.

En viktig hemlighet, om ett festligt bord förbereds snabbt och billigt för tio personer, bör du inte skära hela skålen, du måste beräkna portioner på cirka 100-150 gram per person, varje maträtt. En enkel beräkning sparar tid och pengar.

En varm aptitretare är traditionellt en kött- eller fiskprodukt och en tillbehör. Det finns många sätt att laga allt snabbt. Den enklaste tillagningsmetoden som inte kräver konstant uppmärksamhet är att baka i ugnen eller långsam spis, i extrema fall i mikrovågsugn.

I ugnen kan du till exempel baka kött eller kyckling med potatis i grädde. Ingredienserna är ganska enkla och billiga, tar ungefär en timme, beroende på hur kraften köksapparaten har.

För att minska tillagningstiden kan du täcka behållaren med folie, så att produkterna blir mer saftiga och doftande.

Det snabbaste sättet att laga kött eller fisk tillsammans med grönsaker är att baka i mikrovågsugn. Så du kan ta med ett kilo kycklinglår i en ärm eller speciella värmebeständiga påsar till beredskap på bara 15-20 minuter.

Den enda nackdelen med denna metod är att allas favoritcrisp inte fungerar, men produkten kommer att vara mättad med salt och kryddor, förbli saftig och doftande.

Sallader

Inte en enda festlig högtid är komplett utan. Det finns så många recept att det inte kommer att vara ett problem att välja två eller tre med enkla och billiga ingredienser.

Men när du väljer rätt alternativ bör du vägledas av några enkla regler. Till att börja med är dessa ingredienser, du bör fokusera på sallader, som inkluderar enkla produkter, dessa är grönsaker, kött, korv, ägg, konserver.

Om du snabbt behöver laga grönsaker, som rödbetor, morötter eller potatis, kan du göra det på 5 minuter i ugnen. För att göra detta, placera ingredienserna i en plastpåse och gör några hål i den för att ånga ska komma ut.

Därefter bör du ställa in maximal effekt och tid från 3 till 5 minuter. På samma sätt kan alla produkter förberedas, förutom levern och äggen.

Dressing hjälper till att förbättra smaken på salladen, göra den original och unik. Traditionellt är sallader smorda med vegetabilisk olja, majonnäs eller gräddfil.

Men om det finns andra välsmakande och enkla kryddor som gör smaken av produkter mer levande och rik. I en sallad av färska grönsaker kan du lägga till en droppe vinäger och en riven vitlöksklyfta, i kött eller fisk - senap eller pepparrot.

Sojasås, ketchup, tomatpuré är lämpliga som tillsatser. Förresten, den viktigaste smaktillsatsen för någon sallad är färska örter.

Snacks och snittar

Utbudet av snacks är enormt, det finns ett obegränsat antal recept, vilket innebär att det är fullt möjligt att välja läckra, inte dyra och snabba. Armeniska lavashrullar med fyllning är mycket populära.

Den enda nackdelen är att aptitretaren måste infunderas innan servering, annars blir det svårt att skära den jämnt. Som fyllning kan du använda ost, majonnäs, pinnar, fisk, korv, grönsaker, grönt, ett ägg.

Ett ganska enkelt, opretentiöst mellanmål är kanapéer och smörgåsar. Här behöver du inte vara kock eller spendera timmar på att leta efter recept, du kan lugnt improvisera.

För kanapéer passar allt som för närvarande finns i kylskåpet: ost, ost, rökt korv, ägg, helst vaktel, grönsaker, vindruvor, oliver eller svarta oliver.

Det är mycket viktigt att välja produkter som smakar bra med varandra, om du inte kan göra rätt val på egen hand är det bättre att leta efter färdiga recept. Till kanapéer kan du använda tandpetare istället för spett.

Ett bra alternativ är baguettesmörgåsar. En sådan aptitretare är ganska vanlig på festliga bord och är efterfrågad bland gäster, särskilt om det finns barn bland gästerna.

Själva innehållet beror bara på värdinnans kulinariska fantasier. Traditionella alternativ, röd kaviar och smör, men långt ifrån budget, smältost och fisk, skarpsill och gurka.

Den sista förrätten, vars förberedelse inte tar mycket tid och inte medför extra kostnader, är fyllda ägg. Det finns också många fyllningsalternativ, till exempel kött- eller fiskfärs, ost, äggula och majonnäs med vitlök och örter.

I allmänhet kan du dekorera ett vanligt kycklingägg vackert, du behöver bara visa lite fantasi.

Det är svårt att föreställa sig ett festligt bord utan att skära. Att skära korv, ostar, grönsaker eller fisk är förresten ingen tidskrävande händelse.

