Blåbär och blåbär: vilket bär är nyttigare.

"Bär

Blåbär och blåbär är liknande bär. De tillhör samma ljungfamilj. En person utan erfarenhet kommer inte omedelbart att kunna avgöra vilket bär som är framför honom.

Och trädgårdsmästare med erfarenhet gör det utan svårighet. Det är trots allt stor skillnad på blåbär och blåbär. Hur man skiljer dessa två bär kommer vi att berätta i den här artikeln.

Blåbärsbuskar är mycket högre än blåbärsbuskar. De kan bli 1,5 m höga. Växtriktningen för de flesta buskar är vertikal. Blåbär är krypande växter.

Stjälken blir styv längs hela höjden, och blåbär har gröna icke-vedartade skott. Stjälken är ljusare än blåbär. Deras löv skiljer sig också från varandra. Blåbärsblad är äggformade med en vass spets och lätt tandade kanter. Bladverket på buskarna är något bredare och med trubbiga toppar.

Bär på blåbärsbuskar ordnas individuellt. På blåbärsbuskar liknar arrangemanget av bär kluster. Blåbär är något mindre i storlek än blåbär. De har rund form. Blåbär är något långsträckta och päronformade. Blåbär är mörkblå till färgen, nästan svarta, med en liten blomning.

Blåbär är blåaktigt-blå till färgen. Köttet av blåbär är mörkblått till färgen, och blåbär är grönaktiga. Blåbärsjuice färgar omedelbart händerna i en ihållande mörk färg. Blå färg. Det används ofta som färgämne. Blåbärsjuice är färglös och inte lätt smutsad.

Blåbärsbär har en uttalad och rik smak. Blåbär är sura och vattniga.

Blåbär finns inte med i listan över kulturväxter och används inte för kulturodling. Det kräver vilda naturförhållanden. Förädlingsarbetet bedrivs huvudsakligen med blåbär.

Sammansättning och användbara egenskaper

Bär skiljer sig från varandra i många avseenden. För att avgöra vilken av dem som är mer användbar måste du överväga deras sammansättning.

Sammansättningen och egenskaperna hos blåbär

Blåbär - lågkaloribär. Den har bara 57 kcal. 100 färska bär innehåller 1,1 g protein, 0,6 g fett, 7,6 g kolhydrater, 87 g vatten och 0,4 g aska. Blåbär är rika på olika komponenter. Den innehåller tanniner, organiska syror, vitamin C, vitamin B, karoten.

Blåbärsblad är också berikade med värdefulla komponenter.

Bäret har medicinska egenskaper. Det används för att förhindra synnedsättning. Växter läggs till farmaceutiska formuleringar. Växten har sammandragande egenskaper. Därför tas det för diarré. Bär är rika på antioxidanter och hjälper till att förebygga godartade tumörer.

Systemisk användning minskar risken för att utveckla patologier i hjärtat och blodkärlen, diabetes. Behandlingsförespråkare folkliga sätt det används för purulenta sår på huden, brännskador, patologier Blåsa. Massan läggs till ansiktsmasker.

Förutom bär anses blåbärsblad också vara läkande. Avkok görs av det.

Blåbärsbär är kontraindicerade för personer som lider av förstoppning, sjukdomar i bukspottkörteln och tolvfingertarmen.

Sammansättningen och egenskaperna hos blåbär

100 gram färska bär innehåller 1 g protein, 6,6 g kolhydrater, 0,5 g fett. Bäret är 88% vatten. Den innehåller även pigment, fibrer, natrium, magnesium, fosfor, kalium, karotenoider, provitamin A, vitamin C, PP, K, B. Kaloriinnehåll - 39 kcal.

Tack vare antocyaniner kan blåbär motstå cancer. Pektiner som ingår i bären tar bort radionuklider och tungmetaller. Vitamin P, som är rikt på bär, hjälper till att förebygga åderbråck och ökar vaskulär elasticitet.

Berry rekommenderas för diabetiker. Bären normaliserar metaboliska processer, sänker blodsockret och förbättrar effektiviteten av mediciner. Blåbär har en tonisk effekt. Polyfenoler vidgar blodkärlen. Vitamin A hjälper till att lindra stress och återställa synen. Bär är användbara för att normalisera minnets funktionella aktivitet.

Te och avkok från torkade bär används som antidysenteriska och antidiarrémedel. Blåbärsblad fungerar som råvara för hälsosamma drycker.

Odlingsförhållanden: hur skiljer man två bär?

