Kaloriinnehåll i vetebröd. Kaloriinnehåll Vitt bröd

Bröd är den vanligaste produkten på planeten. Det är svårt att föreställa sig smörgåsar, soppor, borsjtj och andra utan det. kulinariska läckerheter. I Slaviska köket Denna produkt får en speciell betydelse, eftersom nästan varje person äter den varje dag. Och de som tittar på sin figur skulle inte ha något emot att ta reda på kaloriinnehållet vitt bröd.

Energivärde av denna produkt ganska hög, speciellt om man räknar mängden bakverk som konsumeras per dag. I genomsnitt äter män 7-8 stycken, kvinnor nästan hälften så mycket. Som ett resultat visar det sig att ungefär en femtedel dagligt kaloriinnehåll står för bröd, och dessa är för det mesta "tomma" kolhydrater.

Idag är vitt bröd inte en vanlig tegelsten gjord av vetemjöl premie utan några tillsatser. Nyligen har stormarknader erbjudit ett enormt sortiment, inklusive bröd, runda och långsträckta prover, baguette, produkter med russin, frön, sesam och andra tillsatser.

Vita bakverk görs också av havre-, majs- och rågmjöl. Det är viktigt att den är väldigt fin och inte innehåller kli.

Kaloriinnehållet i vitt bröd beror på följande faktorer:

1. Typ av mjöl.
   Veteråvaror har inte de högsta indikatorerna (326-329 kilokalorier/100 g). Ledaren i denna nedslående ranking är rismjöl med ett värde av 358 kcal. Rågmjöl är inte alltför långt borta från vetemjöl - 325 kcal per hundra gram.
2. Testa recept.
   Det är klart att bakverken kommer att "väga" mer än osyrad och jästfri deg.
3. Jästvolym.
   Olika tillverkare tillsätter olika mängder jäst till samma deg. Ju fler det finns, desto högre värde.
4. Tillsatser
   Nötter, torkad frukt, russin, frön, sesamfrön och andra ingredienser ökar avsevärt kaloriinnehållet i produkten.

Som du kan se är energivärdet för en vit mjölprodukt en ganska varierande indikator. Om du vill veta exakt hur många kalorier det finns i vitt bröd, titta på etiketten. Vi kommer att ge dig ungefärliga siffror nedan. Färskheten hos bakverk påverkar också dess kaloriinnehåll. Detta värde för kex ökar när de torkar ut.

Energivärde för produkter gjorda av olika mjöl

Det enklaste brödreceptet kräver följande ingredienser:

• vatten - 330 ml;
• solrosolja - 2 msk. l.;
• vetemjöl - 0,5 kg;
• salt - 1,5 tsk;
• socker - 1,5 tsk;
• jäst - 1,5 tsk.

Energivärdet på 100 gram av en sådan produkt kommer att vara 237 kilokalorier, en bit (cirka 30 g) - 71 kcal. Hundra gram innehåller 44 g kolhydrater, 5 g fett och 5 g protein. Kaloriinnehållet i kex är nära 330 kcal. Trots den högre hastigheten absorberas de bättre av matsmältningskanalen.

Som jämförelse är värdet på svart bröd 214 kcal. Skillnaden är inte så stor, utan det handlar om produktens kvalitet. Sådana bakverk ger mer fördelar för kroppen och tar lite längre tid att smälta i magen och tarmarna, vilket skapar en känsla av fullkomlighet.

Bröd gjort på rågmjöl är ledande i ordets goda bemärkelse. Det finns bara 180 kilokalorier per 100 gram. Det är dock bättre att inte använda produkten för personer med gastrointestinala problem. tarmkanal, särskilt med sår och gastrit. Bakning med kli fungerade också bra med en indikator på 190 kcal.

Hur beräknar man kaloriinnehållet i bakverk?

En bit av både svart och vit produkt väger i genomsnitt 30-40 g. För att undvika felräkning, dividera kaloriinnehållet som anges per 100 g med två. Om du inte kan ge upp bakningen, byt sedan ut den mot ett alternativ med lågt kaloriinnehåll. Vanligtvis har den en större volym, vilket gör att du kan bli mätt på en psykologisk nivå.

Tänk på den totala dagligen Energivärde vitt, svart bröd och kex. Män med normal vikt bör konsumera cirka 450 kilokalorier per dag från mjölprodukter, kvinnor – 350 kcal.