Därför, om det absolut inte finns tid att laga sallader och snacks i stora mängder, bör du kompensera för dem med ett överflöd av olika snitt. Och för att flera varianter av hackat rökt kött inte ska se för "tråkigt" ut på festbordet, bör du ordna serveringen på ett originellt sätt, till exempel rulla skivorna i idén om rullar.

desserter

På födelsedagsfesten fullbordar som regel en tårta firandet, men dess förberedelse kommer att ta ganska lång tid. Även om du kan hitta kakrecept utan att baka, måste du fortfarande lägga ner mycket ansträngning.

Ett enklare och mer budgetmässigt sätt att överraska gästerna med en utsökt efterrätt efter semestersnacks är detta. För att förbereda det behöver du lite mjöl, smör, ett par ägg, ett glas socker och släckt läsk med vinäger.

Tillagningstid inte mer än 40 minuter i ugnen. Dessutom kan bär, frukt, torkad frukt eller nötter läggas till degen. Servera gästerna en läcker godbit med sylt, sylt, honung eller kondenserad mjölk.

Dekorationer till sallader och desserter

Varje hemmafru kan betona sin individualitet och visa sina kulinariska färdigheter med hjälp av grönsaksdekorationer. Det kommer inte att ta mycket tid, men kommer säkert att glädja och överraska gäster.

Vilka produkter kan användas för dekoration:

• ägg, kyckling eller vaktel
• gurkor
• kokta morötter
• tomater
• konserverade gröna ärtor
• majs
• oliver eller oliver

Det är mer ändamålsenligt för tillverkning av dekorativa element att använda samma ingredienser som är en del av salladen, för att inte förstöra smaken.

Till exempel kan en enkel grönsaksvinägrett med hjälp av enkla improviserade blommor skurna från kokta rödbetor och morötter med persilja eller dill förvandlas till en riktig festlig maträtt. På samma sätt kan du ordna andra sallader.

Nu lite om tekniken för att göra dekorativa element för sallad, förresten, sådana manipulationer kommer inte att ta mycket tid, och stämningen kommer att vara oförglömlig. Så för att samla en blomma behöver du en vass liten kniv och själva råmaterialet, som försiktigt ska skäras till ett tunt band för att sedan rulla det till en knopp av en improviserad blomma.

Desserter kan också ges ett originellt estetiskt utseende. Till exempel, i slutet av en festlig fest, är det värt att erbjuda gästerna glass dekorerad med chokladchips, kokosflingor och fruktbitar.

Hur man skär grönsaker och dekorerar rätter - i videon:

Vad man inte ska göra

Till att börja med bör det noteras att du inte behöver köpa färdigmat i butiker, särskilt sallader. Eftersom det är för dyrt och kvaliteten på produkten är mycket tveksam.

Detsamma gäller för halvfabrikat, trots att med köp av färdiga frysta rätter minimeras tiden för att förbereda en festlig middag, gästerna kan knappast bli förvånade och glada över en sådan behandling.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt det faktum att du inte bör lägga produkter på festbordet som snabbt försämras och förlorar sitt attraktiva utseende. Dessa inkluderar gelé och aspic, dessa produkter kommer snabbt att smälta.

När du sammanställer menyn måste du noggrant överväga rätternas sammansättning, eftersom vissa recept endast är designade för "amatörer".

Till exempel kommer inte alla att gilla en sallad, som inkluderar kött i kombination med godis. Detta faktum måste beaktas och när du lagar mat, försök att fokusera på varje gästs preferenser individuellt.

Det sista rådet - du bör inte förbereda en ny maträtt för festbordet för första gången, det är bättre att experimentera i förväg, eftersom överraskningen kan misslyckas och produkten kommer inte att leva upp till förväntningarna.

exempelmeny

Det här avsnittet presenterar flera enkla recept för det festliga bordet, matlagning tar inte mycket tid och hjälper till att spara budgeten. Bland ingredienserna finns endast produkter tillgängliga oavsett årstid.

Vad kan förberedas för det festliga bordet välsmakande och billigt:

• Smörgåsar med tomat och fetaost. På tunna skivor av baguette, lägg finhackade tomater, kryddade med mjuk saltad ost och vitlök. Som dekoration kan du använda persilja, oliver och urkärnade oliver.
• Koreansk morotssallad med kokt kycklingbröst och röd paprika. Alla ingredienser ska skäras i strimlor och kryddas med majonnäs. Salladen har en fantastisk kryddig smak och lämnar inte gästerna likgiltiga, medan tillagningstiden inte är mer än 15 minuter.
• En snabb och billig varmrätt - fläsk revben med potatis och stekt lök i grytor bakade i ugnen. Tillagningstid inte mer än en timme, förberedelse upp till 15 minuter.
• Kesokaka till efterrätt blir det perfekta slutet på en festlig fest. För honom behöver du 250 g keso med en hög andel fetthalt, 3 kycklingägg, ett glas mjöl och samma mängd socker, en tesked läsk, en nypa vanilj, 100 g mjukt smör. Efter smak kan du lägga till riven, russin eller nötter. Blanda alla ingredienser noggrant och grädda i ugnen tills de är mjuka, 20 till 40 minuter.

