Lågkalorirätter för festbordet. Ett urval av kosträtter: en festlig pp-meny för det nya året och inte bara

En festmåltid börjar traditionellt med sallader. Låt oss förbereda en sallad som kan fungera som ett "förspel", ett bekvämt mellanmål eller huvudrätt.

Detta är en sallad med kyckling och vindruvor.

Behöver fylla på:

en bit kycklingbröstfilé - 200 g;
100 g druvor (välj en gren med stora mörkröda bär);
salladsblad (bitar 3-5);
äpplen - 50 g;
osötad yoghurt med låg fetthalt.

Matlagning:

Efter tillagning av filén skär du den i snygga tärningar,
skär sedan varje druva på mitten,
skär äpplet i tärningar
hacka upp salladen.
Blanda alla ingredienser i en salladsskål.
Du kan tillsätta lite salt och en nypa peppar.
Klä salladen med yoghurt.

Det visar sig vara en ovanlig välsmakande maträtt, rejäl, men inte skadlig för magen.

Rödbetor är en fantastisk aptitretare

Ta ett par medelstora frukter och koka dem.
Riv sedan och tillsätt en vitlöksklyfta, även den förhackad.
En sådan rödbetssallad är kryddad med antingen en liten mängd gräddfil eller majonnäs med låg fetthalt. Du kan salta om du vill.

Heta nyårsrätter

När klockspelet börjar slå midnatt är "salladsuppvärmningen" över, och det är dags för "huvudsammansättningen" - varma rätter. Grönsakspilaff kan hänföras till nyårs diet (och mycket välsmakande) rätter.

Grönsakspilaff

För dess förberedelse nödvändig:

vanligt eller ångat ris (1,5 koppar);
en handfull brysselkål;
1 morot;
2 nävar kantarell eller champinjonsvamp (valfritt)
1 glödlampa.
1 lök och 8 vitlöksklyftor
salvia, basilika, svartpeppar, salt - efter smak

Matlagning:

Skär grönsakerna (men inte för fint så att det inte blir gröt), fyll på med vatten till ungefär hälften och låt puttra i flera minuter.
Sedan ska du tillsätta ris, salta allt, tillsätta kryddor och koka tills det är mjukt.

Om du ska "berika" rätten med kantareller (eller champinjoner) beror på din önskan. Med dem blir smaken mer intressant, och aptiten släcks snabbare.

Om pilaffen är med svamp, bör de stekas separat och läggas till den färdiga pilaffen.

Bönor med hasselnötter

På hett kan du även servera en sådan (rent vegetarisk) rätt: bönor med hasselnötter.

Cirka 400 g frysta bönor och 150 g gröna ärtor ska stuvas ihop.
Förbered separat en blandning av skalet av en apelsin, 50 g hackad rostade hasselnötter och lite smält smör.

Vid servering (när det är varmt), häll bönorna och ärtorna med den resulterande såsen.

Och nu nyårs dietefterrätten!

Låt den söta rätten vara avslutningen på festen.

Koka bakade äpplen med keso

De är inte förbjudna även med sjukdomar i bukspottkörteln och magsår.

Det är nödvändigt att förbereda:

ett halvt kilo äpplen;
en handfull nötter;
100 g keso med låg fetthalt
50 g gräddfil;
En liten mängd kanel och vanilj.

Matlagning:

Efter att ha skurit kärnan ur äpplena måste de fyllas med en blandning av keso, gräddfil, vanillin och kanel. Äpplen bakas i ugnen i en halvtimme. Efter tillagning, strö över hackade nötter. Allt, en underbar dieträtt är klar!

Fruktsallad

I slutet av festen, bjud in gäster lätt mellanmål kräver nästan ingen ansträngning att förbereda. Det fruktsallad. För honom behöver du alla frukter och bär:

äpplen;
mandariner;
päron;
druva;
kiwi;
yoghurt.

Matlagning:

Frukter skärs i jämna kuber, läggs ut i skålar och kryddas yoghurt med låg fetthalt.

PÅ nyårsafton Du behöver inte äta tillräckligt för att hantera konsekvenserna senare. Du kan bygga dig själv och dina gäster en underbar kosttabell, vars grund kommer att vara magert kött eller fisk, grönsaker och frukter.

