Hur man bakar gräddfil recept. För att förbereda en snabb paj av tillgängliga ingredienser bör du fylla på

För inte så länge sedan läste jag en intressant artikel om gräddfils historia, som sa att detta är en riktig kejserlig efterrätt, eftersom den skapades på uppdrag av Alexander II själv. På ett eller annat sätt har jag känt gräddfil sedan barnsben och den serverades på bordet enkel paj när du ville ha något sött till teet. Och han förvandlades lätt till den ömtåligaste kakan för alla festliga tillfällen. I allmänhet är det svårt att komma på en dessert som är mer mångsidig än gräddfil. Klassiskt recept enkelt och begripligt, och jag föreslår att du utvärderar det. Dess skönhet är att inget smör tillsätts till degen eller grädden. Bara gräddfil. Mycket gräddfil. Jag kommer att dela med dig hemligheten om hur man uppnår speciell ömhet och saftighet av gräddfil. Han kommer att vara självförsörjande. Gräddfil och vanilj skapar en underbar smakbukett och kräver inga tillägg. Men smaken av gräddfil kan diversifieras genom att tillsätta kakao (den populäraste tillsatsen), vallmofrön, russin, nötter etc. till degen för kakorna. På sommaren, när bärsäsongen är i full gång, kan du göra fantastiska läcker gräddfil, lägga till gräddskiktet färska bär och frukter.

Ingredienser:

• gräddfil - 250 g,
• socker - 1 msk.,
• salt - 1/4 tsk,
• mjöl - 1 msk. 250 ml med ett objektglas,
• ägg - 2 st.,
• vanillin - 1 påse,
• bakpulver - 0,5 påse.

• fet gräddfil (25-30%) - 250 g,
• socker - 3/4 msk.,
• vanillin (valfritt) - 0,5-1 påse.

Smör för att smörja formen (eller bakplåtspapper) och en och en halv näve nötter att strö över.

Hur man gör klassisk gräddfil

Låt oss börja med att förbereda degen för gräddfilstårta. För att göra detta, ta en bekväm skål och tillsätt först gräddfil, sedan ägg. Fetthalten i gräddfil kan vara vilken som helst, det är inte speciellt viktigt. Jag brukar ta medium (15%) och för en sådan konsistens av gräddfil är ett glas mjöl helt rätt. Om du tar mindre fet gräddfil, alltså angiven kvantitet Du måste lägga till ytterligare 2-3 msk mjöl. l. Men inte längre! Degen ska inte fyllas med mjöl, detta är hemligheten bakom gräddfilens saftighet och mjukhet.

Häll sedan socker i skålen. Klassisk version Receptet föreslår att man använder ett glas socker, och för att vara ärlig blir det väldigt sött, speciellt i kombination med samma söta gräddfil. Min man och mitt barn var nöjda med sådan sötma, men för att passa min smak skulle jag minska mängden socker något.

Efter socker, tillsätt till vår gräddfilsdeg bakpulver och vanillin. Om det plötsligt inte finns något bakpulver kvar på lager kan det enkelt bytas ut mot vanligt släckt med vinäger läsk (3/4 tsk).

Var noga med att bara tillsätta lite salt i degen så att gräddfilen inte blir både klumpig söt och på något sätt intetsägande och smaklös.

Blanda alla ingredienserna i skålen noggrant.

Och tillsätt det siktade mjölet i degen.

Knåda degen en gång till och den är klar för gräddning. Rätt konsistens på gräddfilsdeg är flytande, ungefär som medelfet gräddfil.

Värm ugnen och sedan gräddfilsdeg det finns inga fetter, smörj ugnsformen mycket generöst med smör - botten och hela sidorna. (Du kan fodra formen bakplåtspapper, om du vill klara dig utan olja.)

Vi bakar gräddfil vid 180 grader i 20 minuter. Vi kontrollerar beredskapen som vanligt - med en torr tändsticka (tandpetare).

Medan kakan gräddas, låt oss göra gräddfil. Jag vill än en gång betona att för grädden måste du använda fet gräddfil, det är tack vare detta som gräddfilen blir mör. Och det är absolut nödvändigt att lägga till grädden vaniljsocker, då får du samma som är bekant från barndomen klassisk smak. Beredningen av krämen är enkel. Blanda alla ingredienser i en behållare och vispa med en kvast eller mixer tills sockerkornen är lösta maximalt. Vi vispar grädden och lägger den i kylen, där den ska förvaras tills den används.

