ඌරු මස් මේදය: හානිය, ප්රතිලාභ, භාවිතය, භාවිතය සඳහා contraindications. ඌරු මස් අභ්යන්තර මේදය සමඟ ප්රතිකාර කිරීම

ඉදිරිපත් කරන ලද ඌරු මස් මේදය සංයුතිය

ඌරු මස් මේදය ග්‍රෑම් 100ක අඩංගු වන්නේ:

• ජලය - 0.3.
• ප්රෝටීන - 0.
• මේද - 99.6.
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 0.
• Kcal - 896.

සියලු වර්ගවල ඌරු මස් මේදය පිළිබඳ විස්තරය

ඌරු මස් මේදය අතිරේක ( උසස් තත්ත්වයේ) ඌරු මළකුණුවලින් තෝරාගත් වකුගඩු මේදයෙන් සකස් කර ඇත. මෙම වර්ගයේ මේදය සැලකේ පෝෂණ ගුණයබටර් හැර අනෙකුත් සියලුම මේද වලින් හොඳම. එය ආහාර පිසීමේදී සහ සියලු වර්ගවල පිටි ගුලිය සඳහා භාවිතා වේ. වර්ණය - සුදු, සියුම් මෘදු රසය, රසය පැණිරසයි, සුවඳ තරමක් දැනේ. දී කාමර උෂ්ණත්වයමේදය පැස්ටි බවට පත්වේ. උණු කළ තත්වයේ එය විනිවිද පෙනෙන පෙනුමක් ඇත.

ඉහළම ගුණාත්මක ඌරු මස් මේදය තෝරාගත් අමු ඌරු ඌරු තෙල් වලින් ලබා දෙන අතර එය අභ්යන්තර කොටසෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ ඌරු මස් මළකඳ. සුවඳ, වර්ණය, රසය සහ අනුකූලතාව සුළු වශයෙන් වෙනස් වේ ඌරු මස් මේදයඅතිරේක

1 වන සහ 2 වන ශ්‍රේණියේ ඌරු මස් මේදය උසස් තත්ත්වයේ අමු ඌරු ඌරු තෙල් වලින් ලබා ගනී. 1 වන ශ්රේණිය සෑදී ඇත අභ්යන්තර මේදය, සහ සියලු වර්ගවල අමු ඌරු 2 වන ශ්රේණිය. වර්ණය කහ පැහැති තින්ක් සහිත සුදු ය, අනුකූලතාව ඝන, විලවුන් වැනි ය. උණු කළ විට, මෙම වර්ගයේ මේද වලාකුළු සහිත වේ. මෙම මේද වර්ගවල සුවඳ බදින ලද ග්රීස් වැනි ය.

ඉදිරිපත් කරන ලද ඌරු මස් මේදයේ ගුණාංග

• ඌරු මස් මේදය ස්ටීරික්, පැල්මිටික්, ඔලෙයික් සහ ලිනොලෙයික් අම්ල මිශ්‍රණයකින් සමන්විත වේ.
• එළවළු තෙල්, හරක් මස් මේදය සහ බැටළු මේදය රත් කළ විට ඒවායේ ගුණාත්මක භාවය නරක අතට හැරේ, නමුත් ඌරු මස් මේදයේ ගුණාත්මක භාවය වෙනස් නොවේ.
• ඖෂධීය ආලේපන ඌරු මස් මේදය භාවිතයෙන් සකස් කර ඇති අතර, සමට කෝපයක් ඇති නොවන අතර, හොඳින් අවශෝෂණය කර සබන් වතුරෙන් සෝදා හරිනු ලැබේ.
• ඌරු මස් මේදය අනෙකුත් මේද, මේද අම්ල සහ ඉටි සමඟ හොඳින් මිශ්ර වේ.
• ඌරු මස් මේදය ඔක්සිකරණය කිරීමේ හැකියාව ඇති අතර සබන් සෑදීමේදී ක්ෂාර, සින්ක්, තඹ සහ බැර ලෝහ ලවණ අඩංගු ද්රව්ය සමඟ හොඳින් ප්රතික්රියා කරයි.
• තාපය සහ ආලෝකය ඌරු මස් මේදය කුණු වීමට හේතු වේ, එවැනි අවස්ථාවක එය ඉවත දැමිය යුතුය.
• ඌරු මස් මේදය මාස 18 ක් සීතල ස්ථානයක ගබඩා කළ හැකිය.

ඌරු මස් මේදය ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන වාසි

• ඌරු මස් මේදයේ කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය හා හෝමෝන සෑදීමට සම්බන්ධ වන හෘද පේශි එන්සයිමයේ අනිවාර්ය අංගයක් වන ඇරචිඩොනික් අම්ලය (අසංතෘප්ත මේද අම්ලය) අඩංගු වේ.
• ඌරු මස් මේදය අනෙකුත් මේද අම්ල වලට වඩා අත්යවශ්ය මේද අම්ල අඩංගු වේ ඝන මේදසහ බටර්, එබැවින් එහි ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම් ඉහත මේදවලට වඩා 5 ගුණයකින් වැඩිය.
• ඌරු මස් මේදය එළවළු තෙල් සහ බටර් වලට වඩා අඩු තාප සන්නායකතාවක් ඇත. එහි යෙදුම ආහාර පෝෂණයසීමිතයි.

ඌරු මස් මේදය ආහාරයට ගැනීමෙන් හානියක්

• ඌරු මස් මේදය මානව මේද පටක වල ජල විච්ඡේදනය සිදු නොවේ. මෙම වර්ගයේ මේදය සැකසීම සඳහා ශරීරය මොළය සඳහා අදහස් කරන ග්ලූකෝස් භාවිතා කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, නිදන්ගත කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමක් දිස්වේ.
• විශේෂයෙන් ඌරු මස් වල ඇති දිලීර විෂ ochratoxin විශේෂයෙන් භයානක ය. සත්ව ඝාතනයෙන් පසු, එය මේද පටක, මාංශ පේශි, අක්මාව, වකුගඩු සහ රුධිරයේ සාන්ද්රණය වේ.
• ඌරු මස් මේදය ආහාරයට ගැනීම cholecystitis, pancreatitis, hepatitis, duodenitis සහ atherosclerosis වලදී contraindicated.

ඌරු මස් මේදය බාහිරව ආලේපන සඳහා පදනමක් ලෙස සහ ඖෂධීය අරමුණු සඳහා අභ්යන්තරව භාවිතා වේ. එය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, බ්‍රොන්කයිටිස්, නියුමෝනියාව, දද, වණ, ශරීරය වෙහෙසට පත්වීම, පිළිස්සුම් ආදිය සඳහා යොදා ගනී.

