පියවරෙන් පියවර සාස්පාන් දී ස්ටූ කළ මස් සමග ස්ටූඩ් අර්තාපල්. ඉස්ටුවක් සමඟ අර්තාපල් ස්ටූ කරන්නේ කෙසේද

මස් සමග අර්තාපල් සෑම විටම රසවත් හා තෘප්තිමත් වේ. තවද ඉස්ටුවක් මස් ලෙස භාවිතා කරන විට එය ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ. එමනිසා, අපි බොහෝ දෙනා කැමති කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුවක් පිරිනමන්නෙමු - පෑන් එකක ඉස්ටුවක් සහිත අර්තාපල්. ඔව්, අපි බොහෝ ඉවුම් පිහුම් විකල්ප තිබුණද, වට්ටක්කා, කබලෙන් ලිපට යනාදිය සාස්පාන් තුළ උයන්නෙමු.

පෑන් දී ස්ටූස් මස් සමග අර්තාපල්

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, හොඳින් උනු එම වර්ගවල අර්තාපල් ගැනීම වඩා හොඳය. එවිට අර්තාපල් ඉක්මනින් පිසින අතර මෘදු වනු ඇත. ඌරු මස්, හරක් මස් හෝ ඒකාබද්ධ සිට ඕනෑම ඉස්ටුවක් සුදුසු වේ. ඉතින්, අපි සූදානම් වෙමු!

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 800 gr
• ඉස්ටුවක් කෑන්
• ලූනු - 1 ලූනු
• කැරට් - 1 pc.
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්
• කුළුබඩු (බේ කොළ සහ කළු ගම්මිරිස්)

අර්තාපල් පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපා. ඒවා සාස්පාන් එකක තබා 2/3 ක් වතුරෙන් පුරවන්න. එය පිසීමට උදුන මත තබන්න.

මේ අතර, ළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න. කැරට් පීල් කර රළු කෝණයන් මත දැලක. එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න.

ලූනු ටිකක් ෆ්රයි සහ පෑන් වෙත කැරට් එකතු කරන්න. එළවළු සූදානම් වන විට, පෑන් තුළ ඔවුන්ට ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. ඉස්ටුවක් තුළ විශාල මස් කැබලි තිබේ නම්, ඒවා දෙබලකින් මෘදු ලෙස පොඩි කරන්න.

මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කබලෙන් ලිපට එළවළු සමග ඉස්ටුවක් ගිල්වන්න. ඔබට විකල්පයක් ලෙස එළවළු වලට තක්කාලි පේස්ට් ටිකක් එකතු කළ හැකිය. අපි එකතු කළේ නැහැ.

අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම පිස ගත යුතුය. එය සූදානම් වන විට, පෑන් වෙත එළවළු සහ ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න.

රස සහ අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න. අර්තාපල් වලට කුළුබඩු, බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර අඩු තාපයක් මත විනාඩි 2 ක් උනු වීමට තබන්න.

කොටස්වල තහඩු මත සාස්පාන් තුළ පිසූ නිමි අර්තාපල් සහ ඉස්ටුවක් තබන්න. සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. ඩිල්, හරිත ළූණු හෝ parsley කරනු ඇත.

එපමණයි, අපේ අර්තාපල් සහ මස් සූදානම්. මෙය විශිෂ්ට ප්රධාන ආහාරයකි. වේගවත් හා තෘප්තිමත්.

Bon appetit!

අර්තාපල් සමඟ ඉස්ටුවක් ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස සැලකූ කාලයක් තිබුණි. සෝවියට් යුගයේදී, නිධන්ගත ටින් බඳුනක් ලබා ගැනීම පහසු නොවීය. දැන් ඉස්ටුවක් සෑම අවස්ථාවකදීම විකුණනු ලබන අතර, තරුණ පරම්පරාව එය වටිනා ලෙස සලකන්නේ නැත. තරමක් අමතක වූ නමුත් රසවත් හා තෘප්තිමත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමෙන් ඔබේ පවුල පුදුම කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. සෑම දෙයක්ම විනාඩි 45-50 ක් ගතවනු ඇත.

