Sprakande. Hur man lagar läcker kyckling med en gyllene skorpa i ugnen

Vad behöver du:

en kyckling;
Några teskedar vegetabilisk olja;
Fem vitlöksklyftor;
Kryddor olika alternativ, salt.

Skölj fågelkroppen väl, lägg den på hushållspapper för att rinna av vattnet. Skala vitlöken, skär stora skivor och fördela jämnt på olika ställen under skinnet på kycklingen. Blanda sedan saltet och kryddorna i en separat skål, gnugga kycklingen på alla sidor. Smörj sedan in slaktkroppen jämnt på alla ställen med olja.

När slaktkroppen placeras där, förvärm ugnen till 230 grader. Placera ett galler i mitten och en bakplåt under så att fettet rinner in i det. Häll lite vatten i pannan. Lägg den förberedda kycklingen på gallret och låt stå i 15 minuter vid den ursprungliga temperaturen. Sänk sedan värmen till 200 grader, så slaktkroppen kokas i en timme.

Råd! Om du inte vill fylla kycklingen med vitlök, kan du krossa den genom en press, blanda den med salt och peppar och sedan helt enkelt gnugga fågelns slaktkropp med denna blandning från alla sidor.

På flaskan

En till underbart recept med foto, i ugnen med en krispig skorpa. Detta räcker ovanligt alternativ matlagning, men fågeln blir verkligen väldigt god. Flaskan kan tas från ölet (även om du kan köpa ett riktigt stativ för denna beredning när den här metoden är behärskad och omtyckt).

Vad behöver du:

En kyckling väger ungefär ett och ett halvt kilo;
Fem vitlöksklyftor;
Tre stora skedar majonnäs;
Förutom salt, ta svartpeppar, en torr blandning av örter;
Ett halvt glas rött vin;
Flaska 0,5 liter.

I detta matlagningsalternativ passeras vitlök omedelbart genom en press, blandad med majonnäs. Tillsätt torra örter, salt, peppar till detta och gnid in kycklingen med blandningen. Lägg kycklingen i en påse som är hårt knuten, gå att marinera en timme i kylen.

Tvätta flaskan som används för matlagning, häll torra örter i den och häll tre fjärdedelar av vinet. Ta ut kycklingen ur påsen och lägg den på botten av flaskan. Häll lite vatten på en plåt och lägg en flaska kyckling på den. Koka i 220 grader de första tio minuterna, sänk sedan värmen till 200 grader och koka ytterligare en timme.

Råd! Så att vingarna och den nedre delen av kycklingens ben inte brinner under tillagningsprocessen, rekommenderas det att linda in dem med foliebitar.

På ett spott

Har du inte tid att laga mat? Prenumerera på idéer snabba recept på Instagram:

När husets älskarinna har modern ugn, då ofta i tillägg till det kan du hitta ett spett. Den är avsedd för matlagning riktig kyckling grill. Ett sådant recept med ett foto av stekt kyckling med en krispig skorpa kommer vi att överväga vidare.

Vad behövs:

En slaktkropp av kyckling;
Fyra stora skedar vatten;
Två stora skedar socker;
Salt, mald peppar.

Skölj fågeln och klappa torr med hushållspapper. Gnid in i slaktkroppen jämnt salt, peppar, andra kryddor efter eget gottfinnande. Slå in slaktkroppen i folie och ställ i kylen i flera timmar för att marinera köttet.

Efter denna tid, ta ut och ta bort folien. PÅ varmvatten Lös upp sockret helt och gnid in kycklingen med denna sirap. Sätt på ett spett, fäst benen och vingarna med bomullstråd (om detta inte görs kan dessa delar av slaktkroppen brännas under tillagningsprocessen).

Sätt in spetten i ugnen enligt instruktionerna, lägg en plåt med en liten mängd vatten i botten, där kommer fettet att samlas. Slå på lämpligt program efter en timme och tio minuter. Att kontrollera beredskapen är ganska enkelt - stick hål i köttet och se om det kommer lätt juice ur det.

Stekt kyckling i ugnen med en krispig skorpa, ett recept med ett foto i tre olika varianter finns i detta material. Varje matlagningsmetod tillåter inte bara att bli välsmakande och doftande kyckling, men, viktigare, en krispig aptitretande skorpa.

Säg tack för artikeln 0

Hur man lagar kyckling i ugnen, med en krispig skorpa ja med potatis? Det finns många sätt. Allt du behöver är lite fantasi!

Kycklingkött , allt som allt, är en kostsyn kött .

Kycklingfilé - favoriträtt idrottare på grund av dess tydliga meriter: högt innehåll ekorre, lågt underhåll fett, lågkalori, lätt assimilering av kroppen, enkla beredningsmetoder, lågt pris.

Kycklingbröst- lätt att tillaga och prisvärt kött. Det är inte nödvändigt att ha en kulinarisk utbildning för att laga mat och kycklingfilé 🙂

Receptet på rätten beror för det mesta på vilken händelse den är tillägnad. Om det bara är en familjemiddag kan du tillaga kycklingen i ugnen. Om gäster är på väg att titta in hos dig finns det ett alternativ att göra julienne. Mycket populärt på sistone kycklinggrill eller grilla. Det viktigaste här är att marinera köttet ordentligt.

När man organiserar romantisk middag , kan du göra en mör kycklingfilé i krämsås. En sådan maträtt kommer att mätta magen, men kommer inte att dra "som om du åt en tegelsten." Vilket är väldigt viktigt, speciellt om en romantisk dejt innebär en smidig övergång till mycket nära kommunikation 🙂

Och alla dessa kycklingrätter, ordentligt tillagade, kommer att vara mycket välsmakande, och när korrekt presentation och dessutom vacker!

Till ovanstående, om fördelarna med denna typ av kött, kan vi lägga till det kycklingkött innehåller vitaminer i grupp B, vitaminer PP och A, olika mineraler, såväl som magnesium, kalium, natrium, fosfor, zink.