Torra eller halvsöta viner passar som "heta" viner. Då kommer firandet att äga rum med en smäll, och den första morgonen på det kommande året kommer inte att bli svår, men glad. Nåväl, låt oss ordna en "dietmässig" nyårsfest?

Många tjejer har länge bett om att komponera och lägga upp en ungefärlig semestermeny. Själv har jag alltid velat göra ett slags fuskblad som alltid fanns till hands. Och eftersom inte långt borta många nyårshelger, jag avgjorde till insamlar de mest bra dietmealterna på Nyår 2019, dessutom bara de där pp-recepten som inte kommer att påverka din figur på något sätt!

Allt detta passar dock inte bara för mötet 2019 och se av 2018, utan också för alla andra firande - födelsedag, möten med flickvänner, familjesemester!

Förbereder för semestern rätt

Våra traditioner är så nära förbundna med gästvänliga fester att för de flesta pp-shniks, särskilt nybörjare, förvandlas semestern till verklig tortyr. På tröskeln till firandet upplever många människor verklig stress, plågar sig själva med frågor - "att äta eller inte äta?", "att dricka eller inte?", "hur ska man inte slå sig loss", "tänk om jag blir tjock igen" från en smörgås?”. Vissa vägrar till och med vänlig kommunikation och familjekommunikation, eftersom de är rädda för att inte hålla tillbaka sig själva och ge efter för frestelser!

Kanske är det nya året en av de svåraste helgdagarna.

Men vad händer om du bara lagar hälsosamma måltider?

Det finns trots allt så många läckra saker i pp - semester sallader(lätt, välsmakande och utan majonnäs!), kött och fisk, skaldjur och till och med godis - kakor, desserter, godis!

Det visar sig att vi inte vägrar en fest, vi kommer att prata med släktingar, vi kommer att äta läckra godsaker och vi kommer inte att glömma att gå ner i vikt och en hälsosam livsstil!

Det är bara en dröm!

PP-meny för semestern: grundläggande regler

Vi kommer att komponera nyårsmenyn för pp-shnik så att ingen blir hungrig. I princip har alla recept redan beskrivits av författarna till webbplatsen. PP Utsökt! - du behöver bara följa länkarna.

Att laga allt detta är enkelt, eftersom de flesta av recepten är "lata", det vill säga du behöver inte ta livet av dig nära spisen.

PÅ lista över rätter för en festlig pp-fest Jag rekommenderar att inkludera:

något köttigt;
något skumt;
smörgåsar;
2-3 typer av kalla snacks;
flera sallader;
rätter för sötsuget.

Köp dessutom en massa färska olika frukter och grönsaker. Var noga med att tänka på drycker - hemgjorda juicer utan socker, kompotter. , till exempel, - perfekt lösning!

Kan göra alkoholfri mojito:

på 3 l. vattenbrygga 3 msk. grönt te;
svalna, pressa saften av 1 citron, skär en annan halva i ringar och släng i den;
riv färsk mynta där (ett litet gäng).
Om du vill, tillsätt honung eller något annat sötningsmedel.

Frågan om alkohol på festbordet bestämma själv. Helst ska drycker endast vara alkoholfria, men jag tror att ett glas champagne under klockklockan eller vin är fullt möjligt.

Bästa semesterrecepten

Låt oss nu gå vidare till listan över vad som exakt kommer att finnas på kostnyårsbordet.

något köttigt

Det enklaste sättet är att baka hel kyckling, gnugga den med salt och kryddor.

Marinera rå i en timme, grädda i 2 timmar vid en temperatur på 200 grader.

Om vingbenen bränns, täck dem med folie.

Kyckling är bra kall också.

Det kommande året är grisens år, så astrologer rekommenderar att du inte serverar något från fläsk till festbordet, vilket passar perfekt in i principerna för korrekt näring!

något skumt

De som fastar kommer att älska dessa recept!

Smörgåsar och pp-snacks

Lågkalorisnacks är heller ingen myt.! Gör och laga mat fyllda ägg- inte ett mellanmål, men en riktig dröm för dem som älskar fitness, som protein i en sådan maträtt är helt enkelt en rekordmängd - 11 g per 100 g med ett kaloriinnehåll på 65 kcal!

