ඉතා රසවත් කඩල සුප්. රසවත් කඩල සුප්

කඩල සුප් සරල හා රසවත්!

ඔබට එය වතුරේ පිසීමට හැකිය (එවිට එය එසේ වනු ඇත Lenten විකල්පයකඩල සුප්), හෝ ඔබේ ප්රියතම සුප් හොද්ද තුළ - මස් හෝ කුකුල් මස්.

කඩල සුප් පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. එහෙත්, සියලුම රනිල කුලයට අයත් බෝග මෙන්, කඩල පිසීමට පෙර පැය කිහිපයක් (හෝ වඩා හොඳ, එක රැයකින්) සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය.

කඩල සුප් ඔබේ මෙනුව පරිපූර්ණ ලෙස විවිධාංගීකරණය කර ඔබේ ශරීරය තෘප්තිමත් කරයි. ප්රයෝජනවත් ඛනිජසහ විටමින්.

සකස් කිරීමට ඉතා පහසු සහ රසවත් සුප්! එය උත්සාහ කරන්න!

සංයෝගය:

• ජලය හෝ සුප් හොද්ද - 3.5-4 l
• කඩල - 1 තේ හැදි.
• අර්තාපල් - 3-4 කෑලි.
• බෙල් පෙපර් - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.
• ළූණු - 1 pc.
• බටර් - 20 ග්රෑම් (කෙට්ටු සුප් වල එළවළු තෙල් භාවිතා කරන්න)

රස කිරීමට කුළුබඩු:

• Khmeli-suneli (1 තේ හැන්දක පමණ)

සකස් කිරීම:

පළමුව, අපි කඩල සකස් කරමු.

කඩල මෘදු කිරීමට සහ ඉක්මනින් පිසීමට, ඒවා හොඳින් සෝදා පැය කිහිපයක් (හෝ වඩා හොඳ, එක රැයකින්) සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න.

පිසීමට පෙර, කඩල පොඟවා ගත් ජලය ඉවතට ගෙන 5 සිට 1 අනුපාතයකින් මිරිදිය එකතු කරන්න. ජලය උතුරන විට, කඩල පැයක් පමණ උයන්න. අඩු තාපය.

කඩල තැම්බුණු පසු ජලය ඉවතට ගෙන ටික වේලාවක් පසෙකින් තබන්න.

අපි කෙට්ටු කඩල සුප් උයන්නේ නම්, අපට ජලය ඉවතට ගෙන කඩල සුප් එකම ජලයේ පිසීම අවශ්‍ය නොවේ.

සුප් හොද්ද භාවිතා කරන විට, කඩල වෙන වෙනම පිසිය යුතුය, මන්ද පිසීමෙන් පැයකට පසු සුප් හොද්ද සරලව උනු වන අතර එයින් කිසිවක් ඉතිරි නොවනු ඇත.

අපි එළවළු සෝදා පිරිසිදු කරමු.

ලූනු කපන්න කුඩා කැට, බෙල් පෙපර්- කුඩා තීරු, සහ රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක.

ඔබ නැවුම් බෙල් පෙපර් නොමැති නම්, ඔබට ඒවා ශීත කළ ඒවා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, එය ඉතා පහසු වේ. තිබීම මම බෙහෙවින් නිර්දේශ කරමි අධිශීතකරණය එළවළු සූදානම(උදාහරණයක් ලෙස ගම්මිරිස් මල්ලක්). අලංකාරය සහ රුචිය සඳහා, අපි වර්ණ දෙකක ගම්මිරිස් එකතු කරන්නෙමු, උදාහරණයක් ලෙස රතු සහ කහ.

කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කරන්න (කෙට්ටු කඩල සුප් සඳහා, ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කරන්න).

සකස් කළ එළවළු කබලෙන් ලිපට තබා මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු පහළොවක් පමණ අඩු තාපයක් මත බැද ගන්න. අපි ලුණු එකතු කරන්නෙමු, එවිට ඔවුන් යුෂ මුදා හරින අතර පිළිස්සෙන්නේ නැත. එළවළු දැවී නොයන ලෙස කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න.

පීල් අර්තාපල්, කැට කපා, අතිරික්ත පිෂ්ඨය ඉවත් කිරීම සඳහා සීතල ජලය යටතේ මෙයට පිළියමක්.

සුප් හොද්ද උදුන මත තබන්න. එය උනු වූ වහාම අර්තාපල් එකතු කර පිසූ තෙක් විනාඩි 20-25 ක් පමණ උයන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු පහකට පෙර, සුප් හොද්ද වෙත පිසූ කඩල සහ බැදපු එළවළු එකතු කරන්න. වහාම ලුණු එකතු කර suneli hops එකතු කරන්න.

අපි කෙට්ටු කඩල සුප් සූදානම් කරන්නේ නම් (මස් සුප් හොද්ද සමඟ නොව ජලය සමග), අපි කඩල පිසීම ආරම්භ කර පැය භාගයකට පසු අර්තාපල් පෑන් තුළ තබමු.

කඩල සුප් සූදානම්!

එය පියනකින් ආවරණය කර පෙරීමට ටික වේලාවක් තබන්න. මිනිත්තු දහයකට පසු, සුප් සේවය කළ හැකිය, පළමුව නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

Bon appetit!

පහත ඔබට විහිලු වීඩියෝවක් නැරඹිය හැකිය:

ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය ඔබේ ආහාර වේලෙහි මස් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට ඉඩ සලසයි. Nakhat (කඩල සඳහා තවත් නමක්) සකස් කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ, එය තම්බා, ස්ටූව්ඩ්, ෆ්රයිඩ්, ටින් කළ හැක ... ප්රතිඵලයක් ලෙස ආහාරවල නිශ්චිත nutty රසය දරුවන් ඇත්තටම කැමතියි. සුප් සකස් කිරීම සඳහා, තැම්බූ බැටළු මස් භාවිතා කරනු ලැබේ (පැය කිහිපයක් සඳහා පෙර පොඟවා). එවිට සැබෑ නිර්මාණශීලිත්වය ආරම්භ වන්නේ, ඇදහිය නොහැකි තරම් වට්ටෝරු ඇති නිසා, ඒ අනුව, ප්රතිඵල. මෙන්න ඒවායින් කිහිපයක්.