Många fans av norrländska bär är oroliga för om det går att odla blåbär och blåbär hemma. Jämfört med blåbär hör blåbär inte till hushålls- och industrigrödor.

Funktioner av att odla blåbär

Blåbär är en älskare av skogsmiljön. För odling på Hem plantmaterial bör förberedas och de mest liknande markförhållandena bör skapas. Det är nödvändigt att välja en lämplig plats en månad före plantering och organisera den. Blåbär föredrar soliga eller delvis skuggade områden.

Jorden måste grävas 0,6 m djupt. Det är lämpligt att tillsätta svavel i form av ett pulver, eklöv och barrbarr till jorden. Detta är nödvändigt för att reglera den nödvändiga surheten.

Under varje blåbärsbuske ska ett hål grävas med en diameter på 0,5 - 0,6 m och ett djup på 0,5 m. Torvflis blandat med jord läggs till hålet. Samma blandning hälls över toppen av hålet.

Det är bättre att ta plantor i skogen. De bör grävas ur med en klump av ursprungsland. Ge företräde till låga och unga buskar. I deras frånvaro kan du ta mogna sådana, och efter att ha landat övre del förkorta.

Plantmaterial kan odlas från frön. För att göra detta, mosa mogna blåbär och överför till en behållare. Häll vatten i blåbärsmassan. Material av dålig kvalitet kommer att flyta upp. Ta bort fruktköttet och frön som finns kvar i botten, sprid ut på en trasa och torka.

Så sedan några frön i en kruka med blöt torv och sand. Stäng toppen av behållaren med en film eller glas och placera den på en upplyst plats med temperaturavläsningar från 5 till 10 grader över noll. Med förbehåll för alla rekommendationer visas de första groddarna om en månad. Efter 14 dagar transplanteras de till större krukor och odlas i dem i ett år. Därefter planteras blåbär på platsen.

När du planterar, ta plantor med en klump av ursprungsland. Rotsystemets kanter fuktas med vatten och placeras i en fördjupning. Jorden ska lossas och rötterna rätas ut. Fyll spåret med jord, kompaktera, fukta och täck med nålar, torra ek- eller lönnlöv. I enlighet med alla regler för odling och skötsel bär blåbär frukt i 20 år.

Oerfarna trädgårdsmästare bör veta att blåbär inte är indelade i sorter. På marknaden kan skrupelfria säljare sälja blåbärsplantor som plantmaterial.

Odling av blåbär

Blåbär föredrar att växa i träsk, stenig tundra, skogssnår och taiga. De bästa sorterna för att odla hemma är "Patriot", "Iksinskaya", "Blue Ray", "Taiga Beauty".

Blåbär föredrar sura, väldränerade jordar och mineralgödsel. Organiska tillsatser påverkar växten negativt.

Planteringstekniken skiljer sig från odling av blåbär genom att diametern på hålen krävs vara mindre. Före plantering är det också nödvändigt att förstöra en jordklump med händerna och placera dem i varmvatten i 20 minuter. Efter denna tid, placera plantorna i jordfördjupningar.

Bären föredrar måttlig vattning. Med låg surhet i marken utförs försurning. Under vintrar med lite snö är blåbärsbuskar isolerade.

Skillnader i lagring och transport

Blåbär, till skillnad från blåbär, är mer krävande för lagring och transport. Bär, plockade i varmt väder, försämras snabbt. Optimal temperatur lagring anses vara en temperatur på 0 till 4 grader över noll. Under sådana förhållanden lagras bäret i 14 dagar.

Frysta blåbär håller i ett år.

Blåbär är, till skillnad från blåbär, mycket krävande när det gäller insamling, lagring och transport. transport färska bär i stora volymer, för att bevara dess presentation, bör den vara i ett speciellt kylskåp i enlighet med de erforderliga temperaturstandarderna. Amatörträdgårdsmästare rekommenderas också att noggrant plocka och bära bär.
Blåbär och blåbär förvaras frysta, konserverade, torkade. De passar till kompotter och sylt.

Genom att känna till alla skillnader mellan blåbär och blåbär kan du säkert och tryggt skörda dina egna eller köpa det på marknaden. Och vilket bär att föredra är det individuella valet av varje. När allt kommer omkring har var och en av dem många av sina egna egenskaper.

Blåbär och blåbär är väldigt lika. Båda bären tillhör samma ljungfamilj. Men det är stor skillnad mellan dem båda i kvantitet användbara element i sammansättningen och i det huvudsakliga användningsområdet. Erfarna trädgårdsmästare kan enkelt avgöra vilka av dem som växer i en skog eller på en tomt, enligt karakteristiska yttre egenskaper och andra egenskaper. Dessa inkluderar smak, färg, lukt och några andra funktioner.