Jag rekommenderar också att baka grillade marinerade champinjoner. Att göra dem är enkelt:

fyll en 3-liters burk med svamp (innan det, tvätta dem, torka dem);
häll i saften av en halv citron, 3 msk. sojasås, 2 msk. vegetabilisk olja och 0,5 tsk. mald chilipeppar;
skaka var 15:e minut i en timme;
lägg sedan svampen på en plåt och grädda i 40 minuter i ugnen vid 200 graders temperatur.

Lika gott med rykande varmt och kallt!

Lågkalori semestersallader

Jag vet inte varför, men många har problem med pp-sallader till semestern. Det finns bara många recept, du kan se själv, kanske kommer du att gilla några mer än de som erbjuds.

Jag erbjuder 3 olika alternativ:

visst, vilket nytt år utan;

Nyåret 2019 närmar sig, och vi förbereder oss alla för semestern genom att handla matvaror enligt en förberedd lista med rätter till nyårsbordet. Traditioner semestermeny Alla länder i världen är förenade av ett överflöd av snacks på nyårsbordet. Här och, och, och vart ska man gå utan fisksnacks och? Men många människor, av ett antal skäl, visas en speciell, dietkök, och Nyårsbord måste anpassas för att passa nära och käras specifika behov. Vår dagens artikel handlar om kost för det nya året, men så att dessa rätter kännetecknas av hög smaklighet, ser eleganta ut och våra gäster kommer säkert att gilla dem.

Många tror att människor som går på dieter tvingas att konsumera smaklös mat, men de har mycket fel. Dietmat kan vara attraktivt och unik smak, och tack vare den här artikeln kan du vara övertygad om detta, samt hitta originella och läckra dieträtter för det nya året.

Festliga lavashrullar

Ingredienser:

Armenisk lavash - 2 ark,
paprika- 1-2 st.,
saltad lax eller öring - 350 gr,
kycklingägg - 2 st.,
rökt ost - 200 gr.

Matlagningsmetod:

Två kycklingägg koka och svalna, varefter de, samt korvost riv på ett fint rivjärn. Skär paprikan och fisken i tärningar och gurkan i strimlor. Blanda noggrant ägg, ost och hackade gröna, tillsätt sedan paprika till den resulterande pastan. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Lägg en fjärdedel av hela fyllningen på en plåt med pitabröd och jämna till rullen väl. Nu, på ytan av rullen, lägg igen den fjärde delen av fyllningen, tillsammans med skivor av gurka och röd fisk. Täck med ett andra ark pitabröd och upprepa alla tillagningsstegen.
Rullen ska vara tätt ihoprullad, inlindad plastfolie och ställ i kylen i 1-1,5 timme. Innan servering kan rullen skäras i små bitar.

Videoinstruktion om hur man gör läckra dietrullar

grönsaksgryta

Ingredienser:

potatis - 3 st.,
tomater - 3 st.,
aubergine - 2 st.,
ägg 1 st.,
vitlök - 1 kryddnejlika,
hård ost - 200-250 gr,
gröna,
vegetabilisk olja - 40 gr.

Matlagningsmetod:

Aubergine skuren i strimlor eller små kuber och stek sedan till solrosolja tillsammans med hackad lök. Lägg sedan hackad potatis i en ugnsform, på vilken läggs ett lager stekt aubergine och färsk tomat skär i kuber.
Vispa ägget och blanda det sedan med vitlök, örter, salt och peppar. Häll den resulterande blandningen i en ugnsform med grönsaker. hård ost riv på ett fint rivjärn och strö ovanpå.
Sätt in formen i ugnen och grädda i 30 minuter.

Grönsaksgryta i mästarklass

Observera att för att göra grytan mindre kaloririk kan du utesluta potatis eller ersätta den med en annan komponent.

Turkiet pastrami

Ingredienser:

kalkonbröst - 350 gr.,
vitlök - 1 kryddnejlika,
kryddor (currypeppar, paprika)
salt,
solrosolja.

