දුම් මාළු වලින් පේට් සෑදිය හැකිද? දුම් මාළු පේට්

ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් මාළු පේස්ට් වර්ග එතරම් විශිෂ්ට නොවන බව නිසැකවම ඔබ එකඟ වනු ඇත. මම පවා කියන්නම්, සොච්චම්. මූලික වශයෙන් ඔබට මිලදී ගත හැක්කේ ස්ප්‍රැට් පමණි, එය සෑම කෙනෙකුටම කැමති නැත. ඔබට රසවත් මාළු පේට් අවශ්ය නම්, මාළු පේට් වට්ටෝරු ගලවා ගැනීමට පැමිණේ. විවිධ වට්ටෝරු සහ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් මාළු වලින් ඔබට නිවසේදී මාළු පේට් සෑදිය හැකිය. මුහුදු සහ ගංගා මාළු, දුම්, තම්බා, ලුණු දැමූ, අච්චාරු දැමූ සහ ටින් කළ මාළු රසවත් ගෙදර හැදූ පේට් සඳහා පදනම බවට පත්විය හැකිය.

දුම් මාළු වලට අමතරව, පේට් සැකසූ චීස්, බිත්තර, ප්රංශ අබ සහ පැපිකා ඇතුළත් වේ. නිෂ්පාදන කට්ටලය අවම වේ, නමුත් නිමි පේට් ඉතා රසවත් හැරෙනවා. එය ටෝස්ට් සහ නැවුම් බෝරෝඩිනෝ පාන් සමඟ විශේෂයෙන් හොඳයි.

ඔයාලත් උත්සහ කරලා බලන්න ගෙදර හැදූ දුම් මාළු පේට්. ඔබ එයට කැමති වනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි.

අමුද්රව්ය:

• සීතල දුම් හුරුල්ලන් - 400 gr.,
• බිත්තර - 1 pc.,
• සැකසූ චීස් - 2 පීසී.,
• පැපිකා - 0.5 තේ හැන්දක,
• ප්රංශ අබ ඇට - 1 තේ හැන්දක,
• මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි.

ගෙදර හැදූ දුම් මාළු පේට් - වට්ටෝරුව

මාළු පේට් සකස් කිරීමේ පළමු අදියර වන්නේ මාළු ෆිලට් සකස් කිරීමයි.

ඕනෑම දුම් මාළු කපා ගත යුතුය. උගේ හිස් සහ වලිග කපා දමන්න. බඩවැල් ඉවත් කරන්න. මළකඳේ දාරය ඔබේ ඇඟිලිවලින් හිස අසල තබාගෙන, ෆිලට් කඳු මුදුනෙන් වෙන් කරන්න. ඔබට හුරුල්ලන් වලින් සම ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නැත, නමුත් වෙනත් මාළු වලින්, උදාහරණයක් ලෙස, දුම් මැකරල්, ට්‍රවුට්, සැමන් හෝ ගංගා මාළු, පළමුව සම ඉවත් කරන්න, පසුව පමණක් ෆිලට් වෙන් කර එයින් විශාල අස්ථි ඉවත් කරන්න. . දුම් හුරුල්ලන් ෆිලට් බඳුනක තබන්න.

සැකසූ චීස් කැට කපා.

තම්බා බිත්තර විශාල කැබලිවලට කපන්න.

ඉතින්, පේට් සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්ය සූදානම් වන අතර ඔබට ඒවා කපා ගැනීමට පටන් ගත හැකිය. මාළු, බිත්තර සහ සැකසූ චීස් බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට දමන්න.

සිනිඳු වන තෙක් ඒවා බීට් කරන්න. මාළු පේස්ට් පදනම සූදානම්. රසය සහ සුවඳ සඳහා අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.

