Hur länge färskpressad juice lagras: hållbarhet för färsk juice. Hur länge håller öppen juice i kylen?

Låt oss hoppa över några äpplen genom en juicepress – så kan du dricka färsk äppeljuice, färskpressad äppeljuice.

Äpplen är den vanligaste frukten i Ryssland, så du kan hitta bra frukter överallt - miljövänliga, utan skadliga tillsatser. Ja, och odlas på sin egen mark är alltid bättre absorberas än importeras. Genom att äta lokala produkter slipper du många sjukdomar, som allergier. Om du regelbundet dricker färsk juice kan du hålla dig frisk längre, eftersom det reglerar tarmens arbete, stärker blodkärlen.

Men hur man lagrar äppeljuice så att den inte bara förblir välsmakande utan också hälsosam?

Gör det inte färdigt – spara det!

Mängden spårämnen, vitaminer, organiska syror och andra näringsämnen i äppeljuice är större än i andra. Det är detta som gör den till en verkligt helande dryck.

Kombinationen av vitaminer och mineraler i den har en positiv effekt på kroppen och hjälper till att återhämta sig från sjukdomar:

lever;
mage;
tarmar;
njurar;
Blåsa;
av det kardiovaskulära systemet.

Juice från bara två äpplen om dagen sänker kolesterolet med 16-20%

Men många ämnen bryts snabbt ned. Därför är det bäst att dricka färsk juice omedelbart, inom 10-15 minuter. Och ändå behöver det ibland sparas.

Det finns många sätt att lagra. Det enklaste sättet är att lägga färskpressad juice i kylen. Bara han kommer snabbt att förlora de flesta av sina näringsämnen.

Å andra sidan, efter att ha stått i kylskåpet i flera timmar, kommer den att förbli fräsch och välsmakande, behålla sina näringsegenskaper, men kommer att verka mycket mjukare. När allt kommer omkring kan en chockdos av spårämnen och vitaminer till och med vara skadlig vid vissa sjukdomar.

Det är viktigt att placera vätskan i en tättsluten behållare för att minska luftinsläpp.

Vissa juicepressar levereras med en speciell plastbehållare med lock som kan förvaras i kylen. Det är väldigt bekvämt.
Om det inte finns någon sådan behållare i satsen kan drycken förvaras till exempel i flaskor. Alla andra praktiska redskap duger.

Dagens Tips

Äppelfärskt innehåller mycket järn, så det börjar snabbt oxidera och mörkna. För att bromsa oxidationen, tillsätt lite citronsaft till den, då blir den inte mörkare längre.

Frys hårdare - spara bättre

Men hur sparar man den maximala mängden vitaminer och mineraler som finns i denna livgivande dryck? Hur länge kan juice lagras så att den håller sig fräsch?

Du kan lägga den i en plastbehållare och frysa in den i frysen. Denna lagringsmetod kräver inte kokning, så juicen förlorar praktiskt taget inte näringsvärdet. Dess smak kommer inte att påverkas.
Och för att dricka äppeljuice som nylagad, tina bara upp den i rumstemperatur. För att påskynda avfrostningsprocessen kan du lägga behållaren i varmt vatten.

Denna metod är mycket bekväm. Du kan till och med frysa in den i reserv så att du kan dricka en vitamindryck när det inte finns tid att samla och tvätta juicepressen.

Vet du att…

Nästan alla användbara ämnen bevaras i fryst juice.

Fyller på inför vintern

På vintern saknas alltid vitaminer, och konserverad juice är precis vad du behöver för att fylla på de nödvändiga ämnena och stärka immunförsvaret.

Hur gör man äppeljuice hemma för vintern? För att göra detta måste det bevaras. Korrekt konserverad juice håller sig hela vintern.

Vinterjuice skiljer sig från färskpressad juice. Konservering innebär uppvärmning. Samtidigt förstörs en del av vitaminerna och mikroelementen, men smaken på drycken blir mjukare.

Sokovarka - biträdande värdinna

Det finns två sätt att konservera äppeljuice: förbered den i en juicepress eller i en juicepress. Det andra sättet är lättare.

Juicern har många fördelar:

Smaken på juice tillagad i en juicepress skiljer sig från den från en juicepress. Kokt i juicepress - mjukare.
Juice bereds mycket snabbt i en juicepress för vintern. Du behöver bara skära äpplena och lägga dem i juicepressen.
Finhacka äpplena, ta ut kärnorna och ta bort skalet är inte nödvändigt.
Äpplen bearbetas med ånga, så alla mikrober dör, och juicen är steril.