Ta ut den färdiga kakan från ugnen och låt den svalna. Vänd den sedan upp och ner och skär den i två delar. Jag gör detta med en vanlig men mycket stark tråd: jag skär kakan runt mitten med ett djup på bokstavligen 7-10 mm. Sedan, på ena sidan, passerar jag tråden i detta snitt och sträcker försiktigt ut den i båda ändarna längs hela tårtan. Således skärs kakan lätt i jämna bitar på några sekunder. Huvudvillkoret är att det måste vara väl kylt, annars kommer det att "krypa" bakom tråden.

Om du vill att kakan ska bli jämnare skär du bort de ojämna skorparna från sidorna och toppen (du kan ge dem till ditt hushåll att äta med ett par skedar grädde).

Häll nu generöst gräddfil över kakorna, lägg dem så att toppen ligger på botten respektive botten ovanpå. På så sätt blir din gräddfil nästan perfekt slät, utan "vågor" eller utbuktningar.

Bred ut grädden i generösa mängder. Oroa dig inte om en del av grädden droppar av gräddfilen – häll grädden över kakans sidor. Allt kommer att frysa i kylen.

Dekorera den färdiga gräddfilen efter eget gottfinnande och låt den stå i kylen. Jag strö över toppen lätt med hackade nötter.

Gräddfilen måste stå för blötläggning i minst två timmar. Men kom ihåg – ju längre den blöter desto godare och saftigare blir den.

Smaklig måltid!

"Smetannik"-kakan, som du kan förbereda enligt vårt recept, påminner dig om barndomen. Säkert har mammor eller mormödrar förberett minst en gång en sådan tårta som inte kunde låta bli att sjunka in i din själ. Den här godbiten är väldigt öm, varje bit bokstavligen smälter i munnen och det är osannolikt att du kommer att kunna sluta när du väl provat det. "Smetannik" är perfekt som huvuddessert för alla helgdagar, och denna tårta kommer också att hjälpa dig att ta en kopp te eller kaffe på kvällarna omgiven av familj eller vänner.

"Smetannik" är ett namn på bakverk som innehåller gräddfil. Det är allmänt accepterat att riktig "Smetannik" innehåller den inte bara i grädden utan också i degen, vilket gör den otroligt god, otroligt luftig och väldigt mör. Men i vissa recept tillsätts gräddfil bara till grädden, eller bara till degen. Men alla har länge varit vana vid att kalla "Smetannik" vilken kaka som helst som innehåller denna fermenterade mjölkprodukt.

Idag är internet fullt av recept för att göra gräddfil. Varje hem där en sådan tårta gjordes minst en gång hade säkert sitt eget recept. Ett intressant faktum är att receptet på en så populär tårta idag kom till oss från byn. När det var omöjligt att hitta i butiker de flesta av de produkter som vi nu inte kan vara utan, lagade byns hemmafruar många rätter med gräddfilsbas. "Smetannik" var en av dessa rätter, eftersom ingredienserna till den fanns i nästan alla hem. Denna enkla tårta gillade många, så dess popularitet har ökat avsevärt. Denna dessert är älskad för sin enkla förberedelse och sin obeskrivligt delikata smak.

Att göra klassisk "Smetannik" hemma är inte svårt! Allt du behöver göra är att noggrant följa råden från vårt recept med bilder, där allt förklaras steg för steg, och hitta de nödvändiga ingredienserna i ditt kök.

Din familj kommer verkligen att uppskatta en så enkel men läcker godbit!

Ingredienser

(200 g för deg + 200 g för grädde)

Låt oss börja förbereda vår Smetannik med grädde: ta vilken djup behållare som helst, häll 200 gram gräddfil i den och tillsätt samma mängd socker och vispa sedan allt ordentligt. Det är lämpligt att använda en mixer, men om du inte har en, spelar det ingen roll: du kan göra detsamma med en bakelsevisp. Färdig grädde ställ i kylen medan kakorna förbereds.