පේට් එකට බිම පැපිරා එකතු කරන්න. රතු ගම්මිරිස් මෙන් නොව, එය කිසිසේත් උණුසුම් නොවේ, නමුත් එය රතු-තැඹිලි වර්ණයෙන් ආහාර පරිපූර්ණ ලෙස වර්ණවත් කරයි. එයට ස්තූතියි, පේට් වඩාත් රසවත් පෙනුමක් ලබා ගනී.

තාපය හා පික්වන්සි සඳහා ප්රංශ බෝංචි එකතු කරන්න.

මෙයොනීස් වලට ස්තුති වන්නට එය වඩාත් දියර හා ප්රත්යාස්ථ වනු ඇත. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම්, බටර් කෑල්ලක් හෝ ක්රීම් සමග මෙම වට්ටෝරුව තුළ එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

මෙම අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් පසු තවත් විනාඩි 2-3 ක් සඳහා බ්ලෙන්ඩරය ක්රියාත්මක කරන්න.

ගෙදර හැදූ මාළු පේට්සූදානම්. එය වියළි, ​​පිරිසිදු භාජනයක් හෝ ප්ලාස්ටික් තැටියක තබන්න. ඔබට එය කුඩා සෙරමික් කොකෝට් අච්චු වල තැබිය හැකිය. පිහියකින් සමතලා කරන්න. උණු කළ බටර් සමග පොඟවා ගන්න. Bon appetit.

ගෙදර හැදූ දුම් මාළු පේට්. ඡායාරූපය

මෙය මගේ සිහින වල අතුරුපසයි! ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස, එනම් දුම් මාළු, අපි උණුසුම් දුම් මැකරල් තෝරා ගත්තෙමු.

ඉතා මැනවින්, උණුසුම් දුම් පානය කිරීමේ ක්රියාවලිය මේ ආකාරයෙන් පෙනේ: මාළු ලුණු දැමූ අතර පිසින තෙක් පැය 2 ක් පමණ ඉතා උණුසුම් දුමාරයක් තුළ දුම් දමනු ලැබේ. මේ අනුව, මාළු එකවරම දුම් හා බේක් වේ. ඉතා රසවත්, එය එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ද රඳවා තබා ගනී. නමුත් මෙය කදිමයි. අවාසනාවකට මෙන්, දැන් නිෂ්පාදකයින් දුම් පානය කිරීමේ නීති නොසලකා හරින අතර සියලු ආකාරයේ තාක්ෂණික උපක්රම භාවිතා කරමින් ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ව්යාජ දුම් මාළු අපගේ මේසය මත අවසන් වන අතර, මෙය හොඳම වේ.

එකම වෙළඳසැලකින් මාළු මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, එය නැවුම් දැයි නිතරම විමසන්න. මාළු සුවඳ ඇසීමට පසුබට නොවන්න - මෙය ඔබේ සෞඛ්‍යය පිළිබඳ කාරණයක් වන අතර වඩා වැදගත් වන්නේ කුමක්ද?! බඩවැල් නොමැතිව දුම් පානය කරන මාළු වලට වඩා කෙටි ආයු කාලයක් ඇති බව මතක තබා ගන්න.

"දුම් මාළු පේට්" සඳහා වට්ටෝරුව සකස් කිරීම:

පියවර 1

මාළු පේට් සඳහා, ගන්න: දුම් මාළු, සැකසූ චීස් (ක්රීම් රසය), අබ, ගම්මිරිස්.

ඔබේ අල්ලා ගැනීම ඊර්ෂ්‍යා කළ යුතුද? ඔබ දැනටමත් මාළු බදින ලද, ලුණු දැමූ, දුම් පානය කර තිබේද?

ඔබේ පවුලේ අය දැනටමත් සෑම ආකාරයකින්ම මාළු ඕනෑවට වඩා අනුභව කර තිබේද? නමුත් කලබල නොවන්න, ඔවුන් පුදුම කිරීමට තවමත් යමක් තිබේ! දුම් මාළු වලින් ඔබට පේට් සෑදිය හැකිය.