Blåbär och blåbär - yttre skillnader mellan buskar och bär

Det första tecknet på vilket blåbär skiljer sig från blåbär är buskens höjd. Blåbär växer mycket högre, och i vissa områden når deras snår upp till 1,5-2 meter. Riktningen på deras skott är övervägande vertikal. Och blåbär klassas som krypväxter, vars grenar lutar mot marken.

Annan yttre tecken skillnaderna är buskarnas stjälkar. Hos blåbär är de starka, helt dåsiga medan i blåbärsbusken observeras både små och ömtåliga gröna skott. Bladverket har också vissa skillnader. I det första fallet är det bredare, med trubbiga kanter, och i det andra får det en äggformad, oval form med spetsiga toppar.

Blåbärsbär ligger på grenarna prickade och bit för bit och blåbär växer som i klasar. Storlekarna skiljer sig också åt: blåbär är mindre och har en mer rundad fruktform, i motsats till att de något avlånga blåbären tenderar till en päronformad form.

Köttet av blåbär är alltid mörkt, liksom den mörkgrå färgen på skalet. Och blåbär kännetecknas av en grönaktig nyans av fruktkött och ett vackert, blått skal. Saften från det första bäret är lätt smutsad, av en mörkblå nyans används den ofta som naturligt färgämne. Blåbärsjuice är lättare och nästan saknar färgande egenskaper.

Det finns också skillnader i smak: i blåbär är det sötare och rikare, medan det i blåbär är vattnigare och surare. Det första bäret ingår inte i odlade arter växter växer den bättre i det vilda, men från det andra utförs ofta avelsarbete och odlas framgångsrikt i en trädgård eller i sommarstugor.

Sammansättningen och användbara egenskaper hos blåbär

Sammansättningen av bäret inkluderar ett helt komplex användbara ämnen, inklusive organiska syror, vitaminer C, B, A, betakaroten, fibrer, kalium, magnesium, fosfor, etc. Detta bär klassificeras som mat med lågt kaloriinnehåll, i 100 g medelstora frukter finns det bara 60 kalorier.

Blåbär har stor mängd medicinska egenskaper. Det används aktivt vid förebyggande och behandling av synnedsättning, tillsatt till sammansättningen av relevanta farmaceutiska preparat. På grund av den höga nivån av antioxidanter och sammandragande egenskaper används bäret i kampen mot diarré, tarminfektioner och även som ett antiinflammatoriskt och antitumörmedel.

Användningen inom kosmetologi är också känd - färsk massa läggs till kompositionerna av ansiktsmasker. Förutom bär är bladverket av blåbärsbuskar också rikt på användbara ämnen, avkok från vilka hjälper till med förkylningar och normaliserar cirkulationssystemets funktion.

Sammansättningen och huvudegenskaperna hos blåbär

Blåbär är 89% vatten. Det har hon åtminstone användbart komplex substanser och används aktivt inom farmakologi och traditionell medicin. Bären är rik på B-vitaminer, karotener, kalium, fosfor, fibrer m.m.

På grund av närvaron av speciella antocyaniner används det för att förhindra cancer, och pektiner hjälper till att eliminera olika skadliga ämnen från kroppen.

Blåbärens egenskaper används också aktivt vid behandling av åderbråck, eftersom det innehåller mycket välgörande vitamin P, vilket förbättrar elasticiteten hos blodkärlens väggar.

Som i fallet med blåbär är inte bara frukter rika på vitaminer, utan också den gröna delen av växten. Av den bryggs avkok, som är bra för diarré och andra problem med tarmarna eller magen.

Funktioner av att odla blåbär i trädgården

För att odla en frisk och frodig blåbärsbuske i trädgården är det nödvändigt att skapa förutsättningar för den som ligger så nära den vilda skogsmiljön som möjligt. Ansvarsfullt närma sig valet av en plats för plantering - bäret älskar solen, men växer bra i halvskugga.

Före proceduren gräver de ett hål på minst 50 cm djupt och gödslar jorden med svavel, fosfor och rester av barrträd. Blåbär förökas med frö eller färdiga plantor. De kan hittas i skogen, företräde bör ges till låga, unga och välutvecklade buskar, de grävs ut försiktigt, alltid med en jordklump.

Därefter placeras en buske i ett grävt hål och fuktar marken på rötterna (som är uträtade) med vatten. Ovanifrån är allt täckt med jord blandad med gödningsmedel, området är lätt tömt och vattnat rikligt. Dessutom kan planteringar täckas med kompostmaterial från grangrenar eller lönnlöv.

Frön stratifieras först och sås sedan i en rymlig kruka eller annan behållare med ett substrat. Den senare bör bestå av soddy jord blandad med färsk torv och flodsand. Allt detta täcks med en film ovanpå och materialet får gro i ett torrt och varmt rum.

2-3 veckor efter uppkomsten av groddar dyker plantorna ner i nya krukor och odlas sedan i optimala förhållanden, inte att glömma regelbunden vattning och obligatorisk mineral toppdressing. I öppen mark plantor planteras nästa säsong efter den första planteringen.

Tekniken för att odla blåbär i trädgården

Till skillnad från sin "släkting" är blåbär mer mångsidiga och odlas oftare av trädgårdsmästare. Den växer både i sumpiga områden och i stentundra, taiga och andra skogssnår.

De mest föredragna sorterna för hemodling anses vara sådana som:

• Taiga skönhet;
• Patriot;
• Blue Ray;
• Insinskaya och andra.

Planteringstekniken i form av plantor är inte särskilt annorlunda, bara groparna grävs mindre djupt, 15-20 centimeter räcker. Innan fördjupning placeras plantans rötter i kallt vatten i 20-30 minuter, varefter de börjar lägga sig i marken.

Blåbär växer bra i väldränerade jordar med hög surhet. Organiska gödningsmedel används sällan, begränsade till näringsämnen, mineralkomplex. Tekniken för att odla från frön skiljer sig inte från en liknande process med blåbär. Det är bättre att täcka och isolera de planterade buskarna för vintern, särskilt i regioner där det inte finns mycket snö.

Skillnader mellan bär under insamling, lagring och transport

Dessa två relaterade bär skiljer sig inte bara åt mellan sig utseende Och smakegenskaper, men också enligt kraven för förvaring och insamling. Blåbär förstörs mycket snabbare. Frukt som plockats i varmt väder förvaras vid låga temperaturer (+2-7 grader) i källare eller kylskåp. Detsamma gäller för blåbär, men i vivo det håller längre och bättre.

Blåbär och blåbär reagerar olika och på felaktig insamling eller hantering. Bär skördas vanligtvis mitt i sin mognad, vilket inte tillåter dem att övermogna, men försöker också att inte plocka gröna frukter. De transporteras i speciella lådor eller behållare, och helst i mobila kylskåp för att bevara grödans maximala egenskaper och färskhet.

Till vintern lagras båda bären frysta eller torkade. De är också förberedda utsökt sylt, kompotter och andra konserverade ämnen. Frysning utförs i etapper - först tvättas frukterna noggrant, torkas sedan och först efter det fördelas de över plastlådor eller fryspåsar. I denna form rekommenderas det att hålla dem i högst 1 säsong, annars smaken och fördelaktiga egenskaper försämras märkbart.

De flesta kan inte skilja mellan blåbär och blåbär. Detta är inte förvånande, eftersom de är väldigt lika, eftersom de tillhör samma familj och släkt och är praktiskt taget systrar. Unga buskar vid första anblicken är helt lika, har äggformade blad och blåsvarta ätbara frukter. Båda växterna föredrar sval och sur jord, barrskogar och torvmossar är favoritmiljöer. Bärens egenskaper används i stor utsträckning inom medicin för att förebygga och behandla ett antal sjukdomar. Vad är blåbär och blåbär och hur skiljer man dem åt?

Blåbär är en liten buske som tillhör ljungsläktet. Höjden på busken varierar från tio till femtio centimeter, beroende på växtplatsen. Till exempel på tundran har en blåbärsbuske bara ett par centimeter. De äggformade räfflade bladen är bra för att transportera vatten till roten. Förresten, hennes rhizom kryper med ett stort antal skott. I maj öppnar de sig grönvita, rätt form blommor med skydd mot fukt, i form av en nedåtgående sluttning.

Blåbär är en välgrenad buske eller buske som tillhör ljungfamiljen. Ibland finns det en krypande stjälk. buskhöjd från 30 centimeter till 1 meter, kan nå 1,5 m. Frukterna är rundade, ibland något långsträckta, målade blå med en blåaktig blomning. Bären är mycket saftiga och ganska stora, deras längd når 1-2 centimeter. Finns i svala klimat. Med höstens ankomst blir löven röda och faller av, och bären väger till frost. Det används för att behandla matsmältningsorgan, hjärta och blodkärl (stärker kärlväggen), återställer ämnesomsättningen, har en gynnsam effekt på synen när regelbunden användning till mat.

Hur skiljer man blåbär från blåbär?

1. Till skillnad från det korta, mjukskaftade blåbäret är blåbärsstammen träig nästan ända upp och har en ljusare färg. Denna funktion blir omedelbart märkbar när man tittar på båda buskarna samtidigt.
2. Blåbärsbusken är mer kraftfull till utseendet, den växer alltid rakt jämfört med små blåbär, som måttligt kan krypa ihop sig på hummocks eller praktiskt taget sprida sig längs marken, på vissa ställen överstiger dess höjd inte 10 centimeter.
3. För tillväxt och fruktsättning föredrar blåbär lätt skuggade områden ( skogsbrynet), blåbär växer bättre på väl upplysta platser skyddade från vinden, det är inte krävande för jordens sammansättning och lever nästan överallt, det känner inte till sjukdomar och skadedjur, vilket bidrar till snabb spridning till nya territorier.
4. Blåbärsjuice har en rik lila-röd färg, som praktiskt taget inte tvättas bort från händerna och fläckar tyger särskilt bra. Och blåbärsjuice är blek, kan man säga färglös. Detta är den viktigaste skillnaden med vilken man kan skilja mellan systrar - blåbär och blåbärstvillingar.
5. Blåbär har en syrlig smak och en rik, behaglig arom, medan blåbär är klumpigt söta, även om dessa skillnader, beroende på växtplatsen, kan vara minimala.
6. Blåbärsfrukter är mycket större och ljusare (upp till 1,2 centimeter), deras kött har en grönaktig nyans, i motsats till blåbär med mörkblått kött och nästan svart färg på själva bäret.
7. Du kan också särskilja dessa buskar genom formen på bladen. Äggformade blad, med skarp spets och tandade kanter, tillhör blåbär. Och något utökad med en trubbig topp - blåbär. Men väldigt ofta har bladen samma form, skillnaderna är praktiskt taget inte märkbara. Speciellt på unga plantor.
8. Bären på buskarna är inte desamma. Blåbär växer ett i taget. Deras insamling är en lång och mödosam process. Men hennes syster bildar hela kluster. Från en "domesticerad" buske kan du samla upp till tio liter bär.
9. Det finns skillnader i formen på frukten. Blåbär har alltid en vanlig rundad form, och blåbär blir större och långsträckta när de växer, snarare än lite som ett päron.
10. Blåbär bokstavligen kryper längs ytan av jorden där de växer. Och blåbär hänger stadigt på kala grenar fram till första frosten.
11. Blåbär är lättare att odla hemma, de är mindre krävande på jordens tillstånd, vilket avsevärt förenklar växtvården.

Vad har blåbär och blåbär gemensamt

1. De tillhör samma familj (ljung) och släkte (vaccinium).
2. De har ätbara, saftiga, hälsosamma frukter, läkande effekt som används av officiell och traditionell medicin.
3. Om du inte tittar noga har bären samma blåsvarta färg.
4. Smaken på frukten är inte särskilt annorlunda. Alla har sin egen "sur".
5. Föredrar områden med svalt klimat och sura jordar.
6. Unga buskar av denna familj har samma höjd.
7. Bladen på blåbär och blåbär är inte mycket olika och har nästan samma form.

Oavsett hur lika bären kan verka vid första anblicken, finns det fortfarande skillnader mellan systrarna, den främsta önskan är att lära sig att skilja dem åt. Det första steget är att noggrant titta på växterna, och sedan smaka på dem, gärna i jämförelse. Och då kommer du definitivt inte att blanda ihop bären längre.

I barr- och blandskogarna i norra delen av Ryssland finns det två bär som liknar utseende och användbara egenskaper - blåbär och blåbär. Vad är skillnaden mellan dessa kulturer och vilken effekt har deras användning på kroppen? Det finns mycket specifika svar på dessa och andra frågor.

Vad är skillnaden mellan blåbär och blåbär i utseende

För en oerfaren konsument verkar skillnaden mellan de två kulturerna obetydlig, men vid närmare granskning visar det sig att:

1. Blåbär är alltid större än blåbär. Blåbärsförädling utförs i riktning mot att öka vikten på frukten, och i vissa sorter kan deras diameter nå upp till 20 mm, medan blåbär inte går längre än 0,5-0,7 cm, det vill säga skillnaden i storlek är mer än 2 gånger .
2. Färgen på blåbär kan variera från ljusblå till svartblå, som blåbär, men skillnaden är att blåbär har en uttalad blåaktig beläggning.
3. Och slutligen, för att förstå hur man skiljer blåbär eller blåbär, kan du genom utseendet på massan av ett krossat bär. Blåbärsjuicen kommer omedelbart att göra fingrarna mörklila, och blåbären inuti är nästan färglösa och vattniga.
4. Vissa källor hävdar att blåbär har en päronformad avlång form, men det är inte helt sant. Den kan vara rund som blåbär, skillnaden eller bristen på den beror på egenskaperna hos en viss sort. Denna missuppfattning visas tydligt av fotot av blåbär och blåbär av sorten Blue Gold.

Vad är skillnaden mellan blåbär och blåbär i egenskaper

I sammansättningen är båda typerna ett förråd av användbara ämnen - vitaminer, spårämnen, aminosyror, pektiner, skillnaden mellan dem är obetydlig, respektive, och den terapeutiska effekten på kroppen sammanfaller i vissa avseenden.

Sammansättningen och egenskaperna hos blåbär

100 g av produkten innehåller 0,74 g protein, 14,49 g kolhydrater och 0,33 g fett. Blåbärskalorier 57 kcal / 100 g. Totalt 200 g färsk produkt omslag dagsbehov organism i vitamin A, därför var det det ökade innehållet av karotenoider som blev telefonkort blåbär när de rekommenderar användningen till personer med synproblem.

Viktig! För att absorbera det mesta av karotenoiderna konsumeras blåbär tillsammans med en liten mängd. tung grädde eller fet gräddfil.

Blåbär är bra för matförgiftning: det räcker att äta ett halvt glas torkade (eller torkade) bär var 6:e ​​timme. Den antimikrobiella effekten av fytoncider som finns i blåbär manifesteras vid behandling av influensa och SARS. färska frukter eller mors av dem ger bra effekt. Blåbär är en utmärkt produkt för att förlänga hudens ungdomlighet, eftersom de innehåller antioxidanter som bromsar verkan av fria radikaler. Av samma anledning rekommenderas det för att förebygga cancer.

Det höga innehållet av mangan i frukter och myrtillinglykosid i blåbärsblad har lett till att de används som te för förhöjt innehåll blodsocker. Särskilt effektiv är kombinationen av blåbärsblad och steviaört i förhållandet 2 till 1. Blåbärsbladste används också för viktminskning, eftersom det kan minska aptiten. Massan används i kosmetologi som en fuktgivande komponent, och vid behandling av externa sår och bölder hjälper det till att läka dem så snart som möjligt.

Uppmärksamhet! Dagspris konsumtion av färska blåbär för en vuxen bör inte överstiga 500 g, för ett barn - 100 g. Annars är en allergisk reaktion eller matsmältningsbesvär inte utesluten. Det rekommenderas inte att blanda blåbär med andra bär (hallon, jordgubbar, hjortron).

Sammansättningen och egenskaperna hos blåbär

100 g av produkten innehåller 1 g protein, 8,2 g kolhydrater och 0,5 g fett. Kaloriinnehåll 39 kcal / 100 g. Vad gör blåbär unik produkt? Detta är en rekordmängd vitamin PP som finns i den, vilket har en positiv effekt på hälsan. nervsystem. Och järn, som absorberas av kroppen snabbt och nästan fullständigt, därför rekommenderas det för personer som lider av järnbristanemi.

Viktig! Kombinationen av blåbär starkt kaffe eller te kan vara giftigt.

Blåbär innehåller antioxidanter: vitamin A, E och C, vilket gör detta bär till ett sätt att stärka immunförsvaret och använda produkten i färsk välkommen under säsong förkylningar. Under lång tid har blåbär använts av folken i Norden och Sibirien som ett antiscorbutikum för vitaminbrist. rikt innehåll pektin i kompositionen och lågkalori orsakar användningen av blåbär i dieter för diabetiker och gå ner i vikt.

Med en positiv effekt på gastrointestinal motilitet kan blåbär användas för förstoppning. Använda sig av färska frukter rekommenderas för personer som har exponerats för strålning. Dessutom kan blåbär neutralisera vissa salter av tungmetaller, ta bort gifter från kroppen. Färsk blåbärsjuice i en volym av 0,5 liter dagligen hjälper bokstavligen magiskt att återställa minnesfunktioner hos personer över 60 år, främjar koncentrationen och saktar ner åldrandet av nervceller.

Uppmärksamhet! Överdriven konsumtion av blåbär - om du överskrider normen på 1 kg per dag - kan orsaka allvarliga allergisk reaktion och långvarig diarré. Blåbär rekommenderas inte att läggas till kosten för små barn och ammande mödrar på grund av deras höga biologiska aktivitet.

Utmärkande egenskaper hos växter

Både blåbär och blåbär är växter från familjen Heather. I det vilda kan de hittas i tundraalpina och polarområdena, i träsk, i den täta undervegetationen av tall, gran eller blandskogar, i brända områden och gläntor. Men skillnaden mellan dem är att:

1. Blåbär har inte introducerats i odlingen och har inte lika många sorter som blåbär, vars urval startades i början av 1900-talet av amerikanska och kanadensiska botaniker. Att odla blåbär i trädgården och få anständiga skördar idag är inte något förvånande, medan blåbär bara kan skördas i skogen och detta är deras största skillnad.
2. Upprättstående blåbärsbuskar, beroende på sort, kan växa från 60 cm till 2 m, medan blåbär har en krypande form och som regel inte stiger över 50 cm.
3. Båda växterna livnär sig på endotrofisk mykorrhiza, en svamp som lever tillsammans med rötter som inte har rothår. Därför kan de bara växa i sura jordar. Men skillnaden är att blåbär växer i enstaka buskar, och blåbär bildar många klumpar förbundna med en gemensam rhizom, som kombinerar från flera bitar till flera dussin delbuskar till en organism.
4. Blåbärsblad är mindre än blåbärsblad.
5. En betydande skillnad märks också i hur blåbär och blåbär ser ut på en buske. Enstaka bär växer på blåbärsbuskar och klasar på blåbärsbuskar, som druvor. Detta är lätt att se vid första anblicken på bilderna på blåbär och blåbär nedan.

Videon berättar om den yttre skillnaden mellan blåbär och blåbär:

Skillnaden i formen på buskarna för dessa grödor är anledningen till deras användning i trädgårdslandskapsdesign. Låga blåbärsskott används som marktäckande växter på platsen. De bildar ett slags undervegetation i kombination med rhododendron, erica, calmia, andromeda och ljung. De kommer bra överens med barrväxter. De planteras i halvskugga eller skugga.

Blåbär kommer att minska avkastningen avsevärt om de planteras under samma förhållanden, så blåbär planteras i full sol, antingen som en bandmask, i containerplantering eller som en bård eller häck. Blåbär lämpar sig dock bra för klippning och kan även användas som kantväxt, den enda skillnaden är att den under gassande sol måste sprayas med vatten minst tre gånger om dagen.

Smakkvaliteter

Skillnaden mellan frukterna märks i smaken. Blåbär har en sötsyrlig uppfriskande smak, skalet är tunt och mört, och fruktköttet är saftigt. Saften från den innehåller ett färgämne som använts sedan urminnes tider olika branscher. Mogna blåbär är mer sockerhaltiga eller sockersmakän blåbär. Vissa sorter har en subtil arom. Fruktköttet är fast, ljusgrönt och saften är färglös och något vattnig.

Konnässörer hävdar att skillnaden mellan smaklighet av båda bären är mycket betydande till förmån för blåbär, vilket inte på något sätt förringar de fördelaktiga egenskaperna hos en annan gröda. Blåbär och blåbär kan konsumeras färska, rivna med socker eller honung, torkade, torkade och frysta. Skillnaden är att den senare metoden låter dig bevara de fördelaktiga egenskaperna hos dessa säsongsbetonade bär och förbereda dem för framtida användning.

Uppmärksamhet! När du köper blåbär på marknaden eller i snabbköpet bör du vara uppmärksam på botten av behållaren där bäret är förpackat. Det ska inte finnas någon synlig juice eller krossad frukt, eftersom från inaktuell produkt lite bra.

Vilket är nyttigare: blåbär eller blåbär

Studier utförda av ryska och utländska forskare inom medicinområdet har visat positiv påverkan användningen av blåbär och blåbär i kosten för olika grupper av människor.

• astronauter, piloter, datavetare och personer inom de yrken som har en ökad belastning på synorganen.
• pensionärer.
• diabetiker och personer i riskzonen.

Blåbär behövs:

• cancerpatienter och personer som drabbats av effekterna av strålning i farliga industrier.
• med uppmärksamhetsbrist och i allmänhet för nervsystemets hälsa.
• i dieter för viktminskning, som en metabolisk accelerator.

