මිහිරි කාබනීකෘත ජලය පානය කිරීම හානිකර වන්නේ ඇයි? සෝඩා හානිකරද? මිනිසුන් සඳහා කාබනීකෘත ජලයෙහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග.
සමහර අය කියා සිටින්නේ ඔවුන්ට සරල ජලයෙන් බීමට නොහැකි බවයි, නමුත් දීප්තිමත් ජලය තාපය තුළ පුදුම සහගත ලෙස සිසිල් වන අතර පිපාසය සංසිඳුවයි! සමහරවිට මේක ඇත්ත වෙන්න ඇති. නමුත් මෙම ලිපිය ඔවුන්ට අවශ්ය දේ පිළිබඳ ප්‍රශ්නය තවමත් තීරණය කර නොමැති අය සඳහා වේ: පිපාසය දැනෙන්නේ නැත, ඔබ පානය කරන දේවල ප්රතිලාභ ගැන විශ්වාසයෙන් සිටින්න . මම දැන් කතා කරන්නේ මිහිරි කාබනීකෘත බීම ගැන නොවේ, එහි හානිය නිරන්තරයෙන් සාකච්ඡා කෙරේ. ගෑස් සහිත සහ රහිත පිරිසිදු ජලය ගැන පමණි.
ඉතින්, කාබනීකෘත ජලය අප වෙත ගෙන එන්නේ කුමක්ද: පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීම සහ ශරීරයට ප්රතිලාභ ලබා දීම හෝ හානි කිරීම. ඔවුන් පවසන පරිදි ජලයේ ගෑස් භයානකද? පානය කිරීමට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න කුමක්ද: දීප්තිමත් ජලය හෝ නිශ්චල ජලය?
දිදුලන ජලයේ මූලාරම්භයට
අපි නැවත ඉතිහාසයට යමු. දීප්තිමත් ජලය සෑදීමේ රහස වෙනත් බොහෝ සොයාගැනීම් මෙන් අනපේක්ෂිත ලෙස සොයා ගන්නා ලදී. 1767 දී ඉංග්‍රීසි ජාතික විද්‍යාඥ ජෝසප් ප්‍රිස්ට්ලි විසින් පළමු දිදුලන වතුර බෝතලය පෞද්ගලිකව සාදන ලදී. කාරණය නම් ඔහු බීර කර්මාන්ත ශාලාවට නුදුරින් ජීවත් වූ අතර ඔහුගේ කුතුහලය ආකර්ෂණය විය බියර් මගින් නිපදවන බුබුලුපැසවීම ක්රියාවලිය තුළ. විද්යාඥයා බීර බීර මත වතුර භාජනයක් තබා ඉක්මනින් එය සොයා ගත්තේය ජලය වායුව අවශෝෂණය කර ඇති අතර අසාමාන්ය, ප්රසන්න හා තියුණු රසයක් ඇත. මෙම සොයා ගැනීම සඳහා ප්‍රිස්ට්ලි ප්‍රංශ විද්‍යා ඇකඩමියට ඇතුළත් කර රාජකීය සංගමයේ පදක්කම පිරිනමන ලදී. දීප්තිමත් ජලය ෆාමසිවල විකිණීමට පටන් ගත්තේය.
දිලිසෙන ජලය අල්ලාගෙන ජනප්‍රියත්වයට පත් විය. පැණි බීම වලට ගෑස් එකතු වෙන්න පටන් ගත්තා. 1833 දී පළමු කාබනීකෘත ලෙමනේඩ් එංගලන්තයේ විකිණීමට ඇත. 1930 ගණන්වලදී, Schwepp එංගලන්තයේ ලෙමනේඩ් සහ අනෙකුත් පැණිරස පලතුරු ජලය නිෂ්පාදනය කරන සමාගමක් ආරම්භ කළ අතර එය අද දක්වාම දියුණු වී ඇත.
1920-1933 දී ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ "තහනම් කිරීම". - කාබනීකෘත බීම නිෂ්පාදනය දියුණු කිරීමට පෙළඹවීමක් ලබා දුන් නිසා වයින් සහ විස්කි වෙනුවට සිසිල් බීම වෙනුවට පාරිභෝගිකයින්ට දැන් බල කෙරී ඇත.
සෝඩා නිෂ්පාදනය. ඒ සියල්ල ගෑස් ගැන ය.
ඉතින්, අපි අපේ කාලයට ආපසු යමු.
කාබනීකෘත ජලය යනු වායුව සමඟ සංතෘප්ත ජලයයි. සාමාන්යයෙන් කාබනීකරණය සඳහා භාවිතා වේ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් (CO2), ජලයේ අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වේ. එයම හානිකර නොවන අතර ජලය දිගු කාලයක් නැවුම්ව තබා ගැනීමට පවා උපකාරී වන අතර ලේබලය මත එය E290 ලෙස නම් කර ඇත. නමුත් මෙම වායුවේ ආමාශයේ බලපෑම, වායුව පවා නොව, එය සමඟ කුඩා බුබුලු, ආමාශයික ස්‍රාවය උත්තේජනය කරයි, සහ මෙය ආම්ලිකතාවය වැඩි කිරීමට සහ ඉදිමීමට හේතු වේ.කාබනීකෘත ජලය ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කිරීම ද උත්තේජනය කරයි, එය කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කරයි. තරබාරුකමට ගොදුරු වන පුද්ගලයින් කාබනීකෘත ජලය පානය කිරීම තහනම්ය.
කාබන් ඩයොක්සයිඩ් හුදෙක් ආමාශයේ බිත්ති දිගු කරයි, බෙල්චිං ඇති කරයි. වායුව සමඟ, අම්ලය ආමාශයේ සිට esophagus වෙත දමනු ලැබේ, මෙය ඉතා සෘණාත්මක ප්රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය.
කාටද බොන්න ඕන සහ නොකළ යුත්තේ...
ඉහත සියල්ල සාරාංශ කිරීමට, එවිට අපට නිගමනයකට පැමිණිය හැකිය: ආමාශය හා බඩවැල් සමඟ ගැටළු ඇති අය සඳහා කාබනීකෘත ජලය හානිකර වේ - වණ, ගැස්ට්රයිටිස්, කොලිටස් හෝ වැඩි ආම්ලිකතාවය.
නමුත් පොදුවේ, ඔබට ආමාශයික පත්රිකාව සමඟ ගැටළු නොමැති නම්, ඔබට දීප්තිමත් ජලය පානය කළ හැකිය, නමුත් සෑම දිනකම සහ කුඩා ප්රමාණවලින් නොවේ.
සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයන් විසින් පවා පානය කිරීම සඳහා contraindicated වන වායුව සමඟ පැණිරස බීම සඳහා මෙය අදාළ නොවන බව නැවත වරක් ඔබට මතක් කර දෙමි.
ඔබ දිලිසෙන වතුර බෝතලයක් සොලවා ටික වේලාවක් විවෘතව තැබුවහොත්, ඔබට ගෑස් බුබුලු වල ආක්‍රමණශීලී බලපෑම් වලින් මිදීමට හෝ එය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගත හැකිය.
ඛනිජ ජලය සම්බන්ධයෙන්, මූලධර්මය එලෙසම පවතී. තවමත් එකම කාබන් ඩයොක්සයිඩ්, සහ බුබුලු වල කුපිත කරන බලපෑම, සෑම විටම සොලවා ටිකක් "පිපිරවීම" කළ හැකිය.
නමුත් පොදුවේ, අවම වශයෙන් ආකලන නොමැතිව දීප්තිමත් ජලය කිසිදු හානියක් නොකරන අතර එය සැබවින්ම ප්‍රබෝධමත් වන අතර සමහර අයට පවා එය ප්රයෝජනවත් විය හැකිය; සරල පිරිසිදු ජලයට වඩා හොඳ පානයක් තවමත් සොයාගෙන නොමැත. ජලයෙන් සුව කිරීම පිළිබඳ ලිපිය මෙතැනින් කියවන්න.
