ඇඹුල් ක්රීම් සමග මී පැණි කේක් සම්භාව්ය වට්ටෝරුව. ඇඹුල් ක්රීම් සමග "මී පැණි කේක්"

මී පැණි කේක්

නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේද සම්භාව්ය කේක්මී පැණි කේක් සමග මෝරු - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවඡායාරූප සහ වීඩියෝ විස්තරය සමඟ. ඔබට මෙම කේක් පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය

පැය 1 විනාඩි 30 යි

270 kcal

4.81/5 (58)

පොඟවා ගැනීම සඳහා කාලය: 8 ට.
සූදානම් වන තෙක් කාලය:පැය 9 විනාඩි 30 යි.

අයි දිගු කාලයක්මගේ නැන්දම්මා ඇගේ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව මට පෙන්වන තුරු මම ඇඹුල් ක්රීම් සමග මී පැණි කේක් සෑදීමට බිය විය. මෙම වට්ටෝරුව මෘදු හා මෘදුයි. කවදාවත් උයලා නැති අයටත් කේක් හදන්න පුළුවන්කේක්. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මී පැණි කේක් සෑදීමේ ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව කියවන්න.

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණසහ උපකරණ:

• උඳුනක් සහිත ගෑස්/විදුලි උදුන.
• ශීතකරණය.
• ප්‍රොසෙසරය/බ්ලෙන්ඩර්/විස්ක්.
• මුළුතැන්ගෙයි කොරපොතු.
• විශාල සාස්පාන් (ජල ස්නානය සඳහා).
• සෙන්ටිමීටර 21 ක විෂ්කම්භයක් සහිත පැතලි තහඩුව (ඇනූ කැපීම සඳහා).
• විශාල ගැඹුරු පාත්රයක් (ඇනූ පෙරීම සඳහා).
• පැතලි තහඩුව (කේක් තැබීම සඳහා).

• වීදුරු (මිලි ලීටර් 250).
• රාත්රී කෑම හැන්දක්.
• තේ හැන්දක.
• දෙබලක.
• පෙරනයක් (පිටි පෙරීම සඳහා).
• මුළුතැන්ගෙයි පිහිය.
• ක්ලින්ග් ෆිල්ම්.
• පාච්මන්ට් කඩදාසි (ෙබ්කිං කේක් සඳහා).

අවශ්ය නිෂ්පාදන

කබොල සඳහා අමුද්රව්ය:

ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා අමුද්රව්ය:

• කැටි කළ සීනි - 200 ග්රෑම්.

ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මී පැණි කේක් වල ඉතිහාසය

ඇඹුල් ක්රීම් සමග මී පැණි කේක් සඳහා වට්ටෝරුව බව විශ්වාස කෙරේ 19 වන සියවස ආරම්භයේදී සොයා ගන්නා ලදීරාජ සභාව රුසියානු අධිරාජ්යයා වූ ඇලෙක්සැන්ඩර් I ගේ කුක් 1801 සිට 1825 දක්වා රට පාලනය කළ. අධිරාජ්‍යයාගේ බිරිඳ එලිසවෙටා ඇලෙක්සෙව්නා ඒවාට මී පැණි එකතු කළහොත් කිසිදු කෑමකට කැමති නැත. සියලුම රාජකීය සූපවේදීන් මේ ගැන දැන සිටි අතර මී පැණි එකතු කිරීම සමඟ අධිරාජිනිය සඳහා කෑම පිළියෙළ කළේ නැත. නමුත් නව උසාවි කෝකියා සූදානම් විය රාජකීය අතුරුපස සියුම් කේක්මෘදු සමග මී පැණි රසසහ සශ්රීක ක්රීම්. අධිරාජ්‍යයා කේක් වලට කැමති වූ අතර එය නිතර සේවය කිරීමට පටන් ගත්තාය. වෙත රාජකීය මේසයට . මෙයින් පසු, ප්රණීත ආහාරය ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් සහ මොස්කව්හි වංශවත් අය අතර පසුව රුසියානු අධිරාජ්යය පුරා ජනප්රිය විය.

නිවැරදි අමුද්රව්ය තෝරා ගන්නේ කෙසේද

ඇඹුල් ක්රීම් ටෙන්ඩර් සහ මී පැණි සුවඳ සමග සුවඳැති පැණි කේක් සෑදීමට, එහි නිෂ්පාදනය සඳහා නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම වැදගත් වේ. බොහෝ ප්රධාන සංරචකයපිටි ගුලිය මී පැණි වේ.එහි ස්වභාවික භාවය සහතික කිරීම සඳහා හුරුපුරුදු "විශ්වාසවන්ත" මීමැසි පාලකයන්ගෙන් එය තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.
ප්‍රභේද අතුරින්, වඩාත් සුවඳ, අඳුරු ඒවා සුදුසු ය. ඔබට මිලදී ගත නොහැකි වුවද ගුණාත්මක මී පැණිමිතුරන් සමඟ හෝ වෙළඳපොලේදී, කලබල නොවන්න. පරීක්ෂණය සඳහා ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් මී පැණි ද වැඩ කරනු ඇත.එය තෝරාගැනීමේදී, ඇසුරුම්වල තද බව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.

පිටි තෝරන්න වාරිකසහ ඇනූ එකතු කිරීමට පෙර පෙරීමට වග බලා ගන්න. උපරිම මේද අන්තර්ගතය සහිත බටර් භාවිතා කරන්න. එළවළු මේද අඩංගු මාගරින් හෝ පැතිරීම භාවිතා නොකරන්න.ඔවුන් පිටි ගුලිය දැඩි කරනු ඇත.

ඕනෑම කුකුල් බිත්තරයක් කරනු ඇත. ප්රධාන දෙය නම් ඒවා නැවුම් වීමයි. කෙසේ වෙතත්, ගෙදර හැදූ බිත්තර වඩා හොඳින් පරාජය කිරීමට නැඹුරු වේ.

ක්රීම් ඝන සහ සුදුමැලි කිරීමට, ක්රීම් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්වඩා හොඳ එය තරබාරු ගන්න (මේද ප්රමාණය 20% ට නොඅඩු).ඔබ 15% ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරන්නේ නම්, ක්රීම් දිගු කලක් ගත යුතු අතර වඩා දියර වනු ඇත.

කරුණාකර සටහන් කර ගන්න: අඳුරු වර්ගමී පැණි කේක් වලට සුවඳ සහ රසය ලබා දෙයි!

ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව අනුව ඇඹුල් ක්රීම් සමග මී පැණි කේක් සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු.

මී පැණි කේක් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

පිටි ගුලිය සකස් කිරීම

• කුකුල් බිත්තර - 2 pcs.
• කැටි කළ සීනි - 200 ග්රෑම්.
• තිරිඟු පිටි - 200-300 ග්රෑම්.

• බටර් - 100 ග්රෑම්.
• මී පැණි - 2-3 තේ හැදි.
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක.