Man måste också komma ihåg att användningen av kryddor, givetvis med måtta, ger produkterna andra smaktoner. Därför bör du om möjligt lära dig hur du kombinerar mat och alla sorters kryddor korrekt, för det är de som kan förvandla enkla rätter till mästerverk.

I allmänhet finns det ingen gräns för kvinnlig uppfinningsrikedom; att organisera ett festligt bord snabbt och billigt är inte ett problem för en riktig värdinna.

För det första bör ett strategiskt utbud av oförgänglig mat alltid finnas i huset "för säkerhets skull".

För det andra bör du ha några enkla recept på läckra rätter redo för den oväntade ankomsten av gäster. Och sist, innehållet i bordet är inte så viktigt för gästen, utan värdarnas gästfrihet och hjärtlighet.

Snabba snacks är ett snabbt sätt att förbereda något gott och vackert för gästernas ankomst. Har du slut på idéer? Leta efter färska här!

Varma smörgåsar med korv och ost

Snabba snacks kan byggas i form av smörgåsar med de mest prisvärda ingredienserna.

Nödvändiga produkter:

• 100 gram ost;
• en vit limpa;
• 100 gram av valfri korv;
• tre matskedar majonnäs och ketchup.

Matlagningsprocess:

1. Blanda majonnäs och ketchup. Vi skär korven i tunna strimlor och gnuggar osten.
2. Lägg brödskivorna på ett bakplåtspapper, fördela väl med den beredda såsen, täck med korv och strö över ost. Vi lagar bara fem minuter i 200 grader.

Pitabrödrätt i koreansk stil med morötter

Lätta snacks kan också tillagas på basis av lavash, med nästan vilken fyllning som helst. Låt oss ta morötter till exempel.

Nödvändiga produkter:

• en lavash;
• två smältostar;
• kokt ägg;
• 0,2 kg koreanska morötter;
• örter och majonnäs efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Mal det kokta ägget med en kniv eller mal det på ett rivjärn. Gör samma sak med smält ost. Kombinera allt med koreanska morötter och örter, krydda med majonnäs.
2. Bred ut det breda pitabrödet väl med den förberedda fyllningen, rulla den till en rulle, lägg den i matfilm och lägg den i kylen i två timmar för att blötläggas.

Champinjoner fyllda med bacon

För en sådan aptitretare är det bättre att ta svamp med stora, täta hattar.

Nödvändiga produkter:

• 0,4 kg svamp;
• två matskedar grädde;
• 150 gram bacon;
• en glödlampa;
• ca 200 gram ost.

Matlagningsprocess:

1. Svamp måste tvättas väl, låt torka, separera från benen och lägg i en form.
2. Skär de resterande delarna av svampen, stek i en panna tillsammans med hackad lök. Tillsätt sedan det hackade baconet där, låt det bli gyllenbrunt.
3. Häll i grädden, vänta tills fyllningen blir tjockare. Vi fyller hattarna med denna massa, täcker med riven ost på toppen och sätter den i ugnen i 10 minuter, uppvärmd till 200 grader.

Smörgåsar med röd fisk och färskost

Kalla snacks tillagas mycket snabbt. Det viktigaste är att ha alla ingredienser till hands.

Nödvändiga produkter:

• en vit limpa;
• 150 gram färskost;
• grönsaker efter din smak;
• 0,2 kg av valfri röd fisk.

Matlagningsprocess:

1. Skär brödet i portioner, fördela varje brunn med färskost.
2. Lägg några skivor fisk ovanpå och dekorera med örter.

Krabbrullar

Nödvändiga produkter:

• förpackning av krabba pinnar - cirka 0,25 kg;
• majonnäs och örter efter din smak;
• två vitlöksklyftor;
• 0,15 kg valfri hårdost.

Matlagningsprocess:

1. I vilken behållare som helst placerar vi riven ost och finhackade gröna. Till exempel dill och persilja, pressad vitlök. Sedan lägger vi lite majonnäs och blandar allt väl tills det är slätt.
2. Krabbpinnar ska tinas så att de inte går sönder. Vi viker ut var och en, fyller den med fyllning och vrider den till en rulle igen. Vi gör samma sak med alla andra. Innan servering är det bättre att hålla förrätten kallt en stund så att den blöter.

Tomater fyllda med keso och vitlök

Nödvändiga produkter:

• 0,25 kg keso;
• cirka 10 medelstora tomater;
• salt och majonnäs efter smak;
• en vitlöksklyfta, eventuellt grönt.

