රසවත් ඇපල් පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද. ඉක්මන් ඇපල් පයි

ඇපල් පයි- තාක්ෂණ පාඩම් වලදී සෑම ගැහැණු ළමයෙකුටම ආහාර පිසීමට ඉගැන්වූ ආකාරයේ පිළිස්සීම්. ඔබ තේ සාදයක් සැලසුම් කරන්නේ නම් එය සැමවිටම ප්‍රයෝජනවත් වන ඇපල් පයි වන අතර සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම “ඇගේම” ඇපල් පයි සඳහා වට්ටෝරුවක් තිබේ.

ඇපල් පයි වට්ටෝරුව ඇති වූයේ කෙසේදැයි නිශ්චිතවම නොදනී, නමුත් අනුවාද කිහිපයක් ඉදිරිපත් කර ඇත. සමහරු පවසන්නේ ඇපල් පයි වල උපන් ස්ථානය රුසියාව බවයි, තවත් සමහරු පවසන්නේ එය සොයා ගත් බවයි ප්රංශ පේස්ට්රි සූපවේදීන්. බ්‍රිතාන්‍යයන් බොහෝ පසුගාමී නොවේ, නමුත් ඇපල් පයි ලොව පුරා රසැති රසවිඳින්නන්ගේ හදවත් දිනාගෙන ඇති බව සත්‍යයකි!

පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද උඳුන තුල ඇපල් පයි

සමහර විට ඔබට සරල, නමුත් විශ්මය ජනක හා ඉක්මන් යමක් පිසීමට අවශ්‍ය වන්නේ කෙසේද? එය සිදුවී තිබේද? එවිට ඔබ නිවැරදි ස්ථානයේ සිටී. අද අපි පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් ඇපල් පයි පුළුස්සමු - රසවත් හා පහසුය. කිසි විටෙකත් රෝලිං පින් එකක්වත් නොගත් ආධුනිකයෙකුට පවා බේක් කළ භාණ්ඩ පිළියෙළ කළ හැකිය!

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

• ඇඹුල් ඇපල් කිලෝ ග්රෑම් 3;
• සීනි ග්රෑම් 200;
• 2 තේ හැඳි කුරුඳු;
• සූදානම් පෆ් පේස්ට්රි- ඔබට සාමාන්‍ය මුහුන් නොදැමූ පෆ් පේස්ට්‍රි භාවිතා කළ හැකිය.

සූදානම් වීමේ ප්‍රගතිය:

මුලින්ම අපි පිරවීම සිදු කරමු. ඇපල් සෝදන්න, වියළා ගන්න, පීල් සහ බීජ ඉවත් කරන්න. මාර්ගය වන විට, ඇපල් ඇඹුල් විය යුතුය, ඔවුන් මත කුණු හෝ සිදුරු නොතිබිය යුතුය. ඉන්පසු අපි ඒවා අඩකින් කපා තුනී පෙති වලට කපන්නෙමු.

දැන් අපි ප්රමාණ තීරණය කරමු. අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය 40 x 60 ෙබ්කිං පත්‍රයක් මත ගණනය කෙරේ, නමුත් ඔබ 40 x 30 පයි එකක් සෑදීමට යන්නේ නම්, අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණයෙන් අඩක් ගන්න. නැත, ඔබ වහාම සෙන්ටිමීටරයක් ​​සඳහා ඉක්මන් කිරීමට සහ සෑම දෙයක්ම සූක්ෂම ලෙස මැනීමට අවශ්ය නොවේ. දෝෂ පිළිගත හැකිය :)

දැනට ඇපල් ටික පැත්තකින් තියලා ඇනූ හදමු. එය අඩකින් බෙදිය යුතු අතර පිටි සමඟ මේසය ඉසීමෙන් පසු මිලිමීටර් 5 ක thick නකමකින් යුත් තුනී ස්ථරයකට පෙරළා ගත යුතුය. නැවතත්, සියලු මිනුම් ඇසින් සිදු කෙරේ.

අවශ්‍ය දිගට රෝල් කරගත් පෆ් පේස්ට්‍රි එක ෙබ්කිං පත්‍රයක් මත තබන්න. කිසිවක් එකට නොගැලපෙන පරිදි පිටි ගුලිය හොඳින් පිටිවලින් ඉසිය යුතුය. අපි මාරු කරන්නේ කෙසේද? මෙය ආරම්භකයකුට තේරුම්ගත නොහැකි බවක් පෙනෙන්නට පුළුවන, එබැවින් මම පැහැදිලි කරන්නම්: පිටි ගුලිය රෝලිං පින් එකක හොඳින් ඔතා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත ලිහිල් කරන්න.

පළ කිරීම ඇපල් පෙති, සම්පූර්ණ මධ්යස්ථානය ආවරණය කරයි. දාර නිදහස් කිරීමට වග බලා ගන්න. කැටි කළ සීනි කුරුඳු සමඟ මිශ්‍ර කර නොමසුරුව ඇපල් ඉසිය යුතු ය.

පැෆ්ට් පේස්ට්රි දෙවන කොටස රෝල් කරන්න. ඉන්පසු අපි එය නැවී නැමුණු පැත්ත දිගේ ආනත කැපුම් කිහිපයක් සාදන්නෙමු. එය සම්පූර්ණයෙන්ම පැහැදිලි නැතිනම්, ඡායාරූපය දෙස බලන්න.

ඉන්පසු අපි මෙම හිස්ව දිග හැර එයින් ඇපල් ආවරණය කරමු. දාර හොඳින් සවි කර ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා, ඒවා ඇණ ගැසීමට පෙර ඒවා වතුරෙන් ටිකක් තෙත් කරන්න.

අපි පයි අලංකාර කිරීම සඳහා ප්රතිඵලයක් ලෙස කපනයන් භාවිතා කරනු ඇත. පළමු තීරුව ඔසවා එය පයි මත තබන්න, එය ආපසු ගෙනයන්න. ඡායාරූපයේ දැක්වෙන්නේ ඔබ අවසානයේ ලබා ගත යුත්තේ කුමන ආකාරයේ ෙගත්තම්ද යන්නයි. පහර බිත්තර සමග එය ලිහිසි කරන්න.

ඇපල් පයි පාහේ සූදානම්, ඔබ කළ යුත්තේ එය පැය භාගයක් අංශක 200 දක්වා රත් කළ උඳුනක තැබීමයි. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, එය සිසිල් කිරීමට සහ සේවය කිරීමට රැඳී සිටින්න. Bon appetit!

කෙෆීර් සමග ඇපල් පයි - ඉක්මන් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

• බිත්තර දෙකක් (ඔබට තුනක් ගත හැක);
• සීනි වීදුරුවක්;
• ලුණු ටිකක්;
• කෙෆීර් වීදුරුවක්;
• පිහියක කෙළවරේ වැනලින්;
• කුරුඳු ටිකක්;
• පිටි කෝප්ප 1.5;
• සෝඩා 0.5 තේ හැඳි;
• එළවළු තෙල් - 1.5 හැදි;
• ඇපල් කිලෝ ග්රෑම් එකක් පමණ;
• කුඩා සෙමොලිනා - අච්චුව ඉසීම සඳහා;
• කුඩු කළ සීනි - සැරසිලි සඳහා.

සූදානම් වීමේ ප්‍රගතිය:

1. පළමුව, බිත්තර දෙකක් වෙනම භාජනයකට කඩා, සීනි සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. ඉන්පසු පෙණ සෑදීමට මෙම මිශ්‍රණය තරයේ පරාජය කරන්න, එය එකතු කර නැවත කෙෆීර් මිශ්ර කරන්න.
2. ඉන්පසු මිශ්‍රණයට වැනිලින් සහ කුරුඳු ස්වල්පයක් එක් කරන්න. ඊළඟට, පිටි සහ සෝඩා එකතු කර සියල්ල හොඳින් කලවම් කරන්න. ඇනූ ඉලාස්ටික් බවට පත් කිරීම සඳහා, එය එළවළු තෙල් වත් කර නැවත මිශ්ර කරන්න.
3. ඇපල් පීල් කර තුනී පෙති වලට කපන්න.
4. අච්චුව ග්රීස් කරන්න බටර්. එවිට කබොල වඩාත් රසවත් වනු ඇත, සහ පයි ම ඉවත් කිරීමට පහසු වනු ඇත. ඊට අමතරව, එය සෙමොලිනා සමග ඉසිය යුතු ය.
5. පයි එකලස් කරන්න - අච්චුවේ පතුලේ ඇපල් තබා ඇනූ පුරවන්න. අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 40 ක් පෑන් තබන්න.

සේවය කිරීමට පෙර ඇපල් පයි මත ඉසිය යුතු ය කුඩු සීනි. එය ලස්සනට හැරෙන අතර බේක් කළ භාණ්ඩවලට තව ටිකක් පැණි රස එකතු කරනු ඇත.

