Rätter från olika kök i världen. Nationalrätter från olika länder

Barbados: Gök och flygfisk
Barbados har mycket fisk, som opah, tonfisk, barracuda eller röd beryx, men detta land kallas för "flygfiskarnas land". Och denna typ av fisk har till och med nått Barbados mest kända nationalrätt, som kallas Ku-ku. Ku-ku består huvudsakligen av majsgryn och frukter av okra, och serveras med det flygande fisk vanligtvis stekt eller ångad.
Kanada: poutine (accent på andra stavelsen)
Putin dök upp i Quebec i slutet av 1950-talet. Det favoriträtt alla kanadensare. Den är gjord av pommes frites, som är överdrålad med brun sås och serveras med skivor ost. Även om receptet är ganska enkelt, finns det många varianter av poutine. Vissa restauranger erbjuder denna maträtt med pålägg som kyckling, bacon eller rökt kött i Montreal-stil, tre-pepparsås eller till och med kaviar och tryffel.
Syrien: kebbe
Denna maträtt är också populär i Libanon, Palestina och Jordanien. Den typiska syriska kebben är gjord av bulgur (durumvete), hackad lök och finhackade bitar av nötkött, lamm, get eller kamelkött. Det bästa alternativet kebbe - det här är kotletter fyllda med nötkött eller lamm. Koteletter kan också formas som en boll eller tunnbröd, och de kan bakas eller kokas i buljong.
Polen: bigus
Bigus - traditionellt kött gryta i det polska, litauiska och vitryska köket, men bara polackerna anser att denna maträtt är nationell. Denna mycket tillfredsställande och välsmakande gryta är gjord av ett stort antal ingredienser - färsk och surkål, olika sorter kött och korv, tomater, honung, svamp, paprika, spiskummin, lagerblad, oregano, katrinplommon och andra komponenter. Bigus kan serveras på tallrik eller inuti en brödbulle.

Grekland Souvlaki
Grekland är ett land med flera välkända rätter runt om i världen, som keftedes, moussaka eller tzatziki, men det är souvlaki som brukar anses vara den mest kända grekisk maträtt. Denna populära "snabbmat" i Grekland består av små bitar kött och ibland grönsaker på spett. Souvlaki är vanligtvis gjord av fläsk, även om kyckling eller lamm också kan användas. Serveras på spett, på pitabröd med garnering och såser eller med stekt potatis.

Italien: pizza
Pizza är känt över hela världen, så det är ingen idé att presentera den här rätten för dig. Vi borde berätta hur pizza Margherita såg ut. Enligt legenden uppfanns denna pizza 1889, när den napolitanska kulinariska specialisten Raffaele Esposito beordrades att skapa en pizza specifikt för att hedra drottning Margheritas besök. Av de tre pizzorna han gjorde föredrog drottningen den vars ingredienser dominerades av Italiens nationella färger: rött (tomater), grönt (basilika) och vitt (mozzarella). Sedan beslutades det att döpa denna pizza till drottning Margheritas ära.

Irland: Irish Stew
Irländsk gryta, som först erkändes år 1800, är landets vanligaste rätt och en stapelvara på alla pubars menyer. Det var ursprungligen tjock buljong med kokt lamm med lök, potatis och persilja, men nu läggs ofta andra grönsaker till rätten.

USA: hamburgare
Precis som pizza eller pasta äts hamburgare över hela världen, men USA brukar förknippas med den här rätten först. Ordet "hamburgare" kommer från det tyska ordet "Hamburg", varifrån många emigrerade till Amerika på 1800-talet. Den 27 juli 1900 sålde den amerikanska delikatessen Louis Lessing den första hamburgaren i sin hemstad New Haven.

Ungern: gulasch
Gulasch blev Ungerns nationalrätt i slutet av 1800-talet, när ungrarna letade efter symboler för nationell enhet för att särskilja sig från andra folk i det österrikisk-ungerska imperiet. Senare det rejäl måltid spridda över hela Centraleuropa, Skandinavien och Sydeuropa. Gulasch är en soppa eller gryta gjord på nötkött (ibland kalv, fläsk, vilt eller lamm) och grönsaker, kryddat generöst med peppar och andra kryddor.

Israel: falafel
Denna maträtt är vanlig inte bara i Israel utan i hela Mellanöstern. Det här är friterade bollar eller tunnbröd gjorda av malda kikärter, trädgårdsbönor eller båda. Serveras vanligtvis i pitabröd eller lafa. Falafel har blivit så populärt att McDonald's i vissa länder har börjat servera McFalafel.

Jamaica: akki och saltad fisk
Även om denna maträtt först dök upp på Jamaica, äts den också i Storbritannien, Kanada och USA. För att förbereda denna maträtt saltad torsk sauterade i kokt akki (en lokal tropisk frukt), lök, tomater och kryddor. Serveras vanligtvis till frukost eller middag med frukt brödfrukt, bröd, dumplings eller kokta gröna bananer. Ofta diskas rätten med kokosmjölk.

Österrike: Wienerschnitzel
Det här är en väldigt tunn och kraftigt stekt kalvschnitzel. Den mest populära wienska och allmänt österrikiska rätten. Tillagad av lättvispat kalvkött, lätt saltad och rullad i mjöl, uppvispat ägg och ströbröd. Traditionellt serveras denna maträtt till potatissallad, gurksallad, potatis med persilja, pommes frites eller stekt potatis och en citronskiva.

Sydkorea: bulgogi
Det översätts som "eldigt kött". Detta är en typisk sydkoreansk rätt som vanligtvis består av grillat marinerat nötkött. Marinaden är en blandning Soja sås, sesamolja, vitlök, lök, ingefära, socker, vin, salladslök och ibland svamp. På många restauranger i Sydkorea byggs bord små uppsättningar för grillning, och besökarna själva kan steka köttet på grillen.

Frankrike: tunna pannkakor
Mycket tunna söta pannkakor, vanligtvis gjorda av vitt mjöl. Serveras med det mesta olika fyllningar, kan vara söt (med socker, fruktsylt, jordgubbe, lönnsirap etc.), och salt (med ost, skinka, ägg, ratatouille, svamp, kronärtskockor och olika köttprodukter).

Kina: Pekinganka
Mest berömd maträtt från Kinas huvudstad och en av de mest kända kinesisk matöver hela världen. Anka med krispigt skinn serveras med grönlök, gurka, söt bönsås och tunna pannkakor. Ibland läggs en skål med varm sås, till exempel hoisin, till huvudplattan.

Brasilien: feijoada
Huvudingredienserna i denna rejäla och mycket välsmakande rätt är bönor och färskt fläsk eller nötkött. Denna rätt är tillagad av svarta bönor, olika fläsk eller nötköttsprodukter, såsom bacon eller rökt revbensspjäll, och minst två typer av rökt korv och torkat kött. Den serveras vanligtvis med vitt ris och apelsiner - det senare hjälper matsmältningen.