Det bästa av allt är att kokt, ångat och bakat kött behåller sina egenskaper.

Hur man lagar kyckling i ugnen med en krispig skorpa med potatis - Kycklingkött kombineras med grönsaker

Det bästa kycklingkött kombinerat med grönsaker . Ett av de mest bra alternativ en snabb och god middag kyckling med potatis, bakad i ugnen, i en knaprig röd skorpa! Jag vet inte om dig, men jag, bara från dessa ord saliverade.

Den här rätten är ganska lätt att förbereda.. Dessutom är det ganska ekonomiskt när det gäller användningen av ingredienser. Som nämnts ovan är kyckling en av de mest tillgängliga produkter, och alla har råd med grönsaker.

I processen laga kyckling i ugnen, visa din fantasi, försök att använda olika kombinationer kryddor medan du förbereder kycklingen för stekning. Din kyckling kommer alltid att ha olika nyanser av smak, vilket kommer att överraska dina nära och kära gång på gång. Do olika såser, men vet måttet! Som i alla företag är det viktigaste här att inte överdriva det.

Du kan använda vilka kryddor som helst med kyckling och potatis, det viktigaste är att inte dränka den naturliga smaken. kycklingkött och potatis.

Du kan lägga till nästan allt du kan önska till den här rätten: basilika, curry, svartpeppar, rosmarin, timjan, dragon, koriander, kanel, kryddnejlika, lagerblad, paprika, saffran, mejram, persilja, ingefära, honung, kokosmjölk etc. Du kan också lägga till torrt vin.

Hur man lagar krispig kyckling med potatis - proffstips

För tillagning i ugnen, det är bättre att inte ta glass, utan kyld kyckling, så att den blir doftande och saftig.
Innan matlagning, du måste torka kycklingen, efter tvätt, med en pappershandduk, då kommer den att täckas med en krispig skorpa.
Om du använder folie, för att laga kyckling är det viktigt att komma ihåg att för att övervaka tätheten så att juicen inte läcker ut och "övertorkning" inte inträffar.
Det är bättre att ta en tjockare folie för att förhindra att den går sönder.
Om du steker kyckling i folie, kom ihåg att tätning är väldigt viktig i det här fallet för att förhindra att köttsaft rinner ut och torkar ut rätten. Vissa tror att man behöver använda tjockare folie för att förhindra att den går sönder.
När du bakar kyckling i hylsan, du behöver göra flera hål med en tandpetare i den övre delen av hylsan så att överskott av ånga inte skapar tryck inuti hylsan och inte leder till svullnad och bristning av hylsan. I det här fallet kommer rätten att vara "misslyckad".
Innan hur man lägger kyckling i ugnen, måste du förvärma till 180-200 grader, då kommer kontrollen av tillagningsprocessen att vara av högsta kvalitet. Optimal tid förberedelse: 40 minuters bakning, baserat på 1 kg kyckling.
För att bestämma kycklingens beredskap, det måste genomborras, i området för bröstet, med en tandpetare. -Om klar, ren juice sticker ut, utan blodtillsats, kan du ta ut den - kycklingen är klar! Det viktigaste är att inte överdriva kycklingen i ugnen så att köttet inte är "torrt".
servera kyckling, tillagad i ugnen är bättre än varm, som huvudrätt.

Hur man lagar krispig ugnskyckling med potatis - Hur man lagar kycklingrecept

1) Förberedd kyckling gnugga insidan med senap, gnid sedan med salt, torra kryddor, peppar och låt brygga en stund.

2) Vid den här tiden skär du den skalade potatisen i strimlor och, salta lätt, blanda. Sätt på ugnen för att värma upp.

3) Smörj en djup plåt med solrosolja, lägg kycklingen på den med bröstsidan uppåt.

4) Fördela jämnt runt kycklingen, beredd potatis, strö över torkade örter.

5) Sätt bakplåten i den förvärmda ugnen, låt den stå i 20 minuter och ta sedan bort och rör om potatisen för jämn stekning.

6) Sätt tillbaka plåten i ugnen och låt kycklingen steka tills den är knaprig, ca 20 minuter till. Ta sedan ut den ur ugnen och överför den färdig kyckling på ett fat, fördela potatis runt.

Hur man lagar krispig ugnskyckling med potatis - Hur man lagar en hel kycklingrecept

Detta tillagningsalternativ är svårare.

1) Skära kycklingkadaver längs bröstet, snitta knälederna, platta till.

2) Gör en saltlake (vatten, socker, salt) och blötlägg kycklingen i den i 1,5 timme.

3) Skala morötter och potatis och hacka grovt. Rör om och låt sjuda tills det är halvkokt, cirka 10 minuter.

4) Hacka löken grovt och fräs i olivolja. Skala vitlöken, krossa den och lägg i löken. Efter ett par minuter, strö den resulterande blandningen med socker och efter ett par minuter tillsätt vin. Se sedan till att stänga av det när vinet har avdunstat helt.

5) Smörj en bakplåt med olja och lägg den potatismärkta blandningen på den, strö över kryddor, lägg löken ovanpå.

6) Ta bort kycklingen från saltlaken, skölj och torka av med hushållspapper. Häll kryddorna inuti, lägg på en plåt med baksidan uppåt, gnid in med olja och strö över kryddor.

7) Grädda i 1,5 timme i ugnen på 200 grader.

höna;

potatis: 5 stycken;

morötter: 1 stycke;

lök: 1 huvud;

vitlök: 4 kryddnejlika;

olivolja: 4 matskedar;

socker: 1 matsked;

torrt vitt vin: 125 ml;

dill (eller mejram);

curry: 3 teskedar;

svart malen peppar;

gurkmeja: 1 tesked;

koriander: 1 tesked;

för saltlake: vatten (liter), salt (ca 70 g) och socker (140 g).