Matlagningsprocess:

1. Vi tvättar tomaterna noggrant, skär försiktigt av toppen från dem och med hjälp av en liten sked tar vi bort allt som är i mitten. Tomaten ska förbli tom inuti.
2. Vi lägger kesoen på en tallrik, knådar den lite med en gaffel, blanda med finhackade örter och pressad vitlök. Smaksätt med majonnäs efter eget tycke. Du kan salta lite, men innan dess, försök - kanske det räcker med majonnäs.
3. Vi fyller varje frukt med den förberedda fyllningen och serverar den på bordet.

Smörgåsar med skarpsill på svart bröd

Nödvändiga produkter:

• rätt mängd bitar av svart bröd;
• två inlagda gurkor;
• burk med skarpsill;
• två vitlöksklyftor.

Matlagningsprocess:

1. Gnid in varje brödbit med vitlök på alla sidor. Om så önskas kan de innan dess stekas lite i panna eller i en brödrost.
2. Fördela 1 - 2 skarpsill ovanpå och dekorera dem med skivor av inlagd gurka. Färska örter passar också som dekoration.

Salta gurkor på 5 minuter

Nödvändiga produkter:

• svartpeppar och salt efter din smak;
• cirka 10 bitar gurka eller så många du behöver;
• fem vitlöksklyftor;
• färska gröna.

Matlagningsprocess:

1. Till detta mellanmål behöver du den vanligaste plastpåsen, men det är viktigt att den är ren.
2. Skölj gurkorna väl och skär först på längden och sedan tvärs över i fyra delar. Lägg dem i en påse direkt.
3. Häll lite salt och svartpeppar, finhackad vitlök och utvalda örter till dem. Knyt påsen ordentligt och skaka den ordentligt och låt den sedan stå i kylen i bokstavligen fem minuter.

Champagne Chip Snack

Denna dryck är ganska nyckfull och alla produkter passar inte bra till den. Den föreslagna aptitretaren för champagne kommer inte bara att vara i perfekt harmoni med den, utan också dekorera bordet.

Nödvändiga produkter:

• ca 80 gram stora, ej trasiga chips;
• 50 gram av valfri hårdost;
• grönsaker och majonnäs efter din smak;
• en tomat.

Matlagningsprocess:

1. Chips för denna maträtt är lämpliga i princip vilken som helst. Du kan ta färdiga eller göra hemmagjorda, men du måste mixtra med dem.
2. Skölj tomater och gröna, låt dem torka väl och hacka.
3. Mal osten på ett fint rivjärn, blanda med tomater, örter och tillsätt lite majonnäs.
4. Fyll varje chips med denna blandning och arrangera fint på ett fat innan servering.

Ägg fyllda med ost och vitlök för konjak

En sådan aptitretare för konjak kommer inte bara att avslöja smaken på drycken, utan kommer också att förhindra att du snabbt blir sugen av den. Se till att prova att laga mat.

Nödvändiga produkter:

• salt och peppar valfritt;
• två matskedar majonnäs;
• fyra ägg;
• färska gröna;
• ca 70 gram valfri hårdost.

Matlagningsprocess:

1. Koka först äggen. Lägg dem i vatten och efter kokning, håll på spisen i cirka tio minuter. Låt dem sedan svalna, skala och dela i vita och gulor. För att säkerställa att skalen tas bort väl från äggen, doppa dem omedelbart i isvatten efter tillagning.
2. Vi skär färska örter så små som möjligt, krossar vitlöken och blandar allt med riven ost. Observera att lite ost ska lämnas till dekoration.
3. Till samma ingredienser, tillsätt hackade äggulor, majonnäs och andra kryddor efter din smak. Knåda till en homogen massa.
4. Ekorrarna som delades i halvor fylls med den förberedda fyllningen så att den blir lite "hög". Strö aptitretaren med en liten mängd riven ost ovanpå och du kan även lägga en persiljakvist.

Pizza i panna från det som finns i kylen

För fyllningen anges exemplariska produkter. Du kan använda vad du vill, eller de du nyss hittat i kylen.

Nödvändiga produkter:

• två ägg;
• två matskedar majonnäs eller gräddfil;
• fyra matskedar mjöl;
• 0,1 kg ost;
• tomat;
• valfri korv, ost, köttfärs eller annan fyllning efter din smak.

Matlagningsprocess:

1. Vi kombinerar den angivna mängden mjöl och majonnäs med ägg, blanda allt väl tills det är slätt. Man kan salta lite, men oftast tillräckligt som ger majonnäs. Den färdiga massan ska vara tjock, ungefär som fet gräddfil.
2. Häll den förberedda degen i en het panna och lägg fyllningen ovanpå. Om det här är korvar så använder vi dem direkt. Om du har köttfärs eller svamp måste du först steka maten.
3. Vi täcker skålen med riven ost och kokar på låg värme under lock tills den är helt smält och kanterna på degen är bruna.