කෙටි සාරාංශය: දීප්තිමත් ජලයේ හානිය සහ ප්රතිලාභ
දීප්තිමත් ජලයේ ප්රතිලාභ
- කාබනීකෘත ජලය පිපාසය ප්‍රබෝධමත් කරයි.
- අඩු ආම්ලිකතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා, ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය වැඩි දියුණු කරන බැවින් වෛද්‍යවරු කාබනීකෘත ජලය පානය කිරීම නිර්දේශ කරති.
දිදුලන ජලයේ අනතුරු
- සෝඩා කුඩා බුබුලු ආමාශයික ස්‍රාවය උත්තේජනය කරන අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ආම්ලිකතාවය වැඩි වන අතර බඩවැල් ඉදිමීම සිදු වේ.
- කාබනීකෘත ජලය ආහාර රුචිය වැඩි කරන අතර අධික බර ඇති පුද්ගලයින්ට හානිකර වේ.
- සෝඩා සාමාන්ය බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වයට බාධා කරන නිසා ගර්භනී කාන්තාවන්ට හානිකර වේ.
සෞඛ්‍යයට කාබනීකෘත බීම වල හානිය සහ ශරීරයට කාබන් ඩයොක්සයිඩ් පිරවූ ඔබේ ප්‍රියතම ලෙමනේඩ් වල බලපෑම තරමක් අදාළ සහ ජනප්රිය මාතෘකාවකි.
ඒ අතරම, වෛද්යවරුන්, පෝෂණවේදීන් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට ආධාර කරන්නන් සෝඩා වල අන්තරායන් ගැන කතා කරන තරමට එහි පරාසය වැඩි වන අතර මිනිසුන් ඉක්මනින් එය රාක්ක වලින් මිලදී ගනී, බොහෝ විට පානයෙහි සංයුතිය කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකර.
සෝඩා වල අඩංගු වන්නේ කුමක්ද?
වර්ගීකරණයේ බහුලත්වය තිබියදීත්, කාබනීකෘත බීම වල සංයුතිය ආසන්න වශයෙන් සමාන වේ, එයට ඇතුළත් වන්නේ:
- සීනි හෝ සීනි ආදේශක, ඊනියා රසකාරක.
- ආදේශක සහ රස වර්ධක, රසකාරක, වඩාත් සුලභ වන්නේ සෝඩියම් බෙන්සොයිට් ය.
- ආහාර අම්ල සාමාන්යයෙන් සිට්රික් වේ.
- කැෆේන්.
- කාබන් ඩයොක්සයිඩ්.
- ජල.
මෙම අමුද්රව්ය සංයෝගය, පුද්ගලයෙකු කැමති රසයක් සමඟ ඒකාබද්ධව, රස සංවේදනයන් සහ මොළයේ සතුට නියුරෝන නිෂ්පාදනය යන දෙකම උත්තේජනය කරයි. අලෙවිකරණ පර්යේෂණවලට අනුව සෝඩා බොහෝ විට ඇබ්බැහි වන අතර “සන්නාම පක්ෂපාතිත්වය” පිළිබඳ ඉහළම සංඛ්‍යාන දර්ශක ඇත්තේ එබැවිනි.
සංරචක භයානක වන්නේ ඇයි?
ඕනෑම කාබනීකෘත පානයක එක් එක් සංරචක මිනිස් සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායක විය හැකිය:
- සීනි - සීනි සම්බන්ධයෙන්, හානිය එහි ප්රමාණයේ වේ. ඕනෑම ලෙමනේඩ් වීදුරුවකට අවම වශයෙන් අතුරුපස හැඳි හතරක් අඩංගු වේ. සීනි සරල කාබෝහයිඩ්රේටයක් බැවින් එය ඉතා ඉක්මනින් හා සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වේ. ඒ අනුව, කාබනීකෘත බීම නිතිපතා පානය කිරීම රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි කිරීමට සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, අධික ලෙස ක්රියාකාරී ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනයට හේතු වේ. එනම්, ඔබේ ප්‍රියතම ලෙමනේඩ් සමඟ වසර කිහිපයක් දියවැඩියාව වර්ධනය වීම හෝ අග්න්යාශය ක්ෂය වීම සහතික කරයි. එසේම, සීනි, අතිරික්ත ඩොපමයින් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මොළයේ ඇති විනෝද මධ්‍යස්ථානයේ සහ විපාක පද්ධතියේ ස්නායු සම්ප්‍රේෂක වර්ගයක්, සංශ්ලේෂණය වැඩි වීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස ශරීරය තුළ එකතු වේ. මේ ආකාරයෙන්, ඇබ්බැහි වීම සිදුවන්නේ පොදුවේ සියලුම කාබනීකෘත ලෙමනේඩ් වලට හෝ විශේෂිත පානයකට ය. මිහිරි කාබනීකෘත බීම සෞඛ්‍යයට ඇති කරන විශාලතම හානිය මෙයයි.
- රසකාරක - එක් අතකින්, ඒවායේ භාවිතය ඔබට සීනි ප්රමාණය අඩු කිරීමට හෝ එය කිසිසේත් භාවිතා නොකිරීමට ඉඩ සලසයි, එමඟින් අතිරික්ත ග්ලූකෝස් රුධිරයට ඇතුළු වීමේ ගැටළුව විසඳයි, නමුත් අනෙක් අතට, සීනි ආදේශක හානිකර නොවේ. පැණි රසකාරක වලින් වඩාත් ප්රසිද්ධ, xylitol, වැලි තැන්පත් වීම සහ වකුගඩු හා ගාලු මුත්රාශයේ ගල් සෑදීම අවුස්සයි. E420, හෝ Astarpam වැනි සෝර්බිටෝල්, පෙනීමේ ආබාධ ඇති කරයි. සයික්ලේමේට් යනු පිළිකා කාරකයක් වන අතර අසාත්මිකතා ඇති කරයි, උදාහරණයක් ලෙස අභ්යන්තර පටක ඉදිමීම. අසාත්මිකතාවන්ගේ එවැනි ප්රකාශනයන් විශේෂයෙන් සැලකිය යුතු නොවේ, නමුත් ඉතා භයානක ය. මන්ද, ප්රතික්රියාව ප්රමාණවත් තරම් ශක්තිමත් නම්, එය Quincke's edema ඇති විය හැක.
- අම්ල - කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සහ රසකාරක ලෙස රසය වැඩි දියුණු කිරීමේ බලපෑම සඳහා භාවිතා වේ. බොහෝ විට, ඕතොෆොස්ෆොරික් සහ සිට්රික් අම්ල ලෙමනේඩ් වල දක්නට ලැබේ, පහසුව සඳහා E338 සහ E330 කේත මගින් නම් කර ඇත. මෙම ද්රව්ය නිතිපතා ශරීරයට ලබා දීමෙන් කැරීස්, යූරොලිතියාසිස්, ගැස්ට්රයිටිස් සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් ඇති විය හැක.
- රස වර්ධක යනු හයිඩ්‍රොකාබන් සංයෝග වේ; නිෂ්පාදකයන් ප්රධාන වශයෙන් සෝඩියම් බෙන්සීන් හෝ සෝඩියම් බෙන්සොයිට් භාවිතා කරයි. ඒවා දෙකම පිළිකා කාරක වන අතර ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සමඟ සංයෝජනය වන විට විෂ වේ. දිගුකාලීන පරිභෝජනයෙන්, ඒවා අනිවාර්යයෙන්ම ඔන්කොලොජිකල් සහ අනෙකුත් මාරාන්තික පිළිකා සහ සෛලීය විකෘති සෑදීමට හා ප්‍රගතියට හේතු වේ.