Matlagningsmetod:

Bröstet ska läggas i en behållare med saltat vatten och lämnas i 2-3 timmar. Paprika, salt och currypeppar blandas i vegetabilisk olja.
Vi tar köttet ur vattnet, torkar av det med hushållspapper och fyller med hackad vitlök.
I nästa steg måste bröstet smörjas med en blandning av kryddor och slås in i folie.
Pastroma placeras i en ugn som är förvärmd till 250 grader. Skålen tillagas i 25 minuter, varefter ugnen stängs av och kalkonen förblir i den i 1,5-2 timmar. Rätten kan serveras på nyårsbordet varm eller kall.

Turkiet pastrami recept

Till sist

Här är några underbara dieträtter som du enkelt kan förbereda inför det nya året 2019. Alla dessa rätter har ett fantastiskt utseende, unik smak och lågkalori. Säkert kommer alla dina gäster att uttrycka en önskan att prova dessa godsaker, och inte bara de som följer dieter.

Det nya året kommer. Alla värdinnor förbereder sig för semestern och tänker om nyårsmeny. Men många av oss försöker gå ner i vikt och försöka äta rätt. Hur man slår två flugor i en smäll: och unna dig något gott och samtidigt inte använda mycket extra kalorier? Faktum är att du kan förbereda en aptitretande men dietmässig semestermeny.

Först och främst, försök att följa dessa tips:

Stek inte rätterna - det är bättre att baka och stuva. Om stekning är nödvändig, använd ett minimum av olja;

Använd mindre fett och salt;

Eliminera marinader och alltför kryddiga rätter;

Lägg till mer grönt till rätter - dill, basilika, persilja, koriander är mycket användbara för kroppen och kommer också att dekorera ditt bord;

I sallader, försök att lägga till inte korv, utan kycklingbröst eller magert kött;

Det är bäst att torka brödet (det blir mindre kaloriinnehåll);

Du behöver en tillräcklig mängd grönsaker och frukter på nyårsbordet;

Var noga med att ersätta kolsyrat vatten med juice och kompotter;

Som efterrätt är lätta fruktsallader, rätter med torkad frukt lämpliga;

Klä sallader inte med majonnäs, men Soja sås, olivolja, såser baserade på kefir, yoghurt.

Låt oss nu prata om att laga lågkalori och läckra rätter.

Snacks

Självklart ska det finnas tilltugg på nyårsbordet.

Räkor i yoghurtsås

Skulle behöva: 16 räkor, en Grön peppar chili, en citron, myntablad, en tesked spiskummin, en matsked färsk ingefära, en gurka, koriander och salt, 100 gram naturell yoghurt.

Rensa räkorna. Pressa saften från citronen och förbered såsen. Till såsen, blanda myntablad, spiskummin, grön chili, ingefära och citronsaft i en mixer. Tillsätt sedan yoghurt, svartpeppar och salt till den resulterande massan. Såsen är klar. Koka räkor i fem minuter i kokande vatten, lägg sedan på finhackad gurka och korianderkvistar, häll sås över dem. Detta mellanmål har 53 kalorier per 100 gram.

Verrines med sillsallad

Skulle behöva: 50 gram gräddfil, grönlök, en halv avokado, 30 gram rödlök, en matsked citron juice, 125 gram mager yoghurt, sillfilé - 100 gram.

Vi måste förbereda fyra verriner (små koppar). Skär salladslök i ringar, rödlök i tärningar. Skär även sillen i tärningar. Blanda allt. Vispa yoghurt, avokadomassa, gräddfil och citronsaft till puré. Sprid sedan den resulterande purén i koppar och lägg sillsalladen med lök ovanpå. Garnera med citronskivor. Det finns 140 kalorier i 100 gram av detta mellanmål.

Sill kan ersättas med en filé av vilken röd fisk som helst, men kaloriinnehållet kommer att vara annorlunda.

tropisk fantasi

Skulle behöva: 300 gram champinjoner, åtta avokado, en burk konserverade räkor, 200 gram vit kycklingkött, 50
gram yoghurt, en halv banan, juice av en halv citron, salt, peppar, socker, lite spenat och sallad.

För att göra denna aptitretare, välj avokado som ger något när den pressas. Skär avokadon på mitten, ta bort gropen och gröp ur fruktköttet med en sked. Strö sedan över citronsaft så att frukterna inte mörknar. Koka kycklingkött. Finhacka sedan avokadomassan, kycklingen, bananen och hälften av räkorna. Skär spenat och sallad i strimlor. Blanda majonnäs med socker, salt och peppar och krydda den resulterande blandningen. Fyll avokadon med denna blandning, garnera med resten av räkorna och örterna. Detta mellanmål innehåller 153 kalorier per 100 gram.