Processen kommer inte heller att orsaka svårigheter:

Ladda äpplena i en juicepress och strö över (detta är ett konserveringsmedel).
Byt ut en burk under röret. När saften syns i glasdelen, ta bort klämman.
Täck burken genast med ett plåtlock (lägg direkt på röret) och vänta på fyllning till toppen.
Rulla ihop en full burk och vänd upp och ned för att luftkyla.
Skicka till förvaring på balkongen, i skafferiet eller i garderoben.

Det finns flera hemligheter med att laga mat i en juicepress:

Använd inte ruttna frukter. Även beskurna exemplar kan förstöra smaken på slutprodukten.
Om äpplena är för sura kan du tillsätta socker i början av kokningen. Och om du rullar ihop juicen tillsätts socker nödvändigtvis, annars kommer det att jäsa.
Du kan lägga till andra frukter, bär, grönsaker (pumpa) till äpplen direkt i juicepressen, detta kommer att diversifiera både färg och smak. När du använder färgade bär (fläder, vinbär) måste du lägga till lite citronsyra, då blir färgen ljus, vacker, mättad.

Vet du att

Du kan använda potatismoset som erhållits i juicepressens panna. Den gnids med en sked genom hålen i samma panna och läggs ut i en ren behållare, socker tillsätts efter smak. Sedan värms massan väl upp, läggs i sterila burkar och försluts. Det smakar babypuré.

Processen är mödosam, men produkten är mycket välsmakande och väl lagrad.

Fermenterad äppeljuice, vad kan jag göra?

För att göra detta, häll den fermenterade saften i en bred skål, täck med gasväv och placera på en varm, mörk plats. En "vinägerqueen" kommer att dyka upp på ytan - något som kombucha.
Vinäger kommer att vara klar om 1,5-2 månader. Den ska vara genomskinlig och en bra "vinägerqueen" ska flyta på ytan.
Färdig vinäger måste filtreras genom en tät trasa, buteljeras och placeras på en sval plats. Om en "vinägerqueen" utvecklas i färdigförpackad vinäger, ta bort den och kassera den så att produkten inte peroxiderar.

Dessutom kan fermenterad äppeljuice användas i matlagning:

Det blir en utmärkt marinad för.
Det är bra att lägga till det för knådning av bröd istället för en annan vätska, speciellt om.
Även på fermenterad äppeljuice kommer det att bli väldigt gott.

Färskpressad, fryst, konserverad - vilken typ av dryck som helst är värdefull, hälsosam och har samtidigt en trevlig smak. Dess unika sammansättning och energivärde hjälper till att upprätthålla ungdom och hälsa.

Se till att inkludera denna underbara produkt i din kost. Använd det regelbundet, och mycket snart kommer du att känna dess välgörande effekter på kroppen. Du kommer att se: du kommer att ha mer energi, du kommer att bli mindre sjuk och se bättre ut.

Förvara ordentligt och var frisk!

Har du läst artikeln? Ge feedback:
Betygsätt artikeln och dela med dina vänner på sociala nätverk om den var användbar och du lärde dig något nytt.

Komplettera materialet genom att skriva en kommentar om du har egen erfarenhet av förvaring eller inte håller med om något.

Ställ en fråga till vår specialist genom att klicka på knappen nedan och få ett kvalificerat svar om du inte hittade det i texten.

Tack på förhand! Det är viktigt för oss att förstå att vi inte arbetar förgäves.

På hyllorna i moderna butiker kan du se en mängd olika frukt- och grönsaksjuicer. Bland dem är morot. Som regel, på förpackningen, listar tillverkaren djärvt juicens fördelaktiga egenskaper och vilka vitaminer den innehåller. Det är bara alla dessa överföringar är osannolikt att vara sanna.

Konserverad juice kan inte behålla alla vitaminer från de grönsaker och frukter som den framställdes av. En produkt som lagras i månader, och som dessutom innehåller socker, och ibland även färgämnen, kan inte vara användbar för människors hälsa.

Det är därför det är bäst att välja naturlig färskpressad morotsjuice för dig själv och din familj. Dessutom är det väldigt enkelt att förbereda det. Det räcker att ha en juicepress eller en mixer med en speciell funktion hemma, samt köpa ett par kilo morötter i butiken. Sådan juice är inte bara mycket användbar, utan också ekonomisk och prisvärd, eftersom denna grönsak kan köpas billigt i butiken när som helst på året.

