සොසේජස් සහ බිත්තර සමග ඇනූ ෙගත්තම්. පෆ් පේස්ට්රි සහ යීස්ට් පිටි ගුලිය තුළ සොසේජස් නිසි ලෙස හා අලංකාර ලෙස ඔතා ගන්නේ කෙසේද
අද අපි පිටි ගුලිය තුළ සොසේජස් උයමු! මෝස්තරය උත්සව හා රසවත් විය හැකි අතර, සරල හා විවිධාකාර විය හැකිය! මෙය පවුලේ ආහාර වේලක් හෝ අමුත්තන් සමඟ දිවා ආහාරය සඳහා අමතර “උත්සාහයක්” ලබා දෙනු ඇත - ඔබ දෙස හරියටම පෙනෙන බනිස්, කුකී, සොසේජස් හරියටම තෝරා ගැනීම සතුටක්! 😀
මම ඇනූ තුළ සොසේජස් ඔතා ගැනීමට ක්රම 12 ක් ගැන කතා කිරීමට අවශ්යයි. ඔබ ඒවා සියල්ලම භාවිතා නොකළත්, සමහරක් පමණක් වුවද, සේවය කරන විට පෙනුම සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වනු ඇත! 😉
බලන්න - කැස්බෑවන්, මල්, වේවැල් වැඩ, බෝට්ටු - ඒවා ලස්සනයි, කෑමට පවා රසවත්! 😀
මම දැනටමත් ඔබ සමඟ පියවරෙන් පියවර බෙදාගෙන ඇත, ඔතා. ඔබට සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්රි ද ගත හැකිය - යීස්ට් සමඟ සහ නැතිව. මේ වතාවේ මම එය පුළුස්සමි. යෝජිත සොසේජස් හැඩතල (වඩා වසා ඇති) සමහරක් සෑදිය හැක!
මම හිතන්නේ මෙම වට්ටෝරුව අනිවාර්යයෙන්ම මැයි නිවාඩු සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත! නිවසේදී සැමරීමට අවශ්යද? පිටි ගුලිය තුළ උණුසුම් සොසේජස්, උඳුනෙන් පිටතට, ඔබට උපකාර වනු ඇත 😀 ඔබ ස්වභාවධර්මයට යාමට සැලසුම් කරනවාද? නියමයි! ඔබට මෙම රසවත් සංග්‍රහ පුළුස්සා ඒවා ඔබ සමඟ රැගෙන යා හැකිය! පිරිමින්, දරුවන්, කාන්තාවන් - මෙම "සලාකය" ගැන සෑම කෙනෙකුම සතුටු වනු ඇත! 😉
හොඳයි, පිටි ගුලිය තීරණය කර විවිධ පැතිවලින් සොසේජස් කරකවන්න සහ හරවන්න! 😉
නිෂ්පාදන:
සැලසුම් ක්රම:
ඒ නිසා, මම ඇනූ (එය සකස් කිරීම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව බලන්න) ආසන්න වශයෙන් සමාන කැබලිවලට බෙදා හැඩගැස්වීමට පටන් ගත්තා. 
මෙම කාලය වන විට සොසේජස් සූදානම් විය යුතුය. මූලධර්මය අනුව, ඔබට අමු ඒවා භාවිතා කළ හැකිය. ඔවුන් උඳුන තුල විනාඩි 20 කින් පිළිස්සීමට කාලය ලැබෙනු ඇත. නමුත් මම සෑම විටම කලින් උයන්නෙමි, නිකම්ම නොව, බේ කොළ සමඟ - සියලු වර්ගවල ආකලන උනු කිරීමට සහ ඒවායේ සුවඳ වැඩි කිරීමට.