පේට් වට්ටෝරුව

ඔබට ඕනෑම දුම් මාළුවකින් පේට් සෑදිය හැකිය - පර්චසයක්, බ්‍රීම්, කුරුස කාප් - එය කමක් නැත. දුම් මාළු පීල් කිරීමට ඉතා පහසු වේ. මාළුවාගේ පෘෂ්ඨීය කොටසේ ප්‍රායෝගිකව අස්ථි නොමැත. ඔබ කැමති නම්, ඔබට ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉතිරි මාළු වලින් දුම් මස් පිරිසිදු කළ හැකිය, නමුත් මෙය විකල්ප වේ.

මස් පිරිසිදු කරන ලද අතර, පරිමාව දෘෂ්යව තීරණය කරන ලද අතර බටර් ප්රමාණයම අවශ්ය වනු ඇත. එය මිශ්ර කිරීම පහසු කිරීම සඳහා එය ටිකක් උණු කළ යුතුය.

Pate සූදානම්!

දැන් ඔබට තෙල් සහ පිරිසිදු කළ මාළු මස් බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කළ යුතුය, ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න, ඔබට නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය. සහ සිනිඳු වන තෙක් පහර දෙන්න!

ඉතිරිව ඇත්තේ එය ගබඩා කරන ප්ලාස්ටික් බහාලුමකට පේට් මාරු කිරීමයි.

එය සැන්ඩ්විච් සඳහා විශිෂ්ට “පැතිරීමක්” බවට පත් විය - අමුත්තන් සඳහා උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා.

මාළු පේස්ට් පාන් හෝ රතිඤ්ඤා සමඟ ඉතා රසවත් වේ. නිවසේදී ටින් කළ හෝ තම්බා මාළු වලින්.

රතිඤ්ඤා මත මාළු පේට් යනු දීප්තිමත් රසයක් සහිත මුල් ස්නැක් වේ. ෆිෂ් පේට්, සැලසුම අනුව, උත්සව මේසයක් මත හෝ උදේ ආහාරය සඳහා පමණක් සේවය කළ හැකිය.

• තක්කාලි යුෂ වල ටින් කළ සාඩින් - 150 ග්රෑම්
• කිරි හෝ ක්රීම් චීස් - 2 තේ හැදි. ගොඩගැසූ හැඳි
• රතු ළූණු - ½ pc.
• ලුණු රතිඤ්ඤා - 7-8 pcs.
• චෙරි තක්කාලි - සැරසිලි සඳහා
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - සැරසිලි සඳහා
• Parsley - සැරසිලි සඳහා

කෑන් එකෙන් සාඩින් ඉවත් කරන්න, දෙබලකින් පොඩි කරන්න, බීජ තිබේ නම් ඉවත් කරන්න.

ගෘහ චීස් හෝ ක්රීම් චීස් එකතු කරන්න.

සමජාතීය ස්කන්ධයකට බ්ලෙන්ඩරයකින් චීස් සහ මාළු පොඩි කරන්න.

සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.

පිඟානක් මත රතිඤ්ඤා තබන්න.

රතිඤ්ඤා මත මාළු පේස්ට් තබන්න. සිසිල් කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු සෝදා වියළා ගන්න. තක්කාලි පෙති වලට සහ පිපිඤ්ඤා අර්ධ මුදු වලට කපන්න.

සේවය කිරීමට පෙර, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පෙති සමග රතිඤ්ඤා සැරසීම.

රතිඤ්ඤා මත රසවත් හා ටෙන්ඩර් මාළු පේට් සූදානම්. Bon appetit.

වට්ටෝරුව 2: ගෙදර මාළු පේට්

දුම් මාළු වලට අමතරව, පේට් සැකසූ චීස්, බිත්තර, ප්රංශ අබ සහ පැපිකා ඇතුළත් වේ. නිෂ්පාදන කට්ටලය අවම වේ, නමුත් නිමි පේට් ඉතා රසවත් හැරෙනවා. එය ටෝස්ට් සහ නැවුම් බෝරෝඩිනෝ පාන් සමඟ විශේෂයෙන් හොඳයි.