Hur man lagar krispig ugnskyckling med potatis - hur man bakar kyckling i en ärmrecept

Svårt att laga stor kyckling i ugnen, hon kanske inte blir stekt, eller lära sig att bli "övertorkad". En bra lösning på detta problem är baka kyckling i hylsan . I det här fallet kommer det garanterat att bli saftigt och ångat, och potatisen kommer att blötläggas köttjuice. Receptet är bra eftersom i hylsan bakas allt jämnt och ugnen förblir ren.

1) Skär kycklingkroppen längs bröstet, snitt i knälederna, platta till.

2) Skär några snitt i köttet och sätt in bitarna av vitlök där.

3) Belägg kycklingen med majonnäs och låt stå i 40 minuter.

4) Skala och grovhacka potatis och lök. Skär morötter i cirklar. Blanda alla grönsaker, strö över kryddor och lägg sedan i hylsan.

5) Strö kycklingen med kryddor och lägg över grönsakerna.

6) Knyt ändarna på ärmen. Gör, med en tandpetare, flera hål i den övre delen av hylsan så att den inte spricker av tryck.

7) Grädda i ca 1-1,5 timmar.

höna;

potatis: 1 kg;

morötter: 1 stycke;

lök: 1 huvud;

vitlök: 2 kryddnejlika;

humle-suneli: 1 msk. sked;

dill eller mejram: 1 msk. sked;

majonnäs: 2-3 msk. skedar;

svartmalen peppar och salt.

Hur man lagar krispig ugnskyckling med potatis - Hur man bakar kyckling i folie recept

Baka kyckling i folie , du kommer att få mycket saftigt kött, och samtidigt kommer det att täckas med en aptitretande, krispig skorpa!

1) Rensa och grovhacka potatisen.

2) Riv ost.

3) Rengör och skär i skivor lök utan att dela den i ringar. Skala vitlöken, skär i strimlor.

4) Lägg ett dubbelt lager folie på en plåt. Lägg lökskivor på den, fyll hela ytan.

5) Blanda potatisen med kryddor och lägg ovanpå löken.

6) Gör skåror i kycklingbitarna och lägg i vitlöken. Belägg bitarna med majonnäs och strö över kryddor. Lägg ovanpå potatis, strö över riven ost.

7) Ringla allt med vegetabilisk olja så att folien inte fastnar. Täck allt med ett ark folie, fäst försiktigt med det nedre arket.

8) Grädda i 200 grader i ca 1 timme.

God dag! Jag saknade dock kycklingen i ugnen. På sommaren, i värmen, ville jag egentligen inte baka den, men nu när det är slask och lera på gatan ville jag genast göra den, men sådan att den gläder ögat och smakar gott, saftigt och med en läcker krispig skorpa.

Hur ser du på det? Jag tycker att det är positivt. Idag ska jag försöka berätta om matlagningens alla nyanser och hemligheter, så att du sedan enkelt kan göra det på alla matbord eller för semester.

Artikeln ägnas åt de mest kända och populära tillagningsmetoderna, men det finns andra sätt, som att steka kyckling i en burk, på ett spett, som jag hittade igår i den här artikeln https://karamellka.ru/recept-kuricy- v-duxovke. html

Vårt ryska folk älskar kycklingkött, eftersom det har mycket mindre fett än andra typer av kött. Den tillagas snabbt och kostar en storleksordning billigare än fläsk eller nötkött. Dessutom älskar absolut alla kycklingkött, och även de som är på dieter.

Jag vill omedelbart notera att du behöver känna till några finesser för att kunna den här rätten det blev precis som du är van att se det i butiker och grillar. Kom nämligen ihåg att du måste välja kycklingkött på hyllorna, med viss kunskap:

1. Kvaliteten på slaktkroppen av en hel kyckling är lättare att bestämma än skära i bitar. Välj en, och föredrar kycklingen i förpackningen, eftersom den är mindre mottaglig för bakterier från miljön.

2. Om du ser punkteringar på kycklingen, avstå från att köpa, detta tyder på att den var fylld med injektioner.

3. Kontrollera köttets elasticitet. Tryck på den råa slaktkroppen, om fibrerna inte har fått sin tidigare form, så är kycklingen framför dig inte den första fräschören.

4. Utseende: blåmärken och fjädrar kommer att indikera ett brott mot bearbetningstekniken.

Tja, vi kom på hur man väljer en kyckling i en butik eller på marknaden, låt oss nu lära oss hur man lagar mat enligt denna steg-för-steg-beskrivning.

Vi kommer att behöva:

Kyckling - 1 st. (2 kg)
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak
Senap - 3 tsk
Adjika - 3 tsk
Solrosolja - 30 g
Citron - 1 st.
Socker - 1 tsk

Tillagningsmetod:

1. Skölj först av den unga kycklingen i vatten. Torka sedan med hushållspapper.

2. Gör doftande marinad, som hjälper till att göra kycklingen saftig och med samma skorpa som alla älskar så mycket. För att göra detta, blanda senap, adjika, socker och vegetabilisk solrosolja i en kopp. Även här behöver du en citron, nämligen dess juice. Pressa ur 1/2 av citronen.

3. Och skär resten av halvan i ringar, försök göra det med en vass kniv och så tunt som möjligt.

4. kycklingkadaver strö över peppar och såklart finmalet salt.

5. Efter det börjar allt det roliga, belägg kycklingen med en specialberedd sås, aromen kommer att bli helt fantastisk. Jag älskar det här jobbet!

Inuti slaktkroppen, lägg till plasthalvan av en citron.

6. Ta nu folien och rulla tassarna och vingarna med, detta görs för att smaken inte ska försämras färdig måltid, dessa delar kan lätt brännas i ugnen. Bind med tråd för att säkra.

