Odling av sommarsvampar. Sådd från svamp. hur man plockar svamp på landet, ett svampställe mitt i trädgården

För att odla svamp hemma är det att föredra att välja en vinterlook - flammulina. Den är anpassad till förhållandena i ett hus eller lägenhet, föga krävande för belysning. Liksom andra svampar föredrar den hög luftfuktighet och låga temperaturer.

Beskrivning av flammulina

Lämpliga förhållanden kan skapas i källaren, på den isolerade vinden, på den inglasade loggian eller i garaget. I en liten mängd är det möjligt att odla vintersvampar på fönsterbrädan.

Hattens färg beror på ljusets ljusstyrka. Ju starkare belysning, desto ljusare färg. Med brist på ljus fläckar svampen inte, förblir vita, men samtidigt smakkvaliteter Och fördelaktiga egenskaperär inte förlorade.

Flammulina skiljer sig från andra arter genom att inte bara hattar äts utan även sammetslena ben. Den nedre delen tas bort och lämnar en längd på ca 4-7 cm.. Benet har en delikat konsistens, och smaken skiljer sig inte från locket.

Dessa svampar innehåller Ett stort antal svaga giftiga ämnen, så det är oönskat att äta dem råa. Den rekommenderade tillagningstiden är 20-25 minuter, varefter gifterna förstörs helt.

Styckad svamp förvaras i kylen i 5-6 dagar. De kan stekas, syltas och torkas. Efter värmebehandling de förlorar inte närings- och smakegenskaper.

Förberedelse av underlag

För att så mycel kan du köpa ett färdigt block i en specialiserad köpcenter, eller så kan du förbereda underlaget själv.

Du kommer behöva:

• sågspån eller spån från lövträd - 3 delar (kan ersättas med lövströ eller halm, ek och barrträd är inte lämpliga för att odla svamp);
• havre, pärlkorn, korn, kli eller hackade majskolvar - 1 del;
• krita eller lime i en hastighet av 1 tesked per 300 g substrat;
• stärkelse, majs eller havremjöl- 1 matsked per 300 g av blandningen, nödvändigt för att förbättra näringsegenskaperna.

Den resulterande blandningen blandas noggrant, hälls varmvatten för att svälla, låt stå i 10 minuter. Sedan kokas den över låg värme i 40-50 minuter för att döda sporer av andra svampar och patogener av svampinfektioner. För att undvika brännskador, tillsätt vatten lite i taget.

Efter kokning dräneras vattnet, substratet lämnas i brand för att förånga överskottsvätska. Den färdiga blandningen ska vara fuktig, men inte våt.

Mycel sådd

För odling av honungssvampar, en och två-liters burkar eller starka plastpåsar med en volym på minst 2 liter. Den resulterande blandningen fyller behållaren med 2/3 av volymen.

Med en desinficerad sticka görs hål i underlaget 5 cm djupa, högst 1 i diameter. Beräkna erforderligt belopp mycel är inte svårt - det bör vara 2-7 viktprocent av blandningen.

Hålen som görs är fyllda med mycel. Blandningens temperatur vid denna punkt bör vara 25°.

Ett annat sätt - när substratet har svalnat till 25 ° läggs mycel till det och blandas försiktigt med en steriliserad träspatel. Därefter fylls behållarna.

Burkarna stängs med polyetenlock, i vilka först görs ett hål med en diameter på 1 cm. Gaserna som släpps ut av svampens sporer kommer att fly genom hålet. För att förhindra avdunstning av fukt täcks hålet med en bomullsplugg.

Bomullspluggen ska inte sitta särskilt hårt i hålet eller vara tät. Det måste fluffas upp lite.

När man odlar flammulina i påsar måste de bindas upp och lämna ett litet hål. Den är också förseglad med en kork.

Förutsättningar för groning av mycel

Behållaren placeras på en mörk plats där temperaturen hålls vid ca 25°. Efter 2-3 veckor kommer mycelet att gro och fruktkroppar bildas på det.

Burken överförs till en ljusare plats, lufttemperaturen bör vara cirka 15 °. Detta kan vara ett fönster på norra sidan, en inglasad loggia.

Locket tas bort från burken, förpackningen knyts upp. Fuktigheten upprätthålls genom regelbunden sprutning av kapsyler och underlag. Om droppar av honungsfärg visas på hattarna är vattningen överdriven. Närvaron av en vit beläggning indikerar att det inte finns tillräckligt med fukt.

Om det är planerat att odla vintersvamp i källaren eller garaget, vitkalkas deras väggar först med kalk eller behandlas med formalin för desinfektion. Forcerad ventilation och luftvärmare ska installeras i rummet.

När hattarna dyker upp ovanför behållaren sätts en tjock pappersring på halsen. Detta förhindrar att svamparna faller isär och låter dem växa så högt som möjligt.

Svampens mognadsperiod är 45 dagar från det ögonblick då mycelet såddes. Skär svampen i nivå med burkens hals. Benen som är kvar inuti tas försiktigt bort och substratet fuktas och täcks igen med ett lock. Nya svampar kommer att växa om 3 veckor.

I en behållare kan du skörda 3-4 gånger, då är blandningen utarmad och den bör bytas ut.

För kontinuerlig skörd bör mycelet fyllas i separata behållare med 10 dagars intervall. Då kan svampen skäras mycket oftare.