Men om du vill gå ner i vikt bör en bit vit bakelse vara din gräns. Fokusera på att äta svarta och fullkornsprodukter (dess kaloriinnehåll är 246 kcal/hundra gram), eller kex gjorda av dem.

Energivärde av populära brödsorter

Tabellen nedan hjälper dig att välja vilken typ av mjölprodukt gjord av vitt mjöl som inte kommer att skada din figur, eller till och med ge upp läckerheten helt och hållet.

Energivärde rågkexär 320 kalorier, krämig - 398 kcal, kex med russin - 395 kcal.

Finns det några fördelar med vitt bröd?

Produkter gjorda av vetemjöl kan inte kallas hälsosamma. Forskare har kommit fram till att konstant konsumtion av denna produkt bidrar till utveckling och förvärring av endokrina sjukdomar, främst diabetes mellitus, åkommor i mag-tarmkanalen och även maligna tumörer.

Efter gräddningen återstår bara stärkelse och snabba kolhydrater i brödet. Produkten har ett högt glykemiskt index och hjälper till att öka blodsockernivåerna.

Produkten kan inte heller skryta med en stor mängd fiber, vilket är extremt viktigt för tarmarna.

Bröd ligger på varje bord i huset, där traditionerna för matlagning och utsökt mat. De flesta medborgare som tittar på sin figur vägrar bakverk och förgäves. Du kan inte vägra produkten, eftersom den innehåller Ett stort antal hälsosamma kolhydrater, proteiner och fetter. Det är bara viktigt att studera hur många kalorier är det i bröd att förstå i vilka mängder det kan konsumeras säkert för din egen figur.

Bröd innehåller många vitaminer B och PP, kolin och kostfiber. Alla är ansvariga för att berika kroppen med användbara ämnen och bygga muskelvävnad. Tack vare den stora mängden protein och kolhydrater uppstår snabb mättnad, bl.a rätt arbete hjärnan, ämnesomsättningen, vilket har en positiv effekt på energikostnaderna. Kaloriinnehållet i bröd är högt, men det är en snabb kolhydrat som krävs för att ge en person styrka. För att behålla din figur räcker det att välja rätt typ av bageriprodukt för regelbunden användning. Därefter kommer energivärdet för alla typer av bageriprodukter gjorda på basis av det vanliga vita eller svarta brödet att undersökas i detalj.

För tillfället finns det cirka 100 sorters bakverk, som grovt sett kan delas in i vitt och svart bröd. Du kan laga mat från varje olika varianter för att ändra smaken - gör krispiga baguetter eller torkade kex. Kaloriinnehållet ändras också beroende på tillagningssätt.

En standard Family limpa innehåller 900 g produkt. I genomsnitt är dess kaloriinnehåll 270-310 kcal per 100 gram, respektive en limpa är cirka 2 tusen kilokalorier. 1 skiva innehåller cirka 100 kcal - detta är ett obetydligt kalorivärde, så du kan konsumera produkten oavsett din önskan att behålla din figur.

Observera: Bröd är en snabb kolhydrat, så det bör konsumeras i stora mängder rekommenderas inte - kolhydrater som kommer in i kroppen kommer att bearbetas till fettceller, som är svåra att bli av med. Men 2 brödskivor kommer inte att skada din figur, utan kommer bara att mätta kroppen med användbara mikroelement.

limpa

En limpa är en typ av vitt bröd, för framställningen av vilket en stor mängd jäst och premiummjöl används. Produkten blir lätt och luftig. Vitt bröd med form och struktur som en limpa innehåller cirka 1100 kcal för en hel produkt som väger 400 gram. Det visar sig att kaloriinnehållet i bröd per 100 gram är 275 kcal. En bit bröd kommer att innehålla cirka 100 kcal, men att äta det kommer att ha en sämre effekt på din figur. Allt förklaras av jästen och sammansättningen av mjölet som används för bakning. Om du vill njuta av vitt vetebröd är det bättre att ge företräde åt krutonger eller kex.

Vitt vete

I en vit bulle vetebröd bara 600 gram och 1400 kilokalorier. Energivärdet per 100 gram är cirka 300 kilokalorier. Näringsvärdet ökar i enlighet med det mjöl som används - grovmalning ger ett större energivärde, men samtidigt absorberas det bättre av kroppen, och de förbrukade kalorierna bearbetas mindre till fettceller.

råg

Detta bröd är gjort av rågmjöl, så dess kaloriinnehåll är lågt. En limpa, till exempel, av Borodino-bröd innehåller endast 700 g och cirka 200 kilokalorier per 100 g produkt.