Sallader

Att inte göra denna underbara semester utan sallader.

Kyckling och jordgubbssallad

Skär jordgubbarna på mitten, koka kycklingfilén, plocka salladsblad med händerna. Lägg sedan på ett fat, häll olivolja och citronsaft, strö över sesamfrön. Salladen innehåller 130 kalorier per 100 gram.

Grekisk sallad"

Skär några gurkor i skivor, tomater i små tärningar eller skivor och paprika i strimlor. Oliver kan skäras i cirklar och ost - i kuber, men inte för små. Krydda sedan salladen med olivolja, peppar och salt, garnera med örter och lökringar. 100 gram av denna sallad innehåller 120 kalorier.

Lax och grapefruktsallad

Nödvändig skär två grapefrukter i tärningar, några rädisor i cirklar. Skär laxen i tunna skivor. En gurka ska skäras i cirklar, strö över grovt salt och låt stå i en halvtimme, torka sedan med en servett. Blanda alla ingredienser och smaka av med sås. Sås: kaffesked citronsaft, osötad yoghurt, paprika och salt. Det finns 45 kalorier i 100 gram av denna sallad.

Sallad "festlig"

Skulle behöva: två kycklingbröst, två äpplen, fyra matskedar valnötter, kärnfria druvor, tre stjälkar selleri, två matskedar sojasås, sex matskedar olivolja, två matskedar limejuice, grädde, bladsallad, salt, peppar och paprika.

Skär kycklingfilén i tärningar, smaka av med salt, olja, kryddor och sojasås, låt puttra tills den är mjuk. Skär äpplena i strimlor och strö över limejuice, blanda. Skär selleristjälkarna i tärningar, hacka nötterna. Kombinera sedan kyckling, nötter, vindruvor och selleri, peppar och salt. Klä salladen med grädde och mager yoghurt. Lägg på salladsblad, dekorera med vindruvor eller örter. Salladen innehåller 175 kalorier per 100 gram.

Varma rätter

Varma rätter är de viktigaste rätterna på festbordet.

Gäddrullar

Skulle behöva: 12 st. gösfilé, 150 gram paprika, 200 gram purjolök, 200 gram morötter, sparris, 50 gram torrt vitt vin, röd paprika.

Lägg bitar av gös i en skål, tillsätt vin och låt marinera i en halvtimme. paprika, morötter och sparris, håll i ett par fem minuter och svalna sedan. Torka sedan av gösfilén med en servett, salt. Skär grönsakerna i små bitar och blanda. Slå in den resulterande fyllningen i en filé i form av rullar och ånga dem. Vid denna tid, vispa löken i en mixer, salt och häll sedan över de färdiga rullarna löksås. Rätten innehåller endast 60 kalorier per 100 gram.

Turkiet med grönsaker

Skulle behöva: sex morötter, 600 gram kalkon, en lök, två matskedar sesamolja, 300 gram kinakål, 200 ml buljong, 100 gram grädde, fyra anisstjärnor, fyra kanelstänger, svartpeppar och salt.

Skär kalkonköttet i skivor, lök i tärningar, morötter i cirklar, riv kinakålsbladen med händerna. PÅ sesamolja Stek kalkonen och löken lätt, salta och peppra, tillsätt buljong, morötter, anis och kanel, låt sjuda i åtta minuter. Ta sedan bort kryddorna och tillsätt kinesisk sallad, låt stå i ett par minuter i eld. Salta sedan och häll i grädden, låt sjuda i två minuter. Skålen är klar. Hundra gram av denna maträtt innehåller 74 kalorier.

Kyckling med morötter

Skulle behöva: två morötter, 450 gram kycklingfilé, tre vitlöksklyftor, salt och peppar, 50 gram katrinplommon.

Kycklingfilé ska skäras i två avlånga bitar och göra längsgående hål i dem. Skär morötterna i strimlor och krydda kycklingen. Klä sedan kycklingen med peppar och salt, strö över bitar av katrinplommon och vitlök, slå in i folie och grädda i en timme. Det finns 102 kalorier i 100 gram av denna maträtt.

desserter

Till godis kan du servera lätta, kalorisnåla desserter.