තවත් වැදගත් කරුණක් නම්, ඔබ දැනටමත් සිසිල් කළ සොසේජස් ඇනූ තුළ ඔතා ගත යුතුය. ඒවා කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබේ නම් එය වඩාත් සුදුසුය. පිළිස්සීමේදී උණුසුම් හෝ සීතල සොසේජස් පිටි ගුලිය තුළට පෙරළීමෙන් අප්රසන්න තෙත් තට්ටුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය. එය නොමැතිව කිරීම වඩා හොඳය;)
මම සියලු විකල්ප සඳහා නම් ලබා දුන්නෙමි, මගේ සංගම් මත සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතී... ;)
විකල්ප අංක 1 - පිග්ටේල්
රවුම් කේක් බවට ඇනූ රෝල් කළා. මම සොසේජස් මධ්යයේ තැබුවෙමි. 
සොසේජස් දෙපස මම අංශක 45 ක කෝණයකින් (පහළට) ඇනූ කැපීම සිදු කළෙමි. මගේ ඉරි සෙන්ටිමීටර 0.5-0.7 පමණ පළල විය. 
මම එය ඉහළ සිට හැඩගස්වා ගැනීමට පටන් ගත්තා - මම සොසේජස් මත ඉහළ දකුණු තීරුව තැබුවෙමි, පසුව වමට, පසුව නැවතත් දකුණට ... 
ඒ නිසා මම එය අවසානය දක්වා ගෙතුවා. සූදානම්! 
විකල්ප අංක 2 - Flower a la turnstile;)
මට සොසේජස් මල් කිහිපයක් ඇති බැවින්, ඒවා එකිනෙකාගෙන් වෙන්කර හඳුනා ගැනීම සඳහා ඒවා හැඳින්විය යුත්තේ කුමක් දැයි මම සිතීමට පටන් ගතිමි. ඇනූ තුළ ඇති මෙම සොසේජස් වල අවසාන හැඩය දෙස බලමින් මගේ මතකයට පැමිණි පළමු සංගමය - ඔව්, ඔව්, ටර්න්ස්ටයිල්))
ඉතින්, මම කේක් එක ඕවලාකාරව රෝල් කළා. සොසේජස් මධ්යයේ තැබුවා. 
මම පිටි ගුලියේ දාර උස්සලා පයි එකක් හැදුවා. සොසේජස් කොතැනකවත් නොබැලිය යුතුය. 
එය උඩු යටිකුරු කළා. මම ඇනූ පහළ තට්ටුව ස්පර්ශ නොකර, ඇනූ ඉහළ ස්ථරය සහ සම්පූර්ණ සොසේජස් හරහා තීර්යක් කැපුම් කිහිපයක් (ඔබට ඔවුන්ගේ අංකය සමඟ අත්හදා බැලිය හැකිය). 
සොසේජස් එහි පැත්තට හරවා, ලිහිල් කෙළවර එකට (රවුමක) ගෙන, පයින්ට් එකක් සාදා ඇත. 
ඇනූ කෑල්ලක් බෝලයක් බවට පෙරළන්න සහ ප්රතිඵලය රවුමේ මධ්යයේ එය තබන්න. සූදානම්! ;) 
විකල්ප අංක 3 - හිබිස්කස් මල්
මම පිටි ගුලිය ඕවලාකාර කේක් එකක් බවට පත් කළා. මම ඒකට සොසේජස් එකක් දැම්මා. 
මම සොසේජස් නොපෙනෙන ලෙස ඇනූ දාරවලට ඇණ ගැසුවෙමි. එය මැහුම් පැත්ත පහළට හැරෙව්වා. පිහියක් භාවිතා කරමින්, මම ඇනූ සහ සොසේජස් ඉහළ ස්ථරය හරහා කපා. පසුගිය වතාවේ මෙන් ඇනූ පතුලේ තට්ටුව නොකැඩී ඉතිරි විය. 
සොසේජස් වල කැපුම ඉහළට පෙනෙන පරිදි මම එකින් එක "පෙති" දිග හැරීමට පටන් ගතිමි. 
මම අන්තිම "පෙති" මැදට ඇඹරුවා. 