Odla svamp i stubbar och på stockar

Metoden att odla svamp i stubbar används i trädgården. Det rekommenderas att befolka mycelet sommararter igen.

En stubbe från ett lövträd är lämplig. Du kan använda en logg eller logg. Den ska skäras ner på 2-3 månader och torka lite. Det är nödvändigt att kontrollera att det inte finns mögel och andra svampar; svampar föds inte upp på sjuka stubbar.

Det är omöjligt att placera mycel på levande träd, detta kommer att leda till att trädet dör.

I stubben borras flera hål, 5 cm djupa, ca 1,5 cm i diameter, bitar av mycel placeras försiktigt i dem. Du kan förkrossa den och blanda den med vått sågspån. Ovanifrån är hålen täckta med mossa eller hö.

Om en stock används görs snitt upp till 6 cm djupa på den, med ett avstånd på 15–20 cm mellan dem. Ligg liggande, djup ner i marken med 1/5.

Platsen för odling av svamp ska vara skuggig och inte översvämmad. Vård är konstant vattning. För att hålla kvar fukten kan en stubbe eller stock täckas med cellofan och säkras så att vinden inte blåser bort den. För vintern tas filmen bort, och istället för den görs ett skydd av barrträdsgranar, lövströ eller vit agrofiber.

Svampar som odlas på stubbar kommer att vara redo för skörd om 2 år. Fruktningens varaktighet är cirka 5-6 år. Efter denna tid ruttnar stubben vanligtvis.

Slutsats

När du odlar svamp hemma bör du följa rekommendationerna:

• växttemperaturen är inte högre än 15 ° (låg temperatur för flammulina är inte hemskt, men dess tillväxt saktar ner);
• erforderligt skick– hög luftfuktighet, från 85 %;
• det är nödvändigt att sterilisera burkarna och substratet, annars kan de växa istället för honungssvampar oätliga svampar eller mögel kommer att dyka upp;
• verktyg (träpinne, sked, kniv) måste desinficeras;
• det rekommenderas inte att äta flammuliner råa, minsta tid värmebehandling - 20 minuter.

Efterlevnad av dessa regler är en förutsättning för att odla vintersvampar hemma.

• minskning av kroppens immunförsvar
• dåsighet
• frekvent trötthet
• depression
• huvudvärk och samt olika smärtor och spasmer i de inre organen

Om du känner frekventa besvär behöver du bara rena kroppen. Hur man gör det

Vintern kommer, snön har redan fallit och den sista påminnelsen om sommaren är burkar med inlagda svampar, som snabbt "avdunstar" med tillkomsten av vanliga helgdagar och fester. Tidigare fanns det en anledning att bli upprörd, men nej! Vägen ut föreslogs av en vän - en amatör ursprungliga lösningar. Själv odlar hon vintersvamp hemma på fönsterbrädan! Och den här historien ser fantastisk ut! Istället för hampa dras de från halsen tre liters burk snygga små hattar smala ben. Och så ber de om en stekpanna.

sommarsvampar

Men en vän rådde oss, eftersom vi är ivriga trädgårdsmästare - trädgårdsmästare, att odla sommarsvampar på landet. Och med entusiasm tog vi upp det nya "trädgårdsföretaget".

Som det snabbt visade sig är svampar helt opretentiösa svampar, och det är ett stort nöje att ta itu med dem, eftersom det inte finns några kostnader, du behöver inte spendera tid på vård, och avkastningen är hög och negativa influenser praktiskt taget ingen tillväxt.

Landning på stubbar

På hösten kan du börja plantera svampsporer på stubbar. Vi hittar täta friska stubbar på platsen lövträd. Det kan vara: björk, lönn, asp, ask, pil, poppel, ek. Om det inte finns några stubbar i trädgården kan du själv gräva upp till trettio centimeter höga stubbar. Vi rekommenderar inte att använda barrstubbar, eftersom mycelet utvecklas långsammare på dem och själva svamparna förlorar sin smak och arom.

Några dagar före infektion med mycel, vattna stubbarna dagligen med vatten. Sedan gör vi urtag i dem på sidorna, du kan borra hål i rutmönster. Vi hittar ett mycel på gamla stubbar i skogen och dränker dess bitar i förberedda fördjupningar. Vi stänger dem med mossa eller sågspån och tamp. Sedan täcker vi stubben med en tjock film, och med frostens början täcker vi den också med grangrenar.

På våren rengör vi genast grangrenarna från snö så att smältvattnet inte stör vattenbalans i svampen. Och vi tar bort själva grenarna redan i juni innan de första svamparnas uppkomst.

Det är nödvändigt att ständigt fukta stubbarna och skydda mot direkt solljus. Om alla villkor är uppfyllda kommer du att skörda till slutet av augusti i åtta år!

Det finns ett annat enkelt avelsalternativ - att använda en hampa från en skog som redan är infekterad med honungssvampsporer. Vi tar med en stubbe, ställer den på en mörk plats vid deras sommarstuga. Vi letar efter en plats i förväg och liknande i naturliga egenskaper som där stubben grävdes, vi täcker den med löv och vid behov fuktar "svampplanteringen" som överförts från skogen.