7. Lägg kycklingen på en plåt och grädda i ugnen på 180-200 grader i 30 minuter och ta sedan ut den och belägg den igen med saften som stod ut under stekningen. Häll försiktigt med en sked. Grädda efter ytterligare 40 minuter.

8. För att få en skorpa, sätt på grillläget och stek i 15 minuter. Ta sedan ut det ur ugnen och kontrollera köttets beredskap, genomborra det med en kniv, om det inte finns några spår av blod, är allt klart. Ring till bordet för att prova. Till garnering, använd valfritt grönsaksrätt, till exempel eller

Ugnsbakad kyckling med citron - steg för steg recept med foto

En till ojämförligt alternativ matlagning är den helt annorlunda och annorlunda än den tidigare. Det visar sig också mycket vackert och välsmakande, eftersom kompositionen kommer att vara lite annorlunda, en kvist rosmarin och vitlök kommer att göra sitt jobb. Jag rekommenderar att du provar det och skriver din recension längst ner i den här artikeln.

Vi kommer att behöva:

kyckling - ca 2 kg
olivolja - 1 msk
vitlök - 2 kryddnejlika
kvist rosmarin - 1 st.
citron - 1 st.
peppar

Tillagningsmetod:

1. Ta en färsk slaktkropp och för att den bättre ska absorbera aromen av alla kryddor, smörj den med olivolja.

2. Tillsätt mald peppar och gnid den över hela ytan på kycklingköttet. Och salta sedan alla delar av slaktkroppen. Inuti lägger du en kvist rosmarin, skalade vitlöksklyftor och citron. Skär citronen i två halvor.

3. Bind fast benen till en rosett med en tråd.

4. Och flytta sedan slaktkroppen till ett glasblad smord med valfri olja, du kan till och med ta olivolja. Grädda i en temperatur på 180 - 200 grader i ca 1-1,5 timme.

Video om hur man lagar kyckling hemma

Om du tittar på den här videon kommer du omedelbart att väcka aptiten, springa till affären och genast steka denna skatt. Dessutom, i denna form, för att inte upprepa, kommer kycklingen inte att stekas i ugnen som helhet, utan skäras i bitar. Huvudhemligheten här är att kycklingen är väldigt saftig, men på grund av vad du tittar på den här videon:

Kycklingrecept i påse för stekning med vitlök och majonnäs

Om jag ska vara ärlig så gör jag i de flesta fall kyckling i påse eller bakform. Jag gillar den här metoden mest, den är min favorit så att säga.

Vi kommer att behöva:

kyckling - 1 st.
salt och peppar efter smak
krydda Maggi eller Knorr - en påse
vitlök - 4 kryddnejlika
majonnäs - 4-5 msk
bakpåse - 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Skär längs kycklingbröstet med en kniv, gör ett sånt här hål. Ta sedan en gaffel och stick hål på smalbenen, gör detta på flera ställen.

2. Sedan kan du med Maggi- eller Knorr-krydda även använda speciella påsar med kryddor och kryddor för kyckling, strö över och gnugga hela slaktkroppen med dem. Salt och peppar.

Passera sedan vitlöken i en separat skål genom en vitlökspress eller finhacka den med en kniv. Tillsätt majonnäs och rör om ordentligt så att vitlöksdoften syns. Efter det, täck kycklingen med denna sås.

Om du inte vill använda majonnäs kan du helt enkelt inte lägga till det, men det blir bättre och mörare med det.

3. Lägg sedan den färdiga rätten i en bakpåse. Bind ändarna av påsen med trådar eller använd ett speciellt fixativ. På flera ställen kommer förpackningen att behöva genomborras med en gaffel eller kniv. Skicka till ugnen för att grädda i 40-50 minuter vid en temperatur av 200 grader. Smaklig måltid!

Kyckling med äpplen i en bakform

Den här rätten i hylsan för bakning är inte lite sämre. För olika smaker kan du steka den med äpplen eller till exempel sätta rund potatis.

Vi kommer att behöva:

medelstor kyckling broller - 1 st.
salt och peppar efter smak
äpple - 2 st.

Tillagningsmetod:

1. Marinera först kycklingen, det finns många marinader, förresten, du kan ta vilken som helst som grund, kom ihåg, du och jag har redan gjort sådana för, det finns en sådan sort att du kan välja vilken som helst. Tja, kan du gå på ett enkelt sätt och gnid in den med vanlig peppar och salt.

3. Så att äpplena inte ramlar ut under tillagningen, sy med vanliga trådar eller koppla ihop med tandpetare.

4. Lägg i en bakform, knyt kanterna. Ställ nu in slaktkroppen i en förvärmd ugn till 180 grader och grädda i 1-1,5 timme. Smaklig måltid!

Mycket saftig saltad kyckling

Tro det eller ej, det här är möjligt. Tillagad på en saltskorpa, och absolut inga andra ingredienser krävs. En, två och du är klar! Den enklaste matlagningsmetoden du kan tänka dig.

Vi kommer att behöva:

kyckling - 1 st.
grovt salt - 1 kg

Tillagningsmetod:

1. Häll ett paket salt på en plåt och platta till med händerna för att få en slät yta utan glid.

2. Salta kycklingen ytterligare och behöver inte peppra. Lägg bara på saltet så tar kycklingen i sig och absorberar så mycket den behöver.

3. Sätt in i en förvärmd ugn på 180 grader och grädda i 50-60 minuter.

4. Och här är hon, vår skönhet, helt redo att användas. Smaklig måltid!

Kyckling med potatis i folie bakad i ugnen

Det här alternativet är för dem som gillar att äta tätare och mer tillfredsställande. Stek kycklingen tillsammans med potatis, och kycklingen i det här fallet det är bättre att hacka det i bitar, eller åtminstone i delar, det vill säga att inte steka det hela, så att det är bekvämare att slå in det i folie.