සරල ඇපල් පයි වට්ටෝරුව: "චාලට්"

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

• 3 - 5 බිත්තර;
• සීනි 1 වීදුරු;
• 1 කුසලාන පිටි;
• 4-6 ඇපල්.

ඔබ කුරුඳු වලට කැමති නම්, ඔබට එය ද එකතු කළ හැකිය. ඔබට කුඩු තේ හැන්දක පමණ අවශ්ය වනු ඇත.

සූදානම් වීමේ ප්‍රගතිය:

1. ඇනූ එකලස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න.
2. බිත්තර කඩන්න, කහ මදය සුදු පැහැයෙන් වෙන් කරන්න. දැන් සියල්ල වෙන වෙනම බීට් කරන්න: සුදු ජාතිකයින් සුදුමැලි පෙන සාදනු ලැබේ, කහ මදය පරාජය කරන්න.
3. අපි නැවතත් සුදු ජාතිකයින් වෙත ආපසු යමු: කුඩා කොටස්වල සීනි සහ කුරුඳු ක්රමයෙන් එකතු කිරීම, නැවත ඔවුන්ව පරාජය කරන්න. ඉන්පසු කහ මදය වත් කර පිටි එකතු කරන්න. මික්සර් සමඟ නැවත මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. ඇනූ, ඝන ඇඹුල් ක්රීම් සමාන විය යුතු අනුකූලතාව, සූදානම්.
4. පිරවීම ආරම්භ කිරීමට කාලයයි. අපි පලතුරු පිරිසිදු කර, බීජ ඉවත් කර, සම ඉවත් කර, පෙති කපා.
5. අච්චුව එළවළු හෝ බටර් සමග ආලේප කළ යුතුය. ඇනූ තුනෙන් එකක් එයට වත් කර එහි මතුපිට ඇපල් පෙති දමන්න. ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ ඒවා ආවරණය කර උඳුන තුල චාලට් දමන්න. ඇපල් පයි වල මෙම අනුවාදය විනාඩි 30 ක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ. යොමු ලක්ෂ්යය ලස්සන කබොලකි.

සේවය කිරීමට පෙර, බේක් කළ භාණ්ඩ ද කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය හැක.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඇපල් පයි වට්ටෝරුව

ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඇපල් පයි වඩා රසයි සම්භාව්ය චාලට්, සහ සකස් කිරීමට ද පහසුය.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර තුනක්;
• ග්රෑම් 200 යි කැටි කළ සීනි;
• මේද ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 300;
• හොඳ බටර් - ග්රෑම් 50;
• පිටි - ග්රෑම් 250;
• වැනිලා සීනි- බෑගය;
• ෙබ්කිං කුඩු - සැචෙට්;
• මිහිරි ඇපල් දෙකක් හෝ තුනක්;
• මුද්දරප්පලම් - 100 ග්රෑම්.

ඉසීම සඳහා:

• බටර් - 20 ග්රෑම්;
• සීනි මේස හැඳි 3;
• හලනු පිටි 3 හැදි;

සූදානම් වීමේ ප්‍රගතිය:

1. බිත්තර ගැඹුරු භාජනයකට කඩා එහි සීනි එකතු කරන්න. ගිල්විය හැකි මික්සර් භාවිතා කරමින්, සුදුමැලි පෙන බවට පහර දෙන්න. උපරිම වේගයෙන්, විනාඩි 5 - 6 ක් ප්රමාණවත්ය.
2. පසුව, උපාංගය අක්රිය නොකර, කුඩා කොටස්වල ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. ඉන්පසු මිශ්‍රණයට උණු කරගත් බටර් එකතු කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් බීට් කරන්න. ඊළඟට පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඇනූ ඝන සහ දුස්ස්රාවී විය යුතුය, නමුත් ගැටිති නොමැතිව.
3. දැන් අපි මුද්දරප්පලම් ගැන සැලකිලිමත් වෙමු: ඒවා වත් කර විනාඩි 10 ක් උතුරන වතුර සමග තබන්න. ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගන්න. ඇපල් සෝදා පීල් කරන්න. ඉන්පසු ඔහු එය පෙති වලට කපා දමයි.
4. කේක් පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා ෙබ්කිං පෑන් තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න. එවිට සෙමොලිනා සමග බිත්ති සහ පතුලේ ඉසිය යුතු ය.
5. ඇනූ කොටස් තුනක් වත් කර එය මත ඇපල් තබන්න. සකස් කළ මුද්දරප්පලම් වත් කර ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ සියල්ල ආවරණය කරන්න.
6. දැන් අපි ටොපිං සකස් කළ යුතුයි. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කරන්න - මෘදු කළ බටර්, කැටි කළ සීනි සහ පිටි - කුඩා කැබලි සෑදීමට ඔබේ දෑතින් අතුල්ලන්න.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඇඹරුම් සමග ඇපල් පයි ඉහළට ඉසිය සහ අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න. එය විනාඩි 40 ක් පමණ පුළුස්සනු ඇත, නමුත් වරින් වර පයි පිටතට ගෙන එහි සූදානම පරීක්ෂා කළ යුතුය.

ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම සමග රසවත් ඇපල් පයි

සමග ඇපල් පයි ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීමසමාන වේ ප්රංශ ටාට්, නමුත් එය මෙන් නොව, එය එක් වරක් පුළුස්සනු ලැබේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබට සිහින් කබොලක් සහ ලැබෙනු ඇත ඉස්ම සහිත පිරවීම. එය ඇපල් සවුෆල් සහ බටර් ක්‍රීම් අතර කුරුසයක් මෙන් හැරේ.

• පිටි - ග්රෑම් 250;
• බටර් - ග්රෑම් 150;
• ෙබ්කිං කුඩු - මට්ටමේ තේ හැන්දක;
• මේද ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 110;
• සීතල වතුර - හැදි තුනක්.

• ඇපල් - 800 ග්රෑම්;
• කුරුඳු කුඩු - තේ හැන්දක භාගයක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 300;
• පිටි - හැඳි දෙකක්;
• බිත්තර;
• කැටි කළ සීනි - ග්රෑම් 150;
• වැනිලා සීනි - තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම:

පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරන්න. ඉන්පසු පෙර මෘදු කළ බටර් එකතු කරන්න, කෑලි කපා. දැන් ඇඹරුම් සෑදීමට පිටි සහ බටර් දණ ගසන්න.

මෙයින් පසු, ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජලය එකතු කළ හැකිය. ඉක්මනින් ඇනූ knead. එය ඔතා බෝලයකට එකතු කළ යුතුය ආහාර චිත්රපටයසහ එය සිසිල් වන තුරු එය ශීතකරණයේ තබන්න.

ඇපල් පීල් කර පෙති වලට කපන්න. ඒවා වෙනම භාජනයක තබා කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය. මිශ්ර කරන්න.

දැන් ඔබ පිරවීම සිදු කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර මිශ්රණය සමජාතීය වන තෙක් මික්සර් සමඟ ඒවා පරාජය කරන්න. අනුකූලතාව පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සමාන විය යුතුය.

සිසිල් කළ පිටි ගුලිය පිටතට ගෙන අච්චුවක තබන්න. ඉන්පසු මුළු මතුපිටම ඔබේ ඇඟිලිවලින් එය දණ ගසන්න. පැති සෑදීමට වග බලා ගන්න. පිළිස්සීමේදී පිටි ගුලිය ඉහළ නොයන ලෙස දෙබලකින් ඇනූ කරන්න.

සහ එය රවුමක ඇපල් දමන්න. අවසන් ස්පර්ශය- ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම සමග පිරවීම පුරවන්න. අපේ ඇපල් පයි අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබා පැය 1 ක් පුළුස්සන්න.

මෙම ඇපල් පයි පිරවීම තෙත් වන අතර උණුසුම් ලෙස සේවය කළහොත් එය පැතිරෙනු ඇත. සීතල වන විට එය ඝන බවට පත් වේ. සේවය කිරීමට පෙර, පයි කුඩු සීනි සමග ඉසිය හැක.

අවසාන වශයෙන්, Tsvetaevsky ඇපල් පයි සඳහා වට්ටෝරුව දෙස බැලීමට මම ඔබට යෝජනා කරමි

Bon appetit සහ ඔබ නව වට්ටෝරු හමුවෙමු!

සරල සහ රසවත් වට්ටෝරුපයි

සරලම සහ ඉක්මන් වට්ටෝරුවකඩිමුඩියේ, උඳුන තුල ඉතා රසවත්, ටෙන්ඩර් ඇපල් පයි එකක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද? පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සහ වීඩියෝ උපදෙස්.