ඇනූ සකස් කිරීමේ 1 වන අදියර

පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේ අදියර 2

1. කොටස් වශයෙන් පිටි ගුලිය සඳහා ඉතිරි පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ Knead.
2. ප්රතිඵලය බෙදන්න කොටස් 8 කට පිටි ගුලිය, චිත්රපටය සහ ස්ථානය ආවරණය කරන්න ශීතකරණය තුළමත 20-30 විනාඩිඑය සිසිල් වන පරිදි.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මී පැණි කේක් සඳහා කේක් ස්ථර පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි දැන් මම ඔබට විස්තරාත්මකව කියමි.

ෙබ්කිං කේක්

කේක් අවධානයෙන් තොරව තබන්න එපා!
ඔවුන් ඉතා ඉක්මනින් පිළිස්සීම .

ඇඹුල් ක්රීම් සකස් කිරීම

• ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේදය - 600 ග්රෑම්.
• කැටි කළ සීනි - 200 ග්රෑම්
• වැනිලා සීනි - 1 තේ හැන්දක.

ආහාර සකසනයක බීට් කරන්න සීතල ඇඹුල් ක්රීම්, ඒකට ටික ටික එකතු කරනවා කැටි කළ සීනිසහ වැනිලා සීනි. ක්රීම් කස පහර විනාඩි 10-15සුදෝ ඝන මිශ්රණයක් ලබා ගන්නා තුරු.

කේක් එකලස් කිරීම

පළමු කේක් තට්ටුව පැතලි තහඩුවක් මත තබන්න. එය ක්රීම් සමග ඝන ලෙස පැතිරෙන්න. ඉහලින් තබන්න ඊළඟ කේක්. අපි පියවර නැවත කරන්නෙමු සියලුම කේක් සකස් කරන තුරුකේක් එකට. ඉතිරි ක්රීම් සමග කේක් ඉහළ සහ පැති ග්රීස් කරන්න.

මී පැණි කේක් හදන වීඩියෝව

අන්තර්ජාලයේ, මම මෙම වීඩියෝ වට්ටෝරුව සොයා ගත්තා, ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මී පැණි කේක් ඉතා කල්පනාකාරීව හා සරලව සකස් කර ඇත.

කේක් අලංකාර කරන්නේ කෙසේද

මේ සම්භාව්ය අනුවාදයසැරසිලිකේක්: රෝලිං පින් එකක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් කේක් කැපීම කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න. කේක් වල ඉහළ සහ පැති කැබලි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

නිමි කේක් එක තබන්න පැය 5-7 සඳහා ශීතකරණයක් තුළකේක් වල ඝණකම මත පදනම්ව. කේක් වල ඝනකම, පොඟවා ගැනීමට වැඩි කාලයක් ගතවේ. එය එක රැයකින් හොඳින් පොඟවා ගැනීම සඳහා සවස කේක් සූදානම් කිරීම ඉතා පහසු වේ.

මීට අමතරව, කේක් විවිධ ගෙඩි, නවතයි, නැවුම් බෙරි, පළතුරු, ජෑම්, චොකලට් සහ මී පැණි වලින් සරසා ගත හැකිය. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මී පැණි කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද සහ එය අලංකාර කරන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා - ඔබේ පරිකල්පනය ඔබට පැවසීමට ඉඩ දෙන්නසහ ඔබ සැමගේ ප්‍රියතම කේක් එක පිළිස්සීමට තීරණය කරන වසරේ එම කාලය.

• අඳුරු මී පැණි රසය කේක් තුළ වඩාත් කැපී පෙනෙන අතර එය ශක්තිමත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
• වීදුරුවක 250 ml. ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 160 ක් ගැලපේ. පිටි.
• සෝඩා නිවා දමන්න එපා!
• ඇඹුල් ක්රීම්වල මේද ප්රමාණය වැඩි වන තරමට ක්රීම් ඝන වනු ඇත, එනම් කේක් ස්ථර අතර වැඩි ක්රීම් පවතිනු ඇත.
• කේක් වල කැලරි අන්තර්ගතය අඩු කිරීම සඳහා, 15% මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් ඝණීකාරකයක් භාවිතා කරන්න (එය සුපිරි වෙළඳසැල්වල සිල්ලර දෙපාර්තමේන්තු වල විකුණනු ලැබේ).

මෙම කේක් නිවැරදිව සේවය කරන්නේ කෙසේද

සාම්ප්රදායිකව, ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මී පැණි කේක් උණුසුම් බීම (තේ, කෝපි) සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. මී පැණි කේක් සමඟ ප්රසන්න සංයෝජනයක් වනු ඇත කිරි (ළමා මේසය සඳහා).මී පැණි කේක් සමඟ සේවය කිරීම සඳහා විකල්ප මට හමු වී ඇත පළතුරු කොම්පෝට්සහ යුෂ පවා, නමුත්, මගේ මතය අනුව, එවැනි සංයෝජන රස සමගිය නැත. කෙසේ වෙතත්, කොම්පෝට් කේක් සමඟ පිරිනමන්නේ නම්, එය හැකි තරම් මධ්‍යස්ථ විය යුතු අතර ඉතා මිහිරි නොවිය යුතුය (නිදසුනක් ලෙස, කොම්පෝට් වෙතින්. නැවුම් ඇපල්).

කේක් එක කුඩා කැබලිවලට කපන්න, නිසා මෙම වර්ගයේ අතුරුපස ඉතා පෝෂ්‍යදායී හා පැණිරසයි. එය එසේ තැබීමට වඩා "අතිරේක" කෑල්ලක් ගැනීම වඩා හොඳය අසාමාන්ය කේක්බාගෙට කෑ පිඟානේ.

ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඇපල් පෙති සමග මී පැණි කේක් සේවය කිරීම ඔබට රසවත් රස සංයෝජනයක් ලබා දෙනු ඇත.

මී පැණි කේක් සෑදීම සඳහා වෙනත් විකල්ප

ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මී පැණි කේක් සඳහා වට්ටෝරුව පවතින කාලය තුළ, විවිධ වර්ග බොහොමයක් දර්ශනය විය. මෙම විකල්පයන් ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය, පිසීමේ තාක්ෂණය සහ අනුපාතය අනුව වෙනස් වේ විවිධ විකල්පභාවිතා කරන පිරවුම් සහ කීම්.

සැබෑ පැණි දත් ඇති අය ද එහි වඩාත් සියුම් විවිධත්වය ගැන සතුටු වනු ඇත.

රසැති ආහාරයක් නිසැකවම ඇඹුල් ක්රීම් සහ චෙරි සමග මී පැණි කේක් ආදරය කරනු ඇත. එහි "උද්දීපනය" වන්නේ චෙරි ය තමන්ගේම යුෂවලවල්.