Att odla svamp i ett växthus

För att odla svamp i stora volymer kan du använda ett växthus på landet. Det fuktiga mikroklimatet i växthus är mycket "gillade" av svampar. Förfarandet för denna plantering utförs företrädesvis på våren eller sommaren. Vi lägger gamla ruttna stockar i hörnet av växthuset och häller dem med en lösning med svampsporer - mycel. Du kan köpa den färdig i butiken eller göra den själv. Det är inte svårt. Det är nödvändigt att samla gamla övervuxna svampar i skogen, blötlägga dem i regn eller flodvatten i flera timmar och lösningen är klar. Fuktning av stockar bör vara konstant. De kan läggas över med mossa som samlats på platsen för val av svamp i skogen.

Den första skörden kommer att garanteras om ett eller två år. Och skörden på svampplantager i växthuset kommer att vara kontinuerlig från juni till september.

Sätt att odla svamp i skogen

Det finns flera andra sätt att odla svampodlingar. Du har tur om det finns ett skogsområde nära din sommarstuga. Då kan odlingen av svamp till och med läggas på industriella skenor. Vi fyller marken runt trädstammarna med mycel till basen av kronan. Om den här lösningen inte är tillgänglig kan du använda ett mycel som skärs från svampens tillväxtställe, eller kapsyler skärs i bitar. färska svampar. Vi täcker den lossnade jorden med dem, efter fyra dagar tar vi bort dem och spiller jorden.

Träd för förökning av svamp måste väljas i ung ålder, upp till cirka fyrtio år. Således kan du organisera en hel "svamp" lund. Varje träd kommer att ge en rik skörd, och det kommer att vara nödvändigt att etablera inte bara den personliga produktionen av svampgurka, utan också försäljningen av färska och färdiga inlagda produkter till den "utländska marknaden".

Förresten, samlingen av svamp skiljer sig från samlingen av andra svampmotsvarigheter. De måste skäras försiktigt i hela klasar vid basen.

Honungssvamp i landet med sina egna händer: video

Ansökan

Vi har inte bara börjat förgylla oss själva oftare, utan för att behandla gästerna med svamprätter, men vår källare gläder nu ögat med jämna rader av burkar med svamp! Nu ska vi definitivt leva till mitten av våren med knapriga svampar. Och ändå började vi fundera på att lansera vår egen svampproduktion. Flera växthus och en svampdunge ska förse en minifabrik med en tillräcklig mängd skogsråvara. Sådana naturliga delikatesser kommer alltid att efterfrågas av människor, varför inte försöka skapa ett "imperium av honungssvampar".

Det är inte alls svårt att odla svamp i landet, även om det finns en uppfattning om att svamp i allmänhet bör växa i skogen, men de växer inte i sommarstugor.

• 4.1 Mer om ämnet:

Honungssvamp i landet

Hemligheten här är enkel - sommarboende, särskilt när man planerar en ny plats, köper ett bördigt lager av jord och humus, som i sin tur bryts någonstans i skogen. Med denna jord kommer sporer av svamp ofta in i områdena.

Men de har helt enkelt inte tid att slå sig ner och gro på grund av den årliga grävningen av jorden i tomterna.Samtidigt, svampar med jämna mellanrum, oftare är dessa champinjoner, men spirar på gamla. 2 - 3 år gamla humushögar, som av någon anledning inte togs i bruk.

Hur man odlar svamp i landet

Så för att odla svamp och andra, till exempel porcini-svampar i landet, räcker det att helt enkelt infektera området som är avsett för svampplantering med svampsporer. Numera kan du i butiker köpa svampmycel för alla smaker, inklusive svampmycel, men du kan kombinera affärer med nöje - samla svamp i skogen och använd en del av "fångsten" för svampodling. Honungssvampar är ganska opretentiösa svampar, om så önskas kan de odlas även hemma på fönsterbrädan, men idag kommer vi att plantera svamp i deras sommarstuga.

Förbereda en plantage

Som bekant växer honungssvampar helst i skogen på gamla ruttna stubbar och nedfallna träd, även om det även finns så kallade "fältsvampar" som växer utan att det syns att fallna stammar finns. Men detta betyder bara att rötan ligger under ett jordlager. Därför måste vi ge svamp förutsättningar för tillväxt, i synnerhet en stubbe. Det är bra om du redan har en stubbe på platsen, men inte alla är lämpliga för svamp.

De flesta honungssvampar föredrar björkved, men bok, avenbok, al, asp, ask, lönn, poppel, pil är också lämpliga. hästkastanj och ek. Det är optimalt om träet är gammalt, ruttet av spån och sprickor. Detta kommer att göra det lättare för svampsporer att slå rot på stubben.

Om det inte finns några sprickor gör vi flera längsgående skåror med en yxa längs toppen och sidorna av stubben Nu läggs stubbarna 20–30 cm långa, om de är ganska torra, i vatten i en timme eller två, och sedan vi släpper dem i området där du vill odla svamp. Platsen ska vara ganska skuggig och gärna fuktig.

Skuggan kan vara både från träd och höga växter.Hampan kan grävas till olika djup, både upp till hälften och nästan helt. Vertikalt eller liggande på sidan (i det här fallet kan stockarna göras längre och du kan få en skörd av samma fältsvampar).

Mycelium

För att odla svamp i landet kan du köpa färdigt mycel, men efter en lyckad resa till skogen kan du laga det själv. För detta är honungssvampar bäst lämpade - bevuxna med stora blöta hattar.