- කැෆේන් බොහෝ සෝඩා වල දක්නට ලැබේ. සංයුතියේ එහි පැවැත්ම ඔබට පුද්ගලයෙකුට ජීව ශක්තියක්, ශක්තියක් සහ ශක්තියක් ලබා දීමට ඉඩ සලසයි. කෙසේ වෙතත්, ඉතා ඉක්මනින් ප්‍රතිලෝම ප්‍රතික්‍රියාවක් සිදු වන අතර කෝපයක්, ඇඹරීම සහ තේරුම් ගැනීමට අපහසු වේ. මෙය සිදු වන්නේ මිනිස් සිරුරට කාබනීකෘත බීම වල බලපෑම අවසන් වී ඇති බැවිනි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි තත්වයක් තුළ, ලෙමනේඩ් නව භාජනයක් ගනු ලැබේ. මේ අනුව, නිරන්තර ඇබ්බැහි වීම සිදු වේ.
- කාබන් ඩයොක්සයිඩ් - සෑම කෙනෙකුම බොහෝ සෙයින් ආදරය කරන බුබුලු වල "වැරදිකරු" - ආරක්ෂිතයි. කාබනීකෘත ජලයේ හානිය නම්, වායුව හා සෘජුවම ජලය සංයෝජනය වීමෙන් ආමාශයික ශ්ලේෂ්මලයට හානි සිදු විය හැකි අතර ගැස්ට්රයිටිස් හෝ පෙප්ටික් වණ ඇති විය හැක.
භාවිතයේ වඩාත් පොදු ප්රතිවිපාක
මිනිස් සිරුරට කාබනීකෘත බීම වල හානිකර, පවා භයානක, බලපෑම් ඉතා විවිධාකාර වේ. ලෙමනේඩ් පුරුද්දේ ප්රතිවිපාක බහුල වීම අතර, වඩාත් භයානක හා වඩාත් සුලභ හඳුනාගත හැකිය:
- අධික බර, අධික බර හෝ තරබාරුකමේ පෙනුම.
- දියවැඩියා රෝගය, බොහෝ විට 2 වර්ගය.
- Urolithiasis, වකුගඩු ගල් සහ පිත්තාශයේ ගල්.
- ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ඇති ශ්ලේෂ්මල පටලයේ දැවිල්ල, ගැස්ට්රයිටිස්, වණ.
- ප්‍රතිකාර කළ නොහැකි කැරිස්.
- ඔස්ටියෝපොරෝසිස්.
- මේද අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වයේ ඩිස්ට්‍රොෆි.
- හයිපොසිමියාව.
- අස්ථි ඝනත්වය සිහින් වීම හා පිරිහීම.
- ඇල්සයිමර් සහ පාකින්සන් රෝගවල මුල් වර්ධනය.
සෝඩා පානය නොකළ යුත්තේ කවුද?
කාබනීකෘත බීමවලින් සිදුවන හානිය සෑම කෙනෙකුටම බලපාන නමුත්, කිසිසේත්ම කාබනීකෘත ජලය පානය නොකළ යුතු අය සිටිති.
ඔබට සෝඩා සමඟ ලෙමනේඩ් පානය කළ නොහැක:
- අවුරුදු 3-4 ට අඩු දරුවන්;
- ගර්භණී සමයේදී හෝ මව්කිරි දීමේදී;
- බර වැඩිවීමේ ප්රවණතාවක් සහිතව, ස්වභාවිකව වැඩි බරක් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, තරබාරුකම;
- ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියා රෝගයක් ඇති විට සහ පූර්ව දියවැඩියා සෞඛ්ය තත්වයන් තුළ;
- පෙප්ටික් වණ සහ ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා;
- බඩවැල් සහ ආමාශයේ ඇති පිළිකා හෝ වණ සඳහා;
- ආහාර ජීර්ණ ආබාධ ඇතිවීමේ ප්රවණතාවක් සමඟ;
- අක්මා රෝග සමඟ;
- හෝමෝන සමතුලිතතාවයේ බාධා සමඟ;
- වකුගඩු අකර්මණ්‍ය වීම සහ අනෙකුත් වකුගඩු ව්‍යාධි සමඟ;
- ශරීරයේ ලවණ තැන්පත් වීමත් සමග, ගල් සමග;
- පිත්තාශයේ රෝග සඳහා;
- නිතර විදුරුමස්, ස්ටෝමැටිටිස් සහ අනෙකුත් "දන්ත" රෝග වලදී.
- බඩ පිපීම.
- සීතිං.
- රෙසි.
- බඩ පිපීම.
- මුත්රා අඳුරු වීම.
- හදවතේ දැවිල්ල.
- බෙල්චිං.
පොදුවේ ගත් කල, මිනිස් සිරුරට කාබනීකෘත බීම වල බලපෑම බිම් බෝම්බයක් වැනි ය - ඔබට ඇවිද යා හැකි අතර නොදැනුවත්ව හෝ ඔබ පුපුරා යා හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, සෑම දෙයක්ම රඳා පවතින්නේ පාරම්පරික නැඹුරුතාවයක්, ශරීරයේ සාමාන්ය තත්වය සහ සෞඛ්යය සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, කාබනීකෘත ලෙමනේඩ් පානය කරන ප්රමාණය මත ය.
ප්රතිලාභයක් තිබේද?
කාබනීකෘත බීම වල අන්තරාය ලේබලයේ ඇති අමුද්රව්ය කියවන සහ උසස් පාසල් මට්ටමින් රසායන විද්‍යාව සහ ජීව විද්‍යාව දන්නා සෑම කෙනෙකුටම පැහැදිලි නම්, ඒවා ප්‍රයෝජනවත්ද යන්න සම්පූර්ණයෙන්ම පැහැදිලි නැත.
මේ අතර, ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි වීදුරුවේ බුබුලු සහ හිස්සිං රස විඳීමට බෙහෙවින් හැකි ය:
- නිදසුනක් වශයෙන්, ගෙදර හැදූ පලතුරු බීම ඔබේම මුළුතැන්ගෙයෙහි කෙලින්ම කාබනීකෘත කර ඇත්නම් සහ ඉක්මන් පරිභෝජනය සඳහා, උදාහරණයක් ලෙස, දරුවෙකුගේ උපන්දිනය සඳහා, එවැනි පානයක කිසිදු හානියක් සිදු නොවේ; ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ එය ඕනෑවට වඩා පානය නොකළ යුතුය.
- ලෙමනේඩ් යනු ඉතා පැරණි, පැරණි පවා පානයකි. එහි සම්භාව්ය සංයුතිය ලෙමන් සහ ජලය පමණක් අඩංගු වේ. 18 වන ශතවර්ෂයේදී සීනි එකතු කිරීමට පටන් ගත් අතර එක්සත් ජනපදයේ දකුණු ප්‍රාන්ත එවැනි මුලපිරීමක උපන් ස්ථානය බවට පත්විය. ඔබේම දෑතින් සකස් කරන ලද එවැනි පානයක් කාබනීකෘත කළ විට, එහි හානිකර අපද්රව්ය නොමැත; ඔබට සීනි ස්වල්පයක් හෝ එකතු කළ නොහැක.
- හානිකර සංරචක වලින් පුරවා ඇති සූදානම් කළ සෝඩා සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවාට වත් කරන ලද දියර හානිකර පමණක් නොවේ. නිදසුනක් වශයෙන්, මෙම ලෙමනේඩ්වලට උත්සව උත්සවයකදී ෂැම්පේන් පහසුවෙන් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, නැතහොත් නිවසේදී චිත්‍රපටයක් නරඹන විට හෝ සිනමා ශාලාවට යන විට පීසා හෝ පොප්කෝන් අනුපූරකය කළ හැකිය. එනම්, ඇල්කොහොල් වෙනුවට ෆීසි බීම වෙනුවට එය බෙහෙවින් හැකි ය.
කාබනීකෘත බීම වල හානිය ඇත්ත වශයෙන්ම ඒවායේ සංරචක වලට අමතරව ඒවායේ පරිභෝජනයේ විධිමත්භාවය සහ විශාල ප්රමාණයේ පවතී. ඔබ සෝඩා වලට ආදරය කරන්නේ නම්, සිෆෝන් එකක් මිල දී ගෙන ඔබම බීම සෑදීම අර්ථවත් කරයි; ඒවා සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ඒවාට වඩා අඩු රසවත් නොවනු ඇත, නමුත් ඒවා සෞඛ්‍යයට තර්ජනයක් නොවේ.
