ලොම් කබායක් යටතේ සම්භාව්ය හුරුල්ලන් නිවැරදි වට්ටෝරුවකි. ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්

එළවළු සහ බිත්තර (ළූණු හැර) තම්බා පීල් කරන්න. හුරුල්ලන් ෆිලට් වලට වෙන් කර කැට කපා. "ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්" සලාදයේ එළවළු මත අතුල්ලා ඇත රළු කෝණයන්. සලාද වහාම උත්සව භාජනයකට සූදානම් වේ.

අමුද්රව්ය:

හුරුල්ලා කුළුබඩු ලුණු දැමීම - 1 කෑල්ලක් (ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 400).

අල- කෑලි 2, මධ්යම.

කැරට්- කෑලි 2, මධ්යම.

ලූනු- 1 ලොකු ළූණු.

බීට්- 1 කෑල්ලක්, විශාල.

බිත්තර- 2-3 කෑලි.

මෙයොනීස්- 150-200 ග්රෑම්.

ලොම් කබාය ස්ථර යටතේ හුරුල්ලන්

1. අල.

2 . මෙයොනීස්.

3. හුරුල්ලා

4 . ලූනු.

5 . මෙයොනීස්.

6 . කැරට්.

7 . මෙයොනීස්.

8 . බිත්තර.

9 . බීට්රූට්, මෙයොනීස්.

ලොම් කබායක් යටතේ රසවත් හුරුල්ලන් සූදානම්

Bon appetit!

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්

කරුණාවෙන් අලුත් අවුරුදු සම්ප්රදාය- ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සලාද අත්යවශ්ය අංගයකි නිවාඩු මෙනුවදැන් දශකයකට වැඩි කාලයක්. එය සුපුරුදු පරිදි ය: රසවත් හුරුල්ලන් තෝරන්න, එය කල්තියා පීල් කර පීල් වලින් වෙන් කරන්න, එවිට එය අවුල් නොවන පරිදි, ඔලිවියර් සමඟ එළවළු තම්බා, හොඳින් පොඟවා ගන්න. රසවත් සලාද, කුඩා කල සිටම පවුලේ සැමරුම් පිළිබඳ මතකයන් නැවත ගෙන එයි. වඩාත්ම සරල හුරුල්ලන්ලොම් කබායක් යටතේ හෝ අතිවිශිෂ්ට අමුද්රව්ය සමඟ සකස් කරන ලද, එය ඕනෑම මේසයක් සඳහා සුදුසු වේ. කේවියර් හෝ එළවළු සමග සැරසීම, පාන් සහ බටර් කෑල්ලක් මත තබන්න, හෝ චීස් හා විවිධ මුහුදු ආහාර සමඟ කන්න.

සලාදයේ ඉතිහාසය "ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන්"

1918 දී, ඔවුන් සුපුරුදු පරිදි සලාද වට්ටෝරුවක් ප්‍රකාශයට පත් කිරීමට තීරණය කළ අතර එමඟින් එය එකල ආත්මයට පැහැදිලිව අනුරූප විය. මේ අනුව, සාමාන්‍ය ජනතාවට ප්‍රවේශ විය හැකි සරල නිෂ්පාදන වලින්, “SH.U.B.A” සලාද හෝ දැන් එය ලොම් කබායකට යටින් හුරුල්ලන් මෙන් පෙනෙන පරිදි, තානායම් හිමියන් විසින් සොයාගෙන බෙදා හරින ලදී. කෙටි යෙදුම "වර්ජනය සහ ස්වෝත්තමවාදයට සහ පරිහානියට අනාථම" යන්නයි. එය අලුත් අවුරුද්දක් බවට පත් විය, මන්ද එය තුළ ය ශීත කාලය, නත්තල් නිවාඩුව ආසන්නයේ, තැබෑරුම් හිමියන් මෙම ආහාරය උත්සාහ කිරීමට නිර්ධන පංතියට ආරාධනා කළහ. නමුත් එහි සරලත්වය සහ රසවල විශිෂ්ට සංයෝජනයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සලාද ස්වාමියාගේ මේසය මත පරිපූර්ණව ගියේය.

"ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්" - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

මූලික නීති වන්නේ හුරුල්ලන් පිඟාන සඳහා කුළුබඩු ලුණු භාවිතා කිරීමයි, එය ද මේද විය යුතුය. ඇටකටු පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි මාළු තෝරන්න, නැතහොත් කුඩා අස්ථිසම්පූර්ණයෙන්ම නොසිටියේය. මාළු සඳහාම ලොම් කබාය වේ ශීත එළවළු: කැරට්, අර්තාපල්, ළූණු සහ බීට්. IN සම්භාව්ය වට්ටෝරුව"ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්" සලාදයේ, බිත්තර කහ මදය පමණක් භාවිතා කරනු ලබන අතර, සැරසිලි සඳහා පමණි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදනයේ වර්තමාන විවිධත්වය තුළ, වඩාත්ම සුදුසු හා වඩාත්ම රසවත් එකක් තෝරා නොගැනීම සරලවම කළ නොහැකිය.

• කුළුබඩු සහිත ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් - 1 කෑල්ලක් (ග්රෑම් 400 ක් පමණ).
• අර්තාපල් - 2 කෑලි, මධ්යම.
• කැරට් - 2 කෑලි, මධ්යම.
• ළූණු - 1 විශාල.
• බීට් - 1 කෑල්ලක්, විශාල.
• බිත්තර කහ මදය - 2-3 කෑලි.
• ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් - 3-4 හැදි.

ළූණු හැර අනෙකුත් සියලුම එළවළු ටෙන්ඩර් තෙක් උනු. ප්රමාණය අනුව ඔවුන් පැය 1 ක් පමණ පිසිනු ඇත. එමනිසා, මේ අතරතුර, හුරුල්ලන් ගැන සැලකිලිමත් වෙමු: හිස, වරල් සහ වලිගය කපා. අපි බඩ කොටස් දෙකකට කපා, විශාල ඇටකටු සහ කොඳු ඇට පෙළ, පසුව කුඩා ඒවා ගන්න. ෆිලට් කුඩා කොටු කපා යුතුය. රසවත් හුරුල්ලන්හුරුල්ලන් ඉතා සිහින් ව කැඩුණු නොකළහොත් ලොම් කබායක් යටතේ පොහොසත් රසයක් ලැබෙනු ඇත. ළූණු එකම ආකාරයකින් කපන්න කුඩා කැට.

හුරුල්ලන් බඳුනක් ගන්න, එහි පතුලේ හුරුල්ලන් තට්ටුවක් තබන්න (පළමු අර්තාපල් ස්ථරය සෑදීම වඩාත් ප්‍රායෝගික වුවද, සලාද දෙබලෙන් වෙන් නොවනු ඇත, නමුත් ලොම් යට හුරුල්ලන් සඳහා වන සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව තුළ. කබාය, පළමු ස්ථරය හුරුල්ලන් වේ). පසු - ළූණු. එවිට අර්තාපල් රළු කෝණයන් මත ගාන ලද අතර මෙයොනීස් සමග ආලේප කර ඇත. කෝණයන් එකම කොටස මත, කැරට් දැලක, පසුව බීට්, මෙයොනීස් සමග කබාය. එය පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න, පැය කිහිපයකට පසු, ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන් ඉස්ම සහිත වූ විට, සිහින් ව ගාන ලද කහ මදය සමග එය තලා. කහ මදය වියළී ගොස් ආකර්ශනීය නොවන නමුත් සේවය කිරීමට පෙර ඒවා කහ පැහැයක් ගන්නා අතර ඔවුන්ගේම විශේෂ රසයක් එක් කරයි.

අච්චාරු දමන ලද ළූණු සහ ඇපල් සමඟ "ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්" වට්ටෝරුව

අර්තාපල්, බීට් සහ කැරට් උනු. හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්, රළු කෝණයන් මත ඇපල් දැලක. ළූණු කුඩා කැට කපා marinate කරන්න: විනාකිරි, ජලය, ලුණු සහ ගම්මිරිස් වලින් marinade සකස් කරන්න, එහිදී අපි ළූණු පැය භාගයක් "ගිලෙන්නෙමු". මේ ආකාරයෙන්, ලොම් කබායට යටින් ඇති හුරුල්ලන් රසවත් රසයක් ඇති අතර ළූණු රසය ඔබේ මුඛයේ නොසිටිනු ඇත.

අපි හුරුල්ලන් කපා: වරල්, වලිගය සහ හිස කපා, විශාල ඇටකටු පිටතට ගෙන කොඳු ඇට පෙළ ඉවතට විසි කරන්න. අපි මළකඳෙන් කුඩා අස්ථි ඉවත් කර කැට කපා. සලාද පාත්රයේ පතුලේ තබන්න. ඊළඟ ස්ථරය අච්චාරු දමන ලද ළූණු, පසුව ගාන ලද අර්තාපල්. ඊළඟට මෙයොනීස්, ඇපල්, කැරට්, බීට්, මෙයොනීස්. සහ ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන් දාර දිගේ හරිතයන් සමග ඉස්සේය.

බීට් මෙයොනීස් සමඟ ආලේප කළ යුතුද යන්න සම්බන්ධයෙන්: ඔබට එය සමඟ රටාවක් අඳින්න, බිංදු කිහිපයක් එකතු කරන්න, නැතහොත් ඔලිව් තෙල් ටිකක් ඉසිය හැක.

බිත්තර සහ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමඟ "ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්" වට්ටෝරුව

මගේ ආච්චිගේ මෙනුවෙන් කුඩා කල සිටම මා දන්නා වට්ටෝරුව මෙයයි. එය සරල හා අව්‍යාජ ය, ඔබට එය ඕනෑම දෙයකින් අලංකාර කිරීමට හෝ සේවය කිරීමට හැකිය. ඔබ එය භාජනවල හෝ කුඩා සලාද භාජනවල කොටස් වශයෙන් සේවය කිරීමට කැමති විය හැකිය.

• සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් - 1 කෑල්ලක් (ග්රෑම් 430 ක් පමණ).
• අර්තාපල් - 3 කෑලි.
• කැරට් - 3 කෑලි.
• බිත්තර - 4 කෑලි.
• බීට් - 1 කෑල්ලක්, විශාල.
• ළූණු - 1 ලොකු ළූණු.
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 4 කෑලි, කුඩා.
• මෙයොනීස්.
• ලුණු

මෙය ලොම් කබායක් සහිත සරල හුරුල්ලන් වේ, නමුත් ඔබ තවමත් හුරුල්ලන් මළකුණු කපා, බීජ ඉවත් කිරීම, කුඩාම අය පවා, අමුත්තන් සඳහා සවස නරක් නොවන පරිදි. කොටු කපා. ඔබට වහාම හුරුල්ලන් බහාලුම්වල තැබිය හැකිය, ටිකක් ඉසිය යුතු ය සූරියකාන්ත තෙල්, ප්රමාණවත් තරම් මේදය නොමැති නම්.

ආහාර පිසීමට එළවළු සහ බිත්තර තබන්න, නමුත් මේ අතරතුර, පීල් සහ ලූනු සෝදා, කැට කපා, ඉතා විශාල නොවේ, සහ හුරුල්ලන් මුදුනේ තබන්න. ඉන්පසු පිපිඤ්ඤා ගෙන, තුනී පෙති වලට කපා ඒවා ළූණු මත තබන්න, එවිට ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන් කුළුබඩු සහ පොහොසත් වනු ඇත, සහ පිපිඤ්ඤා ලබා දෙන අම්ලය නිසා ඔබට අඩු මෙයොනීස් දැමිය හැකිය.