Aprikoskräm

Skulle behöva: fem aprikoser, 40 gram socker, 150 gram gräddfil, 250 gram diet keso, mandel.

I kremanki måste du lägga några aprikoser, skurna i skivor. Vispa gräddfil med keso och socker. Lägg sedan den resulterande massan runt aprikoserna, strö över mandel, dekorera med aprikosskivor. Sätt in i ugnen i några minuter för att bryna krämen. Det finns 160 kalorier i 100 gram av denna kräm.

fruktgelékaka

Du kommer behöva: 35 gram gelatin, 100 gram banan, 200 gram apelsin, 80 gram kiwi.

Frukt måste skäras och placeras i en förberedd form. Lös upp gelatinet i kokat vatten och lämna i en timme. Häll sedan frukten med gelatin och låt stå i kylen i fem timmar. Rätten innehåller endast 77 kalorier per 100 gram.

fruktdessert

Nödvändig ta två bananer, en apelsin, en avokado och en lime. Ta bort skalet fint från citrusfrukterna och blanda med två matskedar farinsocker.

Mal fruktbitar i en mixer tillsammans med avokado och skal. Blanda allt och låt stå i frysen i tjugo minuter. Häll sedan i en behållare, som är tätt försluten med ett lock, och frys i fem timmar. Du kan dekorera med grädde. 100 gram av denna efterrätt innehåller 130 kcal.

Som du kan se kan dietmåltider inte bara vara hälsosamma utan också utsökta. Fantisera, leta efter nya recept och ditt festliga nyårsbord kommer att överraska dina gäster med ett överflöd av aptitretande och hälsosamma rätter.

Vad innebär nyårshelgerna varje år? Doften av gran och mandarin, barns skratt och en känsla av magi. Men ofta tar de med sig extra centimeter i midjan och ytterligare siffror på vågen.

Kost och semester

Det är fast inbäddat i vår mentalitet att semester innebär en riklig fest! Och alla psykologer, som försöker övertyga oss, upprepar: "Gör inte en kult av mat, njut av andra saker." Så, är det möjligt att motstå traditioner och kombinera kost och helgdagar?

Naturligtvis, ja, vi kommer att svara och erbjuda enkla men effektiva metoder för rejäla och hälsosamma helgdagar.

Diet för det nya året

Många börjar gå ner i vikt inför det nya året eller ett annat uppskattat datum. Gör detta om en månad eller ett par veckor. På morgonen den 31 december passar figuren på vågen och reflektionen i spegeln kvinnan. Och så ägnar hon lugnt kväll och natt åt att festa. Sådana "magens triumfer" varar som regel till 7-8 januari. Och så kommer skräcken. När allt kommer omkring kom vikten inte bara tillbaka, utan förde också med sig ett par extra pund. Varför händer det här:

Under dietperioden, innan firandet, är kroppen van vid att spara reserver. Och när du plötsligt börjar äta för mycket, börjar kroppen snabbt samla allt. Så att säga, för säkerhets skull. Därför, fram till ett viktigt datum, rekommenderas det att inte använda svältdieter.
Menyn för våra semester är inte blygsam och diet. Ett överflöd av pickles majonnässallader, korv, alkohol leder till vätskestagnation. Överskott av salt håller kvar fukten. Härifrån hypostaser och ytterligare kg.
Vinterfestligheter med skidor, slädar och snöbollskrig har länge ersatts av varma soffor och "blåljus" på TV:n. Brist på syre och fysisk aktivitet är en annan orsak till viktökning.

Om du bestämmer dig för att gå ner i vikt och välja en diet före det nya året, var uppmärksam på följande:

måltider minst 5-6 gånger om dagen;
mat bör vara tillräckligt för din livsstil, du bör inte känna ett sammanbrott;
obligatorisk närvaro av proteiner i menyn;
och drickregim, minst 2 liter vatten per dag.

kost för det nya året

Det finns många anledningar att hålla en diet för det nya året och andra högtider – det är hälsa, religion eller ett viktigt tillfälle, till exempel ett sportevenemang. Om du bestämmer dig för att leva en hälsosam livsstil, trots nyårsfesten, behöver du knep för att inte ge upp:

att tänka över och förbereda kosträtter till festbordet;
förklara din position för tvångsmässiga släktingar och vänner;
byt ut hela utbudet av alkohol med torrt rött vin och mineralvatten;
dansa mer på nyårsafton, och den 1 januari, gå en promenad;

Och det viktigaste i detta avseende är att bestämma själv: mitt humör och mitt välbefinnande är viktigare än fester och överätande.

