Hur mycket fint salt i en matsked. Hur många gram mat i en tesked och en matsked

När man förbereder vissa rätter möter varje hemmafru från tid till annan en situation där det är nödvändigt att mäta ingrediensernas vikt med en noggrannhet på ett gram. Dessutom erbjuder de flesta recept mycket tvetydiga formuleringar av matinnehållet, som "en nypa läsk", "ett ofullständigt glas mjöl" eller "citronsyra på knivspetsen." Men få människor vet den exakta vikten av dessa komponenter. Till exempel, hur mycket salt är det i en tesked? 99% av hemmafruarna kommer inte att kunna svara på en så enkel fråga. Och om en sked med en bild, och om du till exempel använder stora kristaller? Dessutom, kom ihåg att varje kök har olika rätter, så uppgiften att beräkna den exakta vikten blir svårare och svårare. Men låt oss se: hur mycket salt är det i en tesked, om det är "med rutschkana", utan rutschkana, om saltet är grovt eller finmalt etc. Varför är det viktigt att veta? Eftersom vi använder denna komponent varje dag, och om du tillsätter mer salt till maten än du behöver riskerar du att förstöra den för alltid. Få människor kan äta saltad soppa eller en andra rätt.

Vi svarar på frågan: "Hur mycket salt är det i en tesked?"

Kom ihåg - den namngivna behållaren innehåller 7 gram vita kristaller, och redan fylld, det vill säga "med en bild" - 10 gram, om saltet är stort, kommer dess vikt i en tesked att vara bara 5 gram. Tänk också på att när du skriver recept så brukar författaren antyda att du tar ingrediensen "med ett objektglas", annars skriver de ungefär "en ofullständig tesked salt."

Allt är så enkelt, men dessa data hjälper dig att lägga rätt mängd av ingrediensen, för vad kan vara värre för någon värdinna än en kraftigt saltad gryta eller borsjtj, vars smak är nästan omöjlig att korrigera? Observera att många bakrecept också kräver cirka 1 tesked salt (detta hjälper till att förbättra smaken och kvaliteten på degen). Nu kommer du inte att skämmas om kokboken nämnde till exempel produktens vikt istället för att skriva "tillsätt 10 gram salt." Du vet redan hur mycket det är, så du kommer aldrig att förstöra läckra bakverk igen.

Hur många gram salt är det i en matsked

Så vi fick reda på hur mycket salt väger. Hur många gram kan matsalen hålla - se nedan. En vanlig enhet 7 cm lång och 4 cm bred är 25 gram salt, och "med rutschkana" - alla 30. Tänk på att en stor väger mer, och därför blir det bara 20 gram i en matsked. Efter att ha gjort enkla matematiska beräkningar kan det noteras att 1 matsked vanliga kristaller innehåller 3 teskedar av den nämnda produkten, det vill säga om du bara har teredskap till hands, då djärvt istället för 1 msk. l. salt häll 3 tsk. - ingrediensens vikt kommer att vara densamma. Vi hoppas att den här artikeln har blivit användbar för dig, och du kommer ihåg en gång för alla hur mycket salt som finns i en tesked och hur mycket som finns i en matsal. För enkelhetens skull tillhandahåller vi ett bord. Den kan tryckas och hängas i köket så att informationen alltid finns till hands. Då kommer du inte att kunna förstöra disken.

Många hemmafruar är mycket förtjusta i att baka olika mjölprodukter och godis, och på hösten måste de fortfarande göra förberedelser från de skördade frukterna och grönsakerna. Som regel, i varje recept i ingredienslistan finns det fraser: "... gram salt", "... gram socker."

Det händer att det inte finns några vågar, och vid kvinnans hand i köket är det mest bekväma mätverktyget en sked (antingen en matsked eller en tesked). Och här uppstår frågan. Hur mycket ryms det i gram av en produkt? Till exempel, hur många gram socker är det i en matsked? Vi kommer att försöka ta reda på så viktig information för många hemmafruar lite lägre.

Hur mäter man den nödvändiga ingrediensen för bakning?