Praktiska råd: Svart bröd innehåller mycket fibrer, varför det rekommenderas till personer med dålig funktion i mag-tarmkanalen. Rågbröd har ett lågt glykemiskt index på grund av den låga mängden kolhydrater det innehåller - cirka 45% av den totala sammansättningen. Som ett resultat rekommenderas det för användning av personer med diabetes.

Med kli

Produktens energivärde är endast 250 kcal per 100 g produkt. Trots genomsnittligt kaloriinnehåll, en kliprodukt kan skryta med ett stort antal fördelaktiga egenskaper:

• innehållet i kli hjälper till att avlägsna avfall och gifter från kroppen;
• närvaron av kli hjälper till att neutralisera toxiner, vilket ökar immuniteten;
• kroppen är dessutom mättad med växtproteiner.

Kli är kontraindicerat för personer med magsår och tarmsjukdomar, så det är bättre för dem att undvika denna typ av bakad produkt. Läkare försäkrar att 1 bit av sådant bröd eller krutong inte kommer att provocera en förvärring av den befintliga patologin. Det rekommenderas att konsumera krutonger från den presenterade produkten för medborgare med diabetes mellitus, kolelitiasis, ateroskleros, högt blodtryck och fetma. De mest kända rågbageriprodukterna inkluderar Darnitsky, som har flera smaker i enlighet med tillverkarens recept som används - det är antingen grått eller mörkbrunt.

Rostat bröd

Krutonger används inte lika ofta i Ryssland som utomlands, men deras fördelar när de äts till frukost är uppenbara. Det finns cirka 370 kilokalorier per 100 g produkt. Du bör inte anta att krutonger har fler kalorier - under processen att tillaga bröd i en brödrost torkar produkten ut, vilket innebär att vikten av en bit minskar med cirka 2 gånger.

Det bör också noteras att för att få en känsla av fyllighet räcker det att bara konsumera 1 bit, medan det krävs en större mängd med färska bakverk. Detta är inte ett stekt bröd, så kalorierna ökar inte under tillagningen.

Mest full lista presenteras i tabellen.

Att göra krutonger av en limpa

Krutonger kan tillagas i ugnen utan olja. För att minska kaloriinnehållet är det bättre att ta mjölprodukter grov så att kexen absorberas bättre av kroppen.

För att förbereda dig måste du göra följande:

• Skär en liten mängd produkt i kuber.
• Blanda dem med finhackade örter - det är bättre att ta dill och persilja.
• Lägg produkten på en bakplåt - du kan torka den, du kan försmörja den med olja. I det andra fallet kommer det att öka näringsvärdet kokta krutonger.
• Strö den hackade limpan med kryddor och salt.
• Sätt in bakplåten i ugnen på 170 grader i 15 minuter.
• För att förhindra att limpan eller fullkornsprodukten bränns, vänd på den med jämna mellanrum.
• Ta sedan ut kexen från ugnen och strö över dem med vatten.
• Sätt in brödet i ugnen igen i 5-7 minuter.
• Ta ut produkten från ugnen och låt den svalna.

Sådana kex innehåller inte mer än 330 kcal per 100 g. De rekommenderas att läggas till soppor och andra rätter.

Fördelarna med brödprodukt

Efter att ha övervägt energivärdet av en bageriprodukt olika typer, krävs att den presenterar dess fördelar så att läsarna kan bestämma om de ska använda den dagligen. Fördelarna med produkten indikeras av sammansättningen som presenteras i tabellen.

Fördelarna med bröd ligger i innehållet av hälsosamma aminosyror, komplexa kolhydrater och fibrer. De substanser som presenteras kan normalisera tarmens funktion och minska kolesterolnivåerna i mänskligt blod. Men konsumtionen av bakverk bör vara med måtta, för annars kan du stöta på ökad gasbildning i tarmen. Detta sker i de flesta fall när man konsumerar stora mängder vete eller produkter med kli.

vetebröd rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 54%, vitamin B2 - 23,9%, vitamin PP - 28%, kalcium - 17,6%, järn - 27,8%

Vilka är fördelarna med vetebröd?