විශේෂයෙන්ම සත්ව සම්භවයක් ඇති මේද ගැන බොහෝ අය ඉතා සැකයෙන් සිටිති. එවැනි ද්රව්ය ශරීරයට බරපතල හානියක් සිදු කළ හැකි අතර, ධමනි සිහින් වීම, තරබාරුකම සහ අනෙකුත් ආබාධ ඇති විය හැකි බව පුලුල්ව පැතිරුනු දෘෂ්ටි කෝණයකි. කෙසේ වෙතත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, සත්ව මේද ප්රයෝජනවත් විය හැකිය, ඔවුන් පවා අද්විතීය ඖෂධීය ගුණ වලින් සංලක්ෂිත වේ. සහ වඩාත්ම එකක් ජනප්රිය නිෂ්පාදනමෙම වර්ගයේ ඌරු මස් මේදය, අපි දැන් වෙබ් අඩවියේ ඇති වට්ටෝරු දෙස බලනු ඇති අතර, ඌරු මස් මේදය අපගේ ශරීරයට ඇති ප්රතිලාභ සහ හානිය පිළිබඳවද අපි ඔබට මතක් කර දෙන්නෙමු.

ඌරු මස් මේදය අගය කරන්නේ කුමක් සඳහාද?

ඌරු මස් මේදය වේ ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක්පෝෂණය, එය මිනිස් සිරුරට ශක්තිය සපයයි. මෙම ද්රව්යය 99.6% මේදය අඩංගු වේ, එය විටමින් A, D, E සහ K පොහොසත් වේ. සමහර විශේෂඥයින් තර්ක කරන්නේ ඌරු මස් මේදයේ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය මිනිසුන්ට සියළුම අවයව හා පද්ධතිවල ක්රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා අවශ්ය බවයි.

ඌරු මස් මේදය අද්විතීය සූපශාස්ත්ර ලක්ෂණ වලින් සංලක්ෂිත වේ, එය ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා වේ විවිධ කෑම වර්ග. රසකාරක සහ පෝෂණ ගුණ, මෙන්ම මෙම නිෂ්පාදනයේ සුවඳ, එය සෑම පුද්ගලයෙකුටම වටිනා සහ ප්රයෝජනවත් විය.

ඌරු මස් මේදයේ අසංතෘප්ත මේද අම්ලයක් වන අද්විතීය ඇරචිඩොනික් අම්ලයක් අඩංගු වේ. මෙම ද්‍රව්‍යය සියලුම සෛල පටලවල ව්‍යුහය තුළ කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්ට සහ ඇතැම් හෝමෝන නිෂ්පාදනයට සෘජුවම සම්බන්ධ වේ. මීට අමතරව, ඇරචිඩොනික් අම්ලය හෘද පේශි එන්සයිමයේ වැදගත් අංශුවකි.

අපි ඌරු මස් මේදයේ ව්යුහය ගැන කතා කරන්නේ නම්, එය ලිනොලෙයික්, ස්ටියරික්, පල්මින්ටික් සහ ඔලෙයික් ඇතුළු ට්රයිග්ලිසරයිඩ් අම්ලවල අද්විතීය සංයෝගයකි. මෙම සුදු ද්රව්යය ප්රායෝගිකව කිසිදු සුවඳක් නිකුත් නොකරයි. ඔහුගේ පුදුම දේපල- රත් වූ විට එහි සියලු වාසිදායක ගුණාංග රඳවා තබා ගැනීමේ හැකියාව මෙයයි.

ඌරු මස් මේදය ඖෂධවේදය තුළ සක්රියව භාවිතා වේ, එය සමට පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ඇති අතර කෝපයක් ඇති කළ නොහැකි ආලේපන සංයුතියක් නිර්මාණය කිරීමට භාවිතා කරයි. එවැනි ද්රව්ය සරල සබන් වතුරෙන් සෝදාගත හැකිය. ඌරු මස් මේදය සමඟ පහසුවෙන් මිශ්ර වේ විවිධ ආකලන, උදාහරණයක් ලෙස, ඉටි, මේද අම්ල, ෙරසින් සහ අනෙකුත් ද්රව්ය සමඟ. කෙසේ වෙතත්, ඝන ඌරු මස් මේදය සාමාන්යයෙන් ඔක්සිකාරක කාරක සමඟ ආලේපන නිෂ්පාදනය කිරීමට භාවිතා නොකෙරේ, මෙම ද්රව්යය ඔක්සිකරණය කිරීමේ හැකියාව ඇත.

වෙනත් දේ අතර, මෙම නිෂ්පාදනය ක්රියාකාරීව භාවිතා වේ ජන වෛද්ය විද්යාව. එය භාවිතා කරන වට්ටෝරු ටිකක් විස්තරාත්මකව බලමු.

සාම්ප්රදායික ඖෂධ ඌරු මස් මේදය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද සහ එය සලකන්නේ කෙසේද?

සන්ධි ප්රතිකාර

ඌරු මස් මේදය චර්මාභ්යන්තර පටක වලට පහසුවෙන් විනිවිද යන අතර එය චිකිත්සාව සඳහා භාවිතා කරයි. මෙම ද්රව්යය සමඟ සන්ධි ලිහිසි කරන්න, ඉහළට සම්පීඩනය සඳහා පොලිඑතිලීන් හෝ කඩදාසි යොදන්න. බලපෑමට ලක් වූ ප්රදේශය උණුසුම් ස්කාෆ් එකකින් ඔතා ඇඳට යන්න.

සන්ධිවල සංචලනය සහ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කිරීම සඳහා, උදාහරණයක් ලෙස, තුවාල වලින් පසු, ලුණු මේස හැන්දක් සමඟ මේදය ග්‍රෑම් සියයක් ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් අතුල්ලන්න. මෙම නිෂ්පාදිතය එක රැයකින් බලපෑමට ලක් වූ ප්‍රදේශවලට හොඳින් අතුල්ලා, ඉහත දක්වා ඇති මූලධර්මය අනුව ඉහළින් ඔතා තිබිය යුතුය.

සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව

ඌරු මස් මේදය චිකිත්සාව සඳහා සාම්ප්රදායික වෛද්ය විශේෂඥයින් විසින් ක්රියාශීලීව භාවිතා කරයි සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව. ඌරු මස් මේදය සමග අතුල්ලමින් සාමාන්යයෙන් එක රැයකින් සිදු කරනු ලැබේ.

ARVI සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සහ වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ උතුරන වතුර වීදුරුවක් සමඟ තලා දැමූ පලතුරු මේස හැන්දක් පෙරීමට අවශ්‍ය වේ. එක රැයකින් තර්මෝස් එකක තබන්න, ඉන්පසු වික්රියා. නිමි ඖෂධය උණුසුම්ව ගන්න, පානය තුළ මී පැණි තේ හැන්දක සහ ඌරු මස් මේදය තේ හැන්දක විසුරුවා හරින්න. මෙම නිෂ්පාදනය පරිපූර්ණ ලෙස ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කරන අතර ශරීරය ශක්තියෙන් සංතෘප්ත කරයි.

