Hur man bakar en snabb lingonpaj. Lingonpaj gjord av jästdeg - matlagningsfunktioner, recept och recensioner

Det friska nordliga bärslingonet påminner mycket om tranbär, vilket inte alls är förvånande. Båda bären representerar samma släkte, samma familj och är nära släktingar.

Därför, i matlagning och medicin, är tranbär och lingon utbytbara. Visserligen har lingon en lite mildare smak och odlas praktiskt taget inte på gårdar, men det gynnar dem bara.

Idag ska vi förbereda en enkel men mycket smakrik smulig paj av lingon. Den som älskar mördegspajer med bärfyllning kommer säkert att gilla det väldigt mycket.

För att förbereda lingonpaj, förbered ingredienserna enligt listan.

Till degen, blanda ägg med mjukt smör och socker.

Tillsätt mjöl, tillsätt en nypa salt och knåda snabbt till en mjuk, elastisk deg.

Bred ut lite av degen i en form ca 23 cm i diameter Lämna en liten bit till toppen. Ställ formen med degen i kylen i 30-40 minuter, och lägg en degbit i frysen under samma tid.

Vid denna tid, mal bären till en puré och blanda dem med socker och stärkelse. Koka upp på låg värme och koka under konstant omrörning i 7-10 minuter. När lingonpajfyllningen har tjocknat, ta av från värmen, lägg över i en kyld skål och låt svalna helt.

När degen svalnat väl, lägg den avsvalnade lingonfyllningen på den, och riv en bit fryst deg som låg i frysen ovanpå. Sätt in pajen i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 30-35 minuter.

Pajen är gräddad när degen på toppen är brynt. Ta ut den från ugnen och låt den svalna i pannan. Ta sedan försiktigt ut och ställ in i kylen i flera timmar så att fyllningen tjocknar ordentligt.

Nu är lingonpajen klar. Den kan serveras toppad med vaniljsås eller kondenserad mjölk. Njut av ditt te!

Lingondesserter är populära på hösten, när skogarna är fulla av bär. Lingonpaj är lätt att tillaga. Det mesta av tiden går åt till att förbereda degen, men om så önskas kan du köpa den i butiken.

Klassisk lingonpaj

Huvudingrediensen i receptet är lingon. När du gör lingonpaj kan de användas färska eller frysta.

Till degen:

• 2 matskedar mjöl;
• 1 sked läsk:
• 0,75 koppar socker;
• 145 gram margarin.

För fyllningen:

• Ett glas lingon;
• 90 gram socker.

Steg-för-steg förberedelse:

1. Förbered bären. Rensa dem från skogsskräp, skölj eller tina.
2. Riv margarinet på ett grovt rivjärn.
3. Tillsätt socker och släck läsken med vinäger. Tillsätt mjöl och blanda väl.
4. Lägg den resulterande degen i form av smulor på en bakplåt. Kavla ut över området och gör sidor längs kanterna. Krispiga sidor är gjorda av tunn deg.
5. Blanda bären med socker, häll av saften och lägg dem på degen.
6. Lägg bakplåten på mitten av ugnen och grädda lingonpajen i en halvtimme. Temperaturen ska vara 200 grader.

Kontrollera pajens beredskap med en tandpetare.

Även kulinariska nybörjare kan få receptet på lingonpaj rätt första gången.

Degen i pajen blir mjuk och lingon med gräddfil ger pajen mjuk. Pajen är lätt att tillaga och perfekt för dig som gillar att unna vänner med läckra desserter.

Till mördegsdegen:

• 90 gram smör;
• 140 gram socker;
• 2 skedar vaniljsocker;
• 2 ägg;
• 290 gram mjöl;
• En sked bakpulver till degen.

För fyllningen:

• 220 gram färska lingon.
• För grädde:
• 220 gram gräddfil; Grädden blir tjockare om du använder gräddfil med hög fetthalt.
• 130 gram socker.

Steg-för-steg förberedelse:

1. Förbered degen. Ta ut smöret ur kylen och låt det stå i rummet i 7 minuter för att mjukna upp det. Skär smöret i bitar och lägg i en behållare, tillsätt vanilj och vanligt socker. Uppståndelse. Knäck 2 ägg och blanda igen. Tillsätt siktat mjöl och knåda degen med händerna. Gör inte degen hård, låt den vara mjuk, men med en tydlig form.
2. Vi bearbetar bären. Rengör bären från skräp och skölj. Torka bären så att pajen under tillagningen blötläggs endast i lingonjuice.
3. Förbereda krämen. Lägg gräddfilen i en djup behållare och blanda med socker. Vispa med en mixer tills sockret är helt upplöst. Krämen blir lätt och ökar i volym. Lägg den i kylen.
4. Förbereder paj av lingon och gräddfil. Lägg degen på ett bakplåtspapper och strö lingon jämnt över hela området. Värm ugnen till 190 grader och grädda kakan i en halvtimme. Efter tillagning, täck toppen med gräddfil och kyl i 5 timmar.