Ukraina: borsjtj
Populär i många länder i Öst- och Centraleuropa. Behöver du förklara vad det är? Utlänningar beskriver det som tjockt och kryddig soppa med rödbetor som huvudingrediens. Nästan alltid tillsätts nötkött eller fläsk, och köttbitar, potatis och rödbetor används till buljongen. Ibland tillsätts morötter och paprika. De äter med bröd.

Thailand: Thailändska nudlar
Friterade risnudlar. Den serveras på restauranger, och du kan också köpa den från ett gatustånd. Tillverkad av vattenfuktad torr risnudlar, som är stekt med ägg och hackad tofu, och en enorm mängd av det mesta olika ingredienser: tamarindmassa, fisksås, torra räkor, vitlök, schalottenlök, chili, etc. Serveras med limeklyftor och hackade rostade jordnötter. Kan också innehålla, beroende på region. färska räkor, krabbor, kyckling eller andra typer av kött.

Tjeckien: gräddfilé
I Tjeckien pågår en evig debatt om vad som är nationalrätten i landet - gräddfilé eller knoge. Låt det vara den första. Som filé brukar man ta nötkött som serveras med tjock krämsås och dumplings. Till rätten serveras ibland citronskivor och tranbär.

Venezuela: Arepa
Dessa kakor från majsmjöl anses ibland också vara Colombias nationalrätt. Olika regioner i landet använder olika storlekar, typer av mjöl och ytterligare ingredienser. Till exempel i östra Venezuela är arepan vanligtvis 7-20 cm i diameter och cirka 2 cm tjock. Idag tillverkas denna maträtt i speciella elektriska apparater, vilket tar cirka 7 minuter (och med det vanliga sättet matlagning - 15-25 minuter).

Turkiet: kebab
Kebab dök upp på gatorna i Turkiet, där gatuförsäljare skär kött från vertikalt upphängda bitar. Traditionellt används lamm i kebab, men beroende på lokala preferenser eller religiösa fördomar kan nötkött, get, kyckling, fläsk eller till och med fisk också hittas i kebab. Serveras vanligtvis i pitabröd eller pitabröd.

Singapore: Chilikrabba
Huvudingrediensen i denna läckra skaldjursrätt är naturligtvis krabba. Den är stekt i tjock, söt och stark sås från tomater och chili. Den här rätten hamnade till och med på listan över "50 mest utsökta rätter i världen" på nummer 35.

Serbien: plask
Denna balkanrätt är gjord av annan sort köttfärs. Traditionell serbisk stänk är gjord av en blandning av lamm, fläsk eller köttfärs(ibland kalv), stekt med lök och serverat på tallrik med grönsaker och tillbehör - oftast stekt potatis eller bröd. Nyligen är det tillfredsställande och välsmakande maträtt började vinna popularitet i andra delar av Europa.

Nya Zeeland: Bacon och äggpaj
Den här pajen består av bacon, ägg, lök, ärtor, tomater och ost, så den är ganska kaloririk. Ibland serveras med ketchup. Denna maträtt är också populär i grannlandet Australien.

Belgien: Moules-Frites
Det översätts till "musslor och pommes frites." Denna rätt har sitt ursprung i Belgien och anses vara nationell här, men är även populär i Frankrike och andra västeuropeiska länder. Det mest ovanliga med Moules-Frites är dess storlek. En portion av denna rätt per person på nästan vilken restaurang som helst i Belgien är 1,5 kg! Musslorna och pommes frites serveras vanligtvis på separata tallrikar för att potatisen inte ska bli för mjuk.

Köket i varje land har vissa egenskaper som är unika för det. Ofta blir gastronomiska mästerverk en nationell skatt och attraktion tillsammans med museer, monument och arkitektoniska strukturer.

Turister som kommer till ett visst land, för att ännu bättre lära känna vanor, kultur och seder hos ett obekant folk, prova maträtter lokal mat. Och nationella delikatesser kan berätta mycket mer om människorna än den vanliga turistunderhållningen.

Idag är det inte nödvändigt att resa för att bekanta sig med köket i ett annat land. Detta kan göras hemma, efter att ha behärskat flera recept.

Att lära sig laga 10 läckra nationalrätter från olika länder som redan har lyckats vinna gourmeternas kärlek runt om i världen.

1. Pizza

Italiensk pizza har sedan länge emigrerat från landet och tillagas idag över hela världen. Detta är precis den maträtt som det är nästan omöjligt att tröttna från, eftersom du kan experimentera i det oändliga med fyllningar.

Pizzadeg kan köpas i snabbköpet eller göras hemma. Självklart är det senare alternativet att föredra om du vill att rätten ska vara så god som möjligt och smälta i munnen. Hur du lagar degen själv, läs in.

Låt oss försöka laga en sommarpizza, med kyckling, bacon och jordgubbar. Rejält och mycket gott!

Ingredienser:

Pizzadeg 300 g
Mozzarella 250 g
Kokt eller stekt kycklingbröstfilé 200 g
Rökt bacon 4 skivor
Rödlök 1 ST.
Jordgubbssylt (inte särskilt söt) 1/3 kopp
Balsamvinäger 1/4 kopp
Chilisås 1 tsk
koriander 5 kvistar
Jordgubbar 8-10 bär
Manka 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

Placera en plåt i metall på mitten av ugnen och värm den till 225 grader.
Stek baconet i en panna tills det är knaprigt. Överför till pappershanddukar för att absorbera överflödig olja. Bryt bacon i små bitar.
Häll i kastrull balsamvinäger. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 4-5 minuter tills vätskan reducerats till hälften. Lägg till jordgubbssylt och varm sås, blanda väl. Ta såsen från värmen och kyl till rumstemperatur.
Kavla ut pizzadegen till en cirkel med en diameter på cirka 35 centimeter. Strö ett bakplåtspapper med mannagryn och överför degen på den.
Skala löken och skär i tunna halvringar. Kycklingfilé skiva små kuber och blanda med 2 msk balsamicosås.
Häll resten av såsen ovanpå degen och fördela jämnt, lämna 2 centimeter fritt från varje kant. Lägg kycklingen på degen.
Strö kycklingen med 3/4 av osten och fördela sedan bacon och lök jämnt. Strö över resterande ost.
Överför pizzan till den varma bakplåten i ugnen och grädda i 8-10 minuter, tills osten smält och bakverkets kanter är gyllene.
Ta ut pizzan från ugnen och låt svalna något.
Skiva jordgubbarna och finhacka koriandern. Strö över pizzan med koriander och jordgubbar och servera genast.

2. Hamburgare

Klassisk amerikansk mat är älskad av invånare i helt olika länder i världen. Visserligen är hamburgare läckra, näringsrika, tillfredsställande. En sådan rätt sparar mycket när du behöver en snabb matbit och återställer den förbrukade energin.

Ingredienser :

Kycklingbröstfilé 2 st.
mald koriander 1 tsk
Riven ingefära 1 msk. l.
Majonnäs 4 msk. l.
salladsblandning 1 gäng
Chilipeppar 1 st.
Citron 1 st.
Färsk mynta 1 msk. l.
Gurka 1 st.
Bullar med sesamfrön 4 saker.