අපි ඌරු මස් මේදය කනවා - ආහාර පිසීමේදී "කෑදරකම සඳහා" භාවිතා කරන්න

සුදුළූණු සමග මේදය

එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට මේදය ග්රෑම් තුන්සියයක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි හතරක් හෝ පහක්, කුළු බඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි නිශ්චිත ප්රමාණයක් අවශ්ය වනු ඇත.

සුදුළූණු පීල් කර සෝදන්න, සමාන පෙති වලට කපන්න. මේදය පිරිසිදු කරන්න (සෝදා ටිකක් වියළා ගන්න), පිහියකින් එහි සිදුරු කිහිපයක් විදින්න. මෙම සිදුරු තුළ සුදුළූණු කරාබු තබන්න. මේදය සහ ඖෂධ පැළෑටි ඉහළින් අතුල්ලන්න. සකස් කළ නිෂ්පාදිතය පාච්මන්ට් වලින් ඔතා දින දෙකක් ශීතකරණයේ රාක්කයේ තබන්න.

ඔම්ලට්

එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබ තුනක් සූදානම් කළ යුතුය නැවුම් බිත්තර, තක්කාලි එකක් සහ එකක්, ඔබේ රස මනාපයන් මත පදනම්ව ඔබට කඳන් කිහිපයක්, මේදය ග්‍රෑම් පනහක් සහ කුළුබඩු අවශ්‍ය වේ.

ගලා යන ජලය යටතේ එළවළු සෝදන්න, ඒවා වියළා ඒවා වියළා ගන්න. එළවළු මධ්යම පෙති වලට කපා, මේදය කුඩා කැබලිවලට කපන්න. කබලෙන් ලිපට මේදය ෆ්රයි, එහි එළවළු එකතු කරන්න, සහ තවත් කාලයක් සඳහා ෆ්රයි. බිත්තර බීට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ඝන වන තෙක් ආවරණය කර ඇත.

ඌරු මස් මේදය මිනිස් සිරුරට හානි කරයිද?

ඌරු මස් මේදය අභ්‍යන්තර පරිභෝජනය හෙපටයිටිස්, හෘද වාහිනී රෝග සහ ධමනි සිහින් වීම වැනි රෝගවලින් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා දැඩි ලෙස contraindicated. මෙම නිෂ්පාදනය duodenitis රෝගීන් සඳහා පෙන්වා නැත, සහ. වෙනත් දේ අතර, එහි පරිභෝජනය සමහර අවස්ථාවලදී කුපිත විය හැක අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා. එවැනි නිෂ්පාදනයක් ප්රයෝජනවත් විය හැක්කේ එය උසස් තත්ත්වයේ නම් පමණක් බව සලකා බැලීම වටී.

ඌරු මස් මේදය තරමක් ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්, නමුත් මධ්යස්ථ සහ සමග පමණි නිවැරදි භාවිතය. මෙම ද්රව්යය මත පදනම් වූ ඖෂධ බොහෝ ව්යාධිජනක තත්වයන් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාර වනු ඇත.

Ekaterina, www.site

පී.එස්. වාචික කථාවේ ලක්ෂණ කිහිපයක් පාඨය භාවිතා කරයි.
ගූගල්

- හිතවත් අපගේ පාඨකයින්! කරුණාකර ඔබ සොයාගත් මුද්‍රණ දෝෂය උද්දීපනය කර Ctrl+Enter ඔබන්න. එහි ඇති වරද කුමක්දැයි අපට ලියන්න.
- කරුණාකර ඔබේ අදහස පහතින් තබන්න! අපි ඔබෙන් අසමු! ඔබගේ අදහස දැන ගැනීම අපට වැදගත් වේ! ඔයාට ස්තූතියි! ඔයාට ස්තූතියි!

ඌරු මස් මේදය ආහාරයට ගැනීම හෝ භාවිතා කිරීමේ වැදගත්කම පිළිබඳ පැහැදිලි එකඟතාවයක් නොමැත. සමහරු එය ශක්තියේ සහ ශක්තියේ ප්‍රභවයක් ලෙස සලකන අතර තවත් සමහරු තර්ක කරන්නේ එය ශරීරයට හානි කරන බවයි.

මිනිසුන්ට ඇති ප්‍රතිලාභ සහ හානිය රඳා පවතින්නේ ඌරු මස් මේදය ලබා දෙන්නේ කෙසේද සහ කුමන ආකාරයේ මේදය මතද යන්න මතය.

ඌරු මස් මේදයේ ගුණ

නිරූපිත ඌරු මස් මේදය සමජාතීය ඝන ස්කන්ධයකි සුදු, එහි සුවඳ ප්රායෝගිකව දැනෙන්නේ නැත. දියර විට එය ඇම්බර් වර්ණ බවට පත් වේ.

IN රසායනික සංයුතියඌරු මස් මේදය ලිනොලෙයික්, ස්ටියරික්, පැල්මිටික්, ඔලෙයික් සහ ඇරචිඩොනික් අම්ල ඇතුළත් වේ. හෘද පේශි, සෛල පටල, හෝමෝන සෑදීමේදී දෙවැන්න වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අතර කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි. ඌරු මස් මේදය නැති කර ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කරදර විය යුතු නැත සුව ගුණ, උණුසුම එහි නොමැති මේද අම්ල සංයුතියට බලපාන්නේ නැති නිසා එළවළු තෙල්. කැරොටින්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, විටමින් A, E, D, K ද එහි අඩංගු වේ.

ඌරු මස් මේදය රෙන්ඩර් කරන්න

ON ඌරු මස් මේදය වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර ඖෂධ සඳහා භාවිතා කළ හැක

අභ්යන්තර ඌරු මස් මේදය ලබා දෙන්නේ කෙසේද

අභ්යන්තර මේදය. ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්!

විලවුන් - calendula, ලැවෙන්ඩර් සහ hops සමග බාම් අභ්යන්තර ඌරු මස් මේදය

මිනිසුන් විශ්වාස කරන්නේ එහි කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බවයි සූරියකාන්ත තෙල්එහි තවත් බොහෝ දේ ඇත. නමුත් ඌරු මේදය වැඩි කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත - 900 kcal / 100 g.

ඌරු මස් මේදය ලබා දෙන්නේ කෙසේද?