Vi kommer att behöva:

• Ett halvt kilo smördeg;
• 350 gram lingon;
• 3 medelstora äpplen;
• 2 matskedar stärkelse;
• Socker.

Steg-för-steg förberedelse:

1. Tvätta och skala lingonen. Skala äpplena och riv dem på ett grovt rivjärn.
2. Blanda lingon och bär och tillsätt socker och stärkelse. Kryddälskare kan lägga till kanel.
3. Kavla ut smördegen, receptet på det hittar du i. Lägg degen i en ugnsform, lägg fyllningen på den och forma kanterna.
4. Du kan dekorera pajen med flagella gjorda av deg. Forma dem till ett galler och lägg på pajens yta.

Receptet på lingon- och äppelpaj är en kombination av syrliga bär och söt frukt som även en gourmet kommer att älska.

Blåbärs- och lingonpaj

Lingon- och blåbärspaj är ett förråd av vitaminer. Använd färska eller frysta bär, men var noga med att torka dem innan du lägger dem i lingonpajen.

Steg 1: förbered degen.

Steg 2: Förbered fyllnings- och smörjblandningen.

Steg 3: forma jästpajen med lingon.

Steg 4: baka jästkaka med lingon.

Så fort pajen är brun, sätt ugnsvantar på händerna, flytta den till en skärbräda som tidigare placerats på bänkskivan och svalna helt utan att ta bort den. Sedan lyfter vi bakverket med en bred köksspatel, överför den till en stor platt skål och bjuder in hela familjen att prova det resulterande miraklet.

Steg 5: servera jästpajen med lingon.

Ingen stärkelse? Inga problem! Byt ut den mot två matskedar siktat vetemjöl;

Om så önskas kan du förbereda en blandad fyllning till pajen. Låt oss säga att du bara har hundra gram lingon, med en så liten mängd blir pajen, naturligtvis, inte särskilt rik, det är bättre att lägga till ett finhackat äpple, banan eller sött päron till dessa bär;

Om så önskas kan det återstående uppvispade ägget hällas i fyllningen.

En paj med lingon på jästdeg kommer att glädja alla hemmafruar, eftersom familjen säkert kommer att uppskatta ett så otroligt välsmakande kulinariskt mästerverk.

Lingon mognar i mitten av september och bär frukt till frost. Lingon har en stor mängd användbara syror och vitaminer A, C, E. De läkande egenskaperna förblir även under värmebehandling, och pajerna blir saftiga och ljusa.

Det finns ett stort antal originalrecept för denna fantastiska paj. Utseendet är inte mindre varierat: jästpaj med lingon kan vara öppen, halvöppen, stängd och även i form av en ovanlig rulle. Vi kommer att förbereda en traditionell lingonpaj.

Ingredienser

Jästdeg börjar med en deg som maximerar den ideala "jäsningen" av degen. Först måste du förbereda standardkomponenterna.

Så du behöver:

• 1 sked eller ½ paket färsk, torr jäst;
• ½ tesked salt;
• 2-3 matskedar socker;
• 1 glas mjölk;
• 30 gram margarin eller smör;
• 1 ägg;
• mjöl.

Förbereda degen

Jästen måste spädas i en djup kopp med ett halvt glas mjölk eller vatten i rumstemperatur. Tillsätt salt och socker. Rör om och ställ på en varm plats. 20 minuter räcker.

Allt eftersom tiden går kommer degen att börja skumma. Du måste gradvis hälla mjölk i den. Det måste vara varmt eller i rumstemperatur. Istället för mjölk passar yoghurt, kefir eller majonnäs.

Tillsätt smör, tidigare smält och kylt, till den resulterande massan. Tillsätt sedan ägget, vispa det gärna lite.

Knåda degen

Processen börjar med ordentlig förberedelse. Strö arbetsytan med en liten mängd mjöl. Du kan dessutom placera en behållare med mjöl i närheten för att upprepa denna enkla procedur. Detta kommer att förhindra att degen fastnar på ytan under knådningen. För att hålla händerna rena under processen, smörj dem med vegetabilisk olja.