ඔබේ ප්‍රියතම ආහාරය එහි ඇති විදේශීය සුවඳ නිසා විශේෂ වේ. සඳහා එවැනි අච්චාරු එකතු කරනු ඇත පොදු වගුවමුළු පවුලම, සහ සෑම කෙනෙකුම තවත් ඉල්ලනු ඇත. අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤාකඩල සමඟ දැඩි රසයේ විශේෂ සංයෝජනයක් නිර්මාණය කරයි.

අමුද්රව්ය:

• කඩල - 100 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 3 කෑලි;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• මුතු බාර්ලි - 3 තේ හැදි;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 pcs;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l.;
• ලුණු, ගම්මිරිස්;
• නැවුම් හරිතයන්.

සකස් කිරීම:

1. කඩල දිගු අවශ්යයි පෙර පොඟවා ගැනීම(පැය 4 ක් පමණ). ඔබ උදේ ආහාර පිසීමට යන්නේ නම්, ඔබ සවස් වරුවේ ඇට පොඟවා ගත යුතුය. ඔබ එකම ජලය තුළ නිෂ්පාදිතය පිසීමට නොකළ යුතුය, එය නැවුම් ජලය වෙත වෙනස් කිරීම වඩා හොඳය. මිනිත්තු 20 ක් පමණ තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, ඔබට එකතු කළ හැකිය මුතු බාර්ලිසහ තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා පිසීමේ ක්රියාවලිය දිගටම කරගෙන යන්න.
2. ඊළඟට ඔබට කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කළ හැකිය. ප්රමාණවත් දියරයක් නොමැති නම්, ඔබට එය එකතු කළ හැකිය. නමුත් අර්තාපල් උතුරන වතුරට එකතු කරන බව අමතක කරන්න එපා.
3. ඉවුම් පිහුම් විනාඩි 5 පසු, ගාන ලද අච්චාරු එකතු කරන්න. වැදගත්! පිපිඤ්ඤා ලුණු දැමිය යුතුය, අච්චාරු නොකළ යුතුය. තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
4. ළූණු සහ කැරට් තෙල්වල බදිනවා (එළවළු හෝ ඔලිව් - එය සියල්ල මනාප මත රඳා පවතී). බැදීම අවසානයේ කුළුබඩු එකතු කරන්න - ගම්මිරිස්, කහ. අගය කරන්නන් තක්කාලි සුප්ද එකතු කළ හැක තක්කාලි පේස්ට්.
5. පෑන් වෙත බැදපු එළවළු එකතු කිරීමෙන් පසු තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. අවසානයේ බේ කොළ එකතු කරන්න.

සේවය කිරීමට පෙර, උඳුන තුල පෙති උයන්න ප්රංශ බෑගට්. සමඟ උණුසුම් සුප් සේවය කරන්න සම්පූර්ණ මේද ඇඹුල් ක්රීම්සහ බෑගට් පෙති.

ඝනයි ඇරෝමැටික සුප්ගෙදර හැමෝම කැමති වෙයි. ඔහුගේ විශිෂ්ට සුවඳආහාරයට විශේෂ චමත්කාරයක් එකතු කරනු ඇත. එවැනි නිර්මාංශ වට්ටෝරුවබොහෝ විට ආහාර පෝෂණය සඳහා භාවිතා වේ.

අමුද්රව්ය:

• කඩල - 100 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 6 කෑලි;
• එළවළු සුප් හොද්ද - 0.7 l;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 100;
• ලුණු, ගම්මිරිස්;
• ව්යංජන;
• නැවුම් හරිතයන්.

සකස් කිරීම:

1. කඩල හොඳින් සෝදා පැය 12ක් පොඟවා ගන්න. නැවුම් ජලය සමග ජලය වෙනුවට විනාඩි 50 ක් පමණ ඇට උයන්න. ලෙස සූදානම පරීක්ෂා කරන්න විවිධ වර්ගවිවිධ පිසීමේ වේලාවන් අවශ්ය වේ.
2. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් සහ ළූණු ටිකක් බැදගන්න, ඉන්පසු ඒවා මෘදු වන තුරු මඳක් තෙම්පරාදු කරගන්න.
3. අර්තාපල්, කඩල සමඟ ළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න, සුදුළූණු එකතු කර සම්පූර්ණ මිශ්රණය කපන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම සුදුසුය, එබැවින් සුප් විශාල, නොකැඩූ කෑලි නොමැතිව හැරෙනු ඇත.
4. එළවළු සුප් හොද්ද සහ කැඩුණු අමුද්රව්ය සාස්පාන් බවට වත් කර නභිගත කරන්න. කරි එකතු කරන්න.

දුරු සමග තක්කාලි

පෙම්වතුන් තක්කාලි කෑමනව ක්රීම් සුප් රසයේ අලංකාරය අගය කරනු ඇත. සුවඳැති දුරු එය විශේෂ piquancy ලබා දෙයි. සැහැල්ලු ඇඹුල් අව්වේ වියලූ තක්කාලිකඩල වල ගැඹුරු රසය ගෙන එයි. හෘදයාංගම සුප්ප්රියතම ප්රණීත ආහාරයක් බවට පත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අව්වේ වියලූ තක්කාලි (ඔලිව් තෙල්වල) - 300 ග්රෑම්;
• දුරු - 2 තේ හැදි;
• ළූණු (රතු) - 2 pcs.
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
• වෙළඳ සුළං - 500 ග්රෑම්;
• ටයිම් (නැවුම්) - 2 තේ හැදි;
• එළවළු සුප් හොද්ද - 1 l;
• ටින් කඩල - 400 ග්රෑම්;
• මෝරු.