නිවසේදී දුම් මාළු පේට් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබ එයට කැමති වනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි.

• සීතල දුම් හුරුල්ලන් - 400 gr.,
• බිත්තර - 1 pc.,
• සැකසූ චීස් - 2 පීසී.,
• පැපිකා - 0.5 තේ හැන්දක,
• ප්රංශ අබ ඇට - 1 තේ හැන්දක,
• මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි.

මාළු පේට් සකස් කිරීමේ පළමු අදියර වන්නේ මාළු ෆිලට් සකස් කිරීමයි.

ඕනෑම දුම් මාළු කපා ගත යුතුය. උගේ හිස් සහ වලිග කපා දමන්න. බඩවැල් ඉවත් කරන්න. මළකඳේ දාරය ඔබේ ඇඟිලිවලින් හිස අසල තබාගෙන, ෆිලට් කඳු මුදුනෙන් වෙන් කරන්න. ඔබට හුරුල්ලන් වලින් සම ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නැත, නමුත් වෙනත් මාළු වලින්, උදාහරණයක් ලෙස, දුම් මැකරල්, ට්‍රවුට්, සැමන් හෝ ගංගා මාළු, පළමුව සම ඉවත් කරන්න, පසුව පමණක් ෆිලට් වෙන් කර එයින් විශාල අස්ථි ඉවත් කරන්න. . දුම් හුරුල්ලන් ෆිලට් බඳුනක තබන්න.

සැකසූ චීස් කැට කපා.

තම්බා බිත්තර විශාල කැබලිවලට කපන්න.

ඉතින්, පේට් සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්ය සූදානම් වන අතර ඔබට ඒවා කපා ගැනීමට පටන් ගත හැකිය. මාළු, බිත්තර සහ සැකසූ චීස් බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට දමන්න.

සිනිඳු වන තෙක් ඒවා බීට් කරන්න. මාළු පේස්ට් පදනම සූදානම්. රසය සහ සුවඳ සඳහා අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.

පේට් එකට බිම පැපිරා එකතු කරන්න. රතු ගම්මිරිස් මෙන් නොව, එය කිසිසේත් උණුසුම් නොවේ, නමුත් එය රතු-තැඹිලි වර්ණයෙන් ආහාර පරිපූර්ණ ලෙස වර්ණවත් කරයි. එයට ස්තූතියි, පේට් වඩාත් රසවත් පෙනුමක් ලබා ගනී.

තියුණු බව සහ piquancy සඳහා, ධාන්ය එකතු කරන්න.

මෙයොනීස් වලට ස්තුති වන්නට පේට් වඩාත් දියර හා ප්රත්යාස්ථ වනු ඇත. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම්, බටර් කෑල්ලක් හෝ ක්රීම් සමග මෙම වට්ටෝරුව තුළ එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

මෙම අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් පසු තවත් විනාඩි 2-3 ක් සඳහා බ්ලෙන්ඩරය ක්රියාත්මක කරන්න.

ගෙදර හැදූ මාළු පේට් සූදානම්. එය වියළි, ​​පිරිසිදු භාජනයක් හෝ ප්ලාස්ටික් තැටියක තබන්න. ඔබට එය කුඩා සෙරමික් කොකෝට් අච්චු වලට දැමිය හැකිය. පිහියකින් සමතලා කරන්න. උණු කළ බටර් සමග පොඟවා ගන්න. Bon appetit.