එය නිකුත් වේ ආහාර කර්මාන්තය, එබැවින් එය සිල්ලර වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගැනීම පහසුය. නමුත් නිෂ්පාදකයා සැමවිටම අවංක නොවන අතර භාවිතා කරයි නැවුම් මේදයනිරූපිත ඌරු මස් මේදය සෑදීම සඳහා. එමනිසා, නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව සහතික වීමට නම්, එය නිවසේදීම එය සකස් කිරීම වඩා හොඳය. ඌරු මස් මේදය නිසි ලෙස ලබා දෙන ආකාරය පිළිබඳ ක්රියාවලිය සරල වන අතර ශ්රම-දැඩි නොවේ.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා වාරිකඉහළ මේද පටක ගෙන විනිවිද පෙනෙන ද්‍රව්‍යයක් මුදා හරින තෙක් ජල ස්නානයක රත් කරනු ලැබේ, එය පෙරීම සහ දැඩි වන තෙක් සිසිල් ස්ථානයක තබයි. අභ්යන්තර (බඩවැල්) මේදය දෙවන ශ්රේණියට අයත් වන අතර කහ පැහැති තින්ක් සහ ඇත සැහැල්ලු සුවඳ. එය සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය පළමු නඩුවට සමාන වේ.

රෝග ප්රතිකාර සඳහා අයදුම් කිරීම

විට භාවිතා වේ විවිධ රෝග ශ්වසන පත්රිකාවසහ සම, සන්ධි, වණ සඳහා, පිළිස්සුම්, ආදිය ප්රතිකාර සඳහා එහි භාවිතය අභ්යන්තර හා බාහිර විය හැක. ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයභාවිතා කිරීමට ඉඩ නොදේ මෙම නිෂ්පාදනයආහාර පෝෂණය තුළ, නමුත් මෙය එයින් අඩු නොවේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. ශරීරය වෙහෙසට පත්වන විට අභ්යන්තර භාවිතය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. අයදුම් කරන්න විවිධ වට්ටෝරුරෝගය මත පදනම්ව.

1. ඌරු මස් මේදය සමඟ සන්ධි ප්රතිකාර කිරීම සිදු කරනු ලබන්නේ නින්දට පෙර එය ඔබට කරදර කරන ප්රදේශයට ආලේප කර උණුසුම් රෙද්දකින් ඔතා ගැනීමෙනි. මුළු රාත්රිය පුරාම සම්පීඩනය තබා ගන්න. සන්ධියේ චලනය වන කොටස තුවාලයක් හේතුවෙන් අපහසුතාවයට පත්වේ නම්, එය 100:30 ග්රෑම් සුදුසු අනුපාතයකින් ලුණු සමග එය අතුල්ලන්න අවශ්ය වේ. ප්රතිකාර කළ ප්රදේශය වෙළුම් පටියකින් පරිවරණය කළ යුතුය.
2. පිළිස්සුම් සඳහා පහත වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න:
   • කබලෙන් ලිපට ඌරු මස් මේදය උණු කරන්නේ කෙසේද, කැඩුණු ළූණු එකතු කර කළු වන තෙක් බැද ගන්න.
   • සිසිල් කළ මිශ්‍රණයට ඇස්ප්‍රින් පෙති 5 ක් කුඩු කර මිශ්‍ර කරන්න. ශරීර උෂ්ණත්වය අඩු කිරීමට සහ විෂබීජ වලින් ආරක්ෂා වීමට ඇස්පිරින් අවශ්‍ය වේ.
   • එය වියළීමට ඉඩ නොදී, සෑම පැයක්ම ප්රතිඵලය නිෂ්පාදන සමඟ පිළිස්සුම් ස්ථානය නිතිපතා ලිහිසි කරන්න. බලපෑමට ලක් වූ ප්රදේශයට වෙළුම් පටි යොදන්න එපා.
   • මිශ්රණය තබා ගන්න සිසිල් තැනක්.

   සති 2 කට පසු, පිළිස්සීම සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වනු ඇත.

3. කැස්ස, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ බ්‍රොන්කයිටිස් සඳහා ඌරු මස් මේදය දරුවාට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා බොහෝ විට භාවිතා වේ. සියල්ලට පසු, ඖෂධ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය අඩු කරන අතර බිඳෙනසුලු දරුවාගේ ශරීරයට හානි කළ හැකිය. මිශ්රණය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ අමු මේදය ග්රෑම් 50 ක් ගත යුතුය, එය දියර තත්වයට උණු කර වොඩ්කා 2 හැදි සහ fir තෙල් 5-6 බිංදු සමඟ මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ද්රව්යය පපුව මතට අතුල්ලමින්, ඝන රෙදිවලින් ආවරණය කර, උණුසුම් ඇඳුම් මත තබා ඇත. ළමුන් සඳහා කැස්සට එරෙහිව ඌරු මස් මේදය වඩාත් ඵලදායී බවට පත් කිරීම සඳහා, මුළු රාත්රිය පුරාම සම්පීඩනය සමඟ නිදා ගැනීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ ඌරු මස් මේදය

එය සමට කෝපයක් ඇති නොකරන අතර සබන් හා ජලය සමඟ පහසුවෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ, එබැවින් ඌරු මස් මේදය බොහෝ විට මොයිස්චරයිසින් කීම් සඳහා පදනමක් ලෙස මුහුණට භාවිතා කරයි. එය බොහෝ විට ඉටි හෝ දුම්මල සමඟ ඒකාබද්ධ වන අතර සබන් නිෂ්පාදනයේදී ද භාවිතා වේ.

ඔබ එය අයදුම් කරන්නේ නම් පිරිසිදු ස්වරූපය, ගබඩා නීති ප්රවේශමෙන් අනුගමනය කළ යුතුය. ඌරු මස් මේදය වසර එකහමාරකට වඩා වැඩි කාලයක් අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තැබූ භාජනයක තබා ගත යුතුය. එය පිරිහී ඇත්නම්, ඔබට දැනිය හැකිය නරක සුවඳ, සහ භාවිතයෙන් පසු සම කෝපයට පත් වනු ඇත.

කිරා ස්ටොලෙටෝවා

ඌරු මස් මේදය මිනිසුන් විසින් ආහාර පිසීම සඳහා සහ බොහෝ ඖෂධීය සූදානම සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කරයි. මේද යනු මූලාශ්රයකි විශාල ප්රමාණයක්කැලරි සහ එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ඉක්මනින් ශක්තිය නැවත පිරවීම සඳහා භාවිතා වේ. මීට අමතරව, පිරිසිදු ඌරෙකුගේ තෙල් සහිත තට්ටුව ඉහළ රස ගුණාංග ඇත.

මේදය බොහෝ විට පිළිස්සීමට පෙර පෑන් ග්‍රීස් කිරීමට භාවිතා කරයි, එය සෑදීම පැණිරස නිෂ්පාදනපිච්චෙන්න එපා. බොහෝ ගෘහනියන් කල්පනා කරන්නේ නිවසේදී ඌරු මස් මේදය ලබා දෙන්නේ කෙසේද යන්නයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ හොඳ ග්රීස් තට්ටුවක් මිලදී ගත යුතු අතර නිෂ්පාදිතය උණු කිරීම සඳහා නීති රීති අනුගමනය කරන්න.