Vi kommer att behöva:

kyckling - 1 st.
salt och peppar efter smak
lök - 1 st.
vitlök - 1 st.
favoritkryddor till kyckling - 1 påse eller efter smak
potatis - 1 kg

Tillagningsmetod:

1. Marinera först och främst kycklingköttet. För att göra detta, blanda majonnäs med lök skuren i halva ringar och hackad vitlök, tillsätt salt och peppar, samt kryddor (till exempel suneli humle eller paprika, curry) och kryddor. Vispa. Lägg kycklingbitarna i denna marinaden. Låt marinera i minst 1 timme på en sval plats.

Jag påminner dig mest om att coola marinader för tillagning av kycklingkött kan du titta på

2. Skala potatisen och skär i tunna skivor, tjockleken på bitarna är 3-4 mm. Ta ett ark folie och lägg potatisen på den först. Salt och peppar. Det blir en sådan där potatiskudde. Bred sedan ut köttet med lök.

3. Slå in maten i folie så att saften inte kan rinna ut vid stekning. Lägg denna påse på en plåt och grädda i ugnen i 1 timme vid en temperatur på 200 grader. För att bilda en skorpa på kycklingen måste du öppna folien något i slutet av 20 minuter.

4. Ett sådant mirakel hände. Klar och delikat middag redo. Kalla alla till bordet. Smaklig måltid!

Laga en läcker marinad för att baka kyckling i ugnen

Tja, det var allt för idag. Baka kyckling med gyllene skorpa till glädje för alla. Med eller utan anledning, ät för din hälsa! Skriv kommentarer till det här inlägget, dela din åsikt och se dig snart. Hejdå alla!

Jag älskar att laga kyckling och min familj älskar att äta det. Detta kött kan lätt tillagas stor mängd rätter som sträcker sig från och slutar med många andra rätter, till exempel. Men särskilt ofta förbereds det för semestern och med potatis. Detta är alltid ett vinnande alternativ, gästerna är mätta och belåtna, trots att du kommer att lägga en hel del tid och kraft på matlagning.

Och hela kycklingen som bakas i ugnen är inte bara mycket välsmakande maträtt, men också mycket högtidligt och spektakulärt. Dess rödaktiga, krispiga skorpa gör dig galen med sitt aptitretande utseende. Och fruktköttet är så mört och saftigt att det är omöjligt att motstå!

Om du vill lära dig att laga den så att alla saliverar från bara en sort, läs artikeln vidare. I den hittar du många intressanta recept nog för alla kommande semester! Gå!

Hel kyckling i ugnen med knaprig skorpa

Vad kan vara lättare än att gnugga in kycklingen med kryddor och låta den marinera. Tja, då kommer ugnen att göra sitt jobb, och köttet kommer att få en krispig gyllene skorpa. Detta ett bra alternativ både till vardagslunch och en fest i gästkretsen.

Vi kommer att behöva:

kyckling - 1,5-2 kg;
torkad vitlök - 2 teskedar;
currykrydda - 10 g;
vegetabilisk olja- 2 matskedar;
salt, peppar efter smak.

Matlagning:

1. Min kyckling och torka med hushållspapper. Sedan skär vi bort allt överskott och strö över currykrydda, torkad vitlök, salt och peppar.

2. Häll vegetabilisk olja över och gnugga den med händerna över hela kycklingens yta. Låt marinera i två timmar.

Sedan bakar vi i ugnen på 180-200° i ca 1 timme.

En 1 kg kyckling tar cirka 40 minuter att tillaga.

3. 10 minuter före slutet av tillagningen, genomborra den med en tandpetare. Om klar juice rinner är rätten klar.

Om choret flyter, så fortsätter vi att baka vidare.

Ta ut kycklingen ur ugnen och servera den rykande het!

Ett enkelt recept på saftig saltad kyckling

galen saftig kyckling, tillagad i ugnen med salt, kommer att förvåna alla som provar det. Trots att receptet är det enklaste blir rätten väldigt festlig och välsmakande. Salt tar upp allt fett samtidigt som köttet inte blir torrt. Den förblir väldigt mör och skorpan är röd och krispig.

Vi kommer att behöva:

kyckling - 1 kg;
grovt salt - 1 kg;
citron - 1 st.

Matlagning:

1. Häll kokande vatten över citronen för att dämpa den något ljus smak. Men så att han samtidigt gav vår kyckling sin smak.

2. Vi placerar citronen inuti den förberedda, tvättade och torkade slaktkroppen. Och vi knyter benen med en tråd för en vackrare och spektakulär presentation rätter på bordet.

Sedan vänder vi den på buken och böjer vingarna bakom ryggen. På så sätt bränns det inte vid bakning.

3. Häll hela kilon salt på en bakplåt eller i en ugnsform. Och lägg kycklingen ovanpå den igen. Grädda i en förvärmd ugn på 190 grader i 1 timme.

Beredskapen kontrolleras med en tandpetare.

Läckert, väldoftande och väldigt saftig kyckling på salt är redo att förvåna dina gäster med sin otrolig smak!

Hur gott att baka kyckling på burk i ugnen?

Återigen ett ganska enkelt recept för att steka en hel kyckling i ugnen, men redan på burk. Tack vare vattnet och kryddorna i burken är köttet mättat med sin arom, och ångan från vattnet gör det så mjukt och mört att du kommer att bli mycket förvånad. Jättebra recept både till julbordet och till vardags. Prova!

Vi kommer att behöva:

kyckling - 1 st.;
senap - 1 tesked;
salt - 1 tesked (eller efter smak);
favoritkryddor - 1 tesked;
olivolja - 1 tesked;
lagerblad - 1 st.;
rosmarin - 1 msk.

Matlagning:

1. Min kyckling och torka den.

2. Blanda salt, senap och favoritkryddor med en tesked olivolja och gnugga hela slaktkroppen med den resulterande massan, gör snitt med en kniv på bröstet.

3. Vi tar en burk, lägger lagerblad och rosmarin i den, häll i ett glas vatten. Vi stränger kycklingen på burken, täcker toppen med folie så att den inte brinner.