රළු කෝණයන් මත තැම්බූ අර්තාපල් දැලක, පිපිඤ්ඤා මුදුනේ තබන්න, පසුව මෙයොනීස් ටිකක්, බිත්තර, කැරට්, මෙයොනීස්. අවසාන වශයෙන්, බීට් ද ගොරෝසු කෝණයන් මත ගාන ලද අතර, ඉහළට මෙයොනීස් ටිකක් වත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

සැමන් සහ කේවියර් සමඟ "ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්" වට්ටෝරුව

එළවළු සහ බිත්තර උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. හුරුල්ලන් පීල් කර කුඩාම ඒවා පවා ඉවත් කරන්න. කැට කපා, ඒ ආකාරයෙන්ම සැමන් කපා. ළූණු සහ හරිතයන් ඉතා සිහින් ව කපන්න. බිත්තර සහ එළවළු පීල් කරන්න. බිත්තර සුදු ජාතිකයින් සමඟ දෙබලකින් පොඩි කරන්න, සහ රළු කෝණයන් මත එළවළු දැලක. ඇත්ත වශයෙන්ම, ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් ද කැඩුණු එළවළු, කැට සහ මුදු හෝ ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක් සමඟ සකස් කළ හැකිය. ගාන ලද පසු, මෙයොනීස් සමග ඒවා ආලේප කිරීම පහසුය. සහ සලාද වඩා හොඳින් පොඟවා ඇත.

හුරුල්ලන් සලාද භාජනයකට දමන්න, ඉන්පසු සිහින් ව කැඩුණු ළූණු දමන්න. එවිට ගාන ලද අර්තාපල්, සැමන්, හරිතයන්. ඉන්පසු පෙති කපන ලද හතු තට්ටුවක් එකතු කරන්න, කැරට් දැලක, මෙයොනීස් සමග කබාය, කැඩුණු බිත්තර සහ බීට් එකතු කරන්න. දැන් ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්පාහේ සූදානම්, ඔබ කුඩා මෙයොනීස් එකතු කිරීමට අවශ්ය, කේවියර් සමග සැරසීම, එය සමග බීට් ආවරණය (නිෂ්පාදන ප්රමාණය ඉඩ නම්).

ඔලිව් සමග "ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන්" වට්ටෝරුව, දෙළුම් සමග සැරසීම

ලොම් කබායක් යටතේ මෙම හුරුල්ලන් අසාමාන්ය ලෙස පමණක් වෙනස් වේ මෙම කෑමෙන්සමස්ත පින්තූරයේ කිසිවක් නරක් නොවන නමුත් එවැනි සාම්ප්‍රදායික සලාදයකට නව්‍යතාවයක් එක් කරන සටහන්. ටෙන්ඩර් තෙක් එළවළු සහ බිත්තර උනු. ඉන්පසු ඒවා පීල් කර සිසිල් වීමට තබන්න.

අපි හුරුල්ලන් ෆිලට් කරමු, සියලු ඇටකටු, හිස, කොඳු ඇට පෙළ සහ වලිගය ඉවත් කරන්න. කුඩා කැට කපා, සිහින් ව ළූණු කපන්න. ඔලිව් පෙති වලට කපන්න. ඇපල් - එළවළු වැනි ගොරෝසු කෝණයන් මත පීල් සහ දැලක. එක්කෝ බිත්තර (කහ මදය) බ්ලෙන්ඩරයක් හරහා යන්න, නැතහොත් දෙබලක භාවිතා කරන්න, නැතහොත් ඔබට ඒවා සිහින් කෝණයන් මත දැලක කළ හැකිය.

ඊළඟට ඔබ සලාද එකලස් කළ යුතුය ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්: ගාන ලද අර්තාපල් රළු කෝණයන් මත පැතිර, ඉහළ ළූණු පොඩි කර හුරුල්ලන් තබන්න. ඊළඟට කැරට්, මෙයොනීස්, ඔලිව් තට්ටුවක්. ඉන්පසු ඇපල් ගෙඩියක්, බිත්තර, බීට් සහ මෙයොනීස් ටිකක්. ඉහලින් දෙළුම් වලින් නොමසුරුව සැරසෙන්න.

"ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්" කැනේප්

Borodino පාන් හතරැස් වලට කපා නොමසුරුව ග්‍රීස් කරන්න බටර්, විකල්පයක් ලෙස, ඔබ එය ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් පොඟවා, හෝ උදාසීන රසය සමග ක්රීම් චීස් මිලදී ගත හැකිය. අපේ කැනේප්ස්" ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්"පිළියෙළ කිරීම හුදෙක් පිඟාන සේවය කිරීමට වඩා වෙනස් නොවේ. එම නිසා, එළවළු උනු සහ හුරුල්ලන් කපා (බීජ ඉවත් කරන්න). අපි එය පාන් මත තබමු ටෙන්ඩර් ෆිලට්. අපි දන්තාලේපයක් පැළඳ සිටිමු එවිට අපගේ එළවළු දිගටම එකට ඇලී සිටිනු ඇත.

එළවළු මධ්යම ඝන රවුම්, අර්ධ මුදු සහ ළූණු තුනී කවයන් කපා. අපි හුරුල්ලන් මත අර්තාපල් සහ කැරට් කවයක් තබා, ලූනු පෙති දමා, ඉහළට බීට් දමමු. මෙම වට්ටෝරුව අනුව, ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන් ටිකක් රළු වනු ඇත, නමුත් එය එහි අලංකාරය වේ.

ඔබට වෙනත් මූලධර්මයක් භාවිතයෙන් කැනේප් සෑදිය හැකිය: සෑම දෙයක්ම දැලක සහ වීදුරුවක හෝ කුඩා සලාද භාජනවල, විශේෂ ආකෘති, පාන් ප්රමාණයෙන් එකතු කරන්න. එය උඩු යටිකුරු කරන්න, එවිට ඔබට එය පෙරළා පාන් කෑල්ලක් හෝ ක්රූටෝනයක් මත සලාදයක් ලබා ගත හැකිය.

චීස් සමග "ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්" වට්ටෝරුව

බිත්තර සහ එළවළු වෙන වෙනම තම්බා ගන්න. සෑම දෙයක්ම පිසූ පසු, පීල් කර ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සලාදයක් සඳහා සම්පූර්ණ හුරුල්ලන් වඩාත් සුදුසු වන්නේ එය තරබාරු හා රසවත් බැවිනි. ෆිලට් පිරිසිදු කර කැට කපා. සිසිලනයෙන් පසු, රළු කෝණයන් මත එළවළු දැලක. සහ දෙබලකින් බිත්තර පොඩි කරන්න. ඇපල් ගෙඩිය රළු කෝණයන් මත ගාන ලද යුතුය, පීල් සමඟ හෝ නැතිව - රසය පිළිබඳ කාරණයක්.

ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා, සිහින් ව, ලුණු හා ගම්මිරිස්, සීනි, ජලය සහ විනාකිරි මිශ්‍රණයක marinate කරන්න, ඔබට සූරියකාන්ත තෙල් ටිකක් එකතු කළ හැකිය, අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් තබන්න. සලාද සඳහා චීස් " ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්- රළු කෝණයන් මත.

පළමු ස්ථරය හුරුල්ලන්, පසුව අච්චාරු දමන ලද ළූණු සහ ගාන ලද අර්තාපල්. ඊළඟට මෙයොනීස්, ඇපල්, චීස්, කැරට් ටිකක්. මෙයොනීස් සහ බිත්තර ඉහළින් ඇති අතර, ලොම් කබායක් යටතේ අපගේ හුරුල්ලන් අවසන් වේ — බීට්. ඔබට ඔලිව් හෝ ඖෂධ පැළෑටි, තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා, විවිධ රෝස මල් සහ සංකේතාත්මක නිවාඩු සැරසිලි සැරසිලි කළ හැකිය.

කුමන එක ද නව වර්ෂයෂැම්පේන්, ටැංජරීන්, ඔලිවියර්, ඇස්පික් සහ සෑම කෙනෙකුගේම ප්‍රියතම "ලොම් කබාය යට හුරුල්ලන්" නොමැතිව. මෙම අලුත් අවුරුදු ලැයිස්තුවේ අවසාන අයිතමය දෙස සමීපව බැලීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරන්නෙමු, නමුත් පළමුව, කුඩා ඉතිහාසය සහ රසවත් කරුණු.

ටිකක් ඉතිහාසය

මෙම සලාදයේ ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය, විහිළුවට "Fur in Venus" යන අන්වර්ථ නාමයෙන් හඳුන්වනු ලබන්නේ හුරුල්ලන් ය. ශතවර්ෂ කිහිපයකට පෙර, මහා මසුන් ඇල්ලීම ආරම්භ වීමට පෙර, මෙම මාළු ලෝක සාගරයේ ජලයේ වඩාත් සුලභ විය.

15 වන සියවස පමණ වන තුරු, හුරුල්ලන් එහි නිසා අප්රසන්න ගන්ධයසහ කුඩා තිත්ත රසයක් වටිනා ආහාර ලෙස සලකනු ලැබුවේ ජනගහනයේ දුප්පත්ම කොටස්වලට හෝ සියලු ආකාරයේ අහිමිවීම්වලට තම මාංශය පුරුදු කළ භික්ෂූන්ට පමණි.

සරල ධීවරයෙකු වන Willem Jacob Beukelzoon මෙම පදිංචිකරුගේ සියලු අප්රසන්න දේපල තීරණය කළ විට තත්වය වෙනස් විය. මුහුදේ ගැඹුරගිල්හි සාන්ද්‍රණය වී, ඒවා ඉවත් කළහොත්, මාළු වල රසය වඩා හොඳ සඳහා නාටකාකාර ලෙස වෙනස් වේ. පසුව, මෙම වටිනා මිනිසා සඳහා සෑම ආකාරයකින්ම ස්මාරකයක් පවා ඉදිකරන ලදි.

රුසියාවේ, මෙම මත්ස්‍යය අනෙකුත් ප්‍රභේදවලට වඩා පුළුල් ලෙස ව්‍යාප්ත වී ඇති අතර වෙළඳපල ධාරිතාව ටොන් මිලියන 500 කට වඩා වැඩි යැයි ගණන් බලා ඇත.

පුරාවෘත්තයට අනුව, එය මුලින්ම සේවය කරන ලද්දේ මොස්කව් වෙළෙන්දෙකු වන ඇනස්ටාස් බොගොමිලොව්ගේ ආපනශාලා සහ තැබෑරුම් ජාලයේ ය. ඔහුගේ ආයතනවලට ප්‍රධාන අමුත්තන් වූයේ වඩාත්ම සුඛෝපභෝගී ප්‍රේක්ෂකයින් නොවේ - කම්කරුවන් සහ ගොවීන්. තවද 1918 වර්ෂය ඉතා කැළඹිලි සහ සිදුවීම් සහිත වූ බැවින්, මංගල්යයේ ප්රධාන මාතෘකාව වූයේ රටේ දේශපාලන තත්වයයි.

මෙම සංවාදවලට සහභාගී වන සෑම කෙනෙකුම උච්චාරණය කර ඇත මත්පැන් මට්ටමඅන්තිම දක්වා ඔහුගේ දෘෂ්ටිකෝණය ආරක්ෂා කිරීමට සූදානම් විය. අවසාන තර්ක බොහෝ විට පානීය ආයතනවල හස්ත, පිඟන් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම අදේශපාලනික ගෘහ භාණ්ඩ විය. මෙම මතභේදය සංකේතවත් කරන සලාද පළමු වරට සේවය කරන ලද්දේ 1919 අලුත් අවුරුදු දිනයේදීය.

එහි සංරචක: හුරුල්ලන් (නිර්ධන ජනයාගේ ප්රියතම ආහාරය), කැරට්, ළූණු සහ අර්තාපල් (ගොවීන් නියෝජනය කරන), බීට් (බොල්ෂෙවික් බැනරයට සමාන වර්ණ) සහ ඇඳුමක් ලෙස ක්රියා කරයි. ප්රංශ සෝස් Provençal. "Sh.U.B.A" ("චෝවිනිසම් සහ පරිහානියට සටන් කිරීම සහ අනාථම") නම් වූ නව ආහාරයේ සාර්ථකත්වය හුදෙක් බිහිරි විය.

එහි එළවළු පොහොසත් සංයුතියට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සලාද බොහෝ විටමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල වලින් ශරීරය පොහොසත් කරයි, බඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු කරයි, විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි සහ හීමොග්ලොබින් ප්රමාණය වැඩි කරයි. සහ කැලරි අන්තර්ගතය සම්භාව්ය අනුවාදය“ලොම් කබා” - ග්‍රෑම් 100 කට 193 kcal (සලාදයේ කැලරි ප්‍රමාණය බොහෝ දුරට මෙයොනීස් මත රඳා පවතී).