ශරීරය සඳහා මේදයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ඌරු මස් මේදය සෞඛ්ය සම්පන්නද යන්න සහ එහි විශේෂ ගුණාංග මොනවාදැයි බොහෝ අය කල්පනා කරති. ඒ සියල්ල නිවැරදි මාත්‍රාව මත රඳා පවතී.

විශාල ප්‍රමාණවලින් ලබා දෙන අභ්‍යන්තර ඌරු මස් මේදය මිනිසුන්ට අනතුරක් කරයි. මෙය බර නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය දිරවීමට අපහසු වන අතර දුර්වල බඩ ඇති පුද්ගලයින්ට සුදුසු නොවේ.

කෙසේ වෙතත්, ලෙස ආහාර ආකලනඑය බොහෝ විට පළමු හා දෙවන පාඨමාලා සඳහා භාවිතා වේ. මේද විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය. ඒවා අතර විටමින් A සහ ​​ලිනොලෙයික් අම්ල වේ. මෙම නිෂ්පාදනය ද සංලක්ෂිත වේ අඩු අන්තර්ගතයඅනෙකුත් සත්ව මේද හා සසඳන විට කොලෙස්ටරෝල්. මේදය අභ්‍යන්තරව ගැනීම පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමට සහ සියලුම ශරීර පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

මෙම සංරචකය මිනිස් හෘද සෛලවල කොටසක් වන බැවින් මේදයේ ප්‍රතිලාභ ඇරචිඩොනික් අම්ලය තිබීම මගින් ද පැහැදිලි කෙරේ. මේ අනුව, මේදය හෘද පේශිවල ක්‍රියාකාරිත්වයට සහය වන අතර හෝමෝන නිෂ්පාදනය වැඩි දියුණු කරයි.

ඌරු මස් මේදයේ ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම් වෙනත් සම්භවයක් ඇති මේදවලට වඩා 5 ගුණයකින් වැඩි ය. මේ සඳහා ස්තූතියි, නිෂ්පාදිතය ඉක්මනින් බිඳ වැටෙන අතර පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි. මේදයේ වැදගත් ධනාත්මක ගුණාංගයක් නම්, උණු කළ විට, එළදෙනුන් හෝ බැටළුවන්ගේ මේදය මෙන් නොව, නිෂ්පාදිතය එහි වාසිදායක ගුණාංග නැති කර නොගනී.

මේදයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

මේදය එහි ඖෂධීය ගුණ නිසා ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ අභ්‍යන්තර භාවිතය වැනි රෝග වලින් මිදීමට උපකාරී වේ:

• බ්රොන්කයිටිස්;
• නියුමෝනියාව;
• නියුමෝනියාව;
• dystrophy.

මේදය බාහිර භාවිතය සීතල ප්රතිකාර සඳහා සුදුසු වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, උගුර සහ පපුව වෙත සම්පීඩක යොදන්න. උගුරේ ගිනි අවුලුවන මතුපිටට ඌරු මස් මේදය අභ්‍යන්තරව යෙදීම ද කැස්ස සඳහා උපකාරී වේ. මෙයට පෙර, මී පැණි සමඟ මේදය මිශ්ර කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඌරු මස් මේදයේ ප්රතිලාභ

අභ්යන්තර ඌරු මස් මේදය සන්ධි ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා වේ. ජන වෛද්ය විද්යාවේදී, රාත්රියේදී එය ශරීරයේ වේදනාකාරී කොටස් ලිහිසි කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම අවයව කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඝන, තෙත් රෙද්දකින් ඉහළට ඔතා ඇත.

මස්කියුෙලොස්ෙකලටල් පද්ධතිය අක්රිය වීමක් නම්, මේදය ලුණු සමඟ මිශ්ර කර තුවාල වූ ප්රදේශයට බාහිරව යොදනු ලැබේ. ඉහළට උණුසුම් වෙළුම් පටියක් යෙදිය යුතුය.

ඌරු මස් මේදය සහ බැදපු ළූණු මිශ්රණයක් පිළිස්සුම් වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ජන වෛද්ය විද්යාවේදී භාවිතා වේ. තලා දැමූ ඇසිටිල්සාලිසිලික් අම්ල පෙති ද විලවුන් වලට එකතු වේ. සමේ හානියට පත් ප්‍රදේශය වෙළුම් පටියක් යෙදීමෙන් තොරව දින කිහිපයක් ලිහිසි කරනු ලැබේ. ඇසිටිල්සාලිසිලික් අම්ලය ආසාදනය වළක්වයි, ළූණු ශක්තිමත් ප්‍රතිබැක්ටීරීය කාරකයක් වන අතර මේදය කැළැල් පෙනුමෙන් සම ආරක්ෂා කරයි.

ජන වෛද්ය විද්යාවේ අභ්යන්තර ඌරු මස් මේදය

ජන වෛද්ය විද්යාවේදී, දද සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා විලවුන් සඳහා වට්ටෝරුවක් ද තිබේ. ඖෂධ සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය භාවිතා වේ:

• 2 තේ හැදි. එල්. ඌරු තෙල්;
• 2 බිත්තර සුදු;
• 100 ග්රෑම් නයිට්ෂේඩ්;
• Celandine යුෂ ලීටර් 1 ක්.

සියලුම සංරචක මිශ්ර කර දින තුනක් ඉතිරි කළ යුතුය. බලපෑමට ලක් වූ සම සතියකට ලිහිසි කළ යුතුය.

රූපලාවණ්‍ය කර්මාන්තයේ දී ඌරු මස් මේදය භාවිතය ගැන විශේෂයෙන් සඳහන් කළ යුතුය. මේදය සහ ඔක්සිකාරක කාරක මත පදනම්ව විවිධ වර්ගස්වභාවික සබන් සාදන්න. තඹ, සින්ක් සහ බැර ලෝහ ලවණ ඔක්සිකාරක කාරක ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් එය නිවසේදීම පිසීමට හැකිය.

ආහාර පිසීමේදී කුඩා ප්‍රමාණවලින් ඌරු මස් මේදය නිතිපතා භාවිතා කිරීම ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරන අතර ශරීරයෙන් බොහෝ හානිකර විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ඌරු මස් මේදය පරිභෝජනය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා

සියල්ලට කළින් විශාල හානියක්නිෂ්පාදනයේ වැරදි මාත්‍රාව නිසා විය හැක, ඌරු මස් නොවේ මේදය ලබා දුන්නා. කොලෙස්ටරෝල් අඩු ප්රතිශතයක් තිබියදීත්, දිනපතා ආහාර පිසීම සඳහා ඌරු තෙල් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. මෙය ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය අවුල් කරන අතර ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල කරයි. නිෂ්පාදනයේ නිරන්තර දෛනික භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා ද අදාළ වේ.