Nu kan du gradvis blanda 500 gram vetemjöl i den beredda degen och knåda en mjuk deg. Om du tillsätter mjöl blir degen tät. Knåda degen tills den börjar hålla formen. Det är lämpligt att sikta degen varje gång under knådningen, även om detta gjordes i förväg - det gör bakverken förvånansvärt fluffiga.

Samla ihop jästdegen till en boll, lägg den i en kopp och täck med en linneduk eller servett.

Låt degen vara varm i 20-30 minuter och knåda den sedan igen. Placera igen på en varm plats i ytterligare 20 minuter. Vi upprepar denna procedur tre till fem gånger - det här är ett recept på den perfekta degen. Det tar ytterligare 1-2 timmar för den att höja sig helt. Om det behövs kan du vänta mindre, men detta kommer att minska volymen av bakning, och smaken på pajen kommer att förändras kraftigt.

Recept på bärfyllning till höstpaj

Fyllningen är hjärtat i pajen. Du måste ta valet av bär och frukt på allvar. Även om frysta bär blandade med socker är lämpliga för fyllningen, är det lämpligt att, om säsongen tillåter, ge företräde åt färska bär.

För att lägga till lite "zest" kan du experimentera med fyllningen. Alla trädgårdstyper av bär (körsbär, hallon, vinbär) passar bra till lingon.

Gräddfil skulle vara ett bra tillskott. Äpple, päron, citronskal eller pinjenötter är också lämpliga. Dessutom kan du krydda allt med kanel och en nypa muskotnöt så förvandlas smaken direkt.

Fyllningen ska inte "smula" i den färdiga pajen, så vi gör den i form av gelé.

Du behöver:

• 1-2 koppar lingon;
• 2 matskedar stärkelse;
• 2 matskedar vatten;
• 1 glas socker.

Innan du förbereder fyllningen måste du sortera bären, ta bort löv och grenar. Tvätta sedan och vänta tills saften rinner av;

Stärkelse behövs för att fyllningen inte ska läcka under gräddningen. Vi späder det i två matskedar vatten. Du kan ändra receptet något och istället för stärkelse rullar du först bären i mjöl.

Häll bären i en tjockbottnad kastrull och tillsätt socker. Blanda allt väl och sätt på låg värme.

När lingonen har kokat upp tar du bort bären från värmen och häller i den välblandade lösningen. Blanda sedan väl igen och låt svalna.

Forma kakan

Nu är det dags att förbereda ugnsformen. Vanligtvis är den täckt med en oljad pergamentplåt, detta kommer att förhindra bränning och ta bort överflödig olja. Du kan smörja en bakplåt utan att använda papper.

¼ av den färdiga degen lämnas till dekoration.

Kavla ut den återstående degen till ett rektangulärt lager, något större i bredd och längd än bakformen. Den resulterande basen bör inte vara tjock (högst 2 cm den läggs så att sidorna förblir).

Lingonfyllningen läggs ovanpå i ett tjockt jämnt lager.

Sista handen

Att dekorera tårt är en konst. Det finns många kulinariska knep för dekoration.

¼ av degen, som tidigare skurits av för dekoration, är väl mald med mjöl. Degen ska vara sval och ganska hård – receptet här är ganska enkelt. Delarna som redan är förberedda och placerade på pajen penslas med ägg, mjölk eller varmt vatten med en liten tillsats av smör innan gräddningen.

Det vanligaste dekorationsreceptet

"Gitter". Degen kavlas ut och skärs i tunna strimlor och läggs sedan ut i ett galler ovanpå pajen. Vi nyper ändarna av nätet med kanterna på pajen och gömmer sömmarna i sidorna.

Originalrecept för att dekorera lingondessert

"Rep". Kavla ut två lika stora degbitar till tunna remsor. Vrid dem sedan till ett rep lika med pajens omkrets. Placera den på de smorda kanterna och nyp sedan hårt

"Hårpiska". Denna dekoration är vävd av runda, tunna remsor. Längden på flätan är lika med pajens omkrets. Eller det kan vara två halvcirkelflätor. Den färdiga dekorationen läggs på kanterna smorda med ägg och pressas lätt för att säkra den väl.

"Löv". Kavla ut degen tunt och skär i små remsor, skär dem till diamanter. Ge dem formen av ett blad, gör ådror med en kniv och skär lätt kanterna. Lägg ovanpå fyllningen eller längs kanten på pajen. Pensla med ägg före gräddning.

