Gör-det-själv-vaggan av den äldsta drycken är en omisskännlig metod för att bygga en vinkällare. Vinkällare: gör det rätt

Vin är inte bara en raffinerad dryck. Det är som en levande organism som föds och mognar. Med tiden blir vinet starkare, godare och dess värde ökar flera gånger. Om du är en sann kännare av denna ädla dryck eller bara en samlare, måste du ha vinvalv i huset. Det kommer att bli inte bara en förvaring för vin, utan också ett unikt, original, dekorativt element i ditt hus eller lägenhet på landet. För nybörjare som samlare eller älskare av gott vin kan du börja med att bygga en liten vinkällare.

DIY vinkällare

Om du skapar gör-det-själv vinkällare, och den kommer att ha en bra samling vin och champagne, den kommer att bli din familjs stolthet och egendom i många år. Att bygga en vinkällare är ganska enkelt, men du behöver känna till några grundläggande regler så att vinet inte tappar sin unika smak.

Vin gillar inte temperaturförändringar, av detta förlorar det sin arom. Temperaturen i vinkällaren bör inte vara lägre än 10 grader och inte högre än 14. Luftfuktigheten i rummet bör inte överstiga 70%, annars blir korkarna mögliga. Du bör också ta hänsyn till detaljerna för belysning. Det måste vara konstgjort – vin kan försämras om det utsätts för direkta ultravioletta strålar. Vin tål inte heller vibrationer. Järnvägen eller motorvägen nära huset kan förstöra dess smak. Utsmyckningen av väggar, tak och golv i vinkällaren kan varieras. Beroende på inredningsdetaljerna i vinkällaren kan du använda naturlig eller konstgjord sten, tegel, dekorativa plattor. Det viktigaste är att det valda materialet är termiskt och ljudisolerat.

Kan byggas i underjordiskt garage eller källare. Huvuduppgiften som kommer att ligga framför dig är att följa reglerna för lagring. Idag finns det en mängd utrustning för vinkällare, vilket hjälper till att upprätthålla de nödvändiga klimatförhållandena. Om du vänder dig till specialister kommer de inte bara att hjälpa dig att designa utformningen av en vinkällare, utan också utrusta den med sådan utrustning, de kommer att berätta för dig hur du gör rätt val.

Det finns ett enklare, och viktigast av allt, ekonomiskt sätt att upprätthålla klimatförhållandena för att lagra vin. Du kan köpa en speciell luftkonditionering för vinkällare, den är väldigt enkel att installera och du kommer inte ha några problem med kontroll.

Förvara vin på sidan så att korken är nedsänkt i vinet. Rack kan vara gjorda av trä - det ser alltid väldigt vackert och estetiskt tilltalande ut. Dessutom är ställ för vinkällare ofta gjorda av kalksten, detta alternativ är dyrare.

Om du vill kan du utrusta ett provsmakningsrum i vinkällaren - det här är inte bara väldigt vackert utan också praktiskt. Där kan du ordna affärsmöten, fester, sammankomster med vänner eller romantiska kvällar. Atmosfären av lugn, ensamhet och mystik kommer att göra varje händelse oförglömlig. Om vinkällaren ligger i källaren i ditt hus, vars ingång är från hallen eller vardagsrummet, kan du också använda den som ett provsmakningsrum.

Vinrum i din lägenhet

Om du inte har ett hus på landet eller ett sommarhus, men du har en lägenhet med ledigt utrymme eller till och med en nisch, kan du utrusta ett vinrum i det. Detta förvaringsalternativ för vin kommer att kosta dig mindre än att bygga en vinkällare med dina egna händer, och din värdefulla samling kommer alltid att finnas till hands. Om det inte finns ett separat rum för vinrummet kan det ordnas i hörnet av vardagsrummet, eller.

Önskas ett stengolv eller slitstarkt kakel i vinkällaren, så kan laminat, linoleum etc. monteras i vinrummet.