Tillagningsmetod:

Vänd filén i en köttkvarn eller i en matberedare. Blanda köttfärs med kryddor. Gör 4 köttbullar.Stek dem på hög värme i 6-8 minuter.
Blanda ihop majonnäs och myntablad. Ringla dem på insidan av sesamfröbullarna halverade.
Lägg gurkan, skär i tunna skivor med en grönsaksskalare, salladsblad och kycklingkotletter ovanpå.
Servera med valfria såser eller pommes frites.

3. Pasta

Ännu en läcker italiensk maträtt, som serveras idag i de bästa restaurangerna runt om i världen är pasta. Det kan vara annorlunda och du kan experimentera i köket, glädja din familj, även här kan du oändligt. Testa att göra pasta

Ingredienser:

Zucchini 40 g
Körsbärstomater 40 g
konserverade tomater 75 g
Pasta (penne) 80 g
Vitlök 5 g
Sparris 45 g
Parmesan 10 g
Tobasco 1 msk. l.
Salt nypa
Svartpeppar nypa

Lista över ingredienser:

Lägg penne i kokande saltat vatten och koka al dente. Häll av vattnet.
Tvätta sparrisen och koka i saltat vatten i 3-4 minuter.
Skölj vitlök, zucchini, tomater med vatten. Skär vitlöken i små bitar, zucchinin i tärningar och skär tomaterna på mitten.
Häll i pannan olivolja, tillsätt hackad vitlök, fräs lätt.
Efter ett tag, skicka zucchini och tomater till pannan. Stek i 5-7 minuter.
Lägg den kokta sparrisen i pannan och stek i 3-5 minuter.
Lägg konserverade tomater i en mixer, hacka i homogen massa och häll i pannan.
Tillsätt salt, peppar och sås och låt sjuda i ytterligare 1-2 minuter.
Lägg sedan i pennepannan och låt sjuda i 2-5 minuter.
Lägg den färdiga pastan på en tallrik och innan servering, strö över parmesan, hackad på grovt rivjärn.

4. Paella

Klassisk spansk paella tillagas med skaldjur och serveras i stora kastruller. Om du gillar att prova något nytt, upprepa detta recept hemma och arrangera en spansk matfest.

Ingredienser:

Ris 700 g
Tomater 3 st.
Olivolja 1/4 kopp
kungsräkor 500 g
Vitlök 1 kryddnejlika
Persilja efter smak
Musslor 600 g
Gröna ärtor 1 burk
Lök 1 st.
Salt att smaka
Peppar efter smak
Röd paprika 1 st.
Grön paprika 1 st.
Saffran 1 tsk
Vatten 2 l
Bläckfiskringar 300 g

Tillagningsmetod:

Koka räkor i saltat vatten. Koka musslorna i kokande vatten i en annan gryta i 5 minuter tills de öppnar sig.
Sila av buljongen för kokning av musslor och blanda med buljongen där räkorna kokades. Tillsätt saffran.
Häll olivoljan i paellapannan och värm pannan. Tillsätt finhackad lök och fräs på låg värme. Tillsätt sedan hackad vitlök.
Skala tomaterna från skalet och skär dem i tärningar tillsammans med grön paprika. Skicka grönsaker till pannan.
Lägg i bläckfiskringar och torka dem lite.
Koka ris tills det är halvkokt. Skicka den till pannan. Stek i 5-10 minuter under omrörning.
Häll buljongen över den förberedda rätten och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 20 minuter, tillsätt mer fond om det behövs. Rör inte om riset.
Tillsätt räkor 5 minuter innan paellan är klar.
Skiva den röda paprikan på längden och lägg i pannan.
Strö paella med hackad persilja, tillsätt musslor och gröna ärtor.
Täck paellan med folie innan servering och låt stå i 5 minuter. Efter det kan du servera rätten till bordet.

5. Borsjtj

doftande borsjtj, traditionella först maträtt ukrainska köket vunnit popularitet på grund av sin utsökta smak. Det var borsch som förhärligade östslavernas kök runt om i världen. Lär dig hur du lagar den här rätten rätt.

Ingredienser:

Oxbringa på benet 500 g
Fläskfett 200 g
medium glödlampa 3 st.
Rödbetor 2 st.
Potatis 2 st.
Morötter 2 st.
Kålhuvud 1/2 st.
Vitlök 4 kryddnejlika
Persilja 1 knippe
Tomatpuré 2 msk. l.
Äppelcidervinäger 1 msk. l.
Lagerblad 1 st.
socker nypa
Salt att smaka
Svartpeppar efter smak
Gräddfil till servering

Tillagningsmetod:

Lägg bringan i en 5 liters kastrull. Fyll helt kallt vatten och sätt på medelvärme. Ta bort skum, minska värmen, tillsätt 1 tsk salt och lagerblad. Koka i 1,5 timmar.
Efter denna tid tar du bort bringan, skär köttet från benen i små bitar och återgå till buljongen (benen behövs inte).
Hetta upp pannan. Lägg hälften av fettet och tillsätt löken efter 3 minuter. Stek, rör om väl, 5-7 minuter.
Tillsätt sedan rivna morötter på ett grovt rivjärn, blanda och stek i 5 minuter.
I en annan stekpanna låg eld stek resten av fettet. Tillsätt rödbetor, socker och vinäger där. Stek i 10 minuter, rör om ordentligt. Efter att ha lagt till rödbetorna tomatpuré och stek i ytterligare 2 minuter.
Skala potatis och skär i tärningar. Strimla kålen fint.
Koka upp buljongen och tillsätt potatisen. Koka på låg värme i 3 minuter. Lägg sedan i kålen och koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan morötter med lök och rödbetor. Sjud soppan på låg värme, täckt, i cirka 10 minuter.
Skala vitlöken. Hacka med persilja så fint som möjligt och lägg i borsjten.
Stäng locket, stäng av värmen och låt borsjten brygga i 10 minuter. Servera med gräddfil.

6. Rullar

Idag är det japanska köket inte längre något exotiskt. Leverans av sushi och frallor finns nästan överallt, och vissa förbereder till och med dessa delikatesser hemma. Du kommer att lära dig också. Bemästra Philadelphia-receptet.

D För att göra rullar hemma behöver du en bambumatta och matfilm.

Ingredienser:

Ris till sushi 350 g
Vatten 360 g
Risvinäger 80 g
Torkad tång nori 1 paket
Svag saltad öring eller lax 1 paket
Philadelphia ost" 300 g
Wasabi till servering
Ingefära till servering
Sojasås till servering

Tillagningsmetod:

Koka sushiriset enligt anvisningarna på förpackningen.
Skär ett helt ark nori på mitten. Upprepa samma sak med andra ark från förpackningen.
Linda in mattan försiktigt plastfolie- Detta kommer att bidra till att undvika onödiga föroreningar.
Skär fisken i tunna tallrikar med ungefär samma tjocklek och längd.
Lägg en matta framför dig. Lägg hälften av nori-arket med den släta sidan nedåt på den del av mattan som är närmast dig.
Bred ut riset på nori i ett tunt lager. Innan du tar en ny portion ris måste du blöta händerna med kallt vatten. Lämna den närmaste kanten av nori fri i en centimeter.
Täck riset och nori med den andra halvan av mattan och vänd på mattan med nori, tryck lätt med handflatan. Vik ut mattan - ris ska ligga på botten och nori på toppen.
Lägg osten i mitten av nori. Låt kanterna vara tomma, annars klättrar osten ut medan du rullar rullen.
Rulla ihop rullen, tryck mattan ordentligt mot nori. Ge rullen en rund form.
Lägg fiskskivor nära den rullade rullen. Använd en matta och rulla in rullen i fisken.
Skär rullen i bitar med en vass kniv. Det är nödvändigt att fukta det med kallt vatten varje gång så att rullarna inte faller isär.
Servera med wasabi, ingefära och sojasås.