Blötlägg svamp i regn, flod eller mjukt grundvatten och låt stå i flera timmar. Rör sedan om blandningen.Vi behandlar ytan av stubbar och stockar med vätska och lägger hattarna ovanpå.

De kan täckas med en hampabeskärning eller ett lager av mossa (det kan också tas från skogen, från platsen där svampen samlades in) eller ruttet sågspån. Den första skörden kan förväntas först 2-3 år efter plantering. Hela denna tid under den varma årstiden måste plantagen fuktas regelbundet och hålla den fuktig.

Så att odla svamp i landet är inte alls svårt. Du kan till och med placera några vertikala stockar i växthusets mörkaste hörn där värme och fukt gynnar svamptillväxt.

Honungssvamp i sin sommarstuga - hemligheterna med en hög skörd

Plocka svamp till egen sajt varje trädgårdsmästare vill ha. Lär dig hur man odlar svamp i landet. Det finns flera tekniker för att odla svamp. Och var och en av dem har samma princip - att skapa samma förhållanden i trädgårdslandet under vilken svamp växer i det vilda.

Idag kan mycelet lätt hittas i detaljhandeln. Eller ta med ett mycel från skogen.

Metod ett

Först visade sig skörden, tänk på det av en slump: sortering genom svamparna som kom från skogen kastades sticklingarna under träden. Så mycelet började gradvis bildas och växa, och tre år senare dök de första svamparna upp på den platsen.

Metod två

När en del av de gamla äppelträden fälldes under våren uppstod frågan: var ska man lägga stockarna och stubbarna? Idén kom snabbt! Jag dekorerade rabatter med dem och lade till jordgubbar, prydnadsbuskar i miniatyr och, naturligtvis, svamp.

Drivved, stubbar, grenar beströdda med sågspån, sedan 1/3 av jorden och lätt blandad (basen av substratet ska vara lätt, nära mycelets naturliga förhållanden), och sedan överlagd med mossa. Dessutom lade hon ut hackade hattar av nyplockade svampar i hela rabatten.

Sporer från dem sprids lätt med vatten och vind, så svamparna växte inte bara i en rabatt. Även om svampar sällan utvecklas på levande träd, är det nödvändigt att se till att mycelet inte infekterar fruktväxter - detta kan skada dem. Därför är det bättre att odla svamp på lövträstockar (asp, ek, björk, ask) borta från fruktbärande trädgårdsträd.

Metod tre

För två år sedan köpte jag speciella träpinnar i affären (5 cm långa och 3 mm i diameter) infekterade med svampsporer. Jag förberedde ett "hem" för dem: trädäck av lövträ (längd - 30-50 cm, diameter - minst 15 cm), där jag borrade 10 hål 1 cm i diameter och 5-10 cm djupt från ändarna och sidorna i ett rutmönster.

hur man plockar svamp på landet, en svampplats mitt i trädgården,

Eftersom stockarna var torra, innan jag gjorde mycelet, blötlade jag in dem rent vatten för en dag. Efter det satte jag in svamppinnar ända in i de färdiga urtagen och tätade hålen med mossa (du kan använda spån eller lövsågspån).

Sedan grävdes däcken vertikalt till ett djup av 20 cm på ett avstånd av 50 cm från varandra. Jag fuktade systematiskt jorden runt dem under hela året. Sedan ungefär tio år tillbaka har jag använt frukterna av min svamp-"kreativitet", samlar in 6 korgar med svamp varje höst. Svamplådan ska befolkas i friskt, nyligen kapat trä med hög luftfuktighet.

Grönsaksträdgård Svamp (O) Honungssvamp?";document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()(document.pnctLoadStarted=0;pl =document .getElementById("pnctPreloader");if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl));document.getElementById("pnctCancelBtn").addEventListener("klick",function(e)(e.preventDefault(); document. pnctCnclLoad()));setTimeout(function()(var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))(document.pnctCnclLoad () ;alert("%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0 %BF %D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+ %D0 %BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD."))),15000);var %20e =document.createElement("script");e.setAttribute("typ","text/javascript");e.setAttribute("charset","UTF-8");e.setAttribute("src", "/ /postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd="+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)))());">

Har du hört att vissa trädgårdsmästare odlar svamp på sin tomt? Den mest verkliga boletus, boletus, boletus, svamp och även fyllig, stark boletus. Det är väldigt frestande att odla så underbara svampar på din sida!

Först nu säger de att det här är en besvärlig affär. Du kan dock börja med det som är mycket lättare - med att odla svamp. För detta är inte ens dyra påsar med mycel nödvändigt att köpa.

Förberedelse av planteringsmaterial Vi följer honom in i skogen: vi tar med svamp och väljer de största, bättre övermogna hattarna. Vi lägger dem på ett vitt pappersark, vänder dem upp och ner och lämnar dem på en varm plats.

Det återstår att vänta på utseendet av sporer på papper (de kommer att falla ut i form av mörka små partiklar), häll dem i en flaska och fyll med vatten. För att göra detta måste du såga av en del av en lövträdstam , såga sedan av en skiva 3-4 centimeter tjock från dess övre del. Vi gör skåror på stubben, flyttar barken åt sidan, borrar hål eller sticker hål i dem med en spik.