අඩු මේදය ඇති උසස් තත්ත්වයේ ඌරු මස් හෝ හරක් මස් ඉස්ටුවක් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය. වට්ටෝරුවෙහි ලැයිස්තුගත කර ඇති එළවළු සමඟ, ඔබට අච්චාරු, zucchini, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ හතු භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 6-7 කෑලි;
• ඉස්ටුවක් - 1 කෑන් (ග්රෑම් 350);
• ළූණු - 1-2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 1-2 කරාබුනැටි;
• විශාල තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• බටර් - 1 තේ හැදි;
• එළවළු තෙල් - කබලෙන් ලිපට 2-3 හැදි;
• තක්කාලි පේස්ට් (සෝස්) - 2 හැදි;
• හරිතයන් - රස කිරීමට;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.

ඉස්ටුවක් සමඟ අර්තාපල් පිසින ආකාරය

1. ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට, සුදුළූණු කුඩා පෙති වලට කපන්න. රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක හෝ තුනී රවුම් කපා. තක්කාලි හැකි තරම් සිහින් ව කපන්න.

2. පිඟානක් මත ඉස්ටුවක් තබන්න. සියලුම සුදු මේදය ඉවත් කරන්න, එසේ නොමැති නම් එය නිමි කෑමක් මත කැටි ගැසෙනු ඇත. පිරිසිදු කළ මස් දෙබලකින් පොඩි කරන්න. ධාන්ය හරහා කුඩා කැබලි කිහිපයකට විශාල කෑලි කපා.

3. අර්තාපල් පීල්, පෙති හෝ මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා (3-6 සෙ.මී.).

4. කෑලි සාස්පාන් තුළ තබන්න, අර්තාපල් ස්ථරයට ඉහළින් සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් වතුර වත් කරන්න.

5. ගින්න මත පෑන් තබන්න, නභිගත කරන්න, පසුව ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කරන්න. අර්තාපල් බිත්තිවලට නොගැලපෙන පරිදි ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, ආවරණය කර ගිල්වන්න.

6. එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් ඇවිස්සීමත්, මධ්යම තාපය මත 5-7 විනාඩි සඳහා ලූනු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.

7. කැරට් එකතු කරන්න, කෑලි මෘදු වන තුරු තවත් විනාඩි 3-5 ක් ෆ්රයි.

8. තක්කාලි පෑන් තුළ තබා තවත් විනාඩි 2-3 ක් ෆ්රයි.

9. තක්කාලි පේස්ට් (සෝස්) එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, එළවළු මිශ්රණය උනු තෙක් බලා සිටින්න.

10. කබලෙන් ලිපට ඉස්ටුවක් දමන්න. තාපය තරමක් වැඩි කරන්න, විනාඩි 3-4 සඳහා ඇවිස්සීම සහ ෆ්රයි.

11. අර්තාපල් සමඟ පෑන් වෙත කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය එකතු කරන්න (මුලින්ම අතිරික්ත සුප් හොද්ද ඉවත් කරන්න, ඉතිරිව තිබේ නම්). ආවරණය කර විනාඩි 5-7 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.

12. හරිතයන් කපන්න.

13. පෑන් වෙත ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු සහ බටර් එකතු කරන්න. බීට්, ආවරණය සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. එය විනාඩි 3-5 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

14. උණුසුම් අර්තාපල් සහ ඉස්ටුවක් තහඩු වලට බෙදා සේවය කරන්න.

පිසීමේ කාලය - විනාඩි 40-50.

ඉස්ටුවක් සමඟ අර්තාපල් පිසින ආකාරය:

පළමුව, සියලුම එළවළු පීල් කර සෝදා හරින්න. සිහින් දැලක කෝණයන් භාවිතයෙන් කැරට් අඹරන්න (ඔබට ඒවා තුනී තීරු වලට කපා ගත හැකිය), ළූණු අහඹු ලෙස කපන්න (මෙය රසය පිළිබඳ කාරණයකි).