ඔව් මොකක් හරි හේතුවකට මේ විදියට හැදෙන මල මට හිබිස්කස් මතක් උනා...ඔයා ගැන මොකද කියන්නේ?
විකල්ප අංක 4 - මල් හතක් සහිත මල්
මෙම ක්රමය 2 වන සහ 3 වන දෙමුහුන් වර්ගයකි :) නැවතත් මම පැතලි පාන් ඕවලාකාරයකට පෙරළුවෙමි. මම ඇයට සොසේජස් එකක් යැව්වා. 
මම පිටි ගුලියේ දාර සියල්ලම තද කර පයිය සෑදුවෙමි. 
මම ඇනූ පහළ ස්ථරය හරහා කපා නොගෙන හරස් අතට කපා. මෙන්න මම 3 වෙනි විකල්පයට වඩා වැඩි කප්පාදුවක් කළා. 
මම සොසේජස් කපන පැත්ත සමග "පෙති" පැතිරුවා. 
මැදට රෝල් කරන ලද පිටි ගුලියක් තබන්න. 
විකල්ප #5 - Labyrinth
මම පිටි ගුලියෙන් ඕවලාකාර කේක් එකක් හැදුවා. 
මම ආයෙත් පයි එකක් හැදුවා. 
එය මැහුම් පැත්ත පහළට හැරෙව්වා. මම පිහියකින් කැපුම් කළා, ඇනූ පමණක් ස්පර්ශ කර, නමුත් සොසේජස් නොව, චෙක්බෝඩ් රටාවකින් - මැද සිට විවිධ දාර දක්වා.
පිළිස්සීමෙන් පසු රටාව පැහැදිලිව දැකගත හැකි වීම සඳහා, ඔබ කැපූ ස්ථානවල ඇනූ වඩා හොඳින් බෙදිය යුතුය. 
විකල්ප අංක 6 - එතීෙම්
මම පිටි ගුලියක් සෑදුවා.
පිටි ගුලිය අඩු නිසා මම මේ ක්‍රමයට කැමතියි. කෙසේ වෙතත්, ඔබට මෙම "පටිය" ඝන සහ දිගු කළ හැකිය;) 
ඇය සොසේජස් දමා එය වටා පිටි ගුලිය ඔතා ගැනීමට පටන් ගත්තාය. 
මම ටක් එකක් සාදා එය පතුලේ තැබුවෙමි. 
විකල්ප අංක 7 - රයිෆල්
මම පැතලි පාන් රවුමට පෙරළුවෙමි. එහි මධ්යයේ සිට දකුණු පැත්තට, අවසානය දක්වා නොපැමිණීම, මම තිරස් කැපීම් සිදු කළා. 
මධ්යයේ සොසේජස් තැබුවා. 
පිටි ගුලියේ කෙළවර පරිස්සමින් ඔසවා එකට ඇණ ගසන්න. 
තීරු මුදුනේ ඇති පරිදි එය පෙරළා ඇත. වඩාත් පැහැදිලි රටාවක් සඳහා, ඔබට එක් එක් තීරුවේ ඇනූ ටිකක් කපා, පිහිය කෝණයකින් අල්ලා ගත හැකිය. 
මම ෙබ්කිං පත්රය තීරු වලින් ආවරණය කළා. ඔබට පාච්මන්ට් කඩදාසි භාවිතා කළ හැකිය හෝ සෑම දෙයක්ම නොමැතිව කරන්න, ඔබ හුරුපුරුදු විකල්පය තෝරන්න.
සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ ලිහිසි කර ඇත. මම හිස් තැන් 7ක් දැම්මා. 
ඇනූ තුළ ඇති සොසේජස් ඉහළට කලවම් කළ බිත්තරයක් සමඟ මදින්න (ඔබට වතුර කුඩා ප්රමාණයකින් තනුක කළ කහ මදය භාවිතා කළ හැකිය). 
20-25 විනාඩි සඳහා 180 ° C දී පිළිස්සීම. 