Låt oss nu börja förbereda degen. För att göra detta, ta en annan djup behållare, häll den återstående gräddfilen i den, tillsätt 200 gram socker och tillsätt försläckt läsk. Vispa alla ingredienser noggrant och tillsätt sedan mjölet lite i taget under ständig omrörning. Resultatet ska bli en flytande deg utan klumpar. Om det visar sig för flytande, tillsätt lite mer mjöl.

Hitta nu en speciell bakform, smörj den generöst med margarin eller smör och häll sedan degen i den.

Ugnen ska vara förvärmd till 180 grader, ställ sedan formen med degen där. Grädda i minst en halvtimme. För att kontrollera om kakan är klar, använd en tändsticka: stick in den i kakan, ta sedan bort den och se om degen fastnar på den. Om tändstickan är ren är kakan klar. Häll den andra omgången av deg i formen och vänta tills den andra kakan är klar. Låt dem sedan svalna, skär dem i två delar och smörj ytan på var och en med kyld grädde.

Sedan måste du smeta in hela ytan på den färdiga kakan med den återstående krämen, belägg sidorna och låt den sitta i minst tre timmar så att godbiten är ordentligt blöt.

Senare erforderligt belopp tid, kan du dekorera kakan med hjälp av alla medel som är lämpliga för dig och servera den till bordet.

Detta gräddfilstårta enkelt men förvånansvärt gott. Tro mig, det är utsökt och ett enkelt sätt att glädja familj och vänner vid julbordet. Sådana gräddfilskakor brukade vara populära och tillagades i nästan alla hem.

Ingredienser

• mjöl och gräddfil (lågt fett är också möjligt) - 300 g vardera;
• granulerat socker - 180 g;
• färska ägg - 3;
• läsk släckt med vinäger - 1 tesked;
• kakaopulver - 2 msk. skedar.

För grädde:

• granulerat socker - glas;
• fett färsk gräddfil– 750 g;

För dekoration:

• krossade valnötter - en handfull;
• chokladchips - 20-30 g.

Recept

Vispa först äggen med socker detta kan göras med en mixer eller en gaffel. Tillsätt gräddfil, när sockerkristallerna lösts upp, vispa tills det är slätt. Tillsätt gradvis det försiktade mjölet under konstant vispning.

Nu är det dags att tillsätta läsk (släck med vinäger). Lägg hälften av degen i en smord form. Sätt in den första kakan i ugnen och håll den där tills den är klar (15 minuter i 180 grader C). Medan kaka nr 1 brynar, modifierar vi resten av vår deg, "chockar" den genom att tillsätta kakao.

När kaka nr 1 är gräddad, sätt in den i ugnen på dess plats. chokladkaka och baka den på exakt samma sätt. Låt de färdiga kakorna svalna, så kommer vi att ta itu med det viktigaste smaskiga i kakan, det här är gräddfil.

Kyld (för snabb kärnning) gräddfil vispas med socker tills sockerkornen helt försvinner. Dela de avsvalnade kakorna i två, skär dem på längden. Montering av gräddtårtan: lägg mycket gräddfil på den första chokladkakan, täck med vit kaka, täck med grädde igen.

Lägg det andra bruna tårtlagret, gräddfil igen och täck med det sista vita kaklagret. Täck den generöst med grädde. På natten lägger vi vår "skönhet" i kylen för att göra kakan ännu vackrare nästa morgon. Dekorera den med nötter och choklad.

Smetannik. Enkelt, snabbt och gott.

Gräddfilskakor skiljer sig från klassiska kex i sin saftiga och möra smula. Kakorna behöver inte blötläggas i sirap, utan det blir de goda och rika. Om du väljer rätt kräm– det blir en saga! Här är de mest detaljerade steg-för-steg-recepten för gräddfilskakor med full beskrivning.

Gräddfilstårta - allmänna principer för beredning

Gräddfilskakor är vanligtvis mjuka, porösa, möra och tillagas alltid med ägg. De vispas med socker efter typ klassisk sockerkaka, varefter gräddfil introduceras. Naturligtvis är det bättre att använda en produkt med bra fetthalt för degen, då blir den godare. Tillsätt gräddfil till de vispade äggen försiktigt för att inte skapa skum. Om produkten är tjock eller heterogen, måste den blandas noggrant i en separat skål innan du gör detta.

Vad mer kan läggas till:

Rippers.