ඉතා රසවත් හා සරල ප්රභේදයකි මී පැණි ෙබ්කිංස්පොන්ජ් කේක් වේ මී පැණි කේක් ඇඹුල් ක්රීම්. ඔහුගේ වට්ටෝරුව තුළ, බොහෝ තුනී කෙටි කේක් වෙනුවට, එක් ඝන එකක් පුළුස්සනු ලැබේ ස්පොන්ජ් කේක්, මී පැණි එකතු කරන ලද පිටි ගුලිය තුළ. "වේගවත්" මී පැණි කේක් සඳහා ක්රීම් සූදානම් කිරීම සඳහා වේගවත්ම ක්රමය ඇඹුල් ක්රීම් වේ.

මගේ නැන්දම්මා මට උයන්න ඉගැන්වූ මී පැණි කේක් සඳහා වට්ටෝරුව මම ප්‍රකාශයට පත් කරමි, එවිට ඔබට මෙම කේක් එක නිවසේදීම පිළියෙළ කළ හැකිය.
ඔබ මෙම සම්භාව්‍ය මී පැණි කේක් සකස් කරන ආකාරය ලියන්න. ඔබට කිසියම් ප්රශ්නයක් ඇත්නම්, අදහස් දැක්වීමේදී ඔවුන්ගෙන් විමසන්න. අපි සන්නිවේදනය කරමු!

ඇඹුල් ක්රීම් සමග සියුම් ඉස්ම සහිත මී පැණි කේක් ගෙදර හැදූ අතුරුපස වඩාත් කැමතිම එකකි. මෙම කේක් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අවුරුදු දෙසීයකට වඩා පැරණි ය. එය 18 වන සියවස අවසානයේ රුසියාවේ Iවන ඇලෙක්සැන්ඩර් අධිරාජ්‍යයාගේ රසකැවිලි නිෂ්පාදකයා විසින් සොයා ගන්නා ලදී.

පැහැදිලි මී පැණි සටහනක් මෙම ප්‍රණීත ආහාරයේ සියලුම වෙනස්කම් සමාන කරයි, නමුත් සෑම ගෘහණියක්ම එය වෙනස් ලෙස වෙනස් කරයි. එය ක්රීම් සහ පිරවීම ගැන ය. ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මී පැණි කේක් එහි මුල් පිටපත ලබා දෙන්නේ ඔවුන්ය.

ප්‍රණීත ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීමේදී, අනිවාර්ය මූලධර්ම දෙකක් පිළිපැදීම වැදගත්ය: මී පැණි භාවිතා කිරීම සහ ඇනූ ජල ස්නානයක පෙරීම.

ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මී පැණි කේක් වල රසය වෙනත් අතුරුපසක් සමඟ පටලවා ගත නොහැක. කේක් දුසිමක් පුළුස්සා එකලස් කරන්න ස්ථර කේක්- එය තරමක් කරදරකාරී කාරණයක්. නමුත් ගෘහණියන්, කෙසේ වෙතත්, එවැනි ගෙදර හැදූ අතුරුපසක් සමඟ තම ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට කැමතියි, මන්ද එය සකස් කර ඇත. මී පැණි ආශ්චර්යයසිට ලබා ගත හැකි අමුද්රව්ය: මී පැණි, පිටි, සීනි, බිත්තර සහ ඇඹුල් ක්රීම්.

අනෙකුත් සියලුම ප්‍රීති, වැනි නැවුම් බෙරි, උකු කිරි, කෙසෙල්, චොකලට් සහ කොකෝවා වෙනස්කම් වන අතර රසය අනුව භාවිතා වේ.

ආහාර පිසීමට choux පේස්ට්රිඇඹුල් ක්රීම් සහිත මී පැණි කේක් සඳහා, ඔබ බටර්, සීනි සහ මී පැණි මිශ්ර කළ යුතුය, භාවිතා කර සියල්ල උණු කරන්න ජල ස්නානය, සුමට තෙක් (විනාඩි 20 ක් පමණ), එකතු කරන්න විනාකිරි සමග slakedහෝ ලෙමන් යුෂසෝඩා

ඉන්පසු තාපයෙන් ඉවත් කර ඉක්මනින් මී පැණි පදනමට බිත්තර ගසන්න. එය ටිකක් සිසිල් වන විට, ඇනූ knead, චිත්රපටයක් තුළ එය ඔතා එය පැය භාගයක් සීතල තුළ තබා.

ඇනූ 9-12 කෑලි බවට පත් කරන්න, රෝල් කරන්න සිහින්ම පැතලි කේක්, ඇනූ ඉදිමෙන්නේ නැති නිසා, සහ විනාඩි පහකට වඩා වැඩි කාලයක් සඳහා 180 සිට 200 දක්වා උෂ්ණත්වයේ දී පිළිස්සීම සඳහා දෙබලක භාවිතා කරන්න.

කේක් වලට රවුම් හැඩයක් ලබා දීමට ක්‍රම දෙකක් තිබේ: එක්කෝ වහාම පිඟානක් භාවිතයෙන් ඇනූ තට්ටුව කපා දමන්න, නැතහොත් පිළිස්සීමෙන් පසු කරන්න. කප්පාදුව රෝලිං පින් එකකින් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පොඩි කර ඉසීම සඳහා භාවිතා කළ යුතුය. නිමි භාණ්ඩය.

ඇඹුල් ක්රීම් (සම්භාව්ය) සමග මී පැණි කේක්

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව ඇඹුල් ක්රීම් සමග මී පැණි කේක් පිළිස්සීම තරමක් සරල ය. ප්‍රණීත ආහාරයේ රසය එකම, ගෙදර හැදූ, ඇරෝමැටික සහ සියුම් ය. අනෙකුත් වෙනස්කම් හා සසඳන විට සම්භාව්ය අතුරුපසකැලරි වල සැහැල්ලුම.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - වීදුරු තුන හතරක්;
• බටර් පොල්ලක් අඩක්;
• සීනි - ඇනූ සඳහා එක් වීදුරුවක්, ක්රීම් සඳහා වීදුරුවලින් තුනෙන් එකක්;
• බිත්තර දෙකක්;
• තේ හැදි දෙකක්. මී පැණි හැඳි;
• ඇඹුල් ක්රීම් කිලෝ භාගයක්;
• සෝඩා.

පිසීමේ ක්රමය:

කේක් නවයක් සඳහා ප්රමාණවත් පිටි ගුලිය තිබේ. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මී පැණි කේක් කේක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැනටමත් දන්නවා.

ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා, සෙමින්, මධ්යම මික්සර් වේගය, පහර සම්පූර්ණ මේද ඇඹුල් ක්රීම්එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් සීනි සමඟ. අවශ්ය නම් වැනිලා එකතු කරන්න.