Diet semesterrätter - allmänna regler

Påståendet, som att alla kosträtter är smaklösa, tråkiga och tråkiga, har länge överlevt sin användbarhet. Detta stämmer inte alls. Det festliga bordet kan vara ljust, rikligt och utan majonnäs med korv.

Om du vill duka upp ett komplett bord med hälsosamma, hälsosam mat, kommer inte att klara sig utan grönsaker. Och släpp in det hårda vintertid färska grönsaker inte billigt, du kan köpa fryst. Och kombinera dem kompetent med färska.

Kött är en oumbärlig ingrediens i både en chic fest och äta nyttigt. Att laga dietkött festliga rätter, du behöver bara bestämma vilken typ av värmebehandling:

det är bäst att baka;
ånga;
stek på grillen (eller på grillen);
som en sista utväg, släcka.

Som du kan se finns det där varje värdinnas fantasier kan ströva omkring.

Festliga dietmåltider, recept

Och ändå, oavsett hur mycket du vill ha en hälsosam livsstil, finns det några traditionella maträtter, utan vilken nyårsfesten är omöjlig. Vi kommer att prata om Olivier, sill under en päls, mimosa och aspic.

Det finns alternativ för att förbereda dessa, allas favoriträtter, utan att skada figuren. Och skapande dietmåltider på det festliga bordet kommer att ta exakt samma mängd ansträngning och tid som i den klassiska versionen.

Sill under en vegetabilisk päls diet

Vi förbereder följande produkter:

saltad eller inlagd sill;
rödbetor;
potatis;
ägg;
morot.

Vi lagar inte rödbetor utan bakar dem i ugnen. Du kan till och med baka i salt. Morötter, lök och ägg tillagas traditionellt. Endast morötter, potatis kokas tills kokta i 20-25 minuter, och hårdkokta ägg - 10. Smält inte mat, annars kommer allt näringsvärde att gå förlorat.

Sill, även medelsaltad, kan blötläggas i mjölk. Så överflödigt salt försvinner, fisken blir mörare.

Istället för fabrik, fet majonnäs, använder vi sås hemlagat. Ännu bättre, gör yoghurt stark sås. För detta behöver du:

Grekisk yoghurt (eller vanlig, utan tillsatser);
vitlök;
olivolja;
vitpeppar;
havssalt.

Blanda ett glas yoghurt med 2-3 vitlöksklyftor och en matsked olivolja. Tillsätt salt och vitpeppar efter smak. Vi har en utmärkt, hälsosam och kryddig sås för att dressa sillen under en päls.

Olivier passerar inte utan en bassäng Nyårsfester. Men den här salladen kan förvandlas till en hälsosam vitaminmåltid.

Olivier diet

Vi ändrar bara tekniken för att tillaga flera ingredienser:

Istället för korv använder vi ångkokt kycklingbröst.
Istället för konserverade gröna ärtor, frys. Han blev inlagd kl höga temperaturer och behöll vitaminerna. Därför kommer det att räcka att tina det och ta bort överflödig fukt.
Byt ut majonnäs mot yoghurtsås (eller hemmagjord majonnäs).
Salta gurkor ersätts med färska. För kryddighet, tillsätt kapris.

Den riktiga "kungen" på bordet var och förblir, gelékött. Det brukar vara fett kryddig maträtt. Men gelé kan också bli en ingrediens i kosten inför det nya året.

Aspic diet

Det är värt att bara byta ut fläsk med kyckling. Att koka fjäderfä kommer att ta kortare tid, och smakkvaliteter inget värre. Tillsätt lök och morötter mot slutet av tillagningen. Om kycklinggelén inte stelnar bra kan du tillsätta gelatin. En sådan gelé kommer ut ljus, transparent med ett minimum av fett och utmärkt smak.