Kakor bakas vanligtvis i ugnen eller i en långsam spis. Om de är höga kan du skära dem i flera bitar. Sedan täcks kakorna med grädde, som även kan göras av gräddfil. Men smörkräm, kondenserad mjölk, vaniljsås, chokladpasta, allt beror på receptet. Kakan sätts ihop, täcks och blötläggs i flera timmar.

Klassisk gräddtårta: steg-för-steg-recept

Själva alternativet vanlig gräddfil. I ett steg-för-steg-recept gräddfilstårta En minsta mängd produkter används. Samtidigt visar sig efterrätten vara makalös, mör och saftig. Om du inreder den väl så hittar den sin plats även på festligt bord. För testet kan du ta även surt eller inte särskilt surt helfet gräddfil. Men för krämen använder vi högsta kvalitet och färsk produkt eftersom det inte kommer att utsättas för värmebehandling.

Ingredienser

300 gram hirs. mjöl;

200 gram socker;

1 tsk. mat soda;

Ett glas gräddfil;

Vaniljpaket.

370 g gräddfil (tjock, fetthalt från 25);

150 g sockerpulver;

1 paket vanilj.

Förberedelse

1. Det är lämpligt att omedelbart slå på ugnen, låt ugnen värmas upp till 180 grader. Förbered omedelbart formen: smörj den, du kan täcka botten. Eller smörj och strö över mjöl. Förresten, gräddfil kan också tillagas i en långsam spis. Sedan smörjer vi helt enkelt botten och sidorna underifrån, det finns inget behov av att värma något i förväg.

2. Du kan använda en visp för att knåda degen, men mycket mer snabbare än ett ägg kommer att vispas med en mixer. Vi bryter dem i en skål, börjar vispa, tillsätt ett glas strösocker i delar. Vispa tills det löser sig.

3. Det finns ingen anledning att släcka läsk med vinäger, eftersom gräddfil används i degen. Blanda, rör om och tillsätt till uppvispade ägg.

4. Rör lätt gräddfil med ägg, tillsätt siktat mjöl och ett paket vanlig vanilj. Du kan ge gräddfil en citrussmak. För att göra detta, lägg till hackad zest, du kan lägga till lite kanel. I allmänhet experimenterar vi.

5. Rör om degen, överför den till en smord form. Skaka den försiktigt så att lagret fördelas jämnt och sätt in den i ugnen för att grädda. Koka tills pinnen är torr i cirka en halvtimme. I en slowcooker håller vi en hel bakningscykel, vanligtvis 50-60 minuter. Öka tiden vid behov.

6. Den färdiga kakan måste kylas väl, skär sedan i två tunna lager. Detta kan göras med en lång kniv.

7. Krämen tillagas väldigt enkelt: blanda alla ingredienser i en skål. Du kan använda socker istället för pulver, men då måste du röra massan tills kornen är helt upplösta. När du använder en mixer måste du vispa försiktigt för att inte förvandla gräddfilen till smör.

8. Smörj det nedre lagret gräddfil med grädde, täck och smörj toppen. Sidodelarna behöver också beläggas så att kakorna inte torkar ut och blir genomblöta.

9. För att dekorera kakan använder vi hackade nötter du kan strö över krossade våfflor eller kakor som passar perfekt här. Eller så gör vi blommor och mönster av smörkräm.

10. Ställ gräddtårtan i kylen i minst fyra timmar. Efterrätten kommer att blötläggas, bli mör, saftig och kommer att glädja dig med sin smak.

Choklad gräddtårta: steg-för-steg recept med bananer

Det är universellt steg för steg recept gräddfilstårta, som kan tillagas med körsbär, bananer, andra frukter eller bär, men vi tar en fyllning som inte är för mjuk. Annars kan fyllningen läcka.

Ingredienser

Ett glas mjöl;

40 g kakao;

Tre ägg;

Ett glas gräddfil;

10 g rivare;

Ett glas socker.

För grädde och fyllning:

340 g gräddfil;

170 g kokt kondenserad mjölk;

1 g vanillin;

4 bananer.

Förberedelse

1. Bryt tre ägg i en ren skål, häll omedelbart i receptet strösocker och vispa ingredienserna till ett gott lätt skum.

2. Häll kakao i en sil, tillsätt ett glas vetemjöl, lägg till ett paket speciellt bakpulver. Och allt måste siktas ihop. Denna teknik kommer att förhindra uppkomsten av obehagliga klumpar av kakao eller ripper.