Fördelar med färskpressad morotsjuice

Listan över vitaminer, mikroelement och andra användbara ämnen som finns i denna juice är helt enkelt fantastisk. Till exempel är det omöjligt att hitta så mycket betakaroten i någon annan grönsak eller frukt, vilket har en positiv effekt på vår syn, och även stärker tänder, ben, hela immunförsvaret som helhet och eliminerar många problem i sköldkörteln. körtel.

Det är mycket viktigt att vitamin A, till vilket betakaroten omvandlas i vår kropp, påverkar inte bara hälsan utan också utseendet på en person. I synnerhet tillståndet av huden och håret. Huden blir gradvis slät, elastisk och fräsch och håret blir starkt och silkeslent.

Om du dricker sådan juice regelbundet kan du befria din kropp från gifter, och levern kan noggrant och effektivt rengöras från olika onödiga element, inklusive fett.

Morotsjuice är också en källa till magnesium, vilket gör att du kan stärka blodkärlen, minska det onda kolesterolet och generellt förbättra en persons välbefinnande.

Det är viktigt att notera att denna juice också perfekt stimulerar utsöndringen av matsmältningsjuice, vilket förbättrar hela matsmältningssystemets funktion, aptit, förbättrar blod och lugnar nervsystemet. Till exempel, med starka känslomässiga upplevelser, kan du dricka ett glas läcker morotsjuice istället för lugnande medel. Detta är ett fantastiskt gott, hälsosamt och säkert alternativ till piller.

Drycken som diskuteras är kapabel att behandla många kroniska sjukdomar. Det har antibakteriella, antitumör-, antiinflammatoriska och andra fördelaktiga egenskaper. Kan förhindra kroppens åldrandeprocess, främjar behandling av infertilitet och påskyndar läkningsprocessen vid bakteriell njurskada.

Och nyligen har forskare helt bevisat att den diskuterade juicen, eller snarare betakarotenet som finns i den, har förmågan att förebygga och till och med behandla en så fruktansvärd sjukdom som cancer.

Många läkare rekommenderar det vid behandling av olika sjukdomar, inklusive sår och matsmältningsrubbningar. Det hjälper också mot diabetes, anemi, såväl som stomatit, munsår, tandköttsproblem och dålig andedräkt. Vi kan säga att detta är en verkligt magisk dryck som kan behandla många sjukdomar och som också hjälper en person att hålla sig ung och vacker i många år.

Hur man dricker så att det inte är skadligt

Till att börja med bör man komma ihåg att sådan färskpressad juice behåller sina fördelaktiga egenskaper under en mycket kort tid. Det är därför det är mycket viktigt att dricka det direkt efter beredning. Det största misstaget är att förbereda en drink från kväll till morgon, eftersom det är meningslöst att förvara den även i kylskåpet. Det är bättre att pressa saften precis innan du dricker.

En mycket viktig regel är också att kombinera drycken med rätter som innehåller animaliska eller vegetabiliska fetter. Detta är nödvändigt så att alla fördelaktiga egenskaper hos det absorberas perfekt i kroppen. Till exempel kan du lägga till lite gräddfil eller yoghurt direkt i en kopp drink.

Men mjöl och stärkelsehaltiga rätter bör inte kombineras med morotsjuice.

För att förbättra smaken på drycken är det värt att lägga till juice från andra grönsaker eller frukter. Till exempel erhålls mycket intressanta kombinationer från morötter och äpplen, morötter och apelsiner, morötter och rödbetor, såväl som morötter och pumpor.

Finns det några kontraindikationer

Trots alla fördelar med morotsjuice har den också några kontraindikationer. Det:

vissa sjukdomar i magen och tarmen (till exempel kolit och gastrit med hög surhet);
diabetes mellitus (att dricka denna dryck med diabetes är möjligt och till och med användbart, det viktigaste är att göra det med måtta);
morotsallergi.

Att dricka för mycket av den diskuterade juicen kan orsaka dåsighet, migrän och slöhet. Dessutom leder ett överskott av en sådan dryck i kroppen ofta till en ökning av temperaturen och till och med gulfärgning av huden på handflatorna och fötterna. Även om vissa experter är säkra på att färgförändringen sker eftersom morotsjuice tar bort gifter från kroppen. De är orange till färgen och passerar genom huden.

Är det möjligt för barn och vid vilken ålder

Morotsjuice är inte bara möjligt, utan också nödvändigt för barn att dricka. Du kan börja introducera det i barnens kost efter 6 månader. Om barnet fortfarande ammar, kan du ge honom juice direkt efter nästa matning.