එක් එක් ස්ථරයක් ක්රීම් සමග ආලේප කිරීම, කේක් එකලස් කරන්න. කේක් සඳහා හැඳි දෙකක් හෝ තුනක් ප්රමාණවත්ය. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පීඩනය යටතේ තැබීමෙන් ඔබට කේක් ටිකක් සංයුක්ත කළ හැකිය. එවිට සියලු පැතිවලින් ක්රීම් සමග කබාය, තලන ලද පිටි ගුලිය කසළ ඉසිය සමග සැරසීම, සහ පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය දෙකක් සඳහා සීතල තබන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග මී පැණි කේක් (ඝන කළ කිරි එකතු කිරීම සමඟ)

ඝනීභූත කිරි එකතු කිරීම ඇඹුල් ක්රීම් සමග මී පැණි කේක් සඳහා රසයක් ලබා දෙයි.

කේක් සම්බන්ධ කිරීම සඳහා, ක්රීම් වර්ග දෙකක් භාවිතා කරනු ලැබේ: ඊට අමතරව ඇඹුල් ක්රීම් impregnationඝනීභූත කිරි මත පදනම්ව ක්රීම් සකස් කර ඇත. ඔවුන් තරමක් රසවත් රස යුගලයක් නිර්මාණය කරයි. යුගලය කැඩුණු සහ බැදපු ඇට වර්ග සමඟ පරිපූරණය කළ හැකිය: walnuts, ආමන්ඩ්, කජු.

අමුද්රව්ය:

• සීනි - ඇනූ සහ ක්රීම් සඳහා වීදුරු එකහමාරක්;
• බටර්- පිටි ගුලිය සඳහා 50 ග්රෑම්, සම්මත ඇසුරුම - ක්රීම් සඳහා;
• පිටි කිලෝ භාගයක්;
• 4 හැදි මී පැණි;
• සෝඩා;
• ඇඹුල් ක්රීම් කිලෝ භාගයක්;
• උකු කිරි කෑන්.

පිසීමේ ක්රමය:

ඇනූ සකස් කිරීම සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුවට වඩා වෙනස් ය: පිටිවලින් තුනෙන් එකක් ජල ස්නානයක ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය සමඟ කන්ටේනරයට එකතු කර පෙරන ලද යුතුය. පිටි ගුලිය. ඉන්පසු ලිපෙන් ඉවත් කර, පිටි ටිකක් එකතු කර, තරමක් උකු මිශ්‍රණය මේසය මත තබා ඉලාස්ටික්, ඉතා තද නොවන පිටි ගුලියකට අනා ගන්න. ඉන්පසු එය කොටස් අටකට බෙදා පැය භාගයක් ශීතකරණයේ තබන්න. කේක් පුළුස්සන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් impregnation මූලික වට්ටෝරුව අනුව සකස් කර ඇත. දෙවන සංයුතිය සඳහා, උකු කිරි සහ බටර් වෙන වෙනම පරාජය කරන්න. කේක් ආලේප කරන විට, විකල්ප ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඝනීභූත කිරි, ත්යාගශීලී ලෙස ස්ථර රස. අවම වශයෙන් පැය දෙකක් ශීතකරණයක් තුළ පොඟවා ගන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මී පැණි කේක් (විසිතුරු)

තුන්වන විකල්පය ෆැන්ටසියයි.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මී පැණි කේක් ස්ථර කරන විට, ඔබ නවතයි සහ කෙසෙල් සංයෝජනයක් භාවිතා කළ යුතුය. උත්සව රසයනවතයි වෙනුවට ඔබ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට හෝ පලතුරු රස බැලීමට ගන්නේ නම් ප්‍රණීතභාවය නරක් නොවනු ඇත.

මෙම අතුරුපස අනුවාදය පෙර එකට වඩා අඩු කැලරි බවට හැරේ.

අමුද්රව්ය:

• පිටි කිලෝ භාගයක්;
• බිත්තර දෙකක්;
• සීනි - ඇනූ සහ ඇඹුල් ක්රීම් impregnation සඳහා එක් වීදුරුවක්;
• 2 හැදි මී පැණි;
• සෝඩා;
• බටර් පොල්ලක් අඩක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් කිලෝ භාගයක්;
• කප්පාදු 10 කෑලි (වියළි ඇප්රිකොට් ඇට);
• මධ්යම කෙසෙල් දෙකක්.

පිසීමේ ක්රමය

ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා මෙම විකල්පය මී පැණි පදනම සමඟ වැඩ කරන අතරතුර බිත්තර හඳුන්වා දීම ඇතුළත් වේ. ප්‍රෝටීන් නොගැලපෙන පරිදි මිනිත්තු දහයක් මිශ්‍රණය නිරන්තරයෙන් කලවම් කළ යුතු අතර, පිසදැමීමේ අවසානයේ තෙල් එකතු කළ යුතුය. එවිට තාපයෙන් ඉවත් කර මූලික වට්ටෝරුව අනුව ඇනූ knead. කේක් අටක් පුළුස්සන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම් කරන්න. නවතයි සිහින්ව කපා, කෙසෙල් පෙති කපන්න. කේක් එකලස් කිරීමේදී, නවතයි සහ කෙසෙල් පෙති සමඟ විකල්ප වශයෙන් කේක් ස්ථර ඉසිය යුතු ය. ක්රීම් සමග සැරසීම, ඇනූ crumbs, සහ, අවශ්ය නම්, බෙරි, සහ පැය දෙකක් සඳහා පොඟවා ගැනීම සඳහා නිවාඩු.

ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මී පැණි කේක් (රාස්ප්බෙරි සමග කැරමල්)

ඇඹුල් ක්රීම් සහ raspberries සමග මැජික් කැරමල් මී පැණි කේක් - සැබෑ බවට පත් විය හැකි කේක් තවත් අනුවාදය සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය.

ප්‍රණීත ආහාරයේ උද්දීපනය වන්නේ මී පැණි, කැරමල් සහ රාස්ප්බෙරි වලින් සාදන ලද විශිෂ්ට රස මල් කළඹේ පමණක් නොව, ක්‍රීම් වර්ග දෙකක සංයෝජනයකි: ඇඹුල් ක්රීම් සහ ප්‍රෝටීන්.