මීට අමතරව, ගෙදර ඉවුම් පිහුම් පරිකල්පනය සඳහා අසීමිත ක්ෂේත්‍රයක් විවෘත කරනු ඇත, ඔබට කුඩා දරුවන් සිටී නම් එය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ, මන්ද සෑම දෙයක්ම පාහේ කාබනීකෘත කළ හැකිය, එළවළු යුෂ පවා, උදාහරණයක් ලෙස, වට්ටක්කා යුෂ, ළමයින් පානය කිරීමට එතරම් කැමැත්තක් නොදක්වයි.
වීඩියෝ: සෝඩා වල අන්තරායන් පිළිබඳ කරුණු 10 ක්.
හානිය අඩු කරන්නේ කෙසේද?
සෑම කෙනෙකුම පැණිරස සෝඩා වලට මෙන්ම ඇඹුල් රසය ඇති අයටද කැමතියි. එමනිසා, පැහැදිලි සෞඛ්ය උපද්‍රව හේතුවෙන් ඒවා අතහැර දැමීම ගැන කතා කිරීම තේරුමක් නැත; සුප්‍රසිද්ධ රුසියානු හිතෝපදේශයට අනුව ලෙමනේඩ් වල තත්වය වර්ධනය වෙමින් පවතී - “පිළිකා විස්ල් එන තුරු කිසිවෙකු තමන්ව තරණය නොකරනු ඇත.”
කෙසේ වෙතත්, සෝඩා පානය කිරීමේදී සෞඛ්‍යයට ඇති අනතුර අවම කිරීමට සෑම පුද්ගලයෙකුටම බලය ඇත, මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ:
- ලෙමනේඩ් සාධාරණ ප්‍රමාණයක් පානය කරන්න, වරකට ලීටර් 0.5 කට වඩා වැඩි නොවිය යුතු අතර සෑම දිනකම එය නොකරන්න. එනම්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ලෙමනේඩ් ෂැම්පේන් වල ප්‍රතිසමයක් බවට පත් කරන්න, එය විශේෂ අවස්ථාවක්, උත්සවයක් හෝ නිවාඩුවක් ඉස්මතු කිරීමට නිර්මාණය කර ඇති තත්ව පානයක් බවට පත් කරයි.
- පාකින්සන් සහ ඇල්සයිමර් රෝග අකාලයේ ඇතිවීමේ අවදානම වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඇලුමිනියම් කෑන් හෝ ප්ලාස්ටික් වල ලෙමනේඩ් වළක්වා ගන්න. සෝඩා භාවිතා කරන ඕනෑම වස්තුවකින් මලකඩ, දෙහි සහ වෙනත් අපවිත්‍ර ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සඳහා “ජන අත්හදා බැලීම්” සෑම කෙනෙකුටම මතකයි - ඇලුමිනියම් සහ ප්ලාස්ටික් සමඟ එකම දේ සිදු වේ. නිෂ්පාදිතය සමඟ ස්පර්ශ වන ආලේපන කොටස එහි දිය වේ. කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර ඇති කෑන් සහ සෘජු හිරු එළියට නිරාවරණය වන ප්ලාස්ටික් බෝතල් සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ. රෝගවල මුල් පෙනුමට දායක වන්නේ මෙම අපිරිසිදුකමයි. හොඳම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න කන්ටේනරය වීදුරු වේ.
- ඔබ ඔබේ සීනි මට්ටම ගැන සැලකිලිමත් වන්නේ නම්, නමුත් එහි ආදේශක සමඟ ලෙමනේඩ් මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නොවේ නම්, ඔබට පානය ජලය සමග තනුක කළ හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, වායූන් සමඟ සරල ඛනිජ ජලය, හෝ සාමාන්ය පානීය ජලය සමග සෝඩා සෝදා ගන්න. හැබැයි හොඳම දේ තමයි ලෙමනේඩ් බොන ප්රමාණය අඩු කරන එක.
- දත් එනමලයට ඇති බලපෑම අවම කිරීම සඳහා, ඔබ පිදුරු සමඟ පානය කළ යුතු අතර, පැණිරස ලෙමනේඩ් පානය කිරීමෙන් පසු ඔබේ මුඛය සේදීම ද යෝග්ය වේ.
- ටොනික් ලෙස කාබනීකෘත බීම පානය කිරීමේ පුරුද්ද නැවැත්වීම සඳහා, ඔබ ඒවා අවම වශයෙන් සෑම විටම තේ හෝ කෝපි වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, ශරීරය නව පුරුද්ද පිළිගනු ඇති අතර, උකුසු බීම සඳහා අවශ්යතාවය අතුරුදහන් වනු ඇත.
ශරීරයට සෝඩා වල හානිය සැලකිය හැක්කේ එය එදිනෙදා “වත්මන්” පානයක් බවට පත් වූ විට, ජලය, තේ, පලතුරු බීම, කොම්පෝට් සහ තවත් බොහෝ දේ ප්රතිස්ථාපනය කරන විට පමණි. එමනිසා, ලෙමනේඩ් වලින් හානිය අවම කිරීම සඳහා ප්රධාන රීතිය වන්නේ ඒවායේ ප්රමාණය අඩු කර එය අක්රමවත් ලෙස භාවිතා කිරීමයි.
කාබනීකෘත බීම වල අන්තරායන් ගැන කතා කරන විට, ඔවුන් වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන් නිරන්තර හා අධික පරිභෝජනයෙන් ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වීමට පටන් ගන්නා බව අමතක නොකළ යුතුය, කැල්සියම් අවශෝෂණය වැළැක්වීම, ලුණු තැන්පතු ප්රවර්ධනය කිරීම සහ උත්පාදනය කිරීම. ලැක්ටික් අම්ලය මුදා හැරීම. මෙය දියවැඩියාවේ තර්ජනය තරම් භයානක නොවන නමුත්, එවැනි වෙනස්කම් සමස්ත යහපැවැත්මට බලපාන අතර ප්රතිශක්තිය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
පුරාණ කාලයේ සිට කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය මිනිසුන් විසින් පිළියමක් ලෙස භාවිතා කර ඇත. මහා හිපොක්රටීස්ගේ කාලයේ සිට වෛද්යවරුන් එය භාවිතා කර ඇත.
දිදුලන පානීය ජලයේ රසායනික ද්රව්ය තිබේද?
වර්තමානයේ, ඛනිජ කාබනීකෘත ජලය පමණක් නොව, මිනිස් සිරුරට සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවන සාන්ද්රණයකින් කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සමඟ සංතෘප්ත වන වායුව සමඟ නිතිපතා පානීය ජලය ද ජනප්රිය වේ.
බෝතලය හෝ භාජනය විවෘත කළ වහාම කාබන් ඩයොක්සයිඩ් බොහොමයක් අතුරුදහන් වේ; ඉතිරි වායුව, ගිල දැමූ විට, වාතය සමඟ මිශ්ර වී වහාම ශරීරයෙන් පිටවේ.
එයින් කුඩා කොටසක් පමණක්, ආමාශයට ළඟා වන අතර, ක්ෂණිකව පාහේ ආමාශයික පත්රිකාවේ බිත්තිවලට අවශෝෂණය වේ.
සෑම දිනකම දීප්තිමත් ජලය පානය කිරීම හානිකරද?
කාබනීකෘත බීම නිරෝගී පුද්ගලයින්ගේ බඩට කිසිදු අනතුරක් නොකරයි. ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය සෝඩා වලට වඩා 100 ගුණයකින් වැඩි ය. බීම ඇත්තෙන්ම ශරීරයේ අභ්යන්තර පරිසරයට බලපාන්නේ නැත.
“...කාබනීකෘත බීම නිරෝගී පුද්ගලයන්ගේ බඩට කිසිදු අනතුරක් නොකරයි. ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය සෝඩා වලට වඩා 100 ගුණයකින් වැඩි ය. බීම ඇත්තටම ශරීරයේ අභ්යන්තර පරිසරයට බලපාන්නේ නැහැ..."