Och lite om vinskåp

Om din vinsamling ännu inte är särskilt stor kan du sätta ett vinskåp i din lägenhet eller hus. Ledande amerikanska och franska tillverkare erbjuder två typer av skåp.

Vinskåp med en temperatur - bibehåll en temperaturregim och är designade för att lagra och mogna vin.

Vinskåp med flera temperaturer - består av flera klimatzoner och de kan lagra en mängd olika viner.

Sådana vinkylskåp vibrerar inte, vilket innebär att de inte förstör vinet. Tillverkarna erbjuder också ett brett utbud av inbyggda vinskåp och minibordsvinskåp som passar perfekt in i alla interiörer.

Förutom amerikanska och franska tillverkare av vinskåp erbjuder även företag från Italien, Österrike, Ryssland, Ukraina och andra länder denna underbara teknik. De mest populära vinskåpen är Liebherr (Liebher) av österrikisk produktion, Eurocave och Cavinor - franska, Enofrigo och IP Industry - italienska. Den ungefärliga kostnaden för vinskåp är från 1 000 till 10 000 US-dollar.

En vinkällare kan byggas både i lanthuset och nära stugan.

Det viktigaste är att ta hänsyn till de särskilda villkor som måste tillhandahållas så att det lagrade vinet inte försämras.

Dessa är luftfuktighet, temperatur och.

Det är lika viktigt att utrusta källaren med utrustning och välja rätt plats.

En vinkällare skiljer sig från en konventionell grönsaksbutik på många sätt. Vinflaskor är trots allt inte potatis och äpplen.

Nöjet är inte billigt, men vi kommer att försöka berätta hur man gör en vinkällare med egna händer.

Att välja plats för en vinkällare

När du väljer en plats, tänk på att underjordiskt vin lagras bäst. Detta är antingen en källare eller en källare, skapad definitivt under jord, på gatan.

Platsen ska inte ligga lågt så att nederbörd inte samlas där.

Storleken måste väljas beroende på dina egna önskemål - om du lagrar vin inte bara för dig själv, eller om du vill skapa en äkta vinsamling, kan en yta på 25 kvadratmeter komma väl till pass, men minimum är vanligtvis 10 kvadratmeter.

Förresten, 25 meter räcker för att rymma tre tusen flaskor.

Om du bestämmer dig för att placera vinkällaren på tomten eller nära huset under jorden, kan du spara utrymme.

Ett utmärkt alternativ skulle vara att placera en källare under ett garage eller annat grovkök.

Tänk på hydrogeologiska förhållanden när du väljer en plats för en vinkällare. Grundvattnet bör vara minst 1 meter under golvet.

Du kan ange djupet på grundvattnet efter djupet på brunnar och brunnar i områden under kraftiga regn.

Om du bestämmer dig för att placera en vinkällare direkt under huset, bör du planera för detta i ett tidigt skede.

Detta alternativ anses intressant och ser väldigt rikt ut. Gästerna i ditt hus kommer definitivt att bli förvånade när de går ner till din källare, och där kommer de att se en samling dyra viner.

Temperatur och luftfuktighet i vinkällaren

Källaren måste ha rätt temperatur. Det finns en speciell karta som låter dig ta reda på vilken sort som ska lagras under vilka förhållanden.

I allmänhet är normen för temperatur 13-14 grader. Om det sjunker till 10 och under kommer vinet inte att nå bra, och om temperaturen är mer än 17 grader kommer det gradvis att försämras.

Så att temperaturen inte fluktuerar i vinkällaren (fluktuationer kommer att leda till deformation av korken - som ett resultat kommer luft in i flaskan och vinet kommer att försämras), måste du utrusta det bort från köket, bastun, garaget .

Vibrationer har också en dålig effekt på vinets kvalitet, så det är också bättre att inte leta efter en plats nära vägen.

I vilket fall som helst måste du fixa isoleringen inte bara på ytan, utan med förimpregnering av väggtjockleken med ett antiseptisk medel. Isolering kommer att krävas överallt, utom för dörrar (golv, alla väggar, tak).