3. Tillsätt först ett glas gräddfil till de vispade äggen. Rör om med en mixer i några sekunder, men på lägsta hastighet.

4. Tillsätt sedan mjölet blandat med övriga ingredienser och blanda även på låg hastighet. Vi får en homogen halvflytande deg.

5. Smörj en kexform med en diameter på ca 20-22 centimeter. Lägg upp det chokladdeg.

6. Ugnen ska redan ha värmts upp till 180 grader vid det här laget. Du kan inte sätta in degen i en kall ugn, den torkar ut och kakskalet fungerar inte. Vi skickar formuläret, baka tills det är klart, kontrollera med en träsplinter.

7. Lägg det färdiga kexet på ett galler. Kyl helt.

8. Förbered grädden. I vårt fall är det bättre att lägga till gräddfil kokt kondenserad mjölk, och inte vice versa. Lägg en sked, rör om väl och tillsätt sedan resten av gräddfilen en sked i taget. Om du lägger ut den direkt kan det uppstå klumpar. tjockkokt kondenserad mjölk, eftersom den inte alltid är homogen. Krydda grädden med vanilj eller någon essens.

9. Skala bananer. Vi skär i cirklar, men inte tunt, eftersom de bara kommer att vara på insidan och fyllningen ska kännas. Vi gör cirka 4-5 millimeter.

10. Skär den avsvalnade chokladkakan på mitten på längden för en tvålagerstårta.

11. Placera en del på platt fat, smörj med den beredda gräddfilen och kondenserad mjölk grädde, lägg ut bananbitarna i ett jämnt lager, som helt ska täcka ytan.

12. Vi smörjer också den andra delen av sockerkakan med ett lager grädde från snittsidan och täcker bananerna med denna sida. Om detta inte görs, övre del kommer inte att suga in lika bra som botten.

13. Täck nu toppen och sidorna av chokladgräddfilen med grädde.

14. Till dekoration kan du använda riven vit eller mörk choklad. Det är bättre att inte lägga bananer ovanpå eller att göra detta precis innan du serverar kakan till bordet. Bitarna kommer att mörkna i luften.

15. Låt kakan dra några timmar och förvara den i kylen.

Gelatinkårta: steg-för-steg-recept (med sockerkaka)

Denna kaka kombinerar en bakad skorpa och ett fantastiskt lager av gräddfil. Desserten visar sig vara ganska stor, det är bättre att göra den i en springform på 23-25 ​​cm. Receptet för gräddfil visar det totala antalet bär och frukter. Du kan använda kiwi, bananer, jordgubbar, persikor och citrusfrukter.

Ingredienser

100 g gräddfil;

140 g mjöl;

0,5 tsk. rivare;

90 g socker.

För geléskiktet:

700 g gräddfil;

200 g socker;

Vaniljpåse;

20 g gelatin;

80 ml vatten, mjölk eller juice.

Dessutom behöver du 500 g bär eller frukt.

Förberedelse

1. Du måste börja laga mat med kexbas. Det här blir en kort gräddtårta. Vispa ägg och strösocker tills vit. Tillsätt gräddfil och sedan mjöl och bakpulver. Det kommer att lösa sig klassisk deg på gräddfil.

2. Smörj insidan av formen med en bit smör, botten kan täckas med en bit pergament.

3. Häll den förberedda degen i formen och jämna ut den.

4. Sätt in bottnen i ugnen och grädda tills den är klar i 180 grader.

5. Kyl kakan, ta ur formen. Ta bort papperet. Om formen blir smutsig måste den tvättas och torkas torr. Lägg tillbaka kakan i formen och sätt ihop kakan direkt i den.

6. Blötlägg gelatinet i mjölk och låt dra. Istället för mjölk kan du ta vilken juice som helst eller bara vatten om du inte har något alls.

7. Kombinera gräddfil med socker och vanilj, vispa i en minut. Låt kornen lösas upp helt.

8. Tvätta frukter eller bär, torka noga, skär i bitar. Du kan halvera bären om de är små, lämna dem hela. Ställ en handfull åt sidan för dekoration.

