අක්මාව සහ සුදු බෝංචි සමග සලාද. අක්මාව සහ බෝංචි සමග හෘදයාංගම රසවත් සලාද: ඔප්පු කළ වට්ටෝරු

1. අපි සලාද සඳහා සූදානම් වීමේ පියවර ආරම්භ කරමු. බෝංචි ගෙන ඒවා හොඳින් සෝදන්න. පැය දෙක තුනක් පමණ බෝංචි කල්තියා පොඟවා ගන්න. මෙයින් පසු, බෝංචි සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න, ජලය එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් උනු. බෝංචි බඳුනක තබා සිසිල් වීමට තබන්න.
2. අපි එළවළු සකස් කරමු. කැරට් සහ ළූණු පීල් කර වතුරෙන් සෝදා හරින්න. එවිට රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක. ළූනු සිහින් ව හතරෙන් කපා ගන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් වත් කරන්න. ගාන ලද කැරට් සහ කැඩුණු ලූනු එකතු කර අවසන් වන තුරු බැද ගන්න. ළූණු රන්වන් විය යුතු අතර කැරට් මෘදු විය යුතුය.
3. මුලින්ම අක්මාව සෝදන්න. මේදය හා සමෙන් එය පිරිසිදු කරන්න. ඉන්පසු අක්මාව සාස්පාන් එකකට දමා වතුරෙන් ආවරණය කරන්න. පෑන් ගින්න මත තබා අක්මාව තාපාංකය ආරම්භ කරන්න. චිකන් අක්මාව ඉක්මනින් පිසිනවා, විනාඩි 20 ක් ඇතුළත, හරක් මස් අක්මාව ටිකක් දිගු වේ. එවිට අපි අක්මාව පිටතට ගෙන එය සිසිල් කරන්නෙමු. ඉන්පසු තුනී තීරු කපා හෝ රළු කෝණයන් මත දැලක.
4. කඩල සහ ඉරිඟු වලින් යුෂ ලුණු, හොඳින් සේදීම සහ තරමක් වියළීමට සකසන්න.
5. හරිත ළූණු සහ parsley පිහියකින් සිහින් ව කපන්න. ඔබට ඩිල් සහ ෆොක්ස් සලාද භාවිතා කළ හැකිය. වියළි නොවන නැවුම් හරිතයන් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ. නැවුම්බව වැඩි රසයක් සහ පොහොසත් වර්ණයක් ලබා දෙයි.
6. සුදුළූණු කුඩා කැබලිවලට කපන්න, නැතහොත් සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා යන්න.
7. අපි සලාදයට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය කෙතරම් ඉක්මනින් සකස් කළෙමු. අපට ඒවා එකට සම්බන්ධ කළ හැකිය. පොදු භාජනයක් තුළ අමුද්රව්ය තබන්න. හොඳින් මිශ්ර, ලුණු, රස ගම්මිරිස්, මෙයොනීස් එකතු කරන්න. සලාද සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් වන තුරු නැවත මිශ්ර කරන්න.
8. ලස්සන සලාද භාජනයක් ගෙන එහි සලාදය පිළිවෙලට ගොඩැල්ලක තබන්න. සලාදයේ විශිෂ්ට රසය අපට සේවය කර භුක්ති විඳිය හැකිය. ඔබට එය ආරක්ෂිතව ශීතකරණයේ තැබිය හැකිය; සලාදයේ රසයට කිසිවක් සිදු නොවේ. ප්රධාන දෙය නම් සලාද ශීතකරණයේ ඇති සියලුම ආහාර වලින් රසය අවශෝෂණය නොවන පරිදි ආහාර පටලයකින් එය ආවරණය කිරීමයි. ඔබට ඇඳුමක් ලෙස ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් මත පදනම් වූ සෝස් ද භාවිතා කළ හැකිය. ඕනෑම ආකාරයකින් එය රසවත් වනු ඇත.

බෝංචි සමග අක්මා සලාද සරල හා තරමක් ඉක්මනින් සූදානම් වේ. උපරිම මිනිත්තු 20 කින්, සරලම අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද විශිෂ්ට ආහාර රුචිය සලාදයක් ඔබේ මේසය මත වේ. වෙනසක් සඳහා මෙම සලාද විකල්පය උත්සාහ කරන්න, ඔබ අප මෙන් එයට කැමති විය හැක.

අක්මාව ගලා යන ජලය යටතේ සේදිය යුතුය, චිත්රපට සහ මේදය කපා ගත යුතුය. ලූනු පීල්. ලුණු සහිත ජලය තුළ අක්මාව සහ බිත්තර උනු. අක්මාව විනාඩි 7-8 ක්, බිත්තර හරියටම විනාඩි 8 ක් උයන්න. පිසීමෙන් පසු ආහාර සිසිල් කළ යුතුය.

ළූනු අර්ධ මුදු වලට කපා, විනාකිරි සමග ඉසිය, ටික වේලාවක් marinate කිරීමට තබන්න.