පළමු ෙබ්කිං පත්රය උඳුන තුල තිබියදී, මම තවත් සොසේජස් 5 ක් සෑදුවා.
විකල්ප අංක 8 - කාසි පෙට්ටිය
මම ඇනූ ඕවලාකාර පැතලි පාන් මත සොසේජස් තැබුවෙමි. 
මම පයි එකක් හැදුවා. 
මම තීර්යක් කැපුම් කිහිපයක් සිදු කළෙමි, නැවතත් පිටි ගුලිය සහ සොසේජස් ඉහළ තට්ටුව හරහා කපා, නමුත් පිහියෙන් ඇනූ පහළ ස්ථරයට ළඟා නොවී. 
ඇය සොසේජස් පෙති ඉහළට හරවා ඒවා එකින් එක තැබුවාය - දකුණ, වම, දකුණ, වම ... 
මට නම්, මෙම විකල්පය වඩාත් රසවත් එකකි! සහ ඔබ වෙනුවෙන්? ;) 
විකල්ප #9 - කැස්බෑවා
මුලින්ම මම සොසේජස් සමඟ ආරම්භ කළා. ඇය එය හරස් අතට අඩකින් කපා දැමුවාය. 
ඉන්පසු සෑම කොටසක්ම දිගට කොටස් දෙකකට කපා ඇත. 
මම තවදුරටත් හතරෙන් එකක් ස්පර්ශ කළේ නැත - එය කැස්බෑවාගේ හිස ලෙස සේවය කරනු ඇත.
මම නැවතත් දිගට හතරෙන් දෙකක් කපා - මට කකුල් 4 ක් ලැබුණා.
මම කෝණයකින් අවසාන කාර්තුවේ වටකුරු දාර කපා, ත්රිකෝණයක් නිර්මාණය කරමි (කැපීම අවශ්ය නොවේ). මෙය වලිගයයි. 
මම සොසේජස් වල මෙම කොටස් වහාම ආලේප කළ තීරු මත තැබුවෙමි, ඒ සෑම එකක්ම ශරීරයේ කුමන කොටසද යන්න අනුව. 
මම සොසේජස් බිත්තරයෙන් අතුල්ලමින් පිටි ගුලියක් මධ්යයේ තැබුවෙමි, බිත්තරයෙන් බුරුසුවෙමි. 
ඇනූ ප්රධාන කොටසෙන් මම කුඩා ඕවලාකාර කේක් සෑදුවා. පිහියක් භාවිතා කරමින්, සෑම පැත්තකින්ම කපා නොගෙන, මම කටුවක් අනුකරණය කරමින් එයට හරස් අතට සටහන් යෙදුවෙමි. මම එය සොසේජස් මත තැබුවෙමි. සූදානම්! ;) 
විකල්ප අංක 10 - විකර්ණ
මම පිටි ගුලිය ඕවලාකාර පැතලි කේක් එකකට පෙරළා සොසේජස් මැදට තැබුවෙමි. 
මම පයි එකක් වගේ පිටි ගුලිය දාර ගැහුවා. සොසේජස් මැහුම් පැත්ත පහළට හැරෙව්වා. මම උඩින් විශාල විකර්ණ කැපුම් කිහිපයක් සාදා, පිටි ගුලිය පමණක් කපා ගත්තෙමි. 
විකල්ප අංක 11 - බෝට්ටුව
රවුමකට හෝ හතරැස් හැඩයකට ආසන්න හැඩයක් සහිත තුනී පැතලි කේක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න. මම ඒකට සොසේජස් එකක් දැම්මා. 
මම ඇනූ දකුණු නිදහස් කෙළවර සොසේජස් රෝල් එකකට පෙරළුවෙමි. 
මම ඇනූ වම් පැත්ත සමඟම කළා. 