පැය 1 විනාඩි 20 යි

240 kcal

5/5 (2)

අපි හැමෝම කැමතියි ගෙදර හැදූ ෙබ්කිං. නමුත් බොහෝ අය ඇත්ත වශයෙන්ම උදුන වටා සෙල්ලම් කිරීමට කැමති නැත හෝ ඒ සඳහා කාලය නැත. මම ඔබට සරලම දෙකක් ඉදිරිපත් කරමි කම්මැලි වට්ටෝරුව අපූරු පයිඕනෑම ගෘහණියක් හැසිරවිය හැකි ඇපල් සමඟ. උඳුන තුල රසවත්, ටෙන්ඩර් ඇපල් පයි සකස් කිරීම සහ පිළිස්සීම සඳහා සරලම හා වේගවත්ම වට්ටෝරුව.

ඉක්මන් ඇපල් පයි

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

1. පළමු පියවර වන්නේ උඳුන පෙර රත් කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය 180 ° සක්රිය කරන්න.
2. එළවළු පීලර් භාවිතයෙන් සෝදා වියළන ලද ඇපල් වලින් සම ඉවත් කරන්න. කොටස් හතරකට බෙදා හරය සහ බීජ ඉවත් කරන්න.
   
   
3. තුනෙන් දෙකක් ඇපල් කෑලිදිගු පෙති කපා. ඉතිරි කොටස කෝණයන් විශාල පැත්තකින් වෙන වෙනම අතුල්ලන්න.
   
   
4. 1 තේ හැදි ඉසිය යුතු ය. සීනි spoonful සහ කුරුඳු සමග එය මිශ්ර.
   
   
5. මෙම මිශ්රණය ඇපල් පෙති සහිත කන්ටේනරයකට වත් කර මිශ්ර කරන්න.
6. කොටසක් ලෙස ගාන ලද ඇපල්අවශ්‍ය නම්, ඔබට එක් තැඹිලි ගෙඩියක සිහින්ව ගාන ලද තැවරුනු එකතු කර මිශ්‍ර කළ හැකිය.
7. මාගරින් කැබලිවලට කපා කුඩා ලෝහ භාජනයකට මාරු කර උණු කරන්න අඩු තාපය. මම හැම විටම ෙබ්කිං සඳහා හොඳ එකක් භාවිතා කරමි. ක්රීම් මාගරින්, නමුත් එය ක්රීම් හෝ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය එළවළු තෙල්.
   
   
8. බිත්තර ගැඹුරු භාජනයකට හෝ මික්සර් බඳුනකට කඩා, සීනිවලින් ආවරණය කර ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න. මම එය සෑම විටම බේක් කරන ලද භාණ්ඩවලට එකතු කරමි, එය රසය වැඩි දියුණු කරන අතර ඇනූ වල පැණිරස ගෙන එයි.
   
   
9. කලවම් කර මික්සර් හෝ සාමාන්‍ය සුදුළුනු සමඟ මධ්‍යම වේගයකින් පහර දෙන්න.
10. සිසිල් කළ මාගරින් වත් කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.
    
    
11. පිටි වලට ෙබ්කිං කුඩු වත් කරන්න, මිශ්ර කර පෙරන්න.
    
    
12. කොටස් වශයෙන් බිත්තර මිශ්රණයට වියළි මිශ්රණය එකතු කර, සියලු ගැටිති කඩා, ක්රමයෙන් ඇනූ knead. ඔබ මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඇනූ තද නොකිරීමට අඩු වේගයකින් එය කරන්න. මෙය රබර් බවට පත් කළ හැකි අතර එය දුර්වල ලෙස ඉහළ ගොස් පිළිස්සීමට හේතු වේ. සියලුම පිටි ඇතුල් වූ වහාම කලවම් කිරීම නවත්වන්න.
13. ඇපල් වල ගාන ලද කොටස ඇනූ බවට පත් කරන්න. සහ හැන්දක් හෝ spatula සමග ඇවිස්සීමත්, ඒකාකාරව බෙදාහරින්න.
    
    
14. සුදුසු පයි පෑන් ග්‍රීස් කරන්න (මට සෘජුකෝණාස්‍රාකාර 20x30 ඇත) සහ සෙමොලිනා සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. මේ සඳහා ඔබට පිටි හෝ යමඟ භාවිතා කළ හැකිය.
15. ඇපල් පෙති ඒකාකාර තට්ටුවක විහිදුවන්න. ඉහළට ඇනූ වත් කරන්න.
    
    
16. පහසුම ඇපල් පයි වට්ටෝරුව ක්ෂණික ආහාර පිසීම 35-45 විනාඩි මැද ස්ථරයේ උඳුන තුල පිළිස්සීම.
17. නිමි කේක් අච්චුවෙන් ඉවත් කරන්න. ඔබ එය පිහියකින් එය සහ අච්චුවේ බිත්ති අතර ඇවිදිනවා නම්, එය පිඟානකින් ආවරණය කර එය පෙරළන්න.
    
    
18. අවශ්ය නම්, කුඩා පෙරනයක් හරහා සීනි කුඩු ඉසිය යුතු ය. කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක සීනි ඇඹරීමෙන් එය ලබාගත හැකිය.

ඇපල් පයි සකස් කිරීම පහසුය, නමුත් විශාල අඩුපාඩුවක් ඇත - එය ඉතා ඉක්මනින් අනුභව කරනු ලැබේ. විශේෂයෙන් සමඟ ඇරෝමැටික කෝපිහෝ තේ. සබැඳිය ක්ලික් කිරීමෙන් ඔබට එය කරන්නේ කෙසේදැයි සොයාගත හැකිය ජෙලි පයිකෙෆීර් සමග ඇපල් හෝ ඇපල් පයි සමග.

තවද අපගේ වෙබ් අඩවියේ බොහෝ දේ ඇත විවිධ පයිඉක්මනින් හා රසවත් බවට පත් වන ඇපල් වලින්.

කම්මැලි ඇපල් පයි

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

• සීනි - 100-150 ග්රෑම්;
• කුරුඳු - 1-1.5 තේ හැන්දක;
• පිටි - 150-180 ග්රෑම්;
• මධ්යම ඇපල් - 5-6 කෑලි;

• බිත්තර - 3 කෑලි;
• ඕනෑම කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 100;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• සෝඩා - ස්ලයිඩයක් නොමැතිව 1 තේ හැන්දක

පිසීමේ කාලය:විනාඩි 80 යි.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ සැපයුම්:මික්සර්, ඇනූ බහාලුම්, කෝණයන්, spatula, පයි පෑන්.
ප්රමාණය: 6-8 සේවා.

1. මික්සර් බඳුනකට හෝ වෙනත් ගැඹුරු භාජනයකට කෙෆීර් වත් කරන්න. එයට සෝඩා දමා කලවම් කරන්න. අපි විනාඩි 2-3 ක් බලා සිටිමු. කෙෆීර් සෝඩා නිවා දමනු ඇත, බුබුලු දිස්වනු ඇත.
   
   
2. සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. මික්සර් එකක් ගෙන අඩු වේගයකින් පහර දීමට පටන් ගන්න, වරකට එක් බිත්තරයක් එකතු කරන්න. භාවිතයට පෙර, ගලා යන ජලය යටතේ බිත්තර හොඳින් සේදීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
   
   
3. කුරුඳු සමග පිටි මිශ්ර කර කොටස් වශයෙන් දියර මිශ්රණයට එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට ඉඟුරු (වියළි හෝ ගාන ලද), මෙන්ම සාදික්කා තේ හැන්දක භාගයක් එකතු කළ හැකිය.
   
   
4. අපි මධ්යම ඝනකමේ ඇනූ ලබා ගනිමු.
   
   
5. එළවළු පීලර් භාවිතයෙන් සෝදාගත් ඇපල් පීල් කර බීජ සමඟ දෘඪ හරය ඉවත් කරන්න. ඔබ එය කොටස් හතරකට බෙදුවහොත් මෙය කිරීම පහසුය.
   
   
6. කෝණයන් රළු පැත්තකින් ඇපල් දැලක.
   
   
7. ගාන ලද ඇපල් ඇනූ සමග බඳුනට මාරු කර මිශ්ර කරන්න.
8. අපි පෝරමය ඉවත් කරමු. මම 20x30 සෘජුකෝණාස්රාකාර පෑන් තුළ කේක් සූදානම් කරමි. එය ලිහිසි කර එය සෙමොලිනා, පිටි හෝ රතිඤ්ඤා සමග තලා දමන්න.
9. පිටි ගුලිය පිටතට දමන්න. කම්බි රාක්කය මත අච්චුව තබන්න.
   
   
10. 35-45 විනාඩි මැද ස්ථානයේ 180-190 ° දී පිළිස්සීම.
    