ලොම් කබායක් යටතේ සම්භාව්ය හුරුල්ලන් සලාද - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව

අපි සම්භාව්ය පිරිනමනවා පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපයසෑම කෙනෙකුගේම ප්රියතම කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව, ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් අල තුනක්;
• විශාල කැරට්;
• එක් හුරුල්ලන් ෆිලට් (ග්රෑම් 300 දක්වා);
• බිත්තර තුනක් (තම්බා);
• ඉතා විශාල නොවන බීට් දෙකක්;
• විශාල ලූනු හිස;
• ඝන ඔලිව් (වෙනත් ඕනෑම) මෙයොනීස්;
• සීනි අතුරුපස හැන්දක් සහ ලෙමන් යුෂ එම ප්රමාණය;
• සැරසිලි සඳහා චීස් රැවුල කිහිපයක්.

සකස් කිරීමලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්

1. සියලුම එළවළු හොඳින් සෝදන්න. අර්තාපල්, බිත්තර, බීට් සහ කැරට් වෙනම භාජනයක තම්බා ගන්න. හුරුල්ලන් කුඩා කැබලිවලට හෝ තීරු වලට කපන්න.

2. නිමි භාණ්ඩසිසිල්, පිරිසිදු.

3. ඉන්පසු ගොරෝසු ලෙස අඹරන්න.

4. සිහින් ව ළූණු (පීල් නොමැතිව), සීනි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, අමුද්රව්ය මිශ්ර, සහ පැය හතරෙන් එකක් සඳහා මෙම ප්රාන්තයේ තබන්න.

5. ඊළඟට, ඔබ කේක් ආකාරයේ ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සලාද සකස් කළ යුතුය. පළමු ස්ථරය ලෙස, අර්තාපල් ඒකාකාර තට්ටුවක් තබන්න, ඉන්පසු හුරුල්ලන් කෑලි පේළියක්, ඊටත් වඩා ඉහළ - සකස් කළ ළූණු, ඉන්පසු කැරට් තබන්න.

6. ගාන ලද බීට් සමග මෝස්තරය අවසන් කරන්න. සූපශාස්ත්ර ව්යුහය පුරා එය බෙදාහරින්න, චීස් රැවුල සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

7. මෙයොනීස් සමග ඉහළ එක ඇතුළුව එක් එක් එළවළු ස්ථරයක් වෙන් කරන්න. රස කිරීමට සෝස් ප්රමාණය තීරණය කරන්න. ලොම් කබායක් යටතේ සම්භාව්ය හුරුල්ලන් සූදානම්!

ලොම් කබායක් යටතේ ඉදිරිපත් කරන ලද හුරුල්ලන්ගේ දීප්තිමත් වර්ණ ඉදිරි සැමරුමේ සමස්ත තේජස මනාව ඉස්මතු කළ හැකිය. නිවාඩුවේ ආහාර වේලක් කල්පනාකාරීව හා නිවැරදිව පිළියෙළ කිරීම වැදගත් වේ.

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් රෝල් කරන්න

මේ දෙක ඒකාබද්ධ කිරීම බව පෙනේ විවිධ කෑම වර්ගඑය සරලවම කළ නොහැක්කකි, නමුත් අපගේ පරිකල්පනයේ පියාසර කිරීම, සම්භවය සහ සූපශාස්ත්ර අදහස්සරලවම සීමාවක් නැත. ලොම් කබායක් යටතේ සම්භාව්‍ය හුරුල්ලන් පිළිබඳ වඩාත් මුල් අර්ථකථනයක් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

• තම්බා එළවළු: කැරට්, අර්තාපල් සහ බීට් - 1-2 pcs. (ප්රමාණය අනුව);
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ලූනු- 1 කෑල්ලක්;
• සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් - 1 pc .;
• මෙයොනීස් - ග්රෑම් 50 ක් පමණ;
• නොරියා මුහුදු පැලෑටි - 2 තහඩු;
• විනාකිරි, වඩාත් සුදුසු බෝල්සම්;
• දෘඪ චීස් - 1 තේ හැදි.

පිසීමේ පියවරලස්සනයි කොටස් කළ කෙටි ආහාර- "ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්" රෝල් කරන්න:

1. බිත්තර සහ ළූණු හැර අනෙකුත් සියලුම එළවළු තම්බා, පීල් කරන්න;
2. අපි හුරුල්ලන් කපා, ෆිලට් වෙන් කරන්න, බඩවැල් සහ ඇටකටු ඉවතලන්න. ඔබ කැමති නම්, ඔබට ඔබේ කාර්යය සරල කර සූදානම් කළ හුරුල්ලන් පිරවුම් මිලදී ගත හැකිය. එය කල්පවත්නා තීරු වලට කපන්න;
3. භාවිතෙය්දී ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා, උතුරන වතුර වත් කරන්න, ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගෙන ළූණු මත විනාකිරි වත් කරන්න;
4. නොරියා මුහුදු පැලෑටි කොළයක් උණ බම්බු මත තබන්න, එවිට රළු පැත්ත ඉහළට;
5. නොරියා මත ගාන ලද බීට් තබන්න, ඉන්පසු කැරට්, මෙයොනීස් සමග ග්රීස්;
6. ගාන ලද චීස් සහ අර්තාපල් ඉහළට දමන්න. අපි එය හොඳින් සංයුක්ත, පසුව මෙයොනීස් සමග නැවත එය ගීස්;
7. ළූනු සැහැල්ලුවෙන් මිරිකා අර්තාපල් මත තබන්න;
8. ස්තරය මධ්යයේ ආසන්න වශයෙන්, හුරුල්ලන් තීරුවක් තබා, අතිශය සැලකිල්ලෙන් රෝල් රෝල් කරන්න. එය තදින් තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් හෝ වඩා හොඳ උණ බම්බු පැදුරක් භාවිතා කරන්න.
9. අපි අපේ රෝල් පැය 1.5-2 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබමු. මෙම කාලය තුළ, නොරියා ටිකක් මෘදු වනු ඇත, නමුත් එහි හැඩය මනාව රඳවා තබා ගනී.
10. සේවය කිරීමට පෙර, රෝල් කපා. අපි "ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්" සීතල රෝල්ස් සේවය කරන අතර අප අවට සිටින අයගෙන් හොඳ පුදුම සහ ප්රශංසාව ලබා ගනිමු.

ඇපල් සමග ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන් සඳහා වට්ටෝරුව

සුප්රසිද්ධ "Herring under a Fur Coat" හි බොහෝ වෙනස්කම් ඇත. එක් ඇපල් ගෙඩියක් එකතු කිරීම සුපුරුදු හුරුල්ලන්-එළවළු සංයුතියේ රසය තරමක් විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වේ, එය හැර, සියලුම අමුද්රව්ය එලෙසම පවතී. අපගේ ලිපියේ පළමු වට්ටෝරුව තුළ ඔබට ඒවා ලැයිස්තුවක් සොයාගත හැකිය.

පිසීමේ ක්රියා පටිපාටියඇපල් ගෙඩියක් සහිත ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්:

1. එය අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය (බීට්, අර්තාපල්, කැරට් සහ බිත්තර) උනු. එළවළු වෙන වෙනම පිසීමට අපි නිර්දේශ කරමු, එසේ නොමැති නම් බීට් ඔවුන්ගේ අසල්වැසියන් පෑන් තුළ වර්ණවත් වන අතර එමඟින් ඔබේ මුළු සලාදයම දම් පැහැයට හැරේ. ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
2. හුරුල්ලන්, සලාදයේ පෙර අනුවාදවල මෙන්, පීල් සහ ඇටකටු වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. එය කුඩා කැට කපා.
3. ලූනු පීල්, එය කපා, ලුණු සහ සීනි සමග ඉසිය, විනාකිරි සමග ඉසිය යුතු ය. එය marinate කිරීමට කාලය ඇති වන පරිදි විනාඩි 15-20 ක් තබන්න.
4. අපි සූදානම් කිරීම් අවසන්, අපි අපේ ලොම් කබාය එකතු කිරීම ආරම්භ කරමු. ගාන ලද අර්තාපල් පිඟානේ පතුලේ තබා මෙයොනීස් සමඟ ආලේප කරන්න.
5. හුරුල්ලන් සහ ළූණු කෑලි අර්තාපල් මත තබන්න.
6. නැවත මෙයොනීස් සමග ගාන ලද තම්බා කැරට් සහ ග්රීස් සමග ලූනු ආවරණය කරන්න;
7. දැන් අපගේ වට්ටෝරුවේ උද්දීපනය කිරීමට කාලයයි - ඇඹුල් ඇපල්. එය ප්‍රමාණවත් තරම් ඉස්ම සහිත නම්, ඔබට සලාදයේ කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් අඩු කර මෙයොනීස් සමඟ මෙම තට්ටුව ලිහිසි නොකර කරන්න.
8. අපගේ “ෂුබා” හි ඉහළ තට්ටුව සාම්ප්‍රදායික - බීට්රූට්, එබැවින් එය අනිවාර්යයෙන්ම මෙයොනීස් සමඟ ආලේප කළ යුතුය.

සේවය කිරීමට පෙර, ඔබේ නිර්මාණයට පැය කිහිපයක් පොඟවා ශීතකරණයේ තබන්න.

බිත්තරයක් සහිත ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් කරන්නේ කෙසේද?

විවිධාංගීකරණය කිරීමට අපට ඉදිරිපත් වන තරමක් විදේශීය විකල්ප අතර හුරුපුරුදු රසයඅලිගැට පේර, දෙළුම්, අන්නාසි, හුරුල්ලන් වෙනුවට දුම් කුකුල් මස්, සහ ඒ හා සමාන, බිත්තරයක් සහිත වට්ටෝරුව පාහේ අහිංසක හා නිහතමානීව පෙනේ. එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, මෙම "ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන්" එහි වාතය සහ ප්රසන්න රසය සමඟ ඔබව සතුටු කරනු ඇත.

අමුද්‍රව්‍ය සම්බන්ධයෙන්, අපි පළමු වට්ටෝරුවෙන් එකම සම්භාව්‍ය සමුද්දේශ සංයුතිය තබමු, එය කුකුල් බිත්තර 2-3 ක් සමඟ අතිරේක කරන්න.

පිසීමේ ක්රියා පටිපාටියලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්, බිත්තර සමඟ අතිරේකව:

1. ළූණු හැර අනෙකුත් සියලුම එළවළු සෝදා එකතු කරන්න සීතල වතුරසහ අවසන් වන තුරු උනු. විශාල බීට් පිසීමට පැය කිහිපයක් ගත විය හැකි බැවින්, කුඩා මුල් එළවළු තෝරන්න;
2. එළවළු තම්බා, සිසිල් සහ භාවිතෙය්දී පසු, ඒවා දැලක සහ ඒවා වෙන වෙනම තබන්න;
3. බිත්තර උනු සහ එළවළු මෙන් ඔවුන්ට සලකන්න, එනම්, පීල් සහ සිහින් කෝණයන් මත දැලක;
4. අපි හුරුල්ලන් පිරවීම, ඇටකටු, සම සහ බඩවැල් ඉවත් කර කුඩා කැට කපා.
5. දැන් අපි සලාද එකලස් කිරීම ආරම්භ කරමු. ස්ථර තරමක් සම්මත වේ: හුරුල්ලන්, ළූණු, මෙයොනීස්, පසුව අර්තාපල් සහ කැරට් ස්ථරයක් සහ නැවත මෙයොනීස්. අපි පහළ ස්ථර ටිකක් සංයුක්ත කරමු, ඉන්පසු අපට අපගේ බිත්තර මුද්දරප්පලම් දැමිය හැකිය. "Shuba" හි ඉහළ තට්ටුව සාම්ප්රදායිකව බීට්, මෙයොනීස් සමග පොඟවා ඇත.

අවශ්ය නම්, ඔබට සුදු සහ කහ මදය වෙන් කළ හැකිය, සලාද අලංකාර කිරීම සඳහා දෙවැන්න ඉතිරි කරන්න.