වට්ටෝරුව 3: ටින් මාළු පේට් (ඡායාරූපය සමඟ පියවරෙන් පියවර)

ටින් මාළු සහ බිත්තර පේට් යනු තලා දැමූ අමුද්‍රව්‍ය කිහිපයකින් සමන්විත විශ්වීය මිශ්‍රණයක් වන අතර එය නිවාඩු සහ එදිනෙදා සුලු කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි. ඔබට මිනිත්තු කිහිපයකින් එවැනි සරල කෑමක් පිළියෙළ කර එහි ආකර්ශනීය රසය උද්‍යෝගයෙන් භුක්ති විඳිය හැකිය, එය පාන් කැබැල්ලක් මත තැබීම හෝ එය සමඟ දෂ්ට කිරීම. ඡායාරූප සමඟ මගේ වට්ටෝරුව ඔබට එය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

• ස්වභාවික ටින් සයිරා - 1 කෑන්;
• තෝරාගත් කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි;
• මෙයොනීස් - රස කිරීමට.

බිත්තර තදින් තම්බා, සිසිල් කර පීල් කරන්න. මාළු වලින් කොඳු ඇට පෙළ ඉවත් කරන්න (ඔබේ දත් ඇඹරීමට නොහැකි වන පරිදි).

සිහින් කෝණයන් භාවිතයෙන් බිත්තර අඹරන්න. දෙබලකින් මාළු කුඩා කැබලිවලට පොඩි කරන්න.

පොඩි කළ මාළු සමග ගාන ලද බිත්තර මිශ්ර, මෙයොනීස් එකතු කරන්න. පේට් සූදානම්, ඔබට එය උදේ ආහාරය හෝ නිවාඩු මංගල්යයක් සඳහා සැන්ඩ්විච් සෑදිය හැකිය.

වට්ටෝරුව 4: ගෙදර හැදූ නැවුම් රතු මාළු පේට්

පේස්ට් හතු, එළවළු සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, මාළු වලින් සාදා ඇත. එපමණක්ද නොව, දෙවැන්න ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වන අතර, මගේ මතය අනුව, වඩාත්ම සාර්ථක රතු මාළු ආහාර රුචියකි. ඔවුන්ගේ සිත් ඇදගන්නා දෙය ඔවුන්ගේ රසය සහ රුචිය ඇති කරන පෙනුම පමණක් නොවේ. එවැනි පේට් එකක් සකස් කිරීම ඉතා සරල හා ඉක්මන් බව ගෘහනියන් කැමති වනු ඇත. උත්සව මේසයේ එවැනි ආහාර රුචියක් ඉතා වාසිදායක හා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත. එමනිසා, ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුවක් භාවිතා කරමින් නිවසේදී මාළු පේට් සකස් කිරීම ඉතා සරල වන අතර කාලය ගත නොවේ.

• රතු මාළු ග්රෑම් 200 ක්;
• ක්රීම් චීස් ග්රෑම් 100 ක්.

ඉදිරිපත් කිරීමට:

• ටෝස්ට්;
• සැරසිලි සඳහා ලෙමන්;
• සැරසිලි සඳහා හරිතයන්.

පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා, අපට රතු මාළු අවශ්යයි - ට්රවුට්, රෝස සැමන්, සැමන් ... මාළු දුම් හෝ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමිය හැක - අවසානයේ දී ඔබට අවශ්ය රසය මත පදනම්ව. මෙවර මම සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ ට්‍රවුට් පේට් සකස් කළෙමි. එපමණක්ද නොව, මම මසුන්ට ලුණු දෙමි - එය ඉතා සරල හා ඉක්මන් ය. මම දැන් ඔබට පහසුම මාර්ගය කෙටියෙන් විස්තර කරන්නම්. ඔබ ලුණු සහ සීනි සමාන අනුපාතයකින් මිශ්ර කළ යුතු අතර, මෙම මිශ්රණය සමඟ සෑම පැත්තකින්ම මාළු ෆිලට් කෑල්ලක් ආලේප කරන්න. ඉන්පසු මාළු මුද්‍රා තබන ලද භාජනයක තබා අවම වශයෙන් දිනකට ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. එවැනි marinating සහ ලුණු දැමීමෙන් පසු මාළු ඉතා මෘදු හා රසවත් වනු ඇත. එය සකස් කිරීමේදී කිසිදු රසායනික ද්‍රව්‍යයක් භාවිතා නොකළ බව ඔබට සහතික වනු ඇත.