Vinkällarutrustning

Vanligtvis ställ och installeras i vinkällaren.

Vem som har råd beställer naturligtvis utrustning från proffs. Jo, de som har "guldhänder" gör allt själva.

Hyllor kan varieras, vanligtvis är de diamantformade, och ställningar kan göras i form av raka och lutande plan med celler.

Vinkällaren ska inte bara ha horisontella hyllor, utan även hyllor där vin kan placeras vertikalt.

Det är korrekt att placera flaskor med vin i vertikalt läge en vecka innan man dricker för att sänka sedimentet.

Montera även skåp som ska innehålla ett arkivskåp av alla dina viner, glas och olika rengöringsprodukter.

Ordna hyllor och ställ bör vara runt hela omkretsen av vinkällaren. I mitten brukar de göra ett bord och stolar eller.

Var uppmärksam på materialet från vilket du kommer att göra möbler. Vinet är ganska nyckfullt. Det kräver naturlighet, så behandlat trä är det bästa alternativet.

Om du har möjlighet kan du göra hyllor av sten. Det kommer att kosta mycket pengar, men skönheten är obeskrivlig.

Använd lönn, ek eller ask. De är resistenta mot förfall, har ingen speciell arom, absorberar fukt bra och är ganska hållbara.

Vinkällare dekoration

Källare är trimmade med tegel, sten och andra naturmaterial.

Om ägaren av en vinkällare fortfarande lutar mot trä, rekommenderas att stanna vid ek - ett beprövat ytbehandlingsmaterial som är lämpligt för en källare. Det är sant att det inte finns någon garanti för att det kommer att hålla länge.

När vi är det är det viktigt att omedelbart ta hänsyn till platsen för den framtida källaren.

Det är bättre om ingången till den ligger på norra sidan - så på sommaren kommer mindre direkt solljus att falla på ytan under vilken källaren är belägen.

När det gäller hyllorna kan de vara av trä. Du kan förvara flaskor både vertikalt och horisontellt. I alla fall är det bättre att göra sidor för varje hylla av rack.

De utrustar också källaren med kalksten - det gör också bra hyllor.

Vissa introducerar till och med smide i processen att ordna en vinkällare. I allmänhet är det senare alternativet attraktivt genom att metallen är resistent mot fukt och temperatur, den är nästan inte föremål för deformation och får lätt lufttemperatur.

Med hjälp av metallställ kan du också utrusta för efterföljande lagring av lager av grönsaker och frukter.

De viktigaste parametrarna som är extremt viktiga att ta hänsyn till när man bygger en källare är temperatur och luftfuktighet. Dessa parametrar kan variera beroende på vilken typ av vin som lagras. Dessa regler kan observeras med hjälp av god isolering av rummet.

Temperatur. Temperaturen i rummet bör vara 13 - 14 grader Celsius. Om lufttemperaturen sjunker under 10 grader kan det bromsa vinets mognad. Om temperaturen stiger till 18 grader och över, kommer vinet att tappa sin smak avsevärt och förlora de fräscha toner som är karakteristiska för denna dryck. Dessutom bör man komma ihåg att temperaturregimerna är olika för olika typer av viner. Det är därför erfarna vinsamlare inte rekommenderar att förvara mousserande och torra viner i samma rum.

Det är viktigt att skydda rummet från plötsliga temperaturförändringar, eftersom de avsevärt försämrar kvaliteten och smaken på viner. Från sådana skillnader kan vinkorkar expandera, sedan krympa och därigenom förlora elasticitet. Detta leder till det faktum att luft kan komma in i flaskan, och detta är oacceptabelt för dryckens kvalitet. Utifrån detta bör platsen för vinkällaren placeras så långt som möjligt från garaget eller pannrummet. Dessutom bör element i värmesystemet och olika elektriska apparater inte vara i anslutning till källaren. Dessutom kan elektriska apparater också skapa vibrationer, vilket har en mycket skadlig effekt på vin.