Vi lägger trädstubben i skuggan Skaka flaskan med plantmaterial noggrant och häll dess innehåll i de förberedda hålen och sprickorna, täck med en avsågad skiva, som vi spikar fast på stubben med en vanlig spik. Vattning" svampplats"under hela säsongen och vi väntar på utseendet av svamp nästa år. Om det inte är möjligt att utrusta en stubbe, kan du göra något annat: samla in träskräp, fragment av grenar och brädor, spån i en trälåda, fyll den med sågspån och häll även vatten från en flaska med sporer.

Lådan behöver också vattnas med vatten då och då.En del svampodlare använder bitar av mycel som plantmaterial. Det är tillrådligt att göra detta omedelbart efter att du har samlat svamp, för att inte göra ett misstag och inte ta med det till din trädgårdstomt giftiga svampar.

På trä som är befolkat med svampsvamp kan du se en vit eller krämig beläggning och tunna trådar, och lukten ska vara behaglig, svampig. Dessa bitar skärs från en stubbe eller träbit, förs in och placeras i en förberedd stubbe eller låda.

Inköp av planteringsmaterial i butik Tja, om det inte finns någon möjlighet att få mycel eller mössor, kan du köpa redan förberedda mycel eller svamppinnar i butiken. I det här fallet kan "sådden" utföras inom den tid som anges i rekommendationerna på förpackningarna. Och, de säger, du kan göra annat: hitta stubbar eller en stubbe av ett träd med svamp i skogen, såga av en svampblock med svamp i lämplig storlek och transportera det till trädgårdslandet.

Och låt dem sedan växa under din övervakning, så kommer du bara att vattna dem regelbundet och skörda. Skönhet!Det rekommenderas inte att arrangera svampplantager nära fruktträd och träbyggnader. Det fanns fall när svampar bebodde dem, som ett resultat dog träden och byggnaderna förstördes.

Vi tämjer svamp (hur man odlar svamp i landet)

Vi tämjer svamp (hur man odlar svamp i landet)

Honungssvamp - ätbar svamp, lever på ruttna stubbar, fallna träd och runt dem. Honungssvampar är kända för sin förmåga att växa i stora grupper, ibland täcka hela stubben. De är populära bland svampplockare, eftersom de sällan är maskar, välsmakande, mångsidiga i matlagning.

De är intressanta att samla: det händer att hela fallna stammar är täckta med svamp. Självklart vill varje svampplockare ha en liten svampplantering i sin trädgård. Sommar- och höstsvampar odlas, men det finns inga skillnader i förädlingsteknik.

Om du har en gammal stubbe på platsen är det bra att använda den som utskjutningsramp för svampuppfödning. Ek, lönn, poppel, pil är lämpliga, men oftast växer svamp på björk- och aspruttna träd. Det finns två sätt att plantera svamp på platsen.

Först: mössorna på gamla svampar blötläggs i vatten (inte renat, regn eller från en flod, inte kallt). Efter en dag kommer vattnet att förvandlas till en buljong rik på sporer av svampen. Vattna dem med stubbar. Ordna de mogna svamphattarna ovanpå.

Det andra sättet är att ta med en bit ruttet trä från platsen för stubben där svampen växte från skogen. Spika fast den på den befintliga stubben och vattna den. En bit mycel kommer att växa till en ny stubbe. Svampar måste planteras i varmt väder. Det viktigaste är att inte låta planteringarna torka ut under lång tid.

Vattna svampbädden efter behov, och inte bara på hösten, utan också på sommaren, eftersom myceliet behöver bra förutsättningar att slå rot och odla en gröda. Att bibehålla luftfuktigheten är nyckeln till framgång.För att stubben inte ska torka ut, och svampen inte steker i solen, måste området runt den planteras med höga skuggiga växter som ormbunkar eller nässlor.

Om du inte har en stubbe på platsen, använd istället stora klossar och sågspån. Klossar huggas väl på flera ställen med yxa och grävs ner halvvägs i marken. Häll runt sågspån och blanda lite med marken.

det är samma bra väg utöka plantagen om du har få stubbar på tomten. Det tar ett par år för svampplockaren att flytta in i ett nytt hem och odla en gröda. Onödig röta, grenar och spån kommer att fungera som extra föda för mycelet om du lägger dem mellan stubbarna.

Svampplockaren kan äta till och med potatistoppar! Om sängen står på en solig plats, täck över den. Bara så att ventilationen bibehålls, och regn fuktar jorden runt stubbarna.

För detta ändamål kan du göra spår i marken som leder till klossar / stubbar. Genom att odla svamp på platsen kommer du inte bara att enkelt kunna samla flera hinkar med grödor, utan också kontrollera tillväxten av frukter. Och du kommer också att veta när en ny våg av svamp har gått och går till skogen precis i tid.

Den enda varningen är att mycelet ibland infekterar levande växter och förtrycker dem. Ordna därför inte en svampbädd nära frukt- och bärträd.

Hur man odlar svamp i landet

Svampälskare kan samla svamp utan en lång promenad i skogen. De kan vara utan särskilda insatser växa i din bakgård. I skogen växer svamp på nedskräpade, ruttna träd, på stubbar. På deras sommarstuga kan du skapa samma förutsättningar för dem.

Honungssvamp anses vara den godaste och doftande svampar. Sallader är gjorda av dem, används i matlagning, marinerade, stekta.