Nödvändiga produkter:

• ungefär ett kilo bläckfisk;
• ett glas ren vodka;
• frityrolja;
• tre matskedar mjöl, plus lite för att rulla slaktkroppar;
• en liten sked bakpulver.

Matlagningsprocess:

1. Bläckfiskkadaver bör tvättas väl, om det behövs, sedan rengöras. Skär dem sedan i medelstora ringar.
2. Blanda den angivna mängden bakpulver i en skål med tre matskedar mjöl och en nypa salt. Tillsätt vodka eller vanligt vatten och skaka kompositionen noggrant med en gaffel eller visp så att smeten blir homogen.
3. Sätt stekpannan med olja för att värma upp.
4. Ta en bläckfiskring, rulla först i mjöl och sedan i den beredda massan så att den helt täcker den.
5. Stek ämnena i mycket het olja tills en vacker och gyllene skorpa bildas.

I inget fall bör en sådan aptitretare överexponeras i brand - bläckfiskarna kommer att "gripa" och bli hårda.

Klassisk aptitretare blandad för vodka

En aptitretare för vodka, som anses vara en klassiker, innehåller ett brett utbud av pickles, och även med kokt potatis. Dessutom är det ingen som begränsar portionen - du kan lägga på rätten vad du vill och hur mycket du vill. Här är ett exempel på en sådan inlämning.

Nödvändiga produkter:

• marinerade svampar;
• surkål;
• skivor av fett;
• kokt potatis med dill;
• ättiksgurka;
• bitar av sill i olja;
• inlagda tomater;
• ketchup eller någon annan sås till potatis.

Matlagningsprocess:

1. Potatis måste förstås kokas, blandas med smör och strö över färska örter.
2. De listade ingredienserna från listan läggs i ungefär lika stora mängder på ett stort fat och serveras med kyld vodka. Beroende på din smak eller tillgången på produkter kan du ändra sortimentets sammansättning, men de måste jäsa, inlagda eller inlagda.

Det finns många snabba snacks som kommer att dekorera ditt bord och gör att du kan träffa gästerna på ett adekvat sätt. Välj de du gillar, sätt på din fantasi och utformningen av vilken fest som helst kommer att vara upp till dig!

1. Ostmellanmål

Blanda riven smältost med rivet kokt ägg, tillsätt vitlök och majonnäs. Forma bollar, rulla i finhackad dill.

2. Uppfriskande mellanmål.

Skär en citronskiva på mitten, lägg en skiva avokado och en sked svart kaviar ovanpå. Dekorera med grönska.

2:8

3. Buffésallad

Riv råa morötter och ost. Lägg en sallad av riven ost, morötter, kokta ägg, vitlök, majonnäs och grönt på bröd eller på stekta aubergineringar. Säkra med spett och dekorera efter smak.

4. Lavashrullar med kaviar

Blanda ett paket Viola mjukost med gräddfil och finhackat grönt. Bred på tunt pitabröd. Toppa med röd kaviar. Rulla ihop, linda in i matfilm och ställ i kylen över natten. Skär diagonalt.

5. Kanapé med kesopasta

Blanda kesokräm, riven korvost, pressad vitlök, örter, majonnäs. Bred pasta på skivor av rågbröd.

6. Varma mackor

Riv hård ost på ett fint rivjärn, tillsätt örter, rått ägg, blanda allt. Sprid den beredda blandningen på brödskivor och lägg i en het stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja, smetad massa ner. När osten fått färg, vänd och stek den andra sidan av smörgåsen.

7. Fiskkanapéer

Bred en blandning av hackad sill, rödlök, dill och mjuk färskost på svarta brödbitar. Garnera med kaviar eller örter.

8. Lätt rostat bröd med ost

Stek rostat bröd, sprid med smör, lägg en fyrkantig ostbit, gröna ärtor och en kvist persilja.

9. Originalfrukttoaster

Lägg en rund skiva konserverad ananas på en bit rostat bröd, en skiva ost ovanpå. Skicka till ugnen i 5 minuter vid en temperatur på 200 grader. Lägg ett körsbär i hålet och garnera med pinjenötter.

10. Högtidsmackor

Skär bort skorpor från vitt bröd, smörj sidorna och toppa med smör. Doppa kanterna i hackad dill, lägg bitar av röd fisk och garnera med citron. Fisk kan ersättas med röd kaviar.

11. Gurksallad

Räkor - 250-300 g, selleristjälk - 1 st, Rödlök - 1 st, Lätt lågkalorimajonnäs - 2 msk. l., osötad yoghurt - 1 msk. l., färsk gurka - 400 g, några blad ruccola, salladslök för dekoration, salt och peppar efter smak.