Fuktighet. Den optimala luftfuktigheten för en vinkällare bör vara mellan 60 och 75 procent. Om luftfuktigheten är högre än denna indikator kan detta leda till mögel. Låg luftfuktighet leder till oxidation av vinet på grund av att det torkar ut korken för mycket. För att skapa det nödvändiga mikroklimatet är en konventionell luftkonditionering inte lämplig, en vinkällare behöver ett speciellt klimatkontrollsystem. Detta system kan ständigt upprätthålla den nödvändiga fuktigheten i vinlagringen.

Ljusautomation. Det rekommenderas att utrusta källaren med ett specialdesignat system utrustat med en timer som släcker ljuset automatiskt efter en viss tid. Själva lampan är placerad i något urtag med isolering. Oönskat är också det starka ljuset från elektriska lampor. Förutom att störa den nödvändiga belysningen tenderar lamporna att lysa, vilket påverkar den totala temperaturen i källaren.

Isolering. Väggar, tak och golv ska täckas med isoleringsmaterial.

Dörrar. Det bör stängas helt tätt, varför det rekommenderas att använda speciella termiska dörrar, skapade som kylskåpsdörrar, med en magnetisk tätning. För att eliminera överdrivet luftutbyte rekommenderar experter att undvika stora såväl som dubbla dörrar.

Vinkällarutrustning och dekoration

Vilket trä att välja för hyllor? Vinmakare föredrar mest ek. Det är ekträ som skapar en atmosfär som är mest gynnsam för att skapa optimala förutsättningar för att lagra viner under lång tid. Hyllor kan vara gjorda av metall eller helst kalk. Det är kalkstensställ som utesluter utseendet av mögel på dem, men trädet lider mycket av det. Dessutom är det kalk som har förmågan att hålla temperaturen, vilket är en betydande fördel. Det är sant att kalkstensställ är mycket dyrare.

Hylldesign. På tal om rack, vi får inte glömma mycket bekväma modulära konstruktioner, där varje flaska har sin egen cell. Vanligtvis kan ett modulställ förvara flera dussin flaskor. Vid behov är dessa strukturer mycket enkla att gruppera, så att du kan skapa en struktur som ger din vinkällare individualitet, en speciell stil och enligt dina preferenser. Celler av vinställ kan vara både kvadratiska och sexkantiga. Hexagonala celler är mindre rationella att använda än rektangulära, även om de ser mer eleganta och estetiskt tilltalande ut.

Flaskstapling. Kännare av gott vin tillåter inte kaotisk placering av flaskor, stapling dem enligt ett visst system. Ibland för dessa ändamål används i lådor. I processen att stapla flaskor finns det också vissa regler. Det rekommenderas till exempel att placera i den bortre raden de kopior av samlingen som innebär långtidslagring, och i den närmaste raden - de flaskor som du förväntar dig att öppna inom en snar framtid. Det är lådorna som gör det möjligt att få rätt flaska utan att störa resten.

Flaskglas. För att bevara vinets kvalitetsegenskaper är direkt solljus oacceptabelt, drycken lider mycket av ultraviolett strålning. Speciellt när det kommer till äldre vin. För att skydda vin från ultravioletta strålar är flaskor gjorda av mörkt glas, brunt eller grönt. Dessutom tror riktiga finsmakare och gourmeter att brunt glas är att föredra.

Landskap. De som vill kan dekorera vinkällaren med olika attribut:

• dekorativa bågar,
• smakbord,
• ekfat,
• Efterbehandling i chaletstil (stilen innebär användning av ekbjälkar och dörrar, och väggarnas murverk passar bra med det konstgjorda åldrade golvet),

De viktigaste stadierna av byggandet av en vinkällare

Byggandet av vinkällaren sker i flera steg:

1. Skapande av ett designprojekt med hänsyn till placering, storlek och önskemål från kunden.
2. Inledande beredning av lokalerna, behandling med en komposition som motstår svamp och mögel.
3. Installation av ett klimatkontrollsystem, tack vare vilket den önskade luftfuktigheten och temperaturen ständigt kommer att upprätthållas.
4. Heminredning.
5. Installation av belysning och montering av tät dörr.
6. Val och installation av ställ för placering av flaskor vin.
7. Efterbehandling, dekoration av rummet.