1 Det är nödvändigt att förbereda stockar med en diameter större än 20-25 cm.Längden kan vara annorlunda. Det rekommenderas att ta stockar av björk, ek, asp, lönn, poppel, ask.2 Med en yxa måste du göra hål på flera ställen och strö dem med jord.

Om stockarna är torra kan du hålla dem i vatten i en timme. Sedan lägger vi det på platsen i någon form, men inte på det öppna området, där solen är konstant. Det blir bättre om stockarna är täckta med skuggan av höga växter, trädgrenar.3 Matlagningsmycel.

Du kan köpa den eller göra den själv. I skogen samlar de gamla, stora hattar av svamp och fyller dem med regn, flodvatten i en burk. Behållaren skakas och lämnas i flera timmar 4 Stockarna hälls med den resulterande lösningen och hattar läggs ovanpå.

Du kan täcka med sågspån, mossa. Den resulterande svampbädden fuktas med jämna mellanrum. Du kommer att skörda den första skörden först efter 1-2 år.5 Om du har stubbar på din plats kan du använda dem istället för stockar. Tekniken är densamma.

Ett annat sätt är att ta med en rutten stubbe från skogen och spika fast den på en stock. Med konstant vattning växer mycelet på en ny plats.6 Honungssvampar kan också odlas i ett växthus. För att göra detta vattnas halvruttna stockar med sporer och placeras i ett hörn av växthuset.

Konstant värme, fuktighet skapar en utmärkt atmosfär för tillväxt av svamp.

Att odla svamp i en sommarstuga, du kommer ständigt att försörjas färska svampar. På sådana stockar kommer de faktiskt att växa i åtta år. "Hur man odlar svamp i landet"

• E-post

Nästan alla är bekanta med sådana svampar som svampar. Ofta kan de hittas på stammar av fallna träd, gamla björkstubbar, nära aspar och al. Den första skörden av svamp kan skördas redan i juni, och som regel uppdateras lagret ständigt och lossnar inte förrän på hösten.

Vid den här tiden kan du regelbundet samla svamp inte bara i skogen, utan också i din sommarstuga. Gammalt trä och ruttna stubbar kan hittas i nästan varje sommarstuga, så alla trädgårdsmästare kan börja odla svamp. Unga sommarsvampar har mört kött, unik arom och utmärkt smak.

Oftast tillagas soppor, gulasch, såser och andra unika rätter av dem. svamprätter. Processen att odla svamp hotar absolut inte hälsan hos närliggande fruktträd, eftersom svamp kan växa uteslutande på död ved.

Så, hur ser processen att odla svamp ut i praktiken? När det första lagret av svamp dyker upp i skogen är det nödvändigt att välja de mest mogna hattarna från dem och hälla dem med regnvatten i flera dagar.

Sedan, med den resulterande infusionen, som tidigare filtrerats med gasväv, vattnas gamla stubbar och stockar, som kan skäras med en yxa i förväg för att bilda fler spår och sprickor. Efter det, på det rikligt vattnade träet, måste du sprida hattarna av svamp i ett par dagar, med lamellsidan nedåt.

Att odla svamp på detta sätt är långsamt, och de första resultaten i form av unga svampar kan endast erhållas i följande svampsäsong, och sedan i slutet. Men det finns en till snabb väg odling av svamp på tomten. För att göra detta måste du hitta träbitar i skogen som kommer att fyllas med mycel - detta kan göras redan i början av sommaren.

Ta dem från området för aktiv tillväxt av mycelet - det liknar ett massivt plexus av grädde och vita trådar med en uttalad svamplukt. Placera sådana träbitar i de förberedda skårorna på stubbarna och täck dem med mossa eller bark.

Med denna metod kan den första skörden av svamp erhållas i början av nästa sommar. För att plantera svamp måste du välja skuggiga, våta platser. Om stubbarna ligger i solen bör de skuggas med ett lager hö. När det gäller trä är det bättre att odla svamp på björkstubbar, eftersom de alltid innehåller en tillräcklig mängd fukt, och björkbark skyddar träet framgångsrikt från torrhet.

Förutom björk kan poppel-, päron-, äppel-, al- och aspstubbar visa sig vara "hus" för honungssvampar. Honungssvampar gror inte bra på tallar och granar.

Om det finns stubbar från nyligen avverkade träd på din webbplats, skynda dig inte att rycka upp dem - mycelet kommer att förstöra dem helt om 5 år.Svampens avkastning beror på faktorer som väder, träkvalitet, utveckling och tillväxt av mycelet. Troligtvis kommer den första säsongen inte att ge någon stor skörd, men under de följande åren kan den öka flera gånger.

Många svampälskare försöker odla svamp hemma. Det är inte alla som lyckas. Så, hur odlar man svamp i landet? Det rekommenderas att börja landa med valet av en plats och dess förberedelse. Dessa svampar växer bäst på död ved. Men om så önskas kan du använda ett speciellt substrat.

Varför svamp

Honungssvamp - det räcker läckra svampar, som kan odlas inte bara i sommarstugan, utan också på balkongen. Det viktigaste är att observera tekniken för groning och plantering. Sådana svampar är möra och doftande fruktkött. Svamp används ofta för att göra soppor, röror och olika såser. Produkten behåller trots allt sin unika smak även efter värmebehandling.