Många mer erfarna hemmafruar lägger alla ingredienser i massan med ögat. Och de gör det bra. Men de flesta människor kan inte göra det, och därför lagar de mat strikt enligt recept.

Om det inte finns någon våg i köket finns det en bekväm väg ut. Du kan använda en vanlig matsked. Innan du vet hur många skedar ingredienser du behöver måste du ta reda på hur många gram som finns i en matsked av en viss produkt.

Skedar är olika

Det finns dock ett problem. Faktum är att det finns matskedar av olika former (platta, djupa, breda, korta, etc.). Därför måste man komma ihåg och ta hänsyn till att en vanlig matsked ska ha en skovellängd på cirka 7 centimeter och en bredd på 4 centimeter.

Diverse slipning

Innan du bestämmer hur många gram som är i en matsked, till exempel salt eller socker, måste du tänka på att dessa produkter finns i olika malningar.

Varje dag kan valfri slipning användas. Fint salt tillsätts vanligtvis till färdiga rätter (snacks eller sallader), eftersom det löses upp snabbare; kött saltas med medelsalt, såväl som bakad eller rökt fisk, konserverade grönsaker; large används för att laga soppor, flingor, stuvning, konservering, etc.

Sked salt i gram

Mängden av den mest populära kryddan, om den sätts "för mycket", kan förstöra rätten helt och irreparabelt. Vad är det bästa sättet att beräkna den nödvändiga mängden salt? Vad är vikten av en matsked salt i gram?

Man bör också komma ihåg att saltet som används dagligen för att tillaga olika rätter är annorlunda: "extra", sten, bord (grov eller finslipning), svart, hav, diet etc. De mest olika storlekarna av kristaller kan avsevärt påverka resultaten av sådana beräkningar.

Och ändå finns det sådan information. Vikten av en vanlig matsked salt är medelstora kristaller och "med en kulle" är cirka 22 gram. Och hur gör man denna kulle med måtta?

För att samla upp precis så mycket salt i en sked (matsal) måste du ösa upp det och sedan försiktigt skaka av överskottet tills en sådan sked med salt fritt och enkelt kan bäras från rum till rum (eller från ett bord till ett annat) utan att inte spilla en enda kristall.

Socker. Hur många gram är det i en matsked?

Så. Hur mycket av denna söta produkt finns i en sked? En fylld sked utan ett objektglas (bord) rymmer 20 gram strösocker, och med ett objektglas - 25. Därför, om 100 g av denna produkt anges i receptet, måste du ta fem matskedar utan objektglas eller cirka fyra - med en rutschkana.

Och notera också:

Socker i en tesked väger 10 gram, och i ett facetterat glas -180 gram.

Slutsats

Matlagning kan betraktas (mer exakt, så det är accepterat) som en exakt vetenskap. Om du strikt följer receptet för att laga någon maträtt, är det garanterat att en maträtt med utmärkt smak och aptitretande utseende kommer ut. Att veta hur många gram av en eller annan produkt som ryms i en matsked är det svårt att göra ett misstag och förstöra den kulinariska skapelsen.

Det finns en åsikt bland proffs inom kulinarisk konst att framgången med färdiga rätter är 50% relaterad till kvaliteten på produkterna, 20% till själva receptet, och resten beror på talangen och förmågan hos kocken själv och, naturligtvis den exakta beräkningen av massan av ingredienser.

Om du tittar på matlagningsprogram har du förmodligen märkt hur värden tillsätter rätt mängd salt, socker, smör eller andra ingredienser under tillagningsprocessen, utan att använda mått alls. Men hur är det med en enkel lekman? Låt oss först försöka ta reda på hur många gram salt som finns i en tesked.

För en erfaren hemmafru kommer frågan om hur mycket salt som finns i en tesked förmodligen inte ens upp för henne. Hon känner intuitivt hur mycket av det som behöver läggas till rätten så att det får den rätta smaken, såvida inte kvinnan, som folket träffande noterat, inte är i ett tillstånd av kärlek.

I fallet när det inte finns någon ordentlig erfarenhet av matlagning, kommer kunskapen om hur många gram salt i en tesked, hämtad från tabellen nedan, att vara praktisk. Speciellt om mängden vit produkt i receptet anges i gram, men det inte finns några vågar till hands.