Baka en paj

Sätt plåten i ugnen, förvärmd till 180 eller 200 grader. Jästpajen med lingon kommer att gräddas från 25 till 40 minuter, beroende på fyllningen och dess kvantitet. Beredskap kan bedömas efter färg och lukt. Kanterna ska bli gyllenbruna.

Den färdiga pajen kan enkelt strö med två till tre matskedar strösocker.

Pajkrämrecept

Det enklaste alternativet är att blanda gräddfil med strösocker och tillsätta vaniljsocker. Vispa sedan hela massan och vänd allt till en homogen konsistens. Klä den avsvalnade lingonpajen tjockt.

Men det finns många fler alternativ: smörkräm med äggvita eller kondenserad mjölk, samt vaniljsås och chokladkrämer. Alla är lätta att förbereda och ger utmärkt smak.

Kondenserad mjölk passar bra till lingon, men då bör du tillsätta mindre strösocker i fyllningen. Mjuka först tvåhundra gram smör i en kopp. Tillsätt samma mängd kondenserad mjölk, en tredjedel av en tesked kanel och en sked vaniljsocker. Vispa grädden väl tills den blir tjock och tät.

För att förbereda det behöver du:

• lite mindre än ett glas socker;
• 500 ml mjölk;
• 3 äggulor;
• 50 gram smör;
• 150 ml tung grädde;
• 1 tsk vaniljsocker;
• 2,5 matskedar stärkelse.

Mjölken kokas upp, blandas med en tredjedel av äggmassan och vispas. Sedan tillsätts den återstående blandningen gradvis. Håll allt på låg värme, rör om tills det tjocknar.

Krämen gillar att fastna på väggarna, och kräver därför uppmärksamhet. Hemligheten med receptet: för att den söta grädden ska bli måste den kylas väl. Den går in i kylen i minst fyra timmar!

Det är gott och lätt att tillaga. Smält tvåhundra gram choklad i ett vattenbad under konstant omrörning. När det svalnat, häll tvåhundra gram konjak i det, rör om och ställ i kylskåpet i en timme. Direkt efter kylning, vispa grädden.

Vilket matlagningsrecept du än väljer kommer lingonpaj att vara en riktig dekoration för alla bord. Det går bra med svart, grönt och örtteer, samt kalla drycker. En annan fördel med denna paj är att när den svalnar förblir den inte mindre god.

smaklig måltid!

På kvällen till hösten, när september snabbt ersätter augusti, börjar skogen aktivt ge oss sina gåvor.

Vid den här tiden är det värt att ägna särskild uppmärksamhet åt hälsosamma bärbakade varor, så idag kommer vi att titta på hur man bakar en vitaminpaj med lingon: ett recept med steg-för-steg-beredning. Naturligtvis kommer vi i den här artikeln att presentera flera olika alternativ för varma desserter, och vi introducerar dig också för originaltyper av deg och olika fyllningar.

Genom att använda dessa kulinariska noter även separat kan du förbereda olika och mycket välsmakande lingonpajer för varje smak.

Typer av deg för lingonpaj

Idag har bakning hemma blivit en ganska enkel uppgift även för dem som inte är bekanta med deg, för i nästan varje butik kan du enkelt köpa enkel jästdeg, smördeg och töjbar filodeg. Med sådana halvfabrikat tar det inte mer än en halvtimme att förbereda efterrätt, och deras smak är helt enkelt magnifik.

Men om du gillar att spendera tid i köket och ständigt letar efter nya recept, så erbjuder vi dig ett par recept på deg för söta, och inte bara, bakverk.

Mördegsjästdeg

1. I ett glas varm mjölk, späd 1-2 tsk. socker och ½ tsk. salt, samt 1 förpackning torr bagerijäst. Låt degen stå på en varm plats i 15 minuter.
2. Mal ett paket smörmargarin med mjöl (2-3 msk) smuligt.
3. Häll mjölken med jäst i en bunke med margarin och mjöl, och knåda en plastig, mjuk non-stick deg, tillsätt mjöl om det behövs.

Med den här degen kan du börja grädda pajen direkt, men vill du ha en mindre sandig konsistens på pajen kan du låta den jäsa i en timme.