Låt oss nu titta närmare på några punkter.

Väggar. Innan du avslutar, behandla väggarna med ett anti-mögelmedel. Valet av material för väggdekoration beror helt på stilen på interiören och på ägarens individuella preferenser. Väggarna kan täckas med dekorativa kakel, tegel, natur- eller konststen.

Det viktigaste villkoret i efterbehandlingsprocessen är överensstämmelse med normerna för att bibehålla önskad temperatur, ljudisolering och luftfuktighet (vi pratade om detta ovan). Spackel och gips, som kommer att användas för väggdekoration, måste vara giftfria och inte ha en stark lukt. Baserat på detta tillstånd rekommenderar finsmakare inte användningen av tall för trädekoration av källaren, eftersom denna ras kännetecknas av ett högt hartsinnehåll. Cedar har en stark, ganska specifik lukt som kan ge en obehaglig eftersmak till ditt samlingsvin. Ek är idealiskt, eftersom träet på detta träd länge har använts för att avsluta vinkällare och göra fat för att hålla en ädel drink. Det är också obligatoriskt att utesluta närvaron av olika mattor i vinlagringen - de bidrar till bildandet av mögel.

Golv. I princip kan olika golv användas för golvet i en vinkällare: keramik, vinyl eller marmor. Men enligt experter bör golvet helst vara adobe, om möjligt täckt med flodsand eller fint grus. Vid behov, under den varma årstiden, kan ett sådant golv lätt fuktas för att upprätthålla den önskade atmosfären. Om jorden initialt har hög luftfuktighet, kan den ideala effekten uppnås genom att organisera en betong- eller slaggbeläggning för golvet. Komplett vattentätning av golvet bör uteslutas, för detta är det inte nödvändigt att helt fylla det med betong. Och återigen - inga mattor!

Värmeisolering. För högkvalitativ värmeisolering av vinkällaren används en speciell hölje gjord av stängda porösa material. Tjockleken på ett sådant hölje bör vara från 4 till 10 cm. Huvudkraven för höljesmaterialet är dess motståndskraft mot fukt, kemisk tröghet och frånvaron av några aromer som kan påverka smaken av vinet. Innan arbete på värmeisolering utförs måste alla ytor behandlas med ett antiseptiskt medel. Alla sömmar mellan tak, väggar och golv bearbetas också.

Ångspärr. En ångspärr ska också finnas i vinkällaren, vilket är ett av de obligatoriska villkoren för förvaring av vin om ett klimatsystem är installerat i källaren. Tjockleken på plastpanelerna för ångspärr är 6 millimeter. Det är önskvärt att installera dessa paneler från utsidan av källaren. Om detta inte är möjligt, så monteras de inomhus. Panelerna ska täcka taket och alla väggar.

Ventilation. Olika lukter kan tränga in i vinet genom korken, vilket ger drycken främmande smaker. För att undvika detta måste rummet vara väl ventilerat. För att uppnå optimal effekt föreslås det att installera ett speciellt ventilationssystem som fungerar enligt tillförsel- och avgasprincipen. Det är också viktigt att se till att luften fördelas korrekt. Det ska inte falla på flaskorna med vin i en stråle, utan ska vara jämnt fördelat i hela vinkällaren.

Byggkostnader

Tillsammans med frågan om hur din vinkällare kommer att se ut, mognar förr eller senare frågan, vad blir restvärdet av arrangemangsarbetet. Det exakta svaret på den sista frågan kan erhållas först efter att källarens designprojekt har skapats och bygguppskattningen har beräknats. Du kan beräkna den beräknade kostnaden utifrån preliminära beslut. Av största vikt är naturligtvis kostnaden för ett komplett utbud av byggnadsarbeten, teknisk utrustning och olika komponenter. Dessutom påverkar många andra faktorer priset: kvaliteten och typen av efterbehandlingsmaterial, typen av vinställ, graden av närvaro av olika designelement i interiören, såsom fat, smidda element, balkar och så vidare.