I de flesta recept, där mängden salt anges i skedar, bör fyllnadsgraden för det senare motsvara värdet med en dia. Sålunda, när man löser problemet med att mäta 10 gram salt, kommer svaret på frågan om hur många teskedar som behövs för detta att vara - en, men fylld från hjärtat och med en topp. När du studerar tabellen ovan kan du också se hur mycket salt som ryms i en tesked utan glid. I recept är sådan fyllning huvudsakligen specificerad.

Läs också:

Förmågan att bestämma och mäta den erforderliga mängden salt påverkar direkt kvaliteten på den färdiga maträtten. Det är inte förgäves som folk säger: "Salt är bra, men att skifta - munnen vänder sig tillbaka." Men även osaltade rätter kommer inte att ge verklig njutning av att äta dem, eller till och med helt enkelt inte hjälpa till att stilla hunger. Det är därför en bra matlagningsspecialist är väl insatt i olika mått och deras överensstämmelse med gram eller milliliter, oavsett om det är bulkingredienser eller flytande.

Strö salt på ögat

"Av osyrat skall du göra salt, men du skall inte avsalta salt", säger folkvisdomen. Därför måste du kunna mäta rätt mängd salt utan våg. Genom att helt enkelt hälla denna ingrediens, som är involverad i nästan alla recept, utan att använda några mått, löper vi stor risk att förstöra rätten med en överdriven mängd natriumklorid, eller omvänt kan vi göra det inte tillräckligt välsmakande - intetsägande.

Som huvudsaltmätare i köket kan de som gillar att laga sin egen mat, förutom en tesked, använda:

• en matsked: med en bild - 30 g och utan topp - 25 g;
• facetterat glas: fyllt till brädden - 320 g, och maskinskrivet till kanten - 255 g.

Men ofta redan i instruktionerna för tillagning eller konservering kan den erforderliga mängden salt i staplar fyllda med ett objektglas, jämnt med kanterna eller ett finger lägre, anges. Du kan ofta se att i recept mäts salt i nypor, och till och med zhmeny.

Man bör också komma ihåg att vikten av själva mätningen inte tas med i beräkningen. Således, om någon experimentellt vill kontrollera kapaciteten hos en tesked eller en matsked, en bunt, ett glas, måste man först väga den tomma behållaren och sedan den fyllda lösa kryddningen. Resultatet blir skillnaden mellan mätningarna.

De mest nyfikna och outtröttliga kan också rådas att noggrant mäta salt på detta sätt:

1. Ta en fabriksförpackad 1 kg förpackning salt.
2. Mät det med ditt valda mått.
3. Som ett resultat av att dividera 1000 g med det resulterande antalet åtgärder, kommer vi att bestämma vikten av saltet som ingår i ett mått.

Sammanfattningsvis noterar vi att salt har följt en person i hans kulinariska passioner sedan antiken. För århundraden sedan var denna produkt så dyr att den orsakade krig och upplopp. För närvarande har exotiska sorter av salt funnit sin användning i stora mängder - det här är rökt, rosa. De bryts för hand i olika länder. Salt är också berikat med jod, vilket är viktigt i regioner som påverkas av negativa miljöfaktorer som leder till jodbrist.

Vår kropp behöver fem gram kostsalt per dag. Missbruk av salt kan orsaka ett ökat blodtryck, följt av störningar i hjärtats och njurarnas arbete, magcancer, osteoporos och ögonproblem. På grund av att bordssalt ger maten en karaktäristisk och välbekant smakkänsla använder vi det ofta i större mängder än vad vi behöver.

Matlagningsrecept som låter dig laga läckra och läckra rätter hemma är mycket populära nu. I recept anges oftast alla ingredienser i gram. Kryddor är ett särskilt problem.

Till exempel är salt en specifik komponent som är farlig att lägga till mat i en ungefärlig mängd. Rätten kan helt enkelt visa sig vara oätlig. Därför är det värt att veta hur många gram salt som finns i 1 matsked.