ඔබට දීප්තිමත් ජලය ගොඩක් බොන්න බැරි ඇයි?
කෙසේ වෙතත්, ජලයේ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් තිබීම ආමාශයික ශ්ලේෂ්මලයෙන් හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය ස්‍රාවය කරන බව අප අමතක නොකළ යුතුය. එමනිසා, වැඩිවන ස්‍රාවය කිරීමේ ක්‍රියාකාරකම් වලින් පෙළෙන අය සෝඩා සමඟ වැඩිපුර රැගෙන නොයා යුතුය. මෙම කාණ්ඩයේ පුද්ගලයින්ගේ පෝෂණය සඳහා දැඩි අවශ්‍යතා ගණනාවක් පනවා ඇති බව ඇත්තකි.
දත් මත කාබනීකෘත බීම වල බලපෑම
ඇත්ත වශයෙන්ම අප ගන්නා සියලුම ආහාරවල යම් අම්ල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. බීම ද ව්යතිරේකයක් නොවේ. දන්ත සෞඛ්‍යයට ඔවුන්ගේ බලපෑම සලකා බැලුවහොත්, වෙනත් නිෂ්පාදන හා සසඳන විට එය තරමක් මෘදු බව අපට පැවසිය හැකිය.
බීම වර්ග ඉතා ඉක්මනින් මුඛ කුහරය හරහා ගොස් ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට ඇතුල් වේ, එබැවින් දත් සමඟ දිගුකාලීන සම්බන්ධතා නොමැත. දියර ගැනීමෙන් පසු, ලවණවල ක්ෂාරීය පරිසරයේ ලක්ෂණය වහාම පාහේ යථා තත්ත්වයට පත් වන අතර එනමලයෙන් නැති වූ ඛනිජ නැවත පුරවනු ලැබේ.
"... බීම ඉතා ඉක්මනින් මුඛ කුහරය හරහා ගොස් ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට ඇතුල් වේ, එබැවින් දත් සමඟ දිගුකාලීන සම්බන්ධතා නොමැත..."
සෝඩා සෑදී ඇත්තේ කුමක් ද? සෝඩා වල සීනි අන්තර්ගතය
ඕනෑම පානයක් මිනිස් සිරුර සඳහා වැදගත් හා අවශ්ය තරල ප්රභවයකි. සීනි සහිත කාබනීකෘත බීම 100% පාහේ ජලය වේ. ඥානවන්තව පරිභෝජනය කළ යුතු සීනි ද ඒවායේ අඩංගු වේ. ඔබ භාවිතා කරන සීනි ප්රමාණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, ආහාර සහ බීම වලින් දවස පුරා ඔබට ලැබෙන සියලුම කැලරි ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම සැලකිල්ලට ගත යුතු බව අමතක නොකරන්න.
දිනකට සීනි ග්රෑම් කීයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද?
නිරෝගී පුද්ගලයින්ට සාධාරණ සීමාවන් තුළ සීනි නිශ්චිත ප්‍රමාණයක් නිරන්තරයෙන් පරිභෝජනය කිරීමට ප්රතිවිරෝධතා නොමැත. ශරීරයට එක් වරක්, ඉතා ඉක්මනින් අවශෝෂණය කරන ලද කාබෝහයිඩ්රේට, ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය වන අතර, එය වහාම රුධිරයට අවශෝෂණය කර, ප්රයෝජනවත් ශක්තියෙන් මිනිස් අවයව හා පටක සංතෘප්ත කරයි.
“... සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ට සාධාරණ සීමාවන් තුළ නිශ්චිත සීනි ප්‍රමාණයක් නිරන්තරයෙන් පරිභෝජනය කිරීමට ප්රතිවිරෝධතා නොමැත. ශරීරයට ඇතුළු වූ පසු, ඉතා ඉක්මනින් අවශෝෂණය වන කාබෝහයිඩ්රේට ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය වේ.
ඇඳේ සිටින රෝගියෙකු වැඩිපුර බොන්නේ ඇයි?
වෙහෙසට පත් වූ විට හෝ අසනීප තත්ත්වයක සිටින විට, කාබෝහයිඩ්රේට ගොඩක් අඩංගු ඕනෑම ආහාරයක් (පැණිරස තේ හෝ සීනි සමඟ වෙනත් ඕනෑම පානයක්) අහිමි වූ ශක්තිය, ශක්තිය සහ ශක්තිය නැවත ලබා ගැනීම සඳහා සැලකිය යුතු දායකත්වයක් සපයයි. ශාරීරික හා මානසික යන දෙඅංශයෙන්ම අධික බරක් යටතේ සලකා බැලීම මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
සෞඛ්ය සම්පන්න, කාබනීකෘත හෝ නිශ්චල ජලය කුමක්ද?
පානයක් තෝරාගැනීමේදී, පළමුවෙන්ම, එහි ප්රධාන සංරචකය ජලය බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් ඒවා සියල්ලම ශරීරයේ ජල සමතුලිතතාවය පවත්වා ගනී. බොහෝ අය භුක්ති විඳින කාබනීකෘත සිසිල් බීම ද ව්යතිරේකයක් නොවේ.
දෛනික ආහාර වේලෙහි ඛනිජ ජලය භාවිතා කිරීම ඕනෑම වයසක සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලෙහි වැදගත් අංගයකි. රීතියක් ලෙස, පුද්ගලයෙකුගේ ප්රධාන අභිප්‍රේරණය වන්නේ පිපාසය පුරවා ගැනීම මිස ඔහුගේ සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම නොවේ, එය සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලීන්හි ජලයේ භූමිකාව කෙරෙහි අශෝභන ආකල්පයක් ඇති කරයි. පිරිසිදු ජලය සෝඩා, මධ්යසාර සහ සියලු වර්ගවල ශක්තිජනක බීම සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ. ඒ අතරම, පිරිසිදු කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය පසුබිමට මැකී යයි, ආහාරයේ පැණිරස හා මත් ආදේශකවලට මග පාදයි.
දිදුලන ජලය.
දිදුලන ජලය.
කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය යනු ජලය පිරිසිදු කර ඛනිජ වලින් පොහොසත් කර ඇත (ලීටරයකට ~ 500 mg), එබැවින් එය රුසියානු සෞඛ්ය අමාත්‍යාංශය විසින් නිර්දේශ කරන ලද පරිමාවෙන් පරිභෝජනය කළ හැකිය - දිනකට ලීටර් 1.5-2. ඕනෑම ඛනිජ ජලයෙහි වැදගත් අංගයක් වන්නේ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් - කාබන් ඩයොක්සයිඩ් (CO2). ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති, නමුත් මෙම කාබන් ඩයොක්සයිඩ් "ලස්සන පොප්" පමණක් නොවේ. CO2 හි වැදගත් කාර්යභාරයක් වන්නේ පිරිපහදු නොකළ පානීය ජලය, අඩු ගුණාත්මක පෙරහන් තුළ අපට සොයා ගත හැකි ක්ෂුද්ර ජීවීන් විනාශ කිරීමයි. ඒ අතරම, ස්වාභාවික කාබන් ඩයොක්සයිඩ් එහි සියලු වාසිදායක ගුණාංග ජලයේ රඳවා තබා ගන්නා අතර පානයෙන් ඇති විය හැකි දූෂණය ඉවත් කරයි. මෙම වායුව මිනිස් සිරුරේ සිය ගණනක් මූලද්රව්ය සමඟ පහසුවෙන් ඒකාබද්ධ වේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, වැදගත් තෙතමනය CO2 අණු සමඟ ශරීරයේ සියලුම දුරස්ථ කොන් සහ සෛල වෙත ළඟා වේ.
දීප්තිමත් ජලය ඔබට හොඳද?