9. Värm gelatinet svällt i mjölk, kombinera med gräddfil och vispa igen.

10. Tillsätt frukt- och bärbitar i gräddfilen, rör om försiktigt.

11. För över gelémassan i kexformen, jämna till lagret så att tjockleken blir lika över hela området.

12. Lägg frukt- eller bärbitarna som lagts åt sidan ovanpå. Vi fördjupar den inte, bara trycker lätt på den.

13. Ställ kakan i kylen i 4 timmar. Du kan inte frysa gelatinmassor, bara kyla dem.

14. Ta försiktigt bort innan servering springform. Kexet i botten är torrt, så vi tar det med händerna och överför det till en platt skål.

Om det inte finns bra och tjock gräddfil, kan du använda den som är. Men lägg först produkten i en linnepåse och häng den för att rinna av vasslan. Överskott av vatten kommer att försvinna, krämen kommer inte att flyta.

Är krämen helt flytande? Du kan lägga till speciella förtjockningsmedel eller hälla i lite löst gelatin. Du kan också tjockna massan kokosflingor, krossade kakor.

Det är bättre att baka tårtlagren i förväg, kanske dagen innan. Kyl sedan, linda in plastfolie. Efter detta kommer de att skära bra, absorbera grädden och kakan blir godare.

Smetannik är en klassiker hem tårta, som har varit populärt i decennier på grund av sin enkelhet och delikat smak. Denna tårta går väldigt snabbt att tillaga och kräver det mesta enkla ingredienser, så det är perfekt för kvällsteet hemma.

Samtidigt kan gräddfil förvandlas till en chic semester efterrätt, lägga till nya nyanser av smak med hjälp av bär, bananer, citrusfrukter, choklad, kaffe, nötter, kondenserad mjölk eller vanilj.

Information om gräddfil

Traditionellt består klassisk gräddfil av mör, frodig vit sockerkaka, för vilken degen är beredd med färsk gräddfil. Färdiga kakor lager med vitt luftkrämäven baserad på gräddfil.

För en variation av smak och konsistens, lägg till grädden olika fyllningar Men gräddfil är en oumbärlig egenskap hos denna kaka. Antalet kakor i gräddfil kan vara allt från två, lager med grädde, till flera tunna jästkakor, bakade separat.

Huvudkravet för tårtlagren i denna tårta är fluffighet och mjukhet, som lätt dränks i grädde. Kakan ska bli saftig och mjuk.

Smetannik är traditionell tårta hemlagad rysk mat, dock liknande recept Tatarerna har det också. Den så kallade Tatar eller Kazan gräddfil är öppen paj med gräddfilsfyllning.

I den traditionella versionen Tatarisk mat det var inte ens tillagat med gräddfil, utan med kaymak. Kaymak är mer troligt tung grädde, som i konsistens kan vara nära till och med Smör Det är därför på tatariska denna dessert kallas kaymak peremyach.

Det finns en liknande rätt i tyska köket, den heter Schmandkuchen och är gjord av mördeg.

Klassiskt steg-för-steg recept på gräddfil

För klassisk gräddfil låt oss ta:

• 600 gram gräddfil (helst helfett, ca 30%);
• 3 ägg;
• 1,5 koppar mjöl;
• 2 koppar socker;
• Halv 1 tsk. soda;
• vanillin;
• Smör för att smörja formen.

1. Låt oss först göra degen. För det, ta 1 glas socker och vispa med ägg. Blanda ner 250 gram gräddfil i äggblandningen och vispa med mixer eller mixer till en slät smet.

• Sikta mjölet med en sil och rör ner i gräddfils-äggblandningen i portioner. Tillsätt läsk och vanillin till dem, knåda degen.
• Fyll en form med sidor, försmorda, med deg och sätt in den i ugnen på 180 eller 200 grader. Det tar cirka 40 minuter att baka.
• Medan degen jäser, låt oss göra grädden, som är beredd mycket enkelt - den återstående gräddfilen, kyld i kylskåpet, vispas väl med socker tills dess korn löses upp.
• När degen är gräddad och kyld måste den skäras i två lager och täckas med hälften av den totala mängden grädde. Toppen av kakan ska täckas med den återstående grädden med en bakelsespade.
• Du kan dekorera tårtan chokladglasyr eller helt enkelt rita ett rutnät från en smält chokladkaka.

Du kan strö kakan med krossade nötter, chokladbitar, kokosflingor eller dekorera med bär eller vispgrädde.