මම ටක් දෙකක් හැදුවා - ඉහළ සහ පහළ, සොසේජස් සඳහා බෝට්ටුවක් සාදයි;) 
විකල්ප අංක 12 - ෙගත්තම්
පිටි ගුලිය රවුම් / හතරැස් හැඩයට රෝල් කර ඇත. මම එය මත තිරස් කැපීම් 4 ක් සිදු කළෙමි (සොසේජස් දිගු නම්, ඔබට තවත් කළ හැකිය), දාර දිගේ පසුබැසීම. 
මම සොසේජස් එක දිගට අඩකින් කපා ගත්තෙමි. සොසේජස් වලින් අඩක් "වියන්න", පැත්ත පහළට කපා, එවිට ඇනූ-සොසේජස්-ඇනූ-සොසේජස් විකල්ප ලෙස ඉහළින්. දෙවැන්න එකම මූලධර්මය අනුව තබා ඇත, නමුත් පළමු භාගයට සාපේක්ෂව චෙක්බෝඩ් රටාවකින්. ෙබ්කිං පත්රයේ සෘජුවම මෙය කිරීම වඩාත් පහසු වේ. 
තීරු සමග ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇති සියලුම කෑලි බිත්තර සමග බුරුසු විය. 
මම නැවතත් අංශක 180 කින් විනාඩි 20-25 ක් පුළුස්සමි. 
සොසේජස් හොඳ පයිප්ප උණුසුම්, උණුසුම්, හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්! ;) 
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් සඳහා හොඳම එකතු කිරීම නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි වනු ඇත! 
ඒක තමයි! ඔබට ඔබේ පවුලේ අයට හෝ අමුත්තන්ට මේසයට ආරාධනා කළ හැකිය)) බියර්, තක්කාලි යුෂ, තේ, කෝපි ... සුප් ... ඔබට ඔවුන් සමඟ රසවත් දේවල් රාශියක් ඉදිරිපත් කළ හැකිය. එකම ප්රශ්නය වන්නේ: එය අවශ්යද? කිසිවක් නොමැතිව ඒවා අනුභව කිරීම ඉතා හොඳ සහ රසවත්! ;)
හොඳයි, ඔබේ ප්රියතම විකල්ප මොනවාද? ;)
හොඳම ලිපිවල නිවේදන නරඹන්න! ෙබ්කිං ඔන්ලයින් පිටු වලට දායක වන්න,
මෙම වට්ටෝරුව එහි සරල බව, සකස් කිරීමේ වේගය, චික් පෙනුම සහ එකම රසය සඳහා මම කැමතියි. ඕනෑම කුක්, ආරම්භකයකු පමණක් නොව, කුඩා දරුවෙකු පවා, ගෙතූ පිටි ගුලිය තුළ සොසේජස් පිසීමට හැකිය. ඔබේ පවුලේ අය පිටි ගුලියෙහි සොසේජස් වලට ආදරය කරන්නේ නම්, නමුත් ඔබ යීස්ට් පිටි ගුලිය සමඟ මිතුරන් නොවේ නම්, ඒවා පෆ් පේස්ට්රි වලින් පිසීමට උත්සාහ කරන්න. නිමි භාණ්ඩවල රසය සහ සරල පිසීමේ ක්රමය ඔබව කලකිරීමට පත් නොකරනු ඇත, මම ඔබට සහතික කරමි.
ලැයිස්තුවට අනුව නිෂ්පාදන සකස් කරන්න. මුලින්ම ඇනූ දියකරන්න. මම පෆ් යීස්ට් ගත්තා, එය මගේ මතය අනුව එය වඩා රසයි.
සොසේජස් වලින් ආවරණ ඉවත් කරන්න.
කුඩා කැබලිවලට ඇනූ කපා, කුඩා පිටි සමග ඉසිය, සහ සැහැල්ලුවෙන් රෝල් කරන්න. සොසේජස් මැද තබන්න, ඇනූ දාර තරමක් විකර්ණ ලෙස තුනී තීරු වලට කපන්න.