7. Löksoppa

ikonisk maträtt franska köket, som prövas av nästan alla turister, utan undantag, en gång i Paris. Men tänk om det inte finns någon möjlighet att åka till Frankrike ännu? Laga det hemma.

Ingredienser:

Halvhård eller hård ost 100 g
Lök 500 g
Smör 50 g
Socker 1 msk. l.
Mjöl 1 msk. l.
Kött- eller kycklingbuljong 1,5 l
Portvin 2 msk. l.
Baguetteskivor efter smak
Salt att smaka
Svartpeppar efter smak

Tillagningsmetod:

Lök tunt skuren i halva ringar. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull ochinom 20 minuterpå medelvärme, koka löken, rör om ofta så att den inte bränns, utan bara blir gyllene och blir mjuk. Salt och peppar.

Efter denna tid, strö löken med socker, mjöl och koka under omrörning i ytterligare 10 minuter.

Häll hälften av den varma buljongen i löken och låt koka upp. Koka på låg värme i 15 minuter. Häll sedan i resterande buljong och portvin och koka i ytterligare 30-40 minuter.

Häll upp soppan i eldfasta skålar eller grytor. Ordna brödskivorna, dränk dem något så att de är lätt blöta på båda sidor.

Strö soppan över riven ost och grädda under grillen eller i förvärmd ugn på 180 grader tills osten bildats gyllenbrun. Det är cirka 5-7 minuter. Servera omedelbart.

8. Dumplings

Det är inte möjligt att fastställa det exakta geografiska ursprunget för dumplings. I allmänhet är detta en maträtt från det ryska köket, som har gamla kinesiska, finsk-ugriska, turkiska och slaviska rötter.

Idag är dumplings extremt populära i Ryssland. Och inte konstigt, för hemmagjorda dumplings är ett riktigt konstverk.

Ingredienser:

Ägg 1 st.
Vatten 1 glas
Salt 1 tsk
Vetemjöl 600 g
För fyllning:
Nötfärs 250 g
Fläskfärs 250 g
Glödlampa 1 st.
Vitlök 1 kryddnejlika
Salt att smaka
Svartpeppar efter smak

Tillagningsmetod:

Sikta mjölet med en dia. Gör en brunn i toppen och häll i ägget och 1 msk vatten. Tillsätt en nypa salt.
Samla mjöl från kanterna till mitten så att vatten och ägget inte rinner ut ur fördjupningen, knåda degen, tillsätt det återstående vattnet i små portioner. Knåda degen tills den är elastisk och enhetlig, ca 10 minuter. Täck med en fuktig handduk och låt stå i en halvtimme. Vatten för klimpdeg ska vara iskall. För att göra detta, lägg den i kylen i förväg.
Medan degen vilar måste du förbereda fyllningen. Skala löken och vitlöken och hacka mycket fint. Blanda nötkött och fläskfärs. Tillsätt lök och vitlök i fyllningen. Salt och peppar. Blanda noggrant tills en homogen massa erhålls.
Dela den färdiga degen i 4 delar, täck 3 delar med en fuktig handduk och ställ åt sidan. Rulla resten av degen till ett 2 cm tjockt rep. Skär den i ca 1,5 cm breda bitar. Kavla ut varje degbit till en tunn cirkel på mjölad yta.
Lägg 1,5 tsk av fyllningen i mitten av varje kaka. Vik cirkeln med fyllningen på mitten så att du får en halvmåne. Anslut ändarna på halvmånen och fäst dem. För att ändarna ska hålla ihop bra måste du trycka fast dem hårt med fingrarna.
Lägg dumplingsna på en bricka eller platt fat, strö över mjöl och kyl. På samma sätt förbereder du dumplings från den återstående degen.
Pelmeni måste omedelbart kokas eller frysas.

Vi inbjuder dig att resa till ett dussin länder utan att lämna ditt hem - utan visum, flygplan, resväskor och skyltar i utländska tunnelbanor. För att ge dig ut på vägen räcker det med att hyra ett bekvämt soligt kök med en komplett uppsättning proviant - och följ sedan instruktionerna som du hittar i fortsättningen av den här artikeln. Recept av nationella sötsaker från hela världen väntar på dig - bakverk och konfektyr, som är stolta över i Sverige, Australien, Kina, Serbien och andra länder. Ljusa färger, smakkombinationer som du inte ens kunde föreställa dig: varför inte, för du kan utforska världen och smaka på den!

15 nationella konfektyr

1. Prinsesstårta (Sverige)

Den svenska prinsesstårtan skapades på 1930-talet av Annie Åkerström. Hon var lärare åt döttrarna till Prins Karl av Sverige, hertig av Västergötland. Det ursprungliga namnet på kakan var"Grön tarta" (grön tårta), men prinsessorna gillade honom så mycket att i kokbok Annies recept publicerades som "Prinsesstårta".

Basen på tårtan är ett kex, följt av lager av hallonsylt, smörkräm och vispgrädde. För att behålla denna goda goding är den täckt med grön marsipan ovanpå (därav namnet "Grön tårta"). Idag är denna tårta inte bara grön, i så fall kallas den ibland "Prinstårta" (Prinstårta).

2. Grodkaka (Australien)

Grodkakan uppfanns 1922 av bageriet Balfours. Den består av en kex, smörkräm, toppad med fondant. Till en början var det bara grönt, men senare utökade bageriet färgutbudet till rosa och brunt. Idag finns "Grodan" i andra "säsongsbetonade" färger.

3. Šakotis / Sękacz (Litauen / Polen)

"Shakotis" dök upp under samväldets tid. Ett träspett hälls med äggdeg, som börjar rinna av och bildar "kvistar". När de är lätt gräddade hälls spetten igen med deg.

4. Baumkuchen (Tyskland)

Baumkuchen är en slät version av Shakotis, där spetten inte hälls med deg, utan doppas i den. I tvärsnitt liknar kakan ett sågsnitt av ett träd. Baumkuchen är telefonkort staden Salzwedel.

5. Battenbergkaka (Storbritannien)

Historien är tyst om ursprunget till denna tårta. Grunden i "Battenberg" är två kexkakor, traditionellt gula och rosa blommor, som skärs till rektangulära parallellepipeder och staplas i ett rutmönster. Aprikossylt brukar man använda för att hålla ihop kakorna. Toppen av tårtan är täckt med marsipan.