අච්චාරු දමන ලද ළූණු ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න. බෝංචි ඉවතට ගන්න, ගලා යන ජලය යටතේ ඒවා සේදීම, ළූණු එකතු කරන්න.

ගර්කින් කපා සලාදයට එකතු කරන්න.

එළවළු කපන අතරතුර, අක්මාව සූදානම් වනු ඇත. රෝස යුෂ එයින් ගලා යාම නැවැත්වූ වහාම ඔබට උදුන නිවා දැමිය හැකිය. මෙම මොහොත අතපසු නොකිරීම වැදගත්ය, එසේ නොමැති නම් අක්මාව කටුක රස වනු ඇත.

අක්මාව කපා සලාදයට එකතු කරන්න.

කැඩුණු චිකන් බිත්තර අවසන් වරට සලාදයට එකතු වේ. සලාද රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් විය යුතුය.

ඔලිව් තෙල් සමග සලාද කන්නය සහ මෘදු මිශ්ර. ඔබ වඩාත් රසවත් සලාදයකට කැමති නම්, ඔබට එය මෙයොනීස් සමඟ කුළුබඩුවක් ගත හැකිය.

අක්මාව සහ බෝංචි සමග සලාද සූදානම්. භුක්ති විඳින්න!

සලාද සාම්ප්‍රදායිකව සැහැල්ලු ස්නැක් ලෙස සැලකේ.

මේවා උත්සව හා එදිනෙදා මේසය සඳහා ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි කෑම වේ, එය මෙනුව විවිධාංගීකරණය කරයි, මනෝභාවය ඇති කරයි, සහ ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරයි. නමුත් ශරීරයට සම්පූර්ණ සත්ව හා එළවළු ප්‍රෝටීන් ලබා දෙන අක්මාව සහ බෝංචි සමඟ හෘදයාංගම සලාදයක් සම්බන්ධයෙන් නොවේ.

මෙම ආහාරය සලාදයක් ලෙස හැඳින්විය නොහැක, මන්ද එය සම්පූර්ණ දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය!

විවිධ වර්ගයේ අක්මාවෙන් ඔබට සුලු කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය. සුදුසු: හරක් මස්, ඌරු මස්, කුකුල් මස්, තුර්කිය. සලාද වල රසය බෙහෙවින් වෙනස් වනු ඇත, මන්ද කුකුළු මස් හෝ හරක් මස් අක්මාව රසය හා ඉස්ම සහිත බව යන දෙකින්ම වෙනස් වේ.

චිකන් අක්මාව වඩාත් මෘදු, ඉස්ම සහිත සහ වඩාත් සියුම් රසයක් ඇත. සත්ව අතුරු නිෂ්පාදනයේ අලංකාරය එහි ඝනත්වය, වඩාත් ඒකාබද්ධ ව්යුහයයි.

බෝංචි වල වර්ණය වැදගත් නොවේ: එය කිසිදු ආකාරයකින් රසයට බලපාන්නේ නැත. නමුත් රතු බෝංචි සමඟ සලාද වඩාත් උත්සව, දීප්තිමත් හා අලංකාර ලෙස පෙනේ. තක්කාලි සෝස් වල බෝංචි පමණක් ක්‍රියා නොකරනු ඇත: ඒවාට තරමක් ශක්තිමත් නිශ්චිත සුවඳක් ඇති අතර එය පිඟාන විනාශ කළ හැකිය.

මෙයොනීස් (සාමාන්‍ය හෝ සැහැල්ලු), ඇඹුල් ක්‍රීම්, යෝගට් සහ ලෙමන්-තෙල් කණ්නාඩි සමඟ සලාද කන්න. අතිරේක අමුද්රව්යවලට ළූණු, මිහිරි ගම්මිරිස්, කැරට්, අච්චාරු දමන ලද, අච්චාරු දමන ලද හෝ නැවුම් පිපිඤ්ඤා, ඔලිව්, හතු සහ අර්තාපල් ඇතුළත් විය හැක.

අක්මාව සහ බෝංචි සමග සලාද - සකස් කිරීමේ පොදු මූලධර්ම

අක්මාව සහ බෝංචි සමඟ රසවත් සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, අපවිත්‍ර නිසි ලෙස සකස් කර රනිල කුලයට අයත් බෝග තම්බා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. දියවන අක්මාව සීතල වතුරෙන් සේදිය යුතුය, සියලුම නාලිකා සහ චිත්රපට කපා දැමිය යුතුය. නිෂ්පාදිතය ක්රම කිහිපයකින් සකස් කළ හැකිය: තාපාංකය, බැදීම, ස්ටූ කිරීම හැකි ය. බොහෝ විට, සලාද පිසිනු ලබන්නේ: එය සරල, වේගවත්, රසවත්, සහ අඩු කැලරි ඇත.