• Vitamin B1är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat- och energiomsättningen, förser kroppen med energi och plastämnen, samt metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och det kardiovaskulära systemet.
• Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, hjälper till att öka den visuella analysatorns färgkänslighet och mörkeranpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av nedsatt tillstånd av huden, slemhinnorna och nedsatt ljus- och skymningsseende.
• Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar av hudens normala tillstånd, gastrointestinala tarmkanalen och nervsystemet s.
• Kalciumär huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator av nervsystemet och är involverad i muskelkontraktion. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenbenen och nedre extremiteterna, vilket ökar risken för att utveckla benskörhet.
• Järnär en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner och syre, säkerställer förekomsten av redoxreaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatoni i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati och atrofisk gastrit.

Du kan se en komplett guide till de mest användbara produkterna i bilagan.

All dietbaserad näring är baserad på det obligatoriska undantaget av bakverk från den dagliga kosten. I detta avseende finns det en åsikt att allt bröd är huvudfienden smal figur. Detta är en ganska vanlig myt, allt beror på typen av bröd. Vissa sorter lägger faktiskt till pounds, medan andra tvärtom främjar viktminskning.

Det är absolut inte nödvändigt att ge upp bröd, särskilt om du är van vid det, det räcker med att helt enkelt bestämma hur många kalorier som är i en brödbit.

Dra nytta

Kom ihåg att inte alla bageriprodukter dåligt för din figur. Således är produkter gjorda av fullkornsmjöl utan tillsatt socker en källa till användbara ämnen som hjälper till att förbättra prestandan matsmältningssystemet. Det är viktigt att äta bröd med måtta, trots dess fördelar.

Till andra användbara egenskaper bröd kan klassificeras som:

• Bröd gjort på kli och rågmjöl innehåller hälsosamma kolhydrater med låg glykemiskt index. Sådana produkter ger en snabb känsla av fullkomlighet, stimulerar hjärnans aktivitet och ger kroppen den nödvändiga energikicken.
• Vitt bröd innehåller protein, järn, kalium och fosfor - dessa element är viktiga för kroppens normala funktion.
• Svart bröd innehåller ämnen som stabiliserar nervsystemets funktion. Att inkludera svart bröd i din kost hjälper dig att undvika överansträngning och förbättra tillståndet för din hud, hår och naglar. Tar bort gifter, avfall, tungmetallsalter från kroppen.

På kostnäring Se till att utesluta alla konfektyrprodukter som innehåller mycket socker från din kost. Det är inte tillåtet att kombinera bröd med honung och sylt.

Det bästa alternativet för att gå ner i vikt är en bit fullkornsbröd, 20 gram kokt bröd med låg fetthalt. kycklingkött, en bit färsk gurka. Kaloriinnehållet i en sådan maträtt kommer att vara minimalt, och mellanmålet hjälper dig att hålla mellan frukost och lunch.

Skada

I köpt bröd, som är gjort av vetemjöl, användbara elementär frånvarande alls. I produktionsprocess allt tas bort från mjölet användbart material(kli, spannmålsgrodd). Som ett resultat görs bröd av mjöl med hög stärkelsehalt.

En annan nackdel butiksköpt bröd- olika kosttillskott. Som ett resultat äter du mycket bröd, men känner dig inte mätt.

En annan nackdel med bröd är jäst. Ämnen som kommer in i kroppen påverkar tarmens mikroflora negativt. Som ett resultat börjar processerna med ruttnande och jäsning i matsmältningssektionen. Jäst stör också processerna för normal absorption av vitaminer och näringsämnen från mat som kommer in i kroppen.

Det är lämpligt att baka eget bröd hemma. Om detta inte är möjligt, var noga med att vara uppmärksam på kompositionen butiksköpt bröd. Välj sorter gjorda av fullkornsmjöl utan att tillsätta jäst.

Hur många kalorier är det i bröd

Drömmer du om en vältränad och atletisk figur? Det är inte alls nödvändigt att gå på dieter och trötta ut dig med sportövningar; det viktigaste är att äta en mängd kalorier som räcker för att utföra energiprocesser. Alla kalorier som inte förbrukas under dagen samlas in problemområden i form av fettavlagringar.

Du bör inte ge upp bröd, utan det kommer näringen att vara ofullständig. Titta bara på hur många kalorier du får in i kroppen från bröd.