Det är bättre att använda en burk med en smal hals.

4. Grädda i 220° i 40 minuter. Sedan tar vi bort folien och fortsätter att laga mat, borstar kycklingen med saften som sticker ut med en pensel var 10:e minut. Koka ytterligare 50 minuter på detta sätt.

Tja, vad kan vara bättre än detta? det möraste köttet, indränkt i ångor av rosmarin? Denna maträtt kommer inte att lämna någon oberörd!

Recept på hel kyckling på flaska

Kyckling med en mycket delikat brödsmak kommer bara att göra dig galen. Massan är så mör, indränkt i avdunstning från öl med örter och kryddor. Tja, skorpan är krispig och stekt.

Flaskan ska vara av glas och väl rengjord från klistermärken. En sak till viktigt tillstånd- börja grädda rätten genom att ställa in den i kall ugn.

Vi kommer att behöva:

kyckling - 1 st.;
en flaska öl - 1 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
lök - 1 st.;
vegetabilisk olja - 2-3 matskedar;
salt, peppar, kryddor;
Soja sås- 3 teskedar.

Matlagning:

1. Slå in en flaska öl med en våt handduk i 15 minuter för att försiktigt ta bort alla klistermärken.

2. Blanda sojasås, salt, peppar och andra kryddor och gnid in denna massa i den beredda kycklingen. topp fäst med tandpetare så att ångan från ölen inte kommer ut under tillagningen.

3. Öppna flaskan och häll ut hälften av ölen. Häll örter i den, till exempel basilika. Du kan också lägga till kryddpepparärter här.

Nu rengör vi löken och skär kärnan ur den. Vi lägger den på halsen.

4. Lägg kycklingen ovanpå flaskan. Vi stänger benen och vingarna med folie så att de inte brinner.

5. Häll upp två glas vatten och ett glas öl, som vi hällt upp tidigare, på en bakplåt. Vi lägger en flaska med en slaktkropp på en bakplåt. Vi placerar bakplåten i en kall ugn och ställer in temperaturen till 190 °. Tillaga i 1 timme, öppna ugnen ett par gånger och häll vätska från bakplåten över kycklingen.

6. Smörj efter tillagning varm kyckling en blandning av pressad vitlök och två matskedar vegetabilisk olja.

Utsökt och mycket originalrätt kommer att bli det viktigaste på ditt bord!

Laga grillad kyckling på spett med honung

Många köper grillad kyckling i butik. Varför då? När allt kommer omkring kan det enkelt förberedas hemma med dina egna händer. Samtidigt kommer du att vara säker på kvaliteten på de ingredienser som används och deras utgångsdatum.

Smörj kycklingen honungssenapsmarinad och du kommer att bli förvånad över smakbuketten på den färdiga rätten. Det viktigaste är att fästa slaktkroppen väl på spettet så att den inte vrider sig och därmed blir välstekt på alla sidor.

Vi kommer att behöva:

kyckling - 1 st.;
honung - 1 matsked;
senap - 2 teskedar;
sojasås - 2 teskedar;
tomatpuré - 2 teskedar;
Provence örter (eller andra kryddor) - 1 matsked;
salt - 1 tesked;
kryddpeppar - ett par saker;
Lagerblad.

Matlagning:

1. Blanda senap, honung, sojasås, tomatpuré, salt och provensalska örter.

2. Tvätta och torka kycklingen. Smörj den med förberedd honungsmarinad. Låt det vara så i 15 minuter.

3. Vi skickar det på ett spett, med början från bröstet. Vi fixerar klämman i bröstet och säkrar den ordentligt. Vi passerar det andra klippet på andra sidan och fixar det också tätt.

Vi knyter benen med en tråd och lägger den ena ovanpå den andra. Och vi knyter också vingarna genom att krossa dem mot kroppen.

4. Vi skickar kycklingen till ugnen som är förvärmd till 230 ° på grillen, och ersätter en bakplåt under den med vatten som hälls till mitten av bakplåtsnivån. Vi lägger ett lagerblad och ett par ärtor kryddpeppar i vattnet. Stäng av ugnen och sätt på läget "Grill". Tillagning 1-1,2 timmar.

En sådan vacker kyckling med en krispig skorpa får man om man kokar den på spett. Det viktigaste är att fixa det ordentligt på det. Nåväl, smaken är bara perfekt!

Det godaste kyckling- och risreceptet i ugnen

Inte ett recept, utan bara en bomb! Det visar sig så gott i det både kyckling och ris, som, under köttet, är mättat med sina juicer som släpps ut under bakningsprocessen. Observera att gurkmeja ofta används i marinaden eftersom det är det som ger skorpan den där vackra, rödaktiga nyansen.

Vi kommer att behöva:

kyckling - 1,5 kg;
ris - 1 kopp;
vatten - 2 glas;
vitlök - 2-4 kryddnejlika;
olivolja eller vegetabilisk olja - 2 matskedar;
smör - 10 g;
salt - 1 tesked;
timjan - 1 tsk;
svart och röd mald peppar - efter smak;
gurkmeja - 0,5 teskedar.

Matlagning:

1. Skär den tvättade, torkade kycklingen längs bröstet.

2. Vi gör en marinad. För att göra detta, blanda två matskedar olivolja, salt, timjan, röd och svartpeppar, gurkmeja, en bit mjukt smör.

Smörj in väl färdig sås vår kyckling på alla sidor, lämna lite marinad till riset.

3. Lägg det noggrant tvättade riset i en ugnsform och blanda det med resten av såsen. Häll en kopp ris med två koppar vatten.

Vi sprider vår kyckling ovanpå och skickar formen till ugnen som är förvärmd till 200 grader i en timme.