අක්මාව කෑල්ලක් සීතල වතුර සමග වත් කළ යුතුය, නභිගත ගෙන, පසුව අඩු තාප මත simmered. හරක් මස් සහ ඌරු මස් අක්මාව සඳහා උතුරන වතුරේ විනාඩි විස්සක් ගත කිරීම ප්රමාණවත් වේ (හෝ කෑල්ල විශාල නම් විසිපහක්), සහ කුකුල් මස් අක්මාව සඳහා දහයකට වඩා වැඩි නොවේ. අක්මාව අධික ලෙස පිසිනු ලැබුවහොත්, එය ඝන, සම්පූර්ණයෙන්ම නොකැඩෙන රබර් කෑල්ලක් මෙන් රස වනු ඇත. ජලයෙන් අක්මාව ඉවත් කිරීමෙන් පසු එය සිසිල් කළ යුතු අතර කැට, තහඩු හෝ පිදුරු කපා යුතුය.

වට්ටෝරුව අක්මාව බදිනවා නම්, නීති කිහිපයක් මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය:

පෑන් තුළ තැබීමට පෙර නිෂ්පාදනයට ලුණු එකතු නොකරන්න;

අක්මාව වියළා ගත යුතුය;

ඔබට එය කුඩා කොටස්වල උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පමණක් බැද ගත හැකිය.

අක්මාව යුෂ නිකුත් නොකිරීමට මේ සියල්ල අවශ්ය වේ, නමුත් වහාම ඝන කබොලක් සාදයි. එසේ නොමැති නම්, ප්රතිඵලය වනුයේ ෆ්රයිඩ් නොවේ, නමුත් එහිම යුෂ තුල ඉස්ටුවක්. දෙවන කාර්යය වන්නේ අපවිත්ර වීම අධික ලෙස වියළීම නොවේ. අක්මාව මෘදු විය යුතුය, නමුත් රෝස යුෂ ස්රාවය නොකළ යුතුය.

බෝංචි ටින් හෝ වියලන ලද භාවිතා කළ හැක. අවසාන අවස්ථාවේ දී, බෝංචි පැය දහයක් හෝ දොළහක් පොඟවා ගත යුතුය (විශේෂිත නිෂ්පාදකයෙකුගේ ඇසුරුම්වල වෙනත් ආකාරයකින් ලියා නොමැති නම්). ඉන්පසු මෙයට පිළියමක්, නැවුම් ජලය නව කොටසක් එකතු කර පැය භාගයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් තාපාංක කිරීමෙන් පසුව උයන්න. බෝංචි මෘදු විය යුතුය, නමුත් සිනිඳු නොවිය යුතුය.

ඉතිරි අමුද්රව්ය සුපුරුදු ආකාරයෙන් තලා ඇති අතර ප්රධාන සංරචක දෙක සමඟ මිශ්ර වේ.

අක්මාව සහ බෝංචි සමග සලාද "කුළුබඩු දිව"

අක්මාව සහ බෝංචි සමඟ සලාද සඳහා වඩාත් ජනප්‍රිය වට්ටෝරුව සුදුළූණු වලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි තරමක් කුළුබඩු සහිත සහ ඉතා රසවත් වේ. චිකන් අක්මාව වෙනත් ඕනෑම දෙයක් සමඟ පහසුවෙන් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, ඌරු මස්.

අමුද්රව්ය:

මධ්යම ළූණු දෙකක්;

චිකන් අක්මාව ග්රෑම් තුන්සියයක්;

මධ්යම හෝ විශාල කැරට් දෙකක්;

කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් ටිකක්;

සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්;

ගම්මිරිස්, ලුණු;

මෙයොනීස් (හැඳි දෙක තුනක්).

පිසීමේ ක්රමය:

අක්මාව තුනී තීරු වලට කපන්න.

තෙල් රත් කර ඉක්මනින් දෙපස අක්මාව පෙති බදිනවා.

පිඟානක් මත තබන්න (තෙල් ඉවතට ගැනීම සඳහා ඔබට කඩදාසි තුවායක් භාවිතා කළ හැකිය), අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

බෝංචි කොලන්ඩරයකින් සෝදන්න.

ලූනු කැට කපා.

සිහින් ව කැරට් දැලක.

වෙනම පෑන් දී, ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි.

සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා හෝ දැලක හරහා යන්න.

අක්මාව, ෆ්රයිඩ් කැරට් සහ ළූණු, සුදුළූණු, බෝංචි මිශ්ර කරන්න.

මෙයොනීස් සමග සලාද කන්නය, එය පැය භාගයක් හෝ පැයකට පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

අක්මාව, බෝංචි සහ අච්චාරු දමන ලද ළූණු සමග සලාද

අච්චාරු දමන ලද ළූණු පිඟානකට අසමසම රසයක් ලබා දිය හැකිය. අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමඟ සමාගමක, එය ප්රධාන අමුද්රව්යවල නැවුම් චරිතය ප්රසන්න තියුණු බවක් සහ ශක්තියක් ලබා දෙයි.