Men den här versionen av Battenberg är enligt min mening ett mästerverk:

6. 月饼 / 月餅 / Mooncake (Kina)

Den här tårtan fick mig att bli galen! Det verkar för mig att jag i det oändliga kan tänka olika alternativ avrättning.
Mooncake (Yuebing) är en traditionell pepparkaka som äts på midhöstfestivalen (Zhongqiujie). På pepparkakan brukar hieroglyfen "livslängd" eller "harmoni" avbildas.

Fyllningen av yuebing kan vara olika, beroende på region: pasta från lotusfrön, nötter, söt pasta från bönor etc.

Den moderna Mooncake avviker ibland något från traditionen, som att den är gjord av gelé eller täckt av glasyr.

7. Röd sammetstårta (USA)

Grunden för Red Velvet Cake är en mörk eller ljusröd kex, som erhålls genom att lägga till karamellfärg eller rödbetor. Toppad med färskost och gräddglasyr.
Idag bakas kakan ganska ofta i form av ett hjärta. För mig är Red velvet cake förknippat med Dexter.

8. Ruske kape (Bosnien och Hercegovina, Kroatien, Serbien)

Namnet på denna tårta är översatt som "rysk hatt", eftersom. formad som en öronlapp. Inuti består den av omväxlande choklad- och vaniljlager av bikwit och grädde. Toppad med choklad och strö över kokosflingor.

9. Carac (Schweiz)

Carac är en krispig paj som varierar i diameter från 8 till 25 cm Fyllningen är choklad toppad med klargrön glasyr.

10. Kransekage / Kransekage (Danmark / Norge)

Denna konformade tårta är gjord av testringar, ihåliga inuti.

Overflødighedshorn, en variant av Kransekake, anses vara en traditionell bröllopstårta. Overflødighedshorn översätts som "cornucopia".

Tårtan är fylld med choklad, godis och andra små bakverk.

11. Bolu pandan (Indonesien)

Saven från bladen på Pandan-trädet används för att göra denna kaka, tack vare vilken Bolu pandan förvärvar grön färg. Grönt färgämne används också ibland för att förstärka färgen. Som fyllning och dekoration kan olika alternativ användas: choklad, smörkräm, kokosflingor etc.

12. King cake (USA)

Den kungliga pajen tillagas under trettondetondagens julfest. I Louisiana-varianten är pajen täckt sockerglasyr i de traditionella färgerna på Mardi Gras-karnevalen (en analog till vår Maslenitsa - vinterns farväl och vårens möte): lila - rättvisa, grönt - tro, guld - kraft. Dessa färger antogs 1892.

13. 发糕 / 發粿 / Fa gao (Kina)

Vanligtvis är Fa gao ("välståndstårta") gjord av rismjöl och ångad (snarare än bakad) tills toppen går sönder i 4 bitar.

14. Croquembouche (Frankrike)

Denna dessert består av profiteroles, som är spacklade med kola och viks till en kon. Croquembouche uppfanns i början av 1800-talet.

15. Fairy bread (Australien)

Denna ovanliga "rätt" kan inte kallas en tårta eller en tårta. Det söt smörgås. Vitt bröd skärs i trekanter, spacklas med smör och täcks tätt med konfekt. Fairy bröd- favoritgodis barn.

Bilder, som vanligt, finns på Internet.

Vad får man aldrig missa när man besöker ett annat land? Självklart Nationella rätter! Kök olika folk världen är en slags resa inom en resa. I det här numret har vi samlat de bästa rätterna från hela världen, ifall du skulle gå all out och starta din egen mattur.

Australien: Piefloater

Denna maträtt kallas ofta för den perfekta baksmällakuren. Det köttpaj i australisk stil, som är "nedsänkt" i ärtsoppa eller svävar över den. Ibland läggs tomatsås, vinäger, salt och peppar ovanpå.

Argentina: asado

Det populär rätt från grillat kött. Med ett ord, argentinsk biff. Om du stöter på en riktigt bra asador (en som gör asado) så kommer du ihåg smaken av riktigt grillat kött en gång för alla.

Österrike: Wienerschnitzel

Wienerschnitzel är synonymt med Österrike. Det är väldigt tunt kalvfilé i ströbröd, som är kraftigt stekt. Serveras vanligtvis med citron och persilja och garneras med potatis eller ris.

Belgien

Naturligtvis kan musslor och pommes frites ätas i andra länder, men en sådan kryddig och smakrik kombination dök upp först i Belgien. Musslor tillagas på olika sätt (med vin, smör och kryddor, eller till och med i tomatbuljong) och serveras med saltade krispiga pommes frites. Skölj ner det hela med en uppfriskande belgisk öl.

Brasilien: feijoada

Brasilien är ett stort land med ett varierat kök, så det är svårt att bara välja en rätt. Dock den mest ikoniska brasiliansk maträttär förmodligen feijoada - en rätt med bönor och rökt nötkött eller fläsk. Serveras vanligtvis med ris collard greener, farofoy ( stekt mjöl kassava), varm sås och apelsinskivor för att underlätta matsmältningen.

Kanada: poutine (betoning på "i")

Putin dök upp först i Quebec, det är jättegott högkalorirätt som värmer dig från insidan: pommes frites och ostskivor i varm sås.

Kina: Shanghai dumplings

Det är svårt att bara välja en bästa rätt i ett så stort land som Kina, men kanske förtjänar Shanghai-dumplings (xiao long bao) denna titel. Den här rätten dök upp i Shanghai och är en dumpling med köttfyllning, som ångas i buljong i en bambukorg.

Colombia: Arepa

Arepas är tunnbröd gjorda av majs eller mjöl som grillas, bakas eller stekas till en härligt fluffig konsistens. De äts vanligtvis till frukost eller som mellanmål vid lunchtid. Läggs ofta ovanpå Smör, ost, ägg, mjölk, chorizo eller hogao (löksås).

Costa Rica: tamales

Om du råkar vara i Costa Rica i december kommer du säkert att se tamales på varje hörn, eftersom dessa tortillas tillverkas främst vid jul. Tamales kan ha en mängd olika fyllningar, inklusive fläsk, ris, ägg, russin, oliver, morötter och paprika. De är inslagna i paradisiska bananblad och tillagas i en vedeldad ugn.

Kroatien: Pag ost

Pag ost är en hård kroatisk ost gjord av Getmjölk. Den är tillverkad på ön Pag och är så känd att den exporteras över hela världen.

Danmark: olebrod

Detta är traditionell dansk rågbröd, som doppas i öl och kokas till ett tillstånd av gröt. Serveras med vispad grädde, tack vare vilken det ser ut som en efterrätt. Näringsrikt och sött, men med smak av rågbröd.

Egypten: molohea

Denna maträtt serveras i hela Nordafrika, men den är särskilt populär i Egypten, där den först dök upp. Den egyptiska versionen av denna maträtt använder bladen av molohea (en typ av bitter grönsak) - stjälkarna tas bort från dem, finhackas sedan och tillagas med koriander, vitlök och buljong. Serveras vanligtvis med kyckling eller kanin, och ibland lamm eller fisk.