När rätten är klar, ta ut den ur ugnen. Det översta lagret av ris måste blandas med det nedre. Komplett och mycket vacker maträtt, som omedelbart består av kött och en tillbehör, kommer att förvåna dig med sin enkelhet och smak. Jag är säker på att du kommer att laga kyckling mer än en gång!

Hel kyckling med knaprig skorpa i apelsinsås

Den sötkryddade marinaden av honung och senap gör köttet extra smakrikt och kryddigt. OCH apelsinjuice ger den en fruktig och mycket lätt sötma, som också stöds av äpplen fyllda med kyckling. I hög grad utsökt kombination definitivt värt ett försök!

Vi kommer att behöva:

kyckling - 1 st.;
apelsiner - 4 st.;
äpplen - 2 st.;
senap - 2 teskedar;
honung - 1 matsked;
paprika - 1 tsk;
salt peppar

Matlagning:

1. Gnid in den förberedda kycklingen på alla sidor med salt och peppar.

2. Vi blandar senap, honung och paprika och gnuggar in slaktkroppen med denna marinad, smetar väl ut allt inifrån och ut.

3. Lägg den i en djup skål och häll saften som pressats ur fyra apelsiner. Låt det vara så här i 30-60 minuter.

Under denna tid, vänd på kycklingen och häll juice från botten av behållaren.

4. Sedan stoppar vi slaktkroppen med hackade äpplen, fäster kanterna med tandpetare eller syr upp allt med trådar.

Vi stickar benen kors och tvärs med en tråd. Vi knyter också vingarna.

Huvudsaken är att tråden inte är syntetisk, annars kommer den att smälta under stekningen.

5. Vi flyttar kycklingen till en bakplåt, du kan lägga apelsinskivor ovanpå. Vi bakar vid 200 ° i 1 timme, under vilken vi tar ut en bakplåt och häller vår maträtt med den återstående marinaden.

Doftande och mycket välsmakande semester maträtt kommer att vara relevant hela tiden!

Baka kyckling med potatis i en påse. Väldigt gott!

Bakpåsen hjälper alltid till i matlagningsprocessen. Den kan användas för att baka olika typer både kött och fisk. Så varför inte laga en hel kyckling i den med potatis? Du kommer att få en hel måltid på mycket kort tid. Jag lagar ofta så här när jag inte vill krångla med garneringen separat. Utsökt och snabbt, vad mer behöver du?

Vi kommer att behöva:

kyckling - 1 st.;
potatis;
salt - 1 tesked;
honung - 1 tesked;
en blandning av paprika - 0,5 tsk;
curry - 0,5 tsk;
vitlök - 4 kryddnejlika;
majonnäs - 3-4 matskedar;
sojasås - 3-4 matskedar.

Matlagning:

1. Vi gör en sås för vilken vi blandar majonnäs, sojasås, honung, curry, en blandning av paprika, salt och vitlök pressad genom en press.

2. Gnid in den rengjorda kycklingkroppen med den resulterande blandningen, som först måste skäras längs bröstet. Låt den marinera i kylen i 1-2 timmar, täckt plastfolie.

Lämna lite sås till potatisen.

3. Innan du tar ut kycklingen ur kylen, skala och skär potatisen i skivor. Och toppa med resten av såsen.

4. Vi tar en bakpåse, knyt den på ena sidan. Vi lägger ut vår kyckling och potatis inuti. Vi knyter påsen på den andra sidan och gör flera punkteringar i den med en tandpetare. Tillaga i en förvärmd ugn till 190 grader i 45-50 minuter.

Vi tar upp allt ur påsen på ett fat och kallar alla till bordet!

Hel kyckling med äpplen och potatis bakad i folie

Kyckling fylld med äpplen suger in fruktiga toner under stekning, vilket ger köttet söt smak. Samtidigt passar sötman från äpplen bra till kryddor och vitlök. Allt detta tillsammans skapar en verklig matlagningsmästerverk. Jag är säker på att den här rätten kommer att uppskattas!

Vi kommer att behöva:

kyckling - 1,5 kg;
äpplen - 2 st.;
potatisar;
paprika - 1,5 teskedar;
curry - 1 tesked;
salt - 1,5 teskedar;
en blandning av paprika - 1 tesked;
majonnäs - 1 matsked;
vitlök - 1-2 kryddnejlika;
smör - 15 g;
vegetabilisk olja - 3-4 matskedar.

Matlagning:

1. Blanda alla kryddor med majonnäs och gnugga den beredda kycklingen med den resulterande blandningen. Vi stoppar in vingarna och knyter benen.

2. Mina äpplen, skala och skär i skivor. Vi stoppar vår kyckling med dem. Täck med matfilm och låt marinera i 30 minuter.

3. Vid den här tiden rengör och skär vi potatisen. Vi blandar det också med valfria kryddor och en matsked vegetabilisk olja.

4. Vi täcker bakplåten med folie, smörjer med olja och sprider fyllda med äpplen kadaver. Placera potatis runt den. Täck med en andra bit folie, skär snitt i den och grädda i 30 minuter vid 200 grader.

Sedan tar vi ut en bakplåt, tar bort den övre folien och smörjer kycklingen och potatisen Smör. Sedan skickar vi tillbaka den till ugnen och lagar i ytterligare 30 minuter vid en temperatur på 180 grader, inte längre täcker med folie.

5. Färdig kyckling gnugga med hackad vitlök och du är klar!

Video hur man lagar kyckling fylld med ris i ugnen

Den här rätten är två i ett! Detta är både kycklingen och tillbehöret som den är fylld med. På bordet ser den här rätten väldigt imponerande ut. Ris är mättat med juice och blir smuligt och luftigt. Efter att ha sett den här videon har du definitivt inga frågor om hur man ordentligt stoppar en fågel och bakar den i ugnen.