    
11. පයි සිසිල් කිරීමෙන් පසු, ඔබ කුඩු කළ සීනි සමග එය දූවිලි හෝ විප්ඩ් ක්රීම් සහ බෙරි හෝ පළතුරු සමග එය සැරසීමට හැක. නමුත් මට එය බොහෝ විට අලංකාරයට ගැලපෙන්නේ නැත.

උඳුන තුල ඇපල් ගෙඩියක ඡායාරූපයක් සහිත සරලම හා වඩාත්ම රසවත් ඉක්මන් වට්ටෝරුව මෙය විය.

රසවත් කෙටි ආහාරයකින් පසු ඔබට මිහිරි අතුරුපසක් ලබා ගත හැකි වන පරිදි, සෑම දිනකම කතා කිරීමට, ඇපල් පයි සඳහා විශ්වාසදායක සහ සරල වට්ටෝරුවක් ඔබ සතුව තිබේද?

අපේ ප්‍රදේශයේ ඇති තරම් ඇපල් තිබෙනවා, සුදු පිරවීමළමයින් දැනටමත් ශක්තියෙන් හා ප්‍රධාන වශයෙන් හපමින් සිටිති, වෙනත් මුල් ඉදෙමින් පවතින ප්‍රභේද පැමිණෙමින් තිබේ, එබැවින් මෙම අමුද්‍රව්‍ය සමඟ කිසිදු ගැටළුවක් නොමැත. ඔබට ඇපල් ලැබෙන්නේ කොතැනින්ද - ඔබම තීරණය කරන්න, වෙනත් කෙනෙකුගේ වත්තට මැදිහත් නොවන්න - මීට පෙර, ඇඩ්‍රිනලින් මාත්‍රාවක් සමඟ, ඔබට මෘදු ස්ථානයක ලුණු කොටසක් ලබා ගත හැකි නමුත් අද ආපසු ගෙවීම කුමක් දැයි කිසිවෙකු දන්නේ නැත. විය. මම ඔයාට තවත් කරදර කරන්නේ නැහැ, අපි වැඩේට බහිමු.

සුදෝ චාලට් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය

• පිටි - 1.5 තේ හැදි;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• සීනි - 1 තේ හැදි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l.;
• ඇපල් - 4-5 කෑලි;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
• සෙමොලිනා - 1 තේ හැදි. එල්.
• එළවළු තෙල් - අච්චුව ආලේප කිරීම සඳහා.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 50;
සේවා සංඛ්යාව: 8;
ආහාර පිසීම: රුසියානු.

උඳුන තුල ඇපල් පයි පිසීම

1. ඇපල් හොඳින් සෝදා ඒවා කපා. ඔවුන්ගෙන් මැද ඉවත් කර දළ වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 1.5 ත් 1.5 ත් අතර කැබලිවලට කපන්න.

2. සාස්පාන් හෝ බඳුනකට එකතු කරන්න නැවුම් බිත්තර, සීනි වීදුරුවක් එකතු කර මික්සර් සමඟ හොඳින් පහර දෙන්න.

3. කෝප්පයකට සෝඩා තේ හැන්දක් එකතු කර විනාකිරි තේ හැන්දකින් පුරවන්න, මෙම මිශ්‍රණය හිස් කිරීම සහ ගිලීම නැවැත්වූ වහාම බිත්තර සමග පෑන් වෙත වත් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න - එය වඩාත් මෘදු හා මෘදු වනු ඇත.

4. පිටි වීදුරු එකහමාරක් එකතු කර මික්සර් සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඇනූ ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් දියර වනු ඇත.

5. කැඩුණු ඇපල් ඇනූ බවට වත් කර මිශ්ර කරන්න. දැන් උඳුන සක්රිය කර අංශක 180 ක් පමණ රත් කරන්න.

6. ෙබ්කිං පිඟාන, වඩාත් සුදුසු ඝන බිත්ති සහිත (සහ අපි සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරමු වාත්තු යකඩ කබලෙන් ලිපටහසුරුවකින් තොරව), එළවළු හෝ බටර් සමග නොමසුරුව ග්‍රීස් කරන්න, සෙමොලිනා සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය, ඔබට පුළුවන් යමඟසහ සකස් කළ පිටි ගුලිය එයට දමන්න.

7. පෑන් එක උඳුන තුල තබා විනාඩි 30ක් පමණ අඩු ගින්දරේ බේක් කරන්න. පයිය හොඳින් දුඹුරු විය යුතුය. එය සූදානම් බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා, තරඟයක් සමඟ ස්ථාන කිහිපයක එය සිදුරු කරන්න, ඇනූ තරඟය මත රැඳී නොසිටින්නේ නම්, චාලට් සූදානම් වේ.

ඒක තමයි සරල වට්ටෝරුවඇපල් පයි සුදෝ සහ මෘදු චාලට්, එය ක්ෂණිකව විසිරී යයි, සමහර විට මට උත්සාහ කිරීමටවත් වෙලාවක් නැත - සියලුම ළමයින් එය රැගෙන යයි. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් එය කොතරම් උදුරා ගනීද යත්, ඔබ ඇඹරෙන්නේ නැත!

ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීම සඳහා ඇපල් ගෙඩියක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද? රසවත් අතුරුපස? මෙම සරල සූපශාස්ත්ර ප්රශ්නයට පමණක් පිළිතුරු දිය හැකිය පළපුරුදු සූපවේදීන්, නමුත් සාමාන්ය ගෘහනියන්. සියල්ලට පසු, ඇපල් සමඟ බේක් කළ භාණ්ඩ සකස් කිරීම සඳහා විශේෂ දැනුමක් අවශ්ය නොවේ.

සාමාන්ය තොරතුරු

ඔබ පිළිස්සීමට පෙර, ඔබ අවසානයේ ලබා ගැනීමට අවශ්ය කුමන ආකාරයේ අතුරුපසක් ගැන සිතා බැලිය යුතුය. සියල්ලට පසු, එවැනි ෙබ්කිං වෙනස් විය හැකිය. සමහර අය කැමති ස්පොන්ජ් කේක්, සමහරු පෆ් පේස්ට්‍රි සාදයි, අනෙක් අය අතුරුපසක් පවා සාදා ගනී යීස්ට් පිටි ගුලිය. මේ සියලු ක්‍රම එකින් එක ඉදිරිපත් කිරීමට අපි තීරණය කළා.

ස්පොන්ජ් අතුරුපස වට්ටෝරුව පුළුස්සන්නේ කෙසේද

ඉතා මිහිරි හා ඉතා යමක් කිරීමට රසවත් කෑමක්, ඔබ මිලදී ගැනීමට අවශ්ය:

• විශාල කුකුල් බිත්තර (ගෘහස්ථ) - 4 කෑලි;
• විශාල ඇපල්, හැකි තරම් පැණිරස - 2 කෑලි;
• සැහැල්ලු පිටි - සම්පූර්ණ වීදුරුවක්;
• මේස සෝඩා සහ විනාකිරි - ½ අතුරුපස හැන්දක්;
• සිහින් සීනි - වීදුරුවක්;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 10 ml (පුස් ආලේප කිරීම සඳහා).

පදනම Kneading

මන්දගාමී උදුනක් වැනි මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයක් භාවිතයෙන් ඇපල් පයි "චාලට්" පුළුස්සන්නේ කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ නිවැරදිව ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය චිකන් බිත්තර කහ මදය සහ සුදු ජාතිකයින් ලෙස බෙදිය යුතුය. පළමු අමුද්‍රව්‍යයට ඔබ සීනි එකතු කර හැන්දකින් සුදු වන තෙක් මිශ්‍රණය අඹරන්න. ප්‍රෝටීන සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා සුදුළුනු භාවිතයෙන් ශක්තිමත් පෙන බවට පත් කළ යුතුය.

සංරචක සැකසීමෙන් පසු, ඔබ ඒවා එකට ඒකාබද්ධ කළ යුතු අතර, පසුව මේස විනාකිරි සමඟ සෝඩා සහ සැහැල්ලු පිටි එකතු කරන්න. නිෂ්පාදන මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, ඔබ ඉතා දියර නොවන පදනමක් ලබා ගත යුතුය, නමුත් ඝනකම ද නොවේ.

ඇපල් සකස් කිරීම

මන්දගාමී උදුනක ඇපල් ගෙඩියක් පිළිස්සීමට පෙර, ඔබ පිටි ගුලිය පමණක් නොව, පළතුරු සකස් කළ යුතුය. ඒවා සෝදා, භාවිතෙය්දී, පසුව කොටස් හතරකට කපා බීජ පෙට්ටිය ඉවත් කළ යුතුය. ඊළඟට, ඇපල් කෑලි තවත් තුනී පෙති කිහිපයකට කපා ගත යුතුය.