හුරුල්ලන් නොමැතිව ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන් - කළ නොහැකි දේ හැකි ය!

සදාචාරාත්මක, රසය හෝ සදාචාරාත්මක හේතූන් මත ඔබ හුරුල්ලන් ආදරවන්තයින්ගේ විශාල කණ්ඩායමට අයත් නොවේ නම්, මෙය රසවත් හා පෝෂ්යදායී සලාදයක් ප්රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවක් නොවේ.

නිර්මාංශ “ෂුබා” හි එළවළු කට්ටලය එලෙසම පවතී, නමුත් දළ වශයෙන් පරිමාව දෙගුණ කරයි - අර්තාපල් (4 pcs.), කැරට් (2 pcs.) සහ බීට් (2 pcs.), නමුත් ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය එවැනි දේ පවා පුදුමයට පත් කළ හැකිය. පළපුරුදු සූපශාස්ත්ර විශේෂඥයෙක්:

• මුහුදු පැලෑටි - ග්රෑම් 100;
• චීස් "Zdorovye" හෝ ඊට සමාන - 150 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - ග්රෑම් 100 ක් පමණ (මෙයොනීස් උසස් තත්ත්වයේ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, වඩාත් සුදුසු ගෙදර හැදූ).

පිසීමේ පියවර"නිර්මාංශ ලොම් කබාය":

1. අර්තාපල්, බීට් සහ කැරට් වෙන වෙනම තම්බා ගන්න. බීට් සමඟ ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය, ඔවුන්ගේ පිසීමේ කාලය පැය කිහිපයක් දක්වා ළඟා විය හැකිය;
2. සිසිල් කළ එළවළු පීල් කර වෙනම බහාලුම්වල අඹරන්න.
3. අපි සලාද එකලස් කිරීම ආරම්භ කරමු. අර්තාපල් වලින් අඩක් පහළ ස්ථරය ලෙස තබන්න, ඒවා සෝදා ඉහළට කපන්න මුහුදු පැලෑටි, එය අඩක් පසු ගාන ලද චීස්සහ කැරට්.
4. ඉතිරි නොකර, මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග කැරට් පැතිර;
5. දැන් අපි ඉතිරි අර්තාපල්, චීස් සහ කැරට් ස්ථර වල තබමු, අපි නැවත ග්‍රීස් කරමු.
6. අපි අපේ නිර්මාංශ "Shuba" ගාන ලද තැම්බූ බීට් ඝන තට්ටුවක්, ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ආලේප කරමු.

ලොම් කබායක් යටතේ සාම්ප්‍රදායික හුරුල්ලන් පිළියෙළ කිරීම සඳහා බොහෝ කාලයක් ගත වේ, එබැවින් අපි ඔබට සරල, වේගවත්, නමුත් තවමත් එකම එකක් උත්සාහ කිරීමට යෝජනා කරමු. රසවත් විකල්පයසෑම කෙනෙකුගේම ප්රියතම සලාද.

• බිත්තර - 8 කෑලි;
• බීට් - 1 pc .;
• කැරට් - 1 pc .;
• මෙයොනීස්;
• බල්බය;
• හුරුල්ලන් ෆිලට් - 300-400 ග්රෑම්.

පිසීමේ පියවර කම්මැලි විකල්පයලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්:

1. බීට් සහ කැරට් උනු.
2. අපි හුරුල්ලන් පුරවන්න, ඇටකටු, සම සහ බඩවැල් වලින් එය නිදහස් කරමු. ෆිලට් සෙන්ටිමීටර 2 ක් පමණ පළල තීර්යක් කැබලිවලට කපන්න.
3. අපි තදින් තම්බා බිත්තර පිරිසිදු කර, ඒවා අඩකින් කපා, කහ මදය ඉවත් කර එය වෙනම නමන්න.
4. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු රැඳී සිටින්න තැම්බූ එළවළු, ඒවා පීල් සහ ඒවා දැලක.
5. ළූණු හැකි තරම් සිහින් ව කපන්න.
6. වෙනම කන්ටේනරයක සකස් කළ එළවළු සමග කහ මදය මිශ්ර කරන්න, රස කිරීමට මෙයොනීස් සමග කන්නය.
7. IN බිත්තර සුදු ජාතිකයින්පෙර පියවරේදී සකස් කළ මිශ්‍රණය විහිදුවන්න, හුරුල්ලන් කැබැල්ල 1 ක් ඉහළට දමන්න.
8. අපි අපේ අභිමතය පරිදි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ලොම් කබායක් යටතේ අපගේ ආහාර රුචිය අලස හුරුල්ලන් සැරසෙමු.

ලොම් කබායක් යටතේ මුල් හුරුල්ලන් - අසාමාන්ය වට්ටෝරුවකි

හුරුල්ලන් මත රතු බීට් කබායක් දැකීමට අප කවුරුත් පුරුදු වී සිටිමු, එය සිදු වූ පරිදි, නිර්මාණකරුවන්ගේ අදහසට අනුව, බොල්ෂෙවික් බැනරය සහ ඔවුන්ගේ අරගලය සංකේතවත් කළ යුතු විය. ඔබේ ප්රියතම මාළු සුදු ලොම් වලින් සැරසීමට අපි ඔබට යෝජනා කරමු. එය මුල් පිටපත පමණක් නොව ඉතා රසවත් වනු ඇත.

• එක් හුරුල්ලන් ෆිලට්;
• ඇඹුල් ඇපල් (වඩාත් සුදුසු Semerenko) - 1 pc .;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• 1 ලූනු;
• පාන් - 2 පෙති;
• walnut කර්නල් - 1 කුසලාන;
• මෙයොනීස්;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් රස සහ විකල්ප.

පිසීමේ ක්රියා පටිපාටියසුදු "කබාය" තුළ හුරුල්ලන්:

1. අපි හුරුල්ලන් පුරවා, ඇටකටු, බඩවැල් සහ සම ඉවත් කරමු. කුඩා කැට කපා.
2. පීල් සහ ලූනු කපන්න.
3. පාන් පෙති හතරැස් වලට කපන්න.
4. ඇපල් පීල් කර එය දැලක හෝ හැකි තරම් සිහින් ව කපන්න.
5. අපි තැම්බූ බිත්තර පීල් සහ ඒවා දැලක;
6. අපි සලාද එකලස් කිරීම ආරම්භ කරමු. කෑමක් මත හුරුල්ලන්, ළූණු සහ පාන් ස්ථර කරන්න. සැහැල්ලුවෙන් සංයුක්ත කර මෙයොනීස් සමග පාන් ග්රීස් කරන්න. අපි එය ඉහළට තබමු ඇපල් කෑලිසහ බිත්තර, නැවතත් ත්යාගශීලීව මෙයොනීස් සමග ග්රීස්.
7. බිම සමග සලාද ඉහළ ස්ථරය ඉසිය යුතු ය walnuts, අවශ්ය නම් හරිත වර්ණවලින් සරසා ඇත.

ඊළඟ වීඩියෝවේ ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සඳහා තවත් මුල් වට්ටෝරුවකි.

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් - ස්ථර. නිවැරදි අනුපිළිවෙල, සලාද සෑදීමේ අනුපිළිවෙල

සාම්ප්‍රදායිකව, ලොම් කබා සලාදයක් යටතේ හුරුල්ලන්ගේ එක් එක් අමුද්‍රව්‍ය ස්ථර වල තබා ඇත, ඒවායේ අනුපිළිවෙල දැඩි ලෙස නියාමනය කර නොමැත. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ඇයට පහසු අනුපිළිවෙලකට අමුද්රව්ය සකස් කරයි. පහත දැක්වෙන්නේ ආයතනවල පිළිගත්, පහළ සිට ඉහළට ස්ථරවල සම්භාව්‍ය අනුපිළිවෙලයි ආහාර සැපයීමසහ අවන්හල්:

1. පහළම ස්ථරය සම්ප්රදායිකව හුරුල්ලන් වේ. සලාද සමහර අනුවාද වල, එය අර්තාපල් පදනම මත තබා ඇත, නමුත්, විශේෂඥයන් අනුව, මෙම විචලනය මාළු රසය එළවළු අහිමි විය හැක. ඔබේ ප්රියතම මාළු ෆිලට් 5 * 5 mm පැතිවලින් කුඩා කැට කපා ඇත.
2. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු හෝ තුනී අර්ධ මුදු කපා හුරුල්ලන් මත තබා ඇත. අවශ්ය නම්, ඔබට එය උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 15-20 ක් විනාකිරි පොඟවා ගැනීමෙන් එය සැහැල්ලුවෙන් marinate කළ හැකිය.
3. තැම්බූ අර්තාපල්, ගාන ලද. සම්ප්රදායිකව, එය තම්බා ඇත, නමුත් ඔබ අර්තාපල් පිළිස්සීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔවුන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ මිනිස් සිරුරඑහි තවත් බොහෝ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය ඉතිරි වනු ඇත. තම්බා සිසිල් කළ මූල එළවළු වලින් එහි සම ඉවත් කරනු ලැබේ, පසුව එය රළු කෝණයන් මත ගාන ලද.
4. තම්බා කුකුල් මස් හෝ වටුවන් බිත්තරසිසිලනයෙන් පසු, පීල් සහ දැලක.
5. කැරට්. අර්තාපල්-කැරට් ටැන්ඩම් බීට් වල ලුණු මෘදු කරයි. එය ද තම්බා හෝ බේක් කර, භාවිතෙය්දී සහ ගාන ලද.
6. සම්භාව්ය "Shuba" අවසන් ස්ථරය තැම්බූ හෝ බේක් බීට්, ගාන ලද.

සලාදයට යුෂ එකතු කිරීම සඳහා මෙයොනීස් භාවිතා කරයි, එය එක් එක් ස්ථරයක් ලිහිසි කිරීමට භාවිතා කරයි. ඔබේ ප්රියතම සලාදයේ කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට තෙල් සහිත ස්ථර ගණන අඩු කළ හැකිය. මෙයොනීස් මෘදු ක්‍රීම් චීස් (ෆිලඩෙල්ෆියා වැනි) සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට ද හැකිය, එමඟින් ඔබේ ප්‍රියතම ස්නැක් වල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කර එහි ප්‍රයෝජනවත් බව වැඩි කරයි.

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සැරසෙන්නේ කෙසේද?

වෙනස් කිරීම සහ අනුපූරකය වන අසාමාන්ය අමුද්රව්ය සමඟ පමණක් අමුත්තන් පුදුමයට පත් කළ හැකිය සම්භාව්ය රසය, නමුත් ඒවගේම මුල් සැරසිලිපිඟන්, මෙන්ම සේවය කිරීමේ ක්රමය.

ඉදිරිපත් කිරීමේ ක්රමනිවසේදී සූදානම් වන විට ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්:

1. එය වටකුරු හෝ ඕවලාකාර කෑමක් මත තබා ඇති අතර ස්ථර වලින් ගෝලාකාර වර්ගයක් ඉදිකර ඇත.
2. විනිවිද පෙනෙන ගැඹුරු සලාද භාජනයක් තුළ, ඔබට ආහාර රුචිය ස්ථර දැකිය හැකි බිත්ති හරහා;
3. කුඩා භාජන හෝ පුළුල් වීදුරු වල සේවය කරන කොටස.

සලාද අලංකාර කිරීම සඳහාලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සරලම හා වඩාත්ම දැරිය හැකි අමුද්රව්ය භාවිතා කරයි:

1. 1. බීට් පෙති.
   2. කැරට් කූරු.
   3. ලෙමන් තැවරුනු සහ පෙති.
   4. ඔලිව්.
   5. කොළ පාටයි.
   6. බිත්තර කහ මදය.
   7. දෙළුම් බීජ.
   8. Walnuts.
   9. පීල් කරන්න නැවුම් පිපිඤ්ඤා.
   10. බිත්තර සුදු හෝ කහ මදය;
   11. මුං ඇට හෝ ඉරිඟු.