සකස් කිරීම:

1. අව්වේ වියලූ තක්කාලි කුඩා ප්‍රමාණයක් සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න ඔලිව් තෙල්. මෘදු (විනාඩි 6-8) තෙක් ළූණු සෙමෙන් බැද ගන්න.
2. සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, සුදුළූණු, දුරු එකතු කරන්න. 3-4 විනාඩි ෆ්රයි.
3. අනෙක් සියලුම ද්‍රව්‍ය එකතු කර මිශ්‍රණය නභිගත කරන්න. තවත් විනාඩි 10 ක් උනු වූ පසු, බ්ලෙන්ඩරයකින් සුප් හොද්ද පිරිසිදු කරන්න.
4. සේවය කිරීමට පෙර, එක් එක් තහඩුවකට ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

පැසුණු කිරි සුප් අසර්බයිජානියානු ආහාරරසැති ආහාර පමණක් නොව එය අගය කරනු ඇත. සම්පූර්ණ ගොඩකි සුවඳ හරිතයන්සුවඳැති කඩල සමඟ ඒකාබද්ධව ඔවුන් අසමසම සමූහයක් නිර්මාණය කරයි. මෙය සුප් එකක් පමණක් නොව සම්පූර්ණ විටමින් බෝම්බයකි.

අමුද්රව්ය:

• මුදවපු කිරි - 2.5 l;
• කඩල - 200 ග්රෑම්;
• බිත්තර 4;
• 3 stk. ජලය;
• සහල් - ග්රෑම් 100;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• දුරු;
• හරිතයන් (ඩිල්, parsley, cilantro, tarragon, ලූනු).

සකස් කිරීම:

1. තෙක් පැය 8 ක් පෙර පොඟවා ගත් ඇට උනු සම්පූර්ණ සූදානම.
2. සෝදාගත් හරිතයන් සිහින් ව කපන්න. වැදගත්! මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ප්රමාණවත් තරම් හරිතයන් අවශ්ය වේ - ඒවා එහි පදනම වේ. එක් එක් වර්ගයේ පොකුරු 1-2 ක් ගන්න.
3. දුරු ටිකක් ෆ්රයි සහ සුවඳ වඩා හොඳින් නිකුත් කිරීම සඳහා එය තලා.
4. ජලය සමග යෝගට් මිශ්ර, බිත්තර එකතු, හොඳින් මිශ්ර. ඉතා අඩු තාපයක් මත උයන්න, කිසි විටෙකත් එය උනු වීමට ඉඩ නොදෙන්න. සහල් එකතු කර අවසන් වන තෙක් උයන්න. ආහාර නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. අමතක කරන්න එපා - ඔබට ආහාර උනු නොහැක!
5. බත් එක ලෑස්තියි කියලා දැක්කම තම්බපු කඩල සහ දුරු එකතු කරන්න පුළුවන්. තාපයෙන් ඉවත් කිරීමට පෙර, සුදුළූණු සහ සියලු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. සුප් එක දිගු, විනාඩි 5 ක් පමණ පෙරීමට අවශ්ය නොවේ.

ඩොව්ගා උණුසුම්ව සේවය කළ හැකි නමුත් සිසිල් කළ විට එය සරලවම පරාජය කළ නොහැකිය.

බ්රොකොලි සුප්

වට්ටෝරුව මෙම සුප් වලින්- එවැනි ආකාරයේ සම්භාව්ය. බ්රොකොලි සහ කඩල වල සංයෝජනය ආධුනිකයන් සහ නවීන රසැති රසකැවිලි බලාපොරොත්තු සුන් නොකරන සැබෑ සූපශාස්ත්ර යුගලයක් නිර්මාණය කරයි.

අමුද්රව්ය:

• කඩල -200 gr;
• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• කැරට් - 1 pc .;
• බෙල් පෙපර් - 2 පීසී;
• බ්රොකොලි ගෝවා - ග්රෑම් 100;
• කහ, දුරු - ½ තේ හැන්දක බැගින්;
• සුදුළූණු - 1 කරාබු;
• බේ කොළ;
• එළවළු තෙල්;
• ඩිල්, parsley.

සකස් කිරීම:

1. පැය 12 ක් පොඟවා ගත් කඩල සෝදා, ජලය ඉවතට, නැවුම් (ලීටර් 1) එකතු කර පැයක් පමණ උයන්න.
2. සෝදාගත් එළවළු කපා ඒවා පෑන් වෙත එකතු කරන්න. මුලින්ම අර්තාපල් සහ diced broccoli එකතු කරන්න.
3. රත් වූ කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර දුරු එකතු කරන්න. දුරු තත්පර කිහිපයක් බැදගන්න, ඉන්පසු එයට කහ, කැරට්, බෙල් පෙපර් සහ සුදුළූණු එක් කරන්න.
4. සියලුම එළවළු මෘදු වූ විට, ඒවා සුප් එකට එකතු කර ටික වේලාවක් (විනාඩි 5 ක් පමණ) සියල්ල එකට ගිල්වන්න.
5. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.
6. නිමි සුප් මේ ආකාරයෙන් මිශ්ර කර හෝ සේවය කළ හැකිය.

සේවය කිරීමට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

කඩල සමඟ හොඳින් ගැලපේ ඉන්දියානු කුළුබඩු, ඒවා එකිනෙකට අනුපූරකව හා සංතෘප්ත කරයි විවිධ වට්ටෝරු. එබැවින් ජීරා, අබ ඇට හෝ කෙරි කොළ එකතු කිරීමට නිදහස් වන්න.