Läcker hel kyckling med krispig skorpa i ärmen

Jag är säker på att detta otroligt enkla recept kommer att hjälpa dig mer än en gång! När allt kommer omkring kommer du att lägga en hel del tid på att förbereda det. Kycklingen i stekhylsan är mör, och marinaden baserad på röda kryddor gör dess yta vacker och välgräddad. Huden är tunn och så smakrik!

Vi kommer att behöva:

kyckling - 1 st.;
paprika - 1 matsked;
sojasås - 2 matskedar;
röd paprika - 0,5 tsk;
salt att smaka.

Matlagning:

1. Blanda salt, soja, paprika och röd paprika. Gnid denna marinad på en ren, torkad kyckling och låt den dra i 30 minuter.

2. Vi bakar den i hylsan, binder den på båda sidor, i en och en halv timme vid en temperatur på 200 grader.

Vi tar ut den färdiga kycklingen från ugnen, låt den svalna något, skär hylsan och lägg den på en maträtt för servering. Du kan förbereda vilken sida som helst av grönsaker eller spannmål. fin maträtt hastigt.

Laga en hel kyckling enligt ditt favoritrecept och du kommer att upptäcka att det är ganska enkelt att laga den. Och resultatet är alltid fantastiskt! Använd dina favoritkryddor och kryddor för att ge köttet en unik smak varje gång.

Jag avslutar detta och springer för att förbereda nästa artikel åt dig! Glöm inte att dela med dina vänner och bokmärka detta inlägg. Det kommer definitivt att komma till nytta igen och igen!

Smaklig måltid!

Doftande, krispig stekt kyckling älskas av alla, inte konstigt att den här rätten anses vara huvudrätten semesterbord. Det enklaste sättet är att tillaga en läcker kyckling i ugnen, förstärka dess smak med citrusfyllning med örter, kryddig glasyr, sötsyrliga marinader.

Hur man bakar en hel kyckling i ugnen med en skorpa på en saltkudde

Ett gammalt och otroligt enkelt sätt att tillaga kyckling med salt i ugnen, som fortfarande efterfrågas av hemmafruar på grund av ekonomin vad gäller ingredienser och tid. För allt om allt du behöver - kyckling, pack grovt salt, en nypa svartpeppar, persilja, basilika, 3 msk. l. olivolja och en och en halv timmes fritid.

Låt oss göra en reservation direkt - kycklingen i alla ovanstående recept måste tvättas, rensas och torkas torr med en handduk. Nästa - enligt receptet.

kock smörsås, blanda olja med peppar och torkade kryddor och täck hela fågeln. Efter 15 minuter, torka slaktkroppen från fett och bind ihop tassarna med trådar. Strö salt på en plåt, lägg tillbaka den halvfärdiga produkten och tillaga i ugnen i cirka en timme vid en temperatur på 180º. Lägg den bakade kycklingen på ett fat, dekorera kokta grönsaker och strö över färsk dill.

Hur man bakar en hel kyckling i ugnen med en skorpa på flaskan

Kyckling på flaska är utsökt dieträtt ovanlig matlagning, där slaktkroppen är täckt med en knaprig skorpa, och köttet förblir mört, nästan luftigt.

Förutom fjäderfä behöver du - 70 gr. gräddfil och solrosolja, 3 vitlöksklyftor, 1 tsk. peppar, gurkmeja, paprika, koriander.

Blanda kryddor med salt i en skål. Gnid in kycklingen med denna blandning. Pressa vitlöken, sprid den resulterande slurryn på fjäderfäköttet under huden. Lägg kycklingen i en djup skål, täck med hushållsfilm och ställ i kylen i 1 timme.
Fyll på ölen glasflaska 3/4 med vatten, släng i 5 pepparkorn, lite mynta och citronskal. Lägg kycklingen med svansen nedåt på flaskan och lägg i en ugnsform fylld med vatten till hälften. Smörj huden på fågeln med en krämig smörblandning för en läcker skorpa. Skicka arbetsstycket till en kall ugn.
Slå på elden och grädda köttet i 180º i en och en halv timme. Efter den föreskrivna tiden, genomborra sidan av slaktkroppen med en kniv, om färglös juice dyker upp - kycklingen är klar, grumlig - håll fågeln i värmen i ytterligare 10 minuter. platt fat och skär i portioner.

Så här bakar du en hel kyckling i ugnen med en skorpa på gallret

Grillad kyckling är lätt att tillaga hemma på grillen ugn. Ta - 2 tsk. salt och torkad basilika, 50 gr. majonnäs och senap, svart och röd paprika, muskot, timjan - en nypa, 2 vitlöksklyftor.

Gnid in kycklingen med salt och kryddor. Vänta 15 minuter, borsta sedan huden med majonnäs, senap, het peppar, basilika. Placera fågeln på gallret i ugnen som är förvärmd till 200º. Placera en bricka med vatten under kycklingen så att fettet inte bränns. Efter två timmar är rätten klar. Servera den stekta kycklingen varm, lägg slaktkroppen på en tallrik med bakad potatis och färska tomater.

Hur man bakar en hel kyckling i ugnen med en skorpa på spett

Om din ugn har spett, stek kycklingen på detta sätt. Gnid först den med en marinad gjord av vitlök och ingefära (1: 1), tre matskedar vegetabilisk olja, nypor röd peppar, salt.

För din information: du måste marinera kycklingen i minst en halvtimme och inte mer än en dag, då förblir köttet mjukt under stekningen.

Smörj den förberedda fågeln med glasyr gjord av ett halvt glas vatten, 50 gr. socker, 30 ml citron juice, sätt på ett spett, knyt benen med ett snöre. Installera strukturen i en ugn som är förvärmd till 200º, placera en bakplåt under botten av kycklingen. Rosta i en timme och tråkla slaktkroppen med pannfett då och då.

Ugnsbakad kyckling kan serveras som huvudrätt - med ris, bovete, grönsakssallader och syrade fruktdrycker, eller som fristående - med ett lätt rött vin med fruktig doft eller vitt, som Chardonnay.