ෙබ්කිං ක්රියාවලිය

පලතුරු සැකසීමෙන් සහ ඇනූ සකස් කිරීමෙන් පසු, ඔබ බහු කුකර් පාත්‍රය සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කළ යුතුය, ඉන්පසු එහි පතුලේ ඇපල් පෙති තබන්න. ඊළඟට ඒවා පිරවිය යුතුය බිස්කට් පිටි ගුලිය, පියන තදින් වසා විනාඩි 60 ක් සඳහා ෙබ්කිං මාදිලියේ උයන්න.

මේසයට නිවැරදිව ඉදිරිපත් කරන්නේ කෙසේද?

මන්දගාමී උදුනක් වැනි උපකරණයක් භාවිතයෙන් ඇපල් පයි එකක් පිළිස්සීමට දැන් ඔබ දන්නවා. ෙබ්කිං ක්රියාවලිය අවසන් වූ පසු, ඔබ ප්රවේශමෙන් බඳුන ඉවත් කර තියුණු චලනයකින් එය උඩු යටිකුරු කළ යුතුය. ඊළඟට, පයි මතුපිට කුඩු කළ සීනි ඉසිය යුතු අතර, කොටස් වලට කපා තේ සමඟ පවුලට ඉදිරිපත් කළ යුතුය.

උඳුන තුල සරල ඇපල් ගෙඩියක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ඇපල් සමඟ ෙබ්කිං විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. අපි ඉහත බිස්කට් විකල්පය දෙස බැලුවෙමු. නමුත් වඩාත්ම දැරිය හැකි සහ සරලම පෆ් පේස්ට්රි වලින් සාදන ලද පයි එකක් ලෙස සැලකේ.

එබැවින්, අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි - 1 සම්මත පැකේජය;
• විශාල ඇපල්, හැකි තරම් පැණිරස - 4 කෑලි;
• සැහැල්ලු පිටි - සම්පූර්ණ වීදුරුවක්;
• බිම් කුරුඳු - ½ අතුරුපස හැන්දක්;
• කුඩු කළ සීනි - විශාල හැඳි කිහිපයක්;
• බටර් - ග්රෑම් 10 (පුස් ආලේප කිරීම සඳහා).

පළතුරු සකස් කිරීම

ඉතින්, ඇපල් යුෂ පුළුස්සන්නේ කෙසේද, ඔබ මිලදී ගත් සියලුම පලතුරු හොඳින් සකස් කළ යුතුය. ඒවා සේදිය යුතුයි උණු වතුර, පසුව එය අමාරු නම් පීල් ඉවත් කරන්න. ඊළඟට, ඔබ ඇපල් අඩකින් කපා බීජ පෙට්ටිය ඉවත් කළ යුතුය. මෙයින් පසු, පලතුරු ඉතා තුනී පෙති වලට කපා ගත යුතුය.

අතුරුපස සෑදීමේ ක්රියාවලිය

එවැනි පයි එකක් සෑදීම සඳහා, ඔබ ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් පෆ් පේස්ට්‍රි කල්තියා ඉවත් කළ යුතුය. ඊළඟට, ඔබ එය විශාල ස්ථර දෙකකට පෙරළා ගත යුතුය, නොමසුරුව හලාගත් පිටිවලින් ඉසිය යුතු ය. මෙයින් පසු, ඔබ පත්රයක් ගෙන, තෙල් සමග ග්රීස් කර පදනම තැබිය යුතුය. ඔබ එය මත සැකසූ ඇපල් පෙති ඉතා ඝන නොවන තට්ටුවක් තැබිය යුතුය. පයි පැණිරස හා ඉස්ම සහිත බවට පත් කිරීම සඳහා, කුඩු කළ සීනි සමඟ පළතුරු නොමසුරුව ඉසිය යුතු ය. බිම කුරුඳු. අවසානයේදී, ඇපල් ඇනූ දෙවන ස්ථරයකින් ආවරණය කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, දාර ෙගත්තම් හෝ සරලව අලංකාර ලෙස ඇණ ගැසිය යුතුය.

තාප පිරියම් කිරීම

පෆ් පේස්ට්‍රි ඇපල් පයි සෑදූ පසු එය උඳුන තුල තැබිය යුතුය. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයකදී එවැනි අතුරුපසක් පිළිස්සීම යෝග්ය වේ. සූදානම් පයිකැපී පෙනෙන ලෙස ඉහළ ගොස් රෝස සහ ඉතා රසවත් විය යුතුය.

මේසයට රසවත් හා තෘප්තිමත් ඇපල් අතුරුපසක් සේවය කරන්න.

පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි මත පදනම්ව ඇපල් පයි පුළුස්සන්නේ කෙසේද යන්න ගැන අපි කතා කළෙමු. නමුත් එය ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් කෙරෙහි විශේෂ හැඟීමක් ඇති කිරීමට නම්, එය නිවැරදිව මේසය වෙත ඉදිරිපත් කළ යුතුය. මේ වෙනුවෙන් සූදානම් කළ බේක් කළ භාණ්ඩසිට ප්රවේශමෙන් ඉවත් කළ යුතුය උඳුන්එය පුවරුව මත තබන්න. ඊළඟට, පයි කුඩා කැබලිවලට කපා, පිඟානක් මත තබා කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. සේවය කරන්න ගෙදර හැදූ ප්රතිකාරයඇපල් සමඟ, උණුසුම් තේ සමඟ අමුත්තන් සඳහා වඩාත් සුදුසුය.

යීස්ට් පිටි ගුලියකින් ඇපල් පයි සෑදීම

රසවත් ඇපල් පයි ඔබම පුළුස්සන්නේ කෙසේද? මේ සඳහා යීස්ට් පදනමක් භාවිතා කිරීම අපි නිර්දේශ කරමු.

එබැවින්, අපට අවශ්ය වනු ඇත:

පිටි ගුලිය සකස් කිරීම

මෙම ඇපල් පයි සෑදීම සඳහා, ඔබ යීස්ට් පිටි ගුලිය knead කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ එය ටිකක් උණුසුම් කළ යුතුය. සම්පූර්ණ මේද කිරි, එය තුළ යීස්ට් සහ සීනි විසුරුවා, පසුව උණු කළ බටර්, පහර කුකුල් බිත්තර (වඩාත් සුදුසු ගෙදර හැදූ) සහ සැහැල්ලු පිටි එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ ඉතා දැඩි නොවන පිටි ගුලියක් ලබා ගත යුතුය, එය ආවරණය කර විනාඩි 90 ක් උණුසුම්ව තැබිය යුතුය. කලින් කලට, පාදම දැඩි ලෙස සොලවා හෝ එළවළු තෙල් සමඟ ලිහිසි කළ දෑතින් එය පරාජය කිරීම යෝග්ය වේ.

පළතුරු සකස් කිරීම

යීස්ට් පිටි ගුලිය ළඟා වන විට අපේක්ෂිත අනුකූලතාවඋණුසුම තුළ, ඔබට ආරක්ෂිතව ඇපල් සැකසීම ආරම්භ කළ හැකිය. ඒවා සෝදා, පීල් කර, බීජ පෙට්ටියෙන් නිදහස් කර ඉතා තුනී පෙති වලට කපා ගත යුතුය.

නිවැරදිව සකස් කරන්නේ කෙසේද?

යීස්ට් පිටි ගුලිය ඉහළ ගිය පසු, එය කොටස් දෙකකට බෙදිය යුතුය: එක් විශාල, අනෙක් කුඩා. පළමුවැන්න තුනී ස්ථරයකට පෙරළා ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය යුතුය. සම්පූර්ණ ඇපල් පිරවීම පදනම මත තබන්න, කුඩු කළ සීනි කුඩා ප්රමාණයක් සමග ඒවා ඉසිය යුතු ය. මෙයින් පසු, පලතුරු දෙවන පිටි ගුලියකින් ආවරණය කළ යුතු අතර දාර හොඳින් ඇණ ගැසිය යුතුය (ඔබට එය ෙගත්තම් කළ හැකිය).

උඳුන තුල පිළිස්සීම

සාදන ලද ඇපල් පයි අංශක 195 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තැබිය යුතුය. පැයක් සඳහා එය පිළිස්සීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම කාලය තුළ අතුරුපස සැලකිය යුතු ලෙස ඉහළ ගොස් දුඹුරු විය යුතුය.

එය අමුත්තන්ට සේවය කළ යුත්තේ කෙසේද?

එය හොඳින් පිළිස්සූ පසු, එය ඉවත් කළ යුතු අතර වහාම නැවුම් බටර් සමග ආලේප කළ යුතුය. මෙය අතුරුපස ඉතා රසවත් පමණක් නොව, රසවත් වනු ඇත. ඊළඟට, පේස්ට්‍රි මධ්‍යම කැබලිවලට කපා මිහිරි තේ සමඟ අමුත්තන්ට සේවය කළ යුතුය.