සොසේජස්, දෙපස ඇනූ විකල්ප තීරු ඔතා.
ඇනූ වල අවසාන තීරු එකට සම්බන්ධ කර කෑල්ලේ පතුලට යටින් තබන්න.
පිටි ගුලිය තුළ ඇති සොසේජස් ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තැටියකට මාරු කරන්න, බිත්තරය සිනිඳු වන තෙක් පහර දෙන්න.
සිලිකොන් බුරුසුවක් භාවිතා කරමින්, පහර බිත්තර සමග කෑලි මදින්න. සකස් කිරීම් සමඟ ෙබ්කිං පත්රය ඉහළ සහ පහළ තාපන මාදිලියේ විනාඩි 20 ක් අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනට යවන්න.
මොකක්ද, යීස්ට් පිටි ගුලිය තුළ මුල් සොසේජස් උයන්නේ කෙසේදැයි ඔබ තවමත් නොදන්නේද? එහෙනම් අපි ඔබ වෙත එනවා! pigtail, පිටි ගුලිය ස්වරූපයෙන් සම්මත, දැනටමත් කම්මැලි සොසේජස් අසාමාන්ය නිර්මාණය. චීස් සමග බේක් කරන ලද සොසේජස් ඉසිය සහ වඩා හොඳ සුදුසු සහ රන් කබොල සඳහා බිත්තර සහ කිරි වත් කරන්න.
යීස්ට් පිටි ගුලිය සඳහා:
- සීනි හැදි දෙකක්
- පිටි ග්රෑම් 300 ක්
- තේ හැන්දක වියළි යීස්ට් හෝ ග්රෑම් 16 නැවුම්
- කිරි ග්රෑම් 200 ක්
- එළවළු තෙල් හැදි තුනක්
- දිගු සොසේජස් 8 ක්
- තේ හැන්දක ලුණු
ඉහළ ලිහිසි කිරීම සඳහා:
- tablespoon කිරි
- ඝන ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 150 ක් (චෙඩ්ඩර්)
මෙම බනිස් සකස් කිරීමට ඉතා පහසු වන අතර මිළ අඩුයි.
පිටි බඳුනකට හලා, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, යීස්ට් සමඟ මිශ්ර කරන්න (ඔබ නැවුම් යීස්ට් භාවිතා කරන්නේ නම්, මුලින්ම එය කිරි කුඩා ප්රමාණයකින් විසුරුවා හරින්න). කිරි සහ බටර් එකතු කරන්න.
යීස්ට් පිටි ගුලිය මෘදු හා සිනිඳු වන තෙක් දණ ගසන්න. ඇනූ ඔබේ අත්වලට ඇලී ඇත්නම්, තවත් පිටි එකතු කරන්න. බෝලයක් බවට පත් කරන්න, යීස්ට් පිටි ගුලිය බඳුනක තබා, තුවායක් ආවරණය කර පරිමාව දෙගුණ කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මෙයින් පසු, ඇනූ කොටස් අටකට බෙදා දිගු සෘජුකෝණාස්රාකාර ස්ථරවලට පෙරළන්න, සොසේජස් වලට වඩා තරමක් දිගු කරන්න. සෑම කැබැල්ලකම, සොසේජස්, චිත්රපටයෙන් භාවිතෙය්දී, පයි වැනි දාර මුද්රා කරන්න. සොසේජස්ඔබන්න යීස්ට් පිටි ගුලිය බවට.
පහළින් නොකැඩූ පිටි ගුලිය ඉතිරි කර, අටෙන් ඉහළට කපා.
ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි අක්ෂයේ ප්රතිවිරුද්ධ පැතිවල විකල්ප වශයෙන් කෑලි කරකවන්න - ඔබට පිග්ටේල් හෝ දළඹුවන් ලබා ගත යුතුය.
උණුසුම් ස්ථානයක පාච්මන්ට් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත බනිස් තබා විනාඩි 15 ක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
මෙම අමුද්රව්ය ප්රමාණය ආසන්න වශයෙන් සොසේජස් 12 ක් සෑදෙයි.