Hacka löken och sellerin mycket fint. Hacka lök och selleri i en skål. Tillsätt kokta skalade räkor där. Smaka av med majonnäs och yoghurt, salt och peppar efter smak. Skär gurkorna i ringar och lägg på ett fat, salta. Lägg ett blad ruccola ovanpå. Lägg räkor med ett objektglas på varje gurkskiva.

Smaklig måltid!

Den plötsliga ankomsten av gäster sätter ibland i en mycket besvärlig position. Och det händer också att ankomsten är planerad i förväg, men det finns absolut ingen arbetsvecka och tid för pickles. Hur går man tillväga i ett sådant fall? Det är bra om du är en sparsam värdinna, och du har burkar med ämnen i rader i ditt skafferi eller garderob, och inte ens då kan du lösa problemet med konserverade grönsaker ensam. I det här fallet, hjälp snabba mellanmål.

Det finns ett stort antal recept för dessa rätter, och du kommer säkert att hitta något som passar dig bland dem.

Snacks i en hast foto

Snabba Snacks Recept

Mest snabba mellanmål- det är förmodligen . Bröd, smör, korv eller ost – enkelt, snabbt och tråkigt. Låt oss tänka på hur man gör denna vanliga maträtt mer intressant och välsmakande. Tja, till att börja med är till och med bara varma smörgåsar godare än vanliga, och om du ordnar dessa smörgåsar i form av ett slag, så ännu mer. För matlagning behöver vi:

Skivad limpa

Smör

Korv eller skinka 250-300g

Flera tomater

Ett par råa kycklingägg och en tredjedel av ett glas mjölk, salt

Hård ost 150-200g

Bred ut bananskivorna med ett tunt lager smör. Smörj en form eller en långpanna, du kan täcka den med folie. Ordna brödskivorna vertikalt i en cirkel. Skär tomaterna och korven i cirka en halv centimeter tjocka skivor. Mellan varje två skivor av en limpa, sätt in en skiva tomat och en skiva korv vertikalt. Vispa äggen med mjölk och salt och häll formens innehåll ovanpå. Strö allt med riven ost och sätt in i en förvärmd ugn i 5-10 minuter.

Ett annat alternativ för smörgåsar är kanapéer. Allt som finns i huset och kombineras efter smak med varandra, skärs i små bitar och samlas i lager på spett eller tandpetare. Det är helt enkelt omöjligt att lista alla alternativ, så här är bara några som exempel:

1. Oliv, korv, ost, bröd.

2. Bröd, ost, gurka, lax, oliv.

3. Bröd, gurka, ost, paprika, körsbärstomater.

Enkla snabba mellanmål kan göras av ägg. Fyllda ägg är enkla, snabba och billiga, och de flesta gillar dem. Fyllningen kan vara annorlunda:

1. För 10 st. ägg 1 burk sardin, saury eller rosa lax, blancherad i olja eller naturell, salt, peppar efter smak. Häll av oljan från fisken i en separat skål och mosa den med en gaffel. Koka äggen, kyl, skala, halvera på längden och ta bort äggulorna. Mosa äggulorna med en gaffel (har du en mixer, hacka då fisken och äggulorna med en mixer). Blanda äggulorna med fisken, tillsätt olja eller vätska från konserver så att massan blir mjuk, men inte flytande. Salta och peppra eventuellt. Fyll halvorna av äggen med köttfärs, lägg på en tallrik och dekorera med majonnäs.

2. För 10 ägg 200-300g kycklinglever, en halv lök, salt, kryddor efter smak, ett par matskedar gräddfil. Förbered levern och stek snabbt med lök i varm vegetabilisk olja. Så fort det inte finns något blod på skäret är det klart. Tillsätt gräddfil i pannan, salta, peppra, blanda och låt sjuda i högst 4-5 minuter. Kyl och mal med en mixer. Fyll ägghalvorna med patéen. Gulorna kan om så önskas krossas tillsammans med levern.

3. Finhacka saltad svamp och lök, tillsätt lite tjock gräddfil. Fyll ägghalvorna med denna massa.

En annan mycket välsmakande het ägg aptitretare är brizol. Det kommer att kräva en viss skicklighet, så det är bättre att träna i förväg utan gäster och sedan använda det här receptet för en godbit. Men de kommer definitivt att uppskatta det. Dessutom har den här rätten många alternativ. Huvudingredienserna är ett ägg, köttfärs och vegetabilisk olja för stekning. För 4 saker du behöver

300 g köttfärs (fläsk och nötkött, fläsk och kycklingbröst, etc.)

Lite mjöl (valfritt)

Vegetabilisk olja för stekning

Pannan ska antingen ha en intakt teflonbeläggning eller förvärm den med vegetabilisk olja och salt och torka av den väl med pappersservetter eller handdukar. Köttfärs ska vara litet och enhetligt.