Dessutom är odling av honungssvamp ett yrke som kan ge en bra inkomst. I Slovakien, Tjeckien och Tyskland är den här typen av affärer ganska vanliga. Men i dessa länder används en speciell pasta som plantmaterial. Det är ännu inte möjligt att köpa ett sådant ämne i våra butiker.

Var man kan odla i trädgården

Eftersom det inte är så lätt att odla svamp i landet är det värt att förbereda platsen i förväg. För groning är stubbar från gamla fruktträd eller fuktiga klossar som låg under en vedhög och var i kontakt med marken idealiska.

Om det inte finns något lämpligt på platsen, kommer ruttna, ruttna brädor att göra. Vissa sommarbor övar också på att odla svamp på sågspån.

Valet av material för plantering

Att odla svamp på stubbar är en enkel process, men lång. Det viktigaste är att välja rätt typ av trä. Växer bäst på björkstubbar. Detta material behåller en stor mängd fukt även efter kapning. Samtidigt skyddar den täta barken träet från att torka ut.

Om svamp planteras i trädgården är det värt att använda stubbarna av gamla päron och äppelträd för dessa ändamål. Svamp växer också bra på al, asp och poppelklossar. Det är värt att tänka på att svampar kan förstöra alla stubbar på 6 år.

Använd inte tall och gran för att odla denna typ av svamp.

Förberedelse och landning

Hur odlar man svamp i landet? Först måste du infektera den gamla stubben med sporer av svampen. Det är inte svårt. Detta kommer att kräva hattar av redan vuxna svampar. De ska läggas ut med tallrikar ner på ett rent papper. Tvister ska spilla ur hattarna. De ser ut som mörkt damm. Tvister rekommenderas att hällas i en flaska vatten och skakas väl.

Det är också värt att förbereda själva stubben i förväg. Det är värt att såga av ett rundvirke från det, vars tjocklek ska vara från 3 till 5 centimeter. Därefter ska den övre delen av stubben kapas på tvären. Detta kan göras med en yxa. Ju fler sprickor som bildas, desto bättre.

Nu återstår att infektera stubben med sporer. Detta görs helt enkelt. Det är nödvändigt att vattna det beredda träet med vatten där sporerna är honungssvampar. Därefter är det värt att spika upp rundvirket som sågats av från stubben.

Groddar i påsar

Eftersom inte alla kan odla svamp i landet på det första sättet, är det värt att tänka på deras groning i ett växthus. För att göra detta bör halvruttna träbitar placeras i hörnet av strukturen. De måste också vattnas med vatten, som innehåller honungssvampsporer. Efter en tid ska virket överföras till påsar och läggas på ett mörkt ställe i en vedhög. På våren bör ändarna, liksom de platser där barken skadades, täckas med mycel. Materialet är klart för plantering.

Hur man odlar svamp i landet från mycel

Träet som mycelet uppträdde på måste placeras på den plats där landningen är planerad. Den ska vara väl skyddad från vind och direkt solljus. På så sätt gror honungssvamp vinter och sommar. måste tränga in i jorden. Därifrån kommer han att få ytterligare fukt. Därför rekommenderas det att gräva ner klossar med mycel i jorden med 2/3 av höjden. Avståndet mellan träbitar bör vara från 10 till 15 centimeter.

För att vinter- eller sommarhonungssvamp ska gro, är det nödvändigt att regelbundet vattna klossarna. Detta gäller särskilt i torra varmt väder. Det rekommenderas att vattna ämnena i 5 minuter en gång i timmen. Samtidigt är det nödvändigt att fukta träet från 12 till 17 timmar på dagen. På natten ska klossarna torka väl.

Metod tre

För att odla svamp på platsen måste du samla mogna svampmössor. De rekommenderas att placeras i en behållare och fyllas med vatten. Hattar ska stå i flera dagar. Därefter ska vattnet från behållaren tömmas och filtreras. Den resulterande infusionen måste blötläggas i förväg förberedda bitar av trä eller stubbar. Dessutom kan mogna svampkåpor läggas ut på ytan av materialet. Efter två dagar kan de tas bort.

Det är värt att notera att denna metod inte är lämplig för alla, eftersom groningsprocessen är mycket långsam. Den första skörden av svamp som planterats på detta sätt kan endast erhållas i slutet av nästa säsong.

Spirande mycelium

Det finns också en mindre tidskrävande metod för att gro svampar. Detta kommer att kräva inte bara ruttna stubbar eller klossar, utan också ett mycel. Samtidigt fortsätter tillväxten av sommarsvampar mer intensivt. Du kan hitta mycel i skogen. Detta måste göras i början av juni. Endast området där mycelets aktiva tillväxt noteras bör tas. Som regel kan du på sådana ställen se ett stort antal trådar som har kräm eller vit nyans. Dessutom ska det finnas en stark lukt av svamp. Det är värt att samla mycel tillsammans med träbitar.

Sådana ämnen måste placeras i skåror på stockar eller stubbar. För att förhindra att mycelet dör, rekommenderas att täcka landningsplatsen med bältros, mossa eller bark. För bättre groning bör stubben eller stocken täckas med en film. Denna metod låter dig få den första skörden av svamp i början av nästa säsong. Det är bäst att infektera trä på sommaren eller försommaren.

Växande funktioner

Tekniken för att odla svamp i landet är ganska enkel. Det finns dock några funktioner. Sådana svampar bör täckas med material som andas. Om så önskas kan du slå ner en lös låda med brädor, agril, platta. Även för dessa ändamål är säckväv eller papper lämpligt.