කටුක හෝ ලුණු, මේස හෝ ඖෂධීය, කාබනීකෘත හෝ නිශ්චල ඛනිජ ජලය ශරීරයට ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි ප්රතිලාභ ගෙන එයි. රීතියක් ලෙස, ගැස්ට්රයිටිස්, කොලිටස් සහ පිත්තාශය, අග්න්යාශය සහ අක්මාව සමඟ ගැටළු ඇති රෝගීන් සඳහා ඛනිජමය ඖෂධීය ජලය නියම කරනු ලැබේ. කාබන් ඩයොක්සයිඩ් මිලියන ගණනක් ක්ෂුද්ර ජීවීන් මත බැක්ටීරියාකාරක බලපෑමක් ඇති එහි ක්රියාකාරිත්වයේ වඩාත්ම අද්විතීය කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස සැලකේ. ආහාර වේලකට පෙර ගන්නා ලද වතුර වීදුරු දෙකක් ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කරන අතර මුඛයෙන් ආහාර කඩා දැමීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කරන බව සාමාන්යයෙන් පිළිගැනේ. පෘථිවියේ හොඳම ද්‍රාවකය ලෙස ජලය ආහාර දිරවීම, ශරීරය තානය කිරීම සහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කරයි. දවසේ ඕනෑම වේලාවක වතුර වීදුරු දෙකක් පානය කිරීමෙන් තෙහෙට්ටුව සමනය කර මානසික අවපීඩනයෙන් මිදිය හැකිය. ඖෂධ පැළෑටි කාබනීකෘත බීම (ලෙමනේඩ් නොවේ!) සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති අතර බොහෝ විට ගැස්ට්රයිටිස් රෝගීන් සඳහා නිර්දේශිත ඖෂධ අතර වේ.
දීප්තිමත් ජලය නිවැරදිව පානය කරන්නේ කෙසේද?
ඛනිජ ජලය භාවිතය මෙන්ම ආහාර පරිභෝජනය ද යම් නීතිරීතිවලට අනුව සිදු කළ යුතුය. ස්වාභාවිකවම, ඒවා වර්ගීකරණය නොවේ, නමුත් ඒවා අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට පානයෙහි ප්රතිලාභ උපරිම කිරීමට ඉඩ සලසයි. ඔබ දවස පුරා ජලය පානය කළ යුතුය, සෑම විනාඩි 15-20 කට වරක්, කුඩා, පවා. ඒ සමගම, ඔබ දවසේ පළමු භාගයේ දී ද්රවයේ ප්රධාන පරිමාව ගැනීමට සැලසුම් කළ යුතු අතර, 20:00 ට පෙර අවසන් කොටස බොන්න. එකවර විශාල මාත්‍රාවලින් ජලය අනවශ්‍ය ලෙස වකුගඩු - ශරීරයේ පෙරීමේ පද්ධතිය පටවන අතර ශරීරයට අවශ්ය තෙතමනය ලබා දිය හැක්කේ මෙම ඉන්ද්‍රිය මත නිවැරදි බර පැටවීමෙන් පමණි. ජලය කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය. සීතල වතුර මූලද්රව්ය අවශෝෂණය අඩු කරන අතර ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලීන් මන්දගාමී කරයි. බඩවැල් ශ්ලේෂ්මල පටලය සීතලෙන් හැකිලීමට පටන් ගනී, එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ආමාශයික පත්රිකාවෙන් ජලය රුධිරයට ඇතුල් නොවන අතර ශරීරය ජලය සමග සංතෘප්තිය අත්විඳින්නේ නැත. පිපාසය දිගටම පවතී. ඔබ මෙම කුඩා ඉඟි මතක තබාගෙන ඒවා ඔබේ දෛනික ජීවිතයට අදාළ කර ගන්නේ නම්, දීප්තිමත් ඛනිජ ජලය සැබවින්ම ඔබේ ශරීරයට සහ ආත්මයට සුවයක් වනු ඇත.
මිනිසුන්ට වාතය සහ ආහාර වැනි දෛනික තරල පරිභෝජනය අවශ්ය වේ. නමුත් සාමාන්ය ජලය පානය කිරීමට කිසිවෙකුට අවශ්ය නොවන අතර එය තේ, කෝපි, යුෂ, කොම්පෝට් සහ දීප්තිමත් ජලය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරයි. සරල පිරිසිදු ජලය තරල හිඟය පුරවන්නේ නම්, ලෙමනේඩ්, ඊට පටහැනිව, සෞඛ්‍යයට සැලකිය යුතු හානියක් කළ හැකි අතර ආපසු හැරවිය නොහැකි ප්‍රතික්‍රියා ඇති කරයි.
කුමක් ගැන ද මිනිස් සිරුරට කාබනීකෘත බීම වල හානිය, දැනටමත් බොහෝ දේ පවසා ඇත, පෝෂණවේදීන් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට ආධාර කරන්නන් සෑම තැනකම කාබනීකෘත ලෙමනේඩ් වල බලපෑම ගැන මතක් කරති, ප්රතිවිපාක පිළිබඳ උදාහරණ දෙන්න, නමුත් මිනිසුන් දෙදෙනාම එය භාවිතා කර සාමාන්ය ජලය වෙනුවට එය දිගටම පානය කරති. කාබනීකරණය සහිත මිහිරි ජලය සියලු පරම්පරාවල ප්‍රියතම පානයක් බවට පත්ව ඇති අතර, එහි ඇති කාබන් ඩයොක්සයිඩ් බුබුලු කිසි විටෙකත් කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත්ව තබා නැත. ඒ අතරම, සෝඩා සංයුතිය ගැන නොසිතා තරුණ මව්වරුන් තම දරුවන්ට පවා එය ලබා දෙන ආකාරය ඔබට බොහෝ විට දැකිය හැකිය. දීප්තිමත් ජලය ගෙන එන්නේ කුමක්ද: ප්රතිලාභ හෝ හානිය? එය දරුවන්ට ලබා දිය හැකිද? වැඩිහිටියන්ට ලෙමනේඩ් පානය කළ හැක්කේ කුමන ප්‍රමාණයෙන්ද?
අද අපගේ සුපිරි වෙළඳසැල්වල සහ වෙළඳසැල්වල ඉදිරිපත් කර ඇති සියලුම කාබනීකෘත ලෙමනේඩ් වල සංයුතිය ආසන්න වශයෙන් සමාන වන අතර ඒවායේ ප්රධාන සංරචකය වන්නේ ජලයයි. ජලයට කාබන්ඩයොක්සයිඩ් පමණක් එකතු කිරීමෙන් පිපාසය හොඳින් සංසිඳවන, ප්‍රබෝධමත් කරන සහ ඒ සමඟම සරල ජලයට වඩා රසැති පානයක් ඔබට ලැබේ.
වැදගත්! සාමාන්යයෙන්, එවැනි පානයක කාබන් ඩයොක්සයිඩ් අන්තර්ගතය ලීටර් 1 කට ග්රෑම් 10 නොඉක්මවිය යුතුය.
ඛනිජ ජලයෙහි කාබන් ඩයොක්සයිඩ් එහි ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීමට සහ බැක්ටීරියා වලට ප්රතිරෝධී කිරීමට අවශ්ය වේ. ඒ අතරම, කාබන් ඩයොක්සයිඩ් අවම හානිකර කල් තබා ගන්නා ද්රව්යය ලෙස සැලකේ. නමුත් ආර්ථික වාසි සඳහා නිෂ්පාදකයින් ලෙමනේඩ් වලට විවිධ සංරචක එකතු කරන අතර එය පිපාසය සංසිඳුවන්නේ නැති අතර ශරීරයේ තරල හිඟය නැවත පුරවන්නේ නැත, නමුත් පානය කිරීමට ඇති ආශාව වැඩි කරයි.
මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:
- සීනි හෝ රසකාරක;
- නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය දීර්ඝ කරන කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සහ ආහාර අම්ල;
- ඩයි වර්ග, රස වර්ධක සහ රසකාරක;
- සමහර විට කැෆේන්.