För en växande kropp kommer en sådan vitamindryck att vara särskilt användbar. Och dess sötma och orange färg kommer att vara mycket populär bland barn.

Det viktigaste är också att följa alla regler för att dricka sådan juice och glöm inte att lägga till yoghurt, grädde eller gräddfil till den.

För att förbättra smaken på en morotsdryck kan du lägga till lite apelsin- eller citronsaft. Resultatet är en riktig sötma för barnet.

Under graviditet

Morotsjuice är användbart för den blivande mamman i alla stadier av graviditeten. Det gör att hon alltid kan vara glad, frisk, ger flickan vitalitet och energi, ökar hennes immunitet och låter henne också diversifiera sin kost på ett användbart och välsmakande sätt.

En sådan dryck är särskilt användbar under lång tid. Det ökar trots allt elasticiteten i huden och musklerna, vilket förhindrar uppkomsten av bristningar och minskar risken för perinealrupturer under förlossningen, och är också ett utmärkt effektivt förebyggande av sepsis.
Men eftersom den blivande mamman bör vara särskilt försiktig med sin hälsa och sitt välbefinnande, bör hon fortfarande konsultera en specialist innan hon dricker morotsjuice. Ja, och du bör inte överdriva det med dess kvantitet.

Hur mycket lagras och hur förvaras?

Som nämnts ovan bör morotsjuice endast lagras som en sista utväg. För att göra detta, häll en färsk dryck i en bekväm behållare och lägg den i kylskåpet så snart som möjligt.
Således kommer det att vara möjligt att bevara alla dess användbara egenskaper.
I alla andra fall är det nödvändigt att dricka sådan juice omedelbart efter dess beredning, medan den ännu inte har förlorat sina vitaminer och mineraler.

kalorier

Inte konstigt att morotsjuice ingår i många dieter. Dess kaloriinnehåll är bara 56 kilokalorier per 100 gram produkt. Samtidigt kan den också minska känslan av hunger. Därför bör älskare av en sådan drink inte vara rädda för att bli bättre.
Men socker i morotsjuice är ganska mycket, så diabetiker bör använda det med måtta.

Recept: hur man pressar juice från morötter

Det bästa sättet att göra detta är med en juicepress. Till att börja med måste grönsakerna tvättas noggrant, skalas och sedan förvandlas till juice. Det är sant att i de flesta fall erhålls drycken med en stor mängd massa, vilket är skadligt för vissa sjukdomar i magen. Därför, innan du dricker, är det bättre att sila saften genom flera lager gasväv.

Om kosten tillåter kan du även lägga till lite citronsaft och sockersirap till den färdiga drycken. Således kommer juicen att bli ännu mer behaglig för smaken.

Video: Hur man pressar morotsjuice hemma

Färskpressad bär-, grönsaks- eller fruktjuice är en mycket god och hälsosam dryck. Naturlig juice, som säljs i stormarknader, är också användbar, men den innehåller tillsatser (stabilisatorer, smakförstärkare, etc.), så denna produkt är inte bara hälsosam utan också skadlig. Så om du verkligen vill gynna din kropp, var inte lat och gör juicer med dina egna händer. Och vi kommer att berätta om det är möjligt att lagra färskpressad juice hemma.

Hur man förvarar färskpressad juice

Det är viktigt att veta och förstå att de flesta av näringsämnena finns i färskpressad juice, så denna produkt är inte avsedd för långtidsförvaring. Men det finns fortfarande situationer (till exempel, det finns för mycket juice eller så använder du det för medicinska ändamål) när det är nödvändigt att lagra juicen under en kort tid.

Förvara färskpressad juice i kylen i en tättsluten behållare. Förvaringsbehållare kan vara vilken som helst - plast, glas, keramik, så länge den är stängd. Ej avsedd för förvaring endast äppeljuice. Denna dryck innehåller mycket järn, som börjar oxidera vid kontakt med luft. För att sakta ner oxidationsprocessen lite kan du lägga till citronjuice till färskpressad äppeljuice, som ett resultat kommer drycken att förbli lätt.

Om du inte drack drycken i tid, är det bättre att sterilisera den senare. För att göra detta, häll saften i en kastrull, tillsätt lite socker och koka i 5 minuter. Om du steriliserar tomatjuice, kan du lägga till 2 svartpepparkorn och ett lagerblad för smak.