අමුද්රව්ය:

ඌරු මස් අක්මාව ග්රෑම් හාරසියයක්;

බෝංචි වීදුරු භාගයක්;

විශාල ළූණු;

සීනි තේ හැන්දක;

එකම ලුණු ප්රමාණය;

මේස විනාකිරි (හැඳි දෙකක්);

කළු ගම්මිරිස්;

විශාල ලුණු දැමූ හෝ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා;

වතුර ටිකක්;

මෙයොනීස්.

පිසීමේ ක්රමය:

අක්මාව උනු.

බෝංචි උනු.

ළූණු විනිවිද පෙනෙන මුදු වලට කපන්න.

ළූණු මුදු Marinate කරන්න: උණුසුම් ජලය (දියර සම්පූර්ණයෙන්ම ලූනු ආවරණය කළ යුතුය), ලුණු, සීනි සහ විනාකිරි එකතු කරන්න. ලූනු පැය භාගයක් සඳහා marinated.

සිසිල් කළ අක්මාව කැට කපා.

ඔබට අවශ්‍ය ආකාරයට පිපිඤ්ඤා කපන්න: කැට, අර්ධ මුදු, හතරැස්.

ළූණු වලින් marinade ඉවතට ගන්න.

සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

අවශ්ය නම්, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.

අක්මාව, බෝංචි සහ චීස් සමග සලාද

අක්මාව සහ බෝංචි සලාද සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට හරක් මස් අක්මාව, රතු බෝංචි, ලන්දේසි චීස් සහ සමහර රස කළ ක්රූටෝන අවශ්ය වනු ඇත. ඔබට ගබඩාවේ බෑගයක් මිලදී ගත හැකිය, නමුත් ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු භාවිතයෙන් එය ඔබම සාදා ගැනීම වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය:

හරක් මස් අක්මාව කිලෝ භාගයක්;

රතු බෝංචි වීදුරුවක්;

විශාල කැරට්;

මධ්යම ළූණු දෙකක්;

ගූඩා හෝ ලන්දේසි චීස් ග්රෑම් 150 ක්;

එළවළු තෙල් ටිකක්;

නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි පොකුරක්;

මෙයොනීස්;

රතිඤ්ඤා අතලොස්සක්.

පිසීමේ ක්රමය:

බෝංචි උනු.

කැරට් තීරු වලට කපන්න.

ළූණු මුදු වලට කපන්න.

තෙල් රත් කර එය මුලින්ම කැරට්, පසුව ලූනු ෆ්රයි.

එළවළු හැපෙනසුළු විය යුතුය.

අක්මාව උනු, සිසිල් සහ කුඩා කැට කපා.

චීස් කෑල්ලක් මධ්යම දැලක.

පිහියකින් හරිතයන් සිහින් ව කපන්න.

විශාල භාජනයක් තුළ සෑම දෙයක්ම මිශ්ර, මෙයොනීස් සමග ටිකක් ලුණු සහ කන්නය එකතු කරන්න.

සේවය කිරීමට පෙර සලාද භාජනයක් තුළ රතිඤ්ඤා තබන්න, එසේ නොමැතිනම් ඒවා තෙත් වේ.

අක්මාව, බෝංචි සහ කොරියානු කැරට් සමග සලාද

කොරියානු කැරට් අක්මාව සහ බෝංචි සමග සලාද සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සඳහා piquancy එකතු කළ හැකිය. මෙම ආහාරය වැඩ කරන කාන්තාවන් සඳහා සම්මත විකල්පයක් බවට පත්විය හැකිය: සරල, වේගවත්, ඉතා රසවත්.

අමුද්රව්ය:

අක්මාව කිලෝ භාගයක්;

කිරි අර්ධ වීදුරු;

සූදානම් කොරියානු කැරට් ග්රෑම් තුන්සියයක්;

මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු දෙකක්;

එළවළු තෙල් ටිකක්;

ටින් බෝංචි කෑන් එකක්.

පිසීමේ ක්රමය:

පැය භාගයකට අක්මාව මත කිරි වත් කරන්න.

අපිරිසිදුකම ඉවත් කරන්න, වියළා කුඩා පෙති වලට කපන්න.

ළූණු මුදු වලට කපන්න. තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබට එය උතුරන වතුර වීදුරු භාගයක් වත් කළ හැකිය.

තෙල් රත් කර එහි ලූනු මුදු බැදගන්න.

ලූනු ඉවත් කරන්න.

එම කබලෙන් ලිපට ඉක්මනින් අක්මාව බදිනවා.

බෝංචි සෝදන්න.

සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, ලුණු රස, සහ අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න.

ඔබට කොරියානු භාෂාවෙන් සූදානම් කළ කැරට් නොමැති නම්, ඔබට ඒවා තනිවම පිසීමට හැකිය.

අක්මාව සහ බෝංචි සමග උණුසුම් සලාද "Merry Company"

මෙම හෘදයාංගම, මුල් සලාද කුළුබඩු සහිත කෑම වලට ආදරය කරන්නන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. හතු පිඟානට විශේෂ රසයක් ලබා දෙයි, නමුත් සලාදයේ විශේෂත්වය වන්නේ නව අර්තාපල් වල බැදපු පෙති ය.