ඔබේ රතු මාළු ෆිලට් කැබැල්ලේ සම තිබේ නම්, පේට් සකස් කිරීම සඳහා, සම ප්රවේශමෙන් ඉවත් කළ යුතුය. ඔබ සමේ කෙළවර අදින්නේ නම්, එය ෆිලට් එකෙන් ඉවතට ඇද දමයි. ෆිලට් එක අතකින් අල්ලාගෙන සෙමින් වැඩ කිරීමෙන් ඔබට පහසුවෙන් සම ඉවත් කළ හැකිය.

මාළු කැබැල්ලේ කුඩා අස්ථි පවා තිබේදැයි බැලීමට ඔබ හොඳින් පරීක්ෂා කළ යුතුය. ඒවා තිබේ නම්, ඔවුන් පිටතට ඇද දැමිය යුතුය.

මාළු අත්තනෝමතික ප්රමාණයේ කුඩා කැබලිවලට කපන්න. කාරණය නම් අපි බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් මාළු පේට් එකකට අඹරමු. සහ එහි කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට තාක්ෂණය සඳහා, ඔබ කුඩා කැබලිවලට මාළු කපා යුතුය.

රතු මාළු කෑලි බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. එය ඔබට ගත වන්නේ මිනිත්තු කිහිපයක් පමණි.

ඉන්පසු කපාගත් රතු මාළුවලට ක්‍රීම් චීස් එකතු කරන්න.

නැවතත් අපි බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමු - චීස් සහ මාළු මිශ්ර කරන්න. ඒ සමගම, ස්කන්ධය තරමක් වර්ණයෙන් වෙනස් වනු ඇත - එය එතරම් දීප්තිමත් නොවනු ඇත, නමුත් තවමත් ඉතා ලස්සනයි.

අප කළ යුත්තේ මාළු පේට් එක උත්සාහ කර එය අපට අවශ්‍ය පරිදි පුදුම සහගත ලෙස රසවත් හා ටෙන්ඩර් බවට වග බලා ගැනීමයි. දැන් එය සලාද භාජනයකට (හෝ වෙනත් සුදුසු භාජනයකට) මාරු කර සේවය කළ හැකිය.

මාළු පේට් සේවය කිරීමට එක් ක්රමයක් වන්නේ ඖෂධ පැළෑටිවලින් සැරසුණු ටෝස්ට් මත ය. මෙම ක්රමය, මගේ මතය අනුව, ඉතා ඵලදායී වනු ඇත.

තවත් විකල්පයක් වන්නේ සුදු පාන් හෝ රොටියකින් පේට් සමග කුඩා සැන්විචස් සෑදීමයි. ඔබට මෙම සැන්ඩ්විච් අතිරේක ලෙමන් පෙත්තක් සමඟ අලංකාර කළ හැකිය. පැට් ඇතුළු ඕනෑම ආකාරයක රතු මාළු සමඟ ලෙමන් ඉතා හොඳින් ගැලපේ.

වට්ටෝරුව 5: චීස් සමග මාළු පේට් පිසින ආකාරය

තැම්බූ මාළු වලින් ඔබට ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් රසවත් මාළු පෙත්තක් සකස් කළ හැකිය. සීතල මාළු ආහාර රුචිය සලාදයක් ලෙස වෙනම කෑමක් මත සේවය කරනු ලැබේ, කැනේප් හෝ ගෙදර හැදූ පාන් පෙති මත පැතිර, හෝ කෙටි පාන් හෝ පෆ් පේස්ට්‍රි ටාට්ලට් වලින් පුරවා ඇත. ලෙමන් පෙති සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඇරෝමැටික මාළු පේට් සැරසීම.