England: rostbiff och Yorkshirepudding

Dessa rätter anses vara nationella i England. Kombinera smaken av nötkött i sås med varmt bröd.

Frankrike: potofeu

Den franska nationalrätten - potofeu - är en produkt från det lantliga köket - en buljong med kött, rotfrukter och kryddor. Enligt traditionen silade kockarna buljongen genom en sil och serverade den med kött.

Georgien: khachapuri

Kryddiga kakor med ost eller ägg.

Tyskland: Currywurst

Denna populära snabbmatsrätt består av grillad korv bratwurst (serveras hel eller skuren i bitar) kryddad med curryketchup. Pommes frites serveras som tillbehör. Finsmakare säger att det är bäst att prova med Nürnbergkorv.

Grekland: Gyros

Gyron är gjorda av kött (nötkött, kalvkött, fläsk eller kyckling) som tillagas på ett vertikalt spett och serveras med tomater, lök och olika såser. De säger att de bästa och största gyron kan smakas i norra landet. Dessutom serveras de i söder oftare med jajik, och i norr - med senap och ketchup.

Holland: inlagd sill

Det rå filé sill marinerad i en blandning av cider, vin, socker, kryddor och/eller kryddor. Den här rätten äts bäst på en nystekt bulle med hackad lök.

Ungern: gulasch

En populär ungersk rätt, gulasch, är en korsning mellan soppa och gryta och har en mycket tjock konsistens. Det finns många sätt att förbereda den här rätten, men traditionellt recept inkluderar nötkött, lök, paprika, tomat, Grön peppar, potatis och ibland nudlar.

Indien: tandoorikyckling

I Indien varierar köket mycket från region till region, så det är nästan omöjligt att bara välja en maträtt för att beskriva hela landet. I norr är rätter mer "kött", med curryrätter och doftande bröd. I söder – mer vegetariskt och kryddigt. Tja, om jag fick välja antar jag att tandoorikycklingarna kunde få titeln. den bästa rätten Indien. Den består av själva kycklingarna, som marineras i tandoori masala och steks i en speciell tandooriugn. Serveras med grönsaker, yoghurtsås och ris.

Indonesien: martabak

Martabak är en söt indonesisk paj. Uppifrån och under är det faktiskt en porös kaka, och i mitten kan det finnas en mängd olika sötsaker - från chokladbitar innan gratinerad ost och jordnötter, och ibland en banan! Säljs över hela Indonesien på gatan.

Italien: pizza

Håller med, det kunde inte vara annorlunda. Pizza har sitt ursprung i Italien - i Neapel, för att vara exakt. Napolitansk pizza är väldigt tät, med en krispig skorpa och högkvalitativa ingredienser som t.ex färska tomater, mozzarella, basilika och kött. I det här landet är pizza en konst och pizzakockar är konstnärer.

Japan: katsudon

Självklart verkar sushi vara den mest självklara kandidaten till kulttiteln. japansk mat, men många japaner hävdar att katsudon är en lika populär maträtt. Detta är en krispig, friterad fläskkotlett med ägg och kryddor. Serveras såklart med ris. Och de gourmeter som fortfarande anser att sushi är den godaste maträtten har möjlighet att beställa dem på webbplatsen http://www.sushi-v-penze.ru/.

Kazakstan: beshbarmak

I översättning betyder det "fem fingrar", eftersom denna maträtt ursprungligen åts med händerna. Kokt kött (får- eller nötkött) skärs i tärningar och blandas med kokta nudlar och kryddas sedan löksås. Serveras i stort rund maträtt med lammbuljong som tillbehör.

Malaysia: nasi lemak

Anses som Malaysias inofficiella nationalrätt; består av inkokt ris kokosmjölk och pandan blad. Traditionellt serveras inslagna i bananblad, chili, ansjovis, jordnötter och kokta ägg. Många hävdar att den här rätten kan bota dig från baksmälla.

Mexiko: mullvad

Mullvadsås är en av de mest komplexa och läckra såserna i världen eftersom den använder över hundra ingredienser. Denna sås dök upp i regionerna Pueblo och Oaxaca, men du kan hitta den nästan över hela landet.

Indonesien: Rijstafel

Översatt från nederländska betyder detta ord "risbord". Det sätta lunch från ett dussin små garnityr som sate, sambal, äggrullar, frukt och grönsaker. Även om alla dessa rätter är av indonesiskt ursprung, går själva rätten tillbaka till den holländska kolonialtiden.

Nigeria: egusisoppa och potatismos

Puré kan göras genom att blanda potatismjöl i varmt vatten eller stärkelse med kokt vit jams och vispa tills det är mjukt. Egusisoppa är gjord av proteinrika pumpafrön, meloner; bladgrönsaker, getkött och kryddor som chili tillsätts vanligtvis. Det finns många regionala versioner av denna maträtt.

Norge: Rakfisk

Detta är saltad öring som har marinerats i flera månader. Den äts rå, med lök och gräddfil. Under en lång tid Norge var ett fattigt land, på gränsen till jordbruksmöjligheter. Därför att lång vinter Norrmän är vana vid att skörda i förväg och spara det. Därför traditionella Norska rätter ofta inlagd, rökt eller konserverad. Och rakfisk är en av dem.

Filippinerna: adobo

I andra länder är adobo populär sås, men i Filippinerna är det en hel rätt med kött (fläsk eller kyckling) tillagat i vinäger, sojasås, vitlök och vegetabilisk olja. Före stekning marineras köttet i denna sås. Rätten är så populär att den kallas Filippinernas inofficiella nationalrätt.

Polen: zhur

Zhur är en bas för soppa, bestående av rågmjöl, som jäser i vatten i upp till fem dagar. Hackade grönsaker läggs till buljongen - morötter, palsternacka, rotselleri, purjolök, potatis, vitlök och vanligtvis ägg och korv.

Portugal: francesinha

Detta är en portugisisk smörgås gjord av bröd, skinka, linguiki (rökt fläskkorv) och biff. Allt detta hälls med smält ost och tomatsås. Äts bäst med pommes frites och en kall öl.

Rumänien: sarmale

Kålblad fyllda med ris och kött. Detta är en mycket populär maträtt i Rumänien som äts på vintern.

Ukraina: borsjtj

Alla utlänningar i Ukraina är helt enkelt skyldiga att prova borsjtj. Serveras vanligtvis kall och med gräddfil. Bästa aperitif? Naturligtvis, gorilka.

saudiarabien kabsa

Doftande risrätt med många kryddor som kryddnejlika, kardemumma, saffran, kanel, peppar, muskot och lagerblad. Vanligtvis blandas allt detta med kött och grönsaker. Denna maträtt finns i hela Mellanöstern, men är särskilt populär i Saudiarabien.

Skottland: rökt lax på svart bröd

Rökt lax är ett måste Skotsk mat. Skottarna pressar en färsk citron på laxen och äter fisken, lägger den helt enkelt på en bit svart bröd och lägger bara till smör eller färskost.