අමුද්රව්ය:

කුකුළු මස් අක්මාව කිලෝ භාගයක්;

බෝංචි ග්රෑම් හාරසියයක්;

අර්තාපල් කිලෝ භාගයක් (වඩාත් සුදුසු තරුණ);

සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක්;

නැවුම් chanterelles (හෝ ෂැම්පිග්නොන්) ග්රෑම් හාරසියයක්;

කබලෙන් ලිපට තෙල්;

ලුණු, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු.

පිසීමේ ක්රමය:

විනාඩි දහයක් සඳහා chanterelles උනු, colander දී කාණු.

උණුසුම් තෙල් තුළ හතු හා ෆ්රයි කපන්න.

ඔබ ෂැම්පිසන් හෝ බෙල්ලන් හතු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට ඒවා සරලව බැද ගත හැකිය.

බෝංචි උනු.

සකස් කළ අක්මාව වෙන වෙනම ෆ්රයි.

අර්තාපල් සෝදන්න, පීල් කර තුනී පෙති වලට කපන්න.

අර්තාපල් රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් බැද ගන්න.

එක් පෑන් එකක අක්මාව, බෝංචි, හතු, අර්තාපල් මිශ්ර කරන්න.

සෑම දෙයක්ම ලුණු, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩුවක්, තලා දැමූ සුදුළූණු.

තවත් විනාඩි තුනක් හෝ හතරක් සඳහා සලාද ෆ්රයි.

අක්මාව සහ බෝංචි උණුසුම් සමග සලාද සේවය කරන්න.

අක්මාව සහ බෝංචි සමග සලාද "හතු කූඩය"

අක්මාව සහ බෝංචි සලාදයේ විශිෂ්ට අනුවාදයක් අච්චාරු දමන ලද හතු සහ ඇඹුල් ක්රීම් ඇතුළත් වේ. පෝෂ්‍යදායී හා රසවත්.

අමුද්රව්ය:

ටින් බෝංචි කෑන්;

අක්මාව කිලෝ භාගයක්;

ලොකු ළූණු දෙකක්;

අච්චාරු දමන ලද හතු 150 ග්රෑම්;

මධ්යම කැරට් දෙකක්;

ලුණු, ගම්මිරිස්;

එළවළු තෙල් ටිකක්;

ඇඹුල් ක්රීම් කෝප්ප භාගයක්.

පිසීමේ ක්රමය:

අක්මාව උනු සහ තුනී තීරු කපා.

අවශ්ය පරිදි හතු කපන්න.

ළූණු කුඩා කැට කපා.

කැරට් මධ්යම දැලක.

ලූනු ෆ්රයි.

එය විනිවිද පෙනෙන විට, කැරට් එකතු කරන්න.

තවත් විනාඩි තුන හතරක් සඳහා ෆ්රයි.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග සියලු සලාද අමුද්රව්ය සහ කන්නය මිශ්ර කරන්න.

අවශ්ය නම්, ලුණු එකතු කර නැවත කලවම් කරන්න.

අක්මාව, බෝංචි සහ බේක් කළ ගම්මිරිස් සමග සලාද

බේක් කරන ලද බෙල් පෙපර් අක්මාව සහ බෝංචි සමග සලාද මුල් රසය ලබා දෙයි. මෙම ආහාරය නිවාඩු මේසයක් සඳහා සකස් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

හරක් මස් අක්මාව ග්රෑම් හාරසියයක්;

ටින් බෝංචි කෑන්;

මධ්යම ගම්මිරිස් දෙකක්;

සුදුළූණු කරාබුනැටි (එක් විශාල හෝ මධ්යම දෙකක්);

විශාල වලවල් ඔලිව් ටින් භාගයක්;

එළවළු තෙල් හැන්දක්;

මෙයොනීස් හෝ ලෙමන්-තෙල් ඇඳීම.

පිසීමේ ක්රමය:

අක්මාව උනු සහ තුනී තීරු කපා.

බෝංචි කොලන්ඩරයකට දමා සෝදා හරින්න.

ෙබ්කිං පත්රයක් තීරු සමග පේළිය, තෙල් සමග ටිකක් ග්රීස් කර සෝදාගත් ගම්මිරිස් තබන්න.

පළමු අඳුරු පැල්ලම් පෙනෙන තෙක් ගම්මිරිස් පිළිස්සීම.

ඉවත් කරන්න, ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා විනාඩි විස්සක් පමණ සිසිල් වීමට තබන්න.

ගම්මිරිස් පීල් කරන්න, බීජ ඉවත් කර තුනී තීරු කපා.

ඔලිව් අර්ධ හෝ මුදු කපා.

සුදුළූණු දැලක හෝ මුද්රණාලයක් හරහා යන්න.

සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

මෙයොනීස් සමග අක්මාව සහ බෝංචි සමග සලාද කන්නය.