Kexdeg med choklad

1. Gör en torr blandning genom att blanda mjöl (1 msk), 20 g ryskt kakaopulver, 3 tsk i en vanlig skål. vaniljsocker, 2 tsk. bakpulver, 180 g strösocker och en nypa salt.
2. Vispa 2 ägg i rumstemperatur i en separat skål, blanda dem med smält smör (150 g) och varm (25°C) mjölk (170 ml).
3. Nu, utan att sluta vispa degen med en visp, tillsätt den torra blandningen och en chokladkaka (100 g) krossad till små smulor. Degen ska vara hällbar men tjock.

Du kan lägga till vilka bär som helst i den här degen, inklusive lingon. Denna paj gräddas i 50 minuter i en långsam spis och 40 minuter i ugnen.

Hur man gör lingonfyllning till en paj

Lingon i sig har en behaglig sötsyrlig smak, så dessa bär själva, blandade med socker, kan fungera som en komplett fyllning för pajer och pajer. Glöm dock inte att när du arbetar med bär bör du använda majsstärkelse.

• För det första kommer det att förhindra att bärsaften sprids under gräddningen och sedan efter gräddningen.
• För det andra måste du använda majsstärkelse, som inte lämnar en eftersmak.

Du kan ersätta stärkelse med mjöl, smulade kakor eller ströbröd, som kommer att kunna absorbera saften från bären.

Lingon passar bra med många frukter och kryddor, vilket gör att du kan göra olika typer av fyllningar med detta bär:

• Lingon + kanel (eller kryddnejlika);
• Lingon + citron (eller apelsin), inklusive citrusskal;
• Lingon + äpple;
• Lingon + olika bär (hallon, vinbär, blåbär, jordgubbar, tranbär);
• Lingon + fermenterade mjölkprodukter (gräddfil, keso, mascarponeost).

Klassiskt recept på den populära lingonpajen "Stolle"

Detta kanske inte är det enklaste receptet på en traditionell tysk lingonpaj, men du har definitivt aldrig provat en godare efterrätt. Med rätt tillvägagångssätt blir kakan fluffig och smälter i munnen. Hela poängen med denna bakning ligger i degen, som tar ganska lång tid att förbereda och mogna.

Knåda degen till Stolle-pajen

• 3 tsk blanda torrjäst, siktat mjöl (470 g) och 3 g salt i en djup och rymlig skål.
• I en separat kopp, vispa ett ägg med en visp och blanda det med 250 ml mjölk uppvärmd till 30 grader.
• Häll ägg-mjölksblandningen i en skål med mjöl, tillsätt ett paket mjukt smör där och knåda en elastisk (inte kladdig) deg.
• Lägg den färdiga degen i en plastpåse och lägg den på nedre hyllan i kylskåpet i 2 timmar.
• Efter den angivna tiden, ta ut den jästa degen, lägg tillbaka den i skålen, vispa den, släpp ut koldioxid och låt den stå varm i 40 minuter.
• När degen jäser igen, knåda den igen, lägg den på ett mjölat bord och dela den i portionsbitar i storleken av en stor apelsin, täck sedan med en servett och låt vila ytterligare 15 minuter.
• Väljäsad deg blir fluffig och mycket mjuk. Om något i receptet eller tekniken går sönder kommer degen att förbli tät och väldigt tät.

Göra lingonfyllning till hemmagjord paj

• Efter att lingonpajdegen har skurits i bollar och låtit jäsa kan vi börja förbereda fyllningen.
• Till fyllningen kan du använda antingen färska eller frysta lingon i en volym av 1,5 msk. När du arbetar med färska bär behöver du bara skölja och torka dem. De frysta bären ska först tinas i ett durkslag, överflödig vätska får rinna av, sedan ska lingonen läggas på en trelagers pappershandduk för att torka.
• Blanda sedan bären med strösocker (2/3 msk), söt vanilj (1 pack) och 1-2 msk. stärkelse. Om så önskas kan du lägga till lite kanel eller citronskal till fyllningen.

Baka en paj med lingon i ugnen

• Efter 15 minuter, när degen har jäst, kavla ut den till 2 rektangulära lager. Vi överför det första lagret till en bakplåt och fördelar all fyllning ovanpå den, och lämnar bara kanterna fria (2 cm på varje sida).
• Täck sedan pajen med det andra lagret och förslut försiktigt kanterna på degen så att fyllningen inte läcker ut. Tryck till kanterna på pajen med en slickepott så att den får en jämn form, och täck toppen med uppvispat ägg.
• Kavla ut resten av degen till en rektangel, skär i remsor och gör en fiskbensskåra längs kanten på varje remsa. Vi dekorerar tårtan med den resulterande dekoren. Du kan också göra degblommor med hjälp av speciella formar.