අර්තාපල් ඉතා විශාල නොවන කැට (හෝ කැට) කපා ගැඹුරු භාජනයකට දමා වහාම සීතල වතුරෙන් පුරවන්න. එබැවින් එළවළු, පළමුව, අඳුරු වීමට කාලය නැත; දෙවනුව, ජලය එයින් පිෂ්ඨය සෝදා හරිනු ඇත (අර්තාපල් වල අඩංගු මෙම ද්‍රව්‍යය පිඟාන නරක් කරයි, මන්ද එයින් සුප් හොද්ද වලාකුළු සහ ඝන බවට පත් වේ).

දැන් අපි කෙලින්ම පිඟාන සකස් කිරීමට ඉදිරියට යමු. පළමුව ළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක් තෙල්වල බැද ගන්න.

ඉන්පසු කුළුබඩුවක් සමඟ කැරට් පෑන් වෙත විසි කරන්න, මිශ්ර කර විනාඩි 3-4 ක් බැදගන්න.

අර්තාපල් එකතු කරන්න, colander දී ජලාපවහනය සහ ටැප් යටතේ සෝදා.

උණුසුම් (හෝ උණුසුම්) ජලය වීදුරු එකහමාරක් වත් කරන්න, කලවම් කර පියනක් සමඟ පෑන් වසා දමන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට ඊටත් වඩා දියර වත් කළ හැකිය හෝ, අනෙක් අතට, අඩු.

අපි විනාඩි 5 ක් පමණ මධ්යස්ථ තාපය මත උනු. දැන් කුඩා කැබලිවලට විසුරුවා හරින ලද ඉස්ටුවක් විසි කිරීමට කාලයයි, පිඟානට ලුණු එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර අර්තාපල් සූදානම් වන තුරු දිගටම ගිල්වන්න.

අපි අපේ අර්තාපල් සහ ඉස්ටුවක් ඖෂධ පැළෑටි හෝ වෙනත් යමක් සමඟ සේවය කරන්නෙමු

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අලුත් හා රසවත් යමක් පිසීමට අපට සැමවිටම ප්‍රමාණවත් පරිකල්පනයක්, ආශාවක් සහ සමහර විට අශෝභන කාලයක් නොමැත. එවැනි අවස්ථාවන්හිදී ඔබට සරල හා අව්‍යාජ වට්ටෝරු මතක තබා ගැනීම හොඳය. මගේ මතකයේ ඇති මෙම වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ ඉස්ටුවක් සහිත අර්තාපල් ය. මෙය මගේ මවගේ ප්‍රියතම කෑමක් වන අතර එය උයන්නේ කෙසේදැයි මට ඉගැන්වූයේ ඇයයි.

ස්ටූස් කළ මස් සමඟ අර්තාපල් රසවත් ලෙස පිසීමට ඔබට හැකි ආකාරය සඳහා විකල්ප විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ. මම අද මගේ ප්‍රියතම ක්‍රම ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමි, ඔබ කැමති වට්ටෝරුව අනුව ඔබට දැනටමත් පිසීමට හැකිය. පළමුව, සාස්පාන් තුළ ඉස්ටුවක් සමඟ අර්තාපල් උයන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු.

ඉස්ටුවක් සමග අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ උපකරණ:පෑන්, කැපුම් පුවරුව, පිහිය, කෝණයන්, කබලෙන් ලිපට හෝ හොබ්.

අමුද්රව්ය

පිසීමේ ක්රියාවලිය

1. අර්තාපල් 600-800 ග්රෑම් පීල් කර කුඩා කැට කපා.
2. කැඩුණු අර්තාපල් සාස්පාන් තුළ තබා පානීය ජලය මිලි ලීටර් 500-700 කින් පුරවන්න (අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයෙන් ආවරණය වන පරිදි).
   
   
3. ගින්න මත පෑන් තබන්න, ජලය උතුරන විට, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස අර්තාපල්. එය අවසන් වන තුරු උයන්න.
   
   
4. 1 ලූනු පීල් සහ සිහින් ව කපන්න.
   