ප්‍රමාණය වෙනස් කිරීමෙන් සහ ඔබේම අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීමෙන් සූදානම් වට්ටෝරුඔබට ඔබේම නිර්මාණය කළ හැකිය සූපශාස්ත්‍ර කෘතියඅනාගත භාවිතය සඳහා එය භුක්ති විඳින්න.

කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
පිසීමේ කාලය: විශේෂයෙන් දක්වා නැති

ලෙන්ට් කාලය තුළ රසවත් හා විවිධ ආහාර අනුභව කිරීම ඉතා සරල ය. ප්රධාන දෙය වන්නේ සකස් කිරීම, ආලෝකය සහ කෙසේද යන්න දැන ගැනීමයි සරල කෑම වර්ග, ඇත්ත වශයෙන්ම, තෘප්තිමත්, රසවත් හා පෝෂ්යදායී විය යුතුය. මෙය සුප් සඳහා විශේෂයෙන් සත්‍ය වේ, මන්ද ඔවුන් කුමක් කීවත් සුප් නොමැතිව දිවා ආහාරයක් නොමැති අතර දිවා ආහාරය නොමැතිව නිසි පෝෂණයක් නොමැත.

අපි නිර්දේශ කරමු කෙට්ටු කඩල සුප්; මෙම කෑමක් ඉන්දියානු ආහාර පිසීම, යුරෝපීය රුචි අරුචිකම් හා සම්ප්රදායන්ට අනුවර්තනය විය. ඔබට අද්භූත නමක් ඇති පෙරදිග කුළුබඩු හෝ සුප් සඳහා විදේශීය අමුද්‍රව්‍ය සෙවීමට අවශ්‍ය නැත. ඒ ගැන සෑම දෙයක්ම සරලයි - අපි එය එළවළු වලින් ගන්නෙමු සම්මත කට්ටලයඅර්තාපල් + කැරට් + ළූණු, කුළුබඩු එකතු කරන්න (කහ සහ ඉඟුරු පමණක් අනිවාර්ය වේ) සහ කඩල. ඇට, මාර්ගය වන විට, පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ, එසේ නොමැති නම් ඔවුන් පැය කිහිපයක් සඳහා පිසිනු ඇත.

අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 3 කෑලි;
- කඩල (වියළි) - 0.5 කෝප්ප;
- විශාල කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 විශාල ළූණු;
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2;
- මිහිරි ගම්මිරිස්- 2 කෑලි;
- තක්කාලි සෝස්- 3 තේ හැදි. l;
- ජලය හෝ එළවළු සුප් හොද්ද - ලීටර් 1.5-2;
- ලුණු - රස;
- සම්පූර්ණ දුරු, පැපිරා - 1 තේ හැන්දක බැගින්;
- බිම ඉඟුරු, කහ - 0.5 තේ හැන්දක බැගින්;
කළු ගම්මිරිස් - 2/3 තේ හැදි;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. l;
- ලෙමන් යුෂසහ හරිතයන් - නිමි කෑමක් සේවය කිරීම සඳහා.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව:

අපි කඩල සෝදන්නෙමු සීතල වතුරකිහිප වතාවක්, සියලු හිස් ඇට ඉවත් කරන්න. ඇට පුරවන්න පිරිසිදු ජලයරාත්රිය සඳහා. උදෑසන, ජලය ඉවතට ගෙන පිරිසිදු ජලය සමග තවත් දෙවරක් මෙයට පිළියමක්. සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, වතුර ලීටරයක් ​​එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න. පිසීමේදී ඇට වලට ලුණු එකතු නොකරන්න, එසේ නොමැතිනම් ඒවා උනු වීමට බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත. පැයකින් පමණ කඩල සූදානම් වනු ඇත.

ඇට සූදානම් වන විට, සියලු එළවළු පිරිසිදු කර කපා. අපි කැරට් ඉතා විශාල නොවන කැට, ළූණු කුඩා කැට කපා. දෙකක් සිහින් ව කපන්න විශාල පෙතිසුදුළුනු

අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා (හෝ තීරු - ඔබට වඩාත් පහසු එකක්).

අපි මනිනවා අවශ්ය ප්රමාණයකුළු බඩු ඉඟුරු සහ කළු ගම්මිරිස් තිබියදීත්, සූදානම් සුප්එය මධ්‍යස්ථ කුළුබඩු සහිතයි, එය යුරෝපීය රසයන් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. ඔබ කුළුබඩු සහිත ආහාර වලට කැමති නම්, සුප් එකට බිම මිරිස් ගම්මිරිස් හෝ නැවුම් (වියළි) ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් හෝ භාජනයක් තුළ එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න. එය ඉතා උණුසුම් විය යුතුය, නමුත් දැවෙන නොවේ! සියලුම කුළුබඩු වත් කර වහාම තෙල් සමඟ මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු භාගයකට පසු, ළූණු සහ සුදුළූණු තෙල්වලට වත් කරන්න. ළූනු මෘදු වන තෙක් තාපය මධ්යම හා ෆ්රයි එළවළු කරන්න.

කැරට් එකතු කරන්න. මධ්යම තාපය මත විනාඩි 1-2 ක් ගිල්වන්න.

මිහිරි ගම්මිරිස් නැවුම් හෝ ශීත කළ සුප් වලට එකතු කළ හැකිය. නැවුම් ගම්බිරිස්අඩකින් කපා, බීජ සහ පටල ඉවත් කරන්න. කුඩා කැට කපා එළවළු සහ කුළු බඩු සමග පෑන් වෙත එකතු කරන්න. ශීත කළ ගම්මිරිස් ඉවත් නොකර පෑන් තුළට විසි කරන්න. එළවළු විනාඩි 5 ක් උයන්න.