• තම්බා මාළු ෆිලට් - 500 gr.
• තම්බා කුකුල් බිත්තර - 2 පීසී.
• දෘඪ චීස් - 100 gr.
• බටර් - 70 gr.
• ළූණු - 2 පීසී.
• අබ - 1 තේ හැදි.
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස

භාවිතෙය්දී ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා, කුඩා ගින්දරේ විනාඩි 3ක් තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක බැදගන්න.

භාවිතෙය්දී තම්බා කුකුල් බිත්තර සහ තද චීස් රළු කෝණයන් මත අඹරන්න.

අපි තම්බා මාළු ෆිලට් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ සමජාතීය ස්කන්ධයකට ගෙන ඒම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමු.

වෙනම භාජනයක් තුළ, අඹරන ලද මාළු, බිත්තර, චීස්, බැදපු ළූණු, මෘදු කළ බටර්, අබ, ගම්මිරිස්, ලුණු ඒකාබද්ධ කර සිනිඳු සහ ටෙන්ඩර් තෙක් සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

අපි හුරුල්ලන් බඳුනේ මාළු පෙට්ටිය දමා, එය මාළු හැඩයක් ලබා දෙන්න, ඇස් සලකුණු කිරීමට ගම්මිරිස් භාවිතා කරන්න, සැහැල්ලුවෙන් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය සහ සේවය කරන්න. තේ සඳහා මාළු පේට් සමඟ සුවඳැති පාන් පෙත්තක් ඉතා රසවත් හා පෝෂ්යදායී කෙටි ආහාරයකි.

වට්ටෝරුව 6: මාළු අක්මාව පේට් (පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප)

අමුද්රව්යවල අනුපාතය ඔබේ මනාපයන් මත රඳා පවතී. ඔබට අලංකාර දොඩම් ගෙඩියක් අවශ්ය නම්, තවත් කැරට් එකතු කරන්න. ඔබ මාළු රසය යටපත් කිරීමට අවශ්ය නැති නම්, කුඩා ළූණු එකතු කරන්න, නමුත් ඔබට කැරට් සම්පූර්ණයෙන්ම මඟ හැරිය හැක.

• බර්බෝට් අක්මාව
• කැරට්

අක්මාව විශාල කැබලිවලට කපා හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම උනු. උතුරන ලුණු වතුරේ තබා තාපය අඩු කරන්න. මධ්යම තාපය මත උයන්න. කෑලි කෑලි නම් විනාඩි 10, අක්මාව සම්පූර්ණ නම් විනාඩි 10-15 පමණ. සුප් හොද්ද වත් කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න!

කැපීමක් කිරීමෙන් අපි සූදානම පරීක්ෂා කරමු. කැපීම රුධිරය හෝ රෝස පැහැති ලප නොමැතිව ඒකාකාර වර්ණ විය යුතුය. බර්බෝට් අක්මාව (සම්පූර්ණයෙන් පිසූවා නම්) කැබලිවලට කපන්න.

කැරට් සහ ළූණු පීල්, චොප්සි, sauté (මෘදු වන තෙක් ෆ්රයි, පළමු බ්ලෂ් පෙනෙන තෙක්).

අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩරයක තබන්න. අක්මාව පිසීමෙන් පසු ඉතිරි ලුණු සහ කුඩා සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. පතුලේ සිට ආසන්න වශයෙන් 1 සෙ.මී. පේට් එක අඹරන්න.

වට්ටෝරුව 7: ක්‍රොඒෂියානු මාළු පේට් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ඔබේ මුඛයේ දියවන සියුම් මාළු පේට්. සනී ක්‍රොඒෂියාවෙන් ගෙනා වට්ටෝරුව. එය මාළු (රතු, සුදු), ඉස්සන් සහ ඕනෑම මුහුදු ආහාර වලින් සාදා ගත හැකිය. පුදුමයි! විශ්ව වට්ටෝරුව.