මෙයොනීස් වෙනුවට, ඔබට ඇඳුම් ඇඳීම කළ හැකිය. කන්ටේනරයක (පියනක් සහිත ඕනෑම භාජනයක් කරනු ඇත), නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ, ලුණු සහ (විකල්ප) ගම්මිරිස් හැන්දක් සමඟ තෙල් මේස හැඳි දෙකක් හෝ තුනක් පරාජය කරන්න.

අක්මාව සහ බෝංචි සමග සලාද - උපක්රම සහ ප්රයෝජනවත් උපදෙස්

නිමි අක්මාව (එය බැදපු හෝ තැම්බූද යන්න ගැටළුවක් නොවේ) මෘදු, ප්‍රත්‍යාස්ථ වන අතර දෙබලකින් විදින විට රෝස පැහැයට හුරු යුෂ නිකුත් නොකරයි.

තාප පිරියම් කිරීමට පෙර ලිස්ට් කිරි හෝ ජලය පොඟවා තිබේ නම්, එය මෘදු හා වඩා ටෙන්ඩර් හැරෙනු ඇත.

බෝංචි නිසි ලෙස පොඟවා ගැනීම සඳහා, ඔවුන් "රක්ෂිතයක් සහිත" සීතල වතුර පිරවිය යුතුය. ඉදිමුණු බෝංචි ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් ජලය ඉතිරි විය යුතුය. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පොඟවා ගැනීමේ කාලය පැය අටකි. බෝංචි සවස් වන විට පොඟවා ඇත්නම්, කන්ටේනරය ශීතකරණයේ රාක්කය මත තැබිය යුතුය.

ඔබට පොඟවා ගැනීමට කාලය නොමැති නම්, ඔබට බෝංචි දිගු කාලයක් පිසීමට හෝ ඉක්මන් පොඟවා ගැනීමේ ක්‍රමය භාවිතා කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් සීතල වතුරෙන් පිරවිය යුතුය, ගිනි තබා තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි දෙකක් තම්බා. ඉන්පසු පියන ඉවත් නොකර බෝංචි සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. පැයකට පසු, වික්රියා, ජලය එකතු සහ පැයක් දෙකක් සඳහා ආහාර පිසීමට.

බෝංචි ඒවායේ හැඩය රඳවා තබා ගැනීමට සහ කඩා නොවැටීම සඳහා, තාපාංකයෙන් පසු ඒවා ලුණු හෝ තරමක් ඇඹුල් කළ යුතුය (විනාකිරි සමග ඉසිය, තක්කාලි එකතු කරන්න).

අක්මාව ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, එබැවින් ඔබ හැකිතාක් දුරට ඕෆල් අනුභව කළ යුතුය. එය අවම වශයෙන් සතියකට වරක් පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය. අමුද්‍රව්‍යය අතුරුදහන් වූ අංශු නැවත පුරවනු ඇති අතර ඔබට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම වර්ග ද භුක්ති විඳිය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස අක්මාව සහ බෝංචි සමඟ සලාද. බෝංචි යනු සමාන සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය ප්‍රෝටීන් සහ යකඩ විශාල සැපයුමක් ද ඇති අතර ඊට අමතරව එහි ගුණාංග මස් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

කෝඩ් අක්මාව යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් වන අතර අත්‍යවශ්‍ය මේද වලින් පොහොසත්, ප්‍රෝටීන් බහුල මෙන්ම බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වේ. මෙම නිෂ්පාදනය ටින් ආකාරයෙන් ගබඩා කර, තමන්ගේම යුෂ වල අච්චාරු දමනු ලැබේ, එබැවින් එහි හානිකර කිසිවක් නොමැත, උදාහරණයක් ලෙස, වෙනත් ටින් කළ ආහාර වල. එය උත්සාහ කර ඔබේ පවුලට එය සලකන්න.

බෝංචි සමග අක්මා සලාද සඳහා ඔබට අවශ්ය:

• අක්මාව (කෝඩ්) - ​​ග්රෑම් 100;
• ටින් බෝංචි - ග්රෑම් 100;
• Turnip ලූනු - ග්රෑම් 50;
• ලුණු - 3 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - 45 මිලි.

බෝංචි සහ කෝඩ් අක්මාව සමඟ සලාද:

1. කෑන් එකෙන් කෝඩ් අක්මාව ඉවත් කරන්න, දෙබලකින් කුඩා කැබලිවලට විසුරුවා හරින්න, ඉන්පසු මේදය සමඟ සියලුම යුෂ ඉවතට ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න.
2. බෝංචි සුදු, ටින් කළ යුතුය. භාජනයේ අන්තර්ගතය කොලන්ඩරයකට වත් කරන්න, ගලා යන ජලය යට marinade මෙයට පිළියමක්, සහ සියලු තෙතමනය ඉවතට යන පරිදි එල්ලා තබන්න.
3. ළූණු පීල් කර කපන්න.
4. සියලු නිෂ්පාදන ප්රවේශමෙන් ගැඹුරු තහඩුවකට දමන්න, රස කිරීමට ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, මෙයොනීස් එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