එළවළු වලට කඩල සහ අර්තාපල් එකතු කරන්න. අර්තාපල් කුළු බඩු තෙල් සහ සුවඳ අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර විනාඩි කිහිපයක් උණුසුම් කරන්න. තක්කාලි සෝස් එකතු කරන්න, සෝස් තරමක් ටෝස්ට් වන තුරු විනාඩි 3-4 ක් අඩු තාපයක් තබා ගන්න.

තක්කාලි සහ තෙල් සමඟ එළවළු පෑන් වෙත මාරු කරන්න. උතුරන වතුර ලීටර් 1.5 ක් වත් කරන්න. අඩු තාපයක් මත තබා එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් විනාඩි 30-40 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.

කඩල සුප් ඝන, සිහිගන්වයි එළවළු ඉස්ටුවක්, සහ ඉතා පිරවීම. ඔබට එය හරියටම සුප් වීමට අවශ්ය නම්, සමඟ විශාල සංඛ්යාවක්සුප් හොද්ද, ජලය ලීටර් 2 වත්. ඖෂධ පැළෑටි සහ ලෙමන් යුෂ (විකල්ප) එකතු කරමින් සුප් උණුසුම්ව සේවය කරන්න. Bon appetit!

සටහනක් පමණි. ඔබට ටින් කළ කඩල මිලදී ගත හැකිය, ඒවා දැනටමත් භාවිතා කිරීමට සූදානම් - මෙය සුප් සකස් කිරීමට ගතවන කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරනු ඇත.

අපි ඔබට සියල්ල ගැන ද කියන්නෙමු

ඕනෑම පළමු පාඨමාලාවක් මෙන්, කඩල සුප් මස්, හතු, මාළු හෝ සමඟ සකස් කළ හැකිය එළවළු සුප් හොද්ද. නැගෙනහිර, කොහෙද මේ රනිල කුලයට අයත් නිෂ්පාදනවිශේෂයෙන් ජනප්‍රිය, ඌරු මස් ආගමික හේතූන් මත පරිභෝජනය නොකෙරේ. බටහිර රටවල ඔවුන් ඕනෑම මස් භාවිතා කරයි.

කඩලපිසීමට පෙර, ඇට පැය කිහිපයක් සිසිල් ජලයේ පොඟවා ගත යුතුය. රාත්රියේදී මෙය කිරීම වඩා හොඳය. සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන් පැතිරීම අවුලුවාලීමට සහ අප්රසන්න ගන්ධය, එවිට පිඟන් ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය. කඩල ප්‍රමාණයෙන් වැඩි වනු ඇත, ඒවා ටෙන්ඩර් තෙක් සෝදා තම්බා ගත යුතුය. තාපාංකයෙන් පසු, විනාඩි 5-8 විනාඩි උනු, ජලය කාන්දු වන අතර ඔබට සුප් සූදානම් කළ හැකිය. 40-60 විනාඩි සුප් හොද්ද තුළ ඇට කුක්.

එළවළු.ඉවුම් පිහුම් කරන ආකාරයටම කඩල සුප් වලට එකතු කරන්න සම්භාව්ය පළමුරනිල කුලයට අයත් ආහාර, එනම් ඇට පාහේ සූදානම් වන විට. එළවළු අත්තනෝමතික කැබලිවලට කපා ඇත;

කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි.නැඟෙනහිර ඔවුන් විශාල වශයෙන් භාවිතා වේ. කුළුබඩු විශේෂයෙන් බොහෝ විට එකතු වේ විවිධ වර්ගගම්මිරිස්, කහ, කුංකුම. හරිතයන් පිඟානට නැවුම් ලෙස එකතු කරනු ලැබේ. බඳුනකට කඩල සුප් එකතු කරන්නේ නම්, පිඟාන නභිගත කිරීමට වග බලා ගන්න.

වට්ටෝරුව 1: පෙරදිග කඩල සහ බැටළු සුප්

කඩල සහ කුළුබඩු ගොඩක් සහිත ඇදහිය නොහැකි තරම් ඇරෝමැටික සුප් එකක්. කලින් චිත්රපට ඉවත් කර ඇති බැටළු පැටවුන්ගෙන් ආහාර පිසීමට වඩා හොඳය. නමුත් ඔබට මළකඳේ වෙනත් ඕනෑම කොටසක් භාවිතා කළ හැකිය, එය ඉළ ඇට සමඟ රසවත් වේ.

අවශ්ය අමුද්රව්ය

බැටළු පැටවා 0.8 kg;

කඩල 0.2 kg;

1 කැරට්;

1 ලූනු;

සුදුළූණු 4 කරාබුනැටි;

Pod උණුසුම් ගම්මිරිස්;

3 තක්කාලි;

ටයිම් පැළයක්;

1 තේ හැදි. බිම කුංකුම;

රස කිරීමට ලුණු, hops-suneli.

සකස් කිරීම

පෙර පොඟවා ගත් කඩල විනාඩි 5-10 ක් තම්බා, පසුව ජලය ඉවතට ගෙන කඩල පසෙකට දමන්න. බැටළු පැටවා වට්ටක්කා තුළට දමන්න, තෙල් ටිකක් එකතු කර කබලෙන් ලිපට දමන්න. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු ලූනු සහ තලා දැමූ සුදුළූණු එකතු කරන්න. මධ්යම තාපය මත සියල්ල එකට ෆ්රයි. සුදුළූණු පීල්, එය කපා, වට්ටක්කා තුළ එය තබා. උණුසුම් ගම්මිරිස් කරල් වලින් වලිගය සහ බීජ ඉවත් කරන්න, සිහින් ව කපන්න සහ වට්ටක්කා තුළ තබන්න, ටයිම් එකතු කර අඩු ගින්දරේ දිගටම ගිල්වන්න.