ඇනූ තුළ සොසේජස් සඳහා ඇනූ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
400-500 ග්රෑම් වාරික පිටි
යීස්ට් 10 ග්රෑම්
කිරි 250 ග්රෑම්
තෙල් සඳහා බිත්තර 1 ක් සහ කහ මදය
1 තේ හැදි. එල්. සහරා
50 ග්රෑම් බටර්
ලුණු ටිකක්.
පිරවීම සඳහා:
සොසේජස් 12 ක්.
සොසේජස් රෝල් බැටර් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
1. යීස්ට් මත උණුසුම් කිරි වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු තබන්න.
2. කිරි සහ යීස්ට් වලට බිත්තර, ලුණු, සීනි, මෘදු කළ බටර් එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
3. පිටි එකතු කර ඇනූ knead. නිමි පිටි ගුලිය ඉතා තදින් නොවිය යුතුය.
සොසේජස් පිටි ගුලිය සූදානම්. දැන් ඔබට අච්චු කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා ඇනූ වල සොසේජස් සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් ඔබට ඉදිරිපත් කිරීමට මට අවශ්‍යය.
පිටි ගුලිය තුළ සම්භාව්ය සොසේජස්
1. සාමාන්‍ය පිටි ගුලියකින් සෙන්ටිමීටර 3 ක් පමණ විෂ්කම්භයක් ඇති කුඩා කැබැල්ලකින් කඹයක් පෙරළන්න. ඇනූ හොඳින් පෙරළෙන්නේ නැත්නම්, වතුර ස්වල්පයක් සමඟ ඔබේ වැඩ පෘෂ්ඨය මදින්න.
2. රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කරමින්, පිටි ගුලිය දිගට රෝල් කරන්න.
3. ඇනූ කැබැල්ලේ කෙළවරේ සොසේජස් තබා සර්පිලාකාරව පිටි ගුලිය තුළ එය ඔතා, දාර මුද්රා කරන්න. අතිරික්ත පිටි ගුලිය කපා.
"සර්ප" පිටි ගුලිය තුළ සොසේජස්
ළමයින් විශේෂයෙන් මෙම සොසේජස් වලට කැමති විය යුතුය.
1. ඇනූ කැබැල්ලකින් සෙන්ටිමීටර 20 ක් පමණ දිග කුඩා කඹයක් රෝල් කරන්න, සර්පයෙකුගේ වලිගය සාදයි. දෙවන කෙළවරේ සිට හිසක් සාදන්න.
2. දාර දිගේ සෙ.මී. 1ක් පසුපසට පනින්න, රෝලිං පින් එකකින් කඹය පෙරළන්න.
3. ඇනූ තුළ සොසේජස් ඔතා, දාර වටා වලිගය සහ හිස හැර දමන්න.
4. කොක්ටේල් පොල්ලකින් සර්පයාගේ මුහුණේ ඇස් ඉවතට ගන්න. ඇනූ කුඩා කැබලි 2 ක් රෝල් කර ඒවා ඉන්ඩෙන්ටේෂන් තුළ තබන්න.
4. නිමි සොසේජස් විනාඩි 10-15 ක් සඳහා ටිකක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
5. කිරි තේ හැන්දක 1 සමග මිශ්ර කහ මදය සමග ඇනූ තුළ සොසේජස් බුරුසු.
6. 180⁰C දී විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් උඳුන තුල සොසේජස් පිළිස්සීම.
"බල්ලා" පිටි ගුලිය තුළ සොසේජස්
1. ශරීරය සඳහා: කුඩා පිටි ගුලියක් සෘජුකෝණාස්රයක් බවට පත් කරන්න.
2. ඇනූ තුළ සොසේජස් තබා දාර මුද්රා කරන්න.