අක්මාව වට්ටෝරුව සමඟ බෝංචි සලාද

අච්චාරු දමන ලද හතු සමග කෝඩ් අක්මාව අසාමාන්ය සංයෝජනයක් හුදෙක් අසාමාන්ය ලෙස රසවත් ආහාරයක් ලබා ගනී. ෂැම්පිග්නොන් වල සියුම් සුවඳ සහ අක්මාවේ සම්පූර්ණ, පොහොසත් රසය බෝංචි වල පොහොසත්කම මගින් තනුක කර ඇත. විශාල සමාගමක් තෘප්තිමත් කිරීමට විශිෂ්ටයි.

බෝංචි සහ අක්මාව සහිත සලාදයක් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:

• ළූණු - 50 ග්රෑම්;
• Marinated හතු - ග්රෑම් 100;
• එළවළු තෙල් - 45 ml;
• රතු බෝංචි, අච්චාරු දමන ලද - ග්රෑම් 100;
• කෝඩ් අක්මාව - ග්රෑම් 100;
• කැරට් - 80 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 90 ග්රෑම්;
• හරිතයන් - 25 ග්රෑම්;
• ලුණු -7 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - 45 ග්රෑම්.

බෝංචි වලින් සාදා ගත හැකි සලාද මොනවාද:

1. ළූණු පීල් කර ඉතා සිහින් ව කපන්න.
2. කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කරන්න, සකස් කළ ළූණු එකතු කරන්න, විනිවිද පෙනෙන තෙක් ටිකක් ෆ්රයි. ඉන්පසු භාජනයෙන් ටින් ෂැම්පිසන් ඉවත් කරන්න, ඒවා කපා, අවශ්ය නම්, ළූණු එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි කිහිපයක් ඔවුන් ෆ්රයි.
3. රතු බෝංචි භාජනයෙන් ඉවත් කර ඒවා අච්චාරු දැමූ යුෂ වලින් සෝදා හරින්න.
4. කැරට් සෝදන්න, හම්වල නිවැරදිව පිසීමට ඉඩ දෙන්න. එය මෘදු වූ පසු, එය පීල් කර රළු කෝණයන් මත දැලක.
5. බිත්තර තදින් උනු, පසුව සීතල වතුර සමග සිසිල්, පීල් සහ දැලක.
6. පිපිඤ්ඤා සෝදන්න, අවශ්ය නම් ඒවා පීල් කර කැට කපා.
7. එය පිහිටා ඇති යුෂ වලින් අක්මාව ඉවත් කරන්න, පිහියකින් කපා හෝ දෙබලකින් පොඩි කරන්න.
8. හරිතයන් සෝදා පිහියකින් කපන්න.
9. අලංකාර තහඩුවක අමුද්රව්ය මිශ්ර, මෙයොනීස් සමග ලුණු සහ කන්නය සමග ඉසිය යුතු ය. සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම සහ සේවය කරන්න.

බෝංචි සහ අක්මාව සමග සලාද

හරක් මස් අක්මාව ඉතා විශාල පෙනුමක් ඇති නමුත් ඉතා ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ. ප්රධාන දෙය නම් මෙය කිරීමට හැකිවීමයි, එසේ නොමැතිනම් නිෂ්පාදිතය නරක් වීමේ අවදානමක් ඇත, එය ටෙන්ඩර් සහ මෘදු ප්රණීත ආහාරයක් සිට ඝන රබර් බවට පත් කිරීම. රසය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන උපක්‍රම කිහිපයක් ද ඇත, අමුද්‍රව්‍යය වඩාත් හොඳ කරයි. ඔබට ඕනෑම බෝංචි භාවිතා කළ හැකිය: රතු හෝ සුදු, මෙන්ම ටින් හෝ තම්බා.

බෝංචි සහ අක්මා සලාද සඳහා ඔබට අවශ්ය:

• ඕනෑම බෝංචි - ග්රෑම් 150;
• හරක් මස් අක්මාව - 200 ග්රෑම්;
• කැරට් - 90 ග්රෑම්;
• Turnip ලූනු - 60 ග්රෑම්;
• බටර් - ග්රෑම් 40;
• ලුණු - ග්රෑම් 5;
• කළු ගම්මිරිස් - ග්රෑම් 2;
• මෙයොනීස් මිලි ලීටර් 50;
• ඩිල් - 25 ග්රෑම්.