උඳුනක හෝ මන්දගාමී උදුනක ඔබේම ඇපල් පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන අපි කතා කළෙමු. නමුත් එවැනි අතුරුපසක් ඇත්තෙන්ම රසවත් වීමට නම්, බේක් කළ භාණ්ඩ පිළියෙළ කිරීම සඳහා පහත සඳහන් සියලුම නීති පිළිපැදීමට අපි නිර්දේශ කරමු:

බිස්කට්, යීස්ට් හෝ පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් පමණක් නොව කෙටි පාන් වලින් ද ඔබට නිවසේදී ඇපල් පයි සකස් කළ හැකි බව ද සඳහන් කළ යුතුය. එවිට ඔබේ අතුරුපස ඉතා නරක අතට හැරෙන අතර වචනාර්ථයෙන් ඔබේ මුඛයේ දිය වේ.

තෝරන්න හොඳම වට්ටෝරුවඅපගේ තෝරාගැනීමේදී උඳුන තුල ඇපල් පයි - ඇපල් සමඟ පමණක් නොවේ. පෙයාර්ස්, plums, rhubarb, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කෙෆීර් සමඟ - බොහෝ විකල්ප තිබේ!

• තිරිඟු පිටි - 450 ග්රෑම්;
• විශාල චිකන් බිත්තර- 2 කෑලි;
• මාගරින් - 200 ග්රෑම්;
• ස්වාභාවික යෝගට් - 0.5 තේ හැදි;
• සීනි - 300 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• ඇපල් - 2-3 කෑලි;
• නවතයි - 200 ග්රෑම්;
• walnuts (බිම්) - 1 තේ හැදි;
• වැනිලා සීනි.

ශීතකරණයෙන් මාගරින් කල්තියා ඉවත් කරන්න; පිටි ගුලිය සඳහා අපට එය ඉතා මෘදු විය යුතුය. ෙබ්කිං කුඩු සමඟ පිටි හලා, කැටි කළ සීනි ග්‍රෑම් 200 ක් එකතු කර මාගරින් සමඟ සියල්ල මිශ්‍ර කරන්න.

වීදුරු භාගයක් එකතු කරන්න ස්වභාවික යෝගට්හෝ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්. සුදු ජාතිකයින් සිට කහ මදය වෙන් කර ඇනූ සමඟ බඳුනක තබන්න, ඔබට පසුව විශාල බිත්තර තිබේ නම්, බිත්තර 3 ක් ප්රමාණවත් වනු ඇත.

Knead මෘදු පිටි ගුලිය. අවශ්ය නම්, ඔබට තවත් පිටි ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ පුළුල් ෙබ්කිං තැටියක් දමා එළවළු තෙල් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න. ඇනූ සමාන කොටස් දෙකකට බෙදන්න. එක් කොටසක් රෝල් කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ඇනූ රෝලිං පින් එකකින් පෙරළීම දුෂ්කර ය, එය ඉතා මෘදු බැවින් එය ඔබේ දෑතින් දිගු කිරීම පහසුය.

ඇපල් පීල් කර කැබලිවලට කපා, පිටි ගුලිය මත ඒකාකාර තට්ටුවක් සකස් කරන්න.

වියළි කප්පාදු කැබලිවලට කපා ඇපල් මත විසුරුවා හරින්න.

ඉතිරි ඇනූ කැබැල්ල රෝල් කර එය සමඟ පලතුරු ආවරණය කරන්න, ඔබේ ඇඟිලිවලින් පයි වල දාර තද කරන්න. උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කර වැඩ කොටස එහි තබන්න. ඔබේ නිෂ්පාදනයේ ඇති සියලුම අක්‍රමිකතා කවදා හෝ සැඟවෙනු ඇත තාප පිරියම් කිරීම. කේක් උඳුන තුල හොඳින් නැඟී ඇති අතර එය සිදුරු සහිත සහ වාතයෙන් යුක්ත වේ.

ඔබ උඳුන තුල පයි දමා වහාම සුදු ජාතිකයින් මත වැඩ ආරම්භ කරන්න. තද මුදුන් ඇති වන තුරු ඒවා සීනි සමඟ පහර දිය යුතුය. අපි සීනි ග්රෑම් 100 ක් පමණ ගන්නෙමු, නමුත් ඔබට ඔබේ රසයට පැණිරස එකතු කළ හැකිය. බිත්තර සුදු මදයට වැනිලා සීනි පැකට්ටුවක් ද එකතු කරන්න.

හරය walnutsබ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට සහ පහර බිත්තර සුදු බවට වත් කරන්න.

ඇට වර්ග බිත්තර සුදු මදයට මෘදු ලෙස නමන්න. ස්කන්ධය සමජාතීය හා සිනිඳු විය යුතුය.

මිනිත්තු 15-20 කින් මේ සියල්ල කිරීමට ඔබට කාලය තිබිය යුතුය, ඉන්පසු ඔබ උඳුනෙන් පයි ඉවත් කර ප්රෝටීන්-නට් මිශ්රණයකින් එය ආවරණය කළ යුතුය. පයි නැවත උඳුන තුල තබා උෂ්ණත්වය අංශක 160 දක්වා අඩු කරන්න. ඔබේ උඳුන මත පදනම්ව තවත් විනාඩි 20-30 ක් පුළුස්සන්න.

අපගේ වට්ටෝරුව අනුව සූදානම් කළ සුවඳැති ඇපල් පයි පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපඑය උඳුනෙන් එළියට ගන්න, සිසිල් වීමට කාලය දෙන්න, ඉන්පසු තේ ටිකක් පෙරා ඔබේ පවුලේ අය මේසයට කැඳවන්න, එවිට ඔබ සැමට රසවත් ගෙදර හැදූ කේක් රස විඳිය හැකිය.

සියලු දෙනාටම Bon appetit!

වට්ටෝරුව 2: උඳුන තුල සරල ඇපල් පයි (පියවරෙන් පියවර)

මිහිරි බව වාතය සහිත ස්පොන්ජ් කේක්, ඇපල් වල ඇඹුල් සමග තනුක - රසවත් විය හැකි දේ. එමනිසා, මෙම පයි සෑම කුස්සියකම නිතර නිතර හා පිළිගැනීමේ ආගන්තුකයෙකි. පිඟාන සැහැල්ලුයිසකස් කිරීමේදී, සහ නිෂ්පාදන අනිවාර්යයෙන්ම ශීතකරණය තුළ පවතිනු ඇත.

• පිටි - එක් වීදුරු;
• සීනි - එක් වීදුරු;
• බිත්තර තුනක්;
• ඇපල් දෙකක් - තුනක්;
• 1 තේ හැදි. බටර් හෝ මාගරින්;
• වැනිලින්, කුරුඳු - සෑම කෙනෙකුටම නොවේ.

ඔබ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට, සිලිකන් සහ ස්ප්රින්ෆෝම් පෑන් දී පිළිස්සීම හැක.

කබලෙන් ලිපට පහත පරිදි සකස් කළ යුතුය: සම්පූර්ණ මතුපිට පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කරන්න, පාච්මන්ට් නොමැති නම් ග්‍රීස් කරන්න. සූරියකාන්ත තෙල්සහ පිටි සමග ඉසිය යුතු ය.

මෙම අමුද්රව්ය ප්රමාණය සඳහා පෑන් ප්රමාණය ඉතා විශාල නොවිය යුතුය. බෙදීම් ආකෘතියසමාන ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය.

සිලිකන් අච්චුව සකස් කිරීම අවශ්ය නොවේ. වහාම උඳුන සක්රිය කරන්න, එය උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබට අංශක 180 ක් අවශ්ය වේ.

අවශ්ය නම්, අච්චුවක් සහ කබලෙන් ලිපට සකස් කරන්න.

පහසු භාජනයකට බිත්තර ගසන්න. සීනි එකතු කරන්න, අවශ්ය නම්, vanillin.

මික්සර් (බ්ලෙන්ඩරය, ආහාර සකසනය) සමඟ හොඳින් පහර දෙන්න. පළමු මිනිත්තු පහ තුළ අපි වේගය ක්‍රමයෙන් උපරිමයට වැඩි කරමු. ඔබ අවම වශයෙන් විනාඩි දහයක්, සමහර විට පහළොවක්වත් පරාජය කළ යුතුය. මෙම කාලය තුළ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින අතර ස්කන්ධය පරිමාව තුන් ගුණයකින් වැඩි වනු ඇත.

spatula හෝ අතින් මෘදු හා අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමග ක්රමයෙන් බිත්තර ස්කන්ධය තුළට පිටි එකතු කරන්න. චලනයන් එක් මාර්ගයක් සහ ඉහළ සිට පහළට වේ. පිටි ගුලියකින් තොරව මිශ්රණය සමජාතීය විය යුතුය.