Om du maler köttet själv, passera det sedan genom en köttkvarn två gånger, tillsätt salt, peppar eller andra kryddor efter önskemål. Dela köttfärsen i 4 lika delar. Släpp ägget i ett glas och vispa det lätt med en gaffel, häll upp i en stor platt tallrik. Lägg köttfärsbollen på en annan tallrik, lätt mjölad och platta till en platt pannkaka med en diameter som är något mindre än din panna.

Helt enkelt kan du få en sådan tårta utan mjöl med hjälp av matfilm. Överför försiktigt köttfärslimpan till ägget och skjut sedan försiktigt in köttfärsen med ägget i den förvärmda stekpannan med olja. Stek på båda sidor tills de fått färg. Vänd när botten av ägget är genomstekt med hjälp av en spatel. Lyft bara upp kanten på äggpannkakan och se om ägget är färdigt.

Ta upp den färdiga rätten på en tallrik och lägg vad du än vill i mitten, bred till exempel köttet med majonnäs med vitlök och örter. Och ovanpå ligger gurkskivor. Ett annat alternativ: majonnäs, tomatskivor och smulad fetaost eller riven ost. Efter att du har lagt fyllningen på hälften av pannkakan, böj den på mitten. Du kan äta det bara så eller göra ett tillbehör, till exempel potatismos.

Sommaren är grönsakernas årstid och på sommaren finns det alltid möjlighet att laga mat snabba mellanmål. Det enklaste sättet är att skära grönsaker. Gurkor, tomater, paprika, rädisor - i allmänhet måste allt du har skäras vackert och läggas på ett fat. Servera gräddfil, majonnäs eller vitlökssås med grönsaker. Var och en tar vad han behöver och smaksätter med sås.

Grönsaker gör sig utmärkt kalla aptitretare i all hast som fyllda tomater. Du kan fylla dem med hackade tomater, mosad fetaost, vitlök och örter. Skinkrullar kommer att dekorera även ett festligt bord.

Festliga tilltugg i all hast skiljer sig från det vanliga förutom att produkternas sammansättning. Som regel är de dyrare och av högre kvalitet. Det vill säga om du tar en fisk, då kan det vara en röd fisk. Kaviarröd eller svart. Ost kan tas italiensk eller fransk, dyrare och av hög kvalitet. Och självklart ska serveringen vara mer noggrann och vacker.

På tal om självförsörjande rätter som tillagas snabbt kan man inte låta bli att nämna sallader, aptitretare det är svårt att föreställa sig utan dem. Under den varma årstiden är det framför allt grekisk sallad och Shopska sallad. I värmen räcker de bara. Du kan dessutom servera kallskuret. På vintern är det mycket bra att sätta på bordet olika konserverade sallader som tillagas på sommaren.

Läckert snabbt mellanmål erhållen från lavash. Om du vill göra det varmt, så är detta naturligtvis shawarma. Jag låtsas inte vara ett autentiskt recept, men jag ska berätta om det som mina barn lagar. För att förbereda det behöver du

Lavash 4 st.

Ett paket med koreanska morötter som säljs i stormarknader

0,5 kg färsk kål

Om så önskas och möjligt, färska gurkor och tomater, 2-3 stycken vardera

Kycklinglår 4-5 st.

hård ost

Majonnäs, ketchup, senap

Koka kycklinglår en halvtimme i saltat vatten med kryddor. Du kan naturligtvis steka kycklingen, men med kokt blir det inte värre, och det finns färre kalorier. Finhacka kålen, salta och knåda med händerna. Gurka skuren i strimlor. Det är bättre att ta bort överflödig vätska från tomater och även skära i remsor. Kyl de kokta låren lite, ta bort skinnet, separera från benet. Skär köttet i små tärningar, riv osten på ett grovt rivjärn. Vi har långa ovala pitabröd till försäljning, varav 2 portioner är utmärkta. Vi delar pitabrödet på mitten och lämnar den nedre tredjedelen av halvorna fri. Vi sprider kyckling på den återstående dynen i avlånga högar, bredvid koreanska morötter, kål, tomat och gurka, ost. Applicera över en remsa majonnäs, ketchup och senap. Vi stoppar in den återstående tredjedelen av pitabrödet och slår in allt i en rulle. Det återstår att steka shawarman i vegetabilisk olja på båda sidor tills en gyllene skorpa visas.

Generellt kan många olika rätter göras i pitabröd - fyll det bara med något du gillar. Här är några exempel på toppings:

1. Till 1 pitabröd 200g lax, Violaost, 2 gurkor.

Smörj pitabröd med smält ost, lägg ut laxskivor, på dem - skivor av gurka, skär på längden, rulla ihop rullen.

2. Skinka, koreanska morötter, majonnäs. Smörj pitabröd med ett tunt lager majonnäs, lägg koreanska morötter på det och toppa med ett lager hackad skinka, rulla ihop rullen.