Hur man äter bröd på rätt sätt

1. Undvik att äta varmt bröd. På grund av den ökade klibbigheten är produkten svår att smälta i magen, vilket i slutändan provocerar förvärring av gastrit, förstoppning eller matsmältningsbesvär utvecklas.
2. Ät inte bröd med potatis.
3. Det är tillrådligt att äta lågkalorirågbröd med kött, fisk, keso och smör;
4. Om det dyker upp mögel på någon brödbit måste hela produkten slängas. Giftiga ämnen som finns i mögel kan leda till olika störningar i kroppen.

Det finns goda nyheter för dig: du kan äta bröd på en diet! Det är så gott och dessutom hälsosamt. Läs artikeln och ta reda på vilken typ av bröd och i vilken mängd du kan och bör äta för att gå ner i vikt och vara hälsosam.

Nästan vilken diet som helst innebär att man avstår från alla mjölprodukter. Av denna anledning finns det en mycket vanlig stereotyp att bröd är smalhetens fiende. Detta är bara delvis sant. Trots allt olika sorter kan orsaka både skada och nytta för kroppen. Om du har svårt att sluta äta bröd behöver du inte göra det alls. Du behöver bara ta reda på vilken typ som är hälsosam och i vilken mängd du kan äta den utan att skada din figur.

Dra nytta

Man bör komma ihåg att inte allt mjöl är lika skadligt. Till exempel är osötade bakverk gjorda av fullkornsmjöl en fiberkälla som är fördelaktigt för matsmältningssystemet. Men du måste alltid veta när du ska sluta. Trots allt, missbruk till och med hälsosamma produkter kan orsaka betydande skada.

• Kli och råg är en källa till kolhydrater med ett lågt glykemiskt index. Det är hälsosamma kolhydrater som ger en långvarig mättnadskänsla och stimulerar hjärnaktiviteten.
• Vit är rikt på protein, järn, fosfor och kalium.
• Att äta svart har en positiv effekt på nervsystemets funktion, förhindrar trötthet och förbättrar hudens, hårets och naglarnas tillstånd.
• Låter dig ta bort gifter, tungmetallsalter och radionuklider.
• Genom att äta kli eller rågbröd minskar du avsevärt det totala antalet kalorier du förbrukar, eftersom du kommer att känna dig mätt mycket snabbare och äta mindre. Bör överges helt konfektyr och socker (favoritkombinationen med honung eller sylt är förbjuden). Dessutom är kaloriinnehållet i bröd betydligt lägre än t.ex. mördegskakor eller choklad. Ät den med bitar av magert kött och färska grönsaker. Till exempel 25 g kli bröd+ 20 g kokt kycklingkött + gurka – perfekt mellanmål mellan frukost och lunch.

Skada

Butiksbröd gjort av förstklassigt vetemjöl har praktiskt taget inga fördelaktiga egenskaper för kroppen. Faktum är att i processen att producera sådant mjöl avlägsnas "ballastämnen" från spannmål - blomskalet (kli), spannmålsgrodden (en källa till vitamin E) och aleuronskiktet i spannmålet (en källa till protein). värdefulla för kroppen). Sedan bleks den så att bakverk från den får ett attraktivt utseende. Resultatet är raffinerat mjöl med hög stärkelsehalt, vilket bidrar till uppkomsten av extra pund. Dessutom innehåller fabrikstillverkat bröd gjort av sådant mjöl olika näringstillsatser. Dessa är konserveringsmedel (t. Sorbinsyra), smakämnen, emulgeringsmedel och jäsningsmedel. Det är troligt att du kommer att äta mycket av detta bröd, men eftersom det innehåller skadliga kolhydrater med ett högt glykemiskt index kommer du inte att känna dig mätt. Och det här är en direkt väg till extra kilon.

En annan punkt är jäst. Jästsvampar stör tarmens mikroflora, vilket försämrar matsmältningen och provocerar förruttnelseprocesser. Dessutom stör de absorptionen av vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för kroppen. Under sådana förhållanden ackumuleras toxiner som kan provocera fram många allvarliga sjukdomar (gastrit, seborré, gallsten).

När du väljer bröd i butiken, var noga med att vara uppmärksam på dess sammansättning. Om du tittar på din kost och bryr dig om din familjs hälsa, gör ett val till förmån för naturliga livsmedel.

Hur mycket väger en bit bröd?