ශිල්පීන් කැරට් ඔරලෝසු, බීට් සහ පිපිඤ්ඤා රෝස මල්, ලෙමන් හංසයන්, බිත්තර මල් සහ බර්ච් ගස් සමග "ලොම් ලොම්" සැරසීම. මිල අධික, රුචිය සහ ඉතා අලංකාර පෙනුමැති සැරසිලි සාම්ප්රදායික සලාදරතු මාළු සහ කේවියර්. ගෘහනියන්, මෙම නිෂ්පාදන ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම, සැබෑ කලාකෘති මෙන්ම සම්පූර්ණ මින්මැදුරක් නිර්මාණය කරයි.

"ලොම් ලොම් කබා" අලංකාර ලෙස ඉදිරිපත් කිරීමට ක්රම

දැන් විලාසිතාවක් වන සූපශාස්ත්‍ර මුදු, ඔබේ ප්‍රියතම කෑමෙන් මුල් කොටස් කුළුණු සෑදීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එවැනි උපාංගයක් ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි තවමත් දර්ශනය වී නොමැති නම්, ප්ලාස්ටික් බෝතලයක කපා දැමූ මැද භාවිතයෙන් ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන්ට සමාන හැඩයක් ලබා දිය හැකිය.

ඔබේ පීසා කුළුණ කඩා වැටීමෙන් හා එක් පැත්තකට ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා, අච්චුවේ ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය අතින් හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් මැෂර් එකකින් හොඳින් සංයුක්ත කර ඇත.

සේවය කිරීමේ මෙම ක්රමය සමඟ, පහළ ස්ථරය ලෙස අර්තාපල් සෑදීමට වඩා හොඳය. ඉස්සන්, කේවියර්, රෝස මල් වලින් ඔබේ "ටර්ට්" අලංකාර කළ හැකිය නැවුම් පිපිඤ්ඤාහෝ කේවියර්, බිත්තර පෙති.

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සේවය කිරීම සඳහා මුල්, නමුත් තරමක් කරදරකාරී ක්රමයක් වන්නේ එහි ස්ථර වලින් රෝල් සකස් කිරීමයි. අපි සලාද ස්ථර ක්ලින්ග් ෆිල්ම් මත ප්‍රතිලෝම අනුපිළිවෙලින් තබමු, එනම් බීට් වලින් ආරම්භ වේ. අපි සලාද තට්ටුවේ මුළු මතුපිටම හුරුල්ලන් තට්ටුව දිගු නොකරමු, නමුත් එය මුළු දිග දිගේම මධ්යයේ පමණක් තබන්න. ඉන්පසුව, අතිශයින්ම සැලකිල්ලෙන්, රෝල් රෝල් කරන්න හෝ බීට් ස්ථරයේ දාර සරලව සම්බන්ධ කරන්න.

ඔබ මෙයොනීස් සඳහා කුඩා ජෙලටින් එකතු කළහොත්, ඔබට අලංකාර සිලිකන් ආකාරයෙන් සලාද සකස් කළ හැකිය. එහි පතුලේ අලංකාර රටාවක් තිබේ නම්, එය අපගේ "ලොම් කබාය" මුදුනේ මුද්රණය කර ඇත.

ආහාර රුචිය ඉතා ලස්සන හා ඉතා ලස්සනයි රසවත් කේක්. සේවය කිරීමේ මෙම ක්රමය සඳහා, එය හරියටම ගැනීම අවශ්ය නොවේ සිලිකන් අච්චුව, එය සාමාන්‍ය රවුම් වෙන් කළ හැකි එකක් ද විය හැකිය. ඔබේ විශිෂ්ට කෘතියේ මුදුන අලංකාර ලෙස අලංකාර කිරීමට අමතක නොකරන්න.

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් කොටස් කිරීමට සිත්ගන්නා ක්රමයක් වන්නේ පැහැදිලි වීදුරු වීදුරු ය. ඒවායේ ප්‍රමාණය කොග්නැක් වීදුරු සිට සාමාන්‍ය වෙඩි කණ්නාඩි දක්වා ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය.

අපගේ සලාදයේ ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය හුරුල්ලන් මාළු බැවින්, එය බොහෝ විට මේසයේ සේවය කරනු ලැබේ, සංකේතාත්මකව මාළුවෙකුගේ හැඩයෙන්. එහි වරල් සහ කොරපොතු අලංකාර කර ඇත ලූනු වළලු, බීට්, කැරට්, කළු ඔලිව්, රතු කේවියර්.

1. වැඩි විස්තර සඳහා පොහොසත් රසයප්රියතම සලාද, එය පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය කිහිපයක් ලබා දිය යුතුය, ඉතා මැනවින් පැය 6 ක් පමණ වේ. එමනිසා, අමුත්තන් පැමිණීමට පෙර "ෂුබා" සූදානම් නොවන බවට වග බලා ගන්න.
2. නිදහස් කාලය හිඟයක් ඇති විට, එක් එක් ස්ථරයන් මෙයොනීස් සමඟ බඳුනක වෙන වෙනම මිශ්ර කළ හැකිය. මෙය impregnation ක්රියාවලිය බෙහෙවින් වේගවත් කරනු ඇත.
3. ඔබ මිලදී ගන්නා හුරුල්ලන්ගේ රසය කල්තියා දැනගත නොහැක, ඔබ අධික ලෙස ලුණු සාම්පලයක් හමු වුවහොත්, එය කිරිවල පොඟවා ගැනීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු. ඊට පටහැනිව, එය ඉතා සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දමා තිබේ නම්, මාළු කපා කෑලි කපා පසු, අතිරේක ලුණු එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
4. සාමාන්‍යයෙන්, වට්ටෝරු වල අමුද්‍රව්‍ය තරමක් කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, නමුත් ඔබ අමුත්තන් විශාල ප්‍රමාණයක් පැමිණෙනු ඇතැයි අපේක්ෂා කරන්නේ නම්, ඒවා දෙගුණ කිරීමට හෝ තුන් ගුණ කිරීමට නිදහස් වන්න. මෙය ඔබට පිඟන් කිහිපයක් මත "ෂුබා" පිසීමට ඉඩ සලසයි.
5. ඔබට මේද ප්‍රමාණය අඩු කළ හැකි අතර, ඒ අනුව, මෙයොනීස් සමඟ සියලුම ස්ථර ලිහිසි කිරීමෙන් හෝ එහි අවම ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීමෙන් සලාදයේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කළ හැකිය.
6. සිහින් ව කැඩුණු අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන් සඳහා යම් piquancy එකතු කිරීමට උපකාර වනු ඇත. කැරට් හා බිත්තර ස්ථරයක් අතර ඒවා තබන්න.
7. ඔබ සිහින් ව කැඩුණු ළූණු පමණක් නොව ගාන ලද බීට් ද marinate කළහොත් ලොම් කබායේ රසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු වේ.
8. ළූණු තට්ටුවක් මත තැබූ සිහින් ව කැඩුණු තම්බා මස් හුරුල්ලන් සලාදයට තෘප්තිය එක් කිරීමට උපකාරී වේ.
9. සේවය කිරීමට පෙර වහාම ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන් අලංකාර කිරීම සඳහා අපගේ ඉඟි භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, එසේ නොමැතිනම් බීට් දීප්තිමත් වනු ඇත දම් පාටඅනෙකුත් සියලුම නිෂ්පාදන සහ ආහාරයට ගත හැකි අලංකාර අංග.
10. හුරුල්ලන් වෙනස් කිරීම සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ සැමන්, ඔබට ඔබේ ප්‍රියතම සලාදයේ වාරික අනුවාදයක් ලැබෙනු ඇත, එය "සාර්ගේ ලොම් කබාය" ලෙස හැඳින්වේ.

ඉදිරියෙන් අලුත් අවුරුදු නිවාඩු, ඔබට අත්හදා බැලිය හැකිය. අපි එකතු කර ඇති දේ රසවත් හා රසවත් බව අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා මුල් වට්ටෝරුඔබ මෙම සලාදයට කැමති වනු ඇත.

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් නොමැතිව උත්සව මේසයක් සිතීම දුෂ්කර ය. මෙම සලාද වසර 50 කට පෙර පෙනී සිටියේය ... අපි තවමත් අද දක්වා එය ආදරෙයි!

සම්ප්රදායන්: ලොම් කබායක් යටතේ සම්භාව්ය හුරුල්ලන්

සම්පූර්ණ හිඟ කාලයක් තුළ,මූලික අවශ්‍යතා පමණක් නොව ආහාර ද ලබා ගැනීමට නොහැකි වූ විට. එවැනි දුෂ්කර කාලවලදී පවා, අපේ ගෘහණියන් අර්තාපල්, කැරට් සහ බීට් අතැතිව සුඛෝපභෝගී මේස සකස් කිරීමට සමත් විය.

පිඟාන සකස් කිරීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ:අමුද්රව්ය කපන්න, රළු හෝ සිහින් කෝණයන් මත දැලක, ඔබට ඕනෑම සංරචකයක් එකතු කිරීමට හෝ අත්හැරීමට හැකිය. මෙය මත පදනම්ව, ද රස ගුණාංග. සමහර අය ඇපල් සහ ළූණු සංයෝජනයට කැමති නැත, සමහර අය කැරට් වලට කැමති නැත, සමහර අය සිතන්නේ ලූනු රසයට බාධා කරන බවයි. සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ හුරුල්ලන්. අපි සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරන්නෙමු, ඔබට වඩාත් සමීප වන්නේ කුමක්ද යන්න ඔබම තීරණය කරන්න.

මෙම සලාද ස්ථර වල සකස් කර ඇත.පිඟන් පැතලි පතුලක් සහිතව තෝරාගෙන ඇත, ඔවුන් මීට පෙර උස හුරුල්ලන් භාජන භාවිතා කළහ, එබැවින් ඒවායේ හැඩය සහ ප්රමාණය සීමා නොවේ. ස්ථර වල අනුපිළිවෙල වැදගත් නොවේ, ප්රධාන දෙය වන්නේ හුරුල්ලන් පතුලේ තැබීමයි, ඉන්පසු එය ඉහලින් "ලොම් කබාය" අඳින්න. සෑම ස්ථරයක්ම මෙයොනීස් වලින් ආලේප කර ඇත.

ලොම් කබායක් යටතේ සම්භාව්ය හුරුල්ලන් සඳහා අමුද්රව්ය

• ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් ෆිලට් හෝ මුළු මාළු- 2 pcs
• මධ්යම අර්තාපල් - 3 pcs.
• බිත්තර - 3 pcs.
• කුඩා බීට් - 2 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• ඇපල් - 1 pc.
• ලූනු - 1 pc.
• මෙයොනීස්

ලොම් කබායක් යටතේ සම්භාව්ය හුරුල්ලන් පිසීම

නව ආකාරයකින් ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සලාද

ද ඇත "ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්" සලාද සකස් කිරීම සඳහා මුල් වට්ටෝරු.

සලාදයට කුළුබඩු එකතු කිරීම සඳහා, ඇපල් වෙනුවට, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා තට්ටුවක් සම්භාව්ය වට්ටෝරුවට එකතු කරනු ලැබේ, එනම්, එම ස්තරය කැරට් සහ බිත්තර අතර පිහිටා ඇත. පිපිඤ්ඤා සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතුය.

ඔබට සලාද හෘදයාංගම කිරීමට අවශ්ය නම්, තම්බා මස් භාවිතා කරන්න.එය බ්ලෙන්ඩරයක හෝ සිහින් ව කැඩුණු කළ හැක.

ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන් සැරසීම

සියලුම අසාමාන්ය හා විදේශීය අමුද්රව්ය එකතු කිරීමට අපි නිර්දේශ කරමු සම්භාව්ය සලාද. ප්රධාන, සලාද අලංකාර ලෙස අලංකාර කරන්න.මෙයොනීස් දැලක් මත රෝපණය කිරීමෙන් ඔබට තම්බා බීට් සහ කැරට් වලින් අලංකාර මල් සෑදිය හැකිය. Parsley කොළ මල් සඳහා කොළ ලෙස සේවය කරනු ඇත. විනෝද වන්න!

ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන් ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර චර්යාව දීප්තිමත් කරන අතර රසවත් ආහාර වේලක් අපේක්ෂාවෙන් ඔබේ නිවසේ අයගේ ඇස්වල දීප්තියක් දල්වනු ඇත. අපගේ උපදෙස් සහ උපදෙස් අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් දක්ෂ ලෙස පිසීමට පමණක් නොව, පිඟාන සඳහා නිවැරදි අමුද්‍රව්‍ය තෝරාගෙන මේසයේ අලංකාර ලෙස සේවය කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න. ඔබ කළ යුත්තේ අපගේ ලිපිය කියවා සියල්ල නිවැරදිව පුනරුච්චාරණය කිරීමයි!

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය

• හුරුල්ලන් - 2 කෑලි
• අර්තාපල් - 3 කෑලි
• කැරට් - 3 කෑලි
• බීට් - 2 කෑලි
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්
• බිත්තර - 4 කෑලි
• මෙයොනීස් - 1 පැකේජය

පිසීමේ ක්රමය

අවසන් වන තුරු සෝදන්න. භාවිතා කළ හැක වියළි භාජනයකට මාරු කර සිසිල් කරන්න.

කැරට් සහ ජැකට් අර්තාපල් පැය භාගයක් පමණ උනු. පිඟානක් මත තබා සිසිල් කරන්න.

මිනිත්තු 10 කට වඩා වැඩි කාලයක් උතුරන වතුරේ බිත්තර උනු. කාණු උණු වතුරසහ ඔවුන් සිසිල් කිරීමට සීතල වතුර වත් කරන්න.

: හිස වෙන් කරන්න, ඇතුළත පිරිසිදු කරන්න, සේදීම. සමෙන් හුරුල්ලන් පීල්, වලිගය සහ වරල් කපා.

හුරුල්ලන් කොටස් දෙකකට බෙදන්න, පිටුපස දිගේ කපා. රිජ් සහ සියලුම අස්ථි ඉවත් කරන්න (පහසුව සඳහා, ඔබට කරකැවිල්ල භාවිතා කළ හැකිය).

හුරුල්ලන් ෆිලට් කුඩා කැට කපා.

පැහැදිලියි තැම්බූ අර්තාපල්පීල් ඉවත් කර දැලක.

බිත්තර වලින් ෂෙල් ඉවත් කර මධ්යම ප්රමාණයේ කෝණයන් භාවිතයෙන් ඒවා දැලක කරන්න.

භාවිතෙය්දී කැරට් මධ්යම ප්රමාණයේ කෝණයන් මත දැලක.

සිසිල් කළ බීට් පීල් කර මධ්‍යම කෝණයන් භාවිතයෙන් කපන්න.

පීල් සහ සිහින් ව ළූණු කපන්න. තියුණු ගන්ධය සහ උච්චාරණය කරන ලද තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා ගැඹුරු භාජනයක් තුළ තබා උතුරන වතුර වත් කරන්න.

බෙදාගන්න විශාල කෑමක්ස්ථරය ගාන ලද අර්තාපල්, මෙයොනීස් සමග එය ග්රීස් කරන්න.

අර්තාපල් මත කැඩුණු හුරුල්ලන් ෆිලට් තබා මෙයොනීස් සමග ස්ථරයක් ආලේප කරන්න.

ළූණු සමග පාත්රයෙන් ජලය ඉවතට, වියළි සහ හුරුල්ලන් මත තබන්න.

ගාන ලද බිත්තර ඒකාකාර තට්ටුවක තබා මෙයොනීස් වත් කරන්න.

ගාන ලද කැරට් දමන්න, මෙම ස්ථරයට ඉහළින් මෙයොනීස් වත් කරන්න.

බීට් සලාදයේ අවසාන ස්ථරය සාදා මෙයොනීස් සමග පැතිරෙන්න. එය හොඳින් පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය 3-6 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

සේවය කරන විට ලොම් කබායක් යටතේ සලාද හුරුල්ලන් වර්ගය සම්මත හෝ මුල් විය හැක. රෝල් ස්වරූපයෙන් එළවළු කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් අත්හදා බැලීම සහ සකස් කිරීම අපි යෝජනා කරමු. මෙම ආහාරය සඳහා නිෂ්පාදන කට්ටලය එලෙසම පවතී, එය සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය පමණක් වෙනස් වේ. සලාදයට අපේක්ෂිත හැඩය ලබා දීම සඳහා, ඔබට ක්ලින්ග් ෆිල්ම් අවශ්‍ය වනු ඇත - තීරණාත්මක මොහොතේදී එය ඉරී නොයන ලෙස ඉතා තුනී මිලදී නොගන්න!

සකස් කිරීම

• එළවළු සහ උනු චිකන් බිත්තර, ඒවා පීල් කර විවිධ භාජනවලට මධ්‍යම කෝණයන් මත වෙන වෙනම දැලක කරන්න.
• හුරුල්ලන් කපා, ඇටකටු සහ බඩවැල් ඉවත් කරන්න. ෆිලට් සිහින් ව කපන්න.
• පිඟානක් වෙනුවට, මේසය මත චිත්රපටය විහිදුවන්න. සකස් කළ ආහාර එය මත තබන්න, නමුත් ප්‍රතිලෝම අනුපිළිවෙලින්: බීට්, කැරට්, අර්තාපල්, බිත්තර, හුරුල්ලන් සහ ළූණු.
• සෑම ස්ථරයක්ම මෙයොනීස් සමඟ හොඳින් ආලේප කරන්න. චිත්රපටය භාවිතා කරමින්, ප්රවේශමෙන් රෝල් බවට පිඟාන රෝල් කරන්න, දාර සුරක්ෂිත කර මුළු රාත්රිය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

සැබෑ ගෘහනියකට කෑමක් අලංකාර කිරීම සඳහා බොහෝ ශිල්පීය ක්‍රම තිබිය යුතුය, විශේෂයෙන් එය උත්සව මේසයක ප්‍රදර්ශනය කරන්නේ නම්. මේ අනුව, එළවළු සමග හුරුල්ලන් සලාද බොහෝ විට නැවුම් පිපිඤ්ඤා හෝ තැම්බූ කැරට් පෙත්තක් සමග සැරසුණු වෙනම සලාද භාජන වල සේවය කර ඇත. විශාල පිඟානක් මත තබා ඇති පිඟාන දෙළුම් බීජ වලින් සරසා ඇත, ටින් බඩ ඉරිඟු, ඔලිව්, ගාන ලද චීස්.

සර්පයන්, මාළු, අශ්වයන් යනාදිය විවිධ රූපවල හැඩයෙන් සලාද තැබීමට සැබෑ අනියම් බිරිඳ පවා ඉගෙන ගෙන ඇත. ඔබේ ආදරණීයයන් සහ අමුත්තන් පමණක් නොව පුදුම කිරීමට මෙම ඉඟි සටහන් කරන්න. විශිෂ්ට රසයපිඟන්, නමුත් ඔහුගේ පෙනුම!

හුරුල්ලන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද

• බෙල්ල පරීක්ෂා කරන්න. හුරුල්ලන් තෝරාගැනීමේදී, එහි ගිලන් දෙස බලන්න - අඳුරු දුඹුරු පැහැය සහ නරක සුවඳනිෂ්පාදිතය දිගු කල් ඉකුත් වී ඇති බව පෙන්නුම් කරයි. ප්‍රත්‍යාස්ථ තද රතු ජිල් හුරුල්ලන්ගේ නැවුම් බව පෙන්නුම් කරයි.
• ඔබේ ඇස්වලට අවධානය යොමු කරන්න. හුරුල්ලන් ලුණු දැමීමේ විවිධ මට්ටම් වලින් පැමිණේ: ආලෝකයේ සිට අධික ලෙස ලුණු දැමීම දක්වා. ඔබ සැහැල්ලු ලුණු වලට කැමති නම්, රතු ඇස් හුරුල්ලන් ගන්න. මෙම මත්ස්යයා අධික මේද ප්රමාණයෙන් සංලක්ෂිත වේ. කේවියර් හුරුල්ලන්ට වලාකුළු සහිත ඇස් ඇත - එය මේදය නොවේ, මන්ද එය පැටවුන් බිහි කිරීමේදී බොහෝ සෙයින් ගමන් කරයි. ඔබ කැමති නම්, ඔබට පුළුවන්.
• ස්පර්ශයෙන් තීරණය කරන්න. හැකි නම්, ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් හුරුල්ලන් ස්පර්ශ කර මළකඳ මත ඔබන්න - එය ප්රත්යාස්ථ විය යුතු අතර එබීමෙන් පසු ඉක්මනින් එහි මුල් හැඩය ගත යුතුය. සමේ තත්ත්වය පිළිබඳවද අවධානය යොමු කරන්න. කහ සහ දුඹුරු පැල්ලම්, සමරු ඵලකය, ඉරිතැලීම් මාළු ගබඩා කිරීමේ කොන්දේසි උල්ලංඝනය කිරීමක් සංඥා කරයි.
• මුඛයේ හැඩය තක්සේරු කරන්න. හුරුල්ලන්ගේ ලිංගිකත්වය තීරණය කිරීම සඳහා, උගේ මුඛයේ හැඩය තක්සේරු කරන්න. කුඩා වටකුරු මුඛයක් ගැහැණු සතුන් තුළ දක්නට ලැබෙන අතර පටු, දිගටි මුඛයක් පිරිමින් තුළ පමණක් දක්නට ලැබේ. මෙම මසුන්ගේ සැබෑ පෙම්වතුන් කියා සිටින්නේ පිරිමින් ගැහැනුන්ට වඩා රසවත් බවයි.

• සලාදයට ගාන ලද චීස් ටිකක් එකතු කරන්න ගෝවා- පිඟාන අද්විතීය වනු ඇත කුළුබඩු රස.
• ආදේශ කරන්න අමු ලූනුකබලෙන් ලිපට බදින ලද, ඔබට ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන් කටුක නොවිය යුතුය.
• එය පැණිරස හා ඉස්ම සහිත කිරීමට සලාදයට ඇපල් එකතු කරන්න.
• පිඟාන වාතය සහිත වීමට ඔබට අවශ්‍යද? එළවළු වෙනම භාජනවලට වඩා කෙලින්ම සලාදයට දමන්න.
• එය මත අමුද්රව්ය තැබීමට පෙර සූරියකාන්ත තෙල් සමග පිඟාන ග්රීස් කරන්න.

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද, මෙම වීඩියෝව බලන්න:

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් යනු විශ්වීය හා ඉතා ය රසවත් කෑමක්, උත්සව මේසයක් සහ සරල පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා සුදුසු වේ. එය අලංකාර කරන්න, එකතු කරන්න අසාමාන්ය අමුද්රව්ය, හැඩය සහ ඉදිරිපත් කිරීම සමඟ අත්හදා බලන්න!

අපි පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු 2 ක් පමණක් බැලුවෙමු, නමුත් ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් පිසීමට ඔබ භාවිතා කරන්නේ කුමන වට්ටෝරුවද? ලිපියෙන් පසු අදහස් දැක්වීමේදී එය බෙදා ගන්න.

ඔවුන්ගේ නිල ඇඳුමෙන් පිසූ එළවළු වල සරල රසය මෙන්ම හුරුල්ලන් සමඟ නැවුම් ළූණු මෙම ආහාරයේ රස මල් කළඹක් නිර්මාණය කරයි, එපමනක් නොව, අලංකාර පෙනුමක්ද ඇත ...

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සෝවියට් සමාජවාදී සමූහාණ්ඩුවේ සෑම උත්සවයකදීම ප්රියතම සලාද වලින් එකකි.