Färskpressad juice kan också förvaras fryst. För att göra detta, häll den i behållare eller plastmuggar och placera i frysen. I detta fall bör förvaringsbehållaren inte fyllas helt, eftersom vätskan tenderar att öka i volym när den fryses. Annars kan behållaren för förvaring av juice gå sönder.

Före användning bör fryst juice läggas i varmt vatten eller lämnas i rumstemperatur.

Ett stort plus med frysning är att denna lagringsmetod låter dig behålla färskpressad juice i sin ursprungliga form, det vill säga tillsammans med alla vitaminer och andra användbara ämnen. Färskpressad juice bör dock frysas omedelbart efter beredning.

Hur länge ska man behålla färskpressad juice

Färskpressad juice är inte avsedd för förvaring. Det är dock acceptabelt att förvara sådan juice i kylskåpet i 2-3 timmar. Men även under denna tid kommer drycken att förlora det mesta av sina näringsämnen. Om du behöver behålla juicen under en längre tid är det bättre att frysa in drycken omedelbart. Fryst juice kan lagras i 1-2 månader och samtidigt behålla alla sina fördelaktiga egenskaper.

Färskpressad äppeljuice är älskad av både vuxna och barn. Denna dryck är mycket populär bland idrottare och anhängare av en hälsosam livsstil. Det finns inget att bli förvånad här. När allt kommer omkring har juice erhållen från mogna äpplen av olika sorter en fantastisk smak och ojämförlig arom. Och det är också ett riktigt förråd av vitaminer. Färskpressad äppeljuice kan säkert konsumeras av dem som noggrant övervakar sin figur. Det genomsnittliga kaloriinnehållet i denna produkt är 50 kcal per 100 g. Men även här är det viktigt att observera måttet.

Sammansättningen och fördelarna med äppeljuice

Låt oss börja med kompositionen. Färskpressad äppeljuice är rik på organiska syror, sockerarter och kolhydrater, som tas upp väl av kroppen. Den innehåller fetter, proteiner, stärkelse och en liten andel alkohol. En dryck gjord av äpplen anses vara ledande bland frukter när det gäller vitamininnehåll (grupper C, B, E, PP).

På grund av kombinationen av användbara ämnen har äppeljuice en positiv effekt på många sjukdomar (blåsa, njurar, mag-tarmkanalen, lever och så vidare). Pektinet som finns i äpplen eliminerar funktionsfel i tarmarna. Med regelbunden användning av drycken kommer du att glömma förstoppning och uppblåsthet.

Hur man gör äppeljuice hemma

Vill du fräscha upp lite? Eller unna dina gäster en läcker drink? Färskpressad äppeljuice är ett bra alternativ. Receptet nedan är lätt att följa. Allt du behöver är att spendera några minuter.

Till att börja med går vi till butiken eller till marknaden för äpplen. Vi är bara intresserade av mogna frukter utan fläckar och skador. Innan du börjar göra juice måste du tvätta äpplena noggrant med kranvatten, torka dem och ta bort stjälkarna.

Tja, om du har en juicepress eller juicepress i ditt hus som går på el. Men om inget av detta är tillgängligt kan du klara dig med en manuell press. Den mest värdefulla råvaran är saften från den första pressningen. Den innehåller många vitaminer av olika grupper och spårämnen. Men efter att ha klämt ur den finns det fortfarande mycket värdefull vätska kvar. Den måste fyllas med vatten (10:1). Blandningen bör stå i minst 3-4 timmar. Sedan skickar vi det genom pressen. Den resulterande drycken ska inte blandas med ren juice. Den används separat. Om färskpressad juice verkar för mörk för dig kan du lätta upp den. För att göra detta filtreras vätskan flera gånger och pastöriseras två gånger.

Hur man förvarar färskpressad äppeljuice

Har du förberett för mycket dryck? Vet du inte hur du ska förvara den på rätt sätt? Nu ska vi berätta allt. Till att börja med, under lagring, kan äppeljuice ändra färg, det vill säga bli mörkare. Detta beror på det faktum att järnet som finns i det reagerar med syre. Om du inte vill att drycken ska tappa sin vackra färg, lägg till lite i burken innan du sätter den i kylen, några droppar räcker.

För att juice gjord av äpplen ska behålla sina egenskaper och färg under lång tid, bör den steriliseras enligt alla regler och bevaras. Detta alternativ kommer att vara särskilt lämpligt om du har förberett mer än 3 liter juice.

Det går inte alltid att dricka full juice direkt, speciellt om det finns barn hemma som ofta gillar att underdricka och undernära. Varje familjemedlem brukar lägga sin ofärdiga juice i kylskåpet, men få människor vet hur länge den kan förvaras där. När man väljer en produkt tittar köparen på utgångsdatumet och försummar ofta hållbarheten i öppen form.