Om stubbarna är kvar från ett nyklippt träd behöver de inte bearbetas ytterligare. Du kan genast börja infektera dem med sporer igen. Om övre del stubben har torkat, då ska den blötläggas. För att göra detta vattnas träet regelbundet i flera dagar. Sporer planteras först efter att materialet har fått tillräckligt med fukt.

De första svamparna kl rätt passform bör dyka upp i juni. De skördas vanligtvis före september. Det bör dock noteras att det första året kommer att finnas få svampar. Utbytet av svamp beror till stor del på mycelets tillväxtgrad, träets kvalitet och väderförhållandena. Under det andra året kan antalet svampar öka 4 gånger.

Om svamp planteras i trädgården, bör du välja en mörk plats där solens strålar inte tränger in. Om stubben inte ligger i skuggan, rekommenderas det att täcka den. För att göra detta kan du använda hö eller halm.

Sommar- och vintersvampar kan lätt odlas på egen hand. Planteringsmycelium (mycelium) köps både i specialiserade butiker och på Internet.

Vanligtvis väljs en vinterart, den så kallade flammulina, för avel hemma. De tre vanligaste enkla sätt odling, tekniskt olika varandra: på stubbar eller stockar, i banker, i källaren.

I det här fallet en anmärkningsvärd positiv skillnad är att det inte kräver stora finansiella investeringar och överkomlig enkelhet i utförandet för någon.

Landar svamp på stubbar (stockar) in öppet fält i trädgården eller på landet är det mest fördelaktigt under den varma årstiden från april till september, inomhus, om stockar används, kan svampmyceliet planteras året runt.

För att plantera svamp i landet är det värt att välja en skuggig plats. Annars måste de täckas med halm eller hö. Endast lövträdsstubbar används: asp, björk, poppel, avenbok, bok, äpple, akacia, päron.

Det är viktigt att trädet avverkas senast en månad innan arbetet påbörjas. Dessutom bör det inte finnas några tecken på förfall, de ska vara ganska våta, med bark, men utan grenar. Om stubbarna är torra måste de blötläggas ordentligt i vatten i 2-3 dagar.

Låt det rinna av några dagar överflödigt vatten och vädra i skuggan. Sedan, i ett rutmönster, med hjälp av en borr, görs hål över hela stubbens yta med ett djup på 5-6 cm och en diameter på 0,8-1 cm. små bitar svampmycelium.

De är täckta med mossa eller grenar. Periodvis, för att förhindra att stubben torkar ut, måste marken runt den vattnas. Med denna metod gror mycelet långsamt, därför, för att stimulera tillväxt, rekommenderas det att täcka dem med en växthusfilm, som spikas med små naglar för fixering.

Bra att veta: svampar gillar att växa bara på död ved, att odla svamp i landet är absolut ofarligt för trädgårdsträd.

Resultatet väntas nästa år i början av sommaren och sedan kan man samla svamp regelbundet i 5-7 år tills stubben eller stocken är helt förstörd. Till en början kommer svampskörden att vara liten, men gradvis ökar den med 2-4 gånger.

Teknik för att odla i glasburkar

Metoden är perfekt även för stadslägenheter. Till basen behöver du: 1 del kli och 3 delar sågspån av uteslutande lövträd. Men andra kombinationer av en del är möjliga:

• sågspån;
• skal av bovete;
• solrosskal;
• krossade majskolvar.

Skal och kolvar är tillåtna att användas som en självständig bas. Koka ihop allt i vatten. När sågspånet rinner av lite och svalnar tillsätts en näringsmassa för att öka tillväxten av svamp i burken. För 1 kg sågspån måste du ta:

• 8 gr. stärkelse;
• 25 gr. gröt;
• 25 gr. majsmjöl.

Sedan fylls burkarna tätt med den resulterande massan med 2/3 av volymen, steriliseras i en stor kastrull över låg värme i minst 2 timmar. Efter kylning till 25°C görs fördjupningar på 5-7 cm med en steril pinne och svampmyceliet införs. Efter att bankerna placeras på en mörk plats med konstant temperaturregim 24°C och 85 % luftfuktighet.

För att undvika uttorkning täcks innehållet med ett lock med ett hål, som är täckt med bomullsull. När mycelet gror omarrangeras burkarna till fler häftigt ställe eller sänk rumstemperaturen till 14-16°C. De fäster papper i form av en manschett på burkens hals och väntar på att skörden ska dyka upp.

Notera: plantmaterial måste vara av hög kvalitet och sterilt. Den är producerad under speciella förhållanden och förpackad i andningsbara påsar med biofilter.

När svampen spirar ur burken med 5-7 cm tas manschetterna bort och svampen skärs av. Utbytet är 25-30 procent av den ursprungliga volymen av det våta underlaget.

Behållarna stängs igen och lämnas på den inglasade balkongen. Efter 20-30 dagar kan du förvänta dig nya svampar.

Källarodlingsteknik

För den tredje metoden för att odla svamp hemma, använd källaren. Rummet måste förberedas i förväg. Bleka med lime eller behandla med 4% formalinlösning för att förhindra insekter och mögel.

Sörj för forcerad ventilation med en effekt på ca 25 kW eller gör ventilationsuttag till ytan.