Efter noggranna mätningar visade det sig att i 1 msk. bordssalt innehåller exakt 25 g, men om vi överväger en matsked med en bild, då kommer vi att prata om 30 g. Därför, om receptet kräver att du lägger till 50 g salt till skålen, kan du säkert lägga 2 matskedar. För att inte göra ogrundade påståenden presenterar vi argument genom beräkningar.

Längden på en standardmatsked, exklusive handtaget, är 7 cm, och bredden är 4 cm. Följaktligen är den totala volymen av detta föremål 21 g. Glöm inte att skedar nu tillverkas i olika former, och salt kan vara stora och små. Därför, med hänsyn till felet, anses det att i 1 msk. 25 g salt.

I recept finns ofta begrepp som 5 g salt eller socker. Dessa två ingredienser är praktiskt taget likvärdiga eftersom de är lika i struktur och vikt. Kom ihåg att 5 g produkt är en halv standardtesked respektive 10 g är en hel tesked utan glid.

Tabell för omvandling av volymmått (matskedar) till viktmått (gram)

Tänk på en tabell som låter dig mäta populära ingredienser för matlagning, utan våg, bara med skedar eller glas:

Om det inte finns något facetterat glas till hands kan du ta ett glas. Det klassiska rysktillverkade glaset rymmer 50 g. Det kan perfekt ersätta andra mätbehållare. Gör ett experiment och häll 2 msk i ett glas. salt. Behållaren kommer att fyllas till brädden, vilket indikerar att varje matsked innehåller 25 gram.

Kom ihåg att om måttet anges i receptet i koppar, så betyder det en behållare i vilken 250 g placeras, och ett vanligt facetterat glas är 200 g. Därför ska du inte ha många siffror i huvudet, kom bara ihåg tabellen ovan, eller alltid ha den till hands.

Hur man mäter 50 g salt utan fjäll med hjälp av skedar

För att inte göra misstag i beräkningarna, kom ihåg att behållaren för flytande ämnen måste vara fylld till brädden. Om produkten är tjock eller trögflytande, till exempel majonnäs eller sylt, se till att behållaren är fylld med ett litet objektglas. När du fyller behållaren med torra ingredienser, häll långsamt så att det inte bildas tomrum i behållaren. Tamp inte produkten, för då kommer dess densitet att ändras och mer får plats i behållaren.

Det finns andra nyanser. Salt kan innehålla klumpar. Som ett resultat kan betydande mätfel uppstå. I det här fallet måste du först bryta klumparna och sedan ta mätningar. Om vi ​​pratar om andra produkter kommer fullkornsmjöl att ta upp en större volym, så det är bättre att sikta det och sedan mäta det med en behållare.

För att mäta 50 g salt med maximal noggrannhet måste du ta en vanlig matsked och en produkt utan klumpar. Ta sedan upp salt i en sked och använd en kniv för att ta bort toppen så att ytan blir absolut jämn. I denna sked kommer det att finnas 25 g. I två sådana skedar kommer det att finnas exakt 50 g av produkten.

Hur kan man annars mäta salt?

När du lagar mat måste det finnas noggrannhet, så du bör inte experimentera med de behållare vars exakta volym inte är känd. Uppgiften förenklas avsevärt om det finns vågar till hands för att mäta produkter, men om de inte är det, ta de vanligaste och mest exakta behållarna för mätning:

1. En rågad matsked av standardstorlekar rymmer exakt 30 g salt. För att till exempel lägga till 100 g av denna produkt till kokt adjika för vintern, måste du mäta 3 msk. med ett objektglas plus 1 tsk utan rutschkana.
2. Om det är bekvämare att ta mätningar med en tesked, kom ihåg att i 1 tsk. innehåller 10 g salt med ett objektglas. Följaktligen, för att mäta 100 g, måste du lägga 10 tsk i en behållare. Om du mäter utan dia, så kommer 15 skedar ut.
3. Vissa recept kräver dessertskedar. Därmed inte sagt att detta bestick är väldigt populärt, så det kanske inte finns till hands. En dessertsked är något mindre än ett bestick. I 1 des.l. innehåller 20 g salt med ett objektglas och utan ett objektglas - cirka 17 g. För att mäta 100 g av produkten måste du ta 5 des.l. med en kulle.