• හුරුල්ලන් - 2 pcs.
• ලූනු - 2 pcs.
• අර්තාපල් - 4 pcs.
• විශාල කැරට් - 1 pc.
• බීට් - 1-2 pcs.
• මෙයොනීස් - 0.5 l
• තෙල් - අවශ්ය පරිදි
• ලුණු - රස
• ඇපල් විනාකිරි / ලෙමන් යුෂ - 2-4 තේ හැදි. හැඳි

1. ළූණු පීල්, සිහින් ව තැකීමක්, ගැඹුරු තහඩුව තුළ එය තබා, විනාකිරි වත් හෝ ලෙමන් යුෂසහ marinate කිරීමට තබන්න.
2. හුරුල්ලන් පුරවා වලවල් ඉවත් කරන්න.
3. කැරට්, අර්තාපල්, බීට් සෝදා ඒවායේ හම්වල තම්බා හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනේ උයන්න.
4. පිසූ එළවළු සිසිල් කරන්න, පීල් කර බීට් වලින් වෙන වෙනම තහඩු මත තබන්න.
5. අච්චාරු දමන ලද ළූණු වලින් යුෂ ඉවතට ගෙන තැටියක ඒකාකාර තට්ටුවක අඩකට වඩා පැතිරෙන්න.
6. හුරුල්ලන් කුඩා කැට කපා, ළූණු මුදුනේ ස්ථරයක ඒකාකාරව අඩක් තබන්න.
7. තෙල් සමග හුරුල්ලන් තට්ටුව සැහැල්ලුවෙන් මදින්න.
8. රළු කෝණයන් මත හුරුල්ලන් මත ඒකාකාරව අර්තාපල් 1 දැලක සහ මෙයොනීස් සමග අර්තාපල් ස්ථරය සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න.
9. රළු කෝණයන් මත අර්තාපල් මත කැරට් අඩකට වඩා මඳක් ඒකාකාරව දැලක සහ මෙයොනීස් සමඟ කැරට් තට්ටුව සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න.
10. රළු කෝණයන් මත කැරට් මත අර්තාපල් 1 ඒකාකාරව දැලක සහ මෙයොනීස් සමග අර්තාපල් ස්ථරය සැහැල්ලුවෙන් ග්රීස් කරන්න.
11. ස්ථර තැබීම නැවත කරන්න - ළූණු, හුරුල්ලන්, බටර්, අර්තාපල්, මෙයොනීස්, කැරට්, මෙයොනීස්, අර්තාපල්, මෙයොනීස්.
12. සියලුම ස්ථර මත රළු කෝණයන් මත බීට් දැලක සහ මෙයොනීස් සමග බීට් ස්ථරය මදින්න.
13. ලොම් කබාය සමඟ පිඟාන පැය 2-3 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

● ලොම් කබා සඳහා බීට්, කැරට් සහ ළූණු සමාන ප්රමාණවලින් ගත යුතුය. ඔබ අර්තාපල් ද්විත්ව කොටසක් ගත යුතුය.

● මෙම ප්‍රමාණයේ කෑමක් සඳහා හුරුල්ලන් දෙකක් ගැනීම වටී, එවිට පිඟාන එහි නමට අනුකූල වේ.

● එක් එක් මිලිමීටර් 8 ඝන තලය පුරා අමුද්‍රව්‍ය ඒකාකාරව සමතලා කරමින්, ප්‍රවේශමෙන් ස්ථර තැබිය යුතුය. ඊළඟ අමුද්රව්යයපෙර එක තරමක් ආවරණය කර ඇත. පිඟාන වාතයට හැරෙන පරිදි ස්ථර පහළට එබීමෙන් තොරව ඔබ මෙයොනීස් සැහැල්ලුවෙන් පැතිරවිය යුතුය - එවිට ලොම් කබාය දුස්ස්රාවී නොවනු ඇත, නමුත් ඉස්ම සහිත සහ ලිහිල් වේ.

● හුරුල්ලන් සහ මෙයොනීස් ප්රමාණවත් තරම් ලුණු නොවේ නම්, ඔබට රස කිරීමට ස්ථර එකතු කළ හැකිය.

● ශරීරය සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ හානිකර ආහාරයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ විසින්ම මෙයොනීස් සෑදිය යුතුය. මෙයොනීස් සෑදීමට ඔබට ගත වන්නේ මිනිත්තු දහයක් පමණි, නමුත් ඔබට විශිෂ්ට රසයක් ලැබෙනු ඇත. ආරක්ෂිත නිෂ්පාදනයක්. .

වට්ටෝරුව 2: ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ

හුරුල්ලන් හෝ ෆිලට්: 0.4 kg;
බීට්: 1 කෑල්ලක්;
අර්තාපල්: 2 pcs;
කැරට්: 2 pcs;
ළූණු: 1 කෑල්ලක්;
මෙයොනීස්: 200 mg;

ඕනෑම අලුත් අවුරුදු නිවාඩු මේසයක වැදගත්ම කෑමක් වන්නේ පෆ් සලාද, ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන් ය. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව, එය මෙයොනීස් පොඟවා ස්ථර වලින් සකස් කර ඇත: අර්තාපල්, ළූණු, කැරට්, බීට් සහ ඇත්ත වශයෙන්ම හුරුල්ලන්. ඇපල් හෝ චීස් එකතු කිරීමත් සමඟ මෙම ආහාරයේ විවිධ වෙනස්කම් ඇත, නමුත් අද අපි එයම සූදානම් කරමු සම්භාව්ය හුරුල්ලන්කුඩා කල සිටම අපට හුරුපුරුදු ලොම් කබායක් යටතේ.

ප්රධාන අමුද්රව්යය, ඇත්ත වශයෙන්ම, හුරුල්ලන් හෝ එහි ෆිලට් වේ. මම භාවිතා කිරීමට කැමතියි, එසේ කතා කිරීමට, ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක්, සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් නොවේ, මන්ද ඔබ පිඟානකට වැඩි උත්සාහයක් සහ ආත්මයක් යොදන තරමට එය වඩාත් රසවත් වේ.

හුරුල්ලන් කපා, ඇටකටු ඉවත් කර ඡායාරූපයේ මෙන් කුඩා කැබලිවලට කපා යුතුය.

ඔවුන් ප්රමාණවත් තරම් මෘදු වන තෙක් පැය භාගයක් පමණ ඔවුන්ගේ ජැකට් වල එළවළු උනු.

බීට්, අර්තාපල් සහ කැරට් පීල් කිරීම ඉතා පහසුය, ඔබට පිහියක් පවා අවශ්ය නොවේ.

පළමු ස්ථරය ලෙස අර්තාපල් තබන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය මධ්යම කෝණයන් මත අඹරන්න සහ ඒකාකාර ස්ථරයක් තුළ එය බෙදාහරින්න, පසුව මෙයොනීස් සමග එය ග්රීස් කරන්න. මෙන්න එය කුඩා පැහැදිලි කිරීමක් කළ යුතුය, ඔබ මෙයොනීස් ටිකක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ස්ථර: අර්තාපල්, කැරට් සහ බීට් තරමක් ලුණු දැමිය යුතුය - මම එය කළා.

සිහින් ව කැඩුණු ලූනු අර්තාපල් ඇඳක් මත තබා මෙයොනීස් සමඟ ආලේප කරන්න.

ඊළඟ ස්ථරය වන්නේ පිසින ලද හුරුල්ලන් ෆිලට් වන අතර එය ළූණු මත ඒකාකාර තට්ටුවකින් බෙදා හැරිය යුතුය.

මධ්යම කෝණයන් මත තැම්බූ කැරට් මෙන්ම අර්තාපල් ද දැලක, හුරුල්ලන් මත තබා මෙයොනීස් සමග ආලේප කරන්න.

අවසාන ස්ථරය ගාන ලද බීට් වන අතර එය මෙයොනීස් වල පොඟවා ඡායාරූපයේ මෙන් සමතලා කළ යුතුය. මට්ටම් කිරීම සඳහා, සාමාන්ය tablespoon භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

එබැවින් අපි ලොම් කබායක් යට අපගේ සැබෑ හුරුල්ලන් සූදානම් කර ඇති අතර එය කිසිවෙකුට සේවය කිරීමට ලැජ්ජාවක් නොවේ උත්සව මේසය, සහ විශේෂයෙන්ම අලුත් අවුරුදු දිනයේ.

Bon appetit!

වට්ටෝරුව 3: ලොම් කබායක් යටතේ රෝල් කරන ලද හුරුල්ලන්

ගැහැණු ළමයි, මම ඔබට කුමක් කියන්නද ...
මේක මොකක් හරි!!! ඕනෑම ලොම් කබායක් මෙම විශිෂ්ටත්වය හා සසඳන විට සරලව රැඳේ ... මගේ ලොම් කබායට වඩා රසවත් කිසිවක් නොමැති බව මට විශ්වාසයි ... නමුත් නැත ...
අපහසු නැත, දැරිය හැකි සහ ඉතා රසවත්!

මධ්යම තම්බා බීට් 2 ක්
1 විශාල තම්බා කැරට්
මධ්යම තම්බා අර්තාපල් 2 ක්
100 gr. ක්රීම් චීස් (මම ක්රීම් බොන්ජෝර් භාවිතා කළා)
150 gr. මෙයොනීස්
1 සැහැල්ලු ලුණු දැමූ හුරුල්ලන්
5 gr. ජෙලටින්

ජෙලටින් සීතල වතුර කෝප්ප ¼ ක පොඟවා, එය ඉදිමීමට ඉඩ හරින්න සහ සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ජල ස්නානයක විසුරුවා හරින්න (උනු නොකරන්න).

මෙයොනීස් සමග සිසිල් සහ මිශ්ර.
දඩ කෝණයන් මත බීට් දැලක.


එසේම දඩ කෝණයන් මත කැරට් දැලක.
අර්තාපල් - රළු කෝණයන් මත.


හුරුල්ලන් කැබලිවලට කපන්න (පිරිසිදු කර බීජ ඉවත් කිරීමෙන් පසු).
මේසය මත තබන්න ආහාර චිත්රපටය(ඉරි කිහිපයකින්, වඩාත් සුදුසු ස්ථර කිහිපයකින්).

බීට් වලට මෙයොනීස්-ජෙලටින් මිශ්‍රණය 3-4 හැදි එකතු කරන්න, මිශ්‍ර කර පටලයක් (සෘජුකෝණාස්‍රාකාර ස්තරය) මත තට්ටුවක තබන්න.
ඊළඟ ස්ථරය වනු ඇත ක්රීම් චීස්, තුළඑය ද 2-3 තේ හැදි එකතු කළ යුතුය. මෙයොනීස්-ජෙලටින් මිශ්රණය.
අවධානය! නිෂ්පාදනවල සෑම පසු ස්ථරයක්ම ප්රදේශයෙන් කුඩා විය යුතුය.


ඊළඟ ස්ථරය අර්තාපල් වේ, ඔබ මුලින්ම 2-3 තේ හැදි එකතු කරනු ඇත. මිශ්රණ.
අර්තාපල් පසු කැරට් ස්ථරයක් (මිශ්රණය 2-3 හැදි සමග) පැමිණේ.


කැරට් ස්ථරයේ මැද ඔබ හුරුල්ලන් ෆිලට් කෑලි දැමිය යුතුය.
දැන්, ප්රවේශමෙන්, චිත්රපටයේ දාර දෙපස අල්ලාගෙන (මේ මොහොතේ යමෙකු ඔබට උදව් කරන්නේ නම් එය වඩා හොඳය), අපගේ සියලු ස්ථර (කුඩා උත්සාහයකින්) පෙරළන්න.

චිත්රපටයේ දාර ඔතා. දැන් ඔබට රෝල් එක තීරු වලින් ඔතා පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය.
තියුණු පිහියකින් කපන්න.

මගේ අදහස්.

• සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් පළමු ස්ථරය (බීට් වලට පෙර) ලෙස පටලය මත තැබීම සතුටක් වනු ඇත (මෙය අලංකාරය සඳහා මෙන්ම රසවත්).
• හුරුල්ලන් ෆිලට් කැබලිවලට කපා නොගැනීම වඩා හොඳය, නමුත් එය දිග දිගේ දිගු තීරු වලට කපන්න (කොටස් කෑලි කපන විට මෙය වඩාත් පහසු වනු ඇත).
• බීට්රූට්, අර්තාපල් සහ කැරට් ස්ථර වලට ලුණු ටිකක් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න.

වට්ටෝරුව 4: ෆොක්ස් ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්

මෙම සලාදයේ මුල් පිටපත, ෆොක්ස් ලොම් කබායට අමතරව, එහි සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති ෂැම්පිග්නොන් විසින් ද ලබා දී ඇති අතර, "තෙල් සමග කැඳ නරක් නොකරන්න" යන මූලධර්මය අනුව සලාදයට ඔවුන්ගේ ලාක්ෂණික සුවඳ එක් කරන්න.