ඌරු මස් මේදය රෙන්ඩර් කරන්න

ON ඌරු මස් මේදය වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර ඖෂධ සඳහා භාවිතා කළ හැක

අභ්යන්තර ඌරු මස් මේදය ලබා දෙන්නේ කෙසේද

කෙසේ වෙතත්, බොහෝ රටවල පරිභෝජනයට පෙර මේදය ලබා දීම සිරිතක් නොවේ. බොහෝ විට, මේද තට්ටුව ලුණු දමා පසුව අඩු උෂ්ණත්වයක් ඇති ස්ථානවල තබා ඇත, එබැවින් බොහෝ හානිකර බැක්ටීරියා මේද පටක තුළ පවතී. ඔබව ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, ඔබ ලුණු දැමීමට පෙර නිෂ්පාදිතය දුම් පානය කළ යුතුය: මෙය බොහෝ ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ඌරු මස් මේදය මොළයේ සෛලවල දුර්වල ක්‍රියාකාරිත්වයට හේතු විය හැකි බව විද්‍යාඥයින් විසින් විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ මගින් ඔප්පු කර ඇත. නිත්‍ය ආමාශයික යුෂ මගින් මේදය නොකැඩෙන බැවින්, නිෂ්පාදිතය සැකසීමට ශරීරය ග්ලූකෝස් භාවිතා කරයි. ප්රතිවිපාක වන්නේ කුසගින්න පිළිබඳ නිරන්තර හැඟීමක් සහ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය අඩු වීමයි.

ඌරු මස් මේදය contraindicated වන රෝග

ඌරු මස් මේදය අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම බරපතල හානියක් විය හැකිය හෘද වාහිනී පද්ධතිය. දැඩි බිඳවැටීමක් සහිත නිෂ්පාදන සියලුම අභ්යන්තර අවයවවල බර වැඩි කරයි.

දුක් විඳින අය විසින් භාවිතා කිරීම සඳහා ප්රතිවිරෝධතා ගණනාවක් තිබේ නිදන්ගත රෝග, ආදි:

• හෙපටයිටිස්;
• කොලෙස්ටිස්ටිස්;
• Pancreatitis;
• ධමනි සිහින් වීම.

ඌරු මස් මේදය ලබා දීම

අභ්යන්තර ඌරු මස් මේදය විදැහුම් කිරීමට පෙර, ඔබ නිවැරදි මේද තට්ටුව තෝරා ගත යුතුය. රත් වූ විට දුර්වල ගුණාත්මක හෝ පැරණි ඌරු ඌරු අප්රසන්න සුවඳසහ කහ වර්ණය. ආහාර පිසීමේදී එවැනි ඌරු තෙල් භාවිතා කිරීම විෂ වීමට හේතු විය හැක. හොඳ sebaceous ස්ථරයක් පහත බාහිර ලක්ෂණ ඇත:

• අප්රසන්න ගන්ධයකින් තොරව සම මෘදු විය යුතුය;
• පල්ප් වල සුදු වර්ණය;
• මේදය ඇඹුල් සුවඳක් නොතිබිය යුතුය;
• දන්තාලේපයක් භාවිතයෙන් මේදය ඝනත්වය සඳහා පරීක්ෂා කළ යුතුය: එය බටර් වැනි හොඳ ග්රීස් තට්ටුවක් විනිවිද යනු ඇත;
• නිෂ්පාදනයේ ඝණකම සෙන්ටිමීටර 15 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය;
• අළු-රතු මස් තට්ටුවක් තිබීම.

මිලදී ගැනීමේදී උත්සාහ කිරීම නිර්දේශ නොකරයි අමු මේදය: මෙය විෂ වීම හෝ බරපතල ආසාදන ඇති විය හැක. ඔබ ඌරන්ගේ අභිජනනය ගැන විකුණුම්කරුගෙන්ද විමසිය යුතුය. ආටියෝඩැක්ටයිල් වල මස් විශේෂවල, සෙබස් ස්ථරය අඩු ගුණාත්මක බවින් යුක්ත වේ.

උණු කිරීම සඳහා ඌරු තෙල් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

උණු කිරීම සඳහා හොඳ විකල්පයක් වන්නේ වල් ඌරන්ගෙන් ඌරු මස් මේදය. දඩයම්කරුවන්ගේ අතින් එවැනි ඌරු මස් ගැනීම වඩා හොඳය. මෙම නිෂ්පාදනය අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීම තහනම්ය. වල් ඌරෙකුගේ මේදයේ වෛද්‍යමය වටිනාකම ගොවිපල ඌරෙකුට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය. මේ ආකාරයේ ඌරු තෙල් භාවිතා වේ ඖෂධීය අරමුණු, ආහාර පිසීම සඳහා නොවේ.

නිවසේදී මේදය උණු කිරීම සඳහා, ඔබ සුදුසු පරිමාවකින් යුත් ලෝහ බහාලුමක් තෝරා ගත යුතුය. මේදය විදැහුම් කිරීමට පෙර, ඔබ දෙපස පිඟන් උණුසුම් කළ යුතුය. උණු කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය මේ ආකාරයෙන් පෙනේ:

1. මේදය සෝදා ඇත නිවාගත් ජලයසහ කඩදාසි සමග වියළා.
2. මේදය කැබලිවලට කපා කන්ටේනරයක තබා ඇත.
3. ඉරිතැලීම් දිස්වන තුරු මේදය දිය වී යන අතර එය ඉවත් කළ යුතුය.
4. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය සිසිල් කර ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.

ඌරු මස් මේදය අධික ලෙස ලබා නොදීම සඳහා, ඔබ ඉරිතැලීම් වල වර්ණය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය: ඒවා කහ හෝ තරමක් උච්චාරණය කළ යුතුය. මස් වර්ණය. මේදය අඩු උෂ්ණත්වවලදී මාස 18 ක් ගබඩා කළ හැකිය.

නිගමනය

විදැහුම් කරන ලද ඌරු මස් මේදය ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ වෛද්ය අරමුණු. මාත්‍රාව අනුව, මේදය ප්‍රතිලාභ හා හානිය යන දෙකම ඇති කළ හැකිය. මිනිස් සිරුරට. මේදය නිසි ලෙස උණු කිරීම සඳහා, ඔබ ආරම්භක නිෂ්පාදනය ප්රවේශමෙන් තෝරා ගත යුතුය.