Hur man förvarar juice i kylskåpet

I stormarknader presenteras juice i ett brett utbud för alla smaker och delas in i typer enligt:

smakkvaliteter (från äpplen, päron, apelsiner och andra frukter, grönsaker);
syfte (barn, för barn under ett år, vanliga);
förpackningsfunktioner (tetrapack, plastlåda, glas);
pris.

Oftast är de intresserade av hur man lagrar öppen juice från tetrapak i kylskåpet. I sådana lådor tappas juice på många välkända tillverkningsföretag:

barnmat;
produkter för ammande mödrar;
för huvuddelen av befolkningen.

Det säkraste och mest fördelaktiga för hälsan kommer att vara barnjuice, som oftast finns i en tetrapack. Dessutom finns en sådan låda ofta på hyllorna i snabbköpet och inte i kylskåpet. På grund av den speciella förpackningen kan juicen stå och inte förstöras utan kylning i enlighet med den period som anges på den. Det är därför man i butiker inte ställer juice i tetraförpackningar i kylskåpet.

Du kan dock förvara redan öppnad juice i kylskåpet i endast en dag, enligt vad som anges på förpackningen. Enligt många recensioner kan tetrapakjuice stå i en hel vecka utan att påverka hälsan senare. Det bör också beaktas att ju längre en öppen dryck förvaras, desto mindre vitaminer finns kvar i den.

Forskare

Om ekonomin tillåter är det bättre att köpa juice i glas. Det har ett antal fördelar:

Du kan se innehållet i förpackningen (det finns tillfällen då juicen blir möglig i tetrapacken, och köparen, utan att veta om det, kan ge en drink till ett barn).
Global forskning av forskare har visat att glasförpackningar är det säkraste för människors hälsa och miljön.
I ett sådant paket kan du hälla rakpressad juice, vilket är mer fördelaktigt för hälsan.
Metoden att konservera juice i glas har använts sedan urminnes tider.

Forskare talar ganska kritiskt om tetrapack-förpackningar. Den inre delen av sådana behållare representeras av en legering av olika metaller, som, när de interagerar med juicer, kan oxidera och släppa ut farliga ämnen. Många läkare noterar också ett samband med en ökning av aceton hos barn och juicen från tetrapaken som drack dagen innan.

Juice i en plastbehållare

En annan typ av juicetappning i produktion de senaste åren är buteljering av drycken på plastflaskor. En okunnig person, en vanlig konsument, behandlar plast med försiktighet. Det är dock nödvändigt att fördjupa sig i denna fråga för att inte oroa sig för hälsosäkerhet efter att ha druckit en drink från plastbehållare.

I enlighet med internationell kontroll på området för barnmat är det till exempel förbjudet att hälla och förvara juice för spädbarn under ett år i en polykarbonatbehållare i kylskåpet. Det är nödvändigt att använda rätter gjorda av polypropen.

Forskare har funnit att fortplantningsfunktionen är kraftigt försämrad på grund av det giftiga ämnet (bisfenol A) i polykarbonat. Det är därför det är omöjligt att lagra, inklusive en öppen dryck i kylskåpet, i en sådan behållare. En öppen låda juice i kylskåpet utsätts också för olika mikroorganismer med innehållet, förutom själva cancerframkallande ämnen i drycken.

Allt hålls likadant

Det är en allmän uppfattning att man kan hålla maten längre genom att sänka temperaturen i kylskåpet. Samtidigt är det inte alla som tittar på tillverkarens instruktioner för hur länge det är tillåtet att hålla juicen öppen. Innan man dricker en drink förlitar man sig på dess smak: sur eller inte, fermenterad eller möglig.

De flesta tillverkare anger dock på lådan att du bara kan förvara öppen juice i kylskåpet under en dag. Det finns också en uppfattning bland konsumenterna att om du häller en drink från en plastflaska eller en tetraförpackning i en glasbehållare så kommer innehållet att lagras längre. Denna vanliga missuppfattning skingras av kemister och biologer.

Förvaringen av en öppen dryck beror inte på typen av förpackning eller temperaturen i kylen. Den period som anges på förpackningen av tillverkaren är hur länge produkten ska förvaras, enligt forskare. Du kan inte dricka från flaskans hals, så att ett stort antal mikroorganismer, tillsammans med saliv, inte kommer in i drycken och leder till snabb försurning av produkten.