කැරට්, තක්කාලි කපා. සකස් කළ කඩල සමඟ මිශ්ර, කුංකුම, කළු ගම්මිරිස්, සුනෙලි හොප් එකතු කර බැටළු පැටවා සමඟ වට්ටක්කා වෙත සියල්ල එකතු කරන්න. සුප් වල අපේක්ෂිත ඝනකම මත පදනම්ව, උතුරන වතුර වත් කරන්න, ආසන්න වශයෙන් ලීටර් 2.5 ක්. කඩල සුප් විනාඩි 40 ක් උනු. ලුණු එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න, ඉන්පසු කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න, පියනක් ආවරණය කර පැය භාගයක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

වට්ටෝරුව 2: කඩල සහ මස් බෝල් සුප්

සකස් කිරීමට තරමක් පහසු රසවත් කඩල සුප් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි. ඇට කල්තියා පොඟවා ඇත, ඉන්පසු එය පිසීමට පැයකට වඩා ගත නොවේ. ඔබට ඕනෑම අඹරන ලද මස් භාවිතා කළ හැකිය: කුකුල් මස්, ඌරු මස්, හරක් මස්, තුර්කිය හෝ මිශ්රණයක්.

අමුද්රව්ය

300 gr. අඹරන ලද මස්;

සෙමොලිනා 2 හැදි;

කඩල 0.2 kg;

2 අර්තාපල්;

1 ලූනු;

සුදුළූණු 1 කරාබු;

ලුණු, ගම්මිරිස්;

මස් බෝල් බැදීම සඳහා තෙල්.

සකස් කිරීම

ඉදිමුණු සහ සෝදාගත් කඩල මත මිරිදිය වත් කර ලිප මත පිසීමට තබන්න. සුප් හොද්ද වඩා හොඳ කිරීමට, විනාඩි 10 කට පසු ඔබට එය ඉවතට ගත හැකි අතර ඇට මත නව උතුරන වතුර වත් කරන්න. කඩල විනාඩි 35-40ක් උයන්න. ඉන්පසු භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කර ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.

සෙමොලිනා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර, කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න, මස් බෝල් සාදන්න, ෆ්රයි එළවළු තෙල්දක්වා කබලෙන් ලිපට රන් දුඹුරු කබොල. ඒක එලියට ගන්න. එම තෙල් දී, ෆ්රයි සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද කැරට්. අර්තාපල් සූදානම් වන විට, සාස්පාන් තුළ sautéed එළවළු තබන්න, 3-4 විනාඩි උනු, ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, නභිගත ගෙන සහ නිවා දමන්න.

වට්ටෝරුව 3: කඩල සහ දුම් මස් සමග සුප්

කඩල සුප්දුම් මස් සමඟ ඉතා ජනප්රියයි. පළමුව සුවඳපිඟාන විශ්වීය ලෙස ආදරය කරයි. ඔබ කඩල සහ දුම් මස් සමඟ සුප් හැදුවොත්? ප්රතිඵලය නොඅඩු රසවත් වනු ඇත පළමුව රසවත්කෑමක්.

අවශ්ය අමුද්රව්ය

200 gr. කඩල;

කිලෝ ග්රෑම් 0.5 කි දුම් ඉළ ඇට;

3 අර්තාපල්;

බල්බ;

තක්කාලි පේස්ට් 2 හැදි;

බැදීමට තෙල්;

කැරට්.

පිසීමේ ක්රමය

කඩල සුපුරුදු පරිදි කල්තියා පොඟවා ඇත. ඔබට මස් සුප් හොද්ද හෝ ජලය භාවිතයෙන් කඩල සුප් පිසීමට හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක, දුම් මස් එය රසය සහ පොහොසත්කම ලබා දෙනු ඇත. වතුර ලීටර් 3 (මස් සුප් හොද්ද) උනු, සූදානම් කළ කඩල එකතු කරන්න, විනාඩි 40 ක් simmer. දුම් මස් සහ අර්තාපල් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 15 ක් උයන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, කබලෙන් ලිපට ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි. ඒවා දුඹුරු වූ විට, පැස්ටා එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් උයන්න. ඉන්පසු රෝස්ට් එක පෑන් එකකට දමා කඩල සුප් එකට ලුණු දමා විනාඩි 5ක් තම්බා නිවා දමන්න.

වට්ටෝරුව 4: ස්පාඤ්ඤ කඩල සුප් "කොසිඩෝ"

ස්පාඤ්ඤ සුප්ලෙචෝ, ජෝර්ජියානු එකතු කිරීම සමඟ සකස් කරන ලද කඩල සමඟ කුළුබඩු සහිත adjika, අච්චාරු දමන ලද උණුසුම් ගම්මිරිස්, මෙන්ම ඌරු මස්. පිඟාන තරමක් මේද හා කුළුබඩු සහිත නමුත් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා රසවත් ය.

අවශ්ය අමුද්රව්ය

0.5 kg ඌරු මස්;

0.25 kg කඩල;

0.2 kg lecho;

බල්බ;

1 කැරට්;

ජෝර්ජියානු adjika 2 හැදි;

හරිත අච්චාරු දැමූ ගම්මිරිස් 2;

ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි.

පිසීමේ ක්රමය

කඩල සුපුරුදු පරිදි කල්තියා පොඟවා සකස් කරන්න. ඌරු මස් කැට කපා, වතුර ලීටර් 3 ක් එකතු කර සුප් හොද්ද උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. පැයකට පසු, ඉදිමුණු කඩල වත් කර තවත් විනාඩි 30-40 ක් උනු.