මිනිස් ආහාර වේලෙහි පොදු ආහාර වන්නේ ගෘහස්ථ ඌරන් සහ වල් ඌරන්ගේ නිෂ්පාදන වේ. පුරාණ කාලයේ සිට, ආහාර "වේගවත්" බලශක්තියේ ප්රධාන මූලාශ්රවලින් එකකි. ඌරු තෙල්මිනිස් ආහාර වේලෙහි ප්රියතම ප්රණීත ආහාරයක් පමණක් නොව, එහි මේදය ප්රතිකාර සඳහා ද ජනප්රිය වේ.

මේදය මිලදී ගෙන මේදය බවට පත් කරන්නේ කෙසේද?

ප්රධාන සාධකවලින් එකක් වන්නේ නිවැරදි ඌරු මස්. මස් ඇසිල්ස් විවිධාකාර තේරීමක් ඉදිරිපත් කරයි, නමුත් තෝරා ගැනීම සඳහා ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක්පහත සඳහන් කරුණු සැලකිල්ලට ගත යුතුය:

• ඌරන්ගේ සම මෘදු හා හොඳ සුවඳක් විය යුතුය. සම පිදුරු සමග ඇඹරූ විට එය හොඳයි, නමුත් එය ගැසොලින් සමඟද කළ හැකිය. මෙම ඌරු මස් විශේෂ සුවඳක් ඇත.
• මේදය සුදු විය යුතු අතර ඇඹුල් සුවඳක් නොතිබිය යුතුය.
• මෘදු බව තීරණය කිරීම සඳහා, තෝරාගැනීමේ ක්රියාවලියේදී දන්තාලේපයකින් නිෂ්පාදිතය සිදුරු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පොල්ල බටර් වගේ ඇතුළට යා යුතුයි.

• මේදය ඝනකම මධ්යම විය යුතු අතර, මස් ස්ථර තිබේ නම්, ඒවා අළු-රතු වර්ණ විය යුතුය. මෙයින් ඇඟවෙන්නේ සත්වයා හොඳින් පෝෂණය වූ අතර කුසගින්නෙන් පෙළෙන්නේ නැත.

ඔබ වෙළඳපොලේ වාසනාවන්ත නම් හෝ ඔබට හුරුපුරුදු දඩයම්කරුවෙකු සිටී නම්, වල් ඌරු ඌරු ඌරු මස් මිලදී ගැනීම ප්රශස්ත වේ. මෙයට හේතුව ඌරන්ගේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ස්වභාවික ආහාර සහ ජීවන රටාවයි. මේදය පහත සඳහන් වට්ටෝරු වලට අනුව සකස් කර ඇත, එය ලුණු දැමීම ද පහසුය.

ගෘහස්ථ ඌරු මස් වලට වඩා මිල අඩු විය හැකිය - වල් ඌරන් දඩයම් කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. ඖෂධීය ගුණඋත්සන්න වෙමින් පවතී. මේදය සමඟ මස් ආහාර පිසීමේදී සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ඉහළ කැලරි සහිත ආහාරයකි. රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ මේදය භාවිතය ද විස්තර කෙරේ.

මෙම ඌරු තෙල් අනුව උණු කිරීම හෝ පිසූ කළ හැක විවිධ වට්ටෝරු. ලබා ගැනීමට ඉදිරිපත් කරන ලද නිෂ්පාදනයක්අවශ්ය:

• මේදය කඩදාසි තුවායකින් සෝදා වියළා ගන්න.
• පෙත්තක් කුඩා කැබලිවලසහ කන්ටේනරයක තබන්න.
• ඉරිතැලීම් සාදනු ලබන තෙක් නිෂ්පාදිතය අඩු තාපයක් මත රත් කරන්න, ඉන්පසු ඒවා ඉවත් කරන්න.
• උණු කළ ස්කන්ධය සිසිල් කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

මේදය අධික ලෙස දිය නොවීමට නම්, ග්‍රීස් වල මස් පාට හෝ කහ පැහැයක් තිබීම අවශ්‍ය වේ.

ඔබට ඔබේම ඌරෙකු ඇති කළ හැකිය, නමුත් මේ සඳහා පහත සඳහන් සාධක සැලකිල්ලට ගත යුතුය:

• ඌරන්ගේ අභිජනනය තීරණය කරන්න (උදාහරණයක් ලෙස, බේකන් ඌරා හොඳ ඌරු මස්එය ක්රියා නොකරයි).
• ඌරු පැටවුන් ලබා දෙන්න ප්රශස්ත තත්වයන්අන්තර්ගතය: යන්ත්‍ර සහිත කාමරයක්, වියනක් සහිත ඇවිදීමේ ප්‍රදේශයක් සහ පිහිනීම සඳහා හාරා ඇති සිදුරක්. ඉදිකිරීම් පරිමාණය තෝරාගත් අභිජනනය මත රඳා පවතී.
• සතුන් ලබා දෙන්න ගුණාත්මක පෝෂණය: තැම්බූ එළවළු(කැරට්, බීට්,
• ඒ නිසා මේද ඇති බව හොඳ තත්ත්වයේ, ඌරු පැටවුන් මාස තුනේ සිට තර කළ යුතුය. සත්වයා දිනකට ආහාර කිලෝ ග්රෑම් 6 ක් සහ ලුණු ග්රෑම් 30 ක් පරිභෝජනය කළ යුතුය. මාස අටේ සිට - ආහාර කිලෝ ග්රෑම් 7 ක් සහ ලුණු ග්රෑම් 40 ක්. ඌරෙකු වයස අවුරුදු 1 දක්වා ළඟා වන විට, ආහාර පරිභෝජනය කිලෝ ග්රෑම් 8 කි.

උපතින් පසු 20 වන දින ඌරු පැටවුන්ට පොඩි කළ මුල් එළවළු ලබා දිය හැකිය, මෙම කාලයට පෙර - කැඳ.

මේදය සංයුතිය

ඌරාට ඌරු ඌරු වර්ග දෙකක් ඇත. මේවා චර්මාභ්යන්තර සහ අභ්යන්තර (අභ්යන්තර).

ප්රතිකාර සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් ලෙස සැලකේ අභ්යන්තර වර්ගයේ ඌරු තෙල්.

නිෂ්පාදනයේ අඩංගු වන්නේ:

• ප්රෝටීන්;
• histamines;
• කොලෙස්ටරෝල් (50-80 mg);
• ලෙසිතින්;
• විවිධ විටමින්;
• ඛනිජ;
• වටිනා මේද අම්ල.

මේදයේ අඩංගු ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය:

විටමින්:

ඛනිජ:

• පොස්පරස්;
• සෝඩියම්;
• මැංගනීස්;
• තඹ;
• සෙලේනියම්;
• සින්ක්;
• යකඩ.