Hur man mäter produkter när man lagar rätter bestämmer varje hemmafru själv. Det viktigaste att komma ihåg är att alla förberedelser älskar noggrannhet och räkning. En liten avvikelse från receptet kan förstöra den enklaste maträtten. Salt är en viktig ingrediens utan vilken mat förlorar sin smak, men ledande nutritionister rekommenderar att du eliminerar denna komponent från din kost, åtminstone delvis.

Om det blir nödvändigt att noggrant mäta mängden ingredienser som tillsätts under beredningen av en maträtt eller dryck, samt att ta drycker under behandlingen, uppstår frågan - en hur många gram av en produkt i 1 matsked eller 1 tesked passa?

En matsked är ett bestick med en volym på 18 ml. Med hjälp av en matsked äts flingor, soppor, sylt och andra flytande rätter. Dessutom används detta bestick ofta som en måttenhet för att bestämma den nödvändiga mängden av en ingrediens för att förbereda en viss maträtt. Ofta i kulinariska recept anges ingredienserna i skedar. Dessutom används måttenheten "matsked" förutom matlagning i medicin.

Antal gram eller milliliter, vilken skeden kan hålla beror på vilken typ av ämne som behöver mätas, det vill säga på dess densitet och skedens fyllighet - med eller utan topp. Ofta i recept, om det inte anges exakt, betyder det toppfylld sked. Men för mer exakt överensstämmelse med receptet bör du fortfarande veta hur många gram i en matsked av en eller annan ingrediens som placeras.

Kokböcker och många internetrelaterade resurser erbjuder speciella tabeller som låter dig bestämma hur många gram mjöl, socker, salt, vinäger, olja eller någon annan ingrediens som kan hålla en sked. Tack vare sådana tabeller kommer varje hemmafru snabbt och enkelt att kunna överföra gram till matskedar (teskedar) och vice versa. Sådana bord betyder vanligtvis en matsked med en skovelbredd på 4 cm och en längd på 7 cm.

Följande är de mest populära produkterna som anges i kulinariska recept i matskedar. Så en vanlig matsked rymmer 18 g vatten, 17 g vegetabilisk olja, 20 g mjölk. I en matsked med ett objektglas placeras 25 g socker, 30 g salt, 15 g mjöl, kakao eller kaffe. Ris mäts också ofta i matskedar (20 g, om med en rutschkana, 15 - utan rutschkana), malda nötter (med rutschkana på 15 g, utan rutschkana - 10 g), torrt gräs (med rutschkana på 10 g) g, utan ett objektglas - 5 g) .

Dosering i teskedar eller matskedar och flytande läkemedel är vanligt. Medicinsk praxis tar hänsyn till att en tesked innehåller 5 ml vätska och en matsked innehåller 15 ml vätska. Om vatten fungerar som ett medicinskt lösningsmedel, men milliliter kan lätt omvandlas till gram: i 1 tesked får du 5 ml vätska eller 5 g, i en matsked - 15 g. Men noggrannheten i sådana mätningar av volymen och vikten av medicinska substanser kan vara tveksamma.

En speciell studie genomfördes, under vilken volymerna av "standard" teskedar och matskedar studerades. Deltagarna i studien samlade medicin i en standard 5 ml tesked, varefter deras volym mättes. Förutom det faktum att de skedar som användes i experimentet skilde sig åt i sin kapacitet (volymen av teskedar varierade från 2,5 till 7,3 ml, volymen matskedar - från 6,7 till 13,4 ml), samlades volymerna av en och samma samma. 5 ml med en sked, men av olika deltagare - från 3,9 till 4,9 ml.

Nedan kan du lära dig mer om doserna av populära produkter i gram som får plats i en sked. Dessa egenskaper hjälper dig att mer exakt beräkna dosen av ingredienser som finns i kulinariska recept.

Nu vet du exakt hur många gram i en matsked du kan ta med eller utan dia, beroende på vilka ingredienser du använder för att förbereda någon maträtt eller dryck.

Jämförande tabell över mått och vikter av produkter i alfabetisk ordning: