මේසය මත බීට්රූට් ආහාර රුචිය. හොඳම බීට්රූට් වට්ටෝරු

අපි ඔවුන්ගේ රසය සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව මත පදනම්ව එළවළු ශ්‍රේණිගත කරන්නේ නම් මිනිස් සිරුර, එවිට බීට් නිවැරදිව ප්‍රථම ස්ථානයට පත්වනු ඇත, මන්ද බීට් ශරීරය effectively ලදායී ලෙස ශක්තිමත් කරයි, හිමොග්ලොබින් වැඩි කරයි, ආහාර ජීර්ණය සහ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි, සහ බොහෝ රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. බොහෝ කලකට පෙර දුටු මිනිසෙක් සුව ගුණබීට්, එම නිසා ලෝකයේ කිසිම කුස්සියකට මෙම අපූරු එළවළු නොමැතිව කළ නොහැක. ඒ වගේම අපේ කුස්සියෙත් බීට් වලින් හදපු කෑම වර්ග ගොඩක් තියෙනවා. මෙම පිටුවෙහි මම මගේ ප්රියතම බීට් කෑම එකතු කර ඇත. ඔබ ඒවා රසවිඳින අතර ඒවා නිතර සාදනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.

බීට් භාවිතා කරනුයේ බෝර්ෂ්ට්, බීට්රූට් සුප් සහ සලාද සෑදීම සඳහා පමණක් නොව, ඒවා පුලුස්සන ලද, පිරවූ සහ සෞඛ්ය බීමආදිය නමුත් මෙම සියලු කෑම වර්ග රසවත් හා ඒ සමඟම සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත්තේ බීට් නිවැරදිව තෝරාගෙන නිසි ලෙස සකස් කර ඇත්නම් පමණි.

• බීට් තෝරාගැනීමේදී වැරැද්දක් නොකරන්නේ කෙසේද? ගමක ඉන්න ඕනම කෙනෙක් හොඳටම දන්නවා හැම බුලත් එක වගේ නැති බව, පශු සම්පත් පෝෂණය කරන්න වවන කිරි බීට් තියෙනවා කියලා. සීනි ලබා ගන්නා සීනි බීට් ඇත. තවත් එකක් තිබේ - මේස බීට්, ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා වේ. තෝරා ගත යුත්තේ දෙවැන්නයි.
• අපි සෙන්ටිමීටර 15 ට නොඅඩු විෂ්කම්භයක් සහිත පොහොසත් බීට් වර්ණයෙන් යුත් කුඩා මූල එළවළු තෝරා ගනිමු එවැනි බීට් වල ආසන්න බර 450-500g.
• කුඩා රවුම් බීට්, රීතියක් ලෙස, සෑම විටම පැණිරස හා රසවත් වේ.
• බීට් තරමක් ස්ථීර විය යුතු අතර, කපන විට, ඒකාකාර වර්ණ හා උච්චාරණ ඝන කෙඳි නොමැතිව. සැහැල්ලු වර්ණය සහ iridescent කෙඳි ඔබ ආහාර බීට් දෙස බලා සිටින බව පෙන්නුම් කරයි.
• බොහෝ ඉක්මන් මාර්ගයබීට් තම්බා ඒ සමඟම විටමින් සහ සෑම දෙයක්ම හැකිතාක් ආරක්ෂා කරන්න ප්රයෝජනවත් ගුණාංගමූල එළවළු: බීට් පීල් වල විනාඩි 30-35 අතර කාලයක් උයන්න, ඉන්පසු ඒවා මාරු කරන්න අයිස් ජලය, ඔබට එය අයිස් සමඟ පවා ගත හැකිය. බීට් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ විට, ජලයෙන් ඉවත් කරන්න.
• තම්බා බීට් ඒවායේ පීල් වල ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.
• බීට් සමඟ සලාද හෝ වෙනත් කෑම පිළියෙළ කිරීමට පෙර වහාම බීට් පීල් කරන්න.
• ඔබට බීට් පුළුස්සන්න පුළුවන්, නමුත් උඳුනේ උෂ්ණත්වය 180C ට වඩා වැඩි නොවේ. තවත් සමග ඉහළ උෂ්ණත්වයඑළවළු එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති කර ගනී. අවසන් වන තුරු පිළිස්සීම. මූල බෝගයේ ප්‍රමාණය අනුව ආසන්න කාලය විනාඩි 40-45 කි.
• බීට් බදින විට මයික්රෝවේව් උදුනවිටමින් කල් තබා ගැනීම ගැන කතා කිරීම අවශ්ය නොවේ. පහසු, නමුත් ප්රයෝජනවත් නොවේ, සහ රස ගුණාංගඔවුන්ට හොඳම දේ අවශ්‍යයි.

බීට්රූට් ස්නැක්ස්බෙහෙවින් වෙනස් විය හැක. සරලම වට්ටෝරුව, ඇත්ත වශයෙන්ම, හැමෝම දන්නවා: පෙර-තම්බා බීට් දැලක සහ පසුව ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය. මෙයොනීස් ආදරවන්තයින්ට ඔවුන්ගේ නැඹුරුවාවන් අනුව ක්රියා කළ හැකි වුවද.

බීට් යනු එකම නමේ නියෝජිතයින් තිදෙනෙකු සඳහා පොදු නමකි, පොදු බීට්, ආහාර බීට් සහ සීනි බීට්. මෙම මූල එළවළු බහුලව දක්නට ලැබෙන අතර විවිධ සලාද (අමු සහ තම්බා), සුප් සහ ප්රධාන පාඨමාලා. ආහාර පිසීමේදී බීට් රූට් පමණක් නොව, මුදුන් ද භාවිතා කරන බව සැලකිය යුතු කරුණකි.

උණු කළ චීස් සමග බීට් ආහාර රුචිය

අමුද්රව්ය:

• බීට් 1 pc.
• සුදුළූණු 2 දත්
• සැකසූ චීස් 1-2 pcs.
• මෙයොනීස් 2 තේ හැදි. එල්

පිසීමේ ක්රමය:

1. සැකසූ චීස් දැලක.
2. බීට් පෙර ආහාර පිසීමට හෝ පිළිස්සීම, පසුව මධ්ය කෝණයන් මත පීල් සහ දැලක.
3. උණු කළ චීස් සමඟ බීට් ඒකාබද්ධ කරන්න, සුදුළූණු මිරිකා සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.
4. අවශ්ය නම්, ආහාර රුචිය සඳහා ලුණු එකතු කරන්න. චීස් ලුණු වෙනස් වේ, එබැවින් ඔබ ඔබේ රසය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.
5. ආහාර රුචිය සලාද භාජනවල තබන්න හෝ පාන් මත පැතිරෙන්න.

ගෘහ චීස් සමග බීට් පෑන්කේක්

පෑන්කේක් සඳහා:

• කිරි - 120 ml;
• තම්බා බීට් - 120 ග්රෑම්;
• පිටි - 90 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 pc .;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
• ලුණු - 1/3 තේ හැන්දක.

පිරවීම සඳහා:

• ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 3-4 තේ හැදි. l.;
• ලුණු - 1/4 තේ හැන්දක.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කිරි, බිත්තර, බීට්, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
2. පිටි එකතු, මිශ්ර.
3. කබලෙන් ලිපට හොඳින් රත් කරන්න, ඔලිව් තෙල් සමග ග්රීස්, එක් එක් පැත්තට විනාඩි 1-2 විනාඩි මධ්ය තාපය මත පෑන්කේක් පිළිස්සීම.
4. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලුණු සමග ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න.
5. එක් එක් මත බීට්රූට් පෑන්කේක් ව්යාප්ත කරන්න කිරි පිරවීම, එය නලයක් බවට පෙරළන්න, එක් එක් පෑන්කේක් කෑලි 5-6 කට කපා රස කිරීමට.
6. බීට්රූට් පෑන්කේක් සකස් කිරීම ඉතා සරල වන අතර, ආහාර රුචිය දර්ශනීය, අසාමාන්ය හා රසවත් බවට හැරේ.

කුළුබඩු සහිත බීට්රූට් ආහාර රුචිය

අමුද්රව්ය:

• අමු භාවිතෙය්දී බීට් - 1 kg;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
• ගෙදර හැදූ තක්කාලි (හෝ නැවුම් ගාන ලද තක්කාලි) - 1 කුසලාන;
• ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් (රස කිරීමට);
• සීනි - 2-3 තේ හැදි;
• බිම රතු ගම්මිරිස් (හෝ මිරිස් ගම්මිරිස් - 1/3 කොටස) - 0.5 තේ හැන්දක;
• වියළි සුදුළූණු - 1 තේ හැන්දක;
• එළවළු තෙල් - 100-120 ග්රෑම්;
• විනාකිරි 9% (හෝ රස කිරීමට) - 2 තේ හැදි;
• ජලය - 100 ml;

පිසීමේ ක්රමය:

1. බීට් සූදානම් කරන්න.

බීට් මත අඹරන්න රළු කෝණයන්හෝ කොරියානු කැරට් සඳහා කෝණයන් මත.

අර්ධ මුදු කපා බීට් එකතු කරන්න ලූනුසහ බෙල් පෙපර්, තීරු කපා.

ලුණු, සීනි, රතු සහ කළු එකතු කරන්න බිම ගම්මිරිස්, වියළි සුදුළූණු, වත් කරන්න එළවළු තෙල්.

සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

බීට් සාස්පාන් එකක තබා වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ බීට් විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. අවශ්ය නම්, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.

ඉස්ටුවක් අවසානයේ විනාකිරි එකතු කරන්න. සූදානම්, ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් සැර ස්නැක්බීට් සිසිල් කරන්න, ඔබට ඒවා සේවය කළ හැකිය.

බේක් කළ බීට් ආහාර රුචිය

අමුද්රව්ය:

• මධ්යම බීට් 2 ක්
• ග්රෑම් 200 ක් අව්වේ වියලූ තක්කාලිතෙල් වල
• 250-300 ග්රෑම් ස්වභාවික යෝගට්
• තැඹිලි 1 ක ලෙල්ලක්

පිසීමේ ක්රමය:

1. සාරය, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග යෝගට් මිශ්ර කරන්න. කුස්සියට උපකරණ තුවායක් සහිත බඳුනක් දමා යෝගට් එක මත තබන්න. බෑගයක් සෑදීමට තුවායේ කෙළවර එකට බැඳ තබන්න. දියර ඉවතට ගැනීම සඳහා බඳුනකට උඩින් එල්ලා තබන්න. අවම වශයෙන් පැය 4 ක් තබන්න, වඩාත් සුදුසු පැය 8 ක්.
2. බීට් සෝදන්න, තීරු වලින් ඔතා, මෘදු වන තෙක් 180 ° C දක්වා රත් කළ උඳුනක විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න. ප්‍රමාණය අනුව පැය 1 විනාඩි 20 දක්වා. ඩවුස් සීතල වතුරසහ සිසිල්. බීට් පීල්, පෙති කපා
3. හිරු වියලන ලද තක්කාලි තීරු කපා, බීට් සමග මිශ්ර, තක්කාලි තෙල් මත වත්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තහඩු මත තබා ඒවා අසල බරැති යෝගට් "ඩම්ප්ලිං" තබන්න, තේ හැඳි දෙකක් සමඟ ඒවා සාදන්න. වහාම සේවය කරන්න.

Borscht ඇඳීම සඳහා බීට් ආහාර රුචිය

ශීත ඍතුව සඳහා ටිකක් වැඩ කිරීමෙන් පසු, අපි සූදානම් වීමේ වේගය ලබා ගන්නා අතර සෑම විටම සමාන රසවත් බෝර්ෂ්ට් සමඟ අප සහ අපගේ පවුලේ අය සතුටු කිරීමට හැකි වනු ඇත, ඒ සඳහා විනාඩි 30 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොකරන්න.

අමුද්රව්ය:

• බීට්රූට් - 600 ග්රෑම්
• තක්කාලි - 200 ග්රෑම්
• බෙල් පෙපර් - 200 ග්රෑම්
• කැරට් - 200 ග්රෑම්
• ළූණු - 200 ග්රෑම්
• හරිතයන් (සම්භාව්ය - ඩිල්) - රස
• සූරියකාන්ත තෙල් - 50 ml
• සීනි - 1 තේ හැදි.
• ලුණු - 2 තේ හැදි.
• විනාකිරි 9% - 30 මිලි

පිසීමේ ක්රමය:

1. එළවළු සෝදා පිරිසිදු කරන්න.
2. අපි ඒවා කපන්නෙමු: කැරට් සහ බීට් රළු කෝණයන් මත දැලක හෝ දාහක කෝණයන් භාවිතයෙන් තීරු වලට කපන්න.
3. ළූණු සහ ගම්මිරිස් සිහින් ව කපන්න.
4. තක්කාලි කොටස් 4 කට කපා, සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කරන්න.
5. බීට් අඳුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා, එය ටිකක් විනාකිරි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර.
6. ගැඹුරු පතුලේ කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් රත් කර විනාඩි 5-7 ක් එහි ලූනු බැදගන්න.
7. කැරට්, ගම්මිරිස් සහ බීට් එකතු කරන්න, එළවළු මත ගාන ලද තක්කාලි වත් කර මධ්යම තාපය මත ආවරණය කර තවත් විනාඩි 15-20 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
8. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීමෙන් පසු තවත් විනාඩි 5-10 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
9. උණුසුම් ආහාර විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමන්න. එළවළු මිශ්රණය, එළවළු සමග පරිමාව තුනෙන් තුනක් සහ ඉස්ටුවක් තුළ පිහිටුවන ලද යුෂ සමග හතරෙන් එකක් පිරවීම. ප්රමාණවත් යුෂ නොමැති නම්, උතුරන වතුර එකතු කරන්න.
10. භාජන තදින් රෝල් කරන්න ලෝහ පියන. මුද්‍රාවේ තද බව පරීක්ෂා කරමින් භාජනය උඩු යටිකුරු කරන්න. ශීත ඍතුව සඳහා බීට්රූට් ආහාර රුචිය සූදානම්.
11. එය මධ්යස්ථ සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය. එහි රසය සහ පෝෂණ ගුණයඑළවළු වසරක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය.
12. උණුසුම් මිශ්‍රණයේ සෑම භාජනයක්ම එහි පැත්තට හරවා රෝල් කළ යුතු අතර එමඟින් දියර ඒකාකාරව ඇතුළත බෙදා හරිනු ලැබේ.
13. ඔබට එකවර විශාල පරිමාවක් පිසීමට අවශ්‍ය නම්, වට්ටෝරුවෙහි ඇති අමුද්‍රව්‍ය ගණන දෙකකින් ගුණ කරන්න, පිඟන් කෝප්ප වලින් විශාල ඝන බිත්ති සහිත වට්ටක්කා භාවිතා කරන්න.
14. සීතල බීට් ආහාර රුචිය සම්භාව්ය වට්ටෝරුව borscht dressing නැවුම්, සිහින්ව ඉරා දැමූ ගෝවා සලාදයක් තුළ රසවත් ලෙස සෙල්ලම් කරනු ඇත. සැන්ඩ්විච් පෙම්වතුන් බොරෝඩිනෝ පාන් සහ සුදුළූණු සමඟ ඒකාබද්ධව එයට කැමති වනු ඇත.
15. එසේත් නැතිනම් එය අපි කන්නයේ නම් විනෝදජනක බෝර්ෂ්ට් රසැති සලාදයක භූමිකාව තුළ අපගේ ජීවිතාරක්ෂක බවට පත්වනු ඇත. එළවළු ස්කන්ධයමෝරු. බෝර්ෂ්ට් අනුභව කිරීම - දෙබලකින්! - ළමයින් මෙම ක්‍රීඩාවට කැමති වනු ඇත.
16. බීට් සූදානම පිළිබඳ සම්භාව්‍ය සමඟ කටයුතු කිරීමෙන්, වසරේ ඕනෑම වේලාවක අපට ඉක්මන්, රසවත් බෝර්ෂ්ට් ලබා දෙනු ඇත, අපි එතැනින් නතර නොවේ.
17. සියල්ලට පසු, තවත් අය සිටිති - ඉතා විචිත්‍රවත්! - දෘඪ මූල එළවළු සංරක්ෂණය සඳහා අදහස්.

බීට් ආහාර රුචිය ඇපල් යුෂ වල marinated

පෙනෙන පරිදි නොසැලකිලිමත් සංයෝජනයක් සීතල හා උණ සමය තුළ බලවත් විටමින් ආධාරකයක් අපට ලබා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඇපල් යුෂ - 1 l;
• බීට්රූට් - 1.5 kg;

පිසීමේ ක්රමය:

1. කුරුඳු, ගම්මිරිස්, කරාබුනැටි, ලුණු - රස.
2. බීට් මෘදු, සිසිල් සහ පීල් තෙක් උයන්න.
3. අපි මධ්යම ඝනකම තීරු වලට කපා, ඒ සඳහා විශේෂ දාහක කෝණයන් භාවිතා කිරීම වඩාත් පහසු වේ. විෂබීජහරණය කළ ලීටර් භාජනවල පිදුරු දමන්න.
4. තාපාංකය උණුසුම් කරන්න ඇපල් යුෂ, බීට්රූට් පිදුරු සමග ලීටර් 0.5 භාජන තුළට වත් කර විනාඩි 10 ක් සඳහා ඒවා පැස්ටරීකරණය කරන්න, ඉන්පසු අපි ලෝහ පියන සමඟ පෙරළන්නෙමු.
5. පෙරළන්න, හොඳින් ඔතා දිනකට සිසිල් වීමට තබන්න.
6. බීට්රූට් ආහාර රුචිය ඇපල් marinadeසීතල කාලගුණය තුළ අපට හුරුපුරුදු නැවුම් සහ හෘදයාංගම කෑම සඳහා පුදුම අසල්වැසියෙකු වනු ඇත.
7. තැම්බූ අර්තාපල්, අම්බෙලිෆර් සහ සහල්, මස් බෝල්, ස්ටීක්ස් සහ හරක් මස් සහ බැටළු මස් වලින් කට්ලට් - ඝන ශීත ආහාර වේලක් සඳහා මෙම සියලු කෑම වර්ග අච්චාරු දමන ලද බීට් අසල තැබූ විට ගිම්හානයේ සැහැල්ලු හා ඉස්ම සහිත රසයක් ලබා ගනී.

සැමන්, බීට් සහ අලිගැට පේර සහිත සැන්ඩ්විච්

අමුද්රව්ය:

• රයි පාන් පෙති 4 ක්
• 150 ග්රෑම් උණුසුම් දුම් සැමන් ෆිලට්
• ඉදුණු අලිගැට පේර 1ක්
• 1 විශාල තම්බා හෝ බේක් කළ බීට්
• 1 කුඩා මිහිරි ළූණු
• ලෙමන් 1 යුෂ
• ඩිල් අතු 3 ක්
• 3 තේ හැදි. එල්. මෙයොනීස්
• 1 තේ හැදි. එල්. අශ්ව කරල්
• ලුණු, නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්

පිසීමේ ක්රමය:

1. අලිගැට පේර දිගට දෙකට කපා වළ ඉවත් කරන්න. හැන්දකින් පල්ප් ඉවතට ගන්න, ලෙමන් යුෂ භාගයක් ඉසිය සහ ඉස්ම සඳහා දෙබලකින් පොඩි කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
2. බීට් පීල් කර තුනී පෙති වලට කපන්න. ළූණු පීල් කර ඉතා තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න. මාළු වෙන් කරන්න කුඩා කෑලි. ඩිල් සිහින් ව කපන්න.
3. පාන් ටෝස්ට් කර හෝ බ්‍රොයිල් කර එයට උඩින් අලිගැටපේර ඉස්ම දමන්න. බීට් පෙති සහ මාළු සකස් කරන්න. ඉතිරිය මිශ්ර කරන්න ලෙමන් යුෂමෙයොනීස් සහ horseradish සමග, කන්නය සහ මාළු මත සෝස් වත් කරන්න. ළූණු පැතිර හා ඩිල් සමග සැන්විචස් ඉසිය යුතු ය.

බීට් සහ මෘදු චීස් වල ආහාර රුචිය

අමුද්රව්ය:

• බීට් - 2 pcs.
• මෘදු චීස් - 200 ග්රෑම්.
• ඩිල්, parsley - අතු 3-5 බැගින්
• හරිත ළූණු - 2 පිහාටු.
• එළවළු (ඔලිව්) තෙල් - 1-2 තේ හැදි

පිසීමේ ක්රමය:

1. පළමුව, බීට් සකස් කරන්න. එය ස්ථරයක් මත උඳුන තුල පිළිස්සිය හැක රළු ලුණුහෝ සරලව, කිසිදු frills තොරව, ජලය තුළ එය උනු. සූදානම් සහ සිසිල් බීට් පිරිසිදු කරන්න
2. බීට්රූට් සම නොකඩවා පැල්ලම් කරයි (පැරණි දිනවල අලංකාරයන් බීට් බ්ලෂ් ලෙස භාවිතා කළේ කිසිවක් සඳහා නොවේ), එබැවින් දීප්තිමත් රතු අත් ඇති අමුත්තන් ඉදිරියේ පෙනී නොසිටීම සඳහා, මෙය උපකාරයෙන් කිරීම වඩා හොඳය. තුවා සහ පිහියක්.
3. තැම්බූ බීට් වල සම හොඳින් ගැලවී යන නිසා කුඩා දක්ෂතාවයකින් සහ තුවා භාවිතයෙන් ඔබේ දෑත් අපිරිසිදු වීම කිසිසේත් වළක්වා ගත හැකිය.
4. ඉන්පසු හරිතයන් සිහින් ව කපන්න. සැරසිලි සඳහා ඩිල් පැළයක් සහ ළූණු පිහාටුවක් තැබීමට අමතක නොකරන්න. කැඩුණු හරිතයන් සහ චීස් කෝප්පයක තබන්න.
5. ගෑරුප්පුවක් භාවිතා කර එය සාදා ගැනීම සඳහා සියල්ල හොඳින් දණ ගසන්න සමජාතීය ස්කන්ධය. ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න
6. නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අපගේ දෑතින් අපි බීට් ප්‍රමාණයේ විෂ්කම්භයක් සහිත සිලින්ඩරයක් සාදන්නෙමු. පොදුවේ ගත් කල, ඔබට මෙය කිරීමට අවශ්‍ය නැත, පිඟාන සමඟ දිගටම වැඩ කිරීම වඩාත් පහසු වේ.
7. භාවිතෙය්දී බීට් සෙන්ටිමීටර භාගයක් පමණ ඝනකම රවුම් වලට කපන්න.
8. බීට් පෙති තුනකින් සහ චීස් සිලින්ඩර කැබලි දෙකකින් ජලයෙන් තෙතමනය කළ පිහියකින් ප්‍රවේශමෙන් කපා (ඇලෙන්නේ නැති පරිදි) අපි බීට්-චීස් තීරුවක් සාදන්නෙමු. සමහර විට ඕනෑවට වඩා මෘදු චීස්පිහිය යට රැලි වැටෙනු ඇත, පසුව එය ඝන තට්ටුවක් තුළ බීට් මත එය පැතිර ඇත.
9. අපි සාදන ලද තීරුව එකට ඇලී සිටින පරිදි ටිකක් මිරිකා, පිහිය පැත්තකින් ධාවනය කර අතිරික්ත චීස් ඉවත් කරන්නෙමු. ඔබ පිහිය ඉහළ සිට පහළට ගෙන ගියහොත් චීස් අපිරිසිදු විය හැකිය බීට් යුෂඑය එතරම් ලස්සන නොවනු ඇත. මේ අනුව අපි සියලු බීට් සහ චීස් වලින් මෙම සැන්ඩ්විච් සාදයි.
10. එය දැනටමත් ලස්සනයි! බටහිර අවන්හල්වල, මෙම ආහාර රුචිය බොහෝ විට "බීට්රූට් සහ චීස් නැපෝලියන්" ලෙස හැඳින්වේ, එය එකම නමේ පෆ් පේස්ට්‍රි වලට බාහිර සමානකම් දක්වයි.
11. ඔබට අපගේ කෘති මත මිශ්රණය වත් කළ හැකිය ඔලිව් තෙල්(1 තේ හැදි) සහ බෝල්සමික් ​​විනාකිරි(1/2 තේ හැන්දක) සහ සේවය කරන්න, නමුත් අපි එහි නතර නොවනු ඇත, නමුත් බටහිර ජනප්රිය එකක් සූදානම් කරනු ඇත සලාද සෝස්ඩිජොන් අබ සහ මීපැණි වලින් (පැණි ඩිජොන් ඇඳුම).
12. එය සරලව සිදු කරනු ලැබේ - කෝප්පයකට ලුණු ස්වල්පයක් වත් කරන්න, විනාකිරි මේස හැන්දක් වත් කරන්න, මී පැණි සහ අබ තේ හැන්දක බැගින් එකතු කරන්න, ඒ සියල්ල එළවළු තෙල් මේස හැඳි දෙකකින් වත් කරන්න.
13. සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල හොඳින් බීට් කර සෝස් සූදානම් වේ. අපි පිඟාන සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. සියල්ලට පසු, අලංකාර කෑමක් අලංකාර ලෙස ඉදිරිපත් කළ යුතුය.
14. එක් අයෙකු හෝ දෙදෙනෙකු සඳහා සේවය කිරීම සඳහා, මෙම විකල්පය සුදුසු වේ - පැතලි සෘජුකෝණාස්රාකාර හෝ ඕවලාකාර තහඩුවක් මත පේළියක බීට්රූට් සහ චීස් තීරු තුනක් තබන්න. අපි ඒවා හරිත ළූණු සහ ඩිල් අතු කැබලිවලින් සරසා අබ-මී පැණි ඇඳුමෙන් වත් කරමු.
15. නමුත් සාමාන්‍ය මංගල්‍යයක් සඳහා, මෙම සේවය කිරීමේ ක්‍රමය සුදුසු නොවේ, එය ඉතා විශාලයි, එබැවින් අපි මෙය කරන්නෙමු - සෑම බීට්රූට් කේක් එකක්ම තියුණු පිහියකින්, හරස් අතට, කොටස් 4 කට පරිස්සමින් කපන්න. ඒක හරි ලේසියි. මෘදු බීට් හොඳින් කපන අතර චීස් රැලි වැටෙන්නේ නැත.
16. ලැබෙන ත්‍රිකෝණ පැතලි වටකුරු තහඩුවක් මත ප්‍රවේශමෙන් තබන්න, සෝස් මත වත් කරන්න, රළු ලෙස කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය (එය ඔබේ දෑතින් ඒවා තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය) සහ සේවය කරන්න.
17. මෙම සේවා විකල්පය සමඟ, ඔබට ගෑරුප්පුවකින් එසවීමට පහසු බයිට් ප්‍රමාණයේ කෑලි ලැබේ.
18. එය සේවය කිරීමට පෙර මෙම ආහාරය විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත හැකිය, නමුත් තවත් නැත.
19. කාරණය වන්නේ කාලයත් සමඟ බීට් යුෂ වර්ණවත් වීමයි සුදු චීස්සහ පිඟාන අඩු අලංකාර බවට පත් වේ, වඩා රසවත් වුවද - අමුද්රව්ය ඇඳුමේ පොඟවා ඇත.
20. බීට්රූට් සහ චීස් ආහාර රුචිය එහි පෙනුම සඳහා පමණක් නොව විශිෂ්ටයි. එහි රසය පුදුම සහගත ලෙස එකඟ වන අතර ආලෝකයේ සංයෝජනය සහ සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනමෙම කෑමට හැකියාව ලබා දෙයි, තෘප්තිමත් වන අතර, බඩට බරක් නොවේ.
21. කෙසේද හොඳ වොඩ්කා, අහෝ, දැන් කිසි දිනෙක දැක නැති, මත් නොවේ, නමුත් විනෝදජනක පමණක් වන අතර, මෙම සුලු කෑමක් ආහාර ගැනීමෙන් පසු ඔබට නිදිමත ඇති නොකරයි, නමුත්, ඊට පටහැනිව, සතුටු සිතින් හා සන්නිවේදනය කිරීමට ඇති ආශාව ඇති කරයි.
22. බොහෝ බටහිර ආපනශාලා හිමියන් මෙම සරල ආහාරය ඔවුන්ගේ ආයතනවල මෙනුවේ තබා ගැනීම නිකම්ම නොවේ. ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර සටහන් පොතේ බීට්රූට් සහ චීස් රසකාරකයක් ලියන්න. ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් කලකිරීමට පත් නොවන බව මට විශ්වාසයි.

අච්චාරු දමන ලද බීට් ආහාර රුචිය

අච්චාරු දමන ලද බීට් සෑදීම සඳහා මම මෙම වට්ටෝරුව බොහෝ වාරයක් උත්සාහ කර ඇත. වචනයෙන් කියනවා නම් දවසකින් ඔබට මේසය සඳහා පුදුමාකාර ආහාර රුචියක් ඇත. ඔබ මස්, අර්තාපල්, ස්ටූස් එළවළු සමග අච්චාරු දමන ලද බීට් සේවය කළ හැකිය.

බීට් වල රසය marinade මත රඳා පවතී. ඔබේ රසයට ගැලපෙන marinade සඳහා කුළුබඩු තෝරන්න. කරාබුනැටි, ගම්මිරිස් සහ කළු ගම්මිරිස්, ඉඟුරු, අංකුර කිහිපයක් ගන්න. බේ කොළ. පෙර, මම marinade වෙත ඉඟුරු එකතු කළේ නැත, එය හුදෙක් වෙළෙඳපොළ මත නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඉඟුරු marinade සඳහා විශේෂ කුළුබඩුවක් එකතු කරයි. ඔහුම දීප්තිමත් වර්ණයක් ලබා ගන්නවා පමණක් නොව අසාමාන්ය රසය. මෙම ආහාරයේ අච්චාරු දැමූ ළූණු ද ඉතා හොඳයි.

අමුද්රව්ය:

• කුඩා බීට් අල,

marinade සඳහා:

• ජලය,
• විනාකිරි,
• ලුණු,
• මී පැණි (සීනි 5 තේ හැදි.),
• බේ කොළ,
• කරාබුනැටි,
• සුවඳ ගම්මිරිස්,
• කළු ගම්මිරිස් ඇට,
• ඉඟුරු 4 සෙ.මී.

පිසීමේ ක්රමය:

1. බීට් අල හොඳින් සෝදන්න. ජලය එකතු කර අවසන් වන තෙක් උයන්න.
2. නිමි බීට් මත සීතල වතුර වත් කර සම ඉවත් කරන්න.
3. ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
4. බීට් තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
5. Marinade සකස් කරන්න: ජලය උණු කරන්න, කුළුබඩු එකතු කරන්න - බේ කොළ, උණුසුම් සහ සුවඳ ගම්මිරිස්, කරාබුනැටි, පෙති කපන ලද ඉඟුරු, මී පැණි. විනාඩි 15 ක් උයන්න.
6. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. විනාකිරි එකතු කරන්න. සිසිල්.
7. බීට් සහ ළූණු, ස්ථර වල මාරුවෙන් මාරුවට සකස් කරන්න. උණුසුම් marinade වත් කරන්න.
8. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය 1 ක් තබන්න, ඉන්පසු ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
9. ඔබට නිමි බීට් භාජනයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය.

බීට්රූට් ජෙලි වල සුදු මාළු ඇස්පික්

අමුද්රව්ය:

• ඝන මස් සමග 1.5 kg සුදු මාළු
• parsley සහ dill 2 sprigs
• කැරට් 500 ග්රෑම්

ජෙලි සඳහා:

• 1 බීට්
• 1 මධ්යම ලූනු
• 1 සුදු ලීක්ස්
• 1 parsley මූල
• 1 බේ කොළ
• ගම්මිරිස් ඇට 4 ක්
• ගයිං සඳහා ලේනුන් 2 ක්
• 5-6 අයිස් කැට
• ජෙලටින් 45 ග්රෑම්

පිසීමේ ක්රමය:

1. මාළු පිරිසිදු කරන්න, හිස, වරල් සහ වලිගය වෙන් කරන්න. මළකඳන් ඇතුළත සහ පිටත හොඳින් සෝදන්න. රිජ් දිගේ කල්පවත්නා කැපුම් දෙකක් සාදා ෆිලට් එක වෙන් කරන්න, විශාල හා කුඩා අස්ථි ඉවත් කරන්න.
2. ෆිලට් සෙන්ටිමීටර 1.5 ක් පළල දිග තීරු වලට කපා, කැපුම් පුවරුවක සම පැත්තක් තබා ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න.
3. කැරට් පීල්, කල්පවත්නා කැට කපා. උතුරන ලුණු වතුරේ විනාඩි 10 ක් උනු.
4. ළූණු, parsley මූල සහ ලීක්ස් පීල් කර රළු ලෙස කපන්න. දාන්න මාළු හිස්, වලිග, වරල් සහ කඳු වැටි ජලය ලීටර් 2 සමග සාස්පාන් බවට, නභිගත ගෙන, පෙන ඉවත් කරන්න
5. සකස් කළ එළවළු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පියනක් නොමැතිව විනාඩි 30 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න. මිනිත්තු 10 කින්. අවසන් කිරීමට පෙර බේ කොළ එකතු කරන්න. සිහින් පෙරනයක් හරහා සුප් හොද්ද පිරිසිදු සාස්පාන් බවට පෙරා නැවත තාපය වෙත යන්න.
6. මාළු ෆිලට් සුප් හොද්ද තුළට දමා විනාඩි 6 ක් පෙන ඉවත් කරන්න. මාළු පිඟානකට මාරු කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
7. බීට් පීල්, දඩ කෝණයන් මත ඔවුන් දැලක, සුප් හොද්ද ඔවුන් වත්, නභිගත ගෙන විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට. වික්රියා. අයිස් සමග බිත්තර සුදු ජාතිකයින් බීට්, සුප් හොද්ද බවට වත්, කලවම් සහ නභිගත ගෙන.
8. තාපයෙන් ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් පසෙකට දමන්න. ඉන්පසු පෙන ඉවත් කර ගෝස් ස්ථර කිහිපයක් හරහා සුප් හොද්ද නැවත පෙරන්න. උණුසුම් සුප් හොද්දට ජෙලටින් එකතු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න.
9. උස පෑන් පෙළක් ආහාර චිත්රපටය. විකල්ප වශයෙන් මාළු සහ කැරට් තීරු තබන්න. ප්රවේශමෙන් ජෙලටින් සමග බීට් සුප් හොද්ද තුළ වත්, තෙක් සිසිල් කාමර උෂ්ණත්වය, පසුව අවම වශයෙන් පැය 3 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, වඩාත් සුදුසු එක රැයකින්.

බීට් වර්ග දෙකක Terrine

අමුද්රව්ය:

• 200 ග්රෑම් තම්බා බීට්
• 100 ග්රෑම් අච්චාරු දමන ලද බීට්
• ක්රීම් චීස් ග්රෑම් 200 (හෝ 150 ග්රෑම් මේදය ගෘහ චීස්සහ මේද ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 50)
• walnut කර්නල් අතලොස්සක්
• මධ්යම ලූනු අඩක්
• සුදුළූණු 5 ක්
• ඩිල් අතු 5 ක්
• ජෙලටින් 6 ග්රෑම්
• 1 තේ හැදි. මී පැණි
• 3 තේ හැදි. එල්. ක්රීම් 10% මේදය

සෝස් සඳහා:

• බර ක්රීම් 200 ml
• 2 තේ හැදි. රතු වයින් විනාකිරි
• 1 තේ හැදි. මී පැණි
• 1-1.5 තේ හැදි. ගාන ලද horseradish
• ලුණු, නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්

පිසීමේ ක්රමය:

1. බීට් පීල් කර කෑලි කපා. ඩිල් සහ සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න. ලූනු කපන්න. වියළි කබලෙන් ලිපට ගෙඩි ෆ්රයි සහ සිහින් ව කපන්න.
2. ජෙලටින් 2 තේ හැදි පොඟවා ගන්න. එල්. සීතල වතුරසහ විනාඩි 10 ක් තබන්න. සාස්පාන් එකක ජෙලටින් දමන්න, ක්රීම් එකතු කර තබන්න අඩු ගින්නක්. ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උණුසුම් කරන්න, නමුත් නභිගත නොකරන්න. සිහින් පෙරනයක් හරහා පෙරන්න. තවත් කියවන්න:
3. තම්බා සහ අච්චාරු දමන ලද බීට් බ්ලෙන්ඩරයක තබා සිනිඳු වන තෙක් ඉස්ම කරන්න. එකතු කරන්න ක්රීම් චීස්, ඩිල්, මී පැණි, ළූණු සහ ළූණු, ඇට වර්ග සහ ජෙලටින් සහ ස්කන්ධය මිශ්ර කිරීම සඳහා තත්පර 5-10 තත්පර සඳහා "ස්පන්දන" ආකාරයෙන් පරාජය කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
4. සෘජුකෝණාස්රාකාර කේක් පෑන් ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සමඟ පෙළගස්වන්න. බීට් මිශ්රණය වත් කර මතුපිට මට්ටම් කරන්න. අවම වශයෙන් පැය 6 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
5. අච්චුවෙන් ටෙරීන් ඉවත් කර පිඟානකට මාරු කරන්න, පිළිවෙලට කෑලි කපා. සෝස් සඳහා, ක්රීම් සුදෝ පෙන බවට කසයෙන් හා අනෙකුත් සියලු අමුද්රව්ය එකතු, මෘදු ඇවිස්සීමත්. ටෙරීන් සමඟ සේවය කරන්න.

ඔබ දන්නවා, මම කුඩා කාලයේ සිට බීට් වලට කැමති නැහැ! මතක තබා ගන්න, ළදරු පාසලේ සහ පාසලේදී ඔවුන් පිඟානකට රවුම් බීට් කිහිපයක් දුන්නා, brrr, එය මොනතරම් පිළිකුල් සහගතද! ඇත්ත වශයෙන්ම, බීට් කෑම හදවතට, අක්මාවට, ඇස්වලට හොඳ බවත් එහි කෙඳි, විටමින් සී, තඹ, පොස්පරස්, මැග්නීසියම් සහ සීනි අඩංගු බවත් අවබෝධය ලැබෙන්නේ තරමක් ප්‍රමාද වූ වයසේදීය. හොඳයි, ළමා කාලයේ හෝ තරුණ කාලයේ මේ ගැන සිතන්නේ කවුද?

එය මගේ ප්‍රියතම සලාද බවට පත් වූ පසු මම දැනුවත්වම බීට් වලට ආදරය කළෙමි. ඔහ්, මට එය පමණක් කන්න පුළුවන් (සහ තවමත් පුළුවන්). සමහර නිවාඩු දිනක හෝ උපන්දිනයක, මම සෑම විටම මෙම සලාදය සමඟ පිඟානට සමීප ස්ථානයක් තෝරාගෙන රසය භුක්ති වින්දා. මාර්ගය වන විට, බීට් හුරුල්ලන් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, ඔබට වඩා හොඳ දෙයක් සිතාගත නොහැක!

බීට් සමඟ සලාද සඳහා ඔබ දන්නා වෙනත් වට්ටෝරු මොනවාද (මම ඒවා සියල්ලම පහසුව සඳහා වෙනම ලිපියක ඇතුළත් කිරීමට උත්සාහ කරමි)? සුදුළූණු සහ මෙයොනීස් සමග නොඅඩු සාම්ප්රදායික සහ සරල බීට් සලාද ප්රභේදයේ සම්භාව්යයකි. හොඳයි, ඇත්තම කිව්වොත්, මම මෙම වෙබ් අඩවියේ වැඩ කිරීමට පෙර, මම එය උත්සාහ කළේ නැත, නමුත් හදිසියේම එය බීට් සහ නවතයි වූ ආකාරය සිත්ගන්නාසුළු විය, නමුත් මම පිළිගත යුතුයි, මම එයට කැමතියි! ඔබට මෙම සලාදයට ඇට වර්ග සහ කුකුල් මස් ද එකතු කළ හැකිය.

එය සලාද සමග පැහැදිලිය, මම සුප් වෙත යන්නෙමි. මෙය මට borscht නොවේ! සහ පිසීමේ රහස රසවත් borschtකාරණය වන්නේ මස් පිසීම සමඟ එකට බැදීම කළ යුතු බවයි. කුඩා, කුඩා ගින්නක් මත, වහාම බීට්, ළූණු, කැරට් සහ එකතු කරන්න තක්කාලි පේස්ට්(මෙම ආකාරයෙන් බීට් ඇඹුල් රසයක් සමඟ පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ; ඔබට ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ටිකක් එකතු කළ හැකිය, එවිට ඒවායේ වර්ණය රඳවා තබා ගනී). - මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම අපූරුයි.
මේ වසරේ මම එය පළමු වරට උත්සාහ කළෙමි. මම රස, okroshka වැනි සුප්, බීට් සමග පමණක් විශ්මයට පත් විය. ඔබට එය නිර්මාංශ කළ හැකිය, මස් නොමැතිව, නැතහොත් ඔබට කුකුල් මස් එකතු කළ හැකිය. ඉතා සැහැල්ලු, සීතල ආහාරයට ගත හැකිය ගිම්හාන කාලයබිත්තර භාගයක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග, yum-yum :)

වසර පුරා, මම තවමත් උත්සාහ කර නැති බීට් කෑම සඳහා නව වට්ටෝරු එකතුවක් එකතු කර ඇත, වඩාත්ම රසවත් හා අමතක නොවන කෑම:

	මෙම වට්ටෝරුව මට ඉතා අසාමාන්‍ය බවක් පෙනෙන්නට තිබුණි, මන්ද එහි ඇතුළත තවමත් එකම හුරුල්ලන් වන අතර එය බීට් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. අවසානයේ එය හැරෙනවා නිවාඩු සලාද, එවැනි බීට් බෝලයක් පිඟානක් මත තැබීමෙන් කෑමට පහසු වේ. එය සෑදීම සරලයි: බීට් චීස්, කහ මදය සහ මෙයොනීස් සමඟ මිශ්‍ර කර පසුව පමණක් මෙම ස්කන්ධයෙන් බෝල පෙරළනු ලැබේ.
	මම එය අච්චුවක මේ ආකාරයට කළා, එය සිදු විය නිවාඩු විකල්පයසහ වඩාත්ම වැදගත්, එය ඉතා රසවත්!
	සලාද වට්ටෝරුව සඳහා සබැඳිය මෙහි ඇති බව සොයා ගැනීමෙන් මම පුදුමයට පත් විය. එය සරල, නමුත් තරමක් රසවත් හා රසවත් ය.

බීට් බොහෝ විට සුදුළූණු හෝ වල් සුදුළූණු සමඟ ආහාර රුචිය සහ මුද්දරප්පලම්, මී පැණි සහ ඇට වර්ග සමඟ අතුරුපස සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. බීට්රූට් කෑම ඉතා රසවත්!

තම්බා බීට් සලාද සෞඛ්ය සම්පන්න පමණක් නොව, රසවත් පමණක් නොව, ඉතා දැරිය හැකි මිලකට. ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්, vinaigrette, "Violetta", විශිෂ්ට, හෘදයාංගම "සාමාන්ය" - මෙම සියලු සලාද සකස් කිරීමට පහසු වන අතර, ප්රතිඵලය නිසැකවම ඔබව සතුටු කරනු ඇත. බීට් සලාද සඳහා හොඳම වට්ටෝරු අපි ඔබට කියන්නෙමු.

ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමග තම්බා බීට් සලාද

සුදුළූණු සමග බීට්රූට් සලාද රාත්රී ආහාරය සඳහා සූදානම් කිරීම පහසුය: පෙර දින බීට් උනු සහ ඒවා දැලක. සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම සලාද ඇඳුමක් සොයාගත හැකිය - ඔබට ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් තෝරා ගත හැකිය, හෝ මෙම සෝස් දෙක එකට මිශ්ර කරන්න: රසය වඩාත් සියුම් වනු ඇත, සහ කැලරි ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වනු ඇත.

බේක් කරන ලද සහ තැම්බූ බීට් ෆෙටා චීස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ: ඒවා ඒකාබද්ධ කිරීමට උත්සාහ කරන්න, ඔබ රසිකයෙක් වනු ඇතැයි අපට විශ්වාසයි.

සලාද සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• විශාල බීට් දෙකක්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 (ඔබ එය කුළුබඩු කැමති නම්);
• ලුණු;
• රස ගම්මිරිස්;
• ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්.

බීට් මෘදු හා සිසිල් වන තෙක් උනු. අපි ඉහළ “සමෙන්” මුල් එළවළු පීල් කර රළු කෝණයන් මත දැලක දමමු. සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක් මිරිකා ගන්න (ඔබට ඒවා සිහින් කෝණයන් මත දැලක කළ හැකිය), ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මෙයොනීස් සමග සමාන ප්රමාණවලින් මිශ්ර ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය. parsley හෝ dill sprigs සමග සැරසීම. රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ආහාර රුචියක් ලෙස සේවය කරන්න: සලාද බේක් කළ කුකුල් මස් සමඟ පරිපූර්ණව ගැලපේ, ඌරු මස් කට්ලට්සහ පොඩි කළ අර්තාපල්, අම්බෙලිෆර් සහ ගූලස්. ඔබ එය මුලින්ම සිසිල් කළහොත් සලාද වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

එකතු කරන ලද සුදුළූණු සමග

තැම්බූ රතු බීට් සලාද ඔබ මූල එළවළු දැලක නොකරන්නේ නම්, නමුත් මිලිමීටර 2 ට නොඅඩු කුඩා කැට කපා නම් වෙනස් රසයක් ලබා ගනී: රසය වෙනස් වනු ඇත, නමුත් අඩු රසවත් නොවේ. සුදුළූණු සලාදයට මිරිකා නැත, නමුත් පිහියකින් කුඩා කැබලිවලට කපා - එළවළු සහ සුදුළූණු මිශ්ර කර රසවත් රසයක් ලබා ගනී.

ඔබට නැවත පිරවිය හැක සාම්ප්රදායික මෙයොනීස්, නමුත් අඩු මේදය සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න ස්වභාවික යෝගට්- රසය ඔබව පුදුමයට පත් කරයි. සුදුළූණු ප්රමාණය ඔබේ අභිමතය පරිදි වෙනස් විය හැක. අපි පහත අනුපාතය යෝජනා කරමු: විශාල බීට් දෙකක් සඳහා, සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක් - පිඟාන තරමක් කුළුබඩු සහිත වනු ඇති අතර දීප්තිමත් සුදුළූණු සුවඳට ඔබ බිය විය යුතු නැත.