මෙම අවස්ථාවේදී, ඇඳුම සකස් කරන්න. එය සඳහා ඔබ ගාන ලද කැරට් සමග කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය, ඔවුන් වෙත lecho එකතු කරන්න. එහි ඇති ගම්මිරිස් කෑලි ප්රමාණවත් තරම් විශාල නම්, පසුව තීරු කපා. පෑන් වෙත කුළුබඩු සහිත ආහාර එකතු කරන්න ජෝර්ජියානු adjika, අවශ්ය නම්, එහි ප්රමාණය අඩු කළ හැකිය. එසේම අච්චාරු දැමූ හරිත ගම්මිරිස් තීරු කපා කබලෙන් ලිපට දමන්න. අඩු තාපයක් මත විනාඩි 10-15 විනාඩි සියල්ල තරයේ ගිල්වන්න, ඉන්පසු සුප් සමග සාස්පාන් තුළ තබන්න. ලුණු එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 10 ක් උනු, ඔබට සේවය කළ හැකිය.

ස්පාඤ්ඤයේ, කොසිඩෝ සුප් බොහෝ විට පළමු හා දෙවන පාඨමාලාව ලෙස සේවය කරයි. ඝණකම සඳහා, ඔබට එය අර්තාපල් එකතු කළ හැකිය, සහ piquancy සඳහා අච්චාරු දමන ලද ඔලිව්. සේවය කරන විට හරිතයන් විකල්ප වශයෙන් තහඩු මත තබා ඇත.

වට්ටෝරුව 5: ක්රීම් සහිත කඩල සුප්

බොහෝ අය සුප් හොද්ද තුළ අවසන් වන හම් නිසා කඩල සමඟ සුප් ආහාර පිසීමට කැමති නැත. විසඳුම වන්නේ ඉස්ම සුප් සකස් කිරීමයි. මෙම වට්ටෝරුව නිර්මාංශ වේ, නමුත් ඔබට අවශ්ය නම් මස් හෝ මස් භාවිතා කළ හැකිය. මාළු සුප් හොද්ද.

අමුද්රව්ය

300 gr. කඩල;

2 අර්තාපල්;

බල්බ;

කරි 1 හැන්දක්;

50 gr. බටර්;

1 කැරට්;

ක්රීම් 200 ml;

ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි.

පිසීමේ ක්රමය

ඉදිමුණු කඩල වතුර ලීටර් 2 ක් සමග වත් කර නභිගත කරන්න. සූදානම විනාඩි 15 කට පෙර, කුඩා කැට කපා අර්තාපල් එකතු කරන්න. සුප් එක පිසින අතරතුර, බටර්ෆ්රයි ලූනු සහ කැරට්. ඇඳුම සුප් එකට වත් කරන්න, තරමක් සිසිල් කර ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයකින් සියල්ල ඉස්ම කරන්න. ලුණු එකතු කර උදුන මත තබන්න. නභිගත කරන්න, ක්රීම් වත් කර ව්යංජන එකතු කරන්න. විනාඩියක් උනු සහ නිවා දමන්න. parsley සහ croutons සමග කඩල ඉස්ම සුප් සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 6: නිර්මාංශ කඩල සහ නූඩ්ල්ස් සුප්

නිර්මාංශ කඩල සුප් සඳහා නූඩ්ල්ස් විශේෂ තෘප්තියක් සහ පොහොසත්කමක් එක් කරයි. ඕනෑම දෙයක් සමඟ පිසීමට හැකිය පැස්ටා. වඩා හොඳයි durum වර්ගතිරිඟු, එහි හැඩය දිගු කාලයක් රඳවා තබා ගනී.

අවශ්ය අමුද්රව්ය

0.3 kg කඩල;

1 කැරට්;

1 ලූනු;

1 සැල්දිරි පොල්ලක්;

50 gr. තෙල් වර්ග;

100 gr. නූඩ්ල්ස්;

50 gr. තක්කාලි පේස්ට්;

පිසීමේ ක්රමය

කඩල පොඟවා විනාඩි 15 ක් තම්බා වතුර ඉවතට ගන්න. පැත්තකින් තියන්න. අනාගත සුප් සඳහා පෑන් තුළට තෙල් වත් කර උදුන මත තබන්න. ළූණු සහ කැරට් කපා, තෙල් හා ෆ්රයි බවට වත්. කැඩුණු සැල්දිරි, සකස් කළ කඩල එකතු කරන්න, උතුරන වතුර එකතු කර විනාඩි 40-50 ක් උයන්න. අවසානයේදී, ලුණු එකතු කරන්න, තක්කාලි පේස්ට්, නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න, සූදානම ගෙන සහ නිවා දමන්න. සේවය කරන විට, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.

වට්ටෝරුව 7: කඩල සුප්

තවත් වට්ටෝරුව නිර්මාංශ සුප්කඩල සමග, නමුත් අවශ්ය නම්, එය මස් එකතු කිරීම හෝ සමඟ සකස් කළ හැක සොසේජස්. පිඟානම ඇරෝමැටික බවට පත් වුවද. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට ඕනෑම හතු භාවිතා කළ හැකිය;

අවශ්ය අමුද්රව්ය

0.15 kg කඩල;

4 අර්තාපල්;

පෝර්සිනි හතු 0.3 kg;

බල්බ;

බේ කොළ;

බැදීමට තෙල්;

ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි.

පිසීමේ ක්රමය

සකස් කළ කඩල ටෙන්ඩර් තෙක් උනු, නමුත් ඒවා අධික ලෙස උයන්න එපා. ජලය ඉවතට ගන්න, නමුත් එය විසි නොකරන්න. හතු කැට කපා, ළූණු සහ සියල්ල එකට තෙල්වලින් බැද ගන්න. ළූණු සහ හතු සාස්පාන් එකක තබන්න තැම්බූ කඩල, කැට අර්තාපල්. කව්පි සුප් හොද්ද ලීටර් 0.5 ක් එකතු කරන්න, අපේක්ෂිත ඝනකම සඳහා සාමාන්ය තාපාංක ජලය සමග ඉතිරි එකතු කරන්න. අර්තාපල් සූදානම් වන තෙක් උදුන මත තබා සුප් උයන්න. මැද ලුණු එකතු කරන්න, අවසානයේ ඖෂධ පැළෑටි සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.