ඇනූ ටිකක් විවේක ගන්නා අතරතුර, අපි ඇපල් මත වැඩ කරමු. පීල්, හරය ඉවත් කරන්න, තුනී පෙති කපා. අවශ්‍ය නම් කුරුඳු කලවම් කරන්න.

පෑන් පතුලේ ඇපල් තබා ඒවා මත බටර් හෝ මාගරින් කුඩා කැබලි විසුරුවා හරින්න.

ඉහළට ඇනූ වත් කර එය ඒකාකාරව සුමට කරන්න.

විනාඩි හතළිස් පහක් පුළුස්සන්න. සෑම කෙනෙකුගේම උඳුන වෙනස් බැවින් කාලය තරමක් වෙනස් විය හැකිය. පළමු මිනිත්තු විසිපහ සඳහා උඳුන විවෘත නොකිරීම ඉතා වැදගත් (!) - කේක් සමනය විය හැක.

කාලය ඉක්මනින් ගෙවී යයි, දැන් සුවඳ දැනිය හැකිය. ඔබට උඳුන තරමක් විවෘත කර බලන්න - ඉහළට දුඹුරු විය යුතුය. නිසැකවම, එය දන්තාලේපයකින් එය සිදුරු කරන්න, එය වියළි හා පිරිසිදු විය යුතුය.

ඇපල් සමඟ චාලට් පුළුස්සනු ලැබේ! Curvy, සමඟ රන් දුඹුරු කබොල- පෙනීම පමණක් ඔබේ හුස්ම ඉවතට ගනී. ඉතා මිහිරි දත් ඇති අයට කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය හැක. ඔබටම උදව් කරන්න!

වට්ටෝරුව 3: සුදුමැලි ඇපල් පයි එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

• 2 ඇපල්
• අමු බිත්තර 3 ක්
• පිටි කෝප්ප 1 (පිටි ගොඩ මේස හැඳි 6)
• ¾ තේ හැදි. සීනි (ස්ලයිඩයක් නොමැතිව සීනි හැදි 6 ක් හෝ ග්රෑම් 150 ක්)
• 0.5 තේ හැදි සෝඩා
• 0.5 තේ හැදි. විනාකිරි
• වැනිලා
• අච්චුව ආලේප කිරීම සඳහා බටර් (1-2 තේ හැදි)

ඇපල් හරය කර තුනී පෙති වලට කපන්න.

දැනටමත් දැන් උඳුන උණුසුම් කිරීම ආරම්භ කරන්න, එය හොඳින් රත් කළ යුතුය (180C දී විනාඩි 20-30 විනාඩි පිළිස්සීමට පෙර එය පෙර රත් කරන්න).

බිත්තර සුදු මද කහ මදයෙන් වෙන් කරන්න.

කහ මදය සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙහි වැනිලින් (පිහියක කෙළවරේ) හෝ වැනිලා සීනි (බෑගයක්) එකතු කරන්න.

මිශ්‍රණය සුදු පැහැ වනතුරු හැන්දකින් හෝ විස්ක් එකකින් අඹරන්න.

සුදු ජාතිකයින් ස්ථාවර පෙන බවට පත් කරන්න. සුදු ජාතිකයින්ට විනාකිරි බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න, එවිට ඔවුන් වඩා හොඳින් පහර දෙනු ඇත.

විශාල භාජනයක් තුළ, කහ මදය සමඟ සුදු ජාතිකයින් ඒකාබද්ධ කර දිගටම විස්ක් කරන්න.

කොටස් වශයෙන් පිටි එකතු කරන්න (එක් වරකට හැඳි එකක් හෝ දෙකක්), ඇනූ පරාජය කිරීමට දිගටම. එය දියර විය යුතුය, අනුකූලතාව නිරීක්ෂණය කරන්න - පිටි වල වෙනස්කම් නිසා, ඔබට 1 හැන්දක් අඩුවෙන් අවශ්ය විය හැකිය.

අපි සෝඩා නිවා දමමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මේස හැන්දකට 0.5 ෆොස්ෆේට් වත් කරන්න. සෝඩා සහ විනාකිරි වත් (1 tablespoon), මිශ්රණය sizzle සහ කාන්දු වනු ඇත. හැන්දක් අන්තර්ගතය ඇනූ බවට වත් කරන්න.

සියුම් පිටි ගුලිය තුළ ඇති බුබුලු ඕනෑවට වඩා කැඩී නොයන ලෙස පරෙස්සම් වෙමින් සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

තෙල් සහිත පෑන් මත ඇපල් තබන්න.

වැදගත්: හැඩය විශාල නොවිය යුතුය, 22x22cm පමණ විය යුතුය. ඇනූ එක් කොටසක් ඇපල් ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් නොවේ විශාල හැඩයපිටි ගුලිය ඉතා තුනී බැවින් පයි සිනිඳු නොවනු ඇත.

ඇනූ ඇපල් පෙති මත වත් කරන්න. හොඳින් රත් වූ උඳුනක විනාඩි 35 ක් පුළුස්සන්න, පළමුව 180C, පසුව 160-150.
වැදගත්: උඳුන හොඳින් රත් කළ යුතුය (180C ට විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් පිළිස්සීමට පෙර එය පෙර රත් කරන්න).

ෙබ්කිං කරන විට, කේක් එහි උසින් අඩකින් වැඩි වන අතර එය ස්පොන්ජ් කේක් එකකට සමාන 1.5 ගුණයක් පමණ වේ.

එය සිසිල් වූ විට පෑන් සිට කේක් ඉවත් කරන්න. සිසිල් කළ පයි කුඩු සමග ඉසිය හැක. Bon appetit!

වට්ටෝරුව 4, පියවරෙන් පියවර: ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඇපල් පයි

සුවඳ, ටෙන්ඩර්, සිනිඳු සහ රසවත්. ඕනෑම කුක් එය කළ හැකිය, එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත.

• කුකුල් බිත්තර - 2 pcs.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ග්රෑම්
• සීනි - 200 ග්රෑම්
• බටර් - 50 ග්රෑම්
• පිටි - 1.5 කෝප්ප
• සෝඩා - 1 තේ හැදි.
• වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්
• ඇපල් - 2 pcs.

ඉතින්, අපි ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඇපල් පයි සෑදීම ආරම්භ කරමු. බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම් (15% මේදය) තබන්න.

බිත්තර එකතු කරන්න. කුඩා නම්, ඔබට කෑලි තුනක් අවශ්ය වේ.

ඉන්පසු සීනි සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න.

තේ හැන්දක එකතු කරන්න බේකිං සෝඩාස්ලයිඩයක් නොමැතිව (ඔබ එය විනාකිරි සමඟ නිවා දැමිය යුතු නැත) සහ උණු කළ බටර්.

අවසානයේදී, හලාගත් පිටි එකතු කරන්න.

සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ඇනූ පයි සඳහා සූදානම්.

ෙබ්කිං පිඟාන පෙළගස්වන්න ෙබ්කිං කඩදාසි. පිටි ගුලිය බොහොමයක් වත් කරන්න.

ඇපල් සෝදන්න, පීල් කර පෙති වලට කපන්න. එය පිටි ගුලිය මත තබන්න.

ඉතිරි පිටි ගුලිය ඇපල් මත තබන්න.

40-45 විනාඩි සඳහා අංශක 175 ක උඳුන තුල පයි පිළිස්සීම.

අච්චුවෙන් කේක් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.

වට්ටෝරුව 5: පිසිනු ලබන්නේ ගෙදර හැදූ ඇපල් පයි (ඡායාරූපය සමඟ)

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද ඇපල් සහ පිසිනු ලබන්නේ පයි, ඕනෑම අවස්ථාවක් සැමරීම සඳහා මෙන්ම තේ කෝප්පයක් සමඟ සාමාන්ය රැස්වීම් සඳහා සරලව සුදුසු වේ. මෙම සංග්‍රහය ඔබට සුවපහසුව සහ උණුසුම පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කිරීමට උපකාරී වේ.

• කුකුල් බිත්තර - 4 pcs
• කිරි - 250 ml
• බටර් - 250 gr
• සීනි - 1 වීදුරු
• තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප
• කුරුඳු - ½ තේ හැන්දක.
• plum - 6 pcs.
• ඇපල් - 5 pcs

පළමුව ඔබ පලතුරු සකස් කළ යුතුය. ඉදුණු plums සහ පැණිරස ඇපල් පමණක් තෝරන්න. පලතුරු නොමේරූ නම්, මෙය පයි වල රසයට බලපායි.

පළතුරු හොඳින් සෝදන්න සීතල වතුර. plums අඩකින් කපා වළ ඉවත් කරන්න, සහ ඇපල් කුඩා පෙති කපා.