Du kan helt enkelt strö över den med kakao och servera, men först måste du låta den stå kallt i minst ett par timmar så att degen är väl genomdränkt i grädden.

Enkel gräddfil i en långsam spis

En multicooker är utmärkt för att förbereda enkel gräddfil för te, eftersom dess skål är bekväm och lätt att baka degen för denna paj. Ta för honom:

1. Vispa äggen med strösocker tills dess korn är helt upplösta och ett fluffigt vitt skum erhålls.
2. Vänd försiktigt ner mjölet i degen med en slickepott eller träslev. Blanda i det gradvis, lyft försiktigt upp äggskummet från botten till toppen så att luften som erhålls under vispningen inte lämnar degen och kakan blir luftig.
3. Smörj multikokskålen och häll degen i den.
4. Ställ in bakningsinställningen på en standardtid, vanligtvis cirka 45 minuter.
5. Grädda kakan med locket stängt.
6. När baktiden har passerat, kontrollera degens beredskap med en tandpetare om den är våt, lämna sedan degen på uppvärmningsläget, den kommer att stiga enligt dess temperatur.
7. När degen är gräddad, låt den svalna något och ta ur bunken, svalna helt och skär i två lager.

Om du inte gillar att spendera tid i köket, men vill ha något gott, behöver du det enklaste kakreceptet hemma.

Läs vår artikel om hur man förbereder odalia med mjölk, vilket kommer att göra din frukost oförglömlig.

Förbered nu grädden från gräddfil och socker:

Använd helfet gräddfil, minst 25%. Du behöver 400 gram.

För denna mängd gräddfil, ta tre fjärdedelar av ett glas socker och vispa dem väl tillsammans i minst 10 minuter, då blir grädden tjock och homogen.

Smörj kakorna med grädde inifrån och ut och dekorera tårtan med choklad om så önskas.

Choklad gräddfil

Detta recept gör att du kan diversifiera smaken på din vanliga efterrätt genom att lägga till choklad, kaffe och kondenserad mjölk, men basen för denna tårta är densamma som den klassiska gräddfilskakan - gräddfil, mjöl, ägg. Så, för testet:

• 100 gram kondenserad mjölk;
• 2 matskedar kakao;
• 2 ägg;
• 2 koppar socker;
• 1 glas gräddfil;
• En tesked läsk;
• 2 koppar mjöl.

1. Vispa ägg och socker ordentligt, tillsätt kondenserad mjölk, kakaopulver och gräddfil. Tillsätt bakpulver, släckt med vinäger.
2. Blanda allt väl och tillsätt sedan flytande ingredienser torr komponent, nämligen mjöl. Vi introducerar det gradvis i degen och knådar varje portion mjöl väl.
3. Det blir ganska mycket deg den behöver delas i två delar och gräddas i 40 minuter i 200 grader i ugnen.
4. Kyl varje kaka och skär den på mitten så att du får 4 chokladgräddfilskakor.

Medan de bakas och svalnar kan du göra krämen. För det behöver du:

• 90-100 gram kondenserad mjölk;
• 250 gram smör;
• 10 gram kaffe.

Vispa det smälta smöret fluffigt, tillsätt kondenserad mjölk och kaffe. Om kaffet är instant, då kan du lägga det till grädden direkt torr, och om du tar naturligt malt kaffe, brygg sedan espresson med en minimal mängd vätska och häll den i mixerskålen med smör och mjölk.

Vispa dessa ingredienser till en kräm. Pensla alla kakor med det och täck färdig tårta ovan. Dekorera den med riven choklad

1. Om gräddfilen till grädden är väl kyld i förväg kommer den att vispa upp bättre och grädden blir mjukare och lättare.
2. För att få mer tjock grädde 500 ml gräddfil ska läggas i flera lager gasväv och hängas. Så all vassle kommer att rinna av och efter vispning blir grädden tätare med en behaglig konsistens.
3. För att säkerställa att den färdiga kakan är fuktig och välkryddad, servera den aldrig direkt efter tillagning. Låt den stå i flera timmar i kylan, då blir du förvånad över den delikata smaken på kakorna som smälter i munnen.
4. För att tillaga gräddfil, använd endast riktig gräddfil av hög kvalitet, helst hög fetthalt (minst 25%).