3. Keso, örter, vitlök, gräddfil, paprika. Pressa ner ett par vitlöksklyftor i ostmassan. Tillsätt gräddfil, finhackade gröna, salt. Skala paprikan, skär i små tärningar och strö jämnt över ytan av ostmassan, rulla ihop rullen. Istället för keso kan du ta brynza eller Adyghe ost och riv den på ett grovt rivjärn.

4. 1 burk naturell tonfisk på burk, 3-4 salladsblad, lite majonnäs, 50-70 g hårdost. Mosa tonfisken, tillsätt riven hård ost och majonnäs.

5. Brynza 150g, medelstor färsk gurka 1st, några kvistar dill, 3-4 matskedar gräddfil. Riv ost, blanda med hackade örter och gräddfil. Gurkan skärs på längden i tunna strimlor. Bred pitabröd med fetaost, fördela gurkan jämnt och rulla ihop rullen.

Du kan fortsätta väldigt länge. Nästan vad som helst kan slås in i pitabröd, så länge fyllningens komponenter är väl kombinerade med varandra, och det varken är för torrt eller för blött så att pitabrödet inte blir blött.

Billiga snabba mellanmål kan tillagas genom att steka en mängd olika livsmedel i smet. Det finns också många recept på själva smeten. Till exempel, ett utmärkt och mycket billigt ölsnack är slagna lökringar. För att förbereda dem behöver vi:

2 stora lökar (det är viktigt att löken har en kärna, inte flera)

125 ml mjöl

125 ml lättöl

250 ml gräddfil

Vitlök, citron, örter efter smak

Vegetabilisk olja för stekning

Skär löken i stora ringar och dra några minuter i kall mjölk. Separera under tiden vitan från äggulorna. Vispa vitorna till ett starkt skum. Knåda äggulorna tills de är jämna med öl och mjöl, salta lite, rör försiktigt uppifrån och ned, inför proteiner. Vår smet är klar. Vi kastar löken i ett durkslag och låter den rinna av. Doppa lökringarna i smeten och stek i het olja. Servera med gräddfilssås. För såsen, pressa ett par vitlöksklyftor i gräddfil, tillsätt hackade gröna (persilja, koriander, dill) och, om så önskas, lite citronsaft. På samma sätt kan du steka räkor eller bläckfiskringar. Med bläckfisk är det mycket viktigt att elden är tillräckligt stark, och stekningen varar inte mer än 3-4 minuter.

Ett annat smetrecept:

Ägg 3 st.

Gräddfil 3-4 msk. skedar

Majonnäs 1-2 msk. skedar

Salt att smaka

Kryddor efter smak

Soda 0,5 tsk eller bakpulver 1 tsk.

Vispa äggen med en mixer till skum, tillsätt majonnäs, gräddfil, vispa tills den är slät och tillsätt gradvis bakpulver och mjöl så att degen liknar tjock gräddfil i konsistensen.

I en sådan smet kan du steka lökringar, blancherad blomkål, bitar av korv, räkor, bitar av hård ost.

Relativt billiga snabba mellanmål Den är baserad på pasta. De är bra eftersom de är ganska självförsörjande och tillfredsställande rätter, serverar dem på bordet kan du inte oroa dig särskilt för något annat. Här är ett recept på en av dem - Dungan funchose sallad.

Ingredienser:

Köttfärs 200g

Funchoza 300g

Glödlampa av medelstorlek 1 st.

Morötter 2 st. medelstorlek

Bulgarisk peppar 1 st.

Gurka 1 st.

Tomater 2 st.

Färska örter 1 knippe

Vitlök ett par kryddnejlika

Sojasås 4 msk. skedar

Citronsaft eller balsamvinäger 2 msk. skedar

Vegetabilisk olja 100 ml

Svartpeppar, chilipeppar, zira efter smak

Skala paprikan, skär i strimlor. Riv morötter för koreanska morötter. Lägg morötter och paprika i en skål, tillsätt hackad vitlök, sojasås och citronsaft eller vinäger. Lägg i kylen. Koka nudlarna i 10 minuter, låt rinna av i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Skär löken i strimlor, skålla och skala tomaterna.

Fräs löken tills den är genomskinlig, tillsätt köttfärs, svart- och chilipeppar, zira, salt i pannan och fräs i 5 minuter. Lägg hälften av de tärnade tomaterna och hälften av det hackade gröna i pannan, låt sjuda i 1-2 minuter. Häll av vätskan från pannan och blanda innehållet i pannan med morötter och paprika i en skål, lägg nudlarna, tillsätt gurkorna, resterande tomater och färska örter. Smaka av med salt om det behövs, rör om och servera. Matlagning tar dig inte mer än en halvtimme.