   
5. තාපය මත කබලෙන් ලිපට තබා 1 ෆොස්ෆේට් වත් කරන්න. එළවළු තෙල්.
   
   
6. අපි උණුසුම් කබලෙන් ලිපට බැදීමට ලූනු එවන්නෙමු. පීල් සහ දැලක 1 ​​කැරට්, පෑන් වෙත එය එකතු, කලවම් සහ ෆ්රයි දිගටම.
   
   
7. ඉස්ටුවක් කෑන් 1 ක අන්තර්ගතය පිඟානක් මත තබා දෙබලකින් ටිකක් පොඩි කරන්න. අර්තාපල් මෘදු වූ විට, එයට ඉස්ටුවක් සහ බැදගත් එළවළු එකතු කරන්න.
   
   
8. අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් තවත් විනාඩි 10-15 ක් උයන්න තබන්න.
   
   
9. එය සූදානම් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, පෑන් වෙත 1-2 බේ කොළ සහ සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. නිමි කෑමක් සේවය කිරීමට සූදානම්!
   
   

සාස්පාන් තුළ ඉස්ටුවක් සමඟ අර්තාපල් පිසීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

ඔබ තවමත් සාස්පාන් තුළ ඉස්ටුවක් සමග අර්තාපල් ඉස්ටුවක් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ ප්රශ්නයක් තිබේ නම්, මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා සවිස්තරාත්මක වීඩියෝ වට්ටෝරුවක් නැරඹීමට මම යෝජනා කරමි.

මූලික සත්‍යයන්

• ඔබට මෙම පිඟානේ සුප් හොද්ද ප්‍රමාණය ස්වාධීනව නියාමනය කළ හැකිය;
• මෙය සිදු කිරීම සඳහා සුදුළූණු සහ තක්කාලි හෝ තක්කාලි පේස්ට් භාවිතා කළ හැකිය, ළූණු සහ කැරට් බදින අතරතුර ඒවා එකතු කරන්න.
• පිඟාන සූදානම් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, ඔබට ටින් ඇට එකතු කළ හැකිය.
• ඔබ එකතු කරන ලුණු ප්‍රමාණය දැනටමත් ඉස්ටුවක් තුළ ඇති බැවින් ප්‍රවේශම් වන්න.
• ස්ටූස් මස් සමග අර්තාපල් ද උඳුන තුල පුළුස්සා ගත හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ෙබ්කිං පිඟානේ පතුලේ ඉස්ටුවක් තබන්න, සහ ඉහළ අර්තාපල් පෙති, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තීරු සමග පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් උඳුන තුල තබන්න. උඳුන තුල පිසූ පිඟාන මස් සමග ස්ටූ කළ අර්තාපල් මෙන් ඉතා රසවත් ය.

අලංකාර කරන්නේ කෙසේද සහ සේවය කළ යුතු දේ

මෙම ආහාරය සඳහා හොඳම සැරසිලි සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් වනු ඇත. මෙම ආහාරය ටින්, නැවුම් හෝ ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු සමඟ උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ. ඔලිව් හෝ ඔලිව් මෙන්ම බැදපු හෝ අච්චාරු දමන ලද හතු මෙම කෑමට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත.

ඔබට උසස් තත්ත්වයේ ඉස්ටුවක් සොයාගත නොහැකි නම්, උයන්න. එසේම, ඔබට වෙනම මස් කෑමක් තිබේ නම්, එය අතුරු කෑමක් ලෙස සකස් කරන්න. තවද ආහාර පිසීමේදී හතු භාවිතා කිරීමට කැමති අය සඳහා වට්ටෝරුවක් තිබේ.

ඉස්ටුවක් සමග අර්තාපල් සාස්පාන් පමණක් නොව, කබලෙන් ලිපට පිසූ කළ හැක. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද දීසියක් හොඳ හොඳ රසයක් සහ රසවත් රසයක් ලබා දෙයි.

කබලෙන් ලිපට ස්ටූස් මස් සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්

අවශ්ය පිසීමේ කාලය: 30-40 විනාඩි.
පිටවීම: 3-4 සේවා.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ උපකරණ:කැපුම් පුවරුව, පිහිය, කබලෙන් ලිපට 2, බෝතල් විවෘත කිරීම, උදුන හෝ හොබ්.
කැලරි:නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 154 kcal.