මෙම අමුද්රව්ය එක්ව රසය පිළිබඳ හැඟීම උත්තේජනය කරන අතර පිපාසය සංසිඳුවීමේ ව්‍යාජ හැඟීමක් ඇති කරයි. නමුත් සීනි සහිත බීම සහ ලෙමනේඩ් වල ඇති භයානකම දෙය නම් ඒවායේ සංරචක මත්ද්‍රව්‍යවලට ඇබ්බැහි වූවන් සහ මත්පැන් පානය කරන්නන් මෙන් මොළයේ සතුට නියුරෝන නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමයි. මෙය එවැනි ජලයට ඇබ්බැහි වීමේ වර්ධනය අවුලුවාලිය හැකිය. ලෙමනේඩ් වල negative ණාත්මක බලපෑම් උදාසීන කිරීම සඳහා, ඔබ පිරිසිදු, කාබනීකෘත සහ ඛනිජ නොවන ජලය විශාල ප්‍රමාණයක් පානය කළ යුතුය.
දීප්තිමත් ජලයේ සංරචකවල අන්තරායන් මොනවාද?
ලෙමනේඩ් සහ වායුව සහිත මිහිරි ජලයෙහි ප්රධාන අමුද්රව්ය මොනවාද සහ ඒවා අපට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න දෙස සමීපව බලමු, ලෙමනේඩ් මිනිස් සෞඛ්‍යයට හානිකර වන්නේ කෙසේද යන්න තීරණය කරමු.
සීනි
සීනි යනු පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේටයකි, සෞඛ්‍යයට අනතුර එහි ප්‍රමාණයෙන් පවතී - පැණිරස ලෙමනේඩ් වීදුරු 1 ක සීනි හැදි 5 ක් දක්වා අඩංගු වේ! තාපය තුළදී ඔබට එවැනි දියර ලීටර් එකකට වඩා පානය කළ හැකි බව ඔබ සලකන්නේ නම්, ප්රතිඵලය බරපතල චරිතයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි යනු ග්ලූකෝස් බව යමෙකු පැවසිය හැකිය, එය මානසික ක්‍රියාකාරකම්, කාර්ය සාධනය සහ ශක්ති ප්‍රභවයක් වන අතර, එය ඉක්මනින් මේදය බවට පත් වී පැති, කලවා සහ ආමාශයේ පදිංචි වන බව නොදැන සිටියි.
කරුණාකර සටහන් කරන්න: ඊට අමතරව, සීනි දිරායාම, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග සහ ධමනි සිහින් වීම පවා ඇති කරයි. රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් ඉන්සියුලින් හෝමෝනය නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට හේතු වන අතර එය සැකසීමට වගකිව යුතු අතර අග්න්‍යාශයේ ක්රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ දියවැඩියාව හා තරබාරුකම වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
අද, බොහෝ නිෂ්පාදකයින්, ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනවල ග්ලූකෝස් ප්රමාණය අඩු කිරීමේ උත්සාහයක් ලෙස, සීනි රහිත ලෙමනේඩ් නිෂ්පාදනයට මාරු වී ඇති අතර සෞඛ්‍යයට හානිකර නොවන රසකාරක - කෘතිම ද්රව්ය භාවිතා කරයි.
රසකාරක:
- වකුගඩු ගල් සෑදීම ප්රවර්ධනය කිරීම;
- දර්ශනයට අහිතකර ලෙස බලපායි;
- විවිධ ප්රකාශනයන් තුළ අසාත්මිකතා ඇති විය හැක: කැසීම සිට Quincke ගේ ශෝථය දක්වා.
නමුත් සියලුම රසකාරක වල පොදු දේපල වන්නේ ඒවා පිළිකා කාරක වන අතර පිළිකා වර්ධනයට හේතු විය හැක.
අම්ල සහ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය
ලෙමනේඩ් සහ පැණිරස බීම නිෂ්පාදනයේදී, සිට්රික් සහ පොස්පරික් අම්ල (පිළිවෙලින් E330 සහ E338) භාවිතා කිරීම සිරිතකි, එය කල් තබා ගන්නා සහ රසය වැඩි කරන්නන් ලෙස ක්‍රියා කරයි, නිෂ්පාදකයින්ට ස්වභාවික ඒවාට සමාන රස ප්‍රතිනිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වේ. නමුත් පැණිරස පානයක E338 පරිභෝජනයෙන් පසු කැල්සියම් කාන්දු වන අතර එමඟින් සෞඛ්ය ගැටලු සහ තරුණයින් තුළ පවා ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය වේ. සහ සිට්රික් අම්ලය E330 නිතිපතා පානය කිරීමත් සමඟ දත් එනමලය විසුරුවා හරින අතර එය දිරාපත් වීමේ වර්ධනයට හේතු වේ. මීට අමතරව, එය gastritis, urolithiasis සහ වකුගඩු කොලික ඇති කරයි.
අවධානය! ලෙමනේඩ් විශාල වශයෙන් ගැනීම නිසා ඇති වන භයානකම සංකූලතාව වන්නේ අස්ථි බිඳෙනසුලු හා දිගුකාලීන සුවයක් ඇති කරන කැල්සියම් විනාශ වීමයි. සමහර විට කැල්සියම් ඌනතාවය ආබාධිත තත්ත්වයට හේතු වේ.
පානයෙහි දිගු ආයු කාලයක් සහතික කිරීම සහ ලෙමනේඩ් වල රසය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, සෝඩියම් බෙන්සොයිට් (E211) භාවිතා කරන අතර එය විෂ බෙන්සීන් බවට පත්වේ. මෙම මූලද්රව්යය සෛලවල විකෘති වලට තුඩු දෙන අතර පිළිකා අවදානම වැඩි කරයි.
කැෆේන්
මෙම ද්රව්යය බලශක්ති බීම වල දක්නට ලැබේ. කැෆේන් ශක්තිය ලබා දෙන අතර පුද්ගලයෙකුගේ කාර්ය සාධනය වැඩි කරයි, ඔහු ක්රියාශීලී සහ අවදියෙන් සිටී. නමුත් අල්ලා ගැනීම නම්, ශක්තිය ඉක්මනින් අතුරුදහන් වන අතර, එහි ස්ථානයේ කෝපය, උදාසීනත්වය, උදාසීනත්වය, නිදිබර ගතිය සහ තෙහෙට්ටුව පෙනේ. ඊළඟ කොටස තත්වය නිවැරදි කළ හැකි නමුත් දිගු කාලයක් නොවේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, කැෆේන් අඩංගු පානයක් පානය කිරීම මිනිස් සෞඛ්‍යයට ආපසු හැරවිය නොහැකි හානියක් පමණක් නොව, අඛණ්ඩ ඇබ්බැහි වීමක් සහ ඇබ්බැහි වීමක් බවට පත්වේ.
කාබන් ඩයොක්සයිඩ්
කාබන් ඩයොක්සයිඩ් නොමැතිව සෝඩා හෝ ලෙමනේඩ් එසේ නොවේ. ළමයින් සහ වැඩිහිටියන් යන දෙදෙනාම කාබනීකෘත බීම වලට ප්‍රිය කරන්නේ නාසයට පහර දෙන සහ දිව හිරිවැටෙන හිස්සිං සහ තියුණු වායු බුබුලු සඳහා ය. වායුව හානිකර නොවන නමුත් ආමාශයට සහ සමස්ත ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට භයානක ය. වායුවේ අඩංගු කාබන් ඩයොක්සයිඩ් ජලය සමඟ රසායනික ප්‍රතික්‍රියාවක් අතරතුර මුදා හරින අතර ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ශ්ලේෂ්මල පටලය කෝපයට පත් කරයි, එය ආමාශයික වණ, enteritis සහ gastritis උග්ර කිරීමට හේතු වේ.
සෝඩා පානය කිරීමේ ප්රතිවිපාක මොනවාද?
සීනි සහිත බීම සහ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සහ අනෙකුත් ආකලන සහිත ලෙමනේඩ් සෞඛ්යය සඳහා කිසිදු පෝෂණ අගයක් ලබා නොදෙන කෘතිම සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන වේ. ගෑස් සමඟ ලෙමනේඩ් නිසා ඇති වන ප්රධාන හානිය මෙම පානයෙහි ඇති කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සහ සීනිවල ක්‍රියාකාරිත්වයයි.