අමුද්රව්ය:

• 3-4 කෝප්ප පිටි;
• සීනි - ඇනූ සඳහා වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක්, කැරමල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් කාවැද්දීම සඳහා එක් වීදුරුවක්;
• 3 හැදි මී පැණි;
• ඇනූ සඳහා බිත්තර දෙකක්, ක්රීම් සඳහා සුදු 4;
• බටර් පොල්ලක් අඩක්;
• සෝඩා;
• raspberries වීදුරු එකක් හෝ දෙකක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක්;
• වතුර හැදි 4;

පිසීමේ ක්රමය

ඇනූ සඳහා කැරමල් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා: බඳුනක සීනි උණු කිරීම (ඔබට වතුර හැන්දක් එකතු කළ හැකිය), එය තාපාංකය සහ ලාක්ෂණික දුඹුරු පැහැය පෙනෙන තෙක් බලා සිටින්න. බටර්, මී පැණි එකතු කරන්න, තරමක් සිසිල් කරන්න, බිත්තරවලට පහර දී මික්සර් සමඟ මිශ්රණය තරයේ පරාජය කරන්න. එවිට, ක්රමයෙන් පිටි සහ සෝඩා එකතු කිරීම, ඇනූ knead. කේක් දහයක් පුළුස්සන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම් කර ප්රෝටීන් ක්රීම් සමඟ ආරම්භ කරන්න: සීතල සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න, ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කිරීම සහ "ස්ථායී උච්ච" බලපෑම සාක්ෂාත් කර ගැනීම. කැරමල් පිළියෙළ කරන්න, එය උණුසුම් ප්‍රවාහයකට බිත්තර සුදු ජාතිකයින් තුළට වත් කරන්න, මිනිත්තු පහක් පමණ අඛණ්ඩව ක්‍රීම් ගසන්න. ප්රෝටීන් සහ ඇඹුල් ක්රීම් කොටසක් මිශ්ර කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග මී පැණි කේක් එකලස් කරන විට, ඔබ එක් එක් ස්ථරයේ raspberries තැබිය හැකිය. කබාය, crumbs සමග ඉසිය, ඉතිරි බෙරි සමග සැරසීම, පැය තුනක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබා.

ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මී පැණි කේක් (චොකලට් ආවරණය කර ඇත)

සිත්ගන්නා විකල්පයඇඹුල් ක්රීම් සහිත මී පැණි කේක් - චොකලට් ආදරවන්තයින්ට රාජකීය තෑග්ගක්. එවැනි අතුරුපසක් පිළියෙළ කළ හැක්කේ පුද්ගලයෙකුට පමණි පළපුරුදු ගෘහණියක්, එය තරමක් අපහසුයි, නමුත් එය වටිනවා.

තෙමුණා චොකලට් අයිසිංමෙම කේක් උත්සව වාතාවරණයක් නිර්මාණය කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පිටි ගුලිය සඳහා පිටි කිලෝ භාගයක් (හෝ ටිකක් අඩු) සහ 3 තේ හැදි. ක්රීම් සඳහා;
• සීනි - ඇනූ සඳහා වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක්, ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා එක් වීදුරුවක්;
• ඇනූ සහ ක්රීම් එක් බිත්තරයක්;
• බටර් - එක් තේ හැදි. එල්. ඇනූ බවට, ක්රීම් සඳහා පැකට්ටුවක්, ග්ලැසියර සඳහා අඩක් පැකට්;
• 2 හැදි මී පැණි;
• ඇනූ සඳහා කිරි 3 හැදි, ක්රීම් සඳහා ලීටර් භාගයක්;
• සෝඩා;
• 3 හැදි කොකෝවා;
• walnutsසැරසිලි සඳහා;
• චොකලට් බාර්;
• ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක්.

සකස් කිරීම

පිටි සඳහා කොකෝවා එකතු කිරීම, මූලික වට්ටෝරුව අනුව පිටි ගුලිය සකස් කරන්න. කේක් හතක් පුළුස්සන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ පසුව සූදානම් කරන්න කස්ටඩ්. අන්තිම එක සඳහා, මික්සර් සමඟ සීනි සහ බිත්තරය පරාජය කරන්න, ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න, කිරි වත් කරන්න, ඝණීවන තෙක් අඩු තාප මත simmer. ක්රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ විට, මෘදු බටර් එකතු කර නැවත පහර දෙන්න.

කේක් එකලස් කිරීම, ක්රීම් සමග කේක් ආලේප කිරීම සහ ගෙඩි කැබලි සමග ස්ථර ඉසිය යුතු ය. ශීතකරණයක් තුළ තබා නොගෙන පැය දෙකක් තබන්න.

චොක්ලට් ජල ස්නානයක උණු කර මිශ්‍ර කිරීමෙන් ග්ලේස් සකස් කරන්න මෘදු තෙල්. ග්ලැසියර සිසිල් වූ විට, එය ප්රණීත හා ශීතකරණයට වත් කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග මී පැණි කේක්: උපක්රම සහ ප්රයෝජනවත් උපදෙස්

කේක් පිළිස්සීමේදී, බටර් සමග පෑන් ග්රීස් කිරීමට අවශ්ය නොවේ - බටර් දැනටමත් පිටි ගුලිය තුළ ඇති නිසා, පිටි සමග එහි මතුපිට ඉසිය යුතු ය.

පිළිස්සීමේදී කේක් වියළීම නොකිරීම වැදගත්ය. තුනී පිටි ගුලියක්ෂණිකව පාහේ පිළිස්සීම. කේක් වල වර්ණය රන්වන් පැහැයක් ගත් වහාම උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කිරීමට කාලයයි.

ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මී පැණි කේක් එකකින් ලාක්ෂණික තෙත් කාවැද්දීම ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, ක්‍රීම් සමඟ ආලේප කිරීමට පෙර ඔබට පළමුව කොග්නැක්, ජලය, තේ, කොම්පෝට් සමඟ ස්ථර ඉසිය හැක.

ටෙන්ඩර්, රසවත් හා සුවඳැති මී පැණි කේක් සෑම දෙනාම දන්නා සහ ආදරය කරන නමුත් එය උයන්නේ කෙසේදැයි සෑම දෙනාම නොදනිති. ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් අනුවාදය සෑම විටම අපගේ අපේක්ෂාවන් සපුරාලන්නේ නැත, මෙය සත්යයකි, නමුත් ගෙදර හැදූ භාණ්ඩ වෙනත් කිසිවක් සමඟ සැසඳිය නොහැක. ඔබ කිසි විටෙකත් පිළිස්සී නොමැති නම් මී පැණි කේක්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබ සඳහා පමණි. මම ගොඩක් කරලා තියෙනවා සවිස්තරාත්මක ඡායාරූපනිවසේදී මී පැණි කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද.

මේ සම්භාව්ය වට්ටෝරුවමගේ රසයට තරමක් වෙනස් කළ වට්ටෝරුවක් සහිත මී පැණි කේක්. කේක් සඳහා, මම හැම විටම කීම් දෙකක් - ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඝනීභූත කිරි ක්රීම්. ඇඹුල් ක්රීම් මෘදු බවක් ලබා දෙයි, සහ ඝනීභූත කිරි ක්රීම් විශ්මයජනකයි ක්රීම් රසය. එපමණක්ද නොව, එය රසය මිස ඔබ බටර් කෑල්ලක් කනවා යන හැඟීම නොවේ, එය සාමාන්‍යයෙන් සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් කේක් වල රෝස මල් සාදනු ලැබේ. මගේ එකෙන් විස්තරාත්මක වට්ටෝරුවඋකු කිරි සමග මී පැණි කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.

ඔබට තවමත් එය අවශ්ය නම් සම්භාව්ය මී පැණි කේක්, ඇඹුල් ක්රීම් සමග පමණක් කේක් කරන්න.