අක්මාව සමඟ බෝංචි සලාද සකස් කරන්න:

1. බෝංචි කොලන්ඩරයකට දමන්න, marinade ඉවත් කිරීම සඳහා ජලය යට බෝංචි මෙයට පිළියමක් සහ සලාදයට එකතු කරන්න.
2. අක්මාව සේදීම සහ සිහින් සහ තියුණු පිහියකින් සියලුම චිත්රපට ඉවත් කරන්න. මේදය මතුපිටට එකතු වී ඇත්නම් එය කපා දැමීම ද වටී. ඉවුම් පිහුම් සඳහා පිරිසිදු, මෘදු ඔෆ්ෆල් තිබිය යුතුය.
3. ඔබ අක්මාව කුඩා තුනී කැබලිවලට කපා ගත යුතුය, එය පිසීමෙන් පසු සලාදයට යයි. ලුණු එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න, කුඩා ජල ප්රමාණයක් උනු.
4. කැරට් සහ ළූණු පීල් කරන්න, ළූණු කපන්න, කැරට් දැලක.
5. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මෘදු වන තෙක් බටර් වල එළවළු ෆ්රයි.
6. සිසිල් ජලයේ සේදීමෙන් පසු ඩිල් ඉතා සිහින් ව කපන්න.
7. නිෂ්පාදන මිශ්ර, ලුණු සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න.

ඉඟිය: බොහෝ අය සඳහා, අක්මාව සුවඳ ඉතා ප්රසන්න නොවේ, ඒ නිසා ශක්තිමත් සුවඳ මිදෙන්නට, ඔබ ආහාර පිසීමට පෙර කිරි කෑලි පොඟවා ගත හැක.

බෝංචි සහ චිකන් අක්මාව සමග සලාද

චිකන් අක්මාව වඩාත් සියුම් රසය ඇත, එය ප්රමාණයෙන් කුඩා වන අතර අනෙකුත් සතුන්ගේ අක්මාව මෙන් අප්රසන්න ගන්ධයක් නොමැත. ඔෆල් ඉතා හොඳ පෙනුමක් ඇති අතර ටින් බෝංචි සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව ඉතා රසවත් සංයෝජනයක් ද නිර්මාණය කරයි.

බෝංචි සහ ළූණු සහිත සලාදයක් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:

• චිකන් අක්මාව - 230 ග්රෑම්;
• රතු බෝංචි, marinated - 220 ග්රෑම්;
• අච්චාරු දමන ලද ගර්කින් - 160 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර - 5 කෑලි;
• ළූණු - 90 ග්රෑම්;
• ලුණු - ග්රෑම් 7;
• මෙයොනීස් - 90 ml;
• බටර් - 60 ග්රෑම්.

බෝංචි සහ අක්මාව සමග සලාද:

1. චිත්‍රපට සහ ඉතිරි මේද පටක වලින් චිකන් අක්මාව පිරිසිදු කරන්න, එය කපා, කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කරන්න, රන් දුඹුරු තෙක් එහි ඕෆල් බැද ගන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
2. බෝංචි විවෘත කරන්න, භාජනයෙන් ඉවත් කරන්න, marinade සෝදා හරින්න.
3. අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා කැට කපා.
4. බිත්තර තදින් තම්බා, විනාඩි 10 ක් පමණ තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, පසුව සීතල වතුර එකතු කර නිෂ්පාදනය සිසිල් කිරීම සඳහා ටික වේලාවක් තබන්න. ඉන්පසු පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
5. ළූණු පීල් කර කපන්න.
6. එක් තහඩුවක නිෂ්පාදන මිශ්ර, මෙයොනීස් සමග කන්නය සහ ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න.

පියවරෙන් පියවර පිසීම:

1. අක්මාව සෝදන්න, චිත්රපට ඉවත් කරන්න, රන් දුඹුරු තෙක් බටර්වල කෑලි හා ෆ්රයි කපා.
2. බීජ වලින් බෙල් පෙපර් පීල්, තීරු කපා, අක්මාවට එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා කබලෙන් ලිපට එය සමග ෆ්රයි. අවසානයේදී, නිෂ්පාදන ලුණු.
3. ශීත කළ බෝංචි ලුණු සහිත ජලයේ විනාඩි 4 ක් උනු.
4. එක් භාජනයක් තුළ නිෂ්පාදන එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, එළවළු තෙල් සහ බෝල්සමික් ​​විනාකිරි සමග කන්නය. කලවම් කර අමුත්තන්ට සේවය කරන්න.

ඉඟිය: වර්ණය නැතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා උතුරන වතුරේ පියන විවෘත කර හරිත එළවළු උයන්න.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, නිෂ්පාදන දෙකක් මිශ්ර කරන විට, එය ඉතා හොඳයි, රසය සඳහා වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ තනුක කළ හැකිය. මෙය විශිෂ්ට ආහාර රුචියකි, පිඟාන නිවාඩු මේසයක් මත තැබීම හෝ ඔබේ පවුල පෝෂණය කිරීම ලැජ්ජාවක් නොවේ. පිඟාන ඉතා තෘප්තිමත් වන අතර එමඟින් ඔබේ කුසගින්න පහසුවෙන් තෘප්තිමත් කළ හැකිය. වට්ටෝරුවට ඇතුළත් කර ඇති නිෂ්පාදන සමූහය මෙයට ඉඩ දෙන බැවින් සලාද ස්වාධීන කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.