• Klä sedan pajen med uppvispat ägg igen och låt stå varmt i 10 minuter.
• Vid denna tidpunkt ställer du in varmluftsugnen för att värma upp till 210°C, och så snart den önskade temperaturen har uppnåtts, ta bort pajen för att grädda i en halvtimme.

Den godaste pajen med lingon och äpplen

Detta enkla och snabba steg-för-steg-recept kommer mycket tydligt att berätta hur du bakar den bästa pajen utan video- eller fototutorials. Allt är så enkelt och lättillgängligt att även en skolbarn kan komma på en sådan bakning på fem sekunder.

Ingredienser

• Färdig smördeg - 1 förpackning;
• Färska lingon - 1 msk.;
• Stort äpple - 1 st.;
• Stärkelse - 2 msk;
• Granulerat socker - 150 g;
• Kanelpulver - ½ tsk.

Hur man gör en paj med lingon-äpplefyllning

1. Tvätta lingonen och äpplena och torka dem. Skär efter detta äpplet i medelstora tärningar och blanda med kanel och vispa lingon, stärkelse och strösocker i en mixer.
2. Blanda lingonmassan med äpplen – och fyllningen får anses klar.
3. Tina degen i rumstemperatur och dela i 2 delar. Kavla ut båda tårtlagren och lägg sedan ett av dem på en smord plåt.
4. Vi överför fyllningen (försiktigt) på degen så att den inte breder ut sig utan lämnar kanterna fria.
5. På det andra utrullade lagret av deg gör du snitt i ett rutmönster och täcker fyllningen med det. Förslut kanterna på degen tätt.
6. Sätt in pajen i en varm (200-220°C) ugn i 20 minuter.

Enkel lingonstreuselkaka

Vi erbjuder dig ett enkelt steg-för-steg-recept på klassisk mördegskaka med lingonfyllning. Pajen blir mycket välsmakande: med en delikat krämig skorpa och aromatiskt sötsur frukt- och bärlager.

Så gör du din egen lingonpaj

Detta recept ger 8-10 portioner. Om du vill göra en större paj, dubbla mängden av alla ingredienser.

Förbereder fyllningen för lingonmördegspaj

1. Häll kokande vatten över en hel liten citronfrukt och låt sjuda i 1-2 minuter. Detta kommer att befria huden från bitterhet.
2. Skär sedan frukten i 6 skivor och ta bort alla frön från den.
3. Lägg citronen i en mixerskål och tillsätt 2/3 msk. strösocker, lite vanillin (på spetsen av en kniv) och mal frukten tills en pasta bildas.
4. Häll 200 g lingon i citronen, tillsätt ytterligare 1 msk. stärkelse - och blanda fyllningen med en sked.

Förbereder streusel för pajen

1. Streusel är en topping för pajer som är gjord av smör (100 g), strösocker (100 g) och mjöl (1 kopp).
2. Mal smöret och pulvret, tillsätt det siktade mjölet och mal blandningen med egna händer tills den blir smulig.

Förbereda degen för lingonbakning

1. Vi kommer att förbereda mördegsdeg för pajen. Till det behöver du ta 100 g smör, ett par valfria ägg, 1½ msk. premiummjöl och 5 g bakpulver.
2. Låt smöret mjukna i rumstemperatur, överför det sedan till en skål, tillsätt strösocker och vispa med en mixer.
3. Tillsätt ägg till den resulterande blandningen och vispa allt igen.
4. Tillsätt sedan lite mjöl och bakpulver till den resulterande blandningen, och när massan blir tjock, ta bort mixern och knåda degen för hand, tillsätt mjöl i portioner.

Grädda en paj med lingon och streusel i ugnen

1. Rulla ut den resulterande degen till formens storlek, med hänsyn till sidorna, och överför den sedan till en oljad, värmebeständig behållare.
2. Täck degen med fyllningen och strö jämnt över streusel.
3. Vid 170-190 grader behöver kakan 40-50 minuter att grädda.

Du kan göra dina egna ändringar i detta recept på lingonpaj. Du kan till exempel byta ut citron mot lime eller till och med apelsin (150 g). Och själva lingonen går att byta ut/blanda med tranbär eller vinbär. Mängden socker i fyllningen kan också anpassas efter din smak. Med ett ord, experimentera – och njut.

smaklig måltid!