Både blåbär och blåbär är oumbärliga i kosttillskott för diabetiker och äldre, och skillnaden i deras effekter på kroppen är obetydlig.

Slutsats

Sammanfattningsvis måste vi erkänna likheten mellan sådana bärgrödor som blåbär och blåbär. Vad är skillnaden och för vilken kategori människor de är mer eller mindre användbara, det är nödvändigt att bestämma på individuell basis, beroende på ålder, yrke, livsstil och diagnos hos den behandlande läkaren.

Liknande inlägg

Det finns inga relaterade inlägg.

Sammansättningen av blåbär och blåbär innehåller många användbara ämnen som är nödvändiga för kroppen. Det här är två systerbär som inte bara är lika till utseendet, utan också har liknande egenskaper. Användbara egenskaper hos blåbär och blåbär kombineras med bra smak vilket gör dessa bär extremt populära.

Nedan kommer du att lära dig om de medicinska egenskaperna hos blåbär och blåbär, samt fördelarna med dessa bär för kroppen. Du får också information om sammansättningen av vitaminer i blåbär och blåbär, samt hur du väljer och förbereder dem.

Medicinska egenskaper hos blåbär och blåbär

Blåbär är vanligtvis mindre, med svartvinrött kött, växer i sällsynta granskogar och i gräs, medan blåbär är större, växer huvudsakligen på torvmossar, och deras fruktkött är grönaktigt till färgen.

Den mörkblå färgen på dessa bär beror på närvaron av en stor mängd antocyaniner i dem. De fördelaktiga egenskaperna hos blåbär och blåbär beror till stor del på närvaron av dessa ämnen, som sänker kolesterolnivåerna i blodet och stärker blodkärlen. Antocyaniner har också anticanceregenskaper, vilket gör att blåbär och blåbär effektivt kan bekämpa cancer.

När det gäller mängden antocyaniner är blåbär dubbelt så överlägsna blåbär. Respektive, medicinska egenskaper blåbär ovan. Blåbär ligger i sin tur före blåbär när det gäller manganinnehåll. Båda bären innehåller också andra antioxidanter.

Sammansättningen av vitaminer i blåbär och blåbär

Blåbär är särskilt rika på C-vitamin, blåbär är rika på flavonoider (de krediteras med mirakulösa effekter på vår syn). Tyvärr måste vi göra dig besviken. Naturligtvis förbättrar flavonoider tillståndet för näthinnans vaskulära vägg, men tyvärr kan de inte återställa förlorad syn. Därför kan blåbär endast användas för att förebygga ögonsjukdomar, men inte för att behandla dem.

De otvivelaktiga fördelarna med bär inkluderar lågt kaloriinnehåll och lågt glykemiskt index: När man äter blåbär eller blåbär stiger blodsockret långsamt och det finns ingen kraftig ökning av aptiten. Tack vare dessa egenskaper är blåbär och blåbär en utmärkt produkt för människor som lider av diabetes eller fetma.

Men det finns också begränsningar i användningen av blåbär:

I henne in i stort antal innehåller vitamin K, som främjar blodpropp, så bäret ökar risken för blodproppar hos personer vars blod är för tjockt.

Hur man väljer och lagar blåbär och blåbär

Du behöver välja blåbär och blåbär enbart utseendemässigt. Det viktigaste tecknet på bärens friskhet är en vitaktig beläggning på dem. Frånvaron av en sådan plack tyder på att bären antingen tvättades eller utsattes för fysisk påverkan - upprepad transport eller packning i behållare. Innan du väljer blåbär och blåbär, se till att bären är ganska fasta, lena, torra och luktfria. Om blåbär och blåbär säljs redan förpackade i plastlådor, räcker det för att bestämma produktens färskhet att skaka behållaren: bären ska inte hålla ihop och det bör inte finnas någon fukt på botten av skålen.

Blåbär och blåbär är bland de livsmedel som bör konsumeras uteslutande färska. Till exempel, även när man maler bär med socker, stor mängd vitamin C. Därför är det bäst att äta blåbär och blåbär i in natura eller i kombination med någon annan och fermenterade mjölkprodukter. Du kan också laga blåbär och blåbär för framtida bruk - de kan frysas, samtidigt som alla ämnen som är värdefulla för hälsan kommer att bevaras.

Men i en sådan delikatess som blåbärssylt, bara sockerarter och en liten mängd pektin bevaras, så det är mycket mindre hälsosamt.

Varför du ska äta blåbär och blåbär:

Förebyggande av cancer; förstärkning av blodkärl; viktminskning.