අමුද්රව්ය

පිසීමේ ක්රියාවලිය

1. 1 ලූනු පීල් සහ සිහින් ව කපන්න.
   
   
2. පෙර භාවිතෙය්දී සුදුළූණු කරාබුනැටි 2-3 ක් අඹරන්න.
   
   
3. තාපය මත කබලෙන් ලිපට තබා 1 තේ හැදි වත් කරන්න. එල්. එළවළු තෙල්.
   
   
4. එය උණුසුම් වූ වහාම කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න.
   
   
5. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සැහැල්ලු රන්වන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
   
   
6. පෑන් වෙත 1 තේ හැදි එක් කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් සහ කැඩුණු සුදුළූණු. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර දිගටම ෆ්රයි.

   මෙම අදියරේදී ඔබට ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. මම වියළි ඉඟුරු ටිකක් එකතු කරමි.

   
   
   
7. කබලෙන් ලිපට ඉස්ටුවක් 1 ක අන්තර්ගතය වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න, ඔබ විශාල මස් කැබලිවලට පැමිණියහොත්, ඔබට ඒවා spatula හෝ දෙබලකින් පොඩි කළ හැකිය. මිනිත්තු 2-3 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත සෑම දෙයක්ම ෆ්රයි.
   
   
8. පෑන් පසෙකට දමා මස් තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
   
   
9. අර්තාපල් 800-1000 ග්රෑම් පීල් කර කුඩා කැට කපා. තාපය මත කබලෙන් ලිපට තබා 0.5 තේ හැදි වත් කරන්න. එල්. එළවළු තෙල්.
   
   
10. අර්තාපල් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට තබා රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.
    
    
11. රන් කබොලක් සෑදූ වහාම ලුණු 2 ක් එකතු කර කලවම් කරන්න. සකස් කළ මස් සෝස් වත් කර ටිකක් කලවම් කරන්න.
    
    
12. තාපය අඩු කරන්න, හොදි වාෂ්ප වීම වැළැක්වීම සඳහා පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 5-10 ක් උයන්න. නිමි කෑමක් සේවය කළ හැකිය!
    
    

කබලෙන් ලිපට ඉස්ටුවක් සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් ආහාර පිසීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

වැඩි කාලයක් සහ මුදල් වැය නොකර රසවත් ස්ටූඩ් අර්තාපල් උයන්නේ කෙසේදැයි බැලීමට මම ඔබට ආරාධනා කරමි.

අලංකාර කරන්නේ කෙසේද සහ සේවය කළ යුතු දේ

නිමි කෑමක් ඉතා රසවත් බව පෙනේ, නමුත් ඔබට එය සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි වලින් සරසා ගත හැකිය. අපි මෙම ආහාරය ඕනෑම සෝස් සමඟ සේවය කරමු - ඇඹුල් ක්රීම් සහ සුදුළූණු, තක්කාලි හෝ චීස් මෙන්ම සෘතුමය එළවළු.

ඔබ කබලෙන් ලිපට බදින ලද අර්තාපල් සමඟ ඔබ සහ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට කැමති නම්, මෙම ආහාරය සෑදීමට උත්සාහ කරන්න.

මම ඇත්තටම මන්දගාමී උදුනක ආහාර පිසීමට කැමතියි. සියල්ලට පසු, නවීන තාක්ෂණයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එය සකස් කිරීම සඳහා වැය කරන අවම කාලය සමඟ රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර භුක්ති විඳිය හැකිය. ඊට අමතරව, බොහෝ බහු කුකර් වල ප්‍රමාද වූ ආරම්භක මාදිලියක් ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ උදේ, අවදි වන විට හෝ සවස් වරුවේ එළිපත්ත තරණය කරන විට, රසවත් හා උණුසුම් කෑමක් ඔබ එනතුරු බලා සිටින බවට ඔබට සහතික විය හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක ඉස්ටුවක් සමඟ අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව

පිසීමේ කාලය: පැය 1 විනාඩි 10 යි.
පිටවීම: 3 සේවා.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ උපකරණ:මුළුතැන්ගෙයි පුවරුව, පිහිය, තහඩුව, දෙබලක, spatula, බහු කුකර්.
නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි අන්තර්ගතය: 139 kcal.