වට්ටෝරුව 8: මන්දගාමී උදුනක තක්කාලි කඩල සුප්

සකස් කිරීමට බොහෝ කාලයක් හෝ අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවන සරල හා රසවත් සුප්. බර අඩු කර ගන්නා පුද්ගලයින් සඳහා විශිෂ්ටයි, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

අවශ්ය අමුද්රව්ය

0.2 kg කඩල;

4 තක්කාලි;

1 ලූනු;

1 කැරට්;

සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;

බැදීමට තෙල්;

ලුණු, සීනි.

සකස් කිරීම

කඩල කල්තියා පොඟවා, පසුව ඒවා "අම්බෙලිෆර්" මත මන්දගාමී උදුනක තම්බා ගන්න. ඇට වලට වඩා 2 ගුණයක් ජලය එකතු කරන්න. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරන්න, ළූණු, කැරට් හා ගම්මිරිස් ෆ්රයි, පසුව තක්කාලි එකතු සහ විනාඩි කිහිපයක් සඳහා simmer. මන්දගාමී කුකර් වෙත බැදපු කඩල එකතු කරන්න, වත් කරන්න නිවාගත් ජලය. එය නිෂ්පාදන මට්ටමට වඩා 3-4 ක් වැඩි විය යුතුය. රස කිරීමට ලුණු එකතු කර සීනි 1-2 හැදි එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න, එය කඩල සුප් වලට වැඩි රසයක් ලබා දෙනු ඇත. බහු කුකර් වසා එය සිම්මර් මාදිලියට සකසන්න, පැයක් උයන්න.

කඩල, සියලුම රනිල කුලයට අයත් බෝග මෙන්, වැඩි වායුව සෑදීමට හේතු විය හැක. සමතලා වීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීම සඳහා, පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඔබ කිහිප වතාවක් ජලය වෙනස් කළ යුතුය. නව දියර තාපාංක විය යුතුය.

සමහර වට්ටෝරු පිසීමේදී වතුරට බෝංචි එකතු කිරීම නිර්දේශ කරයි බේකිං සෝඩා. එය ඇත්තෙන්ම එය ඉක්මනින් පිසීමට උපකාරී වේ. නමුත් බොහෝ විටමින් සහ සෝඩා වලට අහිතකර බලපෑමක් ඇති බව ඔබ දැනගත යුතුය ඛනිජ ද්රව්ය. ස්මාර්ට් ගෘහනියන් බෝංචි කල්තියා පොඟවා උයන්න සෞඛ්ය සම්පන්න කෑම වර්ග.

ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ කඩල සුප් ලුණු දැමිය යුතුය, එසේ නොමැති නම් ඇට දැඩි වනු ඇත.

කඩල කෑම කොහොම හැදුවත් රෑට කන්න එපා. මෙය පැසවීම, සමතලා වීම, කැළඹීම් ඇති විය හැක ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය. එම හේතුව නිසාම, වයස අවුරුදු 1.5 ට පෙර දරුවාගේ ආහාර වේලට කඩල හඳුන්වා නොදිය යුතුය.

කඩල සුප් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී වේ. විශේෂයෙන් ඔබ අපගේ වට්ටෝරු අනුව එය පිසිනවා නම්. කඩලඔබේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ එයට නව සටහන් එකතු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

හරක් මස් දමන්න සීතල වතුර, නභිගත ගෙන, පෙන ඉවත් කරන්න, තාපය අඩු කර පිසූ තෙක් මස් උයන්න. කෙඳි වලට හරක් මස් වෙන් කරන්න.

කඩල එක රැයකින් පොඟවා ගන්න විශාල ප්රමාණවලින්ජලය. අර්තාපල් කැට කපා.

ළූණු, තක්කාලි සහ කැරට් අවශ්‍ය පරිදි කපන්න. මම එය කැට කපා.

කඩල එක රැයකින් පොඟවා ගත් ජලයෙන් ඉවත් කරන්න. බහු කුකර් බඳුනට මස් සුප් හොද්දසියලුම එළවළු සහ කඩල එකතු කරන්න. ලුණු එකතු කරන්න. පියන වසා, "සුප්" මාදිලිය සකසන්න. ඔබ මන්දගාමී උදුනක පිසිනු නොලබන්නේ නම්, මස් සුප් හොද්දට එළවළු සහ කඩල එකතු කර අර්තාපල් පාහේ සූදානම් වන තෙක් උයන්න.

කඩල සුප් පිසින අතරතුර, ඩම්ප්ලිං සූදානම් කරන්න. බඳුනක, බිත්තර ලුණු සමග ගසා, ඉතා දුස්ස්රාවී නමුත් දැඩි නොවන පිටි ගුලිය සෑදීමට ප්රමාණවත් පිටි එකතු කරන්න.

මාදිලිය අවසන් වීමට මිනිත්තු 3 කට පෙර, පියන විවෘත කරන්න. එය උණුසුම් වන අතර අපගේ අනාගත ඩම්ප්ලිං නොගැලපෙන පරිදි තේ හැන්දක සුප් එකට දමන්න. පිටි ගුලිය තේ හැන්දක හතරෙන් එකක් පමණ ගෙන සුප් එකට එකතු කරන්න. පියන වසා කඩල සහ හරක් මස් සුප් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

රසවත් සුප් සූදානම්. තහඩු වලට වත් කළ හැකිය. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය සහ භුක්ති විඳින්න.

Bon appetit!