Slovakien: ostdumplings

Dessa är små potatisdumplings med mjuk getost (brynza) och bacon.

Slovenien: Kranjska korv

Detta är en slovensk korv gjord av fläsk (varav 20 % är bacon), salt, peppar, vatten och vitlök. Och det är allt.

Sydafrika: biltong

En sorts chark från Sydafrika. Det kan vara nötkött eller viltkött, till exempel en struts. Sydafrikansk version av beef jerky, men mycket godare. Köttremsor kryddade med salt och kryddor, torkade och riktigt läckra.

Sydkorea: panchang

En traditionell måltid i Sydkorea består av många små sidorätter, från vilka det är nästan omöjligt att välja bara en. Det är därför koreaner älskar panchang - set små måltider, som serveras med ris och äts i sällskap. Det kan vara kimchi, soppa, gochujang, kalbi osv.

Spanien: jamon

En kryddig marinerad skinka skuren från bakbenet på en gris. Det är ikoniskt spansk maträtt, som serveras med ett glas vin, krispigt bröd och oliver.

Schweiz: Rösti

Tunnriven potatis, som steks i panna tills den är gyllenbrun. Det var ursprungligen en bondfrukost i kantonen Bern, men smaken av denna rätt har gjort den populär i hela landet.

Taiwan: brödkista

Detta är en mycket tjock bit. vitt bröd fyllda med olika smaskiga saker som kyckling eller pepprat nötkött.

Thailand: Phat Thai

Denna rätt har sitt ursprung i Thailand på 1930-talet och har varit en kultfavorit i hela landet sedan dess. Tunna risnudlar steks med tofu och räkor och kryddas med socker, tamarind, vinäger, chili och fisksås. Det blir väldigt kryddigt och gott.

UAE Shawarma

Ett av de mest tillgängliga måltider i dyra UAE. Kanske är det därför den fortfarande är en av de mest populära i landet. Det är en pitabrödsmörgås som innehåller stekt kött (oftast en blandning av lamm, kyckling, kalkon eller nöt) och grönsaker. De är vanligtvis kryddade med kryddig sås eller tahini.

Ryssland: bovete och nötkött stroganoff

Stroganoff kött, finhackat nötkött, hällt varmt gräddfilssås, passar bra med en traditionell rysk tillbehör - bovete.

USA: hamburgare

I USA finns det många olika rätter Och det är svårt att bara välja en. Men du förstår, en hamburgare är kanske Amerikas "ansikte". Speciellt i sällskap med pommes frites och en milkshake.

Venezuela: pabellon criollo

Denna maträtt består av vitt ris med stuvade svarta bönor och kött. Serveras ofta med äggröra och stekt plantains.

Vietnam: pho

Den här rätten är populär i hela landet - nudelsoppa. Det finns många versioner om vilken typ av kött som används, men var och en av dem måste ha risnudlar och buljong kryddad med schalottenlök, fisksås, ingefära, salt och kryddor som kardemumma, stjärnanis och kryddnejlika. Vissa versioner inkluderar även lök, koriander och svartpeppar.

Wales: Clark's Pie

Kryddad köttpajer, som har sitt ursprung i Cardiff, Wales. De är gjorda av hemligt recept, men du hittar kött, grönsaker och sås i dem.

Nästan varje land har sin egen nationalrätt - en kult, som äts och älskas oftare än andra inom detta område. Nationalrätter är en del av landets kultur, liksom en populär "attraktion" för alla turister. När du reser utomlands kommer du helt klart att föredra att prova den mest kända rätten i ett främmande land. Tja, om du ska på resa, håll den här listan över nationella rätter från olika länder som du definitivt borde prova.

1 Barbados: Peek-a-boo och flygfisk

Barbados har mycket fisk, som opah, tonfisk, barracuda eller röd beryx, men detta land kallas för "flygfiskarnas land". Och denna typ av fisk har till och med nått Barbados mest kända nationalrätt, som kallas Ku-ku. Ku-ku består huvudsakligen av majsgryn och okrafrukter, och den flygfisk som serveras till den är vanligtvis stekt eller ångad.

2. Kanada: Putin (stress på andra stavelsen)

Putin dök upp i Quebec i slutet av 1950-talet. Detta är en favoriträtt för alla kanadensare. Den är gjord av pommes frites, som är överdrålad med brun sås och serveras med skivor ost. Även om receptet är ganska enkelt, finns det många varianter av poutine. Vissa restauranger erbjuder denna maträtt med pålägg som kyckling, bacon eller rökt kött i Montreal-stil, tre-pepparsås eller till och med kaviar och tryffel.

3. Syrien: kebbe

Denna maträtt är också populär i Libanon, Palestina och Jordanien. Den typiska syriska kebben är gjord av bulgur (durumvete), hackad lök och finhackade bitar av nötkött, lamm, get eller kamelkött. Den bästa varianten av kebbe är sådana köttbullar fyllda med nöt eller lamm. Koteletter kan också formas som en boll eller tunnbröd, och de kan bakas eller kokas i buljong.

4. Polen: bigus

Bigus är en traditionell köttgryta i det polska, litauiska och vitryska köket, men bara polackerna anser att denna rätt är nationell. Denna mycket tillfredsställande och välsmakande gryta är gjord av ett stort antal ingredienser - färsk och surkål, olika typer av kött och korvar, tomater, honung, svamp, paprika, spiskummin, lagerblad, oregano, katrinplommon och andra ingredienser. Bigus kan serveras på tallrik eller inuti en brödbulle.

5 Grekland: Souvlaki

Grekland är ett land med flera välkända rätter runt om i världen, som keftedes, moussaka eller tzatziki, men det är souvlaki som brukar anses vara den mest kända grekiska rätten. Denna populära "snabbmat" i Grekland består av små köttbitar och ibland grönsaker på spett. Souvlaki är vanligtvis gjord av fläsk, även om kyckling eller lamm också kan användas. Serveras på spett, på pitabröd med garnering och såser, eller med stekt potatis.

6 Italien: Pizza

Pizza är känt över hela världen, så det är ingen idé att presentera den här rätten för dig. Vi borde berätta hur pizza Margherita såg ut. Enligt legenden uppfanns denna pizza 1889, när den napolitanska kulinariska specialisten Raffaele Esposito beordrades att skapa en pizza specifikt för att hedra drottning Margheritas besök. Av de tre pizzorna han gjorde föredrog drottningen den vars ingredienser dominerades av Italiens nationella färger: rött (tomater), grönt (basilika) och vitt (mozzarella). Sedan beslutades det att döpa denna pizza till drottning Margheritas ära.

7 Irland: Irish Stew

Irländsk gryta, som först erkändes år 1800, är landets vanligaste rätt och en stapelvara på alla pubars menyer. Ursprungligen var det en tjock buljong med kokt lamm med lök, potatis och persilja, men nu läggs ofta andra grönsaker till rätten.