සලාද සකස් කිරීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය අපි ගන්නෙමු:

• හුරුල්ලන් (සැහැල්ලු ලුණු දැමූ) - 1 මාළු,
• ෂැම්පිග්නොන් (ශීත කළ හෝ නැවුම්) - 250 gr.,
• අර්තාපල් (තම්බා) - 3 පීසී.,
• කැරට් - 1 pc.,
• ළූණු - 1 pc.,
• මෙයොනීස්,
• ලූනු සමඟ හතු සහ කැරට් බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්,
• ලුණු.

අපි හුරුල්ලන් සූදානම් කරන්නේ එය ඉවත් කිරීම, ඇටකටු සහ සම ඉවත් කිරීමෙනි.

ඉන්පසු හුරුල්ලන් කපා දමන්න කුඩා කෑලිසහ එය පළමු ස්ථරය ලෙස තබන්න. එක් කෑමක් හෝ දෙකක් තුළ තැබිය හැකිය (ඔබේ අභිමතය පරිදි)

මත ෂැම්පිසන් ෆ්රයි එළවළු තෙල්සූදානම් වන තුරු සහ හුරුල්ලන් මත දෙවන ස්ථරයක් තැබිය යුතුය

ෂැම්පිග්නොන් මුදුනේ තැම්බූ අර්තාපල් දැලක, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දමා මෙයොනීස් තුනී ස්ථරයක් සමඟ පැතිරෙන්න.

රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක, ලූනු සිහින් ව තැකීමක්.

එළවළු තෙල් තුළ කබලෙන් ලිපට ලූනු සහ ෆ්රයි සමග ගාන ලද කැරට් මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු මෙයොනීස් තවරාගත් අල උඩින් තබන්න.

යටතේ මෙයොනීස් සහ හුරුල්ලන් සලාද සමග කැරට් ලිහිසි කරන්න නරියා ලොම් කබායසූදානම්. Bon appetit!

වට්ටෝරුව 5: ලොම් කබායක් යටතේ කම්මැලි හුරුල්ලන්

භාජනවල ගබඩා කර ඇති හුරුල්ලන් සෑම විටම රසවත් නොවේ. ඊට පස්සේ මම මේ සලාදය හදනවා

• බීට්රූට් (තම්බා) - 2 pcs.
• හුරුල්ලන් (ඔබට හැකි තරම්, භාජනයකින් හෝ ලුණු දැමූ)
• මෙයොනීස් (රස කිරීමට)

තැම්බූ බීට් පීල් කර ඒවා අඹරන්න.

හුරුල්ලන් සිහින් ව කපන්න. එය භාජනයකින් නම්, අති ක්ෂාර හෝ marinade ඉවතට ගැනීම හොඳය.

බීට් සමග හුරුල්ලන් මිශ්ර කරන්න.

රස කිරීමට මෙයොනීස් සමග කන්නය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම සලාදයට සමීප නොවීය නියම හුරුල්ලන්"ලොම් කබායක් යටතේ", නමුත් වැඩ කිරීමේදී හෝ ස්වභාවධර්මයේ එය ඉතා ඉක්මනින් ඉවත්ව යයි.

වට්ටෝරුව 6: Ulrika වෙතින් ලොම් කබායක් යටතේ මුල් හුරුල්ලන්

මෙම වට්ටෝරුව මට මතක ඇති තාක් කල් අපේ පවුල තුළ පවතී, එසේ කතා කිරීමට, ළමා කාලයේ රසය. එය ඉස්ම සහිත සහ සුපුරුදු පරිදි මේද නොවේ, සහ ඉහළ ස්ථරය හුරුපුරුදු බීට් නොවේ, නමුත් කහ මදය.
මගේ මවට 80 දශකයේ වට්ටෝරුව ලැබුණි, ඇය එදා සුපුරුදු “ෂුබා” වලට කැමති නැත, නමුත් සේවකයෙක් එය ඇයට ලබා දී “ හුරුල්ලන් වලට අකමැති අය පවා මගේ ලොම් කබාය කනවා!” යැයි පවසයි.
ඔහ්, ඇය කොතරම් නිවැරදිද!

ඉතින්, අපි ව්යාපාරයට බහිමු:

1 වන ස්ථරය: හුරුල්ලන් -1 මධ්යම, සිහින් ව කැට කපා,

2 වන ස්ථරය: ළූණු සිහින් ව කපන්න, දැන් එය මෙයොනීස් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, සෑම කෙනෙකුටම පුරුදු වී ඇති පරිදි, නමුත් marinade(සකසන ලද අබ 0.5-1 ෆොස්ෆේට්, සීනි ටිකක්, විනාකිරි 0.5-1 ෆොස්ෆේට් 9% සහ පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් 1 තේ හැදි - සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න), - marinade උත්සාහ කර එය ඔබේ රසයට ගැලපෙන ලෙස මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. අබ සහ විනාකිරි දෙකම වෙනස්, ටිකක් උණුසුම්, ටිකක් ඇඹුල් ...

3 වන ස්ථරය: ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා අර්තාපල් - කෑලි 2 ක් - එළවළු කෝණයන් මත තුනක් සහ නැවත මෙයොනීස් සමඟ නොව, ගන්ධ රහිත සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න,

4 වන ස්ථරය: තම්බා බීට් - 1 කෑල්ලක් - එළවළු කෝණයන් මත - මෙයොනීස් සමග ග්රීස්,

5 ස්ථරය: අමු කැරට්-1 කෑල්ලක්, සිහින් කෝණයන් මත තුනක්, මෙයොනීස් සමග ග්රීස්,

6 වන ස්ථරය: 1 ඇපල් (ඉතා සුදුසු සිමරෙන්කා) හෝ වෙනත් ඇඹුල් ඇපල් - එළවළු කෝණයන් මත තුනක්, මෙයොනීස් ඉහළින්,

7 වන ස්ථරය: රළු කෝණයන් මත බිත්තර 2 සුදු, නැවුම් මෙයොනීස්,

8 වන ස්ථරය: සිහින් කෝණයන් මත 2 බිත්තර කහ මදය කිසිවක් සමඟ ලිහිසි නොකරන්න.

අවම වශයෙන් පැය කිහිපයක්වත් තබන්න, වඩාත් සුදුසු රාත්‍රියක් ශීතකරණයේ තබන්න, ඔබට එය භුක්ති විඳිය හැකිය

උපදෙස්: එළවළු ඉතා ඉස්ම සහිත නම්: බීට්, කැරට් හෝ ඇපල්, අතිරික්ත යුෂ ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය; පෆ් සලාද, එය ජලය ලබා දිය හැක. මම එවැනි එළවළු වෙනම පාත්රයකට දැලක යුෂ නිකුත් කළහොත් එය විනාඩියක් හෝ දෙකක් ඇතුළත දැකිය හැකිය. මම කිසි විටෙකත් සලාදයේ එළවළු ලුණු නොකරමි (නමුත් පිසීමේදී පමණි), මෙයොනීස් මට ප්‍රමාණවත්ය. එවැනි සිදුවීම් සඳහා ලුණු ද දායක වේ.

වට්ටෝරුව 7: ලොම් කබායක් යටතේ ආහාර හුරුල්ලන්

පළමුව, මෙම ආහාරය නිසා කැලරි ඉහළයි විශිෂ්ට අන්තර්ගතයමෙයොනීස්, බිත්තර සහ මේද හුරුල්ලන්, දෙවනුව, මෙම සලාදයේ අපි ලුණු ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් සොයා ගනු ඇත - ඕනෑම ආහාර වේලක තහනම් කර ඇති පළමු නිෂ්පාදනය.

නවීකරණය කරන ලද සලාදයේ සියලුම අමුද්රව්ය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි අඩු කැලරි සහ සමබර ආහාර දැකීමට කැමති කාන්තාවන් සඳහා වේ.

• — අඩු මේද ගෘහ චීස්හෝ 2% - 100 g ට නොඅඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ගෘහ චීස්.
• - බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
• - කැරට් - 1 කෑල්ලක්
• - බීට් - 1 කෑල්ලක්
• - අබ - තේ හැන්දක භාගයක්
• - අත්ලාන්තික් හුරුල්ලන්, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ - 75 gr.

ලුණු එකතු නොකර ඔවුන්ගේ හම්වල බීට් සහ කැරට් උනු;

බිත්තරය තදින් උනු;

එළවළු සහ බිත්තර රළු කෝණයන් මත දැලක, හුරුල්ලන් කුඩා කැට කපා;

නිෂ්පාදන පහත ස්ථර වල තබන්න: 1 වන ස්ථරය - කැරට්, 2 වන ස්ථරය - හුරුල්ලන්, 3 වන ස්ථරය - බීට්, 4 වන ස්ථරය - බිත්තර. ගෘහ චීස් හා අබ මිශ්රණයක් සමග එක් එක් ස්ථරයක් ව්යාප්ත කරන්න.

සේවය කිරීමට පෙර සිසිල් කරන්න සූදානම් සලාදශීතකරණය තුළ.

ඔබ එය ඖෂධ පැළෑටි, ගාන ලද චීස් හෝ ඇපල් වලින් සරසා ඇත්නම් නව සලාදයක් සැබෑ කලා කෘතියක් බවට පත්වනු ඇත.

වට්ටෝරුව 8: ඇපල් සමග ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන්

ඇපල් ගෙඩියක් සමඟ නව භූමිකාවක හුරුල්ලන්. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව තුළ, බොහෝ අය ලූනු එකතු කරයි, නමුත් මම එය මෙහි නිර්දේශ නොකරමි. එය පිසීමට උත්සාහ කරන්න. සලාද ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත සහ ඉතා ඉතා රසවත් බවට හැරේ.

සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් 1-2 කෑලි (අමුත්තන් මත පදනම්ව)
මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් 4 ක්
3-4 කුකුල් බිත්තර
මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් 3 ක්
මධ්යම හරිත ඇපල් 3 ක්
3-4 බීට්
රස කිරීමට ලුණු
මෙයොනීස්

අර්තාපල්, කැරට්, බිත්තර සහ බීට් ටෙන්ඩර් තෙක් උනු. ඔබට ද්විත්ව බොයිලේරු තිබේ නම්, එහි ඇති සියලුම එළවළු උයන්න, මේ ආකාරයෙන් ඔබ වැඩි විටමින් රඳවා තබා ගන්නා අතර අඩු කාලයක් ගත කරනු ඇත. හුරුල්ලාසම, වරල් සහ අස්ථි ඉවත් කරන්න. හුරුල්ලන් පල්ප් සිහින් ව කපන්න.

අර්තාපල් පීල් කර මධ්‍යම කෝණයන් මත දැලක කරන්න, ඔබ ඔවුන්ට සේවය කරන පිඟානේ පතුලේ තබන්න. සලාද "ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්". අර්තාපල් මුදුනේ කැඩුණු හුරුල්ලන් තබන්න. මෙයොනීස් සමඟ ලිහිසි කරන්න.

ඉන්පසු දැලක තැම්බූ කැරට්සහ හුරුල්ලන් මුදුනේ තබන්න, මෙයොනීස් සමග බුරුසුව.

මීලඟ පියවර ඇපල් වනු ඇත: ඒවා දැලක සහ බිත්තර ස්ථරයක් මත තබා, මෙයොනීස් සමග බුරුසුව.

සහ අවසාන පියවර: අතුල්ලන්න තම්බා බීට්ගාන ලද, ස්තරය මත ඇපල් සමඟ තබන්න, මෙයොනීස් සමග බුරුසුවක්, දාර සකස් කර ඔබේ අභිමතය පරිදි අලංකාර කරන්න - මේවා ඔලිව් හෝ කළු ඔලිව් විය හැකිය, බඩ ඉරිඟුහෝ හරිතයන්. ඒක තමයි: හුරුල්ලන් සහ හුරුල්ලන් කබාය සූදානම්!

සියලුම ස්ථර පොඟවා ගැනීම සඳහා සලාද ටික වේලාවක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.