• ටූනා - 350 ග්රෑම්
• රතු ළූණු - 1 කෑල්ලක්
• සුදුළූණු - දත් 2 යි.
• බේ කොළ - 2 පීසී
• නැංගුරම් - 5 pcs
• Capers - 1 තේ හැදි. එල්.
• Parsley - 1 පොකුරක්.
• ඔලිව් තෙල් - 7 තේ හැදි. එල්.
• බටර් - 10 ග්රෑම්

අපි පටන් ගමු... මේ පේට් එක හදන එක හරිම සරලයි. එමෙන්ම එය ඉතා ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. මාළු ගන්න!

සාස්පාන් එකක තෙල් මේස හැඳි 2-3 ක් රත් කර, බේ කොළ රත් කර මාළු උයන්න.

මෙවැනි. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

මාළු සිසිල් කරන්න. ඉතිරි අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.

මාළු, ළූණු, සුදුළූණු, නැංගුරම්, ඔලිව් තෙල්, parsley, බටර් කෑල්ලක් සහ කැප්ස් බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට දමන්න. සෑම දෙයක්ම ඇඹරීමට සකසන්න. විනාඩි 3-5 සඳහා.

අපේ පෙත්ත හොඳින් පහර දුන් පසු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සඳහා නැවත පරීක්ෂා කර, ඔබට සියල්ල ගැලපෙන්නේ නම්, ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර පැයක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබන්න, මම එය සවස් වරුවේ, රාත්රියේදී එය තබමි උදෑසන ආහාරය සඳහා කෝපි කෝප්පයක් සමඟ...

ඒක තමයි. වට්ටෝරුව ඉතා සරල හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්! ඕනෑම මාළුවකින් උයන්නත් පුළුවන්!!! ඕනෑම මුහුදු ආහාර සමඟ. එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හැරෙනවා!

රුසියානුවන්ගේ මේස මත සියලු වර්ගවල ජෙලි සහ hodgepodges, zrazy සහ cutlets පරිවර්තනය කර නැත. මේ රිදී පැහැ සුන්දරත්වයේ සියුම් රසකැවිලි රස විඳීමේ සතුට අද අපට ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැක. මුලදී, මාළු පේට් සඳහා වට්ටෝරු දැඩි රහසිගතව තබා ඇති අතර, එක් එක් කුක් ඒවාට තමාගේම පෙරළියක් එක් කිරීමට උත්සාහ කළහ. ඔවුන්ගේ සූපශාස්ත්‍ර අත්හදා බැලීම් වලදී, කුළුබඩු සහිත ඖෂධ පැළෑටි: ඩිල්, parsley, සැල්දිරි ආහාරයට පිරිපහදු කළ රසයක් ලබා දෙන බව ඔවුන් දුටුවේය. නමුත් ඒවා විශේෂ ආකාරයකින් සකස් කළ යුතුය: උතුරන වතුරේ හරිතයන් පොකුරක් සැහැල්ලුවෙන් ගිල්වන්න, ඉන්පසු කපා ෆිලට් සමඟ මිශ්ර කරන්න.

වට්ටෝරු වල බහුලව භාවිතා වන අමුද්රව්ය පහ වන්නේ:

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ පැමිණීමත් සමඟ මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් වී ඇත. සකස් කළ අඹරන ලද මස් මුලින්ම බ්ලෙන්ඩරයක් හරහා සහ පසුව පෙරනයක් හරහා ගමන් කිරීමෙන් පරිපූර්ණ අනුකූලතාව ලබා ගත හැකිය. පළමු වරට ප්‍රණීත ආහාරය පිළියෙළ කරන අය දැනගත යුත්තේ අඹරන ලද මස් වලට රිදී සම එකතු කිරීම අනුකූලතාවයෙන් ගොරෝසු වන බවයි. නිෂ්පාදනයේ නිසි සේවය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. ඔලිව් වලින් සරසා ඇති වැලි කූඩ සහ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා පෙති මාළු පේස්ට් සේවය කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.