දැන් කුඩා සාස්පාන් එකකට කිරි වත් කර එය නභිගත කරන්න. මෙයින් පසු, සීනි වීදුරුවක් එකතු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. ඔබ ඔබේ පයි වලට වඩා පැණිරස කෑමට අකමැති නම්, ඔබට සීනි ටිකක් අඩු කළ හැකිය.

මිශ්‍රණයට බිත්තර එකතු කර සියලුම අමුද්‍රව්‍ය තරයේ මිශ්‍ර වන තුරු දිගටම කසන්න.

අවසානයේ පිටි, කුරුඳු සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය නැවත මිශ්ර කරන්න. ගැටිති ඉතිරි නොවන බවට වග බලා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඇනූ සුමට හා ක්රීම් වැනි පිටතට පැමිණිය යුතුය. එය අධික දියරයක් බවට පත් වුවහොත්, ඔබට තවත් පිටි ටිකක් එකතු කර නැවත පහර දිය හැකිය.

දැන් ෙබ්කිං පෑන් සූදානම් කරන්න, බටර් සමග එය ග්රීස් කරන්න හෝ පාච්මන්ට් සමග එය පෙලගැසී. එවිට අච්චුව තුලට ඇනූ වත් කරන්න.

කැඩුණු පලතුරු අහඹු ලෙස පිළිවෙලට තබන්න. ඔබට ඕනෑම රූපයක් තැබිය හැකිය හෝ පිටි ගුලිය පුරා අහඹු ලෙස තැබිය හැකිය - ඒ සියල්ල ඔබගේ පරිකල්පනය සහ ආශාව මත රඳා පවතී. ඇපල් සහ පිසිනු ලබන්නේ පිටි ගුලිය තුලට තද කර ඇති පරිදි ටිකක් පහළට තද කළ යුතුය.

උඳුන අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකට පෙර රත් කරන්න, ඉන්පසු එහි පිටි ගුලිය සහ පළතුරු සමග අච්චුව තබන්න. ෙබ්කිං කාලය සාමාන්යයෙන් විනාඩි 45 කට වඩා වැඩි නොවේ, නමුත් මෙය ඇනූ අනුකූලතාවය සහ ඔබේ උඳුනේ බලය මත රඳා පවතී. දන්තාලේපයකින් හෝ තරඟයකින් පිඟානේ සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.

පයි අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වයට ළඟා වූ විට, උඳුනෙන් එය ඉවත් කරන්න, තරමක් සිසිල්, සහ ඔබට එය ආරක්ෂිතව සේවය කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව 6: උඳුන තුල පෆ් පේස්ට්රි වලින් සාදන ලද ඇපල් පයි

• ඇපල් 3 pcs
• සීනි 100 ග්රෑම්
• ගබඩාවෙන් පෆ් පේස්ට්‍රි 1 කෑල්ලක්

පළමු අදියරේදී, අපි ඇපල් පෙති වලට කපන්නෙමු, ඔබ ඇඹුල් ප්‍රභේදයක් ගන්නේ නම්, ඔබට වෙනදාට වඩා සීනි අවශ්‍ය බව මතක තබා ගන්න.

ඉතින්, ඇපල් කපා ඒවා සීනි.

පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඇපල් පෙති වැටෙන්නේ නැති නිසා අපි රෝලයේ දාර තද කරමු).

මට ඇනූ ස්ථර දෙකක් ඇත, අපි දෙවැන්න සමඟම කරන්නෙමු).

කිසිවක් කැඩී නොයන ලෙස ප්රවේශමෙන්, ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඒවා තබන්න. අපි දෙවන රෝලයේ දාර ද ඔබන්නෙමු.

ඉන්පසු බිත්තරය සහ කහ මදය සමග බුරුසුව. මෙය කබොලට යම් වර්ණයක් ලබා දීමයි. සහ අංශක 200 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.

ඉන්පසු, මිනිත්තු කිහිපයකින්, පයි සූදානම් වේ! එය ඉතා සරල සහ වේගවත්! සේවය කළ හැක. එක් රෝලයක් කොටස් දෙකකට බෙදී ඇත්නම්, අපි සේවා හතරක් සකස් කර ඇති බව පෙනේ. Bon appetit!

වට්ටෝරුව 7: උඳුන තුල ඇපල් යීස්ට් පයි

ඇපල් පයි සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් සමහර විට වඩාත්ම ප්රියතම ඒවා පැණිරසයි බටර් පයියීස්ට් පිටි ගුලියෙන්.

• කිරි වීදුරුවක්
• බටර් ග්රෑම් 100 (අධික මේද අන්තර්ගතය)
• 2/3 කෝප්ප සීනි
• ග්රෑම් 20 ක් නැවුම් යීස්ට්(කැට, වියළි නොවේ)
• 0.5 kg පමණ පිටි
• ලුණු ආකාරයෙන්
• ඇපල් සහ සීනි ටිකක් (පිරවීම සඳහා)

අපි පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු. අපි දක්වා රත් කළ කිරි දී කාමර උෂ්ණත්වය, යීස්ට් සහ 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. සහරා යීස්ට් දියවන තුරු බීට් කරන්න. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, පිටි වීදුරුවක් වත් කරන්න. කිරි සහ පිටි මිශ්ර, තවත් පිටි කෝප්ප භාගයක් එකතු කරන්න.

පිටි ගුලිය ගුලියකින් තොර විය යුතු අතර පෑන්කේක් පිටි ගුලිය අනුකූල විය යුතුය. පිටි ගුලිය සමඟ පිඟාන ආවරණය කර අවම වශයෙන් පැයක්වත් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. යීස්ට් හොඳ නම්, පැයකට පසු ඇනූ ඉහළ යන අතර ප්‍රමාණය 2-3 ගුණයකින් වැඩි වේ. ඇනූ සූදානම් බවට ලකුණක් එහි මතුපිට දිස්වන විශාල හා කුඩා බුබුලු වනු ඇත.

පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. අපි ඇනූ knead කරන ඉඩකඩ සහිත පාත්රයකට ඇනූ වත් කරන්න.

ඉතිරි සීනි, උණු කළ බටර් සහ බිත්තර එකතු කරන්න. බීට්, සියලු පිටි එකතු සහ ඇනූ kneading ආරම්භ කරන්න.

මුලදී එය ඇලෙන සුළු වනු ඇත, නමුත් ඔබ දණ ගසන විට එය මෘදු, නම්යශීලී සහ ස්පර්ශයට ප්රසන්න වනු ඇත. එය සාස්පාන් වෙත මාරු කර නැගීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

පැයකට පසු, ඇනූ හොඳින් නැඟී ඇති විට, එය පහළට පහර දෙන්න.

කොටස් 2 කට බෙදන්න. සෑම එකක්ම අච්චුවක තබන්න, ඔබේ අත්ල භාවිතා කර එය පතුලේ සහ පැති දිගේ සමතලා කරන්න. පිටි ගුලිය පෙරළීමට අවශ්ය නැත. අතිරික්ත පිටි ගුලිය කපා දමන්න - එය පයි අලංකාර කිරීමට භාවිතා කරයි.

පයි සඳහා පිරවීම සකස් කිරීම. ඇපල් කැට කපා. බටර් සහ සීනි සමඟ කබලෙන් ලිපට ගිල්වන්න. කුරුඳු සමග පදම් කළ හැක. ඇපල් මෘදු විය යුතුය, නමුත් හතු බවට පත් නොවිය යුතුය.

සිසිල් කළ පිරවුම ඇනූ මත තබන්න. ඉතිරි පිටි ගුලියෙන් අපි ෆ්ලැජෙල්ලා, ස්පයික්ලට් සාදා පයි අලංකාර කරමු. අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තබන්න. දුඹුරු පැහැ වන තුරු පයි විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න.

උඳුනෙන් පයි එක ගෙන එය පෑන් එකෙන් ඉවත් කරන්න. ඉහළට තෙල් ආලේප කරන්න, තුවායෙන් පයි ආවරණය කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු කෑලි කපා රසවත් ගෙදර හැදූ කේක් භුක්ති විඳින්න.

වට්ටෝරුව 8: රුබාබ් සහ ඇපල් සමඟ රසවත් පයි

• ජලය 30 ml
• වියළි යීස්ට් 15 ග්රෑම්
• බටර් 3 තේ හැදි. එල්.
• කිරි 90 ml
• තිරිඟු පිටි 3 තේ හැදි.
• සීනි 2 තේ හැදි. එල්.
• ලුණු 1 pinch
• කුකුල් බිත්තර 1 pc.

• බිම කුරුඳු 1 තේ හැදි.
• ඉරිඟු පිෂ්ඨය 3 තේ හැදි. එල්.
• රුබාබ් 500 ග්රෑම්
• සීනි 1 තේ හැදි.
• ඇපල් 3 pcs.