මී පැණි කේක් සඳහා:

• බිත්තර - 3 කෑලි (ග්රෑම් 100)
• සීනි - 300 ග්රෑම් (1 වීදුරු + 2 තේ හැදි)
• බටර් - 50 gr
• පිටි - 550/600 gr
• මී පැණි - 150 ග්රෑම් (4-5 තේ හැදි)
• සෝඩා - 1 තේ හැදි

ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා:

• ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 500 gr
• සීනි - 300 ග්රෑම් (1 වීදුරු + 2 තේ හැදි)

උකු කිරි ක්රීම් සඳහා:

• උකු කිරි - 360 ග්රෑම් (1 කෑන්)
• බටර් - 200 gr

ජල ස්නානයක මී පැණි කේක් සඳහා වට්ටෝරුව. එබැවින් ඔබට පෑන් දෙකක් අවශ්ය වනු ඇත. කුඩා පෑන් - එහි අපි පිටි ගුලිය සකස් කරන්නෙමු, අපි සාදනු ලබන විශාල පෑන් වාෂ්ප නාන. පෑන් වල විෂ්කම්භයෙහි වෙනස විය යුත්තේ ඇනූ සහිත පෑන් ජලය සමග පෑන් මත රැඳී සිටීම (එය හරහා වැටෙන්නේ නැත), සහ වාෂ්ප නිදහසේ ගැලවී යාමයි. පහත ඡායාරූපයෙහි වාෂ්ප ස්නානය කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දකිනු ඇත.

කේක් පරිපූර්ණව කපා ගැනීමට ඔබට පෑන් පියනක් ද අවශ්‍ය වේ. වීදුරු පරිමාව 250 ml.

මී පැණි කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද

ඔබ ඇනූ සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, උදුන මත ජල ස්නානය උණුසුම් කරන්න.

කේතලයක ජලය උණු කිරීම වඩාත් සුදුසුය, ඉන්පසු ඔබට අවශ්‍ය තරම් පෑන් තුළට වත් කරන්න (මේ ගැන වැඩි විස්තර පහතින්).

අපි අපේ මී පැණි කේක් සඳහා සුවඳ පිටි සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු.

සීනි සමඟ බිත්තර සුදුමැලි පෙන බවට පත් කරන්න.

ඔබ වඩා සුදුමැලි වන තරමට, වඩා හොඳය. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුය.

පහර දුන් බිත්තර වලට මී පැණි, බටර් සහ සෝඩා එකතු කරන්න. සෝඩා නිවා දැමීමට අවශ්ය නැත.

මී පැණි මිශ්‍රණය සමඟ පෑන් ජල ස්නානයක තබන්න.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පහළ පෑන් තුළට ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය වත් කරන්න, එවිට එය ඉහළ පෑන් පතුලේ යන්තම් ස්පර්ශ වන අතර තාපාංකයේදී දාරවලට ඉහළින් නොයනු ඇත.

වැඩිය කරන්න එපා ශක්තිමත් ගින්නක්. ජලය මධ්යස්ථ උනු විය යුතුය.

සූදානම් කරන්න සුවඳ පිටි ගුලියමී පැණි කේක් සඳහා අපි විනාඩි 15 ක් ගත වනු ඇත. ඔබේ ඇස් ඉදිරිපිට වර්ණය වෙනස් වීමට පටන් ගනී.

spatula සමග මිශ්රණය කලවම් කරන්න. ඉතා ඉක්මනින් එය තරමක් කැරමල් කිරීමට පටන් ගනී.

Zapaaah - ගීතය! එතරම් සුවඳයි මී පැණි සුවඳකුස්සියේ දිස්වේ! =)

මී පැණි ස්කන්ධයේ මතුපිට අලංකාර කැරමල් පැල්ලම් දක්නට ලැබේ.

ක්‍රමයෙන් මී පැණි ස්කන්ධය දීප්තිමත් හා ඇරෝමැටික වේ.

ඒ අතරම, ස්කන්ධය පරිමාව 2 ගුණයකින් පමණ වැඩි වේ, සුදුමැලි සහ වාතය බවට පත්වේ.

ස්කන්ධය පරිමාව වැඩි වන විට (මිනිත්තු 10-13 කට පසු), පිටි කෝප්ප 1 ක් එකතු කරන්න, ගැටිති නොමැති වන පරිදි spatula සමඟ තරයේ මිශ්ර කර ඇනූ පෙරන්න.

බෲ - මෙයින් අදහස් කරන්නේ මිනිත්තු 2-3 ක් පමණ ජල ස්නානයෙන් ඉවත් නොකරන්න, ස්පාටුලයකින් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමයි.

ස්කන්ධය තරමක් ගොරවන අතර අලංකාර සෙවනක් ලබා ගනී.

ගින්නෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කර, spatula සමග ඇනූ ඇවිස්සීමත්, පිටි ඉතිරි ක්රමයෙන් එකතු කිරීමට පටන් ගන්න.

පරිස්සම් වන්න, එය උණුසුම්!

පිටි ගුලිය spatula සමග මිශ්ර කිරීමට අපහසු වන විට, මේසය මත පිටි වෙත එය මාරු කර knead.

ඔබ මෘදු, නම්යශීලී, ඉතා දැඩි නොවන පිටි ගුලියක් ලබා ගත යුතුය.

ඇනූ සමාන කොටස් 7-8 කට බෙදා, ආවරණය කරන්න ආහාර චිත්රපටයමී පැණි කේක් පිටි ගුලිය ටිකක් සිසිල් වන පරිදි විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

දැන් අපි මී පැණි කේක් සඳහා කේක් පුළුස්සමු.

පියනේ විෂ්කම්භයට වඩා තරමක් විශාල බෝලය රෝල් කරන්න.

අංශක 170-180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 2-3 ක් පමණ කේක් පුළුස්සන්න.

ප්රවේශමෙන් බලන්න, කේක් ඉතා ඉක්මනින් පිළිස්සීම.

පියන සමඟ උණුසුම් කේක් කෙලින්ම පත්රය මත කපා එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු පැතලි මතුපිටකට කේක් මාරු කරන්න, සීරීම් කඩා ඒවා බඳුනක තබන්න. ඉදිමුණු බුබුලු පිහියකින් ප්රවේශමෙන් කපා ගත හැකිය.

අවධානය

උඳුනෙන් හරි, මී පැණි කේක් මෘදු වන අතර, සිසිලනයෙන් පසු ඔවුන් දැඩි වේ. මෙය සාමාන්ය දෙයක් වන අතර එය එසේ විය යුතුය. කේක් එක පොඟවා ගත් පසු, එය ඔබේ මුඛයේ දිය වේ.

දැන් අපි මී පැණි කේක් සඳහා පුදුම කීම් දෙකක් සූදානම් කරමු: ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඝනීභූත කිරි ක්රීම්.

සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් බීට්, වරකට සීනි 1 තේ හැන්දක එකතු කරන්න.

සහ උකු කිරි බටර් සමග බීට් කරන්න. බටර් කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය, නමුත් ඉතා මෘදු නොවේ.

මී පැණි කේක් සඳහා කේක් ස්ථර සහ කීම් දෙකක් සූදානම්, ඉතිරිව ඇත්තේ කේක් එකලස් කිරීමයි.

උපදෙස්

නිවාඩුව ආසන්නයේ ඔබට ඇත්තේ ඉතා සුළු කාලයක් වන අතර කේක් සමඟ ටින්කර් කිරීමට කාලයක් නොමැත, නමුත් ගෙදර හැදූ කේක්මට ඇත්තටම ඕන. කේක් කල්තියා (දින 1-2 කට පෙර) පිළිස්සීමට මට උපදෙස් දිය හැකි අතර, සැමරුමට පෙර දින ක්‍රීම් සාදා පොඟවා ගැනීම සඳහා කේක් එකලස් කරන්න. පෙර සූදානම් කළ කේක් ස්ථර ගබඩා කළ හැකිය කාමර උෂ්ණත්වය(කෙසේද සාමාන්ය කුකීස්) පියන යටතේ, කේක් තෙත් නොවන පරිදි වායු සංසරණය සඳහා එය තරමක් විවෘත කරන්න.

ඕනෑම ක්‍රීම් එකක් පිඟානකට වත් කර කේක් එක උඩින් තබන්න - මේ ආකාරයෙන් පහළ කේක් ක්‍රීම් වල පොඟවා මෘදු වනු ඇත.

තවත් දෙයක් වැදගත් ය: වැඩිපුර ක්‍රීම් යනු රසවත් හා ටෙන්ඩර් කේක් එකක් =)

කේක් සීරීම් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න හෝ රෝලිං පින් එකකින් දණ ගසන්න.

කේක් එකේ උඩින් සහ පැතිවල විශාල වශයෙන් කෑලි ඉසිය යුතු ය. මී පැණි කේක් කාමර උෂ්ණත්වයේ පැය 1.5-2 ක් තබා පැය 6 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, නැතහොත් වඩා හොඳ එක රැයකින් තබන්න.

ensed නීභූත කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මී පැණි කේක් - මගේ වට්ටෝරුව සූපශාස්ත්ර මනඃකල්පිතය. ඕනෑම අවස්ථාවක, මී පැණි කේක් සකස් කිරීම සඳහා මෙම විකල්පය මා මීට පෙර කිසි දිනෙක හමු වී නැත. එහෙත්, ඝනීභූත කිරි ක්රීම් එකතු කිරීමත් සමග සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව මීට වසර කිහිපයකට පෙර මී පැණි කේක් සූදානම් කර ඇති අතර, මම දැන් පිසිනු ලබන්නේ එකම ක්රමයයි.

මී පැණි කේක් - ග්රෑම් 100 ක කැලරි අන්තර්ගතය = 444 kcal

• ප්රෝටීන - 6 ග්රෑම්
• මේද - 18 ග්රෑම්
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 67 ග්රෑම්

හොඳ නිවාඩුවක් ගත කරන්න සහ ඔබේ තේ රසවිඳින්නඑවැනි ලස්සන හා සුවඳැති මී පැණි කේක් සමග! =)

සුභ පැතුම්, Natalie Lissi

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 0.5 kg.
• සීනි - 350-400 ග්රෑම්.
• බිත්තර - 2 pcs.
• බටර් - ග්රෑම් 100 යි.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 0.5 kg
• මී පැණි - 2-3 තේ හැදි. එල්.
• සෝඩා - 1 තේ හැදි.

රසවත් "Ryzhik"

ඇඹුල් ක්රීම් සමග සියුම් හා සුවඳැති මී පැණි කේක් - ප්රියතම සංග්රහයසියලුම වයස්වල මිහිරි දත්. එය නිවාඩු දින සඳහා හෝ ආදරණීය අමුත්තන් පිළිගැනීමට, උපන් දින සඳහා හෝ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීම සඳහා සූදානම් කර ඇත.

මී පැණි කේක් තේ හෝ කෝපි සමඟ සමානව හොඳයි, බොහෝ අය කිරි සමඟ ඒකාබද්ධව එහි දියවන රසයට කැමතියි. සෑම කෙනෙකුම අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සම්භාව්ය මී පැණි කේක් සෑදිය යුතුය, මන්ද ගබඩාවේ මිලදී ගත් අනුවාදයන් එය සමඟ සැසඳිය නොහැක.

ගෙදර හැදූ මී පැණි කේක් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ වෙනත් ඕනෑම එකක් සමඟ සාදා ගත හැකිය, නමුත් එය මුල්ම ලෙස සලකනු ලබන පළමු විකල්පය වේ. රුසියානු අධිරාජ්‍යයාගේ I ඇලෙක්සැන්ඩර් I ගේ බිරිඳ වන Elizaveta Alekseevna සඳහා නාඳුනන පේස්ට්‍රි සූපවේදියෙකු විසින් මීට වසර 200 කට පෙර ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මී පැණි කේක් එකක් පිළියෙළ කරන ලද්දේ මෙම වට්ටෝරුව අනුව ය.

මෙම කේක් වල පැණිරස හා ඇරෝමැටික සංයෝගයකි මී පැණි කේක්ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ, සුළු ඇඹුල් සහිත, රාජකීය පුද්ගලයාගේ හදවත දිනා ගත් අතර, අද දක්වාම අඩු වී නැති අතුරුපසෙහි ජනප්රියත්වය සහතික කරයි. ශතවර්ෂ දෙකකට වඩා වැඩි කාලයක් ඇඹුල් ක්රීම් සමග මී පැණි කේක් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව බොහෝ වෙනස්කම් හා එකතු කිරීම් වලට භාජනය වී ඇත.

අද එය උකු කිරි, බටර්, කිරි හෝ සමඟ සකස් කර ඇත චොකලට් ක්රීම්, ඇට වර්ග, වියළි පලතුරු, බෙරි සහ ජෑම් එකතු කරන්න. ඔවුන් ඇනූ සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කරමින් ඇඹුල් ක්රීම් සමග ස්පොන්ජ් මී පැණි කේක් පවා සූදානම් කරති.

සමහර විට කාලය හෝ උඳුනක් නොමැති අය සඳහා සුදුසු "කම්මැලි" විකල්ප ඇත, ඔබ කබලෙන් ලිපට ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මී පැණි කේක් ස්ථර සකස් කළ හැකිය.