අසංතෘප්ත මේද අම්ල:

• ඔලෙයික්;
• ස්ටෝරික්;
• ලිනොලෙයික්;
• palmetine;
• ලිනොලනික්;
• arachidonic

හරක් මස් සහ බැටළු මේදය මෙන් නොව රත් වූ විට මේදයේ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය සහ ගුණාත්මකභාවය වෙනස් නොවේ.

මේදය ගෙන එන ප්රතිලාභ සහ හානිය කුමක්ද?

පිළිබඳ කරුණු ප්රතිලාභයඅභ්යන්තර ඌරු තෙල්:

• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම ද පරිභෝජනය කරන විට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
• ශරීරයෙන් හානිකර කොලෙස්ටරෝල්, විෂ සහ බැර ලෝහ ඉවත් කරයි.
• ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

භාවිතය සඳහා ඇඟවීම් සහ ප්රතිවිරෝධතා

ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, ඌරු මස් මේදය බැහැර කිරීම සඳහා සැලකිල්ලට ගත යුතු ඇඟවීම් සහ ප්රතිවිරෝධතා ගණනාවක් ඇත අතුරු ආබාධසහ අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා වල ප්රකාශනයන්.

අභ්‍යන්තර ඌරු මස් මේදය පරිභෝජනය පහත රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ඇඟවුම් ගණනාවක් ඇත:

• සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, විශේෂයෙන් කැස්ස සමඟ.
• නියුමෝනියාව.
• බ්රොන්කයිටිස්.
• සමේ රෝග: දද, පිළිස්සුම්, සමේ රෝග, ආදිය.
• වණ.
• කන් රෝගය.
• ශරීරය වෙහෙසට පත්වීම.

මස්කියුෙලොස්ෙකලටල් පද්ධතියේ තුවාල සඳහා, විලවුන් භාවිතා වේ.

• හෙපටයිටිස්.
• හෘද වාහිනී.
• ධමනි සිහින් වීම.
• Duodenitis.
• කොලෙස්ටිස්ටිස්.
• Pancreatitis.
• ඒ වගේම දුක් විඳින මිනිසුන්ට.

වැඩිහිටියෙකු සඳහා සම්මතය දිනකට මේදය 9-12 ග්රෑම්, සතියකට ග්රෑම් 100 කි.

විශේෂ ඇඟවීම්

ඌරු මස් මේදය විශාල ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරන විට, පහත සඳහන් දේ සිදු විය හැක:

• , එබැවින් එය histamines අඩංගු වේ;
• trichinella, echinococcus සහ sarcocysts දිස්විය හැකි බැවින් ඌරු මස් නිෂ්පාදන තාපයෙන් හොඳින් සැකසිය යුතුය;
• නිෂ්පාදනයේ කැලරි වැඩි බැවින් එය පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි විශාල ප්රමාණවලින්ආහාර වේලක් අතරතුර.

ජන වෛද්ය විද්යාව හා ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරන්න

ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, ඌරු මස් මේදය අභ්‍යන්තරව භාවිතා කරන අතර, බොහෝ ආලේපන ද සාදනු ලැබේ.

අභ්යන්තර ඌරු මස් මේදය නිවසේදී නිවැරදිව ඉදිරිපත් කළ හැකි ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝව බලන්න:

ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා සහ වැළැක්වීම සඳහා ඌරු මස් මේදය සමඟ කහට:

සංයෝගය:

• රෝස උකුල;

රෝස උකුල් තාප හෝ වාතය රහිත භාජනයක පෙරන ලද අතර එක රැයකින් ඉතිරි වේ. භාවිතයට පෙර වහාම උණුසුම් කරන්න ප්රශස්ත උෂ්ණත්වයසහ 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. මී පැණි සහ 1 තේ හැදි. එල්. ඌරු ඌරු තෙල් මෙම පානය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට පමණක් නොව, ශක්තිය ලබා දෙයි.

ප්රතිකාර සහ රූපලාවන්ය සඳහා ඌරු මස් මේද විලවුන්:

• 100 ග්රෑම් උණු කළ මේදය;
• 1 tablespoon සිහින් ලුණු;
• අමුද්රව්ය මිශ්ර කර සම්බාහන චලනයන් සමඟ වේදනාකාරී ස්ථානයට යොදනු ලැබේ. මෙයින් පසු ඒවා අදාළ වේ පාච්මන්ට් කඩදාසිසහ උණුසුම් රෙදි සමග වෙළුම් පටියක්. ක්රියා පටිපාටිය රාත්රියේදී සිදු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඉවුම් පිහුම් වලදී, වඩාත් සුලභ වන්නේ සුදුළූණු සහ ඔම්ලට් සමග ඌරු ඌරු තෙල්.

මේද වට්ටෝරුව:

• 300 ග්රෑම් මේදය;
• සුදුළූණු 4-5 කරාබුනැටි;
• රස කිරීමට කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි.

පිසීමේ ක්රියා පටිපාටිය:

• සුදුළූණු පීල් කර සෝදා හරින්න. සමාන පෙති කපා.
• පෙර පිරිසිදු (සෝදා) මේදය තුළ කුඩා සිදුරු සාදන්න. සුදුළූනු කරාබුනැටි මෙම සිදුරුවලට දමන්න.
• ඉහළට, මේදය කුළු බඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අතුල්ලා ඇත.
• නිෂ්පාදිතය පාච්මන්ට් වලින් ඔතා දින 2 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න (නමුත් ශීතකරණය තුළ නොවේ!).

ඔම්ලට් වට්ටෝරුව:

• බිත්තර 3 pcs;
• 1 බෙල් පෙපර්;
• 1 තක්කාලි;
• 1 හරිත ළූණු;
• 50 ග්රෑම් මේදය;
• කුළු බඩු.

ෙබ්කිං ක්රියා පටිපාටිය:

• යටින් එළවළු සෝදන්න අපතේ යන ජලයසහ වියළීමට / පිස දමන්න.
• මධ්යම පෙති කපා.
• මේදය කුඩා කැබලිවලට කපන්න
• මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු සමග කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.
• බිත්තර එකතු කර තාපය අඩු කරන්න.
• පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න. අනුකූලතාව ඝන වන තුරු කුකීස්.

නිෂ්පාදන වර්ගය කෙටි පාන් කුකීස්උණු කළ අභ්යන්තර ඌරු මස් මේදය මත ඉතා රසවත් හා කැලරි ඉහළ, නමුත් ප්රයෝජනවත් ගුණාංගනැතිවීමට ඉඩ ඇත. ඌරු මස් මේදයේ ද්රවාංකය 41.4 සිට නම්, අංශක 180 ක උඳුනක මාදිලියක් අවශ්ය වනු ඇත, එය ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය ගණනාවක් විනාශ කරනු ඇත.