En vinkällare är förmodligen vad varje förortshusägare skulle vilja ha. När du arrangerar detta ovanliga rum bör två huvudparametrar beaktas - fuktighet och temperatur. Intressant nog bör temperaturen bland annat variera beroende på vilken typ av vin som lagras. Korrekt isolering hjälper till att upprätthålla rätt luftfuktighet och temperaturförhållanden.

Idag finns det ett stort antal av all slags utrustning för en vinkällare på marknaden, så det brukar inte vara några problem med arrangemanget. Till exempel kan den installeras: speciellt delat system, hyllor för vinflaskor, spiraltyp av hyllor etc.

Temperatur

Experter noterar att i vinkällaren är det nödvändigt att hålla en konstant temperatur på en nivå av 13-15 grader. Om rummet är åtminstone lite kallare, kommer vinets mognad att bli märkbart försenad. Å andra sidan, om temperaturen tvärtom ökar, kommer drycken att förlora sina smakegenskaper och kommer också att förlora sina karakteristiska egenskaper. Samlare hävdar också att olika typer av vin ska förvaras i olika rum.

Mikroklimatet är den viktigaste förutsättningen för lagring av vin.

Dessutom är det värt att installera luftkonditioneringsapparater för vinkällare, vilket kommer att eliminera plötsliga temperaturförändringar, vilket också negativt påverkar vinets egenskaper.

Som all annan utrustning för en vinkällare måste ett delat system drivas av en oberoende strömkälla, eftersom ingen är immun mot ett oväntat strömavbrott.

Fuktighet

Vinkällaren ska inte vara för fuktig. Den optimala luftfuktigheten för rummet är 60-70%. Vid högre nivåer kommer mögel att börja bildas, och vinet kommer att oxidera på grund av överdriven torkning av korken.

Ett konventionellt delat system fungerar inte för att ge den nödvändiga fuktigheten, så det är nödvändigt att installera speciella luftkonditioneringsapparater för vinkällare.

Hylldesign

Ställar för vinförvaring är utvalda speciellt. Detta kräver en viss modulär design som har celler för förvaring av flaskor. Ställen kan lagra flera hundra flaskor beroende på design.

Traditionellt är vinställ gjorda av ek.

Rack kan enkelt grupperas efter behov. Med deras hjälp kan du ge rummet en viss personlighet. Efter att ha utarbetat inte bara arbetsegenskaperna, utan också designen av vinkällaren, kan man uppnå ganska höga estetiska resultat.

Ställen kan ha sexkantiga slitsar som är bäst lämpade för traditionella flaskor. Sådana ställ säljs i nästan vilken specialiserad butik som helst, så det kommer inte att vara några problem med deras köp.

Stadier av att arbeta på en lagringsenhet

En vinkällare kan inte göras från grunden. Rummet för det bör vara utrustat med speciell kommunikation och utrustning.
Huvudstadierna i dess konstruktion är följande:

• Utveckling av ett enskilt projekt som kommer att ta hänsyn till lagringens plats och storlek, samt ägarens ekonomiska möjligheter.
• Utförande av förberedande arbete: källaren måste rengöras, behandlas med speciella antiseptiska föreningar som kan motstå mögel under lång tid.
• Installation av luftkonditioneringsapparater (splitsystem). Balsam för vinkällare väljs också individuellt.
• Inredning av vinkällaren, installation av lampor och lämplig isolerad dörr.
• Val och installation av ställ på vilka flaskor ska ligga.
• Slutlig efterbehandling, inklusive dekoration av rummet med dekorativa element.

Barrträ för inredning bör inte användas.