För att exakt bestämma vikten på biten du skär kan du använda en köksvåg. Du kan använda mer på ett enkelt sätt räkning. Till exempel väger en limpa "Borodinsky" 350 g. Om du skär den i 10 delar får du 10 skivor på 35 g vardera, om du skär den i 20 blir vikten av varje bit 17,5 g. Innan du skär , dela brödet villkorligt i lika delar. En bit bröd 1,5 cm tjock väger 25-30 g.

Energivärde

För att bli av med övervikt och håll dig i god fysisk form - du behöver inte gå på en diet med dålig kost. Det räcker med att övervaka antalet kalorier som konsumeras och förbrukas. Ge inte upp bröd om utan det kommer din näring att verka ofullständig och varje måltid kommer att verka ofullständig. När allt kommer omkring kan detta provocera psykologiskt obehag, vilket kommer att påverka hälsan negativt. Du behöver bara bestämma den optimala mängden kalorier och följa denna norm.

Kaloriinnehåll i sorter

Låt oss nu prata om kaloriinnehållet i olika sorter.

Vit

100 g vitt bröd innehåller 8,12 g protein, 2,11 g fett och 50,19 g kolhydrater. Till exempel är kaloriinnehållet i en limpa 260 kcal per 100 g. 100 g av en baguette innehåller 262 kcal, och en vit vetebaguette med längsgående snitt innehåller 242 kcal per 100 g.

Grå

Innehåller både råg- och vetemjöl i olika proportioner. Näringsvärde: 9,40 g proteiner, 2,79 g fett och 49,25 g kolhydrater per 100 g. Kaloriinnehåll - 262 kcal per 100 g. I rågvete "Darnitsky" bröd 206 kcal per 100 g, på "ukrainska" - ukrainska kcal.

Svart

Svart innehåller en hel uppsättning aminosyror som är nödvändiga för kroppen. Bland dem är lysin, som är nödvändigt för absorption av proteiner, full metabolism och produktion av antikroppar. immunförsvar. Konsumtion av bröd gjort av rågmjöl främjar ett snabbt avlägsnande av cancerframkallande ämnen och metaboliska produkter från kroppen. Användning rekommenderas dock inte för ökad surhet, gastrit och sår. I 100 g rågbröd utan tillsatser innehåller den 6,90 g protein, 1,30 g fett och 40,9 g kolhydrater. Kaloriinnehållet i svart Borodinsky är 202 kcal.

"8 korn"

Sammansättningen innehåller åtta typer av mjöl från åtta korn. Den innehåller vitaminer (B1, B2, B5, B6, B9, B12, E) och användbara ämnen som magnesium, kalcium, kalium, zink, fosfor, jod, järn och natrium. Kaloriinnehållet i 8-kornsbröd är 269 kcal per 100 g. Näringsvärdet är 13,7 g protein, 5,2 g fett och 42 g kolhydrater.

Med kli

Kli innehåller vitaminerna B1, B6, B12, E, PP, zink, järn och fosfor. Dess konsumtion har en positiv effekt på matsmältnings-, kardiovaskulär- och nervsystemets funktion. Kli är en effektiv adsorbent. De hjälper till att eliminera toxiner och minska kolesterolnivåerna i blodet. Energivärdet för bröd med kli är 227 kcal per 100 g. Näringsvärdet är 7,5 g proteiner, 1,3 g fett och 45,2 g kolhydrater per 100 g produkt.

Spannmål

Spannmålen innehåller hela spannmålskorn. Därför bevaras nästan alla vitaminer (B, A, E, PP) och mikroelement (kalium, natrium, molybden, fosfor, jod, järn, kalcium) som finns i spannmålsskalet. På grund av högt innehåll kostfiberkonsumtion har en gynnsam effekt på aktiviteten i mag-tarmkanalen. Regelbunden användning förhindrar utvecklingen av aterosklerotiska förändringar i blodkärlen och är ett förebyggande av diabetes mellitus. Kaloriinnehåll grovt bröd, beroende på sort, är 220 – 250 kcal per 100 g produkt.

Jästfri

På grund av det faktum att matlagningsprincipen utesluter användningen av bagerijäst, anses den vara den mest hälsosamma och dessutom den lägsta i kalorier. Dess konsumtion är ett förebyggande av sjukdomar i mag-tarmkanalen, eftersom det hjälper till att normalisera metaboliska och matsmältningsprocesser. Det finns många typer jästfritt bröd. Du kan hitta den i snabbköpshyllan eller förbereda den själv. I det här fallet kommer kaloriinnehållet att bero på de ingredienser som används. Kaloriinnehållet i jästfritt bröd är 150 - 180 kcal per 100 g. Om du lagar det själv och tillsätter till exempel sesamfrön eller frön blir energivärdet högre.