නමුත් මුල් වට්ටෝරුව රසවත් මී පැණි කේක්ඇඹුල් ක්රීම් සමග නොවෙනස්ව පවතී. ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මෙම මී පැණි කේක් "Ryzhik" ලෙස බොහෝ අය දන්නවා මව්වරුන් සහ ආච්චි ඔවුන්ගේ නිවැසියන් සතුටු කිරීමට එය කිරීමට කැමති විය. එවැනි ස්ථර අතුරුපසක් සෑදීම සඳහා කාලය සහ අවධානය අවශ්ය වේ, විශේෂයෙන් තුනී කේක් පිළිස්සීම, නමුත් ප්රතිඵලය එය වටී.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව ඔබට හැකි සියලු දුෂ්කරතා මඟහරවා, ඇඹුල් ක්රීම් සමග සැබෑ මී පැණි කේක් සූදානම් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. එය මත පදනම්ව, පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය වෙනස් කිරීමෙන් ඔබට අත්හදා බැලිය හැකිය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇඹුල් ක්රීම් සහිත රසවත් මී පැණි කේක් අඩු කැලරි ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය, නමුත් සමහර විට ඔබට ඔබේ දුර්වලතා අනුගමනය කළ හැකි අතර, මෙම සියුම්, ඇරෝමැටික, ඔබේ මුඛයේ දියවී යන ප්රණීත ආහාරයට ගත හැකිය.

සකස් කිරීම

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ගෙදර හැදූ මී පැණි කේක් සඳහා වට්ටෝරුව අනිවාර්යයෙන්ම සෑම ගෘහනියකගේම තාලයේ තිබිය යුතුය, මන්ද මෙයයි. අතුරුපසක් කරනු ඇතඕනෑම විශේෂ සිදුවීමක් සඳහා නියත වශයෙන්ම. රසකැවිලි කලාකෘති නිර්මාණය කිරීමේදී ඔබට අත්දැකීම් නොමැති වුවද, පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව සියලු නීතිරීතිවලට අනුව ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ එවැනි මී පැණි කේක් එකක් පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වේ.

1. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෘදු වූ බටර්, සීනි (ග්රෑම් 200-250) සහ මී පැණි ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ජල ස්නානයක මිශ්රණය උණුසුම් කරන්න, කල්තියාම විශාල සාස්පාන් තුළ ජලය උනු.
2. සීනි විසුරුවා හැර මිශ්රණයේ වර්ණය ඒකාකාර (විනාඩි 20 ක් පමණ) බවට පත් වන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග මිහිරි බටර් ස්කන්ධය උණුසුම් කරන්න.
3. මිශ්රණයට සෝඩා එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර තවත් විනාඩි 1-2 ක් උණුසුම් කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න, ඉන්පසු ජල ස්නානයෙන් බඳුන ඉවත් කරන්න.
4. මිශ්රණයට බිත්තර එකතු කර අනුකූලතාව සමජාතීය වන තෙක් වහාම දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න.
5. සිනිඳු පිටි ගුලියක් සෑදීමට තරයේ ඇවිස්සීමත් සමඟ ක්‍රමයෙන් එහි හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. ඔබට අඩු පිටි අවශ්‍ය විය හැකිය, එබැවින් අනුකූලතාව නිරීක්ෂණය කරන්න. පිටි ගොඩක් තිබේ නම්, ඇනූ දැඩි වනු ඇත.
6. ඇනූ බඳුන විනාඩි 30-40 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
7. ශීත කළ පිටි ගුලියකොටස් 8-9 කට බෙදන්න, එක් එක් බෝලයකට පෙරළන්න.
8. සෑම බෝලයක්ම පිටිවලින් සැහැල්ලුවෙන් ඉසින ලද ෙබ්කිං පාච්මන්ට් පත්රය මත තබා සිහින්ව රෝල් කරන්න. සූදානම් කේක්සමඟ කප්පාදු කරන්න රවුම් හැඩය(ෙබ්කිං සඳහා, පෑන් පියනක්, පිඟානක්, ආදිය), ස්ථාන කිහිපයක දෙබලකින් ඇනූ සිදුරු කරන්න. කේක් අසල ඇති සීරීම් තබන්න; ඔවුන් ද අවශ්ය වනු ඇත.
9. උඳුන 200 ° දක්වා රත් කරන්න. සෑම කේක් එකක්ම ඒකාකාරව දුඹුරු වන පරිදි මිනිත්තු 5 ක් පමණ පුළුස්සන්න. නිමි කේක් ෙබ්කිං පත්රයෙන් මාරු කර අසමාන දාර කපා දමන්න. ඉතිරිය සඳහාද එයම නැවත කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
10. සියලුම කැපුම් වෙනම කෝප්පයක තබා කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව අනුගමනය කරමින්, මී පැණි කේක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම් කරන්න (එය 30% ක මේද ප්රමාණයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් සමග එය කිරීමට වඩා හොඳය).

1. ඇඹුල් ක්රීම් ඉතිරි සීනි (ග්රෑම් 150 ක් පමණ) සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතු අතර, මික්සර් සමඟ පහර, ක්රමයෙන් වේගය වැඩි කරන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින විට සහ ස්කන්ධය සුදුමැලි බවට පත් වන විට, ක්රීම් සූදානම් වේ.
2. එක් කේක් එකක් තබන්න පැතලි කෑමක්සහ ක්රීම් (2-3 තේ හැදි) සමග ඒකාකාරව ආලේප කරන්න. දෙවන කේක් ස්ථරයෙන් ආවරණය කර ක්රීම් සමග ග්රීස් කරන්න. සියලුම කේක් සඳහා නැවත නැවත කරන්න, එකලස් කරන ලද කේක්ඉහළ සහ පැති ක්‍රීම් වලින් ආලේප කරන්න. අවසාන ස්ථරය ඉෙමොලිමන්ට් කිරීමට පෙර, එය ඝන බවට පත් කිරීම සඳහා ඔබේ දෑතින් කේක් එබීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
3. මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව ආවරණය කිරීමට උත්සාහ කරමින්, ඡායාරූපයේ මෙන්, කැඩුණු කේක් කප්පාදුව මී පැණි කේක් මත නොමසුරුව ඉසිය යුතු ය.

ඇඹුල් ක්රීම් සහිත කස්ටඩ් මී පැණි කේක් පොඟවා ගැනීම සඳහා, එය පැය 6-8 ක් ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය, ඉන්පසු එය තේ හෝ කිරි සමඟ සේවය කළ හැකිය. මාර්ගය වන විට, කේක් ආලේප කිරීමේ අදියරේදී එයට ඇට වර්ග සහ නවතයි එකතු කිරීමෙන් ඔබට මෙම මී පැණි කේක් වඩාත් රසවත් කළ හැකිය.

ඡායාරූප වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, ඇඹුල් ක්රීම් ක්රීම් සමග මී පැණි කේක් සූදානම් කිරීම ඉතා පහසු වේ, එවැනි අතුරුපසක් අනිවාර්යයෙන්ම වඩාත්ම ප්රියතම සහ සාම්ප්රදායික පවුලේ කෑමක් බවට පත් වනු ඇත.