Vinkällaren har vanligtvis träväggar. Huvudvillkoret i processen med att avsluta arbetet är att upprätthålla den erforderliga temperaturen, såväl som nödvändig fuktighet och värmeisolering. För väggar rekommenderas att använda miljövänlig puts och kitt. Samtidigt är det förbjudet att använda furu för efterbehandling, eftersom det under drift kommer att avge motsvarande lukter på grund av hartset. Detsamma kan sägas om cederträ, vars hartshaltiga ämnen kan ge viner en obehaglig eftersmak. Och inget delat system klarar lukten av trä.

Om du gör en vinkällare med dina egna händer, välj sedan en ekfinish. Ekträ har använts i vinkällare runt om i världen i många år. Det tillverkas också vinfat av det, vilket redan säger en del. Det bör noteras att vinkällaren inte bör ha mattor.

Golv och isolering

För en vinkällare kan olika golvbeläggningar användas: från marmor till keramiska plattor. Experter noterar samtidigt att den idealiska vinkällaren har ett adobegolv, som dessutom är täckt med sand eller fint grus. Under sommarmånaderna fuktas ett sådant golv vanligtvis för att bibehålla optimala förhållanden i källaren.

Vin gillar inte överdriven torrhet, så i avsaknad av ett bra klimatsystem kan du fukta golvet i förvaring efter behov.

Om terrängen är jord med hög fukthalt, är det bäst att använda slagg eller betong för golvbeläggning. Det är inte heller nödvändigt att helt isolera golvet från fukt - detta är inte ett brådskande behov, eftersom källaren kommer att behöva periodisk fukt.

För att göra effektiv värmeisolering rekommenderas att man täcker vinkällaren med vilket modernt sluten-poröst värmeisoleringsmaterial som helst. Som regel appliceras materialet i ett lager upp till 10 cm tjockt. Huvudkravet för materialet är fuktbeständighet, neutralitet mot kemiska angrepp och frånvaro av lukt. Innan du utför arbete på rummets värmeisolering måste hela källaren behandlas med antiseptiska föreningar.

Ångspärr och ventilation

Efter att ha bestämt sig för att göra en vinkällare med sina egna händer, glömmer många människor helt ångspärren i rummet. Och detta är en förutsättning för långsiktigt bevarande av vin i dess normala form. Ångspärren i vinkällaren kan tillverkas av speciella plastpaneler, som bäst monteras från utsidan av rummet (om detta inte är möjligt måste de installeras från insidan). Alla ytor (utom golvet) bör ytbehandlas med paneler.

En vinkällare är en plats där ansamlingen av olika främmande lukter är oacceptabel. Eftersom de kan penetrera även den mest lufttäta korken. För att förhindra att detta händer är det nödvändigt att ordna ett högkvalitativt ventilationssystem.

Till- och frånluftsventilationssystemet är perfekt. Dessutom rekommenderar experter att försöka ge optimal luftfördelning.

Att göra en källare för att lagra vin med dina egna händer är inte så svårt som det verkar vid en första uppskattning. Under arbetets gång är det mycket viktigt att följa alla rekommendationer från specialisten och vara uppmärksam på även de minsta nyanserna av att arrangera detta ovanliga rum. Naturligtvis, med hänsyn till installationen av olika ventilationssystem, luftkonditioneringsapparater och isoleringsmaterial, kommer kostnaden för att skapa en kvalitetsvinkällare att vara betydande.

Vin är en ädel dryck som kräver speciell behandling och speciella lagringsförhållanden. Vinets utsökta smak och arom kan bevaras och förbättras under lång tid om det förvaras i en vinkällare. En vinkällare är inte bara en vinförvaring, utan också ett original dekorativt element i ett hus eller lägenhet på landet.

Vinets kvalitet och konservering påverkas av ljud- och vibrationsnivån. Därför är vinkällaren byggd långt från vägar och järnvägar. I vinkällaren kan du ordna ett litet provsmakningsrum, där det är bekvämt att njuta av de aromatiska tonerna av en gudomlig drink under bekväma förhållanden.