ඒවාට හේතු විය හැක:
- වැඩි වායුව සෑදීම, belching සහ වේදනාකාරී ඉදිමීම;
- අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ බාධා;
- ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීම;
- දියවැඩියාව වර්ධනය කිරීම;
- අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වයේ බාධා;
- ශරීරයේ විජලනය.
එමනිසා, බොහෝ විට, මිහිරි ජලයට ආදරය කරන්නන් අධික බරින් හෝ තරබාරුකමෙන් පීඩා විඳිති, සෞඛ්ය ගැටලු සහ මානසික ආබාධ ඇති වේ. මෙයට හේතුව ශරීරයේ “වේගවත්” කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඒවා මේද ස්වරූපයෙන් තැන්පත් වීමයි.
ගෑස් සමඟ මිහිරි ජලයේ කොටසක් වන කැලරි කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමට කිසිදු බලපෑමක් ඇති නොකරයි - සෝඩා විශාල පරිමාවක් පානය කිරීමෙන් පසුව පවා එය එලෙසම පවතී. එමනිසා, පුද්ගලයෙකු තම ශරීරයට අවශ්ය ප්‍රමාණයට වඩා ඉහළ ශක්ති වටිනාකමක් ඇති ආහාර පරිභෝජනය කිරීමට පටන් ගනී.
මතක තබා ගන්න! පැණිරස කාබනීකෘත බීම පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීමට නොහැකි නමුත් එය ඇති කිරීමට සහ එය තීව්ර කිරීමට පමණක් වන අතර, ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පුද්ගලයෙකු එය වැඩිපුර පානය කරයි. එමනිසා, එවැනි ජලයේ අඩංගු සියලුම කැලරි සහ කාබෝහයිඩ්රේට කාලයත් සමඟ ඉණ සහ උකුල් මත තැන්පත් වේ.
සෝඩා සඳහා ප්රතිවිරෝධතා
සෞඛ්‍යයට ලෙමනේඩ් වල negative ණාත්මක බලපෑම පිළිබඳව පෝෂණවේදීන්ගේ සියලු අනතුරු ඇඟවීම් නොතකා, බොහෝ අය තවමත් ගෑස් සමඟ පැණිරස බීම සහ අසීමිත ප්රමාණවලින් පානය කරති.
නමුත් ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම contraindicated පුද්ගලයන් කණ්ඩායම් ඇත. මෙය:
- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ නිදන්ගත රෝගවලින් පෙළෙන අය;
- අවුරුදු 3 ට අඩු දරුවන්;
- ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්;
- තරබාරුකම සහ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්;
- බර අඩු වීම;
- අසාත්මිකතා සහ ඇදුම;
- හෝමෝන ආබාධවලින් පෙළෙනවා.
බොහෝ විට gingivitis, stomatitis සහ අනෙකුත් "දන්ත" රෝග වලට මුහුණ දෙන අය සඳහා ලෙමනේඩ් විශේෂයෙන් contraindicated. නමුත් ඔබ ගෑස් සමඟ පැණිරස ලෙමනේඩ් පානය කිරීමට contraindicated සිටින මෙම පුද්ගලයින්ගෙන් එකකට අයත් නොවේ නම්, ඔබට එය නිතිපතා පානය කළ හැකි බව මින් අදහස් නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, වායුව, බඩ පිපීම, අජීර්ණ, නිතර නිතර බෙල්ච් කිරීම සහ ඉදිමීම වැනි ශරීරයේ සුළු ප්‍රතික්‍රියා පවා එහි negative ණාත්මක බලපෑම පෙන්නුම් කරන අතර සිතීමට හේතුවක් බවට පත්වේ: මෙම මිහිරි ජලය මගේ සෞඛ්‍යයට ආරක්ෂිත නොවේද? කාබනීකෘත බීම පානය කිරීමට ශරීරයේ ප්රතික්රියාව කුමක් දැයි කල්තියා තීරණය කළ නොහැකිය. එය ශරීරයේ සාමාන්ය තත්වය, නිදන්ගත ව්‍යාධි පැවතීම සහ පාරම්පරික නැඹුරුතාව මත රඳා පවතී.
ප්රතිලාභයක් තිබේද?
ගෑස් සහිත ලෙමනේඩ් වල ඇති භයානකකම ගැන කොපමණ වාර්තා කළත්, කොපමණ උදාහරණ ලබා දුන්නත් එවැනි ජලය සෞඛ්ය සම්පන්න විය හැකිය. ඒ සියල්ල බෝතලයේ අන්තර්ගතය මත රඳා පවතී. ඉතින්, මිහිරි කාබනීකෘත ජලයෙහි සංයුතිය ස්වභාවික අමුද්රව්ය හෝ ඖෂධීය ඖෂධ පැළෑටිවල සාරය ඇතුළත් වේ නම්, එවැනි පානයක් ශරීරයට පමණක් ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, "ආදිපාදවරිය" සහ "Tarragon", tarragon අඩංගු - vasoconstrictor බලපෑමක් ඇති සහ ආහාර දිරවීමේ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන ඵලදායී ස්වභාවික පිළියමක්. සයානි සහ බයිකල් කාබනීකෘත ජලයේ සංයුතියට ලියුසියා සාරය ඇතුළත් වේ - ශරීරය තානය කිරීමට සහ තෙහෙට්ටුව සමනය කිරීමට, මාංශ පේශි ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීමට සහ ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට ඇති හැකියාව සඳහා ප්රසිද්ධ ශාකයකි. ඔබට දියවැඩියාව ඇති වුවද එවැනි ජලය පානය කළ හැකිය.
මිහිරි සෝඩා වල ප්රතිලාභ සහ හානිය අපි තීරණය කළ පසු, ශරීරයට එහි හානිය අවම කර ගන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු, ඔබව සීමා නොකර සමහර විට ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි පැණිරස සෝඩා පානය කරන්න.
මේ සඳහා එය ප්රමාණවත් වේ:
- දිනකට සෝඩා ලීටර් 0.5 කට වඩා වැඩි නොවිය යුතු අතර සතියකට වරක් නොඉක්මවිය යුතුය;
- ඇලුමිනියම් කෑන් හෝ ප්ලාස්ටික් වලට වඩා වීදුරු බහාලුම්වල සෝඩා තෝරන්න;
- පිදුරු හරහා හෝ වායුව මුදා හැරීමෙන් පසු බීම පානය කරන්න;
- සරල ජලය, කොම්පෝට්, පළතුරු බීම හෝ ස්වභාවික kvass වෙත මාරු වන්න.
කාබනීකෘත බීම අපගේ ශරීරයට ඇති කරන හානිය ගැන කතා කරන විට, ඒවා වෙනත් ඕනෑම කෘතිම නිෂ්පාදනයක් මෙන් නිතිපතා හා අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකුගේ සාමාන්ය යහපැවැත්මට බලපාන අතර ඔහුගේ ප්රතිශක්තිය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකි බව අප අමතක නොකළ යුතුය. දිලිසෙන ජලය ශරීරයට හානියක් හෝ ප්රතිලාභයක් ගෙන දෙයිද යන ප්‍රශ්නයට පැහැදිලි පිළිතුරක් නොමැත. නමුත් එවැනි පානයක් තෝරාගැනීමේදී, ඔබ එහි මූලාරම්භය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය: ස්වාභාවික හෝ කෘතිම, එහි සීනි ප්රමාණය සහ කල් ඉකුත්වන දිනය. තවද, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, සෑම දිනකම සෝඩා මිලදී නොගන්නා අතර එය පානයෙහි ප්රධාන මූලාශ්රය ලෙස භාවිතා නොකරන්න. එවිට මිහිරි කාබනීකෘත බීම වලින් සැලකිය යුතු හානියක් සිදු නොවනු ඇත.