Rostat bröd

Bröd avsett för rostning är något sötare än vanligt vitt bröd och har ett högre kaloriinnehåll. Per 100 g produkt - 290 kcal. Näringsvärde: 7,3 g protein, 3,9 g fett och 52,5 g kolhydrater. På grund av stekning i en brödrost ändras bitens massa något (på grund av förlust av fukt), men inte dess kaloriinnehåll. Så kaloriinnehållet i rostat bröd som väger 15 g kommer att vara 40 - 45 kalorier, rostat bröd gjord av svart bröd - cirka 200 kalorier per 100 g, eller 30 för en bit rostat bröd som väger 15 g.

Majs

Majs innehåller en stor mängd fibrer, vilket förhindrar absorptionen av överskott av kolesterol och skyddar kardiovaskulära systemet. Vitaminer (A, B1, B2, C) och mineralkomponenter (natrium, kalium, kalcium, magnesium, fosfor) som ingår i majsmjöl, normalisera metaboliska processer. Det är användbart för milda former av diabetes, sjukdomar i bukspottkörteln och tarmarna. Näringsvärde – 6,70 g protein, 7,10 g fett och 43,50 g kolhydrater per 100 g produkt. Kaloriinnehåll – 266 kalorier.

Frukt

Till denna läggs dadlar, torkade aprikoser, russin, fikon, apelsiner, nötter etc. Traditionellt används för att förbereda frukt rågmjöl. Denna produkt är lämplig för mellanmål mellan huvudmåltider. 100 g innehåller 7,80 g protein, 7,75 g fett och 53,80 g kolhydrater. Kaloriinnehållet i fruktbröd är 325 kcal. På självkokningöverväga kaloriinnehållet i de ingredienser som används.

Torkad

Torkat bröd är hälsosammare för mag-tarmkanalen eftersom det är mycket mindre klibbigt än färskt bröd. Dessutom kex - bra tillägg till de heta flytande rätter. Kaloriinnehåll i torkade och färskt bröd skiljer sig inte, eftersom torkningsprocessen - både naturlig och i ugnen - sker utan att tillsätta någon ytterligare ingredienser. Sålunda är kaloriinnehållet i 100 g kex av vitt bröd 260 - 330 kalorier per 100 g, kex i grått bröd - 200 - 270 kalorier per 100 g, rågkexär 170 – 220 kalorier per 100 g.

Friterad

Kaloriinnehåll stekt bröd Det beror för det första på vilken typ av bröd och hur mycket du använder. Och för det andra beror det på vad du steker den på. Om du till exempel steker en skiva vetebröd (som väger 30 g - 72 kalorier) i smör (3 g - 23 kalorier), blir dess kaloriinnehåll 105 kalorier. Ett bra alternativ till frukost.

Med smör

För att bestämma kaloriinnehållet i en smörgås med smör måste du veta den exakta mängden ingredienser, såväl som deras energivärde. Till exempel är en bit "Borodinsky" bröd som väger 25 g 52 kalorier, 4 g smör är cirka 30 (se till att kontrollera kaloriinnehållet på förpackningen). Det vill säga, kaloriinnehållet i rågbröd med smör i sådana proportioner kommer att vara 82 kalorier.

Hur man äter rätt

1. Försök att inte äta bröd medan det är varmt, eftersom den ökade klibbigheten gör det mycket svårt att smälta. Detta kan orsaka förvärring av gastrit, upprördhet eller förstoppning. Om du lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen, ät det lite torkat. Den har mindre juiceeffekt (detta är farligt med hög syra) jämfört med färsk.
2. Kombination med potatis rekommenderas inte alls, eftersom dessa produkter innehåller ökat innehåll stärkelse.
3. Med kött, fisk, keso och läsk Smör Det är bättre att äta svart.
4. Passar bra med färska grönsaker.
5. Ät inte mögligt bröd. Faktum är att mögel innehåller mer än hundra giftiga föreningar som kan orsaka allvarliga sjukdomar, inklusive cancer. Därför är det bättre att slänga alla mögliga produkter omedelbart.
6. För att undvika att gå upp i vikt, ät inte mer än 100 g råg och råg-vete bröd per dag. Vit - inte mer än 80 g per dag.

Video