3. ඇනූ කෑල්ලක් පෙරළන්න, මැහුම් පැත්ත පහළට. හිස් කොටසේ එක් පැත්තකින් බල්ලෙකුගේ මුඛය සහ අනෙක් පැත්තෙන් කුඩා වලිගයක් සාදන්න.
4. කන් සඳහා: ඇනූ කුඩා කැබැල්ලක් ගෙන, එය සොසේජස් බවට පෙරළන්න සහ රෝලිං පින් එකකින් එය රෝල් කරන්න.
5. පැතලි ඇනූ කෑල්ලක් අඩකින් කපා.
6. දාර වට කරන්න.
7. කහ මදය හෝ ජලය කුඩා ප්රමාණයකින් සුනඛයාගේ හිස මදින්න සහ කන් මත මැලියම් කරන්න.
8. කකුල් සඳහා: ඇනූ කුඩා කැබලි 2 ක් සොසේජස් 2 කට පෙරළන්න. එකක් අනෙකට වඩා තරමක් කුඩා ය.
9. බල්ලාගේ කකුල් වතුරෙන් ආලේප කර ශරීරයේ පහළ කොටසට ඒවා ඇලවීම.
10. නිමි සොසේජස් විනාඩි 10-15 ක් සඳහා ටිකක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
11. කොක්ටේල් පොල්ලක් භාවිතයෙන් බල්ලාගේ මුහුණේ ඉන්ඩෙන්ෂන් 2ක් සාදන්න. කිරි 1 තේ හැන්දක සමග මිශ්ර කහ මදය සමග ඇනූ දී සොසේජස් මදින්න
12. 180⁰C දී විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් උඳුන තුල සොසේජස් පිළිස්සීම.
13. කුඩා මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහ කරාබුනැටි 2 ක් කුහරවල තැබීමෙන් නිමි බල්ලන් සඳහා ඇස් සාදන්න.
14. නාසය සඳහා: බල්ලාගේ මුහුණේ කුඩා සිදුරක් සාදා එයට සුවඳ ගම්මිරිස් ඇටයක් දමන්න. ගම්මිරිස් සහ කරාබුනැටි අනුභව කිරීම අනවශ්‍ය බව ඔබේ දරුවන්ට පැහැදිලි කිරීමට අමතක නොකරන්න.
ෙගත්තම් පිටි ගුලිය තුළ සොසේජස්
1. ඇනූ කෑල්ලක් ඉලිප්සාකාර බවට පෙරළන්න.
2. ඇනූ කැබැල්ලේ සෑම පැත්තකින්ම විකර්ණ කැපුම් කිහිපයක් කරන්න.
3. ඇනූ කැබැල්ලක් මැද සොසේජස් තබා ෙගත්තම් සෑදීමට දාර නවන්න.
4. නිමි සොසේජස් විනාඩි 10-15 ක් සඳහා ටිකක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
5. කිරි තේ හැන්දක 1 සමග මිශ්ර කහ මදය සමග ඇනූ තුළ සොසේජස් බුරුසු.
6. 180⁰C දී විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් උඳුන තුල සොසේජස් පිළිස්සීම.
පෆ් පේස්ට්රි වල කම්මැලි සොසේජස්
අවසාන වශයෙන්, කම්මැලි සඳහා ඇනූ තුළ සොසේජස් සඳහා තවත් වට්ටෝරුව.
අමුද්රව්ය:
යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්රි ග්රෑම් 500 ක්
දත්මැදීම සඳහා 1 බිත්තර කහ මදය
සොසේජස් 12 ක්.
1. පැෆ්ට් පේස්ට්රි දියකර, එය රෝල් කර තීරු කපා.
2. සොසේජස් කොටස් 2 කට කපන්න. රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය මත තබා ඇනූ දාර මුද්රා තබන්න. ඇනූ දාර හොඳින් ඇලී ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා, බිත්තර කහ මදය සමග බුරුසුව.
3. සාදන ලද සොසේජස් විනාඩි 30 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