8 USA: hamburgare

Precis som pizza eller pasta äts hamburgare över hela världen, men USA brukar förknippas med den här rätten först. Ordet "hamburgare" kommer från det tyska ordet "Hamburg", varifrån många emigrerade till Amerika på 1800-talet. Den 27 juli 1900 sålde den amerikanska delikatessen Louis Lessing den första hamburgaren i sin hemstad New Haven.

9 Ungern: Gulasch

Gulasch blev Ungerns nationalrätt i slutet av 1800-talet, när ungrarna letade efter symboler för nationell enhet för att särskilja sig från andra folk i det österrikisk-ungerska imperiet. Senare spreds denna rejäla rätt över hela Centraleuropa, Skandinavien och Sydeuropa. Gulasch är en soppa eller gryta gjord på nötkött (ibland kalv, fläsk, vilt eller lamm) och grönsaker, kryddat generöst med peppar och andra kryddor.

10 Israel: Falafel

Denna maträtt är vanlig inte bara i Israel utan i hela Mellanöstern. Det här är friterade bollar eller tunnbröd gjorda av malda kikärter, trädgårdsbönor eller båda. Serveras vanligtvis i pitabröd eller lafa. Falafel har blivit så populärt att McDonald's i vissa länder har börjat servera McFalafel.

Även om denna maträtt först dök upp på Jamaica, äts den också i Storbritannien, Kanada och USA. För att förbereda denna rätt, sauteras saltad torsk i kokt akki (lokal tropisk frukt), lök, tomater och kryddor. Serveras vanligtvis till frukost eller middag med brödfrukt, bröd, dumplings eller kokta gröna bananer. Ofta diskas rätten med kokosmjölk.

12. Österrike: Wiener Schnitzel

Det här är en väldigt tunn och kraftigt stekt kalvschnitzel. Den mest populära wienska och allmänt österrikiska rätten. Tillagad av lättvispat kalvkött, lätt saltad och rullad i mjöl, uppvispat ägg och ströbröd. Traditionellt serveras denna rätt med potatissallad, gurksallad, potatis med persilja, pommes frites eller stekt potatis och en citronklyfta.

13 Sydkorea: Bulgogi

Det översätts som "eldigt kött". Detta är en typisk sydkoreansk rätt som vanligtvis består av grillat marinerat nötkött. Marinaden är en blandning av sojasås, sesamolja, vitlök, lök, ingefära, socker, vin, salladslök och ibland svamp. På många restauranger i Sydkorea är små grillset inbyggda i borden, och besökarna kan själva grilla köttet.

14. Frankrike: tunna pannkakor

Mycket tunna söta pannkakor, vanligtvis gjorda av vitt mjöl. Serveras med en mängd olika fyllningar, de kan vara söta (med socker, fruktsylt, jordgubbar, lönnsirap, etc.), och salta (med ost, skinka, ägg, ratatouille, svamp, kronärtskockor och olika köttprodukter).

15. Kina: Pekinganka

Den mest kända rätten från Kinas huvudstad och en av de mest kända kinesiska rätterna över hela världen. Anka med krispigt skinn serveras med salladslök, gurka, söt bönsås och tunna pannkakor. Ibland läggs en skål med varm sås, till exempel hoisin, till huvudplattan.

16 Brasilien: Feijoada

Huvudingredienserna i denna rejäla och mycket välsmakande rätt är bönor och färskt fläsk eller nötkött. Den här rätten är tillagad med svarta bönor, olika fläsk- eller nötköttsprodukter, såsom bacon eller rökt fläsk revbensspjäll, och minst två typer av rökt korv och jerky. Den serveras vanligtvis med vitt ris och apelsiner - det senare hjälper matsmältningen.

17. Ukraina: borsjtj

Populär i många länder i Öst- och Centraleuropa. Behöver du förklara vad det är? Utlänningar beskriver det som en tjock och kryddig soppa med rödbetor som huvudingrediens. Nästan alltid tillsätts nötkött eller fläsk, och köttbitar, potatis och rödbetor används till buljongen. Ibland tillsätts morötter och paprika. De äter med bröd.

18. Thailand: Thailändska nudlar

Friterade risnudlar. Den serveras på restauranger, och du kan också köpa den från ett gatustånd. Den är gjord av torra risnudlar fuktade med vatten, som steks med ägg och hackad tofu, och en enorm mängd olika ingredienser används som kryddor: tamarindmassa, fisksås, torkade räkor, vitlök, schalottenlök, chili, etc. Serveras med limeklyftor och hackade rostade jordnötter. Kan också innehålla färska räkor, krabba, kyckling eller annat kött, beroende på region.

19. Tjeckien: gräddfilé

I Tjeckien pågår en evig debatt om vad som är nationalrätten i landet - gräddfilé eller knoge. Låt det vara den första. Som filé brukar man ta nötkött som serveras med en tjock krämig sås och dumplings. Till rätten serveras ibland citronskivor och tranbär.

20. Venezuela: Arepa

Dessa majsmjölstortillas anses ibland också vara Colombias nationalrätt. Olika regioner i landet använder olika storlekar, typer av mjöl och ytterligare ingredienser. Till exempel i östra Venezuela är arepan vanligtvis 7-20 cm i diameter och cirka 2 cm tjock. Idag görs denna maträtt i speciella elektriska apparater, vilket tar cirka 7 minuter (och med den vanliga tillagningsmetoden - 15-25 minuter).

21 Turkiet: Kebab

Kebab har dykt upp på gatorna i Turkiet, där gatuförsäljare skär kött från vertikalt hängda bitar. Traditionellt används lamm i kebab, men beroende på lokala preferenser eller religiösa fördomar kan nötkött, get, kyckling, fläsk eller till och med fisk också hittas i kebab. Serveras vanligtvis i pitabröd eller pitabröd.

22 Singapore: Chili Crab

Huvudingrediensen i denna läckra skaldjursrätt är naturligtvis krabba. Den är stekt i en tjock, söt och kryddig tomat-chilisås. Den här rätten hamnade till och med på listan över "50 mest utsökta rätter i världen" på nummer 35.

23. Serbien: plask

Denna balkanrätt är gjord av olika typer av köttfärs. Traditionell serbisk stänk är gjord av en blandning av lamm, fläsk eller nötfärs (ibland kalvkött), stekt med lök och serverat på en tallrik med grönsaker och tillbehör - vanligtvis stekt potatis eller bröd. Nyligen har denna rejäla och välsmakande rätt börjat bli populär i andra delar av Europa.

24. Nya Zeeland: Bacon och äggpaj

Den här pajen består av bacon, ägg, lök, ärtor, tomater och ost, så den är ganska kaloririk. Ibland serveras med ketchup. Denna maträtt är också populär i grannlandet Australien.

25. Belgien: Moules-Frites

Det översätts till "musslor och pommes frites." Denna rätt har sitt ursprung i Belgien och anses vara nationell här, men är även populär i Frankrike och andra västeuropeiska länder. Det mest ovanliga med Moules-Frites är dess storlek. En portion av denna rätt per person på nästan vilken restaurang som helst i Belgien är 1,5 kg! Musslorna och pommes frites serveras vanligtvis på separata tallrikar för att potatisen inte ska bli för mjuk.