අමුද්රව්ය

පිසීමේ ක්රියාවලිය

1. පීල් සහ සිහින් ව 1 ලූනු. එය බහු කුකර් බඳුනක තබන්න.
   
   
2. කැරට් 1 ක් ගලා යන ජලයේ සෝදා පීල් කරන්න. අපි එය රළු කෝණයන් මත කපා එය මන්දගාමී උදුන වෙත යවන්නෙමු.
   
   
3. අපි 5-6 pcs පිරිසිදු කරන්නෙමු. අර්තාපල් සහ කුඩා පෙති කපා.
   
   
4. පිඟානක් මත ඉස්ටුවක් 1 ක අන්තර්ගතය තබන්න, විශාල කෑලි තිබේ නම්, ඒවා දෙබලකින් හෝ පිහියකින් කපන්න.
   
   
5. ඉතිරි අමුද්රව්ය සඳහා ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. 1/3 තේ හැන්දක එකතු කරන්න. කුළු බඩු ප්රංශ ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු 1 ක්. ඔබ කැමති වෙනත් කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.
   
   
6. 2 තේ හැදි වත් කරන්න. එල්. පානීය ජලය. සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න.
   
   
7. බහු කුකර් පියන වසා, "ස්ටූ" වැඩසටහන සක්රිය කර පැය 1 ක් සඳහා ටයිමරය සකසන්න.
   
   
8. ඩිල් 0.5 පොකුර සිහින් ව කපන්න. කැඩුණු ඩිල් සමග නිමි කෑමක් සැරසීම සහ ඔබ සේවය කිරීමට සූදානම්!
   
   

මන්දගාමී උදුනක ඉස්ටුවක් සමඟ අර්තාපල් පිසීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

මුළු පවුලටම පෝෂ්‍යදායී රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සාදා ගත හැකි ආකාරය බලන්න.

මෙම කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී ඔබට නිර්මාණාත්මක ආශ්වාදයක් ප්‍රාර්ථනා කරමි, සහ වෙබ් අඩවියේ අදහස් දැක්වීමේදී ඔබේ සූපශාස්ත්ර අත්හදා බැලීම්වල ප්රතිඵල මා සමඟ බෙදා ගැනීමට වග බලා ගන්න. Bon appetit!

ගෘහණියක් සඳහා, විශේෂයෙන් විශාල පවුලක, අර්තාපල් සමඟ ඉස්ටුවක් වඩාත් ප්රියතම කෑමක් වේ. එහි වාසි පැහැදිලිය: රසවත්, තෘප්තිමත්, සෑම කෙනෙකුටම ආදරය. ඒ අතරම, පිඟාන පිළියෙළ කිරීම තරමක් සරල හා ඉක්මන් වන අතර විවිධ එළවළු සහ කුළුබඩු අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට විවිධ රසයන් සහ සුවඳ ලබා ගත හැකිය. එය සංචාරකයින්, දඩයම්කරුවන් සහ ධීවරයින් විසින් ද ගරු කරනු ලැබේ: ඔබ කිලෝමීටර සියයක් ඇවිද ගියත්, ඉස්ටුවක් සහ අර්තාපල් නිසැකවම ඔබේ ශක්තිය නැවත ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

• අර්තාපල් - 7-8 අර්තාපල්;
  
• ඉස්ටුවක් (හරක් මස් හෝ ඌරු මස්) - 250 ග්රෑම්;
  
• බල්බ - 2 කෑලි;
  
• කැරට් - 1 pc .;
  
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
  
• තක්කාලි - 1 pc .;
  
• තක්කාලි සෝස් හෝ පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
  
• බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
  
• හරිතයන්, ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.
  

1. ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න.
   
2. භාවිතෙය්දී කැරට් දැලක.
   
3. තක්කාලි සිහින් ව කපන්න.
   
4. ඉස්ටුවෙන් මේදය ඉවත් කරන්න, එය පිඟානකට මාරු කර තන්තු වලට පොඩි කරන්න. ඔබට තද කැබලි හමු වුවහොත් ඒවා පිහියකින් කපන්න.
   
5. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කැට හෝ පෙති වලට කපන්න. අර්තාපල් සමඟ කන්ටේනරය තුළට ජලය වත් කරන්න. අර්තාපල් අඩක් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයෙන් පිරවිය යුතුය. අර්තාපල් සමඟ පිඟාන ගින්න මත තබන්න. පළමුව, ඔබට සම්පූර්ණ බලයෙන් දාහකය විවෘත කළ හැකි අතර, ජලය උතුරන විට, ඔබ හැකි තරම් තාපය අඩු කළ යුතුය. අර්තාපල් පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ ඒවා නිතරම කලවම් කළ යුතුය.
   
6. අර්තාපල් ස්ටූ කරන අතරතුර, විනාඩි 5 ක් පමණ තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුළ අධික කබලෙන් ලිපට ලූනු ෆ්රයි.
   
7. මෙයින් පසු, එම කබලෙන් ලිපට ගාන ලද කැරට් එකතු කර තවත් විනාඩි 3-5 ක් සඳහා ඇඟවුම් කර ඇති අමුද්රව්ය බදිනවා.
   
8. කැඩුණු තක්කාලි එහි එකතු කර විනාඩි 3 ක් සියල්ල එකට බැද ගන්න, වරින් වර පෑන් වල අන්තර්ගතය කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න.
   
9. කබලෙන් ලිපට තක්කාලි පේස්ට් (සෝස්) එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය උනු වීමට පටන් ගත් වහාම ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. විනාඩි 3-5 ක් ගිනි තබා ගන්න.
   
10. මෙම කාලය වන විට අර්තාපල් පාහේ සූදානම් වනු ඇත. අතිරික්ත සුප් හොද්ද ඉවතට ගැනීමට වග බලා ගන්න. අර්තාපල් සමඟ බඳුනට කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය මාරු කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර, ලුණු, කුළුබඩු එකතු කර තවත් විනාඩි 5-7 ක් තබා ගන්න.
    
11. අර්තාපල් සූදානම්. දැන් ඔබ ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු, බටර් එකතු කළ යුතුය. කලවම් කර පියනක් ආවරණය කරන්න, තාපය නිවා දමන්න.
    

ඉස්ටුවක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග අර්තාපල්
ඉස්ටුවක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත අර්තාපල් ඉතා රසවත්, ටෙන්ඩර් සහ පෝෂ්යදායී බවට හැරේ. මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කරන්න:

• අර්තාපල් - 7-8 කෑලි;
  
• ඉස්ටුවක් (හරක් මස් හෝ ඌරු මස්) - 1 කෑන්;
  
• බල්බ - 2 කෑලි;
  
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
  
• තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
  
• ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් - 1-2 කෑලි;
  
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
  
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1-2 හැදි;
  
• ගම්මිරිස්, ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි - රස.
  

1. සීතල වතුරේ එළවළු සෝදන්න. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කැට කපා සූරියකාන්ත තෙල් කබලෙන් ලිපට.
   
2. වෙනමම, කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු (විනාඩි 3-5) ෆ්රයි. මෙහි ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න (එය කල්තියා කපා දැමීම වඩා හොඳය). තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය බීට් සහ ෆ්රයි.
   
3. අර්තාපල් සමඟ එළවළු සහ ඉස්ටුවක් මිශ්ර, කලවම්, ජලය, ගම්මිරිස්, බේ කොළ එකතු කරන්න.
   
4. සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි, ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න.
   
5. තවත් විනාඩි 2-3 ක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්, ඖෂධ පැළෑටි සහ simmer එකතු කරන්න. පිඟාන සූදානම්.